Sunteți pe pagina 1din 17

Tema 7.

Capacitatea

de producie a
ntreprinderii

Larisa Bugaian
Prof. univ.,Dr hab.

Capacitatea de producie
1.
2.

3.
4.
5.

Definirea capacitii de producie. Factorii ce determin


mrimea capacitii de producere i a nivelului ei de folosire
Metodele de calcul a capacitii de producie a
ntreprinderilor industriei vinicole i ntreprinderilor
prelucrtoare de fructe i legume
Aprecierea economic a nivelului de folosire a capacitii de
producere a ntreprinderii
Identificarea rezervelor capacitii de producere: rezervele
totale, extensive i intensive
Cile de sporire a nivelului de folosire a capacitii de
producere.

Capacitatea de producie

Capacitatea de producie (CP) a ntreprinderii


reprezint volumul maxim posibil de producie finit sau
de prelucrare a materiei prime ntr-o perioad
determinat n timp, n anumite condiii tehnice i
organizatorice.
Unitatea de msur a CP este unitate fizic

Capacitatea de producie
Importana capacitii de producie:
Servete pentru determinarea volumului de investiii, care
se justific prin sporirea necesar a capacitii de producie
a ntreprinderii.
Justificarea planului de producie
Determinarea mrimii i valorii rezervelor interne de
producie
n unele cazuri, rezultatele activitii seciilor, sectoarelor
i ntreprinderii n ntregime pot fi evaluate dup indicatorul
nivelului de exploatare al capacitii de producie.

Factorii ce determin CP

Componena utilajului principal


Normele tehnice ale productivitii utilajului principal
Fondul de timp de funcionare a utilajului
Sezonalietatea
Sortimentul de producie
Calitatea i componena materiei prime iniiale
Tehnologia producerii produciei
Ali factori

Indicatori de CP

CP n vinificarea primar
1.

Dup recipiente, t:

V - capacitatea instantanee de volum a recipientelor;


0,9 coeficientul de umplere a recipientelor;
V1 - necesitatea de recipiente pentru volumul de vin obinut dintr-o ton de
struguri.
La calculul Volumului nu se vor include:
Butoaieloe cu volum de pn la 30 dal (ambalaj comercial);
recipiente ocupate cu alcool;
Instalaii i baterii pentru prelucrare special;
Recipiente pentru tratarea termic a botinei i vinurilor brute;
recipientelor destinate pentru maturizarea vinurilor;
Butoaie situate pe teren deschis din cauza lipsei ncperilor pentru
meninerea lor.

CP n vinificarea primar
2. CP dup utilajul de prelucrare a strugurilor, t:

productivitatea sumar a tuturor fluxurilor de prelucrare


a strugurilor, t/or;
T- fondul timpului de lucru al fluxurilor de sezon, ore;
Cu - coeficientul de utilizare a productivitii fluxurilor, ce ia
n consideraie neuniformitatea asigurrii cu materie primar
pentru prelucrare.

Vinificarea secundar
1.

CP dup volumul instantaneu al recipientelor destinate pentru pstrare,


dal:

V - volumul instantaneu al recipientelor instalate n ncperi nchise, de care se


ine cont la calculul capacitii de producie, cu excepia recipientelor pentru cupaj
i prelucrarea termic a vinului;
Vc - suma total a volumelor recipientelor destinate pentru cupaj i prelucrarea
termic a vinului;
0,7 coeficientul de umplere a recipientelor;
Vd - volumul instantaneu al recipientelor instalate pe teren deschis;
C1 coeficientul de rotaie a recipientelor instalate n ncperi nchise;
C2 coeficientul de rotaie a recipientelor instalate pe terenuri deschise.

Vinificarea secundar
2. CP dup productivitatea liniilor de mbuteliere a vinului n sticle,
dal:

productivitatea sumar a tuturor liniilor de mbuteliere,


dal/or;
T- fondul anual de timp al liniilor de mbuteliere, ore;
Cu - coeficientul de utilizare a productivitii liniilor.

CP pe schimb la fabricile de conserve

Capacitatea anual
Capacitatea de producie anual se msoar n aceleai uniti de msur folosite pentru
msurarea capacitii pe schimb i se determin dup formula:
CPan CPs * Tan ,

unde:
CPan exprim capacitatea de producie anual a ntreprinderii, mbc sau tone de mas
net;
CPs capacitatea de producie pe schimb dup tipurile de producie;
Tan fondul anual al timpului de lucru (durata sezonului) al utilajului principal dup
tipurile de producie, schimburi. La calcularea capacitii anuale, pentru fiecare tip de producie,
se folosete numrul maxim de schimburi completate cu sarcin de lucru din ultimii 3-5 ani.

Nivelului de folosire a CP

Rezervele CP: rezervele totale,


extensive i intensive

Rezervele extensive

Rezervele intensive
Factorii ce influeneaz rezervele intensive ale CP:
eficiena joas a folosirii productivitii utilajului;
prezena locurilor nguste n liniile n flux, pe sectoare i n secii;
necorespunderea dintre capacitile de produc ie ale seciilor
nvecinate;
neconcordana dintre categoria lucrrilor i calificarea muncitorilor;
pregtirea profesional insuficient a lucrtorilor ce deservesc utilajul;
fabricarea

produciei rebutate;
supraconsum de materie prim;
utilaj reglat prost;
abateri de la procesul tehnologic stabilit;
Etc.

Cile de sporire a utilizrii CP


schimbul

utilajului nvechit prin altul nou, mai productiv;


modernizarea utilajului;
folosirea tehnologiilor progresive;
creterea nivelului profesional al lucrtorilor;
sporirea nivelului de specializare a produciei;
creterea coeficientului de schimb de funcionare a utilajului;
mbuntirea organizrii producerii i a muncii;
creterea calitii materiei prime i a materialelor;
etc.

S-ar putea să vă placă și