Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Tartă de Lămâie2
Tartă de Lămâie2
Timp n plus
plus timpul pentru rcire
Usoara
6 portii
Reteta testata
Ingrediente
300g de aluat pentru tart
fin pentru pudrat
2 ou mari
4 glbenuuri mari
180g de zahr tos
200ml de smntn pentru fric
zeama de la 2 lmi
zahr pudr pentru pudrat
smntn, pentru servit (opional)
Mod de preparare
1. Se ntinde aluatul pe o planet pudrat uor cu fin i se aaz apoi ntr-o form de tart de 20cm,
cu fundul detaabil. Se las aluatul n frigider 20 de minute.
3. ntr-un castron, se bat oule, cele patru glbenuuri i zahrul, apoi se ncorporeaz smntna. La
urm se adaug zeama de lmie (va ngroa smntna). Se strecoar umplutura de lmie printr-o sit foarte
fin, ntr-un vas mare.
4. Se toarn jumtate din umplutur n tart. Se pune forma pe grtarul de jos al cuptorului. Se trage
afar grtarul pe jumtate, fr a dezechilibra forma de tart i se toarn restul de umplutur de lmie. Se
mpinge cu grij grtarul la loc n cuptor i se coace tarta 50-60 de minute, pn ce umplutura se ncheag. n
mijloc poate rmne o zon moale. Se las tarta s se rceasc de tot.
5. Se pudreaz dup gust, cu zahr pudr. Se taie felii cu un cuit cald i se servete ca atare sau cu
smntn.