Sunteți pe pagina 1din 125

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I

MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA


BRAD IAI
FACULTATEA DE AGRICULTUR

Conf. dr. Marius Sorin ZAHARIA

FITOTEHNIE III
(SUPORT DE STUDIU I.D.)

Iai, 2015

CUPRINS
Introducere.........................................................................................................
U.I.1. Plante textile........................................................................................
1.1. Plante textile - Importan, rspndire, clasificare.....................................
1.2. Inul pentru fibre.........................................................................................
1.2.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de factorii
ecologici.............................................................................................................
1.2.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea...................................
U.I.2. - Cnepa pentru fibre. Prelucrarea inului i cnepii n topitorii.............
2.1. Cnepa pentru fibre....................................................................................
2.1.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de factorii
ecologici..............................................................................................................
2.1.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea....................................
2.2. Prelucrarea inului i cnepii n topitorii......................................................
U.I. 3 Bumbacul...............................................................................................
3.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de factorii
ecologici..............................................................................................................
3.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, parametrii
semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea.....................................................
U.I. 4. Plante productoare de tuberculi i rdcini...........................................
4.1. Cartoful........................................................................................................
4.1.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de factorii
ecologici..............................................................................................................
4.1.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea....................................
U.I. 5. Sfecla pentru zahr. Cicoarea..................................................................
5.1. Sfecla pentru zahr......................................................................................
5.1.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de factorii
ecologici..............................................................................................................
5.1.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea....................................
5.2. Cicoarea.......................................................................................................
5.2.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de factorii
ecologici..............................................................................................................
5.2.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea....................................
U.I. 6. Tutunul....................................................................................................
6.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de factorii
ecologici..............................................................................................................
6.2. Tehnologia de cultivare: producerea rsadului, rotaia, fertilizarea,
lucrrile solului, parametrii plantatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea...........
UI. 7 - Hameiul ..................................................................................................
7.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de factorii
ecologici..............................................................................................................
7.2. Tehnologia de cultivare: nfiinarea plantaiei, fertilizarea, lucrrile
solului, parametrii plantatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea.........................
Bibliografie.........................................................................................................
Rspunsurile la testele de autoevaluare..............................................................
2

Pag.
3
4
5
6
6
7
16
17
17
18
23
30
31
35
43
44
44
48
67
68
68
69
79
79
82
88
89
91
110
111
113
123
125

Disciplina de Fitotehnie, n conformitate cu programa analitic, i propune:


- s nzestreze viitorii specialiti cu un bagaj de cunotine privind
particularitile biologice ale plantelor de cmp (anatomie, morfologie),
ncadrarea sistematic a acestora (familie, gen, specie, convarieti), cerinele fa
de factorii de vegetaie (temperatur, umiditate, hran, sol, lumin), zonarea lor
ecologic;
- dobndirea de ctre viitorii specialiti a uni bagaj de cunotine privind
rotaia, ingrasamintele si amendamentele folosite in agricultur, despre buruienile,
bolile i duntorii din culturi;
- dobndirea si nelegerea bazei teoretice specifice Fitotehniei, a abilitilor
de aplicare n practic a cunotinelor teoretice, precum i formarea deprinderii de
a aciona autonom pentru a observa, analiza, interpreta i oferi soluii problemelor
concrete din domeniul fitotehniei.
- s formeze studenilor deprinderi practice privind principalele verigi
tehnologice la culturile de cmp (rotaie, fertilizare, lucrrile solului, smna i
semnatul, lucrri de ngrijire, recoltare) i modul de realizare a traseelor
tehnologice specifice fiecarei culturi de cmp.

Unitatea de nvare 1- PLANTE TEXTILE


Cuprins (U.I. 1)

Pag.

1.1. Plante textile - Importan, rspndire, clasificare.................................. 5


1.2. Inul pentru fibre...................................................................................... 6
1.2.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de
factorii ecologici............................................................................................ 6
1.2.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea............................... 7
Rezumat (U.I. 1) ... 14
Bibliografie (U.I. 1) ...................................................................................... 14

Obiectivele i competenele profesionale specifice (U.I. 1)


Obiectivul acestei uniti de nvare este nsuirea principalelor noiuni
referitoare la importana, rspndirea i clasificarea plantelor textile;
S formeze studenilor deprinderi practice privind principalele verigi
tehnologice la cultura inului pentru fibre (rotaie, fertilizare, lucrrile solului,
smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltare) i modul de realizare a
traseelor tehnologice specifice.
Dup finalizarea studiului din aceast unitate de nvare, studentul va
dispune de competene pentru elaborarea unei tehnologii de cultivare a inului
pentru fibre.

Instruciuni (U.I. 1)
Aceast unitate de nvare cuprinde noiuni privind biologia, ecologia i
tehnologia de cultivare a inului pentru fibre, pe baza crora pot fi nelese
conceptele referitoare la elaborarea tehnologiei de cultivare a acestei specii.
Timpul mediu alocat pentru studiul individual este de cca. 4 ore. Aceast unitate
de nvare cuprinde un test de autoevaluare, a cui rezolvare asigur o mai bun
fixare a cunotinelor dobndite n timpul studiului. O lucrare de verificare care s
cuprind aspecte din cadrul acestei uniti de nvare va fi prezentat la finalul
U.I. 3.

1.1. PLANTE TEXTILE


RSPNDIRE, CLASIFICARE

IMPORTAN,

Exist numeroase specii vegetale ce au nsuirea de a forma fibre


celulozice n diferite organe ale plantelor, dar din acestea (peste 700), numai un
numr restrns (12 - 14) se cultiv.
Dup organul n care se formeaz fibrele, plantele textile se clasific
astfel:
- specii cu fibre textile n frunze, formate prin modificarea unor celule ale
nervurilor, din care mai importante sunt: Sisalul (Agave sisalana Perk.) fam.
Agavaceae, cnepa de Manila (Musa textilis Ne) fam. Musaceae, inul de Noua
Zeeland (Phormium tenax L.), fam. Liliaceae, iuca (Jucca filamentosa L.) fam.
Liliaceae;
- specii cu fibrele localizate n esuturile tulpinii i anume n periciclu
(fiind denumite i fibre periciclice), din care mai rspndite: inul pentru fibre
(Linum usitatissimum L.) fam. Linaceae, cnepa pentru fibre (Cannabis sativa L.)
fam. Cannabaceae, iuta (Chorchorus sp., fam. Tiliaceae), chenaful (Hibiscus
cannabinus L.) fam. Malvaceae, teiorul (Abutilon avicennae Grtn) fam.
Malvaceae, ramia (Behmeria nivea (L.) Gaud. fam. Urticaceae;
- specii ce formeaz fibrele pe tegumentul seminei, prin modificarea unor
celule, din care face parte numai bumbacul (Gossypium spp., fam. Malvaceae).
Dup repartiia lor geografic datorat cerinelor foarte diferite fa de clim
(mai ales fa de cldur), plantele textile se grupeaz astfel:
- plante cultivate n zone nordice, din care mai important este inul pentru
fibre;
- plante cu rspndire n climat temperat : cnepa, teiorul;
- plante pentru zonele sudice: bumbacul, iuta, sisalul, ramia, etc.
Cu toat concurena fibrelor sintetice i a celor de origine animal, fibrele
textile vegetale i menin importana, datorit nsuirilor acestora, fiind de
nenlocuit n diverse domenii industriale, ndeosebi n industria textil. Sunt
folosite cu precdere pentru fabricarea esturilor destinate confecionrii lenjeriei
de corp i de pat, articolelor de mbrcminte pentru var etc. Fibrele de bumbac
i in se amestec n proporie de 30 - 66% cu cele sintetice, pentru mbuntirea
calitii acestora.
Unele specii de plante textile (in, cnep, bumbac) sunt considerate i
plante oleaginoase datorit coninutului ridicat de grsimi n semine. Lemnul
rmas dup extragerea fibrelor din tulpini (puzderia) este utilizat ca materie prim
pentru obinerea de plci aglomerate, celuloz sau drept combustibil.
Turtele i roturile rezultate de la extragerea uleiului din semine constituie
un valoros furaj concentrat datorit coninutului acestora n proteine, hidrai de
carbon, grsimi, sruri minerale. n general, toate subprodusele sunt ntrebuinate
n diferite scopuri.
5

1.2. INUL PENTRU FIBRE (Linum usitatissimum L.)


1.2.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic,
sistematic, particulariti biologice, cerinele fa de factorii
ecologici
Importan
Fibrele de in (fuiorul) reprezint circa 20-26%, sunt foarte valoroase, au o
mare rezisten la rupere i putrezire, luciu mtsos, fiind utilizate la fabricarea
lenjeriei, haine, fee de mas, pnze pentru pictur, paraute, vele, a, dantele etc.
Fibra scurt (clii) se utilizeaz la fabricarea hrtiei pentru igarete, a
sacilor, prelate.
Pleava se folosete la furajarea ovinelor i ca materie prim n fabricarea
furfurolului.
Seminele se folosesc pentru extragerea uleiurilor iar roturile n furajarea
animalelor.
Inul pentru fibre este o bun premergtoare pentru majoritatea culturilor i
n special pentru cerealele de toamn.
Compoziia chimic a fibrei
Fibra de in conine celuloz 84-90%, substane pectice 1-2%, lignin 2-4%,
substane ceroase 1,5-2,5% i cenu 1-3%.
Rspndire
Inul pentru fibre se cultiv pe plan mondial pe circa 322 mii ha (2009) cu o
producie medie de 1420 kg/ha.
ri mari cultivatoare sunt: China, Belarus, Federaia Rus, Frana.
n ara noastr se cultiv pe circa 35 ha (2009) cu o producie medie de 2860
kg/ha.
Sistematic
Inul pentru fibre aparine speciei Linum usitatissimum L., ssp. eurasiaticum
proles elongata.
Particulariti biologice
Sistemul radicular al inului pentru fibre este mai slab dezvoltat dect la inul
pentru ulei.
Tulpina, nalt de 70-150 cm, este cilindric, fistuloas, neramificat pe o
poriune mare. Fasciculele de fibre lungi, paralele, constitue fuiorul cu luciu
mtsos, iar fibrele scurte constitue clii. Fuiorul reperezint cam 20-26% iar
clii 50% din masa total a fibrei.
Frunzele, n numr de pna la 100, sunt ngust lanceolate, sesile i cad la
maturitate.
Florile sunt pe tipul 5, hermafrodite, au culoare alb sau albastr.
Fructul este o capsul cu 5-10 semine.
Perioada de vegetaie este de 84-115 zile.
6

Cerine fa de clim i sol


Inul pentru fibre este o plant de climat umed i rcoros.
Temperatura minim de germinare este de 2-30C. Creterea intens a
tulpinii se realizeaz la 16-170C iar formarea capsulelor i maturarea se realizeaz
la 18-200C.
Umiditatea. Inul pentru fibre este pretenios fa de ap din cauza numrului
mare de stomate, desimii mari a plantelor i sistemului radicular slab dezvoltat.
Pentru germinare seminele necesit 120-180% ap fa de masa lor uscat.
Consumul maxim de ap se nregistreaz n faza de mbobocire-nflorire.
Umiditatea relativ a aerului trebuie s fie de 70-80%.
Lumina. Zilele noroase i semnatul timpuriu determin o lungime tehnic
mai mare a plantelor de in.
Solul. Inul pentru fibre necesit soluri plane, cu textur luto-nisipoas,
nisipo-lutoas sau lutoas, profunde, permeabile, structurate, fertile, cu capacitate
mare de reinere a apei, curate de buruieni i cu pH-ul 6-6,8.
Zone ecologice
Cele mai favorabile zone de cultur sunt situate n depresiunile montane
(Suceava, Rdui, Gheorgheni, Toplia, Maramure, Slaj).

1.2.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile


solului, parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea
Rotaia
Inul pentru fibre este pretenios la planta premergtoare. Cele mai bune
premergtoare sunt: grul de toamn, leguminoasele anuale (mazrea), borceagul,
precum i cartoful sau sfecla pentru zahr, dac au fost fertilizate corespunztor i
nu au fost atacate de Rhizoctonia sp. i Botrytis cinerea. Plantele bune
premergtoare sunt orzoaica i porumbul. Nu se vor folosi ca plante
premergtoare i nici postmergtoare cnepa i rapia.
Inul pentru fibre se poate folosi ca plant protectoare pentru morcov,
ierburi perene etc. n zonele unde se practic topitul la rou se seamn
perpendicular pe rndurile de in o graminee care formeaz un covor ierbos ce
favorizeaz topitul, iar n anul urmtor se asigur o producie normal de fn, aa
cum s-a dovedit n experienele de la S.C.A. Livada.
Pe acelai teren, inul pentru fibre nu trebuie s revin mai devreme de 6
ani din cauza aa-numitei oboseli a solului sau alergia inului fa de el nsui,
cauzat de un complex de factori cum ar fi secreiile autotoxice ale rdcinilor
(lineina), acumularea germenilor unor boli (septorioza, antracnoza, rugina,
fusarioza), acidifierea i acumularea unor compui toxici (Fe, Al, Mn), consumul
unor microelemente (mai ales bor), nmulirea unor buruieni specifice care elimin
n sol secreii ce inhib germinaia inului (Camelina alyssum i Euphorbia sp.).
Dup inul pentru fibre pot urma toate plantele de cultur, cu excepia celor
cu boli comune (cartof, sfecl). Culturile succesive i grul de toamn gsesc
condiii foarte bune de sol.
7

Fertilizarea
Pentru o ton de substan uscat recoltat, inul pentru fibre extrage din sol
12 kg azot, 4,9 kg P2O5 i 18 kg K2O. Dei nu consum cantiti mari de elemente
nutritive, inul pentru fibre este foarte pretenios la fertilizare, din urmtoarele
considerente: are perioad scurt de vegetaie; rdcina este slab dezvoltat i cu
capacitate redus de a folosi elementele mai greu solubile din sol; coeficientul de
valorificare a ngrmintelor este sczut: 70 - 80% la azot, 15 - 20% la fosfor i
50 - 60% la potasiu; absorbia intens a elementelor nutritive are loc de timpuriu
i ntr-un termen scurt: 70% din azot, 60 - 70% din P2O5, i peste 80% din K2O
pn la nceputul nfloritului; nsmnarea n rnduri apropiate exclude
posibilitatea favorizrii solubilizrii elementelor nutritive, prin executarea unor
lucrri n timpul vegetaiei.
Insuficiena i excesul elementelor nutritive micoreaz producia i
calitatea acesteia.
Azotul favorizeaz creterea tulpinii, formarea frunzelor, intensific
asimilaia clorofilian, determin randamentul n fibre i calitatea acestora.
Fosforul, n cantiti suficiente, atenueaz efectul negativ al azotului,
scurteaz perioada de vegetaie, favorizeaz sporirea numrului de fibre
elementare n fascicule i depunerea celulozei n pereii celulelor, influeneaz
favorabil uniformitatea maturrii, producia de semine i ulei.
Potasiul, asigurat n cantiti optime, favorizeaz formarea fasciculelor
compacte, biosinteza celulozei i rezistena fibrelor.
Cercetrile din ara noastr au precizat c fertilizarea inului pentru fibre
trebuie s se fac cu toate cele trei elemente nutritive de baz (NPK), cantitile de
fosfor puse la dispoziia plantei s fie egale sau mai mari dect cele de azot, iar
cele de potasiu egale sau mai mari dect cantitile de fosfor.
Raportul ntre elementele nutritive NPK s fie de 1:3:3 pe solurile fertile,
de 1:2:3 pe solurile cu fertilitate mijlocie, iar pe solurile srace de 1:1,5:1,5.
Dozele de ngrminte chimice se difereniaz n funcie de soi, planta
premergtoare, fertilitatea solului i desimea semnatului. Pe solurile cu fertilitate
mijlocie (8 - 10 mg P2O5, i 12 - 25 mg K2O la 100 g sol) se recomand N32-64,
P48-80, iar pe solurile cu fertilitate sczut (sub 7 mg P2O5 i 15 mg K2O la 100 g
sol) s se utilizeze N48-80, P64-96, K64-96. Dozele minime se recomand dup cereale
de toamn i la soiurile sensibile la cdere, iar cele maxime dup plante pritoare
i la soiurile rezistente la cdere (Mdra, Mure etc.). Dup plante leguminoase
dozele de azot se micoreaz cu 20 - 30 kg/ha, iar n microzonele cu precipitaii
abundente se mresc cu 10 - 20 kg/ha; pe solurile care au primit amendamente cu
1 - 2 ani nainte, dozele de fosfor i potasiu se mresc cu 20 - 30 kg/ha,
adugndu-se, totodat, 0,3 - 1,0 kg/ha bor pentru atenuarea efectului duntor al
calciului asupra calitii fuiorului.
Microelementele au influen pozitiv asupra produciei i calitii
acesteia. Folosirea borului a determinat sporuri de 120 - 200 kg/ha la fibre i 100 160 kg/ha la semine.
Manganul a determinat creterea randamentului de fibre, mrirea rezistenei
acestora, iar cuprul a mrit activitatea fotosintetic.
8

Zincul, sub form de sulfat de zinc, aplicat prin ncorporare n sol sau
extraradicular n timpul vegetaiei, a determinat sporuri de producie n zone mai
reci i mai umede din Frana.
Gunoiul de grajd nu se aplic direct inului pentru fibre, deoarece duce la
cderea n vetre sau pe toat suprafaa, datorit excesului de azot; de asemenea,
mburuieneaz solul, nu este folosit complet datorit perioadei scurte de vegetaie,
reduce procentul de fibre n tulpini i rezistena acestora la rupere, recomandnduse la planta premergtoare.
Epoca de aplicare a ngrmintelor. ngrmintele cu potasiu se aplic
sub artura de baz; cele cu fosfor fie sub artura de baz, fie n primvar la
pregtirea patului germinativ, sub form de ngrminte complexe, fr s scad
producia. Aplicarea a jumtate din doza de azot la pregtirea patului germinativ i
jumtate n faza de brdior determin sporirea proporiei de fibre lungi cu 8 15%. Aplicarea se face cu avionul, elicopterul sau terestru, cnd s-au lsat crri
la semnat i dup ce se evapor roua.
Lucrrile solului
Inul pentru fibre are semine mici, sistemul radicular slab dezvoltat i este
sensibil la mburuienare. Lucrrile de baz se efectueaz n funcie de planta
premergtoare i grosimea stratului arabil. Se efectueaz o artur adnc la 23 - 25
cm dup plante premergtoare ce elibereaz terenul timpuriu i la 28 - 30 cm dup
cele trzii (porumb, cartof, sfecl etc.), ncorporndu-se bine resturile vegetale,
terenul meninndu-se afnat i curat de buruieni, nivelat pn la venirea iernii.
Primvara, patul germinativ se pregtete cu mult atenie (grdinrete),
fr a pulveriza solul (pericol de formare a crustei). Cu ajutorul combinatorului se
pregtete patul germinativ, mrunindu-l pe adncimea semnatului, iar sub
aceast adncime solul s fie tasat. Dac este cazul, se ncorporeaz i erbicidele
antigramineice.
Smna i semnatul
Smna trebuie s aparin soiului zonat, s fie sntoas, cu puritatea
minim de 99%, germinaia minim 85%, cu MMB ct mai mare, s fie lipsit de
cuscut, omogen, lucioas. Smna se trateaz mpotriva antracnozei
(Colletotrichum lini) i fuzariozei (Fusarium lini) cu Tiradin 75 - 3,5 kg/t, Oftanol
T - 2 kg/t i contra bolilor i duntorilor (puricelui inului) se recomand
tratamente pe baz de betaciflutrin + imidacloprid (Chinook 20 l/t de smn).
Tratamentele se efectueaz numai pe cale uscat.
Epoca de semnat. Temperatura minim de germinare este de 2 - 3C, dar
semnatul se face cnd n sol, la adncimea de 4 - 5 cm, se realizeaz, 2 - 3 zile la
rnd, la orele 7 dimineaa, temperatura de 4 - 5C.
Semnat n epoca optim inul formeaz tulpini nalte, neramificate, cu
fibre lungi, rezistente la cdere, mburuienare i purici. Semnat prea devreme,
inul poate fi distrus de eventualele temperaturi sczute (-1C distruge plantele n
faza cotiledonal); mai trziu se scurteaz faza creterii intense, tulpinile i fuiorul
rmn de dimensiuni mai reduse, atacul puricilor aduce prejudicii lanului. n
depresiunile Ciuc, Gheorgheni, valea Rului Negru, semnatul se efectueaz cnd
temperatura n sol ajunge la 7C, datorit pericolului ngheurilor trzii.
9

Desimea la semnat. Cercetrile din ara noastr i din alte ri au


evideniat c desimea optim la recoltare a inului pentru fibre este de 1.800
2.000 plante/m2. De la semnat i pn la recoltare se produc pierderi de 27 - 35%
fa de numrul seminelor ncorporate n sol. Ca urmare, desimea semnatului
trebuie s fie de 2400 - 3000 plante/m2, n funcie de fertilitatea solului (desime
mai mare pe soluri mai fertile), epoca semnatului (desime mai mare n epoca
optim) i rezistena soiului la cdere (desime mare la soiurile rezistente).
Distana ntre rnduri, folosit n Romnia, este de 12,5 cm.
Adncimea semnatului este de 1,5 - 2,0 cm pe solurile mai grele
(lutoase) i mijlocii (nisipo-lutoase) i 2 - 3 cm pe cele mai uoare, structurate.
Semnatul mai adnc sau mai la suprafa determin goluri n lan.
Lucrri de ngrijire
Combaterea buruienilor. Din cauza creterii lente n primele faze de
vegetaie i umbririi reduse a solului, inul poate fi invadat de buruieni ce pot
produce pagube de 25 - 50% din valoarea produciei. Combaterea buruienilor prin
pliviri manuale este costisitoare i greu de efectuat, singura cale de distrugere
fiind combaterea integrat din care nu lipsete folosirea erbicidelor.
1. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate sensibile la MCPA (acid 2
metil-4 chlorphenoxiacetic), cum sunt: Chenopodium album, Sinapis arvensis,
Raphanus raphanistrum, Thlaspi arvense, Capsella bursa-pastoris i altete, se
utilizeaz erbicidul Dikotex 40 EC (40% MCPA) n doz de 1,5 2,0 l/ha,
aplicndu-se n faza de brdior, cnd plantele de in au 6 - 10 cm nlime, iar
buruienile dicotiledonate sunt n faza cotiledonal sau de rozet, iar temperatura
aerului mai mare de 14C.
2. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate rezistente sau mediu
rezistente la MCPA (Amaranthus sp., Atriplex patula, Galium aparine, Sonchus
arvensis, Convolvulus arvensis, Matricaria sp., Polygonum convolvulus, Vicia sp.)
se utilizeaz unul din urmtoarele erbicide: Brominal flax (12% bromoxynil + 12%
MCPA), 1,5 - 2,0 l/ha; Buctril M (20% bromoxynil + 20% MCPA), 1 l/ha;
Basagran (48% bentazon), 2 - 4 l/ha; Glean (75% chlorsulfuron), 10 - 15 g/ha.
Aceste erbicide se aplic nainte, n timpul i dup faza de brdior, de la
4 - 5 cm nlime a inului i pn la 25 cm nlime, iar buruienile se afl n faza
cotiledonal sau de rozet i temperatura aerului nregistreaz de la 8 - 10C, pn
la 25C.
3. n zonele n care se ntlnesc i specii de buruieni monocotiledonate
(Setaria sp., Echinochloa crus-galli i Sorghum halepense), se recurge la aplicarea
erbicidelor antigramineice: Diizocab (70% butylate), n doz de 4 - 6 l/ha, sau
Lasso (48% alachlor), n doz de 4 - 7 l/ha, sau Dual 500 (50% methalachlor), n
doz de 3 - 6 l/ha.
Aceste erbicide se ncorporeaz n sol prin dou treceri perpendiculare cu
combinatorul la adncimea de 6 - 8 cm Diizocabul i la 3 - 5 cm erbicidele Lasso i
Dual, dozele fiind calculate n funcie de coninutul solului n humus (de la 1 la 4%).
Erbicidele antidicotiledonate se aplic conform cu indicaiile de la
punctele 1 i 2.
10

4. Culturile de n infestate cu buruieni dicotiledonate i monocotiledonate,


printre care se afl i odosul (Avena fatua), zzania (Lolium remotum), mohorul
(Setaria sp.) se trateaz cu urmtoarele erbicide: Avadex BW EC (48% triallte) n
doz de 5,0 - 6,5 l/ha (1 - 4% humus) care se aplic naintea semnatului i se
ncorporeaz n sol la 3 - 5 cm cu combinatorul; Illoxan (28% diclofop) + Buctril
M n doze de 3,0 + 1,0 l/ha sau Nabu S (20% sethoxydim) + Buctril M n doze de
1,5 + 1,0 l/ha care se aplic dup rsrirea inului, cnd odosul are 3 - 4 frunzulie,
iar buruienile dicotiledonate sunt n faza de cotiledoane sau rozet de frunze;
Fusilade Super (12,5% fluazifop - p-butyl) + Buctril M n doze de 1,5 - 1,0 l/ha se
aplic atunci cnd odosul are 3 - 4 frunzulie i pn la nfrirea acestuia, iar
buruienile dicotiledonate sunt n faza de rozet.
5. Pirul (Agropyron repens) poate fi combtut cu Fusilade Super n doz
de 4 - 5 l/ha, n momentul cnd lstarii acestuia au nlimea de 10 - 15 cm,
asociat cu erbicide antidicotiledonate (Buctril M, Basagran, Glean).
6. Combaterea cuscutei (Cuscuta epilinum), care atac plantele sub form
de vetre, se face cu Reglone 3 - 4 l/ha sau plantele se cosesc i se ard dup ce s-au
uscat. Combaterea trebuie s se fac nainte de fructificarea cuscutei.
7. Cnd nu se dispune de erbicide ce se aplic preemergent, pe terenurile
mburuienate se practic dou erbicidri postemergente: prima erbicidare se
efectueaz cnd inul are 4 - 5 cm nlime, cu Basagran n doz de 2 - 4 l/ha sau n
faza de brdu (6 - 10 cm) cu Dikotex 40 EC n doz de 1,5 - 2 l/ha, iar a doua
erbicidare se face cnd inul are nlimea de 20 - 25 cm cu erbicide asociate:
Fusilade Super (2 l/ha) i unul din erbicidele Buctril M (1 l/ha), Brominal flax (1,5
l/ha) sau Glean (10 g/ha).
Pe terenurile infestate cu buruieni rezistente la toate erbicidele, trebuie
evitat amplasarea inului. La efectuarea erbicidrilor postemergente se vor folosi
200 - 350 l/ha soluie pentru tratamente corecte.
Adugarea n soluia de erbicidare cu Dikotex a 9 kg/ha azotat de amoniu
sau 14 kg/ha uree a determinat o mai bun combatere a buruienilor i obinerea
unor sporuri de producie de 90 - 130 kg/ha fibre i 70 - 90 kg/ha smn.
Utilizarea microelementelor bor (250 g/ha), zinc (100 g/ha) i molibden (100
g/ha); alturi de azot, a determinat sporuri mai mari de producie, fiind diminuat
atacul unor boli (bacterioz, fuzarioz i rugin).
Combaterea duntorilor. Puricii (Aphtona euphorbiae) se combat n
momentul rsririi plantelor de in, cnd produc cele mai mari pagube utiliznduse insecticidele Decis 2,5 CE 0,3 l/ha sau Fastac 10 EC 0,1 l/ha n 300 400 l
ap/ha. Aceste tratamente se execut atunci cnd nu s-au tratat seminele cu
insecticide la nsmnare. Tratamentele se efectueaz cu maini de prfuit sau
stropit, dup ce s-a evaporat roua de pe plante i pe timp linitit.
Tripsul inului (Thrips linarius), care atac n verile mai secetoase din faza
de 30 cm nlime a inului pn la nflorire, se combate cu insecticidele Fastac 100
- 0,1 kg/ha sau Sinoratox 35 CE - 2 kg/ha.
Combaterea bolilor (finarea - Oidium lini, rugina - Melampsora lini,
putrezirea plntuelor de in - Pythium debaryanum, antracnoza - Colletotrichum
lini, ptarea brun - Phoma linicola, fusarioza Fusarium lini, septorioza - Septoria
11

linicola) se face prin tratarea seminelor, iar n timpul vegetaiei, la avertizare, cu


Fundazol sau cu alte fungicide.
Irigarea inului este necesar n zonele i anii cu vreme secetoas, prin
care se asigur realizarea produciilor mari, cantitativ i calitativ, i se efectueaz
prin aspersiune, aplicndu-se udarea de rsrire cu 200 - 250 m3/ha iar n timpul
creterii intense 2 - 3 udri cu 600 - 700 m3/ha. Irigarea dup nflorit poate
favoriza cderea plantelor; ca atare nu este necesar, cu att mai mult cu ct
consumul de ap al plantelor se reduce dup ncetarea creterii.
Recoltarea
Fazele de maturare ale inului pentru fibre sunt urmtoarele:
Maturarea galben-timpurie se recunoate prin culoarea galben a
plantelor, la care rmn verzi numai frunzele superioare, vrful tulpinii i
capsulele. Frunzele bazale au czut, seminele au culoarea galben i vrful
castaniu. Recoltat n aceast faz, inul realizeaz fibre de calitate bun i producii
mici de semine.
Maturarea galben-deplin (tehnic) se caracterizeaz prin culoarea
plantei galben-nchis, frunzele au czut, seminele s-au ntrit, au luciu
caracteristic soiului i culoarea castanie. Fibrele sunt rezistente, dar mai puin
elastice. n aceast faz se recolteaz plantele de in prin smulgere.
Maturarea deplin. Tulpinile i capsulele au culoarea castanie-brun,
seminele se desprind de pe pereii fructului, fibrele s-au lignificat, au pierdut
elasticitatea, nct rezult fuior puin, inferior calitativ i cu mult puzderie
aderent.
Recoltarea inului se face la maturitatea tehnic, prin smulgere cu mijloace
mecanizate sau manual a plantelor. Smulgerea manual a inului se face n
mnunchiuri mici, care se scutur de pmnt i se aeaz n pale pe categorii de
lungime i culoare. Dup 1 - 2 zile se leag n snopi cu diametrul de 15 - 20 cm,
apoi snopii se aeaz cte 4 - 6 n piramid pentru uscare. Cnd s-au uscat
suficient, snopii se cldesc n ire separate pe categorii de calitate la marginea
solei i accesibile mijloacelor de transport sau se predau direct centrelor de
colectare sau topitoriilor.
n zonele mai ploioase plantele se las nelegate, aezate sub form de
piramid, lungi de circa 1 m, cu pereii subiri, unde rmn 1 - 3 sptmni pentru
a se usca complet, dup care se leag n snopi i se depoziteaz sau se transport
la beneficiar.
Recoltarea mecanizat se realizeaz cu combina ruseasc LKV- 4 T, care
smulge plantele, le decapsuleaz i le leag n snopi. Dac tulpinile nu sunt
maturate uniform i suficient uscate, se renun la aparatul de legat i tulpinile
rmn n brazd continu (pale) pe teren (LK-4 T).
Tot mecanizat, inul pentru fibre se poate recolta i cu combina TLZV-4,
importat din fosta Cehoslovacie, care smulge plantele, leag tulpinile n snopi
sau le poate lsa n brazd continu (TLZ-4), cnd se renun la aparatul de legat.
Plantele uscate n brazde pot fi legate n snopi manual sau cu maini speciale
(PTP-1). Solele recoltate mecanizat trebuie s fie plane, curate de buruieni, cu
12

plante uniforme. Capsulele recoltate pe diferite ci se treier cu combina C-12,


reglat n acest scop sau cu maini speciale n topitorii.
Inul ajuns n topitorii se decapsuleaz (dac aceast operaie nu s-a fcut la
recoltare) urmnd preindustrializarea (topitul, meliatul etc.).
Produciile soiurilor actuale, n condiii favorabile i cu tehnologii corecte,
oscileaz ntre 4.500 8.000 kg/ha, din care 70% sunt tulpini uscate, 10% semine
i 20% pleav.
n urma topirii inului se obin circa 14 - 27% fibre, din care 47 - 76% fuior
i 60 24% cli.

Test de autoevaluare (1):


1. Cele mai bune premergtoare pentru inul pt. fibre sunt:
a. grul de toamn, leguminoasele anuale
b. cnepa
c. rapia
2. Gunoiul de grajd se aplic direct inului pentru fibre n doze de:
a. 10-15 t/ha
b. 20-30 t/ha
c. nu se aplic direct culturii
3. Epoca de semnat la inul pentru fibre este atunci cand in sol se realizeaz:
a. 2 - 3C
b. 4 - 5C
c. 6 - 8C
4. Densitile de semnat sunt de:
a. 1000 1200 bg/m2
b. 2400 3000 bg/m2
c. 3200 4400 bg/m2
5. Erbicidarea postemergent a inului se face:
a. imediat dup rsrire n faza cotiledonat
b. n faza de brdior
c. la alungirea tulpinii apariia inflorescenei
6. Combaterea cuscutei se face cu:
a. Reglone 3 - 4 l/ha
b. Lasso 4 - 7 l/ha
c. Dual 3 - 6 l/ha
7. Pirul poate fi combtut cu:
a. Fusilade Super, 4 - 5 l/ha
b. SDMA, 2 l/ha
c. Icedin, 1 l/ha
13

8. Puricii inului se combat cu:


a. zeam bordolez, 1l/ha
b. Decis 2,5 CE 0,3 l/ha
c. zeam sulfocalcic, 2 l/ha
9. Finarea i rugina se combat cu:
a. Fundazol
b. Decis
c. Fastac
10. Recoltarea inului se face la:
a. Maturitatea galben-timpurie
b. Maturitatea galben-deplin (tehnic)
c. Maturitatea deplin

Rezumat (U.I. 1)
Studierea inului pentru fibre ne ajut s intelegem biologia i ecologia
acestei specii, sistematica i cerintele fa de factorii de vegetaie. De asemenea,
studentii vor parcurge principalele verigi tehnologice (rotaie, fertilizare, lucrrile
solului, smna i semnatul, lucrrile de ngrijire i recoltatul), pentru a putea
elabora la sfritul acestei uniti de nvare o tehnologie de cultur.

BIBLIOGRAFIE (U.I. 1)
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed.
Ion Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
4. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
5. Hlmjan H., 1999 Tehnologia culturii inului, Cereale i plante tehnice, nr.4,
pag. 9.
6. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
7. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
8. Mogrzan Aglaia, Morar G., tefan M., 2004 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu
de la Brad Iai.
9. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor
pentru lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
10. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
11. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
14

Helicon, Timioara.
12. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
13. Zaharia M.S., 2011 - Tehnologia culturilor de cmp. I.S.B.N. 978-973-147094-8, Editura Ion Ionescu de la Brad Iai
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n
Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro

15

Unitatea de nvare 2. CNEPA PENTRU FIBRE.


PRELUCRAREA INULUI I CNEPII N TOPITORII

Cuprins (U.I. 2)

Pag.

2.1. Cnepa pentru fibre..............................................................................


2.1.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de
factorii ecologici..........................................................................................
2.1.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea.............................
2.2. Prelucrarea inului i cnepii n topitorii...............................................
Rezumat (U.I. 2)
Bibliografie (U.I. 2) ...................................................................................

17
17
18
23
28
28

Obiectivele i competenele profesionale specifice (U.I. 2)


Obiectivul acestei uniti de nvare este nsuirea principalelor noiuni
referitoare la importana, rspndirea i cerinele fa de factorii climatici ai
cnepei.
S formeze studenilor deprinderi practice privind principalele verigi
tehnologice la cultura cnepei pentru fibre (rotaie, fertilizare, lucrrile solului,
smna i semnatul, lucrri de ngrijire, recoltare) i modul de realizare a
traseelor tehnologice specifice.
Studenii s dobandeasc cunotine referitoare la prelucrarea inului i
cnepei n topitorii.
Dup finalizarea studiului din aceast unitate de nvare, studentul va
dispune de competene pentru elaborarea unei tehnologii de cultivare a inului
pentru fibre i de prelucrare a inului i cnepei.

Instruciuni (U.I. 2)
Aceast unitate de nvare cuprinde noiuni privind biologia, ecologia i
tehnologia de cultivare a cnepei pentru fibre, pe baza crora pot fi nelese
conceptele referitoare la elaborarea tehnologiei de cultivare a acestei specii.
Timpul mediu alocat pentru studiul individual este de cca. 4 ore. Aceast unitate
de nvare cuprinde un test de autoevaluare, a cui rezolvare asigur o mai bun
fixare a cunotinelor dobndite n timpul studiului. O lucrare de verificare care s
cuprind aspecte din cadrul acestei uniti de nvare va fi prezentat la finalul
U.I. 3.

16

2.1. CNEPA (Cannabis sativa L.)


2.1.1. Importan. Biologie. Ecologie
Importan
Tulpina reprezint 60-65% din biomas, fiind format din fibre 18-28%.
Fibrele se folosesc la fabricarea albiturilor de pat, fee de mas, frnghii, saci,
vele, covoare, sfoar etc.
Frunzele reprezint 18-20% i se utilizeaz ca furaj, pentru obinerea de
medicamente, ceai, hai.
Fructele se utilizeaz ca hran pentru psri, extragearea uleiului, iar turtele
n hrana animalelor.
Puzderiile se utilizeaz la fabricarea plcilor aglomerate, celuloz, hrtie.
Pleava are valoare fertilizant de 3-4 ori mai mare dect gunoiul de grajd.
Cnepa este o excelent premergtoare pentru grul de toamn, valorific
solurile turboase i cu ap freatic la suprafa, este o plant indicatoare a
fertilitii i se folosete pentru uniformizarea cmpurilor de experiene.
Rspndire
Cnepa se cultiv pe circa 49000 ha (2009). ri mari cultivatoare sunt
R.P.D. Korea, China, Chile, Federaia Rus, Romnia etc. n ara noastr se
cultiv pe circa 1600 ha.
Sistematic
Cnepa aparine familiei Cannabaceae, existnd n cultur specia pentru
fibre (Cannabis sativa) i pentru obinerea substanelor narcotice (Cannabis
indica).
Particulariti biolocice
Cnepa este o plant anual avnd perioada de vegetaie cuprins ntre 50165 zile.
Rdcina este pivotant, ptrunznd pn la 2 m adncime.
Tulpina are nlimea de 1,5-5 m i este format din 8-25 internoduri.
Frunzele sunt peiolate i compus palmat sectate.
Inflorescena i florile. Cnepa poate fi unisexuat monoic sau dioic. La
cnepa dioic, florile mascule se gsesc grupate n cime pe cnepa de var. Florile
femele se gsesc pe cnepa de toamn, grupate n spice false.
Polenizarea este alogam, anemofil.
Fructul este o nucul cu MMB-ul de 15-25 g i MH de 45 kg.
Cerine fa de clim i sol
Cldura. Cnepa germineaz la 2-40C. Are nevoie de temperaturi de 150C
pn la apariia butonilor florali, de peste 180C de la butonizare la sfritul
nfloririi i de 20-240C la formarea fructelor i maturare.
Umiditatea. Fa de ap, cnepa are cerine mari n perioada de la apariia
butonilor florali i pn la sfritul nfloririi cnd se consum 65-70% din
necesarul total. Condiii bune se ntrunesc n zonele n care cad 250 mm cu
repartiia relativ uniform ntre 1 mai i 15 iulie.
17

Solul. Cnepa are cerine ridicate fa de sol, care trebuie s fie bogat n
humus i elemente nutritive, pH 6,8-7,5, textur lutoas sau luto-argiloas. Cele mai
indicate sunt cernoziomurile, lcovitile, solurile aluvionale fertile etc.
Zone ecologice
Zona foarte favorabil cuprinde Cmpia de Vest, a Someului, Mureului,
Trnavelor, Cmpia Siretului i a rului Moldova.
Zona favorabil se gsete n vecintatea Cmpiei de Vest, Podiul
Transilvaniei, Moldova, Podiul Getic etc.

2.1.2. Tehnologia de cultivare a cnepei


Rotaia
Cele mai bune plante premergtoare pentru cnep sunt trifoiul, lucerna,
cartoful, sfecla pentru zahr, porumbul neatacat de sfredelitor (Pyrausta
nubilalis), leguminoasele anuale (mazre, fasole, soia). Cnepa nu se seamn
dup floarea-soarelui i tutun (datorit plantei parazite comune Orobanche sp.),
gru sau borceag, care favorizeaz larvele moliei cnepei (Grapholita delineana).
Dei cnepa se autosuport mai muli ani la rnd pe acelai teren
(cnepiti), practicarea monoculturii este contraindicat, ducnd la nmulirea
buruienilor, a moliei, puricilor (Psylliodes attenuata), sfredelitorului porumbului
i lupoaiei (Orobanche sp.). Dup cnep se cultiv cu rezultate bune grul de
toamn, secara, triticale i alte plante, cu excepia florii-soarelui i tutunului.
Fertilizarea
Avnd un consum ridicat de substane nutritive, cnepa este pretenioas la
fertilizare. La o producie de 1 ton tulpini, cnepa consum 12 - 14 kg azot, 4,0 4,5 kg P2O5, 6,4 - 7,0 kg K2O, 15,6 - 19,0 kg CaO, remarcndu-se consumul
ridicat de calciu i azot, care influeneaz producia de tulpini i fibre.
Fertilizarea cu cantiti mari de elemente nutritive este necesar din
urmtoarele considerente: cnepa are sistemul radicular mai puin dezvoltat (8 10%) comparativ cu biomasa total; capacitatea de absorbie a rdcinilor este
mic; dac se cultiv pentru fibre, are perioada de vegetaie mai mic (105 - 115
zile); capacitatea de utilizare a elementelor nutritive este relativ redus (58% N;
13% P2O5; 30% K2O); acumularea a 70 - 75% din substana uscat n a doua parte
a vegetaiei; absorbia ntr-o perioad relativ scurt (jumtatea lui iunie - sfritul
lunii iulie) a 70 - 85% din necesarul de azot, 65 - 80% din necesarul de fosfor i
75 - 80% din necesarul de potasiu (SALONTAI, 1971).
Ca urmare a acestor exigene, se impune o fertilizare abundent i o
mprtiere uniform a ngrmintelor.
Azotul influeneaz pozitiv producia de tulpini i fibre; contribuie la
dezvoltarea rapid a plantelor, realiznd sporuri de producie ntre 15 - 40% pe
cernoziomuri i 100 - 174% pe soluri brune (n experiene mai vechi), rezultate
confirmate n cercetri mai noi (SEGRCEANU, 1978).
Cnepa pentru fibre se fertilizeaz cu 100 - 120 kg/ha azot dup cereale
pioase n funcie de indicele de azot (4,5 - 1,5), adugndu-se 15 - 25 kg/ha dup
pritoare sau sczndu-se 20 - 30 kg/ha dup leguminoase (HERA, 1981). Pe
soluri acide se recomand nitrocalcarul, ngrmintele complexe, ureea, iar pe
soluri neutre azotat de amoniu, ureea ngrmintele complexe. Cea mai bun
18

metod de aplicare a azotului ar fi 50% din doz la pregtirea patului germinativ


i 60% nainte de mbobocire, dar n practic, de obicei, se aplic ntreaga doz la
pregtirea patului germinativ.
Fosforul i potasiul determin un randament mai mare n fibre i
mbuntirea nsuirilor tehnologice ale acestora (structur, rezisten
elasticitate). Potasiul mrete rezistena tulpinilor la frngere. Se recomand 50 80 kg/ha P2O5 i 30 - 80 kg/ha K2O, administrate sub artura de baz; sub form
de ngrminte complexe, ele se aplic la pregtirea patului germinativ, dac din
diferite motive nu s-au aplicat sub artura de baz. Cnepa monoic se fertilizeaz
cu N150P120K120.
Gunoiul de grajd realizeaz sporuri nsemnate de producie administrat
direct sau la planta premergtoare. Dup plantele ce se recolteaz devreme
(cereale pioase, rapi) gunoiul se aplic direct n doz de 20 t/ha n zonele
subumede i 30 t/ha n zonele umede, fcndu-se corecii asupra azotului i
fosforului. Cnd planta premergtoare este cartoful, sfecla pentru zahr sau
porumbul, gunoiul se aplic acestor plante (sporuri 20 - 110%).
ngrmintele organo-minerale (20 t/ha gunoi + N40-70P40K60) determin
sporuri deosebit de mari la producia de tulpini i fibre, precum i mbuntirea
calitii acestora.
Pe solurile turboase i mltinoase o atenie deosebit trebuie acordat
microelementelor bor, mangan, cupru (GH. BLTEANU, 1974). Dup eficiena
economic a fertilizrii, cnepa poate fi considerat o plant care valorific foarte
bine ngrmintele.
Lucrrile solului
Dup recoltarea plantei premergtoare i eliberarea terenului ntr-un timp
ct mai scurt, se efectueaz artura la adncimea de 25 - 28 cm n condiii optime
de umiditate. Pe vertisoluri (smolnie) i pe alte soluri grele (lcovitile din
Banat), cnepa impune efectuarea a dou arturi sau scarificarea la adncimea de
60 cm. Dup recoltarea cartofului, a sfeclei sau porumbului se lucreaz mai nti
cu grapa cu discuri i apoi se ar. Artura se menine curat de buruieni, nivelat
i afnat cu ajutorul grapei cu discuri urmat de grapa cu coli reglabili.
Patul germinativ se pregtete n primvar cu combinatorul la adncimea de
5 - 6 cm, ocazie cu care se ncorporeaz i erbicidele preemergente ce se aplic n sol.
Smna i semnatul
Smna destinat semnatului trebuie s aib cel puin 98% puritate i
minimum 75% capacitate de germinaie (geminaia este foarte bun cnd
depete 90%) i MMB ct mai mare (peste 20 - 22 g), cnd se asigur un spor
de peste 30% la producia de fibr. Materialul de semnat se trateaz cu Tiradin
75 2,5 kg/t sau Tiramet 2,5 kg/t i cu produse corbifuge.
Epoca de semnat corespunztoare este atunci cnd n sol, la adncimea de
5 - 7 cm, temperatura se menine la 7 - 8C (nainte de semnatul porumbului). La
semnatul prea timpuriu, plantele sufer din cauza temperaturilor sczute, cresc
ncet, nu ajung la nlimea normal, puricii produc pagube mari, iar ntrzierea
semnatului favorizeaz atacul moliei (Grapholita delineana) scurteaz perioada
19

de vegetaie, plantele nfloresc prematur, produciile sunt mai sczute, iar fibrele
au nsuiri tehnologice inferioare.
Densitatea la semnat este de 400 - 450 nucule germinabile la m2 la cnepa
dioic pentru a se realiza 330 - 380 plante recoltabile la m2, iar la cnepa monoic
se recomand 350 - 450 nucule germinabile la m2. Aceste desimi se realizeaz cu
80 - 95 kg material de semnat la ha.
Distanta ntre rnduri la semnat, cea mai folosit, este de 12,5 cm la
distan mai mare ntre rnduri (20 cm) nlimea plantelor nu este mai mare dect
la 12,5 cm, dar crete grosimea tulpinilor, se diminueaz svelteea i calitatea
fibrelor (SEGRCEANU, 1978). Semnatul se efectueaz cu semntorile
universale: SUP - 15, SUP - 21, SUP - 29.
Adncimea semnatului este de 3 - 4 cm pe soluri normale; pe soluri mai
uoare sau n primveri secetoase, adncimea ajunge la 5 - 6 cm. Dup semnat se
trece cu grapa cu coli reglabili (colii mult aplecai), pentru a nu lsa vizibile
rndurile i a evita, astfel, pagubele produse de ciori, porumbei i alte psri, care
ar consuma seminele netratate cu produse corbifuge.
Lucrrile de ngrijire
Pe solurile mijlocii, bine structurate i corect lucrate, cnepa reuete bine
fr alte lucrri de ngrijire. Dac terenul este prea afnat, sau primvara este
secetoas, se aplic o lucrare cu tvlugul imediat dup semnat. Eventuala crust
ce apare dup semnat i care ar mpiedica rsrirea se distruge cu grapa
uoar avnd colii aplecai sau tvlugul stelat.
Erbicidarea. Buruienile perene (Cirsium arvense, Sonchus arvensis) se
nltur prin pliviri selective manuale. Prin semnatul des i creterea rapid,
cnepa are capacitatea de a distruge buruienile prin umbrire i prin microclimatul
specific creat, nefiind necesare erbicidele n cazul cnepei pentru fibre, acestea
administrndu-se, de regul, la cnepa pentru smn. n cazul cnd se utilizeaz
erbicide, trebuie avut n vedere sensibilitatea mare a cnepei la aciunea
fitotoxic a acestora, mai ales la erbicidele antidicotiledonate. Pentru combaterea
buruienilor monocotiledonate se recomand unul din erbicidele: Diizocab (70%
butylate) n doz de 4 - 6 l/ha, Dual 500 (50% metolachlor) n doz de 3 - 5 l/ha,
Lasso (48% alachlor) n doz de 4 - 6 l/ha. Pentru combaterea buruienilor
dicotiledonate se utilizeaz Patoran (50% metobromuron) n doz de 3 - 5 kg/ha
sau Afalon (50% linuron) n doz de 1,5 - 2,5 kg/ha.
La toate erbicidele dozele minime se aplic pe soluri cu 1,5 - 2% humus,
iar cele maxime pe soluri cu 3 - 4% humus. Erbicidul Diizocab se ncorporeaz n
sol prin dou treceri cu combinatorul la 8 - 10 cm adncime, iar erbicidele Dual i
Lasso la 3 - 5 cm. Erbicidele Patoran i Afalon fie se aplic odat cu Dual sau
Lasso, fie se aplic dup prima lucrare de ncorporare a erbicidului Diizocab cu
combinatorul, a doua lucrare efectundu-se la 3 - 5 cm adncime.
Un duntor periculos pentru cnep este lupoaia (Orobanche sp.). Atacul
de lupoaie se previne prin asolamente de 5 6 ani, utilizarea seminelor sntoase
i tratate, cultivarea de soiuri rezistente, smulgerea plantelor de lupoaie i arderea
lor.
Combaterea bolilor. Cele mai pgubitoare boli sunt putregaiul alb
20

(Sclerotinia sclerotiorum), ptarea alb a frunzelor de cnep (Septoria


cannabina), mucegaiul alb (Bothrytis infestans) i mana (Peronoplasmopara
cannabina).
Combaterea duntorilor. Puricele (Psylliodes attenuata) se combate
prin tratarea seminelor cu insectofungicide nainte de semnat (8 kg/t) sau n
timpul rsririi plantelor cu Sinoratox 35 CE n doz de 2 l/ha sau cu Wofatox 30
PU, n concentraie de 0,15%.
Molia cnepei (Grapholita delineana) se previne i combate prin
respectarea asolamentelor cu plante bune premergtoare, semnatul n epoca
optim sau combaterea la pragul economic de dunare cu Methation 50 CE (1,52,0 kg/ha), Sumithion 50 CE, Sinoratox 35 CE 2 l/ha sau Decis 2,5 CE 0,4
l/ha.
Sfredelitorul porumbului (Ostrinia nubilalis) se combate prin evitarea
porumbului ca plant premergtoare sau prin tratamente la avertizare cu
Methation 50 CE 2 l/ha sau Decis 2,5 CE 0,4 l/ha.
Recoltarea
Epoca optim de recoltare a cnepei pentru fibr este la sfritul nfloririi
plantelor mascule (cnepa de var), cnd nu se mai scutur polen.
Cnepa monoic intr n faza de maturitate tehnic n a doua decad a lunii
august, dup scuturarea polenului florilor mascule. n aceast faz se realizeaz
cea mai bun calitate a fibrelor. Recoltarea mai timpurie duce la obinerea unor
producii mici de fibr, cu nsuiri tehnologice inferioare (n special rezisten), iar
ntrzierea determin degradarea tulpinilor, pierderea fineei fibrelor, care devin
aspre i casante.
Recoltarea cnepei se realizeaz manual sau mecanizat, prin tierea
plantelor de la baz.
Recoltarea manual const din tierea plantelor cu secera sau cu cuite
speciale la nlimea de 4 - 6 cm, care se las pe sol n mnunchiuri de 15 - 20 cm
diametru, aezate n form de foarfece deschise (X) pentru uscare. Cnd plantele
s-au uscat pe partea superioar (s-au nglbenit), snopii se ntorc cu partea opus
spre lumin i se usuc nc 2 - 3 zile, n total uscarea realizndu-se n 4 - 8 zile.
Se scutur apoi frunzele uscate, pentru a nu pta fibrele la topire i se leag snopii
n dou locuri, dac plantele sunt mai lungi de 100 cm i ntr-un singur loc, dac
sunt mai scurte.
Recoltarea mecanizat se face cu maina J.S.K.-2,1, care taie tulpinile i
le las pe sol n strat subire. Dup uscare se procedeaz ca i n cazul recoltrii
manuale, desfrunzindu-se tulpinile i legndu-se. Productivitatea mainii este de 4
- 5 ha pe schimb, cnd nu se folosete aparatul de legare. Pentru a folosi maina
J.S.K -2,1, cu aparatul de legare a tulpinilor n snopi, este necesar s se fac
defolierea plantelor, folosind preparatul Purivel (80% metoxuron + 20% emulgator) n cantitate de 6 - 8 kg/ha. Tratamentele se fac cu avionul sau elicopterul,
folosind 100 - 150 l soluie la hectar, dimineaa pn la orele 1000 sau seara dup
orele 1700, deoarece n mijlocul zilei aerul uscat i temperatura ridicat duc la
cristalizarea produsului pe suprafaa frunzelor, devenind inactiv. Produsul Purivel
acioneaz pe baz de selectivitate morfologic: tulpinile avnd de 10 ori mai
21

puine stomate la unitatea de suprafa, comparativ cu frunzele, sunt astfel


protejate (absorb puin soluie). Momentul efecturii tratamentului coincide cu
schimbarea culorii frunzelor spre verde-glbui (10 - 15 zile de la nceputul
scuturrii polenului, ceea ce nseamn 10 - 12 zile nainte de recoltare sau de
sfritul nfloritului). Dac intervin precipitaii de peste 5 mm n primele 4 - 6 ore
dup tratament, produsul este ineficient. Dac se ntrzie tratamentul pn la
degradarea clorofilei plantelor mascule, nu se asigur defolierea. Tratamentul
efectuat prea devreme (cnd frunzele au culoarea verde normal) depreciaz
fibrele, iar producia este mai mic. La tratamente corecte defolierea se produce n
10 - 12 zile, n proporie de 90 - 100%. n urma defolierii, maina J.S.K.-2,1
recolteaz cnepa direct n snopi legai (1,5 ha pe schimb), care se aeaz n glugi
(piramide) pentru uscare, apoi se transport la topitorii.
Din anul 1976 s-a omologat maina romneasc de recoltat cnep MRC2,4 cu o productivitate de 7 - 8 ha pe schimb, care las tulpinile tiate n brazd
subire pe teren. Dup uscare, se defoliaz i se leag mecanic n snopi cu maina
de adunat cnep pentru fibr MACF care servete i pentru manipularea
tulpinilor n topitorii, formnd i baloi de cnep uscat.
La predarea tulpinilor pentru preindustrializare, se apreciaz lungimea,
grosimea, culoarea, atacul de duntori, vtmarea de grindin i puritatea.
Cnepa cultivat pentru fibre realizeaz producii medii de 5 - 6 t/ha
tulpini uscate, soiurile noi cultivate n ara noastr avnd un potenial productiv de
8 - 12 t ha. Producia de fibr se situeaz ntre 2,83 - 3,15 t/ha. Din greutatea
tulpinilor uscate puse la topit rezult 16 - 25% fibr, din care 60% o reprezint
fuiorul i 40% clii.

22

2.2. PRELUCRAREA INULUI I CNEPII N TOPITORII


Separarea fibrelor de esutul lemnos i de esutul extern al scoarei
tulpinilor de in se realizeaz dup decapsularea plantelor cu decapsulatoare
speciale (tip Tehnometal) cu o productivitate de 1,1 - 1,5 t/ha. Capsulele sunt
trecute prin aparatul de treier pentru separarea seminelor, iar acestea sunt
transportate apoi la staia de decuscutare. Tulpinile de cnep se scutur de frunze
i de semine nainte de a fi topite.
Urmtoarea lucrare care se efectueaz n vederea obinerii fibrelor este
topitul tulpinilor prin care se realizeaz distrugerea pectinei care leag fasciculele
fibroase de restul tulpinii. Procesul de topire trebuie urmrit n aa fel nct
pectina care leag ntre ele fibrele elementare n fasciculul fibros s nu fie
distrus, n cazul distrugerii acesteia se produce aa-numita "cotonizare",
fasciculele destrmndu-se n fibre elementare.
Topitul tulpinilor de in i cnep se poate realiza prin metode fizice,
chimice i biologice. Cea mai avantajoas metod, deoarece nu modific nsuirile
naturale ale fibrelor, este topitul biologic care se poate efectua n ap sau la rou.
Dezagregarea substanelor pectice ce leag fibrele de restul tulpinii se realizeaz
de ctre bacterii n cazul topitului n ap i de ctre ciuperci, cnd topitul se face la
rou.
Topitul biologic n ap se poate realiza anaerob i aerob, n ap cald sau
n ap rece.
Topitul anaerob n ap const n scufundarea n ap a tulpinilor de in i
cnep, dezagregarea "cimentului", separarea fibrelor de esuturile tulpinii fiind
realizat prin nmulirea i activitatea bacteriilor: Bacillus amylobacter Tieghem
sau Clostridium butyricum (cea mai important, rspndit pe tot globul);
Granulobacter pectinovorum; Clostridium felsineum, (Bacillus felsineus) i
Bacillus cannabinus. Ultimele dou bacterii sunt foarte active, pentru topire se
nmulesc pe strat nutritiv, cu care se stropete cnepa din bazine (bacterii
selecionate) (andru I., 1996).
Clostridium bytyricum (Bacillus amylobacter) i alte bacterii se gsesc pe
tulpini, n ap se nmulesc, de unde prin stomate ori crpturile tulpinilor ptrund
n scoar unde se hrnesc cu substane pectice. Topitul anaerob se desfoar n
trei etape principale:
- faza fizic, n care are loc mbibarea tulpinilor cu ap, umflarea lor,
esuturile externe crap, apa ptrunde n interior i dizolv substanele minerale i
organice solubile din tulpini (hidrai de carbon solubili, albuminoide, tanani,
etc.);
- faza biologic primar, cnd bacteriile de pe tulpini i microflora din
ap se nmulesc rapid, are loc o fermentare intens a substanelor organice
solubile cu degajare de bioxid de carbon, hidrogen, metan i formarea unei spume
abundente la suprafaa apei;
23

- faza biologic principal sau topitul propriu-zis, caracterizat prin


dezvoltarea intens a bacteriilor n interiorul tulpinilor care provoac fermentarea
substanelor pectice. Durata acestui proces este influenat n primul rnd de
temperatura apei, dar i de: grosimea tulpinilor, epoca de recoltare a acestora i
coninutul apei n sruri de calciu i magneziu (la o concentraie mare, durata
topitului se mrete), pH-ul favorabil fiind cel moderat alcalin.
Bacteriile se dezvolt bine la temperaturi ntre 28 - 370C, cu ct
temperatura este mai apropiat de 35 - 370C, durata topitului este mai scurt (3 - 4
zile).
La nceputul procesului de topire intr n activitate bacteriile aerobe
(folosesc aerul din tulpini, ap) care ncep distrugerea substanelor pectice, prin
fermentare rezultnd acid lactic, butiric i acid acetic, mediu favorabil pentru
dezvoltarea bacteriilor anaerobe care ncheie descompunerea substanelor pectice.
Topitul n ap rece se realiza n trecut n praie, iazuri, lacuri; actualmente,
aceast practic este interzis, deoarece pericliteaz viaa petilor, n plus,
temperatura apei are oscilaii prea mari. Mai eficient este metoda topitului n ap
rece folosind bazinele construite din materiale hidroizolatoare (beton, crmizi,
lemn etc.) (andru I., 1996). Bazinele pot fi cu alimentare prin cdere i evacuare
prin pompare i invers. Apa din topire trebuie s se scurg pe un traseu lung
pentru ca substanele toxice s fie decantate i absorbite n fundul canalului.
Topitul n ap cald se practic n zonele cu climat rcoros, folosind n
acest scop cazemate sau rezervoare nchise, canale sau bazine deschise, amplasate
n aer liber sau n hale. Prezint avantajul c se scurteaz mult durata topirii,
ajungnd la 2 - 3 zile cnd temperatura este 30 - 370 C, bacteriile nmulindu-se
repede; se poate regla temperatura apei; nu este dependent de mersul vremii , se
obine o fibr uniform i de calitate superioar; durata topitului este n funcie de
temperatura apei; permite folosirea bacteriilor selecionate care, de obicei sunt
termofile.
Pentru topitul biologic anaerob sunt necesare 110 - 1500 C (suma
temperaturilor medii zilnice). Temperatura mai mare de 38 0C stnjenete
nmulirea i activitatea bacteriilor. Cnd topitul se realizeaz n bazine, apa se
primenete, nlocuindu-se zilnic cca 25% din volumul ei dac se folosete ap
cald i tot 25%, dar la dou zile, n cazul topitului n ap rece. Apa folosit
pentru topitul inului i cnepii trebuie s fie curat, s nu conin ml (Sulescu
N., 1965).
Topitul biologic aerob n ap se realizeaz prin activitatea bacteriei
pectinolitice aerobe Bacillus comessi Rossi, ct i a speciilor: Bacillus apocyni,
Pectinobacter amylophilum, Bacterium apocyni, etc. Aerarea apei din bazine se
efectueaz cu aer comprimat introdus cu ajutorul conductelor pn la ejectoare sau
aeratoare mecanice care-l disperseaz n particule fine de 0,6 - 1,3 microni.
Topitul biologic aerob prezint unele avantaje comparativ cu cel anaerob i
anume:
- lichidul de topire se reutilizeaz n ntreg sezonul;
- se reduce consumul de energie termic, temperatura apei meninndu-se
prin activitatea bacteriilor, nclzirea apei efectundu-se numai la umplerea
24

bazinelor;
- durata topitului se reduce la dou zile;
- se reduce consumul de ap industrial cu 74%, iar cantitatea de ap
rezidual, cu peste 95%;
- nu polueaz atmosfera (dispare mirosul neplcut), astfel mbuntinduse condiiile de munc pentru lucrtori;
- calitatea fibrei se mbuntete, totui culoarea acestora este mai nchis.
Consumul destul de ridicat de energie electric ar fi alt dezavantaj al
topitului aerob.
Se cunosc mai multe metode prin care se constat ncheierea procesului de
topire:
- se ia un mnunchi de tulpini i se lovete de suprafaa apei. Dac fibrele
se desprind de pe tulpini, topitul este ncheiat;
- se scot cteva tulpini, se rup i dac se produce o trosnitur, iar fibrele se
separ uor de tulpini, topitul este finalizat;
- se iau cteva tulpini, se usuc apoi se melieaz. Dac fibrele se desprind
uor, topitul s-a terminat;
- se iau cteva tulpini, se preseaz pentru extragerea lichidului care este
apoi filtrat i tratat cu o soluie de iod (o pictur iod la 1 cm3 lichid). Dac
lichidul se coloreaz n violet-albstrui topitul nu este ncheiat, iar cnd se
coloreaz n galben-roz, sau nu se coloreaz, topitul tulpinilor s-a finalizat.
La sfritul topitului (cnd fibrele se desprind de pe tulpin) tulpinile aflate
n containere sau baloturi se spal cu un jet de ap pentru nlturarea mucilagiului,
apoi se transport pe benzi rulante la storctorul mecanic i n continuare la
instalaia de uscare cu aer cald. Toate lucrrile: scoaterea baloturilor, stoarcerea,
uscarea i depozitarea tulpinilor topite au loc n flux continuu.
Uscarea pe cale natural se realizeaz pe cmpurile de uscare (pajiti sau
piste betonate), fiecare snop aezndu-se n form de piramid (desfcut n evantai
la baz). Uscarea dureaz 4 - 5 zile pe vreme nsorit, uscat i cu vnt uor i se
prelungete pn la 2 - 3 sptmni dac vremea este rcoroas i umed.
Tulpinile topite i uscate (cu 14% umiditate) nu se prelucreaz mecanic
imediat, ci se depoziteaz n oproane pentru aa numita "odihn", unde rmn cel
puin 7 - 10 zile, timp necesar pentru uniformizarea umiditii n toat masa
tulpinilor, fibrele i recapt elasticitatea , iar la trecerea prin turbin pentru
zdrobire i meliare se vor rupe ntr-un procent mai redus. Se va obine astfel din
tulpini "odihnite" un randament mai mare de fuior i de calitate.
Topitul biologic la rou se poate aplica numai la in, n zone cu rou
abundent i cea dimineaa, fiind generalizat n rile cultivatoare de in din
nordul Europei.
Tulpinile de in smulse se ntind n pale subiri, de obicei pe terenul pe care
s-a cultivat, unde rmn timp de 3 - 5 sptmni.
Pentru favorizarea topitului la rou pe acelai teren, inul se va cultiva ca
plant protectoare pentru o specie de graminee (obinuit Festuca pratensis), ce se
va nsmna perpendicular pe rndurile de in, care la recoltarea inului va ajunge
25

la nlimea necesar formrii covorului ierbos. Astfel, roua format se va menine


i va determina un topit uniform al tulpinilor.
Topitul la rou se realizeaz prin activitatea ciupercilor: Rhizopus nigricans
(Ehrb. et Fr.) Lind, Mucor hiemalis i Cladosporium herbarum (Pers.) Lk. Pentru
o topire uniform, dup 10 - 14 zile, tulpinile de in sunt ntoarse cu maini
speciale, care pot realiza, dac este necesar i decapsularea. Determinarea
ncheierii procesului de topire se face pe snopi de prob recoltai pe diagonala
lanului. Dac topitul la rou se realizeaz uniform, se obin fibre mai rezistente la
rupere dect cele obinute prin topitul n ap, se reduce procentul de cli i crete
cel de fuior. Topitul la rou este mai puin costisitor, nefiind necesare investiii
speciale i se suprim manipulrile de ncrcare-descrcare, depozitare care
necesit mult for de munc i prin care se produc pierderi. Pe lng aceste
avantaje, topitul la rou prezint i destule neajunsuri, cum ar fi: nu se poate
realiza topirea uniform a tulpinilor, mai ales dac palele sunt mai groase; dac n
a doua jumtate a duratei topitului, vremea devine uscat, tulpinile nu se topesc
uniform pe cele dou pri; cnd n timpul topitului, ploile se prelungesc, o parte
din tulpini se supratopesc sau chiar putrezesc (Vasilic C., 1991).
Topitul la rou este posibil i la noi n ar, n zonele situate la 400 - 600
mm altitudine unde cad anual 600 - 700 mm precipitaii iar n august-septembrie,
roua se menine 12 din 24 ore, temperatura rmne n jur de 15 - 160C, fr
variaii brute i vnturi uscate.
n Italia, topitul inului se realiza n cmp, sub influena precipitaiilor sau cu
ajutorul apei din irigaie (prin aspersiune sau brazde), plus apa din precipitaii, ori
n bazine, prin scufundare (Reyneri A., Abbate V. e al., 2001).
Topitul chimic este costisitor, calitatea fibrelor se reduce, acestea pierd din
elasticitate, devin aspre, fragile, deoarece sunt distruse i substanele ceroase i
fibrele. Se poate realiza prin tratarea cu hidroxid de natriu i de potasiu, acid
sulfuric, acid clorhidric, tartrat de amoniu sau de natriu, carbonat de natriu,
carbonat de calciu sau magneziu, uree etc. (andru I., 1996). Dei timpul de topire
se scurteaz foarte mult (15 - 20 minute) aceast metod nu s-a generalizat
datorit dezavantajelor pe care le prezint.
Topitul fizic se poate realiza cu ajutorul vaporilor de ap sub presiune sau n
autoclave, dar metoda este costisitoare i nu s-a generalizat. n Frana, s-a ncercat
construirea unui agregat care separ fibrele cu nite cilindri canelai cuplai n
serie i cu caneluri tot mai fine pe msur ce tulpinile avanseaz n agregat.
Fibrele rezultate prezint multe deformri, de aceea, se folosesc numai la
obinerea de esturi grosiere sau pentru articole "neesute". Agregatul se folosete
n unele ri europene, iar la noi n ar s-a folosit la topitoria Joseni, pentru
prelucrarea nclciturii, a tulpinilor scurte (cu lungimea sub STAS") i a
tulpinilor inului pentru ulei (Brnaure V., 1979).
Prelucrarea la turbin, denumit impropriu i "meliare" (de la vechea
meli manual folosit la separarea fibrelor de partea lemnoas a tulpinii) se
realizeaz cu maini speciale n topitorii (turbine) care zdrobesc tulpinile i apoi
separ fibrele de restul tulpinii. Aceste turbine sunt alctuite din dou secii de
meliare, cu vitez variabil de rotaie a tamburilor cu cuite de oel, ce cur
26

fuiorul de puzderie i separ clii. Pentru zdrobirea tulpinilor, n prima secie de


meliare, acestea sunt trecute printre 6 - 8 cupluri de cilindri canelai care
fragmenteaz (zdrobesc) partea lemnoas. Turbina prelucreaz pe schimb 3,2 - 4,8
t tulpini de in sau 6,4 - 9,6 t tulpini de cnep (Brnaure V., 1979).
La "meliarea" mecanic cu turbina, pentru 1 kg fibre (fuior + cli) se
consum n medie 4,2 - 4,5 kg tulpini topite i uscate (Vasilic C., 1991).
Sortarea fuiorului se face n funcie de lungime, culoare, rezisten la
rupere, procentul de puzderie aderent i "tueul fibrelor". Clii se sorteaz
numai dup: rezistena la rupere i procentul de puzderie aderent. Att fuiorul ct
i clii se livreaz la filaturi sub form de baloturi.
Cantitatea de fibr obinut la sfrit variaz ntre 15 - 20% la in i 16 - 25%
la cnep din greutatea tulpinilor uscate nainte de topire. Din cantitatea total de
fibre rezultate la in 30 - 50% reprezint fuior i 50 - 70% cli, iar la cnep, 60%
fuior i 40% cli (Sulescu N., 1965).

Test de autoevaluare (2):


1. Premergtoare contraindicate pentru cnep sunt:
a. grul de toamn, leguminoasele anuale
b. floarea-soarelui i tutun
c. porumb, trifoi
2. Epoca de semnat a cnepei este atunci cnd n sol, la adncimea de 5 - 7 cm,
temperatura se menine la:
a. 7 - 8C
b. 1 - 3C
c. 8 - 10C
3. Densitile de semnat la cnepa monoic sunt de:
a. 150 - 250 bg/m2
b. 350 - 450 bg/m2
c. 550 - 750 bg/m2
4. Norma de smn/ha la cnepa dioica este de:
a. 80 - 95 kg/ha
b. 30 - 45 kg/ha
c. 10 - 15 kg/ha

5. Pentru combaterea buruienilor monocotiledonate din cultura de cnep se


recomand:
a. Dual 500, 3 - 5 l/ha
b. Patoran, 3 - 5 kg/ha
c. Afalon, 1,5 - 2,5 kg/ha
27

6. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate din cultura de cnep se


recomand:
a. Dual 500, 3 - 5 l/ha
b. Patoran, 3 - 5 kg/ha
c. Lasso, 4 - 6 l/ha
7. Epoca optim de recoltare a cnepei pentru fibr este:
a. la nceputul nfloririi plantelor mascule
b. n timpul nfloririi plantelor mascule
c. la sfritul nfloririi plantelor mascule
8. Topitul biologic n ap se poate realiza:
a. anaerob i aerob
b. doar aerob
c. doar anaerob
9. Topitul biologic la rou se poate aplica:
a. numai la in
b. la in i cnep
c. numai la cnep
10. Cantitatea de fibr obinut dup topire variaz ntre:
a. 15 - 20% la in i 16 - 25% la cnep
b. 25 - 30% la in i 25 - 35% la cnep
a. 30 - 40% la in i 40 - 55% la cnep

Rezumat (U.I. 2)
Studierea cnepei pentru fibre ne ajut s intelegem biologia i ecologia
acestei specii, sistematica i cerintele fa de factorii de vegetaie. De asemenea,
studentii vor parcurge principalele verigi tehnologice (rotaie, fertilizare, lucrrile
solului, smna i semnatul, lucrrile de ngrijire i recoltatul), pentru a putea
elabora la sfritul acestei uniti de nvare o tehnologie de cultur.
De asemenea, studenii se vor iniia in metodele de prelucrare a inului i
cnepei i extragerea fibrelor textile.

BIBLIOGRAFIE (U.I. 2)
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed.
Ion Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
28

4. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.


5. Hlmjan H., 1999 Tehnologia culturii inului, Cereale i plante tehnice, nr.4,
pag. 9.
6. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
7. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
8. Mogrzan Aglaia, Morar G., tefan M., 2004 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu
de la Brad Iai.
9. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor
pentru lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
10. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
11. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
12. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
13. Zaharia M.S., 2011 - Tehnologia culturilor de cmp. I.S.B.N. 978-973-147094-8, Editura Ion Ionescu de la Brad Iai
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n
Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro

29

Unitatea de nvare 3- BUMBACUL


Cuprins (U.I. 3)

Pag.

3. Bumbacul.................................................................................................
3.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de
factorii ecologici..........................................................................................
3.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea.............................
Rezumat (U.I. 1)
Bibliografie (U.I. 1) ....................................................................................

30
31
35
41
41

Obiectivele i competenele profesionale specifice (U.I. 3)


Obiectivul acestei uniti de nvare este nsuirea principalelor noiuni
referitoare la importana, rspndirea i cerinele fa de factorii ecologici ai
bumbacului;
S formeze studenilor deprinderi practice privind principalele verigi
tehnologice la cultura bumbacului (rotaie, fertilizare, lucrrile solului, smna i
semnatul, lucrri de ngrijire, recoltare) i modul de realizare a traseelor
tehnologice specifice.
Dup finalizarea studiului din aceast unitate de nvare, studentul va
dispune de competene pentru elaborarea unei tehnologii de cultivare a
bumbacului.

Instruciuni (U.I. 3)
Aceast unitate de nvare cuprinde noiuni privind biologia, ecologia i
tehnologia de cultivare a bumbacului, pe baza crora pot fi nelese conceptele
referitoare la elaborarea tehnologiei de cultivare a acestei specii. Timpul mediu
alocat pentru studiul individual este de cca. 2 ore. Aceast unitate de nvare
cuprinde un test de autoevaluare, a crui rezolvare asigur o mai bun fixare a
cunotinelor dobndite n timpul studiului. O lucrare de verificare care s
cuprind aspecte din cadrul acestei uniti de nvare va fi prezentat la finalul
U.I. 3.

30

3. BUMBACUL (Gossypium herbaceum L.)


3.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele
fa de factorii ecologici
Importan
Bumbacul este cea mai valoroas plant textil cultivat asigurnd 65 75% din producia de fibre vegetale (circa 50%) din producia total de fibre
(naturale i artificiale), fibrele sale servind la fabricarea a numeroase produse
folosite pentru mbrcminte sau industrie.
Fibra lung de bumbac (peste 32 mm), rezultat de la egrenare (lintul),
are diverse ntrebuinri ca material de urzeal n diferite esturi, la producerea
dantelelor, broderiilor, aei de cusut, produselor mercerizate, pnzeturilor de
calitate superioar (muslin, satin etc.) i este utilizat ca btel n esturi
superioare i materie prim exclusiv pentru foarte multe produse de lenjerie,
tricotaje, covoare pnz curent etc., cnd fibra este mijlocie (25 - 31 mm). Fibra
scurt (13 - 25 mm), ca i fibra lung nematur, se utilizeaz la obinerea vatei i
bumbacului hidrofil.
Deeurile de la filaturi sunt transformate n fetru sau, prin cardare, singure
ori n amestec cu bumbacul grosier, sunt destinate obinerii unor esturi groase.
Fibra textil rezultat din procesul de delinterare (lintersul), de 0,5 - 2,0
cm lungime, constituie material textil pentru cuverturi, fetru sau bumbac
absorbant cu diferite utilizri medicinale, n industria filtrelor etc.
Din pasta de linters se obine vscoz, iar din aceasta fibre tip celofan,
mtase artificial, celuloz de diferite tipuri (materie prim pentru lacuri,
echipamente electrice, mine de creioane, stilouri, pulbere fr fum etc.), hrtie
superioar de scris, hrtie de filtru, explozivi, celuloid etc.
Seminele de bumbac conin 20 27% grsimi din care se extrage un ulei
considerat a fi dintre cele mai bune uleiuri comestibile avnd, n acelai timp,
numeroase ntrebuinri industriale. Uleiul de bumbac, cantitativ, ocup locul 4 - 5
n producia mondial de ulei, la concuren cu uleiul de arahide. Se utilizeaz, de
asemenea, n industria, conservelor, a margarinei, spunurilor, cremelor de fa,
glicerinei, stearinei, la fabricarea unor pesticide. Este un ulei bogat n aminoacizi
i compui cu fosfor i vitamine.
Turtele i roturile (dup detoxicare de gossypol) se ntrebuineaz n
hrana animalelor sau n amestec cu fina de gru n industria pinii, a prjiturilor
i crochetelor.
Concentratele proteice obinute din semine se folosesc la mezeluri, supe,
conserve de carne, la alimentaia suferinzilor de diabet i hiperglicemie (fiind
srace n hidrocarbonte i cu potenial caloric redus), n tratamentul vinurilor, n
industria buturilor gazoase i sucurilor, a bomboanelor i produselor de patiserie.
Tegumentele seminale (cojite) sunt folosite ca nutre, ca material
31

fertilizant, la rafinarea petrolului, n industria maselor plastice, a cauciucului


sintetic etc.
Tulpinile lignificate pot servi ca material combustibil, la obinerea pastei
de hrtie, a plcilor aglomerate.
Din valvele capsulelor se extrag materii tanante; din frunze se extrag acizi
organici (citric, malic), din rdcini se obin produse farmaceutice; florile sunt
vizitate de albine, fiind i o bun plant melifer.
Din cele expuse rezult domenii foarte diverse n care se utilizeaz aceast
plant, scopul, principal rmnnd industria textil.
Compoziie chimic
Seminele de bumbac conin 20,79 29,57% grsimi (GH. BLTEANU,
1953) compuse din gliceridele mai multor acizi grai (linoleic, oleic, palmitic),
steroli, substane proteice, aminoacizi, fosfor, vitamine.
nainte de rafinare uleiul de bumbac conine gossypol - un pigment galben,
toxic, ce reprezint 0,15 1,5% din ntreaga smn. Prin procedee industriale
gossypolul este transformat n substane inofensive (LAGIRE, 1966).
Rspndire
Ca urmare a numeroaselor ntrebuinri (utilizat n toate domeniile de
activitate uman), plantele se cultiv n peste 60 de ri situate ntre 38 latitudine
sudic (Argentina) i peste 43 latitudine nordic (C.S.I., Romnia).
n general, n ultimii ani, suprafaa cultivat cu bumbac pe plan mondial a
oscilat ntre 32 - 34 milioane ha, obinndu-se o producie de fibr de 900 1.000
kg/ha, produciile medii mondiale de bumbac brut (smn i fibr) fiind de
1.300 1.600 kg/ha.
Principalele ri exportatoare de bumbac sunt: India i China, iar importul
cel mai mare l realizeaz Uniunea European (peste 1 mil. tone/an).
Aflat la limita nordic de cultur a bumbacului, ara noastr poate obine
producii suficient de mari n anii normali, cnd temperaturile sczute i brumele
nu survin nainte de 20 octombrie. Obiectivele actuale sunt crearea de soiuri mai
precoce, zonarea corespunztoare, tehnologii moderne bazate pe mecanizare,
chimizare, irigare i protecia culturii.
Sistematic. Origine. Soiuri
Bumbacul aparine familiei Malvaceae, genul Gossypium, care cuprinde
35 specii repartizate n 8 seciuni (R. LEGIRE), n cultur fiind rspndite specii
din seciunea a 8-a (hirsuta cu n = 26 cromozomi) i seciunea a 7-a (herbacea cu
n = 13).
Din seciunea a 7-a speciile Gossypium herbaceum i G. arboreum sunt
cultivate n special n Asia i au fibra scurt (12 - 25 mm), utilizata mai ales
pentru obinerea de vat. Din seciunea a 8-a fac parte speciile Gossypium
hirsutum i G. barbadense, fiind cele mai importante specii de bumbac.
Gossypium hirsutum L., specie care asigur mai mult de 70% din fibra de
bumbac utilizat n economia mondial, este de origine american (Mexic i
America Central). Cuprinde forme cu fibr medie i superioar (28 31 mm),
numit Upland Acala Typ sau American tip Acala i forme cu fibr medie
curent (25 - 27) numite Upland curent sau American curent. Se caracteri32

zeaz prin coloan staminifer scurt, suprafaa capsulei neted, bractei ovale cu
dini lungi, ascuii. Smna, dup egrenare, este acoperit cu linters. Soiurile
cultivate n Romnia sunt din speciile G. hirsutum.
Gossypium barbadense L. este o specie originar din Peru i Bolivia,
numindu-se i bumbac egiptean, centrul cel mai important de cultur fiind Egipt.
Dup extragerea fibrei seminele rmn golae.
Soiuri. n Romnia sunt recomandate soiurile Adelin, Brnceni autohtone i soiurile Izvorul alb (Beli izvor), Garant i Balkan, importate din
Bulgaria.
Particulariti morfologice i biologice
Bumbacul (Gossypium hirsutum L.) se cultiv ca plant anual, dar
caracterul de perenitate se manifest prin formarea de ramificaii vegetative,
cderea mugurilor florali etc., ceea ce creeaz dificulti n tehnologia de cultivare
(R. LAGIRE 1966).
Rdcina este pivotant, ajungnd la 60 120 cm adncime i chiar la 200
- 250 cm n zonele semiaride, dac solul este penetrabil. Rdcinile laterale apar
n faza de plantul, n mai multe etaje, i se rspndesc pn la 40 - 45 cm n jurul
plantei. n fazele de plantul-prenflorire creterea rdcinilor este activ, dup
aceea diminueaz. La. 70 - 80 zile (n Romnia la nceputul lunii iulie), de regul,
creterea nceteaz. Masa principal de rdcini se gsete pn la 30 35 cm
adncime n sol.
Tulpina este erect, nalt de 50 - 100 (150) cm, lignificat la maturitate n
partea inferioar. Soiurile cu tulpina de 70 80 cm nlime se preteaz la
recoltare mecanizat. n faza tnr tulpina este verde-roiatic, apoi devine
brun-glbuie. La primele 3 - 4 (5) frunze bazale mugurii sunt de cele mai multe
ori dorminzi. Mugurii axilari superiori formeaz ramuri. Creterea tulpinii
principale este terminal i continu (cretere monopodial).
Ramificaiile la bumbac pornesc, de regul, de la a 5-a a 6-a frunz i
sunt de dou tipuri:
- ramuri vegetative (monopodiale) la baza plantei, n numr de 2 - 4, care
au cretere terminal, nu poart flori dect pe ramificaiile lor secundare i care nu
ajung la maturitate; formeaz cu axul tulpinii un unghi ascuit. Amelioratorii caut
s reduc numrul i vigoarea ramurilor monopodiale, iar tehnologii s influeneze
formarea acestor ramuri prin fertilizare n timpul vegetaiei (la apariia ramurilor
purttoare de flori) cu doze mici de azot sau prin aplicarea ciupitului;
- ramuri fructifere (simpodiale), care se formeaz deasupra celor
vegetative, sunt mai subiri, cu un unghi mai mare de inserie pe tulpin, fiind n
numr de 5 - 15, caracterizate prin faptul c la fiecare nod se gsete, n mod
normal, o floare. Fiecare internod se termin cu o floare, iar mugurele extraaxilar
de la subsuoara frunzei formeaz un nou internod.
n zonele temperate sunt valoroase soiurile cu simpodiile de 3 - 5 cm (tipul
nedefinit I), maximum de 5 - 10 cm (tipul nedefinit II), care au planta mai
compact i sunt mai precoce. Portul plantei poate fi piramidal, sferic sau invers
piramidal.
33

Frunzele sunt 3 5 (7) lobate la mijlocul tulpinii, mai mici i simple la


baza i vrful acesteia.
Florile sunt solitare, cte 4 - 8 pe un simpodiu mediu. Au nveliul floral
din 3 bractei mari, dinate, persistente, cu periori glandulari sferici. Caliciul este
format din 5 sepale unite, reduse ca dimensiuni. Corola are 5 petale mari,
concrescute la baz, de culoare alb-glbuie, pn la crem-deschis i care, dup
fecundare, devin roiatice-violacee. Staminele, n numr de 45 - 120 dispuse pe
minimum 10 rnduri, cu filamentele concrescute, formeaz o coloan staminifer
prin care trece stilul cu stigmatul. Anterele sunt diferit colorate. Gineceul este
alctuit dintr-un ovar tetra- sau pentacarpelar (rar din 3 sau 6 carpele), avnd 8 12 ovule n carpel. Stigmatul are 4 - 5 (respectiv 3 - 6) lobi. Fecundarea este
predominant autogam. Fructele, cu ovule nefecundate, de regul, cad.
n ara noastr se conteaz pe recolta primului con de nflorire (de la acesta
se reine i smna pentru semnat) i, parial, pe recolta celui de-al doilea con.
Cu 4 - 6 capsule pe o plant, fiecare avnd 3 g, i la o densitate de 120 - 140 mii
plante la ha, se poate obine o producie de 1.400 2.160 kg bumbac brut la ha,
ceea ce asigur eficiena economic a acestei culturi.
Fructul este o capsul loculicid cu 3 - 6 semine n fiecare loj, atingnd
dimensiunile normale n 18 - 21 zile, iar maturitatea n 50 - 80 zile.
Seminele sunt piriforme sau ovoide, cu MMB de 60 120 g (170) i MH
de 40 - 50 kg. Tegumentul seminal este nchis la culoare, brun-negricios, miezul
glbui, cu numeroase rezine sub form de puncte negre. Pe suprafaa tegumentului
seminal se formeaz fibrele textile.
Fibrele de bumbac sunt unicelulare i provin din cte o celul epidermic a
ovulului (lintersul poate proveni i din celulele mezodermei vecine camerelor
stomatice). Pe o smn se pot forma pn la 10.000 fibre, n general de culoare
alb (pot fi brune-roiatice, brune-nchis) lungi de (3) 20 - 25 mm i groase de
(15) 20 - 30 microni. Creterea fibrelor se intensific dup fecundare, ncepnd
din zona alazei, lungimea realizndu-se n 18 - 21 zile, iar grosimea n 20 - 35
zile. Membrana primar (teaca fibrei) este cero-pectocelulozic i are o grosime
de 0,1 microni, dnd luciu fibrei. ngroarea fibrei se face prin depuneri de straturi
succesive de fibre celulozice n interior, dispuse n spirale, rmnnd un lumen
sub 50% din grosimea fibrei.
Fibra este rsucit i aplatizat (form de panglic), reprezentnd 30
40% din bumbacul brut. Fibra este de calitate ridicat cnd este curat,
strlucitoare, moale la pipit, matur, fin, elastic i rezistent.
Cerine fa de clim i sol
Bumbacul este o plant iubitoare de cldur care reuete cel mai bine
ntre 32 latitudine nordic i sudic, dar se cultiv pn la 38 latitudine sudic i
45 latitudine nordic, unde nu ajunge ntotdeauna la maturitate.
Planta de bumbac este sensibil la temperaturi sczute, fiind distrus la 1C; dup cderea brumelor n toamn, procesul maturrii nceteaz. n ara
noastr temperaturile de maturare a fibrei sunt mult mai mici dect cele ideale
pentru bumbac, fiind economic cultura atunci cnd se realizeaz cel puin
3.400C din nsumarea celor active.
34

Bumbacul, dei este pretenios la umiditate, datorit sistemului radicular


dezvoltat rezist bine la secet, n special n prima parte a vegetaiei (rsrirembobocire). Mal trziu, seceta prelungit (dar i ploile n exces) determin
cderea unui numr mare de boboci florali, de flori sau capsule tinere.
n climatul nostru bumbacul capt o bun rezisten la secet prin
nrdcinare mai profund, frunzele se nchid la culoare, au un strat ceros gros, i
rsucesc marginile n sus (toate acestea fiind caractere de xerofitism), reuind
cultura de bumbac n zone cu 400 500 mm precipitaii, din care circa 300 mm n
perioada de vegetaie (2/3 pn la sfritul creterii mai-iunie i 1/3 n perioada de
maturare), cu un coeficient al consumului specific, determinat la I.C.C.P.T. Fundulea, de 200 - 300 mm (fa de 350 - 600 mm n zona foarte favorabil
bumbacului).
Bumbacul este o plant iubitoare de lumin, de unde i denumirea de
copilul soarelui, necesitnd minimum 1.500 ore de strlucire a soarelui n
intervalul 1 mai - 30 octombrie.
Solurile propice bumbacului trebuie s fie fertile, cu expoziie sudic, cu
textur luto-nisipoas pn la luto-argiloas, bine structurate, profunde i
omogene cu apa freatic la peste 200 cm adncime, cu pH-ul 7 - 8 (G. barbadense
valorific bine solurile srturate). n Romnia cernoziomurile cu expoziie sudic
sunt cele mai indicate pentru bumbac, evitndu-se solurile reci de lunc.
Zone ecologice
Zona ecologic favorabil bumbacului n Romnia se gsete situat de-a
lungul Dunrii, de la localitatea Izvoarele - Mehedini, pn la Feteti - Ialomia,
pe o fie de circa 20 - 40 km la nord de Dunre i cu altitudine de 20 - 60 m,
precum i n partea de sud-vest a Dobrogei. Respectnd o rotaie de 5 6 ani, s-ar
putea cultiva anual peste 100 mii hectare cu bumbac.
Zone foarte favorabile ar fi: zona cuprins ntre Alexandria Petroani Piatra, jud. Teleorman: zona Clrai - Dorobanu, jud. Clrai; zona Mnstirea
- Oltenia, jud. Clrai, partea de sud a judeului Olt i sud-est a judeului Dolj.
Lund n considerare biologia plantei de bumbac, profesorul GH. BLTEANU
arat c, n Romnia, se pot cultiva cu succes 30 - 35 mii ha anual cu aceast
plant, acoperindu-se unele cerine ale industriei textile i pentru producia de vat
medicinal.

3.2. Tehnologia de cultivare a bumbacului


Rotaia
La amplasarea culturii bumbacului trebuie s se evite terenurile
mburuienate, s nu revin mai devreme de 3 - 4 ani pe acelai teren, s se evite
vecintatea porumbului, a tutunului, tomatelor, care pot favoriza atacul omizilor
fructificaiilor (Heliothis armigera) sau a culturilor ce se erbicideaz cu substane
pe baz de 2,4 D, MCPA, Bentazon i Bromoxynil, care duneaz bumbacului.
Este bine ca bumbacul s se amplaseze n vecintatea unor culturi cu talie nalt
(floarea-soarelui, sorg pentru mturi etc.), care asigur o protecie i un plus de
cldur acestuia.
35

Cele mai bune premergtoare sunt plantele pritoare (porumbul, sfecla,


ricinul, floarea-soarelui, tutunul) care las terenul curat de buruieni, apoi cerealele
pioase, lucerna n anul al doilea de la desfiinarea culturii (n primul an s-a
cultivat porumb) i leguminoasele anuale (ntrzie maturarea cu 3 7 zile).
Dei se autosuport, ca msuri de igien culturala nu se recomand
monocultura mai mult de doi ani, pentru a evita nmulirea bolilor i duntorilor
specifici. Dup bumbac gsesc condiii bune toate culturile de primvar.
Fertilizarea
Pentru obinerea a 1.000 kg bumbac brut se consum 60 kg azot, 30 kg
P2O5 i 55 kg K2O. n perioada nfloririi se consum peste 60%, din totalul
elementelor nutritive.
Azotul n cantiti moderate influeneaz pozitiv producia de fibre i ulei,
n timp ce excesul de azot scade numrul de fructe pe plant, se ntrzie
maturarea, scade randamentul n fibr i se diminueaz calitatea acesteia.
Fosforul, n cantiti optime, asigur o bun nrdcinare, favorizeaz
nflorirea, fructificarea i maturarea mai timpurie, contribuie la obinerea unor
fibre mai lungi i mai rezistente. Deficitul fosforului din primele 20 zile ale
vegetaiei nu mai poate fi compensat ulterior.
Potasiul regleaz procesele de fotosintez i transportul substanelor n
plant, determin o rezisten mai mare la boli, formarea de capsule mai mari fibre
mai lungi i uniforme, mrete coninutul seminelor n ulei (GH. BLTEANU,
1974).
ngrmintele chimice se aplic n doze de 70 - 80 kg/ha azot i 60 - 70
kg/ha P2O5 pe solurile cu fertilitate slab sau mijlocie i 40 - 60 kg azot, respectiv
30 - 50 kg/ha P2O5 pe solurile cu fertilitate bun. Fertilizarea trebuie s se fac
echilibrat, pentru a nu favoriza creterea prilor vegetative i a ntrzia maturarea.
La Brnceni, experienele efectuate n anii 1985 1989 au evideniat formula de
fertilizare, N80P80K80, cu 1.460 kg/ha bumbac brut, cu 80 kg/ha mai mult dect n
varianta N0P40. Dac bumbacul se amplaseaz dup plante leguminoase se renun
la fertilizarea cu azot. Aplicarea ngrmintelor cu fosfor se face sub artura de
baz, iar a celor cu azot la prima lucrare de pregtire a solului n primvar.
Gunoiul de grajd. Bumbacul valorific bine gunoiul (sporuri de producie
de 14 25%), plantele maturndu-se mai de timpuriu cu 2 6 zile (CR. HERA
1980). Se recomand cantitatea de 20 t/ha gunoi, la care se adaug 32 kg azot/ha
i 48 kg P2O5/ha. ngrmintele se administreaz ct mai uniform posibil.
Lucrrile solului
n funcie de planta premergtoare, artura se execut la adncimea de 25 30 cm, evitndu-se cu desvrire formarea hardpanului. Se vor ncorpora
resturile vegetale n sol i se va asigura nmagazinarea unor cantiti ct mai mari
de ap n sol, prin lucrri de ntreinere: nivelare, mrunire i afnare pn la
venirea iernii.
Patul germinativ se pregtete n primvar, evitndu-se mrunirea
exagerat (pericol de formare a crustei) prin folosirea cultivatorului, iar la ultima
lucrare a combinatorului, care lucreaz solul pe adncimea de 4 - 5 cm, ceea ce
asigur un semnat uniform ca adncime, o rsrire mai rapid cu 3 4 zile i o
36

maturare mai timpurie. Dac sunt necesare tratamente pentru combaterea


duntorilor sau a buruienilor acestea se fac la pregtirea patului germinativ.
Smna i semnatul
Seminele de bumbac trebuie s provin din capsule recoltate n anul
precedent, nainte de cderea brumelor, de la plante care n-au fost tratate cu
desicani, reinndu-se numai bumbac brut de foarte bun calitate. Puritatea
seminelor trebuie s fie de minimum 98% (dup delinterare 100%), germinaia de
minimum 80%, iar MMB ct mai mare posibil.
Seminele se sorteaz i se trateaz cu Vitavax 200, 2,5 kg/tona de smn
sau Tiradin 75, 8 kg/t, sau cu TMTD - 80 cte 3 kg/t, chiar dac s-au delinterat cu
acid sulfuric. nclzirea seminelor la soare n strat subire (12 - 15 cm), timp de
10 - 12 zile, este favorabil germinrii i rsririi mai rapide.
Epoca de semnat, la noi n ar, este atunci cnd temperatura n sol, la 5
cm adncime, se menine cel puin 3 zile consecutiv la 12C, iar temperatura
medie a aerului n acelai interval de timp este minimum 15C, n timp ce
temperatura solului la 30 cm adncime ajunge la 10C (CRPINIAN, 1976).
Calendaristic, aceste temperaturi se realizeaz n ultimele zile din luna aprilie i
primele zile din luna mai.
Desimea la semnat nu poate fi redus sub 220 mii plante/ha, cea optim
fiind de 240 mii plante/ha. Pentru stabilirea desimii de semnat trebuie s se in
seama de pierderile ce se produc de la semnat i pn n faza de 2 frunze, precum
i n perioada lucrrilor de ngrijire. Pentru realizarea desimii optime la recoltare
se seamn 350 mii semine la hectar, folosindu-se 25 - 30 kg smn la hectar.
Distana ntre rnduri este de 60 cm n cazul recoltrii mecanizate cu
combina, sau 40 - 50 cm cnd sistema de maini permite, distan care favorizeaz
o maturare mai timpurie. Orientarea rndurilor pe direcia nord-sud mbuntete
regimul termic i de insolaie n lan.
Adncimea de semnat este n mod strict de 4 - 5 cm (CRPINIAN,
1983) i nu trebuie depit, rsrirea fiind epigeic i nici mai mic de 3 cm,
cnd seminele nu germineaz din cauza uscrii solului.
Lucrarea se face cu semntori de precizie (SPC 8 12) echipate cu
patine limitatoare de adncime i, eventual, cu dispozitiv de administrare a
insecticidelor granulate n apropierea rndului.
Lucrri de ngrijire
Completarea golurilor. Dup rsrire, cnd se vd bine rndurile, dac
este necesar, se completeaz golurile, folosindu-se smn nmuiat timp de 24
ore. Combaterea buruienilor se face prin praile mecanice i manuale sau cu
erbicide i praile mecanice.
Pritul mecanic se efectueaz de minimum trei ori. Prima prail se
execut cnd se observ bine rndurile de plante, la adncimea de 5 - 6 cm, cu o
band de protecie de 12 - 15 cm, asigurat de organe de protecie a rndurilor de
plante. Urmtoarele praile se execut la intervale de 12 - 15 zile, n funcie de
gradul de mburuienare i pentru aerisirea i nclzirea solului, limitnd, astfel,
atacul bolilor i putrezirii rdcinilor.
37

Pritul pe rnd se execut dup fiecare prail mecanic. n cazul


lanurilor cu desime prea mare, se va efectua rritul n momentul cnd plantele au
format 1 - 2 frunze, lsndu-se 10 15% plante n plus fa de desimea optim,
care apoi se pierd n timpul lucrrilor de ngrijire (CRPINIAN, 1976).
Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz n funcie de speciile
predominante i de produsele existente. Astfel, buruienile monocotiledonate i
dicotiledonate, pe solurile cernoziomice cu 3 4 % humus, se combat cu
urmtoarele erbicide: Mecloran 35 CE (alachlor) n doz de 8 - 10 l/ha plus
Gesagard 50 (50% prometryn) n doz de 7 8 kg/ha, sau Cotoran (80%
fluometuron) n aceeai doz. Mecloranul se ncorporeaz cu combinatorul la 3 - 5
cm adncime, n timp ce Cotoranul i Gesagardul se ncorporeaz la 3 - 5 cm
adncime tot la pregtirea patului germinativ.
Cnd trebuie combtut costreiul (Sorghum halepense) din lanurile de
bumbac, pe lng erbicidele anti mono- i dicotiledonate, se mai aplic
postemergent unul din erbicidele: Fusilade super (12,5% fluazifop-p-butyl) n
doz de 2 - 3 I/ha, Furore S (12% fenoxaprop-ethyl) n doz de 3 - 3,5 l/ha. Ele se
aplic atunci cnd plantele de costrei au 15 - 35 cm nlime, folosind 200 - 350
l/ha soluie, pentru a evita scurgerea acesteia de pe frunze i se vor suspenda
prailele n continuare.
Combaterea duntorilor. Afidele (Aphys gossypii) i tripsul (Thrips
tabaci) sunt duntori periculoi nainte de nflorire, provocnd cderea bobocilor
florali. Omida fructificaiilor (Heliothis armigera) i pianjenul rou (Tetranychus
urticae) produc pagube mari n lunile iulie i august, provocnd defolierea
prematur a plantelor. Ali duntori sunt: viermii srm (Agriotes lineatus), buha
semnturilor (Euxoa segetum), pduchele bumbacului (Doralis frangulae). Toi
aceti duntori se combat la avertizate cu Sinoratox 35 n doz de 1,5 l/ha, Fastac
100 CE 0,1 l/ha, Decis 2,5 0,8 1,0 l/ha, sau cu Sintox 25 n doz de 2 kg/ha.
Combaterea bolilor. Principalele boli ale bumbacului sunt: bacterioza
(sau gomoza) provocat de Xanthomonas malvacearum i putregaiul rdcinii
(sau vetejirea plntuelor) provocat de Glomerella gossypii. Aceste boli se
combat prin tratamente la semine i prin rotaie corespunztoare.
Ciupitul i crnitul sunt dou operaii care contribuie la mrirea greutii
capsulelor, mbuntirea calitii fibrelor i la scurtarea perioadei de vegetaie cu
4 - 7 zile. Se aplic cu scopul de a dirija hrana spre ramurile florifere.
Ciupitul const din nlturarea ramurilor de cretere, cnd pe tulpin au
aprut 1 - 2 boboci florali la cel puin 50% din plantele de bumbac. Lucrtorul
prinde cu mna stng planta de bumbac n dreptul primei ramuri de rod, iar cu
dou degete de la mna dreapt (arttorul i degetul mare) cuprinde tulpina i
fr s-o strng puternic, face o micare de sus n jos, n aa fel ca toate ramurile
de cretere, frunzele, mugurii i cotiledoanele s fie nlturate. Lucrarea este grea
i costisitoare, dar se poate utiliza pe suprafee mici.
Crnitul const din ruperea vrfului tulpinii principale, cnd s-au format 6
- 8 ramuri de rod, n cazul culturii neirigate i 9 12 ramuri de rod, n cazul
culturii irigate. Rana fcut prin ruperea vrfului de cretere trebuie s fie ct mai
aproape de ultima ramur de rod, pentru o cicatrizare rapid, nlturndu-se
38

pericolul unor infecii. n practic se execut doar nlturarea prii superioare a


plantei la nlimea de 60 70 cm (reglabil ntre 55 - 100 cm), cu maina de crnit ce lucreaz pe 3 rnduri, avnd limea de lucru de 180 cm. Crnitul mecanic
trebuie s se fac cel mai trziu premergtor deschiderii primei capsule din lan
(prima jumtate a lunii septembrie).
Asigurarea desimii optime nltur operaiunea de crnit. Folosirea
retardanilor de cretere poate limita creterea, asigurndu-se condiiile pentru
maturarea mai timpurie.
Irigarea bumbacului prezint o deosebit importan pentru zonele
secetoase n care se cultiv. n zona favorabil de cultur din Romnia, n
jumtate din anii de cultur cercetai, cantitatea de preci-pitaii a depit 300 mm
n perioada de vegetaie, irigarea nefiind necesar.
n anii obinuii, pn la nflorire, se face o singur udare, cnd plantele au
3-4 frunze; n anii secetoi se fac dou udri. Udrile se intensific n perioada
nfloririi, cnd nevoia pentru ap este mai mare, ultima udare fcndu-se cel trziu
la 15 august. Normele de udare oscileaz ntre 400 - 600 m3/ha, irigarea fcnduse prin brazde scurte, intre rndurile de plante.
Recoltarea
Pentru recoltarea mecanizat a bumbacului trebuie nlturate frunzele,
folosindu-se desicanii DEF-6 CE (72% tributilfos - fortritioat), Butifos CE (70%
amestec de tributil fosfat i tributil tritio-fosfat), UNI-N - 25 sau Folex n doz de
2 - 4 l/ha produs comercial n 300 l ap. Tratamentele se fac dimineaa i spre
sear, pe vreme nsorit i fr vnt. Defolierea se realizeaz n 12 - 18 zile, n
proporie de 85 - 95%, constatndu-se, uneori, i o grbire a maturizrii
capsulelor. Tratamentele cu defoliani se realizeaz n perioada 20 - 25
septembrie, cnd ncepe cderea normal a frunzelor de pe plante.
Recoltarea se face cnd capsulele au ajuns la maturitate deplin i sunt
complet deschise carpelele (valvele) deschiderea fcndu-se treptat, n aceeai
ordine n care s-au format florile.
Culesul manual se face numai pe vreme frumoas i ncepe cnd, pe
fiecare plant, exist 1 - 2 capsule foarte bine deschise. Lucrtorii sunt echipai cu
oruri cu 2 buzunare mari: unul pentru bumbacul curat, altul pentru bumbacul
bolnav sau cu impuriti. Urmtoarele culesuri se fac la intervale de 7 - 10 zile.
Recoltarea mecanizat se realizeaz cu combina 4 HV-2,4 A ce lucreaz
pe 4 rnduri distanate la 60 cm. Se recolteaz n dou treceri: prima trecere se
face cnd 65% din capsulele recoltabile s-au deschis normal; iar a doua cnd 90%
din restul capsulelor s-au deschis. Combina culege 75 80% din bumbacul aflat
n capsule. Dup fiecare recoltare cu combina, bumbacul rmas n urm se
recolteaz manual.
Bumbacul recoltat se transport la platformele de uscare i se aduce la
14% umiditate (ideal 10%), apoi se trece la maina de curat impuriti UPH-1,5.
Fibra i mrete volumul i se mbuntete calitativ, prin transferul unor
cantiti de ulei din semine n fibre, determinndu-le rezisten i luciu.
Capsulele nedeschise se recolteaz mecanizat sau manual i sunt
transportate la maina de curat, care desface capsulele i cur bumbacul brut.
39

Bumbacul recoltat nainte de cderea brumelor este cel mai valoros i de la


acesta se rein seminele pentru semnat, dac nu s-au folosit substane desicante.
n condiiile rii noastre se obin producii de 1.000 1.500 kg/ha
bumbac brut (peste 500 kg/ha fibr): Producii mari de fibr se obin n C.S.I.,
Israel, Egipt, Grecia (900 1.000 kg/ha).
Dintr-un kg de fibre prelucrate n industrie se pot fabrica: 20 m esturi
pentru lenjerie sau batist; 14 m canafas sau 12 m stamb obinuit; 8 m pnz de
cearceafuri; 3 m esturi groase pentru mbrcminte sau 150 mosoare cu a de
cusut.

Test de autoevaluare (3):


1. Premergtoare contraindicate pentru bumbac sunt:
a. grul de toamn, leguminoasele anuale
b. floarea-soarelui i tutun
c. nu este pretenios la planta premergtoare
2. Epoca de semnat a bumbacului este atunci cnd n sol, la adncimea de 5 cm,
temperatura se menine la:
a. 6 C
b. 12 C
c. 10 C
3. Densitile de semnat la bumbac sunt de:
a. 15 bg/m2
b. 35 bg/m2
c. 55 bg/m2
4. Norma de smn/ha la bumbac este de:
a. 10 - 20 kg/ha
b. 25 - 30 kg/ha
c. 40 - 55 kg/ha
5. Distana ntre rnduri la semnat este de:
a. 20 - 40 cm
b. 40 - 60 cm
b. 60 - 80 cm
6. Pentru combaterea duntorilor din cultura de bumbac se recomand:
a. Dual 500, 3 - 5 l/ha
b. Decis 2,5, 0,8 1,0 l/ha
c. Lasso, 4 - 6 l/ha

40

7. Bumbacul este cel mai valoros:


a. recoltat toamna, nainte de cderea brumelor
b. recoltat vara
c. recoltat toamna, dup cderea brumelor
8. Fibra lung de bumbac se numete:
a. linters
b. cli
c. lint
9. Extragerea fibrei lungi la bumbac poart denumirea de:
a. delinterare
b. meliare
c. egrenare
10. Cantitatea de fibr obinut n ara noastr este de aproximativ:
a. 1000 kg/ha
b. 500 kg/ha
a. 1500 kg/ha

Rezumat (U.I. 3)
Studierea bumbacului ne ajut s intelegem biologia i ecologia acestei
specii, sistematica i cerintele fa de factorii de vegetaie. De asemenea, studentii
vor parcurge principalele verigi tehnologice (rotaie, fertilizare, lucrrile solului,
smna i semnatul, lucrrile de ngrijire i recoltatul), pentru a putea elabora la
sfritul acestei uniti de nvare o tehnologie de cultur.

BIBLIOGRAFIE (U.I. 3)
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed.
Ion Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
4. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
5. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
6. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
7. Mogrzan Aglaia, Morar G., tefan M., 2004 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu
de la Brad Iai.
41

8. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor


pentru lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
9. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
10. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
11. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n
Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro

Lucrare de verificare nr. 1.


(se va trimite pe adresa disciplinei, n format electronic sau prin pot, pn la
sfritul celei de-a IV-a sptmni din sem. I).
1. Precizai tipurile de fibre intalnite la in i bumbac (2 puncte)
2. Care sunt duntorii care atac plantele de in ? (2 puncte)
3. Ce strategii de combatere a buruienilor se utilizeaz la cultura inului pentru
fibre? (4 puncte)
4. Completati spaiile libere (2 puncte)
Ciupitul const din nlturarea .., cnd pe tulpin au
aprut 1 - 2 la cel puin 50% din plantele de bumbac.
Crnitul la bumbac const din ruperea tulpinii principale, cnd
s-au format ramuri de rod.

42

Unitatea de nvare 4 PLANTE PRODUCTOARE DE


TUBERCULI I RDCINI
Cuprins (U.I. 4)

Pag.

4. Plante productoare de tuberculi i rdcini Generaliti...................


4.1. Cartoful...............................................................................................
4.1.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de
factorii ecologici........................................................................................
4.1.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea..........................
Rezumat (U.I. 4) ...
Bibliografie (U.I. 4) ..................................................................................

43
44
44
48
65
66

Obiectivele i competenele profesionale specifice (U.I. 4)


Obiectivul acestei uniti de nvare este nsuirea principalelor noiuni
referitoare la importana plantelor tuberculifere i rdcinoase;
S formeze studenilor deprinderi practice privind principalele verigi
tehnologice la cultura cartofului (rotaie, fertilizare, lucrrile solului, materialul de
plantat i plantatul, lucrri de ngrijire, recoltare) i modul de realizare a traseelor
tehnologice specifice.
Dup finalizarea studiului din aceast unitate de nvare, studentul va
dispune de competene pentru elaborarea unei tehnologii de cultivare a cartofului.

Instruciuni (U.I. 4)
Aceast unitate de nvare cuprinde noiuni privind biologia, ecologia i
tehnologia de cultivare a cartofului, pe baza crora pot fi nelese conceptele
referitoare la elaborarea tehnologiei de cultivare a acestei specii. Timpul mediu
alocat pentru studiul individual este de cca. 6 ore. Aceast unitate de nvare
cuprinde un test de autoevaluare, a cui rezolvare asigur o mai bun fixare a
cunotinelor dobndite n timpul studiului. O lucrare de verificare care s
cuprind aspecte din cadrul acestei uniti de nvare va fi prezentat la finalul
U.I. 5.

43

4. PLANTE PRODUCTOARE DE TUBERCULI I


RDCINI GENERALITI
Pe plan mondial, suprafaa ocupat cu specii de plante de la care se
utilizeaz n alimentaie tuberculi sau rdcini a fost n 2001, de 55,9 mil. ha din
care: 34,5% cartof, 30,8% manioc (Manihot esculenta Crantz.), 16,2% batat
(Ipomoea batatas (L.) Lam., 10,7% sfecl pentru zahr, 7,6% ignam (Dioscorea
spp. L.), 0,06% colocasia (Colocasia esculenta Schoot.) i 0,04% cicoare (FAO,
2001).
n ara noastr exist condiii favorabile pentru cartof, sfecl pentru zahr
i cicoare.

4.1. CARTOFUL (Solanum tuberosum L.)


4.1.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele
fa de factorii ecologici
Importan
Cartoful prezint o deosebit importan n alimentaia oamenilor, n
furajarea animalelor i pentru prelucrri industriale.
n alimentaia oamenilor cartoful se folosete n stare proaspt sau sub
form de produse uscate i semipreparate, fiind alimentul de baz sau
complementar pentru o mare parte a populaiei Europei dar i din alte ri ale
lumii.
Datorit gustului plcut, a digestibilitii i valorii nutritive ridicate, cartoful
se consum sub diferite forme, nlocuind uneori pinea i fiind folosit ca aliment
dietetic.
n furajarea animalelor, n special pentru porcine i bovine, se utilizeaz
tuberculii rnii la recoltare sau cu dimensiuni mici precum i reziduurile rmase
de la industrializare.
n industria alimentar se utilizeaz sub form uscat, prjit, congelat etc.
n industria amidonului i alcoolului, dintr-o ton de tuberculi se obin 140
kg amidon sau 95 l alcool sau 15-17 kg cauciuc sintetic.
Din punct de vedere agrotehnic, valorific solurile uoare, nisipoase, nisipolutoase, din zonele umede i rcoroase, unde cerealele nu reuesc n cultur.
Cartoful folosete rentabil ngrmintele, apa de irigaie i constitue o
excelent premergtoare pentru culturile succesive i cerealele de toamn.
Cultura cartofului prezint i o serie de inconveniente cum ar fi: degenerarea
materialului de plantat, boli i duntori specifici, cheltuieli ridicate cu nfiinarea
culturii, conservabilitatea mai dificil etc.

44

Compoziia chimic
Tuberculii de cartof conin n jur de 65-85% ap i 15-35% substan uscat.
Raportat la substana uscat, amidonul reprezint circa 71-80%. Amidonul este
constituit din amiloz 15-25% i amilopectin 75-85%.
Coninutul n proteine este de circa 2% din substana proaspt.
Cartoful mai conine i vitaminele B1, B2, PP i C precum i elemente
minerale (K, P, Na, Ca, Fe).
n plantele de cartof se gsete i un compex de alcaloizi numit solanin care
imprim tuberculilor un gust amar i provoac deranjamente ale aparatului digestiv.
Rspndire
Pe glob, suprafeele cultivate cu cartof sunt de circa 18,7 milioane ha (2009)
cu o producie medie de 17,7 t/ha
ri mari cultivatoare:
-Federaia Rus, Ukraina, Polonia, Romnia, Germania n Europa;
-Peru, Brazilia, Argentina n America de Sud;
-SUA n America de Nord;
-China, India, Japonia n Asia.
n ara noastr suprafeele sunt de circa 260 mii ha (2009), cu o producie
medie de 15,4 t/ha.
Judeele cu cele mai mari suprafee sunt: Suceava, Harghita, Braov,
Covasna, Sibiu, Bihor, Neam, Maramure.
Sistematic. Origine
Cartoful - Solanum tuberosum, familia Solanaceae.
Se cunosc dou centre de origine: unul n Peru i Ecuador i al II-lea n
sudul statului Chile.
Din punct de vedere al perioadei de vegetaie, soiurile de cartof se mpart
n:
- timpurii au perioada de vegetaie de pn la 95 zile;
- semitimpurii au perioada de vegetaie de 95-110 zile;
- semitrzii au perioada de vegetaie de 110-130 zile;
- trzii au perioada de vegetaie de peste 130 zile.
n funcie de coninutul n amidon, soiurile se grupeaz n patru clase:
- clasa A puin finoi, nu se sfrm la fierbere, se preteaz pentru salate;
- clasa B - puin finoi, consisteni, cu amidon fin, pentru diferite preparate
culinare;
- clasa C tuberculi finoi;
- clasa D tuberculi finoi, se sfrm la fiert, amidon grosier, pentru industria
amidonului.
Dup modul de utilizare soiurile se grupeaz astfel:
- soiuri de mas - (14-17% amidon) epiderm fin, neted, gust plcut;
- soiuri industriale - (20-25% amidon), foarte productive;
- soiuri furajere, bogate n amidon i protein;
- soiuri mixte, folosite n toate scopurile.

45

Particulariti morfologice i biologice


Cartoful este o plant anual, cu nmulire prin tuberculi i mai rar prin
smn.
Rdcina este pivotant, cnd planta se dezvolt din smn i fasciculat
cnd planta se dezvolt din tuberculi.
Rdcina fasciculat este format din ramificaii primare i rdcini
stolonifere, grupate cte 3-5 n jurul fiecrui stolon. Rdcinile ptrund n sol pn
la 70-100 cm i pe o raz de 30-60 cm.
La cartof se ntlnesc dou tipuri de tulpini: aeriene i subterane.
Tulpinile aeriene (vrejuri) sunt ierboase, erecte la nceputul vegetaiei i
apoi semierecte sau culcate, cu nlimea de 30-150 cm. Numrul acestora este de
4-8.
Tulpinile subterane sunt rotunde, pe ele formndu-se rdcinile i stolonii.
Stolonii au 12-15 cm lungime, sunt scuri i groi. La partea terminal i
ngroa ultimele 10-12 internodii, transformndu-se n tuberculi.
Tuberculul are o parte bazal (ombilical) cu care se prinde de stolon i o
parte coronoar (apical) care poart mugurul terminal.
Ochii sunt formai din cte trei muguri dorminzi i sunt dispui n spiral.
n funcie de form, tuberculii pot fi rotunzi, rotunzi-ovali, ovali, ovali-lungi
i lungi.
Dup greutate tuberculii se mpart n: mari, peste 120g, mijlocii 80-120 g,
mici 40-80 g i foarte mici , sub 40 g.
Frunzele provenite de pe lstari sunt mici i simple, celelalte fiind compuse
i imparipenat-sectate.
Inflorescena este o cim. Florile sunt pe tipul cinci. Polenizarea autogam.
Fructul este o bac ce conine 150-200 semine.
Smna este mic, de form ovoidal, turtit i de culoare alb-glbuie.
Fazele de vegetaie ale cartofului se stabilesc nu n funcie de etapele
nmulirii generative ci fa de creterea organelor vegetative aeriene i subterane.
Se ntlnesc mai multe faze:
1. De la plantare la rsrire. Faza dureaz 15-30 zile iar n acest interval are loc
creterea intens a rdcinilor primare mugurale i a prilor subterane ale
lstarilor.
2. De la rsrire la tuberizare. Dureaz 10-35 zile i are loc creterea rdcinilor,
mai ales a celor stolonifere, tuberculilor i frunzelor.
3. De la tuberizare la ncetarea creterii tufelor (25-45 zile). Cresc organele
aeriene dar n ritm foarte intens, tuberculii.
4. De la ncetarea creterii tufelor la uscarea acestora (20-40 zile). Tuberculii cresc
n ritm din ce n ce mai ncetinit.
Cunoaterea acestor faze ne ajut la stabilirea lucrrilor de ngrijire
(fertilizare, irigare, combaterea buruienilor).
Cerinele fa de clim i sol
Cldura. Diferitele soiuri de cartof necesit o sum a temperaturilor medii
zilnice de 1500-30000C.
46

Producii extratimpurii se obin n mai puin de 60 de zile de la plantare cu o


sum a temperaturilor medii zilnice de 1000-13000C.
Temperatura minim de germinare a tuberculilor este de 70C, iar cea optim
pentru rsrire de 12-150C.
Temperatura optim de cretere a tulpinilor este de 19-210C iar cea de
formare i cretere a tuberculilor de 16-180C.
Recoltarea cartofului trebuie s se fac la peste 6-70C deoarece sub aceste
valori, tuberculii sunt foarte sensibili la vtmare.
Umiditatea. Seceta de scurt durat dar i excesul de ap au influene
negative asupra creterii plantelor i produciei.
Cerinele cartofului fa de umiditate sunt diferite n funcie de faza de
vegetaie a plantei.
n perioada de la plantare la rsrire i tuberizare cartoful este mai puin
pretenios, folosind rezervele de ap din tubercul.
Insuficiena apei n faza de formare a tuberculilor, mpiedic procesul sau l
ealoneaz, rezultnd mai puini tuberculi, cu vrste diferite, neuniformi etc.
Excesul de ap provoac nrutirea condiiilor necesare activitii
biologice a plantelor. Lipsa oxigenului oprete formarea tuberculilor i
stingherete creterea celor formai. Se reduce rezistena la pstrare i scade
coninutul tuberculilor n amidon i vitamina C.
Consumul specific de ap este cuprins ntre 170-660 mm. n timpul
perioadei de vegetaie sunt necesare 250-550 mm precipitaii pentru solurile lutonisipoase i nisipo-lutoase.
Repartiia precipitaiilor de-a lungul perioadei de vegetaie are o importan
major. Astfel, pentru soiurile timpurii, cele mai bune rezultate le determin ploile
din lunile mai i iunie; pentru cele semitimpurii i tardive, precipitaiile din lunile
iunie i iulie, iar pentru cele tardive, ploile din lunile iunie, iulie i august.
Lumina. Cartoful, ca plant productoare de tuberculi (nu de smn), este
de zi scur. Ziua scurt determin o lungime mai redus a tulpinilor i
internodurilor, fr a se reduce suprafaa foliar, permind mecanizarea lucrrilor
de ntreinere.
Transformarea stolonilor n tuberculi i formarea tuberculilor are loc n
condiii de zi scurt (10-12 ore) iar creterea acestora, n condiii de zi lung.
Solul. Cartoful este o plant foarte pretenioas fa de sol deoarece stolonii
i tuberculii sunt tulpini subterane iar sistemul radicular este slab dezvoltat.
Solul trebuie s asigure o bun aerisire a stolonilor i tuberculilor, s prezinte
rezisten mic la creterea acestora i s asigure elementele nutritive necesare (s
fie bine aprovizionat n humus, N, P, K, i microelemente).
Textura solului, n ordine descrescnd, trebuie s fie nisipo-lutoas, lutonisipoas i lutoas, cu un coninut n argil sub 24%.
Reacia solului trebuie s aib valori ntre 4,5-7,5 (optim 6-6,5).
Zone ecologice
Zona foarte favorabil cuprinde depresiunile intra i extramontane unde
temperaturile nu depesc 250C, precipitaiile depesc 650 mm anual i sunt bine
repartizate (cte 80-100 mm n iulie i august).
47

Zona favorabil se gsete n zona colinar din vecintatea lanului muntos.


Zona favorabil cartofului timpuriu i extratimpuriu cuprinde relieful de cmpie i
colinele joase.

4.1.2. Tehnologia de cultivare a cartofului


Rotaia
Pentru realizarea unor producii mari la cartof i de calitate bun, cu
posibiliti de mecanizare i irigare, transportul fr vtmarea tuberculilor, ca i
amplasarea culturii prezint o deosebit importan pentru cultivator.
nfiinarea culturilor de cartof se face, n primul rnd, n funcie de textura
solului, pe soluri nisipo-lutoase, luto-nisipoase i lutoase. Ele se amplaseaz n
apropierea unor drumuri corespunztoare pentru transportul produciei, iar pentru
mecanizarea integral a lucrrilor nu se vor amplasa pe soluri cu panta mai mare
de 9 - 11% (6), iar n condiii de irigare de 5%.
Dimensionarea parcelelor, n fermele specializate, se face pentru a putea
asigura alimentarea raional a mainilor de plantat.
Solurile pe care se amplaseaz cartoful trebuie s aib un regim aero-hidric
echilibrat, s fie bine structurate, netasate i profunde, cu subsol permeabil, fr
pericol de exces de umiditate sau inundaie (apa freatic sub 1,5 - 2 m), cu
posibiliti de irigare n zonele secetoase.
Dei rotaia cea mai corespunztoare este de 4 ani, dac nu exist suficient
teren corespunztor din punct de vedere textural sau al altor indicatori de
fertilitate, este de preferat rotaia de 3 ani i chiar de 2 ani, dac nu s-a manifestat
atac de Globodera rostochiensis (nematodul auriu).
n ceea ce privete planta premergtoare, rezultatele cele mai bune se obin
dup graminee i leguminoase perene furajere (lucerna n zona de cmpie, trifoiul
rou n zonele umede), leguminoase anuale (dac nu se folosesc pentru gru),
dup cereale pioase (gru, secar, orzoaic, orz), porumb-siloz (cultur succesiv
sau cultur de baz), bostnoase, n pentru ulei, floarea-soarelui (ultimele dou
plante dac n-au fost atacate de putregaiul cenuiu - Bothrytis cinerea i alte boli
care pot fi transmise cartofului).
Mai puin indicate ca plante premergtoare sunt sfecla pentru zahr i
porumbul, deoarece se recolteaz trziu. Totui, porumbul nu poate fi evitat ca
plant premergtoare, datorit structurii culturilor, rezistenei cartofului la efectul
prelungit al erbicidelor aplicate la porumb.
Cartoful nu se cultiv dup plante din familia Solanaceae i nici n
monocultur. Dup cartoful destinat consumului timpuriu, se pot cultiva plante
succesive: porumb pentru siloz, porumb pentru boabe, fasole, castravei i varz
de toamn, iar dup cartoful pentru consum de var se obin rezultate foarte bune
la gru, secar, orz de toamn, triticale, rapi.
Fertilizarea
Consumul de elemente nutritive, pentru o producie de 1.000 kg tuberculi
i prile aferente de biomas, dup diferii autori, este de 5,6 kg azot, 1,8 kg P2O5
7,5 kg K2O, 3,1 kg CaO i 1,6 kg MgO. n cazul recoltrii extratimpurii i timpurii
48

a cartofului consumul de elemente nutritive este mai mare: 8 - 10 kg N, 3 kg P2O5,


12 - 14 kg K2O (V. BRNAURE, 1974). Din consumul total de elemente nutritive,
n tubercul se rein: 66,6% azot, 63,6% anhidrid fosforic, 58,2% oxid de
potasiu, 7,9% oxid de calciu i 40% oxid de magneziu (GH. BLTEANU, 1991).
Azotul este elementul determinant asupra produciei de cartof. La 1 kg
azot se obin n ara noastr, ntre 40 i 110 kg tuberculi. Prin sporirea suprafeei
foliare a plantei i formarea unui sistem radicular mai activ se realizeaz absorbia
unor cantiti mari de substane nutritive care se deplaseaz n tuberculi,
determinnd mrirea masei medii a unui tubercul (peste 80% din tuberculi au
greutatea peste 80 g). Excesul de azot este duntor, deoarece partea aerian a
plantei crete luxuriant, ceea ce frneaz tuberizarea i creterea tuberculilor, mai
ales dac i umiditatea solului este mai mare. Dup ce se realizeaz tuberizarea,
azotul nu mai are aciune negativ asupra produciei. Aplicarea azotului n dou
etape, o parte nainte de plantare i o parte dup formarea tuberculilor, determin
formarea unei plante mai mici, dar producia de tuberculi crete comparativ cu
situaia cnd ntreaga cantitate de azot se aplic la pregtirea patului germinativ
sau la plantare.
n unele ri (S.U.A., Canada) se administreaz, concomitent cu azotul, i
ngrminte cu magneziu, care determin transferul activ al glucidelor n
tuberculi. n alte ri (Olanda), pentru a limita creterea plantei de cartof se fac
tratamente cu Cycocel, iar n Germania, S.U.A. cu produsul B-9 (Alar - acid N dimetil - amino - succinamic).
Excesul de azot poate produce resorbia unor stoloni i tuberculi
diminueaz coninutul i dimensiunile grunciorilor de amidon. Cnd excesul de
azot se asociaz cu temperaturi mai sczute, se acumuleaz n tuberculi acid
clorogenic, care le imprim gust neplcut, cauzeaz nnegrirea lor la fierbere i le
micoreaz rezistena la pstrare.
Azotul se folosete n cantiti mai mari la cartoful timpuriu, la care este
necesar o cretere mai rapid a plantei i, pe aceast baz, a tuberculilor, pentru a
obine o recolt ct mai timpurie. La stabilirea dozelor de azot trebuie s se in
seama c n prima parte a vegetaiei, cartoful folosete mai greu rezervele din sol,
iar soiurile tardive solicit cantiti mai mari de azot, comparativ cu cele
semitimpurii.
Fosforul determin sporuri de producie mai mici dect azotul, pn la 40
- 50 kg tuberculi la 1 kg substan activ (P2O5). Cartoful este una din plantele
care valorific bine ngrmintele cu fosfor. Sub influena fosforului crete mai
ales numrul de tuberculi n cuib i mai puin masa medie a acestora. Se constat
creterea procentului i a dimensiunilor grunciorilor de amidon, precum i
sporirea proporiei de amilopectin, care imprim rezistent la fierbere i
contribuie la formarea unui periderm dens, elastic, conferind o bun rezisten
tuberculilor la vtmri mecanice i la pstrare. Fosforul se folosete n cantiti
mai mici la cartoful extratimpuriu i timpuriu, dar mai mari la cartoful pentru
consum de var i de toamn-iarn, i mai ales la culturile destinate obinerii
materialului de plantare, determinnd un numr mai mare de tuberculi la cuib i o
rezisten mai bun la pstrare.
49

Potasiul determin sporuri de producie cuprinse ntre 10 - 15 kg tuberculi


pentru 1 kg potasiu substan activ (K2O), valori mai mari ntlnindu-se n zona
foarte favorabil climatic, unde solurile sunt mai srace n potasiu. Potasiul
influeneaz mrimea produciei att prin numrul de tuberculi, ct i prin masa
acestora, dar efectele lui sunt mai mici dect ale fosforului i, respectiv, ale
azotului. Potasiul trebuie utilizat n primul rnd la soiurile semitardive i tardive,
deoarece menine foliajul n stare de funcionare n intervalele de secet, putnduse obine sporuri de producie. Mrind randamentul fotosintezei, folosirea
potasiului n culturile extratimpurii i timpurii realizeaz mai repede dimensiunile
i greutatea minim de recoltare a tuberculilor. Alturi de fosfor, potasiul particip
direct i indirect la o mai bun rezisten a plantei la boli, la folosirea economic a
apei, la creterea coninutului de amidon i a rezistenei la pstrare.
Fertilizarea organic asigur importante sporuri de producie prin aportul
n elemente nutritive i prin mbuntirea nsuirilor fizice, microbiologice i
hidrofizice ale solurilor. n numeroase ri (Danemarca, C.S.I., Canada, Germania
etc.) gunoiul de grajd este folosit cu precdere pentru fertilizarea culturilor de
cartof, realizndu-se sporuri de producie de 4.000 - 10.000 kg tuberculi la ha
(ECATERINA CONSTANTINESCU, I969). n experiene executate n zona
Fgra, s-au realizat sporuri de 370 kg tuberculi la tona de gunoi (V.
BRNAURE, 1971).
Gunoiul de grajd se utilizeaz cu precdere la soiurile tardive i la cele
timpurii (creterea mai rapid prin nclzirea solului). Elementele nutritive
neutilizate de cultura timpurie de cartof sunt valorificate de culturile succesive
(castravei, varz, fasole, soia, porumb pentru siloz etc.).
n funcie de nsuirile solului, gunoiul se va utiliza mai ales pe cele
extreme din punct de vedere textural (nisipoase i luto-argiloase). Gunoiul
nefermentat este favorabil mai ales pe solurile grele i reci.
Avnd n vedere eliberarea elementelor nutritive din gunoi n funcie de
condiiile pedoclimatice, care nu concord cel mai adesea cu cerinele plantelor,
cele mai bune rezultate se obin folosindu-se ngrminte organice i minerale.
Gunoiul de grajd se administreaz la cartof n cantiti de 30 - 40 t/ha, reducnduse dozele de ngrminte chimice cu 2,0 kg azot, 1 kg P2O5 i 2,5 K2O pentru
fiecare ton de gunoi aplicat.
n apropierea zonelor bogate n turb se poate utiliza turba n cantitate de
20 - 40 t/ha, fie ca atare, fie compostat cu gunoi de grajd n cantiti egale, cnd
se mrete eficiena cu 11 - 20%.
Pe solurile nisipoase ngrmintele verzi (lupin, lucern mazre, trifoi)
pot substitui gunoiul de grajd n anii cu condiii climatice favorabile.
Dozele de ngrminte se corecteaz n funcie de planta premergtoare,
aplicarea gunoiului de grajd, textura solului i soiul cultivat: dup plante tehnice
se mrete doza de azot cu 10 - 20 kg/ha, cea de fosfor cu 10 - 20 kg/ha P2O5 iar
cea de potasiu cu 10 kg/ha K2O; dup leguminoase anuale se micoreaz doza de
azot cu 10 - 20 kg/ha i se mrete doza de fosfor cu 15 kg/ha P2O5; dup
leguminoase perene se micoreaz doza de azot cu 20 - 30 kg/ha i se mrete
doza de fosfor cu 20 kg/ha P2O5; n primul an dup aplicarea gunoiului de grajd se
50

micoreaz doza de ngrminte chimice cu 10 - 20 kg/ha azot i fosfor i cu 30 40 kg/ha potasiu; pe solurile cu textur nisipo-lutoas se mrete cu 10 - 20 kg/ha
doza de azot i cu 10 kg/ha doza de fosfor; pe soluri cu textur luto-argiloas se
mrete doza de azot cu 10 kg/ha.
Tipurile de ngrminte recomandate n cultura cartofului sunt
nitrocalcarul i ureea pe solurile acide, iar pe cele neutre azotatul de amoniu, ureea
i sulfatul de amoniu (CR. HERA, 1975). Prof. GH. BLTEANU consider
contraindicat sulfatul de amoniu, datorit att antagonismelor ionice pe care le
provoac n sol i n nutriia plantei, ct i pentru influena negativ asupra
nsuirilor culinare ale tuberculilor. ngrmintele cu fosfor se pot folosi fr nici
o restricie, iar cele cu potasiu, care conin clor trebuie aplicate n toamn,
facilitnd astfel splarea clorului din sol. ngrmintele complexe binare i
ternare, toate, dau rezultate bune n cultura cartofului.
Epoca de aplicare a ngrmintelor. Gunoiul de grajd, fosforul i potasiu
se aplic, de regul, sub artura de baz. ngrmintele cu azot se administreaz
numai primvara la pregtirea patului germinativ sau n dou etape; la pregtirea
patului germinativ i n vegetaie, odat cu lucrrile de ngrijire (prit mecanic)
sau dup tuberizare (10 - 35 zile dup rsrire). ngrmintele complexe se aplic
fie n toamn, fie odat cu plantatul.
Suplimentarea elementelor nutritive la cartof se poate realiza i prin
fertilizarea odat cu aplicarea apei de irigare sau prin tratamente extra - radiculare
(zeam bordelez 1% + 1,5% P2O5 + 1% K2O + 0,5 N.
n cultura cartofului i-au dovedit eficienta microelementele: bor, mangan,
cupru, molibden i zinc. Borul se aplic sub form de borax 10 kg/ha sub artura
de baz, iar manganul se aplic extra - radicular, n concentraie de 1 - 1,5,%, sub
form de sulfat de mangan.
Lucrrile solului
Acestea au menirea de a asigura un substrat ct mai afnat cu un regim
aero-hidric corespunztor biologiei cartofului, prin acumularea apei i elementelor
nutritive n sol i distrugerea buruienilor. Lucrrile solului trebuie executate
difereniat, n funcie de zona climatic, tipul i textura solului, planta
premergtoare, gradul de mburuienare i eroziunea solului.
Tasarea solului reduce considerabil producia la cartof, ndeosebi solurile
grele. n condiii de mecanizare, tasarea solului este, practic, imposibil de evitat.
Simpla trecere a roilor de tractor pe lng rndurile de plante provoac
micorarea produciei de tuberculi. Influena negativ a gradului de tasare a
terenului se manifest direct proporional cu coninutul de argil i de ap al
solului (BERINDEI, 1972). Pe solurile podzolice la care, de regul, stratul cu
argil, practic impermeabil, ncepe la 18 - 20 cm, mecanizarea culturii reduce mult
producia de tuberculi. Cea mai mare importan n cultura mecanizat a cartofului, pentru recoltarea cu combina, o are evitarea formrii bulgrilor, mai ales cei
de mrimea tuberculilor.
Solul se mobilizeaz la adncimea de 28 - 30 cm pe majoritatea tipurilor
de sol, dovedindu-se superioar artura cu subsolaj suplimentar de 10 - 15 cm,
fcnd posibil o bun dezvoltare a plantei, mai ales a tuberculilor n cuib,
51

facilitndu-se executarea unui bilon mare la plantare, cu posibiliti mai bune de


executare a lucrrilor de ngrijire n timpul perioadei de vegetaie i pentru
recoltarea mecanizat (BREDT, 1981).
Pe solurile mai grele, scarificarea terenului (afnarea adnc) a dat
rezultate bune. Importan deosebit prezint momentul optim de executare a
arturii, pentru a prentmpina formarea bulgrilor, indiferent de mrimea
acestora. Formarea bulgrilor se datoreaz modului de executare a lucrrilor
solului i epocii acesteia. Lipsa bulgrilor permite plantatul corect cu bilon
uniform, o eficacitate mai bun a erbicidelor, uureaz recoltarea mecanizat,
reduce rnirea tuberculilor, costurile de curire, transport i pstrare.
Nivelarea solului (nainte sau dup arat) este extrem de important n
cultura mecanizat a cartofului, influennd pozitiv uniformitatea adncimii de
plantare, forma bilonului, erbicidarea i recoltarea.
Artura se efectueaz imediat dup recoltarea plantei premergtoare,
administrarea ngrmintelor organice i celor chimice cu fosfat i potasiu,
tocarea eventualelor resturi vegetale. Pn la venirea iernii artura se menine
curat de buruieni, nivelat, fr crust, permind plantatul mai devreme n
primvar, prin zvntarea mai timpurie i uniform a terenului. Pe unele soluri mai
uoare se poate executa n primvar plantatul, fr alte lucrri de pregtire a
terenului.
n primvar, patul germinativ se pregtete numai dup ce solul s-a
zvntat, evitnd formarea viitorilor bulgri. Dac solul se lucreaz n primvar pe
teren insuficient zvntat i fr mrunirea corespunztoare, bulgrii se formeaz
n mijlocul cuibului de cartof, printre stoloni i tuberculi; dac solul a fost lucrat
pe o adncime mic, bulgrii se formeaz tot n cuibul de cartof, dar sub tuberculi;
tasarea solului de ctre roile tractorului duce la formarea bulgrilor la marginea
cuibului de cartof, cu repercusiuni negative la recoltare; bulgrii formai cu ocazia
lucrrilor de ngrijire se gsesc pe bilon sau ntre biloane.
Cele mai bune rezultate se obin cnd terenul se pregtete cu ajutorul
cultivatorului echipat cu piese active tip sgeat, pentru adncimi pn la 14 cm
sau cuite tip dalt, pentru adncimi de 14 - 18 cm (BRIA, 1982). Pentru
suprafeele mari de teren cultivatorul purtat pentru cartof CPC-3,2, n agregat cu
tractorul U-650, echipat cu cuite dalt sau sgeat, iar pe parcele mici cultivatorul
CPC-2 n agregat cu tractorul L-445, realizeaz condiii foarte bune pentru
plantarea cartofului. Se realizeaz o adncime de lucru pn la 18 cm i un grad
de mrunire de 92 - 95% n condiiile n care capacitatea de lucru 12 - 14 ha pe
schimb este egal cu cea a grapei cu discuri. De asemenea, folosirea
combinatoarelor i grapelor vibratoare (oscilante) realizeaz condiii foarte bune
pentru plantarea cartofului. Folosirea combinatorului s-a dovedit mai avantajoas
pentru pregtirea unui pat germinativ corespunztor, acesta fiind alctuit n funcie
de starea terenului: numai din vibrocultor, grap cu coli i grap rotativ
elicoidal, dac se urmrete o mai bun nivelare i combatere a buruienilor; din
vibrocultor i grap rotativ elicoidal, n cazul terenului cu denivelri i tasat, dar
fr buruieni. La lucrrile de pregtire a solului n primvar se aplic i
52

ngrmintele cu azot sau complexe. Pentru reducerea gradului de tasare se


practic i bilonarea din toamn, plantatul efectundu-se mai devreme.
Materialul de plantat i plantarea
Materialul de plantat trebuie s aparin soiului i categoriei biologice
stabilite pentru zon, s fie sntos, iar mrimea tuberculilor s fie de 40-70 g, ceea
ce se realizeaz prin sortare la deschiderea silozului sau depozitului. Calitatea
materialului de plantare este hotrtoare n realizarea produciilor mari la cartof.
La cartoful extratimpuriu i timpuriu se obin sporuri de producie de 3,5 7 t/ha prin ncolirea tuberculilor nainte de plantare. ncolirea tuberculilor
ncepe cu 30 - 40 zile nainte de plantare (sfritul lunii ianuarie n sud i vest) i
const din urmtoarele operaiuni succesive:
- sortarea materialului de plantare scos din siloz sau depozit, ndeprtnd
tuberculii vtmai i bolnavi;
- tratarea tuberculilor cu formalin 0,5% (1 l formalin 40% la 80 l ap),
prin mbiere n soluie timp de 5 minute, dup care se acoper cu rogojini,
prelate, folii de material plastic timp de circa 2 ore pentru "sudaie" (transpiraie);
- asigurarea pornirii colilor n vegetaie prin aezarea tuberculilor n strat
de circa 40 cm n camere nclzite la 16 - 18C, pn ce apar colii n mas, fr
ca acetia s depeasc 1 - 2 mm (dureaz 8 - 10 zile);
- forarea creterii colilor (sau ncolirea propriu-zis) se realizeaz
folosindu-se solarii sau alte spaii care beneficiaz de lumin natural sau
artificial, cu posibiliti de aerisire i n care se pot menine temperaturi de 12 15C, iar la nevoie pn la 18C (pentru a urgenta creterea colilor). Dac colii
sunt mari (1 - 1,5 cm) i plantatul nu este posibil, se coboar temperatura la 10 12C, pn la plantare.
n spaiile de ncolire tuberculii se aeaz n ldie (de dorit cu capaciti
de 10 - 15 kg) care se grupeaz n stive lungi, ct permite spaiul, limea lor
rezultnd, din aezarea a dou ldie puse cap la cap iar pe nlime se suprapun
prin aezare pe suporii lor, 10 - 15 ldie. ntre stive se las spaii de 50 - 60 cm
pentru circulaia lucrtorilor n vederea controlrii i dirijrii procesului de
ncolire. Pentru asigurarea unei ncoliri corespunztoare sunt necesare
urmtoarele:
- meninerea temperaturii recomandate (12 - 15C);
- aerisirea de 2 - 3 ori pe zi;
- meninerea umiditii relative la peste 85%, folosind vase cu ap pe
podea, stropirea tuberculilor cu ap cu stropitori sau vermorelul;
- iluminarea i n timpul nopii, realizndu-se coli mai viguroi (40 w/m2);
- eliminarea tuberculilor cu coli filoi i schimbarea poziiei ldielor n
stive din 7 n 7 zile, pentru a se obine o ncolire uniform.
n producerea cartofilor de consum extratimpurii i timpurii se practic
sistemul de nrdcinare a tuberculilor prencolii la lumin. Imediat ce s-a
terminat ncolirea la lumin, tuberculii se stratific n couri de nuiele cu mrani
sau turb, rumegu de lemn sau cu nisip, sau mrani i nisip n proporii egale.
ntre straturile de tuberculi se aeaz un strat de circa 5 cm material umectat,
stratificarea fcndu-se pn la umplerea coului, ultimul strat fiind din materialul
53

de nrdcinare. Courile se in n camere de ncolire meninndu-se temperatura


normal i aerisirea de dou ori pe zi. Umectarea materialului de nrdcinare se
poate realiza cu soluii nutritive de fosfor i potasiu (60 g superfosfat i 30 g sare
potasic n 10 1 ap), o dat la stratificare i o dat dup 5 zile. nrdcinarea se
poate face n ldie folosite la ncolire, lundu-se aceleai msuri. Tuberculii
ncolii se in pentru nrdcinare 8 - 10 zile, timp n care colii cresc puternic i la
baza lor apar i se dezvolt rdcinile. n momentul plantrii tuberculii se transport
n cmp n ldiele sau courile de nrdcinare, plantndu-se cu mult grij, pentru
a nu se rupe colii i rdcinile. n fiecare cuib se introduce i o anumit cantitate de
material folosit pentru nrdcinare (mrani, turb, rumegu, nisip).
Pentru favorizarea ncolirii ct mai complete a mugurilor aflai pe ntreaga
suprafa a tuberculului, se recomand secionarea de stimulare (metoda Kpetz)
care se face transversal pe diametrul parte coronar - parte ombilical lsndu-se
cele dou jumti netiate ntr-o poriune de circa 1 cm de la margine sau tierea
circular a tuberculilor pe o adncime de numai 15 mm, astfel nct substanele de
rezerv de la partea ombilical a tuberculului s nu migreze spre partea coronar,
forndu-se pornirea n vegetaie a mugurilor aflai pe aceast parte. Acest
procedeu se ntrebuineaz numai nainte de pornirea mugurilor n vegetaie (cel
mai trziu la sfritul lunii ianuarie).
O alt metod de pregtire a materialului de plantare este tratamentul cu
unde electromagnetice, folosindu-se aparatul "Magnetodia-flux" , prin care se
urmrete o pornire mai timpurie a colilor n vegetaie, folosind urmtoarele
variante:
- tratarea tuberculilor cu unde aritmice de 50 - 100 Hz, timp de 30 minute,
o singur dat;
- acelai tratament ca mai nainte i ncolirea clasic timp de 8 zile, apoi
tratarea din nou a materialului cu unde aritmetice de 50 - 100 Hz, timp de 30
minute (ntregul proces dureaz 10 zile, iar dac nu se poate face plantarea
materialul se menine n continuare la temperatura de 12 - 14C);
- tratarea zilnic a tuberculilor timp de 10 zile, pe o durat de 7 minute, cu
unde aritmice de 50 - 100 Hz;
- tratarea, n situaii de urgen, ntr-o singur zi, timp de 60 - 180 minute
cu unde aritmice de 50 - 100 Hz.
nainte de plantare tuberculii ncolii se pot seciona n poriuni de cte 3
- 4 coli bine formai, folosindu-se o cantitate mai mic de material de plantare la
unitatea de suprafa. n situaii n care tuberculii pentru plantare sunt prea mari,
se poate face secionarea i la materialul nencolit. n acest caz tuberculii se taie
longitudinal pentru a asigura pornirea egal n cretere a colilor de pe cele dou
jumti de tubercul. Secionarea se poate face cu 3 - 8 zile nainte de plantare,
manual sau cu maina special de secionat, cu dezinfectarea riguroas a
materialului, folosind 10 - 20 kg praf de cret i 2 - 3 kg Mancozeb la tona de
tuberculi.
Epoca de plantare. Pentru plantarea tuberculilor nencolii epoca optim
este determinat de zvntarea solului pn la adncimea de plantare, plus nc 3 4 cm, n aa fel nct s se poat efectua lucrrile de pregtire a solului fr tasri
54

puternice. Nu trebuie s se atepte realizarea n sol a 7C, la care ncepe pornirea


colilor, deoarece pot interveni ploi care s ntrzie lucrarea de plantare.
Tuberculii nencolii nu sunt afectai n sol de eventualele scderi ale temperaturii: ei nu pornesc n vegetaie (nu emit coli) pn cnd nu se realizeaz
temperatura specific de 6 - 7C.
Plantarea timpurie determin sporuri de producie datorit tuberizrii
timpurii n condiii de temperatur i durat a zilei mai favorabile i a unui ritm de
acumulare a biomasei mai accentuat, folosindu-se mai eficient i ploile dinaintea
secetelor din var. Plantrile timpurii determin formarea unor stoloni mai scuri,
uurndu-se recoltarea mecanizat a culturii de cartof.
Cartoful prencolit i ncolit se planteaz n funcie de data probabil a
ultimelor ngheuri ce survin n primvar din fiecare zon de cultur, care nu
trebuie s afecteze plantele dup rsrire (de la plantat la rsrire trec 18 - 25 zile).
Calendaristic cartoful extratimpuriu i timpuriu se planteaz ntre 5 i 15 martie n
zona nisipurilor din Oltenia i ntre 5 - 25 martie n restul zonelor de cultur.
Tuberculii nencolii trebuie plantai pn la 20 martie n zona de cmpie, pn la
10 - 15 aprilie n zona favorabil i pn la sfritul lunii aprilie n zonele cu clim
foarte favorabil, n funcie de zvntarea terenului.
n fiecare zon durata plantrii trebuie s fie ct mai scurt, n special n
anii cu desprimvrare trzie. Scderi semnificative de producie se nregistreaz
n zonele de cmpie, atunci cnd ntrzierea plantatului este mai mare de 6 - 8 zile,
iar n zonele favorabile i foarte favorabile climatic, la 10 - 12 zile i, respectiv, la
15 - 18 zile.
Densitatea plantatului. Cercetrile efectuate n ultimii ani arat c
produciile la cultura cartofului oscileaz relativ puin la densiti cuprinse ntre 45
mii i 70 mii de tuberculi (cuiburi) la ha, iar planta i autoregleaz numrul de
tulpini iniiale, care se dezvolt viguros, n funcie de condiiile de mediu, n
special de fertilitatea solului. Unii cercettori opineaz c este mai indicat s se
realizeze un numr mai mic de tulpini iniiale (4 - 5 la cuib), care asigur producii
bune dect un numr mai mare, care se concureaz ntre ele i pot debilita planta,
n situaiile cnd solul nu este suficient de fertil sau elementele climatice sunt
nefavorabile.
La stabilirea desimii de plantare trebuie s se aib n vedere urmtoarele
aspecte:
- s se foloseasc norme de plantare ct mai reduse i economice prin
reglarea desimii;
- numrul de tulpini principale i tuberculi formai la cuib crete odat cu
mrimea materialului de plantare i a spaiului de nutriie i scade datorit
reducerii desimii de plantare; ntre soiuri sunt diferene semnificative.
Avnd n vedere c materialul de plantare se produce i comercializeaz la
greutate, se calibreaz dup diametru i se planteaz la numr, ultimul indicator
determin norma de plantare, respectiv costul materialului, care poate reprezenta
25 - 40% din cheltuielile directe de producie.
La stabilirea desimii de plantare trebuie s se in cont c la acelai numr
de tuberculi plantai (respectiv aceeai desime), producia crete proporional cu
55

mrimea acestora dar, indiferent de mrimea tuberculului la aceeai norm de


plantare nu sunt diferene semnificative de producie. La aceeai norm de
plantare se prefer tuberculi mai mici fa de cei mari, deoarece se formeaz un
numr mai mare de tulpini principale la hectar, un numr mai mare de tuberculi i
producie mai mare.
Pentru cartoful ce se recolteaz la maturitate, asigurarea unui numr de
220 - 240 mii tulpini la ha este suficient pentru a realiza producii la nivelul
potenialului soiului, n condiii tehnologice corespunztoare. Aceast densitate se
asigur cu 45 - 55 mii de tuberculi plantai la hectar, cu mrimea de 30 - 45 mm
(diametrul transversal), respectiv 40 - 60 g fiecare, considernd c un tubercul
asigur pornirea n vegetaie a 4 - 5 tulpini iniiale viguroase.
Pentru culturile de cartof extratimpurii i timpurii se planteaz un numr
de 65 - 75 mii tuberculi sau poriuni de tuberculi a cte 3 - 4 coli, ceea ce
nseamn 240 - 280 mii de tulpini la ha. Plantarea unui numr mai mare de
tuberculi pentru cartoful timpuriu este determinat de faptul c, n perioada scurt
de vegetaie a acestor soiuri, este redus compensarea produciei la unitatea de
suprafa prin creterea recoltei la fiecare cuib. Orientativ, desimea plantatului la
cartof este dat n tabelul 4.1.
n general, nu att mrimea tuberculilor plantai determin producia de
cartof, ct mai ales desimea de plantare, producia fiind n corelaie cu numrul de
tulpini principale la hectar. n cazul cnd se planteaz tuberculi mai mici se
mrete desimea la plantare, pentru a se asigura numrul normal de tulpini
principale i o suprafa de asimilaie clorofilian mai mare.
Tabelul 4.1
Densitatea orientativ de plantare la cartof (mii tuberculi / ha).
Soiuri
Scopul culturii

Consum extratimpuriu i timpuriu


Consum de var
Consum de toamn-iarn
Prelucrri industriale
Material de plantare

Timpurii Semitimpurii Semitrzii


70-75
60-65

65-70
55-60
60-65

50-55
50-55
50-55
55-60

Trzii
45-50
45-50
50-55

Lund n consideraie "fraciile de calibrare" a materialului de plantare, se


recomand urmtoarele densiti optime de plantare (BERINDEI, 1985):
I. (30 - 45 mm) ... 70 mii tuberculi/ha (75 - 80 mii tuberculi/ha la
fertilizare optim i irigare);
II. (45 - 60 mm; 45 - 55 mm) ... 55 - 60 mii tuberculi/ha (idem i la irigat).
La soiurile care produc un numr mic de tuberculi n cuib, desimile
menionate n fracia I de calibru cresc la 80 - 85 mii tuberculi/ha, iar la soiurile
care formeaz numr mare de tuberculi n cuib, la ambele fracii de calibrare
desimea se reduce cu 5 - 10 mii tuberculi/ha. n cazul n care se folosesc la plantat
56

tuberculi tiai, desimea la plantare este 70 - 80 mii tuberculi/ha n condiii de


neirigare i 75 - 85 mii tuberculi/ha n condiii de irigare.
Cantitatea de tuberculi la hectar se calculeaz n funcie de desimea
plantatului i greutatea medie a unui tubercul, procurndu-se cantitatea de
tuberculi necesar pentru suprafaa planificat a se cultiva cu cartof la care se
adaug la nsilozare nc 10 - 15%, cantitate ce reprezint pierderile din timpul
manipulrii i pstrrii materialului de plantare. Cantitatea de tuberculi la hectar
oscileaz ntre 1270 - 4100 kg/ha, n funcie de greutatea medie a unui tubercul i
desimea stabilit la unitatea de suprafa (tabelul 4.2).
Distana ntre rnduri i metodele de plantare. La culturile de cartof
extratimpurii i timpurii cu tuberculi ncolii nainte de plantare, se folosesc
distane ntre rnduri de 55 - 60 cm, plantarea efectundu-se semimecanizat: se
deschid rigole cu ajutorul cultivatorului prevzut cu corpuri de rari, n care
tuberculii se planteaz manual, iar acoperirea lor se face fie mecanizat cu aceleai
mijloace, fie manual. Cnd se planteaz cu echipamentul de plantat cartof EPC-4
sau cu maina de plantat cartofi ncolii MPCI-6 (pe terenuri nisipoase), distana
ntre rnduri este de 70 cm, ceea ce uureaz mult lucrrile de ngrijire, fr a se
nregistra diferene semnificative de producie la hectar fa de distana de 60 cm
ntre rnduri. Distanele ntre tuberculi pe rnd oscileaz, n funcie de distanta
ntre rnduri i desimea stabilit, ntre 19 - 27 cm.
Tabelul 4.2
Norma de plantare n funcie de desime i mrimea tuberculilor
(IANOI, S., 1995)
Fracia materialului
Necesarul de material de plantare (kg/ha), funcie de desime
de plantare
Diametrul Greutate
tuberculului medie 63500 58000 53300 49400 44400 40400 37000 33300
(mm)
(g)
23 - 30
20
1270 1160 1070 990
890
810
740
670
30 - 35
27
1710 1570 1440 1330 1200 1090 1000 900
35 - 40
37
2350 2150 1970 1830 1640 1490 1370 1230
40 - 45
52
3300 3020 2770 2570 2310 2100 1920 1730
45 - 50
71
4510 4120 3780 3510 3150 2870 2630 2360
50 - 55
95
6030 5510 5060 4690 4220 3840 3520 3160
55 - 60
123
7810 7130 6560 6080 5460 4970 4550 4100
Pentru celelalte scopuri de folosin cartoful se planteaz cu maina 4 Sa
BP 62,5, care asigur distane ntre rnduri de 50, 62,5 i 70 cm sau cu maina de
plantat 6 SAD-75, la distane ntre rnduri de 75 cm. Plantarea cartofului la
distane mai mari (70, 75 i chiar 80 cm) ntre rnduri este mai avantajoas pentru
mecanizarea lucrrilor de ngrijire i recoltare, obinndu-se producii practic
egale cu cele obinute la distane mai mici ntre rnduri (BRIA, 1975). n
asemenea condiii se efectueaz mai repede plantarea, lucrrile de ngrijire se
execut mai uor, nu se distrug tulpinile n timpul vegetaiei cu ocazia lucrrilor
57

de ngrijire, se pot folosi tractoare cu pneuri mai late (se reduce tasarea). Pe
terenurile plane, bine nivelate, se recomand folosirea mainii de plantat cu trei
secii de cte 2 rnduri (6 Sa BP 62,5), iar pe pante mai mari (6 - 14) plantarea se
face cu o singur secie (2 Sa BP 62,5).
n condiii normale, echipat cu 2 secii (4 rnduri), maina de plantat
realizeaz o productivitate de 0,45 - 0,50 ha pe or, cu un necesar de for de
munc de 6 - 7 ore om/ha i o calitate foarte bun a lucrrii n urmtoarele
condiii: materialul de plantare s fie riguros sortat i s fie curat de pmnt i alte
impuriti; s nu aib coli mai lungi de 1 - 2 mm, terenul s fie bine nivelat, curat
de buruieni i fr bulgri; lungimea parcelelor s fie de circa 400 - 500 m, pentru
a se putea face alimentarea cu tuberculi numai la capete; reglarea mainii s se
fac corespunztor pentru fiecare categorie textural de sol; s nu se planteze pe
vreme ploioas.
Dup ncercri ncununate de succes, s-a introdus n producie maina de
plantat cartofi 6 SAD-75, importat din fosta Cehoslovacia, care poate planta pn
la 10 ha pe schimb. Avnd n vedere buncrul suplimentar cu capacitatea de 4 - 5 t
tuberculi, care poate fi alimentat direct de mijloacele de transport prin basculare,
pentru realizarea indicilor de productivitate a mainii se impune, ca o condiie
esenial, o organizare exemplar a transportului materialului de plantare. n
zonele cu terenuri de form neregulat, frmiate, pe pante a cror mecanizare
impune cerine deosebite privind manevrabilitatea, stabilitatea i accesibilitatea
agregatelor de lucru i, uneori, restricii fa de gabaritul i complexitatea,
utilajelor folosite, se utilizeaz pentru plantarea cartofului maina SA-2-0,74
importat din fosta Cehoslovacie. Aceast main lucreaz pe 2 rnduri, cu limite
de reglare a adncimii ntre 6 - 12 cm, cu distana ntre rnduri de 70, 66 i 62 cm,
iar distana tuberculilor pe rnd de 21,5, 25, 30, 35 i 40 cm. Capacitatea
buncrului este de 280 kg cu nltor i 220 kg fr. Aparatul de plantare este
prevzut cu disc vertical, cu degete de prindere, brzdare tipul combinaie "lab de
gsc i patin alungit", iar roile de antrenare cu obad i pinteni. Organele de
acoperire sunt cu rarie. Maina lucreaz n agregat cu tractorul de 28, 30, 45 i 65
CP, are viteza de deplasare 4 - 6 km/h, iar capacitatea de lucru 0,56 - 0,84 ha/h (C.
COTA , 1987).
Pe parcele mici se poate utiliza maina de plantat cartof pe 2 rnduri
Solana (MPC-2), n agregat cu tractorul L-445 (POPESCU, 1997).
Adncimea de plantare. Cartoful se planteaz mecanizat, de regul prin
acoperire cu biloane. Discurile de la mainile de plantat (EPC-4; 4 Sa BP 62,5; 6
SAD-75) trebuie s fie astfel reglate nct s rezulte un bilon uniform ncheiat
simetric fa de coam, lat la baz de circa 38 - 42 cm i nalt de 12 - 15 cm
deasupra prii superioare a tuberculilor la bilon mic i 20 - 25 cm la bilon mare,
astfel ca, dup aezarea pmntului n bilon tuberculii s fie acoperii cu un strat
de pmnt de 8 - 9 cm i, respectiv, 16 - 19 cm.
Plantatul n biloane este obligatoriu n cazul irigrii prin brazde, apoi n
zonele cu ploi abundente (reducndu-se pericolul excesului de ap n zona
cuibului i diminundu-se, astfel, atacul bolilor de putrezire) i pe pante mai mari
de 4 - 5%. n celelalte situaii se poate planta fr biloane, aa-numita "acoperire
58

plan". n acest caz tuberculii trebuie plantai la adncimea de 6 - 8 cm.


Cercetrile efectuate la Braov, Cmpia Turzii i Mrculeti au scos n eviden
c, n zona foarte favorabil de la Braov adncimea cea mai potrivit de plantare
este de 7 - 12 cm; la Cmpia Turzii, n zona favorabil, adncimea este de 12 cm,
iar la Mrculeti, n condiii de irigare, de 17 cm, adncime la care umiditatea i
temperatura sunt mai favorabile formrii tuberculilor. La plantare mai adnc de
10 cm recoltarea mecanizat este mai costisitoare.
Cartoful se poate planta i manual pe suprafee mici sau n urma plugului.
Plantarea pe brazde const n executarea unei arturi, tuberculii punnduse tot la a doua brazd, n cazul plugului purtat de tractor i la a treia brazd n
cazul plugului tras de animale; n ambele cazuri distana ntre rnduri este de
aproximativ 60 cm. Tuberculii se aeaz cu mna pe peretele brazdei, la jumtatea
intervalului dintre coam i fundul brazdei. Acoperirea se face prin rsturnarea
brazdei urmtoare, astfel terenul rmne ca o artur. Pe terenurile situate n pant
plantarea cartofului se face pe curbele de nivel, formndu-se biloane pentru
prevenirea eroziunii solului.
Lucrri de ngrijire
Combaterea buruienilor
De la plantare la rsrire, intervalul este de peste 30 zile la cartoful de var
i toamn iar la cartoful prencolit (extratimpuriu), de aproximativ 18 - 25 zile. n
acest interval trebuie distruse buruienile i crusta care se poate forma mai ales pe
terenurile grele i cu vreme ploioas.
a) Atunci cnd nu se folosesc erbicide cele mai bune rezultate se obin
atunci cnd lucrrile se fac imediat ce apar buruienile. Prima lucrare se execut la
10 - 14 zile dup plantare. Cnd plantarea s-a fcut cu biloane, se lucreaz terenul
cu grapa-plas, n agregat de 3 cmpuri, cu limea de lucru de 8,4 m i o vitez
de naintare de 5 - 7 km/h. Grapa distruge buruienile i crusta de pe coama
biloanelor, dar i de pe intervalul dintre biloane. Dup 1 - 4 zile se lucreaz din
nou, de data aceasta cu cultivatorul echipat cu piese tip rari. Se distrug
buruienile i crusta din spaiul dintre biloane i, prin refacerea acestora, se acoper
i se nbu buruienile ce au tendina de a rsri. Lucrarea succesiv cu grapaplas i cultivatorul cu piese tip rari, de refacere a bilonului, se repet nc o dat
(cnd s-au plantat tuberculi ncolii) sau de 2 ori la celelalte culturi, dup
intervale de 8 - 12 zile.
Astfel se realizeaz o bun ngrijire a culturii pn la rsrire, dac terenul
nu este puternic mburuienat cu specii perene de buruieni. Dac dup plantare
terenul rmne "plan", ngrijirea culturii se face prin 2 - 3 treceri cu grapa cu coli
reglabili care distruge att crusta, ct i buruienile anuale.
Alte lucrri. Dup rsrire, ngrijirea culturilor de cartof se face, de
asemenea, difereniat, dup cum s-au realizat sau nu biloane. La plantatul plan se
execut o prail mecanic ntre rndurile de plante vizibile, la adncimea de 8 10 cm, cu zon de protecie de 12 - 15 cm i viteza de naintare 4 - 5 km/h.
Urmtoarele lucrri sunt de bilonare, de obicei n numr de 2 - 3; la
cartoful extratimpuriu, poate fi suficient o lucrare de prit i o bilonare. Pentru a
se dezvolta normal, tuberculii trebuie s fie acoperii cu un strat de sol afnat i
59

mrunit, de 8 - 9 cm grosime. La prima bilonare, bilonul nu se face prea nalt (s


nu acopere planta), nlimea lui devenind din ce n ce mai mare la lucrrile
urmtoare. n final trebuie s rezulte un bilon de 13 - 15 cm nlime deasupra
tuberculului plantat. Bilonul trebuie s fie bine ncheiat pe coam, asigurnd o
bun dezvoltare tuberculilor, nbuirea buruienilor i scurgerea apei pe taluzurile
biloanelor, prevenind excesul de ap n zona cuiburilor i infestarea cu man a
tuberculilor de la frunzele bolnave czute pe bilon. Dac solul este tasat, naintea
pieselor tip rari se vor monta cuite sgeat, care s lucreze la adncimea care nu
formeaz bulgri (BERINDEI, 1982). n cazul infestrii cu buruieni perene, se va
executa o prail manual complet pe rnd sau una dou lucrri de plivit.
Dac plantatul s-a fcut n biloane, se execut numai lucrri de ngrijire a
bilonului (de refacere), i, n acest caz, poate fi necesar intervenia manual de
distrugere a unor buruieni perene. La bilonrile trzii sunt folosite ridictoarele de
vrejuri (tulpini), pentru a preveni clcarea i distrugerea lor.
La culturile irigate, lucrrile de ngrijire se coreleaz cu udrile; mai nti
se face udarea i apoi se efectueaz pritul sau bilonatul, afnnd solul i
refcnd biloanele. n anii secetoi, cnd se fac mai multe udri, numrul
lucrrilor de afnare a solului i de refacere a biloanelor poate fi mai mare.
b)Combaterea chimic.
Buruienile din lanurile de cartof se combat cu mult greutate, deoarece
primele faze de vegetaie a plantei corespund cu perioade ploioase din lunile mai
i iunie, cnd nu se poate intra cu mijloace mecanizate pentru distrugerea lor.
Buruienile produc pagube mari, determinnd diminuarea recoltei cu 20 - 35%,
chiar n cazul unor lucrri de ngrijire efectuate corespunztor cu mijloace
mecanice.
Buruienile consum cantiti mari de ap i elemente nutritive i scad
eficiena tratamentelor mpotriva bolilor (mai ales la man) i duntorilor (mai
ales la gndacul din Colorado), iar recoltarea mecanizat devine dificil sau
imposibil. n prezent, toate rile europene i americane cu agricultur avansat
practic combaterea integrat o buruienilor, bazat pe metode preventive,
agrotehnice, chimice i biologice. Metodele chimice se bazeaz pe folosirea unui
sortiment diversificat de erbicide, n funcie de infestarea cu buruieni anuale i
perene. n cultura cartofului buruienile de combtut trebuie s fie anticipate,
cunoscnd terenul, compoziia floristic din anii precedeni, precum i
selectivitatea i modul de aciune a erbicidelor. Acest mod de abordare constituie
un dezavantaj care poate fi suplinit numai prin profesionalismul productorului de
cartof (MORAR, 1999).
La combaterea chimic a buruienilor se ntalnesc mai multe strategii.
Culturi infestate cu specii anuale mono- i dicotiledonate (Sinapis sp.,
Setaria sp., Echinocloa crus-galli, Digitaria sp., Chenopodium sp., Atriplex sp,
Amaranthus sp., Polygonum sp., Hibiscus trionum, Solanum nigrum, Gallium
aparine, Galinsoga sp., Galiopsis sp., Erodium sp., Stachys annua, Spergula sp.,
Gypsophila sp., Thlaspi sp., Vicia sp., Anthemis sp., Fumaria sp., Papaver sp.
Lamium sp., Portulaca sp., Xanthium sp. etc.).
60

Combaterea buruienilor se face folosind erbicide simple sau asociate (


tabelul 4.3).
Erbicidele simple ca Sencor, Igran, Afalon, Aresin, Cosatrin, Merkazin,
Lexone se aplic imediat dup rebilonare, concomitent cu aceast lucrare i pn
aproape de rsrirea plantelor de cartof (3 - 4 zile nainte de rsrire).
n zonele unde cartoful nu se planteaz cu bilon, erbicidele respective se
aplic n perioada de dup plantare i pn n preziua rsririi plantelor de cartof.
Erbicidele associate - Codal sau Lasso + Gesagard sau Sencor, (Lexone,
Afalon, Aresin, Igran) se aplic, n mod obligatoriu, n primele 10 zile, dup
rebilonare sau plantarea tuberculilor, de preferat nainte, de rsrirea buruienilor
monocotiledonate anuale.
Erbicidele pe baz de metribuzin (Sencor, Lexone) pot fi administrate fr
riscuri i dup rsrirea plantelor de cartof, pn cnd acestea au 10 - 12 cm
nlime. Dac din anumite motive erbicidele monocotiledonate nu combat n
totalitate buruienile, se pot folosi erbicide postemergente, cum ar fi erbicidul Titus
ce se aplic n faza cotiledonal a buruienilor, pn cnd acestea formeaz 6
frunze adevrate.
Tabelul 4.3
Combaterea buruienilor monocotiledonate i dicotiledonate
din cultura cartofului
kg sau l/ha, n funcie de humus
Erbicide (substana activ)
1-2%
3-4%
peste 4%
Erbicide preemergente simple
Sencor 70 (70% metribuzin)
0,75-1,0
1,25-,50
1,5-2,5
Lexone 75 GA (75% metribuzin)
0,7-1,0
1,0-1,5
1,5-2,0
Erbicide preemergente complexe
Codal (20% metholachlor + 20% prometryn) 6,0-6,5
7,0-8,0
8,0-10,0
Dual 500 (50% metholachlor) sau
3,0-3,5
4,0-4,5
5,0-7,0
Lasso (48% alachlor) plus
3,5-4,0
4,5-5,5
5,5-8,0
Sencor 70 sau
0,5-0,75 0,75-1,25 1,25-2,0
Lexone 75 GA
0,5-0,75 0,75-1,00 1,00-1,25
Erbicide postemergente
Titus (sulfonil - ureic) + surfactant
0,040
0,040
0,040
Basagran 48 (48% bentazon)
3,0
3,0
3,0
Culturi de cartof infestate i cu Agropyron repens sau Sorghum halepense.
Se utilizeaz unul din erbicidele Fusilade (fluazifop-p-butil), Targa (quizalofopethyl) n doze de 2-3 l/ha pentru combaterea costreiului i 4-6 l/ha pentru
combaterea pirului.
Tratamentele se fac dup rsrirea plantelor de cartof, indiferent de faza de
cretere, dar n momentul cnd costreiul are 15-35 cm nlime iar pirul are 10-15
cm.
Specia Solanum nigrum poate fi combtut cu ajutorul erbicidului Basagran
(bentazon) 3 l/ha, care se aplic n faza de rozet a buruienilor.
61

Combaterea chimic a buruienilor din lanurile de cartof timpuriu i


extratimpuriu, dup care urmeaz culturi succesive, trebuie fcut cu mult
atenie.
n multe cazuri, pentru completarea aciunii erbicidelor, se mai execut 1 - 2
lucrri mecanice, pentru distrugerea buruienilor dintre rnduri i de refacere a
bilonului.
Pentru combaterea buruienilor anuale se aplic erbicidele menionate
anterior.
Combaterea buruienilor n lanurile cu cartof extratimpuriu i timpuriu,
dup care urmeaz culturi succesive, trebuie s se fac cu mare atenie.
Erbicidele asociate se aplic n primele zile dup plantarea cartofului,
nainte de rsrire, iar dup tratament, n decurs de 7 - 10 zile. se irig cu 300 400 m3 ap la hectar.
n multe cazuri, pentru completarea aciunii erbicidelor se mai execut 1 - 2
lucrri mecanice de distrugere a buruienilor dintre rnduri i de refacere a bilonului.
Toate erbicidele recomandate dup plantare i nainte de rsrirea
cartofului realizeaz o combatere a buruienilor eficient cnd sunt aplicate
concomitent cu o rebilonare, efectul lor fiind sporit dac acestea rmn ca o
pelicul la suprafaa solului.
Combaterea bolilor. Cele mai frecvente boli sunt produse de Erwinia
carotovora pvar. carotovora (putregaiul umed), Phytophtora infestans (mana),
Fusarium sp. (putregaiul uscat), Alternaria solani (alternarioza), Synchytrium
endobioticum (ria neagr), Streptomyces scabies (ria comun),
Corynebacterium sepedonicum (putregaiul inelar) etc.
Momentul aplicrii tratamentelor este indicat prin buletine de avertizare.
ntrzierea cu 4 - 5 zile a tratamentului fa de momentul avertizat, diminueaz cu
70 - 80% eficacitatea protejrii foliajului la man, prin faptul c aceast
intervenie nu mai este preventiv. Doza de fungicid este de 5 kg/ha la
Turdacupral 50, de 2 kg/ha la Dithane M-45, Vandozeb 80 PU, Sandofan C-50
PU, Temoal 52 PU, de 2,5 kg/ha la Ridomil plus, Curzate plus T 85 PU i de 0,5
kg/ha la Brestan 60 WP. Respectarea dozei de fungicid i a celei de lichid (200
l/ha la neirigat i 400 l/ha n condiii de irigare) se face prin calibrarea corect a
echipamentelor de stropit.
Combaterea duntorilor. Cel mai periculos este gndacul din Colorado
(Leptinotarsa decemliniata). Limitarea atacului se face cu Decis 2,5 EC - 0,3 l/ha;
Victenon 50 WP - 0,3 kg/ha; Ekalux S - 0,6 kg/ha; Marshall 25 EC - 1,5 kg/ha;
Ordatox 25 EC - 2,8 kg/ha; Padan 50 - 1,0-1,2 kg/ha; Dipterex 80 - 1,2 kg/ha, cnd
se folosesc mijloace terestre de aplicare, iar cu mijloace aero se utilizeaz Dimevur
(3 l/ha) sau Carbavur (3 l/ha); cantitile specificate sunt pentru un singur tratament.
Numrul tratamentelor oscileaz de la an la an, n funcie de soi i zona de
cultur. Rezultate bune se obin cnd alterneaz produsele de la un tratament la
altul. Contra adulilor hibernani tratamentul se recomand n cazul cnd numrul
este mai mare de 10 exemplare la 100 de plante. Cnd avertizrile pentru man i
gndacul de Colorado coincid, tratamentele se pot face combinat, produsele
recomandate fiind compatibile.
62

Se fac astfel 4 - 8 tratamente pentru combaterea bolilor i 2 - 4 tratamente


pentru combarerea gndacului din Colorado.
Irigarea cartofului s-a dovedit eficient n toate zonele. Cercetrile au
evideniat c cea mai mare nevoie de ap se manifest de la tuberizare pn la
maturitate. n anii cu primveri secetoase se recomand s se fac o udare de
aprovizionare sau o udare imediat dup rsrire. Umiditatea solului trebuie s se
menin n tot timpul perioadei de vegetaie la minimum 70 - 80% din capacitatea
pentru ap a solului. Regimul de irigare se dirijeaz permanent att n funcie de
nivelul precipitaiilor, ct i dinamica consumului de ap al plantelor de cartof.
Consumul total de ap la cartof are valori de 3.500 7.000 m3/ha, 60 - 70% din
acest consum realizndu-se n perioada de formare i cretere intens a
tuberculilor (iunie, iulie, august). Pentru realizarea acestor consumuri de ap,
umiditatea solului nu trebuie s scad sub valoarea plafonului minim de 50 - 70%
din I.U.A. (intervalul umiditii active) pe adncimea de 40-70 cm.
Recoltarea
Cartoful pentru consum extratimpuriu i timpuriu se recolteaz ncepnd
din luna mai, atunci cnd greutatea tuberculilor a depit 30 g. Recoltarea se face
manual pe solurile nisipoase, prin smulgere iar pe celelalte soluri folosind sapa
sau plugul. Se evit vtmarea tuberculilor, sortarea fcndu-se concomitent cu
recoltarea. Depozitarea tuberculilor recoltai nu trebuie s depeasc 24 de ore.
Pentru consumul de var recoltarea se face pe msura necesitilor, de
obicei n luna iulie, cnd peridermul nc nu este bine format, cu maina E-649
care produce mai puine vtmri, iar n luna august cu combina CRC-2 (sau cu
combina E-684).
Odat cu strnsul tuberculilor, n urma mainii E-649 se face i sortarea
lor, conform cu cerinele. La recoltarea cu combina tuberculii se transport la
depozitul de tranzit sau la centrul de preluare, unde se sorteaz i se calibreaz n
vederea livrrii. Depozitarea, n acest caz, nu trebuie s depeasc 10 zile.
Cartoful pentru consumul de toamn-iarn i pentru industrializare se
recolteaz cnd 2/3 din tulpini (vrejuri) s-au uscat, restul de 1/3 avnd nc
culoarea galben. Recoltarea se face numai pe vreme bun i la umiditatea
corespunztoare a solului. Cele mai bune rezultate se obin la recoltarea cu
combinele pentru cartof, dar lucrarea este de bun calitate numai n cazul unei
tehnologii adecvate i a unei dotri corespunztoare (SOCOL, 1977). Vrejurile se
distrug cu 7 - 8 zile mai nainte de recoltare, pe cale chimic la nglbenire total,
folosind Reglone 5 l/ha, Harvade 25 F n doz 2,5 l/ha sau pe cale mecanic cu
maina de tocat vrejuri MTV-4, sau cu maina universal de tocat resturi vegetale
(MUTRV) care lucreaz n agregat cu tractorul L-445.
Este foarte important ca recoltarea cartofului s se fac la temperaturi mai
mari de 6 - 7C (chiar 12 - 13C), deoarece se reduce foarte mult gradul de
vtmare a tuberculilor.
Maina E-649 disloc, separ tuberculii de pmnt i i depune pe suprafaa
solului n spatele mainii, de unde se adun manual n grmezi, iar cei din lotul
semincer se sorteaz pe 3 categorii: cei peste 80 g sunt destinai consumului; ntre
40 - 80 g pentru material de plantare; sub 40 g se repartizeaz pentru furaj. n solele
63

cu cartofi pentru consum sortarea se face pe dou categorii: tuberculi mari i


mijlocii, ntregi pentru consum; tuberculii mici i vtmai pentru furaj.
Combina CRC-1 disloc tuberculii, i scutur de pmnt pe o band
transportoare i i depune n buncre, remorci sau containere pentru transport.
Combina E-684 execut recoltarea cartofului pe 3 rnduri i adunarea
acestora ntr-o remorc cu deplasare independent, paralel cu combina. Maina
lucreaz bine numai pe solurile uoare.
Combinele de recoltat dizloc pmntul cu tuberculi, separ pmntul i
resturile vegetale, ncarc tuberculii n remorca de transport, staionar, din
buncrul combinei sau din mers n remorca tractat paralel cu combina. Capetele
parcelelor se recolteaz manual pe 15 m lungime pentru ntoarcerea agregatelor.
Tuberculii se transport la centrele de preluare sau la depozitele de pstrare.
Maina de scos cartof cu rotor excentric MSCRE-1 i maina de scos
cartof pe un rnd cu brzdar oscilant MSC-1 B.O., n agregat cu tractorul L-445,
au un indice minim de vtmare a tuberculilor.n urma acestor maini tuberculii
trebuie strni imediat. Tuberculii se separ de impuriti (bulgri, pietre, tuberculi
bolnavi) cu maina ISIC-30 n componena creia intr i maina de presortat
(MP-1). Pentru calibrarea tuberculilor destinai plantrii se folosete maina de
calibrat MCC-60 (45), care lucreaz n flux cu maina ISIC-30.
n ara noastr se obin producii de 10 - 25 t/ha la soiurile extratimpurii,
15 - 25 t/ha la soiurile timpurii i semitimpurii i 25 - 50 t/ha la soiurile semitrzii
i trzii. Avnd n vedere c din totalul stolonilor formai pe tulpina subteran
numai 30 40% se transform n tuberculi, exist mari rezerve pentru a se obine
producii de 70 110 t/ha.

Test de autoevaluare (4):


1. Premergtoare contraindicate pentru cartof sunt:
a. grul de toamn, leguminoasele anuale
b. plante din familia Solanaceae
c. nu este pretenios la planta premergtoare
2. Epoca de plantare a cartofului este atunci cnd:
a. temperatura solului este de minimum 6 C
b. pe adncimea de plantare + 3 - 4 cm solul este zvntat
c. temperatura aerului este de minimum 10 C
3. Densitile de plantat la cartoful de vara i de toamn sunt de:
a. 45000 60 000 tuberculi/ha
b. 65000 80 000 tuberculi/ha
c. 85000 100 000 tuberculi/ha

64

4. Cantitatea de tuberculi/ha la plantarea cartofului este de:


a. 1270 - 4100 kg/ha
b. 21 - 30 kg/ha
c. 420 - 550 kg/ha
5. Pentru combaterea duntorilor din cultura de cartof se recomand:
a. Dual 500, 3 - 5 l/ha
b. Decis 2,5, 0,3 l/ha
c. Lasso, 4 - 6 l/ha
6. Pentru combaterea bolilor din cultura de cartof se recomand:
a. Dual 500, 3 - 5 l/ha
b. Decis 2,5, 0,3 l/ha
c. Turdacupral 50, 2 kg/ha
7. nfiinarea culturilor de cartof se face pe soluri:
a. nisipo-lutoase, luto-nisipoase i lutoase
b. nisipoase
c. argiloase
8. Temperatura minim de germinaie la cartof:
a. 1-3 oC
b. 7 oC
c. 12 oC
9. Epoca optim de recoltare a cartofului de toamn este:
a. cnd 1/3 din tulpini (vrejuri) s-au uscat
b. cnd 2/3 din tulpini s-au uscat
c. cnd toate tulpinile s-au uscat
10. Cantitatea de tuberculi obinut la soiurile semitrzii i trzii este de
aproximativ:
a. 5 - 15 t/ha la soiurile semitrzii i trzii
b. 25 - 50 t/ha la soiurile semitrzii i trzii
c. 50 - 100 t/ha la soiurile semitrzii i trzii

Rezumat (U.I. 4)
Studierea cartofului ne ajut s intelegem biologia i ecologia acestei
specii, sistematica i cerintele fa de factorii de vegetaie. De asemenea, studentii
vor parcurge principalele verigi tehnologice (rotaie, fertilizare, lucrrile solului,
smna i semnatul, lucrrile de ngrijire i recoltatul), pentru a putea elabora la
sfritul acestei uniti de nvare o tehnologie de cultur.

65

BIBLIOGRAFIE (U.I. 4)
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed.
Ion Ionescu de la Brad Iai.
2. Berindei, M., 1977 Zonarea produciei de cartof, Ed. Ceres, Bucureti.
3. Beukema, H.P. i D.E. Van der Zaag, 1990 Introduction to potato production.
Wageningen : Pudoc III.
4. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
5. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
6. Davidescu D., Davidescu Velicica, 1969 Agrochimia, Edit. Did. i Ped.,
Bucureti.
7. Hera Cr., Borlan Z., 1980 Ghid pentru alctuirea planurilor de fertilizare,
Ed. Ceres, Bucureti.
8. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
9. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
10. Mogrzan Aglaia, 2012 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
11. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor
pentru lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
12. Morar G., S. Cernea, M. Duda, Livia tef, 1995 Lucrri practice de
Fitotehnie, partea a doua.
13. Morar G., 1999 Cultura cartofului, Edit. Risoprint, Cluj Napoca.
14. Sin Gh., 1987 - Cercetri privind asolamentele, lucrrile solului i
tehnologia de semnat, Analele ICCPT Fundulea, vol. 55, pag. 317.
15. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
16. Sipo Gh. i colab., 1981 Densitatea optim a plantelor agricole, Ed. Ceres,
Bucurti.
17. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
18. arpe N., 1987 Combaterea integrat a buruienilor din culturile agricole,
Edit. Ceres, Bucureti.
19. tefan M., Dinc F., 1999 Fitotehnie, Ed. Universitaria, Craiova.
20. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
21. Zaharia M.S., 2011 - Tehnologia culturilor de cmp. I.S.B.N. 978-973-147094-8, Editura Ion Ionescu de la Brad Iai
22. Zamfirescu N. i colab., 1965 Fitotehnie, vol.I, II, Edit. Agro-silvic,
Bucureti.
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate
n Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro
66

Unitatea de nvare 5
CICOAREA

SFECLA PENTRU ZAHR.

Cuprins (U.I. 5)

Pag.

5. Sfecla pentru zahr. Cicoarea................................................................


5.1. Sfecla pentru zahr.............................................................................
5.1.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de
factorii ecologici........................................................................................
5.1.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea..........................
5.2. Cicoarea..............................................................................................
5.2.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de
factorii ecologici........................................................................................
5.2.2. Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, lucrrile solului,
parametrii semnatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea..........................
Rezumat (U.I. 5) ...
Bibliografie (U.I. 5) ..................................................................................

67
68
68
69
79
79
82
86
86

Obiectivele i competenele profesionale specifice (U.I. 5)


Obiectivul acestei uniti de nvare este nsuirea principalelor noiuni
referitoare la importana sfeclei pentru zahr si a cicorii.
S formeze studenilor deprinderi practice privind principalele verigi
tehnologice la cultura sfeclei pentru zahr si a cicorii (rotaie, fertilizare, lucrrile
solului, materialul de plantat i plantatul, lucrri de ngrijire, recoltare) i modul
de realizare a traseelor tehnologice specifice.
Dup finalizarea studiului din aceast unitate de nvare, studentul va
dispune de competene pentru elaborarea unei tehnologii de cultivare a acestor
dou specii.

Instruciuni (U.I. 5)
Aceast unitate de nvare cuprinde noiuni privind biologia, ecologia i
tehnologia de cultivare a sfeclei pentru zahr si a cicorii, pe baza crora pot fi
nelese conceptele referitoare la elaborarea tehnologiei de cultivare a acestei
specii. Timpul mediu alocat pentru studiul individual este de cca. 4 ore. Aceast
unitate de nvare cuprinde un test de autoevaluare, a cui rezolvare asigur o mai
bun fixare a cunotinelor dobndite n timpul studiului.

67

5.1. SFECLA PENTRU ZAHR (Beta vulgaris L.)


5.1.1. Importan. Biologie. Ecologie
Importan
Sfecla pentru zahr este utilizat la fabricarea zahrului, asigurnd circa
30% din producia mondial.
Din sfecl rezult ca produse secundare colete i frunze, melas i tieei.
Nmolul rezultat de la filtrele presei conine circa 92,5% CaCO3 i 2,2%
Mg(OH)2 i este folosit cu bune rezultate pentru corectarea reaciei acide a solului.
Compoziia chimic
Sfecla conine circa 75% ap i 25% substan uscat, din care 17,5-21,5%
zaharoz i 3,5-7,5% substane nezaharoase.
Zaharoza este un dizaharid format din glucoz i fructoz.
n seciune longitudinal prin corpul sfeclei, coninutul n zahr scade de la
mijloc spre extremiti iar n seciune transversal scade spre treimea central i
exterioar.
Rspndire
Sfecla pentru zahr se cultiv pe circa 4,3 milioane de hectare cu o producie
medie de 53 t/ha. ri mari cultivatoare sunt: Federaia Rus, Germania, Frana,
SUA, Polonia etc.
n Romnia se cultiv (2009) 22 000 ha cu o producie medie de 38,6 t/ha.
Sistematic. Origine
Beta vulgaris var. saccharifera, aparine familiei Chenopodiaceae.
Cultivarele pot fi diploide, triploide i tetraploide, cu fructe monogerme sau
plurigerme.
Particulariti biologice
Sfecla pentru zahr este o plant bienal, n primul an formndu-se corpul
sfeclei iar n anul al II lea tulpina florifer, florile i fructele.
Corpul sfeclei (rdcina), n greutate medie de 500 g, este format din
epicotil (coletul), hipocotil i rdcina propriu-zis.
Frunzele apar succesiv, numrul lor fiind variabil 30-40 (80-90).
Ramurile florifere au 80-200 cm nlime i se formeaz n al II-lea an din
mugurii de pe epicotil, avnd o putere mare de ramificare.
Florile sunt sesile, hermafrodite, pe tipul 5, polenizarea fiind alogam
anemo- i entomofil.
Fructul este un glomerul (polinucul, pixid). MMB-ul este de 20-30 g la
smna plurigerm i 15-20 g la cea monogerm. MH-ul este de 20-25 kg.
Perioada de vegetaie, n primul an, este de 160-200 zile.

68

Cerine fa de clim i sol


Temperatura. Sfecla este o plant mezoterm, necesitnd circa 24000
2900 C n primul an de vegetaie. Temperatura minim de germinaie este de 340C iar cea optim de 9-100C.
Creterea i dezvoltarea normal se realizeaz la o temperatur medie
zilnic de 10,70C n perioada 15 aprilie - 15 iunie, 18,80C n 15 iunie - 15 august
i 16,50C n 15 august - 15 octombrie.
Acumularea zahrului nceteaz la 5-60C iar la temperaturi de -10C sfecla
nghea, producndu-se fenomenul de nvertire a zahrului.
Umiditatea. Sfecla pentru zahr este pretenioas fa de ap, producii mari
obinndu-se n zonele unde se nregistreaz 500-600 mm/an repartizate astfel:
240 mm n iarn, 40 mm n aprilie, pentru favorizarea rsririi, 50-60 mm n mai,
70 mm n iunie, 80 mm n iulie, 70 mm n august pentru creterea n greutate i
volum a sfeclei i 40 mm n septembrie.
Lumina. Sfecla este o plant de zi lung, care valorific bine energia
luminoas, n special n perioada august-septembrie, cnd se acumuleaz mari
cantiti de zahr.
Solul. Sfecla pentru zahr este foarte pretenioas fa de sol din cauza
consumului ridicat de ap i elemente nutririve.
Solurile favorabile culturii sunt cele luto-nisipoase (17-20% argil),
profunde, bine structurate, cu o capacitate ridicat de reinere a apei, pemeabile
pentru ap i aer, bogate n elemente nutritive, pH 6,5-8.
Recomandate sunt terenurile plane, cu expoziie sudic.
Cele mai favorabile soluri sunt cernoziomurile, aluviunile luto-nisipoase,
solurile brune i brun-rocate de pdure.
Zone ecologice
Zona foarte favorabil se gsete n cmpia de sud-est a Transilvaniei,
Cmpia de Nord-Vest (Satu Mare - Timi) cu precipitaii de 630-740 mm,
temperaturi medii de 18-210C, potenialul de producie fiind de 35-50 t/ha n
condiii de neirigare i 50-90 t/ha n condiii de irigare.
Tot zon foarte favorabil este i cmpia de nord a Moldovei, SascutRoman, Botoani, Dorohoi.
Zona favorabil se gsete n jurul zonei foarte favorabil i corespunde
Cmpiei Dunrii, a Dobrogei, Cmpia i sudul Moldovei.

5.1.2. Tehnologia de cultivare


Rotaia
Sfecla pentru zahr trebuie sa urmeze dup culturi care prsesc terenul
devreme, astfel nct s rmn timp pentru efectuarea lucrrilor solului i a
fertilizrii organo-minerale. n aceste condiii se asigur acumularea apei n sol,
combaterea buruienilor i valorificarea eficient a ngrmintelor.
Cele mai bune premergtoare sunt cerealele de toamn, leguminoasele
anuale i cartoful (n zona favorabil acestuia).
69

Institutul de Cercetare i Producie pentru Cultura i Industrializarea


Sfeclei de Zahr i a Substanelor Dulci Fundulea recomand att pentru condiii
de neirigare, ct i de irigare, asolamente speciale, folosind rotaii de 4 - 5 ani
astfel:
- pentru zona cerealier din sudul rii un asolament de 4 ani, cu
urmtoarele rotaii: sfecla pentru zahr; porumb; floarea-soarelui; cereale de
toamn;
- pentru zona cu grad mai ridicat de umiditate, un asolament de 4 ani cu
urmtoarele rotaii: sfecla pentru zahr; orzoaic cu trifoi n cultur ascuns; trifoi;
cartof, ori un asolament de 5 ani cu urmtoarea rotaie: sfecla pentru zahr;
orzoaic cu trifoi n cultur ascuns; trifoi; cartof; gru de toamn.
Sunt contraindicate ca premergtoare pentru sfecl cruciferele i ovzul
din cauza duntorilor comuni (nematode), floarea-soarelui i cnepa, din cauza
consumului mare de ap i potasiu, sorgul i iarba de Sudan, datorit epuizrii
solului n ap, ct i suprafeele ocupate de culturi succesive.
Sfecla poate reveni pe acelai teren dup 4 ani, dac solul nu a fost infestat
cu nematode, sau dup 6 ani, dac infestarea a fost slab i numai dup 8 ani, n
cazul infestrii puternice (A. VASILIU, 1959).
La rndul ei sfecla este bun premergtoare pentru orzoaic, orz, gru,
porumb i alte culturi cu care nu are duntori comuni.
Fertilizarea
Sfecla pentru zahr este o mare consumatoare de elemente nutritive.
Pentru o producie de 40 t/ha rdcini i 30 tone/ha frunze, sfecla extrage din sol
circa 167 kg azot, 61 kg P2O5 i 251 kg K2O.
Limitele de consum (n kg/ha s.a.) dup D. SOLTNER (1990), citat de
GH. BLTEANU (1993), pentru o ton de rdcini, sunt urmtoarele: N - 4,0 5,0; P - 1,7 - 2,9; K - 5,8 - 8,2; Ca - 1,4 - 2,6; Mg - 1,4 - 2,6; Na 1,4 - 2,6.
GH. BLTEANU i colab. (1983) menioneaz trei perioade critice privind
necesarul elementelor nutritive accesibile plantei: 1) la apariia perechii a doua i
a treia de frunze; 2) la nceputul ngrorii rdcinii (10 - 30 iunie); 3) n perioada
tuberizrii i cumulrii zahrului (iulie - august).
n primele luni de vegetaie sfecla consum cantiti mari de azot pentru
formarea frunzelor. Pe msur ce plantele avanseaz n vegetaie se intensific
asimilarea fosforului i potasiului, elemente deosebit de importante pentru sinteza
i acumularea zahrului.
Azotul este cel mai important element pentru creterea plantelor, consumul
maxim fiind nregistrat n lunile iunie - iulie, cnd se absorb circa 70% din
ntregul necesar. Dup diferii autori, n funcie de condiiile de experimentare, la
1 kg N s.a. se asigur un spor de 52 - 110 kg rdcini.
Insuficiena azotului determin reducerea suprafeei foliare, iar excesul de
azot frneaz acumularea zahrului n favoarea creterii vegetative i determin
creterea coninutului de azot vtmtor.
Excesul de azot amoniacal n sol la nsmnare are efecte toxice asupra
germenilor i plantelor de sfecl (D. DAVIDESCU i colab., 1976).
70

Fosforul favorizeaz creterea rdcinilor i a aparatului foliar, contribuie


la creterea produciei de rdcini i sporete coninutul de zahr cu 0,6 - 2% (GH.
BLTEANU, 1974).
Absorbia fosforului are loc de-a lungul ntregii perioade de vegetaie,
consumul maxim fiind nregistrat n intervalul iulie - august.
Sporul de producie datorat fosforului este mai mic dect n cazul azotului
n ceea ce privete recolta de rdcini, dar este mai ridicat la producia de zahr, 1
kg fosfor asigurat prin fertilizare determinnd obinerea a 17 kg zahr ( W.
BROUWER, 1970).
Insuficiena fosforului se manifest prin frunze mici fr luciu, cu o
coloraie verde-albstruie i cu pete brune pe margini, prin prelungirea vegetaiei
i diminuarea coninutului de zahr.
Excesul de fosfor mrete consistena rdcinilor i grbete maturarea,
influennd negativ producia.
Potasiul favorizeaz absorbia azotului i fosforului, sinteza i migrarea
zahrului n rdcini i confer plantelor o bun rezisten la secet i boli.
Carena n potasiu determin reducerea numrului de frunze i uscarea lor
prematur; excesul de potasiu favorizeaz producia de frunze n detrimentul
produciei de rdcini.
Sporul de producie realizat de 1 kg potasiu s.a. este de 25 - 30 kg rdcini
respectiv 4,5 - 5,5 zahr (W. BROUWER, 1970).
Microelemente. Dintre acestea importan deosebit prezint borul.
Carena de bor determin nglbenirea frunzelor din centrul rozetei i putrezirea
inimii sfeclei. Frecvent, carena n acest element apare pe solurile cernoziomice
i aluviale cu reacie neutr, n anii cu veri secetoase. Prevenirea carenei n bor se
realizeaz prin aplicarea a 13 - 26 kg/ha borax (1,5 - 3,0 kg s.a.), odat au
fertilizarea de baz (CR. HERA i Z. BORDAN, 1975).
Gunoiul de grajd, principalul ngrmnt organic, asigur importante
sporuri de recolt pe toate tipurile de sol, deoarece ritmul de descompunere al
gunoiului coincide, n mare msur, cu nevoia de substane nutritive ale plantei.
Rezultate bune se obin numai prin utilizarea de gunoi fermentat,
ncorporat n sol sub artura de var sun toamn. Pentru fiecare ton de gunoi
ncorporat, doza de ngrminte se va diminua cu: 2,5 kg/ha N, 1,5 kg/ha P2O5,
i 2,5 kg/ha K2O, cnd ngrmntul organic se aplic pentru sfecla de zahr i
1,5 kg/ha N, 1,0 kg ha P2O5, i 1 kg/ha K2O, cnd s-a aplicat plantei
premergtoare.
ngrmintele verzi prezint importan n regiunile unde, datorit
condiiilor climatice, leguminoasele pot fi cultivate n mirite sau n regim irigat.
Administrarea ngrmintelor ngrmintele chimice, pe lng cele
organice, au un rol primordial n nivelul produciei sfeclei pentru zahr. Astfel, la
S.C.A. Lovrin, n perioada 1975 - 1985, prin fertilizare cu NPK, n funcie de
nivelul dozelor i rapoartelor experimentale, s-au obinut sporuri la producia de
rdcini cuprinse ntre 26 - 84%, reflectate i n producia de zahr care a crescut
cu 13 - 70% (O. SEGRCEANU, 1986). n condiiile cernoziomului mediu
levigat de la Giriul de Cri (jud. Bihor), sporul obinut la producia de rdcini a
71

oscilat ntre 27 - 133%, iar la producia de zahr ntre 27 - 140% (I.


UCUDEAN, 1986).
Rezultatele experienelor efectuate n 12 localiti situate n diferite zone
pedoclimatice ale rii, au evideniat sporuri de 13,5 - 56,75% la producia de
rdcini i de 14,8 - 54,6% la producia de zahr. (GH. OLTEANU i colab., 1960).
Criteriile care stau la baza stabilirii dozelor de ngrminte sunt nivelul
recoltei scontate i aprovizionarea solului cu elemente fertilizante, menionat n
cartarea agrochimic. n funcie de aceste dou elemente, n tabelul 5.1 sunt
prezentate dozele optime. Prevederile actuale referitoare la stabilirea dozelor de
ngrminte stabilesc urmtoarele: pe solurile cu fertilitate bun se administreaz
N120-160P70-150K50-80, iar pe solurile cu fertilitate medie i slab, N140-180 P80-115 K60-110.
Administrarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu trebuie fcut o dat cu
efectuarea arturii adnci de var sau de toamn.
ngrmintele cu azot, fiind mai uor levigate pe profilul solului, se aplic
fracionat: jumtate din doz la pregtirea patului germinativ i jumtate n timpul
vegetaiei, odat cu praila a doua mecanic, folosind cultivatorul CPT - 5,4 cu
fertilizatoare.
Tabelul 5.1
Dozele optime de NPK la sfecla pentru zahr, n funcie de recolta scontat
(Rs) i de gradul de asigurare a solului
Recolta scontat
Indicele de azot - IN
(Rs) (kg/ha)
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
40000
203 189 176 165 154 145 136 131 125
50000
235 220 208 196 186 177 169 163 157
60000
263 248 235 223 213 204 196 189 184
70000
283 271 258 247 236 228 219 214 208
80000
301 289 276 265 254 245 237 231 225
Rs (kg/ha)
Asigurarea solului cu fosfai mobili (P-AI) la ppmP
5
10
20
30
40
50
60
70
80
40000
105
98
90
85
82
80
79
79
78
50000
126 119 111 106 103 101 100 100
99
60000
144 137 129 124 121 119 118 118 117
70000
161 154 146 141 138 136 135 135 134
80000
174 167 159 154 151 149 148 148 147
Rs (kg/ha)
Asigurarea solului cu potasiu mobil (K-AI) la ppmK
40
60
80
100 120 140 160 180 200
40000
141 119 103
90
82
73
68
66
60
50000
161 139 123 110 102
93
88
83
80
60000
177 155 139 126 117 109 104
93
96
70000
190 168 152 138 130 122 116 111 109
80000
199 178 162 149 140 133 127 121 119

72

ngrmintele complexe (NPK) de tipul: 16:48:0; 23:23:0; 13:27:13 se


folosesc ca ngrminte de baz pe toate tipurile de sol. Deoarece aportul
elementelor nutritive din aceste ngrminte nu corespunde ntotdeauna
necesitilor de fertilizare, aducerea la nivelul dorit se va realiza prin completare
cu ngrminte simple.
Aplicarea ngrmintelor complexe foliare la cultura sfeclei pentru zahr
constituie un important factor de sporire a produciei de rdcini cu pn la 29%,
fr a diminua coninutul de zahr (GH. TEFAN i colab., 1984). Aceste
ngrminte sunt compatibile cu produsele de combatere a bolilor i duntorilor,
putnd fi aplicate n amestec. Momentul optim de aplicare este n luna iulie,
utilizndu-se doze de 1,5 - 3 l ha, n funcie de intervalul dintre stropiri.
Lucrrile solului
Afnarea solului pe adncimea de cretere a prii recoltabile a rdcinii,
mrunirea i nivelarea lui constituie verigi de baz pentru germinarea, rsrirea i
reglarea regimului aerohidric necesar creterii i dezvoltrii plantelor. Cercetrile
efectuate de V. POPESCU (1988); au evideniat c rdcinile sfeclei pentru zahr
se dezvolt normal n solul care are greutatea volumetric cuprins ntre 1,07 i
1,45 g cm3, cu influene depresive asupra produciei spre limita superioar; se
apreciaz favorabil solul cu porozitatea total de 48 - 60%, din care 30 - 36%,
porozitate capilar i 18 - 24% porozitate de aeraie.
Dup plantele care prsesc terenul n var (cerealele pioase), se execut
imediat dezmiritirea cu grape cu discuri la adncimea maxim de lucru a
agregatului. Prin aceast lucrare se previne pierderea apei din sol i se asigur
nmagazinarea ntregii cantiti de ap provenit din precipitaii; coninutul n ap,
determinat toamna pe teren dezmiritit, a fost de 19,5%, iar pe teren nedezmiritit
de 11% (V. POPESCU, 1988).
Cnd terenul prezint denivelri, dup lucrarea cu grapa cu discuri se va
efectua nivelarea de exploatare prin dou lucrri perpendiculare cu nivelatorul.
Artura se execut la adncimea de 28 - 30 cm cu scormonitor n agregat cu
grapa stelat. Nivelarea arturii din toamn cu ajutorul nivelatorului NT - 2,8 sau cu
alte mijloace adecvate, asigur pregtirea terenului mai devreme n primvar,
printr-o singur trecere cu combinatorul la o adncime redus i uniform.
Pregtirea patului germinativ se efectueaz pe solurile uoare cu
combinatorul format din grapa cu coli rigizi i grapa elicoidal urmat de
tvlugul inelar (de tip croskillet), iar pe solurile mai grele i tasate se
nlocuiete grapa cu coli rigizi din compunerea combinatorului cu vibrocultorul
ale crui organe active pot afna i mruni mai bine aceste soluri. Adncimea de
mobilizare a solului nu trebuie s depeasc 4 cm fapt pentru care se interzice
folosirea grapei cu discuri care nu poate fi reglat la adncimi de lucru mai mici de 8 9 cm.
Se apreciaz c pregtirea solului a fost realizat n bune condiii dac
patul germinativ este perfect mrunit, nivelat, afnat n profunzime pentru a
asigura apa i aerul necesare germinaiei seminelor i rsririi plantelor.
Rsrirea n cmp la sfecla pentru zahr este influenat att de adncimea
la care se ncorporeaz smna, ct i de gradul de mrunire a solului. Cele mai
73

bune rezultate se obin cnd semnatul se face la 2 cm, iar solul are bulgri cu
diametrul mai mic de 5 cm.
Smna i semnatul
Smna destinat semnatului trebuie s aparin unei categorii biologice
superioare, s provin din loturi semincere certificate, cu puritatea minim de 99%
i germinaia minim de 85%.
Pentru prevenirea atacului de duntori (Agriotes sp., Tanymecus sp.
Bothynoderes punctiventris, Chaetocnema tibialis) smna se trateaz cu Seedox
10 kg/ha, Promet 666 SGO 25 l/t, Mospilan 70WP 30 kg/t etc.
Pentru prevenirea atacului de ciuperci (Pythium, Aspegillus, Fusarium)
smna se trateaz cu Tiradin 75, (6 g/kg), Tachigaren 70 WP (6 g/kg) s.a.
n prezent se utilizeaz smn drajat, adic acoperit cu un liant, n care
se adaug substane nutritive, insecticide, fungicide i biostimulatori.
Smna drajat i calibrat asigur realizarea unui semnat de mare precizie
i cu o germinaie ridicat.
Epoca de semnat. Cerinele ridicate fa de umiditate pentru germinare
impun ca semnatul s fie executat primvara timpuriu, cnd temperatura solului
la adncimea de ncorporare se stabilizeaz (2 - 3 zile) la 3 - 4C, iar terenul este
zvntat. Astfel, se evit pierderile produse de ngheurile trzii din primvar, ct
i apariia lstarilor floriferi n primul an de vegetaie. Calendaristic, semnatul
trebuie ncheiat pn la 15 martie n zona de sud i 25 martie n zona de nord a
rii.
Executarea semnatului la timp asigur o rsrire exploziv, o cretere
uniform a plantelor, se evit atacul unor duntori care apar odat cu creterea
temperaturii i contribuie la obinerea unor culturi ncheiate, care stnjenesc
dezvoltarea buruienilor.
Desimea
Rezultatele experimentale din ara noastr reliefeaz c cele mai mari
producii se obin cnd se asigur la recoltare 100 - 110 mii plante/ha n culturile
neirigate i 110 - 120 mii plante/ha la culturile irigate. n cazul soiurilor precoce,
de tip zaharat, pe solurile cu aport freatic, densitatea poate s creasc la 120 mii
plante ha i n cultur neirigat (I. FAZECA i colab., 1977).
Din cauza germinaiei mai sczute, desimea se asigur prin mrirea
numrului de semine cu 20-40%.
Distana de semnat.
Dac recoltarea se face mecanizat, se seamn n funcie de maina cu care
se recolteaz, la 45 sau 50 cm ntre rnduri iar pe suprafeele unde recoltatul se
face semimecanizat, semnatul se execut n benzi dup schema:45-60-45-45-4560-45.
n funcie de germinaia seminelor, se stabilete distana ntre glomerule pe rnd.
Norma de smn este de 2,5-4 kg/ha la soiurile monogerme. i de 8-12,5
kg/ha la cele plurigerme.
Adncimea de semnat este de 1,5-2 cm la smna monogerm i de 3-4
cm la cea plurigerm.
Semntoarea se echipeaz cu patine mici, prevzute cu limitatoare de adncime,
74

precum i cu discuri cu 30 - 40 orificii, avnd diametrul de 1,8 mm (la smna


monogerm) sau 2 mm (la smna plurigerm), cu marginile subiate la 0,8 mm.
Semnatul se va executa cu viteze de 3,8 km/h, la care patinarea este
minim i crete precizia de distribuie a glomerulelor pe rnd.
Lucrrile de ngrijire
ntreinerea culturii de sfecl pentru zahr se face permanent, de la
semnat pn la recoltare, pentru a menine cultura curat de buruieni, terenul fr
crust i o stare fitosanitar corespunztoare.
Pritul. Sfecla are un ritm lent de cretere n primele sptmni, de aceea
crete pericolul de mburuienare. Prima prail mecanic se execut dup 8 - 10
zile de la nsmnare, deci nainte de rsrire, pe urmele nc vizibile lsate de
roile tasatoare ale semntorii, lsnd o zon de protecie de 5 - 7 cm, pentru a nu
deranja plantele n curs de rsrire. Lucrarea se execut cu agregatul format din
tractorul L-445, urmat de cultivatorul CPPT 4 sau CPT 5,4, echipate cu cuite
sgeat i discuri de protecie a rndurilor, la o vitez de lucru cu 3 - 4 km/h i la
adncimea de 4 - 6 cm.
De-a lungul perioadei de vegetaie se mai execut 3 - 4 praile mecanice,
care ncep imediat ce rndurile devin vizibile i se repet la intervale de 10 - 14
zile, n funcie de starea terenului i gradul de mburuienare.
Adncimile de lucru sunt de 5 - 7 cm la praila I, 8 - 10 cm la praila a IIa, 10 - 12 cm la praila a III-a i 12 - 15 cm la praila a IV-a.
Viteza de naintare a tractorului este de 3,8 km/h la prima prail, 6,2 km/h
la praila a doua i circa 7 - 8 km/h la ultimele dou lucrri.
La prima i a doua prail cultivatorul se echipeaz cu discuri de protecie
a rndurilor i cu cuite sgeat; la prailele a treia i a patra, discurile de protecie
se scot, iar cuitele sgeat se nlocuiesc cu cele unilaterale.
Cnd frunzele sunt mari, pritul mecanic se face mai trziu, n orele n
care frunzele au turgescena redus, folosind despictorul de lan. Pe rnd se
execut 2 - 3 praile manuale, iar cnd apar buruienile n a doua jumtate a
perioadei de vegetaie, acestea se nltur prin lucrarea de plivit.
Combaterea chimic a buruienilor are un rol hotrtor prin utilizarea de
erbicide asociate (tab. 5.2.).
Erbicidele Ro-Neet 6-8 l/ha, Diizocab 6-8 l/ha, Eradicane 6-8 l/ha care
combat monocotiledonatele i unele dicotiledonate se asociaz cu Venzar 1- 1,5
kg/ha pentru combaterea dicotiledonatelor anuale. Aplicarea se face nainte de
semnat iar ncorporarea, cu combinatorul, la 6-7 cm adncime.
Erbicidul Dual se aplic nainte de semnat i, nefiind volatil, se
ncorporeaz superficial la 3 - 4 cm printr-o singur lucrare cu combinatorul.
Dac speciile dicotiledonate anuale nu au fost bine combtute, se aplic pe
vegetaie erbicidul Betanal cnd acestea au 2-3 frunzulie, n mai multe reprize.
Vetrele de Cirsium i Sonchus se pot distruge cu Lonthrel cnd buruienile
au 20-30 cm nlime.
n solele infestate cu Agropyron repens, Sorghum halepense sau Avena fatua,
se vor aplica erbicidele Fusilade, Targa 1,5 - 2 l/ha etc. n cazul pirului dozele se
vor mri cu 1 l/ha. Tratamentele se fac cnd plantele au 10-35 cm nlime i au
75

rsrit n mas, dup acestea fiind interzise prailele pentru a se transloca erbicidele
n rizomi.
Tabelul 5.2
Combaterea chimic a buruienilor din cultura sfeclei pentru zahr
Doza de
produs
Nr.
Erbicidul
comercial
Buruieni combtute
crt.
(l/ha sau
kg/ha)
Erbicide aplicate la sol
1 Pyramin WP
4-6
Monocotile i unele dicotile
2 Ro-Neet 6 E + Pyramin WP
6-8 + 3-4 Monocotile i dicotile
3 Ro-Neet 6 E + Venzar 80WP*
6-8 + 1-1,5 Monocotile i dicotile
4 Olticarb 75 CE + Venzar 80 WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotile i dicotile
5 Dual 500 EC + Venzar 80 WP*
3-6 + 1-1,5 Monocotile i dicotile
6 Nortron + Venzar 80 WP*
8-10 +11,5
Monocotile i dicotile
7 Dual 960 EC
2-3
Monocotile i unele dicotile
8 TCA
10-15
Monocotiledonate
9 Goltix 70 WP
10
Dicotiledonate
10 Duacil 6,5 G
30
Monocotile i unele dicotile
Erbicide aplicate n perioada de vegetaie
Monocotiledonate inclusiv
1 Fusilade super
2-3
Sorghum halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
2 Nabu S
6-8
halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
3 Targa 10 CE
2-3
halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
4 Furore 90 CE
2-3
halepense
4,5
Dicotiledonate anuale i
6 Betanal Quattro
(1,5+1,5+1,5) unele monocotiledonate
3,6
Dicotiledonate anuale i
7 Betanal Expert
(1,2+1,2+1,2) unele monocotiledonate
8 Goltix 70 WP
7
Dicotiledonate anuale
9 Lontrel 300**
0,3-0,5
Dicotiledonate
10 Kusagard 75 WP
1,5
Monocotiledonate anuale
Monocotiledonate i
11 Nortron Super
2,4 - 3
dicotiledonate
Mono- i unele
12 Tangem
8 (4+4)
dicotiledonate
Monocotiledonate inclusiv S.
13 Focus Ultra
3-4
halepense
76

* - n loc de Venzar se pot folosi n aceleai doze, erbicidele Hexilur,


Elbatan, Adol.
** - n asociaie cu Fusilade, Targa, dac exist Cirsium arvense.
Combaterea chimic a buruienilor reduce numrul de praile la dou; de
asemenea, uneori, sunt necesare i una-dou praile manuale selective.
Combaterea bolilor i duntorilor
Institutul de Cercetare i Producie pentru Cultura i Industrializarea
Sfeclei de Zahr Fundulea (1990) menioneaz, la aceast cultur, 10 boli i 17
duntori.
Cercosporioza (Cercospora beticola) apare n lunile VI - VII, fiind mai
frecvent n zonele i n anii cu cantiti mai mari de precipitaii sau n condiii de
irigare. Pierderile provocate pot ajunge la 30% la producia de rdcini i 40% la
producia de zahr. Se execut dou-trei tratamente cu unul din urmtoarele
produse: Alto combi 420, Brestan 60, Suzu 60, Impact 12,5, Sumi 8 n doz de 0,5
l/ha; Bavistin 50, Derosal 50, Benlate 50, Fundazol 50, Rias 300 EC, Topsin M
70, n doz de 0,3 l/ha; Punchne n doz de 0,2 l/ha; Kasumin 2, Baycor 300, n
doz de 2 l/ha; Altor 100 (0,6 l/ha); Pennuc, n doz de 7 l/ha.
Finarea (Erysiphe betae) se combate cu Tilt 250 (0,3 l/ha).
Duntorii din sol (Bothynoderes punctiventris, Agriotes sp., Atomaris
linearis, Tanymecus dilaticollis:, Chaetocnema tibialis) se combat prin traramente
la smn i n vegetaie prin tratamente cu Sinoratox (3l/ha), Dursban 4 Z (1,5
l/ha) sau Decis 2,5 EC (0,5 l/ha).
Larvele defoliatoare (Mamestra brassicae, Plusia gamma) se trateaz n
vegetaie cu unul din urmtoarele produse: Talstar 10 EC (0,1 l/ha), Fastac 10 EC
(0,1 l/ha), Decis 2,5 EC (0,5 l/ha), Ekalux 25 EC (1,0 l/ha), Sumialfa 10 EC (0,3
l/ha), Sumicombi 30 EC (0,75 l/ha), Sumicidin 20 EC (0,25 l/ha) i Dursban 4 EC
(1,5 l/ha).
Protecia plantelor, realizat prin tratamentul seminelor, nu este total,
astfel c, la densiti crescute ale duntorilor i n condiii favorabile manifestri
atacului, se efectueaz un tratament suplimentar cu insecticidele Dursban 4 E sau
Sinoratox R-35 cu dozele de 1,5 l/ha i respectiv 3,0 l/ha.
Irigarea culturii. Obinerea unor producii mari de sfecl pentru zahr este
posibil n zonele cu deficit de umiditate, numai prin conducerea raional a
regimului de irigaie corespunztor cu cerinele plantelor n diferite faze de
vegetaie.
Satisfacerea necesarului de ap prin irigare ncepe, n anii normali, la
mijlocul lunii iunie, cnd rdcinile ncep s se ngroae, iar rezerva de ap din sol
ajunge la 50% din i.u.a. n step i silvostep i la 70% din i.u.a n zona pdurilor
din cmpie, pe adncimea de 0 - 80 cm, folosind o norm de udare de 500 - 600
m3/ha, revenirea pe aceeai parcel fiind necesar la intervale de 10 - 15 zile, n
funcie de textura solurilor.
Ealonarea pe luni a udrilor este urmtoarea: o udare n iunie, 3 - 5 udri
n iulie - august i o udare n septembrie.

77

Grosimea stratului de sol umezit trebuie s fie de 0,5 cm n luna iunie,


cnd are loc creterea frunzelor i 0,8 m ncepnd cu luna iulie, cnd ncepe
creterea rapid a corpului sfeclei.
Pe solurile cu aport freatic irigarea este necesar numai n anii secetoi.
ntre data aplicrii ultimei udri i a recoltrii trebuie s treac 30 de zile
n anii normali i numai circa 5 - 10 zile n anii secetoi.
Recoltarea. Epoca de recoltare este atunci cnd sfecla a ajuns la
maturitate, cnd rdcinile au atins greutatea maxim i au coninutul mai ridicat
de zahr.
Calendaristic, maturitatea sfeclei se realizeaz n jur de 15 - 20 septembrie
n zonele din sudul rii i 1 - 5 octombrie n zona mai rece din nord.
Fenologic, maturitatea se recunoate prin aceea c frunzele se mpuineaz i
devin de culoare verde-deschis, iar formarea de noi frunze ncetinete. n acest
moment greutatea rdcinilor este de 1,5 - 2 ori mai mare dect greutatea frunzelor.
Cnd temperaturile din aer sunt mai mari de 10C, se recolteaz numai
cantitile obligatorii prevzute n graficele de livrare, respectiv cele care pot fi
prelucrate imediat. Depozitarea sfeclei n vederea prelucrrii ulterioare este
admis numai cnd temperaturile scad sub 10C.
O atenie deosebit trebuie acordat decoletrii sfeclei. Rdcinile cu
greutate mai mic de 1 kg se decoleteaz printr-o tietur orizontal la nivelul
celor mai de jos muguri vizibili de pe epicotil. Rdcinile mai mari de 1 kg se
decoleteaz conic, nlturnd, cu o poriune mic de pulp, frunzele uscate i verzi
i efectund la captul sfeclei o tietur orizontal de 2 - 3 cm.
Pentru a preveni pierderea turgescenei rdcinilor se impun urmtoarele
msuri: s nu se recolteze dect cantitile care pot fi decoletate n cel mult 24 de
ore; transportul s fie efectuat n paralel cu recoltarea i decoletarea; depozitarea
n cmp a sfeclei care nu se poate transporta imediat s se fac n grmezi mari de
circa 1.000 kg acoperite cu coletele rezultate prin decoletare.
Recoltarea poate fi efectuat manual, semimecanizat i mecanizat.
Recoltarea manual. Se realizeaz cu furci speciale, prevzute cu dou
coarne n form de lir. Sfeclele extrase din pmnt se cur i se decoleteaz
tindu-se i vrful rdcinii la grosimea de 1 cm.
Recoltarea semimecanizat. Dislocarea rdcinilor se face cu DSP-4, iar
extragerea rdcinilor din sol i decoletarea se execut manual. Lucrarea se
execut n bune condiii dac la semnat s-a folosit schema corespunztoare (n
benzi). Rdcinile decoletate i bine curate de pmnt se aeaz n grmezi ct
mai mari i, dac nu se transport imediat, se vor acoperi cu frunze.
Recoltarea mecanizat se execut n dou faze cu seturile de maini MDS3 + MRS-3, i BM-6 + KS-6 sau ntr-o singur faz cu combinele de recoltat
sfecl CRS-2 i CRS-3 sau cu alte tipuri de combine de fabricaie strin.
Pentru a lucra n condiii bune, cu pierderi minime, cultura trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: terenul s fie perfect nivelat; semnatul s se
execute echidistant i n rnduri drepte; rsrirea s fie exploziv i fr goluri;
distanta ntre plante 18 - 22 cm; la prit s nu se scoat bolovani, s nu se fac
anuri, s nu se acopere coletul plantelor cu pmnt; terenul s fie curat de
78

buruieni; culturile cu distana ntre plante pe rnd sub 12 cm nu se pot decoleta,


iar cele care au coletul deasupra solului, la peste 12 cm, la decoletare sunt culcate
i se taie oblic; la recoltare terenul s aib umiditate normal; lucrarea de decoletat
s nceap dup ce se ridic roua. Dup recoltare, sfecla pentru zahr nu trebuie s
rmn n grmezi n cmp, deoarece pierderile n greutate sunt extrem de
ridicate, fapt care oblig la organizarea n flux continuu a recoltrii, transportului
i prelucrrii.
n condiiile respectrii tehnologiei de cultivare n ara noastr, cu soiurile
zonate n prezent se pot realiza producii de 50-100 t/ha rdcini. Producia de
frunze i colete reprezint 38% din recolta de rdcini.

5.2. CICOAREA (Cichorium intibus L.)


5.2.1. Importan. Rspndire
Important. Cicoarea se cultiv pentru rdcinile ngroate care conin
13-16% inulin (50-55% din substana uscat, dup Crescini F., 1951), un
polizaharid al fructozei, care constituie materia prim pentru fabricarea
surogatului de cafea (capuccino), cu aciune tonic i stimulatoare a digestiei. Prin
prjire i mcinare se poate obine i forma instant singur sau n amestec cu
cafea.
Inulina este format dintr-o molecul de zaharoz i numeroase molecule
de fructoz (gradul de polimerizare de 20-35);
are putere caloric redus;
mpiedic dezvoltarea bacteriilor de putrefacie, reducnd meteorismul;
este solubil n ap cald, mrete tranzitul intestinal i din colon, avnd
efect depurativ i laxativ;
mbuntete proprietile organoleptice i mrete conservabilitatea i
durata de pstrare a produselor, folosindu-se la fabricarea de aditivi
naturali n industria alimentar, farmaceutic i cosmetic;
prin hidroliz chimic i enzimatic se transform n fructoz, cu putere de
ndulcire de 1,3-1,5 ori mai mare dect zaharoza, folosindu-se obinerea de
ndulcitori pentru bomboane, prjituri, fibre alimentare cu valoare
dietetic;
dup ingestie se transform n fructoz, glucoz ct i insulin, mrind
cantitatea acestora n snge, constitind un produs ideal n dieta diabeticilor
(Danuso Fr., 2001).
Inulina se folosete la fabricarea untului (n procent de 3%) pentru
reducerea aportului caloric, ameliorarea proprietilor organoleptice i a
conservabilitii. Legislaia italian ca i din alte ri consider inulina un produs
alimentar natural i nu ca un aditiv, de aceea producia acesteia constituie o baz
economic pentru fabricarea de fructoz. Aceasta este materia prim pentru
obinerea a numeroi ali compui organici prin procese de fermentare (de ex.
alcoolul) i prin conversie catalitic.
Prile aeriene, ct i rdcina, se folosesc n scopuri medicinale.
79

Exist i soiuri furajere, pentru rdcini sau pentru punat


Prile aeriene conin: cicorin (un glicozid al esculetinei), inulin,
arginin, colin, acid cicoric sau dicafeiltartric, levuloz, fier, calciu, fosfor, etc.
Rdcina conine substane triterpenice amare (lactucina i lactupicrina,
izolate din latex), inulin, intibin (principii amare), fructoz, pentozani, colin,
tanin, ulei volatil, rezine, etc. Folosit intern, cicoarea, datorit principiilor amare,
are proprieti eupeptic amare i colagoge. Are aciune diuretic i laxativ
datorit uleiului volatil i rezinelor. De asemenea, cicoarea are efect
hipoglicemiant, aciune antitiroidian, favorizeaz digestia, stimuleaz funciile
hepatice i renale, are rol depurativ.
n asociaie cu rdcina de brusture i iarba de trei frai-ptai se folosete n
furunculoz i acnee; se mai utilizeaz n angiocolite, dischinezii biliare,
constipaii cronice, hepatite cronice (Mocanu, t., Raducanu D., 1983).
Cultura cicoarei prezint unele avantaje: are mari posibiliti de rotaie,
putndu-se cultiva dup sfecl pentru zahr, deoarece nu este atacat de nematozi,
nici de Rizomania; cerine modeste fa de elementele nutritive; este rezistent la
boli i duntori; valorific eficient ngrmintele cu azot; se preteaz la
mecanizare; dispune de o gam vast de valorificare.
Cultura cicoarei prezint i unele neajunsuri: are o cretere lent la nceput,
fiind uor invadat de buruieni; aparia inflorescenelor n primul an este
frecvent; produciile realizate sunt relativ mici (Danuso Fr., 2001).
Rspndire. Originar, probabil din Europa meridional, cicoarea s-a
folosit n scop medicinal cu 2000 ani .Hr., iar dup introducerea n cultur s-a
extins spre nord pn n Suedia i n sud pn n zonele subtropicale. Prima
fabric de prelucrare a rdcinilor de cicoare s-a construit n anul 1798 (de ctre
Charles Giraud) n Frana. n perioada urmtoare cafeaua natural era rar i
scump, ceea ce a determinat mrirea suprafeelor de cicoare pn la 150.000 n
1950 n Europa (Desprez F.B. et. al., 1994 citat de Danuso Fr., 2001). Apoi,
schimbndu-se condiiile politice, s-au redus suprafeele cu cicoare (datorit
importului de cafea) pn la cteva mii de hectare. Dup 1970 a reaprut interesul
pentru cicoare (de rdcini) pentru producia de ndulcitori (sirop de inulin i
fructoz). Astfel pe plan mondial, cicoarea ocup suprafaa de 22.970 ha, din care
Belgia-Luxemburg 15 mii ha, Africa de Sud 4,2 mii ha, Frana 3,3 mii ha
(2001). n ara noastr, cicoarea se cultiv pe suprafee restrnse n Depresiunea
Brsei, fabrica de prelucrare fiind la Braov.
Sistematic. Soiuri
Cicoarea aparine familiei Asteraceae (Compositae), genului Cichorium,
specia cultivat fiind Cichorium intybus L., ce cuprinde trei varieti:
C. intybus L. var. sativus D.C., cicoarea pentru rdcini;
C. intybus, var. foliosus, cicoarea pentru frunze (andive, consumate sub
form de salat);
C. intybus, var. silvestre, cicoarea spontan.
Compoziia chimic
Rdcinile de cicoare conin n medie 73,4% ap i 26,6% substan uscat,
din care: 81,2% total glucide (inulin 53,1%, fructoz 21,7%, celuloz
80

4,39%); cenu 3,08%; substane proteice 3,95%; grsimi 1,35% i substane


pectice 0,45% (Danuso Fr., 2001). n rdcinile proaspete, substana uscat
poate reprezenta pn la 27% (total glucide 22% din care inulin, 14-15%).
Particulariti biologice
Cicoarea cultivat pentru rdcini (C. intybus L. var. sativus DC.) este o
plant bienal: n primul an formeaz o rozet de frunze i rdcina pivotant,
tuberizat pe o lungime de 20-30 cm; n al doilea an cicoarea i dezvolt tulpina
florifer. Durata de vegetaie din primul an oscileaz ntre 127 232 zile (n
medie 178 zile).
Rdcina ngroat, n greutate de 180-500 g prezint trei pri distincte:
epicotilul, mai redus dect la sfecl, cu muguri foliari dispui pe partea superioar,
hipocotilul foarte scurt, greu de delimitat, rdcina propriu-zis care ajunge pn
la 80-100 cm n adncime, cu rdcinile secundare grupate n smocuri (poriunea
utilizat are 20-30 cm).
Frunzele din rozet sunt scurt peiolate, neregulat incize, lungi de 20-25 cm,
glabre sau pubescente, cu marginea dinat. Frunzele tulpinale inferioare sunt
ovat-lanceolate, sesile, mai mult sau mai puin fidate, iar cele superioare
amplexicaule, ntregi i sagitate.
Tulpina florifer se formeaz n al doilea an, este puternic ramificat, cu
nlimea de 100-150 cm, adesea prevzut cu peri aspri.
Florile sunt grupate n inflorescene de tip antodiu, cu diametrul de 3-4 cm,
solitare sau cte dou, formate la subsuoara frunzelor superioare sau terminal,
fiind sesile sau pedunculate. Florile sunt ligulate, hermafrodite, numeroase,
albastre (rar roze sau albe), aezate pe mai multe rnduri, cu corola tubuloas la
baz. n jurul ovarului se gsesc glande nectarifere. Polenizarea este alogam,
entomofil.
Fructul este o achen tronconic, cu 3-5 muchii (coaste), lung de 2-3 mm,
cu un scurt papus auriu n vrf, MMB este de 1,3-2,0 g, iar MH = 45-50 kg
(Angelini F., 1951).
Cerine fa de clim i sol
Cicoarea se cultiv cu precdere n Europa ntre 40-530 latitudine nordic,
cele mai ridicate producii realizndu-se n climat umed i rcoros.
Temperatura. n primul an de vegetaie cicoarea necesit suma de 21002300C (circa 120 zile), iar n anul al doilea, pentru plantele semincere, 17001900C. Preteniile cicoarei fa de cldur sunt destul de reduse. Germineaz la
minimum 5C, plantele tinere suport temperaturi negative de -6, -8C, iar
dezvoltarea normal a plantelor are loc n condiii de clim moderat.
Fa de umiditate cicoarea are aproape aceleai cerine ca i sfecla pentru
zahr. n perioada de ngroare a rdcinii (luna iulie), alternana zilelor ploioase
cu cele clduroase, nsorite este foarte favorabil.
Producii mari de rdcini, cu un coninut ridicat de inulin se obin n zone
umede, cu veri ploioase. Seceta ca i temperaturile sczute reduc lungimea catenei
inulinei i mresc coninutul n fructoz i zahr liber din rdcini. Mrirea
coninutului total de glucide duce la creterea rezistenei cicoarei la secet ca i la
frig (se mrete potenialul osmotic).
81

Solul pe care se dezvolt bine cicoarea este cel cu textur luto-nisipoas,


pn la luto-argiloas, profund (bine drenat), cu reacie neutr. Pe solurile grele,
rdcinile de cicoare ramific, iar pe cele prea umede, creterea acestora este
lent.
Solurile cu un coninut de argil mai mare de 30% formeaz crust,
mpiedicnd germinarea, pierderile de producie fiind de 10-20%. Nici solurile
pietroase nu sunt potrivite pentru cicoare.
n ara noastr cicoarea gsete condiii de vegetaie foarte favorabile n
Depresiunea Brsei, unde, de altfel, este concentrat cea mai mare parte din
suprafaa cultivat.

5.2.2. Tehnologia de cultivare


Rotaia
Premergtoare bune pentru cicoare sunt cerealele de toamn, orzoaica de
primvar i cartoful. Nefiind atacat de nematozi nici de Rizomania, cicoarea se
poate cultiva n rotaie cu sfecla pentru zahr pe terenuri infestate, deoarece
contribuie n mare msur la distrugerea acestor duntori (Velican V., 1965;
Danuso Fr., 2001). Cicoarea se autosuport civa ani la rnd, mai ales cnd
urmeaz dup pritoare.
Cultivarea cicoarei dup leguminoase se face cu pruden deoarece acestea
mbogesc solul n substan organic i n azot care nu garanteaz totdeauna
creterea cantitii i calitii produciei; n plus exist riscul atacului de ageni
patogeni. Cicoarea este sensibil la atacul Oidium, Alternaria, putregaiul rdcinii
i ruginii, de aceea se vor evita ca premergtoare plantele cu boli comune.
Dup cicoare se recomand pritoarele sau plantele furajere pentru a putea
fi distruse (prin praile sau cosire) tulpinile florifere aprute din rdcinile rmase
n sol n anul precedent.
Fertilizarea
Cicoarea consum cantiti destul de mari de elemente nutritive i
reacioneaz bine la fertilizare. Dup Velican V. (1965), pentru o ton rdcini
plus producia aferent de frunze, cicoarea consum: 4-4,5 kg N, 1,3-1,5 kg P2O5,
4,5-4,8 kg K2O i 2,0 kg CaO.
Valorific bine gunoiul de grajd aplicat direct n doze moderate (15-20 t/ha),
toamna, sub artur, ct i efectul remanent al acestuia. Gunoiul, aplicat direct, n
doz mare determin ntrzierea vegetaiei i micorarea coninutului de substan
uscat din rdcini.
Cicoarea valorific bine ngrmintele minerale cu azot, fosfor i potasiu.
Cercetrile de la Braov au demonstrat c dozele mici i moderate de azot i
fosfor (60 kg/ha s.a. azot i 30-45 kg/ha s.a. fosfor) asociate cu doze mai mari de
potasiu (120 kg/ha s.a.) asigur producii de peste 41 t/ha rdcini (tefnescu P.,
Popovici I., 1986).
Lucrrile solului pentru cicoare sunt aceleai ca i pentru sfecla de zahr.
Toamna se execut artura adnc la 25-30 cm. Primvara timpuriu solul se
lucreaz cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili iar nainte de
semnat, cu combinatorul, concomitent, aplicndu-se i erbicidele.
82

Patul germinativ pentru cicoare trebuie s fie foarte bine mrunit, nivelat i
aezat care s permit ncorporarea superficial a seminelor.
Smna i semnatul. Datorit maturrii ealonate a seminelor de
cicoare, facultatea germinativ a acestora este destul de sczut (circa 70%).
Drajarea seminelor faciliteaz semnatul de precizie, reducndu-se astfel lucrarea
de rrit care este foarte costisitoare. n cazul tratrii seminelor cu un fungicid,
lucrarea se va efectua cu minim patru sptmni nainte de semnat pentru a nu
stnjeni germinaia seminelor.
Epoca de semnat. Dei seminele de cicoare germineaz la 5C, momentul
optim pentru semnat este atunci cnd n sol la adncimea de 5 cm se realizeaz
temperatura de 8-9C. Calendaristic, aceasta corespunde, pentru Depresiunea
Brsei, de regul, cu intervalul 15-30 aprilie.
Distana ntre rnduri practicat la noi n ar este de 45 cm, iar ntre plante
pe rnd trebuie s se asigure 10-11 cm (Blteanu Gh., 1993).
Desimea plantelor ce asigur producii de peste 40 t/ha rdcini este de
200-320.000 plante/ha (20-32 plante/m2).
Cantitatea de semine la hectar este cuprins ntre 3-5 kg.
Adncimea de semnat variaz, n funcie de textura solului ntre 0,5-1,5
cm (de preferin, pn la 1 cm)..
Lucrrile de ngrijire
Dac solul este uscat i prea afnat, dup semnat se va aplica tvlugitul cu
tvlugul neted. Cicoarea rsare greu, crete lent la nceput, de aceea lupt greu cu
buruienile.
Dup rsrirea plantelor se vor efectua 3-4 praile mecanice ntre rnduri i
2-3 praile manuale i pliviri pe rnd. Prima prail se va executa cnd se cunosc
bine rndurile, la adncimea de 3-4 cm. Prailele se vor efectua cu cultivatorul
echipat cu cuite tip sgeat i cu discuri pentru protecia rndurilor (limea
benzii 4-5 cm de o parte a rndului).
Rritul se va face cnd plantele au 3-4 frunze, la distana de 9-11 cm (12-15
cm, dup unii autori), asigurndu-se 200-300 mii plante recoltabile/ha.
Dup tefnescu P., Popovici I. (1986), cele mai ridicate producii de
rdcini se obin cnd ntre plante pe rnd se asigur 7 cm (peste 310 mii
plante/ha). Pentru producerea butailor, rritul ntre plante pe rnd se va face la
distana de 5-6 cm.
Concomitent cu ultimele praile manuale, se vor elimina plantele ce au
format tulpini florifere, deoarece rdcinile acestora sunt lignificate i fr valoare
tehnologic (Velican V., 1965).
Combaterea buruienilor se poate efectua i cu ajutorul erbicidelor. Se poate
aplica un erbicid pe baz de cycloat (Ro-Neet sau Olticarb, 5-10 kg/ha) asociat cu
un erbicid pe baz de lenacil (Venzar sau Eltaban), n doz de 0,5-2,5 kg/ha,
mpotriva buruienilor anuale (Blteanu Gh., 1993).
n lanurile de cicoare infestate cu buruieni dicotiledonate perene se poate
folosi erbicidul Lontrel 300 (pe baz de clopyralid) 0,5 l/ha, aplicat pe vetrele de
buruieni, iar n cazul infestrii cu pir (Agropyron repens (L.) P.B.), erbicidul
Fusilade super (fluazifop-p-butyl), 4-5 l/ha, cnd pirul are nlimea de 12-15 cm
83

(arpe N., 1987). La cicoare este dificil de stabilit momentul optim pentru irigare,
deoarece stresul hidric este greu de recunoscut, iar excesul de ap (din irigaie)
poate determina putrezirea plntuelor (Danuso Fr., 2001).
Recoltarea
Momentul optim pentru recoltarea rdcinilor de cicoare este la maturitatea
tehnologic a acestora, recunoscut prin nglbenirea frunzelor i realizarea
procentului maxim de inulin Aceasta corespunde n zona Braovului cu decada a
doua a lunii octombrie.
Recoltarea se realizeaz manual, cu furci speciale sau cazmale sau
mecanizat cu plugul, ori cu una dintre mainile pentru recoltat sfecl. La
recoltarea mecanizat se va da o mare atenie reglrii corecte a mainilor pentru
evitarea rnirii rdcinilor de cicoare, deoarece se scurge latexul, reducndu-se
valoarea tehnologic a acestora.
Recoltarea cicoarei trebuie ncheiat nainte de venirea ngheurilor.
Recoltarea butailor se efectueaz la nglbenirea frunzelor, dup ce acestea
au fost cosite. Butaii se pstreaz n silozuri, la temperatura de 1-4 C.
Produciile de rdcini, n mod obinuit, oscileaz ntre 20-30 t/ha (25003500 kg/ha inulin), n anul 2001 pe plan mondial realizndu-se 33 t/ha. n
condiii experimentale se pot obine producii de 37-47 t/ha rdcini i de 43006200 kg/ha inulin.
Frunzele i coletele reprezint 50-60% din producia de rdcini.

Test de autoevaluare (5):


1. Premergtoare contraindicate pentru sfecla pentru zahr sunt:
a. grul de toamn, leguminoasele anuale
b sfecla pentru zahr
c. nu este pretenioas la planta premergtoare
2. Artura la sfecla pentru zahr se execut la adncimea de:
a. 28 - 30 cm cu plugul cu scormonitor
b. 20 - 22 cm cu plugul
c. 12-15 cm cu grapa cu discuri
3. Epoca de semnat a sfeclei pentru zahr este atunci cnd n sol, la adncimea de
ncorporare, temperatura se menine la:
a. 3 - 4 C
b. 6 - 8 C
c. 10 - 12 C
4. Densitile de semnat la sfecla pentru zahr sunt de:
a. 10 - 15 mii plante/ha
b. 100 - 110 mii plante/ha
c. 300 - 400 mii plante/ha
84

5. Norma de smn/ha la sfecl pentru zahr este de:


a. 1,0 2,0 kg/ha
b. 2,5 4,0 kg/ha
c. 8,0 15,0 kg/ha
6. Pentru combaterea duntorilor din cultura de sfecl pentru zahr se
recomand:
a. Dual 500, 3 - 5 l/ha
b. Decis 2,5, 0,5 l/ha
c. Lasso,
4 - 6 l/ha
7. Pentru combaterea cercosporiozei din cultura de sfecl pentru zahr se
recomand:
a. Benlate 50, Topsin M 70, n doz de 0,3 l/ha;
b. Talstar 10 EC, Fastac 10 EC n doz de 0,1 l/ha;
c. Dursban 4 E, Sinoratox R-35 n doz de 1,5 l/ha.
8. Norma de smn la cicoare este de:
a. 1,0 2,0 kg/ha
b. 3,0 5,0 kg/ha
c. 8,0 15,0 kg/ha
9. Densitile de semnat la cicoare sunt de:
a. 10 - 15 mii plante/ha
b. 100 - 110 mii plante/ha
c. 200 - 320 mii plante/ha
10. Produciile obinute n ara noastr la cicoare sunt de aproximativ:
a. 2,0 - 4,0 t/ha
b. 20,0 40,0 t/ha
c. 40,0 - 80,0 t/ha

85

Lucrare de verificare nr. 2


(se va trimite pe adresa disciplinei, n format electronic sau prin pot, pn la
sfritul celei de-a VI-a sptmn din sem. I).
1. Precizai importana inulinei (2 puncte)
2. Care sunt agenii patogeni care atac plantele de sfecl pentru zahr ? (2
puncte)
3. Ce strategii de combatere a buruienilor se utilizeaz la cultura de sfecl
pentru zahr? (4 puncte)
4. Completati spaiile libere (2 puncte)
Sunt contraindicate ca premergtoare pentru sfecl ............ i ...............
din cauza duntorilor comuni (nematode), ............... i ................., din cauza
consumului mare de ap i potasiu, ........... i .............., datorit epuizrii solului
n ap, ct i suprafeele ocupate de culturi succesive.
De-a lungul perioadei de vegetaie se execut .......... praile mecanice,
care ncep imediat ce rndurile devin vizibile i se repet la intervale de ............
zile, n funcie de starea terenului i gradul de mburuienare.

Rezumat (U.I. 5)
Studierea sfeclei pentru zahr i a cicoarei ne ajut s intelegem biologia i
ecologia acestor specii, sistematica i cerintele fa de factorii de vegetaie. De
asemenea, studentii vor parcurge principalele verigi tehnologice (rotaie,
fertilizare, lucrrile solului, smna i semnatul, lucrrile de ngrijire i
recoltatul), pentru a putea elabora la sfritul acestei uniti de nvare o
tehnologie de cultur pentru cele dou specii.

BIBLIOGRAFIE (U.I. 5)
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed.
Ion Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
4. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
5. Budoi Gh. i colab., 1983 Cercetri privind combaterea buruienilor din
sfecla de zahr cultivat pe solul cernoziomic din sudul rii, Lucr. tiin.,
Sfecl i zahr, vol. 12.
6. Davidescu D., Davidescu Velicica, 1969 Agrochimia, Edit. Did. i Ped.,
Bucureti.
7. Hera Cr., Borlan Z., 1980 Ghid pentru alctuirea planurilor de fertilizare,
86

Ed. Ceres, Bucureti.


8. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
9. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
10. Mogrzan Aglaia, Vasilic C., Axinte M., 2000 - Influena ngrmintelor
organo-minerale asupra produciei i calitii acesteia la sfecla pentru
zahr ntr-o experien de lung durat la Ezreni Iai, Lucr. tiin., vol.
37, Iai.
11. Mogrzan Aglaia, 2012 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
12. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor
pentru lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
13. Morar G., S. Cernea, M. Duda, Livia tef, 1995 Lucrri practice de
Fitotehnie, partea a doua.
14. Sin Gh., 1987 - Cercetri privind asolamentele, lucrrile solului i
tehnologia de semnat, Analele ICCPT Fundulea, vol. 55, pag. 317.
15. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
16. Sipo Gh. i colab., 1981 Densitatea optim a plantelor agricole, Ed. Ceres,
Bucurti.
17. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
18. arpe N., 1987 Combaterea integrat a buruienilor din culturile agricole,
Edit. Ceres, Bucureti.
19. tefan M., Dinc F., 1999 Fitotehnie, Ed. Universitaria, Craiova.
20. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
21.Vasilic C., Mogrzan Aglaia, 1999 Zum einfluss Verschiedener
organischer Dnger in Kombination mit Mineraldngung auf Ertragund
Qualitt von Zuckerrben, Winterweizen und Mis, Arch. Acker., Pfl.
Boden, vol. 44, pag. 93.
22. Zaharia M.S., 2011 - Tehnologia culturilor de cmp. I.S.B.N. 978-973-147094-8, Editura Ion Ionescu de la Brad Iai
23. Zamfirescu N. i colab., 1965 Fitotehnie, vol.I, II, Edit. Agro-silvic,
Bucureti.
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate
n Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro

87

Unitatea de nvare 6 TUTUNUL


Cuprins (U.I. 6)

Pag.

6. Tutunul...................................................................................................
6.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de
factorii ecologici.........................................................................................
6.2. Tehnologia de cultivare: producerea rsadului, rotaia, fertilizarea,
lucrrile solului, parametrii plantatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea..
Rezumat (U.I. 6) ...
Bibliografie (U.I. 6) ..................................................................................

88
89
91
108
108

Obiectivele i competenele profesionale specifice (U.I. 6)


Obiectivul acestei uniti de nvare este nsuirea principalelor noiuni
referitoare la importana culturii tutunului.
S formeze studenilor deprinderi practice privind principalele verigi
tehnologice la cultura tutunului (rotaie, fertilizare, lucrrile solului, materialul de
plantat i plantatul, lucrri de ngrijire, recoltare) i modul de realizare a traseelor
tehnologice specifice.
Dup finalizarea studiului din aceast unitate de nvare, studentul va
dispune de competene pentru elaborarea unei tehnologii de cultivare a acestei
specii.

Instruciuni (U.I. 6)
Aceast unitate de nvare cuprinde noiuni privind biologia, ecologia i
tehnologia de cultivare a tutunului, pe baza crora pot fi nelese conceptele
referitoare la elaborarea tehnologiei de cultivare a acestei specii. Timpul mediu
alocat pentru studiul individual este de cca. 3 ore. Aceast unitate de nvare
cuprinde un test de autoevaluare, a cui rezolvare asigur o mai bun fixare a
cunotinelor dobndite n timpul studiului.

88

6. TUTUNUL (Nicotiana tabacum L.)


6.1. Importan. Biologie. Ecologie
Importan
Tutunul se cultiv pentru frunzele sale utilizate n obinerea produselor pentru
fumat i prizat.
Din frunzele bogate n nicotin se prepar soluia de tutun, folosit ca
insecticid, se poate extrage acidul nicotinic (vitamina PP) utilizat n industria
farmaceutic i acidul citric.
Seminele de tutun conin 35-45 % ulei semisicativ, folosit n alimentaia
oamenilor sau n industrie.
Tutunul valorific economic unele soluri cu potenial productiv mai redus
(solurile nisipoase, erodate).
Compoziia chimic a frunzelor
Substana uscat a frunzelor de tutun este format din 75-92 % compui
organici i 8-15 % compui minerali.
Compuii organici. Pentru calitatea tutunului prezint o deosebit importan
raportul dintre hidraii de carbon solubili i substanele albuminoide, raport denumit
coeficientul Smuk. Cu ct acest coeficient este mai mare (1,8-3,0), cu att calitatea
tutunului este mai bun.
Nicotina este principalul alcaloid din frunzele de tutun (0,3-5,0 %),
influennd n cea mai mare msur calitatea tutunului i sntatea organismului.
Rinile i uleiurile eterice imprim tutunului arom, nsuire foarte
important pentru calitatea frunzelor.
Substanele minerale sunt reprezentate n principal din CaO i K2O cu
influen pozitiv asupra arderii.
Rspndire
Suprafaa mondial (2009) a fost de 3,87 mil. ha, cu o producie medie de
1856 kg/ha. ri mari cultivatoare sunt: China, Brazilia, India, Indonezia, SUA
etc.
n ara noastr se cultiv 850 ha, n judeele din sudul rii, cu o producie
medie de 1842 kg/ha.
Sistematic. Origine
Tutunul aparine familiei Solanaceae. Genul Nicotiana are mai multe specii
din care doar dou prezint interes: Nicotiana tabacum tutunul cu frunze sesile
i N. rustica mahorca, cu frunze peiolate, cultivat n Rusia i Polonia.
N. tabacum are centrul de origine n America de Sud (Peru, Ecuador,
Bolivia) iar N. rustica provine din centrul sud-mexican i central american.
Soiurile de tutun sunt grupate n mai multe tipuri: oriental, semioriental,
Virginia, Burley, de mare consum i pentru igri de foi.

89

Particulariti morfoligice i biologice


Rdcina este pivotant, groas, profund, ptrunde n sol pn la 150-200
cm, cu rdcini laterale puternic ramificate.
Tulpina este erect, 75-150 (200) cm nlime, cilindric, proas, uneori
muchiat. La partea superioar tulpina emite copili de la subsuoara frunzelor.
Frunzele sunt simple, sesile sau scurt peiolate, glandulos proase. Culoarea
frunzelor, din verde glbui la recoltare, se schimb n timpul prelucrrilor n
diferite nuane de galben pn la brun.
Florile sunt dispuse n raceme terminale, pe tipul 5, de culoare alb, roz,
roie sau verde-glbuie.
Fructul este o capsul bilocular, de culoare cafenie, cu 2000-4000 semine.
Smna este mic, MMB-ul de 70-250 mg.
Cerine fa de clim i sol
Temperatura. Tutunul, dei este o plant termofil, se cultiv n zona
temperat, deoarece o parte din perioada de vegetaie o petrece n spaii protejate.
N. tabacum germineaz la minimum 120C, temperatura optim de cretere
fiind de 270C. Pentru ntreaga perioad de vegetaie, tutunul are nevoie de 250029000C, provenite din nsumarea temperaturilor mai mari de 50C.
Climatul cald determin frunze cu dimensiuni mai mici dar cu o arom
excelent.
Apa. Fa de umiditate, tutunul are cerine reduse. Consumul specific este
de 300-500 mm, repartizat cte 70-80 mm n lunile mai, iunie i iulie.
Lumina. Pentru igrile de foi, care trebuie s aib frunze subiri, fine,
elastice, lumina trebuie s fie mai redus. n celelalte cazuri, plantele trebuie s
dispun de lumin mai mult.
Vnturile puternice nu sunt favorabile tutunului provocnd ruperea
plantelor i a frunzelor.
Solul. Sunt favorabile solurile uoare, lutoase, calde, permeabile, cu pH-ul
6,4-7,3.
Cerinele fa de sol se difereniaz n funcie de tipul de tutun astfel:
-soiurile de tip oriental gsesc condiii bune pe soluri nisipo-pietroase,
superficiale, slab fertile, permeabile, cu expoziie sudic;
-soiurile de tip semioriental prefer solurile aluvionale, cernoziomuri
puternic levigate, calde, permeabile, cu expoziie sudic;
-soiurile de tip Virginia necesit soluri profunde, uoare (cernoziomuri
nisipoase i nisipuri eoliene);
-soiurile de mare consum reuesc pe soluri lutoase, fertile, profunde, calde,
din categoria cernoziomurilor;
-soiurile pentru igri din foi realizeaz frunze de calitate pe soluri
aluviale, luto-nisipoase, profunde, umede, bogate n humus i elemente nutritive.

90

6.2. Tehnologia de cultivare a tutunului


Rotaia
Tutunul suport monocultura mai muli ani fr s se nregistreze
fenomenul de oboseal a solului, dar se distruge structura solului i se nmulesc
paraziii specifici (boli, viroze, duntori). Pe terenuri proaspt defriate, dup o
pajite deselenit sau dup o plant peren, tutunul se poate cultiva 2 - 3 ani la
rnd, ntruct aceste suprafee sunt fertile i libere de parazii specifici. n aceste
condiii se obin rezultate bune la soiurile de tutun pentru igri de foi, dar nu i
pentru tipul Oriental i Virginia. Cultivarea tutunului n monocultur se ia n
considerare numai n situaia n care terenurile specifice tipului i soiului ce se
cultiv nu sunt suficiente, iar amplasarea pe alte terenuri dect cele specifice duce
la diminuarea calitii. Spre deosebire de monocultur, asolamentul contribuie la
obinerea unor recolte mari de tutun, superioare calitativ i rentabile, fcnd ca
soiurile s-i pstreze nsuirile normale bio-productive, reducndu-se gradul de
infestare a solului cu semine de buruieni, boli i duntori specifici.
Alegerea plantei premergtoare tutunului se face n funcie de tipul de
tutun cultivat: pentru soiurile din tipul oriental, semioriental i Virginia, cultivate
pentru igarete superioare, cele mai bune premergtoare sunt cerealele pioase:
gru, orz, ovz. Acestea, recoltndu-se timpuriu, permit executarea n bune
condiii a lucrrilor solului, mbuntirea structurii lui, mbogirea n substane
organice; soiurile tipului de mare consum pentru igarete, pot fi cultivate dup
leguminoasele pentru boabe, dac solurile sunt mai srace; tutunurile mai tari la
fumat, destinate igrilor de foi sau pentru pip se cultiv dup leguminoase
(borceag, mazre etc.) care las solul bogat n azot.
Nu se recomand ca plant premergtoare tutunului cele din familia
Solanaceae (cartofi, tomate, ardei etc.), castraveii, pepenii, varza, dovlecii,
fasolea, cnepa i floarea-soarelui, datorit unor parazii comuni (viroze, lupoaie,
diferite insecte). Tutunul este o bun premergtoare pentru toate culturile, cu
excepia celor care au duntori comuni, a solanaceelor, ntruct elibereaz terenul
destul de timpuriu i-l las curat de buruieni i n bun stare de fertilitate.
Fertilizarea
Administrarea de macroelemente (N, P, K, Ca, Mg), microelemente (B, Cl,
Zn, Fe, Mn, Mo etc.) i ngrminte organice constituie un mijloc important de
sporire a produciei i de mbuntire a calitii frunzelor de tutun. Tutunul are
cerine mari fa de elementele fertilizante att, cantitativ, ct i a raportului dintre ele,
n funcie de tipul i soiul cultivat, de sol, precum i de zona ecologic de cultur.
La o producie de 1.000 kg frunze uscate tutunul consum 75,5 kg azot,
16,3 kg P2O5, 124,2 kg K2O i 104 CaO (HITIER i SABOURIN, 1965). Se
observ c tutunul este o plant mare consumatoare de potasiu i calciu, mijlocie
de azot i mic de fosfor. ngrmintele aplicate trebuie s fie ct mai complete i
n raporturi ct mai echilibrate. Fertilizarea unilateral influeneaz negativ
calitatea frunzelor, dar i producia.
Azotul n interdependen cu fosforul i potasiul, influeneaz creterea
frunzelor i coninutul n nicotin. Din a 15-a zi de la plantare i pn n a 45-a zi,
91

absorbia azotului este foarte intens, dup care se reduce, ca i n primele 15 zile
de via (W. PARKER, 1937).
Fosforul are aciune pozitiv att asupra produciei, ct i a calitii
acesteia, sporind coninutul n hidrai de carbon din frunze. Aciunea pozitiv se
manifest nc din primele zile ale vegetaiei, cnd tutunul se afl n rsadni,
influennd pozitiv creterea sistemului radicular. La exces de fosfor se reduce
combustibilitatea tutunului.
Potasiul amelioreaz nsuirile de calitate a tutunului: gust. arom,
culoare, ardere i mrete coninutul n hidrai de carbon solubili.
Calciul este important ca element de nutriie, ct i indirect, prin
raporturile cu alte elemente din sol, raporturi care influeneaz mai mult absorbia
acestora. Insuficiena calciului determin apariia de frunze deformate, groase, de
calitate inferioar; excesul de calciu conduce la formarea de frunze casante, ru
colorate, cu combustibilitate redus.
Gunoiul de grajd. Tutunul valorific bine gunoiul de grajd n doze de 20 40 t/ha la tipul Burley, 10 - 20 t/ha la soiurile din tipul de mare consum i pentru
igri de foi, 5 - 10 t/ha la soiurile pentru igarete superioare, cu excepia celor din
tipul oriental la care nu se aplic. Pe solurile nisipoase din sudul Olteniei i din
vestul trii, la soiurile de tip Virginia, se recomand aplicarea gunoiului de grajd
la planta premergtoare, sub artura de baz, mpreun cu 48 - 64 kg/ha, P2O5,
adugndu-se la plantarea tutunului 32 - 48 kg/ha N. Pe celelalte tipuri de sol
gunoiul se aplic direct, completat cu ngrminte fosfatice i potasice, pentru
diminuarea efectului negativ al azotului.
Pe terenurile slab fertile i, mai ales, pe cele nisipoase, ngrmintele
verzi (trifoi rou, lupin, secar etc.) pot folosi ca surs de materie organic pentru
tutun, mrind gradul de fertilitate a solului, conservnd umiditatea i sporind
afnarea solurilor compacte. Chiar i tulpinile de tutun tocate sunt o surs de
materie organic, lsnd n sol 4 - 5 % K2O i 2 3 % N.
Aplicarea ngrmintelor. ngrmintele chimice sunt eficiente la toate
tipurile de tutun i pe toate tipurile de sol, aplicndu-se n funcie de fertilitate i
soiul cultivat aa cum rezult din tabelul 6.1 ntocmit dup dozele recomandate de
S.C.C.C.I.T. Bucureti.
Fertilizarea la tutun poate fi de baz, n momentul plantrii i n timpul
vegetaiei, (suplimentar).
n cazul fertilizrii de baz, ngrmintele se aplic sub artura de baz
(gunoiul, fosforul i potasiul), contribuind la aprovizionarea cu elemente nutritive
a plantelor de tutun vreme ndelungat, urmrind fertilitatea solului i
mbuntind nsuirile fizice, chimice i biologice ale acestuia, iar azotul se aplic
la pregtirea solului pentru plantare.
Fertilizarea n momentul plantrii asigur elemente de nutriie n primele
faze de vegetaie i se face, de regul, localizat (pe rnd), n apropierea sistemului
radicular, mrindu-se coeficientul de utilizare a substanelor nutritive.
Fertilizarea suplimentar se face prin aplicarea ngrmintelor pe sol, dar
i prin tratamente extraradiculare cu soluii nutritive care conin n special azot.
Udarea tutunului la plantare cu o soluie nutritiv diluat (6 g N + 12 g P2O5 la
92

10 l ap), folosind 0,5 l la plant, ajut la prinderea mai bun a plntuelor i


creterea lor ulterioar. ngrmintele suplimentare aplicate pe sol se
ncorporeaz prin praile cu ajutorul cultivatorului. Dup apariia inflorescenelor,
fertilizarea suplimentar nu mai este eficient. O fertilizare cu N : P 1 : 3 (10 - 15
kg N 30 - 45 kg P205) este eficient dac se aplic la prima prail.
Tabelul 6.1
Doze orientative de ngrminte n funcie de fertilitatea solului i tipul de
tutun
Fertilitatea solului
Doze (kg/ha s.a.)
EleTipuri de tutun
Indice
AproviP2O5
K2O
mente
azot
SemiMare
zionare
(ppm) (ppm)
Oriental
Virginia Burley
(IN)
oriental
consum
F. slab

Slab

0,8

8,1-18,0 66,0

Mijlocie 2,1-4,0 18,1-36,0

66,1132,0

Bun 4,1-6,0 36,1-72,0

132,1200,0

F. bun

72,1 200,0

P2O5
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
P2O5
K2O

70
40
60
70
30
50
60
20
40
40
-

90
50
80
90
40
60
70
30
50
50
-

120
50
100
120
40
80
100
20
70
70
50
50

160
120
140
160
80
100
140
70
80
100
60
60

120
80
100
120
70
80
100
50
60
60
-

Amendamentele folosite la tutun. Tutunul se dezvolt n bune condiii la


un pH al solului slab acid, cuprins ntre 5,6 - 6,6. Dac pH-ul solului scade sub 5,6
este nevoie s se intervin cu amendamente calcaroase. Se asigur astfel i
nlturarea pericolului apariiei efectelor negative asupra tutunului datorate
toxicitii magneziului.
Se aplic 6 t/ha amendamente calcaroase sub artura de baz, o dat la 4
ani, crescnd, totodat, coninutul calciului n frunze cu consecine favorabile.
Lucrrile solului
Terenul ce urmeaz a fi plantat cu tutun trebuie pregtit cu mult atenie.
Solul trebuie s fie afnat profund, mrunit corespunztor, pentru a acumula i
pstra umiditatea i pentru a se combate buruienile. Experienele din ara noastr
au scos n eviden c arturile executate la 22 - 25 cm adncime dau rezultatele
cele mai bune. n solurile uoare se lucreaz mai superficial dect pe cele mijlocii
i grele. Este necesar ca, prin artur, s se evite formarea hardpanului.
Solurile nisipoase din zona de cultur a tutunului de tip Virginia trebuie
arate la adncimea de 28 - 30 cm, toamna trziu sau primvara devreme (POP,
1974) ocazie cu care se ncorporeaz i ngrmintele organice i minerale. n
aceast artur se acumuleaz o cantitate mare de ap i se reduce evaporaia,
93

nitraii se acumuleaz mai adnc n sol, unde pe terenurile nisipoase se dezvolt


cea mai mare parte din rdcini (RAUHE, 1958).
n primvar artura se lucreaz cu grapa ct mai de timpuriu, apoi terenul
se ntreine curat de buruieni i afnat cu ajutorul cultivatorului urmat de grap.
Dac solul s-a tasat prea mult n timpul iernii, se execut o artur superficial (10
- 15 cm) cu plugul fr corman, urmat de grap. Se efectueaz 1 - 3 afnri pn
la plantare i se evit pulverizarea solului. Adncimea de afnare cu cultivatorul
este de 10 - 12 cm.
Producerea i plantarea rsadului
Tutunul nu se seamn direct n cmp, deoarece are o mare sensibilitate la
temperaturile joase. Germinaia lui la cel puin 12C i o perioad de vegetaie
relativ lung determin ca tutunul s se nsmneze i s creasc o anumit
perioad de timp n rsadnie. Numai dup ce vremea s-a nclzit i a trecut
pericolul ngheurilor trzii de primvar, el se transplanteaz n cmp, n teren
pregtit n prealabil.
Producerea rsadului
Rsadniele. n condiiile din ara noastr, cele mai indicate pentru
producerea rsadului sunt rsadniele nclzite cu biocombustibili (gunoi de grajd
proaspt), fr a fi influenate de condiiile climatice din primvar. Exist i
rsadnie nclzite cu aburi sau ap cald. Cele mai indicate rsadnie sunt cele la
care platforma de gunoi (cel mai bun, de cabaline) bine tasat, este de 40 - 60 cm
grosime, suprafaa calculndu-se n funcie de numrul de rame (tocuri) ce
urmeaz s se aeze pe platform, distana ntre ele fiind de 50 cm, iar la marginea
platformei de 60 cm. Tocurile de rsadni se mbrac n gunoi i n interior i
n exterior, lsndu-se 5 - 6 zile pentru aezarea gunoiului. Se introduce apoi n
tocul rsadniei amestecul nutritiv format din o parte pmnt de elin sau grdin,
dou pri mrani i o parte nisip, dup ce, n prealabil, a fost dezinfectat cu
Basamid G98 n doz de 35 g/m2 sau Dazomet 90 G - 9% n doz de 35 g/m2 sau
Bromur de methil 50 - 75 g/m2 ori Formalin 38% (concentraie 4%) n doz de 2
l soluie la m2 sau Vapam 2%.
Pentru dezinfecie amestecul nutritiv se ntinde n strat subire de 10 - 15
cm grosime i se trateaz cu produsele specificate, se omogenizeaz, se adun n
grmezi i se acoper cu folie de polietilen. Dezinfecia cu Basamid se face nc
din toamn sau n cursul iernii. Se introduce amestecul nutritiv sub forma unui
strat de 15 - 20 cm grosime, se acoper tocurile cu geamuri timp de 8 - 12 zile; n
acest timp, prin procesele fermentative din gunoi se degaj cldur, temperatura
ridicndu-se la 60C dup 4 5 zile. Dup 8 - 12 zile temperatura se stabilizeaz
la circa 40C, cnd se poate trece la semnat. Rsadniele se nfiineaz cu 60 - 65
de zile nainte de plantarea tutunului (tab. 6.2).
Smna destinat semnatului este produs n uniti specializate pentru
fiecare soi ce se cultiv i se expediaz la productori tratat cu Criptodin 5 g/kg
smn sau Merpan 5 g/kg smn.
Pentru grbirea rsririi smna poate fi prencolit n prealabil,
asigurndu-se obinerea rsadului bun de plantare cu 5 - 10 zile mai devreme.
94

Suprafaa de rsadni se calculeaz n funcie de numrul de plante ce se


obin la m2, desimea plantelor n cmp i suprafaa planificat a se planta cu soiul
respectiv.
Tabelul 6.2.
Perioada de semnat a tutunului n rsadni
Perioada de semnat
Zona
Rsadnie
Rsadnie
Tunele
calde
semicalde
Sudul rii
25 II-10 III
10 III-20 III
15 III-30 III
Nordul rii i zonele mai reci
1 III-10 III
10 III-20 III
20III-30 III
n rsadniele calde se obin 2.200 2.500 fire de rsad la m2, din care
2.000 fire sunt bune de plantat. n rsadniele semicalde se obin 2.000 fire la m2,
iar n cele reci 1.500 fire rsad la m2, bune de plantat fiind 1.500 i respectiv,
1.000 de fire la m2.
Suprafaa de rsadni, n funcie de soi, este dat n tabelul 7.3. Cantitatea
de smn este de 0,4 - 0,6 g/m2 n rsadnie calde i 0,5 - 0,7 g/m2 n rsadnie
reci i tunele.
n afar de rsadniele calde rsadul de tutun se mai poate obine n sere,
solarii nclzite sau nenclzite, n rsadnie semicalde i n tunele sau n brazde reci.
Semnatul se face manual prin mprtiere, dup ce n prealabil, smna
(mic) de tutun se amestec cu nisip uscat; 1 kg nisip pentru cantitatea de smn
necesar la 6 m2. Dup semnat se mprtie deasupra seminei un strat de mrani
foarte bine mrunit i cernut, n grosime de 3 - 4 mm, se preseaz uniform cu o
scndur, pentru a pune n contact intim smna cu pmntul, apoi se ud cu ap
cldu (cu stropitoarea cu sit fin) i se acoper tocul de rsadni cu geamuri.
Smna germineaz i planta rsare ntr-o perioad cu 7 - 9 zile. n rsadniele
calde semnatul se face cnd temperatura din stratul de gunoi a sczut la 30 - 35C.
Tabelul 6.3
Suprafaa de rsadni pentru 1 ha de tutun
Soiul (tipuri)
Rsadni cald
Solarii i tunel
Brazde reci
Djebel (O)
90-100
100-110
120-130
Molovata (O)
70-80
80-85
100-110
Ghimpai (S.O)
60-65
65-70
75-80
Virginia (V)
40-55
45-50
55-60
Burley (B)
35-40
40-45
45-50
Banat (M.C)
35-40
40-45
45-50
Brgan (M.C)
40-45
45-50
55-60
ngrijirea rsadului const din: asigurarea i reglarea temperaturii n
rsadniei, aerisirea, udarea, combaterea buruienilor, rritul, terotatul, fertilizarea
suplimentar, combaterea bolilor i duntorilor i clirea rsadului etc.

95

Asigurarea i reglarea temperaturii n rsadnie se face cu scopul bunei


germinri a seminelor i rsririi plantelor. Pn la rsrire este necesar o
temperatur de 30 - 32C. Imediat dup rsrire se renun n timpul zilei, la
protejarea rsadnielor cu rogojini, temperatura pstrndu-se n limitele de 18 25C. Controlul temperaturii se face cu termometre de sol i de camer. n zilele
prea clduroase se folosete umbrirea. Pn n faza de urechiue, rsadul va fi
umbrit ziua ntre orele 11 - 16; dup aceast faz rsadul se umbrete numai n
zilele foarte calde, asigurndu-se condiii normale de iluminare prin splarea
geamurilor i foliei i ndeprtarea acestora n zilele clduroase.
Aerisirea rsadului. n perioada germinrii seminelor aerisirea se face
numai la orele amiezii, n situaia cnd temperatura este prea ridicat. Pe msur
ce crete rsadul, aerisirea se, face mai des. n prima perioad de cretere a
rsadului ramele se ridic pe supori la o nlime de 5 - 6 cm, o perioad scurt n
timpul amiezii, apoi ramele se ridic la 20 - 30 cm deasupra tocului, meninnduse ridicate tot timpul zilei. Dup faza de urechiue rsadniele se in descoperite pe
timp clduros, toat ziua i se acoper numai noaptea sau cnd timpul este rece i
ploios. Serele, solariile i tunelele se aerisesc mai intens.
Udarea rsadului este o operaiune foarte important, avnd drept scop
meninerea unei umiditi moderate n stratul superficial al patului germinativ. La
nceput rsadurile se ud mai des i cu cantiti mai mici de ap, apoi mai rar, dar
cu norme mai mari de udare. n perioada semnat rsrire - nrdcinare i n
faza de cruciuli, cnd sistemul radicular al rsadului se dezvolt mai lent,
udrile vor fi pn la trei pe zi, cu norme de 0,5 - 1,0 l/m2. Prima udare se face n
jurul orei 9, a doua la amiaz i a treia n jurul orei 16. Temperatura apei n
perioada germinrii trebuie s fie mai ridicat; dup aceea apa va avea
temperatura aerului atmosferic. Pe timp rece apa se nclzete, astfel nct, n
momentul cnd ajunge pe rsad, s aib o temperatur de 23 - 25 C.
ntre fazele de cruciuli i urechiue rsadul nu se ud 2 - 3 zile,
conferindu-i rezisten la mbolnvire, dup care se poate uda normal. Dup faza
de urechiue i pn la clirea rsadului pentru plantat, udarea se face mai rar,
asigurndu-se ap suficient n stratul nutritiv, pe 8 - 10 cm adncime.
Combaterea buruienilor se face prin pliviri sau cu erbicide. Primul plivit
are loc cnd plantele au rsrit i buruienile depesc ca dimensiune tutunul i se
efectueaz dup ce s-a udat bine cu ap, astfel nct, prin smulgerea buruienilor,
s nu fie deranjate plantele de tutun. Este bine ca plivitul s se fac n zilele mai
nnourate, mai puin clduroase. Plivitul se execut de cte ori este nevoie.
Combaterea buruienilor se poate face i cu ajutorul erbicidelor. Se recomand
erbicidul Enide 50 WP n doz de 1,5 g/m2, aplicat concomitent cu semnatul sau
cu 1 - 3 zile dup semnat, sau erbicidul Devrinol 50 WP, 3 g/25 m2, aplicat cu 7
zile nainte de semnat. Se poate folosi i erbicidul Dymid 0,5 g/m2.
Rritul rsadului se face spre sfritul fazei de cruciuli, fr a depi
faza de urechiue, procedndu-se ca la plivit, atunci cnd se constat c desimea
rsadurilor este prea mare.
Terotatul se efectueaz cu scopul de a dezvolta un numr mai mare de
rdcini laterale de la baza tulpiniei. Const din mprtierea sau cernerea peste
96

rsad a unei cantiti de mrani sau amestec nutritiv, dezinfectate n prealabil,


stratul dintre plante avnd 0,2 - 0,5 cm grosime. Terotatul se repet la intervale de
3 - 5 zile, avnd i rolul de a evita splarea stratului superior de sol din rsadni i
formarea crustei. Terotajul se execut dup fiecare plivit, rrit, cnd frunzele sunt
uscate, pentru a nu se lipi mrania de ele. Dup terotare, mrania se scutur de pe
frunze i apoi se efectueaz udarea.
Fertilizarea suplimentar este impus de consumul ridicat al elementelor
nutritive de ctre plante i datorit splrii lor cu ocazia udrilor, fiind necesar
repetarea operaiei de 3 - 4 ori n timpul perioadei de vegetaie n rsadni: prima
fertilizare se face n faza de cruciuli; a doua la 4 - 5 zile dup prima; a treia cnd
rsadul este n faza de urechiue, iar a patra se face cu 7 - 10 zile nainte de
transplantare n cmp.
Fertilizarea cu ngrminte chimice se face folosind o soluie format din
10 l ap, 50 g sulfat de amoniu sau 30 - 50 g azotat de amoniu, 80 - 120 g
superfosfat i 40 - 80 g sulfat de potasiu. Soluia se dilueaz cu o cantitate egal
de ap i se utilizeaz 2 l/m2, dup care se ud foarte bine pentru a spla
ngrmintele de pe frunze.
Fertilizarea suplimentar cu soluie de gunoi de pasre este foarte
eficient. La o parte gunoi de pasre uscat se folosesc zece pri ap. Gunoiul se
pune ntr-un sac de pnz rar i se ine n ap la macerat 24 de ore, agitndu-se
din timp n timp. Coninutul sacului se stoarce bine iar soluia rezultat se dilueaz
cu o cantitate egal de ap. Se folosesc 2 l soluie la m2. Dup fiecare fertilizare
rsadul se ud abundent.
Combaterea bolilor. Principalele boli ale rsadului de tutun sunt: cderea
rsadului, produs de Rhizoctonia solani i Pythium sp.; putrezirea neagr a
rdcinilor, provocat de Thieloviopsis basicola i mana tutunului, produs de
ciuperca Peronospora tabacina.
Cderea rsadului se combate cu Tiuram 70 PU sau Captadin 50 PU, n
concentraie de 0,3%, folosindu-se 30 l soluie la 100 m2 rsadni, repetndu-se
tratamentul dup 7 zile.
Putrezirea neagr a rdcinilor se combate cu fungicidul Chinoin Fundazol n doz de 2 g/m2, folosindu-se 200 l soluie la 100 m2 rsadni,
tratamentul repetndu-se dup 7 zile.
Mana se combate cu Tiuram 70 PU, Captadin 50 PU, Turdacupral 50 PU
sau Perozin B 75, toate n concentraie de 0,30%, folosindu-se 30 l soluie pentru
100 m2 rsadni.
Combaterea duntorilor. Principalii duntori n rsadni sunt:
coropinia (Gryllotalpa gryllotalpa) i tripsul tutunului (Thrips tabaci).
Combaterea chimic a coropiniei se face aplicnd, nainte de semnat, unul din
insecticidele: Furadan 10 G, n doz de 3 - 5 g/m2 sau Sintogrill 5G n doz de 3
g/m2, distribuite uniform. Coropinia se mai combate i cu momeli otrvite.
Tripsul este un duntor periculos i pentru faptul c transmite n rsad
virusul care produce boala petelor de bronz (Lycopersicum virus 3 Smith). Pentru
combatere se utilizeaz insecticidul Carbetox 37 EC 0,4%, Sinoratox 35 R,
0,15%, Metasytox 0,1% sau Actelic 0,1%, folosindu-se 30 l emulsie la 100 m2
97

rsadni. Un tratament se face n faza de urechiue i unul cu 3 - 5 zile nainte de


transplantare.
Clirea rsadului se face cu 7 - 10 zile nainte de plantare i const din
pregtirea lui pentru condiiile din cmp. Rsadul se las descoperit ziua i
noaptea, se ud o dat la dou zile, cu ap (mai puin), iar cu 3 - 4 zile nainte de
plantare nu se mai ud. Rsadul se acoper numai n caz de nghe, pericol de
brum sau ploi abundente.
Rsadul bine clit nu se vetejete n zilele clduroase, dac nu este udat.
O plant de tutun bine clit are tulpina elastic (ndoit dup deget nu se rupe),
lungimea de 8 - 12 cm, respectiv cu 4 - 6 frunze cnd plantarea se face manual i
16 - 18 cm (7 - 8 frunze) cnd plantarea se face mecanizat.
Plantarea tutunului
Rsadul de tutun pentru plantare, fr a se scutura de pmnt, se aeaz n
cutii i se acoper cu o pnz ud, transportndu-se n cmp la locul de plantare.
Plantatul se face n orele de diminea i dup amiaz, iar dac este nnorat,
plantatul se poate face pe parcursul ntregii zile.
Epoca plantrii se stabilete n funcie de condiiile climatice ale zonei i
perioada de vegetaie a soiurilor. Pentru toate soiurile i n toate zonele plantarea
ntre 1 i 10 mai a realizat cele mai mari producii. ntrzierea plantrii peste data
de 25 mai determin scderi de producie deosebit de mari.
Densitatea plantatului are o deosebit importan la tutun pentru realizarea
unor producii mari i de calitate. Pn la o anumit limit, care constituie
densitatea optim, scderea produciei individuale a plantelor prin creterea
desimii, nu duce la reducerea produciei la unitatea de suprafa. innd seama de
particularitile soiurilor, desimile cele mai mari se asigur la soiurile din tipul
oriental; soiurile din tipul Virginia, de mare consum i igri de foi se planteaz la
desimi mai mici. Reducerea spaiului de nutriie peste limita optim determin
reducerea n frunze a substanelor rinoase ce concur la formarea aromei.
Dac plantarea se face manual, desimea este cuprins ntre 22-28 mii
plante/ha la tipul Virginia i pn la 160-240 mii pl/ha la cel de tip oriental.
n cazul mecanizrii totale a culturii tutunului, densitatea la semnat se
pstreaz nemodificat la unitatea de suprafa.
Distana dintre rnduri este de 35-110 cm i pe rnd 12-60 cm. Plantarea
manual se face cu plantatorul iar cea mecanizat cu diverse tipuri de maini
(MPR-5, Balthes etc.).
Tehnica plantrii tutunului este similar cu aceea a plantrii rsadurilor de
legume. Terenul destinat plantrii se marcheaz la distane stabilite ntre rnduri i
pe rnd, dup care se practic n sol un orificiu cu plantatorul, n care se toarn o
cantitate de ap stabilit. Dup ce apa este absorbit, se introduce cu grij rsadul
n pmnt la nivelul coletului, astfel ca rdcinile s fie repartizate ct mai
uniform. Cu acelai plantator se strnge pmntul lng rsad, fcnd o micare
de jos n sus i din afar spre rsad. Se adun lng rsad un strat de pmnt
mrunit i uscat, pentru a mpiedica formarea crustei la suprafa. Pentru
plantarea manual a unui ha cu tutun sunt necesari 15 - 17 lucrtori.
Plantarea mecanizat a rsadului de tutun se poate face cu maina de
plantat rsad MRP-5 n agregat cu tractorul L-400 sau cu maina Balthes de
98

producie canadian. Se mai pot folosi: maina de plantat i fertilizat tutun (MPFT
2); maina de plantat rsaduri produse n ghivece nutritive (MPRPGN).
Lucrrile de ngrijire
De la plantarea tutunului i pn la recoltare se aplic lucrri de ntreinere
i ngrijire a solului i plantei de tutun: completarea golurilor, combaterea
buruienilor, combaterea bolilor i duntorilor, politul, crnitul, copilitul,
recepatul i irigarea.
Completarea golurilor trebuie realizat fr ntrziere, la 3 - 4 zile de la
plantare; altfel plantele cu care s-au completat golurile rmn n urm cu dezvoltarea,
sunt debilitate, constituind pe timpul vegetaiei substraturi de infecie cu diferite boli.
Pentru aceasta, se utilizeaz rsaduri de cea mai bund calitate.
Combaterea buruienilor. Buruienile consum apa i substanele nutritive
necesare plantelor de tutun, fiind, totodat, gazde ale unor boli i duntori cum sunt:
Pseudomonas tabaci (focul slbatic), Thieloviopsis basicola (putrezirea neagr a
rdcinilor), Thrips tabaci (tripsul).
Buruienile se combat prin praile mecanice i manuale sau cu ajutorul
erbicidelor, completate cu praile.
Pritul. Prima prail se efectueaz la 7 - 8 zile de la plantare, dup ce sau prins plantele, la adncimea de 6 - 8 cm pentru afnarea solului i distrugerea
buruienilor. Urmeaz 2 - 3 praile la intervale de 10-15 zile, n funcie de
precipitaiile czute i de gradul de mburuienare. Prailele se execut mecanizat,
dac distana dintre rnduri permite, sau manual pe rnd i chiar ntre rnduri,
dac utilajele ar distruge frunzele tutunului.
Muuroitul sau bilonatul, cnd plantele au 20 30 cm nlime, ajut la
formarea rdcinilor adventive, mrind rezistena la cdere a plantelor.
Combaterea chimic a buruienilor este o msur deosebit de important,
pentru protejarea frunzelor de tutun de aciunea mecanic a prailelor. Se folosesc
erbicidele din tabelul 6.4.
Pentru combaterea buruienilor monocotiledonate se utilizeaz erbicidele
Balan, Tillam, Dual, Stomp, Devrinol; pentru combaterea buruienilor
monocotiledonate i dicotiledonate se folosesc erbicidele Patoran i Tobacron
mpreun cu un erbicid antigramineic.
Combaterea buruienilor cu erbicide se completeaz cu praile mecanice i
eventual manuale, n funcie de efectul acestora.
Pe solurile nisipoase infestate cu Agropyron repens i Cynodon dactylon,
sau pe cele cernoziomice i brun-rocate de pdure infestate cu Sorghum
halepense, pe lng erbicidele ce se administreaz pentru combaterea buruienilor
monocotiledonate i dicotiledonate se folosete unul din erbicidele: Fusilade super
(12,5% fluazifop-butyl); Gallant (12,5% haloxyfop-ethoxy-ethil): Targa (10,1%
quizalofop-ethyl), pentru combaterea pirului i costreiului.
Pirul se combate cnd are 10 - 15 cm nlime, iar costreiul cnd are 25 35 cm nlime, folosindu-se 200 - 350 l soluie la hectar, renunndu-se la praile
timp de cel puin 30 de zile pentru translocarea substanelor spre rizomi.

99

Tabelul 6.4
Erbicide utilizate pentru combaterea buruienilor la tutun
Doza l, kg/ha,
Denumirea comercial a erbicidului
Humus
(s.a.)
0,5-2 ...
3 - 4,5%
Balan (18% benefin)

5,0 - 8,0

Tillam (72% pebulate)

5,0 - 6,0

Dual 500 (50% metolaclor)


Stomp 330 EC (33% pendimetalin)
Devrinol 500 WP (50%
napropamide)
Patoran 50 (50% metobromuron)
Tobacron ( 33% metolaclor + 17%
metobromuron)
Fusilade super (12,5% fluazifop-pbutyl)
Nabu EC (sethoxymidim)
Targa (quazilofop-ethyl)

3,0 - 6,0
4,0 - 5,0

Kusagard 75 SP (aloxydium sodium)

1,5 - 3,0

2,0 - 4,0
2,5 - 4,0
3,0 - 6,0
1,5 - 3,0
0,5 - 2,0
1,0 - 3,0

Modul de aplicare
Se ncorporeaz imediat n sol
fiind volatile, la 8 10 cm
adncime prin dou lucrri cu
combinatorul.
Se ncorporeaz cu combinatorul
la 3 5 cm adncime.
Se ncorporeaz la 8 10 cm
adncime fiind volatil
Se ncorporeaz la 4 5 cm
adncime la pregtirea terenului
pentru transplantare
Postemergent, cnd gramineele
au 3 6 frunze.
Postemergent, cnd gramineele
anuale au 2 6 frunze, iar cele
perene 4 5 frunze

Combaterea bolilor i duntorilor. Bolile cele mai frecvente ale


tutunului sunt: micozele nnegrirea tulpinii (Phytophtora nicotiana), mana
(Peronospora tabacina), finarea (Erysiphe cichoracearum), mucegaiul tulpinii
(Sclerotinia sclerotiorum), etc. care se combat prin tratarea seminelor, plantarea
la epoc optim, politul de timpuriu i cu produse chimice (Ridomil 72 WP
0,25%, Ridomil plus cold 42,5 EP 3 kg/ha, Captadin 50 PU 0,2%, Dithane M45 0,2%, Turdacupral 50 PV 0,3 0,4% n 600 l ap/ha pentru man, iar
pentru finare sulf muiabil PU 0,4 0,5%, Karathane EC 0,3 l/ha, Thiovit PU
0,3 0,4%; bacteriozele tutunului focul slbatic (Pseudomonas tabaci), ptarea
unghiular (Pseudomonas angulata), vestejirea i ofilirea (Pseudomonas
solanacearum), se combat prin dezinfectarea seminelor i amestecului nutritiv,
asolamente de 4 ani, distrugerea buruienilor solanaceae, corectarea pH-ului i
utilizarea de Dithane M-45 0,3%; virozele tutunului mozaicul tutunului
(Nicotiana virus 1), boala petelor de bronz (Lycopersicum virus 3), rsucirea
frunzelor (Nicotiana virus 4) etc. se previn i combat prin distrugerea insectelor cu
Carbetox 37 CE 0,5% (3 l/ha), Sinoratox 35 EC 1 l/ha, Mospilan 20 SP 0,13
kg/ha, plantarea n epoca optim, culturi curate de buruieni, politul timpuriu,
ndeprtarea i arderea plantelor virozate.
Dintre duntori, cel mai periculos este tripsul (Thrips tabaci), care atac
plantele pe tot timpul vegetaiei. Insecta are 3 generaii: de primvar (aprilie 100

iunie); de var (iulie - august); de toamn - iarn (august pn n aprilie anul


urmtor). Combaterea se face prin respectarea asolamentului i rotaiei,
distrugerea buruienilor, recoltarea la timp al frunzelor i combaterea chimic prin
2 4 tratamente cu unul din produsele: Carbetox 37 EC (3,5 4,0 l/ha), Mospilan
20 SP (0,15 20 kg/ha), Sinoratox 35 EC (1,0 1,5 l/ha), Fastac 10 EC (1,0 1,5
l/ha),Decis 25 EC (0,3 0,4 l/ha). Tratamentele se repet la 14 zile, iar la
Morspilan dup 21 25 zile.
Ali duntori sunt: nematozii tutunului (Meloidogyne sp., Ditylenchus sp.,
etc.), murgociul sau buha semnturilor (Euxoa segetum), viermii srm (Agriotes
sp.), afidele (Myzodes persicae), omizile defoliatoare (Autographa gamma),
omida capsulelor (Heliothis oboleta).
Combaterea nematozilor se face prin dezinfecia amestecului nutritiv,
pentru murgoci i viermii srm, se folosesc insecticide granulate la sol (Temic 10
G 10 kg/ha, Sinoratox 5 G 30 kg/ha), afidele se combat cu aceleai produse
care se folosesc pentru combaterea tripsului, iar pentru combaterea omizilor se
folosesc tratamente cu insecticide la 10 15 zile de la eclozare, mai ales pentru
larvele din generaiile I i II (produse folosite i pentru combaterea tripsului).
Politul const din nlturarea frunzelor de la baz, care se dezvolt, n
condiii necorespunztoare de lumin i hran, sunt lovite n timpul lucrrilor de
ngrijire sau murdrite cu pmnt din cauza picturilor de ploaie. Aceste frunze nu
prezint importan industrial, constituind mediu favorabil de infecie pentru
celelalte frunze. La soiurile cu frunze mari se nltur 2 - 3 frunze, iar la cele cu
frunze mici 4 - 5 frunze (pn la nlimea de 20 cm de la pmnt). Politul se face
dup praila a treia, manual.
Crnitul este operaiunea de nlturare a inflorescenelor plantei de tutun,
efectuat mai timpuriu sau mai trziu, mpreun cu un numr de frunze, mai mare
sau mai mic, n scopul creterii produciei de frunze i calitii acestora. Se
execut n funcie de soi, fertilitatea solului i condiiile meteorologice.
Pe soluri cu fertilitate mai sczut suprimarea inflorescenei se face de
timpuriu (chiar de la mbobocire) i mai adnc, adic cu un numr mai mare de
frunze. Pe soluri cu fertilitate ridicat crnitul se face mai trziu i mai nalt (mai
sus), adic cu un numr mai mic de frunze.
Soiurile cu frunze mari se crnesc, lsnd pe plant, n funcie de soi i
clim, un numr de 15 - 20 frunze, care se matureaz mai timpuriu, realiznd un
coninut mai ridicat de nicotin i hidrai de carbon.
Soiurile de tutun pentru igarete din tipul oriental i semioriental, se
crnesc mai trziu, la deschiderea primelor flori, ndeprtndu-se 2 - 3 frunze
(crnit nalt).
Soiurile de tutun din tipul de mare consum, Virginia i Burley se crnesc
timpuriu i adnc pe terenurile mai puin fertile i cu condiii de secet i se crnesc
nalt pe terenurile cu fertilitate mijlocie sau bun i cu umiditate suficient. n anii
mai ploioi i pe solurile fertile soiurile din tipul Virginia nu se crnesc.
Copilitul (sau nlturarea lstarilor) este o lucrare necesar la toate soiurile
de tutun la care s-a aplicat crnitul, deoarece, n urma acestei operaiuni (a
101

crnitului) se dezvolt copili (lstari) la subsuoara frunzelor, mai mult sau mai
puin viguroi.
Aceti copili produc frunze mici, de calitate inferioar i trebuie nlturai
cnd au 6 - 10 cm lungime, repetndu-se operaiunea de 2 - 3 ori. nlturarea copililor
dimineaa i seara, cnd sunt mai turgesceni, se face cu mai mult uurin.
Apariia copililor poate fi mpiedicat prin tratarea plantelor cu substane
inhibitoare de cretere (hidrazid maleic etc.). Copilii au importan n cazul
cnd trebuie regenerat o cultur de tutun afectat de grindin.
Recepatul. Plantele afectate de grindin se reteaz la cel de al doilea
internod de la suprafaa solului. Din poriunea de tulpin rmas pornesc mai
muli copili, dintre care se alege unul singur, care continu creterea plantei,
obinndu-se o oarecare producie de frunze (V. ARGHIRESCU, 1939).
Irigarea tutunului se poate realiza n multe zone de cultur, cu consecine
pozitive asupra produciei, fr diminuarea calitii. La o cantitate mai mare de
ap se reduce coninutul n nicotin, se mbuntete culoarea i consistena
frunzelor. Pe solurile nisipoase tutunul se irig de 6 - 8 ori n funcie de
precipitaiile nregistrate: prima udare se aplic nainte de plantare, a doua udare
dup ce plantele s-au prins, adic s-au nrdcinat i au pornit n cretere. n
continuare, pn la nflorire, se mai ud de 2 - 3 ori, iar dup nflorire de 2 - 3 ori.
Plantele se dezvolt foarte bine cnd umiditatea solului se menine la 60 - 80% din
capacitatea de cmp. Normele de udare sunt de 200 - 300 m3/ha. Pe solurile
zonale sau pe aluviuni numrul udrilor este de 3 - 6, cu norme de udare de 400 500 m3/ha ap.
Recoltarea
Frunzele de tutun se recolteaz la maturitatea tehnic, adic atunci cnd au
ajuns la dezvoltarea maxim i au cel mai ridicat coninut de substane organice i
minerale. Maturarea frunzelor se face treptat i recoltarea este ealonat,
nregistrndu-se o diferen de 20 - 23 zile ntre maturarea frunzelor de la baz i a
celor din vrful plantei.
La soiurile de tutun cultivate n ara noastr se deosebesc pe tulpin cinci
etaje de frunze. Mai mult de 60% din recolt este asigurat de frunzele dispuse n
etajul de mijloc i n vrf. Zona de vrf asigur numai 12% din recolt, iar zona de
la baz numai 10%.
Maturarea tehnic a frunzelor se evideniaz, din punct de vedere
morfologic, prin culoarea verde mai deschis a lor, prin pierderea luciului, apariia
de pete de culoare glbuie spre vrf i pe margini, cderea periorilor,
rsfrngerea marginilor limbului, suprafaa limbului lipicioas, iar uneori se
produce bicarea acestuia. La maturarea tehnic frunzele se rup cu uurin de pe
tulpin.
Soiurile de tutun pentru igarete se recolteaz ntr-un stadiu mai avansat de
maturare, asigurndu-se frunze mai elastice i rezistente, de culoare mai deschis;
recoltarea soiurilor cu frunze mari, pentru igarete, se face cnd o treime din
suprafaa limbului foliar s-a nglbenit; soiurile de tip Virginia se recolteaz cnd
dou treimi din suprafaa limbului este de culoare galben-deschis; soiurile
selecionate pentru aroma lor caracteristic se recolteaz mai de timpuriu, cnd se
102

observ pete rotunde de culoare galben pe suprafaa limbului; soiurile cultivate


pe soluri fertile se recolteaz la maturitatea complet; soiurile pentru igri de foi
se recolteaz mai de timpuriu, la nceputul maturrii tehnice; pe terenuri cu
fertilitate mai redus, recoltarea se face nainte de apariia pe frunze a petelor de
culoare galben; pe timp de secet se grbete recoltarea frunzelor, n anii ploioi
recoltarea frunzelor se amn; n cazul atacului de boli sau duntori, recoltarea
frunzelor se face chiar nainte de maturarea tehnic.
Recoltarea se desfoar n condiii optime numai dup ce se evapor roua
de pe plante, n mai multe etape (5 - 6), la intervale de 6 - 7 zile. La o singur
recoltare se desprind de pe plant 2 - 7 frunze (mai puine la baza tulpinii, mai
multe spre vrf). La soiurile de tipul Virginia se recolteaz numai cte dou
frunze, n timp ce la soiurile de mare consum recoltarea se face n mai puine
etape (3 etape); n prima etap se recolteaz frunzele de la baza plantei; n etapa a
doua cele de la mijloc i n etapa a treia frunzele de la vrful plantei.
Recoltarea manual se efectueaz rupnd frunz cu frunz n direcia
lateral i n jos, pentru a nu vtma tulpina. Frunzele se las la marginea lanului
pentru cteva ore pentru o uoar vestejire, apoi se ncarc n couri sau lzi, cu
peiolul ctre perei i se transport la platformele de depozitare. La recoltarea
manual muncitorii pot fi transportai pe platforma unei maini speciale (Balthes),
frunzele depozitndu-se n buncre speciale.
Recoltarea mecanizat. Exist i maini care recolteaz mecanizat
frunzele, dar n acest caz se las un numr de 9 - 10 frunze pe plant, care se
matureaz mai uniform i pot fi recoltate la o singur trecere, tulpinile fiind tocate
i ncorporate n sol. Grbirea maturrii, ca i uniformitatea acesteia se pot realiza
tratnd plantele cu Ethrel (acid 2-cloro-etil-fosforic), datorit cruia frunzele se
nglbenesc dup 3 - 5 zile de la tratament, facilitnd recoltarea mecanizat. Se
utilizeaz 1.350 2.250 g Ethrel s.a. n 400 - 500 l ap/ha (M. IRIMIA,1977).
Recoltarea mecanizat este recomandat la soiurile cu frunze mari (Virginia,
Burley, de mare consum).
niratul, dospirea i uscarea frunzelor
Dup recoltare frunzele de tutun sunt supuse unor operaiuni fizice i
biochimice care determin calitatea fumativ a lor, nsuire ce se pune n eviden
n fabricile care le prelucreaz.
niratul frunzelor este prima operaiune cu care ncepe acest lung proces
de pregtire i const n introducerea manual sau mecanizat a unor srme sau
sfori prin nervurile lor. Cu ocazia nirrii frunzele se sorteaz dup mrime, grad
de maturare, integritate, atac de boli sau duntori etc.
Dup mrime, frunzele se sorteaz n: mari, mijlocii i mici, iar cele
atacate, de boli i duntori se nir separat. niratul pe sfoar sau pe srma,
manual, se face cu ajutorul unui ac special (andrea), iar mecanizat cu ajutorul unei
maini de nirat (MTS-2), care lucreaz pe principiul mainii de cusut.
Lungimea sforilor sau a srmelor este de 4 m, din care 3,5 m, prezint
lungimea de nirare, iar 0,5 m, partea cu care irele se leag pe gherghefuri, pe
crucioare sau pe ali supori.
103

Frunzele mari se nir fa la fa lsnd circa 1 cm ntre nervuri pentru


aerare ct mai bun, iar frunzele mici se nir cu faa la partea dorsal.
Astfel pregtite, frunzele ncep procesul de dospire (fermentarea n verde)
i de uscare. Prin dospit i uscare se mbuntesc i se fixeaz n frunzele de tutun
nsuirile de calitate specifice soiului i dezvoltate n timpul perioadei de vegetaie
n cmp, n raport cu condiiile de clim i sol. Prin conducerea raional a acestor
procese tehnologice se pot corecta multe din defectele pe care le posed tutunul
recoltat din cmp.
Dospirea (sau fermentaia n verde) reprezint un complex de procese i
reacii din frunzele de tutun care determin nglbenirea i mbuntirea calitii
lor. Factorii care determin transformrile sunt: temperatura i umiditatea.
Temperatura optim n timpul dospirii este cuprins ntre 25 - 36C, iar umiditatea
relativ a aerului ntre 75 i 85%.
La recoltare frunzele conin 80 - 85% ap, iar n timpul dospirii trebuie s
se elimine 30 - 45% din aceast ap. n zonele unde nu exist condiii naturale de
dospire, acestea se creeaz prin adposturi adecvate.
Durata procesului de dospire este de 2 - 4 zile la soiurile pentru igarete
superioare i ajunge la 21 zile la soiurile de tipul pentru igri de foi n funcie de
gradul de maturitate, temperatur i umiditate.
n timpul procesului de dospire frunzele i continu procesele de
respiraie i transpiraie. Se nregistreaz transformarea substanelor organice
complexe n substane simple. Amidonul se hidrolizeaz, se degradeaz
substanele albuminoide i clorofila, mbuntindu-se continuu calitatea
tutunului. Nicotina nu sufer schimbri importante, dar crete n schimb, proporia
de acizi organici (citric i acetic). Prin degradarea clorofilei se obine nglbenirea
frunzelor, proces important pentru creterea calitii acestora.
La sfritul dospirii frunzele sunt de culoare galben, urmnd fixarea
acestei culori la soiurile pentru igarete sau transformarea culorii n maro la
soiurile pentru igri de foi. La captul acestui proces frunzele de tutun mai conin
40 50% ap, care trebuie eliminat ct mai repede, mai ales la soiurile pentru
igarete superioare i la soiurile tipului Virginia a cror culoare trebuie s rmn
galben-deschis.
Tutunul pentru igri de foi este supus procesului de dospire un timp mai
ndelungat, ntr-un mediu mai umed i apoi, prin fixarea culorii, prin pierderea
rapid a apei, i se determin o culoare specific.
Dospirea tutunului se face n iruri, pe gherghefuri aezate n ncperi cu
un mediu optim de cldur i umiditate sau n nsad (frunzele se aeaz cu
cotorul n jos n straturi de 20 cm grosime) nainte de nirare, n solarii sau n
camere speciale.
Gherghefurile sunt rame aezate vertical, ntre marginile crora se ntind
irurile de frunze, legate paralel. Dospirea se poate grbi dac se scot
gherghefurile la soare 2 - 3 ore pe zi.
Fixarea culorii se face prin expunerea frunzelor direct la soare sau cu
ajutorul curenilor de aer, iar n cazul uscrii la cldur artificial, prin ridicarea
treptat a temperaturii pn la 40C i coborrea umiditii relative sub 50%.
104

Depirea temperaturii de 50C slbete activitatea fermenilor i provoac


coagularea complexului fermentativ, pierzndu-se capacitatea de fermentare a
tutunului, proces care urmeaz dup uscare.
Uscarea frunzelor dup dospire asigur fixarea culorii i eliminarea apei,
prevenind procesele de alterare. Prin uscare, umiditatea n frunze trebuie s scad
la 20 - 25%. Se practic uscarea pe cale natural i uscarea cu ajutorul cldurii
artificiale (la soiurile tipului Virginia). Tutunul destinat pentru pip sau igri de
foi se usuc la umbr, sub aciunea curenilor de aer, ntr-o perioad de timp mai
lung (4 - 6 sptmni).
Uscarea la soare. Pentru aceasta, irurile cu frunze se fixeaz pe
gherghefuri mobile, afar, cu posibiliti de a fi adpostite pe timp de ploaie sau
noaptea. Gherghefurile se in afar la soare, distanate, pentru a asigura circulaia
aerului, iar noaptea sau pe timp de ploaie se adpostesc n oproane, pentru a le
feri de picturile de rou sau ploaie care nnegresc frunzele.
n vederea dospirii i uscrii tutunului din tipurile orientale, semiorientale
i de mare consum se pot folosi solarii acoperite cu folie de polietilen. Durata
uscrii la soare a frunzelor de tutun depinde de soi i condiiile privind
temperatura i umiditatea relativa din timpul uscrii.
Uscarea tutunului Burley se realizeaz la umbr i la cureni de aer, n
magazii construite, oproane, solarii acoperite cu folie de polietilen de culoare
nchis. Durata de uscare a acestui tip de tutun este, de regul, 30 - 40 zile n
usctorii la umbr i 21 - 23 zile n solarii acoperite cu folie.
Uscarea cu ajutorul cldurii artificiale se practic la tutunul de tip
Virginia asigurndu-se o culoare deschis frunzelor i caracteristici calitative
deosebite.
Avantajele acestei metode de uscare constau n obinerea unui produs de
calitate bun, reducerea volumului de munc, reducerea spaiului necesar uscrii
i reducerea duratei uscrii.
Reducerea brusc a proceselor vitale din frunzele de tutun n momentul
nglbenirii (trecerea la fixarea culorii) asigur un coninut mai ridicat n hidrai
de carbon solubili.
Uscarea se face n usctorii speciale n care se realizeaz att dospirea, ct i
fixarea culorii.
n timpul dospirii i uscrii, n frunzele de tutun se petrec o serie de
transformri biochimice care duc la mbuntirea calitativ a lor. Astfel, n timpul
dospirii i uscrii la tutunurile de culoare deschis se pierd 11 18% din substana
organic, datorit procesului de respiraie, n special hidrai de carbon, i crete
procentul de substane minerale.
Hidraii de carbon sufer transformri nsemnate. Amidonul se transform
aproape n ntregime n cursul procesului de dospire i uscare n hidrai de carbon
solubili, sub aciunea enzimelor (TRIFU, 1953).
Substanele proteice, sub aciunea enzimelor proteolitice, se scindeaz n
substane cu molecul mai mic, ajungnd pn la aminoacizi. Coninutul n
nicotin scade iar cel de acizi organici crete, mai ales de acid citric i acetic i
105

scade cel de acid malic, oxalic i formic, mrindu-se elasticitatea frunzelor,


nsuire important la tutunul pentru igri de foi.
Modificrile culorii se datoreaz procesului de degradare a pigmentului
verde, ce intr n compoziia clorofilei, ceea ce face s ias n relief xantofila.
Culoarea galben este un indicator foarte preios pentru aprecierea diferitelor faze
prin care trece frunza de la dospire i pn la uscare.
Pstrarea tutunului uscat. Dup ce recolta de frunze a fost dospit i
uscat, se pregtete pentru predare la centrele de recepie. irurile sunt scoase de
pe gherghefuri, se ndoaie n patru i se fac legturi de cte 3 - 5 iruri
(evenghiuri), evitndu-se sfrmarea frunzelor n timpul manipulrii lor. Se
verific ca toate frunzele s fie bine uscate, n special nervura principal.
Pstrarea tutunului se poate face i n baschii, care sunt poduri
confecionate din scnduri, dispuse la 15 20 cm de pardoseala magaziei. Pe
aceste poduri se aeaz evenghiurile sau irele de tutun ordonate, cu folie
ndreptate n acelai sens. Cu grosimea stratului de tutun se poate ajunge la 80
100 cm, dup care se acoper cu pnz de sac.
Pstrarea se face n camere uscate, ce pot fi ventilate la nevoie, fr
mirosuri neplcute care se pot imprima n frunzele de tutun. Urmeaz clasarea
tutunului, alesul i ppuitul.
Alesul i ppuitul tutunului sunt operaii pregtitoare n vederea predrii
recoltei la centrele de colectare. Ele ncep, de regul n luna octombrie. Se aleg
frunzele dup mrime, culoare, consisten, se netezesc i se aeaz n
mnunchiuri de cte 20 - 25 care se leag cu un fir de rafie, de pnui de porumb,
de sfoar, tei topit etc., n apropiere de cotor, aceste mnunchiuri numindu-se
ppui. Sunt aezate n ppui frunzele soiurilor pentru igarete superioare i
cele de mare consum.
Frunzele se pot aeza n stos, cnd se grupeaz ca i n cazul ppuii, dar
nu se leag la baz. La soiurile cu frunze mari se folosesc pachete de 10 - 12
frunze, iar la cele cu frunze mici, de 25 - 30 frunze.
Aezarea frunzelor n fascicule const n formarea de pachete a 8 - 10
frunze, la soiurile din tipul pentru igri de foi, fr netezirea limbului i care se leag
la baz cu o frunz de tutun.
Aezarea frunzelor n tonga (vrac) se face dup alegerea lor pe caliti.
Frunzele aezate ntr-o ncpere, cu cotorul n jos, n straturi de 20 cm grosime,
formeaz nsada.
La soiurile orientale de cea mai bun calitate, frunzele se ntind cu grij i
se aeaz cu regularitate una peste alta, modul de aezare fiind n pastale.
Fermentarea tutunului este ultima faz a prelucrrii lui, premergtoare
transformrii industriale n produse consumabile (fumabile). Fermentarea are loc
n depozitele i fabricile de fermentare.
Tutunul, imediat dup uscare, este lipsit de nsuiri fumatice: miros
neplcut, fumul este aspru, neptor, amrui, lipsit de gust; se poate conserva,
nefiind un produs stabil, n el continund unele procese biochimice.

106

Transformarea tutunului ntr-un produs ameliorat, conservabil cu o


compoziie chimic stabil se face prin procesele de fermentare. Fermentarea
tutunului este sezonal i extrasezonal sau industrial.
Fermentarea sezonal se face n timpul primverii, cnd vremea se
nclzete, folosindu-se procedeul fermentrii n baloturi, n butoaie sau lzi, pe
mese i pe stelaje.
Fermentarea industrial (sau extrasezonal) este metoda cea mai bun,
ntruct procesul poate fi dirijat, indiferent de condiiile anterioare, potrivit
cerinelor diferitelor tipuri i categorii de tutun. Temperatura i umiditatea din
camere este controlat; fermentarea dureaz 12 - 21 zile, produsul avnd
umiditatea de pstrare.
Dup fermentare tutunul se alege din nou pe caliti, apoi este aezat n
baloturi de diferite forme i mrimi i expediat la fabric unde este transformat n
produse de fumat.
Producia de frunze de tutun este destul de variabil, n funcie de tip i
condiiile de cultur. Soiurile de tip oriental asigur producii medii de 1.000
1.500 kg/ha, iar cele de tip Virginia i de mare consum pn la 2.500 3.000
kg/ha frunze uscate.

Test de autoevaluare (6):


1. Premergtoare contraindicate pentru cultura tutunului sunt:
a. grul de toamn, leguminoasele anuale
b plante din familia Solanaceae
c. nu este pretenioas la planta premergtoare
2. Politul const din:
a. nlturarea frunzelor de la vrful plantei
b. nlturarea frunzelor de la baza plantei
c. nlturarea vrfului plantei
3. Recepatul const din:
a. retezarea tulpinii de la al II lea internod de la baz
b. nlturarea frunzelor de la baza plantei
c. nlturarea vrfului plantei
4. Epoca optim de plantare a tutunului pentru toate zonele din ara noastr este:
a. ntre 1 i 10 aprilie
b. ntre 1 i 10 mai
c. ntre 1 i 10 iunie
5. Densitile de plantat la tutun sunt de:
a. 10 - 15 mii plante/ha
b. 22 - 240 mii plante/ha
c. 300 - 400 mii plante/ha
107

6. Distanele de plantare a tutunului sunt de:


a. 25-50 cm ntre rnduri i 2-6 cm pe rnd
b. 35-110 cm ntre rnduri i 12-60 cm pe rnd
c. 110- 150 cm ntre rnduri i 60-100 cm pe rnd
7. Pentru combaterea duntorilor din cultura de tutun se recomand:
a. Dual 500, 3 - 5 l/ha
b. Decis 2,5, 0,3 - 0,4 l/ha
c. Lasso,
4 - 6 l/ha
8. Pentru combaterea bacteriozelor tutunului se recomand:
a. Dithane M 45 0,3%;
b. Talstar 10 EC, Fastac 10 EC n doz de 0,1 l/ha;
c. Dursban 4 E, Sinoratox R-35 n doz de 1,5 l/ha.
9. Temperatura optim n timpul dospirii este cuprins ntre:
a. 25 - 36C
b. 45 - 56C
c. 65 - 76C
10. Produciile de frunze uscate obinute n ara noastr la tutun sunt de
aproximativ:
a. 1,0 - 3,0 t/ha
b. 5,0 7,0 t/ha
c. 10,0 - 12,0 t/ha

Rezumat (U.I. 6)
Studierea culturii tutunului ne ajut s intelegem biologia i ecologia
acestei specii, sistematica i cerintele fa de factorii de vegetaie. De asemenea,
studentii vor parcurge principalele verigi tehnologice (rotaie, fertilizare, lucrrile
solului, materialul de plantat i plantarea, lucrrile de ngrijire i recoltatul),
pentru a putea elabora la sfritul acestei uniti de nvare o tehnologie de cultur
pentru aceast specie.

BIBLIOGRAFIE (U.I. 6)
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed.
Ion Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
108

4. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.


5. Davidescu D., Davidescu Velicica, 1969 Agrochimia, Edit. Did. i Ped.,
Bucureti.
6. Hera Cr., Borlan Z., 1980 Ghid pentru alctuirea planurilor de fertilizare,
Ed. Ceres, Bucureti.
7. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
8. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor
pentru lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
9. Morar G., S. Cernea, M. Duda, Livia tef, 1995 Lucrri practice de
Fitotehnie, partea a doua.
10. Sin Gh., 1987 - Cercetri privind asolamentele, lucrrile solului i
tehnologia de semnat, Analele ICCPT Fundulea, vol. 55, pag. 317.
11. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
12. Sipo Gh. i colab., 1981 Densitatea optim a plantelor agricole, Ed. Ceres,
Bucurti.
13. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
14. arpe N., 1987 Combaterea integrat a buruienilor din culturile agricole,
Edit. Ceres, Bucureti.
15. tefan M., Dinc F., 1999 Fitotehnie, Ed. Universitaria, Craiova.
16. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
17. Zaharia M.S., 2011 - Tehnologia culturilor de cmp. I.S.B.N. 978-973-147094-8, Editura Ion Ionescu de la Brad Iai.
18. Zaharia M.S., 2006 Cultura tutunului, I.S.B.N. 973-8011-73-6, Editura
MAST, Bucureti.
19. Zamfirescu N. i colab., 1965 Fitotehnie, vol.I, II, Edit. Agro-silvic,
Bucureti.
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate
n Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro

109

Unitatea de nvare 7

HAMEIUL

Cuprins (U.I. 7)

Pag.

7. Hameiul.................................................................................................
7.1. Importana, rspndirea, compoziia chimic, cerinele fa de
factorii ecologici........................................................................................
7.2. Tehnologia de cultivare: nfiinarea plantaiei, fertilizarea, lucrrile
solului, parametrii plantatului, lucrrile de ngrijire, recoltarea................
Rezumat (U.I. 7) ...
Bibliografie (U.I. 7) ..................................................................................

110
111
113
121
121

Obiectivele i competenele profesionale specifice (U.I. 7)


Obiectivul acestei uniti de nvare este nsuirea principalelor noiuni
referitoare la importana culturii hameiului.
S formeze studenilor deprinderi practice privind principalele verigi
tehnologice la cultura hameiului (fertilizare, lucrrile solului, materialul de plantat
i plantatul, lucrri de ngrijire, recoltare) i modul de realizare a traseelor
tehnologice specifice.
Dup finalizarea studiului din aceast unitate de nvare, studentul va
dispune de competene pentru elaborarea unei tehnologii de cultivare a acestei
specii.

Instruciuni (U.I. 7)
Aceast unitate de nvare cuprinde noiuni privind biologia, ecologia i
tehnologia de cultivare a hameiului, pe baza crora pot fi nelese conceptele
referitoare la elaborarea tehnologiei de cultivare a acestei specii. Timpul mediu
alocat pentru studiul individual este de cca. 3 ore. Aceast unitate de nvare
cuprinde un test de autoevaluare, a cui rezolvare asigur o mai bun fixare a
cunotinelor dobndite n timpul studiului.

110

7. HAMEIUL (Humulus lupulus L.)


7.1. Importan. Biologie. Ecologie
Importan
Hameiul este una din cele mai importante plante tehnice deoarece
inflorescenele femele (conurile) sunt indispensabile n industria berii.
Conurile imprim berii o serie de nsuiri ca spuma, gustul i aroma
specific, culoarea i limpezimea, asigurnd i conservabilitatea ei. Aceasta se
datoreaz unui alcaloid (lupulin) bogat n substane amare, uleiuri volatile i
taninuri.
Conurile uscate se folosesc n cantiti de 150-1500 g/hl bere, sub form de
pulbere, extract sau combinaii.
Conurile de hamei se pot utiliza i n scop medical.
Lstarii tineri se folosesc la prepararea supelor i a salatelor.
Frunzele i coardele tocate, amestecate cu porumb, constitue un furaj bogat
n proteine i amidon.
Compoziia chimic a conurilor
Conurile de hamei, la maturitatea tehnologic, conin circa 75-80% ap i
20-25 % substan uscat.
Din cantitatea de substan uscat, 10-20% reprezint compui azotai, 2025% substane extractive neazotate, 8-12% celuloz, 0,2-2,5% ulei volatil.
Substanele amare, uleiul volatil i rinile confer berii nsuirile specifice.
Rspndire
n anul 2009, suprafaa cultivat cu hamei pe glob a fost de 83,3 mii ha cu o
producie medie de 1700 kg/ha. Suprafee mai mari se cultiv n Etiopia,
Germania, SUA, Cehia, R.P.D. Coreea.
Suprafeele n ara noastr au sczut n ultimii ani de la 2400 ha la sub 500
ha cu o producie medie de aproximativ 540 kg/ha.
Sistematic. Origine
Hameiul cultivat (european) Humulus lupulus ssp. europaeus, var. culta
aparine familiei Cannabaceae. Provine din hameiul spontan (var. spontanea) prin
luarea n cultur a acestuia.
Locul de origine al hameiului cultivat se pare a fi vile fertile din Caucaz i
litoralul Mrii Negre.
Particulariti biologice
Hameiul european este o plant peren, vivacitatea (cca. 40 ani) fiind
asigurat de planta subteran (rdcini, butuc, stoloni). Organele aeriene apar i
dispar n fiecare an.
Sistemul radicular al hameiului este puternic, ramificat, ptrunznd n sol
pn la 2-4 m adncime.
Butucul (tulpina) are 30-40 cm lungime, 10-15 cm grosime i este
meninut la 10-15 cm sub nivelul solului prin tierile la butuc.
111

nmulirea. Hameiul se nmulete prin smn (n procesele de


ameliorare) i prin butai (la nfiinarea plantaiei).
Germinaia seminelor are loc la temperaturi minime de 50C i formeaz n
primul an o rdcin de 1-1,5 m i coarde de 2-4 m iar n anul al II-lea ajung la
dezvoltarea celor provenite din butai.
Butaii emit primvara, cnd temperatura este de 4-50C, la partea bazal,
rdcini adventive iar la cei 2-3 ochi apar lstari. n primul an lstarii ajung la 4-8
m nlime.
n fiecare an, de pe mugurii dorminzi de pe butuc, se vor forma lstari.
Lstarii care pornesc din butuc n luna aprilie sunt dirijai pe supori.
Lstarii principali emit cte doi lstari de la fiecare nod, de 0,5-2 m lungime, pe
care se vor forma inflorescenele (conurile).
Frunzele se formeaz cte dou la fiecare nod, sunt diferit lobate i cu
marginile dinate.
Inflorescenele mascule i femele sunt dispuse pe plante diferite.
Inflorescenele mascule sunt raceme axilare, cu lungimea de 80-100 cm, cu
numeroase flori pe tipul 5. Florile femele sunt dispuse n ameni pedunculai, care
devin conuri ovate de 2-6 cm lungime i 1-3 cm diametru i se compun dintr-un
peduncul, un rahis i numeroase bractei care poart florile propriu-zise i fructele.
Perioada de vegetaie a hameiului, de la pornirea n cretere a mugurilor de
pe butuc i pn la maturitatea tehnologic, este de 100-170 zile.
Fructul are diametrul de 2,5-3,5 mm i MMB-ul de 3-4 g, de culoare
galben-cenuie. Polenizarea, fecundarea i apariia fructelor este un fenomen
nedorit n plantaii, determinnd deprecierea nsuirilor calitative ale conurilor.
Grunciorii de lupulin sunt produi de glandele secretoare (peri), dispuse
la baza bracteelor. Perii glandulari secret lupulina, un produs finos, de culoare
galben-aurie, n form de clopot dublu, cu diametrul de 100-200 , avnd un
miros specific.
Cerine fa de clim i sol
Hameiul manifest o plasticitate ecologic destul de pronunat dar pentru
cultivarea lui pretinde anumite condiii de clim i sol.
Cldura. Lstarii pornesc n vegetaie la 4-50C iar n timpul perioadei de
vegetaie sunt potrivite temperaturile moderate (13-14 0C media lunii mai, 16-17
0
C media lunii iunie i 17-19 0C n perioada formrii conurilor).
Umiditatea. Cerinele hameiului fa de ap sunt ridicate. n perioada
aprilie-august sunt necesare 350-450 mm precipitaii i n special la nflorirea formarea conurilor (iunie-iulie).
Lumina. n cursul vegetaiei hameiul prefer zile mai umbrite n perioada
vegetativ i o durat de strlucire a soarelui mai mare n timpul nfloritului i
formrii conurilor.
Ceaa favorizeaz rspndirea manei, de aceea se vor evita terenurile din
vile cu cea frecvent.
Solul. Hameiul prefer soluri profunde, cu textur lutoas, luto-nisipoas,
drenate, bine aprovizionate n calciu, pH-ul 6,5-7,8.
Zone de cultur
112

Actualele plantaii de hamei se ntlnesc n judeele Maramure, Braov,


Cluj, Sibiu, Alba i Hunedoara.

7.2. Tehnologia de cultivare


Valoarea investiiilor pentru o plantaie de hamei este foarte ridicat i pe
termen lung de aceea, amplasarea acestora se face n urma unor studii de
fezabilitate ntocmite foarte riguros.
Terenul va trebui s fie complet mecanizabil, profund, fertil, cu textur
uoar (L, L-N), neutru sau slab acid, slab bazic, din punct de vedere al pH-ului.
Se vor evita solurile extreme, cu apa freatic la suprafa, zonele frecvente cu
vnturi puternice, cea i grindin. Plantaiile de hamei se nfiineaz dup
efectuarea unor lucrri de mbuntiri funciare ca nivelare, drenare, delimitarea
parcelelor i drumurilor, betonarea unor puncte fixe de rezisten a spalierului i
fixarea prin sudur a unor stlpi de ancorare.
Spalierul este o construcie solid, cu o durat mare de exploatare de peste
50 de ani n cazul folosirii stlpilor de oel. Cnd natura stlpilor este de lemn sau
beton armat durata de folosire este ceva mai mic (20-30 de ani). Spalierul se
compune dintr-o reea de srme sau cabluri de oel fixate n sol prin plci de
beton, care asigur verticalitatea stlpilor i rezistena unei mase enorme de cca.
200 tone/ha. Perpendicular pe direcia srmelor principale se ntind srme
secundare asigurnd o reea orizontal ca o plas, iar pe vertical din dreptul
butucului se conduc coardele, fie pe srm subire cu diametrul cuprins ntre 1,2 i
1,5 mm, fie pe sfori sintetice i rezistente la greuti ale plantelor verzi n faza de
maturitate, de 50 pn la 70 kg/plant.
Desfundarea i fertilizarea terenului se face dup construcia spalierului
pe adncimea de 70-80 cm cu 50-60 t gunoi de grajd la hectar i 300-400 kg/ha
superfosfat i sare potasic.
Plantarea se face cu butai obinui de pe partea subteran a coardelor sau
din drajoni i nrdcinai un an n pepiniere, pentru o mai bun prindere, evitarea
golurilor i pentru intrarea mai devreme pe rod. Un buta corespunztor va avea o
lungime de minim 10-12 cm, o grosime la mijloc de 1,5 cm i 2-3 internodii cu 46 ochi.
Pepiniera pentru nrdcinarea butailor este de tipul clasic asemntoare
celei pentru nrdcinarea n colile de vi de vie, cu modelare n biloane
distanate la 1 m i cu interval pentru tratamente fitosanitare la intervale de 6-8
rnduri pentru agregatele mecanice de stropit. Distana ntre butai pe rnd, n
bilon este de 15-20 cm, iar adncimea n bilon, de 8-10 cm pn la vrful
bilonului, realiznd 50-70 de mii de butai la hectar. nrdcinarea butailor se
mai practic i n pungi de polietilen de dimensiunile pungilor din comer (pentru
lapte), cu coninut special pentru nrdcinare format din turb calcarizat sau din
amestec de mrani, pmnt de elin i nisip de ru ca pentru rsadniele
legumicole. Pungile se aeaz n seturi de cte 10 pungi, n fii de an lung, cu
interval de 1 m ntre anuri. Lstarii crescui din ochii butailor n timpul
nrdcinrii se dirijeaz pe supori de srm sau sfoar la nlimea de 1 m de la
113

nivelul solului. Lucrrile de ntreinere n pepinier constau n combaterea


buruienilor, bolilor i duntorilor, completate sistematic cu udri n perioadele
secetoase. Crnitul vrfului vegetativ la nlimea de 1 m asigur o suplimentare a
numrului de rdcini formate.
Recoltarea butailor se face cu plugul special pentru cultura n biloane sau
manual pe suprafee mai mici, cu cazmaua. Butaii nrdcinai n pungi se scot
manual, pung cu pung i se sorteaz pe categorii pentru plantarea unor suprafee
compacte, cu butai de aceeai mrime n vederea obinerii unor plantaii
uniforme i mai uor de stpnit din punct de vedere fitosanitar.
Plantarea butailor se face toamna sau primvara. Plantaiile de toamn
(15 X - 15 XI) asigur o prindere mai bun, coarde mai viguroase nc din primul
an i o producie relativ bun de conuri nc din anul al II-lea de vegetaie.
Plantarea se face n gropi, pe locuri pichetate la distana de 3 m ntre rnduri i 1
m ntre plante pe rnd, asigurnd o densitate de 3333 butuci la hectar.
Plantarea se face cu ngrminte organice n amestec cu pmntul situat
sub buta (5-6 kg de gunoi de grajd la groap), aezarea butaului se face la
adncimea de 10-15 cm fa de nivelul solului, cu rdcinile bine rsfirate.
Aceast distan pn la nivelul solului va rmne aceeai pe toat durata
exploatrii plantaiei, fiind adncimea optim de meninere n sol a capului
butucului cu ocazia tierilor anuale. Deoarece plantele vegeteaz un mare numr
de ani la locul de plantare se vor respecta cu mare strictee dimensiunile dintre
plante pe rnd, aliniamentele i calitatea lucrrii de plantare.
n rile cu tradiie n cultura hameiului i care dein suprafee mari,
plantarea hameiului se poate efectua i mecanizat cu maini speciale de tipul
mainilor de plantat rsaduri, caz n care se reduc mult costurile i crete
semnificativ productivitatea muncii.
Fertilizarea. Prin volumul mare de biomas pe care o dezvolt, hameiul
este o mare consumatoare de elemente nutritive, ndeosebi de azot, potasiu i
calciu. Pentru o ton de conuri uscate, hameiul consum n medie 95 kg N; 31 kg
P2O5; 88 kg K2O; 123 kg CaO; 15 kg MgO. Consumul maxim se realizeaz n
lunile iulie-august (circa 69% din N, 96% din P2O5 i 80%din K2O).
Fertilizarea se face cu ngrminte minerale singure sau asociate cu
ngrminte organice (gunoi de grajd, ngrminte verzi etc.)
Cnd fertilizarea se face numai cu gunoi de grajd, acesta se aplic pe toat
suprafaa prin mprtiere n doze de 40-50 t/ha la interval de doi ani i se
ncorporeaz n sol prin artura de toamn. Cnd fertilizarea se face cu
ngrminte organice i minerale, dozele de 40-50 t/ha gunoi de grajd aplicat
odat la 4 ani se asociaz cu ngrminte chimice, pn la dozele calculate pentru
optimum economic.
ngrmintele verzi (mazre, lupin alb, rapi) ncorporate n sol pot
substitui o cantitate nsemnat de gunoi de grajd dac se nsmneaz devreme, n
luna iulie i realizeaz o mas vegetal mare pe intervalele dintre rnduri.
ngrmintele minerale sunt foarte eficiente pe toate tipurile de sol,
aplicndu-se difereniat dup nivelele de aprovizionare cu elemente nutritive
determinate prin analize de sol.
114

n funcie de o serie de elemente particulare ale condiiilor pedoclimatice


sau economice, dozele de ngrminte pentru condiiile rii noastre oscileaz
ntre 150-200 kg/ha N, P, K, difereniate n funcie de sol, zona climatic (mai
mult sau mai puin bogat n precipitaii), asocierea cu ngrmintele organice,
soiul cultivat etc.
ngrmintele greu solubile cu fosfor i potasiu precum i gunoiul de grajd
mai greu mineralizabil se aplic toamna i se ncorporeaz odat cu artura de
acoperire a butucului, iar cele mai uor solubile (azotatul de amoniu,
ngrmintele complexe) se administreaz primvara, dup tierile la butuc sau
fracionate n mai multe reprize pe solurile uoare, unde pot fi levigate prin
precipitaiile abundente din lunile de primvar.
Amendamentele cu calciu se aplic odat la 4-5 ani pe solurile acide n doze
de 5-6 t/ha pentru meninerea reaciei neutre a solului.
Nutrienii foliari cu macro i microelemente sunt bine receptai de plantele
de hamei, ndeosebi acolo unde se manifest anumite carene n unele elemente.
n general, fertilizanii foliari se aplic concomitent cu tratamentele
fitosanitare din considerente economice dar i pentru c, n general, nu se constat
fenomene de incompatibilitate ntre acestea i substanele active din pesticide.
Aplicarea nutrienilor foliari se face, de regul, n dou faze de vegetaie a
hameiului: nainte de nflorire i la nceputul formrii conurilor. Cei mai des
folosii sunt fertilizanii foliari produi n ara noastr F-4.1.1. i F-2.3.1., n
concentraii de 0,3-0,5%.
Lucrrile de ngrijire se efectueaz difereniat n funcie de stadiul n care
se gsete plantaia de hamei.
Lucrrile de ngrijire n primul an de vegetaie constau n:
completarea golurilor cu butai nrdcinai n locurile unde butaii
plantai nu s-au prins;
combaterea buruienilor prin praile mecanice ntre rnduri i manuale
pe rnd deoarece n aceast faz de plant tnr, hameiul este foarte sensibil
la erbicide;
ntinderea srmelor sau sforilor verticale i palisarea plantelor n sensul
acelor de ceasornic cu dirijarea n V alternativ, reinnd cte dou coarde la
fiecare butuc;
combaterea bolilor i duntorilor (man, afide, larve de crbu etc.)
recoltarea conurilor din plantaiile nfiinate cu butai nrdcinai;
fertilizarea anual de toamn cu P2O5 i K2O;
efectuarea arturii de toamn cu acoperirea butucilor.
ncepnd cu anul al doilea de vegetaie n plantaiile pe rod, grija pentru
vigoarea i sntatea plantelor este un obiectiv permanent n hameiti.
Primvara, cnd starea de zvntare a terenului permite, se ncepe cu o
grpare, pentru pstrarea rezervei de umiditate din sol acumulat n timpul iernii i
se continu cu artura de dezgropare a butucilor, cnd tierile la butuc se fac
manual sau o discuire pentru nivelarea arturii cnd tierile la butuc urmeaz s se
fectueze mecanic.
115

Tierile anuale la butuc au scopul de a menine capul butucului la cca. 10


cm sub nivelul solului, de a cura butucul de drajonii i rdcinile adventive care
se formeaz n partea lui superioar, de a asigura concomitent cu aceast lucrare
protecia fitosanitar a butucului prin tratamente cu insectofungicide sistemice.
Lucrarea de tiere la butuc efectuat an de an i corect asigur perenitatea
plantelor, iar n plantaiile autentificate pentru nmulirea vegetativ prin butai se
preleveaz cu aceast ocazie materialul semincer liber de viroze pentru
completarea golurilor sau pentru micromultiplicare in vitro, n scopul obinerii
de butai sntoi i cu mare vigoare de cretere.
Tierea la butuc se efectueaz primvara timpuriu sau toamna trziu i
poate fi realizat n 3 feluri:
- razant - cnd se nltur toat partea crescut cu un an nainte pn la
poriunea ngroat, n cazul n care capul butucului se situeaz mai la suprafa;
- normal - cnd se las circa 2 cm din baza coardelor formate n anul
precedent cu 2 ochi fiecare, meninndu-se astfel adncimea normal a capului
butucului la 10 cm n sol;
- nalt - cnd se las 4-6 ochi la baza coardelor din anul precedent, urmrinduse fie ridicarea capului butucului pn la adncimea normal, fie o cretere mai
viguroas la butucii nou formai prin completarea golurilor pentru a-i ajunge n
dezvoltare pe cei iniiali.
Tierile la butuc se pot efectua i mecanic cu maini speciale prin frezare
sau prin forfecare, realiznd o eficien economic sporit i un consum mult mai
mic de for de munc.
n plantaiile pe rod, lucrrile de primvar continu cu ntinderea srmelor
verticale sau a sforilor, folosind prjini lungi care au la un capt un mecanism
special de nnodare a sforii la 6-7 m, sau platforme nalte montate pe tractor, unde
muncitorii prind srmele sau sforile manual de srmele secundare orizontale.
ndrumarea coardelor pe srmele verticale sau pe sfori ncepe cnd lungimea
coardelor pornite din butuc este de 50-60 cm. Dirijarea acestora se face cte dou
pe o srm sau sfoar, adic 4 coarde pe dou srme dispuse n V la soiurile mai
puin viguroase i numai dou coarde de la un butuc pe o srm, dispuse n V
alternativ cu srma de la cellalt butuc la cele viguroase. Cu ocazia ndrumrii
coardelor se procedeaz i la operaiunea de nlturare a lstarilor suplimentari
pornii din mugurii situai pe capul butucului (plivit). Dirijarea coardelor se face n
sensul acelor de ceasornic (altfel, coardele se desfoar i se desprind de pe
sfoar) de cel puin dou ori la interval de o sptmn .
Combaterea buruienilor reprezint o activitate important n plantaiile de
hamei. Buruienile influeneaz negativ producia i calitatea conurilor printr-un
consum relativ mare de elemente nutritive, prin favorizarea dezvoltrii bolilor i
duntorilor, crend greuti n efectuarea lucrrilor de ngrijire i de recoltare.
Dei hameiul este o plant vivace, cu ritm rapid de cretere, n primele faze de
vegetaie domin buruienile, combaterea acestora fiind o necesitate n plantaii
ducnd la obinerea de profit.

116

n condiiile unor costuri reduse cu fora de munc manual combaterea


buruienilor se realizeaz prin 2-3 praile manuale pe rnd asociate cu 3-4 lucrri
mecanice printre rnduri cu cultivatorul sau discuitorul de hamei.
Prima prail manual se efectueaz mai adnc (numit sapa mare) avnd
scopul de a afna solul n profunzime n jurul butucului, de a distruge organele
subterane ale buruienilor perene i a drajonilor aprui din butuc. Pe intervalul
dintre rnduri, de regul, se efectueaz numai lucrri mecanice.
Combaterea chimic a buruienilor din plantaiile de hamei se face cu
erbicide selective pe rndul de plante dintre care cel mai eficient s-a dovedit a fi
Gesatopul, care este un erbicid rezidual cu aciune drastic asupra buruienilor
dicotiledonate i monocotiledonate anuale. n primii doi ani de la nfiinarea
plantaiei se evit aplicarea Gesatopului, combaterea buruienilor efectundu-se
prin 2-3 praile manuale. n anii urmtori se poate aplica erbicidul Gesatop (2
kg/ha) primvara, dup efectuarea tierilor la butuc, pe fii late de 60 cm, iar
cnd hameiul are cel puin 5 m nlime i s-a lignificat la baz se pot aplica
diferite erbicide cu aciune de contact ca: Fusilade (1 l/ha), Sare DMA (0.6 l/ha),
Gramoxone (2 l/ha) simple sau asociate, dup gradul de infestare cu buruieni.
Aceste erbicide asociate cu unele lucrri mecanice printre rnduri asigur
combaterea integral a buruienilor n plantaiile de hamei. Lstarii bazali i
ndeprtarea frunzelor bazale de pe coarde pe nlimea de cca 1 m pentru
aerisirea plantaiei, se realizeaz cu un erbicid cu aciune defoliant (Gramoxone
2-3 l/ha, Purivel, 2 l/ha).
Combaterea bolilor i duntorilor
Cele mai frecvente boli n plantaiile de hamei sunt mana hameiului
(Pseudoperenospara humuli (Miy et Tak) Wilson) i finarea (Sphaerotheca
humuli (DC) Burr.). Sporadic mai apar verticilioza sau ofilirea, nroirea conurilor
i un numr nsemnat de viroze i bacterioze (Bobe, 1983).
Mana hameiului se combate prin tratamente preventive i curative.
Preventiv se folosesc produsele Ridomil 60 WP- 1% (300 g/30 l ap) concomitent
cu tierile la butuc, primvara prin stropiri cu pompele manuale peste capul
butucului, tratament care asigur protecia pe o perioad de cca. 2 luni.
Strategia de combatere a manei pe foliajul plantelor de hamei presupune
folosirea sistematic i alternativ a unor substane omologate ca Ridomil plus 48
WP 2,5 kg/ha; Sandofan (2.5 kg/ha) sau Aliette (80 PU 2.5-3 kg/ha) n funcie de
presiunea de infecie, remanena produsului pe foliaj i evitarea apariiei
fenomenului de rezisten.
Finarea hameiului se combate cu Tilt 250 EC (200 g/ha), Topaz 100 EC
(400 g/ha) i cu sulf muiabil (4-5 kg/ha).
Duntorii cei mai frecveni n plantaiile de hamei sunt pentru organele
aeriene: pduchele verde al hameiului (Phorodon humuli Schrank) pianjenul rou
comun (Tetranychus urticae Koch.) i puricele hameiului (Psylliodes attenuata
Koch.) iar pentru organele subterane: larvele crbuului de mai (Melolontha
melolontha L.), omida de pdure a hameiului (Triodia sylvina L.), grgria
leguminoaselor (Othiorrhynchus ligustici L.) viermii srm, coropinia etc. (T.
Perju, 1983).
117

Pduchele verde se combate la avertizare sau la apariia n plantaii a


primelor forme adulte, aripate. Tratamentele se fac cu aficide: Vetracid, Ekalux,
Lanate, Decis, Fastac, Karate prin alternan n doze eficiente.
Pianjenul rou comun se combate cu acaricide ca: Neotrin, Neoron,
Keltane, Mitac etc. la avertizare sau cnd se constat prezena a 1-2 forme
mobile/frunze.
De regul, ceilali duntori nu depesc frecvent pragurile economice de
dunare i n foarte rare cazuri se ajunge n situaia de a aplica msuri curative de
combatere.
Recoltarea
Recoltarea conurilor se face la maturitatea tehnic, moment sesizabil prin
schimbarea nuanei de culoare de la verde la verde-glbui i prin nglbenirea
pronunat a lupulinei dintre bractei. Practic, momentul se pune n eviden prin
strngerea conurilor n mn, acestea se deformeaz uor i i revin la forma
iniial, au un miros plcut, caracteristic, aromat, iar n aceast faz care dureaz
8-10 zile conurile au coninutul cel mai ridicat n lupulin, substane amare i
arome. n condiiile din ara noastr, maturarea tehnic are loc n a doua jumtate
a lunii august i n prima jumtate a lunii septembrie.
La o recoltare nainte de maturitatea tehnic a conurilor producia este mai
mic i de calitate inferioar, iar la ntrzierea recoltrii, conurile se nroesc,
bracteile se deschid, devin rigide i se desprind de pe rahis, lupulina se scutur, se
depreciaz, se reduce coninutul n ulei volatil, rinile moi se transform n rini
dure.
Recoltarea. Hameiul se recolteaz manual, semimecanizat i mecanizat
complet.
Prezena umiditii ridicate n conuri n momentul recoltrii (prin rou, cea
sau ploaie) depreciaz calitatea recoltei, de aceea hameiul se recolteaz dup ce sa ridicat roua, numai pe timp frumos, cnd conurile sunt zvntate.
Recoltarea manual presupune desprinderea prii de sus a plantei de pe
spalier, culegerea conurilor manual cu peduncul de cel mult 1 cm i transportul
acestora spre locul de uscare. Coardele culese czute la pmnt se nfoar lng
butuc pentru ca n urmtoarea perioad de timp s aib loc migrarea substanelor
de rezerv n butuc, mrind n acest fel longevitatea plantaiei.
Recoltarea semimecanizat const n desprinderea coardelor din partea
superioar de pe spalier, secionarea la 1-1,5 m de sol i ncrcarea lor n remorciplatforme urmate de transportul la mainile staionare de cules (LCCH -1, LCCH2, Yugo-Wolf). Acestea desprind conurile i frunzele de pe coarde, separ
conurile de frunze i le transport pe benzi rulante la usctoare.
Recoltarea mecanizat se face direct din plantaii cu combine speciale,
autopropulsate, care efectueaz toate operaiile pn la obinerea conurilor.
Uscarea conurilor se face n usctoare speciale i presupune pierderea
umiditii din conuri de la 75-80% ct au cnd sunt recoltate pn la 6-7%. La
aceast umiditate conurile se sfrm i se depreciaz calitativ de aceea dup ce sa ajuns la aceast umiditate (care de fapt se practic pentru uscarea rahisului din
con), conurile se trec n climatizor pentru a li se mai reda cteva procente de
118

umiditate, pn la 11-13%, stare n care se pot presa i ambala, fr pierderi i cu


pstrarea nealterat a calitilor.
Uscarea conurilor de hamei este un proces dificil i delicat n care trebuie s
se respecte temperatura aerului introdus n usctor i debitul de aer. La creterea
temperaturilor de uscare peste parametri optimi (75-80oC la intrare i 60-65oC pe
traseu) au loc pierderi n coninutul de acizi alfa i n ulei volatil depreciindu-se
calitatea hameiului.
Ambalarea hameiului pentru livrare la fabricile de bere se face dup
bonitare i recepia beneficiarului n baloturi presate n saci de pnz, cu prese
speciale, n greutate diferit (50-100 kg) etichetai i clasai pe categorii. Pstrarea
hameiului ambalat n vederea prelucrrii la fabricile de bere se face n camere
rcoroase, la temperaturi sczute, de 2-3oC.
n ultimul deceniu, fabricile de bere au trecut la folosirea peletelor de hamei
n procesul de fabricare a berii, ceea ce presupune condiionarea conurilor sub
form de pelete n instalaii speciale i livrarea sub aceast form la fabricile de
bere.
Dei exist o tendin, pe plan mondial, de a se folosi din ce n ce mai mult
extract de hamei n unele fabrici de bere, folosirea conurilor n dozajul de
fabricaie (sub form de material presat sau peletat) rmne o surs sigur de
cretere a calitii berii sub aspectul aromei, gustului, culorii i persistenei
spumei, caliti mult apreciate de ctre consumatorii pretenioi.
Producia de conuri uscate variaz n funcie de soi, zona de favorabilitate,
condiiile de cultivare, fiind n mod frecvent cuprins ntre 1000-1500 kg/ha la
soiurile aromate cu lstari roii i ajungnd pn la 2000 - 3000 kg/ha la soiurile
productive cu lstari verzi i n condiii de cultivare intensiv.

Test de autoevaluare (7):


1. Tierea la hamei poate fi realizat n 3 feluri:
a. scurt, normal, nalt
b. razant, normal, nalt
c. scurt, mijlocie, nalt
2. Desfundarea terenului n vederea nfiinrii plantaiei se face pe adncimea de:
a. 30-40 cm
b. 50-60 cm
c. 70-80 cm
3. Dozele de ngrminte chimice (kg s.a./ha), pentru condiiile rii noastre,
oscileaz ntre:
a. 50-100 kg/ha N, P, K;
b. 150-200 kg/ha N, P, K;
c. 250-300 kg/ha N, P, K;
119

4. Dozele de ngrminte la fertilizarea organic, oscileaz ntre:


a. 20-25 t/ha la interval de doi ani;
b. 40-50 t/ha la interval de doi ani;
c. 40-50 t/ha la interval de patru ani;
5. Distanele de plantare la hamei sunt de:
a. 300 cm ntre rnduri i 100 cm pe rnd
b. 200 cm ntre rnduri i 100 cm pe rnd
c. 200 cm ntre rnduri i 200 cm pe rnd
6. Epoca optim de plantare a butailor de hamei nrdcinai:
a. 15 II 15 III
b. 15 V - 15 VI
c. 15 X - 15 XI
7. Densitile de plantat la hamei sunt de:
a. 3333 plante/ha
b. 2222 plante/ha
c. 1111 plante/ha
8. Pentru combaterea pduchelui verde al hameiului se recomand:
a. Dual 500, 3 - 5 l/ha
b. Decis 2,5, 0,3 - 0,4 l/ha
c. Lasso,
4 - 6 l/ha
9. Pentru combaterea manei la hamei se recomand:
a. Ridomil plus 48 WP 2,5 kg/ha;
b. Talstar 10 EC;
c. Dursban 4 E 1,5 l/ha.
10. Produciile de conuri uscate sunt de aproximativ:
a. 1,0 - 3,0 t/ha
b. 5,0 7,0 t/ha
c. 10,0 - 12,0 t/ha

120

Lucrare de verificare nr. 3


(se va trimite pe adresa disciplinei, n format electronic sau prin pot, pn la
sfritul celei de-a IX-a sptmn din sem. I).
1. Precizai importana lupulinei (2 puncte)
2. Care sunt agenii patogeni care atac plantele de tutun i hamei ? (2 puncte)
3. Ce strategii de combatere a buruienilor se utilizeaz la cultura hameiului?
(4 puncte)
4. Completati spaiile libere (2 puncte)
Tierile anuale la butuc au scopul de a menine capul butucului la cca. .....
cm sub nivelul solului i de a cura butucul de ............... i ............ care se
formeaz n partea lui superioar.
Uscarea conurilor se face n usctoare speciale i presupune pierderea
umiditii din conuri de la ............. ct au cnd sunt recoltate pn la
.....................

Rezumat (U.I. 7)
Studierea hameiului ne ajut s intelegem biologia i ecologia acestei
specii, sistematica i cerintele fa de factorii de vegetaie. De asemenea, studentii
vor parcurge principalele verigi tehnologice (fertilizare, lucrrile solului,
nfiinarea plantaiei, lucrrile de ngrijire i recoltatul), pentru a putea elabora la
sfritul acestei uniti de nvare o tehnologie de cultur pentru aceast specie.

BIBLIOGRAFIE (U.I. 7)
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed.
Ion Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
4. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
5. Davidescu D., Davidescu Velicica, 1969 Agrochimia, Edit. Did. i Ped.,
Bucureti.
6. Hera Cr., Borlan Z., 1980 Ghid pentru alctuirea planurilor de fertilizare,
Ed. Ceres, Bucureti.
7. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
8. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
121

9. Mogrzan Aglaia, 2012 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.


10. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor
pentru lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
11. Morar G., S. Cernea, M. Duda, Livia tef, 1995 Lucrri practice de
Fitotehnie, partea a doua.
12. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
13. Sipo Gh. i colab., 1981 Densitatea optim a plantelor agricole, Ed. Ceres,
Bucurti.
14. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
15. arpe N., 1987 Combaterea integrat a buruienilor din culturile agricole,
Edit. Ceres, Bucureti.
16. tefan M., Dinc F., 1999 Fitotehnie, Ed. Universitaria, Craiova.
17. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
18. Zaharia M.S., 2011 - Tehnologia culturilor de cmp. I.S.B.N. 978-973-147094-8, Editura Ion Ionescu de la Brad Iai
19. Zamfirescu N. i colab., 1965 Fitotehnie, vol.I, II, Edit. Agro-silvic,
Bucureti.
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate
n Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro

122

BIBLIOGRAFIE
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed. Ion
Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Berindei, M., 1977 Zonarea produciei de cartof, Ed. Ceres, Bucureti.
4. Beukema, H.P. i D.E. Van der Zaag, 1990 Introduction to potato production.
Wageningen : Pudoc III.
5.Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
6. Blteanu Gh., 1999 Fitotehnie, vol. I, Ed. Ceres, Bucureti.
7. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
8. Bondarev I., Sin Gh. i colab., 1981 Elemente noi n tehnologia de cultur
a inului, Prod. Veget., Cereale i plante tehnice, nr. 2, pag. 19.
9. Budoi Gh. i colab., 1983 Cercetri privind combaterea buruienilor din
sfecla de zahr cultivat pe solul cernoziomic din sudul rii, Lucr. tiin.,
Sfecl i zahr, vol. 12.
10. Ceapoiu N., 1994 Grul, Ed. Academiei, Bucureti.
11. Davidescu D., Davidescu Velicica, 1969 Agrochimia, Edit. Did. i Ped.,
Bucureti.
12. Hlmjan H., 1999 Tehnologia culturii inului, Cereale i plante tehnice,
nr.4, pag. 9.
13. Hera Cr., Borlan Z., 1980 Ghid pentru alctuirea planurilor de fertilizare,
Ed. Ceres, Bucureti.
14. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
15. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
16. Mogrzan Aglaia, Vasilic C., Axinte M., 2000 - Influena ngrmintelor
organo-minerale asupra produciei i calitii acesteia la sfecla pentru
zahr ntr-o experien de lung durat la Ezreni Iai, Lucr. tiin., vol.
37, Iai.
17. Mogrzan Aglaia, Morar G., tefan M., 2004 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu
de la Brad Iai.
18. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor
pentru lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
19. Mogrzan Aglaia, 2012 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
20. Morar G., S. Cernea, M. Duda, Livia tef, 1995 Lucrri practice de Fitotehnie,
partea a doua.
21. Morar G., 1999 Cultura cartofului, Edit. Risoprint, Cluj Napoca.
22. Sin Gh., 1987 - Cercetri privind asolamentele, lucrrile solului i tehnologia
de semnat, Analele ICCPT Fundulea, vol. 55, pag. 317.
23. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
24. Sipo Gh. i colab., 1981 Densitatea optim a plantelor agricole, Ed.
Ceres, Bucurti.
25. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
123

26. arpe N., 1987 Combaterea integrat a buruienilor din culturile agricole,
Edit. Ceres, Bucureti.
27. tefan M., Dinc F., 1999 Fitotehnie, Ed. Universitaria, Craiova.
28. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
29.Vasilic C., Mogrzan Aglaia, 1999 Zum einfluss Verschiedener
organischer Dnger in Kombination mit Mineraldngung auf Ertragund
Qualitt von Zuckerrben, Winterweizen und mis, Arch. Acker., Pfl.
Boden, vol. 44, pag. 93.
30. Zaharia M., 2006 Cultura tutunului, Ed. MAST, Bucureti.
31. Zaharia M., Mogrzan Aglaia, Robu T., 2011 Fitotehnie Lucrri de
laborator, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
32. Zaharia M.S., 2011 - Tehnologia culturilor de cmp. I.S.B.N. 978-973-147094-8, Editura Ion Ionescu de la Brad Iai
33. Zamfirescu N. i colab., 1965 Fitotehnie, vol.I, II, Edit. Agro-silvic,
Bucureti.
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n
Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro

124

Rspunsuri la testele de autoevaluare:


(1): 1 - a; 2 - c; 3 - b; 4 - b; 5 - b; 6 - a; 7 - a; 8 - b; 9 - a; 10 - b;
(2): 1- b; 2 - a; 3 - b; 4 - a; 5 - a; 6 - b; 7 - c; 8 - a; 9 - b; 10 - a;
(3): 1 - c; 2 - b; 3 - b; 4 - b; 5 - b; 6 - b; 7 - a; 8 - a; 9 - a; 10 - b;
(4): 1- b; 2 - b; 3 - a; 4 - a; 5 - b; 6 - c; 7 - a; 8 - b; 9 - b; 10 - b;
(5): 1- b; 2 - a; 3 - a; 4 - b; 5 - b; 6 - b; 7 - a; 8 - b; 9 - c; 10 - b;
(6): 1- b; 2 - b; 3 - a; 4 - b; 5 - b; 6 - b; 7 - b; 8 - a; 9 - a; 10 - a;
(7): 1- b; 2 - c; 3 - b; 4 - b; 5 - a; 6 - c; 7 - a; 8 - b; 9 - a; 10 - a;

125