Sunteți pe pagina 1din 3

Guacamole

Ingrediente:
- 2 avocado bine coapte
- 1/2 ceapa tocata marunt
- 1/2 lingurita ardei iute tocat marunt
- 2-3 catei de usturoi
- o lingura suc de lamaie sau lime
- o rosie fara seminte si tocata marunt
- coriandru proaspat dupa gust
- sare si piper dupa gust

Dressing Caesar: 2 lingurite otet balsamic cu putina miere, 2 linguri de ulei de masline extra
virgin, 2 linguri parmezan, putin sos Worcestershire, pudra de usturoi, sare si piper.
Vinaigrette: o lingur oet, 4 linguri ap, 3 linguri ulei, o lingur mutar, o lingur zahr,
sare, piper, mrar sau ptrunjel.
Oetul se amestec cu apa i mutarul bine.
Se adaug i uleiul, zahrul, sare, piper. Se toac verdeurile i se amestec i ele.
Putei nlocui apa cu vin alb.
Dressing cu iaurt: o lingur oet, 3 linguri iaurt, 4 linguri ap, o lingur ulei, sare, piper,
verdeuri proaspete.
Se pregtete ca mai sus, iar apa poate fi nlocuit cu zeam de lmie.

1/2 ceasca ulei de masline extravirgin

1/4 ceasca otet balsamic

1 lingurita mustar

1 lingurita miere de albine (sau sirop de artar)

sare si piper dupa gust

1 ceasca de iaurt (cel gras este mai potrivit)

1 lingurita de usturoi zdrobit sau tocat marunt

sare si piper dupa gust

1 lingurita marar tocat fin

2-3 castraveciori murati taiati cubulete mici

zeama de lamaie dupa gust (optional)

Mod de preparare: ingredientele se amesteca bine pana la omogenizare. Daca este cazul se
mai adauga castraveti murati.
Acest sos este foarte potrivit pentru pestele sau legumele (broccoli, morcovi, conopida) gatite
la abur.

1/2 avocado

1 lingurita usturoi zdrobit

1/4 ceasca zeama de lamaie proaspat stoarsa

sare si piper dupa gust

piept de pui preparat pe grtar (eu am folosit din friptura rmas din ziua precedent)

rucola

roii

mozarella

ceap roie

zeam de lmie

Pentru dressing:

1 lingur ulei de msline

1 linguri oet de vin rou

1/2 linguri mutar de Dijon

usturoi pisat

sare

piper

Cum se prepar:

Mai nti de toate, trebuie s v uitai prin frigider s vedei dac avei ceva piept de
pui pe grtar rmas pe acolo din ziua precedent. Dac nu avei, nu-i nicio problem, l
putei prepara acum. Dac grtarul nu v este la ndemn, rumenii-l n tigaie. Tiai-l
fii i stropii-l cu puin (puin de tot!) zeam de lmie.

ntr-un bol mare spre mricel, turnai o lingur de ulei de msline, 1 linguri de oet
de vin rou, 1/2 linguri mutar de Dijon, 2 cei de usturoi pisat, sare i piper.
Amestecai rapid cu un tel pn obinei un dressing gros.

Tiai ceapa mrunt. Apoi, tiai roiile n felii mici i mozarella n cubulee.

Adugai ceapa n dressing i amestecai.

Splai rucola i uscai-o ntr-un usctor pentru salat

Adugai rucola n bol. Amestecai cu ajutorul a dou linguri.

n final, punei roiile, mozarella i bucile de pui.

Ingrediente:
125 g rucola
sare
piper alb
ulei masline
zeama de lamaie
Pentru sos:
1 cutie iaurt degresat
1-2 linguri de mustar
Pentru crutoane:
2-3 felii de paine
Mod de preparare:
Rucola se spala si se scurge foarte bine de apa, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, ulei
si zeama de lamaie. Se amesteca si se portioneaza in bolurile de salata, peste care turnam
sosul de iaurt si crutoanele.