Sunteți pe pagina 1din 78

Beneficiile si deficientele

alimentatiei
vegetariene
Vegetarismul este o forma de alimentatie rationala si
un mod de viata care impune renuntare la
tutun,alcool,si la
produse alimentare care contin carne.
TIPURI DE ALIMENTATIE VEGETARIANA
1.Vegetarismul sever-alimentatie de origine vegetala si
hrana
biologica.(consumatori de fructe si alimente crude)
2.Alimentatia macrobiotica-alimentatie bazata pe
consumul de
cereale cu valoare integrala, legume si pastaioase.
3.Alimentatie lacto-vegetariana-consum de
cereale,legume,fructe
si seminte crude, precum si lactate si derivatele
acestora.
4.Alimentatie lacto-ovo-vegetariana-baza acestei
alimentatii e
constituita de consumul de oua numai de casa.
5.Alimentatia semivegetariana-permite consumul de
carne de pui
si peste.
CLASIFICAREA ALIMENTELOR IN FUNCTIE DE
VALOAREA LOR NUTRITIVA
1. ALIMENTE CU VIRTUTI TERAPEUTICE - graul germinat,
drojdia de bere, patrunjelul, iaurtul, polenul, mierea.
2. ALIMENTE PERMISE ;
ciorbe- de legume , de paste , de cereale
gustari, aperitive- legume crude sau fierte servite cu
ulei sau cu
lamaie
oua, 3-4 pe saptamana- dar numai galbenusul
legume verzi- mazare verde, spanac, praz, sparanghel,
loboda,

varza cruda sau fiarta, varza acra, morcovi


fainoase si alte legume- cartofi, orez, fasole alba,
mazare, linte,
bob, dovleac alb, pepene galben, vinete, tomate, sfecla,
ceapa,
ciuperci
paine, paste, cereale- paine alba, paine integrala, paine
de secara,
toate cerealele, paste fainoase fara ou
grasimi- unt, ulei de masline, ulei de porumb
lapte si branzeturi- lapte si branzeturi fermentate in
cantitate
mica, kefir, frisca in cant mica
dulciuri- prajituri numai cu miere, miere in cant mare,
ciocolata
in cantitate mica, turta dulce cu miere,polen recoltat de
albine 20g
zilnic
fructe- toate fructele foarte coapte, neacide, de
preferat crude
condimente- patrunjel, usturoi, ceapa, cimbru, otet de
vin in
cantitate mica, lamaie, sare in cantitate moderata
bauturi- apa, sucuri de fructe, ceai slab indulcit cu
miere
3.ALIMENTE CARE SE CONSUMA CU PRUDENTA -este
bine sa
nu se consume zilnic
ciorbe- de macris
oua- in conserve, oua de rata
legume verzi- varza de bruxelles
paine, paste- biscuiti facuti cu grasime, paste cu oua
grasimi- margarina
lapte si branzeturi- cele foarte fermentate
fructe- cele acide
condimente- piper, ardei iute, mustar, muraturi in otet
4. ALIMENTE INTERZISE

Este indicat ca alimentele asa zise interzise sa nu le


consumam
niciodata daca tinem la sanatatea si bunastarea
noastra.
ciorbe- grase, concentrate, de peste, de crustacee, de
carne
gustari- din conserve, caviar, icre, lapti
condimente- otet artificial
carnea- indiferent de modul de preparare
oua- praf de oua
dulciuri- bomboane, caramele, zahar
bauturi- lichioruri sau vin cas aperitiv, siropuri artificiale
alimente iradiate- in vederea conservarii
DIETA VEGETARIANA este un stil de alimentatie ce
contine fructe,legume,leguminoase,verdeturi,seminte si
nuci,cu/fara consum de produse lactate si oua.O
persoana
vegetariana nu consuma produse din carne sau
preparate pe baza
de carne de orice fel si nici produse pe baza de gelatina
sau
grasimi de origine animala.
BENEFICIILE ALIMENTATIEI VEGETARIENE
Nothing will benefit human health and chances of
survival on earth as much as the evolution to a
vegetarian diet.Nimic nu va aduce un beneficiu atat de mare sanatatii
oamenilor
si nu va creste sansele perpetuarii vietii pe pamant,
cum o va face
evolutia spre o dieta vegetariana.(Albert Einstein)
Cercetarile din ultimul an cu privire la rolul nutritiei
au schimbat intelegerea oamenilor de stiinta cu privire
la
contributia dietei vegetariene la sanatatea
organismului.O dieta

bazata pe cantitati crescute de vegetale, asa cum este


dieta
vegetariana bine echilibrata promoveaza sanatatea si
longevitatea
si poate reduce riscul aparitiei unor boli cronice
degenerative si a
mortalitatii.Vegetarienii se bucura de o rata mai
scazuta a
obezitatii,a bolilor coronariene, a diabetului zaharat de
tip II, a
unor tipuri de cancere si o crestere a longevitatii
,Vegetarienii au
o speranta de viata cu 4-10ori mai mare decat
populatia
generala.Exista o serie de evidente care sustin eficienta
diatei
vegetariene asupra scaderii presiunii arteriale.Efectul
protectiv al
elementelor nutritive vegetale este mediat de tendinta
de a reduce
greutatea organismului ,de a modula vascozitatea
sangelui
impreuna cu proprietatile individuale ale unor
nutrientide a
scadea presiunea arteriala.Acest effect pare a fi
idependent de
indicele de masa corporala,aportul de sare,examenul
fizic sau
consumul de alcool.
Departamentul de sanatate al SUA recomanda in
planul pentru controlul tensiunii arteriale(The Seventh
Report of
The Joint National Comitee on
Prevention,Detention,Evaluation
and Treatment of Blood Preasure,2004)o dieta bogata
in legume,

fructe,si lactate degresate si saraca in grasimi saturate


si grasimi
totale,criterii pe care dieta vegetariana le indeplineste
cu success.
Se considera ca ~40% din numarul total de cancerese
datoreaza regimului alimentar,in special cancerele de
stomac,colon,san,prostate.Mortalitatea prin cancere e
asociata cu
obezitatea si cu alimentatia bogata in grasimi si saraca
in
fibre(fructe,cereale,legume).Organizatia World Cancer
Research Fund

recomanda pentru minimizarea riscului de cancer, o


reducere a
aportului de grasimi si sare ,cu cresterea consumului de
fructe,legume si cereale integrale.
Multi cercetatori sustin ca antioxidantii (caroten,seleniu,vitamina A,vitamina C,E)joaca un rol
major in
reducerea riscului unor boli cronice cum sunt bolile
cardiovasculare
si cancerele.Antioxidantii leaga radicalii liberi toxici
din organism si ii transforma in componente inofensive
sau
intervin in repararea leziunilor celulare din
organism.Fructele si
legumele sunt surse importante de antioxidanti,cele
mai mari
concentratii fiind in alimentele intens colorate
(spanac,morcovi,ardei rosu,rosii).
Asociatia Americana a Dieteticienilor si Societatea
Canadiana de Dietetica sustin ca o dieta vegetariana
correct
echilibrata este sanatoasa,aduce un aport nutritiv
adecvat si o
serie de beneficii in prevenirea si tratamentul diverselor
afectiuni.

O dieta vegetariana bine planificata poate fi potrivita


pentru orice varsta,inclusive in timpul sarcinii,al
lactatiei,in
copilarie sau adolescenta.
Ce inseamna o alimentatie sanatoasa?
Energia furnizata organismului ar trebui sa provina
60-70%din glucidele din cereale,fructe,legume si
zarzavaturi,2030% din lipide si 10-12%din proteine.
O alimentatie sanatoasa implica reducerea consumului
de alimente bogate in colesterol(carne-in special
carnea rosie,
slanina,unt,margarina de consistenta
crescuta,smantana,galbenus
de ou).S-a demonstrat ca un aport crescut de grasimi
creste riscul
bolilor de inima ,al vezicii biliare, al unor tipuri de
cancere si al
obezitatii.
Cel mai potrivit pentru organism este un consum
moderat (<30% din totalul caloriilor zilnice) de grasimi
mai
sanatoase,uleiuri vegetale(nehidrogenate),floareasoarelui,
soia ,masline.Este important sa ne hranim cu alimente
cu continut
redus de zaharuri si dulciuri rafinate,iar alimentatia
zilnica sa fie
bogata in cereale, fructe, legume.Proteinele au rolul lor
in
metabolismul zilnic, dar nu trebuie sa depaseasca 1/3
din totalul
caloriilor zilnice consumate . Un aport prea mare de
proteine
suprasolicita functionarea rinichilor si induc o pierdere
accentuate de Ca din organism .Surse de proteine pot

fi:leguminoasele uscate(fasolea, mazarea, lintea), nuci,


paine din
cereale integrale si cereale ca atare, lapte,oua,carne.

Studii si recomandari cu privire la dieta


n ghidul pentru nutritie al Statelor Unite se afirma:
Alimentatia vegetariana este n concordanta cu
recomandarile
zilnice nutritionale ale americanilor (Dietary Guidelines
of
Americans). Unii autori sustin ca implementarea
recomandarilor
poate fi cel mai bine realizata prin utilizarea unei
alimentatii
vegetariene sau a unei diete bogate n produse
vegetale.
Alimentele consumate frecvent de catre vegetarieni
(legume, tofu,
snitel din soia, lapte de soia cu adaos de calciu) sunt
incluse n
tabelul ce nsoteste Piramida Alimentara recomandata
de
nutritionistii americani. Health Canada considera ca o
alimentatie vegetariana bine planificata este
suficienta pentru un status nutritional bun i sanatos.
Cele mai recente recomandari ale medicilor nutritionisti
din Clinica Mayo , includ mentinerea a 45 - 65 % din
caloriile
zilnice cel putin 130 g /zi din carbohidrati obtinuti
n special
din cereale si leguminoase, fructe si lapte, cu limitarea
consumului de zahar si dulciuri. Un procent ntre 10 - 35
% din
totalul de calorii din alimentatia zilnica trebuie sa fie
constituite
din proteine. In ceea ce priveste grasimile, acizii grasi
trans cresc

colesterolul si impiedica eliminarea toxinelor din


organism si se
gasesc in: margarina de consistenta tare, maioneza sau
alte
dresuri pentru salate, in majoritatea alimentelor grase
coapte la
cuptor sau prajite, snacks-uri, chips-uri, produse de
patiserie prajituri, torturi, alimente procesate pentru cresterea
duratei de
valabilitate.
Cateva dintre recomandarile cheie nutritionale pentru
populatia americana Dietary Guidelines for Americans
2005
includ:
- consumul unei varietati de alimente bogat nutritive,
bazate
pe grupele de alimente de baza, limitand aportul de
grasimi
saturate si grasimi trans, colesterol, zaharuri
suplimentare, sare si
alcool.
- consumul de cantitati suficiente de fructe ai legume n
fiecare zi, n functie de nevoile energetice ale fiecarei
persoane.
- consumul de cereale nedecorticate n fiecare zi cel
putin
jumatate din totalul de cererale.
- 3 cani pe zi de produse sarace n grasimi sau fara
grasimi,
sau produse lactate echivalente.
- consumul a mai putin de 10 % calorii din grasimi
saturate
si sub 300 mg/zi de colesterol si pastrarea consumului
de acizi
grasi trans la un nivel cat mai scazut.

- consumul a mai putin de 2,3 g sare pe zi (1 lingurita)


si
consumul de alimente bogate n potasiu cum sunt
fructele si
legumele.
Doua studii recente unul din Universitatea Cambridge
Anglia si altul din Harvard, Boston - au aratat o legatura
semnificativa ntre consumul de grasimi animale
(saturate) si
cresterea riscului de cancer de san. Cercetatorii de la
Consiliul
Britanic de Cercetari Medicale si Cancer Research UK
au aratat
ca femeile care consuma mai mult de 90 grame de
grasime pe zi
isi dubleaza riscul de cancer de san fata de femeile
care consuma jumatate din acest cantitate.
Comisia Europeana este ngrijorata de seriozitatea
problemelor de sanatate, nutritia, activitatea fizica si
obezitatea
fiind prioritati n politica EU pentru sanatate, incluse n
Programul de Sanatate Publica (2003-2008).
OMS prin grupul de studiu asupra Dietei, Nutritiei si
Prevenirii Bolilor Cronice a aratat ca ingestia crescuta
de
grasimi totale, n special saturate, este asociata cu o
crestere a
riscului de cancer de colon, prostata sau san .
Recomandarea OMS este de a consuma o cantitate de
grasimi n
alimentatia zilnica mai mica de 30% din totalul energiei
asimilate
prin alimentatie pentru a scadea riscul cancerelor
legate de
nutritie.

Ce inseamna alimentatia vegetariana


Alimentatia vegetariana ofera o serie de beneficii

nutritionale ,incluzand nivelul scazut de grasimi


saturate,
colesterol si proteine animale ca si un inalt nivel de
carbohidrati
complecsi, fibre, Mg,K, folati, antioxidanti ca vit.C,E si
compusi
fitochimici.Vegatarienii sunt personae cu BMI(body
mass
index=indexulde masa corporala-un indicator al
greutatii)mai
scazut decat non-vegetarienii si cu risc mai mic de
deces prin
boala ischemica cardiaca;de asemenea niveluri scazute
de
colesterol in sange,o rata mai scazuta de HTA, DZ tipII,
cancer de
colon sau prostata.

Bolile civilizatiei moderne si alimentatia


Se cunoaste in prezent ca alimentatia este
raspunzatoare de mai mult de din toate bolile
cronice.Majoritatea acestor boli sunt optionale in sensul
ca
depinde de fiecare persoana in ce fel se ajuta pe sine
insasi prin
stilul de nutritie pe care il adopta.Dieta si exercitiul fizic
sunt
factori care daca sunt utilizati inadecvat depasesc
impreuna
procentul de imbolnaviri datorate fumatului(9%)din
populatia
generala.O alimentatie echilibrata si exercitiu fizic
regulat,
impreuna cu evitarea fumatului , sunt factori importanti
in
promovarea si mentinerea sanatatii.
Factorii dependenti de alimentatie si un stil de viata
inactive sunt implicati in:

-aparitia a 30-40% din cancere;


-cel putin un deces prematur prin boala cardiovasculara in
Europa;
-epidemiaeuropeana a obezitatii si a persoanelor
supraponderale legata de aparitia DZ cu debut la
maturitate,
creste riscul de boala cardio-vasculara si unele cancere
si
determina moarte prematura;
-osteoporoza si consecintele sale.

Alimantatia naturala si longevitatea


Longevitatea este strins legata de alimentatie si stil de
viata.
In fiecare om chiar de la nastere actioneaza doua forte:
forta de
constructie si forta de distructie.
1. Forta de constructie este intretinuta de:
- Alimentatie echilibrata si naturala
- O buna circulatie a lichidelor (cel putin 2 litri/zi)
- Oxigenarea celulelor prin exercitii fizice si aer curat
- Somn profund si odihnitor
-Echilibru psihic, spirit viu, generos, fara prejudecati
2.Forta de distructie este intretinuta de:
- Alimentatie dezechilibrata, prajeli, conserve, alcool,
fumat
- Lipsa lichidelor care impiedica eliminarea toxinelor
- Insuficenta oxigenare a celulelor prin lipsa de miscare
si aer
poluat
- Efort intelectual exagerat, somn superficial, insomnii
- Dezechilibru psihic, spirit egoist, labil, cu tendinta spre
distrugere.
Daca ponderea este in favoarea fortei de constructie
vei trai
mult si bine fara sa fii bolnav.

Cruditatile si imunitatea

Cruditatile constituie cel mai bun tratament pentru


intinerire
si infrumusetare. Se accelereaza innoirea celulelor,
pielea
redevine elastica, formarea ridurilor se opreste. Se
reglementeaza
activitatea glandulara, dispare obezitatea, vasele de
singe sunt
curatate, toxinele sunt eliminate. Infatisarea devine
proaspata si
tinereasca. Oamenii care folosesc regimul bazat pe
cruditati
traiesc o intinerire treptata, ce poate fi echivalata cu o
micsorare
a virstei biologice cu pina la 15-20 de ani de viata.
Alimentele crude hranesc si vindeca totodata deoarece
contin enzime, izvoare de viata ce nu pot fi "fabricate".
Ele sunt
necesare atit pentru cei bolnavi, cit si pentru cei
sanatosi.
Incapacitatea noastra de a simti cu adevarat savoarea
fructelor si
legumelor crude este generata de pervertirea "papilelor
noastre
gustative" de catre alimentele prelucrate chimic care
au invadat
marile orase. Este nevoie de timp si de vointa, pentru a
recapata
placerea de a ne bucura de cruditati si de a le aprecia
la
adevarata lor valoare. Aceasta hrana este un
medicament zilnic,
care ne intareste sistemul imunitar, aparindu-ne de
viroze si de
alte boli. Pe linga consumarea produselor in stare
naturala,

alimentatia naturista exclude aportul produselor


sintetice din
farfuria noastra.
Dupa doua, trei saptamani vom constata ca vom scapa
de
oboseala si, spre surpriza noastra, dispar si depozitele
de grasimi
in exces. Rezistenta organismului va creste
considerabil, chiar
daca la scoala sau la serviciu depunem eforturi mari.
Organismul isi preia din hrana doar acele principii
nutritive
necesare pentru a-si indeplini functiile. Restul de
substante sunt
eliminate sau stocate. De cate ori suntem bolnavi, se
spune ca
datoram boala unui virus. Da, este adevarat, acestia
sunt cei care
genereaza boala. Deosebirea este ca unii se
imbolnavesc, iar altii
nu, si consta in capacitatea organismului de a se apara
si de a
anihila acesti agenti patogeni. Imunitatea este
implacabil legata
de alimentatia gresita si de reziduurile nocive din
organism. Sunt
aceste depozite nocive o fatalitate? Desigur ca nu.
Sa retinem: un organism purificat de reziduuri prin
intermediul alimentelor crude nu se imbolnaveste. Oare
nu merita
sa ne schimbam regimul de viata? Oare nu merita sa
incercam sa
ne hranim cu mai multe cruditati?

Fierbem sau nu fierbem alimentele?


Vegetarienii se disting prin faptul ca nu mananca deloc
carne, dar ei fierb majoritatea mincarurilor. Chiar daca
fierberea

se face in aburi, substantele atat de pretioase,


enzimele,sunt
distruse . Vegetarienii nu sunt ocoliti de boli, sistemul
imunitar nu
le este foarte puternic in ciuda regimului urmat cu
strictete.
Zarzavaturile fierte in apa sunt cel mai puternic
depreciate.
Prin fierbere sunt distruse nu numai enzimele ci si
vitaminele. Vitamina C, al carei rol este esential in
purificarea
sangelui se pierde total prin fierbere. Toate sarurile
minerale se
elimina prin apa care fierbe, chiar si la aburi. In urma
fierberii
zarzavaturile si legumele nu mai contin aproape nimic
hranitor in
ele, iar proteinele isi pierd 2/3 din valoarea lor nutritiva.
Proteinele modificate prin fierbere se depoziteaza in
corp sub
forma de reziduuri.

Cum hranim copiii?


Ati observat ca celor mici le plac cruditatile? Copiii simt
ce
este sanatos pentru ei! Da, copiilor le plac cruditatile,
dar nu este
de ajuns, daca mamele se straduiesc sa prepare
mincarea cit mai
sofisticat, considerind ca daca ii hranesc cu alimente
crude nu au
grija de ei. Eroare! O greseala pe care o platim scump
cu
sanatatea noastra, a tuturor! Dragi parinti, daca doriti
sa
asigurati copiilor o sanatate buna pe termen lung aveti
grija sa

manince cit mai multe alimente crude, naturale,


ecologice, fara
aditivi chimici. In gradinile zoologice animalele care nu
sunt
hranite cu alimente crude se imbolnavesc. De ce oare
oamenilor
nu li se explica acest lucru, sa decida in cunostinta de
cauza, ce
trebuie sa manince? Din pacate viata noastra a ajuns sa
fie
influentata de interesele economiei de piata si bolnavii
constituie o
sursa de venituri pentru cei sanatosi; dar paradoxal, cei
sanatosi
devin din ce in ce mai putini!

Alimentatia si cancerul
Exista o legatura care ar trebui sa ne dea de gindit intre
lipsa hranei vii si aparitia cancerului. In corpul nostru
exista si
celule atipice. Acestea se hranesc si se inmultesc rapid
datorita
absentei cruditatilor si deci a enzimelor. Enzimele sunt
insasi viata
noastra dar ele se gasesc numai in "hrana vie".
Formarea
cancerului mai este favorizata si de actiunea unor
chimicale care
sunt incluse in hrana si in stilul nostru de viata :
ingrasamintele
chimice, insecticidele, pesticidele, conservantii toxici,
medicamentele chimice, clorul si florul din apa de baut,
nicotina,
sarea de bucatarie etc. Desigur ca unele din aceste
substante au
capacitatea de a distruge microbii, dar ele distrug si
enzimele.

Prin distrugerea enzimelor se poate declansa un proces


de
anormalitate in inmultirea celulelor. Acest proces este
amplificat
atunci cand organismul este infiltrat cu substante
toxice. In aceste
conditii, enzimele pierd controlul asupra inmultirii
normale a
celulelor din organismului nostru, lasand cale libera
diviziunii
haotice. Celulele anormale incep sa se inmulteasca
vertiginos si
astfel se dezvolta celulele canceroase.
In concluzie, enzimele obtinute pe cale naturala
reprezinta
garantia sanatatii noastre!

Ce trebuie sa evitam?
De ce sa nu anticipam si sa evitam impactul cu
boala cat timp ne
bucuram de sanatate?
Aparatul digestiv al omului a fost creat pentru o
alimentatie
vegetariana. Deoarece acidul clorhidric secretat de om
pentru
digestia carnii este prea slab, iar intestinul sau este
ondulat si de
cinci ori mai lung decat al animalelor carnivore,
ramasitele
alimentelor din intestin intra in putrefactie. Substantele
de
putrefactie trec prin peretele intestinului in singe si
genereaza
diverse boli. Civilizatia a produs schimbari
fundamentale in viata
omului, insa aparatul lui digestiv a ramas acelasi. In
consecinta,

alimentatia omului ar trebui alcatuita in primul rind din


ceea ce
legile naturii ii dicteaza. Cu cit servim mese mai
naturale, cit mai
putin prelucrate termic cu atit suntem mai sanatosi.
Pentru acest
fel de hrana am fost noi, oamenii, creati. Iata o lege a
naturii pe
care omul o incalca, si de cele mai multe ori, nici nu stie
de unde
ii vine suferinta.
De retinut urmatoarele preparate culinare la care ar
trebui
sa renuntam sau macar sa le reducem: painea alba,
prajiturile,
carnea, mezelurile, afumaturile, ouale fierte, laptele
fiert sau
pasteurizat, grasimile animale, prajelile, zaharul rafinat,
uleiul
rafinat, excesul de sare, alcoolul. Sa ne reamintim ca
produsele
tratate cu conservanti sau coloranti chimici, ca si
racoritoarele
sintetice sunt daunatoare organismului.
"Medicus curat, natura sonat Medicul trateaza, dar natura vindeca"

Medicina alternativa, o posibila solutie ?


Medicii se straduiesc sa ne ajute cand suntem bolnavi.
Dar
ei, in majortatea cazurilor, sunt dependenti de industria
medicamentelor, deci de "chimicale". De cele mai multe
ori
medicii sufera de aceleasi boli ca si
pacientii.Reziduurile nocive,
datorate lipsei de enzime din hrana ne influenteaza
sanatatea.

Oameni care nu au fost niciodata bolnavi, se trezesc


inca de tineri,
cu un infarct miocardic, care poate pune capat vietii.
Medicamentele, razele, injectiile si alte tratamente pot
fi
neputincioase si de multe ori au efecte secundare
destul de grave.
De exemplu tratam o infectie cu antibiotice, "scapam"
de infectie,
dar rinichii, ficatul sau pancreasul sunt deja bolnave,
deci am
schimbat o boala pe alta, care la randul ei necesita alte
medicamente. Lantul se propaga, ducind la
degenerarea
organismului. A preveni inseamna a trata de doua ori.
Acesta este
scopul medicinei alternative.
O alta idee importanta este ca tratind simptomul nu
tratam
boala si mai ales nu inlaturam cauza bolii. Medicina
alternativa
sau traditionala ofera solutii pentru prevenirea si
restabilirea
starii de sanatate prin mijloace naturale. O alimentatie
naturala
este calea sigura spre sanatate si bucuria de a
trai.Natura
generoasa se ofera sa ne insoteasca, sa ne sprijine, sa
ne fie
calauza in drumul catre pastrarea sanatatii sau
recuperarea ei. Sa
pretuim natura, sa primim si sa intelegem mesajul ei:
Pentru
sanatate, inapoi la alimentatia naturala !

Alimentatia vegetariana si religia


Un preot ortodox despre Postul Mare:
"n tineree, muli ani m gndeam i eu de

ce s-a pus Postul Mare primvara, cnd omul este


slbit dup trecerea iernii, cnd organismul are
nevoie de o hran mai consistent", se ntreab
preotul, tot el rspunznd n continuare.
"Rspunsul l-am gsit prin anii `80. Am gsit
rspunsul privind Postul ntr-un articol de ziar. Scria
n acest articol c dup trecerea iernii organismul
este mai slbit, apar asteniile de primvar i, n
acelai timp, nevoia unei alimentaii mai consistente
n minerale i vitamine. Spre marea mea surprindere,
alimentele recomandate nu erau carnea i produsele
din carne (animaliere), ci legumele, zarzavaturile,
murturile, fructele i n general alimentaia
vegetarian. De ce? Pentru c aceste alimente au n
timpul primverii cele mai multe vitamine i
minerale. Produsele animaliere, se spunea n articol,
au mai puine vitamine i minerale primvara,
urmare a alimentaiei uscate din timpul iernii i,
respectiv, au mai multe toxine, motiv pentru care nu
sunt recomandate. De asemenea, n articol se
spunea c n timpul alimentaiei vegetariene nu sunt
indicate buturile, pentru c acestea distrug
vitaminele, n special B-urile. Pentru buturi trebuie
alimente bogate n grsimi. Acest articol mi-a dat
rspunsul i mi-a lmurit deplin frmntrile,
nedumeririle i ndoielile mele n privina Postului.
Aadar, primvara alimentaia cea mai bun
este cea de Post, i alimentaia de Post cere
evitarea, abinerea de la buturi. Alimentaia
vegetarian este medicament pentru ficat, pentru
degresarea lui i pentru eliberarea ntregului
organism de toxine. Ficatul inut n grsimi i uleiuri
este omort zi de zi. Prin post se degreseaz, se
cur, se odihnete, se regenereaz. Tocmai
aceasta este alimentaia din timpul Postului Mare,
cea care este cea mai sntoas. n Post vinul este
ngduit numai smbta i duminica, cnd este

ngduit mncarea cu ulei. Iat, aadar, ce nelept


a rnduit Dumnezeu Postul Mare, care pe drept
cuvnt poate fi numit tratamentul sau regimul cel
mare. Studii, experimente fcute pe animale au
artat c animalele hrnite cu alimente grase,
consistente, sunt mai putin rezistente la boli ca cele
hrnite cu alimente vegetale. n ce privete petele,
acesta n timpul iernii nemaibeneficiind din
abunden de razele soarelui, carnea lui are mai
multe toxine ca n restul anului. La fel toate
produsele animaliere au mai multe toxine primvara.
Iat, aadar, tiinific, medical, Postul este
fundamentat i de folos primvara. De cnd am citit
acest articol, postesc din convingere i nu mai vd
postul ca un chin, ci ca o perioad benefic de
tratament pentru trup.
Postul trupesc trebuie asociat i cu postul
sufletesc, altfel nu are valoare. Degeaba mnnci de
post daca l urti i l "mnnci" pe fratele tu.
Postul nu este scop n sine i singur nu mntuie.
Postul de toate relele trebuie nsoit de mai mult
buntate, smerenie i dragoste sfnt. De foarte
mare importan este postul de la tot gndul ru,
`igiena gndurilor`, pentru c gndul bun d
sntate, iar gndul ru d boal. Fiecare gnd
produce o reacie chimica.Gndurile bune produc
reacii chimice bune, gndurile rele produc reacii
chimice rele, adic toxine, i de aci sntatea sau
boala.
Ferice de tine tara ai carei voievozi mananca
la vreme
potrivita ca sa-si intareasca puterile. (Eclesiast
10:17). Nutritia
este unul dintre cele mai importante elemente pentru
pastrarea
sanatatii. O atitudine corecta referitor la nutritie se
poate lua

numai pe fundamente biblice. Acestea sunt confirmate


azi de
cercetarile stiintifice. Alimentatia vegetariana a fost
alimentatia
initiala la crearea omului si a fost confirmata dupa
caderea in
pacat. Dieta corecta ar trebui sa tina cont de
urmatoarele
recomandari:
-reduceti consumul de grasimi (in special de origine
animala)
si colesterol. Alegeti alimentele cu un continut relativ
scazut in
aceste substante, cum sunt: legumele, fructele,
cerealele si produse
lactate sarace in grasimi; folositi metode de preparare
a
alimentelor ce adauga putina grasime sau deloc;
- atingeti si mentineti greutatea corporala ideala (in
acest
sens reduceti grasimile si zaharurile din alimentatie si
cresteti
activitatea fizica);
- mariti consumul de carbohidrati (glucide) compusi si
fibre
(cereale integrale, legume, leguminoase si fructe);
- reduceti sarea din alimentatie;
- reduceti consumul de zahar ca atare si preparatele cu
zahar (dulceata, prajituri, sucuri carbogazoase,
inghetata, etc.)
- mancati la ore regulate si nimic intre mese (2-3 mese
pe zi
sunt suficiente);
- apa se consuma intre mese (cu cel putin jumatate de
ora
inainte de masa si la 1-2 ore dupa masa);

- consumati la fiecare masa cruditati (fructe sau


zarzavaturi);
- excludeti prepararea alimentelor prin prajire in
grasimi si
in general;
- excludeti alimentele care contin grasimi tratate
termic;
- nu consumati carne, alimente cu coloranti sintetice
sau
arome sintetice si nici condimente puternice (mustar,
otet, ardei
iute, piper, scortisoara, cuisoare, etc).

Postul i beneficiile lui pentru sntate


Din vremuri strvechi, nelepii au observat
c, atunci cnd oamenii acord prea mult atenie
plcerii de a mnca, dincolo de necesitatea strict de
a se hrni pentru a face fa eforturilor zilnice i
ajungnd la excese periculoase, ei se expun riscurilor
de mbolnvire.
Mai mult, o alimentaie neechilibrat, n care
predomin doar anumite alimente, poate produce nu
numai modificri organice, ci i comportamentale.De
aceea, vechii preoi, indiferent de religie, au hotrt
ca, n funcie de clima din regiunea n care triau
coreligionarii lor, ct i de riscurile de mbolnvire
existente, s impun prin intermediul preceptelor
religioase perioade de regim alimentar de
dezintoxicare, de "cruare" a organismului. Ba, chiar,
marii nelepi au constatat c postul negru prelungit
cu durata de 9, 21 sau 40 de zile poate asigura
condiiile ideale pentru marile revelaii, adic
descoperirea rspunsurilor la ntrebri fundamentale
despre via, sntate i progres spiritual.n religia
cretin, posturile reprezint perioade n care
credincioii au ocazia s se debaraseze de excesul
de proteine animale, grsimi, glucide. Aceasta
asigur o stare fizic foarte bun, permind

credinciosului s aib i o atitudine mai potrivit fa


de actul religios. Renunarea la plcerile
gastronomice este un mic act de smerenie, care
reamintete fiecruia despre modestie, abinere n
faa tentaiilor nesntoase. Pe de alt parte,
excesul de carne n alimentaie poate crete
semnificativ agresivitatea i cruzimea
consumatorului, ndeprtndu-l de sentimentele de
iubire, toleran i ntrajutorare.Dar, atenie! Postul
nu presupune doar o alimentaie lipsit de "dulce",
adic de produse animale, ci i o diet bine
echilibrat. n concepia tradiional chinez, o diet
echilibrat presupune combinarea, la fiecare mas, a
alimentelor acre, amrui, dulci, picante i srate.
Trebuie subliniat c fiecare din aceste tipuri de
alimente are un rol benefic sntii, dar, n acelai
timp, pot fi duntoare dac snt consumate n
exces. Astfel, excesul de alimente acre poate afecta
splina, stomacul, musculatura sau cavitatea bucal
(stomatite, afte); excesul de alimente amare poate
tulbura aparatul respirator, intestinul gros (diaree),
pielea i creterea prului; cele dulci pot provoca boli
ale rinichilor, vezicii urinare sau ale sistemului
osteoarticular;
cele picante, n exces, pot afecta ficatul,
colecistul, ochii sau tendoanele, n vreme ce excesul
de alimente srate va ataca sistemul cardio-vascular
i intestinul subire.Exist ns i alimente care nu au
nici unul dintre gusturile enunate mai sus, dar care
au aceleai efecte asupra sntii. De aceea, ele se
ncadreaz n denumirea de miresme. Pe de alt
parte, coninutul de energie al alimentelor este
deosebit de important pentru meninerea sau
recuperarea sntii. Exist, de asemenea, cinci
energii ale alimentelor: cald, fierbinte, neutr,
rcoroas i rece. Acestea se recunosc dup
senzaiile pe care le provoac dup digerare. Dac,

de pild, o persoan cu reumatism aflat n plin


criz va consuma alimente (chiar i numai vegetale!)
care au energie rece sau rcoroas, nu va fi de
mirare c durerile se vor ntei. Invers, atunci cnd se
instaleaz febra sau erupiile cutanate, alimentele
rcoroase i reci vor fi de mare ajutor.Acum, este
mult mai uor de neles de ce muli credincioi
habotnici, care respect cu strictee perioadele de
post religios, pot avea mari probleme de sntate
dup terminarea restriciilor: organismul lor intr
ntr-un dezechilibru major i nu mai poate face fa
unei alimentaii abundente n preparate din carne,
ou i lactate.Este cert c avem multe de nvat de
la chinezi pentru a ne face alimentaia mai
sntoas i mai echilbrat, fie n timpul posturilor,
fie n cadrul unor diete cu rol de terapie. Aa vom
putea s evitm obezitatea, aa vom putea s facem
dintr-o perioad de post o ocazie de a fi mai sntoi
fizic i spiritual. Aadar, postitul poate fi extrem de
benefic asupra sntii, dar, numai dac se cunosc
bine principiile de mai sus.
Alimentatia la adventisti
De mai bine de 130 de ani adventitii de ziua a
aptea practic un mod de alimentaie vegetarian
motivai de credina lor n natura holistic a fiinei
umane. Tot cea ce omul mnnc sau bea trebuie s
fie spre slava lui Dumnezeu. Dieta lacto-ovovegetarien
pe care ei o recomand, i care include
folosirea generoas a cerealelor integrale i a pinii
negre, fructelor i legumelor proaspete, folosirea
moderat a leguminoaselor, nucilor, produselor
lactate degresate, satisface acest principiu.
Produsele lactate trebuie s fie degresate (lapte
degresat, iaurt, brnz de vaci, brnz mozzarella).
Oule se folosesc rar. Pe lng promovarea evitrii
oricrui tip de carne (i n mod deosebit a crnii de
porc, vit, miel, fructe de mare care sunt bogate n

grsimi saturate i colesterol), sunt excluse i


cafeaua, ceaiul, alcoolul i tutunul.
Ce studii s-au efectuat?
Din 1954 s-au publicat peste 250 articole n
jurnale tiinifice cu privire la stilul de via i
sntatea adventitilor. n anii 1960, Universitatea
Loma Linda din California, n cooperare cu Institutul
Naional de Oncologie din SUA, au nceput studierea
sntii adventitilor. Mai trziu, n anii 1970 i
1980, datele din studiile asupra stilului de via al
adventitilor au fost colectate i analizate n cadrul
unui contract cu Institutele Naionale de Sntate din
SUA. n general,
- adventitii au un risc cu 50% mai redus de
boli cardiace, de anumite tipuri de cancer i diabet;
- brbaii vegetarieni cu vrsta sub 40 ani se
pot atepta s triasc cu opt ani mai mult i femeile
cu 7 ani mai mult dect populaia general;
- brbaii vegetarieni adventiti triesc cu
peste trei ani mai mult dect brbaii adventiti care
consum carne.
Cercettorii cred c acest avantaj n ce privete
durata i calitatea vieii se datoreaz, n general,
unui stil de via mai sntos, n special consumului
mai crescut de fructe, legume, verdeuri i cereale
integrale, precum i evitrii tutunului, alcoolului,
ceaiului negru, cafelei i crnii.
Ce demonstreaz ultimele studii?
1. Vegetarienii au un risc mai redus de a se
mbolnvi de anumite boli datorit consumului mai
crescut de cereale integrale, leguminoase uscate,
fructe proaspete i verdeuri. Vegetarienii sunt
expui la mai puini compui cancerigeni i mutageni
pentru c nu
consum carne. Date recente demonstreaz c cu
ct cineva se apropie mai mult de dieta lactoovovegetarien,

cu att riscurile apariiei bolilor majore


se reduc.
2. Fructele, legumele, cerealele, leguminoasele i
nucile sunt de obicei mai ieftine dect carnea.
Alimentele vegetale folosesc mai puine resurse ale
mediului ambiant.
3.. De obicei vegetarienii se bucur de o mai mare
varietate de alimente, de feluri de mncare cu
culoare etnic, precum i de meniuri exotice.
4. Exist o corelaie semnificativ ntre
consumarea frecvent, pe termen lung, de alimente
de origine animal, bogate n grsimi i colesterol i
incidena bolilor cardiace fatale, a anumitor tipuri de
cancer, accidente vasculare cerebrale i diabet.
5. Dietele care conin o varietate de cereale i
legume, fructe, leguminoase i nuci sunt bogate n
fibre alimentare care protejeaz fa de diabet, boli
de inim, hipertensiune, multe forme de cancer i
alte boli cronice. Cercetarea acestor efecte
protectoare continu i este foarte interesant.
Ce recomandri ar trebui s respectam?
n 1989, Academia Naional de tiine din SUA
a recomandat ca omul obinuit s consume zilnic
cinci sau mai multe porii de fructe i legume, i ase
sau mai multe porii zilnic dintr-o combinaie de
cereale integrale i leguminoase. n 1991
Organizaia Mondial a Sntii recomanda
consumarea zilnic a cel puin 400 g de fructe,
legume i verdeuri, precum i 30 g de leguminoase,
nuci i semine. n 1992 Departamentul Agricol din
SUA a publicat Piramida alimentaiei, n care baza
alimentaiei era format din produse vegetale.
Piramida sugereaz un aport zilnic de 11-20 porii de
pine neagr, cereale integrale, paste finoase, orez,
fructe, legume i verdeuri.
n 1993 Consiliul de nutriie a Conferinei
generale a adventitilor de ziua a aptea a adaptat

piramida Departamentului Agricol al SUA din


perspectiva dietei vegetariene. n 1995,
Departamentul Agricol, Departamentul de Sntate
i Serviciile Umane din SUA au afirmat pentru prima
dat c "dietele vegetariene sunt n acord cu
recomandrile dietetice pentru americani i pot
satisface necesarul de substane nutritive." Lactoovovegetarienii trebuie s acorde o atenie special
aportului de proteine, fier i zinc.
n 1995, n Recomandrile dietetice pentru
americani se specifica faptul c cei care consum
numai alimente de origine animal trebuie s-i
suplimenteze dieta cu vitamina B12, vitamina D,
calciu, fier i zinc. Aportul adecvat al acestor
substane nutritive este cu att mai important n
cazul copiilor n cretere i al femeilor nsrcinate i
care alpteaz.
Ce recomand Consiliul de nutriie?
- Sprijinim recomandrile Academiei Naionale
de tiine, Organizaiei Mondiale a Sntii i
Recomandrile dietetice pentru americani. Dup
fumat i consumul de alcool alimentele bogate n
grsimi saturate i colesterol (cum este carnea)
reprezint cei mai mari factori de risc care scad
sperana de via prin ateroscleroz, cancer i
moarte prematur.
- Recomandm eliminarea din diet a oricrui tip
de carne, precum i folosirea a maximum trei
glbenuuri de ou pe sptmn. Alimentele de
origine animal nu mai sunt privite ca articole
principale ale dietei sntoase. Studiile de sntate
asupra adventitilor au artat cu claritate avantajul
celor care adopt o diet fr carne, bazat pe
vegetale, asupra celor care au o diet bazat pe
alimente de origine animal. Recomandm folosirea
cu generozitate a cerealelor integrale, legumelor,
verdeurilor i fructelor; folosirea moderat a

produselor lactate degresate (sau a alternativelor


echivalente din punct de vedere nutriional),
leguminoaselor i nucilor; folosirea foarte limitat a
alimentelor bogate n grsimi saturate i colesterol,
zahrului i srii; precum i abstinena de la folosirea
tutunului, alcoolului, cafelei, ceaiului negru i a altor
buturi care conin cafein (cola, etc.).
- Recomandm respectarea principiilor
prezentate de piramida alimentaiei vegetariene
prezentate mai jos. Planificai mesele pornind de la
baza piramidei.
Piramida alimentaiei vegetariane mparte
alimentele n diferite grupe, n funcie de substanele
nutritive pe care le conin. O alimentaie complet
conine alimente din fiecare grup. Respectai zilnic
principiile piramidei. Numrul de porii se bazeaz pe
necesarul caloric. Dac suntei sedentar, alegei
valori mai reduse ale necesarului de calorii - care
corespund de exemplu la 6 porii de cereale. Dac
dimpotriv suntei foarte activ, alegei 11 porii de
produse cerealiere. n cele ce urmeaz v oferim
cteva exemple cu privire la ct este o porie:
Cereale integrale: 6-11 porii/zi
- O felie pine, 1/2 can cereale fierte, 3/4 can
cereale uscate, 1/2 pate fierte, 1/4 can granola
(Musli).
Legume: 3-5 porii/zi
-1 can verdeuri crude, 1/2 can legume crude
tiate, 1/2 can legume gtite, 3/4 can suc legume.
Fructe: 2-4 porii/zi
-1 fruct integral de mrime medie, 1/2 can fructe
din compot, 1/4 can fructe uscate, 1 can fructe de
pdure, 3/4 can suc de fructe.
Leguminoase, nuci, semine: 2-3 porii/zi
-1/2 can leguminoase gtite, 1/3 can nuci (alune),
2 linguri unt de alune, 1/4 can semine, 2 albuuri
de ou, 1/2 can tofu, 1/4 can nlocuitori carne.

Lapte i derivate lactate degresate: 2-3


porii/zi
-1 can lapte degresat, 1 can lapte de soia, 3/4
can brnz de vaci, 45 g brnz de telemea, ca,1
can iaurt.

Iisus Hristos i ntrebrile privind


alimentaia
Preambul: n Cartea nti a lui Moise
(Geneza)1:29, scrie: i Dumnezeu a zis: "Iat c vam
dat orice iarb care face smn i care este pe
faa ntregului pmnt, i orice pom care are n el rod
cu smn: aceasta s fie hrana voastr." Aceasta
ar corespunde unor dovezi conform crora omul ar
avea primordial organele masticatoare i digestive
ale unui fructivor (care se hrnete cu fructe), i nu
cele ale unui omnivor cum s-ar putea crede lund n
considerare i numai categoriile n care pot fi
mprite majoritatea animalelor: animale de prad,
omnivore i ierbivore. n schimb, dup Potop,
(atestat arheologic n Asia de sud-vest) Dumnezeu i
spune lui Noe (Geneza 9:3,4) Tot ce se mic i are
via, s v slujeasc de hran;... Numai carne cu
viaa ei, adic sngele ei, s nu mncai. Pn aici
se face referire la o perioad anterioara apariiei
popoarelor de azi, deci, dac textele au fost
transmise corect peste generaii i ere, coninutul lor
nu se aplic numai poporului evreu de mai trziu.
Dup Ieirea din Egipt acest fapt a fost confirmat n
Cartea a cincea a lui Moise (Deuteronom), 14,3-21,
adugndu-i-se noi detalii. Aparent e vorba despre
faptul c dup Potop circumstanele cereau ca, n
principiu, orice fel de hran s fie permis, evitnduse
doar acele lucruri care erau absolut nepotrivite ca
alimente. n anumite cazuri s-au gsit dovezi pentru
aceasta susinute de tiina moderna a alimentaiei.
Cu toate acestea au continuat s existe ocazii n care
s-a subliniat impostana deosebit a unei alimentaii

vegetariene, fr ns ca aceasta s fie obligatorie


pentru toi, vezi Daniel 1,8.
De multe ori prea s existe o conexiune cu
prevederile mult mai extensive, azi greu de
reprodus, legate de jertfele animale, i de consumul
crnii animalelor jertfite. Deja profetul Osea (6.6) a
transmis oamenilor dorina divin: "Cci buntate
voiesc, nu jertfe, si cunotinta de Dumnezeu mai
mult dect arderi de tot! ". prelund aceasta, Iisus a
spus: "Ducei-v de nvai ce nseamn: "Mil
voiesc, iar nu jertf!" (Matei 9,13 i 12,7). Legat de
cele scrise n Evanghelia lui Luca 22,11, unde Iisus
ntreab unde poate mnca mielul Pate care n
final nu mai apare la Cina cea de Tain , exist
texte apocrife din perioada cretinismului timpuriu
(care nu au fost acceptate si preluate n canonul
biblic din anul 400), cum este de exemplu
Evanghelia Ebioniilor. Acolo se poate citi: "Doresc
Eu oare s mannc carne de miel cu voi de Pate?.
n limba aramaic era frecvent utilizareaunui numr
mai mic de cuvinte n acest tip de propoziii, dnduse
astfel posibilitatea citirii lor n mai multe feluri
cnd nu mai era prezent intonaia, deci textul era
citit, i nu ascultat. Acest fapt a condus la
interpretri i traduceri diferite, deosebit de potrivite
pentru a constitui reprouri reciproce.
Faptele Apostolilor 15,19 relateaz vorbele lui
Iacov, conductorul comunitii primare, conform
crora : s nu se pun greuti (neobinuite)
acelora dintre Neamuri (pgnii convertii de Pavel)
care se ntorc la Dumnezeu; ci s li se scrie doar s
se fereasc de pngririle idolilor, de curvie, de
dobitoace zugrumate i de snge. n schimb,
istoricul Eusebiu, n scrieri apocrife despre faptele
Apostolilor (vezi mai sus) i n alte scrieri, las
impresia c Iisus, Ioan, Petru, Iacov i alii nu
mncau de obicei carne.

Matei 15,11-20 / Marcu.7, 17-21 arat c, n orice


caz, Iisus punea mai mult pre pe ce iese din gur,
i nu pe ce intr n gur (Nu ce intr n gur
spurc pe om; ci ce iese din gur, aceea spurc pe
om."); dei aceste vorbe se refereau la ntrebrile
fariseilor despre splatul pe mini nainte de
mncare. Este vorba aici de aceeai ierarhie a
valorilor ca n fraza despre brna din propriul ochi i
achia din ochiul altuia. Ceea ce conteaz, deci, este
a ncepe cu propria pesoan, n loc de teama de
influenele exterioare. n schimb nu este vorba aici
de interdicia de a consuma carne.
Conform Luca. 10,8 Iisus le-a recomandat
ucenicilor ca n cltoriile lor s mnnce tot ceea ce
le ofer gazdele. Asta nu nseamn automat c acest
aspect ar fi absolut irelevant. Dar, chiar i n zilele
noastre, spre exemplu n anumite ri arabe, refuzul
unui fel de mncare sau butur, oferite cu cele mai
bune intenii, poate provoca cele mai neateptate
reacii, dac refuzul nu este formulat cu deosebit
atenie. n afar de asta ucenicii lui Iisus au primit de
la acesta darul de a nu fi vtmai nici mcar de cele
mai toxice substane (Marcu 16,18.). Deci este
absolut inoportun scoaterea cuvintelor biblice din
context i generalizarea lor nelimitat.
Corpul omenesc este un instrument, i ca atare
are nevoie s fie tratat cu simul rspunderii.
Care este alimentaia potivit pentru fiecare din
noi, este o decizie care trebuie s rmn la
latitudinea fiecruia.

Mituri despre alimentatie


Auzim mereu tot felul de zvonuri despre
alimentaie: coaja fructelor e bogat n vitamine,
spanacul e o surs bun de fier, fulgii de cereale
ngra. Chiar aa s fie?
Coaja fructelor este partea cea mai bogat
n vitamine?

Vitaminele i celealte substane nutritive au


concentraia maxim n pulpa fructului. Asta nu
nseamn c nu pierdem nimic dac aruncm coaja:
fibrele acesteia au o aciune de stimulare intestinal,
iar o alimentaie zilnic din care nu lipsesc fibrele
este un bun mod de a preveni constipaia.
Dac avem nevoie de calciu, este
suficient s mncm lactate?
Este adevrat c lactatele reprezint o surs
important de calciu. Dar pentru a beneficia de
acesta, este esenial s nu asociem lactatele cu
anumite alimente. Mai exact:
- roii, spanac sau fructe de pdure (conin acid
oxalic i se formeaz oxalai de calciu)
- cereale integrale sau leguminoase (conin acid
fitic i se formeaz fitai de calciu)
Datorit oxalailor i fitailor de calciu, acest mineral
nu va putea fi asimilat de organism.
Pentru combaterea anemiei este obligatorie
carnea roie?
n combaterea anemiei este necesar
alimentaia bogat n fier, iar acesta nu se gsete
doar n carnea roie, ci i n carnea alb. n plus, nu
este justificat consumul exagerat de carne, deoarece
exist i alte surse: pine integral, soia, glbenu
de ou, ciuperci, susan, nuci, germeni de gru.
Important este ca din diet s nu lipseasc vitamina
C, deoarece aceasta este necesar pentru absorbia
fierului.
Spanacul este bun n combaterea anemiei.
Spanacul conine fier, dar i acid oxalic, iar
acesta din urm mpiedic organismul s asimileze
fierul (n schimb poate crea probleme n cazul unor
litiaze renale).
Dieta vegetarian nu are contraindicaii?
Este adevrat c dieta vegetarian scade
riscul pentru multe afeciuni grave (cancer, accident

vascular cerebral, boli cardiovasculare, obezitate


etc). Dar alimentaia vegetarian, dac nu este
echilibrat, poate duce la carene de calciu, de fier,
de vitaminele B 12 i D. Iar lipsa acestora, dac nu
este compensat prin suplimente nutritive, are
efecte grave asupra sntiii, mai ales cnd este
vorba de copii, de sarcina sau lactaie, menopauz,
activitate fizic intens ori afeciuni cronice.
Alimentele neprelucrate termic sunt mai
sntoase?
Este adevrat dac e vorba de fructe, de
roii, de varz sau de castravei. Dac este vorba de
o diet bazat exclusiv pe cruditi, organismul
poate avea suferit. Pentru asigurarea necesarului
zilnic de substane nutritive, alimentaia trebuie s
fie ct mai variat, iar aceasta este imposibil cnd
dieta este bazat exclusiv pe cruditi.
Fulgii de cereale ngra?
100 g de fulgi = aproximativ 350 de calorii.
Dac le adugm lactate cu coninut ridicat de
grsimi, multe fructe uscate i zahr sau miere din
belug, va rezulta un mic dejun despre care se poate
spune c ngra... Totui, nu este chiar att de grav:
s nu uitm c masa de diminea trebuie s fie cea
mai bogat mas a zilei.
Mazrea i fasolea ngra?
Dac sunt consumate la nceputul mesei,
mazrea, fasolea i celelalte leguminoasele
mpiedic asimilarea grsimilor consumate ulterior
(datorit blocrii srurilor biliare, acestea avnd rolul
de a prelucra grsimile pentru a putea fi absorbite de
mucoasa intestinal).
Alimentatia vegetariana, moda sau orientare
spre o alimentatie
sanatoasa
Pentru foarte multi oameni, a fi vegetarian inseamna

mai mult decat un moft si reprezinta un stil de viata.


Cei care au
renuntat sa se mai hraneasca din produse de origine
animala o fac
din motive religioase sau etice, legate de mediul
inconjurator sau
de propria stare a sanatatii. De aceste persoane, si nu
numai,
trebuie sa tineti seama atunci cand aveti de condus un
restaurant,
cele mai importante mese avand nevoie si de o din ce
in ce mai des
invocata alternativa vegetariana.Mancarea cea mai
folosita intr-o
alimentatie vegetariana este cea care include legume,
fructe si
diverse cereale. Soia este, de asemenea, un produs
esential pentru
anumite diete, exceptand persoanele care au alergie la
acesta.Cum mananca un vegetarianIn primul rand, se
mananca
toate fructele si legumele posibile, cat mai proaspete si
in cantitati
cat mai mari, mai ales din cauza ca o preparare cat mai
sumara
pastreaza nutrientii in stare aproape perfecta. De
asemenea, se
consuma cereale, soia, precum si cateva produse de
natura
organica. Acestea din urma produse contin foarte
putine pesticide
sau fertilizatori chimici, ouale fiind incluse in meniurile
vegetariene intru compensarea nevoii de proteine
animale,
manifestata serios in organismul uman.
Consideratii dietetice
Din clipa in care ne nastem, corpul nostru este legat in

mod esential de aer, apa si hrana. Pentru a reusi sa ne


mentinem
corpul in forma, trebuie sa avem o dieta echilibrata, al
carei
continut in apa sa ajunga in jurul valorii de 70.i, mai
mult decat
apa consumata in mod direct, totul se reduce defapt la
consumul a
cat mai multe alimente care contin apa in stare
naturala. Fructele
si vegetalele crude sunt alimentele care satisfac cel mai
bine
aceasta cerinta.Tocmai de aceea, in organizarea
restaurantelor
vegetariene sau macar a unui departament de acest
tip, trebuie sa
se tina cont ca nu este necesar sa ne hranim exclusiv
cu fructe si
vegetale, doar ca mesele noastre zilnice ar trebui sa le
contina
intr-o proportie insemnata, undeva spre doua treimi.
Aici pot fi
incadrate produsele lactate si ouale, mai ales atunci
cand nu sunt
preparate termic, restul de o treime fiind, bineinteles,
alcatuit din
preparate prelucrate.Un lucru care ramane cu adevarat
important
este necesitatea crearii alternativei vegetariene,
posibilitatea
alegerii, pe care trebuie sa o oferiti clientilor ce va vor
calca
pragul restaurantului.
Valoarea unei alimentatii vegetariene
Sanatatea fiecarui individ depinde , in foarte mare
masura,

de modul de alimentatie. Este de acum cunoscut faptul


ca omul nu
trbuie sa ignore ceea ce mananca. Un mare numar de
boli sunt
strans legate de alimentatie. Un anumit comportament
alimentar
poate aduce la aparitia unor boli, printre care se
numara si
diabetul zaharat si bolile de rinichi, dar nu numai
acestea.Tipul
alimentelor ingerate de o persoana sau de o
comunitate se poate
stabili cu ajutorul unori factori confruntati cu statutul
economicosocial,
cu religia, traditiile. Factorii medicali, cum ar fi alergiile
alimentare, diabetul, bolile de inima, determina uneori
schimbari
fortate in alimentatie.Obiceiurile alimentare pot fi
clasificate, la
prima vedere, in vegetariene si non-vegetariene. Mai
departe,
vegetarienii pot fi la randul lor clasificati, in functie de
alimentele
incluse in alimentatie in fructarieni , vegetalisti , lactovegetarieni
si lacto-ovo-vegetarieni.Diferenta principala dintre
vegetarieni si
non-vegetarieni o constituie excluderea sau includerea
in
alimentatie a oualor, carnii, pestelui si carnii de pasare.
Mai
exista o categorie de semivegetarieni, adica aceia care
nu
mananca nici un fel de carne dar includ in alimentatia
lor pestele.
Diferenta de valoare nutritiva dintre aceste tipuri de
alimentatie

depinde desigur de valoarea nutritiva a alimentelor. In


general,
alimentele considerate non-vegetariene sunt bogate in
proteine si
grasimi, sarace in fibre si reprezinta surse sarace de
carbohidrati.

Deficientele alimentatiei vegetariene


Ca deficiente ale alimentatiei vegetariene, amintim
carenta de vitamina B12care este atribuita in general
regimului
alimentar. Vegetarienii sint, de regula, cei mai expusi,
deoarece
produsele de origine animala sint singurele ce permit
inmagazinarea acestei vitamine.
Prevenire si tratament
Regimul alimentar este in masura sa corecteze carenta
de
vitamina B12. Aceasta se gaseste in ficat, carne de vita
si de porc,
rinichi. In cazul vegetarienilor, se iau suplimente,
deoarece chiar
si marii consumatori de proteine au nevoie de
suplimente de
vitamina B12, ce functioneaza sinergetic cu aproape
toate
celelalte vitamine B, sau cu vitaminele A, E si C.
Persoanele
virstnice, care au dificultati de absorbtie a vitaminei
B12, au
nevoie de suplimente injectabile.

Vremea si sanatatea
Sfaturi pentru combaterea meteodependentei
Omul nu este un "sistem inchis", el fiind
"strabatut" prin canalele sale energetice, numite si
meridiane, atit
de energii care vin din pamint, cit si din cosmos.
Schimbarile de

clima, diferentele bruste de temperatura si deviatiile de


presiune
atmosferica pot influenta energia care circula prin
corpul nostru
si ne pot modifica in bine sau in rau starea de sanatate.
Dar energiile exterioare nu ne vor afecta decit in
masura in care echilibrul organismului nostru este si el
afectat.
Dupa cum ne-au spus dna Iulia Tunaru si dl Assem
Hassan, terapeuti naturisti, meteodependenta mai
poate fi privita
si ca un "semnal de alarma", atentionindu-ne ca ceva
nu este in
regula in corpul nostru acumulari de toxine,
ingrosarea singelui
sau a limfei etc. Factorii de risc care ne fac vulnerabili
fata de
tulburarile atmosferice sau climatice sint, in mare
masura, stresul,
alimentatia si felul cum ne imbracam. Cit priveste
stresul, dl
Assem Hassan, terapeut si vicepresedinte al Asociatiei
Nationale
pentru Terapii Complementare din Romania, este
convins ca ne
putem controla mental aceasta stare, incit sa nu avem
de suferit:
"In mod obisnuit, oamenii se afla in diferite grade de
incordare
fizica sau psihica, in functie de natura preocuparilor pe
care le au,
de multe ori raportul dintre efort si relaxare fiind
nepotrivit. Prin
incordare, energia care trebuie sa fie in interiorul
corpului nostru
"fuge" spre muschi, antrenind in "fuga" ei toxinele
neeliminate,

dezechilibrele endocrine, stirnind adevarate "furtuni" in


corpul
nostru. Astfel, energiile agresive exterioare ce nu
depind de noi
gasesc ecou in propriul nostru dezechilibru, generind
starea de
disconfort, de rau. Deci, cautati sa gasiti modalitati de
relaxare in
functie de contextul in care va aflati. Simpla
constientizare a
acestor lucruri va poate ajuta sa va controlati mental
reactiile,
gasind instinctiv cai prin care sa va menajati".
Dna Iulia Tunaru este convinsa ca fiecare anotimp
isi are si propriile remedii pe care le ofera oamenilor
prin bogatia
si diversitatea de legume, fructe, seminte: "Schimbarile
de
anotimp vin si cu "sursele" necesare de sanatate. Nu
trebuie decit
sa constientizam si sa apreciem aceste surse,
pastrindu-ne si prin
alimentatie aproape de natura". In functie de culoare,
spune dna
Tunaru, legumele si fructele au o anumita eficacitate.
Astfel,
legumele albe (radacini de patrunjel, telina, pastirnac)
contin
cantitati insemnate de magneziu, potasiu si vitamine.
Legumele si
fructele rosii contin mult fier si magneziu. Cele
portocalii sint
bogate in betacaroten, iar cele verzi, bogate in clorofila,
calciu,
magneziu si fier aduc echilibrul necesar metabolismului
nostru.

Otetul de mere, mierea, uleiul de peste, vitamina C sint


doar citeva
remedii pe care meteodependentii le au la dispozitie.
Pentru cei cu
stari de meteodependenta severa, dna Tunaru ofera si
un "leac
babesc": se pune intr-o sticla inchisa la culoare o parte
radacina
de ghimbir (Zingiber Officinale) maruntita si se toarna 4
parti
tuica. Se lasa 10 zile la macerat, apoi, fara a se filtra, se
ia o
lingurita din acest leac, in putina apa sau ceai, pe
stomacul gol
sau inainte de masa.
Este stiut ca hainele din materiale sintetice provoaca
alergii dar si un cimp electrostatic nociv. Or, sint
convinsi cei doi
terapeuti, imbracamintea din fibre naturale (in, cinepa,
bumbac)
creeaza celor meteosensibili o stare de confort si de
bine.

Alimente cu actiune vitalizanta


Prezentam mai jos cateva alimente cu deosebita
actiune
vitalizanta, cu rol protector, indicate atat in alimentatia
omului
sanatos cat si a celui bolnav. Acestea sunt foarte utile
in diabet si
pot fi consumate de la varste fragede pana la adanci
batraneti.
Drojdia de bere contine 50% proteine foarte
digestibile, o
cantitate exceptional de mare de glutation (o proteina
sulfurata cu
importanta in oxidoreducere si in rezistenta la infectii),
14

minerale esentiale, 17 vitamine (grupa B in totalitate) si


mult
ergosterol (provitamina D). Se administreaza in doze de
o
lingurita pe zi la copii si 1-2 la adulti si batrani, la
fiecare masa,
amestecata in supa, iaurt, soteuri de legume etc.
Compenseaza
carentele in factori nutritivi si contribuie la mai buna
utilizare a
glucidelor. Este indicata la denutriti diabetici (previne
instalarea
polinevritelor) si la sportivi (favorizeaza rezistenta si
asigura
eliminarea toxinelor din organism). Are si un rol
protector pentru
ficat. Drojdia de bere obisnuita, prin Tratamentul cu
soda
caustica, carbonat de sodiu sau acid clorhidric, cum se
intampla
in industrie, pierde 70% din vitamine. De aceea se
indica
consumarea drojdiei de bere cultivata pe cereale.
Germenele de grau contine produse fosfatice, multe
saruri
minerale (fier, magneziu etc.) proteine complete care
contin toti
aminoacizii esentiali etc. Este o sursa naturala
importanta de fier,
magneziu, proteine, vitamine B si E. Vitamina C este
redusa. Este
indicat in stari depresive, la convalescenti, anemii,
sarcina,
lactatie. Favorizeaza digestia si regleaza functiile
intestinale. Nu
are insa suficient calciu. Este contraindicat in
hipertensiunea

arteriala. La copii se administreaza 1-4 lingurite pe zi,


dupa
varsta, iar la adulti 2-3 lingurite la mese. Se prepara
punand
graunte de grau intr-o farfurie si se acopera cu apa.
Dupa 24 de
ore vara si 36 iarna, bobul se umfla. Se spala si se
umezesc
boabele in urmatoarele cateva zile. Se mananca la
inceputul mesei
si se mesteca bine. Este mai putin eficace decat drojdia
de bere.
Polenul este un aliment cu totul deosebit. Contine
proteine,
zaharuri, grasimi, minerale, oligoelemente, toate
vitaminele, o
serie de hormoni, enzime, factori de crestere si
pigmenti. Reda in
cateva zile vigoarea persoanelor deprimate, favorizeaza
dezvoltarea copiilor bolnaviciosi, impiedica
imbatranirea precoce
si reface denutritia. Nu se fierbe pentru ca astfel se
distrug
vitaminele. Se administreaza diluat in apa, lapte, cafea
sau ceai
cald, zilnic o jumatate pana la o lingurita de cafea. Se
indica mai
ales persoanelor dupa 60 de ani. Este usor laxativ. Se
mareste
doza in caz de oboseala, slabiciuni, anemie, tulburari de
crestere.
Patrunjelul este un condiment foarte bogat in principii
nutritive.
100 g patrunjel contin 200 mg vitamina C, 60 mg
provitamina A,
240 mg calciu, 19 mg fier etc. Este un excelent
antiseptic si se

administreaza in rahitism, tuberculoza (deoarece


contine mult
calciu) anemie, boli oculare s.a. Prelungeste viata si
intarzie
senescenta. Se consuma ca atare sau sub forma de
suc.
Iaurtul contine vitamina B, saruri de calciu si proteine.
Datorita
acidului lactic si bacteriilor pe care le contine,
protejeaza flora
intestinala atat de utila organismului. Astfel impiedica
putrefactia
intestinala. Excesul este demineralizant, prin acidul
lactic
continut. Se recomanda 10 zile 5-6 linguri de iaurt zilnic
si apoi
pauza 5-6 zile.

Tratarea pe cale naturala a diverselor boli


Acneea
Se procedeaza in felul urmator: se vor face doua
clisme reci in fiecarte zi pentru curatarea intestinului. O
clisma se
va face dimineata, la citeva minute dupa sculare, iar
cealalta
seara, cu citeva minute inainte de masa de seara.
Pentru ca
tratamentul sa aiba succes, mentinerea unui intestin
curat este o
conditie importanta. De doua ori pe saptamina ar fi
binevenita o
baie de abur la cap cu musetel, iarba ursului sau alte
fierturi din
plante. Capul si umerii se pun sub un prosop mare si se
transpira
20 de minute deasupra unui vas in care am pus infuzia
sau fiertura

de plante. Se spala apoi fata si gatul cu apa rece si


pune apoi o
masca cu argila cit si o masca cu namol. Argila
amestecata cu
foarte putina apa sau namolul se intind bine pe pielea
umezita.
Masca trebuie lasata sa actioneze pe piele cel putin o
ora. Se
indeparteaza masca cu ajutorul unei bucati de vata
umezita cu apa
fierbinte. Dupa indepartarea tuturor resturilor de
masca, se va
spala pielea cu apa fierbinte si apoi cu apa rece. In
fiecare seara
se va masa pielea cu ulei de migdale sau cu ulei cald
de ricin.
Mirosul de ulei dispare daca masajul se face corect si
aceasta,
deoarece pielea absoarbe foarte repede uleiul.
Alergiile
Toate bolile care nu pot fi definite la prima
vedere se ascund sub numele de alergie. In general, in
caz de
alergie, se va folosi ca dieta o alimentatie vegetariana
si mai ales
fara sare. Aceasta va cuprinde pina la ameliorare in
mod
obligatoriu 80% hrana cruda. Daca se doreste, se mai
poate
consuma iaurt cu miere si seminte de in. Se va renunta
in mod
obligatoriu la alcool, nicotina, cafea, ceai, cacao, zahar
alb, faina
alba, sub orice forma, si la toate dulciurile. In loc de
zahar se va
consuma miere. Timp de 20 de zile se va bea, cu
inghitituri rare,

pe stomacul gol, o lingurita rasa de sulfat de sodiu


dizolvata intrun
pahar de apa calduta. Apoi se va sta culcat pe partea
dreapta
timp de 15 minute. Se va face zilnic o clisma calda sau,
in cazul
unei bune digestii se va face de doua ori pe zi cite o
clisma rece.
Se va freca zilnic tot corpul cu un prosop aspru de baie
sau cu o
perie. Aceasta procedura va activa functia de aerisire a
pielii
corpului, precum si pe cea de stimulare a circulatiei
sangvine. Se
vor face bai alternative cu apa calda si cu apa rece, cu
durata de
20 pina la 30 de secunde la brate si la picioare.
Noaptea se vor
face impachetari cu comprese reci ale trunchiului.
Dimineata,
pielea se va freca cu otet de fructe curat, diluat cu
putina apa.
Angina sau inflamatia gitului
Este recomandat, in general, sa se faca de sase ori
pe zi gargara cu otet de mere sau cu otet din alte
fructe. Este
necesar sa se tina un regim alimentar doar cu sucuri.
Se va face
zilnic clisma. Baia de aburi este foarte indicata, facuta
doar
pentru abdomen. Dupa ce s-a transpirat bine la baia de
aburi se
va face un dus cu apa rece sau se va sta in pat, bine
infasurat si
acoperit pentru a transpira in continuare. Daca este
posibil se vor

face zilnic doua bai de sezut cu durata de 30 de minute.


Curele de
transpiratie se vor face in functie de starea pacientului,
doar de
doua pina la trei ori pe saptamina. n timpul noptii se
vor pune
comprese reci cu apa cu otet la git si pe trunchi. Este
recomandabil ca si atunci cind boala incepe sa scada
din
intensitate, sa se continue cel putin o perioada
alimentatia
vegetariana.
Lipsa de pofta de mincare.
Atit copiii, cit si adultii vor fi lasati sa
posteasca. Eventual li se vor da sa bea sucuri diluate.
Sub nici o
forma acestia nu vor fi fortati sa manince. Dupa ce
organismul
elimina substantele nocive sau dupa ce o boala ascunsa
s-a
declansat, senzatia de foame apare de la sine. Dupa
aparitia poftei
de mincare, alimentatia trebuie sa fie, la inceput, chiar
si pentru
nevegetarieni, fara carne, peste, oua, zahar si faina
alba. Se vor
da cantitati mici de hrana, la alegerea si dupa pofta
bolnavului.
Preocuparea bolnavului va fi sa mestece incet si bine
toate
alimentele pe care le consuma. Cea mai potrivita
alimentatie
pentru grabirea procesului de vindecare este hrana
cruda care
poate fi, in functie de gravitatea cazului, completata cu
hrana

fiarta. Un mic adaos de scortisoara face sa creasca


pofta de
mincare, ajuta la digestie si este si un bun remediu in
bolile cailor
respiratorii.
Artrita
Artrita este boala care se localizeaz cel
mai des la maini, picioare si genunchi. Pielea zonelor
afectate devine subtire, palida, lucioasa si fara viata.
Serecomanda cure de cruditati de lunga durata si bai
de soare.
Dusurile alternate, perierea uscata apielii, baile de
sezut si baile
de abur fac parte din tratamentul acestei boli. In cazul
in care
apar dureri, se vor face impachetari cu otet sau cu
argila. Se va
constata ca durerile vor disparea extrem de repede
daca se va bea
de patru ori pe zi cite un pahar de apa in care s-a diluat
o
lingurita de otet de mere. Se va verifica starea de
sanatate atit a
danturii, cit si a amigdalelor. S-a dovedit ca atit
dantura, cit si
amigdalele pot fi de foarte multe ori focare de infectie.
Dupa ce
durerile nu se mai fac simtite, este foarte important
pentru starea
de sanatate sa se faca un pic de gimnastica sau o alta
forma de
miscare. Nu toate incheieturile sint deformate de la
inceput de
artrita. Deformarile pe care le provoaca aceasta boala
apar in
special la extremitati, adica la maini si picioare. Acest
lucru

trebuie sa constituie un semnal de alarma pentru noi.


Pentru
extremitatile care incep sa se deformeze, se pot face
chiar si acasa
diverse proceduri curative. Se fac bai cu adaos de sare,
la care
apa va fi din ce in ce mai fierbinte si care trebuie sa
dureze o ora.
Se vor face bai de sezut si bai in care se va sta in apa
pina la
buric. Aceste proceduri nu sint greu de facut, dar sint
de mare
ajutor in lupta organismului cu aceasta boala. Cine va
avea taria
sa faca o cura de trei luni de hrana cruda, va vedea ca
vindecarea
nu este departe, iar acest lucru va deveni un mod de
alimentatie pe
tot parcursul vietii. Daca se va consuma zilnic cite un
pahar cu
suc stors proaspat de morcovi cu telina si trei pahare
de zeama in
care a fiert fasolea verde (jumatate de kilogram de
fasole verde
fiarta intr-un litru de apa pina se obtine jmatate de litru
de lichid),
se va constata ca durerile si neplacerile acestei boli
dispar.
Cantitatea mare de lichide consumate este extrem de
importanta
in aceasta boala. Ea asigura o buna detoxifiere a
organismului si
o mare elasticitate a pielii. De mare ajutor in aceasta
boala sint
frectionarile incheieturilor bolnave cu suc de ceapa
cruda

amestecat cu zeama de lamaie. Daca se pune usturoi


pisat pe o
cirpa si se acopera zona bolnava timp de doua pina la
douasprezece ore, se va observa cum edemele vor
incepe sa se
retraga, aglomerarile de acid uric sau calciu se vor
dizolva si se
vor elimina prin piele.
Astmul
Baile de sezut sint cele mai recomandate a fi
facute cit mai des pentru tratarea acestei boli. Bolnavul
trebuie sa
renunte la orice aliment excitant, la mirodeniile picante,
la
conservele picante, la cafea, la ceai, la alcool, la
nicotina si la
grasimea prajita. Acestea toate vor trebui inlocuite cu o
dieta
vegetariana care sa contina multa carne cruda. Este
recomandat
ca seara sa se manince putin si foarte devreme.
Deasemenea, este
recomandat ca dimineata si seara sa se faca o clisma
rece. O baie
de sezut este binevenita inainte de culcare.
Inflamatii ale ochiului
Intr-o jumatate de litru de apa se vor dizolva
urmatoarele: o bucata de alaun, piatra acra, de
marimea unei
boabe de linte. La interval de o ora sau doua-trei ore,
dupa cum
este cazul, se vor spala ochii cu acest amestec. Extrem
de utile sint
si compresele cu decoct rece cu barba ursului. Se va
constata o
ameliorare daca se picura zilnic cite o picatura de ulei
de ricin in

fiecare ochi.
Lacrimari ale ochiului Timp de cinci minute se va fierbe
o
lingurita de miere intr-o cana de apa. Se vor picura cu
ajutorul
unei pipete, de cteva ori pe zi, citeva picaturi in
colturile ochiului.
Autointoxicarea
Urmatoarele manifestari sint considerate
intoxicari ale organismului: aparitia durerilor de cap,
constipatiei, ametelilor sau diareei, greturilor, balonarii
etc. O
curatare a sistemului digestiv este absolut necesara in
acest caz.
Pentru aceasta se va lua, inainte de fiecare masa, o
cana de
mucilagiu obtinut din seminte de in macinate. Eventual
se vor
minca si semintele de in o data cu zeama. La inceput
nu se vor
consuma decit sucuri proaspete. Mai tirziu se pot
consuma si
cruditati si iaurt. Nu este recomandat se se consume
carne, peste,
oua sau alte alimente care pot genera balonari.
Tenia
Pentru o buna golire a intestinului, se va face o
clisma in prima zi. Se vor consuma numai cruditati pe
tot
parcursul zilei. Cei mai indicat ar fi sa se consume
numai morcovi
rasi. Seara se vor lua doua linguri de ulei de ricin sau se
va bea
un ceai purgativ. A doua zi se vor minca de trei pina la
patru ori
cite un sfert de kilogram de varza acra cruda. Aceasta
se va

amesteca foarte bine si foarte incet. In caz de senzatie


de scaun se
foloseste o olita de noapte sau o galeata umpluta cu
apa clocotita.
Aburul degajat de apa clocotita ajuta la eliminarea
teniei. Va
trebui sa fiti atenti sa se elimine si capul teniei. Marele
avantaj al
acestei cure este ca ea poate fi repetata de mai multe
ori daca se
constata ca nu a iesit toata tenia. Orice alta metoda de
eliminare a
teniei cu ajutorul medicamentelor este toxica pentru
organism.
Daca se consuma o alimentatie cu cruditati compusa
sin fructe,
ridichi, ceapa cruda, nuca de cocos se creeaza un
climat
neprielnic pentru dezvoltarea acestui parazit. O alta
cura consta
in a rade cinci pina la opt grame de coaja de lamie
(netratata) si a
o amesteca cu morcovi cruzi rasi. Acest amestec,
consumat pe
stomacul gol, va duce la eliminarea teniei. In ziua in
care luati
amestecul se va minca numai varza acra cruda de trei
pina la
patru ori, cite un sfert de kilogram. Aceasta se va
mesteca foarte
bine si foarte incet.
Anemia
Este indicat sa se bea zilnic trei paharele mici de
suc proaspat de sfecla rosie. Se va constata o
ameliorare rapida.
O alta cura este aceea cu apa de mare: doua linguri de
apa de

mare amestecate cu zeama de la o lamaie mijlocie,


diluate cu
putina apa de baut. Se vor consuma inaintea celor doua
mese
zilnice principale. Exista si cazuri grave in care se
apeleaza cu
bune rezultate la consumarea de ficat crud si tocat
marunt.
Oprirea singerarii in caz de ranire
Se va ridica membru respectiv cit mai sus posibil
si se va acoperi rana cu praf de cafea proaspat
macinata sau
zeama de lamaie. Singerarea se va opri imediat.
Arsuri usoare Arsura se va acoperi imediat cu miere.
Mierea
impiedica aparitia basicilor si a infectiei. Ajuta de
asemenea si la
o vindecare rapida.
Gastro-enterocolita
Aceasta boala apare cu predilectie pe timpul verii,
cind caldurile sint foarte mari. La primele simptome se
opreste
imediat administrarea oricarui aliment. Timp de o zi se
vor bea
numai ceaiuri din molura, musetel, menta amestecate
cu un
mucilagiu strecurat. Acest mucilagiu s-a obtinut din
seminte de in
macinate. Se vor pune comprese calde cu ulei de ricin
pe burta
pina cind se diminueaza atit voma, cit si diareea. In
cazul in care
aceasta boala apare la sugari si la copiii mici, se va
aplica acelasi
tratament. Copiii mici pot bea mucilagiul se seminte de
in chiar si

nestrecurat. Acesta constituie de altfel si un aliment


foarte nutritiv.
Administrarea unui amestec de argila diluata cu otet,
putina miere
si carbune medicinal este un remediu la fel de eficient
in cazul
aparitiei acestei boli.
Diabetul
Indiferent de soiul cartofilor, chiar daca acestia
sint dintr-un soi mai dulce, se vor consuma astfel: se
rad cruzi si
se lasa sa stea o zi. Ei constituie partea de hrana cruda
in
alimentatia zilnica. Varza acra, daca este mincata
cruda, scade in
scurt timp continutul de zahar din singe si urina. Acelasi
efect il
au si alte legume, al caror continut natural de zahar
este scazut,
daca sint consumate crude. Daca la acestea se adauga
o lingura
de migdale macinate, putem spune ca avem la
indemina una din
mesele zilnice ideale pentru a pastra cit mai scazut
nivelul
colesterolului Este recomandatsa bem cit mai des
posibil zeama
rezultata dupa ce am fiert vinete si patrunjel. In salatele
de
cruditati pe care le consumam, sa nu lipseasca
nasturelul,
deoarece acesta curata ficatul si rinichii si stimuleaza
activitatea
vezicii urinare. De aceea, este foarte important ca
nasturelul sa
faca parte din alimentatia bolnavilor care sufera de
guta si

reumatism
Difteria
Este foarte important ca imediat dupa aparitia
primelor simptome, bolnavul sa faca gargara cu moare
de varza.
In acest sens mai pot fi baute si mici cantitati de moare
diluate cu
apa. Efectul este nemaipomenit. De asemenea, se mai
recomanda
postul alimentar si bautul de lichide reci. Se vor face
impachetari
reci ale gitului si ale gambelor. O metoda diferita de
combatere a
difteriei consta in badijonari ale gitului cu petrol gaz
lampant.
Acest remediu este indicat si in amigdalita acuta. Este
un vechi si
binecunoscut remediu, dar care merita sa fie pastrat.
Se mai poate
face gargara cu otet de mere amestecat cu apa. O
lingura plina de
otet de mere la o jumatate de pahar de apa. Dupa ce se
clatesc
bine gura si gitul, se va inghiti un pic la sfirsit. Aceasta
pentru ca
si tesuturile mai profunde ale gitului sa poate fi
dezinfectate.
Diareea
Orice hrana trebuie oprita daca se constata ca
este vorba de un caz grav. Se va lua doar mucilagiu
obtinut din
seminte de in macinate. Acesta poate fi amestecat si cu
mucilagiu
de orez bine fiert, la care nu se adauga zahar sau sare.
Este
necesar ca in fiecare zi sa se faca clisme calde cu ceai
sau

musetel. Postul este recomandat. Se vor bea doar


ceaiuri de
plante. Bind ceai de mar, cite o lingurita la citeva
minute odata, se
obtine o dezinfectare si o curatire foarte buna a
intestinului. Se
mai poate bea un amestec compus dintr-un virf de cutit
de argila,
dizolvata intr-o jumatate de pahar de apa, putina miere
si o
tableta de carbune medicinal Urmatoarea este
considerata a fi o
reteta foarte buna: se face o clisma calda dintr-o
jumatate de litru
de apa in care s-a amestecat o lingurita plina de argila.
Apoi
bolnavul va bea cu inghitituri rare doua pina la trei
linguri de
argila, amestecate cu un sfert de litru de apa calduta.
Pentru ca
argila sa-si faca efectul, nu se va minca si bea nimic
timp de citeva
ore. Se recomanda orez fiert amestecat cu morcovi sau
banane
coapte la cuptorul incins usor.
Ranile purulente
Aceste rani purulente care intirzie sa se vindece se
vor spala de doua ori pe zi cu un amestec de zeama de
usturoi,
amestecata cu apa fiarta si racita. Se va observa ca
dupa 24 pina
la 48 de ore rana incepe sa se vindece, iar durerilesi
puroiul
dispar. O alta metoda veche a indienilor americani este
de a pune
pe rana trestie de zahar rasa. Aceasta trage toata
mizeria dunata

in rana. Vindecarea este rapida.


Eczemele
In cazurile de eczeme rebele se va face zilnic clisma
timp de o saptamina. Se va bea zilnic pe stomacul gol
un pahar de
apa fierbinte in care s-a dizolvat o lingurita de sare
amara. Se va
sta apoi culcat, pe partea dreapta, un sfert de ora
Spalatul cu
sapun nu se va face zilnic. Eczema se va freca de mai
multe ori pe
zi cu apa amestecata cu otet de fructe sau apa
amestecata cu
boramid Alimentatia va fi predominata de fructe si
legume crude,
dar fara sare.
Epilepsia
In cazul epilepsiei, dieta aplicata trebuie s afie in
proportie de 80% vegetariana, cu multe cruditati Cind
bolnavul
simte ca se apropie criza, va minca un catel de usturoi
mestcindu-l
incet mult timp. Va face imediat o baie de sezut de 20
30 de
minute. Terapia aceasta este de lung durata si trebuie
aplicata
mai ales in perioada pubertatii, fiindca atunci atacurile
sint mai
frecvente. La inceput epilepsia poate semana cu un
simplu lesin cu
o pierdere a cunostintei pe timp de citeva secuinde,
Aceste stari
sint urmate de dureri de cap. Durerile de cap se
diminueaza in
urma bailor de sezut, in timpul carora se vor pune
comprese reci

cu otet pe ceafa Baile de soare cu capul acoperit


intaresc
organismul si sint recomandate la citeva zile dupa
atacul epileptic.
Probleme de alimentatie la copii Si copiii, chiar si
sugarii, por
tine post. Este chiar recomandat cind au probleme
digestive, sa fie
doar hidratati cu ceai de plante. In ceai se poate
amesteca zeama
in care a fiert orezul, sau zeama in care s-au foiert
seminte de i.
La acest amestect se poate amesteca lapte acru. La
alimentatia
obisnuita se trece treptat dind copilului sucuri crude de
legunme
Obezitatea
Se recomanda post de una sau mai multe zile. Se vor
organiza zile de lapte si fructe, zile d ecartofi, zile de
fasole si zile
cu hrana cruda. Dupa aceste diete, secretul pierderii in
greutate
este diminuarea cantitatii de hrana consumate pe 24
de ore. Se va
bea de doua ori pe zi cit eun pahar cu apa si cu doua
linguri de
otet de mere. Se pot adauga si doua lingurite de miere.
Masurativa
talia si soldurile si veti vedea cum va scade
circumferinta.
Febra
Frectiile cu jumatate apa minerala, jumatate otet din
vin vor scadea rapid febra. N-ar fi rau ca sa frictioati
pielea cu o
solutie formata dintr-o lingura de carbonat de sodiu la
un litru de
apa.

Pietre la vezica biliara


Exista multe retete care pot ajuta la eliminarea
pietrelor fara operatie
200 grame de ulei de masline, un galbenus de ou,
zeama de la o
lamie, 40 ml. Coniac, 1 lingurita de zahar. Se amesteca
si se bea
cu inghitituri rare. Stati apoi culcat pe partea dreapta,
cu
picioarele la piept. Urmariti-va scaunul si veti observa
ca ati
eliminat pietricele.
250 mil ulei de masline se bate puternic cu zeama de la
3, 4 lamai
pina ce uleiul devine laptos. Beti acest amestec doua
zile la rind.
Veti elimina pietrele cu siguranta.
O alta metoda care ajuta la dizolvarea pietrelor: se va
fierbe
varza acra in apa. Lichidul rezultat se va bea zilnic,
portionat in
paharele cam de 100 ml, cu inghitituri rare. Baia de
abur a partii
inferioare a corpului este de mare ajutor eliminarii
pietrelor.
Gastrita
Daca maminci incet si mesteci bine, nu vei face
niciodata gastrita. Dimineata, pe stomacul gol, ar fi
bine sa bei o
cana cu ceai de musetel. Daca ai dureri de stomac,
fierbe seminte
de in macinate, iar zeama obtinuta dupa strecurare sa
o bei fara
sa adaugi nimic la ea Dupa mincare, culca-te pe spate
si aseaza-ti
pe burta o compresa umeda cu ceai de musetel, iar
deasupra pune

o sticla cu apa cit mai calda. Stai asa o ora. Daca ai


arsuri la
stomac, bea de trei ori pe zi o cite o cescuta de suc de
cartofi
cruzi. Bea foarte incet! Sucul de cartofi cruzi poate fi
amestecat cu
un pic de apa daca vi se pare ca are un gust rau.
Sucurile crude va
vindeca de dureri de stomac daca le consumati zilnic,
Dieta: doua
zile suc de morcovi; doua zile suc de castraveti, doua
zile suc de
rosii. Si aceste sucuri pot fi amestecate cu apa. Sucurile
se vor bea
de patru ori pe zi, intre mese, la un interval de
paroximativ de
patru ore. Nu mincati mai des de patru ori pe zi. Dupa
ce ati
consumat sucul, trebuie sa consumati o cescuta de
varza murata si
o farfurie adinca cu mucilagiu strecurat obtinut din
fierberea
semintelor de in macinate. Cind va mai obisnuiti cu
gustul, ar fi
bine sa consumati si seminte de in macinate si inmuiate
24 de ore
in apa. Dupa ce simtiti ca vi s-a vindecat stomacul,
trecweti
treptat la o alimentatie vegetariana normala, cu mici
adaosuri de
iaurt, cartofi fioerti in coaja si legume fierte. Faceti
zilnic dusuri
alternative, calde, reci la sezut.
Urcior la ochi
Se tamponeaza cu ulei de ricin pina dispare
Icterul

Se sta obligatoriu in pat si se va tine post. Se vor face


cite
doua clisem zilnic in toata perioada in care aveti febra.
Consumati
doar sucuri proaspete de fructe. Alimentatia
vegetariana puteti sa
o abordati doar dupa ce a disparut febra. Se interzic
alcoolul,
carnea, cafeaua, ceaiul negru, tutunul, condimentele
iuti si excesul
de sare. Faceti zilnic gargara si indepartati depunerile
de pe
limba cu ajutorul unei lame din lemn.
Zona zoster
De doua ori pe zi faceti o clisma cu apa la temperatura
camerei (un sfert de litru) cu o lingurita de argila alba
purificata.
Alimentatia trebuie sa fie vagetariana, iar in perioada
febrei, se
vor consuma doar sucuri proaspete. Tamponati si
frecati zona de
doua trei ori pe zi cu otet de mere putin diluat.
Usturimea,
mincarimea dispar pe moment, iar in scurt timp vor
disparea si
basicile.
Caderea parului .
Ieftin si sigur. Daca iti perii zilnic parul, trecind peria de
cap de 100 de ori in toate directiile, numarind
constiincios, intr-o
luna nu-ti mai cad nici 2, 3 fire de par
Iritatia pielii capului
Aplicati pe par imediat dupa spalare zeama unei lamai
diluata cu
putina apa. Faceti un masaj usor care va intari firul si
radacina.
Durerile de git

La durerile puternice de git sa faci gargara din sfert in


sfert de ora cu un amestec de o lingurita de otet de
mere la o
jumatate de pahar de apa. La sfrirsitul gargarei, inghititi
un pic ca
sa dezinfectati fundul gitului. Dupa 12 ore dispare
durerea si
infectia.
Hemoroizii
Hemoroizii sint varice interioare sau exterioare ale
intestinului. Hemoroizii apar ca urmare a functionarii
defectuase
a ficatului, care duce la o dilatare a venelor.
Constipatia,
sedentarismul si alimentatia gresita sint factori iportanti
in
aparitia hemoroizilor. Degeaba va operati de hemoroizi
daca nu
eliminati cauza principala. Hemoroizii se pot reface si
dupa
operatie. Evitati compresii puternice si obisnuiti-va sa
va asezati
pe un scaun moale sau o perinita. Luati masuri
preventive din timp
Cum sa scapati de hemoroizi:
faceti o clisma rece dimineata cind va treziti si una
seara, inainte
de ultima masa.
Introduceti in anus mici bucati de gheata, ca niste
suozitoare. Pe
timpul noptii puneti-va intre picioare, in zona anusului,
o cirpa
moale inmuiata in ulei de ricin cald.
Compresele cu brinza de vaci diminueaza durerile.
Baile fierbinti la picioare urmate de dusuri cu apa rece
de la briu

in jos trebuie facute zilnic. Tot ce v-am eniumerat pina


acum vor
duce la vindecarea completa si veti evita operatia.
Nu asteptati sa se rupa hemoroizii si sa apara
singerarile interne
sau externe ci urmati ceea ce v-am sfatuit cit mai din
timp.
Excesul de acid uric
Se fierbe fara sare un sfert de kg de fasole verde intr-un
litru de apa pina scade la cca. O jumatate de litru de
lichid. Se
imparte lichidul in trei si se beau de trei ori pe zi Zeama
rezultata
din fiertul cartofilor in coaja fara sare are actiune
asemanatoare.
Aceste doua sfaturi sa le urmati si daca suferiti de
artrita. Infectii
de orice tip ale pielii se rezolva daca tamponati cu otet
de mere. In
cazul ranilor puneti argila peste rana iar apoi dupa ce sa uscat o
spalati cu apa calduta.
Bataturile
Batatura trebuie scoasa din radacina. Asta nu o puteti
face decit daca puneti pe batatura ulei de ricin sau ulei
de susan,
care are rolul de inmuiere.
Tusea
Se vor amesteca doua, trei lingurite de otet de mere
cu doua lingurite de glicerina curata si un sfert de kg.
de miere de
calitate. Luati de sase ori pe zi cite o lingurita cu virf. In
caz de
nevoie, chiar si de mai multe ori. Daca adaugati o
ceapa si o
ridiche mica, rasa prin razatoarea fina, creste actiunea

vindecatoare a amestecului. Un alt remediu consta in a


bea dupamasa
o cafea concentrata la care se va adauga miere La copii
pina la doi ani, puteti sa dati doua lingurite mici din
cafeaua cu
miere. La cei pina la patru ani, o lingurita obisnuita, iar
la adulti
o lingura mare (o lingura de supa). In maxim patru zile
dispare
cea mai rebela tuse. Nu se va folosi acest remediu daca
persoana
are probleme cu inima, sufera isterie,epilepsie sau boli
nervoase.
Nu se va da dupa-amiaza nici celor care au insomnii din
cauza
cofeinei.
Lipsa de calciu
Se va mesteca zilnic doua migdale. Masa de dimineata
va consta
numai din fructe. O reteta veche de succes recomanda
acoperirea
unui ou cu otet de mere si lasarea lui pina la dizolvarea
totala. Se
va lua zilnic o lingurita din acest amestec. Daca se
dizolva zilnic
un virf de cutit de carbonat de calciu in apa si se bea cu
inghitituri
rare, se va acoperi necesarul de calciu al organismului.
Durerile de cap
In caz de dureri de cap, poate ajuta o baie fierbinte de
picioare in
care am adaugat o lingura cu virf de sare marina. Baia
trebuie sa
dureze de la zece pina la douazeci de minute. Oceasca
mica de
cafea neagra la care am adaugat zeama de la o
jumatate de

lamaie ne ajuta sa scapam de durerile de cap. Pentru


un tratament
indelungat se recomanda ca zilnic sa se bea de trei ori
pe zi, cu
inghitituri rare, cite un pahar de apa rece, in care s-a
amestecat
cite o lingurita de otet de mere si de miere.
Mijloace de fortificare
Este necesar sa radeti usturoi crud si sa-l frecati cu ulei
de masa.
Folositi o capatina de usturoi la un sfert de litru de ulei
de masa.
Apoi adaugati un galbenus. Luati zilnic de doua ori pe zi
cite o
lingurita. Se mai poate acoperi un ou care sa fie bine
spalat cu
otet de fructe si se va lasa pina la dizolvare. Luati in
fiecare zi cite
o lingurita. De asemenea, se recomanda pentru micul
dejun o supa
de orz fiarta cu apa sau cu lapte. Consumati cafea din
orz in loc
de cafea. Supa se recomanda atit impotriva impotentei,
cit si ca un
excelent remediu in cazurile de debilitate generala.
Carceii
Dimineata si seara se vor face masaje lungi, folosind
otet de mere simplu sau diluat cu apa. Ar fi bine ca atit
dimineata,
cit si seara sa se stea mai multe minute in pozitia
luminare. Daca
nu puteti face acest lucru, atunci asezati-va pe un
covorpe podea
si incercati sa va ridicati picioarele de-a lungul unui zid
cit poate
de vertical. In caz de circei nocturni, ar fi bine ca la
capatul

dinspre picioare a patului sa se puna o patura, in asa fel


incit
picioarele sa stea ridicate cu zece, cincisprezece
centimetri mai
sus decit capul. Ar fi ideal daca s-ar face zece,
cincisprezece sau
chiar douazeci de genoflexiuni pe zi.
Petele de ficat si verucile
Dimineata si seara se vor tampona cu otet de mere
pina
se usuca si apoi se vor freca bine cu ulei de ricin cald.
Eficienta
acestui tratament a fost dovedita si la persoanele in
virsta care au
veruci atit pe maini si brate, cit si pe corp. Dupa patru
sase
saptamini de tratament petele si verucile devin mai
palide si incep
sa se cojeasca. Verucile devin din ce in ce mai mici si
apoi se
desprind si cad. Bineinteles ca acest tratament necesita
atentie si
rabdare, iar semnele din nastere si verucile mai vor
putea fi astfel
indepatate.
Blocari ale ficatului si ale vezicii biliare
O cura cu semintele de in poate fi urmata cu succes in
aceste cazuri. Dintr-o lingura umpluta cu virf cu seminte
intregi
de in si o cana mare de apa se obtine o zeama
mucilaginoasa. Se
bea aceasta zeama de trei ori pe zi, la inceputul fiecarei
mese.
Pentru stimularea activitatii ficatului
In sapte decilitri de coniac se dizolva doua lingurite de
sare de mare si se ia la fiecare trei ore cite o lingurita
plina din

acest amestec O alta reteta: dupa ce mincati, se bea


putina zeama
de lamaie amestecata cu putina sare de mare O alta
reteta: se
maminca lamaie coapta.
Bolile de stomac si balonarile
In cazul in care va simtiti balonat sau simtiti senzatia
de acru in gura dupa mese, se va face urmatoarea cura
de
curatare: dimineata pe stomacul gol se va bea un pahar
cu apa
calda in care s-a dizolvat o lingurita de bicarbonat de
natriu. Se
va face o pauza de citeva minute si se va bea alt pahar
de amestec,
apoi altul si aceasta de trei pina la cinci ori pe zi.
Aceasta cura
duce la voma si astfel se elimina din stomac substante
extrem de
acide. Se va face aceasta cura citeva zile la rind, pina
cind
stomacul va fi din nou in ordine. Pe parcursul acestei
perioade nu
este indicat sa se consume brinzeturi, ulei, fructe,
cafea, ciocolata,
ceai si grasimi. Este recomandat consumul de cartofi cu
lapte,
rosii, sfecla rosie, chiar si suc de sfecla rosie si paine
veche de
tarite. Inainte de o cina usoara, este recomandat sa se
faca o baie
fierbinte, care sa fie scurta. Aceasta va duce la
relaxarea
musculaturii stomacului.
Deficit de acid gastric
Se va bea o jumatate de pahar cu apa in care se va

adauga jumatate de lingurita de zeama de lamaie si un


virf de cutit
de sare de mare.
Inflamarea amigdalelor
Se recomanda punerea de comprese cu brinza de vaci,
argila sau alte comprese reci.
Dureri menstruale
Se recomanda punerea pe pintece a unei cirpe umede
peste
care se va pune o sticla cu apap calda. Caldura umeda
patrunde
adinc si va face sa treaca durerea in 15 pina la 20 de
minute.
Timp de o zi este bine sa se bea doar sucuri proaspete
Nevralgii ale bratului sau dureri nevralgice Tot la trei
ore se va
masa puternic cu solutie de sulfat de sodiu si in
continuare cu
galbenus de ou crud. Acelasi efect linistitor il are si
frictionarea
cu alcool fierbinte.
Pentru durerile de rinichi si de vezica urinara
Se vor opari cu apa clocotita doua maini bune de
patrunjel
verde. Se va lasa sa traga 15 minute, se va strecura si
se va bea
dimineata si seara cite o jumatate de pahar.
Pietre la rinichi
Se recomanda sa luati o lingura de sulfat de sodiu
pentru calmarea durerilor, in cazul starilor acute. Dupa
aceea se
va face o baie la care va vreste treptat temperatura
apei, incepind
cu 38 de grade Celsius. In aceasta baie, pacientul poate
sta cit
doreste, chiar pina la doua ore. Este bine ca in timp ce
sta in

cada, pacientul sa se abtina de la urinare. Acest lucru


va face ca
atunci cind va iesi din baie, sa elimine spontan o
pietricica sau a
pietrelor daca acest tratament va da rezultate O
metoda diferita
pentru eliminarea pietricelelor: pacientul posteste si
inghite la
fiecare 15 minute cite o inguita de ulei de masline. In
decursul a
doua zile pot fi eliminate nenumarate pietricele In
functie da
natura pietricelelor, natura pe care doar medicul o
poate
determina, se poate stopa, printr-o dieta adecvata,
formarea de
noi pietricele Pentru cele de dimensiuni mai mari, doar
medicul
specialist poate recomanda tratamentul adecvat.
Plagi deschise la picioare
Argila face minuni folosita atit ca bautura, cit si ca
pansamente exterioare. Se ia zilnic de trei ori pe zi cite
o jumatate
de lingurita de argila. Aceasta poate fi amestecata cu
putina apa
sau amestecata in gura si inghitita In timpul noptii, se
va acoperi
plaga cu foi de varza cruda, de la care s-au indepartat
nervurile si
au fost inmuiate xu ajutorul unui facalet de lemn.
Aceste foi de
varzase lasa peste noapte. Dimineata se va constata ca
varza a
capatat o culoare maronie si degaja un miros extrem de
neplacut.
Operatia de seara se va repeta pina cid constatati ca
plaga are un

aspect curat si incepe sa se vindece din interior spre


exterior Pe
perioada zilei, se poate pune pe plaga un terci subtire
de argila si
care se schimba in momentul in care argila este uscata
Se poate
intimpla ca de multe ori starea plagii sa se
inrautateasca pentru
putin timp, dar cu ajutorul unei stricte alimentatii
vegetariene are
loc vindecarea.
Durerile de urechi
Sint recomandate baile de abur la cap cu fiertura de
musetel si barba ursului. Baia de abur trebuie sa fie de
cel putin
20 de minute. Dupa ce se transpira bine, se clateste cu
apa rece.
Se recomanda picurarea de ulei cald de migdale in
ureche de mai
multe ori pe zi De asemenea, se vor pune de mai multe
ori pe zi in
ureche cite cinci picaturi de suc proaspat de ceapa sau
de varza
acra Cind se pun picaturi, se va sta culcat un timp pe
urechea
sanatoasa pentru ca remediile sa-si faca efectul.
Acuitatea vizuala
Pentru marirea acuitatii vizuale se vor face
urmatoarele exercitii stind drept in picioare si efectuind
urmatoarele exercitii pentru git si ceafa: se lasa sa cada
liber
capul in piept, apoi imediat se apleaca cu forta spre
spate. Se
repeta de trei ori. Continuati astfel: se intoarce capul
incet de trei
ori spre stinga, apoi de trei ori spre dreapta. Mai tirziu
se

continua cu un exercitiu pentru ochi care se efectueaza


in felul
urmator: se sta in pozitie dreapta si se misca doar ochii,
capul
raminind nemiscat. Se ridica privirea de trei ori in sus si
se lasa
de trei ori in jos, de trei ori lateral stinga sus, de trei ori
lateral
dreapta jos, de tei ori lateral dreapta sus, de trei ori
lateral stinga
jos. Ochii se rotesc in cerc de trei ori spre stinga, apoi
se rotesc de
trei ori spre dreapta. La sfirsit, se freaca palmele una
de alta pina
se incalzesc bine si se tin un timp peste ochi.
Sinuzita
Tot la un interval de un sfert de ora, se va mesteca cu
putere cite o bucatica de miere cu fagure de marimea
unei lame de
guma de mestecat. Respiratia devine in acest fel mai
libera si
durerile cedeaza in intensitate. Chiar si dupa ce se
constata o
imbunatatire a starii de sanatate, se va mesteca
aceasta miere cu
fagure timp de mai multe saptamini la rind. Actiunea
vindecatoare
a acestei mieri cu fagure este foarte surprinzatoare si
nu s-a gasit
pina acum pentru aceasta o explicatie stiintifica. Acest
lucru nu
trebuie sa ne impiedice sa mestecam miere cu fagure
ori de cite
ori ne este posibil.
Arsurile la stomac
Mestecarea inceata si timp indelungat a unuia sau a doi

simburi de migdale va aduce o ameliorare rapida Un


efect
miraculos il are mierea de albine. Luati doua lingurite in
momentul in care apar arsurile si beti a cana de apa la
temperatura camerei.
Surzenia
In cazul in care aceasta nu este urmarea unei suferinte
organice, poate fi tratata in felul urmator: de mai multe
ori pe zi,
se picura in ureche cinci pina la zece picaturi de zeama
de ceapa:
Se sta la aburul rezultat din fiertura de musetel si apoi
se clateste
cu apa rece Se maninca hrana cruda.
Retentia de apa
Se va fierbe fasole verde in multa apa dar fara sare. Se
maninca fasolea, iar apa in care a fiert se bea intre
mese. Zilnic se
vor bea cel putin sase pahare Este uimitor cit de multa
urina va fi
eliminata si organismul va pierde din apa, fara ca
aceasta sa fie
din nou retinuta Acelasi rezultat il putem obtine daca
vom fierbe
cartofi in coaja. Nici aici nu este permisa sarea. Cartofii
vor fi
mincati, iar apa se va bea intre mese.
AVANTAJUL PRODUSELOR VEGETALE BENEFICE
ASUPRA MEDICAMENTELOR DE SINTEZA
Pare evident ca un drajeu rosu sau albastru, cuprinzand
doar unul dintre principiile active ale unei substante
vegetale
oarecare, nu poate avea un efect comparabil, cu acela
al
produsului absorbit sub forma de praf sau de tinctura.
Un element

extras dintr un ansamblu nu poate fi decat incomplet,


prin urmare
insuficient. Ii va lipsi totdeauna sprijinil substantelor
sinergice, de
care in mod arbitrar a fost separat.
Produsul vegetal, pentru a actiona complet, cu forta si
cu
blandete totodata ( numai produsele naturale sunt
recunoscute ca
poseda aceste doua proprietati doar aparent
antagoniste), trebuie
sa fie intreg, inzestrat cu toate elementele lui.
Bineinteles, nu am putea admite aceasta conceptie
decat
amintindu- ne proprietatile binecunoscute ale
vegetalelor si
nenumaratele dovezi ale superioritatii lor asupra
vreunuia dintre
constituentii lor.Daca nu au reusit chimistii sa izoleze
anumite
principii ale vegetalelor si sa le reproduca pe cale de
sinteza, cu
atat mai mult nu au putut realiza sinteza
vegetalelor.Omul
secolului al xx-lea recunoaste ca-i e mai greu sa se
apropie de
sinteza verzii, decat sa finalizeze programe APOLLO.
S-a demonstrat ca taninul este daunator anumitor
organisme. Dar frunza de stejar, exceptional de bogata
in tanin,
nu reprezinta nici cel mai mic incovenient.
Produsul natural are in formula toate elementele
sinergice indispensabile actiunii lui.Diferiti factori se
sprijina, se
complecteaza, se intaresc si, pe de alta parte, se
modereaza

reciproc in aspectele potential agresive decat daca ar fi


folositi
izolat.Evidenta este atat de categorica incat nu
necesita alte
dovezi.Astfel, scorbutul n-a putut fi vindecat cu
vitamina c
(antiscorbutica) de sinteza, folosita chiar in doze
puternice. Dar
maladia aceasta se rezolva prin administrarea unor
anumite
legume sau fructe(lingurea, varza, hrean, lamaie).
Profesorul
Paris a demonstrat ca vegetalele acestea actioneaza
gratie
vitaminei lor c, dar mai ales prezentei concomitente a
unei alte
vitamine, numita pe atunci C2 necesara actiunii primei.
Se cunosc deopotriva si alte ratiuni ale folosirii
vegetalelor.Proprietatile energetice ale caisei sunt
cunoscute in
toata lumea.Ori, zaharurile caisei sunt zaharuri simplelevuloza
si glucoza, pentatoza, arabinoza- adevarate
combustibile pentru
organism, nesolicitand nici o munca tubului digestiv.Mai
mult,
asocierea cu acizii organici,continuti in fruct, pare sa fie
de mare
importanta pentru metabolizarea lor.
Zaharurile din struguri sunt reprezentate in
principal de glucoza- component normal al sangeluicare in
consecinta nu are nevoie de digestie.De aceea strugurii
sunt
recomandati atat in cazul dispepsiilor, al constipatiilor
cat si in
caz de guta sau reumatism.

Un element oarecare din cele care intra in


alcatuirea caisei sau al strugurelui, sau o asociere
fantezista a
celor mai bune elemente recunoscute in prezent, n- ar
putea sa
asigure ansamblul proprietatilor fructului integral.
Toate elementele unui vegetal apar, intr-adevar,
necesare pentru a actiona: saruri mineral;e
complementare,
oligoelemente, diastazele, mucilagiile, protidele,
lipidele,
vitaminele si toate celelalte care nu pot avea
eficacitate decat in
simbioza.
Majoritatea vegetalelor contin vitamine ale
complexului B. Administrarea, chiar exagerata, de
legume,fructe
sau cereale inzestrate cu acest complex nu atrage dupa
ea
incoveniente serioase.Izolata, vitamina B1 se comporta
ca un
dusman al vitaminei PP. dar ea nu este niciodata
agresiva
administrata sub forma germenului de grau sau a
drojdiei sau
consumata intr- un orez cantonez cu conditia ca orezul
sa nu fie
integral decorticat.
Clorofila legumelor si a fructelor, a plantelor in
general, are o enorma importanta in mentinerea
echilibrului
launtric al organismelor animale.Ea este sangele verde
al
vegetalelor.Intre ea si hemoglobina exista putine
deosebiri:
nucleul lor comun este botezat hemo- pirol, metalul
insotitor fiind

intr- un caz fierul si in celalalt magneziul. De aceea,


clorofila s- a
distins de vreme indelungata, prin virtutile ei
antianemice, prin
proprietatile ei tonifiante si ca factor de crestere.Unii
autori ii
acorda in plus prioritati antidegenerative, in domeniul
cancerului
mai ales.
TRATAMENTUL CU PLANTE ARE AVANTAJE
CERTE
- este bazat pe o traditie milenara, ramanand din
aceasta proba a
timpului numai ceea ce este valabil, cercetarea acestei
traditii
este mai usor de facut decat studierea unei substante
chimice de
sinteza care desi impune o cheltuiala impresionantaare, nu
rareori, o glorie efemera.
- este accesibil- plantele medicinale se gasesc peste tot
in jurul
nostru, nu trebuie sa facem eforturi prea mari pentru a
le avea:
cele mai multe cresc fara ca noi sa ne ocupam de ele,
medicina
traditionala din toate zonele planetei considera ca
leacurile
bolilor trebuie cautate chiar in locurile unde se nasc si
traiesc
bolnavii, deoarece efectele plantelor se potrivesc bine
cu patologia
zonei respective. - este bine tolerat- asa cum am mai
mentionat,
efectele adverse sau intolerantele sunt rare si de mica
intensitate.

- formele farmaceutice sunt usor de preparat si


administrat
- este o metoda ieftina
- este mult mai fiziologic- folosind extracte totale
principiile active
se gasesc de la natura intr- un complex echilibrat: de
aceea,
toleranta in organism este buna, fara actiuni brutale,
violente.Nu
se intampla ca in medicina alopata, unde, de multe ori,
recomandam o substanta medicamentoasa pentru
tratament si
inca una pentru ca prima sa poata fi suportata.
In ultima suta de ani,traditia orala a utilizarii
produselor vegetale naturale a fost consemnata in
multe culegeri
mai mici sau mai mari.De asemenea, farmacistii au
meritul de a fi
analizat bine compozitia chimica a plantelor.Din pacate,
insa,
intre aceste studii analitice aprofundate si aplicarea lor
la bolnavi
de catre medici exista o distanta destul de mare, care,
asa cum
este tendinta actuala in anii careurmeaza, sigur se va
micsora.
Plantele medicinale sunt in general bine
torelate.Exista cateva exceptii:
- in cazul unor plane cu compusi foarte toxici, sau a
celor la care
limita dintre doza terapeutica si cea toxica este foarte
mica.exdigitala,
matragun, spanzul.
- dupa o folosire indelungata, abuziva, cu caracter
profilactic, sau
dupa insanatosire, unii bolnavi pot dezvolta noi
simptome,

generate de compusi activi ai plantei.


- bolnavii alergici in special cei cu alergii respiratorii, la
polen fac decompensari daca tratamentul nu este bine ales.
IN LOC DE INCHEIERE
Am tot vorbit de mancare, ce e sanatos si ce nu.Mai
mult am sustinut pe parcursul intregului referat faptul
ca a
consuma carne inseamna distrugerea propriului
organism. Care
ar fi explicatia?
Ati observat faptul ca hrana animalelor pe care le
consumam este superioara hranei noastre??Daca
animalele ar fi
hranite cu faina alba, zahar rafinat si paine alba, ar
muri toate
foarte repede!
Ati observat ca mancam carne provenind de la
animale erbivore? De fapt, a te hrani cu carne
inseamna a manca
un cadavru! Animalul, inainte de a fi omorat, trece
printr- o teama
groaznica.La abator, mirosul de sange ii provoaca
reactii de
teama si acestea stimuleaza secretia de
adrenalina.Aceasta
ramane in corp timp de mai multe luni si devine o
otrava pentru
cel ce o mananca.Introducem in noi o data cu carnea, si
emotiile
animalului ucis: frica, furie, agresivitate.Din acest motiv
cei care
consuma multa carne au, in general, tendinta de a fi
agresivi.
Atunci, inainte de a introduce in gura orice aliment
pentru a te grani, gandeste- te cateva clipe care sunt
adevaratele

nevoi ale corpului tau. Nu- ti spun sa devii de maine


vegetarian!
Nu vreau sa te sperii, ci sa te fac sa devii mai
constient.Trebuie sa
actionezi in mod gradat.Pe masura ce iti purifici eul
interior si
inveti sa te iubesti mai mult, gusturile tale se vor
schimba, vei
manca portii de carne tot mai mici pentru ca, in final, sa
renunti la
ea cu totul.
CORPUL ITI VORBESTE, FII ATENT DE LA
PRIMELE SEMNALE!
fIsButton1fLayoutInCell1