Aluat fraged cu smantana I

Ingrediente
Faina 500 g smantana 300 g unt 350 g sare
Mod de preparare
Faina se amesteca cu smantana, untul si sarea si se framanta, pana ce
aluatul se omogenizeaza. Se asaza pe un platou, se acopera si se da la rece
timp de 24 ore. Se intinde cu sucitorul, se impacheteaza ca aluatul
frantuzesc, se lasa 30 min. la rece si apoi se foloseste. Este bun pentru
placinta cu dulceata, gem, ciuperci, carne etc.

Aluat fraged cu smantana II

Ingrediente
Faina 500 g smantana 500 g oua 3 buc zahar pudra 125 g sare
Mod de preparare
Faina se amesteca cu smantana, ouale, zaharul si sarea, se framanta pana
ce aluatul se omogenizeaza. Se asaza pe un platou, se acopera cu un servet
si se da la rece timp de 24 ore, se intinde o foaie, se impacheteaza ca
aluatul frantuzesc, se lasa la rece 30 min. si apoi se foloseste. Se
intrebuinteaza de obicei la placinta cu gem, dulceata, marmelada etc.
Clisma cu marul lupului
Preparatul pentru clisma se obtine dintr-o lingura rasa de pulbere de marullupului, o lingura de radacina de tataneasa si o lingura de flori de musetel,
care se lasa la inmuiat in jumatate de litru de apa, de seara pana dimineata,
cand se filtreaza; maceratul se pune deoparte, iar planta ramasa dupa
filtrare se fierbe in jumatate de litru de apa pana cand scade la jumatate; se
lasa la racit decoctul, dupa care se combina cu maceratul. Cu preparatul

astfel obtinut se fac clisme cu ajutorul irigatorului. Lichidul se tine in intestin

vreme de 10 minute inainte de a fi eliminat.