Alimente i nutrienti n lupt mpotriva colesterolului
Morcovii cruzi, cromul, taratele de porumb, vegetale din familia cruciferelor
(conopida), vineele, untura de pete, usturoiul, ghimbirul, lintea, fasolea alb, fasolea verde, taratele de ovz, ceap Consumai mere i grapefruit. Conin pectin. Consumai piperul rou, taratele de orez, orzul Dou plante care scad semnificativ colesterolul: usturoiul i cimbrul. Cel mai important aliment care scade riscul apariiei plcilor de aterom este petele. Paradoxul petelui: cu ct este mai gras (somn, somon etc) cu att este mai sntos. Consumai semine de floarea soarelui deoarece conin acid linoleic, care reduce depozitele de colesterol din pereii arterelor. Recomandri: Alimente cu coninut sczut n grsimi saturate: uleiuri vegetale, fructe, legume, cereale, produse lactate cu coninut sczut n grsimi. Consumai migdale. O mn de migdale va reduce colesterolul ru cu 10%, datorit grsimilor monosaturate. Consumai moderat nuci, alune neprajite, fistic. Nu exagerai, pentru c au multe calorii. Ovzul este un adevrat medicament contra colesterolului Consumai un pahar de vin rou pe zi. Vinul rou conine flavonoizi i polifenoli, are proprieti antiinflamatoare care reduc nivelul colesterolului Seminele de soia sau orice produs din soia (tofu, lapte de soia) ajut n lupta contra colesterolului. Persoanele care au un risc crescut de cancer de sn sau de prostat trebuie s evite soia din cauza fitoestrogenului Consumai tomate. Licopenul coninut n tomate este un antioxidant foarte eficient. Studiile arat c nivelul colesterolului scade semnificativ la persoanele care consum un grepfruit pe zi Nu consumai carne roie, organe, ou , maioneze, creme, dulciuri rafinate. Evitai alimentele cu coninut crescut de grsimi saturate: unt, grsime, fric, smntna, slnin Evitai mezelurile (unc, crnai, lebr) nlocuii chiftelele i micii la grtar cu pui, iepure sau pete. Uleiurile de palmier sau de nuc de cocos sunt dou dintre cele mai nesntoase uleiuri. Consumai ulei de msline, floarea-soarelui sau porumb
Consumai regulat un decoct din semine de coriandru pentru a reduce
colesterolul ru. Coriandrul este un bun diuretic i stimuleaz aciunea rinichilor. Mod de preparare: se fierb 2 linguri semine de coriandru i se strecoar dup rcire. Se consuma de 2 ori pe zi din aceast decoct. Un consum zilnic de cacao determin creterea colestrolului "bun" (HDL), potrivit unui studiu recent efectuat de o echip de cercettori japonezi. Cacaua conine antioxidani numii polifenoli.