Prajitura Livia cu nuca de cocos si stafide

Prajitura cu nuca de cocos si stafide, o prajitura selecta pe care o puteti pregati de sarbatori si la
toate ocaziile care le veti avea in familie . Si cum se apropie Craciunul aveti ocazia sa va
incantati musafirii cu aceasta prajitura care nu este complicata deloc.
Ingrediente blat pentru Prajitura cu nuca de cocos si stafide
7 albusuri
300 grame de zahar
3 linguri apa clocotita
2 linguri suc de lamaie
140 grame da faina
50 grame nuca de cocos
1 praf de copt
1 praf de sare
Ingrediente crema cu nuca de cocos pentru Prajitura Livia
7 galbenusuri
200 grame zahar pudra
3 linguri de faina
200 ml lapte
3 pliculete de zahar vanilat
250 grame de unt
150 grame de stafide
1 sticluta de esenta de rom
50 grame de nuca de cocos + 3-4 linguri pentru presarat deasupra
Prima data puneti stafidele in esenta de rom amestecata cu putina apa si lasati sa se inmoaie.
Apoi treceti la prepararea blatului si a cremei.
Preparare blat pentru Prajitura Livia
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga treptat zaharul , zeama de lamaie si apa
clocotita. Faina se amesteca cu nuca de cocos si praful de copt si se adauga treptat la compozitia
de albusuri, amestecand cu o lingura de lemn, mai mult prin rasturnare, pana la incorporarea
totala. Compozitia de blat se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pana se
coace.