ALIMENTE PERMISE (faza 1)

carne de vaca
bucati slabe cum ar fi muschi , file
carne de pasare( fara piele)
sunca de curcan( maxim doua felii pe zi)
piept de pui si de curcan
Peste fructe de mare
toate tipurile de peste si fructe de mare
carne de porc
sunca fiarta
costita cu putina grasime
muschi
carne din conserva , fara grasime
vitel
cotlet, muschi
branzeturi
branza de vaci slaba
telemea degresata
mozzarella
parmezan
urda dulce
branza cedar
branza feta
nuci
unt de arahide maxim 1 lingurita pe zi
arahide maxim 20 bucati pe zi
nuci de pecan max 15 umatati pe zi
fistic maxim 30 bucati pe zi
oua
consumul este nelimitat, daca nu va anunta
ficatul ca trebuie limitat
tofu
varietati moi, cu continut redus de grasime
legume si verdeturi
anghinare
sparanghel
fasole boabe
fasole verde
mazarebrocoli
varza
conopida
telina
castraveti
vinete
salata verde
ciuperci

ALIMENTE INTERZISE (faza 1)

carne de vaca
piept
ficat
alte bucati grase
carne de pui
pui- aripi si pulpe
rata
gasca
produse semipreparate din carne de pui
porc
sunca
vitel
piept
branza
cu continut integral de grasime
legume
sfecla
morcovi
porumb
cartofi
rosii( maxim 1 pe zi(
cartofi dulci
fructe
in prima faza sunt toate interzise
paste fainoase
nika nika
INTERZISE ALCOOLUL ( BERE SI VIN ) SI
ORICE FEL DE LAPTE SAU IAURT( IN PRIMA
FAZA)

fasole chinezeasca
spanac
gulii
castane comestibile
dovlecei
gulii
grasimi
ulei de masline
condimente si sosuri
orice condimente FARA ZAHAR
sos de hrean
esenta de rom, de migdale, de vanilie
dulcuri
maxim 75 de calorii pe zi
ciocolata fara zahar
cacao
gelatina fara zahar
guma de mestecat fara zahar

Faza 2
Dupa doua saptamani, vei incepe sa reintroduci carbohidratii in alimentatie. Poti incepe sa
mananci intai cereale integrale, apoi paine neagra, insa treptat si cu atentie, ca sa eviti
dezechilibrarea metabolismului pe care abia ai inceput sa il controlezi. Este bine sa mananci
si fructe (recomandate sunt fructele cu coaja, care contin fibre ce ajuta digestia). Insa
fructele nu ar trebui mancate la micul-dejun, pentru ca fructoza din ele poate creste secretia
de insulina, ceea ce duce la aparitia senzatiei de foame. Faza a doua poate dura oricat, de la
trei saptamani la opt luni - pana cand vei ajunge la greutatea ta ideala.
Faza 3
Este cea mai lejera faza a regimului, insa va trebui sa o urmezi toata viata ca sa mentii
greutatea la care ai ajuns. In principiu, faza a treia inseamna sa mananci sanatos, dupa
regulile pe care le-ai invatat deja - insa ai voie si sa 'trisezi' din cand in cand. Adica n-o sa
fie sfarsitul lumii daca mai bei o bere sau mananci o pizza cu aluat din faina alba, atata
vreme cat nu iti faci din asta un obicei.
South Beach Tips :
- ciocolata amaruie cu cel putin 70% cacao este singura ciocolata dietetica (are putin zahar
si un indice glicemic mic, deci este absorbita mai lent in organism);
- iata un inlocuitor eficient pentru piureul de cartofi: conopida fiarta la abur, pasata si
frecata cu putin ulei de masline, cu sare si piper dupa gust;
- sandviciurile poti fi invelite in foi de salata in loc de paine, fara a-si pierde deloc gustul;
- rosiile, vinetele si dovleceii pot fi umpluti cu diverse combinatii de salate fara carbohidrati;
- ca desert, poti incerca o banana sau cateva capsuni taiate bucati si trecute prin sirop de
ciocolata (amaruie)
- poti manca linistita oua, galbenusul contine vitamina E naturala, un antioxidant important

care previne cancerul si bolile de inima;

- foloseste cantitati reduse de ulei de masline sau soia in loc de unt sau margarina;
- este preferabil sa mananci un fruct intreg decat sucul lui (organismul va munci mai mult la
digestie si zaharul va ajunge mai lent in sange);
- incearca sa combini carbohidratii buni cu proteine si grasimi sanatoase, care incetinesc
procesul de digestie; de exemplu: o felie de paine neagra cu putin ulei de masline sau
branza degresata, paste integrale cu sos de rosii si putina carne;
- bea cat mai multa apa, dar evita bauturile carbogazoase si alcoolice, mai ales berea
(maltoza are un indice glicemic mai mare decat painea alba).
Cea mai sanatoasa bautura alcoolica (desigur, consumata cu moderatie) este vinul rosu,
care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular; - atentie, majoritatea fructelor
sunt bogate in zahar si au efecte asemanatoare cu dulciurile.