Fisa tehnlogica

Crema gelatinoasa de lapte cu nuci

Lapte
Amidon de porumb
Zahar
Vanilie
Nuci

1l
230g
1plic
50g

Pentru prepararea cremei gelatinoase de lapte se foloseste laptele integral,care se incalzeste pina
la clocot. Amidonul de porumb se preface cu lapte fiert rece si se strecoara printr-o sita deasa. In
lichidul clocotit se adauga zaharul care se dizolva, mestecind seadauga amidonul.
Crema gelatinoasa se ferbe mestecind permanent timp de 10 min. la incalzire se adauga vanilie,
se raceste usor, se toarna in pahare, se da in frigider pina se prinde si se serveste.