FIA DISCIPLINEI

IGIEN-SNTATEA MEDIULUI

Denumirea disciplinei
Anul de studiu

IV Semestrul *

Tipul de evaluare final (E / V / C)

Regimul disciplinei (Ob obligatorie, Op opional, F facultativ)

Total ore din planul de
Total ore de studiu
40
nvmnt
individual
Titularul disciplinei

E1

Ob Numrul de credite
50

Total ore pe
semestru

90

Conf. univ. dr. Adriana Albu

* Dac disciplina are mai multe semestre de studiu, se completeaz cte o fi pentru fiecare
semestru
Facultatea

Medicina

Catedra

10

Profilul

Medicina

Specializarea

Medicin

Numrul total de ore (pe semestru) din

planul de nvmnt
(40)
Total

C**

40

18

22

** C curs, L activiti de laborator, P proiect sau lucrri practice

Obiectivele disciplinei
1. Cunoaterea principalilor factori naturali i artificiali de mediu i a modului n care
influeneaz starea de sntate la nivel individual i comunitar
2. Dobndirea competenei n utilizarea metodelor de calculare a aportului nutritiv cantitativ i
calitativ, n funcie de sex, vrst i stare fiziologic.
3. Cunoaterea condiiilor igienico-sanitare din unitile de alimentaie public.
4. Aprecierea polurii aerului ntr-un centru populat.
5. Aprecierea contaminrii microbiene a aerului (aeromicroflora) i a suprafeelor, n
instituiile cu risc de contaminare.
6. Evaluarea proprietilor fizico-chimice ale apei potabile.
7. Evaluarea caracteristicilor microbiologice ale apei potabile.
8. Determinarea i evaluarea microclimatului din diferite forme de habitat (locuine, uniti cu
profil medical, colectiviti colare).
9. Stabilirea diagnosticului de dezvoltare fizic la copii i adolesceni.

Coninutul cursului - Programa analitic

I.
Necesarul energetic al organismului uman
Cheltuiala energetic n repaus i n activitatea muscular i aciunea dinamic specific a alimentelor.
Nevoile energetice pentru meninerea constant a compoziiei corpului uman pentru termoreglare i n
anumite stri fiziologice.
Efectele aportului neadecvat de energie.
Trofinele alimentare
Proteinele: clasificare, rolul n nutriie i necesarul zilnic; sursele alimentare.
Lipidele: clasificare, rolul n nutriie i necesarul zilnic; sursele alimentare.
Glucidele: clasificare, rolul n nutriie i necesarul zilnic; sursele alimentare.
II.
Vitaminele liposolubile i hidrosolubile
Vitaminele liposolubile: rolul n nutriie, efectele carenei i ale excesului, raia, sursele alimentare.
Vitaminele hidrosolubile: rolul n nutriie, efectele carenei i ale excesului, raia, sursele alimentare.
III.
Elementele minerale
Macroelementele (Ca, Mg, P, S, Na, K, Cl): rolul n nutriie, efectele carenei i ale excesului, raia,
sursele alimentare.
Microelementele (Fe, I, F): rolul n nutriie, efectele carenei i ale excesului, raia, sursele alimentare.
IV.
Grupele de alimente: valoarea nutritiv, efectul consumului neadecvat, necesarul zilnic
Laptele i produsele lactate (tipuri), carnea (specii) i produsele din carne, oule, cerealele, legumele i
fructele, buturile alcoolice i nealcoolice.
V.
Importana aerului ca factor de mediu
Efecte asupra sntii prin modificarea proprietilor fizice i a concentraiei componenilor chimici
normali. Ambiana termic efecte asupra termoreglrii organismului.
Poluarea aerului n relaie cu starea de sntate
Sursele care cauzeaz poluarea i procesul de autopurificare a aerului.
Efectele acute cronice, directe/indirecte ale polurii aerului asupra sntii
Poluarea aerului de natur biologic, n relaie cu starea de sntate (contaminarea aerului)
Forme de existen ale germenilor microbieni n aer. Boli transmise pe calea aerului. Profilaxie i
combatere
VI.
Poluarea de natur fizic (radiaiile ionizante i neionizante, poluarea fonic)
Radiaiile ionizante - surse naturale i artificiale, efecte patogene acute i cronice, profilaxia expunerii la
radiaii ionizante.
Radiaiile neionizante (ultraviolete, luminoase, infraroii) surse naturale i artificiale, efecte sanogene
i patogene, msuri de profilaxie i combatere.
Poluarea fonic
VII.
Rolul apei n meninerea strii de sntate
Sursele de ap potabil.
Poluarea i autopurificarea apei.
Impactul polurii apei asupra strii de sntate: efectul polurii cu nitrai, detergeni, pesticide, substane
cancerigene, metale grele.
Unele microelemente din ap i impactul lor asupra strii de sntate: iodul, fluorul.
Mineralizarea apei i implicarea ei n bolile cardiovasculare.
VIII. Aprovizionarea central cu ap a populaiei.
Tratarea apei n scop potabil - efecte asupra calitii vieii i a sntii populaiei.
Impactul polurii biologice a apei asupra strii de sntate
Patologia bacterian, viral i parazitar transmis pe calea apei;
Prevenirea i combaterea polurii biologice;
IX.
Aspecte generale de Igiena copilului i adolescentului
Legile creterii.
Procesul de dezvoltare a copiilor i adolescenilor
Factorii care influeneaz dezvoltarea fizic i neuropsihic a copiilor i adolescenilor.
Dezvoltarea fizic i neuropsihic a copiilor i tinerilor
Procesul instructiv-educativ al copiilor la diverse vrste.
Curba fiziologic de efort.
Oboseala colar.
Igiena locuinei
Amplasare, orientare, structurare intern, dotri - n vederea promovrii strii de sntate.

Coninutul Lucrrilor practice de laborator Programa analitic

1. Metodologia efecturii anchetelor alimentare (anchete alimentare pe grupe de alimente): 2 ore
2. Metodologia efecturii anchetelor alimentare (anchete alimentare pe principii nutritive folosind
metoda statistic): 2 ore
3. Cercetarea strii de nutriie n colectiviti i metodologia efecturii studiilor populaionale: 2 ore.
4. Metode de determinare a valorii nutritive i a calitii igienico-sanitare a produselor alimentare.
Toxiinfecii alimentare (msuri n focarul de toxiinfecie alimentar, legislaia n domeniu): 2 ore
5. Metodologia de determinare a polurii aerului ntr-un centru populat i de cercetare a efectelor prin
studii de impact asupra strii de sntate a populaiei: 2 ore
6. Metodologia de determinare a contaminrii aerului, instrumentarului, suprafeelor, minilor n
prevenirea i combaterea infeciilor nosocomiale: 2 ore
7. Stabilirea diagnosticului de potabilitate al apei (potabilitatea din punct de vedere fizico-chimic:
indicatori chimici pentru aprecierea contaminrii microbiene a apei: supravegherea concentraiei
nitrailor n apa de but n profilaxia apariiei methemoglobinemiilor): 2 ore
8. Stabilirea diagnosticului de potabilitate al apei (potabilitate din punct de vedere microbiologic,
metodologia de supraveghere a calitii apei i legislaia n domeniu): 2 ore
9. Stabilirea diagnosticului de potabilitate al apei (realizarea dezinfeciei unor cantiti limitate de ap
i metode de determinare a eficienei dezinfeciei): 2 ore
10. Metodologia de determinare a factorilor fizici de microclimat din ncperi (temperatur, umiditate,
cureni de aer, temperatur radiant). Indicatori fiziologici subiectivi i obiectivi de apreciere a
efectului microclimatului asupra organismului uman: 2 ore
11. Diagnosticul de dezvoltare fizic i neuropshiomotorie a copiilor i adolescenilor aprecierea
dezvoltrii prin ncadrare n clasele sigmatice de dezvoltare. Metodologia de supraveghere a strii de
sntate a copiilor i adolescenilor din colectiviti tehnica efecturii examenului de bilan i
legislaia n vigoare: 2 ore

Bibliografie
1. Alexa Lucia, Gavt Viorica, Melinte C. Curs de igien. Iasi Litografia UMF, 1993.
2. Daghie V., Sticlaru G., Nicolau N., Brnescu Viorica. Analiza riscului prin puncte
critice de control n circuitul alimentar. Bucuresti Ed. Viaa Medicala Romneasca 1995.
3. Gavt Viorica Sntatea mediului i implicaiile sale n medicin Editura Gr. T. Popa Iai,
2007
4. Gavt Viorica, Indrei L. L Alimentaia omului sntos Iasi, Ed. Contact International,
1995.
5. Gavt Viorica, Petrariu F. D., Gavt C.C., Doina Azoici Factorii de risc din mediu i
sntatea, Editura EditDAN Iasi, 2001.
6. Gavt Viorica, Petrariu F. D., Gavt C.C., Indrei L. L. Alimentaia i patologia nutriional,
Editura Gr. T. Popa, Iai, 2003.
7. Holland W., Detels R., Knox G. Oxford Textbook of Public Health, vol. III, Oxford
Medical Publications, 1991.
8. Mnescu S. Microbiologia sanitar, Bucureti Ed. Medicala, 1989.
9. Mnescu S., Cucu M., Diaconescu M.L. Chimia sanitar a mediului, Bucureti
Ed.Medical, 1994.
10. Mnescu S., Tnsescu Gh., Dumitrache S.,Cucu M. Igien , Bucureti Ed. Medical, 1991
11. Vlaicu Brigitha Sntatea mediului ambiant , Timioara Ed. Brumar, 1996.
Competene
1. Interpretarea rezultatelor unei anchete alimentare.
2. Interpretarea diagnosticului de dezvoltare fizic a copiilor i adolescenilor
3. Interpretarea unui buletin de analiz fizico-chimic i microbiologic a apei.
4. Interpretarea unui buletin de analiz fizico-chimic i microbiologic a aerului.

La stabilirea notei finale se iau n considerare

Ponderea n notare exprimat n

procente
(Total = 100%)

- rspunsurile la examen / colocviu (evaluarea final):

60%

- rspunsurile finale la lucrrile practice de laborator

40%

- testarea periodic prin lucrri de control

- testarea continu pe parcursul semestrului

- activitile gen teme / referate / eseuri / traduceri / proiecte

- alte activiti (PRECIZAI) ....................................................

Descriei modalitatea practic de evaluare final E/V - lucrare scris

Estimai timpul total (ore pe semestru) al activitilor de studiu individual pretinse studentului
(completai cu 0 activitile care nu sunt cerute)
1. Descifrarea i studiul notielor de curs

8. Pregtire prezentri orale

2. Studiu dup manual, suport de curs

9. Pregtire examinare final

18

10. Consultaii

11. Documentare pe teren

12. Documentare pe Internet

13. Alte activiti ....

14. Alte activiti ....

3. Studiul bibliografiei minimale

indicate
4. Documentare suplimentar n
bibliotec
5. Activitate specific de pregtire
SEMINAR i / sau LABORATOR
6. Realizare teme, referate, eseuri,
traduceri,
7. Pregtire lucrri de control

TOTAL ore studiu individual(pe semestru)= 50

Data completrii: septembrie 2011

Semntura titularului:
Conf. univ. dr. Adriana Albu