Zece mituri despre mncatul sntos

de Diana BahrinPublicat la: 14.01.2016

Uneori, ideile preconcepute despre mncatul sntos sunt greu de nlturat

i ajungem s ne facem mai mult ru respectndu-le.

Din acest motiv, Bright Side a creat o list cu astfel de mituri, demascate.
Mncatul dup ase seara i face ru

Acesta este unul dintre cele mai vechi mituri despre alimentaie, ns innd cont de ritmul vieii
moderne, luarea cinei la ora ase seara nu este doar sntos, ci de ateptat. Adevrul este c nu
ar trebui s mncm cu trei ore nainte de a ne culca, iar mncrurile de la cin ar trebui s fie
ct mai uoare.
Grsimea este duntoare
Grsimea este considerat duntoare pentru sntate, ns acest lucru nu este neaprat
adevrat. Fr grsime nu ai putea digera mncarea, grsimea ajutnd la metabolizarea
vitaminelor A i E, iar lipsa grsimii din corp duce la imposibilitatea producerii hormonilor. Lipsa
grsimii rezult i n mbtrnirea mai rapid a pielii. Cea mai bun idee ar fi s mnnci mai
puine alimente care conin grsimi nesntoase, precum crnaii, maioneza, prjiturile sau
torturile, ns nu s le elimini cu totul.
Gustrile sunt nesntoase

Acest mit nu se aplic oricrui fel de gustare. Sigur, s mnnci ciocolat sau alte dulciuri nu este
o idee bun, ns dac le nlocuieti cu alune sau fructe, obii o gustare sntoas.
Toate alimentele organice sunt sntoase
Produsele organice (adic produse fr organisme modificate genetic, fr pesticide sau aditivi)
sunt de multe ori la fel ca echivalentele lor normale, cu excepia preului ridicat n primul caz.
Carbohidraii trebuie evitai
Exist dou feluri de carbohidrai: simpli i compleci. n timp ce primii se gsesc n zahr,
ciocolat, miere, fructele dulci, pine alb i cartofi i ar trebui evitai, cei din a doua categorie
sunt sntoi i se gsesc n cereale, fasole sau fructe de pdure.
Fructele i legumele nu mai sunt bune dup congelare
Tehnologia modern de ngheare ne permite s pstrm aproape toate elementele nutritive din
astfel de alimente.
Separarea nutrienilor te ajut s slbeti
Enzimele produse de tractul digestiv sunt capabile s proceseze proteinele, grsimile i
carbohidraii n acelai timp. Nu exist nicio dovad tiinific pentru faptul c separarea acestora
ar ajuta n vreun fel. Oamenii care aleg acest fel de diet sunt n general foarte ateni atunci cnd
aleg alimentele pe care le consum, ajungnd s slbeasc.
Pinea neagr este mai sntoas dect cea alb
Dac pinea este neagr nu nseamn i c are multe fibre. Culoarea sntoas ar putea fi de
la caramel adugat n aluat.
Sucurile sunt la fel de bune ca fructele n sine
Sucul nu conine fibre deloc, iar cantitatea de vitamine i minerale este mai sczut n suc dect
n fructe. Din acest motiv este mai bine c mnnci fructe proaspete oricnd poi alege.
Rulourile de sushi reprezint mncare dietetic
Dac mnnci doar sushi, probabil c nu vei lua n greutate. Cu toate acestea, orezul alb folosit
pentru a face acest fel de mncare nu este cel mai sntos aliment, iar sosul de soia, maioneza
i brnza ngra.