Ao 7

N 80 ($20) Tres Lomas - Enero 2016

Nuevas Voces en...

conjugados para el
bienestar fsico y psquico

Placer y esfuerzo

Elena Arias Por los senderos de Esteros

Entrevistas a Sebastin Lacunza y Gerardo Fernndez

Los medios en la actualidad:

regulaciones, libertades, estrategias y economa

sumario

5
6

8
19
20
22

VIAJES
ALMA INQUIETA
NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY
PSICOANLISIS
BEATRZ MORERO
COCINA
LA CASA DE ANA
JARDINERA
GRACIELA CALVO
NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN

Los medios en la actualidad:

regulaciones, libertades, estrategias y economa
Sebastin Lacunza El periodismo en la actualidad
Al periodismo hay que pedirle honestidad, buenos procedimientos
y apego a los hechos ms all de sus intereses

Gerardo Fernndez El periodismo en la actualidad

Todo indica que para Lombardi, el pluralismo comienza all donde
terminan las ideas del kirchnerismo

Encontrar el placer, el bienestar psquico y fsico,

despojndose de la idea de producir
Elena Arias Misin a Esteros, Santiago del Estero
Por los senderos de Esteros

Jos Perna Esfuerzo y placer, unidos desde una mirada positiva

En estos deportes encontr que se trata del esfuerzo y la garra de uno por uno, y eso me gust

10 PASEO EN ELEFANTE. MAE TAENG. Chiang Mai. Tailandia.

13 Consejos para las Fiestas
14 Destinados a desear
17 Palitos Helados de fruta
24 Cinco flores de Verano para Macetas
26 Temas que desvelan

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Beatrz
Morero

Cristian
Morn

Nicols
Balladares

PROFESIONALES...

Los medios en la actualidad:

regulaciones, libertades,
estrategias y economa
En esta edicin de Es lo que hay tocamos el tema de los medios de comunicacin en la actualidad.
Para ello, elegimos voces vinculadas
a nuestra localidad: Gerardo Fernndez,
nacido en nuestra ciudad, y Sebastin
Lacunza, con races familiares treslomenses.
El primero, haciendo un programa
en Radio Cooperativa (tuvo actividad en
Nacional Rock hasta fines de diciembre,
cuando termin su contrato) y con intensa
actividad en su blog y pgina.
Lacunza, Director del Buenos Aires
Herald, voz calificada y consultada frecuen-

temente a la hora de hacer referencia a los

medios y a la ley de servicios de comunicacin audiovisual.
Con ellos recorrimos la actualidad del
periodismo nacional en el contexto de un
nuevo gobierno en nuestro pas, con reglas
de juego diferentes.
Y all aparecieron cuestiones como la
pluralidad de ideas en los medios, la libertad de expresin, el concepto de independencia, el levantamiento de programas, los
DNU, las medidas econmicas, etc.
Como siempre, cuando se habla de
medios y de periodismo, es imposible

separarlos de la situacin social, poltica y

econmica. Ya que su tarea est ligada a la
realidad.
Una realidad que, si bien se basa en
hechos (y en la eleccin de cubrirlos o no,
por diferentes razones), en los medios se
construye en base a interpretaciones de los
mismos.
Subjetivamente.
Seguramente en 2016 ser esta una
primera aproximacin a un tema que abordaremos con frecuencia, ya que parece
ocupar un lugar central en las discusiones
pblicas.

ES LO QUE HAY / 5

Sebastin Lacunza El periodismo en la actualidad

Al periodismo hay que pedirle honestidad,

buenos procedimientos y apego a los hechos
ms all de sus intereses
Sebastin Lacunza es el Director del Buenos Aires Herald. Lo entrevistamos para
aprovechar su capacidad de anlisis en lo que respecta a los DNU del gobierno y a la
actualidad del periodismo en el marco de la ley de Servicios de Comunicacin Audiovisual.
Tambin hablamos de los primeros das del gobierno de Macri, y de las primeras seales
de su poltica econmica; as como de las repercusiones polticas de las mismas.

Qu sensacin te deja lo ocurrido

con la ley de servicios de comunicacin audiovisual por medio de un
DNU?
El decreto de Macri borra los mejores objetivos que tena la ley de Servicios de Comunicacin Audiovisual,
tanto la limitacin de la concentracin
de medios como el control social a travs de sindicatos, universidades y organizaciones, y la diversidad poltica en el
cuerpo de aplicacin, AFSCA.
El modo en que fue hecho por Macri,
a travs de un DNU redactado en un
par de semanas, sin debate, no hace
ms que ratificar una orientacin endogmica, que dibuja un traje a la medida
de Clarn, aunque suene a frase hecha.
En los hechos, Clarn encuentra ahora
un horizonte sin lmites para expandir
su red de cable, acceder a telefona y
podr comprar ms radios y canales de
televisin. Su principal rival, Telefnica,
enfrenta algunas limitaciones para ingresar a la TV paga, y eso le inquieta.
La letra de la ley de medios tena
muchos aspectos positivos y fomentaba
voces de cooperativas, gremios, universidades, que hasta entonces haban
estado vedadas.
Otra cosa fue la pobre implementacin realizada por el gobierno de Cristina Fernndez de Kirchner, obsesiva
en contra de Clarn y descuidada en
6 / ES LO QUE HAY

otros aspectos. El Grupo Clarn tuvo a

su favor jueces amigos pero la arbitraria
aplicacin de la ley por parte del kirchnerismo debilit la norma.
Si los efectos positivos de la ley

audiovisual fueran ms claros para la

poblacin, hoy la defensa ante el atropello de Macri sera mucho ms efectiva.
Y la frase se acab la guerra entre el estado y el periodismo independiente?
No parece ms que una frase de
marketing que se agot en el mismo
momento en que fue dicha. Si la ide
Durn Barba, tuvo creaciones mejores.
Slo podrn repetirla algunos periodistas oficialistas. El decreto sella la alianza
de Macri con Clarn. Punto.
Qu es el periodismo indepen-

Sebastin Lacunza El periodismo en la actualidad

diente? Justamente los que ms enarbolan esa frase son los que terminan
haciendo contratos millonarios con el
Estado (nacional, provincial o municipal)
a cambio de publicidad y otros favores.
Hay ejemplos kirchneristas (independiente de los poderes reales, diran)
como macristas.
Al periodismo hay que pedirle honestidad, buenos procedimientos y apego a
los hechos ms all de sus intereses.
Cmo se vive todo ello desde dentro del periodismo?
Una poltica anticoncentracin de
medios es saludable para la democracia.
Hay ms debates, opciones y competencia informativa. En consecuencia, ms
trabajo para los periodistas.
En un extremo, un nico empleador
tiene un poder omnmodo sobre los trabajadores. Algunos sectores, como la TV
paga o las telecomunicaciones, o canales de TV abiertos en grandes ciudades,
requieren un volumen de inversin que
requiere cierto grado de concentracin,
pero esa tendencia debe ser controlada
por el Estado. Es lo que ocurre en Alemania, Estados Unidos o el Reino Unido.
Al final, con la firma de un DNU que
forma un organismo de control con
cinco sillas para el oficialismo sobre
siete, la Enacom, y disea un mercado
a la medida de sus medios amigos, es
Macri quien termina ms cerca del chavismo.
Qu anlisis hacs del levantamiento de programas como 678, o
la programacin de Nacional Rock?
Contribuye eso a la pluralidad de
voces?
Debemos volver a la falencia del
kirchnerismo en la aplicacin de la ley
audiovisual, que en su artculo 121 exiga pluralidad. En los medios estatales, la
diversidad fue muy acotada. No estoy
hablando de que Canal 7 habra sido
plural si incorporaba a Majul o a Lanata
para compensar a 678. Eso sera bizarro.
Tanto Majul como Lanata tienen la posibildad de hacer contratos millonarios
por su cuenta.
S, en cambio, debera haber habido
espacio para una agenda que no era ni
la de 678 ni la de Clarn. Por supuesto,
los medios pblicos deben ser un espacio para el intercambio, de derecha a
izquierda.

Tanto en Canal 7 como, especialmente, en Radio Nacional y Nacional

Rock haba excelentes programas y
periodistas. Y tambin haba fanticos
kirchneristas que cobraban muy bien y
no estaban dispuestos a escuchar otras
opiniones.
Ahora el macrismo barre con todo,
lo bueno y lo malo. A la luz de la agresividad de los periodistas macristas y del
manejo de Radio Ciudad, no es difcil
imaginarse cul ser el rumbo de Radio
Nacional.
Claro que no contribuye a la pluralidad que los medios pblicos se parezcan a Clarn, pero esa pregunta tambin
requiere respuestas del kirchnerismo.
En cuanto a lo econmico, considers adecuado el levantamiento
del cepo, la eliminacin de subsidios a los servicios, la libertad para
el ingreso de importaciones?
La devaluacin del orden del treinta
por ciento combinada con la eliminacin de las retenciones hace mucho ms
que corregir los problemas de rentabilidad que tenan muchos productores. El
esquema dispuesto por Macri da vuelta
la mesa y, en ciertos casos, genera ganancias exorbitantes. Es una transferencia
de ingresos muy aguda, que tambin
beneficia a grandes firmas exportadoras
no agropecuarias. No estoy hablando de
un productor de Tres Lomas que tiene
100 hectreas.
En la otra punta de los grandes
beneficiados, los cuatrocientos pesos
por nica vez anunciados para jubilados
y receptores de planes sociales constituyen una cifra nfima, no slo frente
a las ganancias de otros sino de cara a
la inflacin. Es obvio que la baja de las
retenciones y la devaluacin repercuten
en los alimentos.
Ahora, el kirchnerismo tampoco se
puede hacer el desentendido porque
el cepo complicaba las inversiones y la
inflacin erosionaba el valor del peso.
Ah haba un problema, lo cual de ninguna manera quiere decir que el camino
elegido por Macri sea el adecuado.
La promesa de que ahora llegarn
las inversiones est por verse, las consecuencias sociales de la devaluacin tal
como fue implementada son reales.
Es coherente lo que se deca en
campaa de necesidad de ms re-

pblica, y la utilizacin actual de

los DNU?
No.
De todas formas, lo ms grave fue la
designacin por decreto de los jueces
de la Corte Suprema, que por ahora fue
guardada en el cajn pero sigue vigente
como una amenaza. En los hechos, es
intervenir la Corte Suprema, un extremo
al que ni Carlos Menem se haba atrevido.
Y la bienvenida dada por el titular de la
Corte, Ricardo Lorenzetti, es ms preocupante todava.
A esta altura, slo la prensa oficialista
puede seguir alabando a Macri por sus
dotes republicanas.
Repblica no es sacarse una foto con
un opositor o alabar al dilogo con
palabras huecas sino respetar la divisin
de poderes.
Qu panorama cres que exista en
un futuro cercano? Pierde capital
poltico Cambiemos? Cmo imagins la reaccin de la oposicin?
Creo que ms all de todo, de la
Corte y la ley audiovisual, lo que va a
mandar es la economa.
Los economistas del gobierno dicen
que habr un segundo semestre promisorio y un 2017 de acelerado crecimiento.
Si eso ocurre, la poblacin olvidar las
penurias de este primer semestre.
Ahora, si la economa entra en el crculo vicioso de la desocupacin y la cada
del consumo, y el pas se embarca en la
bicicleta del pago de intereses del crdito
externo, la cuenta es otra. Surgirn ganadores especficos, habr burbujas para la
clase media alta, pero la Argentina no es
la de la dcada del noventa. En el medio
pas el 2001. Esa crisis aluvional gener
expectativas y demandas sociales, nuevos
modos de participar en la poltica y de
reclamar en el espacio pblico. Cambi el
espejo en el que nos miramos.
Por ahora, Cambiemos conserva capital poltico. Haba mucho enojo contra el
kirchnerismo en un tercio de la poblacin y hartazgo en muchos ms. Aspectos
nodales de la poltica econmica kirchnerista estaban agotados, la corrupcin era
irritante (no arriesgo en absoluto que
con el macrismo sea menor).
Macri supo encauzar ese sentimiento. Cuenta adems con medios de
comunicacin muy poderosos a su favor.
Por ahora. Veremos.
ES LO QUE HAY / 7

Gerardo Fernndez El periodismo en la actualidad

Todo indica que para Lombardi,

el pluralismo comienza all donde
terminan las ideas del kirchnerismo
El treslomense Gerardo Fernndez charl con Es lo que hay respecto del periodismo
en la actualidad. Habl del corte de su vnculo con Nacional Rock, de su continuidad en
Radio Cooperativa, del desarrollo de su blog y de su pgina (el blog est muy instalado,
y la pgina camina fuerte), y de los proyectos para 2016.
Qu anlisis hacs de lo sucedido
con la ley de servicios de comunicacin audiovisual y la metodologa del gobierno de actuar a travs de DNU?
Macri devuelve favores al grupo
Clarn y lo hace desfachatadamente,
sabiendo que es el mismo sistema
Clarn el que le cubre las espaldas.
Es posible organizarse para modificar lo dispuesto por ese decreto?
Es posible manifestar, pero en lo
institucional es complejo, bsicamente

porque la bicameral de seguimiento de

los DNU tiene 16 miembros, 8 del FPV
y 8 de otras fuerzas pero el macrismo
no quiere ceder la presidencia, con lo
cul, lo ms probable es que es organismo no funcione y los DNU sigan su
camino.
Contanos tu situacin laboral en
Nacional Rock. Qu fue lo que
ocurri? Cmo fue informado?
Sabamos que el 31 terminaban
todos nuestros contratos y que el 1
de enero llegaba el pluralismo. Se adelantaron un da...
Todo indica que para Lombardi, el
pluralismo comienza all donde terminan las ideas del kirchnerismo
Luego de ello, cules son tus
perspectivas laborales para 2016?
Complicadas, como desde que
tengo uso de razn
Cmo imagins el 2016 para el
periodismo argentino? Y para la
libertad de expresin?
Viviremos la orga del Estamos
mal pero vamos bien.
En la campaa se habl de mayor
necesidad de repblica. Es coherente esta manera de gobernar
con ese slogan de campaa?
Macri ha demostrado que se pasa la
Repblica por el forro. Slo resta ver
cmo reacciona de a poco esa porcin de la sociedad que de buena fe
le crey.

8 / ES LO QUE HAY

VIAJES
ALMA INQUIETA

PASEO EN ELEFANTE.
MAE TAENG. Chiang Mai. Tailandia.
Esta propuesta se enmarca dentro de un viaje que para la
oferta comercial se denomina viaje extico, y como el trmino lo indica pareca que cada da nos debamos encontrar
con algo inesperado, o que al menos, nos sorprendiera.
Ese instante donde la curiosidad puede ms. Tanto ms,
para cada uno, ya que siendo sudamericano y argentino era
impensable ver tanta cantidad de elefantes juntos, en su hbitat, y mucho ms, montarlos. Eso hizo que resultara interesante y curioso.
El paisaje selvtico sobre el ro Mae Taeng, lugar donde
se encuentra el parque del mismo nombre, es atravesado por
los elefantes que cargan sobre sus monturas, cada uno, a dos
viajeros decididos y ansiosos de realizar el paseo.
Atraviesan el agua, beben, se detienen y son conducidos
por personas que los entrenan desde pequeos y montan en
pelo, muy cerca de sus grandes orejas.
Segn nos relataron reconocen y obedecen nicamente a ellos, porque son

10 / ES LO QUE HAY

quienes los adiestran desde pequeos.

El Pajaan es una prctica de adiestramiento o mal llamada domesticacin de elefantes que se lleva a cabo en Tailandia desde hace muchos siglos y que desafortunadamente
(para los elefantes) ya ha llegado a formar parte de la cultura
de este pas.
En el recorrido los dejan pastar, beber, y luego siguen lentamente el camino, presionados slo por sentir el peso o la
seal de lo que les ha causado dolor, que es un pequeo palo
con una especie de clavo (el bullhook/ankus).
Cumplido el paseo, en el otro extremo del lugar se puede
regresar al punto de partida en una balsa de caas de bamb
gigantes, que se deslizan sobre el ro en medio de un silencio
absoluto, que por momentos se ve interrumpido por un dilogo cordial de palabras en ingls, otras en Tai; con seas y
sonrisas por parte de los jvenes que conducen la balsa con
largos palos que ofician de remos.

VIAJES
ALMA INQUIETA
El ro Mae Taeng es tributario del Ping River, uno de
los dos afluentes del gran Chao Phraya River, cuyas paredes
montaosas estn cubiertas de importante vegetacin.
El sol intenso y penetrante por momentos nos agobiaba,
obligndonos a mojarnos. Fuimos entretenidos por los
comentarios acerca del ftbol de Maradona y Messi, al enterarse de nuestra nacionalidad.
Este parque ofrece adems un espectculo donde los elefantes saludan a los turistas, quienes se abrazan con sus largas
trompas para fotografiarse. Luego, sigue un show donde los
animales pintan un cuadro, cada uno con su paleta y pincel,
segn lo que se les ordena. Funcionan a pura repeticin,
saludan en grupo, hacen ejercicios en crculos y destrezas
varias.
Aparecieron las crticas a esta domesticacin de animales
que nacen y deberan vivir de modo salvaje. Entonces
sobrevinieron muchos cuestionamientos acerca del tema, que
me llevaron luego a investigar sobre la vida de los elefantes,
el estrs en estos animales que son obligados a vivir en cautiverio desde muy temprana edad.
Por cada atencin que realiza un turista en su acercamiento a un elefante, un cuidador recibe su propina. As se
organiza en Tailandia esta actividad. Ellos no lo cuestionan.
Viven de eso.
En m, quedaron interrogantes, como siempre...
Pero pase en elefante, me sent extraa y feliz, tranquila
por el lugar en que se realiz el paseo, conectada con la pura
naturaleza.
Compr un recuerdo, una foto enmarcada en un portarretrato de papel elaborado con la bosta de los mismos animales, que para los habitantes suma algo ms a sus magros
ingresos.
Mae Taeng, Elephant Park, se encuentra en el norte de
Tailandia a unos kilmetros de Chiang Mai, y vale la pena
conocerlo a pesar de las opiniones dismiles.

ES LO QUE HAY / 11

NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY

5 consejos para cumplir objetivos en el nuevo ao

Todo el mundo se siente motivado en el momento en que hacen

el propsito de Ao Nuevo, coment Josh Klapow, psiclogo
clnico en la Universidad de Alabama, en Birmingham, en
un comunicado de prensa de la universidad. El problema
es que puede mantenerse motivado solamente durante un
periodo corto de tiempo. Si quiere mantener su propsito, lo
mejor es convertirlo en un hbito.

-Arregle las circunstancias para tener xito. Para cumplir

sus objetivos, necesita eliminar cualquier barrera que
pueda evitar que lo consiga. Si desea comer menos azcar,
no deje que haya dulces en su casa. Si desea ir al gimnasio
cada maana, coloque una bolsa con lo que necesite para
ir al gimnasio al lado de la puerta y de este modo estar
preparado para ir.

Klapow aconseja a los que hagan propsitos de Ao

Nuevo que sigan el sistema S.M.A.R.T., que incluye los
siguientes 5 pasos:

-Reclute un equipo de respaldo. Es ms probable que

se atenga a sus propsitos si tiene el respaldo de otras
personas. Comente a sus amigos y a sus familiares cules
son sus planes, para que puedan ayudarle a conseguirlo. Si
desea hacer ms ejercicio, tener un compaero con quien
hacerlo tambin le ayudar a lograrlo.

-Seleccione unos objetivos concretos. Cuanto ms

concretos sean los propsitos, ms probabilidades tendr
de seguirlos. En lugar de hacer promesas generales de
comer mejor o de hacer ms ejercicio, haga el propsito
de comer cinco porciones de fruta y verdura cada da o de
caminar 30 minutos cada da.
-Monitoree sus acciones. Mantenga un registro de sus
objetivos y monitoree el progreso que vaya haciendo. Si
est decidido a hacer ms ejercicio, marque cada sesin de
ejercicio en un calendario que est en un lugar visible en
su casa.

-Trtese bien. Recompnsese por atenerse a sus propsitos.

Una vez que se vuelvan un hbito, disfrute de una pelcula,
salga a divertirse o coma algo saludable que le permita
sentirse bien por su xito

Lic. Mara Eugenia Alzogaray

Licenciada en Nutricin
MN: 4298

MP: 1307

ES LO QUE HAY / 13

PSICOANLISIS
BEATRZ MORERO

Destinados a desear

Veo y escucho escenas por televisin de seres humanos agujereados con balas de goma por otros congneres, al reclamar por sus derechos como trabajadores del
Estado.
Por un lado, vislumbro ciudadanos que perciben
estos hechos, sufriendo con impotencia por la manera
de resolucin de esas relaciones laborales-sociales y polticas.
A la par, otros, gozosos de tales decisiones. Disfrutando el modo de encarar lo conflictivo a travs de la
represin.
Posiciones humanas, diferentes, ante lo social, frente
a la misma realidad.
Y se imponen en m las preguntas qu hacer con las
sensaciones y sentimientos ante tales hechos colectivos,
los de la realidad y los de las diferentes posiciones ante
esas realidades?
Otra escena.
Una madre llora desesperadamente la muerte de un
hijo. Repasa, repasa y repasa lo vivido con l. Una y otra
vez repite los recuerdos de los ltimos meses, das. Pareciera que en esa reiteracin lo encuentra. Me cuenta y
se cuenta, en la sala de espera del Servicio de Oncologa
todo los planes que tena su hijo y que tenan juntos en
familia, hasta que lleg el diagnstico y pronstico, que
lo dej sin tiempo.
Se pregunta en voz alta cul sera su responsabilidad
en todo lo sucedido con l, en tan pocos das. A su vez,
no quiere aliviarse de esa culpa que busca, ya que por lo
menos, as, sintiendo y pensando que ella podra haber
hecho algo para salvarlo, no lo suelta.
Relato personal, individual, de una situacin lmite
en la que una vez ms me interroga qu hacer, sentir y
pensar luego de vivir lo insalvable?
ltima escena.
Un compaero de la Fundacin Salud expresa con
angustia, que haba muerto su madre y que su padre a
partir de esa ausencia era otra persona. Que lo aprendido y compartido a lo largo de sus vidas, al faltar la
madre, los haba vuelto ajenos. Tomaba decisiones
14 / ES LO QUE HAY

incomprensibles segn su parecer, deseaba hacer su vida,

desconociendo la relacin padre-hijo. Saba que era y
fue un buen padre. Que la pareja de padres tenan conflictos sin resolver, antes de la enfermedad de la madre.
Y que entenda que ahora se los trasladaba a l. Que
su padre tomaba con l, la misma posicin que con su
madre en vida, y l al ser otra persona, no responda ni
deseaba responder como ella, y esto rompa lo familiar.
Ya no slo sufra por la prdida de la madre joven, sino
tambin por la estructura familiar perdida.
Escena familiar que lleva a preguntarme qu hacer,
sentir, pensar, con lo perdido?
Quiero creer que frente a la irrupcin del odio en lo
social-colectivo, irreductible, ante lo insalvable de una
enfermedad invasiva, ante lo perdido por la muerte,
ante lo imposible relativo al vivir, los seres humanos
somos llamados a construir con enorme dolor y trabajo,
con energa y alegra otras veces, estructuras, bastones
simblicos para sostenernos, para poder incluir las diferencias, lo que no anda, lo que falta, con la dimensin
que tenga (social, familiar, personal).
Porque mientras la biologa nos d oportunidades
estamos destinados a desear. Comparto con ustedes, un
texto que le en el facebook.
En medio del odio, me pareci que haba dentro de m,
un amor invencible.
En medio de lgrimas, me pareci que haba dentro de
m, una sonrisa invencible.
En Medio del caos, me pareci que haba dentro de m,
una calma invencible.
Me di cuenta, a pesar de todo, que
En medio del invierno, me pareci que haba dentro de
m un verano invencible.
Y eso me hace feliz.
Porque dice que no importa lo duro del mundo empuje
contra m, dentro de m, hay algo ms fuerte - algo mejor,
empujando de vuelta.
Albert Camus - El Verano - 1953

De Nstor Pagella

Materiales para la construccin

Tel: (02392) 15560575 - Tres Lomas (BA)

Queso Sardo:

Medalla de Bronce
Dulce de Leche Repostero:

Medalla de Oro y Gran Campen

Desde la empresa,
se felicita al grupo de trabajo de
produccin, reas Dulcera y Quesera.

COCINA
LA CASA DE ANA

Palitos Helados de fruta

Hoy les dejo una receta de Palitos Helados Frutales que son
ideales para pasar este enero caluroso.

Tambin es una buena forma de que los nios coman alimentos sanos, como son las frutas de estacion
Aprovech esta manera de comer alimentos salusables.
Ingredientes

Frutillas: 200 grs.

Kiwi: 200 grs.
Duraznos: 200 grs.
Azcar: 250 grs.
Agua: 250 cc
Limn: 3 gajos

Procedimiento:
Hacer un almbar con el agua y el azcar, una
vez que rompa el hervor cocinar por 4 minutos y
reservar.
Por otro lado, lavar, pelar y cortar las frutas, licuar
por separado cada una con un poco del limn y
almbar.
Colocar en moldes de helados, flaneras, cubeteras
o lo que ms te guste. Si los quers hacer de sabores
intercalados, vas poniendo de a un gusto.
Los llevs al freezer por 15 minutos (con el palito
puesto), luego hacs lo mismo con el siguiente y
as sucesivamente.
Este paso es importante para que los gustos no se
mezclen y se noten las franjas de cada sabor.
Pasadas dos horas, desmoldar los helados; sumergirlos en agua caliente por unos minutos para que
aflojen, y a disfrutar de estos helados frutales.

Ana Laura Aranda

www.lacasadeana3lomas.com.ar
ES LO QUE HAY / 17

Encontrar el placer,
el bienestar psquico y fsico,
despojndose de la idea de producir

Los seres humanos necesitamos al

nacer un adulto/a que nos cre, nos descifre,
nos introduzca en el mundo de los sentidos
a travs de las palabras, de los discursos de
la poca, es decir al mundo de la cultura, en
la que cada cual cae.
Para la crianza, podramos decir saludablemente, hacen falta las siguientes condiciones: adultos/as que deseen criar, alimentos, vivienda, salud, educacin y recreacin,
lazos sociales.
De esta ltima condicin nos queremos ocupar ahora.
Para construir el estilo de personalidad
de nias y nios es necesario que entren
desde sus primeros das en el mundo de
lo placentero, de la msica, las canciones,
las palabras, la psicomotricidad; luego en las
vivencias del juego simblico, de la investigacin del mundo que los rodea, de la actividad fsica reglada y no reglada, del baile, de
la escritura, la lectura, la pintura, el dibujo;
ms adelante en las actividades culturales
de cada comunidad y pas.

Las mismas no slo producen y habilitan a la constitucin de la personalidad, sino

tambin de las sociedades (instituciones
que recrean las races de cada zona geogrfica desplegando diversas actividades,
las diferentes religiones que nos han atravesado a lo largo de milenios, el arte en sus
mltiples representaciones).
Es decir que las actividades recreativas
posibilitan la construccin del estilo personal de cada uno, mientras se desarrolla la
crianza y luego se convertirn en acciones
que se vuelven necesarias de sostener, para
poder vivir un poco mejor, ante los avatares
inherentes de la realidad, que siempre tiene
su malestar.
El juego simblico que se desarrolla en
la niez para entender, conocer, comprender el mundo novedoso y por lo mismo
inmenso y enigmtico que nos rodea, se
transforma en la adultez en las actividades
recreativas personales y/o grupales y/o solidarias que cada quien elige y construye.
Muchos adultos tienen dificultades para

reconocer y encontrar actividades recreativas que le den placer, salud, paz, alegra,
armona, que los represente en su faz no
productiva. Somos adultos criados para
producir, producir, producir
Nacimos en una cultura hiper-capitalista,
donde rige el consumo a ultranza, pareciera
que slo el placer y la salud vendrn a travs de consumir objetos, productos, viajes,
alimentos, remedios, consultas, sustancias...
Nos ha marcado.
An as la vida nos encuentra con la
necesidad de buscar y alojar actividades no
productivas, sino saludables, para generar
bienestar personal y/o social.
Estas son historias mnimas, profundos testimonios de personas que han
encontrado actividades individuales, grupales, solidarias, que se les han vuelto necesarias, imprescindibles, determinantes, que
los sostienen para vivir en el da por da
ms saludablemente, con ms alegra, con
ms energa positiva, con ms paz, con ms
pasin.
ES LO QUE HAY / 19

Elena Arias Misin a Esteros, Santiago del Estero

Por los senderos de Esteros

Entre el 6 y el 10 de Diciembre
pasado, con una parte del grupo misionero Nuestra Seora de Lujn del
Colegio homnimo de Tornquist, visitamos la comunidad de Esteros, ubicada
en el norte de la provincia de Santiago
del Estero, Departamento de Alberdi.
Tierra de misin para este proyecto
que ya lleva 4 aos, de la mano del Padre
Juani, un cura porteo que deja su vida
cada da en el monte y que proviene del
grupo formado y acompaado por quien

20 / ES LO QUE HAY

hoy es nuestro Papa Francisco. En mi

caso, es mi segunda visita misionera.
Esteros es un paraje que no figura en
los mapas. Enclavada en los esteros que
baa el ro Salado y rodeada de bosque
nativo, es una pequea comunidad de
aproximadamente 27 familias que viven
de la cra de sus cabras y de la explotacin de lea. No tiene agua, ni luz elctrica, ni telfono, ni gas, ni hospital
Hace un tiempo se cay su Capilla
y, en una visita con el grupo misionero,

planteamos la posibilidad de construir

una nueva y de levantar una posta de
salud, que eran dos de las necesidades
que recogamos de la gente. As con
las familias del lugar- se logr constituir
una comisin y comenzar con las obras,
que hoy ya tienen un importante desarrollo. Como aporte, nosotros, con el
grupo y desde nuestra zona, apoyamos
con materiales y orientaciones, especialmente de nuestra estimada Hermana
Marta, quien se constituye en uno de los

Elena Arias Misin a Esteros, Santiago del Estero

puntales de nuestro grupo, junto a otro

pilar Diego-, un gran y queridsimo
amigo que me regal la vida.
Para nosotros, misioneros, es un
desafo importante construir en comunidad. No creernos que vamos a ensearles nada, sino a compartir lo que
hemos visto y odo de Dios y sus obras,
aprendiendo de lo que ellos descubren
y nos ensean Quizs, aprender
mucho de su fidelidad en medio de tanta
pobreza y necesidades Tambin, ir
develando, pensando y gestando juntos
proyectos sociales que van surgiendo de
poner palabras a tanta impotencia y
tanto grito reprimido de aos de postergacin y abandono escondido.
Por ejemplo, en una de las visitas
anteriores viajamos con dos odontlogas que tenan la intencionalidad de
dar una mano con la salud bucal de la
poblacin; pero nos dimos cuenta que
a pesar de que ello- por la falta de agua
potable y luz, no se podan concretar
acciones simples, y slo se pudieron
realizar acciones de prevencin den-

tal como cepillado de dientes Esto,

quizs fue una de las motivaciones que
hicieron posible el proyecto de construir una posta de salud, que estamos
realizando hoy.
En mi caso, es la segunda vez que
voy a Esteros, aunque participo tambin de otras maneras con la misin:
oraciones, comunicaciones con gente
del lugar, envo de ropa, aportes diversos; y, cuando vuelvo, la difusin de
la experiencia, evanglica y comunitaria,
que es una vivencia de la sed de relacionarnos como hermanos y testimonio
de las huellas recorridas por nosotros,
instrumentos de un Dios que pide amor
y unidad.
Esta vez, adems de celebrar la fiesta
de nuestra Inmaculada Mara y de juntarnos para compartir la vida, orar y
acompaar las necesidades de la gente,
agregamos dos actividades: visitamos el
Santuario de la Virgen de Huachana (un
lugar de peregrinaciones muy importante en el monte) con el Padre Juani,
donde oramos especialmente por este

proyecto y por nuestras intenciones

particulares; y a travs de gestiones
de la Hermana Marta- conseguimos una
entrevista con el Ministro Provincial de
Produccin y Recursos Naturales Ing.
Luis F. Gelid-, en la Capital de la provincia. Adems de recibirnos esplndidamente bien, el Ministro se comprometi
a resolver dos de las grandes necesidades que tiene esta querida comunidad:
la provisin de agua para dentro de 3/4
meses, que se realizar con recursos de
aprovisionamiento propios y utilizados
en la provincia, y el tendido de luz elctrica, cuya red no est demasiado lejos
de este paraje.
En lo personal, me siento muy satisfecha con los frutos de esta misin; creo
que se unieron la fe y la respuesta colectiva a necesidades concretas.
Quienes quieran sumarse con aportes a esta obra, pueden comunicarse a:
Amigos de la Misin, Colegio Ntra.
Sra. de Lujn, Telfono 02914941118.
O, comunicarse al Tel. 02394-480734 de
Salliquel.

ES LO QUE HAY / 21

Jos Perna Esfuerzo y placer, unidos desde una mirada positiva

En estos deportes encontr que se trata del esfuerzo

y la garra de uno por uno, y eso me gust

Jos Perna, nacido en 30 de Agosto y residente en Tres Lomas, es un joven hombre de 43

aos que destila energa positiva, que apuesta cada da al esfuerzo que da placer, tanto
en lo laboral como en lo deportivo. Su relato lo autoriza y al ser escuchado dan ganas
de confiar en la fuerza de la voluntad. Casado con Silvia Pochi Prez, con dos hijos,
Marcos y Morena de 12 y 7 aos. Empleado de una Estacin de Servicio, a su vez hace
trabajos de jardinera y lavado de autos.

Cmo comenz tu actividad en el

ciclismo?
Comenc despus que hice la colimba,
en el ao 1992, recin terminada. Fue una
cosa que me gust hacer siempre, ah
tom la decisin, y empec.
De nio habas tenido bicicleta?
Bicicleta siempre tuve. Nunca me
anim a hacerlo de modo competitivo, me
falt la decisin. A veces me lo reprocho
si hubiera empezado de ms chico.
Cundo empezaste a competir?
Empec en 30 de Agosto, corra carreras en Trenque Lauquen y la zona (bicicleta
de carrera y no mountain bike).Yo vea los
chicos de Garca de 30 de Agosto que
corran en bicicleta. Arm una bicicleta de
carreras, ms humilde.
Iba a participar en triatlones. Me faltaba animarme.
Continuaste en Tres Lomas?
Cuando me vine a Tres Lomas, segu
con la bicicleta de carrera; Cecilia Mangini
me invit a una carrera entre De Bary y
Pellegrini. En esa ocasin se me cort la
cadena y segu con la bicicleta en andas y
llegu a la meta (vena cuarto, quinto).Tuve
que esperar que pasara el tren y segu
corriendo con la bicicleta al costado, fue
para m una experiencia inolvidable.
Cmo decidiste comprarte una
mountain bike?
A los tres aos de empezar, me com22 / ES LO QUE HAY

pr una mountain bike. Lo hice buscando

asesoramiento.
Cuando naci Marquitos comenc a
participar de la Maratn de Reyes en Trenque Lauquen los primeros das de Enero,
son siete kilmetros y medio de maratn.
Esta competicin es parte tambin de una
promesa que hice cuando Marcos naci.
Cundo sumaste la parte de natacin?

El que me ense a nadar bien, y me

alent, fue el Profesor de Educacin Fsica,
Adolfo Cavallero en la pileta del Polideportivo Municipal. Yo corra triatlones en
equipo, por partes. La primera vez que
participo en Tres Lomas fue con Leonel
Acosta y Belena Valdez.Yo hice la parte de
ciclismo, esa vez salimos segundos. Al otro
ao aprend a nadar, hice el triatln, ya solo;
nad mil metros, realic 20 kilmetros de
bicicleta y 5 kilmetros de maratn.
Es placentero aprender a nadar y
a la par, sumar otra disciplina para
competir?
El Profesor de Educacin Fsica te
explica como tens que nadar y eso es
muy bueno.
Aprend a nadar, a respirar, a tener
resistencia. Al principio me senta como si
hubiera fumado toda la vida, no tena pul-

Jos Perna Esfuerzo y placer, unidos desde una mirada positiva

mn. Con estrategias y perseverancia, se

vuelve posible.
Cundo y con quin sals a entrenar?
A entrenar salgo generalmente solo.
Lo que el trabajo me deja. Lo primero es
cumplir con las responsabilidades laborales y familiares. El tiempo que resta,
entreno tres o cuatro veces por semana.
Realizo entre 25 y 30 kilmetros en bicicleta. Si salgo a correr, hago 8 kilmetros y
si hago natacin, una hora y media.
Agradezco a los compaeros de la
Estacin de Servicio Esso donde trabajo,
ya que en ocasiones me cambian los turnos cuando me coinciden con el trabajo
y tengo-quiero ir a competir y participar.
Ambas cosas me hacen mucho bien, se me
vuelven necesarias en el vivir.
Soy parte de la Agrupacin de Maratn
Ruben Gil y tambin de la Agrupacin
Viento en Contra, que es la de ciclismo.
Es una actividad que se disfruta en
familia?
La familia me acompaa y tambin me
pone lmites. Porque a veces el que disfruta
es uno solo. Trato de conciliar las partes,
aunque a veces se me sale la cadena, creo
que todava tengo 20 aos y me olvido de
los 43 Hay que negociar.
Son actividades donde ganar es lo
primero?
Yo les digo a mis hijos que ganar no es
lo ms importante. Si no me caigo, ya gano.
En ese da de competencia, va el sacrificio
de toda la semana.
Todos tratamos de ganar. En el Ciclismo
se da ms la parte de competencia. Trato
de ir y de llegar; me conformo con lo que
puedo hacer. Antes poda entrenar ms.
Sern los aos
Te gust el deporte desde nio?
Mis viejos me trataron de dar una
buena educacin, me estimularon para
estudiar y trabajar. A m siempre me gust
el deporte, jugaba al ftbol y era de
madera. En estos deportes encontr que
se trata del esfuerzo y la garra de uno por
uno, y eso me gust. Me pone contento
cuando la gente me pregunta, loco, qu
bicicleta me puedo comprar?, me da
alegra que empiece a aparecer gente que
se va sumando.
Es una pasin?
Es una pasin. Cuando nos encontramos con gente que hace lo mismo, hablamos mucho del tema; tambin te permite
generar dilogo con personas que no

hablaste nunca, te ayuda a conocer otra

gente con la misma pasin. Eso une.
Es un cable a tierra; conects la msica,
sals a correr a pi o en bicicleta o a nadar,
y te olvids de algo malo que por ah te
pas. Cuando salgo en bicicleta, voy recorriendo diferentes lugares del pueblo y ese
recorrido de cada vez, tambin me gusta
mucho.
Cruzaste la laguna de Cochic, partido de Guamin?
Cruc Cochic el ao pasado cuando
se hizo la competencia. Me esmer ms
en el entrenamiento. Es una sensacin
muy linda, tres kilmetros y pico. Largamos ms de setenta, uno solo abandon
porque se acalambr, el resto la cruzamos
todos. Durante el trayecto en la laguna, te
acords de muchas cosas, queds solo, se
agolpan muchos recuerdos, tens tiempo
de ir pensando cosas lindas y feas.
El tema es llegar, es hacerlo. Aunque el
premio es para los tres participantes que
llegan primero, para m cruzar la laguna fue
muy emocionante, fue ms all de salir primero, fue una experiencia muy importante
porque pude sentir que con perseverancia en el entrenamiento, con esfuerzo, se
puede, se llega.
Es costoso participar de las diferentes competencias?
Se paga inscripcin para participar, el
viaje y los gastos de estar en otra ciudad.
La Municipalidad apoya estas actividades.

Y eso es importante. Ya que el deporte

es bueno en todos los sentidos, personal
y social; como personas y como comunidad es valioso que sea apoyado, planificado,
organizado. Las municipalidades de la zona
se ponen de acuerdo y vamos todos juntos.
A nivel personal, es una inversin
grande.
En qu lugares participan generalmente?
En Tres Lomas, Salliquel, Quem, Carhu, Pellegrini, Treinta de Agosto, Guamin,
Trenque Lauquen, Pun, Salliquel
Carreras hay todas las semanas.
A Ro Pinto, Crdoba, que es en Mayo,
no he podido ir nunca, es una competencia en bicicleta, es un recorrido de 80 kilmetros. Aunque es una inversin grande,
no faltar oportunidad de que la haga.
Cmo fue recibir la Mencin Especial al Esfuerzo Deportivo?
Cuando recib la plaqueta de Mencin
Especial, fue una emocin muy grande. Ya
que para mi vida es importante el deporte.
Le agradec a Cecilia Mangini, ya que en el
ciclismo en tierra fui incentivado por ella
a participar.
Algn mensaje a los lectores?
Que se animen, que participen, que
las agrupaciones estn para respaldar, que
nunca es tarde, que el deporte no tiene
edad, que hace mejor la vida personal y
social y tambin es importante para la
salud.

ES LO QUE HAY / 23

JARDINERA
GRACIELA CALVO

Cinco flores de Verano para Macetas

Las macetas nos dan la posibilidad de tener flores
de verano al momento, justo ahora que ha terminado
la primavera y el verano est aqu con toda su fuerza
y el calor se hace notar. En estos momentos las plantas
del jardn que hasta el momento han dado mucho color,
como son los rosales, empiezan a decaer. Sus flores se
marchitan y an tardarn un poco en ofrecernos color
al jardn.
Las macetas son el recurso ideal para conseguir flores al instante, y dentro de las plantas con
flor, hay algunas que son especialmente indicadas para
estar en maceta, ya que aguantan bien los momentos de
mayor calor del da, y toleran excelentemente el estar
expuestas a pleno sol.

Verbena
Es otra planta, con flores de verano, que no debe faltar
en un jardn, ya sea en maceta o en el suelo. Su floracin en
macetas es muy buena, no tan espectacular como la Petunia,
porque sus flores son pequeas, aunque al estar dispuestas en
racimos tenemos garantizado un buen aporte de color en el
jardn.
Es una planta perenne, aunque en lugares con fuertes
heladas no superan el invierno. Se usa mucho como tapizante, porque sus ramas tienden a caerse. Genial para colocar
en combinacin con otras plantas, creando conjuntos, bien
dentro de la misma maceta o en combinaciones de macetas.
No necesitan cuidados especiales, son muy fciles de
mantener. El riego debe ser moderado, por que el riego excesivo puede favorecer la aparicin de hongos. La variedad de
colores en las flores de Verbena que podemos encontrar en el
vivero es espectacular. Yo soy amante de la blanca para colocar en lugares con sombra porque llenan de luz el espacio.
24 / ES LO QUE HAY

Ua de gato
Es una planta que reflorece muy bien durante todo el
verano. Necesita un lugar muy soleado para que luzca en
todo su esplendor, porque estas flores de verano saludan al sol
y se abren en plena insolacin cerrndose por la tarde-noche.
Es ideal para que cuelgue porque su aspecto es como el de
la verbena, rastrero.
No es buena para combinar con otras plantas en la misma
maceta, debido a que sus necesidades de agua son escasas
comparadas con otras plantas.
Por venir de climas muy clidos no aguanta bien el fro.
Puede conservarse durante aos, pero para esto necesitaramos protegerla durante el invierno.
Hay en muchos tamaos, aunque los colores son bastante
limitados, pero es compensado por la floracin espectacular
que suele ofrecer.

JARDINERA
GRACIELA CALVO

Geranio
Son las flores de verano para macetas por excelencia.
Suelen reflorecer con frecuencia, slo es necesario que
tengan un lugar soleado, que el riego sea adecuado y por
supuesto, retirar las flores marchitas para estimular a que
vuelva a florecer. La variedad de colores en las flores del geranio es infinita, lo que los hace muy decorativos, tenemos flores blancas, rojas, malva, rosa.

Begonia
Las mejores Begonias para el verano, son las Begonias
semperflores. El lugar ideal para las Begonias es la semisombra o bien el sol directo, incluso si estn completamente a la
sombra estarn a gusto, siempre, claro est, que la temperatura sea clida.
Es una planta que se vende como anual, pero con cuidados podra vivir varios aos, el problema es que si la plantamos directamente en el jardn cuando lleguen los fros, no
lo aguantar y morir. Pero en maceta, la podemos llevar al
interior de casa al terminar el verano: con una temperatura
adecuada y con un lugar luminoso, tendremos un magnifico
ejemplar que nos dar flores durante muchos aos.
Tienen unas hojas de un color verde oscuro muy atractivo, que hacen que sus flores luzcan ms. Como tienen un
porte ms bien bajo, son ideales para hacer combinaciones
de macetas. Necesitan estar siempre bien regadas, sera ideal
regar por debajo para evitar los hongos.

Petunias
Son maravillosas, no slo por la cantidad de colores
que podemos encontrar en el vivero, si no porque su floracin es espectacular y muy duradera.
Suelen empezar a florecer a principios de primavera
y su floracin dura hasta el otoo. Es una planta anual,
aunque en los sitios con temperaturas clidas en invierno
puede durar ms tiempo. Necesitan un buen abonado y
resisten bien la plena insolacin, estando perfectamente
en lugares en los que pueda combinar sol y sombra.
Las enfermedades que ms suelen atacar a las Petunias, son los pulgones y la araa roja, pero con unos
insecticidas especficos el problema est resuelto. Son
fciles de integrar en cualquier combinacin de macetas,
ya sea para colgar o para un efecto ms erguido.

ES LO QUE HAY / 25

NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN

Comenz el 2016.

Temas que desvelan

Y en Es lo que hay iniciamos nueva temporada.

Lo decimos orgullosamente. Llegamos a la edicin
N 80, lo que no es poca cosa para una experiencia
periodstica hecha a base de esfuerzo. Con la
colaboracin de mucha gente (a la que aprovechamos
a agradecer).
Seguramente, este ao ser diferente a los anteriores.
Podrn pensar que es una obviedad, que todos los aos
son diferentes entre s.
Es posible.
Pero mi referencia tiene que ver con otras
cuestiones. Con el contexto. Y con las decisiones que
en ese marco deban tomarse. Desde lo individual, y
fundamentalmente desde lo colectivo.
Desde estas pginas lucharemos por no traicionarnos.
Por mantener la coherencia ideolgica. Por tener a la
libertad de expresin como nuestro principio bsico.
Por ello, y convencido que el ftbol y la vida
en muchas ocasiones van de la mano, elijo para
expresarme un cuento publicado en Alma de Potrero
hace ya algunos aos, pero que creo mantiene absoluta
actualidad.
Se llama Morir con la de uno.

En el ftbol, si se quiere con otro nivel de profundidad,

la cosa es muy similar.
No hay diferencia entre el poltico que dice respetar los
derechos humanos y viola las libertades constantemente,
que el tcnico que en nombre del buen juego pone marcas
personales y destruye a los que saben.
La ideologa original es la misma, y el objetivo
tambin: destruir, y en base a ello, ganar a cualquier
precio. Aunque tengan que dejarte solo en el medio del
camino, sin importarles nada de tu suerte.
Por supuesto, no estn solos en ese menester: nunca
faltan los bufones del poltico, que responden a sus rdenes
vilmente; o los defensores a ultranza del resultado por
sobre la forma de conseguirlo.
Por lo pronto, yo en mi equipo quiero a los que
arriesgan.
A los que hacen del espectculo del ftbol algo digno
de ver. A Higuita haciendo el escorpin, a Coppini
tirando sombreritos cerca del rea, a Ortega amagando y
metiendo caos en el medio de la cancha, an cuando de
contragolpe tu rival pueda hacerse una fiesta.
Esos son los tipos que vale la pena tener como
compaeros.
Son esos que nunca te van a dejar a pie, y que si ests
en la mala te van a apoyar. Porque entienden el espritu
del juego, la esencia de la vida.

Las convicciones existen. Y si existen, cosa de la que

estoy convencido, hay que respetarlas. A rajatabla, cueste
lo que cueste.

Esos que te van a defender ante el tcnico, los dirigentes

o los mismos rivales. Los que van a dejar la vida por vos.
Los que pueden considerarse amigos dentro de una cancha.

Todos los das, la vida nos pone a prueba. Somete
a examen nuestras convicciones, nuestros valores. Nos
hace dudar: de no ser as, cul sera el mrito de ser
consecuente entre lo que se dice y lo que se hace?

Los que te divierten. Los que te emocionan. Los que

inventan e imaginan en un metro una jugada maravillosa.
Los que hacen de la libertad el nico valor irrenunciable.

Si decir la verdad valiese la pena en esta sociedad, si

ser coherente fuera un valor esencial, todos lo haramos.
Sin embargo, eso no paga. Y por ello, los principios han
dejado de ser moneda corriente.
26 / ES LO QUE HAY

Esos son los tipos que yo quiero en mi equipo. Los que

eligen morir con la de uno.

Cristian Morn