ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA AGROPECUARIA DE MANAB

MANUEL FLIX LPEZ

CARRERA DE PECUARIA

PERODO OCTUBRE MARZO 2016

QUIMICA
TEMA:
AMIDAS Y AMINAS

AUTOR:
VERA IVAN BALDOMERO
VEGA WILLIANS RONALDO
FACILITADOR:
YONI BRAVO
PRIMER SEMESTRE A
CALCETA, NOVIEMBRE 2015

Resumen
A pesar de la pequea cantidad de tomos que se puede enlazar para formular
molculas orgnicas, la gran variedad de enlaces y la diversidad de estructuras
dan orgenes a mltiples funciones orgnicas o grupos funcionales distintos.
Son compuestos orgnicos que se derivan del amonaco por sustitucin de los
tomos de hidrgeno por uno o ms radicales alquilos o arilos. Las amidas son
derivados de los cidos carboxlicos. Todas las amidas contienen un tomo de
nitrgeno unido a un grupo carbonilo. La frmula general de una amida es: Si
uno de los tomos de hidrgeno que est unido al tomo de nitrgeno se
remplaza por un grupo R, se produce una amida mono sustituida. Si ambos
tomos de hidrgeno se remplazan por grupos R, se produce una amida di
sustituida.

Introduccin
Las aminas son compuestos orgnicos derivados del amoniaco a travs de la
sustitucin de uno, dos o tres tomos de hidrogeno por carbono. Podemos
tener aminas primarias, secundarias y tersaras. Las amidas son compuestos
orgnicos que poseen el grupo funcional carbamida. Las amidas se forman por
reaccin entre un derivado de cido carboxlico y una amina. A dems las
poliamidas son usadas ampliamente en la sntesis de fibra polimricas
sintticas y estudios farmacolgicos (Correa, I. s.f.).

MARCO TEORICO
LAS AMINAS

Las aminas son compuestos orgnicos que se derivan del amoniaco por
sustitucin de los tomos de hidrogeno o por uno o ms radicales alquilos o
arilos.
Las aminas se pueden dividir en tres tipos:

Aminas primarias: En las aminas primarias se sustituye un tomo de hidrogeno

por un radical y son solubles en el agua por ejemplo la Anilina y su grupo
funcional es R-NH2.

Aminas secundarias: Se forman por la sustitucin de dos tomos de hidrogeno y

por dos radicales, por ejemplo dietilamina y isopropilamina. Su grupo funcional
es R-NH-R.

Aminas terciarias: Se forma por la sustitucin de los tres tomos de hidrogeno

de amoniaco, por tres radicales por ejemplos N, N-dimetiletanamina y su grupo
funcional es R-N-R.

NOMENCLATURA DE LAS AMINAS

Para nombrar a una amina hay que tomar las siguientes indicaciones.

a) Se identifica la cadena principal que tenga el grupo amino y se enumera

por el carbono al cual se encuentra unido el grupo amino. Si existe dos
grupos aminos ver a la menor posicin de los sustituyentes y nombrarlos
en orden alfabticos con la palabra amina.

b) Cuando hay radicales sustituyendo al hidrogeno del grupo amino, se

utiliza la letra N por cada sustituyente y se procede a nombrar al
compuesto.
c) Si el grupo amino se encuentre como constituyente de otro grupo
funcional ms importante y en el caso de existir varios en una cadena se
utiliza los prefijos como amino, metilamino y aminometil. El grupo amino
debe quedar en la menor posicin.

d) Cuando varios N forman parte de la cadena principal se enumeran

normalmente viendo que su posesin sea la ms baja posible y nombrar
con el vocablo aza.

PROPIEDADES FISICOQUMICAS

La existencia del enlace N-H en las aminas primarias y secundarias hace posible la
asociacin molecular a travs de enlaces de hidrgeno del tipo NH N. Por ello,
los puntos de fusin y de ebullicin de estas aminas son ms bajos que los de los
correspondientes alcoholes, pero bastante ms altos que los de los hidrocarburos de
anlogo peso molecular.
Las aminas presentan puntos de fusin y ebullicin ms bajos que los alcoholes. As,
la etilamina hierve a 17C, mientras que el punto de ebullicin del etanol es de 78C.
CH3CH2OH P.eb. = 78C

CH3CH2NH2 P. eb. = 17C(Castillo, A. 2009).

AMINAS
Las aminas se encuentran formando parte de la naturaleza, en los aminocidos que
conforman las protenas que son un componente esencial del organismo de los seres
vivos. Al degradarse las protenas se descomponen en distintas aminas, como
cadaverina y putrescina entre otras. Las cuales emiten olor desagradable. Es por ello
que cuando la carne de aves, pescado y res no es preservada mediante refrigeracin,
los microorganismos que se encuentran en ella degradan las protenas en aminas y se
produce
un
olor
desagradable.
Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se
encuentran en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas
aminas son biolgicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina.
Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo
del
tabaco.
Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes
empleados en la alimentacin y en plantas, procedentes del uso de fertilizantes,
originando
N-nitroso
aminas
secundarias,
que
son
carcingenas.

Las amidas son derivados de los cidos carboxlicos. Todas las amidas
contienen un tomo de nitrgeno unido a un grupo carbonilo. La frmula
general de una amida es:

Si uno de los tomos de hidrgeno que est unido al tomo de nitrgeno se

remplaza por un grupo R, se produce una amida mono sustituida. Si ambos
tomos de hidrgeno se remplazan por grupos R, se produce una amida di
sustituida (Lindhorst, G. 2009).

NOMENCLATURA
Para escribir el nombre comn de una amida, se debe remplazar la
terminacin -ico del
cido
carboxlico
por
la
terminacin
amida.
Ejemplo: formamida que proviene del cido frmico, acetamida del cido
actico, propionamica del cido propinico, butiramida del cido butrico,
isobutiramida
del
cido
isobutrico.
Nomenclatura IUPAC Para escribir el nombre, segn la IUPAC, de una amida,
se remplaza la terminacin -oico del nombre IUPAC del cido precursor por la
palabra amida.
Puesto que el nombre IUPAC del cido carboxlico ms simple es el cido
metanoico, el nombre de su amida cambia a metanamida. La acetamida
cambia a etanamida, la propionamida cambia a propanamida, butiramida a
butanamida y por ltimo, isobutiramida cambia a 2-metilpropanamida.
En las amidas sustituidas el nombre del grupo o grupos R se adicionan al
nombre. Luego se coloca el prefijo N antes del nombre para identificar los
grupos que estn unidos al tomo de nitrgeno. Considere la nomenclatura
comn y IUPAC para las siguientes amidas sustituidas:

PROPIEDADES FISIOQUIMICAS
Las amidas pueden ser para el cuerpo analgsico o vitaminas, as como
tambin pueden ser una gran fuente de energa. Las amidas son compuestos
orgnicos que pueden ser considerados un derivado de un cido como lo es el
carboxlico.
En la naturaleza son muy comunes y pueden encontrarse en diferentes
sustancias como en los aminocidos, el ADN, las protenas, en el ARN, en las
hormonas
o
las
vitaminas.
El cuerpo utiliza a las amidas para la excrecin del amonaco. Pero, por
ejemplo, las industrias farmacuticas y los fabricantes del nailon tambin las
usan.
Muy
tiles,
no?
En cuanto a las propiedades de las amidas, es necesario saber que con
inodoras
y
tambin
incoloras.
Pueden dividirse en amidas primarias, las cuales son slidas y poseen un
punto de fusin que es preciso. En secundarias, terciarias y existe tambin la
forma mida, que son liquidas, estas adems pueden tener la particularidad de
no ser incoloras e inodoras. De la serie de amidas, los miembros inferiores son
solubles en agua y tambin en el alcohol. A medida de que la masa molar
aumenta
la
solubilidad
en
agua
disminuye.
Otras de las propiedades de las amidas es que son molculas neutras y el
grupo
amida
es
polar.
Los puntos de ebullicin y fusin son anormalmente altos.

BIBLIOGRAFIAS

GiselaLindhorst(2001)aminas-y-amidas.Colombia.obtenido
qumica.laguia.com

Correa,I.(s.f.).quimica.conceptos-basicos/propiedades-de-lasamidas

de