Salata de broccoli si conopida

100 gr buchetele broccoli

100 gr buchetele conopida
1 lingura ceapa rosie tocata
3 linguri parmezan razuit (sau cascaval)
1 lingura cu varf seminte de floarea soarelui (prajite)
5 felii subtiri jambon (sau bacon; cca 50 gr)
Dressing
maioneza dintr-un galbenus (vezi reteta aici)
1 lingura otet de orez
1 lingura suc de lamaie
Portii: 2-4

Preparare
Salata de broccoli si conopida
1.
2.

3.
4.

5.

Se taie buchetelele de broccoli si conopida bucati mici. Se amesteca cu

ceapa tocata marunt.
Pentru dressing se prepara maioneza dupa reteta de aici si cand e gata se
drege cu otet si suc de lamaie. Se toarna dressingul peste legume si se
amesteca bine. E necesara maioneza doar cat sa lege un pic legumele, nu
mai multa.
Se prajesc feliile de jambon intr-o tigaie fara grasime pana devin crocante.
Se rup bucatele mici.
Se adauga jambonul, semintele si parmezanul peste salata. Se
condimenteaza cu putin piper negru macinat. Se amesteca bine. Se drege de
sare doar daca e cazul (in principiu parmezanul, semintele si baconul sunt
destul de sarate).
Este buna imediat, dar si dupa ce sta. Se poate pastra la frigider.
Semintele si baconul se vor inmuia daca o lasati sa stea, dar asta nu va
afecta gustul, doar textura. Puteti sa adaugati aceste ingrediente doar in
momentul servirii.