Liceul tehnologic Nucet

Profilul : Servicii
Domeniul pregtirii de baz: Turism i alimentaie
Clasa: IX
Profesor : Pucoiu Livia

PROIECT DIDACTIC
Modul II: Organizarea activitatii unitatilor de alimentatie si turism
Tema leciei: Caracterizarea principalelor tipuri de unitati de cazare
Tipul leciei: Consolidarea i sistematizarea cunotinelor dobndite anterior
Scopul lectiei: Consolidarea notiunilor de specialitate dobandite in timpul orelor de
Organizarea activitatii unitatilor de alimentatie si turism
Data:
Durata leciei: 50 min
Competen specific:
13.2. Utilizeaz baza tehnico-material a unitilor de alimentaie public

Competene derivate:
definirea corecta a structurilor de primire;
enumerarea functiilor acestora;
recunoasterea tipurilor de structuri de primire si grupa din care fac parte ;
descrierea principalelor caracteristici ale unitatilor de cazare;
prezentarea serviciilor oferite de fiecare unitate de cazare in parte

Principii didactice: nvarea centrat pe elev

Resurse materiale: videoproiector, imagini cu unitati de cazare
Tipul de organizare al leciei: pe grupe si individual
Mediul de instruire: laborator de Tehnologie culinara
>
>
>

Metode de nvare:
Expozitiv-euristice: conversaia (introductiv, de comunicare, de sistematizare,
fixare i evaluare final), dialog, asalt de idei
De cercetare-descoperire: observaia independent i dirijat,descoperire
inductiv, studiul de caz
Evaluativ-stimulative: apreciere verbal, chestionare oral i autoevaluare.

Bibliografie:
V. Capota, S. Mihai, C. ionesti, A. Turcescu- Manual pentruclasa a IX-a , Turism si
alimentatie, Ed. CD Press, Bucuresti 2010

Timp
alocat

Scopul predrii

Strategii
de predare

Strategii de nvare

Stiluri de
nvare
V

Asocierea unui aspect cheie cu o imagine

vizuala.
[
Prezinta imagini cu diferite tipuri de
structuri de primire
17' 02. Oferirea informaiilor de Expunere
Se va folosi metoda MOZAIC care
orala
consta in formarea a 4 grupe de cate 6
la teorie la practic.
Explicatia
elevi, unde fiecare grupa primeste cate o
Explicarea conceptelor
fisa de lucru care cuprinde 6 sarcini.
teoretice.
Fiecare elev din grupa cooperativa va
primii cate o sarcina din fisa de lucru,
astfel incat ei devin experti pe sarcina
[
respectiva formandu-se de altfel grupele de
experti. In final se va reveni la grupele
cooperative dezbatandu-se toate sarcinile
din fisa de lucru. Aceata metoda, va fi o
solutie de invatare in care elevii se vor
simti in largul lor si vor avea incredere in
aceasta strategie.
9' 04. Dezvoltarea de abiliti Expunerea oral Sugerarea expertilor din fiecare
grupa sa prezide dezbaterile.
de comunicare oral
Demonstraia
[

3'

8'

Ol .Generarea entuziasmului
i interesului n privina
subiectului

03. Dezvoltarea lucrului n

echip

Conversaia
Expunerea
oral

Conversaia

Utilizarea fisei de documentare care

stimuleaza discutia.
Integrarea de imagini cu diferite structuri
de primire in descrierea temei.

Resurse

P
Prezentare
Power
Point

Fie de
lucru

Prezentare
Power
Point

Fie de
lucru
Fie de
lucru

8'

5'

05. Consolidarea
informaiei

06. Analiza si evaluarea

nvrii

Activitate cu
sarcin
Tema de lucru

Lucrul n grup
Conversaia

Fiecare elev va primi cate un test pentru a

se putea urmari modul de realizare a feed
back-ului.
Oferirea unui anumit grad de libertate
elevilor cu privire la corectarea testelor de
ctre colegul de banca
Fixarea cunostintelor referitoare la
structurile de primire prin rezolvarea unui
aritmogrif.

Test de
autoeva
luare
[

Aritmogrif
[

Nume si prenume:
clasa a-IX-a B

TEST DE EVALUARE

I.

Clasificati baza tehnico materiala a turismului .

(10p)

II.

Definiti baza materila de cazare.

(10p)

III.

Clasificarea unitatilor de cazare dupa diferite criterii.

(10p)

IV.

Stabiliti cu ajutorul sagetilor corespondenta dintre tipurile de unitati din

coloana A si grupa din care fac parte din coloana B.
(8x5p=40p)

1.sat de vacanta
2.vila
3.pensiune turistica
4.popas turistic
5.hotel 1-5 stele
6. cabana
7.camping
8.motel

V.
VI.

a.dispune de cea mai mare diversitate de

spatii de cazare
b.perimetru in care sunt amplasate vile sau
bungalouri
c.constructie cu o arhitectura specifica
d.are ca serviciu oferit, inchirierea
bucatariei
e.situat la intrarea sau iesirea din oras sau
de-a lingul arterelor intens circulate
f.cladiri situate in gospodariile localnicilor
g.perimetru ingradit unde sunt amplasate
casute din lemn
h.suprafata de teren unde se poate amplasa
cortul sau rulota

Precizati caracteristicile hotelului de vcanta.

Descrieti serviciile oferite de catre hotelul de afaceri.

(10p)
(10p)

Se acorda 20 puncte din oficiu.

ARITMOGRIF
Completnd urmtorul aritmogrif, vei obine pe verticala XY componenta bazei materiale a
turismului, care asigur condiiile necesare satisfacerii unor nevoi de baz ale turistului.
X
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
ORIZONTAL:

1. Cldire situat n gospodriile localnicilor.

2. Spaiu parcelat pentru amplasarea cortului sau a rulotei.
3. Construcie cu arhitectur specific ce dispune de spaii pentru buctrie i
sufragerie.
4. Unitate reprezentativ ce dispune de cea mai mare diversitate de spaii de cazare.
5. Perimetru delimitat n cadrul cruia sunt amplasate vile sau bungalouri.
6. Construcie dezvoltat de obicei pe orizontal, fiind proiectat astfel nct s permit
parcarea n siguran a mainilor.
7. Mijloc de agrement pus la dispoziia turitilor de ctre unele uniti de cazare.
8. Adpost portativ i demontabil dintr-o pnz rezistent folosit de turiti i amplasat
de obicei n perimetrul campingului.
9. Construcie prevzut cu camere cu 2,3,4 paturi sau camere comune, cu grup sanitar
de regul comun, dispunnd de altfel i de o cantin restaurant.
10. Uniti de cazare deschise n anumite perioade ale anului.
11. Structur de primire de capacitate redus, de regul din lemn sau alte materiale
similare.
12. Vehicul cu dou roi remorcat la un autoturism i dotat cu elemente de confort
proprii unei mici camere de locuit.
13. Hotel cu mai mult de 1000 de camere.