8 cele mai delicioase reete de aluat.

Un paradis pentru iubitorii produselor de

patiserie!

Aluat pe baz de chefir cu cacaval

Ingrediente necesare:

1 pahar de chefir sau iaurt

1 pahar de cacaval ras

0,5 linguri de sare

2/3 linguri de bicarbonat de sodiu

1 linguri de zahr

2 pahare de fin
Mod de preparare:
Dac vei folosi cacaval ras prin rztoarea mare, atunci vei obine
un aluat excelent pentru blinii sau crenvurti n aluat. n cazul n care
vei folosi cacaval ras prin rztoarea mic, vei obine un aluat
potrivit pentru alte produse mai mici, precum covrigeii.

Aluat nedospit cu smntn

Ingrediente necesare:

1 pahar de fric

2 pahare de fin

2 linguri de zahr

1 linguri de sare

1 linguri de bicarbonat de sodiu

1 ou

100 ml lapte

50 g de margarin topit
Mod de preparare:
Cu siguran n fiecare cas se gsesc ingredientele necesare pentru
acest fel de aluat. Deosebit de potrivit este pentru prjituri sau pateuri
cu diferite umpluturi.

Aluat dospit pe baz chefir

Ingrediente necesare:

1 pahar de chefir sau iaurt

0,5 pahar cu ulei de floarea soarelui

1 lingur de zahr

1 linguri de sare

1 linguri de drojdie uscat

2,5 pahare de fin

Mod de preparare:
Aluatul nu este gras, este pufos i se potrivete perfect pentru a gti
pateuri cu umplutur srat. Dizolvai drojdia n chefirul nclzit
la temperatura camerei. Apoi adugai celelalte ingrediente i
amestecai bine aluatul. Lsai-l s creasc timp de 1,5 ore.

Aluat lichid pe baz de chefir (n doar 5 minute)

Ingrediente necesare:

2 ou

0,5 linguri de sare

1 pahar de fin

1 pahar de chefir sau iaurt

1 linguri de bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:
Stingei bicarbonatul de sodiu n chefir, adugai oule, sarea i fina,
apoi amestecai bine. Aluatul va fi pufos i nu va fi gras. Ingredientele
pentru umplerea aluatului trebuie s fie uscate (s nu fie lichide).

Aluat pufos pentru pateuri

Ingrediente necesare:

300 ml de lapte sau iaurt

drojdie (50 g n stare proaspt i o linguri de drojdie uscat)

250 g margarin

0,5 linguri de sare

0,5 pahar de zahr

4-5 pahare de fin

3 ou
Mod de preparare:

Dizolvai drojdia n laptele sau iaurtul cldu. Topii margarina.

Frmntai aluatul din toate ingredientele i dai-l la frigider. Nu facei
aluatul vscos, pentru c margarina se ntrete n frigider i aluatul va
fi prea dur. Putei s-l facei seara i s-l lsai peste noapte n frigider.

Aluat simplu pentru pateuri

Ingrediente necesare:

0,5 litri de lapte

1 ou

0,5 linguri de sare

1 lingur de zahr

1/3 pahar de ulei de floarea soarelui

4-5 pahare de fin

30 g de drojdie proaspt
Mod de preparare:
n laptele cldu dizolvai drojdia, adugai sarea, zahrul, uleiul i
fina. Amestecai bine aluatul i punei-l ntr-o pung pe care o legai
la capt lsnd loc pentru ca aluatul s creasc. Acest aluat este
perfect pentru copt sau chiar pentru prjit turte sau alte produse
similare.

Aluat cu bicarbonat de sodiu care nu d gre

niciodat

Ingrediente necesare:

2 ou

150 g margarin

200 g smntn

1 pahar de zahr

50 g de drojdie proaspt

0,5 linguri de bicarbonat de sodiu

4 pahare de fin

0,5 linguri de sare

Mod de preparare:
Dizolvai drojdia n 50 g de ap cldu, adugai margarina topit,
oule btute cu zahr i smntna amestecat cu bicarbonatul de

sodiu i sarea. Amestecai bine i presrai uor fina. Aluatul nu

trebuie s fie tare. Lsai aluatul s stea un pic (10 minute). mprii
aluatul n mai multe buci, acoperii-le cu un prosop i lsai-le 40
minute s se odihneasc, dup care sunt gata pentru copt.

Aluat cu brnz
Ingrediente necesare:

2 pahare de fin

200 g de brnz de vaci

100 g de unt moale

2/3 linguri de bicarbonat de sodiu

0,5 linguri de sare

1 ou

100 g de zahr
Mod de preparare:
Amestecai fina cu sarea i bicarbonatul de sodiu. Separat, batei
untul cu zahrul, adugai brnza, oul i amestecai bine. Frmntai
un aluat nu foarte dur. Produsele din acest aluat sunt foarte fragede
i moi. Este un aluat ideal pentru prjiturele i checurile deosebite.
Aceste reete v vor fi de folos nu doar o singur dat! Nu uitai s le
transmitei i prietenilor dumneavoastr, ntruct produsele de
patiserie pregtite acas nu vor lsa indiferent pe nimeni!