IV

29 JANVIER 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

26 janvier
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
janv.-mars
152,50
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
janv.-mars
144,00
N
fourrager
janv.-mars
143,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
janv.-mars
148,00
N C
fourrager
janv.-mars
138,00
N C
Marne
meunier
janv.-mars
143,00
N C
fourrager
janv.-mars
138,00
N C
amidonnier
janv.-mars
141,00
N C
Aisne
meunier
janv.-mars
144,00
N C
fourrager
janv.-mars
139,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
janv.-mars
144,50
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl janv.-mars
139,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
janv.-mars
133,00
N C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
janv.-mars
133,00
N C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
janv.-mars
134,00
N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
janv.-mars
143,00
N
Spcifications
chance
Euro/tonne
Rhin
janv.-juin
160,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
janv.-juin
133,00
N C
Marne
janv.-mars
133,00
N C
Aube/Yonne
janv.-mars
133,00
N C

COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

chance
janv.-mars

/t
351,00

chance
janv.-mars

/t
361,00

chance
dispo.
janv.-mars
janv.-mars

/t
236,50
246,50 249,50
210,00

chance
aot-sept.
aot-sept.

/t
252,00 257,00
222,00

RECOLTE 2015
Observations
N
n.p.
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
N
N
RECOLTE 2016
Observations
N
N

FRANCE

Rcolte 2015
263,0
(+8,8)
256,1
(+3,9)

mois de :
Dcembre 2015
Rcolte complte

Mini : 216,4
Maxi : 308,3
Mini : 200,0
Maxi : 309,0

(source Cipalin)

Rcolte 2014
252,0
(+1,4)
244,9
(+0,4)

Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

18/01/16
358
360,25
351,75
355,25
357,75
356
344
338,75
338,75
338,75
13710
75905

19/01/16
358,75
361,75
353
356,75
357,75
357,25
347
339,5
339,5
339,5
16957
71728

ORGE BRASSICOLE
Les cotations dorges brassicoles ont encore recul cette semaine, dans le sillage des autres crales. Le march nest gure
acheteur, bien que des bricoles se soient traites.

PAILLES ET FOURRAGES
21 janvier
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est :
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ................................50-55 /t

MAIS
Les cours du mas sur le march franais se sont raffermis,
limage des crales paille. Lactivit est des plus calmes, le
mas ntant pas comptitif par rapport au bl fourrager. On a
cependant enregistr quelques affaires dans le Sud-Ouest de la
France et vers le nord de lUnion europenne. Ct fondamentaux, le CIC a valu la rcolte mondiale de mas 2015/2016
959 Mt contre 969 Mt en novembre et le stock de report 196
Mt, contre 200 Mt.

SUCRE

PROTEAGINEUX
Les cours des protagineux sur le march franais ont volu
irrgulirement cette semaine, sur un march peu actif.
Concernant le pois fourrager, la nutrition animale nest gure
aux achats et le courant dactivit en pois jaune sessouffle en
rendu Rouen.

26 janvier

TERME MARS 2016 : 453,74 /T

CHEZ NOS VOISINS

21 janvier

COLZA
Les cours du colza sur le march franais sont en lgre hausse
par rapport notre prcdente mercuriale, en sympathie avec le
ptrole. Ce dernier a rebondi aprs avoir atteint un niveau plancher, sous les 30$ le baril. Linstallation du froid aux Etats-Unis
et en Europe fait augmenter la consommation de produits
ptroliers servant au chauffage. Ct activit, cest le calme plat,
la concurrence des origines canadienne et australienne tant
vive.

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
janv.-mars, 160,00
janv.-juin, 176,00
avr.-juin,160,50
sept.-dc., 170,00.
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
janv., 152,00
fv.-mars, 152,00
avr.-juin, 153,00
sept.-dc., 163,00
20 janvier
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 164,00
Bl fourrager : 155,00
Orge (61-62 kg) : 150,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
15/01/16 18/01/16
Mars 2016
165,25
165,5
Mai 2016
171
171
Sept. 2016
176,5
176
Dc. 2016
180
179,5
Mars 2017
182,5
181,5
Mai 2017
184
183,25
Sept. 2017
183,75
183,75
Dc. 2017
185,25
187
Mars 2018
182,5
182,5
Mai 2018
182,5
182,5
Volume
36528
26903

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

15/01/16
357,25
359,5
351
354,25
357
355,25
342,5
338
338
338
13821
75546

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges fourragres sur le march franais se sont
apprcis dune semaine sur lautre, suivant le cheminement du
bl tendre. Lactivit se limite aux places portuaires, qui bnficient dune demande linternational.

TOURNESOL
Les cotations de la graine de tournesol sur le march franais
sont stationnaires dune semaine sur lautre. On enregistre une
petite demande de la part des triturateurs europens, qui ont
enregistr en dcembre une baisse de leur activit mois dcart
: 458kt en dcembre contre 491kt en novembre.
SOJA
Les cours de la graine de soja sur le march terme amricain
sont lgrement haussiers par rapport notre prcdente mercuriale, en raison de la reprise des cours du ptrole. Ct fondamentaux, le dpartement amricain lAgriculture (USDA) a
estim la semaine passe les chargements l'export 985 100 t,
dans la fourchette haute des attentes du march. Par ailleurs, la
Chine devrait importer cette anne aux alentours de 85 Mt de
soja, contre 80,5 Mt selon l'USDA. Les prix des tourteaux de soja
sur les ports bretons sont relativement stables dune semaine
sur lautre, compte tenu de la fermet du dollar par rapport
l'euro.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Volume
PO

21 janvier
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..116-118
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................318
Tournesol Saint Nazaire ..............................162
Colza - Rouen ................................................202
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................
Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................165
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................inc.
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................156

(Londres)

OLO-PROTAGINEUX

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre sur le march franais ont renchri
dune semaine sur lautre. Aprs avoir recul sur le dbut de la
priode, les cotations se sont quelque peu reprises depuis vendredi, la faveur dun rebond des places financires, rassures
par les dclarations du prsident de la BCE de revoir la politique montaire de l'UE, et la possible leve des sanctions occidentales contre la Russie dans les prochains mois. Bien que les
affaires soient limites sur lensemble des compartiments du
march, on a senti un retour des vendeurs, qui ne voient pas de
hausse structurelle dans un futur immdiat. La reprise conjoncturelle des cours en a mis le hol.

ALIMENTATION ANIMALE

20/01/16 21/01/16
354,5
356,5
358
360,25
349,25
350,75
352,25
354,5
355,25
357
355
358
341,5
342,75
335,5
337,75
335,5
337,75
335,5
337,75
12424
13295
72789
72702

> Evolution du cours du bl

19/01/16
165,5
170,75
176,5
180,25
182,75
184,25
184,25
186,75
182,5
182,5
41635

20/01/16 21/01/16
163,5
164
168,25
168,75
174,25
174,25
178
178
181
181
183,5
183,25
182,75
182,75
184,75
185,25
180,25
180,5
180,25
180,5
42438
43760

PAILLES ET FOURRAGES
Les cotations de pailles et fourrages sont sans changement
dune semaine sur lautre, faute de demande avre sur le march.
DESHYDRATES
Les cours des pulpes de betteraves dshydrates sont stables sur
la priode, faute de demande. Les luzernes dshydrates sont
incotes.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : MARCHES TRES CALME

Les cours de la poudre de lait gagnent une vingtaine deuros
pour des livraisons en disponible cette semaine. En poudre de
lactosrum en revanche, la cotation est reconduite faute daffaire ralise en spot. Les cours de PSC et de citrus et de corn gluten feed nont pas volu cette semaine. Leurs marchs sont
larrt.
SUCRE : REPLI DES PRIX, SUITE A LA NOUVELLE BAISSE DE
LA BOURSE CHINOISE
Les cotations du sucre sur les places new-yorkaise et londonienne se sont effrites sur la semaine, aprs avoir progress
suite aux perspectives de dficit d'offre sur la scne mondiale.
La chute de la bourse chinoise, pouvant influer sur la demande
du pays, a fait pression sur les prix. Cependant, les analystes
considrent toujours que le march sera dficitaire cette anne.
Selon le nerlandais ABN Amro, il devrait atteindre 3,5 Mt en
2015/2016 et 6 Mt en 2016/2017.

29 JANVIER 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : ACTIVITE DYNAMIQUE A DESTINATION DE

LEXPORTATIONS
Le march du frais, contrairement ce que la mtorologie
laissait esprer, est trs calme en cette fin de mois. Par contre,
lexportation reste active malgr les quelques soucis occasionns
par les tempratures trs froides de certains pays de lEst, notamment la Roumanie. Les industriels continuent sapprovisionner
sur le march libre, compte-tenu de la rtention de marchandise
de la part dune partie des producteurs, et notamment de ceux
dtenant les lots les plus sains, les cours ont une tendance haussire pour cette part de march.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

25 janvier

25 janvier - Prix au kg sauf prcision

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,50
Choux verts cat. 1 - colis 6
5,80
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
8,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
1,70
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
6,00
Navets violet rond
1,00
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,70
Chrie cat. 1
0,80
Poireaux France cat. 1
0,95
Radis - la botte
0,75
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,20
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
1,10
Poire Confrence cat.1 70-75 mm plateau 1 rg
1,50
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,15
Kiwi Hayward France cat.1 95-105 g plateau 1 rg 1,80

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : CORRECT
Les sorties se sont poursuivies sur un rythme trs correct, en
semaine 3 -3 750 t, au dpart du Sud-Ouest-, soutenues par les
promotions en GMS. Un contexte propice au maintien des prix.
La poursuite de mises en avant en GMS et la moindre pression
des stocks devraient soutenir le commerce et favoriser la tenue
des prix, mme si la demande s'annonce encore moyennement
active.

/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Cours hors taxe en euro

26 janvier - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg ........................ 3,70

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg ...................... 3,80
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,45
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,85
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,95
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.................................................... 0,65
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,30
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice .......................................... 0,70
CHOU de BRUXELLES Nord cat.I : le kg.............................................. 1,00
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice.............................................. 1,40
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.................................................... 1,10
CHOU Rouge Nord cat. I colis de 6 : la pice ........................................ 0,70
COURGE Butternut France : le kg .......................................................... 1,00
COURGE Potimarron France : le kg........................................................ 1,60
COURGE Spaghetti France : le kg............................................................ 1,00
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 0,95
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,70
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,60
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 1,00
EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,00
HARICOT Chevrier Nord cat.I sac : le kg................................................ HARICOT Lingot Nord cat.I sac : le kg.................................................... LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,65
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,65
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,65
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,65
LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,65
MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 3,50
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 1,00
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,40
PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,50
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,40
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,80
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... 0,85
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 1,80
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,32
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,80
POTIRON Muscade France moyen : le kg.............................................. 0,70
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,85
RADIS noir France : la pice...................................................................... 0,90
RUTABAGA France : le kg.......................................................................... 1,50
TOPINAMBOUR France plateau : le kg .................................................. 1,60

MACHE : MOINS LOURD

Si le commerce peine encore atteindre l'quilibre, entre l'offre
et la demande, les prix ont gagn en fermet ces derniers jours,
la filire se montrant moins charge en volumes.
POIREAU : RECUL
Les ventes ont marqu le pas en semaine 3, pnalises par une
demande plus rduite et par une concurrence interrgionale et
trangre plus marque, se soldant par un regain de pression sur
les prix. Malgr l'avance enregistre dans le planning de commercialisation, le niveau des stocks en stations pourrait encore peser
sur le commerce, si la consommation ne se dynamise pas davantage.
RADIS : CALME
Les coulements se sont montrs peu actifs. Les prix ont t revus
la baisse.
SALADE : LEGERE FERMETE
La modration des offres a favoris une petite remonte des cours.
Nanmoins, ces derniers ont eu tendance se tasser en fin de
semaine 3, sous l'effet de la moindre demande en France. Le
niveau de consommation, sur l'Hexagone et l'export, restera
probablement le facteur limitant du march cette semaine, le
redoux annonc n'tant pas attendu trs propice aux ventes...
J.-L.C

3,90
4,40
0,55
0,90
1,25
0,75
1,55
1,55
0,90
1,00
1,60
1,25
0,90
1,20
1,70
1,20
1,15
1,00
1,80
1,10
2,40
0,75
0,75
0,75
0,75
0,75
4,50
1,20
0,48
1,70
0,50
1,20
0,95

3,80
4,20
0,50
0,88
1,00
0,70
1,40
1,40
0,80
1,00
1,50
1,20
0,80
1,10
1,65
1,10
1,10
0,80
1,70
1,05
2,20
2,70
2,90
0,70
0,70
0,70
0,70
0,70
4,00
1,10
0,45
1,60
0,45
1,00
0,90

0,90 0,80
1,10 1,10
2,10 1,95

S. LEITENBERGER

Bas

Haut

Moy.

Var.

170

180

175

180

190

185

170

190

185

180

200

195

200

280

240

500

700

640

500

700

620

600

760

660

540

760

640

270

320

290

260

310

280

290

330

300

280

320

290

170

180

175

180

190

185

180

220

200

190

230

210

200

280

240

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat.I 50-75 mm filet
2,5 kg

530

580

560

500

630

540

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

600

700

650

480

700

640

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg

0,75 0,70
0,38 0,34
2,00
0,80
1,00
1,05
1,60
1,80

1,90
0,75
0,95
1,00
1,55
1,70

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade

expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre

au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68

67 82 (cot : 0,34 la mn).

POMME DE TERRE INDUSTRIE

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
95,00

100,00

98,00

+1,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie Tout venant 35 mm
et + Fritable : la tonne
115,00

120,00

118,00

+6,00

FONTANE
+ 35mm vrac Fritable : la tonne

115,00

112,00

+2,00

Les prix sont en EUROS

110,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

18/01

1,17

1,07

0,92

0,93

1,04

1,23

19/01

1,17

1,05

0,91

0,92

1,04

1,22

20/01

1,17

1,05

0,90

0,92

1,03

1,21

21/01

1,15

1,02

0,86

0,86

0,99

1,20

22/01

1,15

1,02

0,85

0,86

0,99

1,20

Moyenne

1,16

1,04

0,89

0,90

1,02

1,21

Baisse des cours

Le march de l'endive volue dans un
contexte transactionnel perturb. La
semaine, dans l'ensemble, peut tre classe comme morose. L'offre est trop abondante vis--vis d'une demande timore,
surtout en fin de priode. La resserre est
importante et accompagne d'une qualit
htrogne du produit. Le retrait vers les
banques alimentaires a permis un allgement des stocks. Les cours baissent
rgulirement.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march
(RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne

de lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

22 janvier

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

18 janvier

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME

CHOU-FLEUR : CONCURRENCE
Alors que le creux de production breton s'est accentu (1,9 M de
ttes en semaine 3), le commerce est rest bataill, sous la pression
des offres concurrentes (notamment espagnoles), pesant sur les
prix. Les concurrences italienne et, surtout, espagnole -ce pays
connat un pic d'offres-, risquent de continuer peser sur la tendance
dans les jours venir, malgr la modration des volumes bretons.

17,10
18,60
10,40
14,80

67 82

VI

29 JANVIER 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 21 janvier
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ; R 3,64 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,60 (-0,02) - Jeunes bovins U 3,83 (-0,02)
SANCOINS 27 janvier
Gnisses U 3,92 (-0,02) ; R 3,70 (-0,02) - Vaches R 3,43 (=)

Viande

4,77

3,98 (=)

4,16 (-0,04)

U=

5,02 (+0,05)

U-

3,87 (-0,03) 3,96 (-0,04)

4,06 (+0,02)

5,02

3,89 (-0,03)

4,60 (=)

R+

3,83 (-0,04)

3,93 (-0,01)

3,85 (-0,06)

3,81 (-0,06)

4,07 (-0,07)

R=

3,70 (-0,03)

3,49

3,72

3,75 (-0,06)

3,74 (-0,06)

3,88 (-0,06)

R-

3,58 (-0,02)

3,48 (-0,03)

3,57 (-0,04)

O+

3,46 (-0,03)

3,19 (=)

3,17 (-0,03)

O=

3,31 (=)

3,14 (-0,05)

3,12 (-0,02)

2,68 (-0,01)

O-

3,28 (=)

2,76 (-0,01)

2,63 (-0,03)

P+

3,27 (=)

2,73 (-0,03)

2,62 (-0,03)

P=

2,70 (-0,03)

2,58 (-0,02)

P-

2,41 (-0,03)

FORGES 21 janvier
Bufs U 4,07 (-0,03) ; R 3,69 (-0,03) - Gnisses U 4,38 (-0,03) ; R 3,77 (-0,03) ; O 2,81 (0,03) Vaches U 4,18 (-0,03) ; R 3,71 (-0,03) - Jeunes bovins U 3,81 (-0,03) ; R 3,63 (-0,03)
LE CATEAU 26 janvier
Vaches R 3,45 (=) ; O 3,10 (=) - Gnisses R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)
CHOLET 25 janvier
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O
3,25 (=) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,40-5,26-4,88 (=) ; R 3,754,35-3,97 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,97-5,27-5,03 (=) ; U 4,45-4,90-4,70
(=) ; R 3,70-4,32-3,95 (=) - Jeunes bovins = E 4,12-4,55-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92
(=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,12
2,99
2,79
2,72

2,85

U3
2,97
2,85
2,64
2,58
2,73
2,57
2,43
2,34
2,23
2,34
2,18
2,62
2,56
2,54
2,34
2,10

du 18 au 24 janvier
R3
O3
2,55

2,61

2,20

2,14

2,73

2,53

2,07

1,99

2,37

2,31

2,29

2,15

2,10

FRANCEAGRIMER
du 18 au 24 janvier

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 175 (+3) ; Femelle type viande : 190 (-5)
Mle type lait 40-45 kg : 36 (=) ; 45-50 kg : 65 (=) ; 50-60 kg : 91 (+1)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 20 (=)

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

suprieurs
463
463

475

> 70 kg
408
438

425

Crois race viande

suprieurs
475

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures

325
425
375
450

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

170
122
61
60

138
94
70
42

20

suprieurs < 40 kg

Crois mixte
Lait

Crois race laitire

454
110
suprieurs
397

< 60 kg
279
290

325

60-70 kg suprieures
358
435
378
448

375
450

> 70 kg
383
402

405

< 60 kg 60-70 kg
253
333
258
342

305
355

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

305
405
355

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

10
> 60 kg
306

340
91

217
65

< 50 kg
113

200
36

333

50-60 kg suprieures
208
328

231
20

> 60 kg
256

152

150

< 50 kg 50-60 kg
83
162

PORCELETS
Semaine 3 du 18 au 22 janvier

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 18 au 24 janvier (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

ROUGE
O

Nord

7,84 7,10 6,25 4,21

7,55 6,99 6,03 4,38

6,03 5,44 4,39 4,22

Sud

8,33 6,86 6,30 5,24

9,10 7,77 6,82 6,11 5,13

6,52 5,70 5,37 4,65

9,54 -

9,79 8,28 6,95 6,28 4,91

9,07 7,69 6,93 6,06 4,75

6,37 5,55 4,87 4,52

Cotation nationale -

ROSE

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 355-375-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

4,55 3,84
-

P
-

5,25 4,94 4,54 4,06

MARCH AU CADRAN
26 janvier

Effectif total : 18
Cours reconduits.

50 60 kg 60-80-70 ;
40 45 kg 40-40-40 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

27 janvier

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 225-265-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 137 Haut Lieu.

45 50 kg 50-60-55 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-440
Gros veaux indemnes IBR ................................80-90
Trs bons veaux non indemnes ........................80-90

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................50-70
Moyens ................................................................20-40
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

1,82

+0,17

NC

NC

27,00

-2,59

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,17
1,21
1,21

du 15 au 21 janvier
Classe S

1,25
1,30
1,29

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 2 du 11 au 16 janvier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,66-2,91 ;
R 2,46-2,81 ;
R 2,37-2,63 ;
R 2,44-2,47 ;
R 2,34-2,44.

PORCS

Mles

/Tte

U 2,84-3,09
U 2,69-2,91
U 2,55-2,82
U 2,49-2,69
U 2,42-2,52

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 612,8 (-0,3)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
26 janvier

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 25 janvier
Bufs R 3,55 (-) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,65 (=) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (=) ; O 3,00
(=) - Jeunes bovins U 3,77 (-)

Lait

Parth.

3,91 (-0,02) 4,11 (-0,02)

U+

GROS BOVINS VIFS

Semaine 3 du 18 au 24 janvier

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,36

2,00

1,45

-0,16

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,31

2,58

2,34

+0,05

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,32

2,89

2,72

+0,16

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,69

2,70

1,72

-0,08

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 21 janvier

Prsents : 22 408
Vendus au classement de 1,084 1,105 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,093 (+0,006)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,113
Moyenne mobile 12 mois : ................1,242
Coches 385 vendues.
Moyenne dpart levage......0,801 (+0,001)
Fourchette dpart levage ....0,780 0,820
Moyenne transportes ........0,804 (+0,014)
Fourchette transportes ........0,787 0,815

Le 25 janvier
Prsents : 6 489
Vendus au classement de 1,090 1,096
prix dpart levage
base 56 TMP :..................1,094 (+0,001)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,114

VII

29 JANVIER 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Lait : les perspectives restent

sombres
es prix des poudres de lait sont trit. Dans ce contexte, aucune
Llumes
toujours sous pression. Les voembellie nest attendue sur le marplacs en stockage public ne ch des poudres. Lambiance est

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 18 au 24 janvier

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,35

Couvert
2,65
2,57

U
R
O

Cir
7,46
6,73
6,03

Couvert
7,13
6,66
6,44

Couvert
2,71
2,60
2,47

+ 30 kg

Parthenay

27 janvier

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,35
1,10
-

=
=
-

Variation

3,50
3,15
-

-0,10
-0,10
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
27 janvier
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

cessent de progresser. Le fond

montaire international (FMI) a
rvis ses prvisions de croissance
pour la Chine la baisse. Quant aux
autres acheteurs, principalement
les pays producteurs de ptrole, ils
subissent de plein fouet la chute du
cours du baril. Plusieurs pays ont
dailleurs annonc des plans daus-

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,14

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,31
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,17
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
7,09
6,55
6,49

19
22 kg

1,35
1,15
-

=
=
-

Variation

3,40
3,15
-

-0,10
-0,10
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

lgrement moins tendue en matires grasses, puisque lEurope reste

comptitive sur la scne internationale. Nanmoins les stocks stoffent. Dans ce contexte, les prix du
lait pourraient encore baisser, alors
mme que les finances des leveurs
sont au plus mal.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

27 janvier
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 86

Poules brunes
2-4
Poules blanches
0-0
Reproductrices
33-35

=
=
=
+1

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

20 janvier
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,75
-

-0,15
-

Variation

3,10
2,75
-

-0,09
-0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,12
-

-0,08
-

Variation

3,25
2,95
-

-0,07
-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

26 janvier

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,10

2,35
4,20
2,10
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 18 au 24 janvier

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 25 janvier)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis March difficilement lisible : malgr une

offre en accord avec la demande et des niveaux dabattage levs, la pression sur les prix se poursuit.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Reconduction des cours.

Analyses des marchs des productions animales

Filire uf : dbut danne difficile

ftes de fin danne. Pour les
leveurs, la baisse des prix est
difficile assumer, dautant
plus que les poules ne sont toujours pas valorises par les
abattoirs en crise.
Lanne na pas dbut sous les
meilleurs auspices pour les
producteurs dufs. Les cours
ont diminu sur les trois premires semaines de lanne,
car une offre abondante,
notamment du fait des reports
lis aux fris des ftes de fin
danne, sest oppose une
consommation assez terne.
La baisse des cours en dbut
danne est nanmoins un classique saisonnier : si sur les
trois premires semaines de
janvier la moyenne hebdomadaire pour les calibres M et L
tablie par Les Marchs est
passe de 6,43 euros les 100
ufs 5,89 euros (- 54 centimes), la baisse sur cette
priode tait de 58 ct lan dernier, 89 ct en 2014 et 1,11 euro
en 2013.
Cest gnralement le dbut du

mois de fvrier, synonyme de

retour des mnages dans les
magasins mais aussi doprations promotionnelles pour la
Chandeleur, qui signe le retour
un march plus dynamique.
Ce nest pas le march de lindustrie qui a donn du baume
au cur aux vendeurs puisque
l aussi, les cours se sont effrits au fil des jours, dans un
contexte dindustriels suffisamment approvisionns et
doffres larges.
Nanmoins les prix semblent
avoir atteint un plancher la
semaine dernire, que ce soit
lindustrie ou en calibr, mais
le volume encore important
des stocks laisse augurer un
redmarrage assez lent.
A noter, la lourdeur du commerce ntait pas partage par
les ufs alternatifs. Selon un
industriel, les prix des ufs
de cage ont baiss car loffre
est trs large, mais en ufs
alternatifs, les approvisionnements sont plus compliqus.
Les achats des mnages vont
dans le mme sens puisque,
selon FranceAgriMer-Kantar
Worldpanel, ils ont recul de

6,1 % pour les ufs de cage en

cumul annuel se terminant en
novembre 2015.

chaient des dbouchs alternatifs, linfluenza aviaire a donn un nouveau coup au secteur.
LAfrique du Sud a ainsi ferm
ses frontires aux volailles franaises, suivie par le Congo
rcemment. Le flux dchanges
commerciaux semble doucement reprendre entre le Bnin
et le Nigeria, mais les abattoirs
franais expliquent qu 50 ct
le kg de viande, ou moins, au
Bnin, ils couvrent seulement
les cots de transport et dabattage, et non la matire pre-

En poules, pas dclaircie au

premier trimestre
Ce nest pas au moment de
rformer les poules que les leveurs pourront donner de lair
leurs trsoreries. Alors quen
janvier 2015 les abattoirs achetaient les poules environ 30 ct
du kg, cette anne le prix
moyen est plus proche de 5 ct
du kg. Certains leveurs, situs
dans des zones loignes des
abattoirs bretons, sont mme
amens payer tout ou partie
des frais de transports.
Depuis la fin de lt dernier, le
Nigria a drastiquement limit
ses importations, y compris de
viande de poules. Or le Nigria est un client trs important
de la France et de toute lEurope, via le Bnin. Les stocks
de poules congeles ont commenc stoffer dans toute
lUnion et les prix ont dgringol en Allemagne, en Belgique, aux Pays-Bas et enfin en
France. Alors que les oprateurs de lHexagone cher-

A. PUYBASSET

e march de luf reste

lourd car la consommation
Lpeine
redmarrer aprs les

mire. Au vu des stocks prsents lheure actuelle en

Europe comme en Afrique, les
prix de la viande de poule sur
le march local ne vont pas
augmenter rapidement.
Seul le march du frais, dbouch minoritaire pour les poules
pondeuses, donne quelques
signes positifs ces derniers
jours, grce larrive du froid.
Mme si certains abattoirs
dplorent une demande encore
plus rserve que lan dernier.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)