CHIFTELUTZE CU SOS

11 luni
-piept de pui (o jumatate)
-morcov (unul mic)
-telina
-pastarnac
-cartof (jumatate)
-miez de paine (inmuiat in apa)
-un galbenus de ou
Se da carnea prin masina de tocat, apoi se adauga zarzavatul maruntit bine ( eu
recomand mixerul), se adauga painea stoarsa bine si galbenusul de ou si se
amesteca pana se omogenizeaza. Se modeleaza in palme (bilutze), apoi se dau prin
gris, pesmet sau faina (ce aveti la indemana) si se pun la fiert intr-o oala cu apa
clocotita. Cand sunt gata, dupa 10-15 minute (trebuie sa se ridice la suprafata) se
scot si se pun intr-un vas yena peste care se adauga sosul de rosii (2 rosii decojite si
date prin storcatorul de fructe). Se da la cuptor, sau se pot pune si pe flacara. Se
mai poate pune si busuioc (f. putin) pentru un gust mai aromat.
Nu se lasa sa scada foarte mult pentru a fi mai zemoase!!
Tarta cu dovlecel (dupa 10 luni)
(pregatire: 10 min./coacere: 10 + 20 min.)
150 g dovlecel
1 nuca de unt
1 praf de sare
patrunjel tocat
1 ou 2 linguri branza de vaci
Spalati dovlecelul, curatati-l de coaja, apoi taiati-l rondele. Fierbeti la abur timp de
10 minute. Dupa ce s-a racit putin, mixati-l cu mixerul. Bateti oul ca pentru omleta,
adaugati branza, pireul de dovlecel si praful de sare. Puneti amestecul intr-o forma
unsa cu unt si coaceti in cuptor la bain-marie timp de 20 minute
Papanasi cu branzica
- 200g branzica dulce
- 50g faina (gris)
- 1 outz;
- 2-3 linguritze smantana
- zahar (foarte putzin)
Amestec branzica de vaci cu outzul si zaharul, dupa care adaug faina (sau grisul eu prefer faina); cu ajutorul unei linguritze (imi asez o cescutza cu apa la indemana

ca sa inmoi linguritza de fiecare data in ea) iau din compozitzie si pun "bilutzele" la
fiert intr-un vas cu apa deja clocotita. Papanasii sunt gata cand se ridica la
suprafatza. Se servesc cu smantana sau cu unt
BUDINCA DE OREZ CU MERE SI BRANZA
Doua mere se spala, se curata de coaja, iar cojile se pun la fiert. Cand sunt gata
(moi) se scot, iar in apa se adauga orezul (~ o ceshcutza). Cand acesta este
aproape fiert (sa fie mai zemos putin) se rastoarna intr-un vas yena peste care se
rad merele (prin razatoarea mica), se adauga putina branzica, unt (cat o aluna),
zahar (o linguritza rasa), zahar vanilat, scortisoara, si putina coaja de lamaie. Se da
la cuptor aproximativ 1/2 h.
Se serveste caldutza.
Tarta cu pireu de spanac
1 cartof mare; 50 g de spanac congelat; 1 ou; 40 ml de lapte; 1 lingurita cu
smantana proaspata; Se taie cartoful in bucati si se pune la fiert intr-o cratita cu
apa. Cu 2 minute inainte de opri focul (pentru ca bucatile de cartof au fiert), se pune
in cratita la fiert si spanacul. Dupa ce au fiert, se zdrobesc spanacul si cartofii pana
se obtine un pireu, care se amesteca cu oul. Se pune melanjul obtinut intr-un vas
termorezistent uns cu unt si se fierbe in bain-marie in jur de 15 minute. Se scoate
tarta din vas, se aseaza pe o farfurie si se toarna deasupra laptele caldut amestecat
cu smantana proaspata. Se serveste.
Ficatzel cu legume
1 bucata ficat pasare (sau doua )
2 morcovi
1 sfert dovlecel
verdeturi (optional)
lapte
Se fierbe ficatzelul (si eu arunc prima apa). Apoi fierb morcovii si dovlecelul,
eventual si un picutz de verdeatza. In final, cu o furculita pasez ficatezelul, morcovul
si dovlecelul pe o farfurioara si adaug putin lapte.
Mar cu banana la cuptor
(Pentru 2 portii)
1 mar
1 banana
lingura si jumatate cu zahar
jumatate de lamaie
2 frunze de menta
Din doua foi de aluminiu se confectioneaza doua corabioare mici. Se curata fructele
si se taie in cubulete (atentie la samburii de mar). Se stropesc fructele cu sucul de

lamaie pentru a-si pastra vitaminele si a nu se innegri. Deasupra fructelor se

presara zaharul si bucatele de menta. Se pun fructele in corabioare, care se inchid
si se dau la cuptorul incalzit in prealabil la 220C (termostat 7), unde se tin 15
minute. Se serveste caldut, avand grija la bucatile de menta.
PIREU DE DOVLEAC SI GALBENUS DE OU
140 g de dovleac ; 1 ou tare (din care pana la varsta de 1 an nu se da bebelusului
decat galbenusul)
Se curata dovleacul, se elimina fibrele, samburii si, bineinteles, coaja, apoi se taie in
bucati. Se fierb bucatile de dovleac in oala sub presiune. Intre timp se fierbe un ou
tare. Dupa ce au fiert legumele, se scurg si se adauga galbenusul, apoi se zdrobesc
toate. Se pune o bucatica de unt cat o nuca si se serveste. Reteta se prepara
repede si este ideala pentru bebelusi.

Ingrediente:
Supa: 2 copane de pui
2 cartofi
2 morcovi
1 ceapa
telina
sare ( dupa 1 an)
Galustele:
2 oua (pana la 1 an se pune doar galbenusul)
ulei de malsine (1/2 lingurita)
4-5 linguri de gris
un cubulet de unt

Spanac la cuptor
ingrediente:
200-300 grame spanac fiert si scurs
4-5 oua
5-6 linguri de cascaval sau brinza rasa
parmezan
2-3 linguri de smintina
pesmet
unt
max 3g sare ( doar in cazul in care copilul are cel putin 1 an)
Cantitate:
(3-4 portii)

Mod de preparare:
1. In functie de varsta copilului spanacul se va toca marunt sau in bucatele
2. Se bat oualele cu furculita, se adauga brinza, smintina, spanacul
3. Se adauga sarea ( in cazul in care copilul are cel putin 1 an).
4. Se unge o tava (in functie de cantitatea care va iese) cu unt si se tapeteaza cu
pesmet. Se toarna compozitia si se presara deasupra pesmet.
5. Se da la cuptor, la foc mediu, pentru cca. 1/2 ora.
6. Se lasa sa se raceasca citeva minute si se serveste calda.
7. Deasupra se presara si parmezam marunt.