PROYECTO DE MEDIO AMBIENTE

1. FICHA TCNICA:
1.1 Nombre del proyecto: Una nueva alternativa para demostrar la importancia de
combinar la hidropona y la acuacultura (acuapona), como medio de sustentabilidad de los
recursos agua y suelo utilizando peceras y plantas ornamentales
1.2 Nombre de la Institucin: COLEGIO EXPERIMENTAL SIMN BOLVAR
1.3 Ubicacin: Olmedo y Benalczar
1.4 rea de investigacin: Medio ambiente
1.5 Cobertura del proyecto: Institucional
1.6 Cursos: Primero de Bachillerato
1.7 rea: Qumica y Biologa
1.8 Beneficiarios: Institucin-Maestros-Alumnos
1.9 Responsable: Lic. Ernesto Revelo

2. PRESENTACION DEL PROYECTO

El rea de Qumica y Biologa del Colegio Experimental Simn Bolvar, preocupada de
concienciar en los alumnos la preservacin, conservacin, respeto y amor al entorno
natural, retoma las acciones para reducir la contaminacin ambiental dentro de nuestra
institucin educativa, y ser parte de la solucin a la problemtica general como es el
Calentamiento Global
El proyecto se realiza con la participacin activa de todos los alumnos que conforman la
institucin, bajo la supervisin de los profesores del rea de Qumica y Biologa y
alumnos del club Ecolgico, en vista del alto ndice de deterioro ambiental y las
consecuencias que est generando el calentamiento global, nos vemos en la necesidad de
retomar las tcnicas bsicas de reciclaje, reutilizacin de los recursos hdricos y los formas
de cultivos interrelacionando la acuicultura y los cultivos hidropnicos.
3. ANTECEDENTES DE INVESTIGACIN.
3.1 Diagnstico del problema
Hoy da es normal incluir los distintos aspectos de la crisis global en cualquier
conversacin. Afortunadamente, cada vez ms las soluciones a dichas crisis ocupan su lugar
en esa misma conversacin.

Por ejemplo, con respecto al tema de escasez mundial de agua dulce, en principio el
desempeo de la agricultura parece formar parte del problema, al utilizar cerca del 70% de
las reservas mundiales de agua potable.
Sin embargo, existen innovaciones tecnolgicas agrcolas que estn disminuyendo esa cifra
entre ellas, la tcnica de hidropona y la ms reciente acuapona.
Estos dos sistemas de produccin vegetal comparten varios rasgos, siendo uno de ellos el
reciclaje del agua. Mientras la hidropona ha sido establecida como mtodo rentable de
produccin agrcola hace tiempo, la acuapona es ms novedosa, contando con tantas
estaciones de experimentacin como operaciones comerciales.
Por otra parte, el inters del sector comercial en la acuapona est creciendo debido a la
necesidad de conservar agua y a la posibilidad de producir, no slo hortalizas frescas, sino
una fuente de protena.
4. IMPORTANCIA Y FACTIBILIDAD DEL PROYECTO
La acuapona es un sistema simbitico que combina las tcnicas de acuacultura con el
cultivo hidropnico de plantas. No es algo inventado por los humanos de hecho, es la
manera natural en la cual se limpia todo cuerpo de agua dulce en el mundo. Los efluentes
de los peces son convertidos en nutrientes en virtud de la actividad microbiana. Estos
nutrientes son aprovechados por las plantas que comparten el agua, y al consumir los
nutrientes, stas a su vez purifican el agua para los peces.
Al emplear este ciclo en un ambiente controlado con fines agrcolas, se emplea mucha
menos agua que en la agricultura tradicional, se elimina en general la necesidad de usar
fertilizantes sintticos, plaguicidas y herbicidas, y es posible cosechar dos tipos de
productos de alta calidad.
Ahora que los elementos bsicos de un sistema exitoso de acuapona han sido bien
establecidos, el desarrollo del sector se enfoca en optimizar cada uno de stos e ir
adaptndolos al tamao de la operacin, el clima, los recursos disponibles y el tipo de
cultivo y especie pisccola.

La creciente popularidad del sistema acuapnico se materializ el pasado octubre 2008

durante el 1er Congreso Internacional de Acuapona, que se celebr en Guadalajara, Jal.
con ponentes procedentes de Mxico, Islas Vrgenes, Australia, varias universidades de
EUA, Canad, el Caribe y Nueva Zelanda, entre otros lugares. Entre los temas cubiertos se

incluyeron principios de recirculacin, tendencias e innovaciones en componentes

hidropnicos y sistemas de biofiltracin, desarrollo de sistemas acuapnicos comerciales y
puntos crticos para el buen funcionamiento de un sistema acuapnico.
5. OJETIVO GENERAL
Aplicar tcnicas de mejoramiento de los procesos de cultivo y crianza de peces mediante el
ciclo de recirculacin de aguas y aprovechamiento de nutrientes por hidropona y
acuicultura (acuapna).
6. MARCO TERICO
CAPITULO I
Acuaponia es el nombre que se da a la integracin de la acuicultura y la hidropona. Rakocy
(1999), Messer () y Rakocy et al. (2003) indican que la acuaponia es el cultivo de peces y
plantas en un sistema de recirculacin cerrado.

De acuerdo a Diver (2006) esta actividad esta ganando atencin como un sistema biointegrado de produccin de alimentos, y que podra realizarse en los sistemas de circulacin
cerrados de acuicultura.
Messer () indica que entre las ventajas de acuaponia se incluye: el prolongado re-uso del
agua y la minimizacin de las descargas; adems la integracin de los sistemas de
produccin de peces y plantas permite un ahorro de costos (Adler et al. 2000) con lo que se
mejora la rentabilidad de los sistemas de acuicultura.
Rakocy (1999) indica que los avances tecnolgicos en los sistemas de recirculacin en
acuicultura, estimularon el inters en la acuaponia como un medio potencial para
incrementar los ingresos mientras se utilizan algunos de los productos de desecho. Al
respecto, Adler et al (2000) reportan que los tratamientos convencionales de las descargas
de la acuicultura, representa un significativo costo adicional; de esta forma la acuaponia se
convierte en una alternativa de tratamiento de las descargas de la acuicultura, ms

econmica y rentable.
En acuaponia, los efluentes ricos en nutrientes de los tanques de los peces son usados para
fertilizar la produccin hidropnica (Diver 2006). En este sistema, las races de las plantas
y la rhizobacterias remueven los nutrientes del agua; estos nutrientes (generados por las
heces de los peces, algas y la descomposicin de los alimentos) son contaminantes que si

no se remueven podran alcanzar niveles txicos para los peces, pero dentro de un sistema
acuaponico, sirve como fertilizante liquido para el crecimiento hidropnico de las plantas.
A su vez, las camas hidroponicas funcionan como un biofiltro, mejorando de esta forma la
calidad del agua, que ser recirculada nuevamente en los tanques de los peces.
De acuerdo a Rakocy et al. (2003) los efluentes de la acuicultura brindan la mayor parte de
los nutrientes requeridos por las plantas, si es que se mantiene la tasa alimentacin diaria y
crecimiento de las plantas. En este sentido, se debe tener en cuenta la relacin entre peces
criados y plantas cultivadas.
El presente articulo tiene como objetivo dar a conocer las caractersticas de un sistema
acuaponico.
2. Principios de la acuaponia.
La acuaponia tiene algunos principios que la gobiernan y de acuerdo a Adler et al (2000)
estos son:
a. Los productos de desechos de un sistema biolgico sirve como nutrientes para un
segundo sistema biolgico.
b. La integracin de peces y plantas resulta en un policultivo que incrementa la diversidad y
la produccin de mltiples productos.
c. El agua es re-usada a travs de filtracin biolgica y la recirculacin.
d. La produccin local de alimentos provee acceso a alimentos ms saludables e incrementa
la economa local.1
Biomasa y sinergia. En una estacin experimental del Centro para la Agricultura en
Ambiente Controlado (CEAC, por sus siglas en ingls) de la Universidad de Arizona, EUA,
los productos finales del sistema orgnico consisten en la utilizacin del pez Tilapia y siete
tipos de lechuga. Los tres objetivos ms importantes del estudio son:
1) Cuantificar la cantidad total de biomasa (pisccola y vegetal) que puede ser cultivada por
cada gramo de alimentacin para los peces en un sistema acuapnico, y desarrollar la
proporcin peces/plantas,
2) Monitorear y controlar la qumica del agua y el flujo de los nutrientes en un sistema

acuapnico para llegar a una cosecha ptima, y

3) Determinar las relaciones sinrgicas entre los componentes fsicos, biolgicos y
qumicos en un sistema de acuapona.
Los investigadores, entre ellos el estudiante de posgrado Jason Licamele y el Dr. Kevin
Fitzsimmons, reportan una cosecha orgnica abundante de lechuga. Al iniciar otro ciclo con
este modelo, su objetivo es perfeccionarlo e introducir otros tipos de hortalizas y frutas,
1 Acuicultura + hidropona = Acuapona

entre ellos albahaca y otras hierbas, fresa, tomate, pepino y pimientos. La meta es
cultivarlos simultneamente, de manera totalmente orgnica, para producir hortalizas de
mxima calidad.
Reutilizacin de agua frtil. La misma universidad est experimentando con usar las
aguas de las peceras como fertilizantes para cultivos en suelo en el pas caribeo de
Guyana. Segn Licamele y Fitzsimmons, la demanda para una industria y la alta
disponibilidad de agua en Guyana convierten a esta regin en candidato ideal para el
proyecto, el cual consiste en utilizar agua de lagunas pisccolas para fertilizar cultivos en
campo abierto. Hasta ahora han tenido mucho xito, y despertado el inters de la poblacin
local. Segn los investigadores, esta manera de emplear el agua pisccola tan rica en
nutrientes, resulta mucho menos costoso que instalar un sistema de acuapona completo.
As que provee a los que ya cultivan hortalizas y frutas, una piscifactora y tambin una
manera de conservar agua.
Este mtodo permite el crecimiento de alga en la superficie de las lagunas para alimentar a
los peces ms pequeos, aunque sta debe ser controlada para evitar la invasin de plagas
que perjudicara a los peces.
Integracin agrcola a medida. En el Centro de Estudios Superiores del Estado de
Sonora (CESUES), el Profesor Manuel Martn Mariscal Lagarda ha estado investigando la
integracin agrcola/acuacultural desde 2005, produciendo lechuga, tomate, pepino europeo
y forraje con los efluentes del pez tilapia.
Utilizan tanques rectangulares con forro para los peces, y de all el agua va directamente a
las plantas. Slo una porcin del agua es reciclada. Segn dijo uno de los investigadores,
Julio Snchez Lpez Aldan, en la hidropona las plantas ingieren elementos puros, tales
como nitrgeno, fsforo, potasio o hierro. Sin embargo, en la acuapona son los desechos

de los peces los que contienen nitratos, nitritos, fsforo y potasio en forma de fosfato o tal
vez hidrxido de potasio. As la planta va tomando lo que necesita.
Densidad pisccola ptima. Cruzando el Golfo de California, en el Centro de
Investigacin Cientfica y Educacin Superior (CICESE) de Ensenada, B.C., el Dr. Manuel
Segovia Quintero y sus estudiantes desarrollan un experimento en el cual utilizan efluentes
de un sistema recirculante de acuacultura (RAS, por sus siglas en ingls) para cultivar
tilapia con fresa.
Durante el estudio, se mide la densidad de los peces, la temperatura del agua pisccola y
vegetal, la tasa de crecimiento de ambos cultivos y los niveles de nutrientes, para
determinar la relacin ptima entre la densidad de la poblacin de tilapia frente al nmero
de plantas de fresa.

 Extraccin de amonaco sin filtro. Viajando hacia el sur, encontramos al Dr. Manuel
Garca-Ulloa en la Universidad Autnoma de Guadalajara, quien desarrolla experimentos
con los efluentes de tilapia desde el ao 2001. Los desechos pasan por las camas de arenagrava con plantas de pepino y tomate, con el fin de estudia la eficacia de la extraccin del
amonaco

7. MTODOS DE INVESTIGACIN
Se emplear el mtodo fenomenolgico el mismo que tiene su fundamento en los
fenmenos en este caso de ndole social y natural, en bsqueda de una solucin al manejo
de los residuos slidos en nuestra institucin educativa, aportando significativamente a
mejorar nuestro entorno fsico.
La fundamentacin y categorizacin de los procesos a cumplirse en el desarrollo del
proceso de experimentacin.
Confrontacin de los resultados entre el proceso tradicional de cultivo y el nuevo sistema
de acuapona.

8. RECURSOS
8.1 Humanos
Autoridades del plantel
Personal Administrativo y de Servicio
Personal Docente
Alumnado
8.2 Materiales
1.- Bomba de pecera para oxigenar la solucin nutriente
2.- Bomba de fuente ornamental para bombear el nutriente desde el recipiente de reserva de
solucin hasta el recipiente de crecimiento
3.- Nutriente en su recipiente (el recipiente debe ser opaco)
4.- Piedra de difusin de burbujas de aire (air-stone)
5.- Tubo de PVC en el cual se hacen crecer las plantitas hidroponicas

6.- Esponja o malla en la cual se sostiene el tallo de la planta para colocarlo en los agujeros
del tubo de PVC
7.- Drenaje de reciclado de solucin NFT que va hacia el tanque o recipiente de reserva
8.- Tapas del tubo de PVC
9.- Solucin NFT nutritiva circulando por el tubo de PVC (ntese la flecha que indica la
direccin de flujo)
10.- Tubo flexible de bombeo de la solucin con flecha que indica la direccin del flujo
11.- 2 gigantografas