Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Blat de cacao:
6 oua
6 linguri de zahar
2 linguri de apa rece
6 linguri nuci pisate
2 linguri cacao
4 linguri de faina
Sirop de vanilie:
250 g zahar + 300 ml apa
1 fiola esenta de vanilie
Blat de bezea:
3 albusuri de ou
120 g zahar
100 g nuci pisate
60 g stafide
50 ml rom (pentru stafide)
3 linguri de faina
Pentru crema de vanilie:
3 galbenusuri de ou
150 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
2 plicuri pudding de vanilie
700 ml lapte
250 g unt
200 g zahar pudra
Decor:
nuci + bilute colorate
Se face un blat din 6 oua. Se separa ouale. Albusurile si se bat tare
cu un mixer. Se adauga treptat zaharul si cele doua linguri de apa
rece, apoi galbenusurile pe rand. Se opreste mixerul si se
incorporeaza cacaoa amestecat si faina cernuta, dupa care se
incorporeaza si nuca pisata in piulita nu prin masina de nuci.
Se tapeteaza cu hartie de copt o forma de tort de 24 cm diametru.
Se adauga aluatul si se da la cuptor timp de 25-30 de minute la 175
C. Cand este gata se scoate pe un gratar si se lasa sa se raceasca.
Se face o bezea din 3 albusuri, 120 g zahar in care se incorporeaza
faina, stafidele inmuiate in rom si nucile pisate sau tocate cu un
cutit. Se coace timp de 25-30 de minute la 175C in aceeasi tava de
tort in care s-a facut si blatul.