Biscuii de dovleac cu bucele de ciocolat

1 can i jumtate cu dovleac copt, tiat buci

6 linguri de ulei

un ou

2 cni de fin

2 lingurie praf de copt

jumtate de linguri pudr de scorioar

o lingur de lapte

esen de vanilie (cteva picturi)

o linguri bicarbonat de sodiu

o jumtate de can cu bucele de ciocolat (sau ciocolat de menaj, dat pe rztoarea

mare)
opional 4 linguri de miere (dar, atenie, dovleacul i ciocolata sunt deja cam dulci)

Mod de preparare
Amestec bucelele de dovleac cu uleiul i oul. ntr-un alt bol, amestec fina, praful de copt,
scorioara i praful de sare. Dizolv bicarbonatul de sodiu n lingura de lapte i amestec-l n
compoziie. Adaug apoi i amestecul cu dovleac n bol, dac vrei s-i ias mai dulce
biscuiii, pune i mierea i mixeaz bine totul. Pune esena de vanilie i apoi buc elele de
ciocolat, amestecnd nc o dat.ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt, pune compoziia cu
lingura i d-o apoi la cuptorul (prenclzit la 180 de grade), timp de 10-15 minute, pn cnd
biscuieii se coc i prind o crust aurie.

Tart crocant cu mere

o jumtate de pachet de unt

o can zahr brun

2 ou

2 cni de fin

o jumtate de linguri praf de copt

6 mere

Opional praf de scorioar i esen de vanilie, dup gust

Mod de preparare
ntr-un vas mare amestec untul, cu zahrul i adaug, dac vrei un plus de savoare, un strop
de esen de vanilie. Adaug pe rnd oule, amestecnd bine compoziia.
Amestec fina, praful de scorioar (dac vrei s pui) i praful de copt pn cnd compoziia
se ncheag i agaug apoi i merele, tiate buci mici sau date pe rztoarea mare (dac
serveti prjitura i copiilor sub 3 ani, exist riscul s se nece cu bucile mai mari de mr)
ntinde compoziia ntro tav tapetat cu foaie de copt i d-o la cuptorul ncins n prealabil
la 220 de grade timp de 40 de minute, pn cnd prinde o crust aurie.
Las s se rceasc timp de 30 de minute nainte de a o servi. Prjitura este nc i mai
delicioas dac o serveti cu un sos de caramel i fric, sau cu o lingur de ngheat de
vanilie, dar atenie la calorii!

Placinta cu branza dulce si stafide

1 pachet foi de placinta

300 gr stafide
600 gr branza dulce sau dietetica
300 gr zahar
4 oua
4 linguri de smantana
200 ml ulei
50 ml esenta de rom
Mod de preparare

Se pune la inmuiat stafidele in apa calda cu esenta de rom si 50 de gr de zahar pentru

cel putin 2 ore. Foile se lasa la decongelat la temperatura camerei. Intr-un bol se pregateste
umplutura pentru placinta din 3 oua intregi, zahar, branza dulce, smantana si stafidele. Intr-o
tava se pregateste foaie de jos pentru placinta astfel incat aceasta sa fie cu margini ridicate /
pereti, ca o piscina. In tava se pune hartie de copt. Se ia cate 1 foaie subtire din aluat si se
pune in tava, apoi se unge cu o pensula cu ulei, se adauga inca o foaie, iarasi ulei si iarasi
foaie si asa mai departe pana se creaza foaia pentru placinta. Orietati-va sa folositi 60% din
foi pentru foaia de jos a placintei si restul pentru cea de sus.Se adauga umplutura. Se creaza si
foaia de sus la fel cu o foaie de aluat apoi ulei, apoi foaie aluat si asa mai departe. Se
captuseste bine placinta si colturile dupa care se taie cu un cutit excesul de aluat de pe
margine. Se unge foaie de deasupra cu un galbenus de ou amestcat cu putin ulei mai ales pe la
imbinatura dintre cele doua foi. Cu un varf de cutit se inteapa foaia de placinta ici colo pentru
a permite aburului sa se elibereze in momentul coacerii. Se da la cuptorul incins la 180 de
grade pentru 35-45 de minute. Spre final cu 5 minute inainte se scoate placinta si se unge cu
pensula cu apa calduta, apoi se baga iar la cuptor. Se procedeaza la fel cand placinta este gata
pentru ca foaia de deasupra sa nu se sfarame. Se lasa putin la racit apoi se taie

Prajitura cu ciocolata si nuca (Snickers)

Ingrediente
Ingrediente pentru 3 foi turnate,pe rand,in tava de 22/30 cm:
8 albusuri
400 g nuca macinata
300 g zahar
3 linguri cacao
4 linguri faina
1/2 plic praf de copt
Crema :
100 g ciocolata cu lapte,de buna calitate
8 galbenusuri
1 ou intreg
250 g unt
3 linguri cacao
250 g zahar
4 linguri cu lapte
Mod de preparare
1. Mod de preparare foi: Albusurile le batem spuma tare cu zaharul.Adaugam zaharul in
ploaie dupa ce albusurile s-au facut spuma. Faina se amesteca cu nuca macinata,cacao si
praful de copt. Cand albusurile sunt bezea,adaugam incet,prin rasturnare, cate o lingura din
amestecul de faina,nuca,praf de copt si cacao.Amestecam cu o paleta sau lingura,nu mixer!
Compozitia pufoasa rezultata o impartim in 3 parti egale si coacem,pe rand,3 foi in tava
tapetata cu hartie de copt.Lasam 15 minute la foc mediu. Ca sa economisim timp,intindem
compozitia de foi pe hartii de copt,de marimea tavii si cum o scoatem pe una ,o bagam la
cuptor pe cealalta.
4

2. Mod de preparare crema lipicioasa de ciocolata: Punem galbenusurile,oul

intreg,zaharul,cacao si laptele intr-o craticioara,pe foc mic(10 min) sau bain-marie(20 min) si
amestecam continuu,cu telul pana se incalzeste crema si se ingroasa usor.Punem ciocolata
taiata in cubulete mici si continuam sa amestecam. Dam la o parte de pe foc,lasam putin asa(8
minute max.) si adaugam untul portionat.Amestecam energic. Cand crema este rece,o
impartim in 3 parti egale si asamblam prajitura. Foaie,crema,foaie crema,foaie,crema
deasupra. Presaram nuci coapte usor la cuptor,uscate sau caramelizate si apoi taiate grosier!
Este mult mai buna a doua zi,cand crema este intrata in foi. Pont: Daca vi se pare ca,crema
este prea moale,o dati la frigider 2 ore si apoi o mixati. Brusc,a devenit prajitura preferata a
sotului meu,am pregatit-o de sarbatori si ,din nou,de Sf.Ion. O sa va ramana intiparita in
gusturi ca o nesfarsita cicatrice!:) Pofta buna!

Prjitur cremoas cu banane

INGREDIENTE
4 banane
1 ceasca unt moale
2 cesti biscuii graham sfrmai
2 cesti zahr
2 ou
1 conserv compot de ananas rondele
200 g fric
200 g ciree (confiate, din compot, etc)
100 g nuci
sirop de ciocolat
PREPARARE
Prjitur cremoas cu banane i ciree, un desert perfect pentru ntreaga familie i
foarte uor de fcut, fr coacere. O reet gata n 30 de minute.
1. Pentru blat, se piseaz biscuiii i se amestec cu jumtate de cea c de unt topit.
Compoziia se pune ntr-o tav de aproximativ 30 x 20 centimetri i se preseaz bine cu
spatele unei linguri. Se pune la rece.
2. Oule se bat cu zahrul i cu untul rmas pn capt o consisten pufoas.
3. Crema obinut se ntinde peste blatul din biscuii. Peste crem se pun feliile de
banan tiate pe lung. Apoi urmeaz rondelele de ananas bine scurse de suc. La final se pune
frica i se orneaz cu nuci i ciree. Se pune totul la rece.
nainte de servire, prjitura cu banane se stropete cu sirop de ciocolat.