Chicha

Chicha es el nombre que reciben diversas variedades

de bebidas alcohlicas derivadas principalmente de la
fermentacin no destilada del maz y otros cereales originarios de Amrica: aunque tambin en menor medida,
se suele preparar a partir de la fermentacin de diferentes
frutos.[1]

"este brebaje (chicha) era una noble bebida ceremonial

con cuyas abundantes libaciones los Muiscas, s se embriagaban, pero solo en ocasiones tan especiales como bodas,
sepelios, carreras y celebraciones de victorias, y jams de
manera rutinaria y habitual como luego lo haran sus descendientes..."(1988:24)

La chicha es una bebida muy difundida en Amrica Central y Amrica del Sur desde pocas prehispnicas en aborgenes sedentarios, para la que fue necesario cultivar el
maz, que no sera posible con una continua migracin.
Por lo general es una bebida suave, de leve graduacin
alcohlica, y elaborada con medios artesanales. Cabe precisar que el trmino chicha es tambin utilizado en otros
pases de Amrica Latina para referirse algunas bebidas
no alcohlicas como la chicha criolla en Venezuela, la
chicha morada en el Per o las chichas de Colombia, jugos a base de frutas.[2]

3 La chicha por pas

3.1 En Argentina
Hasta muy entrada la colonia espaola, la chicha de maz
fue la principal bebida alcohlica producida en el pas.

En el siglo XX era la bebida preferida de los indgenas

del norte argentino, y su preparacin y consumo est an
en vigor. Resulta de la fermentacin del maz, y se hace,
escribe Coluccio, utilizando como fermento una levadura
especial, o bien por medio de la saliva humana (rica fuente
1 Etimologa
de amilasa, una enzima digestiva que facilita la conversin
del almidn en azcares), lo que requiere la masticacin
Pedro Jos Ramrez Sendoya la dene as: Bebida fer- de la harina de maz.[3]
mentada de maz. Trae las siguientes consideraciones etimolgicas. "Et. Maya = Chiboca; de Chac = Mascar, Chi- Chicha Muqueada. La preparacin antigua se haca al
cha = Llenar de agua. Zicha,= Agua fresca (Charencey. frente del fogn o cocina, foco de reunin de la comuniVocabularire francais-maya, 28). Martius, Lenz, Henr- dad, cuyos miembros reciban puados de granos molidos
quez y Friderici la creen Caribe considerndola una co- o de masa para masticar y escupirla en una palangana. Este procedimiento, an practicado por los aborgenes amerrupcin de Yuschuchu. Ke: Chichini = Germinar.
ricanos, se encuentra prohibido por ser antihiginico que
Por otra parte, el aztequista Luis Cabrera comenta que suele ser sustituido por la levadura comn que se utiliza
desciende del nhuatl chichiatl, agua fermentada, com- para la produccin de pan en donde tambin se encuentra
puesto con el verbo chicha (agriar una bebida) y el sujo presente la amilasa.
-atl'(agua).
En la actualidad la chicha sigue siendo muy consumida
Segn la Real Academia Espaola y otros autores, la pa- en las provincias del norte del pas como Jujuy, Salta y
labra chicha proviene de una voz aborigen del Panam Tucumn aunque a veces suele ser consumida en Santia(kuna chichab) que signica maz.
go del Estero y Catamarca. Se consume para festividades
religiosas, como cumpleaos o durante la celebracin a
la Pachamama.

Orgen

Segn el folclorista Ciro Bravo, esta chicha es sobremanera diurtica y de notoria ecacia para expeler los clcuSegn documentos y registros arqueolgicos, la bebida los de la vejiga, pudiendo asegurar que no hay nativo que
pudo haber tenido su orgen en Colombia. En las comu- sufra de este mal.[4]
nidades indgenas del antiplano cundiboyacense, entre estos los Muiscas en la sabana de Bogot. Para ellos la chicha era considerada una bebida especial, era ofrecida a 3.2 En Bolivia
Nencatacoa, protector de los tejedores, tambin era utilizada para festejar actos ceremoniales, pero no era con- En Bolivia la ms importante es la chicha de maz, llamasumida con regularidad, como lo expresaron los conquis- da la chicha. Es una bebida fermentada por algunos das
que despus de un largo proceso, tiene un cierto grado altadores.
1

cohlico. Es una de las bebidas ms populares y tradicionales, se consume en particular en Tupiza, Chuquisaca,
Tarija, Cochabamba y parte de Potos. El consumo es habitual en cualquier ocasin o acontecimiento, sobre todo
en las estas tradicionales y festividades religiosas. Entre las variedades ms populares est la chicha amarilla
de maz amarillo o de willkaparu, la chicha kulli de maz
morado y la chicha de ch'uspillu, variedad que sirve para
hacer tostado (los nombres de estas variedades de maz
vienen del idioma quechua). Desde algn tiempo atrs, la
chicha se exporta desde Cochabamba a ciudades de Estados Unidos y de Europa, hoy en da en capitales como
Madrid ya es posible encontrar la chicha boliviana.
La chicha boliviana tambin se elabora de man pero tambin de maz y no tiene ningn grado alcohlico; este se
consume principalmente en el oriente boliviano como bebida refrescante y en la zona de la Chiquitana se la consume en eventos religiosos y estas tradicionales. Existe
tambin la chicha vallegrandina, originaria de la localidad de Vallegrande, ubicada en el departamento de Santa
Cruz, es una chicha similar a la Chicha comn del occidente del pas, pero se fermenta con mtodos tradicionales diferentes.

3.3

En Chile

LA CHICHA POR PAS

En la zona Central, la chicha se prepara como un fermentado de uvas ms rstico que el vino que se suele consumir
en abundancia en todo el territorio chileno en das festivos, como las Fiestas Patrias; con harina tostada se llama
chupilca.
En la zona Sur, el trmino alude a un fermentado de
manzana ms rstico que la sidra que se elabora a nes
del verano. Otras materias primas que se usan con mucha
menor frecuencia son los frutos de la luma (cauchaos),
del maqui y de la murta. Tambin se utiliza la miel, cuya chicha es semejante a una hidromiel de baja graduacin alcohlica; sin embargo, debido al uso de levaduras
no especializadas, contiene proporciones altas de alcohol
metlico que suelen provocar malestar al consumirla.
En Chilo, el proceso de fabricacin de chicha de manzana o sidra recibe el nombre de maja o maja de manzanas.

3.4 En Colombia
Ya sellada la Independencia de la Nueva Granada, pas
por la villa de Sogamoso el Libertador Simn Bolvar a
nales del mes de marzo de 1820, encontrndose con el
hecho horrendo, que le llen de asombro, de que en menos de cuatro das haban fallecido 50 hombres de la Divisin Valdez y ms de un centenar debieron ser llevados
al hospital de la villa, a causa de un envenenamiento con
chicha.
Al parecer, se trataba de un atentado mortal contra el ejrcito libertador, pero se desconocan los autores y era posible que el envenenamiento se hubiera producido antes
de llegar al sitio sagrado de los indios muiscas y los soldados hubieran sido trasladados al hospital local. Ms tard
en llegar el General Bolvar a la Villa del Sol, que en redactar y rmar con su propio puo un decreto fulminante:
prohbese desde hoy y para siempre" la fabricacin y el
expendio pblico de chicha en Sogamoso... Firmado en
Sogamoso el 4 de abril de 1820. .[5]
Pero la prohibicin cay en saco roto, pues al poco tiempo reaparecieron las chicheras y un poeta sogamoseo
cant:
En una tienda,
de triste aspecto,
una cajera,

Chicha de manzana de Punucapa, (Valdivia), producto tradicional del lugar.

En Chile tambin se llama chicha a las bebidas obtenidas

de la fermentacin de diversas frutas, y que en algunos
lugares tambin son mezcladas con un aguardiente o similar. Por otra parte, entre los mapuches se consume un
tipo de chicha de maz o trigo llamada muday.

que es toda dicha,

a todos brinda
con grande anhelo,
doradas copas...

3.7

En Nicaragua
de fuerte chicha.

lo hace en menor cantidad en la costa. La chicha bebida

tpica de las comunidades indgenas, quienes la consuLo de las doradas copas haca mencin a las tradicionales men en sus principales estas y celebraciones como las
de la Mama Negra, el Carnaval, el Pase del Nio Viajero
totumas, o cuencos de calabazo.
y otras. Generalmente se toma a temperatura ambiente,
En 1948 el gobierno colombiano prohibi la fabricacin en vasos plsticos o chilpe que se busca tengan la forma
de chicha de maz que no fuera pasteurizada y embotella- de los keros de origen prehispnico.
da en envase cerrado de vidrio, al tiempo que se culpaba
a la chicha de embrutecer a las personas; sin embargo, el La chicha ecuatoriana se la hace a partir de la fermenpropio gobierno nacional fomentaba el consumo de cer- tacin del maz, quinua, arroz, cebada o harina acompaadas de panela o azcar comn. As tambin, frutas de
veza a travs de subsidios a las empresas cerveceras.[6]
la regin como el tomate de rbol, mora, pia, palma de
ste fue un golpe cultural a los indgenas y al consumo de chonta, taxo y naranjilla son utilizados como ingredientes
la bebida tradicional muisca, que disminuy los ingresos y con hierbas aromticas, en algunos casos. Generalmende muchas familias de origen indgena y se agreg a la te, se la deja fermentar por periodos que van de tres a
prdida de las tierras.
veinte das. Tambin la beben los indgenas de la amazona, como los Shuar y los Kichwa, siendo de yuca o
La prohibicin rigi hasta 1991.
chontas cocinadas y fermentados; en ocasiones , son masEl Festival de la chicha, la vida y la dicha[7] se celebra en ticadas antes de su fermentacin.
Bogot en el barrio La Perseverancia (principal sitio de
produccin de chicha) como una muestra de las tradiciones ancestrales de alegra e identidad, irnicamente este
3.7 En Nicaragua
barrio fue construido por Leo Kopp como la morada de
los trabajadores de la empresa cervecera Bavaria.[8]
En Nicaragua, el nombre de la chicha depende del deAunque ya no es la principal bebida alcohlica del pas, partamento, por ejemplo, chicha bruja, chicha pujagua,
siempre ha estado ligada a festividades en los pueblos, chicha raisuda, chingue de mai, etc. La receta tradicional
y su consumo aumenta especialmente para el mes de de la chicha de maz lleva un proceso de varios das. El
diciembre.
maz se deja en agua toda una noche para que suavice.
Es posible obtener chicha a partir del guarapo, aadiendo Al da siguiente se muele y luego se coloca en agua. Se
ms panela y mazamorra de maz, y dejando fermentar le agrega colorante rojo y se cuece. Al enfriar, se le agrega dulce rallado y ms agua. Al da siguiente se le agrega
dicha mezcla en un recipiente de barro cocido.
ms agua y el azcar.
En la Costa Caribe, la palabra chicha designa a cualquier jugo de frutas (chicha de corozo, de pia, etc.) Uno
de los refrescos tradicionales de la regin es la chicha de 3.8 En El Salvador
arroz con cscaras de pia.
En El Salvador la chicha es fabricada tambin de manera
artesanal dejando fermentar granos de maz, cscaras de
3.5 En Costa Rica
pia y gengibre en los llamados peroles. Corra una leyenda que deca que para limpiarla, se colaba hacia otro
En Costa Rica es popular la chicha de Maz, llamada so- perol, pero para que no perdiera su sabor o se acentuara,
lamente chicha. Es una bebida fermentada por das o de- deba ser a travs de ropa interior femenina de preferenpendiendo del grado de alcohol deseado podran ser me- cia usada. Exista un cuerpo de seguridad llamado Polises. Era una bebida muy popular hace unos 15 o 20 aos ca de Hacienda que se encargaba en las reas rurales de
ahora es una bebida aorada por las personas de ms edad decomisar el producto a sus fabricantes, por lo cual fue
y solo hecha en ocasiones especiales (por ejemplo, la es- ampliamente reconocido durante mucho tiempo como la
ta conocida como juego de los diablitos de Boruca) y per- polica chichera. Tambin es comn en las festividades
diendo a como pasan los aos su popularidad.
de n de ao el famoso Gallo en Chicha, una versin salSigue siendo una bebida de produccin casera ya que so- vadorea de la receta de pollo en vino de Europa.
lo la Fbrica Nacional de Licores tiene el derecho de la
produccin y venta de licores, as que si se encuentra a la
venta es ms en reas rurales y no de manera enbotellada 3.9 En Mxico
sino como una bebida casera.
Ms conocida como Tejuino, se caracteriza por dejar fermentar azcar de caa y recolectar la bebida ya fermen3.6 En Ecuador
tada en un recipiente, se endulza con azcar y se rebaja
con agua. Es una bebida muy caracterstica de MapasLa chicha en el Ecuador se consume principalmente en la tepec Chiapas (tiene dos variedades de la Fuerte y de la
serrana y amazona ecuatoriana, sin embargo tambin se dulce).

3.10 En Paraguay
En Paraguay chicha hace referencia a una bebida preparada con cscaras de pia, agua y azcar, que fermenta
espontneamente sin utilizar una levadura especca y es
de poca graduacin alcohlica

3.11 En Panam

LA CHICHA POR PAS

Varios tambos de caminos podan albergar este tipo de

establecimiento, o tener uno muy cerca para atender a los
viajeros. La mujer dedicada a la preparacin y/o venta de
la chicha se le conoce como chichera. Las chicheras
y picanteras han sido muy numerosas en todo el sur
peruano (Cusco, Apurmac, parte de Ayacucho, Arequipa, Moquegua), as como en la costa central y nortea
(Lima, Ancash, La Libertad, Piura, Lambayeque, Cajamarca). Jos Mara Blanco, funcionario que visit Cusco
y Arequipa en la dcada de 1830, hablaba de los miles
de estos establecimetos que haba en cada una de estas
ciudades. En el sur sigue siendo una tradicin fuerte, pero sus bastiones principales son Arequipa y Cusco. En la
costa central las viejas chicheras y picanteras de
Lima han sucumbido a la expansin urbana, y se mantienen con fuerza an en Lambayeque, Piura, Cajamarca.

En Panam el vocablo se utiliza como sinnimo de refresco (chicha de pia, chicha de tamarindo, chicha de
papaya, etc.). Uno de los refrescos tradicionales de Panam es la chicha de arroz con pia, que se prepara con
arroz cocido en leche, panela y cscaras de pia. A la bebida alcohlica obtenida por la fermentacin del maz se
le denomina chicha fuerte, y se elabora con maz gerLas casas a lo largo de los caminos andinos, que se enminado o malteado maz naco que se deja fermentar
cuentran coronadas con una bandera blanca, indican que
en vasijas de barro cocido.
ofrecen chicha. Si adems muestra un aj, signica que se
En algunas comunidades indgenas persiste la fabricacin ofrecen platos caractersticos del da y el lugar. Si la casa
ancestral, que consiste en poner a fermentar los granos se encuentra coronada con una bandera roja, adems de
previamente masticados (la saliva humana, es rica fuente la chicha y los platos se puede or msica tradicional o
de amilasa, una enzima digestiva que facilita la conver- tambin moderna. En la regin Cusco, las chicheras se
sin del almidn en azcares, posteriormente la levadura identican con una bandera verde o roja; verde cuando
podr alimentarse de esos azcares simples y convertirlos lo que se expende la tradicional chicha de maz y roja
en productos de fermentacin alcohlica), como en el ca- cuando adems se ofrece la frutillada (especie de bebiso de los indgenas Kuna, a la cual le llaman Inna en su da alcohlica hecha a base de frutillas). En Arequipa el
idioma; los indgenas Ngbe le llaman D kwaka, que pendn rojo de las 3 de la tarde indica que los picantes y
signica Chicha amarga o Chicha picante.
la chicha ya estn listos, y se retira al atardecer, cuando
stos ya se han agotado.
La chicha en el Per se ha utilizado tambin, tradicionalmente, como ingrediente principal de su gastronoma.
La chicha es una bebida artesanal y ancestral que se ela- Algunos platos peruanos como el adobo arequipeo, el
bora en el Per desde tiempos pre-incaicos. Los quechuas adobo cusqueo, el estofado, el seco de cabrito norteo,
llamaban aqha o aswa a la bebida fermentada de etctera, no pueden prescindir de este ingrediente.
maz, en lengua aymara se conoce como kusa y en lengua moche, es conocida como cutzhio, cochi o ko3.12.1 Algunas variedades de chicha peruana
cho.[2] Su uso fue ceremonial en las festividades de las
antiguas culturas asentadas en el Per. Hasta hoy se sirve
Chicha arequipea: Elaborada con maz negro o moen las picanteras, en grandes vasos de vidrio de diseo
rado fermentado, llamado guiapo. Es de sabor ligecaracterstico, que tienen diferentes dimensiones, siendo
ramente dulce y de color violceo.[2]
el ms grande el caporal. Se ha querido ver en este tipo de vaso, un derivado prctico de los antiguos keros
Chicha blanca: Conocida tambin como yurakk
prehispnicos. En cambio en el norte, la chicha se sirve
akkha, es una bebida fermentada elaborada con
en poto, unos recipientes hechos de corteza de calabadistintos cereales, incluido el maz, granos y espeza, frecuentemente burilados.
cias; el autor Juan de Espinoza Medrano hace referencia a esta bebida en su obra El Hijo Prdigo coDesde poca colonial a los establecimientos donde se
rrespondiente
a mediados del siglo XVII.[2]
ofreca chicha se les llamaba chicheras; posterior-

3.12 En el Per

mente, ya en el siglo XIX, sin dejar el apelativo de

chichera, al incluir el servicio de expendio de comidas
con aderezo o acompaamiento de aj, se les fue llamando
picanteras. Segn el tipo de espacio y el tamao, estos
ambientes podan llamarse chinganas, ramaditas (casi al
aire libre, bajo ramadas), chicheras o picanteras (espacios ms cerrados); el comn denominador eran las largas
mesas con largas bancas que eran compartidas democrticamente por los comensales de toda condicin social.

Chicha de cacao: Se elabora en la provincia de La

Convencin, en el Cusco, durante la poca de cosecha del cacao.[2]
Chicha de jora: Elaborada con maz de jora. Tiene
derivados como son los siguientes:
Clarito: Es la chicha de jora joven y es tpica
del Departamento de Piura.

3.13

En Venezuela

Frutillada: Es elaborada en el Cusco general- 3.13 En Venezuela

mente entre los meses de noviembre y enero
mezclada con fresa local, recolectada en el va- En los Andes de Venezuela, se prepara una bebida conolle sagrado de Urubamba.[2]
cida como chicha andina para diferenciarla de su hom Chicha de jora con pata de vaca: con maz jora nimo no alcohlico, la chicha criolla, que es una bebida
hecha a base de arroz y leche de vaca, suele agregrsele
blanca, quinua y una pata de vaca.
leche condensada y canela al gusto, es una bebida muy es Chicha de guiapo: es la chicha arequipea; pesa que se toma fra, con hielo. A diferencia de la chicha
viene a ser un tipo de chicha de jora.
andina, esta bebida no es fermentada y es de uso comercial en el pas, vendida de forma ambulante por vende Chicha de man: Es una chicha grasosa que se mez- dores llamados usualmente chicheros, incluso se vende
cla con la chicha de jora.[2]
pasteurizada con presentaciones similares a la de los jugos, leches y malteadas industriales. Junto con el cereal,
Chicha de quinua: Se elabora en las regiones de
la chicha andina lleva guarapo de pia, el cual es una be[2]
Arequipa, Puno y Cusco.
bida que se produce al fermentar la corteza de la pia
Chicha huarmeyana: Se elabora en la provincia de (anans) con agua y papeln. La chicha se produce geHuarmey, Ancash, y consiste en la fermentacin del neralmente de forma artesanal y casera. Su preparacin
maz con jugo de caa; se tienen registros desde el tiene su origen en los estados andinos de Venezuela con
ao 1863 en que Aurelio Garca y Garca hace una mayor nfasis en Tchira y Mrida.
crnica sobre el uso de esta bebida local.[2]
Chicha loretana: con harina de yuca y chancaca.
Chicha de Mollepata (Santiago de Chuco-La
Libertad).- Se prepara a base de maz de jora, habas,
cebada tostada y quinua. Se hecha en agua la cebada, las habas y la quinua. Llevar al fuego y echar la la
jora cuando est por hervir. Cuando ha hervido convenientemente se retira y se cuela, aadiendo ms
agua hervida. Se deja enfriar y fermentar. Mientras
fermenta se echan las bolas de chancaca enteras y
azcar a gusto, revolviendo.

A la chicha elaborada en los Andes venezolanos bajo este

proceso pero con arroz se le llama masato.

4 Eventos
Chicha Fest, Quito (Ecuador)
Festival de la chicha, la vida y la dicha, Bogot
(Colombia)
Fiesta Nacional de la Chicha, La Caldera
(Argentina)

Chicha morada: Es nombrada as por su color que

se debe al insumo principal del que se obtiene que
es el maz de grano morado. Constituye un refres- 5 Otras bebidas relacionadas
co que no es fermentado y se consume en todo el
pas. Es muy comn, actualmente, encontrarlo a la
Si bien la chicha no es la nica bebida alcohlica no
venta tanto en forma de polvo para su preparacin
destilada conocida en donde se tritura un cereal y se pone
instantnea, como en bebidas envasadas.
a fermentar, existen en el mundo otras bebidas con pro Chicha de siete semillas (mellicera, de Huanta- cesos similares, tales como:
Ayacucho): Bebida que como la chicha morada,
no es fermentada. Luego de hacer hervir hierbas aromticas con manzana, cscara de naranja y pia se
le agregan los siguientes ingredientes licuados: habas, garbanzo, trigo, quinua, cebada, maz de jora
y maz de jora negra. Se endulza y se cuela antes
de servir. Se mezcla con cerveza negra o ron si se
quiere mejores efectos.
Chicha de jora
Clarito, chicha de jora joven

Sake, realizado con arroz y que se produce en Japn

Kvas, realizado con centeno y que se produce en
Europa del este, en pases como Estonia, Letonia,
Lituania, Polonia, Rusia y Ucrania
Tella, realizado con sorgo y que se produce en
Etiopa
Cauim, realizado con mandioca producido por aborgenes de Brasil

Chicha morada

Sahti, realizado con cebada, centeno, trigo o avena

y que se produce en Finlandia

Frutillada, chicha de jora joven mezclada con frutillas machacadas

o la ms conocida Cerveza realizado con cebada y

que se produce mundialmente.

Referencias

8 Enlaces externos

Ramrez Sendoya, Pedro Jos (1952). Diccionario

Indio del Gran Tolima. Editorial Minerva LTDA.
R498.6 R15d 19 ed. (Biblioteca Luis ngel Arango)..

Cutler, Hugh C.; Crdenas, Martn (1947). Chicha,

A Native South American Beer. Botanical Museum
Leaets, Harvard University 13(3): 33-60.

The Cooking Diva Blog: Cocina Tradicional Panamea - Chicha de Saril (Jamaica)

Abercrombie, Thomas (1993). Caminos de la memoria en un cosmos colonizado. Potica de la bebida y la conciencia histrica en Kulta, en Saignes,
Th. (comp.), Borrachera y memoria. La experiencia
de los sagrado en los Andes. Hisbol/IFEA, La Paz.
139-170.
Arnold, Denise (coord) (1998). Hacia un orden andino de las cosas. Tres pistas de los Andes meridionales. Hisbol/ILCA, Bolivia.

6.1

Notas

[1] Real Academia Espaola. Diccionario de la lengua espaola - Vigsima segunda edicin (Web) http://buscon.rae.
es/draeI/ |url= sin ttulo (ayuda). Consultado el 20 de febrero de 2009. chicha. (De la voz aborigen del Panam
chichab, maz). 1. f. Bebida alcohlica que resulta de la
fermentacin del maz en agua azucarada, y que se usa en
algunos pases de Amrica.
[2] Zapata Acha, Sergio (noviembre de 2006). Diccionario de
gastronoma peruana tradicional (1 edicin). Lima, Per:
Universidad San Martn de Porres. ISBN 9972-54-155-X.
[3] Bebidas tpicas argentinas
[4] Costumbres argentinas. Algunas bebidas [http://www.
folkloredelnorte.com.ar/costumbres/bebida.htm
[5] Humberto Roselli, siquiatra sogamoseo, en su Historia
de la Psiquiatra en Colombia. Editorial Panamericana.
Primer tomo.
[6] Ley 34 de 1948
[7]
[8] Leo S. Kopp. Empresas y negocios. 19 de octubre de
2009.

ENLACES EXTERNOS

Vase tambin
Chicha criolla
Chicha morada

Wikcionario tiene deniciones y otra informacin sobre chicha.Wikcionario

Historia de la Chicha en Colombia

The Cooking Diva Blog: Cocina Tradicional Panamea - Chicha de Maz

Origen del texto y las imgenes, colaboradores y licencias

9.1

Texto

Chicha Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Chicha?oldid=88538098 Colaboradores: Joseaperez, Manuel Gonzlez Olaechea y Franco,

JorgeGG, Lourdes Cardenal, Angus, Zwobot, Ejmeza, Ascnder, Cookie, Yakoo, Chalisimo5, Dianai, Xatufan, Antoine, Huhsunqu, Ecemaml, Carnendil, Boticario, Elessar1, Soulreaper, Mescalier, Rembiapo pohyiete (bot), Qowiboy~eswiki, RobotQuistnix, Yrbot, Amads,
Oscar ., BOTijo, YurikBot, ALVHEIM, Lin linao, KnightRider, Kazem, Discjockey, Eskimbot, Doctor seisdedos, Tamorlan, Chguer,
CEM-bot, Pattron, Damifb, Cvalenzuela, Unic, Efeg, Baiji, Gianni Garuti, Dtarazona, Sdlich, Thijs!bot, Krosto, RoyFocker, Quinceps,
Jdvillalobos, Rojk, Achata, Mansoncc, Nueva era, Styago, Cespinoza, CommonsDelinker, TXiKiBoT, Mercenario97, Victor Lledo, Humberto, Rei-bot, Plux, Luminao, Matdrodes, Lucien leGrey, Muro Bot, Maugemv, Anoryat, Ctrl Z, PaintBot, Drinibot, BOTarate, Tesi1700,
MacaBot, Willaq, Tirithel, Jaontiveros, Cillas, RYueli'o, Kikobot, Nicop, Charlyfar, DragonBot, Nachan, Eduardosalg, Andresbogota1,
Jhonny javier, UA31, Albambot, AVBOT, Juan Fabio, Digary, Diegusjaimes, Vivachilepo, Luckas-bot, Franpazza, Jfbeltranr, Alpinu,
RobFK, Vic Fede, Walyrally, Sayri, Marcomogollon, Monsterenergy, SuperBraulio13, Dreitmen, FrescoBot, AstaBOTh15, Yabama, Ruditaly, Halfdrag, RedBot, Kiki cavalin, Rodtico21, Foundling, Afrasiab, J. A. Glvez, PastorDavid, MercurioMT, Emiduronte, Khiari,
Neotechgamer, PABLO256, Elvisor, Helmy oved, Tsunderebot, SuperBOT, Jacklorax, Luisoalanisjimenez, Addbot, Jarould y Annimos:
159

9.2

Imgenes

Archivo:Chicha_de_Punucapa.JPG Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f8/Chicha_de_Punucapa.JPG Licencia: CC-BY-SA-3.0 Colaboradores: Trabajo propio Artista original: Lin linao
Archivo:Wiktionary-logo-es.png Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/06/Wiktionary-logo-es.png Licencia: CC
BY-SA 3.0 Colaboradores: originally uploaded there by author, self-made by author Artista original: es:Usuario:Pybalo

9.3

Licencia del contenido

Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0