Albndigas con queso.

Tiempo de preparacin: 30 minutos

Ingredientes:
- 1 kg de carne picada
- 6 lonchas de jamn serrano
- 100 g de queso semicurado
- 1 cebolla
- Un trozo de pan
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- 1 huevo
- Pimienta
- 12 almendras

Comensales: 4

Preparacin:
Mezclar la carne con el jamn, el pan remojado muy escurrido y el huevo, sazonar
con un poco de sal y pimienta. Hacer las albndigas y meter un trocito de queso en
ellas, rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y reservar. En ese mismo aceite
freir la cebolla el ajo y el perejil hasta que se doren, aadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de
vino blanco las almendras y dejar cocer. Aadir la salsa a las albndigas y dejar cocer
unos 10 minutos. Acompaar de patatas fritas, arroz blanco...