Prajitura turnata cu mere

Ingrediente aluat:
2 oua intregi
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
12 linguri faina
1 lingura de praf de copt

Ingrediente crema:
1 kg de mere (aprox. 6 mere)
zahar dupa gust (5-6 linguri)
scortisoara (1 lingurita)

Mod de preparare: Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul si se freaca pana se incorporeaza. Se
amesteca faina cu praful de copt si se pune peste amestecul precedant alternand cu laptele. Aluatul trebuie sa
curga cand e luat cu lingura dar sa fie mai gros decat cel de clatite.
Se curata merele, se taie in cubulete sau felii ori se dau pe razatoarea mare (eu am folosit robotul) si se calesc
cu zahar pana scade sucul pe care-l lasa. Cand sint calite se adauga un pic de scortisoara si se lasa sa se
racoreasca.
Se unge tava cu unt si se presara cu faina sau se tapeteaza cu hartie de copt. Forma mea a avut 24 cm/24 cm. E
o forma patrata care nu e foarte accesibila, asa ca nu va cramponati de amanuntul asta si folositi orice alta tava,
dar micuta. Micuta bine, cam de aprox. 20-22 cm. lungime si 14-16 cm. latime.
Se toarna jumatate din aluat si se baga pentru 10-12 minute la 180 grade C (foc potrivit), in cuptor preincalzit.
Se scoate si se pune amestecul de mere calite.
Se toarna restul de aluat si se pune la copt pentru cca. 35-40 de minute. Nu va speriati ca nu va va ajunge
compozitia pentru a finaliza prajitura, caci va fi exact atat cat trebuie. Mai ales daca turnati ultimul strat de
aluat in fasii deasupra compozitiei de mere. Nu nivelati, ci lasati darele de aluat sa se aseze singure. In final vor
cuprinde foarte frumos prajitura.
Cand este gata se pudreaza cu zahar pudra si se taie cand este racita complet.

Prajitura turnata cu mere (reteta de post)

2 kg mere

1 cana de zahar

2 cani de faina

2 cani de pesmet

150 ml ulei

putina sare

3 lingurite scortisoara macinata

zahar pudra pentru decor

Optional:

1 mana de nuci prajite

150 g zahar

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura turnata cu mere (reteta de post):Se toaca merele (cu tot cu coaja,dar
fara cotor), se amesteca cu faina , pesmetul, zaharul, uleiul , putina sare si scortisoara
Se amesteca toate foarte bine cu lingura de lemn dupa care se toarna toata cantitatea intr-o tava mare tapetata cu
hartie de copt si se da tava la cuptor pentru 60 minute la 170 grade.
Optional:Se caramelizeaza 150 g zahar dupa care se lasa 3-4 minute, iar apoi se pune miezul de nuca , bucati
mari si prajite putin. Se scot pe o farfurie si se lasa la racit(grija mare eu mi-am rezolvat un deget bine de tot cu
zaharul ars) Se decoreaza bucatile de prajitura.