A Lehel tri piacos lngososa szerint ez az receptjk 1957 ta:

Hozzvalk 11 db mini lngoshoz (kb 13-15 cm tmrjhz)

3 dl langyos kzmeleg vz
2 teskanl cukor
20 g friss leszt
1 ek s
1/2 kg liszt
1 dl olaj
stshez b, tzforr olaj
Elkszts:
1. Egy tlba ntjk a langyos vizet, majd belekeverjk
a cukrot, majd az lesztt is belemorzsoljuk.
2. Hagyjuk felolvadni benne az lesztt.
3. Ha felolvadt az leszt hozzadjuk a st.
Ez azrt kell, hogy a tszta ne szaladjon gy fel.
4. Hozzadjuk a lisztet s laza tsztt kevernk ki belle,
amit 20 percre letakarunk s kelni hagyunk.
5. 20 perc utn a tsztnkat krbe locsoljuk olajjal s a
tszta al toljuk, gy knnyen tudjuk a tsztnkat felfele tolni.
Erre azrt van szksg, hogy kinyomjuk a tsztbl
a sok levegt, ezltal knnyebb lesz a tsztnk
s nem fog gy ragadni.
6. jra letakarjuk s kb. 5 percre megint kelni hagyjuk.
7. Utna tetszleges mret gmbcket tpnk le a tsztbl,
olajozott tlcra tesszk ket s 5-10 percig llni hagyjuk.
8. Nagyon fontos a stsnl, hogy tnyleg TZforr b
olajban sssk.
9. A gmbcket az olajos ujjbegyeinkkel kell kinyjtani,
lehetleg kr alakra -gy, hogy ne szakadjon els a forr olajba helyezni.
10. Azonnal megdagad a lngosunk, ha a megfelel
forrsg olajba r.
Ha nem elg forr az olaj, akkor lapos marad.
11. 2 perc alatt aranybarnra stjk mindkt oldalt,
majd lecsepegtetjk.

Fokhagyms olaj
Hozzvalk:
5 gerezd fokhagyma
1 dl olaj

s
1 dl langyos vz
1. A fokhagymkat fokhagymanyomval sszezzzuk,
majd sszekeverjk az olajjal, a sval s a vzzel.
2. Htben llni hagyjuk egy fl rt, hogy sszerjenek az zek