Andreea Chiricescu Civilizatia Traditionala Sarii in Sud Estul Transilvaniei 2013

www.cimec.
ro
www.cimec.ro
Andrea Chiricescu
Civilizaia tradiional a srii n

estul Transilvaniei
Raport de cercetare
cu o prefa de Valeriu Cavruc
Editura Angustia
2013
www.cimec.ro
Aceast carte a fost elaborat cu participarea colegilor:

dr. Valerii Kavruk - arheolog, director general al Muzeului Naional al Carpailor
Rsriteni, Sfntu Gheorghe, i
dr. Marc Dorel - cercettor tiinific n cadrul Muzeului de Etnografie i Art Popular
Mure, Trgu Mure
Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei

CHIRICESCU, ANDREA
Civilizaia tradiional a srii n sud-estul Transilvaniei : raport de
cercetare / Andrea Chiricescu, pref.: Valeriu Cavruc. - Sfntu Gheorghe:
Angustia, 2013
Bibliogr.
ISBN 978-606-92849-3-3
I. Cavruc, Valeriu (pref.)
622.363.1(498.4)
Andrea Chiricescu: Civilizaia tradiional a srii n sud-estul Transilvaniei

Drepturi de autor i copyright: toate drepturile asupra acestei ediii sunt rezervate
autorului i Editurii Angustia a Muzeului Naional al Carpailor Rsriteni. Este
interzis utilizarea, reproducerea i difuzarea (chiar i electronic) textelor i a
imaginilor.
Editura: Angustia, Sf. Gheorghe, str. Gabor Aron nr. 16, judeul Covasna
Tel./Fax: +40 267 314139
E-mail: secretariat@mncr.ro
ISBN 978-606-92849-3-3
Culegere text i tehnoredactare: Andrea Chiricescu; Marius Andrei Dnil
Tipar: Andor Tipo Bucureti
Coperta 1: Fntna de ap srat de la Cepari, judeul Bistria-Nsud. Desen realizat de
Dlczeg va Ibolya.
Coperta 4: Muntele de sare de la Sovata, judeul Mure. Foto: Dan Buzea
2
www.cimec.ro
CUPRINS
Prefa Cavruc Valeriu ................................................................................................ 5

Capitolul 1. Metodologia de cercetare i raportare ....................................................... 7
A. Tipologia surselor de sare ............................................................................ 8
B. Istoricul cercetrilor etnografice interviurile ............................................ 8
Capitolul 2. Zonele salifere din sud-estul Transilvaniei ............................................. 12
2.1. Zona Bistria-Nsud ............................................................................... 13
2.1.1. Bljenii de Jos .............................................................................. 14
2.1.2. Caila .............................................................................................. 17
2.1.3. Cepari ........................................................................................... 22
2.1.4. Dumitra ......................................................................................... 26
2.1.5. Figa ............................................................................................... 32
2.1.6. Mintiu ........................................................................................... 55
2.1.7. Srel ........................................................................................... 60
2.1.8. Ssarm .......................................................................................... 62
2.1.9. Ture ............................................................................................. 72
2.2. Zona Reghin Valea Gurghiului ............................................................. 77
2.2.1. Gurghiu ......................................................................................... 78
2.2.2. Ideciu de Jos ................................................................................. 83
2.2.3. Jabenia ......................................................................................... 94
2.2.4. Orova ........................................................................................ 106
2.3. Zona Praid Sovata Corund ............................................................... 123
2.3.1. Corund ........................................................................................ 124
2.3.2. Praid ............................................................................................ 136
2.3.3. Sovata ......................................................................................... 159
2.4. Zona Vii Homoroadelor ...................................................................... 173
2.4.1. Comneti ................................................................................... 175
2.4.2. Jimbor ......................................................................................... 179
2.4.3. Lueta ........................................................................................... 182
2.4.4. Mrtini ...................................................................................... 186
2.4.5. Mercheaa ................................................................................... 193
2.4.6. Mereti ........................................................................................ 201
2.4.7. Racoul de Jos ............................................................................ 211
2.4.8. Rupea .......................................................................................... 216
2.4.9. Snpaul ....................................................................................... 218
2.4.10. Bile Szeltersz ............................................................................ 225
2.5. Zona Covasna ........................................................................................ 226
2.5.1. Olteni .......................................................................................... 226
Capitolul 3. Unelte folosite la exploatarea srii identificate n cadrul cercetrilor
etnografice de teren ................................................................................................ 233
www.cimec.ro
Capitolul 4. Studii de caz ........................................................................................... 246

4.1. Tradiia apei srate n alimentaia locuitorilor Vii Homoroadelor ........ 246
4.2. Fntna de ap srat de la Lueta, jud. Harghita .................................... 251
4.3. Exploatarea tradiional a srii n Transilvania ....................................... 255
4.4. Catalogul fntnilor de ap srat cercetate ............................................ 261
4.5. Mineritul tradiional al srii o ocupaie demult disprut? ................. 266
4.6. Cercetare Etnografic privind exploatarea, comerul tradiional i
utilizarea srii n zona Mureului Superior i Valea Gurghiului .................. 269
Traditional salt exploitation in eastern Transylvania (Abstract) .......................... 275
Bibliografie ................................................................................................................ 281
Lista planelor ........................................................................................................... 285
Plane .......................................................................................................................... 291
www.cimec.ro
Cuvnt nainte
n 1997 renumitul arheolog, membru al Academiei Britanice, profesor Anthony

F. Harding, m-a invitat s iniiem cercetri arheologice privind exploatarea preistoric a
srii n Transilvania. Am acceptat cu entuziasm propunerea i n anii ce au urmat am
reuit s descoperim vestigii arheologice ce au depit cele mai optimiste ateptri. Cu
ocazia cercetrilor arheologice, vizitnd mai multe zone salifere din Romnia, Ucraina,
Polonia, Slovacia, Austria i Bulgaria, am constatat c n Europa de sud-est i central
numai pe teritoriul rii noastre nc este vie civilizaia popular a srii. ns, spre
marea noastr surprindere, aveam s aflm c cercetarea etnografic romneasc a
neglijat aproape total acest domeniu. Doar n ultimii ani, unii arheologi, istorici,
lingviti i chiar chimiti nu i etnografi ! au efectuat cercetri de teren mai mult
sau mai puin sistematice n Moldova i Muntenia. n Transilvania, n ciuda faptului
c tocmai n aceast provincie se afl cele mai bogate resurse naturale de sare accesibile
exploatrii neindustriale, acest domeniu rmnea aproape total neexplorat.
Contieni de valoarea patrimoniului etnografic privind exploatarea srii,
inclusiv de importana acestuia pentru cercetarea arheologic, am inclus n proiectul
nostru i cercetri etnografice din estul Transilvaniei zona principal de competen a
Muzeului Naional al Carpailor Rsriteni privind civilizaia popular a srii.
Semnatarului rndurilor de fa i-a revenit sarcina coordonrii tiinifice i manageriale
a ntregului proiect, ns cei care au efectuat aceste cercetri au fost muzeografii de la
Muzeul Naional al Carpailor Rsriteni: Andrea Chiricescu, Dorinel Ichim, Dorel
Marc, Livia Marc, Dan Buzea, Ivan Suciu, Adriana Bota i Mirela Cotru. n cadrul
acestor cercetri, muzeografii au identificat, cercetat i documentat numeroase surse
saline, practici, atitudini i credine referitoare la cele mai diverse aspecte ale
exploatrii neindustriale a srii.
Era important ca datele achiziionate n cadrul proiectului s fie documentate n
detaliu i cu exactitate. Sarcin deloc uoar, avnd n vedere volumul i natura
complex a informaiilor, precum i instabilitatea echipelor de cercetare. Mai mult, toi
participanii la acest proiect aveau numeroase responsabiliti legate de activitatea
curent a muzeului. Cea care pe parcursul anilor a gestionat, prelucrat, verificat i
sistematizat mii de fotografii, nregistrri audio i video, coordonatele etc., a fost
Andrea Chiricescu. Intenionam s publicm la finalul cercetrilor un raport de
cercetare semnat de toi participanii la acest proiect. ns pe parcurs cei mai muli
participani, din diverse motive, s-au retras din proiect i nu au putut s participe la
redactarea acestui raport. Totodat, fostul muzeograf la Muzeul Naional al Carpailor
Rsriteni, Dr. Dorinel Ichim etnograful cel mai experimentat n cadrul proiectului i
care a contribuit n mod esenial la realizarea cercetrilor nu a acceptat s colaboreze
cu ceilali participani la redactarea acestui raport i a produs un manuscris care punea
5
www.cimec.ro
accent pe interpretarea vestigiilor cercetate, fr ca acestea din urm s fie redate

complet, riguros, exact i cu meniuni cu privire la contribuiile tuturor celor care au
participat la cercetri. n asemenea condiii rezultatele cercetrilor noastre comune nu
puteau fi publicate. Drept urmare, am ncredinat Andreei Chiricescu s preia sarcina de
a mbina rezultatele cercettorilor amintii i de a finaliza raportul integral i exact
astfel nct informaiile culese cu acribie n cadrul cercetrilor de teren s fie introduse
n circuitul tiinific n form nealterat. Sunt sigur c analiza detaliat a acestui
material imens, la fel ca i interpretrile lui tiinifice, nu vor ntrzia s apar,
bazndu-se pe informaiile prezentate n acest volum.
n final, mi exprim gratitudinea tuturor celor care au contribuit la buna
desfurare a acestui proiect. n mod special, i datorez mulumiri fostului ministru al
culturii, academicianului Rzvan Theodorescu care a intervenit personal i decisiv c
acest proiect s beneficieze de finanarea rezonabil.
Valeriu Cavruc
www.cimec.ro
Capitolul 1.
Metodologia de cercetare i raportare
Bazinul Transilvaniei s-a format la sfritul perioadei cretacice i nceputul erei
paleogene, printr-o scufundare lent i continu. Munii din lanul Carpatic s-au format
prin orogenez, pe rama Bazinului, care a fost acoperit de o mare de tip continental. La
marginea Bazinului se gsesc straturile sedimentare paleogene, direcionate ctre
centrul acestuia, fiind urmate de cutele diapire i aliniamentul zcmintelor de sare.
Centrul Bazinului Transilvaniei este caracterizat de prezena zonei domurilor
gazeifere.1
Sarea din Bazinul Transilvaniei dateaz din era badenian inferioar, existnd
de circa 22 milioane de ani. Datorit evaporrii apei mrii de mic adncime format n
Bazinul Transilvaniei, straturile de sare precipitate au constituit depozite pe fundul
bazinului marin. Depunerile masive de argile, marne, gresii i alte sedimente grele din
erele geologice imediat urmtoare au forat depozitele de sare s migreze spre marginea
Bazinului Transilvaniei, majoritatea ieind la suprafa sub forma unor cute diapire.
Zcmintele de sare sunt prezente cu precdere n partea axial a anticlinalelor i de-a
lungul faliilor tectonice de la marginea Bazinului.2
Fenomenele de carst salin modeleaz zonele bogate n zcminte de sare,
specifice fiind prezena dolinelor, a poljelor sau a plniilor de dizolvare. Formaiunea
salifer este situat peste complexul tufului de Dej, din partea inferioar a
Badenianului, prezent pe marginea Bazinului. Formaiunea de Ocna Dejului,
purttoare de sare, este rspndit pe toate laturile Bazinului, n cute diapire (Ocna
Dejului, Turda, Ocna Mure, Praid. Sovata etc.).
Sarea se afl la adncimi variabile sub depunerile miocene, plasticitatea acestui
zcmnt ducnd deseori la modificarea reliefului de suprafa, chiar i acolo unde
acesta se afl la mari adncimi, cauznd, de exemplu, ridicri ale unor terase, cum ar fi
cele de pe Valea Corundului.
Dac spre centrul Bazinului Transilvaniei sarea se gsete la mari adncimi, pe
bordura montan aceasta apare la suprafa, sau foarte aproape de suprafa, pe un
aliniament diapir de mari dimensiuni, orientat pe direcia SE-NV.3
Cercetrile etnografice demarate de MNCR au urmat direcia sud-estic a
aliniamentului diapir, derulndu-se n judeele Bistria, Mure, Harghita, Braov i
Covasna. Chiar dac n judeele Braov i Covasna nu sunt identificate zcminte de
sare, ntlnim n izvoare scrise meniuni cu privire la existena unor surse de ap srat
sau mineral-srat, care nu se gsesc n contact direct cu masivul de sare dar izvorsc
din depozitele argiloase acoperitoare ale acestora brecia srii. n aceste depozite apa
freatic, suprasaturat cu clorur de sodiu, iese la suprafa datorit nivelului hidrostatic
ascendent caracteristic acestor formaiuni geologice.
Horvath 1998, p. 8.
Idem, p. 10.
3
Chintuan 2002, p. 111.
2
www.cimec.ro
A. Tipologia surselor de sare

Tipologia surselor de sare a fost stabilit pe baza cercetrii documentare i a
cercetrilor efectuate anterior de colectivul proiectului, fiind completat pe parcurs cu
informaiile obinute n urma cercetrilor de teren. Astfel, s-a obinut o clasificare a
surselor de sare, n funcie de starea lor natural (solid sau lichid, element principal
sau element compozit).
A1. Roc de sare
A2. Surse de ap srat
A2.1. Izvoare de ap srat
A2.2. Pruri de ap srat
A2.3. Bli de ap srat
A2.4. Lacuri cu ap srat
A2.5. Fntni de ap srat
A2.6. Bazine artificiale cu ap srat
A3. Nmoluri srate
A4. Srturi (puni cu flor salifer)
Pentru fiecare din zonele cercetate sunt prezentate toate aceste surse de sare,
care au fost identificate i repertoriate. Cercetrile de teren s-au derulat pornind de la o
serie de puncte bine cunoscute, anumite localiti n care se cunosc i sunt documentate
exploatri de sare sau fntni de ap srat, ca mai apoi, pe baza informaiilor obinute
pe teren, s se identifice i alte surse de sare, cunoscute doar de localnici, sau
descoperite n mod direct de ctre echipa de cercetare.
B. Istoricul cercetrilor etnografice interviurile
Ca i oricare cercetare etnografic, proiectul de fa i-a propus s contribuie la
identificarea de legiti ale vieii sociale i ale fenomenelor culturale. Acestea pot fi
specificate n cadrul ctorva dimensiuni ca de exemplu social, temporal, spaial,
tematic. Privind fenomenul srii n dimensiunea lui social este nevoie de determinat n
primul rnd rolul acestei substane n societate.
Din punct de vedere temporar-cronologic cercetarea noastr cuprinde
observaii culese n perioada anilor 2003-2008. Informaiile culese prin interviuri
etnografice, care apeleaz la memoria colectiv a persoanelor intervievate, se refer la o
perioad de pn la circa 150 de ani.
Din punct de vedere spaial cercetarea noastr cuprinde zona estului
Transilvaniei, acoperind zonele salifere din Bazinul Transilvaniei.
8
www.cimec.ro
Tematic cercetarea noastr se axeaz pe problemele legate de exploatarea

tradiional, pre-industrial a surselor de sare, abordnd toate tipurile de iviri de sare din
arealul geografic sus-menionat, i toate tipurile de exploatare, specifice fiecrei surse
de sare n parte, ct i utilizarea acestora n viaa de zi cu zi, n trecut i n prezent.
Principiul separrii achiziiei de date de interpretarea analitic a acestora.
Cercetarea noastr se bazeaz pe ideea separrii stricte ntre documentaia
obiectiv a datelor empirice, pe de o parte, i interpretarea teoretic a acestora, pe de
alt parte. Ca urmare i metodologia i metodele pe durata achiziiei de date i a
interpretrii lor analitice se deosebesc. Achiziia de date este una concret i de
orientare pozitivist. Sistematizarea i analiza informaiilor acumulate, i nu n ultimul
rnd - interpretarea acestora sunt de o potriv de orientare hermeneutic obiectiv.
Acest raport prezint n mod obiectiv rezultatele cercetrilor, fr a intra n detaliu i a
prezenta o analiz i interpretare a acestora, urmnd ca acest lucru s se realizeze ntr-o
lucrare viitoare.
Pentru realizarea unei baze documentare credibile a cercetrii noastre, am
parcurs cteva etape de documentare i achiziie de date empirice, care pot fi mprite
n patru categorii de baz:
1) Diagnosticul documentar, care a constat n identificarea de documente i
informaii necesare stabilirii arealului geografic i a localitilor n care se va
derula cercetarea, stabilirii surselor de sare din acest areal documentate anterior
de ali cercettori din diverse domenii (etnografie, arheologie, istorie, geografie,
geologie etc.), stabilirii informaiilor cunoscute i necunoscute legate de
tematica de cercetare abordat, pentru verificarea i/sau completarea fondului
tiinific.
2) Observaiile din teren sunt cele ce se refer la realitile pe care membrii
colectivului de cercetare le-au putut identifica i observa de sine stttor, stnd
la baza alctuirii fielor surselor de sare. Aceste observaii au fost posibile cu
ocazia unor deplasri n teritoriu, la planificarea crora ne-am bazat de regul
pe informaiile culese n cadrul diagnosticului documentar amintit mai sus.
3) nregistrrile din teren (foto/video/audio) cu privire la sursele de sare i la
utilizarea acestora, confer veridicitate informaiilor tiinifice culese prin
observaie liber sau prin intermediul interviurilor, completnd totodat fondul
documentar tiinific al Muzeului, fiind purttoare nu doar de informaie
tiinific ci i de patrimoniu material i imaterial valoros.
4) Interviurile din teren, reprezint convorbirile unui membru al colectivului de
cercetare cu persoanele care ne-au putut livra informaii legate de subiectul
surselor de sare i a utilizrii lor. Raportul prezint o parte din interviurile
realizate de colectivul Muzeului Naional al Carpailor Rsriteni n timpul
campaniilor de cercetare etnografic desfurate n perioada 2003 2008.
Echipele de cercetare au fost formate din diveri specialiti, att etnografi ct i
arheologi, istorici i conservatori, i din personal auxiliar. La realizarea
interviurilor au participat: Adriana Bota (2003), Ivan Suciu (2003), Dan Lucian
Buzea (2003, 2008), Dorinel Ichim (2005), Marius Dnil (2005), Kinga Ugron
(2005), Marius Domboi (2005, 2007), Andrea Chiricescu (2005, 2006, 2007,
2008). O echip de cercetare alctuit de Dorel Marc i Livia Marc, a investigat
n perioada menionat exploatarea, comerul tradiional i utilizarea srii n
9
www.cimec.ro
zona Mureului Superior i pe Valea Gurghiului. Rezultatele sunt publicate

separat4.
Toate interviurile prezentate n acest raport au fost nregistrate audio,
apoi transcrise i, n anumite cazuri, traduse din limba maghiar n limba
romn. Transcrierea i tehnoredactarea interviurilor a fost realizat de Adriana
Bota i Ivan Suciu (2003), Monica Arseni, Mirela Murean, Alina Olaru i
Andrea Chiricescu (2005 - 2008).
n campaniile de cercetare s-au folosit dou modele de chestionare.
Primul, structurat n 18 ntrebri, deschise dar i cu rspunsuri sugerate, a stat la
baza interviurilor realizate n anul 2003. Cel de-al doilea, structurat n 28 de
ntrebri deschise, ncorpornd mare parte din ntrebrile din primul model, a
stat la baza campaniilor viitoare, fiind mai mult un ghid de interviu pentru
cercettor dect un chestionar n sine. Acest model de chestionar a ncurajat
persoanele intervievate n a oferi singure rspunsul, fr a se sugera rspunsuri
ateptate, pentru a se obine un plus de informaie. Aceasta este o abordare
relativ dificil, facilitnd posibilitatea devierii discuiilor n direcii nedorite,
multe din informaiile oferite de persoanele intervievate neavnd legtur cu
subiectul cercetrii. n acest fel ns s-a creat un cadru pentru o discuie aparent
liber, confortabil pentru persoana cu care se dialoga, coordonat din umbr
de cercettorul care a condus interviul, obinndu-se i multe alte informaii
relevante pentru alte subiecte de cercetare. Astfel a fost posibil i introducerea
de noi ntrebri, raportate la situaia dat. Persoanele intervievate nu au fost
selectate dup un criteriu anume, primele cu care s-a stat de vorb fiind acele
persoane care se aflau n apropierea sursei de sare: persoane care exploatau
roca de sare, care scoteau ap srat din fntn, care se scldau ntr-un lac
neamenajat etc. sau persoane care administrau o cas ce adpostea o fntn,
acestea deinnd cheia casei i cunoscnd toate detaliile legate de fntn i
exploatarea sa.
Un element important n realizarea i valorificarea cercetrii noastre l
are etica vis--vis de persoanele intervievate. Elementul de baz a acesteia l
reprezint protecia persoanei de eventuale daune, parvenite de pe urma
interviului. Astfel, n prezentul raport, numele persoanelor nu sunt furnizate n
ntregime, acestea pstrndu-se ns n Arhiva tiinific a Muzeului.
Un alt element definitoriu al cercetrii este legat de teritoriul supus
investigaiilor noastre, care reprezint o zon lingvistic mixt, n care se
vorbesc att limba romn, ct i limba maghiar. Din aceast cauz am acordat
o importan deosebit competenelor lingvistice ale membrilor colectivului de
cercetare, astfel nct interviurile s fie efectuate de vorbitori nativi ai limbii
materne a persoanei intervievate. Acest lucru a facilitat i nregistrarea i
documentarea denumirilor locale, a termenilor specifici, a regionalismelor
legate de sare i exploatarea acesteia, a toponimelor i hidronimelor.
Marc - Marc 2005.

10
www.cimec.ro
Interviul utilizat n campaniile de cercetare din anii 2005 2008:

1. Care erau ocupaiile oamenilor din satul dumneavoastr n trecut, i care sunt
acestea n prezent?
2. Spunei-ne dac pe teritoriul localitii se afl: izvoare srate, fntni, bazine,
izvoare colmatate, nmol srat i sare gem
3. Cum identificai un izvor cu ap srat?
4. Ce fel de plante cresc n zona fntnilor srate i n jurul izvoarelor?
5. Cte izvoare i fntni de ap srat sunt n sat i n mprejurimi?
6. Cunoatei vechimea izvoarelor i fntnilor srate?
7. Descriei-ne fntnile cu ap srat: tipologie, cnd se fac, regimul de
proprietate (privat sau obteasc)
8. Cum se amenajeaz o fntn cu ap srat?
9. Cu ce anume se scotea apa srat din fntni?
10. Cum se transporta apa srat acas sau la stn?
11. n ce anume se depozita apa srat?
12. Cnd se poate scoate apa din fntn: dimineaa, seara, duminica, mai multe
zile pe sptmn?
13. Cunoatei dac n satul dvs. au existat n exploatare mine de sare?
14. Cum se exploatau minele de sare?
15. Cum ntrebuinai apa srat?
16. Descriei-ne procedeul de utilizare n alimentaie: cantitate (msura), combinat
cu ap, simpl, fierbere...
17. Folosirea srii n conservarea alimentelor: legume, carne, produse lactate, alte
produse. Reete.
18. Au existat n localitate amenajri balneoclimaterice pe baz de sare, ap srat?
19. Descriei-ne procedeul de utilizare n tratamentul uman: bi, comprese, frecii,
gargar.
20. Descriei-ne procedeul de utilizare n tratamentul animalelor: comprese, frecii,
splri.
21. ntrebuinarea srii pentru tratarea pieilor de animale (dubire). Reete
22. Ce obiecte se folosesc pentru: pstrarea srii, fierberea srii, alimentaie.
23. Comerul cu sare trocul tradiional se practica, i dac da, pe ce rute? n ce
consta trocul?
24. Cunoatei poveti despre ntrebuinarea srii?
25. Folosirea srii n descntece, prognoza vremii (Anul Nou)
26. Vrsarea srii prilej de glceav?
27. Obiceiuri n care se folosete sarea: natere, nunt, nmormntare.
28. Expresii utilizate n popor legate de proprietile srii.
11
www.cimec.ro
Capitolul 2.
Zonele salifere din estul Transilvaniei
Romnia este una din rile al crei subsol are cele mai mari cantiti de sare
din Europa, fiind identificate peste trei sute de masive de sare, acestea aprnd att n
interiorul ct i n exteriorul arcului carpatic. Unii specialiti consider c, datorit
calitii deosebite a zcmntului din aceste masive, ct i datorit condiiilor relativ
uoare de exploatare, ara noastr este favorizat pe globul pmntesc, sarea gem
aprnd nu de puine ori la suprafa, fiind astfel posibil i o exploatare de suprafa,
care nu necesit procedurile complicate care apar n cazul minelor de adncime.
Masivele de sare se nir ca mrgelele de-a lungul lanului subcarpatic, pe
versantul sudic i de est, i n Podiul Transilvaniei. n Transilvania zcmintele de sare
apar n linie dreapt, de la nord la sud: Ocna ugatag, Ocna Dej, Turda, Ocna Mure i
Ocna Sibiului, n timp ce n partea estic se ntind salinele de la Praid, masivul acesta
ntinzndu-se i pe Valea Homoroadelor.
n urma cercetrilor documentare i de teren s-au conturat 4 mari zone salifere
n sud-estul Transilvaniei, 4 arealuri geografice, i anume: zona Bistria Nsud
(localitile Bljenii de Jos, Caila, Cepari, Dumitra, Figa, Mintiu, Srel, Ssarm i
Ture); zona Reghin Valea Gurghiului (localitile Ideciu de Jos, Jabenia, Gurghiu,
Orova); zona Praid Sovata Corund (localitile Corund, Praid, Ocna de Sus,
Ocna de Jos, Sovata); zona Vii Homoroadelor (localitile de pe valea Homorodului
Mic Lueta, Mereti, Jimbor, Mercheaa; localitile de pe valea Homorodului Mare
Comneti, Mrtini, Snpaul; localitile din zona de confluen a celor 2 Homoroade
Rupea, Raco). Acestora li se adaug cercetrile efectuate n zona Covasna
(localitatea Olteni), unde s-au identificat cteva surse izolate de sare. Zona nu este
delimitat ca atare ca zon salifer, fiind n curs de cercetare.
Aceste zone s-au desprins din cadrul geografic general, captnd atenia
cercettorilor, datorit prezenei a numeroase surse de sare, din cele mai diferite, de la
srturi la izvoare, fntni, bli, lacuri i chiar muni de sare. Din punct de vedere
etnografic ele au trezit anumite ntrebri, referitoare n primul rnd la modalitile
populare de exploatare ale acestora, ct i la rolul pe care acestea l joac n viaa
comunitilor n cadrul crora se regsesc.
Sursele de sare din arealul de lucru al cercetrii noastre sunt foarte variate.
Acest fapt implic i modaliti diferite de exploatare a lor. Cu toate acestea, putem
vorbi cu siguran despre unitate prin diversitate n exploatarea popular a srii n
zonele cercetate, subliniindu-se din nou caracterul unitar al culturii populare din
Bazinul Carpatic. n toate zonele cercetate au fost ntlnite toate tipurile de surse de sare
amintite n prealabil, subsolul avnd aici enorme rezerve de sare, plasate relativ aproape
de suprafa, existnd n popor chiar credina c aceeai vn de sare leag toate aceste
zone ntre ele.
Cele 5 zone salifere sunt descrise n acest raport n funcie de tipurile de surse
de sare identificate i cercetate, folosind tipologia determinat anterior, fiind nsoite de
transcrierea neprelucrat a interviurilor realizate pe parcursul cercetrilor. Informaiile
prezentate pe zone geografice sunt grupate n jurul localitilor din care provin, care
sunt nirate dup criteriul alfabetic, pentru o mai bun identificare i sistematizare.
12
www.cimec.ro
2.1. Zona Bistria-Nsud

Dou treimi din suprafaa judeului Bistria-Nsud este acoperit de dealuri i
depresiuni, brzdate i modelate de ape curgtoare. Diapirismul, ascensiunea srii
nspre suprafaa pmntului generat de micrile tectonice i depunerile de roci grele,
caracterizeaz i aceast zon geografic. Bazinul Transilvaniei, din care face parte i
acest jude, include i acest sector, al diapirelor de sare, formaiuni salifere de vrst
badenian.
Datorit alctuirii geologice complexe judeul dispune de o rezerv bogat de
ape subterane, ape minerale n majoritate srate. Acestea apar la suprafa cel mai
adesea sub forma unor izvoare, captate de localnici, amenajate i utilizate din cele mai
vechi timpuri. n apropierea zonelor muntoase roca de sare apare foarte aproape de
suprafa, sub forma unui aliniament diapir, care genereaz i formarea apelor srate.
Concentraia de sare a apelor srate difer de la o surs la alta, n funcie de
adncimea izvorului, a compoziiei masivului de sare pe care apa din subteran o
dizolv, dar i a puterii de eroziune a sursei de ap care spal masivul de sare. n
general, n zonele n care apar izvoare de ap srat, se ntlnesc i surse de sare la
suprafa sau foarte aproape de aceasta, masivul de sare aprnd la zi.
Debitul mic al izvoarelor de ap srat, caracteristic pentru aproape toate
izvoarele de acest tip ntlnite n Bazinul Transilvaniei, se datoreaz faptului c
aliniamentele de cute diapire formeaz masive de sare n zone geologice caracterizate
de o slab rezisten, fiind vorba n general de soluri argiloase i nisipoase, care permit
deplasarea masivelor ctre suprafaa solului sub presiunea forelor tangeniale i a
depozitelor care acoper straturile orizontale de sare. Formaiunile predominant
argiloase nu permit o circulaie bun a apelor ce dizolv sarea n cursul lor, astfel nct
debitul izvoarelor scade pe msur ce acestea ajung la suprafa.
Izvoarele de ap srat nu sunt singurele indicii ale existenei srii n subteran,
acestea fiind uneori greu de deosebit de alte izvoare. Salinitatea apei este vizibil n
zilele secetoase, n care n imediata apropiere a izvorului se formeaz depuneri de sare
datorate evaporrii apei. n acelai timp ns exist multe alte semne care atest
prezena srii, respectiv a unui izvor srat, de la eflorescene saline la plante specifice
mediilor salifere, de la nmoluri srate, de culoare neagr la alunecri de teren, de sol
nisipos i argilos, care confer zonei un relief specific.
n unele zone se ntlnesc sau sunt atestate i exploatri ale zcmintelor de
sare gem, n timp ce n alte zone roca de sare care apare la zi a fost i este exploatat
neorganizat, de ctre localnici, o astfel de exploatare n aceast zon nefiind
documentat anterior acestui raport (exploatarea de sare de la Dumitra).
13
www.cimec.ro
2.1.1.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Bljenii de Jos, comuna intereag, judeul Bistria-Nsud
Tip: fntn de ap srat, cu cas

Poziionare GPS: A = 299 m; E = 6 m; N = 4711,251'; E = 2421,437'
Forma de administrare: proprietatea comunei Bljenii de Jos; este ncuiat
Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn, n
plan ptrat, de forma unei case monocelulare. Laturile au lungimea de 3,30 m.
nlimea pereilor este de 1,90 m. Acetia sunt construii din brne masive de stejar,
folosindu-se parial tehnica amnarilor, la coluri fiind ncheiai n cheutori.
Acoperiul este piramidal, n 4 ape, nvelit cu igle, care lipsesc pe alocuri. Streaina
de deasupra uii este mai larg, protejnd astfel intrarea i faada construciei. Casa
fntnii are o u de acces, ncuiat. Fntna propriu-zis este dreptunghiular n
plan, cu latura lung de 1,72 m i cea scurt de 1,27 m. Adncimea ei este de 4 m.
Pereii ei sunt cptuii pe adncime cu scnduri de stejar, nlndu-se deasupra
nivelului de clcare cu circa 0,20 m. Pe interiorul unei laturi este prevzut cu trei
trepte, care asigur coborrea pn la nivelul apei
Datare: sfritul sec. XX, are peste 100 de ani
Stare de conservare: att fntna ct i casa care o protejeaz sunt n stare de
conservare relativ bun
Alte observaii: fntna se gsete pe locul numit de localnici Srturi. Terenul
din jurul fntnii este nisipos, sarea aprnd din loc n loc sub form de cristale albe
i nmoluri srate. La limita dintre acest spaiu de srtur i terenul mltinos din
apropiere apare din abunden vegetaia specific mediilor saline
Fotografie: Pl. 01, Pl. 02, Pl. 06
14
www.cimec.ro
Localitate: sat Bljenii de Jos, comuna intereag, judeul Bistria Nsud

Interlocutori: . Nicolae, n. 1959; T. Grigore, n. 1930
Dat: septembrie 2005
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim
: Care erau ocupaiile oamenilor din acest sat?
R: Agricultura.
: D roade bune?
R: Domnle, cine o lucrat bine, o ieit pn la 3000
: n afar de agricultur?
R: Cu creterea animalelor.
: Pe teritoriul comunei dumneavoastr se afl fntni de ap srat, izvoare, lacuri,
nmoluri?
R: Este, fntn, n locul numit Srturi.
: Cum se identific un loc unde este un izvor srat?
R: Iese, a aprut albea, sare; acolo dac vrea oamenii s sape, ias fntn. nc mai
este mai sus de o groap, cnd nu era. Adic noi o nchideam tii, nu lsam ntotdeauna
sluau oamenii i de acolo. i acolo a fost o fntn, dar s-a astupat, i cnd erau
saii, domnu nu ne lsa pe noi, c-i a lor punea.
: i romnii?
R: Mai furam, mai luam din groapa aia. Dac o puteam descuia, c avea un lact de
lemn. i o mai deschideau, veneau ei cu boi la slatin, i le scotea, aveau halu lung,
adic un jgheab mare, i i aducea la sare. Punea n sus a fost a lor. Cnd se ducea cu
vite mergeau i le furau din trsti mere, i apoi, c noi n-aveam atunci pus aa plantaii.
: Ct de veche e fntna asta a sailor ?
R: Apoi e veche, de cnd o venit ei aicea, cnd i-o adus Maria Tereza, de 800 de ani
poate c.
: Nu, Maria Tereza e de acum 250 de ani.
R: No pi atunci.
: A cui proprietate este fntna?
R: Acuma punea, fntna e a satului, a primriei, c e punea primriei.
: Erau numai anumite zile de scos ap, pe vremea sailor?
R: Nu tiu.
: Dar acum, de cnd e romneasc?
R: Aveau i una romneasc, da nu era aa de srat.
: Dvs. ai vzut cum se face o fntn de ap srat?
R: Nu. Numai saii tiu s fac.
: Cu ce se scotea apa din fntn?
R: Cu gleata. Cu un crlig.
: Cu ce se aducea apa de la fntna srat acas?
R: Cu butoaie, de lemn cu ciubr, brbn. Duceam noi i n buduc. De stejar, era
mai tare. Eu am cof din lemn, eu s de 75 de ani i aa am apucat-o, cu cercuri de
lemn. Da cada unde sar eu porcul, butoi, care-i mai larg i zicem cad. Cercurile erau
de lemn de stejar. O budeac, era de strjrel subire aa, fin.
: La ce se folosete apa srat n alimentaie?
R: Ca sare, la mncare, la murturi.
: Doamn, folosii ap srat?
R: Da, la mncare, la murturi, la varz
15
www.cimec.ro
: La varz ct ap i ct sare?
R: Deci, o cutm aa cu lingura. Dup gust. La murturi asortate, acolo punem sare din
asta din comer, mare, neiodat.
: Au existat aici nmoluri srate?
R: Erau nainte, i mai mereau oamenii. Se ddea cu nmol, pentru reumatism.
: Cum se folosea slatina la tiatul porcului?
R: Puneau slatin n cad i dup aia puneau slnina i crnurile. O ineam i 6-7
sptmni. Dup aia o puneau la fum, n podul crnii, pn se afuma. Apoi o puneam n
cmar pe o rud.
: Slatina e bun n tratarea bolilor oamenilor?
R: N-am auzit.
: Se fcea sare din apa srat? Cum?
R: Fceai. Pi da cum, noi, cnd era n bute sau n cad, cnd luam slatina, spam
slatina aia, din fund era, sare aproape juma de litru. Am auzit i pe sob care pun i
fierbe, i se evapor apa i se obine sare fin.
: Sarea asta, pe vremuri, se vindea n alt parte?
R: Noi nu vindeam nimic.
: Animalele erau tratate cu slatin?
R: Nu. Pe spate animalele fac couri, i dac le dau pe spate cu saramur de asta dispar,
mor larvele din ele.
: Pieile se tbceau cu slatin?
R: Nu, n-am avut tbcari.
: Se fcea calendarul cu sare? Cum?
R: Se face. Desfaci o ceap, i n fiecare coaj pui o linguri de sare, i o pui. E la
Crciun, 12 foi care reprezint lunile anului. Dac o coaj era mai apoas era luna mai
ploioas, dac era mai uscat, era luna mai... Cte bordeie attea obiceiuri domnule!
: La porci, la animale se ddea slatin?
R: Da, la porci la vieii mici. Da acum, n mncare, n lturi, n hlbe, i fcea poft de
mncare. La purceii de tiat se punea ca s fie maele albe.
: La ce punei slatin, la mncruri?
R: La mmlig, la ciorbe, la tocni. Numa solni la mas folosim. n rest folosim
apa srat. La mmlig, la o oal de 3 litri, cam 4-5 linguri.
: De unde mai vin s ia ap de la fntn?
R: Din jur din toat comuna: Bljenii de Sus, Cila, intireag, Tlpiu, Odorhei.
: Tax nu e?
R: Nu.
16
www.cimec.ro
2.1.2.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Caila, comuna intereag, judeul Bistria-Nsud

Poziionare GPS: A = 303 m; E = 7 m; N = 47o08,721; E = 24o20,725
Forma de administrare: proprietatea comunei intereag; nu este ncuiat sau pzit
Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn, n
plan dreptunghiular, de forma unei case monocelulare. Construcia este nlat pn
la nivelul fntnii propriu-zise, fiind astfel protejat i de inundaii, de eventuala
cretere a nivelului apei Prului Srat Faa-Srii. Colurile construciei se sprijin
pe bolovani de dimensiuni mari, respectiv pe piloni de lemn. Laturile lungi au
dimensiunea de 3,90 m iar cele scurte de 3,70 m. nlimea pereilor este de 3,20 m.
Acetia sunt construii n tehnica amnarilor, din lemn de stejar. Acoperiul este
piramidal, n 4 ape, nvelit cu plci de azbociment. Casa fntnii are o u de acces,
pe una din laturile scurte. Podeaua lipsete pe alocuri. Fntna propriu-zis este
poziionat asimetric fa de planul casei care o protejeaz, pe latura de nord a
acesteia. Pereii ei sunt cptuii pe adncime cu scnduri de stejar, nlndu-se
deasupra nivelului podelei cu circa 0,50 m. Planul fntnii este ptrat, cu latura de
0,70 m. Adncimea fntnii este de cca. 2 m
Datare: sfritul sec. XX, are peste 100 de ani
Stare de conservare: att fntna ct i casa care o protejeaz sunt deteriorate
Alte observaii: se afl situat n imediata apropiere a Prului Srat Faa-Srii. Pe
vremuri era ncuiat, avea un program de funcionare i un paznic, pltit de obte,
care putea da o anumit porie de ap srat/cap de locuitor
Fotografie: Pl. 01, Pl. 02, Pl. 07, Pl. 08, Pl. 09_b
17
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: Prul Srat Faa-Srii

Forma de administrare: proprietatea comunei intereag
Descriere sumar: prul este situat la vest de satul Caila, curgnd spre Vlceaua
Cailei. El strbate ntreaga zon denumit Valea Slatini. Pe malurile prului se
observ cristale de sare, rezultate n urma evaporrii apei. Din loc n loc prul
bltete, natural sau n gropi special spate de localnici, folosite ca surse de nmol
srat, pentru tratamente. Pe cursul su prul este alimentat de mai multe izvoare
Datare: nu este cazul
Stare de conservare: nu este cazul
Alte observaii: Este situat n imediata apropiere a fntnii de ap srat, cu cas.
Este un afluent de stnga al Vii Srata (Rosua); prul cu ap srat, bltete din
loc n loc, formnd nmoluri srate i depuneri de cristale de sare. La suprafaa
pmntului, n albia Prului Srat, se pot observa capete de la pari de lemn,
scnduri i alte materiale lemnoase. Arheologii, prin cercetrile efectuate, au stabilit
existena n albia prului, a unui sit de exploatare a srii din epoca bronzului5
Fotografie: Pl. 01; Pl. 02; Pl. 09
Cavruc-Harding, 2008, p. 172

18
www.cimec.ro
Localitate: sat Caila, comuna intereag, jud. Bistria-Nsud

Interlocutor: F. Mihai, n. 1931
R: Sunt urmaul celui care a fost sltinar, se zice, fcea paz la slatin, cu salar de stat,
cu arm, cu toat familia era acolo, i el ddea slatin cu poria la oameni.
: Din ce triesc oamenii din sat?
R: Au trit din agricultur, acuma merge slab. Pmntul nu mai e aa bun.
: Cresc animale oamenii?
R: Da.
: Dvs. ct pmnt avei?
R: Vreo 5 hectare. Nu trim din agricultur. Am pensia, am lucrat la stat. Feciorul e
angajat la ora, nora angajat la ora.
: Ceilali oameni din sat?
R: Toi s pensionari. Toi au pensie, care nu au de la stat, au de la agricultur.
: Pe teritoriul comunei se afl izvoare srate?
R: Da, acolo se afl izvor srat, i se i vede pe pru, este sare. i se vede n anumite
locuri, unde nu crete iarb deloc, pentru c arde sarea.
: Este i vegetaie care crete pe sare. Ai vzut?
R: Sunt, mai puin. Nu tiu.
: Fntni de ap srat cte avei?
R: Una.
: E veche?
R: E veche. Nu tiu de cnd, poate i de 100 de ani, c e fcut din lemn.
: Este vreun izvor, vreo fntn, care s-a colmatat, care s-a mlit?
R: Este una care au fcut-o saii din Sigmir, au venit aicea i au spat o fntn, i apoi,
cnd s-o dus saii, s-o dus i fntna.
: Exist nmol srat? Unde?
R: Este, acolo, n jurul fntnii.
: Sare gem exist?
R: Nu tiu, eu aa cred.
: S-a extras sare de aicea?
R: Nu. tiu poveti, c-n timpul Primului Rzboi Mondial veneau de la Moldova, sau ce
tiu eu de unde veneau, i noaptea, i spau, i luau sare i duceau.
: Cum identificai un izvor de ap srat?
R: Pentru c nu este iarb pe lng ea, este srat.
: Din ce sate vin s ia ap de la fntna dumneavoastr?
R: Iau din toate satele vecine: Bljeniul, intireag, Sfntu.
: n a cui proprietate este fntna?
R: E comunal. Acuma e comuna intireag, nainte a fost comuna Bljeni.
: i vin s ia i cei din intereag ap?
R: Mai vin, dar acuma s-au mai domnit oamenii, tii, e sare, i nu prea. Pn acuma
duceau cu buile de nu aveai, trebuia s mergi noaptea s aduci.
: Vi se spune Sltinaru, de ce?
R: Pentru c eu s aicea mritat la casa femeii. i bunicul femeii, i tatl femeii au stat
acolo, acolo s-a nscut. Pe vremea Austro-Ungariei a fost sltinar probabil ... ei au
purtat numele de KIS, i nu tiu dac dvs. tii c suntei romn, c ungurii au respectat,
19
www.cimec.ro
i dac ai avut un nume unguresc ... acolo au stat cu casa, i i pltea salar. Parc numai
odat pe sptmn, nu pe bani, avea fiecare o porie de primit. Eu am n pod o
balerc, un vas de lemn, tot, ca s nu l mnce rugina, cu capac, i are dou guri, pe
una bgai slatina, i pe alta ieea aerul.
: Cu ce aduceai apa acas?
R: Cu crua, n spate.
: Ct timp v inea o balerc?
R: Api eu s mai tnr. Pe vremea me se aducea ct trebuia. Numa ungurii ddeau cu
poria slatina. Ca i acuma de exemplu. S-a terminat Primul Rzboi Mondial, am trecut
la romni, s-a ters asta. Fiecare a mers i i-o adus cu butea ct i-o trebuit. Au venit
ungurii iar, n 40, iar au dat-o cu poria. Da i da dup membrii familiei, attea porii.
: Mine de sare au existat pe aici?
R: Nu tiu, n-a fost.
: La ce se ntrebuina apa srat?
R: La mncare. La fcut de mncare. Eu tiu cnd eram copil aduceam i sram i
mncarea la vaci. C nu prea aveau oamenii bani s cumpere sare s o pun, i sra
fnul. La fcut mncare, la porc.
: La porc, cum se fcea la porc slnina?
R: Pi o puneai n sare, i acum se face aa. O punea n slatin o sptmn, o scotea, se
scurgea i o punea la fum. Acolo o ine mult, n podul casei. Undeva la rece, n pod,
ntr-o cmar.
: Se puneau i murturi?
R: Da, varz. i n mmlig noi puneam, punea mama o lingur, dou ntr-o oal.
: Puneai i carnea de porc la saramur?
R: Nu prea. O punea n slatin o zi, dou. i apoi o scotea i o punea la fum.
: Nmol exista n jurul fntnii?
R: Este i acuma, i pcat c nu face cineva ceva.
: La ce folosete nmolul la?
R: La nimic. Nu-l folosim. Dei au venit domni din Bucureti de-au fcut baie aicea i
s-au vindecat. i noi nu ne ducem s facem o baie. Poate c se mai d cte unul.
: Slatina se ntrebuineaz la frecii?
R: Pi se ntrebuineaz.
: La vitele bolnave la picior, se pune ap srat cu nmol?
R: Ori ap srat, ori nmol. Aia mnc rul i se vindec.
: i la oi?
R: i la oi.
: Cei bolnavi cu cile respiratorii fceau abureal?
R: Da, da. Puneau la foc i stau la aburul la. Nu tiu, c eu n-am fcut niciodat. C eu
am fost cam sntos.
: Se trata reumatismul la picioare?
R: Au fost destui, c-au mers cu carul, au dus acas cu butea nmol, i s-o fcut acas.
: Din slatin se scoate sare?
R: Se face. Fcea mama pe sob. O punea, o fierbea, i se fcea sare. Se fcea mult, c
e foarte srat. O folosea i n cas, sau ne luam merinde mai mult, c mai luam i sticle
cu slatin i plecam la lucru, pe hotar.
: Dar ai dus sare din aceasta la schimb pe merinde?
R: Nu, c aicea numai cu ungurii o fost restricie.
: Dar de ce era restricie?
20
www.cimec.ro
R: Nu tiu, probabil Ungaria a fost srac de sare, tii? Aa bnuim noi, i s-o mai
discutat. i ei, cnd au avut o min de sare au preuit-o, i de aia, ca s nu se fac risip.
Dar omul nu aducea numa ct i trebe.
: Gargar se fcea? Pentru ce?
R: Se fcea, cnd l durea gtul pe om.
: Se dubeau pieile de animale cu ap srat?
R: Probabil, eu nu cunosc.
: Deci nu s-a fcut comer cu sare sau slatin?
R: Nu tiu. Poate s-a fcut, c tot mereu cnd s-a dat ceva pe restricie s-a fcut i
comer, adic s-a vndut i la negru.
: Obiceiuri cu sare?
R: Nu tiu.
: Alte poveti?
R: Ei, tiu o poveste de la socrul meu, c socrul meu a fost un om foarte detept, o
cunoscut limba ungureasc, c-a nvat la coal la unguri, n Ungaria, c-a fost nscut
din 1888. Ne-a povestit c ei au fost 5 fete i 1 biat, el era biatul, l mai mare. edeau
acolo, acolo aveau cas i animale i tot. i mama zice, s-a dus n ora, n Bistria, pe
vremea aia mereau pe jos, drept aa e la 12 km pe platoul l mare Bistria. i i-o lsat s
depene un tort, cnepa. Eu, zice, am luat ghemul, i m-am dus cu el pn ntr-un deal.
Da era iarb, nu l-am mai putut strnge ca sa-nclcat n iarb.
: De unde vine numele satului Caila?
R: Eu am auzit, nu tiu pe alt limb, pe francez s-ar numi sat strmb. Dei satul
nostru e foarte drept, dar satul nostru a fost undeva pe hotar, i acolo a fost strmb, i
cnd au prsit saii satul, c i biserica a fost sseasc, a venit romnii de s-o instalat
aicea-n sat, n locul lor. i de acolo probabil.
21
www.cimec.ro
2.1.3.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Cepari, comuna Dumitra, judeul Bistria-Nsud

Forma de administrare: proprietatea satului Cepari, comuna Dumitra; este prsit
Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn
masiv, n plan dreptunghiular, cu latura lung de 4,95 m i cea scurt de 4,97 m, de
forma unei case monocelulare. Acoperiul n 2 ape este nvelit cu indril.
Construcia avea o singur u de acces. nlimea pereilor este de cca. 2,00 m.
Acetia sunt construii din brne groase de stejar n tehnica blockbau. Pe pereii
laterali i pe peretele din spate este realizat cte o scobitur dreptunghiular, care
permite s intre lumina natural n construcia foarte bine etanat. Pe peretele din
fa, n dreapta uii, la nivelul cotului, este un orificiu ptrat, prin care probabil se
descuia i se ncuia casa. Fntna propriu-zis este dreptunghiular n plan, cu
laturile lungi de 2 m i cele scurte de cca. 1,60 m. Pereii ei sunt cptuii pe
adncime cu scnduri de stejar, nlndu-se deasupra nivelului podelei de stejar cu
circa 0,50 m
Datare: are aspectul curent din anul 1946 (anul ultimei reparaii)
Stare de conservare: bun; apa srat nu mai este folosit
Alte observaii: situat ntr-o zon rezidenial a satului, n care astzi se
construiesc vile. Este o construcie sseasc. n anul 1943 casa de lemn avea un
cerdac cu un acoperi comun cu construcia. Aceasta era mai nalt cu o grind care
astzi lipsete. Din anul 1882 ea a aparinut lui Iohan Oher pn n 1948. Satul a fost
prsit de ctre locuitorii sai n anul 1946. Lucrarea n lemn era fcut de un meter
din Munii Apuseni, Ruid Mo6. Astzi se mai vd n faa casei urmele stlpilor
care sprijineau cerdacul, nfipte n pmnt
Fotografie: Pl. 01; Pl. 02; Pl. 10; Pl. 11
Breckner 1999, p. 57.

22
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: fntn de ap srat, amenajat parial

Poziionare GPS: Forma de administrare: proprietatea satului Cepari, comuna Dumitra;
Descriere sumar: fntna propriu-zis este amenajat parial. Izvorul este captat
ntr-un cofraj confecionat din brne de stejar, dreptunghiular n plan, cu latura lung
de cca. 3,80 m i latura scurt de cca. 1,00 m.. Pereii si sunt cptuii n adncime,
dar nu se poate distinge pn la ce nivel. Cele dou laturi lungi erau unite i n partea
central, de dou traverse pe lime, dintre care una nu s-a mai pstrat. Apa este
murdar, nefiind protejat de impuriti, iar pe alocuri, la suprafa, a nceput s se
formeze mtasea broatei. n jurul fntnii i n aval de aceasta se pot observa
cristale de sare, rezultate n urma evaporrii apei
Datare: nu s-a stabilit
Stare de conservare: degradat
Alte observaii: n imediata apropiere de fntn i la circa 10 m aval de aceasta se
afl dou bli cu nmol srat, sare cristalizat i urme de oxizi de fier. Prima este
alimentat din fntn, i se scurge n a doua, de unde firul apei curge mai departe la
vale, formnd un mic pria. n jurul fntnii i a blilor se observ urme de
animale, n special de cornute. n timpul cercetrii (a. 2007) cteva vaci s-au oprit n
apropiere, pentru a linge sarea cristalizat pe pmntul uscat
23
www.cimec.ro
Localitate: sat Cepari, comuna Dumitra, judeul Bistria-Nsud

Interlocutor: C. Dochie, n. 1920;
Dat: 15 septembrie 2005
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim, dr. Ioan Chintuan, Florica Pop
: Ce tii de aceast fntn?
R: Ce s tiu, c dac nu e ngrijit, eu am scos un m mort de acolo. M-am dus dup
slatin s aduc s pui castravei i o fost un m ct un miel, atta ni. N-am mai adus,
nici n-aduc, nici nu-mi trebuie.
: Cnd a fost asta?
R: Apoi nu tiu c-mi uitat-mi.
: Cnd erai copil, ce mai tii de ea. Era ncuiat?
R: A fost, cnd a fost saii, da de cnd romnii... A mai pus o u, da au furat-o.
: Cnd au fost saii aici, n ce zile se lua ap?
R: Smbta eu tiu.
: i o avea careva ncuiat?
R: Aa era, da, da nu tiu bine, c nu tiu de la nceput.
: Dar acolo, cnd lua lumea ap pltea?
R: Nu tiu.
: Luau i din alte sate ap de la fntn?
R: Mai iau i acum. Din satele vecine.
: La ce se folosete apa srat?
R: Pi pune la castravei, la murturi, pe fn, pe tuleni.
: Dar dvs. o punei la mncare?
R: Eu n-o pui, c eu cumpr sare, c mie mi-e scrb.
: Dar nu ai pus mai demult?
R: De ani de zile.
: i n ce mncare mai puneai atuncea?
R: Eu numai la castravei am pus.
: La varz?
R: Nu.
: Dar cnd tiai porcul?
R: Nu, am adus de la Mintiu, s pui slnina n slatin.
: i ct timp sttea slnina n slatin?
R: Api sttea de la Crciun i pn la Pati aproape. Apoi o afumam acolo.
: La afumtoare ct o ineai?
R: Cte o sptmn, dou, trei, patru, ct puteam i eu c-s bab singur.
: Dac te durea gtul, luai ap de la fntn?
R: Nu, eu pui untur veche cnd m doare gtul.
: Dar ai fcut sare din ap?
R: Nu.
: Dar dac dor picioarele?
R: Nu le pui, c le lecuiete Dumnezeu, dac le lecuiete, dac nu le lecuiete Dracul.
: La animale se d ap srat?
R: Nu, tuleiele da... Mncarea-i srat pe aici.
: A fost i nmol aici?
R: Acolo, la Dumitra, acolo la gura prului, acolo este baie. Este o groap mare, merg
oameni, se bag acolo i oamenii i femeile.
24
www.cimec.ro
: Se dau cu nmol?
R: Se dau, cum zice Costic cu jir ars.
: Sare gem a fost pe aicea?
R: Nu, n-am vzut. Ce n-am vzut nu tiu.
: Animalele betege la picioare, se tratau cu ap srat?
R: Da eu nu tiu, c n-am umblat de la o cas la alta s vd care ce face. N-am auzit.
: Se pltea cnd se lua ap de la fntn?
R: Nu tiu, n-am pltit.
: La frmntat pinea se punea ap srat?
R: Eu n-am pus. Ct pine am frmntat eu, n-o frmntat nici o femeie de pe aicea,
da eu am pus sare. Nici la mmlig, c n-am tiut ct s pun.
25
www.cimec.ro
2.1.4.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Comuna Dumitra, judeul Bistria-Nsud

Forma de administrare: proprietatea comunei Dumitra
Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn de
stejar, n plan dreptunghiular cu latura lung de 3,00 m i cea scurt de 2,50 m, de
forma unei case monocelulare. Acoperiul n 2 ape este nvelit cu indril.
Construcia avea o singur u de acces. nlimea pereilor este de 1,85 m. Acetia
sunt construii din brne groase de stejar n tehnica blockbau. Fntna propriu-zis
este ptrat n plan, cu latura de 1,50 m. Ea ocup aproape tot spaiul din interiorul
construciei, fiind situat pe peretele din spate. Pereii ei sunt cptuii pe adncime
cu scnduri de stejar, nlndu-se deasupra nivelului podelei de stejar cu circa 0,50
m. Adncimea apei n fntn este de 1,50 m. Pe scndurile care cptuesc pereii
fntnii se observ depuneri consistente de sare cristalizat, rezultate n urma
evaporrii apei. Sare cristalizat se poate observa i pe podeaua casei, ct i n jurul
construciei propriu-zise, de la surplusul de ap srat care se scurge n exterior
Datare: actuala construcie este relativ recent; vechea fntn a ars n anul 1978
Stare de conservare: bun
Alte observaii: situat n zona numit de localnici La Crmidrie. Terenul din
jurul fntnii este nisipos, sarea aprnd din loc n loc sub form de cristale albe,
rezultate n urma evaporrii apei srate. Inventarul fntnii cuprinde i cteva crlige
de lemn, confecionate din crengi bifurcate la capt, pentru a se aga gleile cu care
se scoate apa. Pe ua casei este afiat programul de distribuire a slatinii, n zilele de
luni, miercuri i vineri. De asemenea, se precizeaz c pentru locuitorii din Dumitra
slatina se distribuie gratuit, n timp ce strinii trebuie s achite suma de 1.000
lei/litru. Se precizeaz numele i adresa administratorului fntnii, care deine cheia.
Anunul este semnat de primarul comunei
Fotografie: Pl. 01; Pl. 02; Pl. 13; Pl. 14
26
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: roc de sare - min de sare rneasc

Poziionare GPS: Forma de administrare: proprietatea satului Dumitra
Descriere sumar: exploatare tradiional de roc de sare, n vecintatea fntnii de
ap srat din comun, cu o tehnic i unelte simple. Dup decopertarea terenului, n
roca de sare se realizeaz cu securea nite anuri, care delimiteaz dimensiunea
drobului ce urmeaz a fi extras. anurile sunt spate la adncimea maxim pn la
care se poate ajunge cu securea. Pentru a desprinde bucile de sare din roc se
poziioneaz n aceste anuri, la baza bucii ce urmeaz a fi extrase, un ic din fier,
denumit i pan. Icurile sunt de dimensiuni i grosimi diferite, n funcie de
adncimea anului. Icul se aeaz ntr-o poziie uor oblic i se stabilizeaz cu
ajutorul unui amestec de noroi umed i grunji de sare, dup care se lovete cu putere
cu un baros greu de circa 15 kg. Astfel se nconjoar bucata de sare ce urmeaz a fi
desprins din stratul compact de sare gem. Cu ajutorul unui ic mai lung se foreaz
desprinderea drobului, nefiind important forma sau dimensiunea acestuia
Datare: 2007 n curs de exploatare
Alte observaii: situat la circa 25 de metri de fntna de ap srat, pe partea
stng a drumului
27
www.cimec.ro
Localitate: comuna Dumitra, jud. Bistria Nsud

Interlocutor: B. Maria, n. 1956;
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim, dr. Ioan Chintuan, Pop Florica
: Dvs. avei grij de fntn?
R: Pi avem grij iarna, vara, cnd suntem acas, cnd nu ne ducem de-acas, vedei
Dvs. cnd vin oameni .....
: Ct de veche e fntna?
R: Nu mai tiu, poate nici n-am fost pe lumea asta. Fntna-i de mult.
: Alturi vedem pmnt rvit cu urme de sare.
R: Scot oamenii sare pentru animale.
: Cu ce scot?
R: Cu trncopul... cum merg la mina de ciatr, ce tiu eu, ciocane, icuri de fier
: O vnd, o dau undeva?
R: Nu cred c-o vinde. Aicea-s vreo 7 stne. Pi trebuie sare, vedei Dvs.
: Unde pun sarea la stn s o ling animalele?
R: Au un fel de grival, un suport, din crengi de copac.
: Cnd se d, toamna?
R: Nu, de primvar i pn toamna, ce vin oile, i s-aleg; primvara de la 1 Mai, 5
Mai, 10 Mai, depinde cum se face pn la 1 octombrie.
: De ce au nevoie oile de sare?
R: Ca s dea lapte mai mult; ca omul care mnc sare.
: Este aicea i nmol?
R: Nu tiu.
: E adnc fntna?
R: E.
: Din apa srat de aicea s-a fcut sare?
R: Nu cred, nu tiu; dac aice a grunz de sare, sarea ne-o cumprm de la magazin...
: Mncare nu facei?
R: Nu. Mama a fcut d-apoi eu tiu cte linguri punea la un ceaun de mmlig acolo?
: La murturi?
R: Nu tiu. Eu numai varz pun [cu saramur]. Eu la patru glei de ap pun o gleat
de slatin. Iese bine; No orbluiesc deloc. Pun la fundul butoiului o gleat de slatin,
prima dat, pun patru de ap, i iar i dau una de slatin. i se amestec, i atta-i de
bun varza
: Dar slnina cum o facei?
R: i slnina, tot n saramur aa o pui. Eu una, tai porcul, o dau cu sare i o bag la fum.
Apoi cnd o cobor din fum, apoi o bag n slatin, ca s nu se rncezeasc, s ieie ... i
st acolo pn se gat.
: Carne de porc aa cu ciolan nu punei?
R: N-am pus niciodat.
: Dac copiii mici aveau bube pe corp, le punea ap srat?
R: Nu, nu am de tire.
: Dar dac gtul e umflat?
R: Aceea fac, i eu fac. Fac gargar de sare, de slatin. De 2-3 ori i gata mi-a trecut.
: Abureal nu facei?
R: Nu abureal facem din strop de fn.
28
www.cimec.ro
: La picioare nu facei baie?

R: Am auzit, dar nu. Am auzit c-i bun i pmntul, nmolul sta e bun pentru frecat,
pentru care au reum de asta.
: Dac animalul are o ran la unghie?
R: Mai aa punem ... slatin de-asta.
: Dac are pe spate couri?
R: Nu, de couri ne d domn doctor.
: Cojocarii foloseau slatin pentru tbcitul pieilor?
R: Nu tiu, c pe aicea n-au prea fost cojocari.
: Oamenii care vin s ia de aicea ap pltesc ceva?
R: Nu, c mai muli de-ai notri. Strinii care vin, i turnm napoi, dac merg la domn
primar i-i aprob bine, dac nu.... mai muli nu mai vin.
: Iarna e bun izvorul?
R: E bun, e bun ntr-una.
: Calendarul de ceap se face?
R: Fac, cine tie s fac.
Localitate: comuna Dumitra, jud. Bistria-Nsud

Interlocutori: N. Petre, n. 1964; B. Aurelia, n. 1959
Dat: 20 aprilie 2007
Echipa de cercetare: Andrea Chiricescu
: Ce facei dvs. acolo?
R: mi ctig existena. Tiem cu toporul la sare.
: i la ce folosii sarea asta?
R: La animale.
: i o facei calupuri, aa, o facei buci?
R: Da, uite aa [n.n. ne arat un drob de sare de form neregulat] numa c acuma nu
am toate sculele la mine. Am nite pene, aa, dup ce e tiat calupul din secure, bgm
penele i apoi dm la baros pn iese [n.n. calupul] apoi care cum vin cu oile ...
d[ar]api acum s-a cam terminat.
: Asta e sare pentru animale?
R: Da, da este i comestibil, adic e ....
: Nu mi se pare aa alb.
R: Este, da dup ce ai scos un rnd de deasupra, da pmntul sta vine i curge apa ...
lucrez mai mult la pmnt ... este dup rndul sta, da mai trebuie tiat aici ca s se
termine partea asta.
: Vd c este i ap acolo.
R: Este, c se scurge din pmnt [n.n. ne arat dup care buci se gsete sare alb,
alb, ca fina de gru].
: i cum facei dvs., cu ce o scoatei pe asta, vd c tiai cu toporul.
R: Numai cu toporul, cu secure.
: Are un oel mai special?
R: Da.
: i dup ce tiai cu toporul?
R: Bgm iar din astea ... i se spune ic ... dintr-un oel foarte dur.
: nainte se foloseau icuri din lemn?
29
www.cimec.ro
R: Din lemn la sare nu se poate, e o munc foarte brutal aa, e foarte greu. Pe sta l
bgm aici [n.n. ne arat unde se bag icul] i cu un baros de 20 de kile, pn l fixm
aici, cnd prinde.
: De ct timp spai la sare?
R: De 2 sptmni.
: De ci ani?
R: Ani sunt aa ... cnd ieeau oile la deal, stnile, venea, spa cu excavatorul, cu
buldozerul la ... atuncea programam na bun ... o munc foarte grea ... nu mai este unde
s m externalizez.
: Acum ce facei, tiai asta i ce facei cu ea?
R: Acuma o tiem i ateptm pn vine unu [n.n. vreun cioban pentru sare de dus la oi]
: i ct luai pe un bulgre de sare?
R: 50 60 de mii.
: i lucrai destul ca s l scoatei.
R: Ai vzut cum s-a surpat pmntul aicea ... sta dac plou tot vine i apoi lucri la
pmnt mai mult ca la oriice ... i apoi vine i primarul i te oprete c nu-i voie ... ca
s nu mai facem noi cum putem ca s avem de-o pit ... ne e foarte greu, foarte greu c
nu vin tia din comun, tia c nu-s oile, da pn atunci pauz [n.n. oile sunt duse
acum la stn].
: Aici e zcmnt n jos, nu?
R: Cred c e, nu am mers mai jos c nici eu nu m-am apucat de mult ... necazul i
srcia ... aia m-a mpins i pe mine. Am primit o bere de la cineva [n.n. ne arat sticla
de bere nainte de a lua o gur] ... e o munc foarte brutal ... foarte grea ... pi la secure
uitai-v [n.n. ne arat ct de greu este s spargi sarea cu securea] atta sare ... asta o
adunm.
: Asta mrunt?
R: Da.
: i ce facei cu ea?
R: O pun oamenii pe fn, la animale.
: Dar nu folosesc i slatin pe fn?
R: Pe fn nu, c nmoaie fnul ... care au luerne, trifoaie din astea cu fnare i arunc
aa [n.n. d un strat, cum se arunc].
: De ce arunc aa?
R: Pentru c nu l nmoaie i nu mucegiete, i l mnc animalele mai bine. Noi toat
asta o adunm.
: Deci cnd face fnul se caut?
R: Cnd l bag n fnare fnul d un rnd de fn unul din sta [n.n. de sare mrunt].
Eu cam pe 100 de kile de sare din asta dac primesc 50 de mii sunt mulumit. i cam s
zic aa, ntr-o zi dac scot 200 de kile din aia [n.n. drob], dar trag bine cu nevast cu tot
: Pn pe la ce or muncii aa?
R: N-am nici noapte noapte.
: i numai dvs. muncii la groapa asta?
R: Cu nevasta i copilul.
: Ali oameni nu mai vin s munceasc?
R: Nu mai vin c e o munc foarte grea ... sunt mulumit pn la o bun zi, c de la o
bun zi vine i ne scoate .... Acuma vine apa, vedei acolo, aici, imediat se pornete
pmntul, trei s-l dm cu lopeile, cu mna ... ce s faci ... munc de ocna ... ne
oprete i de la asta.
30
www.cimec.ro
n.n. ne ntrerupe soia cu o ntrebare ctre soul su: n 1946 eti nscut?
R: n 64. n 46? nseamn c-s din primul rzboi mondial. i aa am rmas ca din
primul rzboi! [n.n. ne arat cum se folosete icul] Na, acuma l fixm, am luat barosul
... amu nu iese.
: De ce punei pmnt acolo aa?
R: Pana s nu sar.
: Cte kg are barosul la?
R: 15.
: Nu-i greu?
R: Cam greu, da ... imediat o ia.
: ncepe s crape ... ai obosit ... greu se scoate ... la ce e ... tot ic e? [n.n. de data
aceasta nu ne-a rspuns, folosea o unealt lung din oel; a reuit s desprind o bucat
neregulat] ... icul acela lung e folosit pentru a se introduce n anuri mai adnci tiate
ntre drobii de sare [ ne arat cum se folosete].
: Dac plou aicea i v umple toat groapa ce facei?
R: O scoatem afar cu gleile ... e o munc n zadar.
R: La animale, dac o vac sau un cal sau o oaie e mucat de arpe sau aa ceva sunt
leacuri bbeti, nici eu nu le-am apucat pe alea, dar sunt foarte bune. De exemplu, aici,
pe prul sta sunt broate multe, care nu au mil, eu unul nu a putea face o treab din
aia, dar am vzut, babele s-au dus; era cineva cu crua, cu doi cai, i avea ruda de la
cru veche, s-a rupt n dou i au oprit caii n mal, i a intrat ntr-un cal, ntr-o iap aa
parc acum o vd. i a venit acas i btrna a zis aa: hai c-i vindec eu calul. O
bucat mare s-a rupt aa [din pielea calului]. Imediat s-a dus baba a doua zi, a strns
nite broate pe pru aici, le-a pus ntr-un castron cu nite seu. Seul de oaie l-a pus
prima dat de s-a topit, c baba avea ea ... seul la dup ce s-a topit a pus broatele n el,
a fcut pe ran. Calul la a treia oar cnd l-a [uns] deja s-a i prins. Dar sunt adevrate
nite lucruri care medicii din ziua de astzi ... lucrurile, unele, care au fost bbeti, sunt
foarte adevrate.
: Dar n-ai vzut niciodat s se foloseasc nmol srat, sare, ap srat pentru
vindecarea animalelor?
R: tii cum i, i cu nmolul sta ... asta e foarte adevrat pentru, i pentru animale, dar
depinde dac are o infecie nuntru animalul sau aa ceva aia nu ... dar dac e n afar
aia da. Dar tii, nu nmol ia din sta sau din la. De exemplu ... nu tot nmolul e bun
[n.n. ne arat nmol din sare, care are zgruni de sare] sta care a fost spat odat i
aruncat, sta nu mai e bun.
D-na B. Aurelia
: Ce facei cu sarea aceasta? La ce se folosete?
R: La animale, la oi, au un stativ n care se pun buci mai mari ... da nu tiu cum i zice
... este nalt, ca un clete. Se pune i la pdure, la animale, i la oi n comun, la vaci, la
cai.
: Dac li se pune un drob prea mare nu e prea mult sare pentru animale?
R: Nu, pentru c ele ling ...
31
www.cimec.ro
2.1.5.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Figa, ora Beclean, judeul Bistria-Nsud
Tip: bazin artificial cu ap srat

Forma de administrare: teren - proprietatea oraului Beclean; nu este pzit
Descriere sumar: bazinul construit din beton este dreptunghiular n plan, avnd
latura lung de circa 20 m, i latura scurt de cca. 10 m. Pe cele dou laturi scurte
este prevzut cu scri de acces. Este alimentat de unul din izvoarele Prului Srat,
care se amestec cu apa provenit din precipitaii. Are o gur de scurgere, prin care
surplusul de ap se vars n Prul Srat, care i continu cursul
Datare: mijlocul secolului XX
Stare de conservare: deteriorat
Alte observaii: a fost construit pe locul vechilor bi, a unui bazin din lemn.
Vechile amenajri cabine, duuri etc. nu s-au pstrat. Este utilizat spontan, de
cunosctori. Locul denumit Ocna Turcului se gsete n apropierea vechilor bi,
n zona ce poart toponimul La Slatini, aceasta fiind traversat de un pru cu
ap srat, care bltete din loc n loc, formnd nmoluri srate, nainte de a se
vrsa n bazinul artificial amenajat lng fntna de ap srat. La suprafaa
scnduri i alte materiale lemnoase, amintite i n interviurile realizate cu
interlocutori din satul Figa. Arheologii, n urma unor cercetri sistematice, au
stabilit existena urmelor de exploatare a srii din cca. anul 3000 .Hr. i pn n
perioada modern 7
Cavruc-Harding, 2006; Cavruc-Harding, 2008, p. 152.

32
www.cimec.ro
1. Tip: fntn de ap srat, amenajat

2. Poziionare GPS: A = 286 m; E = 5 m; N = 4709,767'; E = 2412,251'
3. Forma de administrare: teren - proprietatea oraului Beclean; fntna aparine
celor din Figa
4. Descriere sumar: situat n imediata apropiere a Prului Srat. Apa este captat
ntr-un tub circular de beton, cu diametrul de 1 m, grosimea pereilor tubului de 0,1
m. Adncimea fntnii este de 0,60 m. Buza tubului are o sprtur de form
triunghiular, care permite apei s se scurg n Prul Srat cnd fntna este prea
plin. Fntna este activ, fiind nc utilizat. Nu este pzit i nici ngrijit de un
administrator
5. Datare: sfritul secolului XX
6. Stare de conservare: deteriorat
7. Alte observaii: Locul denumit Ocna Turcului se gsete n apropierea vechilor
bi, n zona ce poart toponimul La Slatini, aceasta fiind traversat de un pru
cu ap srat, care bltete din loc n loc, formnd nmoluri srate, nainte de a se
vrsa n bazinul artificial amenajat lng fntna de ap srat
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 02; Pl. 17
33
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: Prul Srat

Forma de administrare: teren - proprietatea oraului Beclean
Descriere sumar: prul izvorte de sub pdure, dintr-un izvor cu un debit
relativ mare de ap srat. El strbate ntreaga zon denumit La Slatini. Pe
valea prului se observ cristale de sare, rezultate n urma evaporrii apei. Din loc
n loc prul bltete, natural sau n gropi special spate de localnici, folosite ca
surse de nmol srat, pentru tratamente. Pe cursul su prul este alimentat de mai
multe izvoare.
Alte observaii: Locul denumit Ocna Turcului se gsete n apropierea vechilor
bi, n zona ce poart toponimul La Slatini, aceasta fiind brzdat de un pru cu
scnduri i alte materiale lemnoase, care ne trimit cu gndul la amenajri de
exploatare a rocii de sare, amintite i n interviurile realizate cu interlocutori din
satul Figa. Arheologii, n urma unor cercetri sistematice, au stabilit existena
urmelor de exploatare a srii din cca. anul 3000 .Hr. i pn n perioada modern 8
Fotografie: Pl. 01; Pl. 02; Pl. 17_a; Pl. 18; Pl. 19_a

34
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: roc de sare la suprafa

Forma de administrare: teren - proprietatea oraului Beclean
Descriere sumar: roca de sare s-a exploatat la suprafa, n zona numit de
localnici La Slatin, la Ocna Turcului, fiind foarte aproape de nivelul de
clcare al solului, n cadrul mineritului tradiional sau rnesc. Din loc n loc se
pot observa semne care demonstreaz modificarea antropic a reliefului gropi,
bli, lacuri rezultate n urma exploatrii srii
Datare: conform afirmaiilor persoanelor intervievate - exploatare din perioada
roman, exploatare n perioada invaziilor turceti
Alte observaii: locul denumit Ocna Turcului se gsete n apropierea vechilor
bi, n zona ce poart toponimul La Slatini, aceasta fiind brzdat de un pru cu
scnduri i alte materiale lemnoase, amintite i n interviurile realizate cu
interlocutori din satul Figa. Arheologii, n urma unor cercetri sistematice, au
stabilit existena urmelor de exploatare a srii din cca. anul 3000 .Hr. i pn n
perioada modern 9
Fotografie: Pl. 01; Pl. 02; Pl. 19_b

35
www.cimec.ro
Localitate: sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud

Interlocutor: M. Adina, n. Dat: 14 septembrie 2005
: Unde au avut bunicii dumneavoastr casa?
R: Bunicii din partea tatlui meu, care a fost 100% beclean, au avut cas chiar acolo
sus, pe platou, unde sunt izvoarele srate si nmol, i din cte tiu eu, ar exista, pe lng
izvoare cu ap srat i sare solid. Tatl meu are i oi i i aduce buci de sare pentru
ele de undeva de aici, din zon. Nmol exist, cu foarte bune proprieti. Am neles c
este mai bun i de mai bun calitate dect cel de la Techirghiol. Mama mea face
tratament pentru reumatism n fiecare var. E mai greu de deplasat c e departe de ora.
Dar i duce acas, ducem n canistre ap srat, ducem nmol mpachetat n vase. n
fiecare zi se unge, se usuc la soare, i, ntr-o cad, se cltete cu ap srat. Iar n
perioada aceea nu face nici un du, deci las sarea aceea 2 sptmni pe piele. Are
efect.
: Cte bi dintr-astea trebuie s faci?
R: n jur de dou sptmni.
: Dumneavoastr ai fcut tratament?
R: La 14 ani mi-am rupt un picior i cu bile astea srate m-am tratat. Nmol pn la
genunchi, dar veneam cu bunica, prin pdure, pn aici, m ungea cu nmol, se usca,
m scldam n bazin. Aici este un bazin, e un pic mai nengrijit acum, dar are efecte
foarte bune.
: Dvs. ai folosit aceast saramur pentru conservare?
R: Da. La varz o folosim, dar este foarte concentrat. Se pune cam la 2 litri de ap cam
o jumtate de litru de sare. De multe ori i la 3 litri. tii cum, dup gust, ne orientm la
varz. La murturi asortate la butoi, gogonele, castravei, tot cam aa, dup gust, s fie
mai spre srat. Tot proporia asta, 2 litri de ap la 1 litru de sare.
: Ce mai puneai la sare?
R: Telemeaua. O face ciobanul, o aducem acas, gata fcut, ne pregtim saramura i
toat iarna avem. Slnina la fel, inclusiv oasele de porc, nainte de a le scoate i a le
afuma.
: Ct timp se ine aa?
R: Slnina o inem cam o lun de zile la saramur, o afumm i apoi, pe perioada de
var, o punem iar la sare, i i se frgezete i oricul.
: Copiii se tratau cu ap srat? Se fceau abureli?
R: Nu tiu.
: Descntece?
R: Nu tiu.
: Numele satului de unde vine?
R: Eu am neles c aici a fost, de la nceputuri, ceva aezare roman. Dar pentruFiga
e un cuvnt obscenItalienii, dac le spui de Figa, .. pentru c e ceva urt. tii c
romaniile plceau femeilei aici a fost un asemenea loc, amenajat pentru aa ceva.
Ct e de adevrat nu tiu. Dar se pare c din italian vine denumirea de Figa. nseamn
un organ feminin.
36
www.cimec.ro
Localitate: sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud

Interlocutori: R. Valer, n. 1943; C. Clin, n. 1968; T. Gheorghe, n. 1953
: Din ce triesc oamenii din acest sat?
R: Din agricultur, i muli sunt angajai la Beclean. Creterea animalelor.
: Ct pmnt au oamenii n sat, n medie?
R. n medie pn la 8 hectare, 7 hectare.
: Pmntul e de calitate bun?
R: Slab, foarte slab.
: Gru ct d la hectar?
R: 2000-2500, aa.
: A fost colectivizare?
R: Da.
: i atunci ddea mai mult?
R: Da.
: De ce?
R: Pentru c era lucrat pmntul.
: Cte animale are un om aici?
R: Sunt i cu 6-7 animale.
: n jur aici sunt pduri. Sunt ale dumneavoastr?
R: Sunt ale noastre da le-a luat silvicul.
: i nu vi le dau napoi?
R: S-au dat napoi, dar global. Silvicul le administreaz.
: Lucrul la pdure, se exploateaz pdurea aici?
R: Nu. Este dat la oameni pe bani. Noi pltim lemnele pe an ca i cum le-am cumpra
de la munte.
: Pe teritoriul localitii dumneavoastr se gsesc izvoare srate?
R: Da, aicea la Ocna Turcului, la slatin, cum i zicem noi.
: La apa srat i spunei slatin?
R: Da.
: De ce i spune Ocna Turcului?
R: Pentru c btrnii notri ne-au spus, c aici a fost nainte, pe timpul turcilor, a fost
exploatare de sare, care se ducea de aici, de la slatin, cum i zicem noi, se ducea pe
ap, c o intra n Tisa, i o intra n Dunre, i se ducea la mare, i din nou se ducea la
Constantinopol.
: i cine lucra n aceast min? Cine scotea sarea?
R: Acolo lucrau numa ocnaii.
: Cine erau ocnaii?
R: Ocnaii erau prizonierii care erau prini de turci, n timpurile alea. i pe urm a fost
administrat de imperiul Austro - Ungar.
: S-a scos pe timpul lor sare?
R: Mai puin.
: Drob de sare?
R: E la suprafa domle, la juma de metru.
: Cum se scoate sarea la suprafa?
R: Decopertezi puin pmntul i sarea-i gata.
37
www.cimec.ro
: Cu ce unelte?
R: Cu trncopul am dat noi.
: Cu cazmale?
R: Nu cu cazmale.
: Ct de mari se fceau drobii? Cam cte kilograme?
R: Destul de mari. Nu mai tiu.
: Ce fceai cu sarea cnd o scoteai?
R: O ddeam pentru oi, pentru animale.
: Ele nu beau slatin?
R: Dac nu le dai sare, dac le dau sau nu mai beau.
: Se vindea sare i la alte localiti?
R: nainte, pe timpul Austro-Ungariei, cnd a fost atuncea foametea, i cnd a fost
necazul, se duceau oamenii de aicea cu sare, cu slatin pe cmpie i aducea gru la
copii i pine.
: Cu slatin sau cu drob de sare?
R: i cu slatin i cu drob de sare, i cu tot felul.
: n ce-o ducea?
R: Cum era atuncea, cu cofa din lemn, cu capac i cercuri de alun.
: n ce sate se ducea?
R: Se ducea pn n cmpie, ctre Trgu Mure ncolo.
: Pe ce o duceau?
R: Pe bucate, cum zicem noi, pe cereale, pe fain, pe gru, pe porumb.
: Se duceau i cu sare obinut din apa srat?
R: Da.
: Mata tii cum se fcea sarea aia alb?
R: Pe pietre.
: N-o punea n ceaun pe foc?
R: Nu in minte.
: Ai spus c n pdure sap nite gropi. Ce e cu ele?
R: De cnd era ocnaii, de atuncea-s fcute. Aa se spune, c btrnul meu spunea, c
dealul acesta a fost cam n dreptul cu cellalt. i de aicea i pn acuma pdurea s-a
lsat. Sarea de jos s-a topit i a fost rezisten slab la ocna aia care era fcut de ei, nu
era fcut cum i n zilele de astzi. Noi mai avem aici n sat, cine tie, de pe timpuri,
aicea cum i spuneam noi la ghie , mai sunt nite gropi. Au fost pentru camuflajul
oamenilor, loc de refugiu. Aicea se vorbete din timp c satul sta o primit denumirea
de la... de cnd a fugit o femei cu un copil. tia care veneau, invadatorii, au ajuns-o, i
ea spunea c hai, figa, figa c ne ajunge. tii, c nu putea zice, c n-avea dini cum
n-am eu.
: La slatin sunt izvoare srate?
R: Da, da.
: E un pru srat?
R: Da.
: Izvoare sunt multe?
R: Da. Este, ct ine sarea, ct ine teritoriul acela de vreo 2 hectare, 3.
: Cte fntni de sare?
R: Au fost multe, dar le-au distrus.
: Oamenii de unde iau slatin?
38
www.cimec.ro
R: Iau aa de pe pru. Au fost nite fntni foarte bine fcute, c spunea btrnul meu,
c acolo era o fntn care i eu o tiu, care a fost fcut de Imperiul Austro - Ungar, i
era pzit de austrieci, care erau aicea. Sus pe deal acolo erau casele lor, nu lsau numai
pe oamenii din Figa, Beclean, Agri, att, restul nu mai lsa pe nimeni. Dar era ntr-o
cantitate mic.
: Fntna era puternic?
R: Aoleo!
: La ce foloseau aceast ap?
R: Foloseau pentru animale, pentru cas, pentru e ap srat ntr-o cantitate foarte
mare, 90%.
: Dumneavoastr ai folosit apa asta?
R: Da, o folosesc i acum.
: Cu ce o aducei de la fntn?
R: O aducem cu putina, n bidoane de plastic.
: Avei acas un ciubr?
R: Am, din lemn, dar e cu cercuri de astealalte.
: Ct timp v ajunge o putin de slatin?
R: N-o folosim acum, numai pentru porc. Acum este sare din asta iodat.
: La porc cum o folosii?
R: Porcul l punem n slatin. Ce avem de srat, srm n
: Slnina ct timp o inei acolo?
R: Ct vrem.
: i dup aceea?
R: O punem la afumat. Acum avem afumtoare afar.
: La ce mai folosii slatina? La animale?
R: La animale prea puin, c lum drob.
: La aburi se folosete?
R: Nu.
: La reumatism?
R: Nu, se folosete nmolul, la e foarte bun.
: Animalele se trateaz cu ap srat?
R: Da, le legi.
: La ce se mai folosete?
R: Pentru varz.
: Este aici un bazin de ap srat?
R: Da, ca o piscin, spat de mult.
: E cald apa acum?
R: Pi acum nu e cald, c s-a rcit.
: De ce se scald oamenii acolo?
R: Ca s le treac reuma.
: Fntni mai sunt?
R: Pi nu mai sunt, c s-au astupat. C n-o grijit nimeni de ele.
: Nmol este? Nmol srat?
R: Iai, ce nmol, e ca smoala, aia care ungi carul.
: V-ai dat vreodat cu nmol?
R: Da. Dup care ne-am uscat, i apoi m-am splat n apa aia srat.
Nu puteai face de multe ori c te atac la inim, s tii. Erau femei care vinea de la
Corvineti i sta aproape tri sptmni, i fceau baie.
39
www.cimec.ro
: Veneau din alte localiti?

R: Da, de peste tot din Beclean, din ora, vin i acum, de la Rui, de la intereag.
: Cum se identific locul unde se afl un izvor srat?
R: Iese la suprafa apa. E numai alb, sare.
: Cresc anumite flori acolo?
R: Rnc; se lipesc tocmai aa de pmnt; culoarea brun roiatic.
: S-a vndut sare fcut din ap srat? n ceaun?
R: --: Ct de vechi sunt izvoarele acestea?
R: Eu tot aa le-am apucat. De cnd erau turcii pe aici i aicea au fcut pe toate praiele
pounci, cum scotea sarea. Spau la 2-3 metri i scoteau sare.
: Scoteau i austriecii?
R: De turci am auzit, dar de austrieci nu mai tiu.
: Cum arat o fntn aici?
R: O spa i a fcut-o cu lotve de lemn, i de acolo duceau slatina. Ca la coteul de
porci, din stnjar; pe fund avea prund. Era acoperit ca o csu. Avea nchiztori ca
lumea.
: O pzea cineva?
R: O pzea, oamenii din sat c mai nainte cnd era, zicea c se vindea slatin.
: Erau anumite zile cnd se mergea la slatin?
R: Nu mai tiu. Cnd eram eu mergeam, de mganul nostru, adic cnd vrem noi.
Era limitat, dar nu tiu ce i cum.
: Cu ce unelte scoteai drobul de sare?
R: Cu ciocane, cu dli de fier. Dar greu, acum civa ani. C sarea e foarte tare.
: Astzi mai exist nmoluri?
R: n mai multe locuri, cum fceau oamenii. C i fceau ei bli, oamenii, i se bgau
acolo. Erau negrii ca pcura. Ca smoala, exact ca pcura. Ca dohotul ziceam noi.
: Gargar se face?
R: Da
: Ap srat se folosea la dubirea pieilor?
R: Nu, sare. --- Merge i cu slatin, Gheorghe. nainte i cu slatin.
: Folosea sarea la descntece, vrji, ritualuri?
R: Nu tiu.
: La nmormntare?
R: Nu.
: Se fcea abureal?
R: Da, abrujeal i spune la noi. Sau la animale. Cnd animalul era bolnav, se punea o
ptur pe animal, o crmid nroit n foc, sare sau oet. La oameni, ne acopeream pe
cap i stm acolo. Punea o crmid nfierbntat sau un bolovan n ciubr, se toarn
ap peste i se st acolo.
: De cnd nu s-a mai scos sare de aici?
R: Acum 2 ani am scos noi pentru oi, dar n restCu ranga, cuLe-am dus la ciobani,
erau oile noastre.
: Ei au fcut telemea folosind saramur?
R: Nu, la noi aduce laptele acas. i face anul. La noi nu se face telemea.
40
www.cimec.ro
Localitate: Sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud

Interlocutori: B. Vasile, n. 1918 (n.n. B.V.); B. Lenua, n. 1927 (n.n. B.L.)
Dat: 23 iunie 2007
: Cnd v-ai nscut?
R: n 1918
: De unde suntei?
R: Din satul Figa, oraul Beclean. Care a fost comun.
: Ce tii dvs. despre izvorul sta de ap srat, de slatin. Tot aa era i cnd erai dvs.
copii?
R: Mai demult erau 3 fntni, fcute din lobde, s nu poat intra nimeni la ele, din
lobde i acoperi.(B.L.)
Foloseam slatin de acolo la mncare, la porci, la animale.(B.V.)
: Dar la animale cum le-o ddeai?
R: Aduceam drob de sare, era acolo pe pru drob de sare i aduceai i puneai la
animale n iesle.(B.L.)
R: Mncarea o amestecam (cu slatin), otav i paie i luam slatin i stropeam
mestectura, i o ddeam la animale. Asta iarna.(B.V.)
Vara puneam ntr-o troac slatina la soare i se fcea sare, i cnd veneau de la cmp
lingeau sarea.
: Cum arta troaca asta?
R: Era mic, nu era adnc tare, era scobit (cu scobituri mici) ct ncape limba, c dac
fceam aa (n.n. dac o scobeam pe toat) apoi or bea slatin i nu era bun.(B.V.)
R: Dar au fost i bi aicea, eu am fost acolo. Mergeam smbta dup - amiaza, c la noi
nu se lucr, i mergeam femei mai multe acolo la bi, i era bazin, unde se bgau
femeile, dar pe pru, sus la pdure,ne puneam acolo i fceam cu ,, mol,, de la, era
mol negru, i ne ungeam, i ne splam c era beli fcute de om cu sare, i ne splam cu
sare, cu ap de-aia srat. (B.L.)
: i e sntos, ajut?
R: E sntos, ca un medicament.
: i dac erai sntoi mergeai s facei asta, sau doar cei bolnavi?
R: Mergeai, mergea care vrea s mearg, toat lumea mergea. C smbt dup-amiaz
era plin.
i acolo era un bazin mare, da noi veneam pe pru n sus aa ctre pdure i era
acolo beli i ne luam nmol negru, de unde era din jos i ne aduceam aici n sus, ne
ungeam cu mol negru i ne splam cu ap din aia srat, c erau beli mari.(B.L.)
R: Era smbt dup-amiaz srbtoare pentru ghea. Nu se lucra smbta, s nu dea
grindina.(B.V.)
: Acolo jos la Figa, unde e izvorul i unde e bazinul, de cnd e srtura acolo?
R: De sute de ani.
: Dar ai vzut c pe priae sunt nite lemne negre, de cnd or fi acolo, cine le-a pus?
R: S-au nnegrit de sare.(B.V.)
: Cine a folosit de acolo ap srat i sare mai demult?
R: Tot satul, nu cumpra nimeni sare mai demult, tot satul aducea de acolo.(B.L.)
R: Mai demult a fost a Becleanului, i a figanilor. ntre timp au venit i alii, i au dus i
ei.(B.V.)
: Dar prinii dvs., bunicii dvs., ce v ziceau, cum mai foloseau apa asta?
41
www.cimec.ro
.......................................................................................................................................
: Acolo sunt nite dealuri, nite adncituri n zon. De la ce e zona aa?
R: Pe pru acolo?(B.L.)
R: Sunt de la sare. Sub ele e sare.(B.V.)
R: i mol negru.(B.L.)
R: i din pdure n sus e sare. De la pdure ncoace e ap srat. Pe lng bazin, pe
dreapta , iar e sare i ap srat.(B.V.)
: Ziceai c ai fost s luai sare de acolo, pentru animale. De unde scoteai sarea?
R: Din pdure i din pru, care curge colo sus ctre pdure. tii c mergeau acolo
oamenii i spau i luau drob, bolovan de sare.(B.L.)
R: i noi am fost i am spat i am adus pentru oi i mrhi(B.V.) La oi le duceam vara
i le puneam n staul cte un drob de sare, i iarna acas, n iesle. Vara mai puneam ap
srat.(B.V.)
: La ce le zicei dvs. mrhi?
R: La animale, la vite, la bivoli.
: i n gospodrie la ce foloseai apa srat?
R: Cu asta srm i acuma. Avem un butoi n beci, astupat, i aducem cu de-asta ia [n.n.
cu o cni]. Punem n mncare.(B.L.)
: i mergei i aducei de acolo, de la izvor [n.n. slatin]?
R: De acolo de la fntn, stai c v aduc o linguri s vedei.(B.L.)
R: Cnd au fcut bile au stricat fntnile.(B.V.)
R: Avem un butoi mare, cu capac deasupra.
: [n.n. Gustm slatin] E srat tare.
R: E, c puin trebuie s punem la mncare. Ne-am obinuit aa i nu folosim sarea
numai cnd mergem la hotar, de lum cu mncare, i aa, s-o avem n cas, sau de-aia
mai fin.(B.L.)
: i cea fin de unde o luai?
R: De la prvlie.
: Nu fierbei apa s facei sare fin?
R: Nu, noi nu.
: i la mncare cam ct [n.n. slatin] punei de obicei?
(Se ntrerupe firul discuiei)
R: Noi asta o folosim aa...
: i apa asta srat unde o inei?
R: n butoi, n beci.
: i de unde tii ct slatin s punei n mncare?
R: Cu polonicul sau cu lingura.
: i la ce mai foloseai slatina?
R: Pi slatina asta o foloseam c pe mine m doare piciorul, i o foloseam, aduceam de
la bile alea mol de la negru, i m ungeam cu mol de la vara, i apoi stteam o r
pe la soare de se usca i apoi m splam cu slatin.(B.L.)
: i v-a fcut bine?
R: Pi m mai doare i acum, m mai las o r.
: i la altceva n gospodrie la ce o mai putei folosi? Animalele le tratai cu slatin?
Dac chiopt?
R: Aa mai puneam sare de-asta la picior, i legam cu a.(B.L.)
R: Dac se buea la degete [n.n. dac se fcea ran ntre degete] puneam slatin peste
ran, i mai vindeca. Amu vin doctorii.(B.V.)
42
www.cimec.ro
: Toamna mai folosii slatina la ceva, la murturi?

R: La curechi - la varz, orilace, orilace [n.n. la orice].
: i cum punei varza?
R: Ctm apa. Facem, i cldim, punem n butoi [n.n. curechii], punem apa i slatina.
Ctm ct i de srat i punem peste.(B.L.)
: Dar cum tii ct slatin s punei?
R: O ctm s vedem ct i de srat [n.n. ctm = gustm]. Da amu tim ct s
punem, dac de asta folosim de cnd sntem.
: i sare din comer nu punei?
R: Nu, da nu numai noi, mai mult lume din sat de la noi folosete sarea aia doar cnd
merg la hotar, s ai n mncare ce-i trebuie.
: i cnd tiai porcii o foloseai?
R: Cnd tiem porcii, carnea o punem cu slatin.(B.L.)
R: Cnd tiem porcii tiem buci, le punem ntr-un ciubr, i punem slatin peste, aa
cum i.(B.V.)
S treac peste carne i peste slnin.(B.L.)
: i ct inei carnea aa?
R: Carnea, dac l-am tiat astzi, pn mine i carnea o scoatem afar. Dar slnina o
inem 3-4 sptmni. i apoi cnd o scoatem o afumm puin.(B.L.)
R: S se sare bine.(B.V.)
: Dup ce o scoatei de la slatin o punei la afumat?
R: O punem, avem afumtori.(B.L.)
: Apoi unde o inei?
R: Dup ce d cldura o ducem n cmar.(B.L.)
i facem crnai, o mcinm prin main i-o punem ntr-un lighean mai mare i
punem slatin de asta pe ea, o ctm, tii la gust.(B.L.)
: i crnatul l srai tot n slatin?
R: E... La noi nu se folosete n sat, nu tiu cine folosete sare, c fiecare om are n cas
sare c mai trebuie, dar aa numai cu slatin.
: Dar nainte strmoii dvs., prinii, nu foloseau sare solid, praf de sare? Tot slatin?
R: De cnd tim numai cu asta ne-am descurcat.(B.L.)
: i cnd vroiau s aib i sare fin fceau sare din slatin?
R: Nu, luau drob de acolo.(B.V.)
R: Se fcea pe prul la, cum e apa n sus, cnd e cald se fcea sare.(B.L.)
: i strngeau sare de pe pru, sare fin?
R: E. (B.L.)
R: Noi am mers cu carul acolo, am scos sare.(B.V.)
: Dar cum puteai scoate, era aa la suprafa?
R: Era la 50 de enti. Ddeam pmntul deoparte i tiam aa, cu securea, cu trncopul,
era stnc mare.(B.V.)
: Azi mai merge cineva s ia sare de acolo?
R: Nu prea, c aduc la cooperativ.(B.V.)
R: Mai nainte cnd eram i noi mai tineri, nu era aa domnie mare ca acuma.
Toat lumea mergea acolo i i aducea. (B.L.)
: Sarea o scoteau numai din malul prului?
R: i din pdure.(B.V.)
: i dealurile au sare dedesubt?
R: Da.
43
www.cimec.ro
: Din deal scoteau? Fceau gropi?

R: Nu.
: Dar acele denivelri, de la ce ar fi? Au fost ntotdeauna?
R: Aa le-am apucat noi.(B.V.)
R: Noi n-am fost de mult pe acolo, dar merge feciorul. El aduce slatin. Dar i spui c
mergeam atuncea fomei multe, multe, i nu numai de la noi din sat. Mergeam acolo i
ne fceam cu mol din la negru i ne splam cu sare.(B.L.)
R: Vai de mine, le face, le face bine.(B.V.)
R: i sttea aicea la casele astea din capt de sat, noaptea.
: Mai inei dvs. animale?
R: Da.
: i cam ct slatin v trebuie pe un an de zile?
R: Pi nu v-am artat butoiul, dar un butoi de la ne ine cam un an de zile, dup ce
tiem porcul.(B.L.)
: Dup ce ai tiat porcul?
R: Da, c atunci ne trebuie mai mult.(B.L.)
: i butoiul la din ce e fcut?
R: Din scndur, din lemn de stejar. Cu cercuri din lemn tot de stejar, are capac
deasupra.
: Cnd mergei sa luai ap srat?
R: Merg cu paharul i aduc i pui n sticlua asta.(B.L.)
: i la izvor mergei cu butoiul?
R: Cu butoiul, l pune pe cru, i cu gleata.(B.L.)
R: Avem mai multe butoaie de nailon.(B.V.)
: i la butoi cum i zice: ciubr?
R: Nu, butoi. Ciubrul numai la la pentru porci i zice.[n.n. n care se bag carnea la
srat]
: Cum de s-au crescut bivoli aici?
R: Acum nu sunt muli, da numa bivoli erau, mai era doar cte o vac.
R: nainte erau vreo 210 de fumuri, de ci. La fiecare cas erau cte 70-80 de bivoli.
: Dar tii cum i de ce au aprut bivolii aici?
R: Nu.
: Dar tii dvs., de unde vine denumirea asta a satului Figa?
R: Mai demult, de mult am auzit i eu din btrni. Mai demult satul sta a fost oleac
mai napoiat aa [n.n. adic nu era ntins pe o suprafa mare].Veneau ttarii.(B.V.)
Ne povesteau la coal, eram copii, aici n casa asta ni, [n.n. ne arat o direcie cu
mna] a ezut un dascl care ne-a nvat. i ne povestea la coal i el ce-a auzit. i a
zis c fugeau femeile, ce tiu eu...(B.L.)
Fugeau de ttari la pdure.(B.V.)
Zice c era o btrn aici, care zicea: No, hai cu figa, hai cu figa (B.V.) Tot cu figa
zicea, c avea un nepoel i nu putea fugi, i fugeau toi na... ca s se ascund. i
btrna a stat cu copilul: tot cu figa, tot cu figa...(B.L.)
: Dar vroia s zic fuga?
R: E. i zicea tot cu figa. i-apoi de atunci ne povestea domnu sta, de atunci a rmas la
satul sta numele.
i acolo noi avem un loc acolo n partea aia, i-n jos e pru, i-n sus e pdure. i am
mers la cmp. i am gsit un ir de mrgele, dar e mai mult de 20 de ani. Nite mrgele
mari, aa ni ca pumnu, i erau mai multe feluri pe ele fcute. Era de ciment ceva, nu tiu
44
www.cimec.ro
de ce. i cum s-o ntors brazda am vzut, i am fugit repede i am luat i sluga asta care
l-am avut, c s-i dau i lui mrgele, de ce s le iau numai eu, i n-am vrut s-i dau.
Multe, multe am pit.(B.L.)
: i mai avei vreuna?
R: Nu mai am. C le-am dat la fetele lu domnu sta. S le dau lor c erau la coli, nu
erau cstorite. C le duc nu tiu unde s le arate. i nu le-au mai adus napoi, cine tie
ce-au fcut cu ele.(B.L.)
: Dar cum artau mrgelele alea?
R: Erau i ca pumnu de mari cte una.
: i erau nirate pe o a?
R: Erau, erau nirate. i altele erau, nu tiu cum s v spun, mai mari...
: Pe ce erau nirate?
R: Pe o a, dar nu tiu din ce era.
(Unii) ziceau c au rmas de la ttari. Nu tiu cum de au ajuns, ct au arat pe locul la i
nu le-o nturnat pn atunci.(B.L.)
: i ce fceau turcii aici?
R: Eu nu tiu. Am auzit povestea.
: Dar mrgelele dvs. le-ai gsit.
R: Mrgelele eu le-am gsit, i aveam slug, ara. Nu, c s-i dau i lui, s-i dau. Nu-i
dau, i-am dat i lui una sau dou, nu tiu, i am fugit repede acas.(B.L.)
Era fat, nu era mritat.(B.V.)
Eram aa copiloaie. i le-am artat la fetele alea, i mi le-au dus la coal s le arate i
nu mi le-au mai adus.(B.L.)
: nainte cnd erau fntni de slatin, era un om care se ocupa?
R: Era. Acolo la fntni, pe dmb n sus, erau case mari de lemn. i acolo era paznicul
i grijea de slatin, s nu duc nimeni, numai noi, figanii i beclenarii.
: i dac venea altcineva s ia?
R: Dac ddea ceva la paznic, poate c l lsa.
: Dar nu era aa, c dac alii veneau trebuiau s plteasc pentru apa srat?
R: Nu venea nimeni. Mai era i mai ncolo de sat ap srat, n Mogoeni, era i acolo
ceva ap srat.
: Cum de s-au distrus fntnile?
R: Cnd au fcut bazinul. De cnd au fcut bazinul la aa mare au distrus fntnile. i
asta a noastr i a beclenarilor. A noastr a fost din lobde, a lor a fost fcut din
scndur. Erau acoperite cu drani. i apoi au venit i au fcut bazinul la, le-au stricat.
[n.n. Beclenarii au avut 2 fntni]
i amu vin de peste toate satele astea. Mai ales cnd se taie porcii, de Crciun, vin cu
mainile.(B.L.)
Vin cu maini, c apoi stau mai mult timp acolo pn ia slatin.(B.V.)
i noi am fost o iarn acolo dup slatin nainte de a tia porcul i apoi n-am gsit. Am
fost cu sania i am stat acolo. i apoi noaptea pe la 12 am luat. Amu nu prea merge
lumea.(B.V.)
: Au fost mine de sare la Figa, organizat?
R: Nu.
: i nu ai auzit poveti din btrni legate de mine de sare?
R: Numai la Dej, la Ocna Dejului.
: La suprafa numai localnicii au scos sarea?
R: Da, dar nu s-au bgat sub pmnt s sape.
45
www.cimec.ro
: Dar cnd veneau ttarii, unde se ascundea lumea?

R: n pdurea asta de aici. [n.n. n spatele gospodriei ncepe pdurea]
Localitate: Sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud. Interviu realizat la fntna de
ap srat, pe valea Prului Srat
Interlocutori: F. Andrei, n. Dat: 17 aprilie 2007
R: Dup cum se tie zona are o vechime, dar care nu a fost datat, probabil vei stabili
dumneavoastr. n popor se tia c au fost mine de sare romane. Exploatarea acestor
suprafee, numai n perimetrul acesta se gsete sare, n alt parte nu, s-au fcut
organizat i neorganizat. Deci organizat, se tie c n perioada Ungariei, cu Imperiul
Austro - Ungar, aici era un pu, cu paznic, cu o cldire, i se lua organizat sare, slatin
cum i se zice n popor, deci nu sare brut. Iar neorganizat a fost n diferite perioade, n
ultima perioad ntre rzboaie nu se gsea sare i se fcea exploatare la suprafa, se
scoteau blocuri de sare, n special pentru animale. Sare de buctrie ducea ap srat,
slatin, c sunt 2 izvoare acuma.
: i de unde veneau s ia sare?
R: Cam din tot jurul Becleanului, din Figa, Beclean, din satele de pe valea Cheuchiului
cum i se zice, veneau prin pdure n zona asta. Cam acapara Cociu, Agri, Odorhei.
Dincolo de Some este localitatea Ssarm, spre Nsud prima localitate, acolo se
gsete iari sare.
n jude cam aici, mai este la Srata, i acolo exist sare de exploatare. Deci v dai
seama c tot ce era n jur venea aicea pentru slatin pentru mncare i sare brut pentru
animale.
: n ultima vreme, acum, mai vin oamenii aici s exploateze?
R: Nu, nu se merit ca cineva s sape. S-au spat acum vreo 10 ani, e o herghelie aici i
le-a trebuit sare, dar s-a excavat, e o suprafa mic.
: Denivelrile acestea, dmburile, nu tii de la ce s-au format?
R: E o prere personal: sau din exploatare, dar mi se par guri prea mari ca s fie
exploatare de suprafa, probabil, nu tiu. Dar asta nclin s vd. i sunt traversele astea
care se gsesc n zona prului, la un izvor care e chiar la poalele dealului.
: Spuneai c n popor se spune c din perioada roman.
R: Aa se spune, probe nu tiu s fie.
: Dup aceea nu tii s mai fi fost exploatare, sau a fost prsit?
R: Exploatare a fost, nu cred c a fost comer organizat de sare odat ce a fost resursa
pe plan local, nu vd logica ca cineva s aduc sare [n.n. aici] i cred c toat perioada
ct a existat, localitile, aezrile rurale, s-au aprovizionat din zona asta, omul a cutat
unde-i mai aproape.
: Am neles c aici au fost i nite bi.
R: Primele bi fcute prin 1956, era un alt tip de bazin, din lemn, i s-au distrus, i s-a
organizat altceva aici. Dar vin neorganizat, vin femeile de la ar, n gropile astea se
caut nmol, este nmol negru, se zice c e bun. I s-a fcut analiza la nmol i este
printre cele mai bune din ar, dar e cantitate mic.
: Ai ncercat vreodat tratamentul cu nmol?
46
www.cimec.ro
R: Da, veneam i ne bgam n balt, mai sus acolo, unde a spat herghelia. i mai este o
floare rar, floare de sare, dac o rupi i o pui cu capul n jos s se usuce rmne aa.
Nu se gsete, numai n zona aceasta. Acum s-au fcut cabanele astea, e o zon de
agrement.
: Cunoatei n Figa pe cineva care ar putea s ne povesteasc puin despre sare, cineva
care a spat sau exploatat sarea aici?
R: Nu, generaia s-a dus. Unde sunt pomii aceia a fost o cas, acela [n.n. Proprietarul] a
fost cu tradiii la izvorul sta, pzea izvorul. Dup cum povesteau btrnii, era un
opron din lemn, nchis cu paz i veneau oamenii.
: Ca o csu?
R: Da. Asta era n timpul Ungariei.
: Apa se ddea contra cost?
R: Asta nu mai tiu.
: Acum vd c vine lumea i ia apa [n.n. slatina].
R: Da, sunt dou izvoare, se ia din ambele locuri.
: Se d i la animale ap srat?
R: Se d, la furajare. Sarea brut se d la oi, dar i la vaci.
Localitate: Sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud.

Interlocutori: P. Leon, n. 1926, D. Dan, 1934
R: Ai fost aici jos la bazinul acela?
: Da, am fost.
R: Acolo au fost 4 fntni de slatin.
.......................................................................................................................................
n 1940 cu rzboiul, cu alte treburi, s-a mai modificat, altele au mai rmas pustii, i a
rmas una singur. n 1950, dac chiar bine m gndesc, n 1953, s-au apucat de lucru
la bi. S-a fcut bazinul, s-au fcut 4 sau 6 cabine, 4 duuri de splat. Tare bine a fost.
Cu timpul iar a rmas n paragin. Dup, cnd s-a construit laminorul de la Beclean, au
adus cabanele astea mai mari, pe stnga. n fiecare an, de srbtoare naional, de 1
Mai, de ziua muncii, de srbtori, smbta i duminica era mult lume acolo. Lng
casele alea se vd i astzi, de pe vremea turcilor, parii rmai n pmnt.
: Au fost turci pe aicea?
R: Eu povestesc ce tiu din btrni, de cnd tiu eu locul.
: De la bunicii dvs.? Ce se povestete prin sat?
R: Pi dac de pe vremea turcilor a rmas nseamn c au i fost.
: i ce fceau turcii aici?
R: Scoteau sarea. Bulgri. O transportau, o comercializau cum tiau ei. Na, de atuncea
nu s-a mai exploatat att de tare n cantiti mari. Jos este sare. Acuma vor s se apuce
de lucru la bi.
: Ce se povestete prin sat, ce vi s-a spus, de ce sunt lemnele acelea negre acolo?
R: Atta tiu c spuneau c astea-s rmase de pe vremea turcilor. Pe pru se vd capete
de pari. Pe partea dincoace de bazin este o fntn. Vis-a-vis de fntn, pe pru, au
venit vara i i bag mna n nmol. n 1955 cnd s-au inaugurat bile aici la Beclean
au fost doctorii de la Cluj i din toat ara, i bine mi aduc aminte, c am fost acolo, c
47
www.cimec.ro
un doctor a spus c s fii siguri c nu vor rmne nefolosite [n.n. bile] cci aicea la
Beclean i n zon este un nmol mai superior ca la Techirghiol.
: i la ce era bun nmolul acesta?
R: La reumatism. Pi veneau din satele astea de sus unde era mai departe de calea
ferat, vine cu cruele, pe aici prin pdure, cte 5-6 ntr-o cru, femei. i acolo
rmneai, fceai colibi, c nu era pe atuncea, i rmnea i sta acolo cte 2-3 sptmni,
o lun de zile i se duceau pe picioare acas. Da, s foarte bune. Numa c acuma dac
au fost prsite din cale-afar, na....
: Mai merge lumea acuma?
R: Mai.
: i cum se trateaz? Ce face?
R: V-am spus, ai vzut fntna acolo. Vis-a-vis, peste prua, sap i bag mna i
scoate nmol. Ia nmolul de acolo, se duce cu el n sus, rmne n costumul de baie i
unge peste tot corpul. Da, i st la soare, se nvrte la soare pn se usc... se duce, se
spal, mai st iar pn se usc, iar se duce, iar...
: i cu ce se spal?
R: Cu ap srat din pru. Apoi, vin pe prul la n sus, noi de acolo aduceam sare
pentru oi.
: Ai spat i dvs. acolo dup sare?
R: Da cum nu, pentru oi. Herghelia asta de cai a spat i cam la un metru jumtate a
dat de stan de piatr de sare de numai cu dinamit o poi rupe. i o sare! Sunt mari
zcminte de sare aicea la noi numai c n-a fost cine s puie accentul, s puie punctul
pe i.
: Prinii, bunicii dvs. ce fceau, la ce foloseau sarea asta? Aduceau acas?
R: tii care era socoteala? De 2 sau de 3 ori pe an aveau butoi, n jur la 150 de litri.
: Din ce era butoiul?
R: Din lemn.
: Din ce lemn?
R: Stejar!
: Cum era fcut?
R: Cu cercuri din lemn din tuf de alun.
: Nu puneau cercuri din metal?
R: Nu, astea ruginesc, nu in.
: Cercurile de ce nu le puneau tot din stejar?
R: Din stejar nu le poate face c n-are cum. Alunul poate ceda. Dac trebuia s fie gros,
de 5 cm, lua nuiele cum le trebuia lor din pdure, apoi le crpau n dou, i le lucra i le
ndoia pe picior.
: Nu se vrsa apa cnd o punea n butoiul acela?
R: Avea capac, sau dac nu avea capac puneau un jup de veji [ n.n. coceni de
porumb], o ndoia n dou i o bgau acolo i gata, nu se vrsa.
: Cam ct de mari se fceau butoaiele acelea?
R: 100-150 de litri, mai mari nu se fceau.
: i cum le zicea?
R: Butoaie.
: Cam ct timp le ajungea apa asta, la o gospodrie?
R: Depinde cte animale avea. Dar mai mare consumul era n timpul iernii.
: De ce?
48
www.cimec.ro
R: Adic, nainte de srbtorile Crciunului fiecare om se pregtea pentru tiatul

porcilor, aducea slatina, sra mncarea la mrhi. La animale, n ur, fcea mestectur
fn cu paie, le mesteca laolalt, i punea sare pe un pmtuf de paie luat n mn, i
stropea, i mesteca i aa se ddea la animale. n timpul iernii se consuma mai mult, n
timpul verii un butoi ajungea.
: Pe toat vara?
R: Da, ajungea.
: Iarna?
R: Unul-dou [ n.n. butoaie n.n.] dup caz.
: Deci, ntr-un an de zile se consuma mai mult de un butoi?
R: Da, sigur c da.
: n gospodrie, pentru om, pentru hrana omului, pentru altceva se folosea?
R: Da.
: i ce se folosea, tot sare lichid?
R: Da, lichid.... de la noi nu.... i se punea slatin.
: i cum o foloseai?
R: Avei oal de lut, cu care te duceai la butoi, i luai slatin i o aduceai n cas. i aici
era n cas, s mnnci. i puneai o lingur ct vroiai, i dac i mai trebuia mai
puneai.
: La un ceaun de mmlig ct sare se punea?
R: La noi se face n oal, de 4-5 litri.
: i la asta cam ct sare se punea [n.n. slatin]
R: Pi trebuia luat cu lingura sau cu polonicul i se punea pe gnd, cum vinea, nu cu
msura, nu era msur.
: Tot fcnd mmlig tiau totui ct s pun la o oal, nu ncercau de fiecare dat.
R: Vai de mine, ca orice buctar. Nu [n.n. ncercau].
: nseamn c aveau o msur ceva.
R: Aveau msura minii.
: Era srat tare apa asta?
R: Vai de mine, era din cale afar de srat.
: Accidente se puteau ntmpla, s o ia un copil s o bea?
R: N-am auzit, sigur c vasele astea nu se pun la ndemna copiilor dar nu am pre auzit
s se fi ntmplat ceva.
: i la ce altceva mai foloseai slatin, n afar de gtit?
R: La mncarea la animale, peste iarn, la porci, de fiecare dat cnd dam mncare le
puneam i lor.
: Cam ct se punea?
R: Se punea cam 100 de grame, la o gleat de mncare, spunea ns c dac dai srat la
porci, la porcii care-i ii la slnin, maele lui vor fi tari, rezistente la lucru.
: Adic atunci cnd le umplei, s facei crnai.
R: Da.
: La murturi foloseai slatin?
R: D-api vai de mine. La murturi, la pusul castraveilor, trebuie s mergi s aduci
slatin. Vii acas i pui castraveii aa o zi dou aa s steie n slatin.
: Numai o zi sau dou?
R: O zi, dou, trei.... cte trebuie. i punem aa s steie apoi, i pune n borcan, pentru
iarn.
: Tot n slatin?
49
www.cimec.ro
R: Nu... treburile lor acuma, de gospodin.

: Prinii dumneavoastr aduceau slatin cu butoiul?
R: Da i eu am adus.
: i cum o aduceau, cu crua?
R: Cu crua tras de cai sau bivoli, vaci.
: Se foloseau bivoli la atelaje?
R: Vai de mine, da cum nu.
: De mult sunt bivoli aici, n zona asta?
R: Cine poate s spuie o cifr? Sunt din mo-strmo.
: Cum de s-au populizat aici?
R: Nu tiu, dar era. ntr-un timp aveam aproape de dou sute i ceva de bivoli aici, fr
vaci sau altceva.
: Deci se aducea ap cu crua?
R: Chiar i acum se aduce.
: i sare, bolovani de sare se aducea, se exploata?
R: Scoteau totdeauna primvara cnd ne trebuia pentru oi, s le aducem sare.
: De vndut, vindeai sare?
R: Noi nu.
: Dar alii?
R: La noi nu. Veneau civa de la turm, scoteau sarea i o ducea la turm.
: Ziceai c aducei slatin de Crciun. La Crciun la ce o folosii?
R. La porc.
: Cum?
R: Cum se folosete. Ai luat porcul, l-ai prlit, i-ai luat picioarele, le-ai pus n spate. Ai
luat ce ai de luat, ai ajuns la slnin. Unde ai terminat, ai pus slnina la fund, n butoi,
pe picioare [n.n. picioarele porcului, puse deja la butoi], i ai cldit acolo, apoi mai pui
i oasele astea, oldurile, spetile, mai la urm ai pus coastele i ai pus o greutate pe ele,
ii apsat acolo aa, ii acolo. [n.n. n butoiul cu slatin].
: Ct timp?
R: Coastele eu nu le in dect de azi sear i pn mai spre diminea, nu le in prea
mult. Spatele i oldurile le iau, rmne slnina. Slnina cu picioarele o lun - dou 2
acolo.
: i nu o s fie prea srat slnina?
R: Nici un pic.
: De ce, cum de nu iese prea srat?
R: Nu primete, ea primete ct are de primit. Ea fierbe, dar fierbe n msura ei.
: Nu se sreaz mai tare dect i trebuie?
R: Nu, dou luni de zile ca o zi. Eu personal v spun de mine, eu att o in. Dar
niciodat nu am avut vara strinai n slnin, n-am avut.
: i dup dou luni ce facei?
R: O scot din sare i o pun la fum.
: Pe urm?
R: Pe urm o pun n cmar unde umbl aerul, i de acolo cnd mi trebuie, iau cuitul,
tai i mnnc.
: Acolo jos, la fntn, am vzut c pmntul e cu multe dealuri
R: Da.
: De la ce e aa?
R: Pi de la exploatarea de sare, ce a fost acolo.
50
www.cimec.ro
: Dar de la exploatarea veche sau cea de acuma?

R: Nu, aa le tiu, aa le-am vzut de copil mic, cnd umblam la mrhi pe acolo, i aa
rmne, poate c, nu tiu.
: Deci nu le-au fcut constenii, sau dvs.?
R: Nu, nu, nu...
Cnd au nvlit ttarii... Satul sta al nost are o istorioar, n toate vrfurile astea de
deal era un om de paz, avea partea lui de pzit, era om permanent. i spune povestea
c Bogdan i cu Dumbrav au dat de tire n sat c vin ttarii, se vedea un nor mare de
praf viind pe valea ieului n jos i au anunat oamenii n sat s fug. i unde s fug?
Ei acolo n sus, n dealul la, aveau guri n pmnt, i amu s acolo. De, c atunci nu
erau dect 17 familii, nu erau ca acum. No, cnd au urcat acolo n sus o bab btrn ia uitat nepoelul acas, s-a-nturnat dup el napoi. i cnd a vzut-o Bogdan i cu
Dumbrav c mergea pe din sus de sat, cum i zicem noi, aa i-o rmas denumirea n
partea aia, i au strigat la ea: Du-te babo mai repede c-s aici ttarii, v descoper unde
suntei. Ea a luat copilul de mn, i cu asta a spus: Hai tot cu friga, tot cu friga, tot
cu friga era tirb, btrn, i de atunci a rmas numele de figa.
: i gropile acelea se mai vd i azi?
R: Da.
: Sunt gropi mari?
R: Nu, deasupra nu. Deasupra cred c au circumferina de 1 metru.
: i n interior?
R: N-am fost.
: i nu a avut loc nici un accident, a czut cineva acolo?
R: Nu, numai cte o oaie.
: i nu s-a bgat nimeni s le scoat?
R: Ba da, pstorii, numai c acuma, tii dvs., dac de attea sute de ani, au czut
frunzele... S-au mai astupat.
: Astea erau spate deci de pe vremea cnd au nvlit ttarii?
R: Da, da.
: i cam atunci s-a nfiinat i satul.
R: Da, atunci.
: Ei i dac zicei c veneau i turcii, nu le foloseau s se adposteasc?
R: Nu tiu... de atunci nu avem nicio povestire de turci dect atta.
: Acolo o fi fost min sau s-a exploatat la suprafa? Lemnele acelea de ce-or fi fost?
R: La suprafa... ca s nu vin pmntul pe ei.
: Deci tot au spat atunci n sare....
R: Pi, da trebuia s sape, tot n jos. Aicea ntr-un loc, unde au spat pentru cai, la un
metru i ceva.
: Deci nseamn c nu au spat s fac dedesubt galerie.
R: Nu, nu. Dac pe prul la n sus era pmntul 25-35 cm i n perete era sare, i
venea n jos.
: i cei care au spat acolo dup sare au gsit lemne sau altceva? Au povestit vreodat
ce au gsit acolo n afar de sare?
R: (...) Nuiele, pari groi, cptueli... Se vd astzi. Sunt acolo butuci pe care nici o
macara nu i-ar putea scoate. De fapt i-ar putea, dar ar iei cu un mol gros i greu, cine
tie de ci ani. [n.n. fraza este prescurtat, nu este citat complet i exact].
: Nu pot fi scoi aa de uor, sunt acolo de mult.
51
www.cimec.ro
R: Da. Dac te duci la el i te uii e doar un ciot afar, d-api n pmnt de cte ori e
mai mult?...Dac la vremea lor, nu tiu, n zcminte de sare... imposibil, acolo un
pom? Nu triete bine, c dac are sare nu poate tri . i jos acolo pe rp, n stnga, de
la prima cas acolo, cnd plou mult iese sarea deasupra, pe iarb.
: S ne spunei i dvs. cum v cheam [n.n. ntre timp un vecin ni s-a alturat].
R: Dan D.
: i ce vrst avei?
R: 73 de ani, nscut n 1934.
: Aici v-ai nscut, la Figa?
R: Nu, am venit, de 45 de ani s aici.
: i unde ai lucrat?
R: La herghelie, 38 de ani.
: Ai spat dup sare?
R: Da, acolo unde ai vzut fntna, puin mai sus.
: i nainte s spai ce era acolo?
R: Pmnt, iarb verde.
: i prul de slatin nu era?
R: Nu era... Adic era, da la 100 de metri de unde au spat ei.
: Spuneai c pentru transportul apei srate foloseai ciubere, dar cu ce scoteai apa din
ele?
R: Cu o oal, cu ce era.
: Tot din lemn era?
R: Nu, de lut. O puneam pe butoi, butoiul nu-l puneam lng perete, departe, dincoace,
c sarea mnnc piatra... l puneam n partea dincoace i oala rmnea acolo, cu aia
umblai la butoi.
: i la fntn cu ce scoteai slatina?
R: Cu gleata de acas.
: La oi le ddeai slatin?
R: Nu, sare bulgr. Slatina nu e bun.
: De ce?
R: Dac-i s dai s beie ct vrea ea bea, se duce, moare. E tare. i vaca, dac-i dai aa
o gur nu e problem, dar dac i dai s bea ct este i moare.
: i pe mas ce fel de sare folosii?
R: Acum folosim sare iodat, din prvlie, dar s tii c tare greu ne-am obinuit cu ea.
Mai bine era cu slatina.
: Fceai sare solid din slatin?
R: Da, da cum nu.
: Cum fceai asta?
R: O puneam pe oal, ntr-o oal de fier, i apoi o fierbeam. Att o fierbeam pn cnd
toat se lega de oal, rmnea numa sare.
: Era sare curat, alb, fin?
R: Era ca fina alb, aa era. i n-o simeai ntre degete.
: Pi i de ce ai trecut la sarea iodat?
R: tii de ce? S-a trecut la sare iodat pentru ca omul repede-l duci la domnie, da ca
s-l aduci napoi e i mai greu. Cum a fost: nu m duc, las, la slatin, nu mai merg,
api cumpr un pachet de sare. Una dou s-au nvat s mearg s cumpere kilul de
sare. Era 50 de bani kilul de sare. Ziceam: pentru 50 de bani nu m mai duc la slatin.
: La slatin mergeau numai cei din sat, din Figa?
52
www.cimec.ro
R: Nu, valea; valea astalalt, vai de mine. Dac te duceai mai aproape de Crciun
trebuia s stai la coad. Ei atunci trebuia s stai la rnd. C puteau umple 3-4 odat. C
rezista, atta era o fntn de bun. Era a noastr, a satului nostru. Nu era cu ciment, nu
era cu piatr, era cu brne de stejar. Lemnul crpat n dou, cioplit un picu, i fcut. i
csua tot de brne. Cam la 20 de centimetri de jos, cojite i puse n talp.
: Se ncuia fntna?
R: Nu se ncuia. Era acolo sus, erau 2 ci, era una n poian i una n vrf...
: Cei care nu erau din sat plteau pentru slatin?
R: Nu, nu-mi amintesc.
: i ce s-a ntmplat cu fntna asta?
R: n 1953, cnd s-au renovat bile astea au astupat i celelalte fntni, da una cred c a
rmas. i asta ce-o fost a noastr a fost cea mai mare i cea mai bun, au astupat-o i i-o
fcut legtur cu bazinul, nu mai tiu precis, da e sigur c ea s-a rsuflat acolo din
partea de jos a bazinului, este o groap aa. Acolo se duc oamenii acuma, stau la rnd.
: Ct de puternic era izvorul atunci la fntn? Se gta apa vreodat din ea?
R: Vai de mine, nu, nicicnd. Puteai i s umpli 10 butoaie amu i s vii cu celelalte 10,
da nici nu se vedea de unde iese.
: i ce avea pe fund?
R: Era balastru.
: i ct de adnc era spat?
R: Nu tiu, tare adnc n-o fost, nu pot s spui. n jur la 4 metri era.
: i ziceai c au fost 4 fntni. Toate 4 aveau case?
R: Toate 4, dar alea erau fcute din scndur aa mai strns. Dar asta-i mai lung, puteai
s te nvri toat teleleu, puteai s mergi n partea din colo s iei, nu s stai numai aici
[n.n. la intrare]. n celelalte nu puteai, numai de aici. Dar aici puteai s mergi roat pe
lng fntn. Era mai larg. Asta era cea mai tare slatin i cea mai purtat, din partea
de sus.
: Mai avei animale, mai inei?
R: Nu. Pe aici trece ciurda, n fiecare diminea aici stau, mcar s le vd.
: La tratamente se folosea slatina? La animale de exemplu?
R: Pi da, cum nu? De exemplu se umfla undeva, o muca ceva de la pulp, vaca, una
dou slatin, acolo pe pru se lua spoiala.
: Ce e spoiala?
R: Lut, pmnt aa... la slatin... nu argil, nu lut. Sunt bucele aa mai mari... De
acolo se iau cteva buci i iei pmnt galben, i le-ai pus n slatin, i faci o past ca
de plcinte, apoi iei cu mna i o ungi. Deci n slatin puneai spoial, pmnt galben, le
frmntai, le fceai past i o ungeai mucat de ceva, ai uns o dat, de dou ori. Sau
dac a ftat si s-o bolovnit, adic a fcut bolovani n burt?...iar o ungi i pn mine
se reface.
: Se fcea tratamentul sta i la oi?
R: i, i. De exemplu...
: Era bun i la reumatism?
R: La reumatism ... poate c da. De exemplu atunci... amu nu se mai ocup nimeni cu
treburi de astea... desear puneam ap i slatin i fceam o frecie. De sus pn n
tlpile picioarelor. Te scpa de jug.
: Te scpa de rceal?
R: Da, bine, cu un ceai fierbinte...
: La rgueal se folosea?
53
www.cimec.ro
R: Fcea gargar. Luai ct puteai de cald.

: i la oi cnd chiopt?
R: La orice e bun.
54
www.cimec.ro
2.1.6.
Sat Mintiu, comuna Nimigea, judeul Bistria-Nsud
1. Tip: fntn de ap srat, cu cas

3. Forma de administrare: proprietatea satului Mintiu aflat n administrarea
bisericii; este ncuiat, are un administrator; se deschide la cerere i apa srat se
pltete 1.000 lei/litru (n.n. n anul 2005). Veniturile se mpart ntre biseric i
primrie
4. Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn, n
plan ptrat, cu latura de 3,20 m, de forma unei case monocelulare cu prisp.
Acoperiul este n 2 ape, cu frontoanele i stlpii care susin prispa vopsii cu
albastru. Pe frontonul din fa, de deasupra uii, este amplasat Iisus rstignit,
fntna aflndu-se n administrarea bisericii. Construcia are o singur u de
acces, de forma unui grilaj, confecionat din fier masiv. n dreapta uii exist 2
deschizturi de form ptrat, care serveau pentru a se ncuia i descuia vechiul
sistem de nchidere a uii. nlimea pereilor este de 2,15 m. Acetia sunt
construii din brne de gorun n tehnica blockbau. Fntna propriu-zis este ptrat
n plan, cu latura de 0,66 m, fiind situat n colul stng/spate al construciei. Este
prevzut cu un capac mobil, din lemn, cu mner de prindere. Are o adncime de 5
m. Pereii ei sunt cptuii pe adncime cu scnduri de stejar, nlndu-se deasupra
nivelului podelei de stejar cu doar 0,10 m. n imediata apropiere a fntnii, pe
peretele lateral, este instalat un halu cu jgheab de lemn, care comunic cu
exteriorul. Prin intermediul acestuia sunt umplute recipientele mari, care nu ncap
55
www.cimec.ro
5.
6.
7.
8.
n cas. Apa se scoate din fntn cu glei agate de crlige, prevzute cu o coad
de lemn suficient de lung pentru a se putea amesteca apa nainte de a fi scoas din
fntn
Datare: 1882 inscripie ce atest cea mai veche reparaie
Stare de conservare: foarte bun
Alte observaii: situat la cca. 1 km de satul Mintiu, ntr-o zon cu izvoare i
nmoluri, srate, numit de localnici Slatini. Terenul din jurul fntnii este
nisipos, sarea aprnd din loc n loc sub form de cristale albe, rezultate n urma
evaporrii apei srate. n colul casei fntnii exist o gaur de scurgere, prin care
se scurge surplusul de ap srat. Fntna a fost sfinit. Pe vremuri funciona dup
un anumit program, n zilele de miercuri i smbt, doar strinii achitnd apa
srat. O perioad apa srat a fost distribuit pe raii, fiecare sat din mprejurimi
avnd o zi anume cnd putea veni la fntn
Fotografie: Pl. 01; Pl. 02; Pl. 20; Pl. 21; Pl. 22
Localitate: sat Mintiu, comuna Nimigea, jud. Bistria-Nsud

Interlocutor: M. Grigore, n. 1944;
: Printele i biserica au luat n administrare aceast fntn?
R: Da, pentru renovarea Bisericii.
: Dvs. avei aici minunea...
R: Administrez fntna.
: La ce pre se d apa?
R: La 1.000 lei/litru.
: i facei ceva venituri?
R: Da cum s nu. Anul trecut am fcut 237 de milioane.
: Cu ce se ocup oamenii din sat? Care e ocupaia lor principal?
R: Agricultura, creterea animalelor.
. Pmntul este rentabil, produce?
R: Dac-l ii la rnd, produce, cum s nu. S-l poi ngra, s-i dai blegar, s-i dai tot
ce-i trebuie.
: Pe teritoriul satului Dvs. mai sunt i alte fntni sau izvoare de ap srat?
R: De ap srat nu.
: Aici undeva n deal se afl sare gem spuneai?
R: Da, aicea se poate scoate sare bulgre.
: La ce se poate folosi?
R: La animale. Neaprat cum ne trebuie nou sare aa le trebuie i lor.
: i la cai i la oi?
R: La toate.
: Cum se cunoate un izvor srat?
R: Pi apare pat oripeunde.
: Mai sunt fntni srate n jurul satului?
R: Srat numai la noi este i la Ture.
: Cine vine s ia ap?
R: Stenii toi.
56
www.cimec.ro
: Ei pltesc?
R: Nu.
: Dar din alte sate? Cnd i de unde vin?
R: Ei pltesc. Pi din toate satele, cnd e sezonul tiatului porcilor, cnd s de pus
saramur, zarzavatul
: De unde vin?
R: Nimigea, Mititei, Mogoeni, Floreti, Zagra.
: Din ce e fcut fntna asta n interior?
R: Lemn de stejar.
: De ce?
R: Din gorun. sta e cel mai rezistent la saramur. V dai seama, dac-i din atia ani.
: Ce adncime are?
R: 5 metri, 5 jumtate.
: Construcia din ce brn?
R: De stejar.
: Cnd i construit ultima dat, cnd i-ai pus azbocimentul?
R: n februarie [2005], cam aa.
: n ce zile se ddea ap n trecut?
R: Pentru mintiuani era 2 zile pe sptmn: miercurea i smbta. Se anuna cnd s
vie.
: Cum se transporta apa srat acas?
R: Cu gleata, cu cofa. Tatl meu fcea vase din lemn.
: Cel mai mare butoi ce capacitatea avea? 100 de litri?
R: Api era i de 100 de litri, de nu-l duceai, veneai cu crua.
: i cele mai mici?
R: Cofe, de 10 l. Alea le puteai transporta mai uor.
: Acas n ce se inea?
R: Avem vase exact din lemn, butoaie, cu capac.
: S-a scos sare gem de aici?
R: Mai nti, mai demult. Duceau oamenii, fiecare mergea i scotea. Care era mai
harnic i puternic scotea, care nu.
: n cas oamenii la ce foloseau sarea?
R: La toate absolut. La toate mncrurile, mmliga, sup, la cartofi, la orice. La zam
cum se zice la noi, eu sare nu folosesc numa aa la mas la musafiri pui srria.
: Cum se fcea sarea nainte?
R: Prin fierbere, pe sob fierbeai i rmnea numai sarea.
: Oamenii din sat au vndut sarea astfel obinut?
R: Nu, fceau pentru ei, pentru consum intern.
: Castraveii cum se pun?
R: S v spui cum pune femeia mea. La murturi, la zarzavat i la varz pune o gleat
de asta de 5 litri i pune una de 10 de ap. Dou pri de ap i una de sare, de
saramur. La care se pstreaz pe iarn mai mult timp.
: Iarna, de Ignat, agitaie mare la fntna dvs.?
R: Atunci nu ncap oamenii.
: Alii i iau mai din timp?
R. Da, vin i cu o sptmn mai devreme. Sunt care nu taie.
: Cum se conserv carnea de porc?
57
www.cimec.ro
R: Eu v spui cinstit, eu n stilul acesta, am 61 de ani, tai porcu, crnatul l sar dup
gust; carnea i absolut tot, toi muchii, picioarele, tot ce exist, slnina, alea le bag.
Slnina o in o sptmn. Apoi o scurg, o pun la fum, n podul casei, cam 2 sptmni,
de fag, stejar. Primvara, cnd se prinde a se nclzi, o pui n butoi, i n butoi pui aa:
oricul cu oric, slnin cu slnin, mai punem nite sare i o punem n beci la rece i
saramur.
: Aici foloseau oamenii nmolul pentru tratament?
R: Se fcea, aa pi aa ziceau c-i bun.
: Se fcea gargar, frecii?
R: Da.
: Inhalaii se fac?
R: Nu.
: Cojocarii din sat, nainte vreme foloseau slatina la prelucratul pieilor?
R: Da, prelucrau cu slatin.
: Dvs. ai spus c i la animale le dai slatin, cum?
R: Cu o sticl gurit, de 2 litri, se mproc. Jumtate-jumtate, jumtate ap potabil,
de care beau eu. Pe fn, pe tuleni, au nevoie de sare.
: Se ddea la porci, se punea n ap?
R: Eu le pun n mncare, cnd duc gleata le pun cu o lingur aa.
: La purcei, la viei?
R: La viei le ddeam aa: cnd l alegeam de la mama lui, puneam pe nite pine
cteva picuri de slatin i o bgam n gur, pn se obinuiete. C apoi s vedei ce
vine singur dup tine.
: La miei la fel?
R: Nu.
: ntmplri legate de fntn?
R: : n a cui proprietate este?
R: n a primriei, le dm vreo 25 milioane pe an, un fel de tax.
: inei evidena n nite acte la biseric?
R: Eu am chitanier, i n fiecare lun eu predau la domn Printe tot ce ncasez.
: ncheieturile de la brna de aici, cum le zice?
R: Btrnii le zic lucrai n cetori.
: Jos, cum i zice?
R: Talp, n cruce.
: i aici? E alt tehnic de ncheiere.
R: n oi.
: Aici sus, tia ce sunt?
R: Corni.
: Legai de o stinghie.
R: Aia e cprioara.
: Acesta ce e?
R: Crligul.
: Nu e o cange?
R: Cange e aia de la pompier. Acesta e crlig, l-am fcut eu acum. De ac.
Eu am vrut s bag curent aicea. D nu rezist nici contorul, zice c ntr-o lun de zile.
: Ce e asta?
R: Halul, pe 2 picioare.
58
www.cimec.ro
: La ce se folosete?
R: Cnd scoi de aicea torni acolo i unul st cu gleata din afar.
: Acolo ce este?
R: sta-i capacul. C vine un m, vine ceva..
: Avei i o icoan cu maica Domnului cu Pruncul.
R: Da, cnd am sfinit-o din nou, am scos ap cu icoane, cu preot, cu lumea de la
biseric.
59
www.cimec.ro
2.1.7.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Srel, comuna ieu-Mgheru, judeul Bistria-Nsud
Tip: fntn de ap srat, amenajat

Forma de administrare: proprietatea satului
Descriere sumar: Apa srat este captat ntr-o amenajare de form ptrat, cu
pereii cptuii, pe 3 laturi, cu scnduri de lemn. Pe a patra latur amenajarea
lipsete, fie nu a existat, fie s-a distrus. Adncimea fntnii este de circa 1,00 m.
Surplusul de ap se scurge pe latura neamenajat, ajungnd ntr-o balt, n aval.
n jurul fntnii se pot observa depuneri de cristale de sare i cantiti mari de
nmol srat. Fntna este nc utilizat
Stare de conservare: precar
Alte observaii: fntna se afl n apropierea masivului de sare, consemnat de dr.
Ioan Chintuan n cartea sa (Masivul de sare de la Srel, Chintuan 2002, p.
137), care ns nu a fost repertoriat de echipa de cercetare. El menioneaz c n
aceast regiune, pe malul stng al rului ieu, se gsesc numeroase izvoare i
bli cu ap srat, nmoluri, plante de srtur i roc de sare. Tot el
consemneaz existena, pn n anul 1945, a 13 fntni de ap srat, dar i a
unui loc numit la mol o balt cu ap srat i nmol srat
60
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: bazin cu ap srat, artificial

Poziionare GPS: A = 324 m; E = 5 m; N = 47o02, 905; E = 24o26,444
Forma de administrare: proprietate privat
Descriere sumar: bazinul de form oval, cu dimensiunile de cca. 40 m x 15 m,
este placat cu lemn, accesul n ap asigurndu-se cu ajutorul mai multor scri din
lemn, construite la distane relativ egale una de alta (cca. 5 m). Bazinul, zon de
agrement proprietate privat, este mprejmuit cu un gard
Datare: 2000 - 2001
Alte observaii: Bile de la Srel sunt amenajate la limita vestic a rezervaiei
geologice Masivul de sare de la Srel (Chintuan 2002, p. 222). n cadrul
complexului sunt amenajate duuri cu ap dulce, existnd i posibilitatea de a se face
mpachetri cu nmol, pe lng bile cu ap srat
61
www.cimec.ro
2.1.8.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Ssarm, comuna Chiuza, judeul Bistria-Nsud
Tip: fntna de ap srat, amenajat

Forma de administrare:
Descriere sumar: Apa srat este captat ntr-un co din scnduri de stejar, n
plan ptrat, cu latura de 0,85 m. Stlpii de susinere a acoperiului au nlimea de
1,87 m. Acoperiul este n 4 ape, nvelit cu igle. Adncimea apei n fntn este de
1,25 m
Datare: 2002, construit de meterul Lctu Vasile
Alte observaii: apa din fntn se scoate cu ajutorul unor crlige de lemn, de care
se aga gleile. Crligele sunt confecionate la faa locului, din diverse crengi mai
groase, care au o ramificaie la un capt. Fntna se gsete pe valea unui pru ce
strbate zona, spndu-i cursul n masivul de sare
62
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
10
Tip: prul srat

Poziionare GPS: Forma de administrare: teren - proprietatea comunei Chiuza
Descriere sumar: prul strbate ntreaga zon aflat la vest de satul Ssarm.
Pe valea prului, Valea Slatini, se observ cristale de sare, rezultate n urma
evaporrii apei. Din loc n loc prul bltete. Pe cursul su prul este
alimentat de mai multe izvoare
Alte observaii: La suprafaa pmntului, n albia prului, se pot observa
capete de la pari de lemn, scnduri i alte materiale lemnoase, amintite i n
interviurile realizate cu interlocutori din sat. Unele dintre aceste amenajri din
lemn au fost datate prin metoda C14, stabilindu-se astfel c dateaz din epoca
bronzului trziu10
Cavruc-Harding, 2006a; Cavruc-Harding, 2008, p. 170.

63
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
11
Tip: masiv de sare

Poziionare GPS: Forma de administrare: teren proprietatea comunei Chiuza
Descriere sumar: roca de sare devine vizibil dup precipitaii, care provoac
alunecri de teren. Se pot distinge anumite urme ale unor vechi exploatri, masivul
fiind modelat att de interveniile naturii ct i de cele antropice. Din loc n loc dar
n mod oarecum organizat se regsesc capete de brne, care se ivesc la suprafaa
pmntului. Acestea fceau parte probabil din amenajarea galeriilor minei de sare
de suprafa, de care pomenesc interlocutorii intervievai, exploatate acum circa
100 - 200 de ani. Cercetrile arheologice de la faa locului au scos n eviden
urme de exploatare a srii datnd din epoca bronzului i a fierului, amenajri de
lemn i cteva fragmente ceramice11
Alte observaii: se afl situat la circa 4 km sud de satul Ssarm, ntr-o depresiune
marcat de prul Valea Chinii i Valea Slatinei. Adncimea mic la care se
gsete zcmntul de sare este dovedit att de apariiile la suprafa a acesteia,
datorat precipitaiilor, ct i de prezena n zon a florei specifice mediilor saline,
a nmolurilor srate, a izvoarelor cu ap slcie i a fntnii de ap srat
Cavruc-Harding, 2006a; Cavruc-Harding, 2008, p. 170.

64
www.cimec.ro
Localitate: sat Ssarm, comuna Chiuza, jud. Bistria-Nsud

Interlocutor: C. Cornel, n. 1939
: Exist o fntn de slatin pe teritoriul satului?
R: Da, este o fntn de slatin care toat lumea o dus cnd eram eu copil mic, duceau
oamenii vinerea, duceau cu gleile, cu ce era pe vremurile lea, oluri de lut. Duceau s
aib toat sptmna.
: La ce o foloseau?
R: Pentru srat la mncruri, pentru pus pe iarn, carnea de porc, telemeaua. i acum
mai duc oamenii de aicea, de peste deal, pentru srat.
: Odat pe sptmn se lua?
R: Vinerea se cheam.
: i ea se ncuia?
R: Era paz atunci, n timpul ungurilor a fost asta. Era paz, i nu lsa atunci s duc.
Nu tiu care era situaia de n-o lsa, c eram cam de 4-5 ani atunci. Pe parcurs apoi a
venit
: La ce adncime e ap srat?
R: La suprafa aproape, la un metru.
: Ct de adnc e fntna?
R: Acum a spat-o, 1 metru jumtate, mai mult nu are.
. De unde vine apa, din izvor sau trece peste sare?
R: Pi din izvor, c bulbucete acolo, este un izvor i au amenajat o r, c au fcut un
acoperi, i au ngrdit-o puin acuma.
: i acuma e ncuiat?
R: Nu-i ncuiat. Ie toat lumea de acolo, car, toate satele astea din jur vin i duc sare.
: Din ce sate vin s ia?
R: Pi, Chiuza, Piatra pn pe la Curtuiu, n partea asta.
: Dar la Dumbrvia este fntna de ap srat?
R: Nu prea este ca la noi. Nu este, vin i de acolo.
: Dvs. ai vzut cum se scotea sarea din pmnt?
R: Sunt lemne care mai spun acum c a fost acolo min de sare. i spunea moul meu
btrn c vineau oamenii i duceau sare cu spatele, aa. O duceau s aib pentru vite,
pentru oi. Duceau i n alte sate.
: i pe ce o ddeau?
R: Unii o mai vindea pe bucate, cereale: porumb, gru sau pe bani, cum putea oamenii.
: Cnd ddeau la stn, ddeau pe ca?
R: Da, i pe ca. Fceau i aa.
: Dvs. ai auzit c din apa asta se fcea sare?
R: Se depune i acum n jurul ei.
: Dar acas, prin fierbere, nu se fcea?
R: Nu tiu de treaba asta.
: Spunei, ce fcea moul?
R: Bunicul avea aa un halu, cu nite jgheaburi aa, ct i ncpea botul oii. Aa ca un
halu, pe patru picioare, i le punea acolo sarea, i oile i bgau botul acolo i lingeau
sarea.
: i cte locuri de oi aveau?
65
www.cimec.ro
R: Erau cam 10. Lingeau sare ct le trebuia lor.

: La vite?
R: Stropeau i fnul, ca s aiv.
: La porci?
R: La porci le pune cnd fac hrbele cum se spune la noi, la trlselea, punea sare.
: i ct sare le punea?
R: Pi amu depinde de porci, la ce vrst era. Porcul cnd se prjolete tot se spal cu
sare, cu ap srat.
: La fntn este i loc cu nmol?
R: Da, da. Merg oamenii vara i se ncarc de nmol de acela i se usuc. La
reum. Se spal pe urm. Lng fntn acolo este.
: n ce aduceau saramur acas?
R: Acum era, mai demult, noi avem un butoi cu cercuri de lemn, c alea nu rugineaz.
Tot anul l ineam noi, tot timpul anului avem. Era de 10 cere, adic de 100 de litri. Era
din doage de lemn, cu capac deasupra, de puteai bga o ulcic ca s scoi de acolo.
: Acas unde l ineai?
R: Pi aveam un spaiu la umbr unde l puneam pe ceva, sus, ca s nu se strice, c
sarea la prei Pi de stejar, de pomnii. Nu-l mai am, acuma se pune n de-astea de
plastic.
: Spuneai c i n vase de lut se punea?
R: n vase de lut.
: De unde aduceau aici vase de lut?
R: Pi veneau oamenii cu crue, de pe la Alba.
: Se fcea abureal pentru cei bolnavi?
R: Asta nu mai tiu. La picioare se fcea baie din slatin cald. La reum era bun.
: Dar gargar se fcea?
R: i gargar de sare. Pentrunu tiu ce apare la gtte zgria n gt i fceam
gargar cu slatin; asta mi spunea mama i bunica. Dou-trei zile.
: Animalele erau tratate cu slatin?
R: Da, pi aduceau nmol de acela srat, ncrcam acolo i o legam. Cu nmol de
acela acela e foarte bun. Vara vin oamenii de tia care au.
: De pe unde vin?
R: De pe aici din jur, care cunosc. Din Chiuza, Piatra, Ssarmasta sunt.
: De cte ori trebuia tratat piciorul animalului?
R: Cam de 2-3 ori.
: Acum se mai fac bi?
R: Vara fac.
: nainte se gsea i sare gem. La ce adncime?
R: Sare bulgri scoteau oamenii de acolo. Pi nu era adnc numai acum st i se rupe,
vedei, tot alunec pmntul c sarea, cnd cu ploi aa, ne tot alunec la vale.
: Cu ce scoteau sarea?
R: Cu icuri, cu baroase, trncoape.
: Cu unelte de lemn sau de fier?
R: Amu pe-aia vreme nu mai in minte, eram copil, cred c de lemn.
: De cnd nu se mai scoate sare de acolo?
R: De mult, c s-o nvelit cu pmnt cum o tot alunecat pmntul i a acoperit-o. i
acum a aprut la Dej, nu-i departe de noi i acum nu mai se muncesc oamenii. Atunce,
v dai seama, a fost criz de aa ceva.
66
www.cimec.ro
: Se fcea calendar cu ceap?

R: Da, se face i acum. O ceap, iei pturile alea i numeti lunile, de la ianuarie pn la
decembrie, i pui Da trebe atuncea, la Anul Nou. n fiecare coaj pui i care coaj se
moaie nseamn c luna e ploicioas, care era tare aia e secetoas. Se moaie coaja de la
sare, se face slatin.
: La copii se punea sare n apa de baie?
R: Da, le punea o linguri de sare, e foarte sntoas. De la cteva luni n sus.
: Ne-ai spus ca ai fost cioban. i cum fceai telemeaua?
R: La noi nu se fcea telemea.
: Dar la ce foloseai la stn apa srat?
R: Pi sarea pentru oi, avem tot timpul la oi. Mai mergeam i cu ele pe porneal, c
dac acolo i punea. Treceam pe acolo, ele se adpa de la slatina aia, i mai lingeau
pe acolo; de aia cunosc toate.
: Dac oile se mbolnveau la picioare?
R: Necrovaciloza asta, boala asta. Am pus piatr vnt i cu slatin, am combinat, am
amestecat bine i introduceam piciorul, i e foarte bun leac. E foarte bun la chiop. Le
frecam la gur, erau arici, mieii n special i i frecam cu ap srat, i se duceau aricii,
n 2-3 splri se usuc.
Localitate: Sat Ssarm, com. Chiuza, jud. Bistria-Nsud.

Interlocutori: B. Gavril, n. 1919 [BG]; B. Ionic, n. 1951 [BG]
-
Interviul ncepe mai greu, primele ntrebri sunt puse chiar de dl. B. Ionic,
care ne-a precizat n prealabil c tatl su se obinuiete puin mai greu cu
oamenii, dat fiind i vrsta naintat (88 ani).
BI: Auzi tat, fntna aia cu ap srat....

BG: Aia de slatin.
BI: De cnd o tii dumneata?
BG: Fntna de sare, de slatin, tata mi povestea, spunea mie tata c l ntrebam cnd
mergeam la plug, a zis c e fcut cam din 1800. Spre sfritul lui 1800 cndva, n
timpul austro-ungarilor. Ungurii au fost aici pe-atuncea, i ei au fcut atunci, c la ei nu
te lsa s mergi dup slatin, tii? Cnd au luat-o romnii a fost fntna acolo i cine a
vrut a mers. Ei [n.n. ungurii] au pus paznic acolo, au fcut cas i au pus paznici, doi
paznici, i unu era ziua i unu era noaptea i sta acolo, i nu lsa numa pe cine...
BI: No, fii atent aici, dumneaei vrea s scrie i trebuie s i spui de cnd o tii dumneata.
BG: Pi tata aa mi spunea, cam prin 1890 aa, atuncea mi spunea tata, c eu de cnd
tiu eu c eram copil mergeam cu vasele dup slatin...
BI: Cu ce vase?
BG: Aveam doi cui aa din lut.
BI: Mari, cam de cte cupe?
BG: Api era cam de 8 cupe aa.
: O cup cam ct are?
R: 1 litru.
: Cu ce o aduceai, cu crua, n mn?
67
www.cimec.ro
BG: Noi mergeam, copii de-tia, mergeam de aduceam n mn, cnd era de tiam
porcii la Crciun mergea tata cu carul i puneam, aveam vase aa, butoaie de lemn,
fcute anume.
BI: i butoiul la cam ct era de mare?
BG: Cam de 200 de kg.
: Din ce lemn era fcut butoiul?
BG: Din stejar.
: i cum era, cu cercuri? Tot din stejar?
BG: De lemn. Nu, de tuf.
: Ce fel de tuf?
BG: Alun. Atuncea era un om aici care anume fcea din alea.
: i deasupra era acoperit cu ceva butoiul acela?
BG: Deasupra nu era acoperit, c l legam aa cu un cenuar.
BI: Deci cu o ptur.
: i la ce foloseai slatina asta? Cnd aduceai aa mult?
BG: Pi numa cnd tiam porcii aduceam cu carul, de aici n colo o luam cu vase,
mergeau aa copii i aduceau. i n fiecare vineri era bgat un om Gavril Oni, el era
acolo, i atunci mergeau oamenii dup slatin.
BI: Numa vinerea era voie?
BG: Numa vinerea.
: i trebuiau s plteasc ceva pentru slatin?
R: Nu trebuiau s plteasc nimic.
: Dar pe la l plteau ca s stea acolo?
BG: Primria.
: i cum arta Fntna asta?
BG: Era; a fost fcut pn n fund de stejar. Cnd a spat fntna a fcut ghizdele alea,
cum i spunea atuncea, de stejar, i s-a ajuns pn n fund. i deasupra era acoperit cu
pmnt, fcut aa ca un beci.
BI: Ca o colib. Se puneau pe jos podele, sau scnduri, i peste ele acoperi. Peste
scnduri se punea pmnt.
BG: Se intra numa printr-un capt i te bgai aa ca ntr-un beci.
BI: i pe partea cealalt era o gaur, ca un fel de ferestruic, prin care s se vad
: i un singur om intra acolo?
BG: Unu singur, era paznic, cnd erau ungurii, c la romni nu era nimeni acolo.
: i cu ce scotea slatina din fntn?
BG: Cu gleata, avea un crlig aa.
BI: Aicea v spun eu, c am prins i eu ca i copil. Se mergea n genunchi, era ca un fel
de punte i de acolo se ajungea la fntn, unde era mai lung. i acolo era un fel de
crlig, un lemn, i o gleat cu care se scotea.
BG: i era fcut acolo un fel de cern i ipa i venea apa afar.
: Ce este cerna?
BI: O eav, un jgheab.
BG: Dar din stejar, era fain.
: i turna apa n cern i curgea afar?
BG: Sigur. i noi ineam acolo unde curgea i ne umplea vasele.
BI: Era interesant, cum s v spun. Nimeni nu folosea sare, numai slatin. De aceea se
duceau cu vase, c o foloseau la sratul mncrii.
68
www.cimec.ro
BG: i-apoi veneau oameni de pe la uciude prin Maramure i spau sare, tii, c
care e aproape la suprafa, dar nu erau lsai, c omul se suia pe deal i pzea cnd
veneau jandarmii, c erau jandarmi atunci, i ei se anunau i fugeau n pdure, c e
aproape pdurea, tii? n pdure ca s nu-i prind, c dac i prindea i ducea n
Beclean.
BI: Da auzi, cnd spau dup sare cam ct de afund spau?
BG: Nu spau nici de un metru.
BI: Deci sarea era la suprafa?
BG: i amu, dac cnd plou tare se vede sarea, e sare mult.
: i asta unde, acolo lng fntn?
BG: De la fntn dealul ala tot, acolo e numai sare, vreo 10 hectare, acolo pe sub
pdure e tot sare. Cnd au venit ungurii n 40 i nu tiu ct, au vrut s fac bi de sare
aici, da nu au apucat c s-a schimbat.
: Fntna de slatin cam ct de adnc era?
BG: Pi nu avea adncime mare, era cam la 2 metri jumate, c i amu fntna curge
singur de la suprafa.
: Se termina vreodat apa din fntn?
BG: Nu, izvorul e tare.
BI: Noi avem Valea Slatinii, aa i se spune, de acolo vine apa i se vars n Some.
Venea apa de sus srat, i pn se vars n Some.
BG: De pe sare vine apa.
: Acolo pe valea aceea srat de lng fntn n perei sunt nite lemne nnegrite, ce e
cu ele?
BG: Alea au fost lemne pentru sare, a fost pmntul srat i s-au nnegrit lemnele.
: Dar cine a pus lemnele acelea?
BG: Alea nici tata nu tia, c eu l-am ntrebat pe el. Aa le tia. Se zice c dacii au fcut
acolo nu tiu ce...
: O fi fost min de sare acolo vreodat?
BG: Nu a fost, tata nu mi-a spus s fi fost. Dar sare este mult, tot dealul la i pdurea
toat e pe sare. n pdure dac sapi acum e sare. Apoi la noi nu a mai spat nimeni, c
pe vremurile alea cnd eram eu copil nici nu se folosea sarea, numai slatina.
: i la mncare?
BG: Da.
: i la animale?
BG: La animale cte un grund de sare spa de acolo i punea.
: Dar sare solid nu foloseai la mncare?
BG: Nu, numai slatin.
: i nu fceai din slatin sare solid, fin? Nu o fierbeai?
BG: Nu, la noi aici prin satele astea nc aici venea i din Mogoeni, i din Floreni,
venea dup slatin aicea, s foloseasc la porci.
: i cei din satele vecine trebuiau s plteasc ceva pentru slatin?
BG: Nu pltea nimeni, se nelegeau cu omul acela s scoat, c era u pus acolo,
ncuiat, nu putea merge oricine tii, numai c trebuia s te bage pe burt acolo ca s te
duci. Apoi veneau oamenii ia de pe acolo i se nelegeau. Cnd au fost romnii, c
atunci cnd a fost Austro-Ungaria nu lsau pe nimeni i atuncea. Veneau din Gloi, de
pe la Cluj, dup sare aicea. Ei foloseau sare mult, aveau multe animale oamenii pe
acolo. Veneau mai ales iarna cu sniuele. Noi avem pdure acolo n hotar, particular,
i mergeam cu tata n pdure dup lemne, i era plin de sniue trase acolo, c veneau
69
www.cimec.ro
jandarmii i nu-i lsa s sape sare, c dac-i prindea i ducea la post. Mai prindea cte
unul. Iarna apoi veneau muli. Duceau sare n jibci [n.n. buci mici de sac].
BI: i duceau i slatin?
BG: Ei nu duceau slatin, numai sare.
: Cu ce scoteau sarea din pmnt?
BG: Cu trncop, fcea aa min de baie de aia, i spa cu trncopul i spa pn
scotea o glie mare aa. Duceau i sfrmiturile, dar mai mult duceau grunzii aceia
pentru animale, spa de mprejur apoi pe dedesubt.
BI: i pe vremea Austro-Ungariei era paz acolo la slatin?
BG: Paz mi spunea tata c era. i amu, cnd au venit prin 40 ungurii, acolo s-a pus
paznic, i a fcut cas, i pe Petre a lui Dane l-a pus paznic i pe atia, i puneau salar.
BI: Aici intervin eu puin, din documente. Cel care era paznic se numea contra, la era
eful. i la noi se menine i astzi un ciuf a lu Contrau. Probabil un str, str o fi
fost contra.
BG: Noi acolo avem, adic e pune acolo unde e slatina, pentru animale aa, tot
terenul la de acolo, poiana. nainte aveau oamenii teren acolo, era drum pn acolo.
BI: Pe vremea ungurilor, cnd era paznic, cine avea voie s ia ap de acolo?
BG: Nimeni nu prea avea voie. Numai oamenii de aicea din sat mergeau vinerea c aa
era.
BI: Dar de duminic pn vineri de ce nu puteau merge?
BG: Era ncuiat, iar vineri oamenii care pzeau cmpul erau cei care pzeau i
deschideau slatina. i mergeau din sat, cine vroia, cine avea nevoie, mergea vinerea,
mergeau femei, copii, cine avea vase mai multe mergea i cu carul.
: i cei din Maramure, cnd veneau dup sare, de unde o scoteau? Din cmp, din
malul prului?
BG: Dincolo de vale, din coast, din malul prului.
: Acolo pe coast sunt nite deformri, mici deluoare, acelea sunt vechi sau au fost
spate de curnd?
BG: Oamenii din Chiuza, fceau gropi acolo, dup sare. Ei nu i lsau pe cei care
veneau din alte locuri s ia sare din groapa lor, dect dac li se ddea ce cereau.
: i sarea sau slatina la ce se mai folosea, n afar de mncare? i la porci?
BG: La mncare pentru oameni i pentru animale. Mai ales pe tulei i pe jupci.
BI: Dar de ce se punea?
BG: De ce se punea? Mncau mai bine animalele, fnul i trifoiul, dac nu e bine uscat
ipam peste el slatin i nu se stric, se conserv.
: La tratarea animalelor, pe ran se punea slatin?
BG: Nu, nu tiu de asta.
: i la oameni dac i durea gtul, sau ncheieturile?
BG: Apoi era acolo o fntn cu mol negru, i cei care aveau reumatism mergeau acolo.
: Unde era fntna asta?
BG: Lng slatin, acolo, mai ncolo o r. Se ungeau apoi se splau cu slatin. Amu
merg oamenii la Figa.
(caseta s-a deteriorat, finalul interviului s-a completat cu datele din caietul de cercetare
i de pe filmarea video)
Cei din Ssarm nu spau dup sare, foloseau grunzi de sare la oi luai de la chiuzeni
[locuitorii satului Chiuza].
70
www.cimec.ro
- n zon nu se fcea telemea doar brnz. Brnza se punea n butoaie brbne - se

sra cu slatin i se punea peste ea o greutate.
- Prin anii 40-44 ungurii au vrut s fac aici o min, dar nu au apucat. Au ncercat s
fac un drum pe lng Valea Slatinii. Dar de aici nu s-a dus sare niciodat, se lua de la
Dej.
- n Ssarm se fceau pieptare. Dup ce se tia mielul, se scotea pielea, care se inea 2
zile n slatin, ca s nu se strice, apoi se vindea la suci.
71
www.cimec.ro
2.1.9.
Sat Ture, comuna Nimigea, judeul Bistria-Nsud

3. Forma de administrare: proprietatea satului Ture, comuna Nimigea; este
ncuiat
4. Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn, n
plan ptrat, de forma unei case monocelulare. Laturile au lungimea de 3,25 m.
nlimea pereilor este de 2,00 m. Acetia sunt construii din brne de stejar,
despicate, ncheiate la coluri n cheutori. Acoperiul n 2 ape este nvelit cu i,
care lipsete ntr-un loc anume, exact deasupra fntnii propriu-zise. Aceast zon
este lsat neacoperit pentru a se putea manevra crligul, de care se aga gleile
pentru a se scoate apa din fntn. Coada crligului este foarte lung, depind
nlimea casei pe interior. Casa fntnii are o u de acces, ncuiat. Fntna
propriu-zis este dreptunghiular n plan, cu latura lung de 1,90 m i cea scurt de
1,80 m, fiind situat cu latura scurt pe latura de est a construciei, vis-a-vis de u.
Este parial acoperit, cu scnduri de stejar, avnd o deschiztur n zona central.
Adncimea ei este de 3,5 m. Pereii ei sunt cptuii pe adncime cu scnduri de
stejar, nlndu-se deasupra nivelului podelei de stejar cu circa 0,20 m
5. Datare: sfritul sec. XX, are cca. 100 de ani
6. Stare de conservare: att fntna ct i casa care o protejeaz sunt n stare de
conservare relativ bun; casa nu este ermetic, existnd spaii libere ntre brnele
construciei
7. Alte observaii: situat la cca. 1 km de satul Ture, ntr-o zon cu izvoare i
nmoluri, srate, numit de localnici Slatin. Terenul din jurul fntnii este
nisipos, sarea aprnd din loc n loc sub form de cristale albe, rezultate n urma
evaporrii apei srate. n colul sud-estic exist o gaur de scurgere, prin care se
scurge surplusul de ap srat, care se evapor pe solul nisipos. O inscripie de
deasupra uii casei atest construirea sa de ctre locuitorii satelor Ture i Salva
(aflat la cca. 20 km distan). Este sursa de ap srat pentru mai multe localiti:
Lechina, Melau de Cmpie, Snmihaiul de Cmpie, Salva etc. fiind folosit i de
ntreprinderile
mici,
productoare de brnzeturi
8. Fotografie:
Pl. 01; Pl.
02; Pl. 28;
Pl. 29
72
www.cimec.ro
Localitate: sat Ture, comuna Nimigea, jud. Bistria-Nsud

Interlocutori: N. Floarea, 78 ani; P. Florica etnograf
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim, dr. Ioan Chintuan, Florica Pop
: D-na face prescuri pentru biseric.
: n satul dvs. exist izvoare? O fntn?
R: Da, da.
: i cum se cheam locul unde este amplasat?
R: Aa, la slatin.
: La ci kilometri de aici?
R: La 1 km.
: n afar de fntna asta, mai sunt i alte izvoare srate?
R: Nu, srate nu, nu.
: S-a extras de aici drob de sare pentru oi?
R: Nu.
: Nmol srat este?
R: Da, este acolo.
: Se dau oamenii cu nmol?
R: Eu nu, dar au fcut alii.
: i cum au fcut?
R: i-au dus acolo, i-au luat nmol, s-au uns cu nmol pe ei, s-au uscat, dup aia s-au
dus i s-au splat cu ap srat.
: La ce ajut nmolul acesta?
R: Ajut la reum.
: Mata ai reum?
R: Eu s sntoas tun! Ca mine nu-i nimeni aicea.
: La un animal lovit la picior, la uger se punea un pic de slatin?
R: Se punea.
: Pentru ce?
R: Api zicea c i trebuie fierbineal.
R: Astzi vine o main mare, forgon de acela, cum s v explic, mare, o stoarce toat
apa, pe mine diminea i la loc.
: Ce face cu apa luat?
R: O duce de face telemea. Pe la Beclean, pe acolo.
: O pltete? Cui?
R: Da, la pop.
: El e administratorul fntnii?
R: Da.
: i el ce face cu banii? Venituri bisericii?
R: Da.
: Ct se pltete pentru un litru de ap srat?
R: 5.000 litrul mi se pare.
: Vin des aici mainile?
R: Da, vin toat ziua, toat ziua.
: nseamn c e foarte tare sarea, foarte bun.
R: A, da n-are rost, aa ca aicea n zona noastr nu-i nicria.
: Lng apa srat cresc nite flori.
73
www.cimec.ro
R: Da, albastre, floarea srat.

: i cea roie, care se ntinde pe pmnt cum se cheam?
R: Laba gtii.
: Ct de veche e fntna?
R: Api, nu tiu.
: Cnd erai copil exista?
R: Da.
: n ce zile se ddea ap cnd erai copil?
R: Nu s-a vzut fundul la fntn pn acum, ce duc attea maini.
: n ce zile?
R: Numai vinerea. Aa era; era om care pzea slatina i vinerea se duceau toi cu
gleile.
: Plteai slatina?
R: Da, un kg de porumb. Acum noi nu pltim, numai chiaburii, patronii.
: Din apa srat se obinea sare? Cum?
R: Sare? Da. Dac o pui slatina la cldur se face sare. i acolo, dac merei i vedei!
: i oamenii
R: Nu foloseam, nu tiam cei aia sare.
: Oamenii fceau troc cu sarea alb, fin?
R: Asta nu mai tiu.
: Ce sate luau de aici ap?
R: De aici duceau Nimigea, Floretiul, Cociu.
: Cu ce se scoate apa din fntn?
R: Cu un crlig.
: Din ce era gleata nainte?
R: Din lemn. Cu gleata aia din lemn scoteam, puneam ntr-asta de tabl, veneam acas.
: Da de ce de tabl? N-aveai butoi?
R: Ei, n-aveam. Aveam pe vremuri dar amu, ne-am mai civilizat i noi, ne-am domnit.
: Ct v ajungea un butoi de slatin n gospodrie?
R: Api ne-ajungea o lun i dou, depinde de ct era de mare.
: l ii de azi pn mine n ap srat?
R: De azi l pun numai n slatin.
: i nu s-a srat?
R: i pui n slatin, i dup aia i scot, i pun s se scurg, s se usuce puin i i cltesc.
i pun ap dulce.
: Varza cum se pune?
R: Varza o pui n slatin ntr-un ciubr. Acolo pui slatin goal, cum o aduc de la
fntn, i toat cpna de varz o iau i o bag acolo.
: Cnd se tia porcul, cum se folosea slatina?
R: Tiem porcul, aduceam slatin, puneam ntr-un ciubr, ori avem anume mai strmt
aa ceva, o cad: puneam slatina acolo i scoteam cioarele de la porc, le bgam acolo,
schinarea o bgam acolo, slnina o bgam acolo i muchii ia mari, i bgam i pe ia,
da i bgam i i scoteam.
: Ct ineai carnea, unca i slnina n slatin?
R: Carnea o ineam numai pn mai dup amiaz i slnina o ineam mai multe zile.
: Dup aceea ce fceai?
R: O scoteam i o puneam la fum.
: La fum ct o ineai?
74
www.cimec.ro
R: Pn se nroea
: Cu ce se fcea focul?
R: Cu lemne, de carpen. Cel mai bun lemn la foc. i la pit fac de stejar, se fcea pinea
roie, da cu carpen nu.
: n pinea pe care o faci ai pus slatin? Ct?
R: Da, puin.
: Pentru ce leac se folosea saramura?
R: Mai puin. Dac ai tensiune nu-i voie.
: Dac ai nasul nfundat ce faci?
R: O nclzeti, i trezeai mirosul, i o glgiai. Nu mai merea nimeni dup apiciln
glgiai acolo slatin i trecea.
: i nghieai apa?
R: N-o nghieai. Nu m face de minune.
: Da la picioare?
R: Tot aa, stteai cu picioarele acolo ntr-un vandl, i le ineai acolo-n slatin. i-i
trecea.
: i nu o nclzeai?
R: Ba da, puneai nite ghicai fierbini;
: Pentru animale folosii slatina?
R: Da, aducem de acolo i ipm pe turleni, pe fn, care nu-i prea uscat ipm ca sa-l
mnnce.
: La porci se pune? De ce?
R: Da, pi ca s mnce, s-aib poft de mncare.
: La porci se punea i nainte de a fi tiai, ca s fie mai curai la burt?
R: Da, slatina asta e foarte bun. La toat mncarea la porci le punem cte-o r.
: i la purceii mici, care aveau limbrici, se ddea ap srat?
R: Da, dac nu le dai i tia mari fac.
: La copita bolnav?
R: Da, punem, da, slatin, i nmol.
: Care-i mai bun, slatina sau nmolul?
R: Mai bun e nmolul.
: Se fcea aici calendarul cu ceap i sare?
R: Da. Luam o ceap , se face o goace, punem sare i la ea scrim ianuarie, februarie,
martie.. da, da i apoi pui sare n ele. Dintr-aceeai ceap fac 12 i pui n ele sare,
cte o linguri de-aia mai mic, i apoi dimineaa n care era moale, luna era ploioas,
i-apoi aa era valabil.
: Cnd se fcea acest calendar?
R: n ajun de an nou. Dimineaa de an nou te uii la ele.
: Oamenii plecau cu slatin de vnzare de aici?
R: Nu.
: Se folosea la descntece?
R: Nu.
: La mort, vara, se puneau crpe cu ap srat sub el?
R: Nu se punea.
: La nunt se folosete?
R: Da, da, la mncare. Da pe mas nu. Dar mai nti se punea farfurii cu slatin, cnd
eram eu.
: Cu ce se ocup oamenii din sat, n afara faptului c fac mncare pentru cmp?
75
www.cimec.ro
R: Cu vaci.am 20 de viei, n 2 grajduri.. mulg laptele, l pui n ciubr, i dac-l pui

acolo pun cheagul de miel; dup ce pui cheagul o strng, iau zerul, dup aia am cutii
anume. Iau de acolo i-l pui ntr-o cutie i cutia are gaur i sub el pun o bndur i se
stoarce el pe gurile alea. i cnd se stoarce l iau i l pun n saramur. Pui slatin ntrun vas anume, din lemn, pui slatina i ca s tiu ct i de srat pui un ou i dac oul st
deasupra nseamn c-i bun de saramur. i gata, i dup aia o mnnc.
: i ct o inei?
R: De astzi o in i pn mine sear, i dac-i cazul am s-o duc la cineva cadou, o in
i pn m duc.
: Cnd o scoatei pentru mncare o desrai, telemeaua?
R: Nu mai trebuie.
: Da ca s in peste var, o inei ntr-un butoi?
R: Da.
2. FLORICA POP
: D-na Floarea ne-a spus despre bndur cnd a fcut telemeaua.
R: Da, bndura este o bucat de pnz esut n cas, o pnz mai rar. Cele btrne nu
folosesc tifonul sau perdele din prvlie. Ele pstreaz tradiia i folosesc numai pnz
esut de ele.
: Din ce material?
R: De obicei erau din cnep, inul mai puin pe la noi. O pnz tare.
: Ce tii de la mama Dvs. despre aceast zon?
R: Mama mea se numete A. LUDOVICA, are 81 de ani, i din practic tiu foarte
multe. Se zice c i nsudenii au foarte multe locuri cu srturi pe la Cepari, i se
zice c n locurile de unde pasc vitele iarba, mnnc fnul srat, dau foarte mult lapte
i sunt foarte sntoase.
: Aa se explic faptul c aici mai mult creterea vitelor aduce venit oamenilor.
R. Da, creterea vitelor, mai ales livrarea laptelui i prepararea de telemea, pentru c,
carnea este ieftin, ai auzit, 50.000/kg la export la viei e foarte puin.
R. La srturi predomin creterea animalelor, pentru c animalele nu se mbolnvesc,
mnnc cu plcere fnul, i dau lapte foarte mult.
76
www.cimec.ro
2.2. Zona Reghin Valea Gurghiului

n urma cercetrilor etnografice de teren s-a constatat c zona Reghin Valea
Gurghiului este o zon relativ bogat n zcminte de sare i surse de sare, cu o
adevrat tradiie n ceea ce privete exploatarea tradiional a acestora. Valea
Gurghiului este aezat n partea de rsrit a judeului Mure, ntre Carpaii Orientali,
Depresiunea Transilvaniei, Defileul Toplia Deda i zona de izvoare a Trnavei Mari.
Aceasta mai poart i denumirea de Gurghiu, Munii Gurghiului, care formeaz
partea central a lanului eruptive Climani Harghita, Rul Gurghiu, Depresiunea
Gurghiului, Dealul Gurghiui i cetatea medieval Gurghiu.
Apele srate au avut ntotdeauna un rol important n aceast regiune, ele fiind
utilizate att n alimentaia oamenilor i animalelor, ct i n tratarea diverselor boli.
Cele dou tranduri amenajate i n prezent, n localitile Jabenia i Ideciu de Jos, au o
tradiie recunoscut, ncepnd din secolul al XIX-lea aici venind oameni din ntreaga
ar la tratament cu ap srat i nmol. Aceste tratamente se practic i astzi, chiar i
n locurile neamenajate, localnicii cunoscnd cele mai bune lacuri i nmoluri. n ceea
ce privete fntnile cu ap srat, majoritatea sunt n continuare ngrijite i folosite.
Chiar dac acum exist sare de mas, locuitorii zonei pstreaz vie tradiia folosirii
acestei ape la gtit i n alimentaia animalelor.
Sarea gem apare i ea n aceast zon, fiind exploatat la nivel local.
Sursele de sare au reprezentat adesea o important surs de venit, financiar sau n
natur, sarea fin obinut n urma fierberii i evaporrii apei srate i sarea gem
exploatat n mine rneti de suprafa fiind o foarte valoroas moned de schimb n
trocul tradiional de mrfuri i produse.
Depresiunea intracolinar a Reghinului este o zon n care apele se adun,
formnd un relief eterogen, cu dealuri ce se menin la o altitudine de circa 700 de metri.
Altitudinea, straturile de sare i masivele diapire care apar n aceast zon duc la
formarea a numeroase izvoare de ap srat, schimbnd pe alocuri i aspectul reliefului.
Impresionante pentru orice trector sunt peisajele deosebite de pe valea
Prului Srat. Pe timpul verii se pot observa de la distane considerabile pe toat
ntinderea sa, dar i pe valea afluenilor si, izvoare de ap srat ce apar din loc n loc,
nind din subteran. Datorit temperaturilor ridicate apa Prului i a izvoarelor srate
se evapor n mare msur, fiind de mic adncime, lsnd n urma sa cruste de sare de
un alb imaculat, scos n eviden de culoarea mov i roie a vegetaiei salifere care este
prezent n toate locurile unde sarea predomin n compoziia solului.
Localitile din zona Reghin Valea Gurghiului pe care ne-am axat cercetarea
au fost cele pentru care sunt atestate surse de sare sub diferite forme, cum ar fi bazinele
cu ap srat de la Jabenia i Ideciu de Jos, localiti n care, nc din anii 1800, au
funcionat bi staiuni de tratament contemporane cu cea de la Sovata.
77
www.cimec.ro
2.2.1.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Comuna Gurghiu, judeul Mure
Tip: balt de ap srat, neamenajat 1

Descriere sumar: situat n imediata apropiere a izvorului activ al Prului Srat,
pe partea dreapt a acestuia. Este colmatat, fiind acoperit aproape n ntregime
de o crust de sare cristalizat, cu urme de oxizi de fier. Izvorul care o alimenteaz
reuete pe alocuri s ptrund prin crusta de sare, formnd la suprafaa acesteia 2
mici ochiuri cu ap srat, feruginoas
Stare de conservare: precar, balta este colmatat aproape n ntregime
Alte observaii: La ieirea din localitatea Gurghiu, spre vest, pe direcia satului
Comori, se pot observa de la distan zone acoperite n ntregime de sare
cristalizat albia Prului Srat/Prului Slatini. Acesta strbate zona denumit
astzi Ss Rt [Punea/Cmpia Srat]. De-a lungul Prului Srat se ntlnesc
mai multe surse de ap srat, printre care izvoare, cteva ochiuri de ap srat,
bli i fntni. Unele dintre aceste au fost exploatate i sunt acum prsite, altele
mai sunt nc active
Fotografie: Pl. 01; Pl. 03; Pl. 30_a
78
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: balt de ap srat, neamenajat 2

Descriere sumar: situat n imediata apropiere a izvorului activ al Prului Srat
i a blii de ap srat 1. Este activ, dar prsit. Pe fund i pe margini este
acoperit de o crust de sare cristalizat, cu urme de oxizi de fier. Izvorul care o
alimenteaz are un debit relativ mic, apa srat avnd culoare roiatic, ce indic
prezena oxizilor de fier
Stare de conservare: relativ bun
mai sunt nc active
79
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: fntn de ap srat, neamenajat

Forma de administrare: proprietatea satului; prsit
Descriere sumar: situat pe un izvor secundar al Prului Srat. Pare s fi fost
amenajat n vechime, pstrndu-se anumite urme ale amenajrilor din lemn
jgheabul de captare i direcionare a izvorului; forma aproape rotund a fntnii,
care are acum aspectul unei bli; urmele interveniei umane asupra aspectului
solului ndreptarea intenionat a nivelului de clcare
mai sunt nc active. Fntna pare a nu mai fi folosit astzi, apa sa fiind
amestecat cu nmol cenuiu. n depunerile de sare din jurul su se pot observa
ns urme de animale (copite de cornute, urme de la psri etc.) care probabil
consum apa pe loc. n aceast zon au existat trei fntni de unde se aprovizionau
cu ap srat locuitorii din satele Gurghiu, Ibneti, Hodac i Adrian
80
www.cimec.ro
1. Tip: Prul Srat/Prul Slatini

2. Poziionare GPS: A = 446 m; E = 6 m; N = 46o45,569; E = 24o53,059 (izvorul
activ al prului)
3. Forma de administrare: proprietatea statului
4. Descriere sumar: izvorte de la baza Dealului Slatini. Se vars n rul Gurghiu,
la cca. 2 km de la izvorre. Este alimentat de mai multe izvoare de ap srat,
dintre care o parte au secat, locul de unde izbucneau prezentndu-se astzi ca un
izvor colmatat, acoperit de o crust groas de sare cristalizat, nmol srat i urme
de oxizi de fier, n timp ce altele au un debit foarte sczut
5. Datare: nu este cazul
6. Stare de conservare: nu este cazul
7. Alte observaii: La ieirea din localitatea Gurghiu, spre vest, pe direcia satului
astzi Ss Rt [Punea/Cmpia Srat]. Apa Prului Srat are o culoare gricenuie, avnd consisten argiloas, care ofer o imagine deosebit n contrast cu
albul cristalelor de sare, care sunt depuse ntr-un strat consistent de-a lungul
prului, i cu florile de culoare mov i rou, specifice mediilor saline (Salicornia
europaea i Limonia gmelini)
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 03; Pl. 32; Pl. 33_a
81
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: Dealul Slatini

Poziionare GPS: Forma de administrare: proprietatea statului
Descriere sumar: situat n mprejurimile Gurghiului, la sud-vest de localitate, i
la circa 2 km de satul Orova. Dealul este presrat cu surse de roc de sare i surse
de ap srat, izvoare, bli, fntni, fiind totodat locul de unde izvorte Prul
Srat, cunoscut i sub numele de Prul Slatini, care strbate ntreaga vale,
vrsndu-se n rul Gurghiu. Aceste surse de sare se pot observa n timpul verii, n
zilele secetoase, cu ochiul liber, de la distan, prezentndu-se sub forma unor pete
albe, de sare cristalizat, pe versantul dealului
Alte observaii: n locul numit Punea Slatini, situat pe versantul sudic al
Dealului Slatini, au existat mai multe fntni de ap srat care au aparinut satului
Orova, satului Uriseni i satului Comori. Toate aceste fntni de sare erau
amenajate i protejate de case de lemn, fiind inute ncuiate cu ncuietori i chei de
lemn. Ele erau pzite de un paznic, pltit de ctre steni
82
www.cimec.ro
2.2.2.
Comuna Ideciu de Jos, judeul Mure

2. Poziionare GPS: A = 401 m; E = 7 m; N = 46o49,349; E = 24o45,730
3. Forma de administrare: proprietatea comunei; are un administrator; ncuiat
permanent
4. Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie
monocelular din lemn. Casa are plan ptrat, cu latura de 4 m, acoperi n 2 ape,
nvelit cu igl. Pereii casei sunt construii n tehnica amnarilor, din brne
orizontale fixate la ambele capete n canale scobite n stlpii verticali care susin
construcia. Fntna propriu-zis este situat la nivelul podelei, este ptrat n
seciune, acoperit pe jumtate, cu pereii cptuii n adncime cu scnduri de
brad
5. Datare: cca. 1700 (vechimea exploatrii izvorului, nu a cldirii care l adpostete)
6. Stare de conservare: bun
7. Alte observaii: accesul la fntn se fcea numai dou zile pe sptmn, marea
i vinerea, ntre orele 9 i 13. Apa srat nu se pltea, paznicul fntnii fiind
angajatul primriei. Dei este mai veche, mai bine pstrat i protejat dect
fntna nr. 2, aprovizionarea cu ap srat se face cu precdere de la cea din urm,
situat la aproximativ 20 de metri N E de prima. Mai multe uniti economice
productoare de brnzeturi se aprovizioneaz de aici cu ap srat, izvorul fntnii
2 fiind mai puternic i mai accesibil mainilor care vin i scot apa cu ajutorul unor
pompe
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 03; Pl. 34; Pl. 35_a
83
www.cimec.ro
1. Tip: fntn de ap srat, parial amenajat

2. Poziionare GPS: A = 404 m; E = 7 m; N = 46o49,361; E = 24o45,733
3. Forma de administrare: proprietata comunei; are un administrator; ncuiat
permanent
4. Descriere sumar: situat la cca. 20 m de fntna veche (n.n. fntna de ap
srat 1), n curtea Cminului Pensionarilor din Ideciu de Jos, n partea stng a
porii. Este parial amenajat, izvorul fiind captat ntr-o groap de form
dreptunghiular, cptuit pe adncime cu scnduri. Deasupra nivelului solului este
amenajat un confrag din scnduri, cu una din laturile lungi mai nalt dect
cealalt, astfel nct acoperiul fntnii este nclinat ntr-o ap. Este nvelit cu
carton gudronat, pentru a o proteja ct mai bine de infiltraiile de ap pluvial. n
partea central acoperiul se deschide, fiind astfel posibil exploatarea cu uurin
a apei srate
5. Datare: cca. 1700 (vechimea exploatrii ivorului, nu a cldirii care l adpostete)
7. Alte observaii: Izvorul are un debit foarte mare, motiv pentru care de aici se
aprovizioneaz agenii economici, productori de brnzeturi, pine sau mezeluri.
Pentru a se asigura o bun repartiie, exist o programare pe zile a micilor
ntreprinderi, care iau ap srat contra-cost. La faa locului sosesc periodic
cisterne care se ncarc cu ap srat cu ajutorul unor pompe electrice proprii, care
pompeaz apa srat de la fundul fntnii, unde concentraia de sare este mai mare.
Pe fundul fntnii este vizibil roca de sare
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 03; Pl. 35_b; Pl. 36_a
84
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: lacuri de ap srat

Forma de administrare: proprietatea comunei
Descriere sumar: situate n spatele Cminului Pensionarilor din Ideciul de Jos,
spre rsrit. Cele trei lacuri srate comunic ntre ele prin mici canale de legtur.
Dou dintre acestea sunt folosite de pensionarii de la cmin, n scop curativ. Acetia
se ung cu nmol srat apoi se spal cu apa srat din lac. Aceasta se nclzete pe
cale natural, datorit proprietilor heliotermice. n cel de-al treilea lac este
amenajat un sistem de captare i pompare a apei srate, care o dirijeaz ctre bile
amenajate n Cmin. Pensionarii fac tratamente cu bi srate calde, sub atenta
supraveghere a personalului medical, apa fiind nclzit artificial
Alte observaii: nu este cazul
Fotografie: Pl. 01; Pl. 03; Pl. 36_b; Pl. 37
85
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: trand cu ap srat

Forma de administrare: proprietatea comunei; administrat de primrie
Descriere sumar: n imediata apropiere a bazinului vechi, alimentat de un izvor
de ap srat, a fost amenajat un trand modern, cu ap rece, unde se fac
tratamente cu nmol i bi cu ap srat
Datare: primele bi au fost amenajate n jurul anului 1812, aproape pe acelai loc
n care se gsete acum trandul
Alte observaii: trandul este folosit i ca baz de agrement, pe lng
funcionalitatea sa curativ
86
www.cimec.ro
Localitate: comuna Ideciu de Jos, jud. Mure

Interlocutor: K. Thomas, n. -;
Dat: 2 august 2005
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim, Andrea Chiricescu, Arthur Szabo
: Am dori s ne spunei dac n afar de izvoare srate pe teritoriul localitii se afl
bazine srate, fntni?
R: Au fost trei fntni srate, n prezent se afl dou, la bi, una a fost pentru idiceni i
ailalta a fost a noastr i alta a delenilor o fost i era denumire Prul Sri.
: Prul Srat?
R: Da. Acolo era o fntn pentru steni din Deleni.
: O fntn pentru deleni?
R: Da.
: Deleni fiind mai sus puin?
R: Delenii de Sus e linia ferat, pe partea dreapt se merge nainte vreo 4 km. E un sat
aa cu cse mprtiate.
: i alte izvoare nu mai are acolo aa srate?
R: Srate nu mai sunt.
: i forma acestor fntni? Cum erau?
R: Pi era nchis. Era cldire fcut peste ele i era paznic de murtoare. Aici la bi i
n prezent este cldirea, din sus de fntna aia, cldirea era a paznicului de murtoare.
: Da. Paznic de murtoare nu? De ce era paznic?
R: Pi cnd mergea noaptea trebuia s pzeasc cnd duea murtoare oamenii,
indiferent de sat, c atunci nu era sare, duea murtoare i fea sare. La tieri de porc
se folosea murtoare.
: n ce fel o folosea?
R: n mncruri folosea i cel mai mult la tiat de porc. Da n mncare doar le trebuia
c atunci nu se gsea altfel de sare ca acu. Acuma se gsete i sare brut i sare pentru
mncare.
: tii cum se cuta, cum se identifica un izvor de sare?
R: Pi i atunci era specialist, ca i n ziua de astzi. De exemplu meri cu aparate, aa
am avut om din btrni. Ca de exemplu, erau locuitori care n-avea fntni n curte i
merea cu o salc i zicea no aici s-i faci fntn c aici ai ap.
: De ap dulce sau de ap srat?
R: De ap dulce.
: Dar pentru apa srat?
R: Erau specialiti care venea i se gsea n mai multe locuri ns nu avea atta izvorul
putere ca s fac o fntn. Doar vdei c i unde s cbnile amu, mai sus de bi, ntrun loc, c sunt flori albastre i n dreapta i n stnga.
: i ce-s cu florile albastre? Ce-s acolo?
R: Alea aa fac n locul srat i lea i iarna i vara i o sut de ani aa rmn c lea nu
se scutur.
: i cum se cheam?
R: Flori srate sau flori albastre.
: i ele sunt srate cnd muti din ele la gust?
R: Nu. Nu sunt. Da cresc numa n locul unde-i srat.
: Astea sunt singurele flori care cresc sau mai sunt i altele?
87
www.cimec.ro
R: Nu! Flori din lelalte nu se fac. Numai lea, i lea o perioad, pe urm dac le
culege are omul i 5-6 ani, i 10 ani. Dar dac cu timpul rmn acolo pe urm se
vetejesc i p urm se hiverneaz.
: Astea sunt acolo mai sus de bi?
R: Ie. Vizavi unde-i drumul de la bi i n partea dreapt ieste i din sus de cbni i
acolo este un loc i s vede.
: Dup dumneavoastr, de ct timp sunt aceste izvoare srate?
R: Oioi. Astea-s din 1700 i ceva.
: De unde tii?
R: De la oameni mai n vrst. Eu eram copil de apte ani i am avut unchi care a fost
vice primar. El mi explica toate lucrurile. i acuma dac vin din Austria sau vin din
Germania vin la mine: no unde o stat bunicii mei c hi btrni dac mai sunt vreo patru
- cinci btrni.
: Fntnile erau ale proprietarilor sau ale obtiei?
R: Ale obtiei.
: i ai spus c le pzeau?
R: Da. i bile o fost pn n 1812, o fost a comunei i din 1812 o fost jumtate a
comunei i o fost propietar obl direct.
: obl din Reghin?
R: Da. Da o avut i aici locui, unde-s cbnile sus, acolo la bi, aia o fost cldirea. i
acolo erau mai multe vile. Erau a lui Taici, era a lui Clos, un nepot de al lui Clos o
murit acu, anu trecut.
: Noi reuim s mai vedem o asemenea fntn?
R: Cum s nu.
: Cu acoperi cu tot?
R: Da. I fntna aia veche acolo vizavi cu bi se vede o csu mic cu acoperi cu tot,
i acolo nu tiu dac e deschis, pn acuma era deschis, dar au nchis din cauz c o
intrat cini, o czut acolo i o murit i nu era voie. Gsii. Fntna aia e. C este i mai
n sus una, dar la e acoperit, e cu capac mai jos, care o fost a Idicelului. i a Delenului
o fost pe prul cellalt.
: Deci trei fntni mai sunt?
R: Da. Att mai sunt. C a Delenului e astupat. Aia e gata. E nimicit, c nu o mai
ngrijit c nu o mai avut nevoie dac s-o gsit sare i una alta, nici nu duc. Sunt vreo
civa care duc cnd taie porc c-i mai bine slnina, dar cnd o gsit i cini mori i
pisici mori, nu mai duc.
: Dumneavoastr ai auzit cum se face o fntn srat? Cum se amenajeaz o fntn?
Una de ap dulce tim toii cum se face.
R: Aia de murtoare e mai uor de fcut, din cauz c la se face mblnit din lemn, c
ala nu se hie, [ ... ] din cauz c terenul e tare. Da l de ap dulce, cum vine apa aia, la
se rstoarn.
: Deci l colmateaz, l astupa?
R: Da.
: Da sta srat nu?
R: Da. la e ngrdit acolo, dac o s mergei o s vedei. la e fcut n cozi de
rndunic sau n coad de vulpe. i fntna n exterior se vede cum i construit.
: i se sap la o adncime mare?
88
www.cimec.ro
R: Nu. Aicea exemplu care exist nu-i spat s zic la doi metri jumate, la trei metri
maxim, dar nu-i la trei metri. i jos o gsit piatr de sare i n-avea rost s mearg mai
jos.
: Piatr de sare?
R: Da. Pe fundul fntnii exist piatr de sare cum e la Praid sau n alte pri.
: O acoper cu ceva?
R: E acoperit. Nu cu capac. E deschis. Jur mprejur e podit ca i o cas i e fcut
acoperi i prete, c dac nu, poate s mearg un copil s se nnece n el.
: Cum se scoate apa srat? Cu ce se scoate?
R: Cu gleata exact i poate intra c este fcut pode ntre el, i scoate. C avea oamenii
nainte de rzboi, avea butoiae anume pntru sare, i umplea cu gleile i cu cruele i
ducea.
: Deci butoiae mici pentru sare?
R: Da. Sau alii aveau butoia mai mare, depinde, aici n majoritate, la Ideciu de Jos, o
fost 12. C comuna nu-i aa de mare. n 51, acuma suntem n 95, nu, n 91 au sfinit
biserica, cred c a patra oar, c acoperiul era distrus. i o venit episcopul nostru de la
Sibiu i o zis, auzi Domnu asta nu-i biseric de comun sau de sat, asta-i biseric de
ora, c Alba Iulia i ora i e biseric mai mic ca asta.
: Butoiaele astea n care duceau sare, nainte, cnd erai mata copil, aveau cercuri de
fier sau de alun?
R: Nu. De fier, i era capac deasupra i avea numa aa o gaur mic de bga o cheie
care scotea murtura.
: Da de ce-i spune murtoare?
R: Dac-i srat. Pe ungurete se zice so [o].
: C la noi n moldovenete denumirea asta de murtoare e folosit la murturi.
R: Pi eu armata acolo am fcut, Brila, Galai.
: i se transporta de la fntn cu crua cu mai multe butoaie?
R: Da. Depinde care ducea dou - trei butoaie, sau era care duceau cu dar de fapt
atunci nu erau crucioare, erau cruele cu roate de fier, nu ca amu cu roi de cauciuc.
: n ce se depozita?
R: n butoiul la. l lua jos din cru i-l punea, c era postament.
: Cam ce capacitatea avea aa un butoi?
R: n jur la 50 de litri.
: Ct timp ajungea sarea asta?
R: Depinde ct foloseai, era la care inea i dou sptmni, era care gta ntr-o
sptmn. De exemplu, era bogtani care avea oamenii la lucru i ia folosea la
mncare mult. Aia se gta. Era fixat de dou ori pe sptmn.
: Atta aveai rndul?
R: Era marea i vinerea. De la ora 9 pn la ora 13. i era nchis. Era paznicul acolo.
: De ce? Ca s strng din nou ap s fac sare?
R: Nu se strngea, se fcea. Aa era programul fixat.
: Oamenii plteau pentru ap?
R: Nu.
: Dar paznicul la cine l pltea?
R: Consiliul. Tot oamenii.
: Au scos sare brut, sare gem?
R: Nu.
: Dar minereu este?
89
www.cimec.ro
R: Este. Doar o fost, dar nu s-o scos. Doar amu de cnd o fost inundaii n 70, amu s-o
mai topit. Din cauza apelor amu sunt gropi. Acolo s-o topit sarea i s-o lsat terenul n
jos. i acuma sunt. i vine de la Sovata. i pe urm vine pe Prul Srat i vine aa
trece la Scat i acolo este.
: Dar nu s-a scos? Bolovani de sare nu s-au scos?
R: Nu. Nici la Sovata nu s-o scos. La Praid. Acolo exist min de sare.
: Deci am ajuns cu apa acas. Ce feluri de mncare se gteau? i la tiatul porcului?
R: Porcul cnd i tia, slnina sau ce carne, aia ine 2 - 3 ntr-un ciubr sau ntr-o van i
dup-aia scoate, las sare, c altcumva nu st. i pe urm slnina, sau i crnaul l bag
la afumtoare i carnea. Acuma nu mai afumeaz aa mult c acuma este congelator,
frigider, care nainte nu era.
: l pune la afumat n podul casei?
R: Nu. Am afumtori. i btinaii, nainte de rzboi, avea numa afumtori. Amu muli
i-o fcut aa din placaj afumtori.
: O s ne artai o afumtoare?
R: Da.
: La mncare? Ce mncare gteau cu ea?
R: Depinde ce mncare fceau. n general la orice mncare se folosea. De exemplu sup
de varz sau de roie sau majoritatea mncrurilor se folosea murtoare. i la sup de
gin. Se punea o linguri sau o lingur dup poft. O punea la fiert i cnd se fierbea o
bga. Gusta buctreasa - mai trebe un pic sau mai trebe un pic de oet.
: La animale se ddea ap srat?
R: La animale aduceau pietre din partea Praidului. Nu se ddea c nu era bun. Pietre
din la brut, care se scotea.
: Dar de aici de ce nu se ddea la animale?
R: Nu era atta. C, nainte de rzboi, majoritatea avea animale cte 10-12 buci de
vite i aia trebuia pietre multe.
: i cei de la Praid care vindeau pietrele pe ce le ddeau? Pe bani sau pe cereale?
R: i pe cereale i pe bani care era aa mai... depinde care avea bucate multe ddeai
bucate, gru, porumb, cartofi sau ce doreai, c aveai.
: i oamenii de aici se duceau cu bucate?
R: Cum s nu. Dar veneau ia de la Praid cu main, veneau i cumprau oamenii sare.
C i acolo, ca i la Moldova, unde sunt sonde de sare, c doar i acolo sunt fntni care
era proprietate. Sau s zicem de ap mineral de la Borsec i acolo sunt izvoare care
sunt proprietate personal.
: Ce murturi puneai?
R: Varz, gogonele sau castravei, acolo trebuia iarna.
: Dar brnz?
R: Noi brnz, sau cum se face acum cacaval, noi nu fceam telemea. n partea
Sibiului se face acolo i telemea.
: Erau oameni care mergeau de aicea cu produse la Praid s fac acolo schimb sau
veneau ia de acolo aici?
R: ia veneau aici. De exemplu, aicea este foart mult pdure. Era proprietar care avea
pdure, fcea lemne i ducea la cmpie, de exemplu pe la Tolci pe acolo, nu era pduri
i merea cu lemne. Acuma nu mai e cazul.
: Au existat, i exist i acum bi aici?
R: Da. Exist i bi calde, aia-i cminul personal, aia-i bi calde. i este trandul jos,
l-or mai mrit.
90
www.cimec.ro
: Din ct timp tii dumneavoastr c s-au fcut bi aici? De cnd dateaz?

R: Apoi, au fost i bi cu nmol aici i nainte. V art bi d-lea vechi. i era i
restaurant i era balcoane i era multe locuri Veneau pn aici c erau dou linii n
gar. Era gar mare aici. Veneau de la Trgu Mure i bga trenuri pe linia a doua i
veneau oameni din belug. i veneau de la Reghin cu trsuri, c atunci nu erau autobuze
sau microbuze sau nu tiu ce.
: Asta nainte de rzboi, nu?
R: Da.
: La bi cum fceau tratamentul?
R: Cum era indicaia de la doctor.
: i care era procedeul?
R: Dac omul i n ziua de azi proceda s fac cel puin 12 bi, indiferent c-l face la
nmol sau face la bi calde sau face dincolo. i dup 12 bi trebuie cel puin o
sptmn repaus. Am avut un cumnat din Hunedoara, o venit i o fcut bile, s-o dus
napoi i s-o dus la lucru i o fost dureri ca i nainte i era s moar, c trebuie i un
repaus pe parcurs.
: Se fcea gargar cu ap srat?
R: Au fcut unii, dar puini. Pentru gt.
: Se fceau i frecii?
R: La nmol. Se ncrca cu nmol dupaia se spla. n cartea aia exist i ponturi cum
era nainte i tot felul. Se ddea cu nmol, i sttea la soare i mergea, atunci nu erau
duuri cum e amu, mergeai, era fcut un bazin acolo i se splau.
: Ce boli lecuiau?
R: Pentru dureri de reumatism. i n ziua de astzi pentru aia. O fost aici la azil de
btrni un doctor de Bucureti care amu o murit. i o zis aa: mi, muli nu tiu ce zace
la Ideci, i au vrut s fac austriecii acoperi, s l acopere. i primaru care o fost, amu
o murit, deja e al treilea primar dup el, nu o fost de acord, dac Consiliul popular nu o
fost de acord cu ei, atunci nu o mai fcut. De vreo 10 ani o fost asta.
: Pentru tratarea animalelor se foloseau ap, sare?
R: Nu. Apa srat nu-i bun pentru animale. Pentru animale exist piatr brut, ei mai
ling piatra ca s capete poft de mncare. C doar dac ar bea murtoare s-ar cufure.
: Se obinea sarea prin fierberea apei?
R: Da. De exemplu muli din murtoare l fierbea i se fcea sare. Dar din 10 kg din
murtoare nu fceai dou kg de sare. Nu, nici vorb, doar 1 kg, 1,5 kg de sare. C doar
aburu ce ieea din ap i rmnea doar sarea.
: i dumneavoastr ai fcut?
R: Nu.
: Dar btrnii au fcut?
R: Au fcut nainte. Dar amu, nu.
: Se obinuia s se pun, de exemplu ntr-un vas mai mare , la soare?
R: Nu. Aia numa prin fierbere.
: Avea o denumire sare aia care se obinea prin fierbere?
R: Nu. Sare de folosin.
: Era alb, curat?
R: Nu. Era aa gri.
: Era folosit sarea la descntece?
R: Aa ceva nu s-o folosit aici.
: De ce se spune cnd vrsa sarea c-i prilej de ceart?
91
www.cimec.ro
R: Aia i acuma i atunci se spunea. Nu ai fost atent. Vezi c te ceri dac s-o vrsat
sare. lea-s vorbe bbeti, cum se zicea mai demult, i n ziua de azi.
: Se foloseau goace de ceap n noaptea de Anul Nou?
R: Nu. n prile astea nu.
: La natere i se punea copilului n apa de botez sare?
R: Nu. La noi se boteza n biseric, este o farfurie mic.
: Dar la nunt?
R: Nici la nunt. Bucate se ddeau, dar sare nu.
: Dar la nmormntare?
R: Nu. La nmormntare, dup ce nmormnteaz, neamurile dup btrnee, merg roat
la mormnt, cnd e la nivelul pmntului mormntul fac trei ture i dup se astup. Aici
nainte de rzboi, dac o murit cineva s-o dus n biseric, io fcut slujb popa.
: Povestiri despre sare?
R: Acuma nu mai este cine s povesteasc, de exemplu pn acum vreo 20 de ani mai
eram n jur de 10 brbai, mergeam duminica la cri, i acolo mai povesteam noi, dar
acuma ne-am rrit. Mai am socru-su lui primaru, la e deodat cu mine, dar la nu tie
nici istoria, nici neamurile lui nu i le cunoate.
: Altceva ce ai putea s ne mai spunei?
R: Pi altceva despre sare eu nu mai ce s v spun.
: n ce localiti mai sunt izvoare srate?
R: Este un sat romnesc Scalu, este Jabenia, i acolo exist fntn srat, vin apele
din partea Sovatei, vine pe Prul l Srat, de acolo vine la noi la Bi i aici este
Mureul i merge la Scalu. n Jabenia este i staiune, ns este mai mic, nu-i aa
puternic ca asta, i apoi e traversat la Scalu.
: i sta e prul Srat?
R: Prul Srat e altul. Spre Deleni, la doi km, este Prul Srat care izvorete din
pune.
: Prul Srat de unde vine?
R: Izvorete din pune, c-s dealuri, i apa se adun acolo.
: Prul Jabenia de unde vine?
R: Pe sub pmnt vine. Are izvor.
: Ea trece oare prin nite bolovani de sare?
R: Aia eu nu pot s tiu. Dar v spun, e din Sovata. i acolo, pe urm, apare aici n
Jabenia, pe urm apare la noi, la noi i mai puternic, i staiunea ca la Jabenia. Eu am
lucrat n construcii, am fcut bazin de ap i nu ne-o dat voie pentru ora, i amu este i
aicea ap. Nu ne-o dat voie s facem captarea apei de jos de Jabenia din cauz c s-a
mai filtrat ap srat.
: Aici n sat se folosete cuvntul sta, c i e drag ca sarea n ochi?
R: Nu se folosete.
: Dar i-a pus vulpii sare pe coad?
R: Nu.
: Sarea se folosea la tbcirea pieilor?
R: i n ziua de azi se folosete.
: Cum se folosea mai demult?
R: O ducea la tbcaru i tbcaru o prelucra.
: Folosea apa srat?
R: Aia numa tbcaru tie.
: Gsim aici un tbcar care s ne spun?
92
www.cimec.ro
R: Pi gsii acolo vizavi cu Cooperativ, pe partea stng, cum mergei n sus pe

dreapta e o cas netencuit. Nici nu tiu cum l mai cheam. C-i venit amu, de vreo trei
ani.
: Ne artai afumtoarea?
R: Da. E fcut lng cmar. Are 1,80 de 2 m.
: Focul se face?
R: ntr-un vas i se astup s nu curg untur pe ea, c se aprinde carnea.
: Cu ce fel de lemn?
R: Cu lemn putred ca s-i deie un gust bun. Prea mult fum nc nu-i bun, c se face
amar.
: Lemnul putred din ce e?
R: Cel mai bun e din salc, c e dulciu.
: Ct timp l inei la afumat?
R: O sptmn, maxim dou, c dac nu se amrte.
93
www.cimec.ro
2.2.3.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Jabenia, comuna Solovstru, judeul Mure

Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie din scndur
de lemn, de forma unei case monocelulare, n plan ptrat, cu latura de 3 m. Pereii au
nlimea de circa 2,5 m. Acoperiul n 2 ape este nvelit cu plci de azbociment.
Ua de scndur nu mai este ncuiat. Fntna propriu-zis este situat pe peretele
opus intrrii, groapa spat pe adncime fiind amenajat n plan ptrat, cu latura de
1,10 m, cu pereii cptuii cu scnduri de brad, dispuse pe vertical, puin nlate
deasupra nivelului podelei, consolidate la capetele superioare cu scnduri orizontale
Datare: cel puin 100 de ani
Stare de conservare: bun (construcia n sine); izvorul care o alimenta i-a pierdut
salinitatea
Alte observaii: fntna veche este situat n centrul localitii; nu mai este activ,
apa pierzndu-i salinitatea. Localnicii se aprovizionau cu ap srat n zilele de
mari, primind fiecare cte 1 2 glei de ap. Era pzit i administrat de un om,
angajat i pltit de oamenii din sat.
Fotografie: Pl. 01; Pl. 03; Pl. 38_b; Pl. 39_a
94
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: fntn de ap srat, parial amenajat

Descriere sumar: fntna propriu-zis este protejat de o construcie din scndur
de lemn, ptrat n plan, cu latura de 0,8 m i nlimea de 0,5 m. Aceast seamn
cu o construcie monocelular n miniatur, avnd un acoperi n 2 ape, care se
deschide pe o latur, pentru a permite accesul la apa srat. Apa se scoate din
fntn cu ajutorul unui par lung, de captul cruia se aga gleata sau recipientul
adus de acas de fiecare localnic. Fntna propriu-zis este spat pe o adncime de
3 m, fiind alimentat de un izvor cu un debit mare de ap. Pe fundul su s-a pus un
strat de prundi, pentru a filtra apa de impuriti. Pereii sunt cptuii cu scndur
din lemn de brad
Datare: 1987
Stare de conservare: bun (construcia n sine)
Alte observaii: fntna nou este amenajat la marginea satului, n zona numit de
steni La Guree, pe locul unde a existat o fntn de ap srat cu cas. A fost
amenajat de Cristea Toader i ali civa steni. Este deschis permanent, dar pentru
a se putea exploata apa srat fiecare doritor trebuie s vin cu recuzita proprie
(gleat etc.). n zona n care este situat fntna nu exist surse de ap dulce, apa
din subteran fiind srat sau slcie
95
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: izvor de ap srat

Descriere sumar: n imediata apropiere a rocii de sare vizibil la suprafa, n
malul rului Gurghiu
Alte observaii: n albia rului Gurghiu, n zonele unde sunt prezente zcmintele
de sare gem, se afl mai multe izvoare de ap srat, unele active, iar altele
colmatate. Cteva asemenea izvoare au fost identificate n albia rului Gurghiu, n
dreptul proprietii steanului O. Chiril, casa nr. 30
Fotografie: Pl. 01; Pl. 03; Pl. 39_b; Pl. 40_b
96
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: lac cu ap srat

Descriere sumar: Lac heliotermic, cu nmol srat, folosit de localnici pentru bi
de nmol. De aici se extrage nmolul i pentru aprovizionarea trandului din
Jabenia. Este nconjurat de vegetaie specific salin
Alte observaii: Situat n zona La Guree, a fcut parte pe vremuri din
complexul balnear. Astzi se exploateaz liber, localnicii i cunosctorii venind
aici pentru tratamente cu nmol, extras direct de la surs. Nu se poate nota n el,
nefiind curat, dar nmolul este splat de pe corp cu apa srat, nclzit pe cale
natural, luat direct din lac
97
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: roc de sare

Descriere sumar: vizibil la suprafa, din loc n loc, n malurile prbuite ale
rului Gurghiu. De aici se exploateaz sare solid, roc, de ctre steni, pentru a se
da la animale
Alte observaii: un astfel de loc cu zcmnt de sare a fost vizitat n timpul
cercetrii efectuate n Jabenia (2 august 2005), n malul drept al rului din spatele
grdinii lui O. Chiril (casa nr. 30)
Fotografie: Pl. 01; Pl. 03; Pl. 41_b; Pl. 42_b
98
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: trand cu bazine cu ap srat

Poziionare GPS: A = 396 m; E = 6 m; N = 46o46,893; E = 24o47, 286
Descriere sumar: amenajat pe locul vechilor bi cu ap srat. n prezent
trandul de la Jabenia are o adncime de circa 17 m, adunndu-i apa din mai
multe izvoare. Bazinul are o suprafa de 675 m. p., cu adncimi variabile, fiind
podit pe alocuri. Este compartimentat n 3 bazinete: unul pentru copii, unul pentru
persoane care nu tiu s noate, i unul (i cel mai mare) pentru nottori.
Salinitatea apei este ns destul de ridicat, astfel nct greutatea corpului uman
este susinut aproape de suprafaa apei
Datare: cca. 1880 bile vechi; reamenajate n 1972, apoi dup 1989
Alte observaii: bile vechi au fost amenajate n jurul unui lac foarte srat, format
pe cale natural, n conul de exploatare al ocnei de sare din Jabenia. trandul este
prevzut cu recipiente n care se pstreaz nmol srat, adus de la lacul de la
Guree, care poate fi folosit n condiiile respectrii anumitor indicaii terapeutice
i de igien. Astfel, dup utilizare, nmolul se spal de pe corp la duurile
amenajate n imediata apropiere a bazinului, dup care se recomand o baie n apa
srat
Localitate: sat Jabenia, comuna Solovstru, jud. Mure

Interlocutor: C. Toader, n. 1946;
Dat: 9 august 2005
: Anul naterii?
R: 1946.
: Dumneavoastr ai fcut fntna de la Gurea?
R: Da. n 87.
: Cum ai fcut-o acolo?
R: Acolo o fost fntna adrienilor i a beicanilor i ei i-o scos, acolo o fost din lemn, o
scos lemnele afar ei, i o dus lemnele n sat s fac la paznicul de noapte o gheret. i
o rmas prsit. Pe urm o trebuit curit i am fcut napoi eu i cu vecinii.
99
www.cimec.ro
: La ce adncime ai spat?
R: La 2 jumate, 3 metri i am pus prund pe fund ca s filtreze, cam o jumate de metru
cub, ca s filtreze murtoarea, c dac nu, iese murtoarea murdar.
: i de acolo n sus?
R: n sus am pus scndur lateral, n afar, i nuntru am pus tot prund ca s filtreze. i
atunci scndura nu merge, c ine pmntul i dincoace ine pociung sau oii din lemn
de stejar care am bgat n pmnt. Scndura din brad.
: i praiurile, cele care unesc oii?
R: Tot din brad.
: De la suprafaa pmntului sunt dou rnduri de scnduri. Cum se cheam?
R: Cofragi.
: Acoperiul?
R: Din scndur, n dou ape, ca s nu sar vreun cne, vreo m.
: Cu ce scoate apa de acolo?
R: Cu glei.
: i gleile n ce se pun?
R: ntr-un crlig. E acolo. i spune rud.
: E concentrat tare n sare?
R: Da. Dac vrei v dau. Trebuie agitat c apa grea e dedesubt i cea uoar deasupra.
Murtoarea e mai grea ca apa.
: Ai fiert murtoare s facei sare?
R: Da. n ceaun. l hierbi p foc pn se evapor apa i sarea s face cum o scoi de aici,
s o spargi cu ciocanul.
: Cum o numii?
R: Sare. Sau mlai de sare.
: Ai dus peste deal la ciobani?
R: Pi este aici, lng ap, este stnc de sare, -apoi vin atia cu trncoape, cu rngi,
i fac de acolo dropi de sare i duc la oi.
: i ce le d n schimb pe sare?
R: Nu le d nimica. Duc ei. O pun i pe siloz. i unde fac lapte, vin i cu cistern i duc
murtoare.
: i nu v golete fntna?
R: O golete. D-api dimineaa e plin iar.
: Percepei o tax?
R: Nu.
: Ai vzut cum se face la fn? cum stropete cu ap?
R: Cum s nu. La siloz trebuie, la fn uscat nu; tocat, c dac nu, se aciduleaz.
: E o zi special n care vine s se ia murtoare?
R: Cnd vreu. Cu bidoane. Vin maini. Continuu vin.

Interlocutor: O. Chiril, n. 1927;
Dat: 4 august 2005
: Nscut n ce an?
R: 1927..
100
www.cimec.ro
: Aici ai locuit de copil?

R: Da.
: Spunei-ne care sunt izvoarele, fntnile i lacurile srate de aici?
R: Lacul de scldat, are o adncime pn la 17 m, i apoi este aici o fntn, noi de aici
consumam, bgam carnea direct la murtoare.
: Unde e murtoare?
R: n fntna asta de aici. i acuma s-o schimbat, dar avem alta n capt, tot srat.
: Unde s-a schimbat izvorul?
R: O ieit acuma, i nici srat tare, acuma nu-i bun de murtoare.
: i acuma de unde luai murtoare?
R: Acuma mai n jos de asta. Acolo avem cum e piru.
: Adic srat tare?
R: Da. Arat tu ntr-o sticl. Apoi avem aicea n srtori cum ne trece rul, cum merge,
cum i sare pe aici, tot izvoare sunt, 7-8 izvoare, n marginea rului.
: Cum se cheam rul?
R: Rul Gurghiului.
: Avem i nmol srat?
R: la e aicea, cam circa 200 de metri, n marginea satului, dar eu am fost la
Techirghiol cnd am fost acolo o fost un medic att de bun. Acolo doctorul, era un
doctor din Trgu Mure, o zis de unde eti? Din Jabenia! De ce ai venit aici, c la alea
de la Jabenia s mai bune ca aicea. istea sunt foarte bune aicea, de cnd venea lumea,
cnd eram eu copil mic aicea era un lux i o fost a unui boier, a lui Vereescu din
Bucureti. Api era un lux aicea numai marmur i bi calde i lux.
: S-au stricat toate?
R: Alea s-or dus dup prund, cnd cu Ungaria s-or distrus. -apoi care or putut or mai
vndut, care or mai furat i s-or distrus. Acuma de vreo doi ani, trei, or fcut din nou
: Cum se poate gsi un izvor de ap srat? De unde tii c la e izvor de ap srat i
c nu-i de ap dulce?
R: Acolo e i iarba srtur, se vede ea c-i srtur.
: i ce fel de iarb i?
R: Este i un fel de flori aa albastre care cresc lng srtur. Veneau domnii cu
birjele, apoi noi copii fiind ne ddeau birjarii cte un leu - doi, ne duceam aduceam cte
un buchet de flori i le ddeam la domni i boieru ne scotea afar c era un om al
dracului. D-api erau luxuri: bi calde, vai de capu meu, acolo cnta muzica, restaurant
dincolo de drum. O fost un lux
: Fntnile care le avei aici sunt ale unui om sau ale satului?
R: Nu. A satului.
: Cum se amenajeaz o fntn de ap srat?
R: Noi de cnd o fost lumea aici era hotrt marea, i cui i trebuia srtur vine
marea. Era un om pus i distribuia dac i trebuia, cnd era de tiat porcii, venea cnd i
trebuia.
: ntre ce ore?
R: Nu era or. Cnd vinea.
: Era paznic?
R: Asta nu trebuia paznic c nu o fur nimeni.
: n alte locuri erau paznici!
101
www.cimec.ro
R: i aicea o fost paz nainte. Nu aveai voie s sapi sare, dar pe marginea apei era sare,
n Rzor, pe apa Gurghiului. Vna asta cum vine de la Praid, pe la Orova i pe aici i
trece la Monor ncolo.
: Dar vn de sare ce nseamn? Minereu de sare?
R: Da. Sare n pmnt!
: i peste ea trece apa?
R: Este spoial. Care ajunge apa peste ea se nmoaie, c de aia sunt attea gropi - unde
o ajuns apa s-o topit sarea i o rmas gropi. Unde o fost mai mult sare o fcut mai
mare gaur. S-o lsat casele la oameni pe aici.
: La fntn din ce se pune, ghizdele sau lemne? Cum se face o fntn de sare?
R: Doar e aicea. Putei s o vedei. E ngrdit, e btut cu scnduri, i fcut cofraj, i de
acolo se scoate, avem rud cu ciubr, o rud i o gleat de lemn ca s nu rugineasc.
: Mai avei o gleat de lemn?
R: Nu! C s-o stricat aici.
: Nici rud nu mai avei?
R: i o prjin, orice prjin poi s pui.
: Se face acoperi la fntn?
R: E fcut! uite ni. Am avut una veche, aia am stricat-o i am fcut una bun.
: Cnd se scotea apa din fntn? Dimineaa, la prnz, seara?
R: Cnd vrei.
: Deci numai marea?
R: Ei. Atuncea era zi ca s nu? Marea venea oamenii cu ciubru de ducea cu gleata,
cu ce avea i ducea ca s aive peste sptmn, ca atunci nu era sare. C aia se folosea.
i era aicea ninte, btrnii scoteau de asta i o fierbeau, i dac o fierbi mult se face
sare, ca cum faci caul, ieea alb ca zpada. O fceai cai i o punea n desagi i se
ducea peste deal, pe la Idiceti, pe unde nu era sare.
: i pe ce o ddea?
R: Pe brnz, pe bani.
: Se numea cumva sarea aceea? Avea o denumire?
R: Sare hiart din ap. De murtoare. i aicea dac mergi i te speli, cnd mergi la soare
imediat apare sarea.
: i mergeau muli oameni din sat cu sare?
R: Noi atuncea eram de tia mai amri.
: Ai vzut cum se fierbea sarea?
R: Un mlai de la de sare? i noi am fcut. Am hiert-o ntr-un ceaun de aluminiu,
vreo dou trei ore, c se face spum, i apoi o puneai ntr-o plas, i-o strngeai i
rmnea sarea, cum era caul. O fost o bogie a satului, numa cu rzboiul s-o distrus.
Attea lucruri o fost aicea: o fost cldiri i hotel i tote ailalte.
: n ce sate se duceau de aici cu sarea?
R: La Potoc, la Idicel.
: Potoc?
R: Deleni. Aa-i zicea, Potoc sau Deleni. Mereau oamenii cu cte un mlai - dou
: i ct i ddea?
R: Aducea cum era acolo, ori un ban, ori nite brnz, un ca. D-apoi eu scoteam de
aicea, c asta-i de folos pentru animale.
: Deci scoteai sare de aici din marginea rului?
R: Da.
: Bolovani de sare?
102
www.cimec.ro
R: Da. Dropi de sare pentru c e de folos la animale, la oi i la vite.

: Cu ce o scoteai?
R: Cu barosul i cu ic de la de fier - zvor, pan. i ddeam, -apoi cum o cotlonea,
cum rupea apa dedesupt, c dac nu o rupea apa trebuia s bai mult la ea, dar dac apa
dedesubt o cotlonea, api de aici o pocneai i s rupea i chica. -o venit ntr-o noapte
cnd era miliia clare, m-am dus ntr-o diminea i cum o spat-o api s-o rupt un
drop de la cam de 900 de kile. M-am dus cu zvorul i cu barosul -apoi l-am rupt, lam scos pe rzor, m-am dus cu crua i am ncrcat-o n cru, i m-am dus la ciobani,
c veneau ciobanii anume, duceam o maj de sare, cinci kile de brnz.
: O maj de sare ct are?
R: O sut de kg.
: De unde erau ciobanii?
R: De la Idicel, de la Potoc.
: Veneau ei aici la dumneavoastr?
R: Da. i m-am dus cu o cru de sare s o duc la ciobanu de la Adrian i n capul
satului m-o ajuns miliia clare. Dup al doilea rzboi mondial. M-a vzut miliian
clare i chiar lingeau caii sare din cru. Amu mi-era fric c m ntreab, c nu era
voie s o scoi. -apoi unde merei cu crua? Apoi merem s mutm stna, am pus i
un ceaun acolo n cru, mutm stna, ne ducem s mutm stna i le ducem i sare la
oi.
: i i-ai pclit aa?
R: D-apoi nu mi-o fcut control.
: Ce ai luat pe sarea aia?
R: Brnz.
: V ddea i unt i urd?
R: No pi de unde? C ia nu fac
: Apa srat la ce se ntrebuineaz?
R: Apa srat la murtur, la porci, n loc de sare.
: Ct punei?
R: Punem, dac e carnea gras, o inem trei ore n saramur.
: n saramura cum o luai din fntn?
R: Aa cum i. Bgm acolo crnurile, le inem trei ore. i slnina dac e gras poi s o
ii trei, patru zile.
: Crnaii?
R: Crnaii se sar aparte.
: Dup ce scoatei carnea de la murtoare unde o punei?
R: Se pune la fum.
: n pod?
R: i n pod i la afumtoare, oriunde.
: Avei o asemenea afumtoare?
R: Da. E aici.
: La afumtoare ct o inei?
R: Vreo patru, cinci ore o afumm aa cu rumegu, cu coceni, i cnd e aa roeat, s
nu se prea afume o lum i o spal, o taie i o pune n borcane, ori ntr-o lad cu sare.
: La murturi, tot aa n saramur le punei?
R: n murtoare, da.
: Nu o diluai cu ap dulce?
103
www.cimec.ro
R: Nu. Atunci e bun murtoarea cnd st oul deasupra ei. Aa, bagi oul, dac nu se
las nseamn c e tare, dac se las oul i nesrat.
: Pentru ce boli se face tratament aici?
R: Pentru reumatism. Aici o fost la mine bolnavi, i o venit cu dou crje, o venit
primul an i apoi s-o dus i o venit, astea-s foarte bune. Nmolul - te duci, te ungi, stai
la soare pn te uti, cnd asud atunci te duci i te speli, stai o r la soare i mai faci
odat unul. i poi s faci cam trei ture de nmol pe zi, dac faci poate 15 - 20 de bi
atuncea se cunoate. Prima dat te nmoaie, dou trei zile pn te burcule, i nseamn
c i face bine.
: Animalele beau ap srat?
R: Nu. Noi le punem drop, cnd i trebe s ling, linge. Cnd trece turma se mai duc s
beie, dup-aia mere burta.
: Se folosea murtoarea pentru tbcirea pieilor?
R: Nu. Sarea se folosea. Era foarte bun.
: i ai folosit?
R: Noi nu am fost tbcari.
: Au fost aici tbcari care au lucrat aa cu sare?
R: Da. O fost, da s-o mbolnvit. O fost un cojocar.
: Era obicei s se foloseac sarea la natere? Se punea ap srat la copil? La nunt?
R: Mncarea se fcea cu murtoare.
: Dar soacra primea cu sare i cu pine?
R: Eu nu tiu de astea.
: Se punea sare n goacele de ceap ca s se tie cum va fi vremea?
R: Aia se face. Cine tie? i aicea era, dar sunt nite femei care se ocup de treburile
alea. Nu tiu cum scot ceapa, o descurc, pun acolo n sare, au anotimpul lor. i n
Solovstru s-o fcut. i pe aici s-o fcut. Api punea 12 cocovete de ceap i punea
sare i apoi le numea, c le ghisa, nu tiu, de exemplu pe care se ud mai tare nseamn
c e plouat luna, care e uscat nseamn c e secetoas luna. Folosea la astronomia
asta.
: La descntece se folosea?
R: Nu.
: Vrsarea srii era prilej de ceart?
R: Se mai zice aa. Dar ce are sarea cu cearta?
: Se spune n popor c i eti drag ca sarea n ochi?
R: Aia da. Cnd o zis c: mi-eti drag ca sarea n bucate l-o pedepsit, d-apoi dac nu i-o
srat-o i-o czut bine.
: Cunoatei expresia i-a pus sare pe coad?
R: Nu tiu.
R: Gheorghiu oakna, adic Baia de sare a Gurghiului, aa i zicea. O fost comun, mai
amu comunitii o fcut sat.
: Putem merge s vedem unde este sare aicea?
R: Da. Merei drept nainte 10-50 de m. De aici s-o distribuit sarea de la fntna asta,
murtoare.
: De unde i vine numele de murtoare?
R: De la murturi.
104
www.cimec.ro

Interlocutor: T. Ion, 72 ani
Dat: 3 august 2005
: Vrsta dumneavoastr?
R: 72 de ani.
Era un fel de murtoare care o foloseam la pregtirea mncrii n gospodrie.
: Aici era izvorul?
R: Aicea. i era un om numit pe care l plteau oamenii satului, cu 5 lei sau m rog, ct
era i n fiecare mare venea i dschidea i ddea la fiecare.
: De ce numai marea?
R: C era o zi numit. Nu putea s intre, era fntn ncuiat i fntn igienic.
: Era ncuietoare?
R: De lemn.
: Ct lua fiecare om?
R: O gleat, dou. Cnd o fost cedat Ardealu, era criz de sare, ducea murtoare de
aici, Meream acas, o fierbem pe sob, i dup ce se fierbea se fcea ca o ritur, ca un
fel de mlai i meream cu sarea la Idiceni, peste pduri, dup mere, iarna, domnule.
Dam sare pe mere, c ia nu avea sare acolo. i cnd ajungea cu desage n sare avei
sare? avem! no hai s v dau pe mere!
: Cte mere v ddeau?
R: Asta era la negociere, la nelegere.
: Ce mai aducea de acolo n schimb?
R: Numa mere. C la noi nu era pomicultur.
: Care sunt prile componente ale fntnii?
R: 4 tampei, 8 rigle, praiuri, pe fundul apei i pmntul gol. i scnduri puse
dincoace de rigle. i dincoace se pune pmntul, c dac bai cuie aicea nu ine cuiu.
: Ai luat bolovani de sare de pe valea Gurghiului i ai dus la schimb?
R: Am i eu acas. Din valea Gurghiului, cnd venea apa mare, spla rzolul i rmnea
bloc de sare. Meream cu barosul i cu e puteam i dueam la oi i vite. Dac vrei
merem i v art.
: Ai dat i la mocani?
R: Nu. Ei i procurau.
105
www.cimec.ro
2.2.4.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Orova, comuna Gurghiu, judeul Mure
Tip: balt de ap srat

Descriere sumar: este balta care se afl la cea mai mare altitudine; se prezint
sub forma unui ochi de ap srat, fiind nconjurat de depuneri masive de sare
cristalizat i vegetaie specific mediilor saline. Este curat, semn c este
folosit n continuare. Apa din balt nu conine nmol, astfel nct poate fi utilizat
n alimentaie
Orova, satului Uriseni i satului Comori. n preajma fntnilor prsite de altdat
au fost spate mici gropi pentru a capta izvoarele de ap srat. O parte din aceste
bli au fost spate pe locul vechilor fntni
106
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: bli de ap srat

Descriere sumar: se prezint sub forma unor ochiuri de ap srat, fiind
nconjurate de depuneri masive de cristale de sare, de vegetaie specific mediilor
saline i nmol srat. Nu sunt curate i este posibil s nu fi fost utilizate ca atare.
Deasupra celor dou bli trece un jgheab de lemn, care probabil capta apa
izvorului aflat la altitudine, pentru a o dirija ctre fntna aflat n aval. Probabil
blile s-au format n urma scurgerii surplusului de ap srat sau a blocrii
jgheabului
Orova, satului Uriseni i satului Comori. n preajma fntnilor prsite de altdat
au fost spate mici gropi pentru a capta izvoarele de ap srat. O parte din aceste
bli au fost spate pe locul vechilor fntni
107
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Poziionare GPS: A = 475 m; E = 8m; N = 46o45,205; E = 24o53,433
Descriere sumar: se prezint sub forma unei bli de ap srat, nconjurat de
depuneri de sare cristalizat i vegetaie specific mediilor saline. Pstreaz urmele
antropice ale vechilor amenajri: forma solului, bolovani de ru care au fost
folosii la fundamentul vechii cldiri de lemn etc.
Stare de conservare: deteriorat; casa care adpostea fntna i toate amenajrile
au fost distruse
Orova, satului Uriseni i satului Comori. Aceast fntn a aparinut locuitorilor
din satul Orova. A fost amenajat, acoperit de o construcie de lemn, de tipul
unei case monocelulare, ncuiat permanent. Avea un paznic, care era cel care
scotea apa din fntn i o distribuia stenilor o dat pe sptmn, n zilele de
miercuri
108
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
12

Descriere sumar: se prezint sub forma unei bli de ap srat, nconjurat de
depuneri masive de sare cristalizat i vegetaie specific mediilor saline. Pstreaz
urmele antropice ale vechilor amenajri: forma solului, bolovani de ru care au fost
folosii la fundamentul vechii cldiri de lemn, jgheabul de lemn care capta i dirija
izvorul ce alimenta fntna etc. Izvorul i-a schimbat cursul n timp, balta fiind
alimentat din subteran dar i printr-un firicel de ap cu oxizi de fier, aflat la circa 1
metru distan dreapta de vechiul jgheab
Stare de conservare: deteriorat; casa care adpostea fntna i toate amenajrile
au fost distruse
Alte observaii: n locul numit Punea Slatini, situat pe versantul sudic al Dealului
Slatini, au existat mai multe fntni de ap srat care au aparinut satului Orova,
satului Uriseni i satului Comori. Aceast fntn a aparinut locuitorilor din satul
Comori. A fost amenajat, acoperit de o construcie de lemn, de tipul unei case
monocelulare, ncuiat permanent. Avea un paznic, pltit de stenii din Comori.
Avea, i are nc, cea mai mare concentraie de sare, vizibil dup depunerile de
cristale de sare ce o nconjoar. Din interviurile realizate la faa locului am aflat c
era i cea mai des utilizat, fiind preferat de toi locuitorii din regiune. n anul 2007
fntna a fost reamenajat, fiind acoperit cu cas12
Szabo 2008.
109
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: fntn de ap srat, amenajat

Poziionare GPS: A = 466 m; E = 7m; N = 46o45,309; E = 24o53,415
Forma de administrare: proprietatea satului; accesibil permanent
Descriere sumar: se prezint sub forma unei fntni de suprafa. Este amenajat
simplu: groapa de form ptrat n plan are latura de 1 m i adncimea de 0,9 m.
Pereii fntnii sunt consolidai cu scnduri de lemn. Nu este acoperit. Apa din
fntn are o adncime de 0,30 m i are culoare cenuie, este tulbure
Stare de conservare: relativ bun; apa nu este protejat de impuriti
Orova, satului Uriseni i satului Comori. Singura fntn de ap srat, amenajat
ct de ct, se gsete pe un alt versant al aceluiai deal, la rsrit de zona susamintit, n apropiere de locul unde se extrage roca de sare la suprafa, cu metode
tradiionale, de ctre stenii din Orova i Gurghiu. n apropierea acestei fntni se
gsesc i 2 izvoare de ap srat, din care unul secat i altul activ
110
www.cimec.ro
1. Tip: izvor de ap srat

2. Poziionare GPS:
A = 446 m; E = 6 m;
N = 4645,569';
E = 2453,059'
3. Forma de administrare: teren - proprietatea satului
4. Descriere sumar: este un izvor secat, aflat n apropierea fntnii de ap srat 3
6. Stare de conservare: secat
7. Alte observaii: n locul numit Punea Slatini, situat pe versantul sudic al
111
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Forma de administrare: teren - proprietatea satului
Descriere sumar: este un izvor activ, care curge ctre Prul Srat. Se afl n
apropierea fntnii de ap srat 3, trecnd chiar prin faa acesteia. Apa izvorului
are o culoare roiatic, de la oxizii de fier. De-a lungul cursului su se pot observa
depuneri de cristale de sare, n cantiti mai mari sau mai mici, ct i nmol srat.
n acestea, se disting urme de psri
Stare de conservare: activ
112
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: roc de sare la suprafa

Forma de administrare: teren - proprietatea satului
Descriere sumar: roca de sare se exploateaz la suprafa, fiind foarte aproape de
nivelul de clcare al solului, n cadrul mineritului tradiional sau rnesc. Din loc n
loc se pot observa roci de sare n curs de exploatare, sau gropi din care a fost extras
deja sarea
Datare: exploatare din vechime, cel puin de 200 de ani
Alte observaii: pe versantul apusean al Dealului Slatini, n apropiere de locul unde
gsete fntna de ap srat 3, se extrage roca de sare la suprafa, cu metode
tradiionale, de ctre stenii din Uriseni, Orova i Gurghiu. Uneltele folosite n
vechime au fost ciocane i icuri din lemn, locul lor fiind luat astzi de unelte
metalice, n mare msur din fier: barosuri, cazmale, icuri, lopei, lanuri, rngi. Pe
parcursul cercetrilor am identificat 3 persoane care exploatau roca de sare de la
Orova, un stean din Orova i 2 din Uriseni. Cu uneltele menionate anterior o
cru de piatr de sare se poate scoate de un singur om cam ntr-o zi de lucru,
ns n doi merge mult mai repede. Bolovanii de sare, care sunt plini de impuriti
(nisip i pmnt) se folosesc ca adaos la hrana animalelor: la oi, vite i cai
113
www.cimec.ro
Localitate: sat Orova, comuna Gurghiu, jud. Mure

Interlocutor: B. Floare, n. 1937;
Dat: 4 august 2005
: Nscut n ce an?
R: 1937.
: n ce sat?
R: De aici, din Orova
: Spunei-ne, oamenii de aici din sat cu ce se ocupau, din ce triesc, ce activitate au?
R: Pi s agricultori, numa c agricultura noastr merge foarte slab, nu-i rentabil.
: O fost colectivizare?
R: Nu, nici nu o fost, dar e sub munte i ne distrug mistreii.
: Ajung pn aici mistreii?
R: O, domnule, nu tiu cum s v zc, anu trecut mi-am ngropat soul. Am avut o
parcel de pmnt nchis, mprejmuit, o zdrobit-o tt, nici n plas n-am avut s
aduc, tiuletul tt tt l-o frmntat, l-o rupt tt.
: i oamenii nu stau la pnd s pun s-i aranjeze?
R: Pn mai tria brbatu-meu mai merea cu cinele noaptea, mai pzea, acolo durme,
altfel nu avea ce le face; doar s-i huiduieti, no aa, c nimic nu ne-o rmas, o vinit de
la consiliu -o evaluat; uite amu nimic nu ne-o dat nimeni, nimic no, aa, oamenii de
aiea cam aa ne descurcm; mai snt care mai lucreaz pe la patroni.
: Dar nainte, cnd erai dumneavoastr copil, tot greu era, dar oamenii se duceau la
sare i fceau comer cu sare. Ia spunei, cum fceau?
R: tii cum fceau? Aduceau lichidul la, murtoare, o erbe ntr-un ceaun, erbe atta
pn ce se fe sare aia fin, fin, api fcea 2 - 3 - 5 kg, m rog, care ct, i se ducea cu
ie pi la Ibneti, pi la Hodac i o ddea pe mncare; asta o fost cnd o fost foamitea aia
mare.
: i ducea sarea acolo. i pe ce o ddea?
R: Pe mncare. Asta o fost cnd o fost foametea. Pe fin. Dar asta o fost atunci. Pe
urm o trit oamenii din agricultur c nu erau atia mistrei.
: Mama dumneavoastr, tata dumneavoastr o adus asemenea sare? O fcut sare din
murtoare?
R: Pe timpuri, aa cred c da.
: i cum se numea bolovanul al de sare?
R: Nu se fcea bolovan. De copil tiam, cnd tot fierbea lichidul la se prindea pe
ceaun i o rdea i o punea n soare de se usca. Drobul la male, bulgrele la e negru.
: Cea care se fierbea?
R: Era alb.
: i o fierbea de dou ori?
R: O dat. Trebuia s o fierbi pn scade lichidul la.
: i o vindea cu ce msur?
R: O cup.
: Din lemn?
R: Din tabl. Din ce aveau omul.
: Ce tii despre fntnile de aici?
R: S-or mai drmat.
: Dar atunci cnd tii dumneavoastr, mai n tineree?
114
www.cimec.ro
R: Pi atuncea era fntna orovenii. Era om care da murtoare, c era nchis. Era
csulie, o csu aa, i era fntn mare i era om pus acolo i mergeai i-i umplea
putina; erau berbini, aa se numeau, butoaie de lemn.
: n ce zi se fcea?
R: O dat sau de dou ori pe sptmn, cam aa ceva se fcea.
: i plteai pentru asta?
R: Nu se pltea. Cred c era pltit omul, c doar nu sttea pe degeaba acolo, nu tiu.
Atunci aveam primar pe vremea aia n sat, atunci nu doar la comun. Era sat cu primar.
i moul meu o fost.
: Dumneavoastr ai fost acolo la murtoare?
R: Da. Am fost, am adus de acolo, am fcut bi.
: Unde?
R: Acolo. Nu tiu dac ai fost, acolo chiar pe deal, era nite lacuri.
: Nu am ajuns acolo. Dac urcm de acolo de la sare, sus pe deal vedem lacurile alea?
R: Nu tiu dac mai sunt. O fost dou lacuri. tii ct lumea venea? Foarte mult lume.
: Din sat? Din prejur?
R: Din prejur.
: Ce fceau acolo?
R: Era un nmol, nu te puteai bga n lac c te scufundai. Aa, de pe margine luai
nmol. Asta v spun, ce am fcut eu. i te ungi tot, din cap pn-n picioare. -apoi, cu
ap, luam cu o oal mai din colo, ap de-aia srat, i cu aia ne splam.
: Dup ce se usca nmolul?
R: Dup ce se usca tot crpa. Da tii ce de folos o fost?
: Deci e nmol bun? nsntoea oamenii?
R: Da. Foarte bun. Pentru reumatism.
: Fntna?
R: Deci era fntna a Orovei, era fntna chinceenilor, aa le zicem, Ccomorii, era
fntna gurghienilor, asta era cum s v zic, n captul cellalt, unde e ridicat sta ni,
pentru telefoane. Pe partea aia mai nainte aa, cred c i acuma curge izvor bun. Api
noi aducem cnd tiem porcii.
: Ce fntni mai aveau? Cine mai aveau fntni acolo?
R: Pi deci, nu tiu de i Ursiu aveau, poate i Ursiu aveau. s dou sate, Ursiu de
Jos i de Sus. S-o drmat, c tii dumneavoastr, i la noi o fost vremuri i s-o mai
lsat terenul. Deci acuma nu avem nici o fntna, numa dac ni rsare aa ni aducem.
: Din bli?
R: Din bli.
: Acolo la bli am fost. Sunt nite buci din lemn i cu un canal pe mijloc i pe alea
aduce apa din izvor n balt, aa e?
R: Probabil. Ori s rmase di pi la fntn.
: Nu, dar se vede c au mijlocul scobit? Ele sunt de mult puse.
R: Probabil aa.
: De cnd tii dumneavoastr c sunt aceste izvoare?
R: De cnd m-am nscut eu aa tiu. De cnd m tiu acolo s fntni, o fost fntni de
murtoare, era un om, sta era Manoil, aa l chema, el era cu fntna noastr.
: i aduceai cu crua acas?
R: Pi care au cru, i care nu, mergeau cu glei.
: O pstrai aici acas?
R: Da.
115
www.cimec.ro
: i la ce o foloseai?
R: La mncare, c nu era sare n comer, nu da nimeni bani pe sare ca acuma. Acuma
cumprm sare, nu merem la murtoare, numa cnd tiem porcii, api d-aia aducem i
punem n butoi i bgm acolo carnea de se mureaz, slnina i toat carnea. i pe urm
bgm la afumtoare la pod i aa. Se pstreaz aa. Pi frigem aa i bgm peste
iarn.
: La murturi?
R: Castraveii i puneam n murtoare. i gogonele. Puneam aa, deci se sra o r i
dup-aia cldeam n borcane.
: Nu mai trebuia s le punei sare?
R: Vedei dumneavoastr c acuma sunt plicuri, zice c nu mai trebe pus nimic, numa
plicul.
: La animale, care sare se ddea?
R: Tot din murtoare punea, cu cnia, punea aa n covat, puin murtoare d-aia. i la
porci, n gleata cu lturi, punem o r de murtoare c are alt gust i lor.
: La drobii de sare, piatra de sare?
R: Drobul de sare se pune la oi, la jite, d-api ele cnd au nevoie ling de acolo.
: n alt parte se duceau brobi de sare, la ciobanii din satele din mprejur?
R: Da! Se duc la stne. i mai ales care au oi multe i duc i pentru iarn c le pun aa.
: Cu ce le plteau cei de la stn? Le ddeau bani?
R: Pi i pltete, nu tiu ct. Ori c-i d ca, ori c-i d bani, ce tiu eu ce are nevoie.
: tii pn unde ajungeau drobii de sare din-prejur?
R: De la Gljerie, din Toaca la deal, c nu este ca aicea. Nu este numai n Jabeni. De
la Reghin n sus, n Jebni ce este i ncolo nu.
: Se folosea sarea din murtoare pentru splat pe fa?
R: Nu. Pentru mas, c era foarte fin i frumoas i era alb ca zpad. Ai vzut acolo
pe pietre, aa se face.
: Dar se folosea la descntece?
R: Nu tiu.
: Se folosea la naterea copilului?
R: Nu tiu.
: La nunt?
R: La mncare i pe mas.
: La nmormntare?
R: Tot la mas. Cu descntecele nu le am.
: Dar dac se vrsa sare se spune c era ceart?
R: Da. Asta o tiu. S-o vrsat sarea, zice, no, deci urmeaz scrba.
: Dac ne mai spunei dumneavoastr ce nu v-am ntrebat noi despre sare?
R: Ce s v mai zic no despre sare? Pi numa c i bun, ni, bile alea s foarte bune,
aduc nmol i acas de se pune pe picioare.
: i aduc i ap srat ca s spele cu murtoare?
R: Nu. Se spal cu ap.
: Dar nu se face baie i pe anume pietre nfierbntate i dup-aia se pune murtoare s
ias abur?
R: Nu am auzit. tiam c se face pentru grip. Dar cu gica, dla alb. O piatr alb. Se
face foc, i pe urm o arunci n vas cu murtoare i stai acolo i tragi. De la buna tiu.
: i ce spunea?
R: Hai ca s-i fac abureli!
116
www.cimec.ro
: Ct timp?
R: Pn trecea.
: i trgea pe gt i pentru astm?
R: Da, da! Era bun i pentru astm. Ca o salin. De multe ori am zis: m, nu este nimeni
aicea s fac aici. i curent, i drum. Peste drum de Slatini, oamenii ia nu pot bea ap
c i srat apa.
: Era posibil n trecut, ca acea ap din scldtoare s se evapore?
R: Totdeauna era, i aa pe marginea ei nc era mtrea d-aia verde aa, deci o ap
sttut.
: Ce fel de flori creteau pe acolo?
R: Sarea mii. Erau i un mov mrunt i alb. i este o floare aa, de ghea, i zice
rns, mrunt, roiatic i groase, nite frunzie aa subiri dar groase.
: Nu ai adus flori de acolo?
R: Nu. ce s fac cu ea. Tot de acolo culegea iar o btrn, dar e moart, tot o floare
mov, mare. La floare i zicea oul ginii. Nu tiu pentru ce o aduna. Asta crete nalt.
: Ai gustat din flori?
R: Nu. Nu tiu ce s v mai zic.
: Ne interesa de fntna Gurghienilor. Nu tiu dac ei mai au fntn, au ap?
R: Nu au fntn, izvor este. La capetul la Dlm, la Slatini, acolo o fost un patron
cndva, erau nite nuci, i acum cred c mai exist, i acolo zicea no merem la
comand la murtoare c de aici o dus-o toat chinzenii ori o vint urisnii i-o luat de
la noi i nu mai ajunge s o iaie.
: Departe de fntna Ghiurgenilor era?
R: Da! C a noastre, a orovenilor, erau aici. Asta, s veneau un s gat slatinile, dlma,
acolo unde-i sta ni, antena aia mare ce-i acolo. Pe acolo pe la cptul la la.
: i dac ne ducem noi acolo gsim?
R: Gsii izvorul. Mai ncolo i urci o r.
: Din Gurghiu am vzut o pat mare de sare
R: Na, trebuie s gsii izvorul.

Interlocutor: D. Zaharia, n. 1940;
Dat: 4 august 2005
: Unde suntem aici?
R: n Punea Slatinii.
: Cum v numii?
R: D. Zaharia.
: Nscut n anul?
R: 1940.
: Care a fost ocupaia dumneavoastr?
R: Am lucrat la pdure.
: n prezent?
R: Agricultur, cosit. Dar nu am mai inut animale c nu mai are rost.
: Izvoarele astea srate din Slatin sunt de mult vreme?
R: Aa le-am pomenit.
117
www.cimec.ro
: De cnd erai copil?

R: Atunci erau fntni i erau paznici la fntni, era o zi numit cnd veneam la
murtoare.
: n ce zi?
R: Miercurea.
: Pe paznic cine l pltea?
R: Oamenii.
: De ce numai miercurea?
R: Pi aa era. Erau fntni i erau nchise de lcate, crora le spuneam mgla.
: Au existat mai multe fntni?
R: O fost acolo n jos fntni la Ghiurghiu, o fntn, i aici a mai fost o fntn a
urisenilor.
: Cine erau urisenii?
R: Urisiu de Sus, peste deal. Veneau aici dup murtoare.
: De unde mai veneau?
R: Din Snmihai. Aici veneau la murtoare, toate mprejurrile astea.
: Ei nu aveau murtoare?
R: Nu aveau.
: n afar de sare exista i nmol srat?
R: O fost nainte. Dar o fcut, cnd o curit punea, o fcut anuri s strng tin de
aia cum se afl acolo. Tin de aia, dac te ungi cu nmol d-la pentru rceal, nu-i
trebuie, poi s meri la doctor, c nu face doctorul ce face tina aia.
: Cum se tie c un izvor srat este bogat i se poate face fntn?
R: Dac acolo e fcut fntn, aicea e sut n sut c este ap, adic murtoare i pentru
nmol se poate face acolo deasupra.
: Deasupra unde?
R: Este acolo, e mlatin, i nmol s faci, dac ar vrea cineva s fac, ai putea s faci
bi srate.
: tii cum se face o fntn?
R: Pi, fntni d-stelante am fcut destule. D-api tot aa se sap. i se cldete sau se
berlete.
: Pe fundul fntnii ce se pune?
R: Prund.
: De ce?
R: La fntnile de ap pui prund, aicea dai n sare i nu mai trebe nimic
: Cum se cldete?
R: Cu piatr, fntna de ap. De murtoare e fcut berluit, cu pote de stejar.
: Ce s alea pote?
R: Patru pe patru, se prind n cei nemeti. ncepi de jos i vine prinse n cei pe 4
pri pn sus.
: Era obiceiul s se acopere?
R: Acoperit i n prei umplut, cu u i lact. Era nainte. Acuma s-o stricat.
: Cu ce se scotea apa din fntn?
R: Era gleat i roat.
: Cu rud nu se scotea?
R: Pi o fost btrnii nainte, btrnii o fost detepi. Scoteau cu roata. Puneau roata i,
cu roata de sul, cu funie
118
www.cimec.ro
: Am vazut aici la dumneavoastr c se scotea sare, drob de sare i mi-ai spus c i

acuma se mai scoate. i ce facei cu drobii de sare?
R: i duc la oi la ciobani.
: i v pltesc?
R: Pi da bun neles.
: V d ca, v d bani
R: Ca, bani, oriice.
: i cam ct le ducei?
R: O cru, cum ne mpcm.
: O cru din drobi de sare, cam ct are un drob, cam ct de greu este?
R: Depinde dup cum l poi tie de mare.
: Tre s-l i poi poi manevra dup aia.
R: l tai ct l tai ca s ai ce umfla la el. i gre sarea.
: i vin ei i l ia sau l ducei dumneavoastr?
R: Vin ei dup ea.
: n ct timp scoatei o cru de sare?
R: Aldat i tre o zi, deprinde dup cum nimereti, ce s faci.
: Am vzut c azi avei un trncop rupt, deci astzi treaba venii mai trziu?
R: Pi viu mai trziu, i c doar am mai bine de-o juma de cru scoas.
: i cu piu i cu ce mai folosii?
R: Cu pi am zvor aa ni de mare.
: Din ce material?
R: Fier oel.
: Ascuit?
R: Ascut.
: i batei n el?
R: Tre s-mi aduc barosul, amu am vint de la cost am zs hai s-ncerc cu piu i cu
la ni, am btut n pan i atunci s-o rupt. C dac nu, nu s rupe; no, m duc i-i pui
coad, i dup-aia vin napoi.
: i nainte se scoteau drobi de sare de aici?
R: S-o scos de cnd tiu.
: Prin sate se mergea cu sare?
R: Pi da nu mergeai c dea-ci Hodac, Ibneti, Toac, Gljrie i de pe la Reghin
veneau partea astalalt Comori, Smihai, Urisie, aici vin i sap sare primvara pentru
animale, care-i bga la oi,la una la alta.
: Cum se ntrebuina apa srat, murtoarea la ce se folosea?
R: La crnuri cnd tai porcii; carnea de porc o pui oasele, slnin, tot pui nti n
murtoare, st o zi i dup-aia o scoi -o pui la fum i ne, nu se stric, nu face viermi
: i la fum ct o ii dup aceea?
R: Pi deprinde dup cum e fumul -n pod, dac o pui n podul casei. Dac numa n
afumtoare, cnd vezi c-i afumat o scoi.
: Cnd era afumat carnea, o zi, dou?
R: O zi, dou, o sptmn.
: Cu ce se fcea focul?
R: Pi cu ce se face, cu lemne-l fcea, mai mult cu crbuni, da mai mult cu lemn de
fag, c lemnul de brad nu-i bun la carne.
: Dar se spune c lemnul de brad ar mirosi frumos a rin
R: Niroas la a rn da nu-i pintru.
119
www.cimec.ro
: Se puneau zarzavaturile, legume, murturi, varz, se puneau cu ap?

R: Pi cu ap cu murtoare s puneau castraveii, deci ia-i pui. Duc murtoare femeile
de aici.
: Oamenii merg aici pe deal s se dea cu nmol?
R: Pn-acum o mers pn acoli, este o groap acol mai ncolo, acol s-ar pute face, c
este animale. nc acolo este i ap nmol acol n-ar trbui numa nite balt s fac
c s-ar pute iar s fac lucrrile.
: Dac tii n tbcirea pieilor cojocarii foloseau ap din murtoare?
R: Orie pele cnd o i pui sare pe ie.
: i punea sare de aici de murtoare sau sare din...
R: Sare din bold, dac nu o ud cu sare din murtoare o mboete o z dup aia ontinde c dac nu s strc.
: Dac oamenii de aici au fcut sare din ap din murtoare, au fiert? n sat se fcea i
cum se numea?
R: S-o fcut pi sare fin mlai de sare.
: Cum o fceau?
R: O punea n ceaun, o erbea, o erbe o dat i dup-aia o erbe a doua oar i se face
sare. i mai fin ca ai fin de acuma din murtoare.
: i de ce o fierbea o dat i apoi o lsa i o mai fierbea o dat?
R: Pi s se aleag cumsecade toat sarea.
: i cu sarea ce fceau, o duceau cumva prin satele vecine nainte cnd erai mata copil?
R: nainte o fost srac lumea i atuncea merea, c trebuia papa i da cupa de sare pe
fin i cpta n satele nvecinate n jos ctre Reghin, unde putea omu.
: i cam cu ct sare?
R: Pi duce murtoarea, erbe.
: i le fcea ntr-o anumit form?
R: Nu, o erbe -o sfrma -o da aa cu borcanu i cu cupa cum putea.
: tii cumva, femeile foloseau murtoarea la descntece?
R: D-api io de une s tiu?
: Nu ai aflat de la mama dumneavoastr?
R: Nu, n-am interes de treaba asta.
: E mai srat sarea asta dect cea care vine din comer?
R: Asta care o faci din murtoare e mai srat.
: Se spune c tre s stea oul deasupra?
R: Pi cn se pune oul deasupra, nu se las.
: nseamn c e tare?
R: Pi da.
: i la mncare pune cte o lingur i e mai sntoas?
R: i sntoas.
: Se spune c vine vna asta de sare de undeva?
R: De la Praid.
: De la Praid vine i pe unde trece?
R: Trece pe aicea, pe la Jabenia c a-acol erau bi srate, pe la Ideci, apoi ce tiu pe
unde mere.
120
www.cimec.ro

Interlocutori: G. Ioan, n. 1952; P. Traian, n. 1969
: Acuma ducei sarea acas sau la stn?
R: Acas, pentru....
: De cnd lucrai aici, n ct timp ai scos sarea asta?
R: De dou ore.
: i e bun pentru animale?
R: Pentru animale folosim, e murdar, e cu pmnt pe ea.
: Dac o ling oile, iese alb.
R: E pentru oi, pentru vaci, cal.
: Ce bine le face sarea la animale?
R: Cum s nu fac bine? i la om face bine, nu numai la animale. Ca s produc lapte...
: Ct de mare e stratul de sare aici?
R: Nu tiu. Noi am luat nite bulgri de sare mruni.
: De ct timp se scoate sare din malul sta de aici?
R: Eu aa tiu c i moii au scos la fntn, la murtoare, c fiecare sat avea aici o
fntn.
: Ce unelte folosii?
R: Ori trncop, rang, un baros, piuri din fier, mai.
: Aici se folosea nainte de baroase o bot mare de lemn?
R: Da, da.
: Acas o sfrmai?
R: Nu, o punem aa n iesle.
: nainte duceau oamenii sare la ciobani?
R: De ani duceau oamenii sare de aicea pentru oi la munte. i de aicea, i de la Praid.
: Pe ce ddeau sarea?
R: Angajaii care erau la oi aveau obligaia s duc la animale sare. i veneau cu crua,
o duceau la animale, i alimenta pe toat vara.
: Mai sunt oameni care scot sarea de aici?
R: Primvara mai mult. Care cnd are timp.
: Aici mai jos este o murtoare. Cine ia de acolo?
R: Cine dorete, cine vrea. Fiecare sat dimprejur, avea cte o fntn: Orova,
Snmihai, Comori, Adrian. Ziceau btrnii c era un paznic care supraveghea toat
treaba asta.
: i paznicul era pltit?
R: Asta nu mai tiu, c eu....
: Ce se fcea din murtoare?
R: Pi ce se face... nainte oamenii foloseau pentru cas, acum folosim numai pentru
animale.
: Am auzit c din murtoare se scoate sare alb..
R: Probabil dac o fierbi.
: Cnd erai copil, prinii Dvs. mergeau s vnd aceast sare?
R: Veneau din partea ailalt, de ctre Praid, veneau cu sare din Ungaria.....
: Murtoarea pentru ce-i bun?
121
www.cimec.ro
R: Pentru carnea porcului, pentru zeam de varz i pentru oamenii bolnavi, care nu
folosete sare iodat, asta e sare foarte bun c e curat.
: Slnina cum se pune la saramur?
R: Ea se pune cu sare, se face s steie oul deasupra, chiar dac-i mai tare se mai
lungete cu ap.
: Ct timp se ine slnina n saramur, la murtoare?
R: Aici se poate ine orict c nu se sar mai mult dect i trebuie.
: Apoi se pune la fum?
R: n pod sau afar. O ine cteva zile.
: Din ce lemn e mai bun fumul?
R: Mai mult din fag, putregai de salcie.
: Dup ce se ia de la fum, cum se pstreaz?
R: Se pune la sare sau se mpacheteaz n hrtie....
: Calul are o ran la picior, cum l tratai?
R: Bbete mai mult. Cu murtoare, cu sare.
: La oi se pune murtoare cnd sunt bolnave?
R: Da, cnd s, cum se spune la ar, oprite sau... se leag cu sare, mai mult pentru
mute.
: Vitele pe spate cnd sunt cu couri, cum se trateaz?
R: Se spal cu zam de sare.
: Mata ai reumatism?
R: Am, -ap aa stau pe..., ntr-o baie de sare! Bine ar fi s avem un bazin, ceva.
: Ai fcut baie la picioare pentru reumatism?
R: Api cnd mergem pe la copii, pe la Reghin, puneam un pic de sare n van i
stteam un picu aa, parc era...
: Cnd erai copil fceai gargar?
R: Gargar cu ap srat.
: La porci se pune n mncare?
R: Cum s nu. La fiecare animal se pune. Noi de ce ducem? Pentru animale.
: La porci de ce se pune?
R: Ca s-i curee stomacul, ca s fie slnina fraged, mor microbii.
: Se fcea telemea aici?
R: Nu se prea face la noi, se face la Jabenia.
122
www.cimec.ro
2.3.
Zona Praid Sovata Corund
Bazinul Praid este situat la baza Munilor Gurghiu, n zona estic a Bazinului
Transilvaniei. Zona delimitat de noi ca fiind Zona Praid Sovata Corund cuprinde n
arealul su i zona cunoscut n bibliografie sub denumirea de Zona ocnelor de sare,
grupat n jurul Dealului Srii, cuprinznd localitile Praid, Ocna de Sus i Ocna de
Jos. Bazinul Praid este delimitat n partea sudic de localitatea Corund, iar la nord-vest
de Bazinul Sovatei.
Dealul Srii, cunoscut de localnici sub denumirea de Sht [n.n. Spatele srii]
acoper cel mai mare zcmnt de sare din ar, care atinge adncimea de 3 km. Forma
diapirului de sare pe orizontal este uor eliptic, avnd un diametru cuprins ntre 1,2 i
14 km, pe vertical asemnndu-se cu o ciuperc uria, fiind astfel una dintre cele mai
mari cute diapire din Europa.
Zona de la suprafaa terenului trdeaz prezena zcmntului de sare, prin
aspectul specific al acestuia, modelat natural de alunecrile de teren i plniile de
dizolvare ale srii n subteran, sau antropic, ca rezultate ale mineritului neorganizat de
suprafa.
Apele curgtoare au contribuit la rndul lor la modificarea reliefului, sculptnd
prin puterea lor de eroziune dealurile zonei. Dealul Nagy Hollo (Corbul Mare), a fost
secionat de prul Corund, formnd un canion n muntele de sare. Astfel s-a format
dealul Kis Hollo (Corbul Mic), alctuind, mpreun cu dealul Corbul Mare, Cheile
Corundului.
Sub presiunea apelor subterane, care spal i dizolv depozitele de sare, erup
din loc n loc, la suprafaa terenului, izvoare de ap srat. O parte din acestea au fost
captate de localnici i utilizate ca atare (izvoarele de ap srat de la Praid i Sovata,
fntna de ap srat de la Corund), ca surs de sare n alimentaie i tratamente n
cadrul gospodriei.
Izvoarele de ap srat formeaz acumulri naturale de ap sub forma unor
bli sau lacuri srate, utilizate deseori de localnici datorit proprietilor curative ale
apei i nmolului srat. O parte din acestea au fost amenajate ca baze de tratament (ex.
Sovata), altele au fost create artificial, n aceleai scopuri.
n judeul Harghita, zonele salifere Cheile Corundului, Dealul Srii i
Dealul Melcilor au fost declarate, n anul 2005, monumente naturale geologice.
Zona cutelor diapire ale Bazinului Transilvaniei, pornind de la Corund Sovata
Ideciu de Jos Brncoveneti se continu pe toat rama bazinului, prin localitile
Ocna Dej, Ocna ugatag, Cojocna, Turda Valea Florilor, Ocna Mure i Ocna
Sibiului.
123
www.cimec.ro
2.3.1.
Comuna Corund, judeul Harghita

3. Forma de administrare: proprietatea comunei; are un administrator; ncuiat
permanent
4. Descriere sumar: Fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn, de
forma unei case monocelulare, n plan dreptunghiular cu dimensiunile de 4,90 x 3,85
m; nlimea pereilor pn la acoperi: 2,00 m. Acoperiul n 2 ape este nvelit cu
indril. Casa este construit n stil tradiional, din stejar, n tehnica Blockbau. n
partea de sud streaina acoperiului este larg de un metru pentru a proteja cele dou
intrri n casa fntnii. Intrarea din partea stng este folosit n permanen, cea din
dreapta este deschis doar atunci cnd este aglomeraie, fiind fcut cu ocazia
reparaiei din 1993. Ua cea veche este prevzut cu o ncuietoare de lemn, ca la
casele btrneti, care se deschide fr cheie, cu mna, prin poziionarea limbilor de
lemn ntr-un anume fel, cunoscut doar de administratorii fntnii. Casa de brne
adpostete o fntn de dimensiuni mari, dreptunghiular n plan (2,83 x 1,91 m),
nalt de 0,45 m. Fntna are adncimea de 1,5 m, nivelul apei fiind de 1,20 m.
Izvorul care o alimenteaz este puternic, surplusul de ap se scurge pe sub podeaua
de stejar i talpa casei n prul Corund. Suprafaa mare a fntnii este mprit n
patru de ctre cele dou grinzi perpendiculare pe care sunt montate mai multe capace
de scndur. n deschiztura lsat liber, prin care se scoate apa srat, se afl o
scar de lemn mobil cu cuie de lemn pe care se poate cobor n fntn pentru a lua
ap. n dreapta fntnii, la nivelul podelei, se afl un jgheab de lemn folosit pentru a
umple butoaiele care nu pot fi aduse n ncpere
5. Datare: peste 100 de ani
124
www.cimec.ro
6. Stare de conservare: bun. Brnele de la baz sunt puternic corodate de apa srat
care se scurge din fntn; acoperiul este pe alocuri afectat
7. Alte observaii: situat pe partea dreapt a prului Corund, ntre acesta i oseaua
ce vine de la Praid. Casa fntnii are numr, ca toate casele din localitate. A mai
existat o fntn de ap srat, spre localitate Atia, dincolo de pod, peste prul
Corund, care a disprut n anul 1913 n urma unei inundaii. Fntna era deschis
doar luni i mari. n prezent se deschide la cerere, fr tax, dar dac se ofer bani
acetia sunt acceptai. O particularitate a apei srate din aceast zon este faptul c la
suprafaa ei se distinge o pelicul de sare cristalizat, denumit local soszilnk
[cioburi de sare]
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 04; Pl. 50, Pl. 51
125
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: izvor de ap srat, sulfuroas

Forma de administrare: teren - proprietatea comunei
Descriere sumar: izvorul curge cu presiune ntr-un bazinet cu depuneri de
culoare gri, iar de acolo se revars pe o suprafa mai mare, adunndu-se ntr-un
bazinet mai mic dect primul, cu depuneri de culoare alb gri. Izvorul i-a
schimbat locul, cobornd cam cu 6 m fa de poziia iniial
Datare: semnalat n anul 1852, ca fiind izvorul srat care duce la formarea unui
munte, de forma cochiliei unui melc (Kvry Lszl)
Alte observaii: situat la cca. 300 de metri de izvorul de ap mineral cunoscut ca
Fingo Borviz; la nord de acest izvor, cam la 20 m, se vd urmele unui alt izvor
asemntor, care a secat. n jurul acestuia se observ crusta alb de sruri
cristalizate i plante halofile
126
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Descriere sumar: izvorte de sub oseaua asfaltat. A fost canalizat pe sub osea,
n direcia prului Corund. Culoarea i mirosul su indic prezena oxizilor de fier.
n unele locuri bltete, formnd spum alb i o crust fin la suprafa.
Alte observaii: situat la cca. 20 de metri nord de fntna de ap srat
127
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: 3 izvoare de ap srat

Descriere sumar: se afl pe Dealul Melcilor la o distan de aproximativ 250 m
est de fntna srat. Dou dintre izvoare izbucnesc la suprafa la un metru
distan unul de altul, curgnd aproape n paralel spre nord-vest, pe o distan de
circa 10 12 metri, dup care se vars ntr-un al treilea izvor, schimbndu-i
cursul, spre vest
Alte observaii: Este posibil s fie vorba despre un singur izvor, care izbucnete la
suprafa n 3 puncte diferite
128
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Descriere sumar: Apa srat din acest izvor prezint urme de oxizi de fier,
uleiuri i o spum alb. La suprafaa sa se formeaz o crust marou-roietic
transparent. n zona de curgere a izvorului se afl plante salifere
Fotografie: Pl. 01; Pl. 04; Pl.54_a
129
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Descriere sumar: formeaz la vrsare o balt cu nmol negru, srat. Apa srat
din acest izvor duce cu ea nmol cenuiu i negru, depunndu-l ntr-o balt cu ml
i sare cristalizat. Acesta este primul din cele 3 izvoare srate menionate de
Kvry Lszl, pe care acesta l caracteriza, n 1852, ca avnd depuneri negre ca
praful de puc
Alte observaii: situat la baza unei stnci de aragonit
Fotografie: Pl. 01; Pl. 04; Pl.54_b
130
www.cimec.ro
Localitate: comuna Corund, jud. Harghita

Interlocutor: Sz. Lajos, n. 1938
Dat: 2 octombrie 2005
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim, Andrea Chiricescu
: Care sunt ocupaiile oamenilor din satul dumneavoastr? Din ce triesc aceti
oameni?
R: Pentru a rspunde la aceast ntrebare trebuie s menionez c Corund se afl ntr-o
mic depresiune, foarte ngust, care are pmnt foarte slab roditor. De aceea din cele
mai vechi timpuri, au fost nevoii s se ocupe cu nite meteuguri. Dintre acestea cel
mai vechi este olritul, din care avem documente din 1617. n afar de olrit mai
lucreaz cu lemne, i la pdure i la atelier. E un meteug care dateaz numai de la
1870, prelucrarea iasci.
: Aici se fac acele gentue de iasc?
R: Sigur aicea se fac n Europa
: Ce se face din iasc?
R: Din iasc se fac multe obiecte, i de uz, i de decoraie. Am fcut o lucrare
suporturi pentru perii.
: Agricultura se practic aici?
R: Se practic, sigur c sunt nevoii.
: Ce se cultiv?
R: Se cultiv numai cartofi, orz, ovz
: Porumbul se face?
R: Foarte slab.
: Am vzut c strzile dumneavoastr aici ... parc e blci, parc este un trg
permanent. Ce se ntmpl?
R: Trebuie s v uitai, s trecei, c din aceasta triesc corundenii.
: Din acest artizanat, pe care-l fac corundenii i ei se duc i n alte pri cu marf,
da?
R: n acest moment, la 2 octombrie, dac am zbura cu ceva n toate oraele Romniei,
n fiecare gsii un corundean. Cci despre ei se spune: cnd Columb pornea n
America, corundenii veneau napoi.
: Spunei-mi dac pe teritoriul localitii dumneavoastr cresc animale, i ce animale
cresc.
R: Sigur c da, bovine, ovine, cele mai multe, i cai.
: Dac pe teritoriul comunei Corund se afl izvoare srate.
R: Da, sunt. Multe. De exemplu, la ieirea din sat spre Praid este o fntn.
: E veche?
R: Foarte veche, de cnd este pmntul
: Lng izvor e un izvor cu ap roie
R: Aceea este un amestec de ap srat, ap mineral i ap dulce. Conine mult fier.
: Unde mai putem gsi izvoare?
R: n partea dreapt a oselei [n.n. spre Praid, de la Corund] a putea s v art 6-8
izvoare, pe 1 km
: Ele sunt srate sau minerale?
R: Sunt de borviz i srate
: Se vede alb de sare pe ele?
131
www.cimec.ro
R: Nu e nevoie s aib alb pe ele. Apa aceasta srat din Corund conine multe. Eu am
avut o analiz. Apa srat aduce din pmnt diferite zcminte minerale din care la
suprafa se face aragonitul, un zcmnt semi-preios. Am fcut i istoricul prelucrrii
acestei pietre.
: n afar de aceste fntni i izvoare, dac se gsete nmol srat.
R: Ce s spun. n orice loc de ap se regsete nmol srat. Apa srat dizolv toate
elementele organice i acestea se depun, formnd nmol negru.
: Spunei-mi dac n alt loc dect n punctul acela mai avem izvoare srate pe teritoriul
comunei.
R: Nu mai tiu.
: Dar n satele nvecinate? De exemplu la Siklod?
R: Eu sunt nscut lng Siklod i am fcut istoricul satului Siklod, i n-am auzit. 18 sate
am fcut.
: La Szolokma sunt izvoare srate?
R: Nu.
: n alte comune din mprejurimi?
R: : Spunei-ne, v rog, cunoatei ce plante cresc numai acolo unde este sare?
R: Da. Sziksf.
[n.n. se sare la alt ntrebare]
: De cnd este fntna, ce vechime are ea i izvorul de ap srat de la Corund?
R: Exact nu se tie, pentru c secuii erau liberi i aveau toate bogiile naturale comune.
Pn n 1562 fiecare secui folosea ct i trebuia, aa pe gratis, i atunci regele Ungariei
a nceput s le ia drepturile de a folosi gratuit aceste bogii. Asta a fost prima cauz a
rscoalei din 1562, cnd 40 de secui s-au unit lng Odorhei. Atunci a nceput. Mai
trziu, n anii 1700, gratuit nu au putut s obin sare, i atunci au nceput corundenii s
foloseasc apa srat. Din Corund au fost muli mineri de sare. Sarea se vindea pe bani,
iar oamenii foloseau apa gratuit.
: Cum se sap i se amenajeaz o fntn de ap srat?
R: Nici nu se sap nici nu se amenajeaz. Asta e darul naturii.
: Cu ce se scoate apa srat, cci apa srat distruge fierul?
R: Oamenii vechi tiau mai bine dect astzi c cu fierul nu se poate umbla cu ap
srat. Butoiul acela este fcut numai din lemn, pn ce i cercurile de mbinare.
: Cu ce se transport apa srat?
R: Butoiul acela punea pe cru, i aa. Astzi au nite damigene de plastic.
: Sau cu vase din ceramic de Corund?
R: Nu, risc cu aa ceva, cci e grea i se sparge repede. i sunt i mici. Pe vremuri ns
se mai foloseau.
R: La gtitul mncrurilor, la orice. Cum i astzi pune puin sare, atunci turna ap. i
pentru animale se punea ap srat n fn.
: Dar cnd se tia porcul?
R: Asta e ceva special. Cnd se taie porcul atunci toate prile corpului osoase i care cu
snge se bag n ap srat, deoarece apa srat scoate sngele din carne i slnin, o
cur foarte bine. Corundenii in slnina 3-4 sptmni n ap srat, dup aia o pun la
afumat, n podul casei sau la afumtoare.
: Ct o ineau la fum?
R: Asta depinde de gustul fiecruia.
132
www.cimec.ro
: Cu ce lemne se afumau?
R: Cu fag, dar mai mult cu rumegu dect cu lemne.
: Unde se inea slnina, dup afumat?
R: n cmar unde se usca. i n ap srat.
: Se punea la murat varz?
R: Cu apa srat i cu ap dulce se fcea o ap dup gust.
: De ce se amesteca apa srat cu ap dulce?
R: C apa srat e foarte tare. ntr-un litru are 230 de grame.
: Telemeaua?
R: Aici nu a fost obicei, dar astzi a nceput sa se fac i aici.
: Salata i verdeurile se pstrau n ap srat?
R: Nu.
: Au fost aici n comuna bi? Unde?
R: Sigur ca da. La captul Corundului, mai ncoace de fntn. Au fost una din cele mai
vestite din toat Europa.
: De ce?
R: Pentru ca au avut o clim special, a fost nconjurat de o pdure de brazi; ultimul
stpn, n 1825, a sdit acolo 50.000 de brazi. Gaspar Gyula. Cu timpul a avut mai
muli stpni, dar ultimul stpn a nflorit bile.
: Cum se fceau bile, n ce constau?
R: Au fost bi cu ap srat, ap mineral i cu ap dulce. Stpnul a avut 100 de capre
negre i fiecare bolnav ... [n.n. interlocutorul nu continu afirmaia] Aici veneau femeile
cu boli ginecologice, cei bolnavi de anemie, reumatism, TBC. TBC-ul vindeca cu 50 de
grame de ap mineral i 50 de grame de lapte de capr neagr. Problema bii din
Corund este studiu separat i pe sta l-am fcut, publicat ntr-o carte.
: Se fcea gargar?
R: Nu tiu.
: Se fceau frecii?
R: Nu tiu.
: Nmol se folosea?
R: Nici asta nu tiu. Nu au rmas descrieri.
: Animalele se vindecau cu ap srat, dac aveau rabii, bube?
R: Apa srat cur rnile.
: Pieile se prelucrau cu ap srat?
R: Pieile se prelucrau, dar metoda i tehnologia nu le tiu.
: Se fcea sare prin fierberea apei? Cum se chema, cum era?
R: Da; corundenii erau sraci i aveau nevoie s ctige bani, la sarea gem nu aveau
acces, dar aveau ap srat i reveneau pe cmp, i puneau pe foc, ntr-un ceaun 50 de
litri de ap srat. O amestecau toat ziua pn ce apa se evapora, iar pe sear rmnea
doar sarea. Dac o fierbeau n ceaun, vrsau sarea, iar daca o fierbeau n vase de lut,
acestea se sprgeau i rmnea un bulgre de sare ct capul unui om. Aceast bucat de
sare se numea sosonkoly. Se fceau 5-6 astfel de bulgri, se puneau n traist, i se
ducea n satul vecin, cci i acolo trebuia sare, i o vindeau pe bani.
: n comerul cu sare, plecau oamenii cu drobul de sare? Unde?
R: Am spus c pmntul e foarte slab, i de aceea s-au ocupat mult. Au fost aicea
cutai i n anii 60 erau cel puin 50-60 cruai n comun, care, luau sare din salin de
la Praid i o duceau la Fgra, la Braov, La Sibiu.
: Pe ce o vindeau?
133
www.cimec.ro
R: Pe bani, cereale.
: Pe o cru de sare, ct aduceau napoi?
R: O cru de cereale.
: Cunoatei alte ntrebuinri ale srii? Calendarul cu sare
R: S-a fcut i la noi, dar cu sare, nu cu ap srat.
: La natere, nunt se folosete sare n obiceiuri?
R: Nu.
Localitate: comuna Corund, jud. Harghita
Interlocutor: L. Erzsbet, n. 1931
Interviu realizat n limba maghiar
: Spunei-ne dac pe teritoriul localitii se afl: izvoare srate, fntni, bazine, izvoare
colmatate, nmol srat i sare gem.
R: exist o fntn, n faa creia ne aflm, pe malul drept al prului Corund, chiar
nainte de intrarea n localitatea Corund. Exist i un izvor, ntre dealuri.
: Ce fel de plante cresc n zona fntnilor srate i n jurul izvoarelor?
R: Nu cunosc astfel de plante.
: Cte izvoare i fntni de ap srat sunt n sat i n mprejurimi?
R: Doar aceast fntn i izvorul menionat.
: Cunoatei vechimea izvoarelor i fntnilor srate?
R: Fntna este veche de mai bine de 100 de ani; noi [n. n. familia lor] o ngrijim de 12
ani, cnd consiliul a reparat-o, i administratorul dinaintea noastr, V. Gyrgy, nu a mai
putut avea grij de ea cum se cuvine, din cauza vrstei naintate; izvoarele nu tiu ct de
vechi sunt.
: Descriei-ne fntnile cu ap srat: tipologie, cnd se fac, regimul de proprietate
(privat sau obteasc).
R: Fntna aparine consiliului local, dar ne este dat n grij nou, [n. n. familiei];
nainte de noi a administrat-o V. Gyrgy. A fost reparat acum 12 ani [n. n. 1993]; de
atunci noi o ngrijim.
: Cum se amenajeaz o fntn cu ap srat?
R: Despre construcie nu v pot spune multe, doar c e ncheiat n cruce la coluri [n.
n. casa fntnii]; n ceea ce privete fntna, aceasta are o adncime de 1,5 metri.
Fntna a avut numr ca i casele, dar acum nu mai are. Are ncuietoare din lemn, care
este destul de greu de deschis, i doar cei care o au n grij tiu s o descuie.
: Cu ce anume se scotea apa srat din fntni?
R: Apa se scotea cu glei din lemn, cu ajutorul unui crlig din lemn.
: Cum se transporta apa srat acas sau la stn?
R: Apa se transporta n ciubre din lemn; se mai transporta i n vase ceramice de
Corund, cu capacitate de 4 litri; dar apa srat distruge i ceramica dup o vreme.
: n ce anume se depozita apa srat?
R: n ciubre de lemn.
: Cnd se poate scoate apa din fntn: dimineaa, seara, duminica, mai multe zile pe
sptmn?
134
www.cimec.ro
R: nainte era un program, afiat pe ua fntnii; acum acest program nu se mai

respect. Toat lumea vine s ia ap cnd are nevoie, de obicei la tiatul porcului.
Pentru ap nu se percepe tax, dar dac se ofer bani, acetia se accept.
: Cum ntrebuinai apa srat?
R: Apa srat de folosete la tiatul porcului, sub form nediluat. Carnea se ine n ap
timp de dou sptmni, dup care se pune la afumat. Deoarece este foarte srat, ea se
dilueaz, i de folosete n alimentaie. Se folosete i n alimentaia animalelor, la
tratamente, la coacerea pinii, n loc de sarea fin.
: Descriei-ne procedeul de utilizare n alimentaie: cantitate (msura), combinat cu
ap, simpl, fierbere...
R: Apa srat se dilueaz nainte de a fi folosit n alimentaie, deoarece este foarte
concentrat; la suprafaa apei se poate distinge o pelicul de sare cristalizat, numit
soszilnk [cioburi de sare]. Apa srat se folosete n alimentaia animalelor, stropinduse fnul ce urmeaz a le fi dat, sau se toarn o can n mncarea ce se d la porci.
nainte, cnd sarea fin era foarte scump, apa srat se fierbea, n vase de ceramic,
pentru a se obine sare; apa se fierbe pn se evapor de tot, moment n care pe fundul
vasului i pe pereii acestuia rmne sare cristalizat; dar vasele ceramice n care se
fierbea apa nu puteau fi folosite de multe ori, ele fiind deteriorate de sare.
: Folosirea srii n conservarea alimentelor: legume, carne, produse lactate, alte
produse. Reete.
R: n ap srat diluat se ine caul; carnea de porc se ine n ap srat, nainte de a fi
pus la afumtoare; apa srat, puin diluat, se folosete i la conservarea diverselor
legume; se folosete varza murat, n loc de sare.
: Descriei-ne procedeul de utilizare n tratamentul uman: bi, comprese, frecii,
gargar.
R: Cu apa srat se face gargar, pentru tratarea durerilor de gt. Rupturile de oase,
ntinderile musculare, se trateaz tot cu ap srat, prin frecii i comprese.
: Ce obiecte se folosesc pentru: pstrarea srii, fierberea srii, alimentaie.
R: Se foloseau ciubere din lemn pentru transport i pstrare, vase din ceramic pentru
transport i fierbere;
: Comerul cu sare trocul tradiional se practica, i dac da, pe ce rute? n ce consta
trocul?
R: [n. n. despre comer nu a putut s mi dea informaii, dar a menionat c dup apa
srat veneau, i uneori mai vin i azi, pe lng localnicii din Corund, i cei din Ocna de
Sus, Atia, i chiar strini].
: Folosirea srii n descntece, prognoza vremii (Anul Nou).
R: Calendarul cu ceap este cunoscut i n aceast zon; acesta se face n ianuarie,
folosind 12 foie de ceap, n care se pune sare fin. Se las 12 zile, iar n funcie de
umiditatea srii din foie se stabilete prognoza pe cele 12 luni ale anului.
: Vrsarea srii prilej de glceav?
R: Da, dac sare se vars, se spune c va fi ceart .
135
www.cimec.ro
2.3.2.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Comuna Praid, judeul Harghita
Tip: balt de ap srat cu nmol

Poziionare GPS: A = 490 m; E = 5 m; N =46o32,429; E = 25o07,365
Descriere sumar: izvoarele din zona Canionului de la Praid formeaz pe alocuri,
pe cursul lor ctre prul Corund, bli cu ap srat i nmol negru, salin. n aceste
bli se adun i apa din precipitaii, care spal versanii dealurilor, spnd n pmnt
anuri de mici adncimi, pn ajunge la roca de sare. Astfel se formeaz pe versani
canale, care n momentul n care se usuc prezint depuneri de cristale de sare.
Vegetaia din jurul acestor bli este specific mediului salin
Alte observaii: Dealul Nagy Hollo (Corbul Mare) a fost secionat de prul
Corund, formnd un canion n muntele de sare. Astfel s-a format dealul Kis Hollo
(Corbul Mic), alctuind, mpreun cu dealul Corbul Mare Cheile Corundului.
Izvorul a fost identificat pe drumul ctre Cheile Corundului, ctre zona denumit
generic canionul de sare de la Praid, n zona estic a acestuia. Zona unde se afl
izvoarele i blile cu ap srat i nmol poart urme de exploatare de sare la
suprafa, roca de sare fiind vizibil pe alocuri. Zona este bogat n vegetaie salin
specific
136
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
13
Tip: balt de ap srat

Descriere sumar: situat n zona sudic a platoului, format ntr-o groap spat
artificial. nconjurat de vegetaie salin. Cantitatea de nmol srat nu este foarte
mare
Alte observaii: platoul de sare este denivelat, purtnd urmele exploatrii umane
gropi cu ap, movile de pmnt acoperite de vegetaie, nmoluri etc. formate n
urma extraciei de sare gem. Aceste gropi, mai numeroase pe partea dinspre
Ocna de Sus a muntelui de sare, au fost prsite dup exploatare i s-au umplut, cu
timpul cu ap de ploaie, devenind astfel mici bli de ap srat13
Jzsa 2002, p. 93.

137
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Descriere sumar: izvorul de ap srat se afl la circa 250 m vest de oseaua
Praid Ocna de Sus. Este captat ntr-un pu de foraj metalic, din care apa se scurge
permanent. Este nchis cu un dop de lemn, dificil de nlturat. Dup cum arat
acest sistem de captare, numai anumite persoane puteau s ia ap srat, deoarece
deblocarea dopului de lemn nu era la ndemna oricui. Sarea s-a cristalizat pe toat
zona care nconjoar izvorul
Datare: perioada contemporan, cca. 5 10 ani
Stare de conservare: relativ bun
Alte observaii: face parte din rezervaia geologic Sht [Coama de sare]; este
singurul izvor de ap srat din zon, care este captat i exploatat ca atare de
localnici. Este dificil de exploatat, fiind permanent etanat, sistemul de scoatere a
apei nefiind unul simplu
138
www.cimec.ro

Descriere sumar: este inactiv, secat. Se vrsa n prul Corund
Corund, formnd un canion n muntele de sare. Astfel s-a format dealul Kis
Hollo (Corbul Mic), alctuind, mpreun cu dealul Corbul Mare Cheile
Corundului. Izvorul a fost identificat pe drumul ctre Cheile Corundului, ctre
zona denumit generic canionul de sare de la Praid, n zona estic a acestuia.
Zona unde se afl izvoarele i blile cu ap srat i nmol poart urme de
exploatare de sare la suprafa, roca de sare fiind vizibil pe alocuri. Zona este
bogat n vegetaie salin specific
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 04; Pl. 57_a
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
139
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Poziionare GPS: A = 502 m; E = 7 m; N = 46o32,412: E = 25o07,416
Descriere sumar: este activ i curge ntr-o mic acumulare de ap srat, de
culoare gri, cu urme i depuneri de argil. Se vars n prul Corund, pe cursul su
formnd o balt cu ap srat. Nu prezint urme de exploatare
140
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Descriere sumar: se afl n zona vechii mine de sare mina Iosif. Este singurul
izvor activ pe care l-am depistat n aceast zon, n imediata apropiere a pereilor de
sare la suprafa, n spatele minei de sare.
141
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Descriere sumar: se afl n zona vechii mine de sare mina Iosif. Este secat, se
afl n imediata apropiere a pereilor de sare la suprafa, n spatele minei de sare.
A fost amenajat, pstrnd urme ale exploatrii sale organizate
Stare de conservare: precar; izvorul este secat
Alte observaii: Situat la baza muntelui de sare, izvorul probabil i-a schimbat
cursul. La suprafaa pmntului se pot observa n continuare cristale de sare i
urme ale vechii amenajri din lemn. Trei din cele patru coluri ale vechii amenajri
se mai pstreaz la suprafa. Urmele indic faptul c izvorul a fost captat i
amenajat, pentru a putea fi exploatat cu uurin
142
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Descriere sumar: se afl n imediata apropiere a podului de peste prul Corund,
la intrarea n zona vechii mine de sare. De aici se aprovizioneaz cu ap srat
locuitorii din zon Ocna de Jos, Praid etc.
Alte observaii: izvorul nu a fost amenajat, dar prezint urme de exploatare. Din
interviurile realizate rezult c este folosit ca surs de ap srat de locuitorii din
Ocna de Jos
143
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Descriere sumar: se afl la circa 50 metri de prul Corund i la 200 metri de
intrarea n zona vechii mine de sare. De aici se aprovizioneaz cu ap srat
locuitorii din Ocna de Jos
144
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
14
Tip: lac cu ap srat

Poziionare GPS: A = 553 m; E = 5 m; N = 46 o32,740; E = 25o07,264
Descriere sumar: pe platoul Praid am identificat un lac, urmare probabil a unei
amenajri miniere abandonate. Lacul este alimentat de 3 izvoare. n apropiere se
gsete un pu de la actuala min
Alte observaii: platoul de sare este denivelat, purtnd urmele exploatrii umane
gropi cu ap, movile de pmnt acoperite de vegetaie, nmoluri etc. formate n
urma extraciei de sare gem. Aceste gropi, mai numeroase pe partea dinspre
Ocna de Sus a muntelui de sare, au fost prsite dup exploatare i s-au umplut, cu
timpul cu ap de ploaie, devenind astfel mici bli de ap srat14
Jzsa 2002, p. 93.

145
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: lac cu ap srat

Descriere sumar: se afl n imediata apropiere a unei coame de sare aflat la
suprafa. S-a format cel mai probabil n urma precipitaiilor, care au splat
versantul muntelui de sare, i au bltit la baza acestuia. Lacul pare a fi alimentat de
cteva izvoare de ap srat. Este parial colmatat, datorit aluviunilor aduse de
apa rezultat n urma precipitaiilor, de pmntul splat de pe versani. Salinitatea
apei este redus, dovad fiind prezena stufului
146
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
15
Tip: mina veche de sare Praid

Forma de administrare: proprietatea privat
Descriere sumar: accesul se face venind de la Ocna de Jos. n prezent este
nchis, gura de min fiind acoperit. Accesul este interzis. Este o zon
periculoas, datorit posibilelor alunecri i surpri de teren, n adncime gsinduse vechile galerii de exploatare. La suprafa terenul este nisipos, argilos, i este
strbtut de canale de ap srat, sub forma unor izvoare i praie. Malurile lor
prezint urme de sare cristalizat, iar apa, pe alocuri, prezint oxizi de fier. n
albiile acestora se observ resturi de lemne, provenind de la diverse amenajri
miniere sau obiecte utilizate n timpul exploatrilor incipiente. n prezent se
lucreaz la etaneizarea vechilor guri de min i puuri, pentru a se evita
ptrunderea apei pluviale n galerii, fapt ce ar putea duce la surparea ntregului
teren
Datare: 1762 mina Iosif prima exploatare n subteran15
Alte observaii: de aici au fost colectate dou piese de lemn, care au fost introduse
n patrimoniul MNCR [nr. inv. 13410 - ciocan, 13411 abataj de min]
Horvth 1998, p. 33.

147
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: coam de sare gem / Dealul srii

Descriere sumar: face parte din canionul de sare de la Praid, fiind vizibil la
suprafa. A fost expus vederii fie datorit precipitaiilor, dar, mai probabil,
datorit exploatrii umane. Exist semne, pe alocuri, de exploatare recent
coluri tiate, retezate cu toporul. n jurul su se concentreaz izvoare, bli i
lacuri de ap srat
148
www.cimec.ro
1. Tip: muntele de sare

2. Poziionare GPS: au fost nregistrate mai multe puncte de pe platoul Praid, mina
veche de sare, izvoare, bli, lacuri, nmoluri, sare roc canionul de sare etc.
descrise separat
3. Forma de administrare: proprietatea comunei
4. Descriere sumar: face parte din rezervaia geologic Sht [Coama de sare];
suprafaa 60 ha
7. Alte observaii: n centrul localitii Praid este amplasat un panou pe care exist
urmtoarea inscripie: Depozitele de sare din Depresiunea Transilvaniei, sub
presiunea sedimentelor depuse n cursul milioanelor de ani, s-au ridicat la
suprafa n zonele periferice (Praid, Sovata, Ocna Dej). Astfel s-au format cutele
diapirice (smburi de sare). Muntele de sare de la Praid este de fapt partea
superioar a unui diapir care are adncimea de aproximativ 3 km i limea de 1,4
km. Rezervele de aici ar satisface cerinele de sare ale continentului european
pentru sute de ani. Pe teritoriul rezervaiei putem observa formaiuni carstice
specifice srii: doline, avene, concreiuni globulare care ns nu sunt de foarte
lung durat, ele fiind n continu schimbare. Pe srturi triete o vegetaie
halofil, de exemplu Salicornia europaea, Limonium gmelini, Aster tripolium . a.
n timp senin Muntele de Sare strlucete alb lucios, iar odat cu creterea
umiditii relative culoarea acestuia devine nchis cenuie16
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 04; Pl. 63_a
16
Panou realizat i montat de APM Miercurea-Ciuc.

149
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
17
Tip: trand termal

Forma de administrare: proprietate privat Salina Praid
Descriere sumar: bazinul are form dreptunghiular (50 x 30 m), adncimea
apei variaz de la 0,9 m la 2,3 m. Un panou de informare precizeaz compoziia
apei, caracteristicile acesteia, indicaiile terapeutice. Tratamentele se fac sub
ndrumarea i supravegherea personalului de specialitate, dar bazinul funcioneaz
i n scop de agrement, fiind deschis i ca trand, pentru turiti
Datare: descoperirea apei termale n acest loc s-a fcut n anul 1949; trandul
srat hidrotermal de la Praid s-a deschis n anul 1952
Alte observaii: nainte de acesta a existat, n aceeai locaie, un alt trand, deschis
n 1898. Existau un numr de 15 cabine individuale, alimentate cu ap srat adus
pe jgheaburi de scndur de la mina Elisabeta 17
Horvth 1998.
150
www.cimec.ro
Localitate: comuna Praid, jud. Harghita

Interlocutor: N. Lorand, n. Dat: septembrie/octombrie 2005
: Unde ne aflm?
R: Ne aflm la Salina Praid, la o adncime de 120 m de la suprafa. Aici este primul
nivel, nivelul de vizitare i tratament.
: Pentru boli?
R: Aici vin bolnavii cu astm bronic i probleme cu ci respiratorice.
: Ct timp se st?
R: Un tratament, o cur pentru aduli dureaz 18 zile, pentru copii 12 zile. ntr-o zi se
stau 4 ore obligatoriu. Tratamentul const n bolnavii aici respir aer srat i uscat.
: La ce temperatur?
R: 15 grade, constant.
: Vd c sunt aici i jocuri pentru copii.
R: Da, este amenajat pentru ca ei s reziste cele 4 ore. Cei mai mari au internet, pingpong.
: Ct de veche este mina, galeria n care ne aflm?
R: Asta s-a deschis n 1980, de atunci este amenajat ca baz de tratament.
: Oamenii vin din toat ara?
R: Da, i din strintate Ungaria, Germania.
: i la Tg. Ocna avem o astfel de min.
R: Da, numai c n aerul de aici e mai bun pentru bolnavi.
: R: Mina exist de pe vremea romanilor, dar atunci au fost numai exploatri de
suprafa. Exploatarea subteran au nceput-o n 1762, dar n vremea respectiv
exploatri primitive, cu trncopul spau sare i dup aceea o transportau la
: Ce unelte de lemn se foloseau n exploatare?
R: i trncop, i pan, ciocan de lemn.
: n Muzeu [n.n. muzeul amenajat n salin] se mai pstreaz astfel de unelte.
R: Da, am gsit. Acum se exploateaz prin pucare, n zilele noastre s-a mai
modernizat, totul cu maini.
: Pe jos sarea s-a lefuit?
R: Da, este o frez cu care se lefuiete pe jos.
: Cum s-a format zcmntul de sare?
R: Aici a fost o mare care s-a evaporat i sarea s-a pus n sol. Apoi au fost micri i de
aceea se vede n multe locuri formele de la micri.
: Spunei-ne ceva despre exploatarea de suprafa sau mineritul rnesc al srii.
R: Pi mineritul rnesc c luau de pe munte, i cu trncopul spau. Bolovanii de sare
i duceau cu caii cu crue.
: i fceau comer?
R: Da. Mai ales n vremea austro-ungar duceau i la austrieci.
: Ce luau pe sare?
R: Produse: gru i de toate felurile. Era o vreme cnd primeau aur pe ea, n vremea
Mariei Tereza i bani.
: De unde suntei de loc?
R: Din Praid.
151
www.cimec.ro
: i mama dumneavoastr a fcut mncare cu ap srat?

R: Da. i acum slnina tot n ap srat o punem.
: De unde aducei ap srat?
R: Pi este un izvor.
[n.n. ntreruperea discuiei, care se reia de la un alt subiect]
R: Exploatarea se face c ia limile astea de 20 metri, face guri n fiecare metru, pune
explozibil, i apoi este aranjat care taie. i ct a tiat att puc, cu freza se cur.
: Aici a fost i aparat de proiecii cinema?
R: Da, a fost i cinema, dar s-au gndit doctorii c dac numai stau nu inhaleaz aa
aerul. De acum sunt numai jocuri, micare i 30 de minute zilnic gimnastic cu exerciii
respiratorice.
: Aici se vine cu trimitere de la medic?
R: Da, c unii au probleme cu claustrofobia, unii cu inima, cu tensiunea. i nu e indicat
pentru ei.
: La ce nlime e tavanul?
R: 18 m.
: Iar unde clcm?
R: Suntem la 120 de metri de suprafa, i mai avem nc 5 nivele sub noi. Ultimul
nivel este la 400 m fa de suprafa. ntre nivele este o grosime de 8 metri, ca
rezisten.
: n spate ce este?
R: Acolo este o capel ecumenic, s-a deschis pentru btrnii de la tratament s o
foloseasc. Este i pentru ortodoci i catolici i reformai, pentru orice religie. n
fiecare zi este pop, de la o anumit or se ine slujb. S-a deschis n august 1993. Pn
acum au fost 8 cununii, cci tim c n sare orice se conserv, se pstreaz, i csnicia.
Nu tim dac s-a adeverit.
: Acolo sunt 2 sculpturi: o cruce i
R: Paharul lui Isus. Pocalul. n capela Ecumenic masa Domnului e sculptat tot din
sare, iar n fa se afl un altar, de unde se ine slujba pentru reformai
: Sculptat n sare se vede i ...
R: Sfntul Nepomuki Ion. E sfntul minerilor n sare. Suportul este tot din sare [n.n. sub
suport sunt aranjate mici blocuri de sare]; sare pentru animale; care se macin, se
preseaz n buci de 5 kg ptr. animale. Pentru mineri n general protectoare e Sf.
Barbara.
: Legenda lui Nepomuki.
R: A fost un preot ntre 1340-1393; n 1390 a spovedit regina, iar preotul nu a venit s-i
zic regelui ce a spovedit regina, i atunci l-au pus n sac i l-au aruncat n mare. Astfel
el de atunci este pentru minerii de sare i pentru marinari sfntul Nepomuki.
: Cine a sculptat aceast statuie n sare?
R: Un miner, acum pensionar, Sz. Lajos. n 1999, el a sculptat i crucea i pocalul n
lemn, i altarul i porile secuieti de la bibliotec i punctul de prim ajutor. Are n jur
de 70 de ani.
: Ne aflm ...
R: ... n muzeul istoric al salinei, unde sunt expuse uneltele, fotografii. Este istoricul
scris n 4 limbi, maghiar, romn, englez i german.
: n prima vitrin ...
R: ... primele cercetri, primele documente despre exploatarea subteran din anii 1700
: A doua vitrin ...
152
www.cimec.ro
R: ... tot istoricul, cu un peisaj al Dealului Srii.

: R: Primele unelte de minerit, totul din lemn: ciocan, ic, baros, sfenic reglabil,
aprtoare de genunchi din piele de bivol, deoarece lucrau n genunchi.
[n.n. o alt vitrin] Aici avem o schem din 1864 a mineritului - crivacul. Sarea se trage
n sus, caii mergeau n roat, ei trgeau sarea. Duceau cu vagonei n vremea respectiv.
: Au lucrat aici ocnai?
R: Da, dar numai o scurt perioad. Cei condamnai pe via la mina Iosif. Mai mult
secuii au lucrat n min, cei din zon.
R: Mina Gheorghe Doja e cea mai nalt, tavanul are nlimea de 96m, nu se viziteaz,
problema transportului nefiind rezolvat.
: Cte guri se fac pentru a spa un bloc n min?
R: Se ia o lime de 20 de metri, i 4 metri nlime. Acolo se fac cam 120 de guri, se
pune nuntru dinamit.
: n ultima vitrin ...
R: ... produse din sare. Sarea tablete se folosete pentru limpezirea apei n laboratoare,
combinate. Bucile mari brichete se dau la animale.
R: Intrarea n min se face printr-o galerie cu scri, la o nclinaie de 7 grade, la 80 de
metri adncime de la o suprafa e intrarea. Acolo sunt 244 de scri, ieirea este n alt
parte, i are 167 de scri, i se ajunge la 90 m adncime de suprafa, de unde se ia
autobuzul pentru ieire.
Localitate: comuna Praid, jud. Harghita

Interlocutor: Sz. Lajos, n. (miner pensionar)
: Ce ocupaii aveau oamenii aici?
R: Aici n comuna Praid i n satele din jur sarea totdeauna a existat, s-a lucrat n sare
de la nceputuri, din timpul romanilor. Muntele de sare a fost ntreg. Fluviul Corund
curgea dincolo de muntele de sare. A fost o balt mare de 4 km lungime i 2 km lime;
iar n timpul romanilor au fost mine de suprafa, de maxim 50 m lungime, 20 m lime
i 2,5 m adncime. Din cauza apei i a exploatrilor de suprafa terenul s-a uzat.
Corundul i-a retras balta n 1722, cnd a ptruns prin muntele de sare dup cum am
informat de la btrni. Atunci s-au format dou vi i 2 muni, Muntele Kishollo iar n
partea dreapt a rului muntele Nagyhollo. ntotdeauna oamenii, strmoii notri, au
lucrat n sare care a fost a poporului nu a statului. Fiecare avea pmnt, iar omul cnd
mergea cu plugul trgea sarea afar. n Ardeal ce s-a ntmplat? Lorzii, fiecare dup
cheful lui, ba a luat pmntul oamenilor i sarea, ba l-a dat napoi. n 1722 a nceput
prima min de subteran.
: Ce se cultiva?
R: Orz, gru, porumb.
: Animale creteau?
R: n timpul la mai mult creteau bivoli, la Ocna de sus i Ocna de Jos. Minele de
suprafa ajungeau i la 30 de m, i din piele de bivol se fcea un fel de sac , cu care
trgea sarea n sus. Pielea de vac nu era bun. n 1722, cnd a nceput mina Iosif, tot
cu piele de bivol se scotea sarea. Dup aceea a aprut i crivacul cu 8 cai, avea 2 couri,
153
www.cimec.ro
la nceput erau din piele de bivol; se puneau 3-5 sute de kg ntr-un co. Cnd un co
urca, cellalt cobora. Atunci toi caii mergeau invers. Aa au nvat caii c nici o juma
de metru nu mergeau mai mult.
: Dar caii erau mnai de cineva?
R: Lng fiecare cal a stat un om, care avea un scaun.
: Ce unelte se foloseau prima dat?
R: Prima dat au fost unelte numai din lemn: am aici dou ciocane, am zis asta i la
televizor, vreo 3 filme au fcut, care au fost ale strbunicului meu 1668; el era
specialist n confecionarea uneltelor, ciocanelor. Se tia anul, de 40 cm lime i 10 m
lungime. Prima dat au fost 4 feluri de ciocane: unul mare, cel mijlociu, cel mic i unul
care se desfcea bucata, c atunci nu trebuia sare mrunt, trebuiau bolovani. C
trebuiau s duc la Sreni, acolo a fost o cetate pe timpul romanilor, cetatea a
aparinut legiunii a 8-a Gemina. n 101-121 a stat o brigad Macedonica 5 care avea
tabra pe muntele de sare. Teritoriul i acuma a salinei. Dup ce au plecat, strmoii
notri au preluat munca n sare. i atunci a fost scump nu ca acuma. n timpul
romanilor o bucat era i la Sovata, da puin. La Sreni era magazia. Toamna i
primvara cnd a fost Trnava mai mare atunci au fcut plutele, i a transportat cu pluta
la Alba-Iulia, pn la Turnu Severin. Sarea de la Praid i de la Turda se puteau
transporta pe mare pn n Africa, alt sare nu rezista c se dizolva. Asta e cea mai tare
sare, de la Praid. Nu e alb dar e cenuie. Se zice c este cea mai tare sare din lume.
: Ce alte unelte mai foloseau?
R: Ciocane, pene din lemn, de la 20 la 50 cm, din carpen. Se fcea anul, se punea pana
i se lovea cu maiul, cioplit dintr-o bucat. Cu astea s-a lucrat pn n 1900. Apoi s-a
schimbat cu pene i ciocane de fier.
: Lopele mici? Din lemn?
R: Da, de 40 cm lungime, n form de sgeat, se scotea praful rmas n urma
ciocanului. Erau i lopei mai mari, cu care se aduna. Aveau un lemn, cam 2 m lungime,
10 cm grosime, din fag, ascuit drept ca un ru, cu care se scotea afar bolovanul de
sare. Se bga n an i se zdruncina. Apoi cu un fel de ciocan, o bucat avea cel puin
20-30 kg. i cruele transportau de la Praid, 20 de familii s-au ocupat de transportul
srii la Lupeni, Ocna de Sus, Ocna de Jos. A fost un birou la min unde se vindea, care
se ocupa un funcionar mazsatiszt. Se ducea la sai n jurul Bistriei, la Braov; n
ara Brsei pe pmntul regelui (Kiralyfold) n 1240 regele Andrei al II-lea a dat acest
teritoriu sailor. Pe cmpie sarea mergea pn la Moldova, i apoi discuii cu Trgu
Ocna, deoarece cei de la Praid ddeau mai ieftin.
: Pe ce se ddea sarea?
R: Pe gru. Era o msur de sare pe trei msuri de cereale. Omul care se ocupa cu asta,
ntre timp a fcut mai multe, el a vndut la oamenii de acas, la ceilali care nu se ocup
cu comerul. Era valoare de aur; o bucat de sare, ct era o cutie de chibrit, atta aur era,
n Tunis sau Egipt, c atuncea nu cunoteau nc cum s evapore sarea din mare; acum
nu are probleme; aur alb aa o numeau.
: Pn la ce adncime spau ranii sarea?
R: Pn la 50 de metri lungime, 20 lime, 15 adncime; nu au mai putut din cauza
timpului, c venea ploaie i umplea; atunci ncepeau alta, ca la cimitir, se mutau. Apa
Corund acum intr la mina veche, a trecut pe sub munte i a rupt n dou muntele.
: La ce folosea sarea?
R: La animale, dar i pentru buctrie. Ceva interesant, unde erau obinuii cu sarea de
la Praid, aveau o msur, juma de lingur se punea la mmlig. Din sarea de la Dej
154
www.cimec.ro
trebuie de trei ori mai mult. Apa srat de la Praid e aa tare c de la evaporare iese 12
grame. De la un litru de ap srat la ceilali iese cte 5-6 grame la Mure sau la Dej.
: Apa srat la ce se folosea?
R: Aicea n teritoriu, n valea Ocnelor, ranii s-au obinuit ca cu apa srat s fac
mncare n special mmliga. Bolovanii numai la animale, pentru buctrie numai apa
srat. n Ardeal trebuie s dea o msur pentru fiecare familie, 12 foni de sare. Un
font nseamn c 48 de kg. Acuma nu in minte exact ct era. Pentru asta a fost Praid,
Ocna de Sus, Ocna de Jos, Sovata i o comun Iliai, aveau drepturi. De multe ori s-a
ntmplat c au luat dreptul oamenilor i atunci oamenii mergeau s fure. Furtul de sare,
asta a fost, cum s zic, un fel de cultur. C venea s fure sare de la judeul Alba, de la
Hunedoara. i au fost santinele de sare i se temeau c mai de multe ori au fost btui
paznicii c veneau cte 100 de persoane odat.
: tia erau hoii de sare?
R: Erau nevoii c nu puteau s cumpere, aa scump a fost. Pn s devin min de
stat, Maria Tereza, a fost a oamenilor. Special pentru Maria Tereza, pentru lux, aveau
banii de la Praid, pentru asta a fost rezervat. Pentru parfumuri, pentru cosmetice. Pentru
casa regal la Viena. Nu prea au fost pltii minerii, foarte puin. Din cauza asta au fost
i foarte multe probleme. i cu asta recompensa, c mai ddea sarea la fiecare familie.
: Atunci oamenii au fost nevoii s fac ap srat?
R: S fac oamenii?! Nu.
: Au folosit oamenii apa srat aici?
R: Au folosit. De exemplu cnd a tiat porcul, era un butoi mare, a pus ap srat i
carnea de porc a bgat-o n la. inea o lun de zile acolo. Dup aceea se punea la fum.
Acum nu o mai pune aa, se d sare cu mna.
: La ce mai foloseau apa srat?
R: Atta la mncare. i mai cnd a cosit iarba, i fnul era mai slab, se punea n straturi
ap srat, animalelor sigur c le plcea.
: Dar la porci puneau?
R: La porci nu. Numai la vaci era fnul sta presrat cu ap srat.
: Apa srat pentru gargar?
R: Am auzit, da, garganizalas
: Pentru inhalaii?
R: Aia nu.
: Pentru baie, c-l durea reuma?
R: Stai, c alta era cu baia. E alt poveste. Bile srate, aicea la muntele de sare, au fost
n vreo 15 locuri, bli fcute unde ieea izvorul, i unde era un an mai mare, sau puin
pria a fcut digul i cte 15-20 de persoane putea s intre acolo, n apa cu sare. Asta
fceau ce numeau bi de bivoli, oamenii se fceau negri din cauza nmolului la.
Dincolo de apa Corund, care aparine de satul Ocna de Jos, vreo 5 locuri erau numai
pentru femei. n partea Praidului, n partea asta numa oameni. Brbaii trebuiau s vin
pe partea asta. Astea au fost primele bi. Mai este lacul Gyurkos, Kishollo, pe partea cu
Ocna de Jos, aici aveau bi femeile. Am fost i eu cu tata n bi de vreo 3 ori. De acolo
tiu c eram vreo 15 ini n baie. Dup aceea trebuia s vii la prul Praidului s te
speli. Prima baie a fcut-o acolo jos, n faa minei lui Iosif. Este i acuma fntna care a
fost fcut ca s nu intre ap n mina lui Iosif, n trei ciubere, cte 2 ini, luau apa cu
mna. Cu o scndur apa curgea la bi. n 1848 ... La min exist documentul acesta
[n.n. Istoria Ardealului, 1972] unde scrie c minerii sufer de mai mult de 20 de boli.
Mai mult era reumatismul i nu tiu mai ce fel de boli. El a hotrt, doctorul acesta [n.n.
155
www.cimec.ro
Muranyi Karol] s se fac bi. Dar minerii nu vroiau s se dezbrace i s fac bi. I-a
silit, spunndu-le c-i amendeaz dac nu fac bi. Urma bilor se vede numai acuma, c
s-a dus nite pmnt. Asta a fost prima baie comun care a funcionat. Dup 1924 s-a
fcut o baie mai mic, cu 15 cabine. Apa srat se aducea canalizat de la mina
Elisabeta. n 1898 s-a deschis mina, pentru Elisabeta, c atunci a murit Regina
Elisabeta, nevasta lui Franz Iosif, i de acolo a luat numele. i sigla Ungariei apare
acolo, coroana. Apa venea din mina Elisabeta, curgea pe jgheab de scndur dar puin.
i era atunci un director, a distrus multe la Praid atuncea, i a dus trei mineri acolo sus,
eu eram copil, i le-a spus s sape acolo fntn. De ce, domn director? Ca s mearg
apa, s fie mai mult, de la ploi se adun, c suntei plini cu boale i trebuie s facei
baie. Din cauza asta s-a ntmplat ruptura, s-a distrus mina, el s-a gndit la ap i a
distrus mina la urm, c a dat loc s intre apa.
: Cu ce se ilumina n min?
R: Cea mai veche galerie: n 1961 am fcut baza, am intrat pn n sare i din
ntmplare am gsit o galerie veche din timpul romanilor, cu scule. O parte din scule
sunt la Muzeul din min. Eu cu unul eram acolo n schimbul doi i am gsit 4 buci
sfenice.
: Din ceramic?
R: Nu, tii cum era. Nu se vindea nc ceramic. Cum e igareta aceasta de foi, fcut
aa. A fcut din estur, cnep, a dat cu unsoare [n.n. numit] faggyu, 4 buci erau
noi, nc nu fuseser aprinse, i una era pe jumtate ars i avea i cenua n capt. tiu
c eu am desfcut una. Galeria era plin cu frunze de lemn de stejar... A fost o ploaie
foarte mare aici n valea noastr i atunci a distrus galeriile alea. Ei atunci au bgat
frunzele alea acolo i murdria. Dar sfenicul s-a folosit i nopile n minele de
suprafa, dup aia, n mina Iosif, s-au folosit iar fcliile.
: Din ce era fclia?
R: Asta era mai mare construit tot din faggyu, i mai... cu pcur, a fcut rost de
pcur de la cruai, veneau din Moldova. A cumprat biroul minei i aa s-a fcut.
Dar asta a fost pn la 70 cm lungime, avea suport fcut din lemn.
: La genunchi, ce foloseau, cnd lucrau n genunchi?
R: Au lucrat n genunchi, aveau o banc cu dou picioare; am artat i cum lucra cu
piciorul drept, i pe el punea piele ca protecie. Iluminarea, la urm, a nceput cu
lumnri normale.... cumprate... cam vreo 200 de ani s-a lucrat cu astea; aveau suport
de lumnare, reglabil, este dat la muzeu. Dup aia a venit lampa de carbid; i primele...
Era cam periculos, exploda. Din cauza asta minerii de la Praid au fcut nite lmpi din
lemn. La urm cu asta se lucra, cu lmpi cu petrol. Dup aceea, 1938, au tras lumina
jos.
: Cum erau pedepsii cei care erau prini la furat sare?
R: [n.n. interlocutorul rde] Pe care i-a prins i-a dat la Praid, era centru de plas, i-i
ducea s lucreze la reparat ceti, la cetatea Alba Iulia, i-a pus acolo 2-3 luni s
munceasc, aa, c au furat.
: Nu erau btui, mpucai?
R: Asta nu tiu. tiu o ntmplare, mi-au povestit btrnii; doi paznici de sare erau pe
muntele de sare, iganii veneau s fure de la Cristuru Secuiesc, de la Vntori, din
prile alea; i, iganii au venit cu un cuit i tiau liane, legau bucile de sare, de 20 de
kg, i le puneau n spate. Paznicii au observat, hai dup igan. Era o moar pe Corund,
paznicii i fugreau pe igani, iganii nu mai puteau s fug din cauza greutii, i au
tiat liana, sarea a czut jos, i unul din igani a intrat n roat acolo s nu-l gseasc.
156
www.cimec.ro
Paznicii l-au ajuns. Nu funciona moara atunci. Paznicul a strigat: Hai m, iei afar
Nu. Hai m. Prietene, d drumu la roat. iganul s-a speriat: Oprii c ies.
Alt poveste: Trebuia noi s mergem, copiii, dup ap srat la fntnile mici, la
izvoare. Paznicii toat ziua stteau acolo. Ei ateptau s umplem ulcelele, dup aceea
veneau i ddeau cu bta n ele. Am venit acas plngnd. Se mai vd i acuma buci,
urme. Asta s-a ntmplat la noi n familie. Mama mea s-a nscut n 1901, tata n 1900.
i n 1920 un vr de nti a plecat n Ungaria, n 1940 a venit acas. Dar, financiar,
locotenent, era un fel de birou n centrul Praidului, la finane; nu era nc cstorit, 41
de ani avea. Am avut un pmnt, pe muntele de sare, 1941, primvara, la 24 Aprilie la
Sf. Gheorghe, am dat cu plugul pentru porumb. Doi dintre paznici toat ziua s-au uitat
la noi. Cnd am mers n cru mama a pus dou ulcioare cu ap srat. Dar din
pmntul nostru, sub brazde, unde era fntna aia mic. Dup mas la ora 3 mama
merge i se uit. Paznicii, unul era contigent cu mama, i unul de la Praid. Ei, zicea la
de la Praid uite muiere, arunc apa afar, c nu-i voie s iei sare. Zice mama cum,
pmntul meu este, ce, n-am dreptul? N-ai. Bi Ilona, zice cellalt, se ntmpl
ceva probleme dac duci ap acas; zice mama suntei nebuni complet asta
Dumnezeu a dat asta vine singur. Nu-i voie. Trec zile i vine unul de la finane i o
cheam pe mama la finane. mi zice mie haide copile, vii i tu. Aveam 13 ani. la a
fost efu, primul vr zice: Ilona, trebuie s te amendez. Dup mai multe observaii i
rugminte tot ai dus apa acas. Suntei buni s v amendez. Mama zice Nu i-e ruine,
suntem veri. Zice el Aicea nu suntem nici rude, nici frai, nici nimic. Sunt lege
maghiar de coroan sigla Ungariei. Ne-a amendat cu 10 peng, i nchipuie-i, o
pine era 50 de filleri. Pentru 2 luni de zile banii pentru pine. Peste 3 luni de zile s-a
cstorit, a luat o fat btrn de la fierar, vine s ne invite la nunt, dar mama n-a mers.
: Am auzit c pe aici au mpucat hoii de sare...
R: Paznicii nu aveau puti, numai ciomage. Au omort pe unii, dar cu btele. Mai multe
cazuri la Tg. Mure.
: Cine stpnete noaptea galeriile de min?
R: Dup crezul minerilor, rmne o femeie, un fel de suflet care, de exemplu, cnd au
ieit din min, numai paznicul minei a rmas acolo; i prima dat a fost o lege cnd nu
au avut voie nici s fluiere n min.
: De ce?
R: Am ntrebat de la btrni; acuma puc cte 20 de guri odat, detoneaz. Mi-au
spus c din cauz s nu se drme mina, c din fluier iese o voce. Asta a fost crezut, dar
nu s-a ntmplat. Accidente s-au ntmplat puine, dar unul mare n 1985, cnd trei ini
au murit. Atunci s-au fcut cercetri. Din cauz c s-a lucrat repede, i nu s-a asigurat.
Au forat n marn, au ieit gazele... despre min se zicea c nu e periculoas, e de
categoria D. Noi am zis c e, c sunt gaze... ca la Ocnele Slatina.
: Se fcea calendar cu sare?
R: Asta nu sunt, dar sunt altceva. Dac am o bucat de sare cristal, ca o cutie de
chibrituri, eu pun aicea ntr-o tav, s fie cldur vreo 4 zile; se umezete, a doua zi
vine ploaia. A, da! iei o bucat de ceap aa mare, o taie n 8 felii, dar nu o rupe, numai
o deschide aa. Pune sare. La Anul Nou care parte umezete aa se ntmpl. Eu doar
am auzit, dar n-am fcut.
: De ce boli se mbolnveau minerii de sare?
R: Reumatism ... dar scrie despre asta n Istoria Ardealului din 1972. n arhiva Viena
exist documentul. Asta am observat i eu, dac trage un curent iei transpirat i cazi
din picioare. Timp de 10 ani am fcut i eu, din 1960-1970, 10.000 kg norma pentru
157
www.cimec.ro
noi/schimb, 7 vagonei, un schimb era de 8 ore. Eu am lucrat 8 ani la Bicaz. Am fost

maistru-sudor. La ncheierea barajului.
: Ci copii ai crescut?
R: Doi biei i o fat.
: Pmnt ct aveai?
R: Deloc, nici n-aveam timp. Stteam cu familia. Ciopleam.
: Mai cunoatei n jurul Praidului locuri cu nmoluri?
R: Mai sunt. La 8 km de la Praid spre Corund, pe teritoriul Corundului, lng osea, o
fntn de ap srat. mprejurul fntnii mai este noroi de care spunei.
La Sovata, dar nu din balta Ursului, ci n lacul Negru i Aluni, acolo sunt depuneri de
noroi care e folosit. La lacul Ursu nu se tie, are o adncime de 100 i ceva de metri. Se
zice c aici a fost min de sare. Se spune c n 1838, la Pate, a doua zi de Rusalii, aici
s-a cosit iarba. A fost o ploaie mare, care a luat iarba i-a bgat-o n strmtur i a fcut
digul. S-a prins apa i atunci s-a fcut Lacul Ursu.
: La Sreni este? Ap, izvor? Sare, fntn?
R: Nu sunt. Dar sunt la Corund, i n Valea Homorodului Mare, la Lueta.
R: tii cum este sarea pe tot globul Pmnt? Pornete de la insula Alaska, sub Atlantic,
trece Uralii, Marea Caspic... Marea Neagr: n partea asta de Carpai merge n jos la
Homorod, la Praid, 4.000 km lime i 2027 adncime. Dup aia merge sus la Sovata,
apoi merge la Ideci n jos, apoi pe sub cmpie iese la... Ocnele Mari Rmnicu Vlcea,
apoi la Ocna ugatag, la Sighet, Cotiui. Trece n Ucraina, apoi n Polonia, apoi ajunge
n Groenlanda. Asta nu de aicea tiu. Am fcut la Bucureti un an jumate coala de
maitri sudori, i a trebuit s nv geologia.
: Cum s-a fcut sarea?
R: n teritoriul sta a fost un ocean srat. Din ap se vedeau doar M-ii Harghita i
Muntele Mezhavas [n.n. 1770 m]. Cel mai mare vulcan din lume a fost sta, 5 km a
fost craterul. Este rupt n 5 buci, dup evoluie. Vulcanul sta funciona. Dup cum
tiu eu sarea asta a noastr o parte este de 30 milioane de ani i o parte de 20 milioane
ani. 2 milioane de ani a fost numai timp frumos, s-a evaporat apa, sarea s-a depus drept.
n mina veche poi s citeti milioane de ani n stratul de sare. Vulcanul arunca pietre de
toate felurile n sare, i a depus peste sare. A avut loc rupturi.
: Rudele srii?
R: Ghipsul, aragonitul, grafitul.
158
www.cimec.ro
2.3.3.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Oraul Sovata, judeul Mure
Tip: izvor de ap srat Ghera

Poziionare GPS: A = 470 m.; E = 5 m.; N = 4635,923'; E = 2504,449'.
Descriere sumar: apa izvorului are un debit foarte mare. Ea este dirijat cu
ajutorul unui uluc improvizat, dar zona este greu accesibil. Nmolul negru, srat,
este acoperit pe alocuri de sare cristalizat, format de la evaporarea apei srate n
zilele clduroase de var pe aproape toat suprafaa zonei fr vegetaie
Datare: prima consemnare cca. 1875
Stare de conservare: izvorul nu este amenajat. Zona dimprejurul acestuia este
murdar, cu resturi de metal i lemn, sticl i plastic, semn c este i astzi folosit de
localnici i/sau turiti, care las n urma lor resturi menajere
Alte observaii: izvorul Ghera este situat la baza muntelui de sare Cireel. Se
pstreaz urmele unui sistem de lemn pe care erau poziionate jgheaburi metalice
(din fier i aluminiu) care direcionau apa izvorului ctre un bazin de beton, aflat la
circa 200 de metri n aval, n curtea unui localnic
Fotografie: Pl. 01; Pl.04; Pl. 64
159
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
18
Tip: lacul srat Aluni

Descriere sumar: se afl n imediata apropiere a lacului Ursu din care se
alimenteaz, printr-un canal de scurgere. Surplusul din lacul Aluni se scurge mai
departe, tot prin intermediul unul canal, de forma unui pru srat. Izvoarele care
alimenteaz lacurile sunt foarte puternice, motiv pentru care apa circul continuu.
De jur mprejur lacul a fost amenajat cu ngrdituri pentru a se evita scurgerea
nmolului srat n bazin. Acest nmol nu este folosit ca tratament. Lacul este
folosit att n scop de agrement, de ctre numeroii turiti care sosesc n zon, ct
i ca baz de tratament, pentru ameliorarea sau tratarea diverselor afeciuni
reumatice, ginecologice i/sau endocrine, sub atenta supraveghere a medicilor
Datare: cca. 1970
Alte observaii: S-a format pe locul minei de sare care a aparinut satului
Nyaradmagyaros. S-a format dup umplerea complet a Lacului Ursu, prin
scurgerea surplusului din acest lac. Are o lungime de 85 m, o lime de 63 m, o
suprafa de 3619 m.p. i o adncime maxim de 7,4 m18
Jzsa 2002, p. 16.

160
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
19
Tip: lacul srat Mierla

Forma de administrare: proprietatea privat?
Descriere sumar: este cel mai srat lac de la Sovata. Este alimentat de trei
izvoare srate, feruginoase i argiloase. Nu este amenajat ca trand, dar exist la
faa locului urme de utilizare a acestuia. Sticlele de plastic tiate sub forma unor
lopei, scpate n nmol, confirm faptul c probabil localnicii vin la acest lac
pentru a lua nmol srat, folosit ca tratament naturist, homeopat
Datare: 1950
Alte observaii: Este lacul preferat pentru scldat de ctre localnici. S-a format n
anul 1950. Are o suprafa de 2200 m.p. i o adncime maxim de 1,7 m19
Jzsa 2002, p. 17.

161
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
20
Tip: lacul srat Negru

Forma de administrare: proprietatea privat, cu intrarea interzis
Descriere sumar: este cel mai vechi lac de la Sovata, situat pe strada
Bradului. S-a format n urma prbuirii/surprii solului. Denumirea lacului
provine de la culoarea sa, care se datoreaz nmolului srat. Acesta s-a extras o
lung perioad din acest lac, fiind folosit ca baz de tratament n complexul
balnear. A fost amenajat n trecut, avnd instalaii proprii pentru bi calde i
reci, dar acum accesul este interzis
Datare: 1710
Alte observaii: Lacul Negru este cel mai vechi lac al Sovatei. El s-a format
n anul 1710, avnd o suprafa de 3810 m.p. i o adncime de 6 m20
Jzsa 2002, p. 16.

162
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: lacul srat Paraschiva

Poziionare GPS: A = 520 m; N = 10 m; N = 46o36,349; E = 25o05,027
Forma de administrare: proprietatea privat?
Descriere sumar: se afl n apropierea lacului Ursu i a lacurilor Rou i Verde.
Nu este amenajat ca trand i nu se poate face baie n el, dar drumul pn la lac
este marcat pentru turiti, ca parte a circuitului din cadrul rezervaiei naturale
lacurile srate. Din loc n loc, n pdurea ce nconjoar zona, se pot ntrezri
apariii de roc de sare
Datare: cca. a doua jumtate a sec. XX
Stare de conservare: i-a pierdut salinitatea
Alte observaii: de pe un panou instalat pentru turiti n zona de agrement aflm
urmtoarele detalii Lacul Paraschiva s-a format n mijlocul unei doline, care a
suferit modificri semnificative n anii 80 ai secolului XX, n urma fenomenelor
saline carstice. Salinitatea apei este foarte redus, se poate considera lac dulcicol.
Lacul este populat cu peti i este folosit de turiti ca lac de agrement, chiar dac
nu se recomand i nu este amenajat n acest sens
163
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: lac srat neamenajat

Forma de administrare: proprietate privat?
Descriere sumar: se afl n imediata apropiere a lacului Rou i de masivul de
sare la suprafa, la nord de cele dou puncte. Nu este amenajat i nu se poate face
baie n el. Dei drumul n aceast direcie nu este marcat, turitii, care viziteaz
masivul de sare, au acces i la acest lac
Fotografie: nu s-a consemnat prin fotografiere
164
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
21
Tip: lacul srat Rou

alimenteaz, printr-un canal de scurgere. La captul dinspre nord vest este situat
un masiv al muntelui de sare, devenit atracie turistic, fiind uor accesibil. Lacul
este format din dou bazinete ntreptrunse. Este amenajat pe margini cu mpletituri
de nuiele i cale de acces pentru turiti. n primul dintre bazinete se poate face baie
dar nu se folosete ca trand, nefiind amenajat n acest scop. Din al doilea bazin se
extrage nmolul srat folosit la tratamente n cadrul complexului balnear
Datare: cca. 1880
Alte observaii: face parte din rezervaia natural lacurile srate. S-au format [n.n.
Lacurile Rou i Verde] n aceeai perioad cu lacul Ursu, ca prelungiri laterale ale
acestuia. Lacul Rou i ia denumirea din culoarea roie a gndacilor de sare care
triesc n el. Lacul Verde este de fapt la fel de rou, cci i n el triesc aceste vieti,
dar, venind dinspre lacul Ursu pare verde, datorit vegetaiei din jur care se
oglindete n el21
Fotografie: Pl. 01; Pl. 04; Pl. 67;
Jzsa 2002, p. 16.

165
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
22
Tip: lacul srat Verde

Poziionare GPS: A = 520 m; N = 10 m; N = 46o36,349; E = 25o05,027
alimenteaz, printr-un canal de scurgere. Este conectat de Lacul Rou, formnd,
mpreun cu acesta, o rezervaie natural
Datare: cca. 1880
Alte observaii: S-au format [n.n. Lacurile Rou i Verde] n aceeai perioad cu
lacul Ursu, ca prelungiri laterale ale acestuia. Lacul Rou i ia denumirea din
culoarea roie a gndacilor de sare care triesc n el. Lacul Verde este de fapt la fel
de rou, cci i n el triesc aceste vieti, dar, venind dinspre lacul ursu pare verde,
datorit vegetaiei din jur care se oglindete n el22
Jzsa 2002, p. 16.

166
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: lacul srat Ursu

Poziionare GPS: A = 505 m.; E = 6 m.; N = 4636,174'; E = 2504,998'
Descriere sumar: lac helioterm, de natur carstosalin. Lacul Ursu este cel mai
mare lac helioterm din lume, avnd o suprafa de 40.235m.p., o adncime maxim
de 17,5 m, fiind unic n Europa. n prezent este amenajat ca trand, n cadrul unui
complex balnear. Este folosit att n scop de agrement, de ctre numeroii turiti
care sosesc n zon, ct i ca baz de tratament, pentru ameliorarea sau tratarea
diverselor afeciuni reumatice, ginecologice i/sau endocrine, sub atenta
supraveghere a medicilor
Datare: 1876
Alte observaii: din interviurile realizate la faa locului i din diverse publicaii
rezult faptul c lacul s-a format prin prbuire, la confluena a dou praie, prul
Auriu i Toplia Rotund, probabil datorit modificrilor ce au avut loc n
subteran, n masivul de sare
167
www.cimec.ro
1. Tip: munte de sare

2. Poziionare GPS: A = 512 m.; E = 10 m.; N = 4636,355'; E = 2505,066'
A = 480 m.; E = 8 m.; N = 4635,838'; E = 2504,696'
3. Forma de administrare: teren - proprietatea comunei
4. Descriere sumar: Declarat rezervaie natural, acesta se afl la nord-vest de
Lacul Rou, fiind dispus n form de semicerc. La baza muntelui de sare se gsete
vegetaie salifer. n ntreaga zon exist iviri de roc de sare, dispuse pe vertical.
Acestea au fost expuse intemperiilor vreme ndelungat, cptnd un aspect
deosebit datorat picturilor de ploaie care le-au dizolvat pe alocuri i le-au
modelat. n prezent nu mai sunt exploatate de localnici, fiind protejate n cadrul
rezervaiei naturale, devenind obiective turistice
7. Alte observaii: sarea gem a fost exploatat la suprafa de ctre localnici
168
www.cimec.ro
Localitate: oraul Sovata, jud. Mure

Interlocutor: J. Andras, n. (profesor pensionar)
: Aici, unde ne aflm avei i sare, da?
R: Practic ne aflm pe un munte de sare, i dup cum tim noi, n toat Europa sunt 2
muni de sare mai mari, unul la Sovata i unul la Praid, i unul mai mic in Spania. Ne
aflm pe un munte de sare, i toat staiunea Sovata Bi s-a format pe acest munte.
: Cu ce se ocupau locuitorii din Sovata? Din ce triau ei mai demult?
R: La colonizarea locuitorilor n Sovata practic exploatarea srii chiar atunci a fost
interzis, dup Marea Rscoal a secuilor din 1562. Muntele de sare din Sovata i Praid
au intrat n proprietatea visteriei, i pentru a fi pzit de secuii care obinuiau s vin s
extrag sarea de aici, au fost colonizai nite pzitori de sare, din comune nvecinate.
Deci cu apariia locuitorilor n satul Sovata practic s-a terminat exploatarea srii.
: De unde erau aceti paznici de sare?
R: Din jur. Dup nume, am fcut nite cercetri cu coincidena numelor de familie, din
valea Nirajului de Sus, Eremitu, Rucreni, Mtrici, i de pe Valea Trnavei mici, partea
superioar a rului, adic Sreni, Chibed, Ghindari i mai ales din, au venit foarte
muli din fostul Scaun al Odorheiului, din Ocna de Sus... Erau agricultori dar aici era o
pdure imens, multisecular, neexploatat de nimeni, se numea Pdurea Scaunului
era proprietatea comun a scaunului Mure i aici a nceput o exploatare a lemnului;
atunci, dup ocuparea Transilvaniei de ctre Austrieci a nceput o perioad mai panic
pentru aceti locuitori i a nceput nite construcii mari. i au fost reconstruite biserici
dup nvlirea ttarilor din 1660, apoi castele. Dup cum tim aici au fost extrase nite
lemne de aproape 30 de metri lungime.
: Ce fel de lemn, ce specii?
R: Brad i stejar. Apoi iari construcia cilor ferate din Transilvania, la sfritul
secolului XIX, a nevoia de lemn, i iari a nceput. Deci, toate acestea au dus la
dezvoltarea satului, la mrirea numrului de locuitori.
: Creteau i animale?
R: Da, creteau i animale. Aici, n aceste pduri ale Scaunului, erau turmele de vaci, de
oi, a comunelor din scaunul Mure. Aici erau aduse vaci de la 30-40 km. n mod
interesant, aceste animale au fost inute aici tot timpul, mai ales vite i oi.
: Ce fel de plante cresc n zona fntnilor srate?
R: Aceste plante se numesc plante care sunt obinuite cu acest mediu. Denumirile
populare nu prea le cunosc la aceste plante, sunt... Este un lucru foarte interesant. Aici
pe zcmintele de sare s-a depus praf vulcanic, care are un efect neutralizant asupra
srii, i dup cum ai vzut i aici n jurul locurilor este o vegetaie foarte abundent.
Sunt cteva plante care sunt obinuite cu sarea, dar sunt cunoscute mai ales de
specialiti.
: Cu ce se scotea apa srat din izvor i cu ce se aducea acas?
R: Apa srat, s fie adus acas, iari era o problem. Statul era proprietar al visteriei,
dac cineva mergea i se sclda ntr-un loc putea s fac linitit, fr s plteasc nimic,
c sta era un bun comun, a comunitii. Dar daca erai prins cu un ulcior plin de ap
srat, de jandarmi, atunci era problem mare, jandarmii te puneau s bei din ulcior cu
sare, i apoi sprgeau ulciorul, i apoi te amendau.
: Jandarmii erau austrieci?
169
www.cimec.ro
R: Unguri, ungari din austro-ungaria, da.

: Totui cum puteau s ia ap, plteau?
R: Da, erau zile speciale n care fiecare avea dreptul la o anumit cantitate. Dup primul
Rzboi Mondial aceast interdicie s-a ridicat, i foarte muli foloseau, ntre cele dou
rzboaie mondiale, liber apa. Se duceau acas, o puneau pe sob i obineau aa sare pe
care chiar o i vindeau la comune mai ndeprtate, pentru gru, porumb. Atunci puteau
s duc liber. Pe vremuri, am tiut de la btrni, c erau zile speciale, n care aveai voie
s te duci...
: Erau pzite aceste fntni?
R: Da. Adic nu erau pzite, nchise, dar erau aceti pzitori de sare care fceau rondul,
aveau arme cu sare.
R: n primul rnd se folosea n loc de sare. De exemplu, la varz, cnd se pune la
murat, srenii ziceau c-i cel mai bine, nu are gust, adic cel mai bun gust l are dac
se face ap srat.
: Cte pri de ap cte pri de ap dulce?
R: Cam o parte de ap srat, de la Ghera, c era cel mai srat i nou pri ap
obinuit.
: Se vntura varza?
R: Da
: Punea i castraveciori, murturi, salat?
R: Nu, numai varz, Apoi la tiatul porcului. Dup ce au scos slnina de la afumat.
: Dar cnd tiau porcul, nainte de a-l pune la fum, nu se punea carnea n ap srat ca
s ias sngele din ea?
R: Nu, asta se fcea mai mult cu sare praf. Apoi, apa srat se folosea cnd a scos
slnina de la afumat, a lsat puin la uscat s se fac, i apoi a bgat n ap de Ghera.
: ntr-un vas, ciubr?
R: Nu, adic n sticl. Mai demult, probabil.
: Acolo o inea mereu, nu?
R: Da, o inea i se fcea ca untul. Chiar cu pielea se putea.
: Se punea i la mncare?
R: Da, da se punea i la sup. Se folosea apa srat ca i sarea i gospodinele erau deja
obinuite ct s pun i cum s
: Se puneau oule proaspete n ap srat?
R: Asta n-am auzit, trebuie s vorbim cu o btrn
: Dac se folosea la animale, s se dea pe spate cu ap srat, n cazul cnd aveau rni,
ulceraii?
R: Iari, trebuie s iau o alt carte, tot din aceste inuturi, la ngrijirea animalelor
: Daca oamenii fceau gargar?
R: Da. Nu n mod special. Iari, din obiceiurile multiseculare, am numele bolilor la
care se folosea apa srat, adic anii 1700-1800.
: Pieile de animale erau dubite cu ap srat?
R: Nu tiu.
: Aici avei i sare gem. A fost extras n mod tradiional, neorganizat?
R: Da, mai mult a fost furat.
: Cum scoteau sarea?
R: Pe vremuri, n timpul rzboaielor cu Napoleon visteria a descoperit c cel mai de
pre lucru, din care se poate face bani, este sarea. Preul srii a urcat, i atunci locuitorii
170
www.cimec.ro
din satele nvecinate veneau aici n cete de 500 de oameni se organizau i veneau la
furat.
: Dar paza nu i oprea?
R: Paznicii erau pzitori de sare sau civa btrni cu puc deci ce s fac cu 500 de
oameni? A fost, a adus i armata austriac, 10-20 de soldai, i atunci srenii au
trebuit s in aceti soldai, s le dea de mncare, i ei au ajutat. n anii 1800 a nceput
iari contrabanda cu sarea ieftin, de dincolo de Carpai. A fost adus sarea ieftin, i
atunci i visteria a sczut preul, i a disprut furtul organizat. Dar totui existau oameni
care mai mergeau i mai luau.
: Ce unelte foloseau?
R: Uneltele erau mai mult din lemn, c sarea mnca tot ce era din fier. i sarea era
transportat n piele de bivol, singurul lucru care rezist la sare este pielea de bivol.
: nseamn c aici erau bivoli.
R: Da, peste tot n secuime. Acum n ultimii ani au disprut, odat cu colectivizarea.
: Ce unelte erau?
R: Era un scunel mic, la care se rezema cu genunchiul i apoi avea nite pene de lemn,
care puneau ntr-o..., i lovea, cu un ciocan tot din lemn, i tia care se pricepeau tiau
buci aproape egale, de jumtate de maj. Asta maj era 70 i ceva de kg, unitate care
avea un pre cutare... Cum exploatau tiau un banc aa lung, care l tiau aa, n jumti
de maj.
: La suprafaa terenului?
R: Da, dar mai ales la Praid. Aici erau mai muli clandestini. Nu au mai avut timp s
taie buci egale. Veneau pe furi i duceau i vindeau. Nu era ceva obinuit, era ceva la
fel cu pescuitul clandestin. Era interzis, i civa mai ncercau. Dar mai ales luau ap
srat, c aveau. Aici, partea de sus, era pzit. Acolo jos la Ghera nu era aa de sever
paza, i acolo mai luau apa i o duceau. Iari de pe vremea austriecilor, erau pentru
satele din jurul munilor de sare, aveau dreptul la 2000 de maje de sare pe sat, care o
puneau ca s nu fure i mai ales ca s ajute la pzit. Deci, furatul nu era prea obinuit la
Sreni, doar civa, c ntr-o comun de 10.000 de oameni sunt 3 care fur.
: Exist calendarul srii fcut n coji de ceap pentru cunoaterea vremii?
R: Nu am auzit. Am auzit de un calendar cu ceap, dar nu n legtur cu sarea. Adic ai
tiat i ai vzut cum sunt mai subiri, mai groase...
: Cei care furau i vindeau sarea?
R: Da, da. Ei mergeau s vnd, mai mult schimbau pe gru, pe cereale.
: i ieeau aa cu ceva venit?
R: Nu prea. Nimeni nu s-a mbogit.
: A existat o min de adevratelea? Am auzit c a existat o min unde este acum lacul
Ursu.
R: Nu. Min de sare nu exista la Sovata, nici o min. Pe vremea romanilor linia de
castre romane era dincoace de munii de sare. i romanii extrgeau sarea de unde o
puteau transporta. Ddeau drumul, de unde se putea transporta cu plute. n Evul Mediu
iari, lng Mure, lng Olt, lng Some, unde au cale de a transporta sarea. Aici la
Sovata i la Praid era foarte departe, i era dincolo de Turda. Aici nu a fost niciodat o
min adevrat. Erau mine a satelor, pe vremea cnd era permis pentru sate secuieti s,
dar nu erau mine obinuite. Adic, cum era o stnc de sare mergeau. Atta, se numeau
mine locurile amenajate, pentru ei au curat o parte de teren de copaci, de tot, ca s
poat s extrag mai uor; i acela se numea de exemplu lacul Aluni - Mogyoros,
denumirea unui sat, de aici la 15 km, Nyradmagyaros. Aa povesteau btrnii c acolo
171
www.cimec.ro
aveau stenii din Nyradmagyaros, acolo veneau s ia sare, de aceea s-a numit
Mogyoros.
: Din alte sate mai veneau s ia ap?
R: Ap srat nu. Ap srat aveau permis numai pentru satele... Satele din Secuime
aveau dreptul la sare. Apa srat se ddea numai n sate din jurul munilor de sare. La
Corund este i acum o fntn. Acolo n anii 50 nc era acel obicei de a veni de 2 ori
pe sptmn. Aici la Sovata nu prea.
: Ai auzit expresii despre sare, dac se vrsa sarea, era prilej de glceav?
R: Da, da. Acolo era ceart n familie.
: Se folosea sarea vara, cnd mortul, s nu se strice se punea ap srat dedesubt, pe
sub el?
R: Nu tiu.
: La tratarea bubelor copiilor, se aduga la apa de baie o linguri de ap srat?
R: Nu tiu.
: Poveti, legende, ntmplri?
R: Atta am auzit, cnd jandarmii au prins pe cineva, atunci era pus s bea, apoi era
spart ulciorul, care era o pagub mare pentru familie, i apoi a mai primit i o amend,
pe care nu tiu cum a pltit, dar nu prea circula. Am auzit de amenzi n bani, dar erau
amenzi usturtoare pentru un ran obinuit, aproape imposibil de pltit. Prin anii 1700
au mai primit cteva biciuri cum erau pedepsele pe atunci.
: Ulcioarele erau de la Corund?
R: Da, da i la Sovata se fceau, i la Ghindari. Acum olarii din Corund au uitat cum s
amestece s reziste la foc. Ca s reziste la foc este Jzsa Jnos care a redescoperit
aceast reet. Este un profesor btrn, aproape 80 de ani, care tie foarte, foarte multe
lucruri. Se numete G. Jeno.
172
www.cimec.ro
2.4.
Zona Vii Homoroadelor
Depresiunea Homoroadelor face parte din districtul geografic al dealurilor

nalte ale Odorheiului Secuiesc. Aceast zon geografic se gsete la poalele Munilor
vulcanici ai Harghitei i, parial, ai Gurghiului, respectiv ai aripii nordice a Munilor
Perani i se ntinde pe vile dinspre izvoare ale Trnavei Mari i ale afluenilor Oltului
Homoroadele. Zona este caracterizat de dealuri nalte, cu o nlime medie de 700 de
metri, local atingnd ns chiar 900 1000 de metri. Aceste dealuri s-au format pe o
veche fntn piemontan, motiv pentru care zona este denumit i Piemontul
Odorheiului Secuiesc.
Apele curgtoare au sculptat numeroase depresiuni n zona de contact dintre
piemont i munii vulcanici, la acest fenomen contribuind n mare msur i masivele
de sare din subteran, care se gsesc n zona prelung de diapir, i care din loc n loc, ies
i astzi la suprafa. Dei prezena resurselor de sare destul de numeroase i
diversificate ar fi putut conduce la constituirea pe aceste meleaguri a unor comuniti
evoluate, cercetrile arheologice indic, la nivelul actual al cercetrii, o populare relativ
slab a zonei n preistorie i antichitate. Dup cum arat cercetrile recente de teren,
acest fapt s-ar putea datora i nivelului sczut al cercetrii habitatului uman din aceast
regiune23.
Se presupune c vna de sare gem care strbate aceast zon este o ramificaie
a celei de la Praid Sovata, i se ntinde pe teritoriul strbtut de cele dou Homoroade.
Aceast credin este ntlnit i n cele relatate de localnici, care cred cu adevrat n
legtura care exist la nivelul subteranului, dar care consider c sarea din aceast zon
este mai bun calitativ dect cea exploatat la Praid. i nu greesc foarte mult, deoarece
s-a demonstrat tiinific c exist mici diferene de compoziie ntre masivele de sare
din ara noastr, n funcie de originea lor i erele geologice n care s-au format, ceea ce
duce i la diferene calitative. Pe parcursul cercetrilor de teren existena srii geme n
subsol a fost confirmat att de localnici, ct i de dovezi clare ale existenei unor vechi
mine de exploatare a acesteia i a unor dovezi scrise, datnd din cele mai vechi timpuri.
Criteriul de repertoriere al surselor de sare de pe Valea Homoroadelor este cel
al siturii lor de-a lungul celor dou Homoroade, Homorodul Mic i Homorodul Mare,
ct i pe afluenii acestora. Prezentarea fntnilor se face de la Nord la Sud, urmrind
direcia cursului apei, mai nti prezentndu-se fntnile de ap srat de pe Valea
Homorodului Mic, apoi cele de pe Valea Homorodului Mare, i apoi cele din zona de
confluen a celor dou Homoroade, de pe valea rului Homorod. Ultima localitate
repertoriat, cea de la Raco, judeul Braov, nu este situat pe nici unul dintre cele
dou praie, i nici pe una din vile afluenilor acestora, dar este considerat a fi unul
din punctele de grani a zonei salifere din aceast regiune.
Pe valea Homorodului Mic sunt situate 5 din cele 10 localiti: Lueta, Szeltersz
i Mereti (jud. Harghita), Jimbor i Mercheaa (jud. Braov). Pe valea Homorodului
Mare ntlnim alte 3 localiti n jurul crora sunt grupate surse de sare: Comneti,
Mrtini i Snpaul (jud. Harghita). Dac pe Valea Homorodului Mic sursele de sare
sunt rsfirate pe aproape ntreaga sa ntindere, pe Valea Homorodului Mare, de la
Snpaul i pn la Homorod nu au fost identificate alte surse de sare dect cele
menionate anterior, grupate ntr-o singur regiune. Ultimele dou localiti cu surse de
23
Buzea Chiricescu 2005.

173
www.cimec.ro
sare, identificate n aceast zon, nchid zona Vii Homoroadelor: la sud-est, localitatea
Rupea, i la sud-vest, localitatea Raco, ambele situate n judeul Braov.
174
www.cimec.ro
2.4.1.
Sat Comneti, comuna Mrtini, judeul Harghita

2. Poziionare GPS: A = 570 m; Er = 5 m; N = 4616,223'; E = 2525,682'
3. Forma de administrare: a aparinut satului, dar acum este prsit; a fost
ncuiat i pzit
4. Descriere sumar: Fntna propriu-zis este protejat de o construcie
monocelular din lemn, n plan ptrat, cu latura de 3,50 m. nlimea pereilor
depete 2 metri. Acoperiul construciei este construit n dou ape, fiind
nvelit cu scndur. Ua lipsete, pstrndu-se doar ancadramentul acesteia. n
interior fntna este podit. Fntna propriu-zis are form patrulater, fiind
ptrat n plan, cu latura de 1,1 m. Ceea ce o deosebete de alte fntni cu ap
srat ntlnite pn n acest moment este faptul c pereii si, n adncime, sunt
cptuii cu piatr de ru, dup modelul fntnilor de ap dulce. De la nivelul
podelei gura fntnii este nlat cu ajutorul unui cofraj din ghizduri din lemn,
avnd nlimea de 0,40 m
5. Datare: Nu putem aprecia cu exactitate vechimea fntnii. Aspectul actual al
fntnii este cunoscut de mai bine de 50 ani, vechimea real fiind de cteva sute
de ani (informaia exact s-a pierdut de-a lungul timpului)
6. Stare de conservare: Att construcia ct i fntna propriu-zis sunt ntr-o
stare precar de conservare. Apa fntnii mai este srat, dar nu se tie ct i-a
pierdut din concentraie pn n prezent. Datorit deteriorrii construciei, apele
pluviale ptrund n fntn, ndulcindu-i apa. Fntna este expus i altor
factori care duc la deteriorarea sa continu. Ea este astzi folosit doar de civa
localnici, i fa de anul 2003, cnd era nc folosit de majoritatea stenilor,
starea ei de conservare s-a degradat considerabil. Ea a fost prsit datorit
distanei la care se afl, localnicii satului folosind acum fntna din Mrtini,
despre care spun c este mai bun calitativ
7. Alte observaii: nu este cazul
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 05; Pl. 70, Pl. 71
175
www.cimec.ro
Localitate: sat Aldea, com. Mrtini, jud. Harghita

Interlocutor: G. Ilo, n. 1921
Dat: 11 iulie 2003
Echipa de cercetare: Buzea Dan, Bota Adriana, Suciu Ivan
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Aldea, com. Mrtini?
R: n perioada colectivizrii, cei mai muli dintre steni lucrau n agricultur.
: Cum identificai o surs de ap srat?
R: Nu cunosc.
: Ce fel de plante cresc n zona fntnilor cu ap srat?
R: Nu cunosc.
: Avei informaii despre vechimea fntnii?
R: Fntna din Comneti (din hotar, de unde aducem apa srat), are o vechime de
cteva sute de ani.
: Descriei-ne fntna de sare din comuna dvs.
R: Fntna se afl n hotar, la civa km, adnc de aproximativ 6-7 m, pereii sunt
mbrcai cu piatr de ru, iar deasupra fntnii este construit o ncpere din brne de
brad.
: Cu ce anume se scotea apa srat din fntn (n trecut i n prezent)?
R: Mai demult, dar i acum, apa srat de la fntna din Mrtini, se scotea sosviz cu
gleata din lemn, dar acum neexistnd fntn fiecare persoan merge cu gleata
proprie.
: Cum transportai apa srat n trecut i n prezent?
R: Mergem aproape de Crciun, cnd tiem porcii i aducem o cantitate mai mare, cu
crua, cantitate care ne ajunge pentru o perioad mai lung de timp.
: Cum depozitai apa srat (n trecut i n prezent)?
R: nainte aveam ciubere din lemn (csoban), n prezent nu mai am dect unul pe care l
folosesc toamna cnd aduc ap srat (sosviz) pentru conservarea zarzavaturilor.
: n ce moment al zilei, se poate scoate ap srat din fntn?
R: Putem s mergem oricnd, pentru c la fntna din Comneti nu exist un program
strict de aprovizionare cu ap srat.
: Cum ntrebuinai apa srat (sosviz)?
R: n alimentaie: Iarna, dup tiatul porcilor, punem slnina n ap srat (saramur,
magh. sosviz), apoi o punem la fum cteva zile i din nou n saramur, unde o inem
peste var, de unde o lum doar atunci cnd avem nevoie. De asemenea folosim ap
srat la coptul pinii, unde se pune ap srat (sosviz), dup gust.
Pentru tratament uman: O folosim pentru bi, pun o gleata de sosviz n apa de baie i
alung oboseala.
Pentru animale: Folosim n alimentaia animalelor, de lins n troac special cu
crestturi, n aa fel nct cantitatea de ap srat s nu fie prea mare.
: La Aldea, com. Mrtini, se practica schimbul srii cu alte produse?
R: Nu cunosc.
176
www.cimec.ro
Localitate: sat Comneti, com. Mrtini, judeul Harghita

Interlocutor: R. Ana, n. 1945; R. Ferencz, n. 1943
Dat: 11 iulie 2003
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Comneti?
R: Mai demult, foarte muli lucrau la carier unde se exploata piatra de var, sau la mina
de sare, care acum este astupat, iar n timpul colectivizrii muli lucrau n agricultur.
R: Apa srat iese la suprafa.
R: Nu cunosc.
R: Fntna se afl la aproximativ 2 km de NV de Biserica Unitarian, iar lng se afl
i un izvor cu ap srat, dar nu putem aprecia cu exactitate vechimea fntnii. Aspectul
actual al fntnii este cunoscut de mai bine de 50 ani, vechimea real fiind de cteva
sute de ani (informaia exact s-a pierdut de-a lungul timpului).
R: Fntna are o adncime de aproximativ 6 m, lng ea, la 20 m, aflndu-se cariera de
sare (astupat) pe care o foloseau cei din satul Aldea i un izvor cu ap srat. Pereii
fntnii sunt cptuii cu dale de piatr, iar deasupra s-a construit o ncpere din brne.
Accesul se face printr-o u deschis din ncpere, aa c fiecare poate s mearg la
fntn i s i-a ap srat (sosviz) de cte ori are nevoie. n zon curge un pru cu ap
srat (Sosviz), ce se vars n Homorodul Mare.
R: Toi locuitorii foloseau nainte gleat din lemn de stejar, care se gsea la fntn,
dar acum fiecare merge cu gleata proprie. Pentru c n anotimpul clduros, se consum
cantitate mai mic de ap srat, atunci cnd mergem toamna, ea fiind puin sttut,
scoatem afar iniial o cantitate de dou trei sute de litri de ap, pentru a se amesteca
bine sarea care fiind mai grea se depune n jos, abia dup aceea apa fiind curat i se
poate consuma.
: Cum transportai apa srat (sosviz); n trecut i n prezent?
R: Mergem pe jos, pe scurttur prin biseric, atunci cnd lum cantitate mic, ap
srat pe care o aducem cu sticlele din plastic, iar pentru cantitate mai mare mergem cu
bidoane din plastic. La fntna din Comneti, iarna vin pentru a-i procura sarea i
locuitori ai satelor din jur i chiar din Vlhia.
R: nainte se inea apa srat (sosviz) n ciubere din lemn, dar acum pentru c nu mai
exist n sat ciubere, se depoziteaz n bidoane de plastic.
R: Pentru c fntna neavnd u de intrare, este deschis tot timpul, oricine dorete,
poate merge n orice moment al zilei.
R: n alimentaie: Slnina i carnea o inem n ap srat (sosviz), doar o zi, fiind foarte
srat, ele i iau atta sare ct au nevoie, iar slnina dup ce se afum se poate pune din
nou n ap srat (sosviz) peste var. Mai folosim apa srat i la coptul pinii.
Pentru tratament uman: De-a lungul prului Sospatak, (pru srat) se sap gropi de o
jumtate de metru, unde se adun ap srat, i acolo se mbiaz persoanele care sufer
177
www.cimec.ro
de reumatism, n prima zi 5 minute, a doua zi 10 minute apoi n ordine descresctoare.

Pentru animale nu folosesc.
: La Comneti se practica schimbul srii cu alte produse?
R: Nu cunosc.
178
www.cimec.ro
2.4.2.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Jimbor, comuna Homorod, judeul Braov

Poziionare GPS: A = 475 m; Er = 5 m; N = 4605,806'; E = 2520,991'
Forma de administrare: proprietatea comunei; prsit
Descriere sumar: Fntna propriu-zis este protejat de o construcie din
lemn de forma unei case monocelulare. Planul casei fntnii este un dreptunghi,
avnd laturile mari de 400 cm fiecare, i laturile mici de cca. 200 cm.
Acoperiul este n 2 ape, nvelit cu igle. Podeaua ncperii lipsete, n jurul
fntnii fiind doar pmnt bttorit. Fntna a avut o singur u de acces care
nu mai exist. Fntna propriu-zis nu mai exist. Ea a fost distrus, ghizdurile
de lemn fiind mprtiate n interiorul construciei. Ea a avut form ptrat, cu
latura de 1,20 m, i nu se cunoate la ora actual adncimea sa exact. Din cele
relatate de localnici aflm c probabil a avut peste 5 metri adncime, iar pe
fund se ajunsese la sare gem, strat ce era la rndul su destul de gros.
Inventarul fntnii, din cele relatate de localnici, cuprindea pe vremuri un sul
din lemn pe care era agat gleata de lemn lucrat de meterii din sat, cu care
se scotea apa. Astzi nu mai exist nimic, n afar de o scar din lemn, care
probabil era folosit la curarea fntnii
Datare: brnele care alctuiesc construcia nu prezint inscripii; aflm de la
localnici c fntna are o vechime de cel puin 150 de ani
Stare de conservare: Starea de conservare a casei fntnii, dar i a fntnii
propriu-zise,
este
precar. Fntna nu mai
este
ngrijit,
este
descuiat,
se
prbuete. Pereii casei
sunt deteriorai, iar
iglele de pe acoperi au
nceput
s
cad.
Podeaua lipsete cu
desvrire, pe vreme
ploioas fiind imposibil
de ptruns n interior
datorit noroiului. Apa
i-a pierdut salinitatea
iniial datorit strii
avansate de degradare a
construciei ce proteja
fntna
Alte observaii: Situat
pe Ssmez [Cmpul
srat]. Pn n anul
1940 a fost ncuiat,
accesul la apa srat
fiind limitat
Fotografie: Pl. 01; Pl.
05; Pl. 72; Pl. 73
179
www.cimec.ro
Localitate: sat Jimbor, com. Homorod, judeul Braov

Interlocutor: G. Bucura, n. 1924
Dat: 9 iulie 2003
Echipa de cercetare: Bota Adriana, Suciu Ivan
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Jimbor?
R: Eu am stat acas, am lucrat pmntul i mi-am crescut copiii, iar soul se ocupa cu
creterea animalelor.
R: Nu cunosc.
R: n zona fntnilor nu cretea nici un fel de vegetaie.
R: Fntna a fost spat de oamenii din sat, cu mult timp n urm, nu putem aprecia cu
exactitate vechimea fntnii, dar bunicii notri aa au gsit-o. Aceasta se afl pe malul
drept al Homorodului Mic.
R: Fntna din Jimbor are o adncime de 22 m, spat de steni, cu mult timp n urm,
dar n momentul de fa apa srat nu mai poate fi consumat. Gura fntnii este
protejat cu scnduri din lemn de stejar, deasupra fiind construit o ncpere din brne
cu acoperi n dou ape, acoperit cu igl.
R: La fntna din Jimbor, exista gleat lucrat din lemn de stejar de meteri din sat,
acum nu mai exist nimic la fntn, iar la Mercheaa de unde aduceam ap srat
(slatin), mergeam cu gleata proprie.
R: Mergeam cu crua, n care puneam ciubere din lemn de stejar, cte 2-3 buci, iar
mai trziu mergeam cu bidoane din plastic cumprate din magazin pentru c erau mai
uor de transportat.
R: n trecut depozitam apa srat (slatina) n ciubere din lemn, pe care le ineam n
pivni sau cmar, iar n prezent o pstrm n bidoane din plastic.
: n ce moment al zilei se poate scoate ap srat din fntn?
R: n Mercheaa mergem dup ap srat de cte ori avem nevoie, lum cheia de la
administratorul fntnii, i pltim cantitatea de ap srat luat.
R: n alimentaie: Slnina o inem n ap srat (slatin) dou sptmni, apoi se pune la
fum. Apa srat o folosim la carne, telemea i conservarea murturilor. Sare brut (fin)
obineam prin evaporarea apei srate la o surs de cldur.
Pentru tratament uman: Pentru tratarea reumatismului se pun comprese cu ap srat.
Pentru animale: Se folosete ap srat (slatin) cald pus la gtul vitelor de traciune
pentru a vindeca rnile produse de jug. Tot pentru vindecarea rnilor de la picioarele
animalelor (numit scal), care se splau cu lapte fiert i slatin.
: La Jimbor se practica schimbul srii cu alte produse?
R: Nu se practica.
180
www.cimec.ro
Localitate: sat Jimbor, com. Homorod, judeul Braov

Interlocutor: K. Ecaterina, n. 1926; Z. Bella, n. 1951
Dat: 9 iulie 2003
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Jimbor?
R: Fceam agricultur, aveam animale, iar mai trziu majoritatea lucrau la fabricile din
ora fcnd naveta.
R: Nu cunosc.
R: Nu cunosc.
R: Fntna din Mercheaa este foarte veche (pentru c de acolo aducem ap srat), aa
ne-au spus bunicii notri. Am avut i n Jimbor fntn dar apa srat nu mai poate fi
folosit. Aceasta se afl pe malul Homorodului drept, la circa 800 m vest de albia
actual.
R: Fntna din Jimbor a fost spat de locuitorii din sat, dar n momentul de fa
calitatea apei srate s-a deteriorat, nu cunoatem cauzele, de aceea mergem la
Mercheaa pentru a aduce, de acolo ap srat (soskut). Deasupra fntnii a fost
construit o ncpere din brne, cu acoperi n dou ape, acoperit cu igl. Gura fntnii
este dreptunghiular, lucrat din scndur de stejar. Fntna are o adncime de 22 m
sare lichid, iar btrnii spuneau c urma un alt strat de sare solid de 9-10 m.
R: nainte la fntn exista o gleat din lemn de stejar, dar aceasta s-a distrus, iar cnd
apa srat nu s-a mai folosit, fntna a rmas fr gleat.
R: Mergem cu crua, dar nainte aveam ciubere din lemn, acum aducem apa srat de
la fntna din Mercheaa cu bidoane din plastic. Noi cei care suntem din satele alturate
i mergem la Mercheaa pentru ap srat, o pltim n funcie de cantitatea luat.
R: Apa srat o ineam n aceleai vase cu care o aduceam de la fntn, n trecut n
ciubere (magh. csoban) din lemn de stejar, i n prezent n bidoane din plastic.
R: Mergem, atunci cnd ne trebuie ap srat (soscut).
R: n alimentaie: Dup tiatul porcinelor srm carnea i punem slnina n ap srat
(soskut), de asemenea punem i telemea n saramur, iar pentru coptul pinii punem la
10 l ap dulce, 1 l de ap srat. Cantitatea de ap srat pus n pregtirea mncrii o
cntream cu msur din lemn. Obinem i sare fin prin evaporarea apei srate la
cldur.
Pentru tratament uman: Ne tratm de reumatism, fcnd bi cu ap srat.
Pentru animale: Stropim fnul cu ap srat s nu mucezeasc, nainte ddeam la
animale 1-2 l de ap srat pe care o lingeau doar la suprafa puin cte puin, dintr-o
troac cu crestturi (zbrele).
: La Jimbor se practica schimbul srii cu alte produse?
R: Nu se fcea troc.
181
www.cimec.ro
2.4.3.
Comuna Lueta, judeul Harghita

3. Forma de administrare: proprietate a comunei; ncuiat permanent; ngrijit de
un administrator
4. Descriere sumar: Fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn,
n plan ptrat, de forma unei case monocelulare. Planul casei fntnii este un ptrat
perfect, avnd laturile de 440 cm fiecare, i nlimea de 200 cm. Acoperiul este
piramidal, n 4 ape. Casa fntnii are 2 ui de acces, una principal, situat pe
latura vestic, nspre drum, i una secundar, aezat pe latura sudic a fntnii.
Fntna propriu-zis este poziionat n colul nord-estic al ncperii. Corpul
fntnii este scobit dintr-un trunchi de stejar, avnd o adncime de cca. 3,50 4,00
metri. Ea este de form rotund, nscris ntr-un ptrat de lemn, cu latura de 138
cm. Pe fundul fntnii au fost puse igle. Fntna este alimentat de un izvor
subteran. Inventarul fntnii cuprinde dou glei din lemn de stejar, prevzute cu
cozi de lemn lungi de 3,00 3,50 metri
5. Datare: o inscripie din jurul uii principale atest existena fntnii nc dinainte
de anul 1866. Prima parte a inscripiei se regsete deasupra uii principale: AZ
1866 DIK VBEN TZLTAL ELPOZTULT A FOST DISTRUS N
INCENDIUL DIN 1866 i se continu pe amnarul din dreapta uii principale:
JULIUS 3DIKN - PE 3 IULIE. Din informaiile oferite de localnici aflm c
ea a fost reconstruit n acelai an
6. Stare de conservare: foarte bun
7. Alte observaii: deschis trei zile pe sptmn: miercuri de la 14:00-17:00, luni i
vineri de la 06:00-10:00. Iarna se deschide dup ora 07:00, cnd se lumineaz de
ziu, i se nchide nainte de lsarea ntunericului; se deschide i la cerere. Este
situat n Ctunul Sfalva [Satul Srii]
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 05; Pl. 74; Pl. 75
182
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: min de sare de suprafa i de adncime

Poziionare GPS: A=595 m; E= 5 m; N= 46o15,526;E= 25o29,090
Forma de administrare: teren - proprietate privat
Descriere sumar: extragerea srii se fcea la suprafa, dup ce terenul era
decopertat. O parte din uneltele folosite n exploatarea srii geme se pstreaz la
coala din Lueta icuri de lemn i metal, cazmale, lopei etc. Exploatarea de
adncime a fost practicat de minerii de la Mina de Fier din Lueta, cu ajutorul
dinamitei
Datare: exploatat ntre anii 1944 1948; ultima exploatare dateaz din perioada
anilor 2001 2002, cnd localnicii au scos sare pentru animale din acest loc
(informaii culese din interviuri)
Stare de conservare: galeria minei a fost cuprins de ap. Locul este n prezent
mltinos, acoperit cu stuf i rogoz
Alte observaii: exploatare rneasc, neautorizat
Localitate: comuna Lueta, jud. Harghita

Interlocutor: A. Lajos, n. 1926; A. Lajos, n. 1934; L. Istvn, n. 1928
Dat: 9 iulie 2003
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Lueta?
R: Pe cnd minele Luetei erau deschise, muli localnici lucrau la exploatarea
zcmintelor de sare, iar o parte lucrau pmntul C.A.P.-ului.
183
www.cimec.ro
R: Sarea se afl la civa centimetri adncime i iese uor la suprafa.

R: Nu cresc nici un fel de plante, terenul este uscat din cauza srii care arde tot
mprejur.
R: Fntna se afl n acest loc, din spusele bunicilor notri de cteva sute de ani, la cca.
50 m est de malul stng al Homorodului Mic.
R: Fntna are o adncime de civa metri (aproximativ 5 m), nconjurat de un trunchi
de stejar scobit n interior, cu sistem de nchidere a uii, arhaic din lemn, iar la baz are
un spaiu pe care se aeaz gleata. ncperea care protejeaz fntna este construit din
brne (4x4 m, H=4 m), iar apa srat se poate lua doar n timpul programului, care este
afiat n exterior, pe unul dintre perei.
R: i n trecut i n prezent, am folosit numai glei din lemn de stejar, iar acestea au un
mner lung cu care se ajunge jos la apa srat. Se scoate cu gleata de la fntn, se
toarn n gleata proprie i o scoatem afar unde o rsturnm n bidoanele din cru.
nainte de scos apa srat (sosviz) din fntn este bine s amestecm, pentru c stnd
mai mult timp cea de la suprafa se desreaz.
R: Fiind amplasat n mijlocul satului, mergem de fiecare dat cnd este deschis. Dac
dorim o cantitate mai mare mergem cu crua tras de cai, dac lum cantitate mic,
mergem cu crucior sau cu cteva sticle de plastic.
R: nainte ineam apa srat n ciubere din lemn, dar acum pentru c nu mai avem,
mergem la fntn cu bidoane din plastic.
R: n timpul programului, cnd se deschide fntna: luni, miercuri, vineri.
R: n alimentaie: Slnina se punea n ap srat cteva zile (ea i ia atta sare ct are
nevoie), apoi se afum, dup care se pune din nou n saramur peste var i o scoatem
doar atunci cnd avem nevoie. De asemenea folosim apa srat (sosviz) la coptul pinii,
aceasta punndu-se dup gust. Obinem i sare brut prin evaporarea apei srate la
soare. Pentru tratament uman: Folosim comprese cu ap srat n cantitate mic.
Pentru animale: Stropim fnul i otava nainte de a hrni animalele.
: La Lueta se practica schimbul srii cu alte produse?
R: Nu cunosc
Localitate: comuna Lueta, jud. Harghita
Interlocutori: O. Jozef, n. 1953; O. Ana, n. 1938; O. Elisabeta, n. 1940; M. Klara, n.
1943
Dat: 9 iulie 2003
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Lueta (n trecut, n prezent)?
R: Se ocupau cu agricultura, pe vremea colectivizrii, o parte fceau naveta la fabricile
din ora, iar majoritatea femeilor erau casnice. n prezent lumea se ocup cu creterea
animalelor i practic agricultura.
184
www.cimec.ro

R: Sarea iese la suprafa, pentru c zcmintele de sare, se afl la civa centimetri
adncime.
R: Este o zon secetoas (arid), fr vegetaie.
R: Fntna din Lueta are o vechime de cteva sute de ani, dar nu cunoatem cu
exactitate datarea ei exact.
R: Este amplasat n mijlocul comunei, datnd din anul 1866, unde vin s se
aprovizioneze i locuitori ai satelor i oraelor din mprejurimi, de exemplu: Cplnia,
Vlhia, Odorhei. Pereii fntnii sunt protejai cu un trunchi de stejar, de 4 m nlime,
iar marginea patrulater este nlat cu scnduri din lemn de stejar, unde se aeaz
gleile pentru a se umple. ncperea este construit din brne (4x4), acoperit cu igl
de culoare roie.
R: Noi am folosit, i n trecut i n prezent numai glei din lemn de stejar, iar
momentan avem dou buci, pe care le folosim paralel.
R: Venim cu crua sau cu cruciorul, n care aezam nainte ciubere din lemn de stejar
(csoban), i n prezent mergem la fntn cu bidoane de plastic. nainte n fiecare
gospodrie ntlneai unul sau dou ciubere, dar acum nu mai sunt i meteri care s le
lucreze.
R: Apa srat (sosviz), aa cum o aducem de la fntn, o depozitm n beci sau cmar
pentru atunci cnd avem nevoie de ea: toamna pentru zarzavaturi iar iarna pentru tierea
porcinelor. Aprovizionarea cu ap srat trebuie fcut din timp, pentru c aproape de
Crciun, datorit cantitilor mari de ap srat scoase din fntn, aceasta se golete.
R: Atunci cnd se deschide fntna, adic de trei ori pe sptmn: luni, miercuri i
vineri, iar apa srat (sosviz) este gratuit.
R: n alimentaie: Pentru slnin folosim ap srat (sosviz), pus direct n saramur,
care poate s reziste chiar i doi ani acolo, de asemenea o folosim pentru conservarea
zarzavaturilor i pstrarea crnii o scurt perioad de timp. Apa srat (sosviz), se
folosete i la coptul pinii de cas: la 4 l de ap dulce punem 1 l de ap srat (sau un
de la pine = 100 ml). n alimentaie msura este pictura cu linguria.
Pentru tratament uman: Pentru tratarea reumatismului, se folosim ap srat (sosviz) n
combinaie cu ap dulce sau o folosim atunci cnd suntem rcii fcnd gargar.
Pentru animale: Apa srat cald n amestec cu ap dulce se folosete pentru picioarele
animalelor.
: La Lueta se practica schimbul srii cu alte produse?
R: Prin 1947, se extrgea zcmnt de sare de la minele Luetei i se schimba cu cereale,
n special cu gru, dar n ultimul timp nu s-a mai practicat schimbul.
185
www.cimec.ro
2.4.4.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Comuna Mrtini, judeul Harghita
Tip: min de sare de adncime?

Poziionare GPS: A: 615 m; N: 4614' 05.96392"; E: 25 23' 02.24070"
Descriere sumar: din interviurile realizate rezult c la Mrtini a existat o
exploatare de sare gem de adncime, la captul satului. Pe locul vechii mine de
sare se mai vd doar sarea cristalizat i un izvor firav, care alimenteaz vegetaia
salifer de culoare roie i mov. Locul mai poart i astzi toponimicul La min.
Datare: din interviurile realizate aflm c sarea se mai exploata aici nainte de
anul 1930; n anul 1970 pe locul vechii guri de min era un lac de ap srat
Stare de conservare: pe locul unde se afla pe vremuri gura minei de sare se afl
groapa de gunoi a satului
186
www.cimec.ro

3. Forma de administrare: aparine comunei fiind n grija unui administrator numit
de consiliul local. El este pltit cu o cru de lemne de foc i percepe o tax
pentru fiecare gleat de ap srat
4. Descriere sumar: Fntna propriu-zis este protejat de o construcie
monocelular din lemn. Planul construciei este dreptunghiular, avnd laturile de
4,00 i respectiv 3,50 metri. Pereii au o nlime de circa 2,00 metri. Pe latura din
fa a cldirii este poziionat, exact n centrul ei, ua de acces. Acoperiul
construciei a fost construit n dou ape i este nvelit cu igl. n interior,
construcia este podit cu piatr de ru, pe care s-a depus sarea din apa care s-a
vrsat pe jos, dndu-i un aspect mat, de beton. Apa se scoate din fntn cu
ajutorul unui sul cu manivel, de care se leag funia de care este agat gleata.
Fntna este alctuit dintr-un trunchi de stejar scobit, care coboar pn la o
adncime de circa 5 metri. Deasupra podelei a fost amenajat un cofraj din scnduri,
de plan ptrat, cu latura de 1 metru, i cu o nlime ce nu depete 1 metru. De el
sunt prini i cei doi supori, tot din lemn, pe care este montat sulul cu manivel.
Tot acest sistem este alctuit din lemn. Pentru a uura i a fluidiza circulaia,
administratorul fntnii a poziionat n faa acesteia, pe un scaun, un butoi prevzut
cu un furtun. Acesta se umple cu ajutorul gleii din plastic, iar din acest butoi se
umplu recipientele cu care vin oamenii s ia ap srat. Inventarul fntnii mai
cuprinde un jgheab din lemn, poziionat pe peretele din spate al construciei.
Acesta are rolul de a direciona apa ctre halouri, orificii tiate n perei, pentru a
face posibil umplerea recipientelor mai mari, care nu se pot introduce n casa
187
www.cimec.ro
5.
6.
7.
8.
fntnii. Jgheabul se monteaz pe loc, cnd este nevoie, n restul timpului stnd
acoperit, lipit de unul din pereii construciei
Datare: Nu se cunoate vechimea exact, se presupune c ar avea cca. 800 de ani
Alte observaii: fntna funcioneaz dup un anumit program, astfel: luni este
deschis pentru localnicii din Lopodeni, mari pentru localnicii din Aldea iar vineri
pentru localnicii din Mrtini. Pentru strini, fntna se deschide i n afara
programului stabilit
Fotografie:
Pl. 01; Pl. 05; Pl. 77; Pl. 78
Localitate: comuna Mrtini, jud. Harghita

Interlocutor: D. Ibolya, n. 1923
Dat: 11 iulie 2003
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Mrtini?
R: Demult, demult existau n sat taxatori de sare, care stteau i msurau sarea, alii
se ocupau cu creterea animalelor (cornute, ovine, porcine) sau practicau agricultura.
R: Nu cunosc.
:Ce fel de plante cresc n zona fntnilor cu ap srat?
R: n zona fntnii actuale, demult exista vegetaie, pentru c actualul trunchi de stejar
care nconjoar fntna a crescut n locul respectiv forndu-se prin el pentru a se ajunge
la sursa de ap srat.
R: Bunicii i strbunicii mei acolo au gsit-o, deci cred c are o vechime de 3-400 de
ani. Cnd eram copil existau taxatori de sare, care stteau i msurau apa srat
lichid care ieea din fntn printr-o conduct. Cantitatea de ap srat (sosviz) nu se
vindea, ci se ddea la fiecare n funcie de numrul de vite posedate. n grdina Wasar
(unde momentan se ine trgul) s-a forat 800 m n sare, ca i sonda de gaz metan de
acum 35 ani, a mers n adncime pn la 300 m.
R: La 100 m de apa srat, exista o fntn cu ap dulce, iar prul Ghipe (ap dulce)
care trece pe lng fntn, nu s-a amestecat cu izvorul de ap srat. Fntna este
nconjurat cu un trunchi de stejar, crescut n acel loc, iar baza este supranlat i
protejat cu scnduri din lemn. Apa srat scoas se vars ntr-un vas metalic i de
acolo cu un furtun se umplu bidoanele.
R: Se scotea cu gleat din lemn de stejar, exista una i de rezerv, care se putea
schimba oricnd, dar acum se scoate cu gleat din plastic, cumprat din magazin.
R: Mergeam cu crua n care se puneau ciuberele din lemn, dar acum mergem cu sticle
sau bidoane de plastic, n funcie de cantitatea de ap srat pe care o lum cu noi.
188
www.cimec.ro
R: Apa srat n trecut se depozita n ciubere din lemn de stejar, dar acum pentru c
acestea lipsesc, cei mai muli recurg la depozitarea apei srate n bidoane de plastic.
:n ce moment al zilei se poate scoate ap srat din fntn?
R: Se lua o dat pe sptmn, miercurea, de la primul clopot care btea n biseric
pn la ora 20,00 seara.
R: n alimentaie: O folosesc n mncare ca i oetul, (cu linguria).
Pentru tratament uman: Facem bi cu ap srat la picioare i pe tot corpul.
Pentru animale: Punem n mncarea porcinelor, o dat pe zi.
: La Mrtini se practica schimbul srii cu alte produse?
R: nainte se fierbea apa srat (sosviz) n vase ceramice obinndu-se sare brut, pe
care o vindeau, dar era o activitate ilegal, lsndu-se cu amenzi din partea statului.
Existau unii localnici care duceau apa srat (sosviz) n Baraolt, dar cu plat i nu
fceau schimb (troc).
Interlocutor: V. Ana, n. 1944 (n. n Racoul de Sus, jud. Covasna)
Dat: 11 iulie 2003
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Mrtini?
R: Ocupaiile tradiionale din vechime nu le cunosc, dar n prezent cei din sat,
majoritatea, neavnd locuri de munc se ocup cu agricultura i creterea animalelor.
R: Nu cunosc.
R: Nu cunosc.
R: Din spusele btrnilor, fntna ar avea o vechime de aproximativ 400 de ani, situat
pe malul drept al prului Ghipe (afluent al Homorodului Mare).
R: Fntna se afl n marginea satului, cu o adncime de 6-8 m. Aceasta este acoperit
cu brne din lemn i acoperi din indril. Gura fntnii a fost de form circular i
construit dintr-un trunchi de stejar scobit (conform celor spuse de steni, fntna a fost
forat prin trunchiul retezat al unui stejar crescut chiar n acel loc). Astzi gura fntnii,
este de form ptrat, lucrat din scndur groas de stejar iar nivelul apei este la 1,5 m
de buza fntnii.
R: n prezent, apa srat se scoate din fntn cu gleat din plastic, acionat de roat
cu manivel din lemn. Gleata cu ap srat se vars ntr-un vas mare din metal i de
acolo cu un furtun fiecare i umple sticlele sau bidoanele.
R: Pentru cantitate mic la gtit mergem cu sticle de plastic, iar pentru cantitate mai
mare mergem cu crua n care aezm bidoane din plastic.
R: n trecut existau aproape n fiecare gospodrie unul sau mai multe ciubere (csoban)
din lemn de stejar lucrate de meteri, unde se pstra foarte bine apa srat mai multe
189
www.cimec.ro
luni, dar acum majoritatea merge la fntn cu bidoane de plastic, achiziionate din
magazin.
: n ce moment al zilei, se poate scoate ap srat din fntn (n trecut i n prezent)?
R: n trecut se lua ap srat de la fntn ntr-o zi bine stabilit, deschizndu-se
fntna de diminea pn seara. n prezent fiecare doritor cnd are nevoie, ia cheia de
la persoana care o are n grij i scoate ap srat. Mai aglomerat este n perioada
Crciunului cnd se ia cantitate mai mare de ap srat i proviziile trebuiesc fcute cu
cteva sptmni nainte.
R: n alimentaie: Dup tiatul porcilor punem slnina 2/3 sptmni n ap srat
(saramur), apoi se scoate i se ine la fum 4/5 zile, dup care o pstrm peste var tot
n ap srat. La conservarea zarzavaturilor combinm 1 l de ap srat cu 10 l de ap
dulce. Apa srat se folosete i la coptul pinii, iar telemeaua (ca de oaie) se pune
direct n ap srat, desrndu-se doar atunci cnd se servete.
Pentru tratament uman: Apa srat se folosete sub form de comprese, la umflturi, dar
i bi n ap srat care trateaz reumatismul i alung oboseala.
Pentru animale: Atunci cnd cornutele au umflturi la picioare se stropesc cu ap srat
(sosviz), iar n alimentaie folosim bulgri de sare procurai din comer.
: La Mrtini se practica schimbul srii cu alte produse?
R: Nu cunosc.
Interlocutor: V. Ladislau, n. 1949
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim, Marius Dnil
: Ct de veche este aceast fntn?
R: Fntna asta este de aproximativ 800 de ani, de cnd i-a servit pe oameni. Primeau
raii de ap srat pe care o foloseau nu numai pe animale, chiar i n gospodrie, pentru
gtit i pentru a conserva carnea, caul propriu-zis, legumele i toate produsele lactate,
chiar i castraveii.
: Ce adncime are fntna?
R: Fntna propriu-zis are o adncime ca orice fntn, n jur de 4-5 metri. Datorit
faptului c e foarte aproape de suprafa sarea care se gsete, i, asta nu se tie precis
de unde vine apa dulce care o aduce aici.
: Din ce sunt fcui pereii fntnii, la nivelul de sub sol?
R: E o coaj de creang fcut datorit faptului c nu rezist nici betonul nici fierul.
Este scobit dintr-un stejar. Deasupra tot din lemn.
: Cu ce se scoate apa?
R. Cu un sul cu manivel i funie. Ca la orice fntn. nainte se folosea o prjin la
care era legat o gleat de lemn. Datorit faptului c era i foarte greoi noi am nlocuit
acuma cu o gleat din material plastic.
: Rezist plasticul?
R: Da.
: Dar inoxul?
R: Inoxul se mnnc, cu timpul ruginete.
. Acolo jos se afl o teic.
190
www.cimec.ro
R: Da, care a fost folosit pentru a servi oamenii, deoarece aici intr numai servitorul
propriu-zis i ddea prin orificiul respectiv afar. eava de plastic pentru asta a fost
adus, mai demult veneau i fabricile n care prelucrau laptele, de la Odorhei i
Snpaul.
: Ce anume preparau?
R: Caul, i telemea, brnz topit.
: De ce nu folosesc cei din Snpaul apa din fntna lor?
R: Deoarece au fcut acolo un lac de pescuit. Apa din lac a intrat i s-a amestecat,
mirosul la de nmol, nu mai e bun. Nu e potabil.
: Ce e aici pe jos, beton?
R: Nu e beton, a fost piatr propriu-zis i s-a depus apa srat.
: De ce se pune funie pe sulul de la fntna de ap srat, i nu lan?
R: Nu se pune lan datorit faptului c ruginete, se mnnc.
: Ct de veche este construcia care adpostete fntna?
R: Construcia propriu-zis e de mai mult de 1000 de ani.
: Cum se numete?
R: Localnicii de aici o numim casa de fntn de ap srat.
: Cum sunt ncheiate brnele aici?
R: Sunt legate i tiate dup construcia veche a stenilor, n dinte de lup, farkasfog. i
acoperiul care acum e acoperit cu igl, tot din lemne e ... numit borona.
: Aici avem altfel de mbinare?
R: : n ce zile se ia ap srat?
R: Datorit faptului c aceasta e i reedin de comun, i aparin mai multe sate, zilele
au fost mprite pe sate. Lunea venea de la Logodeni, marea de la Aldea, i aa mai
departe. Localnicii vinerea, paremi-se, dac mi aduc bine aminte.
: Localnicii pltesc pentru ap?
R: n timpul vechi administratorul era angajatul primriei, i primea salariu. Acum e
privatizat, s zicem aa, i am o tax pe care o dau toi stenii, de 1.000 lei/ litru.
Acuma s fac o comparaie. Din patru litri de ap srat se poate obine 1 kg de sare,
care valoreaz n prvlie 12.000 lei. Asta nu-i c sarea propriu-zis e pltit, numai
deservirea, ntreinerea, i aa mai departe.
: Fereastra a avut-o dintotdeauna?
R: E fcut acuma. Fereastra i ua au fost fcute de cca. 15 ani, dup revoluie. Dup
revoluie a fost renovat. nainte de revoluie putea s intre oricine, fcea cine ce vroia,
i fceau chiar i necesitile.
: Animalele vin aici la ap?
R: Nu. Ciurda, datorit mirosului, mai vin, o mai miroase, dar pleac. Asta vorbete de
sine i de proprietarul animalului, care nu se ngrijete bine, vaszic nu d sare
: La ce se folosete apa srat?
R: Apa srat, cnd eram copil, nici nu-mi nchipuiam altceva la orice cas, gtind cu
ap srat. Fceau i sare alb, o puneau pe sob, se nclzea i se evapora apa i
rmnea sarea curat. i s fiu cu un amnunt mai bogat, s zic aa, mai nainte, n anii
1800, chiar erau i perari care se ocupau cu sarea respectiv, aburea apa srat i o
vindea. Dintr-o traist care era echivalent cu un pmnt de 7 ari care valora ct o vac.
Att de preioas era sarea.
: Erau i preceptori de sare?
191
www.cimec.ro
R: Da, erau. Dar nu tiu ce taxe puneau. i strbunicul meu era preceptor de sare, K.
Moise.
: i de unde tia c omul face sare? Cum punea taxa?
R: Dup eviden primeau oamenii, dup raie.
: Cine lua mai multe raii nsemna c fcea mai mult sare i pltea tax?
R: Sigur c da. Banii intrau n bugetul comunei.
: Se fcea troc cu sare?
R: Probabil, dar dac au fcut tranzacia cu sare i datorit banului cu pmnt, cred c o
folosea i pentru cereale i pentru orice.
: Strinii care vin aici pltesc mai mult?
R: Nu.
: Din ce sate vin acum s ia ap de aici?
R: Oamenii vin chiar i de la Miercurea Ciuc, vin chiar i de Braov. Eu pot s spun c
oamenii gust apa srat de aici i au fcut odat salat, ia nu mai uit. Dac ajungei
vreodat la pia la Braov, i gustai caul, telemeaua fcut cu ap srat de la
Mrtini precis nu mai uitai niciodat.
: n timpul rzboaielor s-a ntmplat ceva cu aceast fntn?
R: Nu am auzit dar nici nu a fost o micare masiv aici, n-a trecut frontul aici. n anii
50 au fcut nite ncercri dac se poate gsi altceva, i s-a instalat o sond aicea, mai
mult de 700 de metri, i numai sare a gsit, i dup auzite, puin gaz metan.
: De unde vine apa aici n sare?
R: Uitai ct de jos e nivelul prului. Apa se sreaz, se strecoar printre orificiile srii
i o aduce aici, i trebuie s fie i un orificiu...
: Debitul fntnii, ct este de mare? Dac o golii, n ct timp se reumple?
R: A fost odat cnd au venit de la Odorhei, i au luat mai mult cu o pomp de
scafandru, i cu curent. n timp de 34 de ore s-a refcut nivelul. Cantitatea de ap scoas
atuncea e cam de 1400 de litri.
: Ce ne mai spunei?
R: Dac aveam bani de investiii, asta e aa bun, de vindecare, de rupturi, de
reumatism, de astm, de amigdalite, chiar i pentru animale, mai ales naturii, cum a fost
mai ploioas. E cel mai accesibil medicament al naturii, care cteodat nici nu-l folosim
datorit faptului c nici nu tim pentru ce e bun, ct de bun e apa i n ultimul timp i
pentru femei, pentru boala femeilor. n raportul 10 litri cu 1 litru de ap srat. Exact ca
la murturi. Dar dac vrem s conservm mai mult atunci facem mai tare. Mai ales la
varz. La carnea de porc e obiceiul la noi c numai slana o inem n apa asta, c dac
punem carnea o ptrunde prea tare. Trebuie inut dup aia prea mult n ap dulce ca s
piard sarea.
192
www.cimec.ro
2.4.5.
Sat Mercheaa, comuna Homorod, judeul Braov

3. Forma de administrare: proprietatea comunei; prsit; a avut un administrator,
care inea cheia i care pstra curenia
4. Descriere sumar: Locul casei vechi, din lemn, a fost luat de o construcie
realizat din bolari de ciment, pe o temelie din beton. Planul construciei este un
ptrat cu latura de 3,20 m i nlimea de 2,00 m. Acoperiul piramidal este
construit n patru ape, fiind nvelit cu igle. Fntna are o singur u de acces.
Fntna propriu-zis este poziionat n centrul ncperii. Gura fntnii a fost
prelungit n nlime cu o construcie n plan ptrat, din lemn de stejar, cu latura
de 1 m. Aceasta are nlimea de 0,70 m, adncimea fntnii pn la nivelul apei,
de la gura superioar, fiind de 2,50 m. Pereii fntnii sunt cptuii cu scndur de
stejar, rezistent la apa srat
5. Datare: Dat fiind faptul c aceast construcie a fost relativ recent ridicat ea nu
prezint urmele unei datri precise. Nu se cunoate cu exactitate vechimea fntnii
originale din localitate
6. Stare de conservare: Starea de conservare a cldirii ce adpostete fntna este
bun, mai puin cea a acoperiului, care prezint urme de deteriorare. iglele de pe
acoperi au czut, ceea ce face ca apele pluviale s ptrund n fntn. Fntna
propriu-zis este ntr-o continu stare de deteriorare. Amenajrile interioare
folosite pentru scoaterea apei din fntn au fost distruse
7. Alte observaii: fntna se afl n afara vetrei satului, la nord de acesta. Ea este
permanent descuiat, fiecare ncercare soldndu-se cu ruperea ncuietorii. Datorit
amplasrii
sale era greu
de pzit, iar
ciobanii care
veneau dup
slatin nu mai
fceau
un
drum pn n
sat ci preferau
s
foreze
ncuietoarea
8. Fotografie:
Pl. 01; Pl. 05;
Pl. 79; Pl. 80
193
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: srtur
Descriere sumar: Stenii din Mercheaa ne-au relatat c nainte de colectivizare
(1962), pe locurile mltinoase care nconjoar fntna de ap srat exista un lac
cu ap srat i nmol ce aveau proprieti curative. Veneau aici s fac tratament
bolnavii de reumatism din satele din jur, dar i din localiti mai ndeprtate, cum
ar fi Braov. Dup colectivizarea agriculturii, aceste terenuri au fost drenate, fiind
secate att mlatinile ct i lacul. n preajma fntnii curge un izvor ce are pe
margini depuneri de sare cristalizat i nmoluri saprosalice n amestec cu aluviuni
i mult vegetaie specific zonelor salifere
Alte observaii: din relatrile localnicilor aflm c n anul 1952 s-a efectuat n
zona fntnii un foraj cu scopul de a depista resursele de gaz metan. Sonda cu care
se fora a ptruns ntr-un strat de sare gem gros de peste 700 m. Datorit faptului
c locul are o mare concentraie de sare, localnicii i-au spus Slatin
194
www.cimec.ro
Localitate: sat Mercheaa, com. Homorod, jud. Braov

Interlocutor: P. Gheorghe, n. 1938
Dat: 9 iulie 2003
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Mercheaa?
R: Muli erau cresctori de oi, pe care le pteau n hotarele satului, iar n vremea
colectivizrii, foarte muli lucrau n agricultur.
R: Prin anii 1952/1954 s-a iniiat un proiect prin care se dorea introducerea conductei
principale de gaz, dar ncepnd forarea, ntre 4 - 40 m s-a gsit sare lichid ntre 40-700
m iar 700 m au ntlnit zcmnt de sare, iar analizele au artat c zcmntul de sare,
ajunge aproape la 2000 m.
R: Planta care suport sarea i se ntlnete n zona fntnii este pipiric.
R: Iniial a existat o fntn mai veche, construit din lemn, dar aceasta distrugndu-se
a fost construit alta din crmid. Nu am o fotografie cu vechea fntn, pe care s o
art. n zon trebuia s se construiasc o fabric de sod calcinat, dar proiectul a fost
abandonat, aceasta construindu-se n alt zon.
R: Actuala fntn se afl la 1 km de sat, este construit din crmid, cu o bordur din
ciment, consolidat recent, cu roat i manivel din lemn. Gleat nu exist, aa c
fiecare merge cu gleata proprie.
R: Foloseam nainte gleat din lemn de stejar, care rmnea la fntn tot timpul, dar
acum pentru c nu mai este, majoritatea merg la fntn cu gleat din plastic, cele din
metal se uzeaz din cauza eroziunii srii.
R: nainte ne deplasam cu crua i puneam slatina n butoaie din lemn de stejar, dar
acum mergem cu crucior sau chiar cu maina.
R: Slatina cel mai bine se pstreaz n butoaie din lemn de stejar (foarte puini n sat
mai avem), iar majoritatea depoziteaz apa srat (slatina, saramura) n bidoane de
plastic, nu din metal.
R: n Mercheaa, fiind fntna ncuiat, mergem la persoana care se ocup de ngrijirea
fntnii, mprumutm cheia i lum atta cantitate de ap srat (slatin) ct avem
nevoie, care se pltete la litru. Pentru iarn (apropierea Crciunului i tierea
porcinelor) slatina trebuie luat din timp, pentru c se tulbur de la cantitatea mare de
ap srat (slatin) scoas din fntn.
R: n alimentaie: Cu slatin conservm zarzavaturile, telemea (brnzeturi), slnina
inut n slatin 10-12 zile.
Pentru tratament uman: O folosim la bi, pentru tratarea reumatismului, sau cnd
suntem rcii o folosim sub form de gargar.
Pentru animale: Splm vitele cu slatin, stropim lucerna atunci cnd nu este bine
uscat pentru a nu mucezi i pentru a-i pstra culoarea verde.
195
www.cimec.ro
: La Mercheaa se practica schimbul srii cu alte produse?

R: Nu cunosc.
Interlocutor: O. Constantin, n. 1957
Dat: 9 iulie 2003
R: Majoritatea locuitorilor se ocupau cu agricultura i creterea animalelor.
R: Sarea ieea la suprafa, iar terenul mltinos devine srat, teren unde veneau
animalele la pscut.
R: n zona terenului mltinos, nu crete dect stuful.
R: Se spune c fntna ar avea o vechime de cteva sute de ani, dar sub dealul
Piciocilor se afl un munte de sare, legtur (lan de sare) ce pornete din PraidRupea-Mercheaa. Iniial, vechea fntn avea o structur din lemn, care ulterior s-a
deteriorat. Gura fntnii este ptrat, construit din scnduri groase de stejar, nivelul
apei aflndu-se la 2,5 m adncime.
R: ncperea care protejeaz fntna este construit din crmid, gura fntnii turnat
n ciment de form ptrat, iar roata cu manivel este din lemn. Acoperiul este acoperit
cu igl.
R: Mai demult, apa srat din fntn se scotea cu gleat din lemn, dar n prezent nu
exist gleat aa c fiecare merge cu gleata proprie.
R: i n trecut dar i n prezent transportul se face cu crua, pentru c aducem o
cantitate de cteva sute de litri de ap srat (slatin), necesare la conservarea
zarzavaturilor i tiatul porcinelor.
R: De mult nu se mai folosesc ciubere din lemn, dar se pstreaz foarte bine n bidoane
de plastic, nu de metal, care prin eroziune se distrug repede.
R: Pentru c eu am consolidat fntna, cheia se afl la mine, iar atunci cnd cineva are
nevoie de ap srat (slatin), o mprumut i ia atta slatin ct are nevoie.
R: n alimentaie: Srm carne, slnin, telemea (ca de oaie pus n slatin), dar o
folosim i la conservarea zarzavaturilor. De asemenea slatina inut la cldur, prin
evaporare se obine sare brut de culoare foarte alb.
Pentru tratament uman: Bi cu ap srat la picioare.
Pentru animale: Stropim fnul cu slatin, nainte de a-l da la animale, iar la cornute
pentru boala numit scal, se pune pe ran ap srat cald pn cnd acesta se
vindec.
R: Nu cunosc.
196
www.cimec.ro

Interlocutor: P. Ion, n. 1937 (poreclit Chipier), P. Alexandru, n. 1933
Dat: 9 iulie 2003
R: Dintotdeauna ne-am ocupat cu creterea animalelor (ovinelor) i agricultura.
R: Sarea iese la suprafa, sub form de izvor.
R: n zona fntnilor cu ap srat crete foarte mult stufri.
R: Locul unde este foarte amplasat actuala fntn este cel dinti, dar vechea fntn
s-a deteriorat, n locul ei construindu-se alta cu perei din crmid i acoperi din igl.
n zona dealului Piciocilor sarea pn la 40 m adncime este ap srat (slatin) dar
ajunge la 700 m adncime, sub forma zcmntului de sare.
R: Fntna este construit din dale de ciment, acoperit cu igl, iar gura fntnii este
nlat cu o bordur din ciment. Instalaia fntnii este o roat cu manivel din lemn,
dar gleat nu exist, aa c fiecare merge cu gleat proprie.
R: n trecut scoteam apa srat (slatina) cu glei din lemn, dar n zilele noastre folosim
gleile de plastic, cele din metal se stric foarte repede din cauza eroziunii de sare.
R: Aveam butoaie din lemn de stejar, destul de mari i grele pe care le transportam la
fntn cu crua, acum mergem cu crucior sau cru n care ncrcm bidoane de
plastic.
R: Aa cum o aduceam de la fntn n butoaie din lemn de stejar, pe care le depozitam
n beci sau cmar, iar acum apa srat se pstreaz direct n bidoane de plastic.
R: Poi merge la fntn de cte ori doreti, se poate mprumuta cheia de la dl. O.
Constantin, administratorul fntnii, dup care mergi la dnsul s napoiezi cheia i s
plteti cantitatea de ap srat (slatin) luat. Apa srat (slatina) se pltete doar de
ctre strinii ce vin din alte localiti la fntn. Cea mai mare cantitate de ap srat
(slatin) se consum n preajma Crciunului, slatin ce se folosete pentru tiatul
porcinelor i conservarea produselor obinute de la acetia.
R: n alimentaie: Slatina se folosete n pregtirea zilnic a mesei i a altor alimente ce
trebuie pstrate n timpul verii i iernii, cum ar fi: slnina care se ine n ap srat
(slatin) 2 sptmni, conservarea zarzavaturilor (la 10 l ap dulce se pune 1 l slatin),
telemeaua care se ine 2-3 sptmni n ap srat (slatin), dup care se schimb cu
alta curat.
Pentru tratament uman: Ne tratm de reumatism fcnd bi cu ap srat, sau gargar
atunci cnd suntem bolnavi.
Pentru animale: Pentru cai atunci cnd se umfl piciorul, li se aplic o compres cu ap
srat (slatin) nclzit, tot nclzit se aplic la copitele animalelor sau la boala
numit chiop.
197
www.cimec.ro

R: Nu se fcea troc.

Interlocutor: S. Andrei Walter, n. 1945
Dat: 9 iulie 2003
R: Se ocupau cu agricultura, o parte fceau naveta la fabricile din ora, iar o parte a
femeilor erau casnice.
R: Zona unde se afl izvorul este o zon mltinoas, unde sarea iese la suprafa.
R: Fiind un teren mai mltinos, plantele crora le place mediul srat, este stufriul.
R: Fntna din Mercheaa a fost construit de primele comuniti sseti care s-au
aezat aici, deci are o vechime de aproximativ 300 de ani. Aceasta se afl ntr-o zon
mltinoas, amenajat iniial cu o structur din lemn. Astzi, ea este mprejmuit de o
construcie patrulater, din bolari de ciment cu acoperi n dou ape cu igl i u
metalic ncuiat cu lact.
R: Fntna este amplasat la 1 km N-E de sat, iar cel care s-a ocupat de consolidarea
fntnii este dl. O. Constantin, care are i cheia fntnii. Apa srat se scoate din
fntn cu gleata, acionat de roat cu manivel lucrat din lemn, iar pereii ncperii
sunt construii din crmid. La fntna noastr vin i locuitori ai satelor vecine:
Jimbor, Caa. Gura fntnii este ptrat, construit din scndur groas de stejar, nivelul
apei aflndu-se la 2,5 m adncime. Din spusele stenilor, n 1952 s-a efectuat un foraj
pentru depistarea resurselor de gaz natural, iar sonda a ptruns ntr-un strat de sare, de
peste 700 m.
R: Dintotdeauna s-a folosit gleata din lemn de stejar, dar n prezent neexistnd gleat
la fntn, fiecare persoan merge cu gleat proprie.
R: nainte mergeam cu crua, pentru c aduceam cantitate mai mare, dar acum mergem
cu cruciorul sau cu sticle din plastic.
R: Aveam ciubere din lemn de stejar (csoban), cu care mergeam la fntn i pstram
apa srat n ele, dar acum o depozitm n bidoane de plastic, pentru c acestea sunt mai
uor de transportat.
: n ce moment al zilei, se poate scoate apa srat din fntn?
R: Fntna este ncuiat, dar cine are nevoie de ap srat, mprumut cheia i ia
cantitatea de ap srat slatin de care are nevoie.
R: n alimentaie: n toat alimentaia: srm slnina, telemea (brnzeturi), conservarea
zarzavaturilor i la pregtirea zilnic a mesei. Slnina se pstreaz dou sptmni n
ap srat (slatin, saramur), apoi se scurge i se afum, dup care se depoziteaz n
198
www.cimec.ro
cmara bisericii, unde n fiecare duminic dimineaa ncepnd cu ora 8,00 toate
familiile care au aici slnin, merg s-i fac provizii pentru toat sptmna.
Pentru tratament uman: Nu folosesc.
Pentru animale: Nu folosesc.
R: Nu cunosc.
Localitate: satul Mercheaa, comuna Homorod, jud. Braov

Interlocutor: O. Mariana, n. 1954
: Am neles c soul dumneavoastr ai inut cheia de la fntn. Acum de ce numai
are fntna cheie?
R: Nu mai are fiindc mai sunt i oameni care sparg lactul i nu ne-am mai ocupat.
: Am vzut fntna ntr-o oarecare stare de prsire.
R: S-a mai lucrat la ea, s-a curat, dar unii oameni au cam
: Sulul de la fntn este scos.
R: Da.
: Am neles c e cea mai srat ap, cea mai bun din zon.
R. Da, cea mai mare concentraie.
: n afar de fntn mai sunt i alte izvoare?
R: n afar de fntn nu, aici n sat. n satele vecine, dar cu concentraie mai mic.
: tii denumirea local a plantelor, florilor ce cresc n jurul fntnii?
R: Nu.
: Cte izvoare i fntni sunt n localitate?
R: E singura fntn.
: Este veche fntna?
R: Este foarte veche. De cnd eram copil am pomenit-o bunicii notri, acum nu tiu
exact din ce an este fcut. Dar de mult se folosete.
: Am vzut c apa se scotea cu ajutorul unei funii.
R: Da, cu o gleat, sunt ciobani care mai vin i gsesc ncuiat, sparg lactul i .
: Ciobanii la ce o folosesc?
R: La saramur, la telemea. Telemeaua, dup ce se face proaspt, se bag n saramur,
ca s se menin mai tare.
: Cu ce anume se scotea apa srat?
R: Mai demult era o gleat de lemn, tot cu sulul i o funie.
: Iar acum nu se mai scoate deloc, c sulul e
R: Ba se scoate, dar fiecare i duce de acas gleat.
: Cum se transport apa srat?
R: Cu crua, cu damigene, glei, butoaie de lemn. i acum mai sunt unele persoane
care au aa ceva, cu capac mic aa deasupra.
: n ce zile se mergea la ap aici?
R: Da, erau anumite zile, era un om care inea cheia.
: La ce ntrebuinai apa srat?
R: La mncare, la telemea, la saramur, pentru varz, murturi n general.
: Cum procedai cnd punei murturile?
199
www.cimec.ro
R: Pi la 10 litri de ap 1 litr i ceva de slatin. La sfrit mai punem chiar mai mult,
deci trebuie s mai adgm ceva.
: Se vntur murturile, varza?
R: Da, bineneles, la varz da.
: Se d la animale?
R: Nu, numai sare bolovan. La porci se pune, puin.
: De ce punei?
R: Ca s nu fac limbrici, aa se spune.
: Cnd se taie porcul, cum se folosete?
R: Slnina se pune n slatin, deci aa i spunem noi la apa srat, slatin, aa se spunea
aicea. Slnina nu conteaz, se ine ct de mult, ea i ia sare doar ct trebuie. Se scoate
la zvntat i se pune la fum.
: nainte se punea n podul casei la fum?
R: Da, dar erau afumtori speciale fcute la horn.
: Cine nu vrea s o pun la fum?
R: O d cu un strat de sare. Noi n-am fcut aa.
: A existat aici un lac unde s se fac bi cu ap srat?
R: Nu tiu, nu cunosc.
: Prin fierbere se obinea sare din ap srat?
R: Da, sare fin, fin. Se punea ntr-un vas emailat la fiert, pn scade de tot i rmne
sarea.
: La ce se folosea sarea aceea?
R: La mncare
: Se fac tratamente cu ap srat? Gargar?
R: Da, ca s dispar infecia din gt; baie la picioare cnd eti rcit; aerosol.
: Animalele se dau pe spate pentru combaterea bubelor?
R: Da, se spal, i unele rni.
: Pieile se tbcesc cu ap srat?
R: Nu, cu sare; cu un strat gros de sare.
: De stocul de sare ai auzit?
R: Nu tiu
: Se folosea sarea aceast alb la calendarul cu ceap de Anul Nou?
R: Cred c da. Am auzit, dar noi nu am fcut.
: Vrsarea srii era prilej de ceart n cas?
R: Aa se spune i n ziua de azi.
: Carnea de porc.
R: Da, mai demult btrnii puneau carnea n slatin ca s se pstreze. Chiar i oasele. i
n momentul n care se nroea saramura respectiv, se schimb, se punea saramur
curat. Cnd se vede c se nroete se arunc, c dac nu, ncepe s miroas.
: Cnd scotea carnea de la sare era foarte srat, i atunci o punea la desrat?
R: Da, se pune la desrat, de sear pn diminea.
200
www.cimec.ro
2.4.6.
Comuna Mereti, judeul Harghita

3. Forma de administrare: proprietatea comunei; ncuiat permanent; ngrijit de un
administrator
4. Descriere sumar: Fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn,
n plan ptrat, de forma unei case monocelulare, avnd laturile de 400 cm fiecare,
i nlimea de circa 200 cm. Acoperiul este n 2 ape cu nvelitoare din carton
gudronat de culoare neagr-gri. Podeaua ncperii este realizat din dulapi groi de
scndur. Fntna are o singur u de acces, aezat pe latura sudic, nspre drum.
Fntna propriu-zis este poziionat aproximativ n centrul ncperii. Corpul
fntnii este scobit dintr-un trunchi de stejar, avnd o adncime de cca. 4,00 metri.
Ea este de form rotund, nlndu-se cu 10 15 cm deasupra podelei. n
continuare a fost circumscris pe nlime ntr-un cilindru din lemn, realizat din
doage de conifer, probabil brad, strnse cu un cerc metalic, prins n dou uruburi.
Cilindrul are o nlime de 70 de cm, avnd rol de protecie, pentru a se evita
eventualele accidente. Fntna este alimentat de un izvor subteran. Inventarul
fntnii cuprinde o gleat din inox, prevzut cu o coad din lemn, lung de 2,28
metri
201
www.cimec.ro
5. Datare: inscripia din jurul uii atest existena fntnii la nceputul secolului XIX,
n anul 1801, iar din cele relatate de localnici acesta ar fi doar unul din anii n care
a fost restaurat. Prima parte a inscripiei se regsete deasupra uii, n limba
latin: ANNO 1801. Cifra 1 este stilizat, n ambele cazuri, la urm a vnd
incizat o floare, probabil o lalea. De o parte i de alta a uii este o alt inscripie,
care ncepe n partea stng UJRAPLT S-A RECONSTRUIT, i se
continu n partea dreapt a uii 1860
7. Alte observaii: nu funcioneaz dup un anumit program, fiind ncuiat tot
timpul, deschizndu-se doar la cerere. Aici se poate veni oricnd dup ap, cu
condiia de a fi gsit administratorul care pstreaz cheia. Localnicii nu pltesc apa
srat pe care o iau, n schimb taxa pentru strini este de 500 lei/litru de murtoare.
Programul i taxele sunt afiate pe poarta administratorului, pe la care se trece
pentru a se ajunge la fntn. Este situat pe strada Ss Kut [Fntna Srat]
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 05; Pl. 81_b; Pl. 82
Localitate: comuna Mereti, jud. Harghita

Interlocutor: B. Irina, n. 1933
Dat: 10 iulie 2003
: Care erau ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Mereti?
R: Femeile majoritatea erau casnice, dar deschizndu-se fabricile la Odorhei i Vlhia,
fceau naveta, dar dup 1989 acestea nchizndu-se, au rmas acas. Brbaii sunt
agricultori sau cresc animale.
R: Nu cunosc.
R: Nu cunosc.
R: tiu c i n vremea cnd eram copil aceast fntn exista, iar prinii mei au gsit-o
tot acolo. Aceasta se afl n centrul comunei, pe malul stng al Homorodului Mic,
renovat n anul 1801.
R: Btrnii spun c fntna este foarte adnc (aproximativ 7 m) fiind nconjurat de un
trunchi de stejar, mai nalt dect fntna ca o margine pentru a-i proteja pe cei care scot
apa srat. Din brne de brad este construit o ncpere (4 x 4 m), prevzut cu o intrare
care se ncuie, iar cheia aflndu-se la dl. Sz. Tibor.
R: n trecut, dar i n prezent se pune la fntn o gleat din lemn de stejar, care se
schimb foarte rar atunci cnd ea se stric, pentru c lemnul de stejar rezist foarte bine
la eroziunea srii (roadere).
R: Pentru c lum cantitate mai mic de ap srat (sosviz), mergem cu un crucior i
cteva bidoane de plastic. nainte mergeam cu crua i aveam ciubere (magh. csoban)
202
www.cimec.ro
din lemn de stejar, pentru c fceam provizii de la sfritul lunii noiembrie s avem
atunci cnd tiem porcii de Crciun.
R: O inem acolo unde avem loc: n curte, n opron, pentru c apa srat (sosviz) nu
nghea, depozitat n trecut n ciubere de stejar (sosviz), iar n prezent o depozitm n
bidoane de plastic.
R: De trei ori pe sptmn (luni, miercuri, vineri), fntna se deschide de diminea i
este deschis pn seara.
R: n alimentaie: Eu folosesc la conservarea zarzavaturilor (castravei, varz), pun ap
srat n mmlig i n ciorbe, iar cantitatea de ap srat pe care o pun n mncare o
msor din ochi.
Pentru tratament uman: Ne tratm de reumatism, febr muscular i oboseal cu o
frecie fcut cu o msur de ap srat (sosviz) curat, o msur oet de mere, o msur
spirt. Pentru animale: Punem o cantitate mic de ap srat (sosviz), ntr-o troac de
lemn cu crestturi pentru a linge puin cte puin, n cantitate mare dunndu-le.
: La Mereti se practica schimbul srii cu alte produse?
R: Nu mi aduc aminte.

Interlocutor: Cs. Ilona, n. 1945
Dat: 10 iulie 2003
R: Cei mai muli dintre ei se ocup cu agricultura i creterea animalelor.
R: Din cte spuneau btrnii, n zona izvorului este un teren mltinos, iar animalele
care mergeau la pscut, se retrgeau n zona aceea s bea ap. Apa srat (sosviz) ieea
la suprafa i zona respectiv se nlbete.
R: n terenurile mltinoase din zona fntnilor crete foarte mult stufri, probabil c
aceasta este o plant creia i place mediul srat.
R: Cred c are o vechime de cteva sute de ani, aa i aminteau bunicii i strbunicii
mei, dar cu exactitate anul construciei, nu-l cunosc. mi aduc aminte c bunicii mei,
spuneau c fntna fusese amplasat iniial n alt loc: grdina Anthony, iar pe lng
acea fntn curgea un ru care se numea Sospatak (Prul Srat). n sat a existat o
familie ntreag care au lucrat n vechea min de la Lueta-Mereti, Sos Arpad (magh.
S = sare). Comuna Mereti s-a format prin alipirea a 7 sate mai mici.
R: Fntna este amplasat la marginea satului, n anul 1801, spat pn la o adncime
de 6-7 m, nconjurat cu un trunchi de stejar, tot de aceeai nlime, totul protejat de o
ncpere construit din brne i acoperit cu indril.
203
www.cimec.ro
R: Eu am vzut cnd eram copil c apa srat se scotea din fntn cu gleata din lemn
de stejar i la fel se procedeaz i n zilele noastre. Gleata are un mner lung, tot din
lemn pentru a ajunge pn jos n fntn.
R: nainte aproape toat lumea avea ciubere din lemn (magh. csoban) i cu acelea se
mergea la fntn, dar acum pentru c nu mai sunt foarte multe n sat i nu mai avem
nici meteri care s lucreze aa ceva, mergem acum i punem sarea n bidoane de
plastic.
R: Le depozitam nainte n ciubere de lemn, dar acum neavnd, le depozitm n bidoane
de plastic, le inem n beci, n opron sau n cmar.
R: Dimineaa de trei ori pe sptmn cnd se deschide fntna (luni, miercuri, vineri),
pn seara trziu.
R: n alimentaie: Folosesc ap srat la orice fel de mncare: conservare, ciorbe,
slnin, carne. Fierbem apa srat (sosviz) n vase ceramice puse pe marginea sobei i
prin evaporare se obine sarea brut.
Pentru tratament uman: Nu folosesc.
Pentru animale: Stropesc lucerna pentru a nu se strica, iar atunci cnd animalele sufer
de o boal numit chiop, se trateaz cu ap srat (sosviz) nclzit.
R: Din cte mi aduc aminte nu fceau asemenea schimburi.

Interlocutor: I. Andras, n. 1925
Dat: 10 iulie 2003
: Ocupaiile tradiionale ale locuitorilor din Mereti?
R: Nu cunosc.
: Cum identificai o surs de ap srat (sosviz)?
R: Nu cunosc.
: Ce fel de plante cresc in zona fntnilor cu ap srat?
R: Nu cunosc.
R: Cnd eram copil fntna se afla n acelai loc, acolo se gsea cnd erau copii tatl si
bunicul meu. Fntna se afl n centrul comunei, pe malul stng al Homorodului Mic,
reamenajat n anul 1801.
R: Fntna din Mereti, are aproximativ 6-7 m adncime, apa fiind foarte srat,
nconjurat de un trunchi mare de stejar care are o nlime la suprafa de aproximativ
60 cm, este construit de jur mprejur o camer din lemn de brad acoperit cu indril i
acoperi n doua ape. Ua este ncuiat, iar cheia se gsete la dl. Sz. Tibor, de la
numrul de cas 451, iar fntna se deschide de trei ori pe sptmn.
: Cu ce anume se scotea apa srat (sosviz) din fntn?
204
www.cimec.ro
R: La noi, n Mereti dintotdeauna sosviz s-a scos cu gleata din lemn de stejar i aa se
scoate i acum.
: Cum transportai apa srat (sosviz)?
R: n cru ncrcm ciubere de lemn (cine mai are), pentru c n sat nemaiexistnd
meteri care s lucreze asemenea ciubere, acum transportm sosviz n bidoane de
plastic.
: Cum depozitai apa srat (sosviz)?
R: n ciubere de lemn i bidoane de plastic, apa srat (sosviz), se poate depozita i o
perioad mai lung de timp.
: n ce moment al zilei, se poate scoate ap srat (sosviz) din fntn?
R: Fntna se deschide de trei ori pe sptmn, pentru noi cei din sat, atunci cnd
mergem la fntn nu pltim sosviz, dar cei care vin din alte sate, pltesc pentru un litru
de ap srat 500 lei.
R: n alimentaie: Folosim pentru conservarea zarzavaturilor, inem slnina n saramur,
atunci cnd gtim punem n orice i msurm cu linguria.
Pentru tratament uman: Amestecm sosviz cu tre i folosim pentru durerile
ncheieturilor sub form de compres, dar o folosim i pentru bi cu ap srat n
combinaie cu ap.
Pentru animale: Sosviz se folosete la pregtirea hranei porcinelor (ltura), iar la
cornutele mari primesc o dat pe sptmn o cantitate mic de ap srat pe care o ling
dintr-o troac (scunel de form dreptunghiular cu patru picioare, crestat pe mijloc) n
aa fel nct cantitatea folosit s fie foarte mic. Mai folosim ap srat (sosviz) pentru
tratarea copitelor cornutelor, sub form de compres rece. Apa srat o foloseam pentru
pieile de animale care stteau n sosviz 2/3 sptmni, dup care se scoteau i se
curau.
: La Mereti se practica schimbul de sare cu alte produse? R: Nu cunosc.

Interlocutori: O. Balazs, n. 1935; O. Ilona, n. 1935
Dat: 10 iulie 2003
R: Cei mai muli locuitori din satul Mereti se ocupau cu agricultura (practicat pe
loturi mici), creterea animalelor, iar femeile n majoritate erau casnice.
R: Nu cunoatem.
R: Nu cunoatem.
R: Fntna este aici din totdeauna, dar cred c nimeni nu cunoate cu exactitate
vechimea ei, fiind amplasat pe malul stng al Homorodului Mic, la cca 3-400 m de
Primria comunei, este un drum pe partea stng ce duce la fntn.
R: Este datat: anul 1801, adnc, pn la 7 m, protejat cu un trunchi de stejar de vreo
7-8 m, pentru c marginea trunchiului este supranlat, aproximativ 60 cm deasupra
205
www.cimec.ro
fntnei. ncperea este construit din brne (4 x 4 m) i acoperit cu indril. Cheia

fntnii se afl la dl. Sz. Tibor.
R: Dintotdeauna (noi aa tim), pentru scoaterea apei srate (sosviz) din fntn s-a
folosit i se folosete i n prezent o gleat din lemn de stejar. Gleata are ca prelungire
un mner din lemn, cu care se ajunge pn jos la apa srat.
R: Ca i n trecut i n prezent se merge la fntn cu crua tras de cai (cnd mergem
s lum cantitate mai mare), n care se ncrcau n trecut ciubere (csoban) de lemn, iar
n prezent n bidoane se depoziteaz n bidoane de plastic.
R: n trecut, apa srat (sosviz) se depozita n ciubere (magh. csoban) de lemn, dar
acum pentru c acestea sunt destul de puine n sat i nu se mai gsesc, toat lumea
merge la fntn cu bidoane de plastic, care sunt mai uor de transportat. n trecut
existau meteri care confecionau ciubere din lemn de stejar.
R: Avem program de trei ori pe sptmn cnd fntna se deschide, dar dac mergem
o dat i lum cantitate mai mare, nu este nevoie s mergem de fiecare dat cnd este
deschis.
R: n alimentaie: La noi n sat era frigiderul din vechime folosim apa srat n toat
alimentaia: la mmlig, brnzeturi (telemea), slnin. Msura mea la gtit este cupa
unei coji de ou spart. Apa srat (sosviz) o fierbem, pn se evapor i rmne sarea
brut. Fierberea se face n vase de metal sau ceramic care se folosesc numai n acest
scop.
Pentru tratament uman: Cel mai mult o folosim atunci cnd facem bi i amestecm apa
srat cu apa din baie, n prima zi stm n ap 5 minute, a doua zi 10 minute, a treia zi
15 minute, apoi invers. Apa srat (sosviz) o folosim i pentru gargar.
Pentru animale: Animalelor le facem frecii pe corp cu ap srat (sosviz) pentru a le
scoate cpuele de pe spate sau atunci cnd au dureri la picioare le facem bi cu ap
srat rece la picioare. Vara stropim fnul, n opron cu ap srat ca s nu se strice.
R: Nu cunosc.

Interlocutor: R. Gabor, n. 1921
Dat: 10 iulie 2003
R: nainte de 1989, muli locuitori din comun fceau naveta la Odorhei sau la Vlhia,
unde lucrau la fabrici. Fabric exista i la noi n comun, dar dup revoluie acestea s-au
nchis i foarte puini mai fac acum naveta la ora. Acum cei mai muli practic
agricultura i creterea animalelor, dar numai pentru strictul necesar.
R: Nu cunosc.
206
www.cimec.ro
R: Nu cunosc.
R: Nu pot aproxima cu exactitate, dar tiu din btrni c are o vechime de cteva sute
de ani, aflndu-se pe malul stng al Homorodului Mic, iar n anul 1801 acesta a fost
reamenajat.
: Descriei-ne fntna cu ap srat (sosviz) din comuna dvs.
R: Fntna se afl amplasat chiar la marginea satului, fiind nconjurat cu un trunchi
de stejar, cu o adncime de aproximativ 7 m, care se afl acolo de foarte mult timp, iar
deasupra este acoperit cu brne din lemn cu acoperi n dou ape, peste care s-a aezat
indril. Cheia fntnii se afl la dl. Sz. Tibor (nr. cas 451).
R: Totdeauna apa srat din fntn s-a scos cu gleata din lemn de stejar, lucrat din
doage de lemn, de meteri care existau la noi n sat, dar acum nu mai exist nimeni care
s lucreze aa ceva.
R: n trecut se mergea cu crua, n care se ncrcau ciubere de lemn (magh. csoban)
cte 2/3 pentru fiecare familie, ap srat folosit mai mult la tierea porcilor. Acum se
merge cu cru sau cu crucior de mn n care se aeaz bidoane din plastic, fiind mai
uor de transportat i mai ieftine.
R: nainte ineam apa srat (sosviz) n ciubere din lemn de stejar, fiind foarte reziste la
eroziunea srii, dar acum neavnd, depozitm apa srat, mai ales iarna cnd aducem n
cantitate mai mare, n bidoane de plastic.
R: n Mereti, avem program de trei ori pe sptmn (luni, miercuri, vineri).
R: n alimentaie: O via ntreag am folosit apa srat pentru gtit. Cu ap srat
(sosviz) murm zarzavaturile (varza, castravei), slnina, telemea.
Pentru tratament uman: n tratarea reumatismului (durerea picioarelor), iar atunci cnd
suntem rcii folosim sub form de gargar.
Pentru animale: Folosim apa srat (sosviz) n hrana animalelor, atunci cnd stropim
fnul cu ea, dar tratm i copitele cornutelor bolnave stropindu-le cu ap rece.
: La Mereti se practica schimbul srii cu alte produse? R: Nu mi aduc aminte.

Interlocutor: S. Gyula, n. 1922
Dat: 10 iulie 2003
R: Demult, locuitorii se ocupau cu agricultura dar i cu creterea animalelor.
R: Animalele gsesc repede sursa de ap srat, pentru c iese la suprafa iar terenul
devine n aceea zon foarte sec (arid).
: Ce fel de plante cresc n zona fntnilor cu ap srat (sosviz)?
R: Din cte am observat, n zona fntnilor, apa srat iese la suprafa i acolo nu
crete vegetaie.
207
www.cimec.ro

R: Se spune c fntna are o vechime de cteva sute de ani, aa au gsit-o bunicii i
strbunicii notri. Aceasta a fost reamenajat cu ajutorul stenilor n anul 1801, cu o
adncime de aproximativ 7 m, fiind construit iniial din trunchiul unui stejar, scobit n
interior.
R: Fntna are o adncime de civa metri (aproximativ 6-7 m), protejat pe margine de
un trunchi de stejar, scobit n interior. Deasupra fntnii se afl amenajat o ncpere
din brne, unde se ine gleata. Conform inscripiei, fntna a fost reamenajat n anul
1801, cnd peste vechiul trunchi s-a aezat un suport din scnduri groase de stejar.
Deasupra fntnii se afl amenajat o ncpere din brne (4x4 m), cu acoperiul n dou
ape, acoperit cu indril.
R: Folosim acelai tip de gleat, ca i n trecut, lucrat din lemn de stejar. Prin anii
1970, n zon a fost o inundaie puternic i de atunci apa nu mai este att de bun, dar
totui se folosete n continuare.
R: nainte aduceam apa srat de la fntn n ciubere din lemn de stejar (magh.
csoban), dar acum pentru c n sat nu mai avem, folosim la cratul apei srate, bidoane
din plastic pe care le cumprm de la magazin.
R: Aa cum le aduceam de la fntn, nainte n ciubere din lemn, acum n bidoane de
plastic, pe care le ddeam jos din cru i le depozitam ntr-un loc unde s nu plou sau
s ning. Eu merg la fntn cu ciubr din lemn (csoban) pentru c am unul pe care lam motenit de la prinii mei.
R: Mergem s lum apa srat de la fntn, atunci cnd fntna este deschis, adic de
trei ori pe sptmn (luni, miercuri, vineri).
R: n alimentaie: Folosim apa srat n toat alimentaia, ncepnd de la pregtirea
zilnic a mesei pn la conservarea zarzavaturilor, a crnii, slninii i brnzeturilor.
Pentru tratament uman: Ne tratm de reumatism, mai ales ncheieturile, amestecm ap
normal cu ap srat (sosviz) i tratm zona unde sunt probleme.
Pentru animale: Stropim fnul nainte de a-l da la animale i tratm chiopul (ran la
copite), fcndu-le zilnic o frecie, pn la vindecarea rnii. Tot ap srat (sosviz)
folosim la scoaterea cpuelor de la vite. Vitele sunt plecate pe deal, iar atunci cnd
coboar unele dintre ele au sub piele cpue, atunci proprietarii pe cele bolnave le
frecioneaz cu ap srat, iar celelalte fiind sleite de sare, le vor linge pe celelalte pn
cnd cpuele vor iei.
R: Nu mi aduc aminte.
208
www.cimec.ro

Interlocutor: Sz. Tibor, n. 1941
Dat: 10 iulie 2003
R: Se ocupau cu agricultura, o parte fceau naveta la fabricile din ora, iar femeile erau
casnice.
R: Terenul este mai mltinos, sarea iese la suprafa iar locul se nlbete.
R: De jur mprejurul fntnii cretea stufri, dar n locul unde este amplasat fntna,
terenul este arid, nu crete nimic.
R: Fntna din Mereti, se afl pe malul strng al Homorodului Mic, dateaz din anul
1700, iar n anul 1801 a fost reamenajat, peste trunchiul vechi adugndu-se un
cilindru mbinat, din scnduri groase de stejar, aa cum o arat inscripia din interiorul
fntnii, fiind amplasat iniial la 2 km de sat, dar mutat aici. Locul vechii fntni, nu
l poate identifica, dar este posibil s fi fost amplasat n grdina Anthony.
R: Fntna are o adncime de aproximativ 6 m, aflndu-se ntr-un trunchi de stejar,
pentru c lemnul de stejar rezist foarte bine la eroziunea srii, iar aceasta este acoperit
cu o construcie din brne de lemn, monocelulara. Ua fntnii este ncuiat, cheia
gsindu-se la dl. Szabo Tibor (nr. cas 451).
R: Mai demult, dar i acum, apa srat de la fntna din Mereti, se scoate sosviz cu
gleata din lemn, dar n alte sate neexistnd gleat la fntn, fiecare persoan merge
cu gleata proprie.
R: Cine merge s ia cantitate mic, merge pe jos, dar cei care merg s fac provizii (de
ex. Pentru tiatul porcilor), merg cu crua, n care mai demult, aveau ciubere din lemn
de stejar, pentru c n acestea apa srat (magh. sosviz) se pstreaz foarte bine, dar ca
acum nemaiexistnd meteri care lucreaz asemenea ciubure, apa srat (sosviz) se
transport n bidoane de plastic, fiind mai ieftine i mai uor de transportat.
R: Cum am spus mai devreme, nainte se depozita in ciubere de stejar (magh. csoban),
inndu-se foarte bine mai mult timp, dar acum se depoziteaz in bidoane de plastic.
R: n Mereti, avem program de trei ori pe sptmn (luni, miercuri, vineri), pentru c
vin dup ap srat (sosviz) i locuitori ai satelor vecine, pentru care pltesc 500 lei/l.
R: n alimentaie: orice mncare se poate pregti cu ap srat (sosviz). Dup tiatul
porcilor, slnina se punea n sosviz (saramur), unde se inea 2 sptmni, apoi se
punea s ia puin fn cteva zile, dup care se punea din nou n sosviz. Sosviz se mai
folosete pentru conservarea zarzavaturilor, a crnii i a brnzeturilor (ca, telemea).
Sosviz se poate i fierbe n orice vas de ceramic sau metal (utilizat numai pentru
fierberea apei srate) iar prin evaporare se poate obine sare solid. Cantitatea de ap
srat folosit n alimentaie se msoar cu lingura.
209
www.cimec.ro
Pentru tratament uman: O folosim pentru bi, pun o gleata de sosviz n apa de baie i
alung oboseala.
Pentru animale: Cornutele de la cldur se mbolnvesc i atunci sunt tratate cu frecii
pe corp cu ap srat (sosviz). n cazul n care au dureri la picior, se stropete cu ap
srat, de cele mai multe ori rece, dar se folosete i apa srat dar nclzit. Animalele
mari sunt hrnite cu ap srat, punndu-se n troci de lemn cu orificii mici pentru a bea
sosviz n cantiti mici.
R: Nu cunosc.
210
www.cimec.ro
2.4.7.
Sat Racoul de Jos, comuna Raco, judeul Braov

Forma de administrare: proprietatea comunei; a avut un administrator
Descriere sumar: Fntna de ap srat este adpostit de o construcie
monocelular din lemn, n plan aproape ptrat, cu latura medie de 2,70 m, pereii
si avnd o nlime de circa 2,00 m. Acoperiul este piramidal, n patru ape, i
este nvelit cu scnduri. Construcia are o singur u de acces, din care s-a pstrat
doar ancadramentul, deoarece ua propriu-zis a fost furat. Fntna propriu-zis
este situat n mijlocul ncperii podite. Ea are o adncime de 4,00 m, din care 2,00
m ap. n interior puul fntnii a fost cptuit cu dulapi de stejar. Apa se scoate
din fntn cu ajutorul unei glei din plastic, legate de o funie
5. Datare: Nu se cunoate vechimea exact a fntnii, dar se spune c ea se afl n
acest loc cel puin din anul 1900
1.
2.
3.
4.
211
www.cimec.ro
6. Stare de conservare: casa fntnii este n stare relativ bun, dar instabil, fiind
nclinat ntr-o parte; i lipsete ua, nu se poate menine curat. Printre scndurile
poziionate orizontal pe acoperi apa ploilor ptrunde foarte uor. Fntna propriuzis este n stare bun de conservare
7. Alte observaii: Fntna de ap srat este situat la circa 1,5 km de centrul
localitii, pe un drum forestier, pe malul prului Cold. Pe vremuri era ncuiat,
avnd i un program de deschidere, dar astzi nu mai are u. nainte se percepea o
tax pentru apa srat, excepie fcnd localnicii din Raco i Mateia,
administrator fiind un localnic care avea casa la captul satului, aproape de
fntn. Astzi accesul la apa srat este liber, dar, din acest motiv, nici fntna nu
mai este ngrijit de primrie. Se mai vorbete de asemenea de existena unei alte
fntni de ap srat, care se afla la circa 4 km deprtare de aceasta, dar care a fost
distrus de localnici, deoarece era prdat n mod constant de strini i de ciobani,
i era prea departe pentru a putea fi pzit
8. Fotografie: Pl. 01; Pl. 05; Pl. 83; Pl. 84
Localitate: satul Racoul de jos, comuna Raco, jud. Braov

Interlocutor: D. Ioan, n. 1936
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim, Ugron Kinga
: Suntem la Racou de Jos.
R: Da, la fntna de ap srat... i din aceast ap srat se face... se bag porcul cnd
i tiat. l bag acolo la saramur i st 24 de ore, i porcul e gata, l bag la fum.
: Slnina. i carnea?
R: i carnea o ine cam 2-3 ore. Dup aceea o scoate, o aga aa sus, se usuc, i dup
ce s-a uscat o bagi la fum i e bun de consum.
: Carnea de crnai o face tot la fel?
R: Carnea de crnai, aia proaspt, cum se taie se sorteaz i dup aia o macin i face
crnai. i dup aceea pune la fum i se afum.
: Carnea iese alb, da?
R: Nu mai iese cu snge, pentru c aia e aleas pentru crnai.
: Ct o ine la sare pentru crnai?
R: Nu ine mai mult de 2 ore.
: E de mult fntna asta?
R: Da, de cel puin 150 de ani.
: i e adnc?
R: E adnc, cam la 4 metri, i apa srat cam la 2 m are.
: Pe fundul ei este sare?
R: Nu.
: Dar de unde vine ea?
R: Ea izvorte aa. i dac am proba, chiar eu am fcut experiena, am dus ap srat
n bidon de ia mari, am pus la fiert i dac o fierbi dou, trei, patru ore s-a fcut sare.
: i cu sarea aia ce ai fcut?
R: Sarea aia e bun de consum. E o sare foarte, foarte bun.
: Dar oamenii de aicea, pe timpuri, vindeau aceast sare?
212
www.cimec.ro
R: Pe timpuri fceau sare din apa asta srat i duceau n alte comune n care nu era
sare.
: Pe ce o vindea?
R: Pe cereale, pe mlai.
: Prinii dvs. au fcut asta? Prin ce sate mergeau?
R: Mergeau spre Sighioara, Agnita, Vleni, Chirpu, eu le cunosc pe toate comunele.
: i oamenii ce ddeau n schimb?
R: n schimb ddeau mncare, ddea fin, slnin, ou.
: Pe bani, nu?
R: Nu prea aveau bani sracii, c atunci erau aa necjii oamenii ca i acuma
: Mai sunt n sat fntni cu ap srat?
R: Nu mai este.
: Dar am auzit c la 6 km n sus a mai existat o fntn.
R: A fost fntn acolo, i pe timpuri, c-mi spunea taic-meu, pe timpuri venea i o
fura noaptea jimborenii, c aici e o comun Jimbor, venea i o fura noaptea. Aa c ei,
ungurii tia, au hotrt s o astupe i au gsit atuncea izvorul acesta.
: Cum se afl un izvor de ap srat?
R: O ieit aa din pmnt ap srat, s-o fcut aa sare alb, i atuncea oamenii au tiut.
: Plante halofile sunt n jur?
...............................................
: La Racou de Sus e fntn srat?
R: Nu.
: Dar izvoare?
R: Izvoare sunt, dar de ap mineral.
: De aici cine mai ia ap?
R: Mai vin ciobani din toate prile. Unde e gratuit. Vine, umple i apoi o plecat.
: i din satele vecine vin?
R: Da cum s nu: Mateia, Dobca, Bogata, Cciulata, Hoghiz.
: n ce puneau nainte apa?
R: nainte aveau nite putini din tia din lemn fcute, cu cercuri de lemn. tiu c moul
meu avea o putin de-aia mare; i cu capac deasupra.
: Ct timp folosea o putin de aia?
R: Pi cam un an de zile.
: Nu se strica apa?
R: Nu vai, asta nu se stric n zeci de mii de ani.
: Ci litri avea putina aia?
R: Cam n jur de 60-70 de litri. Se numea putin.
: A cui este fntna?
R: A comunei. Cine vrea poate s vie s ia. Mai este una la Mechiaa i mai este una la
Rupea.
: Cum sunt ncheiate brnele la fntn?
R: Noi i spunem aa, pe ungurete i spunem farkasfogak dinte de lup.
: Asta din afar, construcia, nu e dinte de lup.
R: Asta nu, noi i spunem n ungurete sas sau amnari.
: i brnele de jos de la talp?
R: Sunt kersztfa, n cruce.
: Ce form de acoperi e sta?
R: Ca o piramid.
213
www.cimec.ro
: E srat tare apa de aici?

R: Foarte srat.
: nainte vreme era program de luat ap?
R: Era program pn acuma 2-3 ani, a fost un program, pentru c a reparat-o, a fcut-o,
a aranjat-o, i o avut cheie primarul i mergeai i luai cheia de la primarul i plteai
ceva. Acuma a tot venit noaptea i au rupt ua, au spart, au stricat, e liber.
: Min de sare, sare bolovan s-a aflat aici?
R: Aici nu.
: Se folosete apa la pus murturi, varz, castravei?
R: Da, da. La orice. Dac bag castravei bag un pic aa dup gustul omului; i se mai
folosete saramura asta...
: La un litru de ap dulce ct se pune din saramura asta la castravei?
R: Prea puin, o linguric, dou.
: La varz se pune mai mult?
R: Se pune mai mult dup gust. Noi i acuma tot cu... mmliga i...
: Telemeaua?
R: Telemeaua o bag, o aaz, i bag ap srat. Iei toat iarna, i un an de zile st. i
dup ce vrea omul s o consume, o scoate, i o bag n ap rece, i de seara pn
dimineaa e proaspt parc atuncea o aranjase.
: Animalele se trateaz cu ap srat?
R: Care au probleme la unghii, i calul meu cu asta l tratez, i arunc o r de ap srat.
Picioarele l dor pe cal, a fcut acolo o bub.
: Oile?
R: La fel, la unghie i pune ap srat i i trece. Iar dac vrea un om s fac...
: Spuneai c calul Dvs. este bolnav.
R: Da, l tratez cu ap srat, seara, dimineaa, arunc mereu, mereu, iar la oi la fel. Au la
copit acolo... Vreau s v spun despre reumatismul care l are omul. nainte de culcare,
seara, i bag picioarele n ap srat, cam o or, dou; ap cldu, i iese
reumatismul.
: Aburi se fac?
R: Aburi cu ap srat. Pune ntr-un czrel aa, i fierbe, i atuncea pune aa, prosopul
peste cap i face aburi.
: Dac are amigdalite?
R: Face gargar. De dou, trei ori pe zi.
: Vitele le d cu ap srat pe bube?
R: Da, le trece. Nu dureaz mult i le trece cu ap srat.
: Frecii se fac?
R: Se fac, foarte multe se fac. Noi aa folosim. Dac de exemplu avem o rceal i
strnutm, tuim i aa mai departe bgm ntr-o can ap srat, o nclzim, i apoi i
facem o frecie care acoperim cu ce avem acolo, transpir, i pn dimineaa gata.
: Se fcea calendar cu ceap i cu sare?
R: Da, chiar noi am fcut anul trecut. Am fcut aa: am tiat o ceap roie n dou, i
dup ce am tiat-o am luat fiecare cte o goace din lea i am bgat sare nuntru i
apoi am numit: ianuarie, februarie, i aa mai departe. n seara de Anul Nou la 12,
nevasta mea are obiceiul de a face i exact aa e. Duda Ana. Acolo, ianuarie de
exemplu dac e uscat, nseamn c luna e uscat, nu e zpad, iar dac e ud,
nseamn c iese ap. Uite la Crciun am fcut i ieea ap, ap, era plin i aa o i
fost.
214
www.cimec.ro
: Oamenii semnau cerealele n funcie de cum pica luna?

R: Da, dac erau cu ap smna... Da, noi am fcut la porumb.
: Ce ne mai spunei Dvs. despre sare?
R: Sarea e bun. i n Biblie scrie despre sare. Eu am citit acolo s nu v pierdei
curajul, fii ca sarea pmntului. Dac sarea i pierde gustul nu mai e bun.
Localitate: satul Racoul de jos, comuna Raco, jud. Braov

Interlocutor: G. Tams, n. 1955
Echipa de cercetare: dr. Dorinel Ichim, Ugron Kinga
: Dvs. pentru ce luai apa?
R: Soiile, doamnele gtesc.
: Dar aici e cantitate mai mare n butoaiele astea.
R: i pentru porci, pentru tiat porcul.
: i la ce mai folosii?
R: Punem i la animale cte puin. Stropesc oamenii fnul, mnnc mai bine. La oi
folosesc ciobanii, fac caul cu asta, telemeaua.
: Este veche fntna de aici?
R: nainte de 900 n orice caz. Sau la nceputul lui 900, nainte era cealalt.
: i era pzit? Se lua numai n anumite zile?
R: i noi am introdus, am nchis, la captul satului am pus un responsabil, rcoenii s
ia. Am pus tax pentru strini. Pentru rcoeni i mateeeni, deci pentru comun, fr
plat a mers. Ciobanii au luat aa.
: De cte ori venii s luai ap?
R: Eu n-am fost numai anul trecut, i nici nu mai vin anul sta.
: Se trateaz i animalele cu ap?
R: Btrnii.
: Fceau oamenii sare din ap?
R: Foloseau aa, i la mncare, la gulyas, la mmlig. Am dus apa la laborator ntre
30-40% sare, cnd am dus eu a fost anul trecut cnd era secet. Acuma, dup ploi, 30%.
Dup secet e mai tare.
: Se fcea calendar cu ceap i sare?
R: Am auzit, dar noi nu facem.
: Tratarea animalelor la picioare? La cai?
R: tiu c fierarii ddeau mai mult la picioare.
: Pentru oamenii bolnavi, tratamente?
R: Dac are dureri la picioare tiu c bag n ap cald ceva ap srat.
. Dac e rcit i pune pe piept o crp cu ap srat?
R: Nu, pune cu sare. Are un scule cu sare pe care l nclzete.
215
www.cimec.ro
2.4.8.
Ora Rupea, judeul Braov

Forma de administrare: proprietatea obtii, are doi administratori
Descriere sumar: Fntna de slatin este protejat de o construcie din beton
armat. Aceasta are plan dreptunghiular, cu laturile de 3,50 m i respectiv 3,00
m, nlimea pereilor fiind de circa 2,00 m. Acoperiul, o plan de beton, este
nclinat ntr-o ap, spre pru, peretele din fa fiind puin mai nalt dect
peretele din spate. Construcia are o singur u de acces, metalic, cu dou
ncuietori. Fntna propriu zis a fost amenajat de dl. Petru Rou. Puul vechii
fntni a fost splat cu ap dulce i a fost cptuit cu dulapi de stejar. Apa
srat a umplut apoi puul, izvorul fiind foarte puternic, el curgnd chiar i dup
distrugerea vechii fntni. Adncimea fntnii actuale este de 8 8,30 m, din
care apa ajunge pn la 4 m. Surplusul apei care izvorte se scurge permanent
n prul Cozd. Planul ghizdurilor la nivelul solului este dreptunghiular, cu
laturile de 1,19 m i respectiv 1,10 m. nlimea ghizdurilor de la nivelul solului
este de 0,90 m. Pe dou laturi paralele ale fntnii au fost montai doi supori
din lemn, unii transversal n partea superioar cu un lemn. Pe suporii din lemn
a fost prins un ax metalic, pe care este montat un sul din lemn. Unul din
capetele acestui ax se continu printr-o prelungire, care servete drept
manivel, fiind acionat manual. Pe sul se nfoar sfoara de care este prins
gleata de aluminiu, cu care se scoate astzi apa srat (slatina)
5. Datare: Construcia actual a fost amenajat n anul 1994. Ea a fost
reconstruit pe locul vechii fntni, deoarece se simea nevoia de ap srat,
1.
2.
3.
4.
216
www.cimec.ro
att localnicii ct i ciobanii de la stnele din jur resimindu-se de pe urma

lipsei acesteia. Fntna cea veche, care a fost distrus n jurul anilor 60, data
cel puin din secolul al XIX-lea, fiind construit n ntregime din lemn de stejar
6. Stare de conservare: bun. i fntna propriu-zis se pstreaz bine, cu
excepia prilor sale metalice, care au ruginit deja. Vorbim aici n special de
axul metalic pe care este poziionat sulul instalaiei i despre gleata din
aluminiu, care este i ea atacat de rugin
7. Alte observaii: fntna este amplasat pe un teren cunoscut sub toponimul
La Slatin. Pe ua fntnii st urmtoarea inscripie: Slatin! Cheia se
gsete la primrie! Cam. 14. D-l Rou Petru. Program sv. 800 - 1600. Fntna
este ncuiat permanent, iar cine dorete s ia ap srat, ia cheia, ia ap, i apoi
duce cheia napoi la administrator
8. Fotografie: Pl. 01; Ol. 05; Pl. 85
217
www.cimec.ro
2.4.9.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Sat Snpaul, comuna Mrtini, judeul Harghita

Forma de administrare: proprietatea obtii; a avut un administrator
Descriere sumar: Casa care adpostete fntna de ap srat are forma unei
case arhaice, monocelulare, n plan ptrat, cu latura de circa 3,50 m. nlimea
pereilor nu depete 2,50 m. Casa are un acoperi n patru ape, nvelit cu igle.
Podeaua construciei s-a pstrat doar parial. Fntna propriu-zis este poziionat
n mijlocul ncperii, fa n fa cu ua. Coul fntnii a fost desprins i mutat.
Acesta are laturile din cte dou scnduri, mbinate la coluri n dinte de lup. Are
planul ptrat, cu latura de 1 metru, ca i fntna. Apa era scoas din fntn cu
ajutorul unei glei, legate cu o sfoar pe un sul din lemn. Sulul de lemn, fixat pe
un ax metalic, care are o prelungire care servete drept manivel, s-a pstrat. El
este fixat pe un suport din lemn, pe partea cu manivela, i pe peretele construciei.
Dup distrugerea acestui sistem i nlturarea cofrajului de lemn apa se scotea din
fntn cu ajutorul unui crlig din lemn
Datare: Nu se cunoate vechimea exact a construciei, dar ea poart urme
scrijelite, vechi de cel puin 100 de ani. Lund n considerare i zcmntul de sare
din subsol putem estima c aceast fntn exist de sute de ani
Stare de conservare: Relativ bun. Fiind deschis permanent, att construcia ct
i fntna se deterioreaz permanent; este prsit i nengrijit
Alte observaii: se afl la intrarea n satul Snpaul, la circa 2 km de centrul su, pe
drumul ce vine dinspre localitatea Ocland. Aceasta este situat chiar pe marginea
drumului, foarte aproape de heleteiele de ap dulce, spate de curnd. Astzi ea
nu mai este ncuiat, nu este pzit i nici nu se percepe vreo tax pentru folosirea
apei de aici, deoarece, din cauza revrsrii heleteielor de ap dulce din apropiere
fntna a fost inundat de mai multe ori, apa nemaifiind srat i avnd gust de
ml. Localnicii se deplaseaz pn n comuna Mrtini i aduc ap srat de acolo
Fotografie: Pl. 01; Pl. 05; Pl. 86; Pl. 87_a
218
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Forma de administrare: proprietatea comunei; nu mai are administrator
Descriere sumar: Construcia monocelular care adpostete fntna de ap
srat este dreptunghiular n plan, avnd laturile de 3,00 m i respectiv 2,50 m.
nlimea sa depete cu puin 2,00 m. Acoperiul casei fntnii este n dou ape,
i este nvelit cu tabl. Fntna are o singur u de acces, amplasat pe latura
sudic a construciei, care nu mai este ncuiat. n interior construcia nu este
podit, se pot observa doar aglomerri de pietre mari de ru n faa fntnii.
Fntna propriu-zis este situat n colul nord-estic al construciei. Aceasta este
prevzut cu un cofraj din scnduri late, prinse la coluri cu cuie metalice. Planul
fntnii este ptrat, avnd latura de circa 1 metru. Fntna are pereii cptuii cu
lemn. Nu se tie adncimea exact a sa. De asemenea, aceast fntn are un
capac, din scnduri de lemn, pentru a o proteja de poluare. Apa din fntn se
scoate cu ajutorul unor crlige de lemn, confecionate de regul din crengi
naturale, cojite sau nu, de care se aga gleata
Datare: Nu se cunoate vechimea exact a fntnii, dar construcia care o
adpostete pare mai nou dect cea a fntnii 1
Stare de conservare: Relativ bun. Fiind deschis permanent, att construcia ct
i fntna se deterioreaz permanent; este prsit i nengrijit. Datorit
distanelor i a amplasamentului localnicii au renunat s o mai foloseasc
Alte observaii: amplasat pe malul nord estic al lacului Snpaul (rezervaie
natural), la o distan 300 m sud vest de fntna 1, n locul cunoscut toponimic
ntre lacuri; fntna este folosit mai mult de satele vecine, ai cror locuitori
ajung mai uor la ea, trecnd dealurile ce despart localitile. Dei mai are
ncuietoarea, ea nu se mai ncuie
219
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: min de sare de adncime?

Poziionare GPS: A = 486 m; E = 6 m; N = 46010,716; E = 25023,509
Descriere sumar: Zona n care se afla mina de sare este acoperit de pietre de
diferite mrimi, mprtiate pe suprafee de sare cristalizat strpunse de resturi de
lemne ce provin probabil de la suprafaa gurii de min i de la alte amenajri, din
care se pstreaz la suprafa diverse mpletituri de nuiele, brne verticale sau
oblice
Datare: dovezile arheologice o poziioneaz n Epoca Roman. La Muzeul din
Odorheiul Secuiesc se pstreaz o inscripie latin n care este menionat numele
unui conductor local de la aceste mine
Stare de conservare: pe locul unde se afla pe vremuri mina de sare acum exist o
zon cu srtur i izvoare srate
Alte observaii: este situat n partea de sud a satului, la jumtate distanei dintre
cele dou fntni de ap srat atestate etnografic
220
www.cimec.ro
Localitate: Sat Snpaul, comuna Mrtini, jud. Harghita

Interlocutor: T. Tibor, n. (profesor)
: Ce ocupaii aveau oamenii din satul Dvs. n trecut?
R: Oamenii de obicei, majoritatea se ocup cu agricultur. Sunt i care fac naveta la
ora, dar foarte puini. Majoritatea se ocup cu agricultura, cu crescutul animalelor, i
bineneles cu fcutul furajelor pentru animale.
: Pe teritoriul localitii Dvs. se afl izvoare, fntni de ap srat, mine de sare?
R: Pe teritoriul, de fapt mprejurul satului, se afl o veche min care era exploatat i n
Antichitate i n Evul Mediu, i exist i o fntn srat.
: Izvoare srate?
R: Despre izvoare srate nu am cunotin.
: Am neles c sunt cteva lacuri de ap dulce
R: Sunt cteva lacuri de ap dulce. Mai nainte au fost i cteva lacuri mici cu ap
srat i cu nmol srat.
: Oamenii fceau aici bi de nmol?
R: Oamenii, localnicii cel puin, nu fceau bi de nmol; se vorbete, i am citit, nu mai
tiu unde precis, c vechile familii de grofi, din Vrghi, groful Daniel i soia fostului
Principe al Transilvaniei, Bethlen Gabor, a fcut aici bi srate.
: n momentul de fa mai exist nmol?
R: Nu mai exist nmol deoarece a fost inundat de heleteu. n anii 80 s-a inundat cu
lacurile, s-a fcut digul i nmolul a fost acoperit de ap.
: Cum se identific un izvor cu ap srat?
R: n primul rnd, dac degustm apa, e srat. Unde curge apa, bineneles din cauza
soarelui se evapor, i acolo apare sarea foarte frumos. Flora specific apare nu numai
mprejurul izvorului srat, peste tot, ceva flor specific.
: Cunoatei cteva denumiri de astfel de plante halofile?
R: Cea mai important floare, n romnete, nu tiu, noi i zicem sovirag, floare de
sare, are o culoare foarte frumoas; sunt dou feluri, amndou de aceeai culoare, ca
liliacul, una e folosit ca floare ornamental, nu se vetejete, cealalt se vetejete
imediat.
: Cum arat o fntn de ap srat? Tipologie!
R: Fntna de ap din Snpaul e spat ca o fntn de ap normal, dar n sare. Pereii
sunt din sare crud, se vede foarte frumos c e din sare; pe fund nu tiu, nu tiu ct de
adnc e. Deasupra e fcut o cldire mic din lemn, care se cheam sohaz, casa srii.
Mai demult a fost nchis, era un paznic care ddea cheia, dar acum numai e nchis.
: Fntna e n afara satului?
R: Da, cam la 1 km, dar nu mai mult.
: Cine este proprietarul acestei fntni?
R: Proprietarul am putea zice c e comunitatea satului Snpaul. Este obteasc, i mai
demult a fost folosit nu numai de stenii din Snpaul, ci i din alte sate: Petreni,
Oreni, Ocland, Crciunel din satele din mprejurimi.
: Cu ce anume se scotea apa srat din fntn?
221
www.cimec.ro
R: Apa srat a fost scoas cu o gleat. Era acolo o gleat special din lemn, sau
eventual din metal cnd cealalt s-a stricat; dar cnd a disprut toat lumea a adus
gleata de acas. Cu o prjin sau cu sfoar.
: Cu ce se transporta apa acas?
R: Apa o transportau acas cu crua, de obicei sau cu o cru tras de mn, dac nu
aveau nevoie de mai mult ap. Dac aveau nevoie de mai mult ap, butoaiele se
puneau pe crua mare.
: Cum se numeau butoaiele acestea?
R: Csoban, aa se zicea. Am vzut dar nu aici.
: Oamenii au n sat aici aa ceva?
R: Nu am auzit de la nimeni c ar avea.
: Acas apa n ce o depozitau?
R: Acas tot n csoban, sau n glei, n butoaie, toat lumea n ce avea.
: Pe timpul cnd era paznic la fntn, erau anumite zile cnd se scotea ap?
R. Da, erau anumite zile, chiar din aceast cauz c nu era n sat. Era o anume zi pe
sptmn, dar nu tiu care.
: i pentru cei din alte sate?
R: Poate i ei tiau care e ziua respectiv.
: Cine pltea aceast ap?
R: De cnd sunt eu aici nu am auzit c s-ar fi pltit pentru ap.
: n satul dumneavoastr a existat exploatare de mine?
R: A existat n Epoca Roman, i mai trziu i n Evul Mediu.
: Cum se cheam acum locul unde a fost mina?
R: Acum exist locul care... a, exist intrarea, aproape de intrare, se poate fotografia, cu
scurgeri de sare.
. Ce date avei dumneavoastr c exista acolo pe timpul romanilor?
R: Se bazeaz pe descrierile exploatrii spturile arheologice ce n-au fost n
muzeul colii exist o lopat care a fost scoas cu ocazia sprii anurilor la heleteie.
: Ce unelte se foloseau?
R: Aici avem o singur lopat din lemn.
: De cnd s-a nchis aceast min?
R: Cred c sunt sute de ani. Nu s-a ncercat s se deschid. Ultimele informaii c sarea
de sub sat e considerat rezerv de stat, nu se apuc de exploatare. Mai mult de 400 m
grosime e stratul de sare, dup msurtori.
: Sarea e de bun calitate?
R: E o sare de bun calitate, cnd au fcut anul pentru eleteu, au dat peste sare, au
fcut explozii, cu dinamit, s fac anul, i au venit stenii i au adunat bucile de
sare pentru animale.
: Cum se ntrebuineaz apa srat? La ce?
R: Se ntrebuineaz la mai multe lucruri. Mai demult femeile care erau acas,
casnicele, gteau. tiau, aveau n ceva oal ap srat, i tiau ct trebuie s pun n
sup. Cu lingura, cu paharul, cu ce trebuia s pun. Am vzut aici o solni, era ap
srat i am bgat ceapa verde n apa srat i aa am mncat. i se folosete i acum
cnd se taie porcul, aduce ap srat de la fntn, acum e la Mrtini c aici nu e
curat, i
: De ce aici apa nu e curat?
R: Nu e ngrijit destul de bine, e aproape de drum, se umple cu praf, cu... A venit i
ap din lac Nu e ntreinut aa cum trebuie.
222
www.cimec.ro
: Deci se folosea la conservarea crnii.

R: La conservarea crnii cnd se tia porcul, imediat a bgat oasele, i ceea ce voia s
pun la fum. Slnina a fost inut mai multe zile. i se pune i napoi, cnd e luat de la
fum, bag napoi, i n-are contact cu aerul, nu capt
: Se pune s stea complet sub ap srat?
R: Complet i nu capt
: Se pune un pietroi deasupra
R: O scndur i apoi un pietroi.
: i numai schimb deloc apa aia srat?
R: O ine aa pn la var. Slnina nu capt mirosul i aroma aceea special care o are
dup contactul cu aerul.
: Se fierbe apa pentru sare?
R: i eu am fiert. i sunt unii care fierb, dar acum nu prea are rost c se gsete peste
tot sare.
: Cnd ai fiert dumneavoastr, n ce cantitate?
R: Eu cred c am fiert n jur de 25 de litri, din care am cptat mai mult de 5 kg de sare
foarte frumoas, alb, fin, neiodat, sare natural.
: Cnd se combin apa srat cu apa dulce?
R: Nu tiu.
: Btrnii mergeau cu sarea obinut din fierberea apei la vnzare?
R: Nu am auzit, de fapt nu era voie s fiarb apa s fac sare, fiindc sarea era un
monopol de stat, i atunci nu se mai vindea sarea cealalt.
: Se puneau legumele la murat n ap srat?
R: Sunt i acum, tot n ap srat fac. Au de obicei un vas de polietilen, ceva, se bag
acolo murtura, se toac tot felul de zarzavaturi, legume, se toarn ap srat. Nu tiu
reeta exact.
: Produsele lactate?
R: De exemplu telemeaua se conserva tot n ap srat.
: Cnd o scotea de acolo s mnnce nu era prea srat?
R: Nu, se pune ca i slnina i telemeaua, iau ct e necesar, nu iau mai mult. Dar aici
telemeaua nu e un lucru obinuit, nu foarte muli oameni au fcut i nu le place.
: Au existat n localitate amenajri balneo-climaterice pe baz de ap srat?
R: Nu este. A fost un om care sttea n satul vecin i el lua nite nmol, i trimitea cu un
coleg la Bucureti pentru analize, dar atunci au nceput s construiasc heleteiele i nu
s-a mai ocupat. Cu construcia heleteielor au stricat lacul cu nmol.
: tii cumva la ce boli se folosea apa srat? La oameni sau animale?
R: N-am auzit. Numai sarea, n nite sculee, se pune pe sob, s fie cald, i a dac
are dureri de rinichi sau ceva, pune sare fierbinte.
: La animale se folosete ap srat. Se d de but?
R: Se d numai s ling.
: Apa srat?
R: Apa srat nu cred c e bun, nu cred c e but de animale.
: Pentru tratarea animalelor?
R: Nu am auzit.
: n tbcirea pieilor?
R: Pieile se umezesc cu ap srat sau cu sare, dau numai ca o prim conservare, dup
care se duc la tbcrie.
: Ai auzit de calendarul cu ceap?
223
www.cimec.ro
R: Da, dar numai cu ceap, fr sare.

: Vrsarea srii era un prilej de glceav, de ceart?
R: Da, asta se zice peste tot.
: La obiceiuri de natere, nunt, moarte se folosea?
R: Nu am auzit de aa ceva. Era o zical, dac fotbalistul, sau oricine fcea micri
proaste, sau fotbalistul nu ddea gol, spunea c pune piciorul n ap srat. Adic are un
picior de lemn, care nu ascult. Apa srat se mai folosea la conservatul verzei.
: Un btrn mai gsim.
R: Un btrn, avea cam 90 de ani, a fost ultimul paznic de sare, Bartha Miklos [n.n. la
fntn]. Avea o cheie mare de lemn.
: Cu un lact tot din lemn.
R: Nu cu lact. Avea fntna un zvor pe u. Dac nu tiai cum s deschizi, puteai s
tot ncerci. Ar trebui s-l ntrebai pe G. Gabor, care a fost aici profesor de limba
maghiar i a ntemeiat muzeul.
224
www.cimec.ro
2.4.10. Bile Szeltersz, judeul Harghita

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Tip: bazin cu ap srat i nmol negru

Descriere sumar: bi cu ap cald, de culoare neagr, datorat nclzirii
artificiale a apei mineral-srate i a nmolului srat; apa se acumuleaz prin
captarea unui izvor subteran ntr-un bazin cptuit cu lemn; apa din bazin se
nclzete cu ajutorul unui cazan orizontal, situat sub podeaua acestuia, alimentat
de la suprafa cu lemne. Bazinul se golete 1 dat pe sptmn; dispune de
nmol negru, srat, folosit la tratamente n ameliorarea simptomelor reumatice,
nainte de bile n ap srat
Datare: 1933 (sub forma unui izvor srat cu nmol negru); amenajat n 1966
Alte observaii: bi colective, cu o limit de maxim 10 persoane. Recomandrile
terapeutice i instruciunile sunt afiate la intrare, dar tratamentele nu sunt urmrite
de medici specialiti: cte o baie pe zi, timp de 20 de minute, pe durata a 10 12
zile. Dup fiecare baie este obligatorie odihna la pat, timp de dou ore.
Tratamentul trebuie ntrerup timp de dou zile dac dup 5 zile de la nceperea
acestuia exist semne de deshidratare i dureri de picioare trebuie, dup care poate
fi reluat. Exist precizate i o serie de contraindicaii pentru cei care sufer de boli
de piele, boli contagioase, infecii ce produc temperatur, bolnavii de ficat,
bolnavii de plmni i femeile gravide
225
www.cimec.ro
2.5. Zona Covasna

2.5.1. Sat Olteni, comuna Bodoc, judeul Covasna
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Poziionare GPS: 45 59'082" N; 2551'002" E; Altitudine: 534 m
Forma de administrare: teren - proprietatea satului Olteni
Descriere sumar: Izvorul a fost reamenajat de curnd, a fost pus o nou pomp
metalic, care este acoperit de un strat gros de pmnt, pentru a nu se putea fura.
Apa izvorului este dirijat printr-o conduct subteran la o distan de circa 20
metri de sursa sa, unde spaiul este amenajat utilizrii uoare i igienice a acesteia.
La capt conducta este prevzut cu un robinet
Datare: incert - peste 100 de ani
Alte observaii: Denumire local: Sskt [magh.], Ssborviz [magh.], Izvor
srat. Este singura surs de sare din zon care se pstreaz n zilele noastre.
Pentru localizarea izvorului exist un indicator, la intersecia drumurilor dup
trecerea peste calea ferat. Pe acest indicator regsim cteva date eseniale: n anul
1998 au fost efectuate ultimele analize chimice ale acestui izvor, de ctre Institutul
de Balneologie din Bucureti. Analizele au determinat c este un izvor curativ,
mineral srat, bogat n substane alcaline. Compoziia chimic: bicarbonat de
sodiu 10,300 gr/kg, sare de buctrie 1,49 gr/kg, dioxid de carbon 2,18 gr/kg, astfel
nct cantitatea total de sruri minerale pe care o conine apa izvorului este de
2,18 gr/kg. Conform indicaiilor medicale consumul apei acestui izvor este benefic
n tratarea urmtoarelor afeciuni: arsuri gastro intestinale, hiperaciditate, cure
pentru fiere i ci urinare, tratament post-hepatic, artrit incipient, anemie. Pe
acelai indicator se menioneaz faptul c muli consum aceast ap fr indicaii
medicale prealabile, pentru tratarea i ameliorarea afeciunilor ficatului i a
intestinelor. Tblia din imediata apropiere a izvorului red urmtorul coninut al
acestuia (n mg ): Cl 650, HCO3 11938, Na 6983, K 125, Fe2 22, Ca2
228, Mg2 95,
CO2 3436.
Indicaiuni:
afeciuni
ale
tubului digestiv,
boli de nutriie,
hiperaciditate
Fotografie: Pl.
01; Pl. 05; Pl.
90_b; Pl. 91_a
226
www.cimec.ro
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Poziionare GPS: 45 59'082" N; 2551'002" E; Altitudine: 534 m
Forma de administrare: teren proprietate privat?
Descriere sumar: gsete la circa 150 - 200 de metri S-V de izvorul srat, pe un
teren ngrdit i ncuiat.
Datare: incert - peste 100 de ani
Alte observaii: Denumire local: Bagoly - forrs [magh.], Izvorul Bagoly
[n.n. Bufnia]. Vechimea acestui izvor de ap mineral, uor srat nu este cert.
Tblia din imediata apropiere a izvorului red urmtorul coninut al acestuia (n
mg ): Cl 249, HCO3 2767, Na 1567, K 44, Fe2 13, Ca2 228, Mg2
97, CO2 1135. Indicaiuni: hipoaciditate, boli ale tubului digestiv
Localitate: sat Olteni, comuna Bodoc, judeul Covasna

Interlocutor: K. Jozsef poreclit Kka, n. 1945
Dat: 2008
Echipa de cercetare: Buzea Dan, Andrea Chiricescu
R: Aa din cap nu pot s spun, tiu c cellalt are bicarbonat, pentru stomac foarte bun,
adic cnd cineva are ulcer, i doctorii ofer. i e i mofet aicea, care, cnd eram eu
copil, unde e cantonul CFR, i acuma e, adic domnul primar acum 3 4 ani a scos cu
excavatorul i deja vrea s fac centru medical. Deja proiectul l-am ctigat, 36 de
miliarde de lei.
: Sunt i izvoarele de la St ....
227
www.cimec.ro
R: Da, la St da ...
: Dar sta e cu concentraie mai mare.
: Cam ct de vechi este izvorul de ap mineral-srat?
R: Asta, de cnd sunt eu copil mic, de atuncea tiu c exist. Singurul lucru c a avut
debit mult mai mare dect acuma. Acuma are debit foarte puin, cam 2 3 sute de litri
pe zi. Dar atuncea avea, curgea permanent atunci.
: tii cum era amenajat atuncea?
R: Atuncea era ntr-un trunchi de lemn scobit, din trunchi de cserefa [cserfa = cer].
Cnd eram copil mic. Nu erau amenajate pietre n jur, nu era nimica.
: Cnd i cum s-a distrus aceast amenajare?
R: Asta v spun sincer, eu am fost plecat la Sf. Gheorghe din 70 i n 88 m-am ntors
acas. Dar n anii 70 deja a fost fcut, de fapt n 63 64, a fost bgat n tuburi de
beton.
: S-a ncercat o amenajare?
R: Dup aia a fost distrus, conducta a fost adus pn aicea la ...
: Pn n 2003 avea i o pomp mai veche. Acum s-a schimbat.
R: Da, dar s-a furat pompa de acolo. Capacele eu le-am turnat, astea domnul primar le-a
furit, le-a turnat la Bodoc, pompele astea noi.
: n ce an le-a fcut?
R: Astea noi din 1994.
: i dup 2003 ce s-a ntmplat cu izvorul?
R: Debitul a sczut foarte, foarte mult, se fura totul de acolo, era i o gleat i pe aceea
au furat-o.
: Din ce era confecionat gleata?
R: Din metal.
: Acesta este singurul izvor cu ap srat din zon?
R: Da, acesta.
: i are un nume specific, o denumire?
R: Nu, sosborviz (ap mineral srat), nu i-au dat alt nume. Cel din interior are
numele de bagolyborviz (izvorul de ap mineral bufnia).
: i acesta nu este srat?
R: Nu, acela nu este srat, este indicat pentru probleme digestive, ale ficatului, cel din
exterior este direct pentru probleme ale stomacului.
: Deci acesta din exterior, cel srat, este mai presus de orice pentru probleme ale
stomacului?
R: Da, cel srat da, la ulcer ....
: i cum se folosete?
R: Acesta se folosete cnd simte omul c are acid, sau cnd l doare stomacul. De
obicei se consum dimineaa pe stomacul gol un pahar mare din aceast ap srat, aa
este cel mai sntos. i apoi de fiecare dat cnd simte omul.
: i n sat e consumat de mult lume?
R: Da, de foarte mult lume. Dar i de cei din satele vecine, din Bodoc, i din alte locuri
: De unde mai vin s ia ap srat?
R: i din Miercurea-Ciuc, i din Braov, din Sf. Gheorghe vin foarte muli.
: i poate lua oricine ap de acolo?
R: Oriicnd, da.
: i nu avei taxe?
R: Nu, absolut deloc.
228
www.cimec.ro
: i pe vremuri au fost taxe?

R: Nu ... asta eu am fcut acuma, eu sunt consilier aici n sat, m-a ajutat domnul primar,
mi-a trimis nite materiale i cu rromii de aicea care au trebuit s fac zile [n. n. pentru
ajutorul social], i am fcut n 2 sptmni, am pus conduct nou.
: i ntmpltor, cnd ai spat ceva urme, ceramic, lemne ai gsit?
R: Absolut nimic, numai nite pietre care se sfrm. Cnd eram copil mic, clasa a
asea, a aptea, la Leanykavar am gsit, i la Kincses.
: La alte tratamente, la animale se folosete apa asta?
R: S tii c da. De exemplu cnd se baloneaz vaca tiu c muli tehnicieni spun c se
bag 2 litri de ap de asta pe gt, adic se toarn, i atunci are efect. De multe ori am
auzit lucrul sta. Nu tiu dac are efect dar tiu muli tehnicieni care au spus c bag 2
litri de ap din asta.
: Dumneavoastr ai folosit apa asta? Bei din ea?
R: Da, eu zilnic. i acum am ase litri rezerv. tii, la sfrit de sptmn cam se
termin, tii, vin copiii acas, i nepoii, i prietenii de la bloc cnd merg acolo la
blocuri (spun): hai aduce de la Olteni 2 litri de ap. Foarte muli, zilnic eu spun, minim
10 15 maini umbl aicea. Mai ales cnd sunt srbtorile, sau Pati. Eu chiar am fost
acuma o sptmn i n-am gsit. Am ateptat un sfert de or pn cnd s-a umplut
bidonul de 2 litri, flaconul. Dar acuma tii c are un avantaj mare, c acuma nu mai
bag mizerie, i cnd am curit, m-a ajutat un biat de aici de pe strad, i am scos de
acolo nisip i fel de fel de lucruri care nu .... dar am curit, i am bgat i clor, ca s fie
totui pus la punct ... i acum e foarte, foarte bun acuma ... putere are, cum avea n
copilrie, dar debitul mic ... zilnic, dar tii cum e, lumea vine cu cte 30 de bidoane, 40
60 de litri, i dac vin 3, 4 persoane ... dar dac fiecare lua cte dou kilograme zilnic
putea s care. Acuma sunt pe gnduri, c iarna ce o s facem cu el, tii. Poate c o s se
nghee, tii, c ... acolo la robinet ... m-am gndit c dac oamenii ar nelege s curg
ncet, ncet i atuncea nu nghea, tii...
: Adic s curg continuu?
R: Da, pentru c e srat i atuncea nu nghea. Niciodat nu a ngheat, pe margine da,
dar niciodat nu a ngheat tubul, adic fntna, niciodat n-a ngheat, oriice ger era.
: Spuneai c vin n special n preajma Patelui i a Crciunului oamenii. De ce tocmai
atunci?
R: Pi atunci fac sarmale i fel de fel ... i butura are aciditate i pe cine supr
stomacul la n mod sigur ... i eu atunci beau 2 3 beri i atuncea beau.
: Dup ce ai but bere bei ap mineral srat sau dimineaa?
R: Nu, cnd simt arsuri ... numai cnd simt. Dar i doctorii ofer la Sf. Gheorghe, au
spus la foarte muli c nu luai medicamente c medicamentul e la Olteni acas, la voi la
sat. Doctorii spun la muli care au ulcer i la cei care sunt mai sensibili. n orice caz, e
o ap de nepreuit, eu spun c e de o valoare extraordinar. Eu am un prieten care n
fiecare an vine din Germania, din Rosenheim, i el cnd merge minim 50 de flacoane,
100 de litri ia, i prietenii, doctorii din Suedia merg la el i iau cte un flacon. i n
Ungaria duce de aicea, zice c dac ar avea asta n Germania el ar fi cel mai mare bogat
de acolo, dac aveam izvorul sta acolo. i el consum.
: Cnd tiai porcul folosii apa asta?
R: Da, tii, cnd ciorba e acrioar atuncea neaprat.
: Dar la slnin?
R: Da, i slnina e grea la stomac
: Dar nu o folosii cnd gtii? Nu gtii cu ea?
229
www.cimec.ro
R: Nu, absolut nu. Dar cndva, cnd eram copil, acuma nu mai face, fcea din
mmlig, din fin de mlai, cu asta fcea, cu apa asta srat. Asta n anii 50, acum nu
mai face nimeni. Fetele astea tinere nu mai tie s fac.
: Deci aici nu inei slnina n apa asta srat 1 sptmn sau 2?
R: Am auzit c sunt cine (fac asta) aici, sunt persoane, dar noi niciodat n-am folosit.
Am auzit c sunt n sat cine ia 20 de litri i bag slnin, acoper, i in 6 sptmni
acolo. Am auzit asta, dar noi niciodat n-am fcut asta.
: tii pe cineva are a fcut asta?
R: V spun sincer, am auzit dar aa dup nume nu mai tiu. Dar tiu precis c am auzit
c bag n apa asta srat i ine cam 6 sptmni acolo, i pune dup aia la fum.
: Se fcea sare fin prin fierbere din apa asta srat?
R: Nu, adic dac fierbe las, fr discuie, o margine sare. Las margine. Dar chiar
vecinul sta, care are acum 80 de ani, cnd era tnr, taic-su, la nceputul anilor 50, a
crezut c are min de sare. i eu am spat acum acolo, i apare aceeai ap, dect asta,
cu aceeai concentraie. Cam la 60 70 metri de izvorul sta, tot pe dreapta acolo, mai
sus. i atunci am spat, cu excavatorul 1metru jumate, i a aprut, acelai gust are, i
mirosul, i pmntul cum am scos acelai dect aicea jos, kek agyag negru
albstrui.
: i nmolul are miros?
R: Acelai ca atunci cnd am curit aicea jos, acelai miros are i la. A spus omul c
taic-su a vrut s sape. Am spat i eu s vd cum iese la. la are debit mult mai
mare, dect sta.
: i roc de sare ai gsit cnd ai spat?
R: Nu, absolut deloc.
: Cam ct de adnc ai spat n jos?
R: Cam 2 metri. Dar cnd eram copil, i cnd scoteai, mai ales n timp de var, i bgai
mna s scoi apa, cnd ai mers la soare peste 10 minute era alb. De la sare
: Cu ce scoteai apa atunci?
R: Atunci era deasupra pmntului, nu trebuia s merg n jos atuncea, nu avea adncime
mai mult de 1 metru maxim. Puteai s mergi cu can, puteai s scoi cu cana.
: i n ce se inea i cu ce se transporta atunci?
R: Cu canceul de sticl, i cu vase, cine cu ce avea acas.
: Cu butoaie?
R: Nu, cine cu ce avea acas, mergeau, c n fiecare zi umblau oamenii, mergeau, c
atunci permanent curgea, avea debit mare atuncea.
: Spuneai c a fost i o gleat acolo?
R: Da, gleat din ... a fcut un biat, Farkas, care are o cas de week-end acolo, peste
calea ferat, avea cam 5 litri, dar s-a furat. Am pus i eu plnie, i can i tot a furat de
acolo. i pompa, domnul primar a fcut pomp nou i aceea s-a furat. Acuma nu mai
au cum s ating, i nici s arunce mizerie acolo, c acuma e acoperit totul cu pmnt,
i acuma ce curge numai la robinet. Acuma e absolut curat.
: i nu e ncuiat, nu ai pus gard s ncuiai?
R: Nu, am fcut i trepte acolo, am avut i o mas din fier acas i am dus-o acolo, i
am vopsit-o, i am bgat-o n pmnt cu beton nu cumva s se fure. Vrem s facem i
nite bnci acolo. i la Suto vor s fac n primvar, totui vrem s punem la punct, c
merit.
: i spuneai c vor s fac mofet din nou aici, cu apa asta srat?
230
www.cimec.ro
R: Nu, vor s fac acolo, lng calea ferat, dar CFR nu a aprobat s construim acolo
150 de metri de acolo, dei primria a trecut 2 hectare mai ncolo n cartea funciar, i
vor s aduc cu conducte, vor fi 4 cade, i bazin afar, mai multe lucruri.
: Cu ce ap?
R: Apa de acolo, cu pompa.
R: Geologul Kizso Zolti a spus c oriunde spm, aici, mai jos de canton, tot apa asta o
gsim, de la canton mai ncoace. Proiectul e ctigat deja.
: Fotografii, imagini mai vechi de acolo mai avei cumva?
R: Nu, eu am avut, dar mi-a cerut cineva. i de la mofet am avut, c tatl meu a fost
ef morar aici, dar moara e distrus acuma. 34 de persoane au lucrat aici la moar.
: Persoane pe care am mai putea s-i ntrebm?
R: i Rozin Sandor ar mai putea s v spun cele mai multe, el are 80 de ani.
: Pe vremuri, cnd erai copil, sarea de unde o aduceai aici?
R: De la Praid, cu vagoanele, direct de la magazin pe timpul meu. Eu am nceput n anii
60 comerul la Bodoc, i trimitea cu vagonul i sare mcinat i bolovan.
: Dar nu exista comer cu crua, s vin omul ...
R: Nu ... mai veneau aa oamenii, particularii, dar numai cu bolovani, pentru animale
: Veneau la schimb sau o vindeau?
R: i marf pentru bani i la schimb.
: La schimb ce luau de aici?
R. Pi aici mai mult gru, cartofi i gru. i anul trecut au adus de la Praid, foarte muli
au venit aicea. tii ce mai aduceau la schimb? De la Ploieti pcur, pentru uns
cruele, degedt. Cnd eram copil tiu c veneau bieii de acolo, cu cai, cu crua
acoperit, i veneau de pe Valea Prahovei. i mai aduceau i var, dar i la Olteni a fost
meszegeto - de stins var. Asta se aducea pe vremuri. Secuimea tii mai mult ce avea,
animale nu prea avea multe, dar gru i cartofi, asta avea la schimb.
: Pentru brnzeturi, apa asta se folosea?
R: Nu am auzit, tii, n zona asta nu se fcea telemea, ciobanii notri nu cunoteau. Eu
la magazin am vndut n anii 70. Aicea, cnd veneau de la Voineti, Covasna ciobanii,
ei mai fceau, dar aici n zona asta nu cunoteau oamenii s fac. tiu c cineva anul
trecut a venit s ia ap s pun slnina n ea dar nu mai in minte cine, cred c Kovacs
Gyuri ... cnd mergeam la nunt duceam o sticl cu mine, cnd simeam acidul atuncea
un phrel beam.
Localitate: sat Olteni, comuna Bodoc, judeul Covasna

Interlocutor: Sz. Janos, n. 1929
Dat: 2008
Echipa de cercetare: Buzea Dan, Andrea Chiricescu
: Cnd v-ai nscut dumneavoastr era izvorul de ap srat?
R: Cnd s-a nscut tatl meu i atunci era. Dar cnd eram eu copil nu era n beton, era
ntr-un buduroi de lemn de salcie . n anul 1941 s-a pus n cercuri de beton. Dup care
s-a tot schimbat, deoarece era gurit peste tot pe unde era izvorul.
: Ai auzit s se pun slnina n ap srat?
R. Nu am auzit.
: La ce se mai folosea apa asta srat?
R. Pentru dureri de stomac, cei pe care i doare burta.
231
www.cimec.ro
: i la animale?
R: i animalele o beau, li se ddea apa asta srat cnd se umflau.
: Mai cunaotei alt izvor de ap srat n zon?
R. Nu, la Malna, izvorul Mariana.
: i pentru a se obine sare din ea?
R. Nu am auzit.
R: Se face baie n apa asta srat, pentru tratatea reumatismului, scoate reuma din om.
Se ia acas apa i se toarn n apa de baie, nclzit. i folosete, tiu sigur, s-au tratat
mai muli aa.
: Se folosea la gtit?
R. Nu. Doar ca s se bea, se vine i de la Cluj. n timpul lui Ceauescu oprea trenul, era
un marfar care oprea n fiecare zi ca s ia ap. E foarte bun apa asta pentru ulcer.
Dimineaa pe stomacul gol 1 decilitru.
232
www.cimec.ro
Capitolul 3.
Unelte folosite la exploatarea srii identificate n cadrul
cercetrilor etnografice de teren
n urma cercetrilor etnografice de teren au fost identificate un numr de 13
piese. Acestea au fost donate de localnici din satele i comunele repertoriate Muzeului
Naional al Carpailor Rsriteni. Fia de descriere a unei piese conine urmtoarele
elemente: 1. Denumire; 2. Provenien; 3. Material; 4. Dimensiuni; 5. Datare; 6.
Descriere; 7. Numr inventar; 8. Autor fi.24
1. Troac pentru ap srat (denumirea local magh. Szfa)

2. Comuna Mereti, Jude Harghita
Posesor anterior: Sndor Ilona
3. Lemn de arin
4. L: 162 cm;
l: 10 cm;
Gr: 10 cm;
5. Mijlocul secolului XX
6. Troaca este confecionat dintr-un lemn lung, avnd pe faa
superioar 23 de scobituri. n acestea se turna ap srat, troaca
folosind la adpatul oilor. Troaca a avut 4 picioare adaptate la
nlimea ovinelor. Scobiturile nu sunt foarte adnci, pentru a
nu se depi cantitatea de ap srat but de oi.
7. Muzeul Naional al Carpailor Rsriteni
Nr. Inv. 13401
8. Andrea Chiricescu
24
Piesele au fost publicate n catalogul expoziiei Sarea, timpul i omul. Cavruc

Chiricescu, 2006.
233
www.cimec.ro
1. Ciubr pentru ap srat (denumirea local magh. Sscsobn)

2. Comuna Lueta, jude Harghita
Posesor anterior: Gyrgy Lajos
3. Lemn de brad, strns cu cercuri de alun
4. H: 46 cm;
D fund: 40 cm;
D gur: D: 52 cm;
Capac: 12x10 cm.
5. A doua jumtate a secolului XX
6. Ciubrul este confecionat din doage din lemn de brad i are form cilindric. De o
parte i de alta este prevzut cu dou mnere, rezultate din prelungirea i gurirea a
dou doage. Este nchis la ambele capete, avnd n partea superioar o mic
deschiztur de form dreptunghiular, pe care se introduce i se scoate apa srat.
Aceasta este prevzut cu un cpcel din lemn de brad, pentru a preveni vrsarea sau
murdrirea apei. Ciubrul este cercuit cu nuiele de alun, pe care se pot observa
depunerile de sare, rezultate n urma cristalizrii apei srate. Este utilizat la transportul
i depozitarea n gospodrie a apei srate.
7. Muzeul Naional al
Carpailor Rsriteni; Nr.
Inv. 13400
234
www.cimec.ro
1. Crlig pentru gleat

2. Sat Snpaul, Comuna Mrtini, Jude Harghita
3. Confecionat din lemn de alun
4. L: 130 cm;
Gr: 3 cm.
5. Sfritul secolului XX
6. B rotund n seciune, natural, din creang de alun,
necojit. La unul din capete este prevzut cu o srm, de care se
prindea gleata cu care se scotea apa srat din fntn.
Nr. Inv. 13402
235
www.cimec.ro
1. Lopic pentru nmol

2. Bile Szeltersz situate pe teritoriul comunei Lueta, Jude Harghita
Posesor anterior: Mog Zoltan
3. Confecionat din lemn de molid
4. L: 66 cm;
l: 9,5 cm.
5. nceputul secolului XXI
6. Lopic cu coad, confecionat dintr-o singur bucat, prin cioplire cu toporul. La
un capt are o palet uor concav, cu care se scoate nmolul srat din balt. nnegrit
la capt datorit nmolului.
Nr. Inv. 13403
236
www.cimec.ro
1. Insign de sltinar (paznic al fntnii de ap srat)

2. Sat Caila, Comuna intereag, Jude Bistria-Nsud
Posesor anterior: Felecan Mihai
3. Cupru
4. L: 10 cm;
l: 8 cm.
5. nceputul secolului XX
6. Are form oval, cu stema Austro-Ungariei. Pe vremuri a aparinut lui Chi Ion, care
a fost paznic la slatina (fntna de ap srat) din Caila n perioada Imperiului AustroUngar. Este o pies unicat.
7. Muzeul Naional al Carpailor Rsriteni. Nr. Inv. 13404
237
www.cimec.ro
1. Cof (balerc) pentru ap srat

2. Sat Caila, Comuna intereag, Jude Bistria-Nsud
Posesor anterior: Felecan Mihai
3. Confecionat din lemn de brad, strns cu cercuri de alun
4. H: 38 cm;
D fund: 18 cm;
D gur: 21 cm;
5. nceputul secolului XX
6. Cof de form cilindric, confecionat din doage din lemn de brad, uor adunat la
gur. Este legat cu dou cercuri late de alun. Mnerul este confecionat din lemn de
fag. Este utilizat la transportarea apei srate, n cantiti reduse.
7. Muzeul Naional al Carpailor Rsriteni, Nr. Inv. 13405
238
www.cimec.ro

2. Localitate Ssarm, Comuna Chiuza,
Jude Bistria-Nsud
3. Lemn de alun
4. L: 134 cm;
Gr: 2 cm;
Crlig L: 10 cm
6. B rotund n seciune, din creang de alun, cu o
ramificaie
natural la unul din capete. De aceasta se
aga gleata cu care se scoate apa srat din fntn.
Nr. Inv. 13406
239
www.cimec.ro

2. Localitate Ssarm, Comuna Chiuza,
Jude Bistria-Nsud
3. Lemn de plop
4. L: 114 cm;
Gr: 2,5 cm;
L Crlig: 13 cm
6. B rotund n seciune, din creang de plop, cu o
ramificaie natural la unul din capete. De aceasta se
aga gleata cu care se scoate apa srat din fntn.
Nr. Inv. 13407
240
www.cimec.ro
1. Crlig dublu pentru gleat

2. Comuna Dumitra, Jude Bistria-Nsud
3. Lemn de alun
4. L: 110 cm;
Gr: 3 cm;
Crlige: 7 cm; 9 cm.
5. Sfritul secolului XX
6. B rotund n seciune, din creang de alun, cu dou ramificaii naturale la unul din
capete. De acestea se aga gleile cu care se scoate apa srat din fntn. Cromatica
este cea natural a lemnului de alun decojit.
241
www.cimec.ro
1. Troac (denumirea local n magh. tekeny)

2. Sat Ocna de Jos, Comuna Praid, Jude Harghita
Posesor anterior: Lukcs Amlia
3. Lemn de tei
4. L: 110 cm;
l: 47 cm;
H: 22 cm.
6. Troaca are form ovoidal, fiind confecionat prin tierea, cioplirea i scobirea unei
singure buci de lemn. La cele patru coluri are cioplite patru mnere. La ambele
capete are un guler cioplit n relief, marcat la baz, pe exterior, de un nule. Troaca a
fost folosit n gospodrie la sratul crnii i a slninii dup tierea porcului, n ap
srat.
242
www.cimec.ro
1. Ciocan de lemn
2. Comuna Praid, Mina Veche de, Jude Harghita
3. Lemn de brad
4. Ciocan: L - 15 cm, l: 8 cm, H: 12 cm.
Coada: L - 26 cm, Gr: 3 cm,..
6. Ciocan sub form de paralelipiped dreptunghic, cu marginile roase de sare i de
uzur. Este confecionat din lemn de brad, acesta pstrndu-i culoarea. A fost probabil
folosit n mineritul tradiional (popular) sau specializat de sare gem, ocupaie
tradiional n zon.
243
www.cimec.ro
1. Jug de abataj
2. Comuna Praid, Mina Veche,jude Harghita
3. Confecionat din lemn de brad
4. L: 90 cm;
l: 19 cm;
H: 14 cm.
6. Jug de abataj, de form dreptunghiular, cu dou orificii dreptunghiulare la capete,
pentru a se mbina cu stlpii verticali care susineau galeriile minei.
244
www.cimec.ro
1. Ciubr pentru ap srat

2. Sat Aldea, comuna Mrtini, jud. Harghita
Posesor anterior: Ged Ilona (Ilus)
3. Lemn de brad, strns cu cercuri de alun
4. H: 47 cm;
Baza mic: D: 41 cm;
Baza mare: D: 59 cm;
Capac: 8x10 cm.
5. Prima jumtate a secolului XX
6. Ciubrul, de form cilindric, este confecionat din doage din lemn de brad. Este
nchis la ambele capete, avnd n partea superioar o mic deschiztur pe care se
introduce i se scoate apa srat. Aceasta era prevzut cu un cpcel care nu s-a
pstrat. Este legat cu cercuri de alun. Este utilizat la transportul i depozitarea n
gospodrie a apei srate.
245
www.cimec.ro
Capitolul 4.
Studii de caz
4.1. Tradiia apei srate n alimentaia locuitorilor Vii Homoroadelor25
O via ntreag am folosit apa srat pentru gtit ...
... aa ne-a spus dl. R. Gabor din Mereti (7). Folosirea apei srate n
alimentaie s-a transmis din generaie n generaie, supravieuind pn n zilele noastre,
devenind o adevrat tradiie a zonei. Localnicii de pe Valea Homoroadelor folosesc
apa srat la prepararea alimentelor, a meselor zilnice (15), msura fiind stabilit n
general dup gust, cu ajutorul lingurii de lemn sau a mai noii lingurie de cafea.
Cantitatea de ap srat adugat la mncare se decide i n funcie de felul de mncare
i de cantitatea gtit, astfel nct nu exist reetare prestabilite.
La Lueta msura este pictura cu linguria (1) n timp ce la Mereti cantitatea
de ap srat care se pune n mncare se msoar uneori i din ochi (3, 5), devenind o
obinuin. D-na O. Ilona are ns o msur a sa msura mea la gtit este cupa unei
coji de ou spart (6). La Jimbor exista o msur din lemn (10) care ns nu mai este
folosit astzi i nici dimensiunea ei exact nu se mai cunoate.
Folosesc ap srat la orice fel de mncare spune d-na Cs. Ilona (4) din
Mereti, n timp ce dl. S. Tibor spune orice mncare se poate pregti cu ap srat
(9). Ca i la Lueta i Mereti (3, 5, 6, 8) i n alte localiti de pe Valea Homoroadelor
unde am gsit fntni de ap srat, am gsit i oameni care o folosesc la gtit n locul
srii fine de la prvlie. i la Mercheaa (12, 16), Snpaul (22) i Racoul de Jos (23)
mncarea se gtete cu sare lichid, iar la Mrtini localnicii o folosesc n mncare
ca i oetul (19), eu pot s spun c oamenii gust apa srat de aici i au fcut o dat
salat, ia nu mai uit (21).
Ca s ne explice ct de vechi este acest obicei, dl. V.Ladislau, administratorul
fntnii de ap srat din Mrtini, ne povestete de copilria sa: Apa srat, cnd
eram copil, nici nu-mi nchipuiam altceva, la orice cas gtind[u-se] cu apa srat (21).
Apa srat se folosete n loc de sare fin i la coptul pinii. De regul se
stabilete cantitatea de ap srat pentru o anumit cantitate de ap dulce, n funcie de
tria apei srate. Astfel, la Jimbor se adaug la 10 l de ap dulce 1 l de ap srat (11),
dar la Lueta se adaug la 4 l de ap dulce 1 l de ap srat, sau 1 dl (100ml) de ap
srat la o pine (1). Alte case, alte obiceiuri ... tot n Lueta unele gospodine adaug apa
srat la coptul pinii dup gust (2). Nici la Comneti nu exist o reet prestabilit,
cantitatea de ap srat necesar la coptul pinii adugndu-se tot dup gust i
preferine (17, 18).
Exist i unele panificaii care prepar pinea cu ap srat, lund-o fie contracost, fie n schimbul produselor obinute, cum se practic de altfel i la Lueta, existnd
mai multe panificaii din Vlhia i Miercurea-Ciuc care se aprovizioneaz cu slatin de
la fntna din sat.
La noi n sat era frigiderul din vechime ...
... ne spun soii O. Balazs i Ilona din Mereti (6) despre fntna de ap srat,
vorbindu-ne despre proprietatea srii de a conserva pe cale natural alimentele.
Folosesc i astzi apa srat pentru a-i conserva slnina, caul, zarzavaturile.
25
Extras din articolul cu acelai titlu publicat n Corviniana, 2008.

246
www.cimec.ro
Murturile cel mai des conservate sunt varza i castraveii, dar indiferent de ce zarzavat
se pune la borcan, apa srat este nelipsit din reeta localnicilor. n toate satele pe care
le-am vizitat oamenii ne-au vorbit despre asta: la Lueta (1), la Mereti (3, 5, 7, 9), la
Jimbor (10), la Mercheaa (12, 13, 14).
Pentru pregtirea soluiei pentru zarzavaturi exist i anumite reete, care
menioneaz cantitatea de ap srat adugat, n funcie de tria acesteia, de cantitatea
de zarzavat murat sau de lungimea duratei de pstrare. Astfel, la Mercheaa i Mrtini
se adaug la 10 litri de ap dulce 1 litru de slatin (15, 20), dar dac vrem s
conservm mai mult [timp] atunci facem mai tare. Mai ales la varz ne spune dl. V.
Ladislau (20). La Snpaul la 10 litri de ap [se pune] 1 litr i ceva de slatin. La
sfrit mai punem chiar mai mult, deci trebuie s mai adugm ceva (22) iar la
Racoul de Jos dac bag castravei, bag un pic aa [ap srat] dup gustul omului,
[la un litru de ap dulce] se pune prea puin, o lingur, dou. La varz se pune mai
mult, dup gust. (23).
Apa srat se folosete i la prepararea caului, a cacavalului, a brnzeturilor
n general. Fiecare cioban are tehnicile sale de a prepara brnzeturile, ns n zon
aceast tradiie nu este foarte rspndit. Multe fabrici din zon, i nu numai, folosesc
apa srat la fabricarea produselor lactate, ns reele nu le-am putut afla. Telemeaua se
prepar tot cu ap srat, dar se i ine peste var n ap srat, ca s nu se strice. Ea se
desreaz doar cnd se servete, inndu-se maxim 1 zi n ap dulce, n funcie de ct de
srat se dorete a fi la servire. Apa srat conserv foarte bine orice aliment,
meninndu-l proaspt i meninndu-i gustul.
Telemeaua se ine n ap srat la Mereti (6, 7, 9), la Jimbor punem i
telemea n saramur (10, 11) iar la Mercheaa cu slatin conservm telemea (13),
slatina se folosete la pregtirea alimentelor ce trebuie pstrate pe timpul verii i al
iernii, cum ar fi telemeaua care se ine 2-3 sptmni n slatin, dup care se schimb cu
alta curat (15) i ciobanii o folosesc la saramur, la telemea. Telemeaua dup ce se
face proaspt se bag n saramur, ca s se menin mai tare (16).
La Mrtini telemeaua (caul de oaie) se pune direct n ap srat, desrndu-se
doar atunci cnd se servete (20), n timp ce muli ciobani i multe fabrici de produse
lactate se aprovizioneaz cu ap srat de la aceast fntn: dac ajungei vreodat la
pia la Braov i gustai caul, telemeaua fcut cu ap srat de la Mrtini, precis nu
mai uitai niciodat (21). Dl. D. Ioan, din Racoul de Jos ne explic: telemeaua o
bag, o aaz, i bag apa srat. i toat iarna, i un an de zile st. i dup ce vrea
omul s o consume, o scoate, i o bag n ap rece, i de seara pn dimineaa e
proaspt parc atuncea o aranjase (23).
La Snpaul am aflat i un mic secret, foarte adevrat, testat i de noi: telemeaua
se conserva tot n ap srat. Nu ieea prea srat deoarece se spune c i slnina i
telemeaua iau ct le e necesar, nu iau mai mult sare din apa srat (22).
Cel mai mare consum de ap srat se nregistreaz ns, n toate localitile de
pe Valea Homoroadelor unde am ntlnit fntni cu ap srat, n prejma Crciunului, la
tierea porcilor. Atunci fiecare gospodar ia o cantitate mult mai mare dect cea
obinuit de ap srat, deoarece la prepararea crnii i a slninii nu folosete alt fel de
sare. Astfel, dup tierea porcului, carnea, oasele i slnina se in 1 2 zile n ap
srat, care le cur foarte bine de snge. Aceasta se schimb periodic, pn ce rmne
curat, fr snge. Apoi carnea i slnina se pun la afumat. Slnina, dup ce s-a inut o
anumit perioad la fum, se scoate i se pune iar n ap srat. Astfel se ine pe
247
www.cimec.ro
parcursul ntregii veri, pentru a nu se strica. Ea nu va deveni mult prea srat, deoarece,
cum am artat mai sus, ea nu i ia mai mult sare din ap dect are nevoie.
Iat cteva practici din aceste localiti, relatate chiar de cei care le folosesc
de-o via:
La Lueta slnina se punea n ap srat cteva zile (ea i ia atta sare ct are
nevoie), apoi se afum, apoi se pune din nou n saramur peste var i o scoatem doar
atunci cnd avem nevoie (2), slnina se pune direct n ap srat (sosviz), aceasta
poate rezista aici i 2 ani ... De asemenea i carnea se pstreaz n ap srat, dar doar
pentru o scurt perioad (1).
La Mereti n frigiderul din vechime se conserv i slnina tot anul (6, 7), se
punea pentru nceput n ap srat, timp de 2 sptmni, pentru a ndeprta tot sngele
din ea i pentru a o sra, dup care se punea la fum cteva zile, apoi se punea din nou n
ap srat pn se consuma (9) iar carnea tot n sare lichid se sra (9).
La Jimbor slnina o inem n ap srat (slatin) dou sptmni, apoi se pune
la fum (10), dup tiatul porcinelor srm carnea i punem slnina n ap srat (11).
La Mercheaa, n anul 2003, dl. S. Andrei ne povestea un obicei local foarte
interesant, care spune multe despre comunitatea din vechime: slnina se pstreaz
dou sptmni n ap srat apoi se scurge i se afum, dup care se depoziteaz n
cmara bisericii, unde n fiecare duminic dimineaa ncepnd cu ora 8 toate familiile
care au aici slnin merg s-i fac provizii pentru toat sptmna (12).
Unii localnici din Mercheaa in slnina n slatin 2 sptmni (15), alii 10-12
zile (13), n funcie de cum au nvat fiecare de la prinii i bunicii lor.
ntorcndu-ne n anul 2005 n aceast localitate, aflm i alte obiceiuri: slnina
se pune n slatin, deci aa i spunem noi la apa srat, slatin, aa se spune aicea.
Slnina nu conteaz, se ine ct de mult. Ea i ia sare doar ct trebuie. Se scoate la
zvntat i se pune la fum. n ap se ine i dou sptmni, trei chiar, i mai mult unii.
Dup aceea se scoate la uscat, se ine pn se zvnt. Apar cristale de sare pe ea i dup
aceea se d la fum. Cine nu vrea s o pun la fum o d cu un strat de sare. Noi nu am
fcut aa ... mai demult btrnii puneau carnea n slatin ca s se pstreze. Chiar i
oasele. i n momentul n care se nroea saramura respectiv, se schimba, se punea
saramur curat. Cnd se vede c se nroete se arunc, c dac nu ncepe s miroas.
[Carnea cnd se scotea] se punea la desrat, de seara pn dimineaa (16).
La Comneti slnina i carnea o inem n ap srat (sosviz) doar 1 zi, fiind
foarte srat, ele i iau atta sare ct au nevoie, iar slnina dup ce se afum se poate
pune din nou n ap srat peste var (17).
n Aldea iarna, dup tiatul porcilor, punem slnina n ap srat (sosviz) apoi
o punem la fum cteva zile i din nou n saramur, unde o inem peste var, de unde o
lum doar cnd avem nevoie (18).
La Mrtini dup tiatul porcilor punem slnina 2-3 sptmni n ap srat,
apoi se scoate i se ine la fum 4-5 zile, dup care o pstrm peste var tot n ap srat
(20); la carnea de porc e obiceiul la noi c numai slana o inem n apa asta, c dac
punem carnea o ptrunde prea tare. Trebuie inut dup aia prea mult n ap dulce ca s
piard sarea (21).
i la Snpaul la conservarea crnii, cnd se tia porcul, imediat a bgat oasele,
i ceea ce voia s pun la fum, a inut o zi, apoi a pus la fum. Slnina a fost inut mai
multe zile. i se pune i napoi, cnd e luat de la fum, bag napoi, i n-are contact cu
aerul, o ine aa pn vara, nu capt mirosul i aroma aceea special care o are dup
248
www.cimec.ro
contactul cu aerul (22). Slnina se cufund total sub ap, i se pune o scndur peste
ea, sau capacul ciubrului, fiind fixat apoi cu un pietroi.
La Racoul de Jos din aceast ap srat se face ... se bag porcul cnd i tiat.
l bag acolo la saramur i st 24 de ore, i porcul e gata, l bag la fum. i carnea o
ine cam 2-3 ore. Dup aceea o scoate, o aga aa sus, se usuc, i dup ce s-a uscat o
bag la fum i e bun de consum (23).
Pentru locuitorii acestei regiuni apa srat are o importan mai mult dect
deosebit. Ei nu i pot imagina cum ar fi s gteasc fr ea, care ar fi gustul
mncrurilor fr ea, cum ar reui s i conserve zarzavaturile sau slnina n alt fel
dect cel pe care ni l-au descris. Dac pentru noi aceste practici par puin ciudate,
pentru localnici sunt lucruri obinuite, pe care le cunosc de cnd s-au nscut, cu care au
crescut i cu care, spun cei mai muli dintre ei, vor muri. Dac n unele locuri fntnile
cu ap srat au nceput s se distrug, n mare msur datorit nepsrii generaiilor
tinere, n alte locuri ele se bucur nc de un respect deosebit. Apa srat este
considerat aliment, i, ca atare, fntnile sunt ngrijite cu mare atenie de cei care le
administreaz.
Interviurile din anul 2003 au fost realizate de muzeografii Adriana Bota, Ivan
Suciu i Dan Buzea, iar cele din anul 2005 de echipa de cercetare format din dr. Ichim
Dorinel, Andrea Chiricescu (Dek) i Marius Domboi. Lista interviurilor este realizat
conform Repertoriului fntnilor de ap srat de pe Valea Homoroadelor26, urmrind
aceleai criterii geografice de repertoriere:
Lueta, comun, jud. Harghita
1. Campania 2003 - Interviu cu O. Jozsef, n. 1935; O. Ana, n. 1938; O. Elisabeta, n
1940; M. Lara, n. 1943
2. Campania 2003 - Interviu cu A. Lajos, n. 1926; A. Lajos, n. 1934; L. Istvan, n.
1928
Mereti, comun, jud. Harghita
3. Campania 2003 - Interviu cu B. Irina, n. 1933
4. Campania 2003 - Interviu cu Cs. Ilona, n. 1945
5. Campania 2003 - Interviu cu I. Andras, n. 1925
6. Campania 2003 - Interviu cu O. Balazs, n. 1932; O. Ilona, n. 1935
7. Campania 2003 - Interviu cu R. Gabor, n. 1921
8. Campania 2003 - Interviu cu S. Gyula, n. 1922
9. Campania 2003 - Interviu cu Sz. Tibor, n. 1941
Jimbor, sat, comuna Homorod, jud. Braov
10. Campania 2003 - Interviu cu G. Bucura, n. 1924
11. Campania 2003 - Interviu cu K. Ecaterina, n. 1926; Z. Bella, n. 1951
Mercheaa, sat, comuna Homorod, jud. Braov
12. Campania 2003 - Interviu cu S. Andrei Walter, n. 1945
13. Campania 2003 - Interviu cu G. Pintilescu, n. 1938
14. Campania 2003 - Interviu cu O. Constantin, n. 1957
15. Campania 2003 - Interviu cu P. Ion, n. 1937; P. Alexandru, n. 1933
16. Campania 2005 - Interviu cu O. Mariana, n. 1954
Comneti, sat, comuna Mrtini, jud. Harghita
17. Campania 2003 - Interviu cu R. Ana, n. 1945; R. Ferencz, n. 1943
26
Buzea Chiricescu 2005

249
www.cimec.ro
Aldea, sat, comuna Mrtini, jud. Harghita

18. Campania 2003 - Interviu cu G. Ilona, n. 1921
Mrtini, comun, jud. Harghita
19. Campania 2003 - Interviu cu D. Ibolya, n. 1923
20. Campania 2003 - Interviu cu V. Anna, n. 1944
21. Campania 2005 - Interviu cu V. Ladislau, n. 1949
Snpaul, sat, comuna Mrtini, jud. Harghita
22. Campania 2005 - Interviu cu prof. T. Tibor
Racoul de Jos, comun, jud. Braov
23. Campania 2005 - Interviu cu D. Ioan, n. 1936
24. Campania 2005 - Interviu cu G. Tamas, n. 1955
250
www.cimec.ro
4.2. Fntna de ap srat de la Lueta, jud. Harghita27

Localitatea Lueta, comun din judeul Harghita, este situat pe Valea
Homorodului Mic, fiind atestat documentar prima oar n anul 1332. Conform celor
consemnate de cercettorul Orbn Balzs n anul 1868, Lueta este format din mai
multe ctune, printre care i ctunul Sfalva [Satul Srii], care era grupat n jurul
fntnii de ap srat, ceea ce atest vechimea acesteia. Denumirea vechiului ctun se
pstreaz astzi prin denumirea strzii pe care este situat fntna, strada Srii, la circa
500 de m deprtare de centrul comunei, pe malul stng al Homorodului Mic. Tot din
aceeai surs aflm c fntna este aezat ntr-un loc unde, la o adncime de doar
cteva picioare, se gsete un strat gros de sare gem, care se ntinde pe o distan de
mai muli km2, pn la localitatea Snpaul. Din cele relatate de localnici aflm c de-a
lungul istoriei s-au produs repetate alunecri de teren, cauzate de zcmintele de sare i
de apa srat din subteran, care au dus la strmutarea caselor din ctunele afectate.
De asemenea, se pare c aici a existat i o veche min de sare, exploatat
tradiional, dar care a fost nchis. Astzi nu se mai vd urmele sale, fiind acoperite de
vegetaie, dar localnicii nc pot indica locul unde au fost minele, undeva la jumtatea
drumului dintre Lueta i Mereti.
Forma de administrare. Fntna este n proprietatea comunei, de aici
alimentndu-se cu ap srat att localnicii din Lueta i cartierele sale, ct i alte sate
aparintoare de comun i localitile nvecinate. Fntna are un administrator, dar care
nu este pltit de consiliul local. Funcioneaz dup un program prestabilit, fiind
deschis trei zile pe sptmn: miercuri de la 14:00-17:00, luni i vineri de la 06:0010:00. Iarna, perioad n care este cel mai mult solicitat, se deschide dup ora 07:00,
cnd se lumineaz de ziu, i se nchide nainte de lsarea ntunericului, pentru a se
evita eventualele accidentri. Dar familia care administreaz fntna i st cteva case
mai jos, o deschide i la cerere special. Programul fntnii este afiat pe un avizier care
este poziionat n stnga uii principale de acces.
Descriere
Fntna propriu-zis este protejat de o construcie din lemn, n plan ptrat, de
forma unei case monocelulare, drept pentru care aceast construcie poate fi denumit
casa fntnii. n limba maghiar ea poart denumirea de shz, care se traduce
casa srii sau casa de sare. Casa are pereii din brne, ncheiate la coluri n dini
de lup, cum este denumit n zon tehnica ncheierii n coad de rndunic, sau
nemete. Pe interior se pot observa i astzi pe brne nsemnele fcute de meterii
constructori, acestea fiind numerotate de la 1 la 10, prin scobirea cu dalta a unor mici
crestturi verticale.
Planul casei fntnii este un ptrat perfect, avnd laturile de 440 cm fiecare, i
nlimea pereilor de 200 cm. Primele brne de jos constituie talpa fntnii, i sunt
mbinate n cruce. Acoperiul este piramidal, n 4 ape, cu olane n solzi de pete. n
vrf are crucea Sfntului tefan. Sub streain are o pazie nclinat. Podeaua este tot din
lemn, purtnd urmele vremii. Pe colul sud-vestic are o mic deschiztur la baza
construciei, prin care se evacueaz mizeria adunat n ncpere.
27
Extras din articolul cu acelai titlu publicat n: Corviniana, 2006.

251
www.cimec.ro
Fntna are dou ui de acces. Ua principal, aezat pe latura vestic, nspre

drum, este format din 3 scnduri late, dispuse pe vertical, avnd o deschiztur
ptrat, decupat n dreptul ncuietorii din lemn, prin care se descuie i se ncuie
fntna. Brnele uii sunt prinse n amnari, n ancadramentul de lemn, cu cuie tot din
lemn. Zvorul uii este realizat tot din lemn, i se deschide cu 2 chei din metal, cu cei,
dup un sistem arhaic de zvorre. Ua se ncuie prin simpla reaezare n poziie iniial
a axei transversale a zvorului. Cea de-a doua u, aezat pe latura sudic a fntnii, se
deschide numai din interior, iar zvorul din lemn cu care este prevzut nu are chei.
Aceasta se deschide atunci cnd este mult lume la fntn, pentru a fluidiza circulaia.
Fntna propriu-zis este poziionat n colul nord-estic al ncperii. Corpul
fntnii este scobit dintr-un trunchi de stejar, avnd o adncime de cca. 3,50 4,00
metri. Ea este de form rotund, nscris ntr-un ptrat de lemn, cu latura de 138 cm. Pe
fundul fntnii au fost puse nite igle, pe care pot observa depuneri de sare amestecate
cu un nmol albstrui atunci cnd aceasta se golete. Fntna este alimentat printr-un
izvor subteran, despre care se crede c este unul de ap dulce la originea sa, dar care
trecnd prin masivul subteran de sare capt o salinitate ridicat.
Inventarul fntnii cuprinde i dou glei din lemn de stejar, prevzute cu cozi
lungi de 3,00 3,50 metri, tot din lemn. Cu aceste glei se scoate apa din fntn. Dei
sunt greu de manevrat, dat fiind lungimea cozilor din lemn, dar i greutatea gleilor n
sine, ele sunt foarte necesare, deoarece apa srat este mai grea dect apa dulce, ea
lsndu-se la fund. Astfel, rolul primar al gleilor, nainte de a ajuta la scosul apei, este
acela de a ajunge aproape de fundul fntnii, pentru a agita apa, uniformiznd-o.
Datorit greutii gleilor pline cu ap srat, n cofrajul fntnii s-au format nite
adncituri, n urma sprijinirii pe brnele laterale a cozilor acestora.
Datare
Fntna are diverse inscripii, n limba maghiar, ncrustate fie n brnele
pereilor, att pe exterior ct i pe interior, ct i pe brnele uilor, sau scrise cu
creionul, cum este cazul celei mai recente dintre acestea.
Cea mai veche inscripie este cea din jurul uii principale. Aceasta atest faptul
c fntna a existat nc dinainte de anul 1866. Prima parte a inscripiei ce stabilete o
datare oarecum exact se regsete deasupra uii principale: AZ 1866 DIK VBEN
TZLTAL ELPOZTULT A FOST DISTRUS N INCENDIUL DIN 1866.
Aceast inscripie se continu pe amnarul din dreapta uii principale: JULIUS
3DIKN adic PE 3 IULIE. Din informaiile oferite de localnici aflm c ea a fost
reconstruit n acelai an.
Pe exteriorul paziei de deasupra uii este inscripionat cu creionul urmtorul
text: Ujrafdtk 1997 Oktoberben adic Acoperiul a fost refcut n octombrie
1997, urmat de numele celor care au contribuit la aceast reparaie i ctunele Luetei
din care provin ei: PL LAJOS, POSTFALU; GABOS IGNC, CSAT; GABOS
JOZSEF, CSAT; PL ANDRS, NISTORTER CSAT. Printre cei care au lucrat la
repararea fntnii n 1997 se numr i steanul Gyrgy Gbor i care nu a fost
consemnat, care este chiar cel care administreaz astzi fntna, mpreun cu soia sa.
Brnele din interiorul fntnii poart i alte inscripii, lsate fie de localnici, fie
de vizitatori, distingndu-se mai mult sau mai puin clar diverse iniiale nsoite de date
calendaristice.
252
www.cimec.ro
Stare de conservare.
Starea de conservare a casei fntnii, dar i a fntnii propriu-zise, este foarte
bun. Fntnile de ap srat sunt cel mai des afectate de diverse procese care
duc la
desalinizarea apei. Un astfel de proces natural care duce la desalinizarea apei din
fntnile srate este scderea puterii izvorului srat care alimenteaz fntna. Izvorul
nefiind destul de puternic n apa fntnii nu mai ptrunde destul ap srat, apa dulce
rezultat n urma ploilor sau din alte firicele de ap care alimenteaz fntna lund locul
celei srate.
O alt cauz a desalinizrii apei fntnilor o reprezint schimbarea cursului
izvorului srat subteran care alimenteaz fntna. Dar de cele mai multe ori, dac cursul
izvorului se schimb, mai mult ca sigur c acesta va ptrunde la suprafa la o distan
de civa metri de locul su iniial.
Dar cea mai des ntlnit cauz este cea a ptrunderii n fntn a apelor
pluviale, care ndulcesc apa. Astfel apa fntnii nu mai servete n aceeai msur
necesitilor localnicilor, dar nu poate fi utilizat nici n alte scopuri, nefiind potabil,
ea meninnd o oarecare salinitate, ct de sczut. De regul apele pluviale ptrund n
fntn din cauza neglijenei oamenilor, care nu le ngrijesc cum se cuvine, n special
datorit modernizrii, a scderii n importan a apei srate la generaiile actuale.
Dar deocamdat fntna de ap srat de la Lueta nu este ameninat de astfel
de distrugeri, ea avnd un rol foarte important n viaa comunitii. Apa fntnii este
considerat aliment, motiv pentru care fntna este foarte bine ngrijit, igiena sa fiind
foarte minuios controlat. Casa fntnii de ap srat este sfinit la nceputul fiecrui
an, la rnd cu casele localitii, demonstrnd astfel statutul pe care l ocup fntna n
viaa i contiina comunitii, ea avnd o major importan spiritual, pe lng cea
etnografic, apa srat fiind considerat dar de la Dumnezeu, o bogie dat de acesta
prin natur.
Datorit pericolului pe care l reprezint pentru copiii nesupravegheai i pentru
animalele mici, fntna este ncuiat permanent.
Transportul i depozitarea n gospodrii a apei srate
Att descoperirile arheologice ct i cele etnografice atest utilizarea apei srate
de ctre oameni din cele mai vechi timpuri. Ei au tiut s i gseasc utilitatea nc de
pe vremea cnd exploatarea srii geme nu avea nici mcar forma unei idei. Vechimea
fntnilor de ap srat dar i a utilizrii acesteia atest vechimea acestei tradiii. Cci
ntr-adevr, astzi putem numi utilizarea apei srate o tradiie a zonelor salifere.
Cu mult nainte de a fi descoperite proprietile curative ale apei srate aceasta
era utilizat n gospodriile oamenilor, n special n alimentaie, n mod total instinctiv
la nceput, apoi n mod contient. Dar pentru a putea fi utilizat n gospodrii apa srat
trebuia transportat i depozitat.
La transportul apei srate s-au utilizat, din cele mai vechi timpuri, vase
ceramice, tradiie ce s-a pstrat pn n zilele noastre n prile Corundului. n zonele
muntoase ns, unde ceramica era mai puin rspndit, s-au folosit att pentru
transportul ct i pentru depozitarea apei srate recipiente din lemn. Cu timpul s-a
constatat c apa srat erodeaz i vasele ceramice, i s-a trecut numai la utilizarea
vaselor din lemn.
De la majoritatea localnicilor din zona cercetat am aflat c cea mai des
utilizat esen de lemn pentru confecionarea recipientelor de transport i depozitare
era lemnul de stejar sau de brad. Apa srat se transporta i se depozita n acelai
253
www.cimec.ro
recipient, numit ciubr de ap srat, iar n limba maghiar sscsbn. Acesta era
confecionat din doage de stejar sau brad, strnse cu cercuri de alun. S-a evitat pe ct
posibil folosirea componentelor metalice n confecionarea acestora, deoarece apa
srat duneaz metalului, acesta ruginind foarte repede.
Astzi recipientele de lemn se folosesc tot mai puin, locul lor fiind luat de
recipientele din plastic, care sunt mai uor de procurat i mai la ndemn. De asemenea
ele se arunc dup o vreme, cci nici plasticul nu rezist vreme ndelungat aciunii apei
srate. Un alt motiv pentru care s-a renunat la folosirea ciuberelor i butoaielor de lemn
este acela c numrul meterilor care se ocup de confecionarea acestora a sczut
drastic. n aceste condiii un ciubr de lemn este destul de greu de gsit.
Pentru scoaterea apei din fntni se foloseau glei din lemn, prevzute cu cozi
din lemn, lungi de circa 2 metri, pentru a se putea agita apa srat nainte de a fi scoas
din fntn, deoarece apa srat este mai grea dect apa dulce i se las la fund. Din
glei apa ajungea n ciubere, fie direct, fie prin intermediul unui jgheab care trecea prin
peretele construciei ce adpostete fntna. Acesta era necesar n special n cazul
recipientelor mari, a butoaielor, care nu ncap n fntn. De la localnici am aflat c
deseori se transportau i recipiente de cte 100 l, n funcie de necesitile fiecrei
gospodrii. Astfel de glei exist i astzi la Lueta.
Dup umplere, ciuberele erau urcate n crue trase de vite i erau transportate
la gospodrii sau la stne. Dac pe vremuri ciuberele tradiionale din lemn erau
transportate cu cruele trase de vite, astzi butoaiele de plastic se transport cu crua,
cruciorul, mainile sau direct n mn, n cazul recipientelor mai mici. Exist ns zone
n care unii mai pstreaz tradiia, considernd butoaiele din plastic inadecvate pentru
transportul i depozitarea apei srate.
Apa srat nu se scotea din aceste ciubere, acestea fiind special construite
pentru a depozita cu uurin apa. Ele erau nchise la ambele capete, fiind prevzute n
partea superioar cu o deschiztur nu foarte mare, de regul de mrimea necesar
introducerii unei cni, care la rndul ei era prevzut cu un cpcel din lemn. Astfel,
ciubrul era tot timpul nchis, apa srat meninndu-se curat.
La Lueta astfel de ciubere se mai folosesc i astzi de ctre unii localnici. Tot
aici am ntlnit i un al doilea tip de depozitare a apei srate n gospodrie, pe lng cel
descris anterior. ntr-una din gospodriile vizitate am gsit un ciubr nchis doar la un
capt, care are dou doage prelungite i decupate la mijloc servind drept mnere, pentru
transport. Acesta este amplasat n curte, pe un stativ, rezultat din tierea unui copac, i
n loc de capac are amenajat un acoperi ntr-o ap care s l protejeze. Privelitea pe
care o ofer un astfel de ciubr este pe ct de uimitoare pe att de minunat. Apa srat
evaporat pe cale natural a lsat n urma sa depuneri de sare alb, fin, att pe ciubr,
acoperindu-l aproape n totalitate, ct i pe stativul pe care este inut. Aceast sare se
rade de pe ciubr i se folosete ca sare fin de mas.
254
www.cimec.ro
4.3. Exploatarea tradiional a srii n Transilvania28

Campaniile de cercetare cu caracter etnografic realizate n anii 2003 2008 au
avut ca scop cunoaterea modului n care sarea este perceput de comunitile steti,
conturarea unui peisaj etnografic specific pe care existena sau inexistena surselor de
sare l-a creat n cadrul comunitilor steti, ct i consemnarea modalitilor
tradiionale de exploatare a surselor de sare, de prelucrare i utilizare a acestora n
gospodrii, n viaa de zi cu zi a stenilor. n urma cercetrilor documentare i de teren
s-au conturat 4 mari zone salifere n sud-estul Transilvaniei, 4 arealuri geografice, i
anume: zona Vii Homoroadelor, zona Reghin Valea Gurghiului, zona Bistria
Nsud i zona Praid Sovata Corund. Acestora li se adaug cercetrile efectuate n
zona Covasna (localitatea Olteni), unde s-au identificat cteva surse izolate de sare.
Zona nu este delimitat ca atare ca zon salifer, fiind n curs de cercetare.
Dei n unele localiti sarea s-a exploatat n mod organizat, cum ar fi de
exemplu cazul minei de sare de la Praid sau a celei de la Snpaul .a., n restul zonelor
sursele de sare s-au exploatat n mod tradiional. Exploatarea popular a srii s-a
realizat, i se realizeaz i astzi, prin:
exploatarea la zi sau scoaterea bulgrilor de sare din malurile de sare gem aflate
aproape de suprafaa pmntului. Aceasta este una dintre cele mai vechi modaliti
de exploatare a srii, care se practica la nceput cu unelte rudimentare, confecionate
din lemn, ca mai apoi s se foloseasc unelte meteugreti, din fier. Astfel, locul
trncopului din piatr este luat de cel din metal, locul icurilor din lemn este luat de
icurile de fier, maiurile (ciocanele) din lemn sunt i ele nlocuite cu baroi din metal
etc. Dar indiferent de tipul de unealt utilizat, aceast modalitate este i astzi
practicat de steni, fiind ntlnit la Orova, Praid, Jabenia, Ssarm etc. ei scond
aceast sare n special pentru a o folosi la animale.
folosirea apei srate, numit fie murtoare, fie saramur, fie slatin sau sare
lichid [magh. viz so], att n alimentaia uman ct i n cea a animalelor, dar i
ca leac pentru unele boli.
folosirea proprietilor curative ale apei i nmolului srat n locul n care se afl ele,
prin sparea unor mici gropi lng izvoare, n care se adun apa, formnd ochiuri de
ap srat, cum ar fi de exemplu la Comneti, jud. Harghita, sau prin bi n lacurile
cu ap srat, neamenajate, cum ar fi de exemplu la Jabenia, lacul cu nmol aflat n
locul numit La Guree.
exploatarea prin punat a srturii29, care are loc de cele mai multe ori fr voia
stenilor, animalele fiind cele care trag din instinct la sare.
obinerea srii fine prin fierberea i evaporarea apei srate
Identificarea surselor de sare de ctre rani se face prin urmrirea i

recunoaterea diferitelor semne. Prezena srturilor este uor de recunoscut ntr-o zi
nsorit datorit cristalelor de sare ce se depun la suprafaa pmntului. De asemenea,
ntr-o zon n care este foarte mult sare, de regul nu crete vegetaie obinuit, ci
cresc aa numitele plante halofile, care n popor au diverse denumiri, cea mai des
28
29
Extras dintr-un articol publicat n Sarea, timpul i omul. Cavruc Chiricescu, 2006
Ciobanu 2003 a
255
www.cimec.ro
ntlnit fiind cea de floarea srii, denumire pe care a cptat-o datorit gustului su
srat.
O alt modalitate de a recunoate o zon cu sare sau prezena aproape de
suprafa a unui izvor srat este urmrirea animalelor scoase la punat, care din
instinct trag la sare. n multe locuri ns se evit apropierea animalelor de apa srat,
deoarece, dac o consum n cantiti mai mari, se pot mbolnvi iremediabil. Din acest
motiv localnicii acestor zone evit s le dea ap srat animalelor, prefernd drobii de
sare, cu mici excepii, cazuri n care cantitatea este foarte bine controlat.
Chiar dac astzi localnicii cunosc aceste semne, ei nu au avut nevoie s
identifice izvoarele de ap srat sau locurile cu sare gem, deoarece n majoritatea
zonelor ei le cunosc de cnd se tiu pe ei nii, motenindu-le de la prini i bunici, la
fel cum au motenit i toate cunotinele legate de acestea, i toate modalitile de
exploatare i de utilizare a srii pe care acestea o ofer.
Folosirea apei srate a devenit n majoritatea locurilor un obicei, o tradiie,
astfel nct exist i astzi gospodrii n care sarea fin nu se folosete n alimentaie,
chiar dac se gsete n comer. Btrnii au nvat s aprecieze valoarea srii ascultnd
n copilrie povetile strmoilor care le relatau ct de greu era cnd accesul la sare sau
la murtoare era interzis sau limitat. De asemenea ei au nvat s se descurce n
gospodrie cu apa srat, pe care o consider mai bun ca orice sare din comer, un
aliment preios, un dar al naturii. Muli dintre ei nu i pot imagina cum ar fi mncarea
sau ce gust ar avea murturile dac nu ar fi preparate cu murtoare.
Datorit importanei pe care a cptat-o apa srat n tradiia locurilor, n
majoritatea localitilor am ntlnit fntni amenajate cu grij, unele dintre ele fiind i
astzi ncuiate i pzite. n unele locuri, cum este i cazul localitii Lueta, jud.
Harghita, apa srat este considerat aliment, motiv pentru care fntna i casa fntnii
sunt ngrijite foarte atent, fntna este permanent ncuiat, este curat n fiecare zi, i
este sfinit de Boboteaz, ca i casele localnicilor.
S-au identificat diferite tipuri de fntni, astfel nct ele pot fi grupate pe 3
categorii: fntni neamenajate, sub forma unor bli de ap srat, spate de localnici,
de unde acetia i iau necesarul de saramur; fntni parial amenajate, care au
aspectul unor fntni de ap dulce, fiind uneori chiar acoperite; fntni cu cas,
adevrate monumente etnografice, care respect tehnicile de construcie arhaice ale
zonei, fiind mrturii vii ale tradiiei i culturii zonei.
O fntn de slatin se amenajeaz n general n mod asemntor cu cea de ap
dulce. Dup stabilirea locului n care avea s se construiasc fntna, loc n care izvorul
avea un debit mai mare, se spa o groap de adncime considerabil. n unele zone
aceasta nu depete 3 metri, din cauz c meterii au dat de sare gem i astfel s-au
oprit. O astfel de fntn ntlnim la Ideciu de Jos, jud. Mure. Dup sparea gropii, pe
fundul acesteia, dac nu se d de sare gem, se pune prundi, pentru a filtra apa. De la
fundul fntnii i pn la suprafa pereii se acoper cu scnduri, ncheiate la coluri n
pociungi sau oi de stejar. ntre pereii de lemn ai fntnii i peretele de pmnt se
pune uneori prundi, pentru a filtra apa care ar putea ptrunde n interiorul fntnii.
Aceast tehnic de a construi o fntn de murtoare ne-a fost relatat de C. Toader (n.
1946, satul Jabenia) care a reamenajat fntna prsit de la marginea localitii
Jabenia.
Unele fntni au n loc de perei, n adncime, un trunchi de stejar, scobit la
mijloc, care atest totodat i vechimea lor, cum este cazul fntnilor de pe Valea
Homoroadelor, de la Lueta, Mereti sau Mrtini.
256
www.cimec.ro
Construciile ce adpostesc fntnile pot fi considerate adevrate monumente

arhitecturale, ele respectnd tehnicile tradiional - arhaice de construcie utilizate la
casele arhaice monocelulare stnd ca dovad a tehnicilor de construcie utilizate de
meterii zonei n cele mai vechi timpuri, satele i localitile cercetate avnd acum case
noi, care nu mai sunt construite tradiional. Rolul lor era ns multiplu. n primul rnd
ele reprezentau adpostul fntnilor de ap srat, ferindu-le de mizerie i de pericolul
accidentelor, ct i de degradare. Apoi ele aveau rolul de a limita accesul persoanelor la
apa srat n timpul stpnirii.
Astfel, temelia caselor fntnilor respect tehnica de construire a temeliilor din
faza arhaic a arhitecturii populare, prin aezarea pe bolovani mari la coluri a patru
temeie, pe care se sprijin ntreaga construcie, i care se consolidau dedesubt cu pietre
de ru. Acestea erau mbinate la capete n cruce. n ceea ce privete pereii
construciilor, cei mai vechi sunt alctuii din brne aezate n cununi orizontale i
mbinate la capete n cheotori sau cheie btrneasc. Aceasta este cea mai veche
tehnic de construire a pereilor ntlnit la aceste fntni. O parte din fntnile care au
case din lemn sunt construite dup tehnici mai noi, brnele cioplite n patru fee ale
pereilor fiind mbinate la capete n dini de lup sau coad de rndunic. Mai exist
dou categorii de fntni, cele cu cas din scndur i cele cu cas din beton sau
crmid, care sunt noi ca tehnici de construcie, dar care au fost ridicate pe locul
vechilor case i respect planul lor iniial.
Acoperiurile construciilor sunt construite n una, dou sau n patru ape, fiind
acoperite cu diverse materiale: indril, igl (majoritatea), scndur, carton gudronat,
tabl, beton.
Faptul c fntnile de ap srat au fost adpostite n construcii monocelulare
de tipul caselor arhaice dovedete importana pe care au avut-o din cele mai vechi
timpuri n viaa de zi cu zi a comunitilor de care aparin. Ele sunt construcii de sine
stttoare, aflndu-se n proprietatea comunitii steti din cele mai vechi timpuri. n
timpul ocupaiei austro-ungare accesul la apa srat era limitat, fiecare familie avnd
dreptul s ia o cot parte de ap, n funcie de numrul de persoane i numrul de
animale din gospodrie. Fntnile erau ncuiate i pzite, aprate de hoi. Dar chiar i
nainte i dup aceast stpnire exist dovezi c aceste fntni erau ncuiate, ntreinute
i pzite de ctre un stean, avnd un program de funcionare bine stabilit, pe care l
respectau toi stenii. Ele erau prevzute cu ncuietori din lemn, de tipul celor arhaice,
ntlnite la casele btrneti. Acestea erau compuse dintr-un zvor din lemn, prevzut
cu mai multe limbi, care reprezentau un cod, pe care numai administratorul fntnii l
cunotea, i care se deschidea printr-un orificiu decupat n brna din dreptul ncuietorii.
Un astfel de zvor se mai ntlnete astzi la Corund, majoritatea fntnilor avnd astzi
ncuietori metalice sau nefiind ncuiate.
Scoaterea apei srate din fntn se realiza cu glei din lemn, care erau fie
prevzute cu nite cozi lungi de circa 2,5 metri, fie erau agate de aa numitele rude,
crlige din lemn. Apa srat are o densitate mai mare dect apa dulce, astfel nct se
las la fundul fntnii, motiv pentru care trebuie agitat nainte de a fi scoas. n acest
sens foloseau cozile lungi i crligele. Apa srat este puternic coroziv, motiv pentru
care att fntna, ct i casa care o adpostete i inventarul fntnii (glei, crlige etc.)
erau confecionate din lemn.
Apa srat se transporta i se depozita n ciubere, tot din lemn, cu cruele sau
n cofe duse n mn, pentru cantiti mai mici. Ciuberele, numite local i soscsoban
[magh.] sau putini erau confecionate din doage de lemn, legate cu 2 sau 3 reele de
257
www.cimec.ro
cercuri de alun, nchise la ambele capete, avnd o singur deschiztur n partea

superioar, prin care se introducea i se scotea apa srat, ea fiind la rndu-i prevzut
cu un capac. Acestea aveau o capacitate mare, de circa 60 de litri, i aveau un loc aparte
unde se ineau pn se goleau.
Utilizarea apei srate n gospodrie
Cea mai important utilitate a apei srate, din punct de vedere etnografic i nu
numai, este cea a utilizrii sale n alimentaie, componentele sale chimico - fizice
constituind elemente indispensabile existenei vieii. n acest context pot fi urmrite
dou aspecte, i anume utilizarea apei srate n alimentaia oamenilor i utilizarea apei
srate n alimentaia animalelor.
Chiar dac n majoritatea zonelor unde exist fntni de ap srat exist i
zcminte de sare gem n subteran, acestea, de cele mai multe ori, se afl la o
adncime greu de exploatat n mod tradiional. Dar chiar i n cazul zcmintelor de
sare care sunt aproape de suprafa intervin anumite aspecte care au ngreunat
exploatarea acestora, cel mai important dintre acestea fiind interzicerea exploatrii srii
geme de ctre populaie de-a lungul istoriei.
De asemenea ne-am pus o ntrebare foarte simpl: de ce ar fi exploatat oamenii
sarea gem, cu unelte primitive i tehnici grele, cnd aveau la ndemn apa srat, a
crei utilitate este aceeai, i pe care o cunoteau? Rspunsul la aceast ntrebare l-am
gsit pe parcursul cercetrilor de teren. Oamenii de rnd, ranii, nu au exploatat sarea
gem, chiar dac aceasta exist n majoritatea localitilor, tocmai datorit faptului c
au gsit utilitatea apei srate, care era mult mai uor de exploatat i de folosit, n special
n scopul su principal, n alimentaie.
Pentru a utiliza sarea gem n alimentaie aceasta trebuie s treac prin mai
multe faze costisitoare de prelucrare. Pe cnd apa srat, sare lichid cum este ea
denumit n unele zone, este la ndemna oricui, gata s fie folosit n prepararea
oricrui aliment.
Astfel, folosirea apei srate n alimentaie s-a transmis din generaie n
generaie, supravieuind pn n zilele noastre, devenind chiar o tradiie a zonei.
Localnicii zonelor cercetate folosesc apa srat la prepararea alimentelor, msura fiind
stabilit n general dup gust, cu ajutorul lingurii de lemn sau a mai noii lingurie de
cafea. Cantitatea de ap srat adugat la mncare se decide i n funcie de felul de
mncare i de cantitatea gtit, astfel nct nu exist reetare prestabilite. Apoi mai este
un criteriu foarte important, i anume tria apei srate, concentraia sa, care difer din
loc n loc, astfel c i reetarele pot diferi n funcie de aceasta.
Apa srat se folosete n loc de sare fin i la coptul pinii. De regul se
stabilete cantitatea de ap srat pentru o anumit cantitate de ap dulce, n funcie de
tria apei srate. Astfel, n unele zone se adaug la 10 l de ap dulce 1 l de ap srat,
dar la Lueta se adaug la 4 l de ap dulce 1 l de ap srat, sau 1 dl (100ml) de ap
srat la o pine. Exist i unele panificaii care prepar pinea cu ap srat, lund n
general ap srat fie contra-cost, fie n schimbul produselor obinute.
Una din cele mai importante proprieti ale apei srate, i a srii n general, este
cea de conservare. Din acest motiv, apa srat este folosit n principal la conservarea
murturilor, de unde i denumirea de murtoare sau saramur. i n acest caz exist
reetare n funcie de tria apei, dar la 10 l de ap dulce se adaug n general 1 l de ap
srat. Astfel se conserv varza, castraveii i alte murturi.
Apa srat se folosete i la prepararea caului, cacavalului, a brnzeturilor n
general. Fiecare cioban are tehnicile sale de a prepara brnzeturile, dar apa srat este
258
www.cimec.ro
folosit i de multe fabrici din zon, ale cror reete nu le-am putut afla. Telemeaua se
prepar tot cu ap srat, dar totodat ea se ine peste var n ap srat, ca s nu se
strice. Ea se desreaz doar cnd se servete, inndu-se maxim 1 zi n ap dulce, n
funcie de ct de srat se dorete a fi la servire. Apa srat conserv foarte bine orice
aliment, meninndu-l proaspt i meninndu-i gustul.
Cel mai mare consum de ap srat se nregistreaz ns, n toate zonele
cercetate, n prejma Crciunului, la tierea porcilor. Atunci fiecare gospodar ia o
cantitate mult mai mare dect cea obinuit de ap srat, deoarece la prepararea crnii
i a slninii nu folosete alt fel de sare. Astfel, dup tierea porcului, carnea, oasele i
slnina se in 1 2 zile n ap srat, care le cur foarte bine de snge. Aceasta se
schimb periodic, pn ce rmne curat, fr snge. Apoi carnea i slnina se pun la
afumat. Slnina, dup ce s-a inut o anumit perioad la fum, se scoate i se pune iar n
ap srat. Astfel se ine pe parcursul ntregii veri, pentru a nu se strica. Ea nu va deveni
mult prea srat, deoarece, spun localnicii, ea nu i ia mai mult sare din ap dect are
nevoie.
O alt funcionalitate a apei srate, o exploatare n adevratul sens al
cuvntului, este folosirea ei la obinerea srii fine. Prin fierbere din apa srat se poate
obine sare fin, foarte alb, i concentrat. Pe vremuri, cnd exploatarea liber a srii
geme era interzis i sarea era mult prea scump, oamenii au recurs la fierberea apei
srate, fcnd troc cu sarea fin astfel obinut. Este tiut faptul c n zonele salifere
pmntul este slab roditor, agricultura i pomicultura fiind slab dezvoltate. Astfel a
aprut necesitatea procurrii de hran, n special de grne i porumb, n schimbul crora
se ddea sarea fin obinut din fierberea apei srate. n unele zone ns, cum ar fi
Lueta, sarea fin se obine pe cale natural, cristalizat pe ciuberele n care se
depoziteaz apa srat, ea se rade i se folosete ca sare fin de mas.
Dar nu numai oamenii au nevoie de sare, ci i animalele. Acestea trebuie s
acumuleze n organism o anumit cantitate zilnic de sare, pe care o iau de regul din
alimentele pe care le consum. Dar de obicei aceast sare nu este ndestultoare, astfel
nct oamenii se vd nevoii a le asigura animalelor cantitatea zilnic necesar de sare.
n cele mai multe zone cantitatea de sare se asigur prin poziionarea unui drob de sare
n ieslea animalelor, sau la stn pe supori special amenajai, pentru ca acestea s o
poat linge. Ele de regul nu consum mai mult sare dect au nevoie.
n zonele lipsite de sare gem, dar n care exist ap srat, oamenii au recurs la
folosirea acesteia n prepararea hranei animalelor. Astfel, fnul sau otava cu care se
hrnesc animalele se stropesc cu ap srat, ceea ce le menine i proaspete i nu se
stric, nu mucezesc. De asemenea, n troaca porcilor se adaug cte o can de ap srat
pe zi la mncare, pentru a ajuta la digestie i a le face poft de mncare.
Unii localnici i adap animalele cu cantiti mici de ap srat, din troci
special amenajate. Acestea sunt alctuite dintr-un trunchi de copac, cu patru picioare,
care are mai multe crestturi, scobituri, fiind montate la nlimea animalelor care se
adap din ele. Trocile se umplu cu ap srat iar animalele sunt lsate s ling aceast
ap, astfel asigurndu-i-se o cantitate suficient de ap fiecrui animal.
O alt proprietate important a apei srate este cea curativ, care este exploatat
de localnicii zonelor cercetate att pentru tratarea bolilor la oameni ct i la animale.
Cea mai des ntlnit utilizare a apei srate n acest scop, n cadrul gospodriei, este
pentru tratarea rcelilor, prin gargar cu ap srat, sau a aburelilor, care se fac prin
fierberea apei srate i inspirarea aerului salin. n multe locuri btrnii adaug o
cantitate de ap srat, de regul o parte, la apa de baie, att la copii ct i la aduli,
259
www.cimec.ro
pentru ntrirea organismului, sau pentru tratarea reumatismului i pentru combaterea

oboselii.
Apa srat i nmolul srat se folosesc i la tratarea animalelor din gospodrie,
acestora aplicndu-li-se frecii sau comprese cu ap srat nclzit sau rece, fie pe
spinare, n special la cornute, pentru a le scpa de parazii, fie pe picioarele rnite.
Pe lng fntnile i izvoarele de ap srat exist n cele mai multe zone i
mici bli, naturale sau artificiale, spate de localnici, i chiar lacuri, mai mici sau mai
mari, cu un coninut nsemnat de nmol saprosalic curativ. Din cele mai vechi timpuri
oamenii au descoperit proprietile curative ale apelor srate, i mai ales ale nmolului
srat, astfel nct au urmat tratamente la faa locului, aflnd pe pielea lor cum s fac
tratamentele. Vestea acestora s-a dus cu timpul, astfel nct, n majoritatea locurilor au
existat pe vremuri amenajri de bi srate i medici care se ocupau de aceste tratamente.
Astzi ns majoritatea acestora sunt n paragin, dar oamenii continu s le foloseasc,
spunnd c o baie sntoas ntr-un lac srat este mai bun dect orice medicament din
farmacie.
Etnografic vorbind, toate sursele de sare menionate au fost exploatate se pare
din moi strmoi, dup cum ne-au povestit stenii, care au nvat s taie roca de
sare sau s foloseasc apa srat de la prinii lor, care la rndul lor nvaser de la
prini, tradiia mergnd astfel napoi pn departe n istorie, la un nceput care ne
rmne necunoscut. Aici ns ne ajut descoperirile arheologice, care atest exploatarea
srii i a apei srate din cele mai vechi timpuri. Rolul nostru este ca mpreun s reuim
s umplem acele goluri care au rmas necercetate la timpul lor, pentru a putea
reconstitui drumul srii n istoria poporului nostru.
260
www.cimec.ro
4.4. Catalogul fntnilor de ap srat cercetate, la sfritul anului 2006 30

Catalogul prezint fntnile de ap srat identificate pe parcursul cercetrilor
etnografice din anul 2005, n cele 4 zone conturate i menionate n prealabil. Dei
informaiile prezentate aici au doar rol informativ, doar localiznd fntnile, dorim s
atragem atenia asupra acestora, n special asupra celor care sunt protejate de
construcii, pe care noi le-am denumit case. Tocmai datorit prezenei acestor case,
dar i a rolului pe care fntnile i apa srat l au n viaa comunitilor n care se
regsesc, considerm c acestea pot fi clasificate drept adevrate monumente
etnografice, motivaiile fiind numeroase.
I. Zona Reghin Valea Gurghiului
1. Fntn de ap srat, parial amenajat
Comuna Ideciu de Jos, jud. Mure. trandul cu ap srat
GPS: A = 401 m; E = 7 m; N = 4649,349'; E = 2445,730'
2. Fntn de ap srat cu cas
Comuna Ideciu de Jos, jud. Mure. trandul cu ap srat
GPS: A = 404 m; E = 7 m; N = 4649,361'; E = 2445,733'
Forma de administrare: proprietatea comunei, ncuiat permanent
3. Fntn de ap srat, cu cas
Sat Jabenia, comuna Solovstru, jud. Mure
GPS: A = 386 m; E = 7 m; N = 4646,905'; E = 2447,166'
Stare de conservare: apa fntnii i-a pierdut complet salinitatea
Sat Jabenia, comuna Solovstru, jud. Mure
GPS: A = 385 m; E = 5 m; N = 4647,048'; E = 2446,681'
5. Fntn de ap srat, neamenajat
Comuna Gurghiu, jud. Mure, Dealul Slatini
GPS: --Forma de administrare: fntna este n prezent prsit
Stare de conservare: precar, construcia care adpostea fntna a disprut; apa,
dei mai este srat, este foarte murdar i nu se poate folosi
30
Articol publicat n: Sarea, timpul i omul, 2006.
261
www.cimec.ro

Sat Orova, comuna Gurghiu, jud. Mure
GPS: A = 466 m; E = 7 m; N = 4645,309'; E = 2453,415'
Forma de administrare: fntna este proprietatea satului Orova
Stare de conservare: n curs de deteriorare
7. Fntn de ap srat neamenajat
Sat Orova, comuna Gurghiu, jud. Mure. La Slatini
GPS: A = 475 m; E = 8 m; N = 4645,205'; E = 2453,433'
Forma de administrare: numit fntna orovenilor aparine locuitorilor
satului Orova
Stare de conservare: precar; construcia care adpostea fntna nu mai exist;
apa se menine curat datorit exploatrii de ctre steni, care o cur periodic
8. Fntn de ap srat neamenajat
Sat Orova, comuna Gurghiu, jud. Mure. La Slatini
GPS: A = 480 m; E = 8 m; N = 4645,209'; E = 2453,411'
Forma de administrare: numit fntna comorenilor aparine locuitorilor
satului Comori
Stare de conservare: precar; construcia care adpostea fntna nu mai exist;
apa se menine curat datorit exploatrii de ctre steni, care o cur periodic.
Nivelul coninutului de sare e sczut
II. Zona Vii Homoroadelor
Comuna Lueta, jud. Harghita. Ctunul Sfalva [Satul Srii]
GPS: A = 636 m; Er = 10 m; N = 4616,644'; E = 2529,335'
Stare de conservare: foarte bun, apa srat este considerat aliment, motiv
pentru care administratorii fntnii o in ncuiat permanent, att din motive de
igien, ct i din motive de siguran.
Comuna Mereti, jud. Harghita
GPS: A = 561 m; Er = 5 m; N = 4614,311'; E = 2527,574'
Stare de conservare: bun, fntna n sine se pstreaz bine, dar construcia d
semne de deteriorare. Gleata i ncuietoarea fntnii sunt ruginite.
Sat Jimbor, comuna Homorod, jud. Braov
GPS: A = 475 m; Er = 5 m; N = 4605,806'; E = 2520,991'
Forma de administrare: proprietatea satului, nu mai este ncuiat
Stare de conservare: precar; fntna a fost prsit, datorit probabil distanei
la care se afl de sat; este n paragin; apa a nceput s i piard salinitatea.
262
www.cimec.ro

Sat Mercheaa, comuna Homorod, jud. Braov
GPS: A = 471 m; Er = 6 m; N = 4604,19'; E = 2520,650'
Forma de administrare: proprietatea comunei, nu mai este ncuiat
Stare de conservare: precar; fntna nu mai este ncuiat, dar construcia este
destul de rezistent, fiind din bolari. Acoperiul ns se distruge treptat, iar
interiorul a fost deja devastat.
Sat Comneti, comuna Mrtini, jud. Harghita. Cariera de sare
GPS: A = 570 m; Er = 5 m; N = 4616,223'; E = 2525,682'
Forma de administrare: proprietatea satului, nu este ncuiat
Stare de conservare: precar; fntna a fost prsit, dei de aici se alimentau cu
ap i localnicii din satul Aldea. Att fntna ct i construcia sunt n paragin,
i vor disprea n curnd dac nu vor fi salvate.
Comuna Mrtini, jud. Harghita
GPS: A = 506 m; Er = 4 m; N = 4614,007'; E = 2523,196'
Forma de administrare: proprietatea comunei; este ncuiat permanent
Stare de conservare: bun; este ngrijit de un administrator, care o descuie
conform unui program prestabilit. Att fntna ct i construcia au fost recent
reparate.
Sat Snpaul, comuna Mrtini, jud. Harghita
GPS: A = 472 m; Er = 6 m; N = 4611,001'; E = 2523,467'
Forma de administrare: proprietatea satului, nu mai este ncuiat
Stare de conservare: precar; dei cldirea care adpostete fntna este relativ
bun, apa fntnii a suferit deteriorri. Datorit iazurilor care au fost amenajate
lng aceasta, i a cror ape se revars pe timpul ploilor, inundnd fntna, apa
acesteia s-a murdrit i s-a ndulcit. Nefiind ncuiat, dei mai are u, este
expus i polurii cu praf, fiind situat chiar lng un drum de ar.
Sat Snpaul, comuna Mrtini, jud. Harghita
GPS: A = 481 m; Er = 7 m; N = 4610,643'; E = 2523,341'
Stare de conservare: precar; att fntna ct i casa fntnii sunt deteriorate;
podeaua lipsete, interiorul construciei a fost invadat de buruieni;
Ora Rupea, jud. Braov
GPS: A = 455 m; Er = 5 m; N = 4602,230'; E = 2514,510'
Forma de administrare: proprietatea oraului; este ncuiat permanent, avnd 2
administratori.
263
www.cimec.ro
Stare de conservare: bun; dei casa original a fntnii nu mai exist, aceasta a
fost nlocuit cu o construcie din beton, foarte rezistent; fntna a fost
reparat complet. Prile metalice ns dau semne de rugin.
Comuna Racoul de Jos, jud. Braov
GPS: A = 478 m; Er = 8 m; N = 4602,363'; E = 2524,641'
Forma de administrare: proprietatea comunei; nu mai este ncuiat.
Stare de conservare: precar; construcia st s cad, dar a fost consolidat
parial de localnici. Fntna se deterioreaz pe zi ce trece. Deoarece apele
pluviale ptrund n fntn prin scndurile acoperiului, apa fntnii este
ameninat de ndulcire.
III. Zona Bistria Nsud
Sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud. La Slatin; La Bi
GPS: A = 286 m; E = 5 m; N = 4709,767'; E = 2412,251'
Stare de conservare: precar; nefiind amenajat, apa fiind captat ntr-un tub de
beton, neacoperit, este expus tuturor riscurilor ce pot duce la desalinizarea apei
i la murdrirea acesteia.
2. Fntn de ap srat, neamenjat
Sat Srel, comuna ieu-Mgheru, jud. Bistria-Nsud
GPS: A = 312 m; E = 5 m; N = 4702,847'; E = 2426,638'
Stare de conservare: precar; fntna nu este amenajat, ghizdurile de lemn
care o nconjurau s-au deteriorat; nu este protejat de ptrunderea precipitaiilor
i a mizeriei. Totui ea este folosit nc de steni i de localnicii satelor din jur.
Sat Ssarm, comuna Chiuza, jud. Bistria-Nsud
GPS: A = 289 m; E = 5 m; N = 4713,526'; E = 2412,459'
Stare de conservare: bun; dei este situat la distan de sat i de alte localiti,
se pstreaz ntr-o stare bun, fiind protejat parial, printr-un mic acoperi. A
fost recent refcut.
Sat Caila, comuna intireag, jud. Bistria-Nsud
GPS: A = 303 m; E = 7 m; N = 4708,721'; E = 2420,725'
Forma de administrare: proprietatea comunei; nu mai este ncuiat
Stare de conservare: precar; lipsete ua, motiv pentru care fntna se
deterioreaz continuu, ca i construcia ce o adpostete.
264
www.cimec.ro

Comuna Bljenii de Jos, jud. Bistria-Nsud. La Srturi
GPS: A = 299 m; E = 6 m; N = 4711,251'; E = 2421,437'
Stare de conservare: precar.
Sat Ture, comuna Nimigea, jud. Bistria-Nsud
GPS: A = 330 m; E = 6 m; N = 4712,214'; E = 2419,216'
Forma de administrare: proprietatea satelor Ture i Salva; permanent ncuiat
Stare de conservare: deteriorat; casa fntnii are acoperiul puternic afectat,
motiv pentru care ploile ptrund n interior; salinitatea apei fntnii este ns
ridicat, ea fiind folosit de toate satele din jur.
Sat Mintiu, comuna Nimigea, jud. Bistria-Nsud
GPS: A = 316 m; E = 5 m; N = 4714,014'; E = 2421,042'
Forma de administrare: proprietatea bisericii din satul Mintiu i a comunei; este
ncuiat permanent
Stare de conservare: foarte bun; a fost reparat n mai multe rnduri, dar ua
veche, din lemn, s-a nlocuit cu o u metalic, care este puternic corodat din
cauza salinitii din atmosfer.
Sat Cepari, comuna Dumitra, jud. Bistria-Nsud
GPS: A = 307 m; E = 6 m; N = 4713,27'; E = 2424,996'
Forma de administrare: proprietatea satului; nu mai este ncuiat
Stare de conservare: foarte bun; construcia masiv din brne groase de stejar
rezist trecerii timpului, fiind pe vremuri foarte atent ngrijit. Astzi este ns
prsit, nu mai are u, iar noii localnici nu o folosesc.
Comuna Dumitra, jud. Bistria-Nsud. La Crmidrie
GPS: A = 331 m; E = 9 m; N = 4713,683'; E = 2428,391'
Stare de conservare: bun; reconstruit de circa 10 ani, cznd prad pe vremuri
unui incendiu.
IV. Zona Praid Sovata Corund

Comuna Corund, jud. Harghita
GPS: A = 522 m; E = 5 m; N = 4629,838'; E = 2509,907'
Forma de administrare: proprietatea comunei, este ncuiat permanent
Stare de conservare: foarte bun; datorit seriozitii cu care a fost ngrijit s-a
pstrat pn i ncuietoarea veche din lemn, dup sistem arhaic, foarte rar
ntlnit n zilele noastre.
265
www.cimec.ro
4.5. Mineritul tradiional al srii o ocupaie demult disprut?31

Localitatea Dumitra, reedin a comunei al crei nume l poart, este situat n
partea central a judeului Bistria-Nsud, la 13 km distan de municipiul Bistria i la
12 km distan de Nsud, pe DN 17C.
Comuna Dumitra face parte din zona Dealurilor Bistriei, care se ntind n
partea de vest a Munilor Brgului, n Depresiunea Ture Dumitra, depresiune
intracolinar de eroziune, sculptat pe seama brului de formaiuni tortoriene moi, cu
argile friabile, formaiuni de sare, care deseori se gsesc la zi.
Satul de origine sseasc de tip medieval este atestat documentar din anul 1317,
sub denumirea de Villa Demetri, dup numele conductorului colonitilor germani,
Metter Demeter. In documentele vremurilor apare i sub alte denumiri, printre care n
limba romn Dumitrea mare, Dumitrea, n dialectul ssesc Mtterdraf, Mttedref, n
german Mettersdorf, Mettersdorf bei Bistritz, n maghiar Nagydemeter.
Prezena resurselor naturale de sare pe teritoriul comunei i al satului Dumitra
este atestat att de hidronime (Prul Slatinii) ct i de apariia la suprafa a
formaiunilor salifere badeniene ... ivirile de sare masiv, argile srate i ape srate de
pe malul drept al prului Slatinii (Chintuan, I. Apele minerale i staiunile din
judeul Bistria-Nsud. Cluj-Napoca, Editura Supergraph, 2002. p. 123).
In partea nord-estic a satului se gsete o fntn de ap srat, protejat de o
construcie monocelular din lemn, care respect planul vechilor construcii
tradiionale. Aceasta este o construcie mai recent, casa veche a fntnii fiind distrus
de un incendiu.
Casa fntnii este dreptunghiular n plan, cu latura mare lung de circa 300
cm, i cu latura scurt la faad, lung de 255 cm. nlimea casei, de la temelie pn la
acoperi este de 188 cm. Temelia construciei este format din brne groase de lemn,
dispuse transversal, aezate la captul din fa al construciei pe o aglomerare de
bolovani, care au rolul de a stabiliza construcia, de a o pstra n poziie orizontal, i de
a opri alunecrile de teren, care au loc frecvent n zon, fiind vizibile n imediata
apropiere a fntnii.
La realizarea construciei meterii au folosit tehnica blockbau, pereii casei
fiind formai din cununi de brne orizontale, ncheiate la capete nemete. Acoperiul
construciei este n 2 ape, fiind nvelit cu cte 4 rnduri de i pe fiecare ap.
Fntna cu ap srat este ptrat n plan, la suprafa, avnd latura de circa
150 cm. Micile diferene dintre laturile sale se dateaz eroziunii provocate de trecerea
timpului, de utilizarea frecvent a fntnii i de concentraia mare de sare din ap.
Adncimea sa exact nu se cunoate, dar se presupune c este de peste 150 cm.
Coordonatele GPS ale fntnii de ap srat : A = 331 m; E = 19 m; N =
47o13,683; E = 24o28,391.
Din interviurile realizate n anul 2005 de colegul dr. Dorinel Ichim am aflat c
n vecintatea fntnii a existat o min de sare, pe care localnicii o exploatau ... cu
trncopul ... cum merg la mina de ciatr, ce tiu eu, ciocane, cu icuri de fier (B.
Maria, n. 1956, n Dumitra, jud. Bistria Nsud) pentru a o da la animale i nu cu
scop comercial, avnd n vedere faptul c ... aicea-s vreo apte stne. Pi trebe sare,
31
Extras dintr-un articol publicat n: Angustia 9, 2005.
266
www.cimec.ro
vedei dumneavoastr (B. Maria, n. 1956, n Dumitra, jud. Bistria Nsud). Tot de la
doamna B. Maria am aflat c bucile de sare se puneau ntr-un stativ numit grival, de
forma unui clete, iar doi ani mai trziu doamna B. Aurelia ne-a confirmat folosirea
acestui stativ att la stn i n gospodrie, ct i la pdure, punndu-se n el drob de
sare pentru oi, vaci i pentru animalele slbatice.
ntorcndu-ne n anul 2007 la Dumitra, pentru a efectua o serie de msurtori la
fntna cu ap srat, am fost martorii unei exploatri de sare gem, realizat cu unelte
simple, cu o tehnic simpl dar foarte dificil, dup cum se vede i pe nregistrrile pe
care le-am efectuat la faa locului.
Cu circa 25 de metri nainte de a ajunge la fntna cu ap srat, pe partea
stng a drumului, atenia ne-a fost atras de o movil considerabil de pmnt care
prezenta urme de eflorescene saline. Dup ce ne-am efectuat msurtorile la fntna cu
ap srat ne-am ntors la aceast movil de pmnt i am oprit s o fotografiem. Pe
msur ce ne apropiam se puteau observa mici buci de sare gem, parc desprinse
dintr-o roc mai mare. Pe marginea movilei stteau o femeie i un copil, iar n spatele
movilei se deschidea o groap cu marginile abrupte, adnc de circa 2 metri, pe fundul
i pe lateralele creia se putea observa roca de sare gem. Nu mic ne-a fost mirarea
cnd pe fundul gropii am observat un brbat care lovea de zor i cu mare for n roca
de sare pentru a desprinde o bucat din peretele cavitii.
Fiind ntmpinai cu reticen la nceput, am reuit s obinem cteva informaii
relevante cu privire la exploatarea tradiional de sare gem din localitate de la dl. N.
Petre i de la d-na B. Aurelia.
Pentru a desprinde buci de sare gem din roca de sare, mai exact chiar de pe
fundul gropii, se sap nite anuri, late de circa 5 10 cm, care delimiteaz bucata ce
urmeaz a fi desprins. Aceste anuri se realizeaz cu ajutorul securii. Adncimea
anurilor este adncimea maxim pn la care se poate ajunge cu securea. Colegul
nostru a ncercat i el s fac acest lucru, s vad ct este de dificil s sapi n sare n
acest fel. Nu este o munc care s merite banii, dar cnd nu ai de ales .... Pentru a
desprinde bucile de sare din roc se poziioneaz n aceste anuri, la baza bucii ce
urmeaz a fi extrase, un ic metalic pan metalic. Icurile sunt de dimensiuni i
grosimi diferite, n funcie de adncimea anului. Icul se aeaz ntr-o poziie uor
oblic i se stabilizeaz cu ajutorul unui amestec de noroi umed i grunzi de sare, dup
care se lovesc cu putere cu un baros greu de circa 15 kg. Astfel se nconjoar bucata de
sare ce urmeaz a fi desprins din stratul compact de sare gem.
Icul mai lung mai are i o alt utilitate. Odat crpat roca de sare, cu ajutorul
icului acesta se desprind bucile din ea. Domnul N. Petre i utilizeaz toat fora
pentru a desprinde bucile de sare, care sunt de forme i dimensiuni diferite. Acest
detaliu nu l deranjeaz pe dl. N. Petre. Nu le vinde nici dup mrime, nici dup
greutate, ci la bucat, mnat de srcia familiei sale. Mai ales c n ultima vreme i
cererea a sczut, nu mai sunt attea animale ca pe vremuri i nici attea stne n jur.
Aceast ocupaie asigur ns necesarul de pine ntregii familii.
Munca i este mult ngreunat i de condiiile meteo. Dup o ploaie tot
pmntul de pe marginile gropii alunec i se strnge pe fundul acesteia, acoperind la
loc roca de sare. Astfel toat familia, cu mic, cu mare, este nevoit s dea o mn de
ajutor pentru a ndeprta nmolul i apa dup fiecare ploaie, lucru deloc uor, groapa
fiind abrupt, uneltele grele i noroiul foarte mare. i chiar dac o consider a fi o
munc n zadar continu s o fac, neavnd de ales.
267
www.cimec.ro
Domnul N. Petre nu are o ocupaie bine definit, astzi ns e ocna, munc

pe care ali oameni nu se ncumet s o fac ...Nu mai vin c e o munc foarte grea
...ce s faci ... munc de ocna ..., dar orict de grea ar fi dnsul este trist cci i de la
aceast munc e deseori oprit de ctre autoritile locale sunt mulumit pn la o bun
zi, c de la o bun zi vine i ne scoate .... Acuma vine apa, vedei acolo, aici, imediat se
pornete pmntul, trei s-l dm cu lopeile, cu mna ... ce s faci ... munc de ocna ...
ne oprete i de la asta.
Dac muli dintre noi credeam c aceast ocupaie a disprut cu desvrire i
c a fost practicat n mod controlat, cu tehnici bine stabilite, iat c exist dovezi ale
existenei i continuitii sale ntr-un mediu tradiional, necontrolat, preindustrial.
Aceast descoperire este extrem de valoroas pentru noi, datorit faptului c dezvluie
o tehnic de exploatare a srii geme necunoscut de noi pn acum, realizat cu unelte
obinuite, care transpus n trecut, adaptat la realitile vremurilor acelea, poate s ne
ofere indicii preioase legate de tehnicile, modalitile i uneltele folosite de naintaii
notri.
268
www.cimec.ro
4.6. Cercetare Etnografic privind exploatarea, comerul tradiional i

utilizarea srii n zona Mureului Superior i Valea Gurghiului 32
Extinderea cercetrilor noastre etnografice n arealul Mureului Superior, a

determinat continuarea investigailor dincolo de defileul Toplia - Deda care reprezint
un punct de confluen etnocultural n zona de contact cu Cmpia Transilvaniei, zona
Bistriei precum i cu a Gurghiului.
Interesul pentru cercetarea acestei zone cu vecintile sale a fcut posibil
includerea unor investigaii n cadrul proiectului etno arheologic Civilizaia
preindustrial a srii, demarat de Muzeul Carpailor Rsriteni. Descinderea n teren
ns, i evaluarea primar a fenomenelor etno-culturale legate de manifestrile saline,
ne-a determinat s abordm includerea acestei tematici ntr-un complex mai larg al
problematicii pentru a sugera mai bine contextul i legturile interdependente dintre
elementele structurii ocupaionale pe de o parte - care sunt complementare, precum i
relaiile cu obiceiurile , viaa spiritual, alte tradiii locale pe de alt parte.
Referiri la exploatarea i comercializarea srii au aprut n unele lucrri, dar
raporturile salinei Praid din judeul actual Harghita cu vecintile, inclusiv arealul
Mureului Superior, sub aspectele etno culturale enunate, sunt sporadice. 1
n acest stadiu s-au impus pentru nceput identificarea i repertorierea ct mai
multor aspecte interdependente, dat fiind ritmul accelerat de perimare i dispariie a
unor fenomene tradiionale, etnografii antrenai n cercetarea de teren, ncercnd s
surprind cu aceast ocazie elemente care la o alt descindere amnat, ar putea fi n
pericol de a nu mai fi ntlnite.
Metoda de cercetare de baz aplicat a fost interviul cu persoane care se mai
afl ntr-o relaie direct cu unele manifestri salifere sau care au fost n msur s
relateze , s reconstruiasc din experiena trit, din memoria colectiv a comunitii
steti, alte elemente necesare formrii unei imagini ct mai adecvate cu perspectiva
istoric; astfel au fost surprinse aspecte evolutive i involutive (regresive) asupra
fenomenelor cercetate.
Socotind trgul ca loc de confluen economico - social i un prilej de
comunicare ntre participanii la trg provenind din diferite zone nvecinate, o prim
investigare s-a desfurat la Trgul tradiional de Duminica n comuna Deda, jud.
Mure ( trg de animale, astzi limitat n primul rnd la vnzarea-cumprarea porcilor).
Astfel, aflm de la o participant la acest trg2 c sarea n drob stenii o
procurau de la secuii din Praid, care o aduceau n trecut cu cruele cu coviltir, recent cu
camioane sau maini de teren, fiind uor identificabili comercianii la strigarea prin sat
Hai la sare!. Ne-a mai relatat c a cumprat i de la Solovstru sare la drob, pentru
oi, dar aceia este neagr i nu se prea caut: omul meu m-o sfdit, c-i cam spoioas.
i amintete din copilrie c n loc de sare foloseau saramur adus de la Scalu de
Pdure, sat aparintor comunei Brncoveneti, pe care o transportau n fedelee i cu
care stropeau fnul pentru animale, o foloseau n alimentaie pentru prepararea
mmligii, la murturi, i altele. Dac aveau nevoie de praf de sare , acesta era
obinut prin punerea saramurii la fiert n vase pn scdea apa i rmnea sarea pe
pereii vasului n care a fiert dup evaporarea apei.
32
Articol publicat n Angustia 9, 2005. p. 263 - 268

269
www.cimec.ro
Am purtat un dialog i cu gospodari localnici din Deda3, care ne-au relatat, tot
n legtur cu problematica interesat, c sarea de mai bun calitate se aducea de ctre
secui de la Praid , sub form de drob iar saramura se transporta cu vase din doage de la
un izvor din hotarul satului Ruii Muni cu satul Filea.
Aflm la fel c saramura era folosit n alimentaie n special n mmlig, la
pregtitul crnii de porc iar n alimentaia animalelor la stropitul fnului; toamna cnd
se depoziteaz fnul n opron se uda cu saramur, n mestectur i nu se mai punea
drob de sare. Saramura se aducea n vase de lemn, fcute din doage sau scobite n
scorbura unui stejar la care se lipea un fund de lemn cu pmnt ajilos (argilos).
Informatorii susin c se mai pstreaz i astzi un butoi scobit ntr-o scorbur de stejar
dar la un izvor de ap dulce, n hotar cu Pietriul , la locul numit Cuiejdel.
Continund cercetrile n satul Pietri, aparintor comunei Deda, aflm de la o
localnic4 faptul c saramura se aducea de lng Brncoveneti de la Pdurea Scalului
n butoaie pentru muratul verzei i pentru prepararea crnii porcului tiat de Crciun.
Confirm faptul c sarea n drob se aducea de la Praid i adaug faptul c la Ideci
existau bazine de tratament cu bi de sare contra reumatismului (care funcioneaz i
astzi).
n acelai sat, Pietri, un alt localnic5, ne relateaz c stenii cumprau n trecut,
sarea de la prvliile familiei evreului Mozes, dar nu i mai amintete de unde se
aprovizionau; mai trziu sarea o cumprau de la Coperativ; ne semnaleaz de
asemenea existena unui loc, la marginea satului, nspre Mure, numit Propost, unde
exist o mlatin cu iarb srat, foarte agreat de animalele satului. Ne confirm i
faptul c saramura se aducea de la Scalu de Pdure, n butoaie din doage, fcute de
dogarul Eugen Sorlea, de pe Valea Pietriului.
La Ruii Muni ni se relateaz de ctre o familie6, c n hotar cu ctunul Sbgi
(Sebe), a funcionat pn la cooperativizare, o saramur amenajat numit La
Slatin; amenajarea consta ntr-o construcie de forma unei csue acoperite, din
brne cioplite de dimensiune 4 x 4 m., adpostind dou fntni cu ap srat, zgzuite
cu brne de stejar ; csua se inea ncuiat cu lact i accesul n zona terenului cu
saramur se fcea printr-o barier, dup un program strict stabilit, de dou ori pe
sptmn. n jurul locului amenajat se spau gropi n care se amesteca saramur i
pmnt, nmolul rezultat folosindu-se pentru efectuarea unor tratamente contra
reumatismului. Pe lng fnul stropit cu saramur, la hrnirea animalelor se foloseau i
tuleii de porumb (tulpini tiate) stropii cu saramur. Odat cu cooperativizarea,
secretarul comunei Filea, Bndil Aurel a demontat construcia de la Slatini, care a fost
lsat n paragin. Astzi, pe locul vechii srturi este amenajat un loc de joac pentru
copii, o parte din brnele din stejar ale ghizdurilor vechilor fntni srate fiind
ngropate. Deoarece pe o raz de 300 de m, pnza freatic a apelor din fntni are o
concentraie mare de sare, permite folosirea acesteia n diferite scopuri n gospodrie iar
animalele prefer iarba care crete n jurul fostei saramuri, interlocutorul afirmnd c la
ntoarcerea vacilor de la ciurd fug toate direct la brnca de la Slatin ( brnca fiind
planta care crete n jurul mlatinii srate) .
La Scalu de Pdure, sat aparintor com. Brncoveneti, aflm de la un
localnic7 faptul c la murtoarea din Pdurea Scalului la locul Comorile erau
amenajate csue din brne de 4x 4 m pentru fiecare dintre satele din vecintate:
Dumbrava, Rpa de Sus, Porceti, Vleni, Lueriu; fiecare sat avea cte dou zile pe
sptmn, program pentru aprovizionare cu saramur. Csuele se ineau ncuiate i
270
www.cimec.ro
erau deschise de cte un responsabil al fiecrui sat; la interior csuele aveau cte dou
fntni zgzuite cu grinzi de stejar i erau prevzute cu cte un scoc (jgheab) , prin
care se scurgea n vasele din doage , saramura. Se foloseau exclusiv materiale din lemn
pentru necorodarea vaselor, a jgheabului sau a pereilor fntnii i pentru pstrarea
gustului. Saramura se mai utiliza pe lng alimentaie i conservarea legumelor , a
zarzavaturilor i a crnii i n alimentaia animalelor prin stropirea lucernei i a
trifoiului. n jurul csuelor mai exista o balt mare cu nmol srat ne relateaz
interlocutorul unde se duceau stenii pentru a se trata de reumatism. Dumbrvean
Ioan, ne mrturisete c atunci cnd lucra ca brigadier n cadrul CAP-ului a avut i
sarcina de a aproviziona grajdurile, saivanele, cu droburi de sare aduse de la Praid.
Totodat ne relateaz c responsabilii cu vntoarea , i n trecut i astzi , n anumite
perioade din cursul anului plaseaz n zonele de adpost, droburi de sare pentru
animalele slbatice.
n acelai sat, un alt gospodar8 fost cioban, ne amintete c stenii deseori
foloseau saramura i ca mijloc de tratament la picioare pentru nlturarea rcelilor i
altor dureri.
De asemenea, o localnic10 ne lmurete c de fapt, murtoarea o fierbeau n
vase pentru a se obine sarea rezultat prin evaporarea apei, pentru c au fost perioade
n care nu se gsea sare n comer. n afar de folosina obinuit n alimentaia
familiei i a animalelor din gospodrie mai utilizau saramura n tratamentul rcelilor:
Copiii dac se biteju , n-avem doctor n sat ca amu, i-i lecuiem noi cu poame, da nu
din grdin, c de-alea acre din pdure, btute cu btlu, le aruncam n butoi i le
amestecam cu murtoare, apoi sara i frecam bine i dimineaa nu mai aveu nimic.
Informatoarea i mai amintete c Scalu de Pdure era rnduit la murtoare n
ziua de mari a sptmnii, i c nu se mergea niciodat de unul singur , slatina de la
locul Comorile era la trei kilometrii distan de sat, drum ce trecea prin pdurea plin
de slbticiuni .
Investigaia n sat am ncheiat-o n gospodria unei btrne10 (avnd nc prispa
casei lipit cu lut). Aici am surprins o rni manual, din piatr, la care proprietara
macin i astzi psatul pentru steni, acetia zicnd c: ies mai bune glutile cu psat
de la piatra de mn dect cu cel de la moar. Din discuii a reieit c pe vremuri
rnia i sarea care era mai grunjoas (Plana 100). Aici am fost martorii unei surprize,
descoperind c mama interlocutoarei noastre pe nume Pop Mriuca a fost surprins
ntr-o fotografie, mcinnd psat la aceiai rni, de ctre regretatul etnograf Anton
Badea, fotografie ce se gsete i astzi n expoziia de baz a Muzeului Etnografic
Reghin.
n reconstituirea drumului srii am descins i pe Valea Gurghiului, n
localitile Ibneti Sat, Ibneti Pdure, Dulcea, Orova.
Pe drumul de la Gurghiu la Ibneti Pdure, sat aparintor comunei Ibneti,
am stat de vorb cu un cioban11 care a pstorit peste 40 de veri n munii din preajm (
acesta tocmai fusese s-i procure un fluier pentru a cnta de Sf. Dumitru , cnd
urmau s se aleag oile i s organizeze o petrecere cu hor). Cunoscut fiind
necesitatea aprovizionrii turmelor cu sare n drob, ne-a relatat c aceasta se aducea de
la Praid de ctre secui pe drumul de la Remetea prin Lpuna pentru c aceasta e mai
bun ca cea de la Orua (Orova), din apropiere, care e mai spoioas. De asemenea,
exist informaii c uneori secuii din zona Remetei, cunoscui pentru priceperea lor
deosebit n construirea de case i proprietari de cai puternici, transportau brne gata
271
www.cimec.ro
cioplite pentru construcii n zona Praidului i Sovatei, i la ntoarcerea lor aduceau sare
pe care apoi o comercializau.
La Ibneti, o localnic12 ne-a informat c stenii mai sraci nu cumprau ci
spau sarea drob pe gratis la Orova, sat al comunei Gurghiu, fiind repartizate aici,
pentru exploatare i la murtoare, o parte din satele de pe Valea Gurghiului. Cndva
sarea drob se aducea de secui pe Valea Gtii dinspre Lpuna - ne confirm
interlocutoarea. Astzi ns, se aduce de la Orova dar mai greu pentru c un deal s-a
surpat i e mai dificil de spat droburi din munte; droburile de sare se spau atunci cnd
vremea era moale, iar murtoarea se aducea, dimpotriv cnd era secet , fiind mai
limpede i mai concentrat. Murtoarea mai era folosit pe lng conservarea
zarzavaturilor i pentru tratarea reumatismului n butoaie mari din doage, n care se
fceau scufundri. Astzi mai aduc droburi de sare i murtoare de la Orova doar cei
care au crue sau main precum
i unelte de spat, ceilali steni cumprnd-o
de la magazin. O alt utilizare a murtorii era la stropirea fnului: dac fnu-i aspru se
pune un sfert de kg de murtoare peste mestectur, dac fnu-i moale se pune un kg,
nu mai mult , altfel le merge burta la animale.
La Dulcea, Ion Gliga a' lui tefan, ne-a informat c nainte, sarea n drob se
spa gratis i se aducea de la Orova. Azi ns , localitatea se aprovizioneaz prin secuii
care o aduc de la Praid (pentru c pe la Remetea se urc greu). Pentru a aduce sarea de
la Orova se ntovreau mai muli steni , pentru c era nevoie de unelte de spat n
munte. Interlocutorul ne-a relatat c toamna veneau i secuii cu sarea de vnzare pentru
c atunci se conservau zarzavaturile i se adpostea fnul n uri.
n satul Orova, aparintor comunei Gurghiu, jud. Mure, am completat
informaiile n legtur cu manifestrile saline13, referitoare la exploatarea i utilizarea
srii de la locul numit Dealul Slatinii, cu munte de sare i izvoare de ap srat .
Localitile Ibneti, Hodac, Gurghiu, Comori, Cava i Orova aveau aici fiecare
parcela de exploatare gratuit a drobului de sare i murtoare. La Orova doar o
fntn mai este folosit i este amenajat cu ghizduri din scndur; o parte din
fntnile disprute erau alimentate prin cdere liber prin anturi tiate special n acest
scop. Uneltele de baz folosite la exploatarea drobului de sare erau : pi, baros i
ceacl. Fiecare sat avea un administrator numit ocna sau mgla, cunoscut n satul
Orova era Victoru Mglaului. Murtoarea se transporta n trecut, n butoaie ( czi )
din doage, confecionate de un dogar al satului aa cum a fost Pavel Trnvean. Stenii
utilizau murtoarea la conservarea crnii, n alimentaia vitelor presrndu-se n scaf
peste cartofi, sfecl i fin; n mncarea porcilor se turna cte o can. De la soia
informatorului, Valerica Man (n.1960) am consemnat c slnina inut n murtoare se
pstreaz la fel de fraged pe tot timpul anului spre deosebire de cea conservat n
saramur preparat din ap amestecat cu sare procurat din comer. Ne-a mai prezentat
un mijloc de tratament, tiut de la o btrn din Ibneti, prin comprese calde cu
murtoare, aplicate pe sub burt, pentru alinarea durerilor.
Droburile de sare se puneau n troci special cioplite cu tesla n acest scop.
Asemenea troci am identificat i apoi achiziionat din gospodria Eudochiei Stan, din
com. Glua, satul Pru nr.326, lng Toplia Mureului Superior. Acest tip de troac
are o pereche de picioare mai scunde pentru a asigura o nclinare i e prevzut cu o
gaur pentru evacuarea apei de ploaie.
Aspectele prezentate mai sus reprezint consemnrile unei prime investigaii
referitoare la exploatarea, comerul i utilizarea srii n zona Mureului Superior i a
Vii Gurghiului, urmnd ca n cadrul proiectului generos etno-arheologic Civilizaia
272
www.cimec.ro
preindustrial a srii demarat de Muzeul Carpailor Rsriteni n parteneriat cu alte

muzee din acest areal , s continum cercetarea pentru a se putea elabora un studiu
comparativ cu alte zone n care mai sunt prezente asemenea manifestri saline nsoite
de fenomene etno culturale interesante, inclusiv cele legate de obiceiuri i viaa
spiritual14, care credem c merit s intre n circuitul tiinific, contribuind astfel la o
mai bun cunoatere a zonei.
NOTE
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
Horvth Imre, Istoricul mineritului de la salina Praid, Praid,1998

Inf. Victoria Tecanu ( n. 1946), localitatea Rpa de Jos, jud. Mure
Inf. Ilie Pacan ( n. 1929), com. Deda, casa nr. 142 i Ioan Ghidiu (n.1935),
com. Deda, casa nr. 143, jud. Mure
Inf. Silvia Mircea (n. 1932), com. Deda, satul Pietri, casa nr.28, jud. Mure
Inf. Nechifor Demian (n. 1924), com. Deda, satul Pietri, casa nr.26, jud.
Mure
Inf. Savu Vasile ( n. 1936 ) i soia Firua, localitatea Ruii Muni, jud.
Mure
Inf. Dumbrveanu Ioan ( n.1938), com. Brncoveneti, satul Scalu de
Pdure,
casa nr. 2, jud. Mure
Inf. Cengher Dumitru ( n. 1930 ) , com. Brncoveneti, satul Scalu de
Pdure,
casa nr.287, jud. Mure
Inf. Rcean Crucia ( n. 1930 ), com. Brncoveneti, satul Scalu de Pdure,
casa nr. 94 , jud. Mure
Inf. Fironica andru (n.1924 ), com. Brncoveneti, satul Scalu de Pdure
casa cu nr. 24, jud. Mure
Inf. Dumitru Tudoran ( n. 1928 ), com. Ibneti, satul Ibneti Pdure, jud.
Mure
Inf. Gliga Maria (n. 1949), com. Ibneti, casa nr. 692, jud. Mure
Inf. Cozma Man ( n. 1958 ), com. Ibneti, satul Orova, jud. Mure
Vezi Mihaela Murean, Credine i obiceiuri legate de utilizarea unei
strvechi bogii: sarea pmntului, n Anuarul Muzeului Etnografic al
Transilvaniei, Cluj-Napoca, 2003, p. 367 381
Drd. Dorel Marc

Livia Marc
Muzeul Oltului i Mureului Superior
273
www.cimec.ro
274
www.cimec.ro
Traditional salt exploitation in Eastern Transylvania

(Abstract)
The ethnographic research campaigns initiated by the National Museum of the
Eastern Carpathians and Exeter University, conducted in 2003 2005, were intended to
establish the role, place and significance of salt in traditional village communities, in an
attempt to outline a specific ethnographic scenery created by the presence or absence
of nearby salt sources. Another aim was to research and document the traditional
exploitation methods of all types of salt source, in other words the processing and use
of salt in the household in everyday life.
Comparable work has been carried out in Moldavia by a Romanian-French
team, including an especial concentration on the health effects of halotherapy (among
several similar contributions: Alexianu & Weller 2007; Alexianu et al. 2007; Sandu et
al. 2010). We have not attempted any detailed comparison with their results, but note
many similarities.
Earlier work had established the existence of four large saliferous areas in southeastern Transylvania, As a result, ethnographic research was conducted in four
geographical areas:
the Reghin Gurghiu Valley area (localities Ideciu de Jos, Jabenia, Gurghiu,
Orova)
the Homoroade Valley area (divided into Homorodul Mic - localities Lueta,
Mereti, Jimbor, Mercheaa; Homorodul Mare - localities Comneti, Mrtini,
Snpaul; and the Homorod confluence - localities Rupea, Raco)
the Bistria Nsud area (localities Bljenii de Jos, Caila, Cepari, Dumitra,
Figa, Mintiu, Srel, Ssarm,Ture)
the Praid Sovata Corund area (localities Corund, Praid, Ocna de Sus, Ocna
de Jos, Sovata)
These geographical areas stood out because of the large number of salt sources,
covering a wide range of source types: salt marshes, brine springs, wells, pools, lakes
and even salt rock mountains. This raised a number of questions from an ethnographic
point of view, related especially to traditional exploitation methods and the role that salt
sources play in the everyday life of nearby communities.
Because of the large number and variety of salt sources, the methods used to exploit
them are many and varied. However, a very important aspect is that they do not vary
much from one area to another, thus confirming the unitary character of Romanian
popular culture. This is why we consider that there are no significant differences in the
traditional methods of exploitation and appearance of salt sources in Transylvania, or
for that matter in Romania. Ongoing research will prove us right or wrong.
Identification and exploitation
In all the areas researched we found all the types of salt source mentioned above,
the underground rock salt being quite close to the surface in many places. In each area
we also had to take into account what people believed about the rock salt bed that is
common to these regions. Although in some places rock salt was systematically
exploited (Praid, Snpaul etc.) in other places traditional, empirical, methods were used
to extract it. These methods are as follows:
275
www.cimec.ro
Daytime exploitation, or extracting lumps of rock salt directly from the edges
of the salt bed where it occurs close to the surface. This is one of the oldest
exploitation methods, first practiced with rudimentary stone and wood tools,
and later with iron tools. Thus, the stone pick-axe was replaced by metal picks,
the wooden wedge by iron wedges, the wooden mallet by iron sledge-hammers,
and so on. Regardless of the tools used to practice it, this type of exploitation is
still employed by villagers to extract salt for feeding animals. We found it at
Orova, Praid, Jabenia, Ssarm, Dumitra and elsewhere..
The use of brine (salt water), called murtoare, saramur, slatin or sare
lichid (liquid salt) in the household, for cooking, feeding animals or treating
diseases and injuries
The in situ use of the curative properties of brine and salty mud, by digging
small pits near brine springs to collect water (as found at Comneti) or by
covering the body with a layer of salty mud and then bathing in simple,
unmanaged salt water ponds or lakes (as at Jabenia La Guree)
Grazing herds in salt marshes and other areas covered with halophile vegetation
(Ciobanu 2003). Animals usually graze instinctively in these areas, without
compulsion from the herdsman.
Boiling and evaporating brine in order to obtain pure salt.
The peasants use their skills to identify salt-rich areas, by following and
recognizing a range of specific indications. On a sunny day it is quite easy to
distinguish a salty area, thanks to the salt crystals that form on the surface. There is also
specific vegetation that grows on salty soils, plants that bear various names in popular
tradition: the one found most often is called salt flower (Salicornia), thanks to its salty
taste.
Another way to recognize a salty area, or the presence of a brine spring close to the
surface, is by following the reaction of grazing animals. They will instinctively search
for salt. In many places, however, peasants avoid these areas since salt and brine can be
harmful for animals if they consume it in large quantities. This is why locals avoid
watering animals with brine, giving them rock salt instead. In some places, where rock
salt is harder to obtain and brine is used for household purposes, they do water animals
with brine, but closely control the amount consumed.
Although the locals know all these indications, they do not need to use them to
identify salt sources. All the people we interviewed were born long after the sources
were first discovered, inheriting the knowledge from their parents, grandparents and so
on, as well as how to exploit and use the salt.
The use of brine in the household became a tradition, even a custom in most of the
areas researched. There are many households in which powder salt is not used at all,
even though it can be found in the shops. The elders of the village learned to appreciate
the value of salt by hearing the stories told by their grandparents when they were
children, about a period when access to salt sources was limited or prohibited entirely.
They learned to use brine in daily household activities, including cooking, and regard
brine as being a very precious foodstuff, a gift of nature, much better and healthier than
the powder salt found in stores nowadays. Many cannot imagine the taste of food
cooked with anything other than brine, or the taste of pickles prepared according to a
recipe that does not include their own special brine.
276
www.cimec.ro
Brine wells
Thanks to the importance brine has gained through history in many of the areas
researched, we found carefully managed brine wells, some of them being locked and
watched over in order to keep them safe and clean. In some places, such as Lueta, the
house that covers the brine well is permanently locked, cleaned daily, and even blessed
at Epiphany, just like the peasant houses.
We identified several types of brine well, grouping them according to their
appearance: unfurnished brine wells, small brine pits, dug out by locals; partially
furnished brine wells, that look like fresh water wells, being sometimes covered by
simple, wooden structures; furnished brine wells or house-covered brine wells, These
are real ethnographic monuments following archaic architectural techniques of the
region, representing living proofs of cultural tradition and heritage.
A brine well is generally arranged just like a fresh water one. After establishing
its position, according to the brine flow, a deep pit is dug out. In some places this pit is
about 3 metres deep, since the people stop digging when they hit rock salt at the bottom
(e.g. Ideciu de Jos, Mure county). If they do not hit rock salt and the pit is deep
enough, they place a layer of gravel on the bottom of the well, to filter the brine. The
walls of the well are furnished with wooden boards, fixed at the corners into oak beams.
The space between the vertical wooden walls and the soil is filled with gravel, to filter
rainwater that might penetrate the well. C. Toader (b. 1946, Jabenia) told us about this
technique, which he used to repair the well in Jabenia commune.
In some brine wells the salty water is caught in large oak trunks that were
hollowed out and placed directly into the pits. This technique proves their considerable
age (e.g. brine wells from the Homoroade Valley: Lueta, Mereti, Mrtini).
Well-houses
The constructions that cover and protect the brine wells are real architectural
monuments, since they follow the traditional building techniques that are used to
construct the archaic single-unit (unicellular) houses. They constitute some of the few
remaining indications of these techniques, since new houses have been built
everywhere, replacing and thereby destroying the old ones. The house that covered the
brine well had multiple roles: to protect the well, to keep it clean, to keep animals away,
to avoid accidents, to keep them in good condition, as well as to limit peoples access to
brine during the Austrian period.
The foundation of the whole construction is supported on large boulders at all
four corners. The sleepers are cross-bound. The walls are built of large wooden beams,
placed horizontally upon each other, fixed at the corners with a technique traditionally
called elders key. This is the oldest wall construction technique found so far. Some of
the well-houses are built using newer techniques. The walls are made of wooden
planks, cut even on all four sides, fixed together at the corners using the wolfs teeth
or swallow tail technique. Two other types of well-house are found: houses made of
wooden boards, and houses made of concrete or brick. Although they follow modern
construction techniques, they were built on the site of earlier constructions. The huts
have shed, gable or hipped roofs, covered with shingle, tile, board, tar, corrugated iron
or concrete.
The fact that the brine wells are protected by unicellular constructions
resembling archaic houses demonstrates the importance they had in everyday life. They
are individual constructions, part of the village or commune property from time
277
www.cimec.ro
immemorial. During the Austro-Hungarian period peoples access to brine was limited,
each family having the right to a certain amount of brine, based on the number of
family members and the number of animals in the household.
The wells are locked and guarded, and were before and after the Austrian
period as well, but for different purposes. A villager is in charge of keeping the well
and its surroundings clean, opening the building by request or according to a certain
schedule that is followed by all villagers. The oldest well-houses have wooden locks
that open according to a specific code, known only to the wells caretaker (e.g. the well
from Corund). Nowadays most well-houses are not locked.
The brine is drawn out with wooden buckets, with handles 2.5 m long, or
attached to long wooden hooks. The brine has a higher density than fresh water, thus is
found closer to the bottom of the well. The upper area of the well is filled with brackish
water (brine mixed with infiltrated fresh water). Thus the water of the well has to be
stirred before drawing it out, and the wooden handles and hooks served this purpose.
Just like the house itself, all the objects found inside a well-house are made of wood,
since salt is highly corrosive.
Brine is carried and stored in special wooden tubs. The tubs are made of
wooden staves, bound together with two or three hazel hoops. Both the top and the
bottom of the tub are closed. There is only one small opening in the top of the tub,
through which brine is poured in and out. The tubs can hold up to 60 litres of brine, and
have a special place in the house where they are kept.
The use of brine and rock salt in the household
From an ethnographical point of view, the most important use of salt and brine
in the household is its role in nutrition. Its chemical and physical components are
essential for survival, both for humans and for animals.
Although in most areas researched we found both brine wells and rock salt
deposits, the rock salt lies quite deep beneath the surface and so is difficult to exploit
using traditional methods. In the areas where the rock salt is close to the surface, it has
not been exploited for many years, since this activity is strictly prohibited.
The use of brine in preparing food is a practice inherited generation after
generation. It has become a tradition of the saliferous regions, still used nowadays.
Brine is used to cook food, using a specific measure that may vary from one household
to another: a wooden spoon, a ladleful, a scoop, a coffee spoon, etc. There are no
specific recipes; the brine is added to a certain kind of dish according to its ingredients
and the quantity to be cooked. There is one important criterion: the saltiness, which
differs from place to place and from one source to another.
The brine is also used instead of powder salt to bake bread. In this case the
baker adds a certain amount of brine to a certain amount of fresh water, in order to
obtain the concentration he needs. In some areas 1 litre of brine is added to 10 litres of
fresh water, but at Lueta, for example, they add 1 litre of brine to 4 litres of fresh water,
or 100 ml of brine to one loaf of bread. In some localities there is a price one needs to
pay for each litre of brine, especially if the person is a foreigner or a business person
who needs large quantities. Thus, there are some bakeries that prepare bread with brine,
and instead of paying for it they trade a certain amount of bread to cover the price of the
brine.
278
www.cimec.ro
One of the most important aspects of salt is its preservative properties. This is
why one of the most important uses of brine is to prepare pickles and and preserve
cheese.
The highest consumption of brine, however, occurs in the winter, just before
Christmas, when villagers kill off pigs. It is the time when each household needs a
larger quantity, to clean, prepare and preserve meat, ham and bacon.
Brine was also used to obtain powder salt, by boiling and evaporating it. The
powder salt thus obtained is very clean, white and pure. In earlier times, when the
exploitation of rock salt was forbidden and the price of salt was very high, people used
to exploit brine, boil and evaporate it, and trade the resulting salt for various products.
Areas rich in salt tend to be poor in agriculture and fruit growing. Thus, the necessary
amounts of grain and corn were obtained through exchange. In some areas, though,
powder salt is much easier to obtain without it being necessary to boil the brine. At
Lueta the brine is so concentrated that the salt crystallizes on the tubs in which the brine
is kept. The locals scrape it off and consume it as table salt.
Animals also need a daily amount of salt in order to survive, which they usually
get from their fodder. Sometimes the amount of salt that animals get in this way is
insufficient. In most cases the owners put a piece of rock salt into the feeding trough, or
on special wooden supports placed among the animals. Rock salt is very concentrated
and the animals will consume only the amount of salt they need.
In areas where rock salt is difficult to find but there is a brine source, people
use a variety of methods to feed it to animals, without exceeding the recommended
daily amount. They sprinkle brine on hay and the aftergrass, thus keeping it fresh and
mould-free. They also add a cup of brine to the pig trough.
The quantity of brine given to animals is closely supervised. Brine is not as
concentrated as rock salt, so animals do not know when to stop consuming it. Excessive
amounts of ingested salt can cause them considerable harm, or even kill them.
Another important property of brine is curative. People learned how to use
brine to treat various diseases or injuries, in both humans and animals. In treating
humans, the most important use is in healing sore throats, coughs and other cold
symptoms. It is also used to treat rheumatism, to combat lassitude, and generally to
strengthen the human organism, by adding a cup of brine to the water in which people
bathe.
Brine and salty mud are also used to treat animals. To get rid of parasites or
heal injuries peasants put compresses on the backs of animals, or on the injured area.
In most places, right next to the brine wells and springs, one can find natural or
artificial pits that locals use to treat rheumatism. They use them empirically, as
inherited from their predecessors, without consulting a doctor, judging by how they feel
after following such a treatment. In some places the fame of the excellent curative
properties of certain brine springs and salty mud has attracted many people, including
doctors, and led to the development of spas. Today most of these places are in ruins, but
locals keep using them, saying that a bath in a salty lake is much healthier than any
medicine found in a pharmacy.
From an ethnographic point of view, we may conclude that all these salt
sources were exploited empirically from ancient times, being inherited by todays
people from their parents and grandparents, who inherited them from their parents and
grandparents. We cannot establish for sure the age of most salt sources or the certain
history of their exploitation. This is where archaeology can complete the picture, being
279
www.cimec.ro
able to confirm or deny the ancient use and exploitation of a salt source that is still in
use today. Our goal is to find answers to all these questions concerning the start of salt
exploitation in the region that we know today as Transylvania, based on the
interpretation of archaeological finds through present-day ethnographic evidence. In
this way we may eventually be able to reconstruct the salt route in Romanian history.
280
www.cimec.ro
Bibliografie
Alexianu - Weller 2007
ALEXIANU, Marius. & WELLER, Olivier. 2007. Recherches ethnoarchologiques
sur le sel: les enqutes de 2004 et les premiers rsultats obtenus dans la zone de
Poiana Slatinei Lunca (dp. Neam, Roumanie). n: D. Monah, G. Dumitroaia, O.
Weller and J. Chapman (ed), L'exploitation du sel travers le temps. Piatra Neam:
Editura Constantin Matas.
Alexianu Weller Brigand 2007
ALEXIANU, M., WELLER, O. & BRIGAND, R. 2007. Izvoarele de ap srat
din Moldova subcarpatic. Cercetri etnoarheologice. Iai: Casa Editorial
Demiurg.
Breckner 1999
BRECKNER Georg, Spuren & Bilder aus Chepan. Heimatbuch der Gemeinde
Tschippendorf (Cepari, Cspn) (Amintiri i imagini din Cepari. Studii privind satul
Cepari din Nordul Transilvaniei) n: Nordsiebenbrgen, Eigenverlag, 1999, Viena,
Austria
Butur 1978
BUTUR, Valer. Etnografia poporului romn. Cultura material. Cluj-Napoca:
Editura Dacia, 1978. 465 p.
BUZEA Dan, CHIRICESCU, Andrea. Repertoriul fntnilor de ap srat i a
descoperirilor arheologice de pe Valea Homoroadelor. n: Angustia 9. Arheologie
Etnografie. Sf. Gheorghe: Editura Angustia, 2005.
BUZEA Dan, CHIRICESCU (Deak), Andrea. Cercetrile etno-arheologice de la
Olteni, jud. Covasna. n: Sarea de la trecut la prezent. Piatra Neam, 2008.
Buzea 2010
BUZEA Dan Lucian. Experimentul Troaca. n: Angustia 14. Arheologie
Etnografie Educaie muzeal. Sf. Gheorghe, 2010. p. 245 256
Cavruc Chiricescu 2006
Sarea, timpul i omul. Catalog de expoziie. Redactori: Valeriu Cavruc i Andrea
Chiricescu. Sf. Gheorghe, Editura Angustia, 2006.
Cavruc - Harding, 2006
CAVRUC, Valeriu; HARDING, Anthony. Repertoriul selectiv al siturilor arheologice
cu vestigii ale exploatrii sari din Romnia. Bile Figa. n: Sarea, Timpul i omul, Sf.
Gheorghe, Edit. Angustia, 2006. p. 56 59
281
www.cimec.ro
Cavruc - Harding, 2006 a

CAVRUC, Valeriu; HARDING, Anthony. Repertoriul selectiv al siturilor arheologice
cu vestigii ale exploatrii sari din Romnia. Ssarm. n: Sarea, Timpul i omul, Sf.
Gheorghe, Edit. Angustia, 2006. p. 56 59
Cavruc Harding, 2008

CAVRUC, Valeriu; HARDING, Anthony. Noi cercetri arheologice privind
exploatarea srii n nord-estul Transilvaniei. Raport preliminar. n: Sarea, de la
prezent la trecut, Piatra-Neam, 2008. p. 149 - 177
Cavruc 2008
CAVRUC, Valeriu. The Present Stage of the Researches regarding Prehistoric Salt
Production in the Carpatho-Danubian Region. n: Angustia 12. Arheologie
Etnografie. Sf. Gheorghe, 2008. p. 79 89
Cavruc Harding, 2010
CAVRUC, Valeriu; HARDING, Anthony. Cercetrile privind exploatarea srii n
nord-estul Transilvaniei (2006 - 2010). Raport preliminar. n: Angustia 14. Arheologie
Etnografie Educaie muzeal. Sf. Gheorghe, 2010. p. 165 244
Chintuan 2002
CHINTUAN, Ioan. Apele minerale i staiunile din judeul Bistria-Nsud. ClujNapoca, Editura Supergraph, 2002.
Ciobanu 2003
CIOBANU, Doina. Exploatarea srii n perioada marilor migraii (sec. I XIII e.n.) n
spaiul Carpato - Dunrean. Buzu: Edit. Alpha MDN, 2003. 242 p.
Ciobanu 2003 a
CIOBANU, Doina. Exploatarea srii, element de via cotidian n spaiul romnesc.
n: Sesiunea Naional de Etnografie. Slatina: 2003.
Ferenczi Ferenczi 1979
FERENCZI, Geza; FERENCZI, Istvan. Observaii de topografie arheologic n partea
superioar a Depresiunii Homoroadelor (Jud. Harghita) ntre anii 1957 1978. n:
AMN XVI, Cluj-Napoca, 1979. p. 411-430
Ghinea 2000
Ghinea, Dan. Enciclopedia geografic a Romniei, Editura Enciclopedic, Bucureti,
2000
Ghinea Ghinea 2000
GHINEA, Dan; GHINEA, Eliza. Localitile din Romnia. Dicionar. Bucureti: Edit.
Enciclopedic, 2000. 500 p.
Horvth 1998
HORVTH, Istvn. Istoricul mineritului de la Salina Praid. Praid, 1998.
282
www.cimec.ro
Ichim Chiricescu 2005

ICHIM, Dorinel, CHIRICESCU, Andrea. Noi cercetri etnografice privind exploatarea
preindustrial a srii n estul Transilvaniei, zona Reghin, judeul Mure. n: Angustia
9. Arheologie Etnografie. Sf. Gheorghe: Editura Angustia, 2005.
Jzsa 2002
JZSA Andrs. inutul Srii i bile sale. Corund, Praid i Sovata. Odorheiul
Secuiesc: Infopress, 2002. 145 p
Jzsa 2005
JZSA, Andrs. A Svidk s frdi. Korond Parajd Szovta, (inutul Srii i bile
sale. Corund Praid - Sovata), Odorheiul Secuiesc, Infopress, 2005
Marc Marc 2005
MARC, Dorel, MARC, Livia. Cercetare etnografic privind exploatarea, comerul
tradiional i utilizarea srii n zona Mureului superior i valea Gurghiului. n:
Angustia 9. Arheologie Etnografie. Sf. Gheorghe: Editura Angustia, 2005
Marc 2006
MARC Dorel. Sisteme de transport i de comercializare tradiional a srii. n: Sarea,
timpul i omul. Sf. Gheorghe, 2006. p. 152 157
Orbn 1868
ORBN Balzs. A szkelyfld leirsa. Trtnelmi, rgszeti, termszetrajzi s
npismereti szempontbl. [Descrierea inutului Secuiesc. Din punct de vedere istoric,
arheologic, geografic i etnografic]. Vol. I. Pesta: Editura Rath Mor, 1868. 239 p.
Praoveanu 2001
PRAOVEANU, Ioan. Etnografia poporului romn. Braov: Edit. Paralela 45, 2001.
300 p.
Sandu Poruciuc Alexianu Curc Weller 2010
SANDU, I., PORUCIUC, A., ALEXIANU, M., CURC, R.-G. & WELLER, O.
2010. Salt and human health: science, archaeology, ancient texts and traditional
practices of eastern Romania. n: Mankind Quarterly 50, 3.
Szabo 2009
SZABO, Arthur. Arealele salifere de pe Valea Gurghiului. n: Angustia 12,
Arheologie - Etnografie. Sf. Gheorghe, editura Angustia, 2008.
283
www.cimec.ro
284
www.cimec.ro
ANEXE
Lista Planelor
Plana 1. Delimitarea pe zone a surselor de sare cercetate n lucrare
Plana 2. Surse de sare din Zona 1: Bistria-Nsud
Plana 3. Surse de sare din Zona 2: Reghin Orova Gurghiu
Plana 4. Surse de sare din Zona 3: Praid Sovata Corund
Plana 5. Surse de sare din Zona 4: Valea Homoroadelor - Covasna
Plana 6. Bljenii de Jos, comuna intereag, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap
srat, cu cas. Exterior
Plana 7. Caila, comuna intereag, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu
cas. Exterior
Plana 8. Caila, comuna intereag, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu
cas. Detalii interior: a. Fntna de ap srat i crligele de mnuit gleata; b. pereii
fntnii
Plana 9. Caila, comuna intereag, judeul Bistria Nsud. Prul srat Faa-Srii
Plana 10. Cepari, comuna Dumitra, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu
cas. Exterior
Plana 11. Cepari, comuna Dumitra, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu
cas. Detalii interior: a. fntna de ap srat; b. acoperiul casei
Plana 12. Cepari, comuna Dumitra, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat,
amenajat
Plana 13. Dumitra, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu cas. Exterior
Plana 14. Dumitra, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu cas. Detalii
interior
Plana 15. Dumitra, judeul Bistria Nsud. Exploatare de sare min de sare
rneasc
Plana 16. Figa, ora Beclean, judeul Bistria Nsud. Bazin artificial cu ap srat
Plana 17. Figa, ora Beclean, judeul Bistria Nsud. Fntna cu ap srat,
amenajat
Plana 18. Figa, ora Beclean, judeul Bistria Nsud. Prul Srat
Plana 19. Figa, ora Beclean, judeul Bistria Nsud. a. Prul Srat; b. Zone de
exploatare a rocii de sare
Plana 20. Mintiu, comuna Nimigea, jud. Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu
cas. Exterior
cas. a. detaliu exterior; b. interior
285
www.cimec.ro
cas. Detalii interior
Plana 23. Srel, comuna ieu-Mgheru, jud. Bistria Nsud. Fntn de ap
srat, amenajat
Plana 24. Srel, comuna ieu-Mgheru, jud. Bistria Nsud. Bazin de ap srat
Plana 25. Ssarm, comuna intereag, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat,
amenajat
Plana 26. Ssarm, comuna intereag, judeul Bistria Nsud. Prul Srat Valea
Slatini
Plana 27. Ssarm, comuna intereag, judeul Bistria Nsud. Roc de sare i
zcminte de sare gem
Plana 28. Ture, comuna Nimigea, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu
cas. Exterior
Plana 29. Ture, comuna Nimigea, judeul Bistria Nsud. Fntn de ap srat, cu
cas. Detalii interior: a. fntna de ap srat i captul metalic al crligului; b. indrila
scoas de pe acoperi
Plana 30. Gurghiu, judeul Mure. a. Balt de ap srat, neamenajat 1; b. Balt de
ap srat, neamenajat 2
Plana 31. Gurghiu, jud. Mure. Fntn de ap srat, neamenajat. a. vedere general
b. detaliu
Plana 32. Gurghiu, jud. Mure. Prul Slatini
Plana 33. Gurghiu, jud. Mure. a. Prul Slatini; b. Dealul Slatini
Plana 34. Ideciu de Jos, judeul Mure. Fntn de ap srat, cu cas. Exterior
Plana 35. Ideciu de Jos, judeul Mure. a. Fntn de ap srat, cu cas. Detaliu
interior. b. Fntn de ap srat, amenajat
Plana 36. Ideciu de Jos, judeul Mure. a. Fntn de ap srat, amenajat. Detaliu
interior. b. Lac cu ap srat
Plana 37. Ideciu de Jos, judeul Mure. a. Lac cu ap srat b. Instalaie de exploatat
apa srat
Plana 38. a. Ideciu de Jos, judeul Mure. trand cu ap srat. b. Jabenia, comuna
Solovstru, judeul Mure. Fntn de ap srat, cu cas
Plana 39. Jabenia, comuna Solovstru, judeul Mure. a. Fntn de ap srat, cu
cas. Detaliu interior; b. Fntn de ap srat, amenajat
Plana 40. Jabenia, comuna Solovstru, judeul Mure. a. Fntn de ap srat,
amenajat; b. Izvor de ap srat
Plana 41. Jabenia, comuna Solovstru, judeul Mure. a. lac cu ap srat; b. roc de
sare
Plana 42. Jabenia, comuna Solovstru, judeul Mure. a. bolovan de sare din maul
rului Gurghiu; b. trandul cu ap srat
286
www.cimec.ro
Plana 43. Orova, comuna Gurghiu, judeul Mure. a. balt de ap srat 1. b. balt de
ap srat 2
Plana 44. Orova, comuna Gurghiu, judeul Mure. a. balt de ap srat 3. b. fntn
de ap srat, neamenajat 1
Plana 45. Orova, comuna Gurghiu, judeul Mure. a. fntn de ap srat,
neamenajat. b. detaliu
Plana 46. Orova, comuna Gurghiu, judeul Mure. Fntn de ap srat amenajat
Plana 47. Orova, comuna Gurghiu, judeul Mure. Izvor de ap srat 1
Plana 48. Orova, comuna Gurghiu, judeul Mure. a. Izvor de ap srat 2. b. Detaliu
Plana 49. Orova, comuna Gurghiu, judeul Mure. Roc de sare. Min de sare
rneasc
Plana 50. Corund, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas. Exterior
Plana 51. Corund, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas. a. detaliu
ncuietoare; b. fntna de ap srat
Plana 52. Corund, judeul Harghita. Izvor de ap srat, sulfuroas
Plana 53. Corund, judeul Harghita. a. Izvor de ap srat 1; b. 3 izvoare de ap srat
Plana 54. Corund, judeul Harghita. a. Izvor de ap srat 4; b. Izvor de ap srat 5
Plana 55. Praid, judeul Harghita. a. Balt de ap srat 1; b. Balt de ap srat 2
Plana 56. Praid, judeul Harghita. Izvor de ap srat
Plana 57. Praid, judeul Harghita. Izvoare de ap srat
Plana 60. Praid, judeul Harghita. Lacuri de ap srat
Plana 61. Praid, judeul Harghita. a. Mina veche de sare; b. Dealul srii coam de
sare gem
Plana 62. Praid, judeul Harghita. Dealul srii coam de sare gem
Plana 63. Praid, judeul Harghita. a. Muntele de sare; b. Bazin artificial cu ap srat trand
Plana 64. Sovata, judeul Mure. Izvor de ap srat
Plana 65. Sovata, judeul Mure. a. Lacul srat Aluni; b. Lacul srat Mierla
Plana 66. Sovata, judeul Mure. a. Lacul srat Negru; b. Lacul Paraschiva
Plana 67. Sovata, judeul Mure. Lacul srat Rou
Plana 68. Sovata, judeul Mure. a. Lacul srat Verde; b. Lacul srat Ursu
Plana 69. Sovata, judeul Mure. Muntele de sare
287
www.cimec.ro
Plana 70. Comneti, comuna Mrtini, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu

cas. Exterior
Plana 71. Comneti, comuna Mrtini, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu
Plana 72. Jimbor, comuna Homorod, judeul Braov. Fntn de ap srat, cu cas.
Exterior
Plana 73. Jimbor, comuna Homorod, judeul Braov. Fntn de ap srat, cu cas. a.
intrarea n casa fntnii; b. Detaliu interior
Plana 74. Lueta, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas. a. Exterior; b.
fntna de ap srat
Plana 75. Lueta, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas. Detalii ncuietoare de
lemn, cu 2 chei
Plana 76. a. Lueta, judeul Harghita. Min de sare, de suprafa? b. Mrtini, judeul
Harghita. Min de sare, de adncime?
Plana 77. Mrtini, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas. a. Exterior; b.
Jgheab de lemn pentru ap srat
Plana 78. Mrtini, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas. a. Instalaia de
scoatere a apei; b. Interiorul fntnii n plan central, trunchiul de fag scobit
Plana 79. Mercheaa, comuna Homorod, judeul Braov. Fntn de ap srat, cu
cas. Exterior
Plana 80. Mercheaa, comuna Homorod, judeul Braov. Fntn de ap srat, cu
cas. Interior
Plana 81. a. Mercheaa, comuna Homorod, judeul Braov. Srtur; b. Mereti,
judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas. Exterior
Plana 82. Mereti, judeul Harghita. Fntn de ap srat. Interior. a. 2003;
2005
b.
Plana 83. Racoul de Jos, comuna Raco, judeul Braov. Fntn de ap srat, cu
cas. a. Exterior; b. interior
Plana 84. Racoul de Jos, comuna Raco, judeul Braov. Fntn de ap srat, cu
Plana 85. Rupea, judeul Braov. Fntn de ap srat, cu cas. a. exterior; b. interior
Plana 86. Snpaul, comuna Mrtini, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas,
1. a. Exterior; b. interior
Plana 87. Snpaul, comuna Mrtini, judeul Harghita. a. Fntn de ap srat, cu
cas, 1. Interior; b. Fntna de ap srat, cu cas, 2. Exterior
Plana 88. Snpaul, comuna Mrtini, judeul Harghita. Fntn de ap srat, cu cas,
2. a. Exterior; b. interior
Plana 89. Snpaul, comuna Mrtini, judeul Harghita. Min de sare, de adncime?
288
www.cimec.ro
Plana 90. a. Bile Szeltersz, judeul Harghita; b. Olteni, comuna Bodoc, judeul
Covasna. Izvorul de ap srat - sursa veche anul 2003
Plana 91. Olteni, comuna Bodoc, judeul Covasna. a. Izvorul de ap srat sursa
nou 2008; b. izvorul de ap mineral uor srat Bagoly
Plana 92. Transportul apei srate. a. Figa; b. Racoul de Jos
Plana 93. Transportul apei srate. a. Ssarm; b. Racoul de jos
Plana 94. a. Transportul apei srate. Mintiu; b. Depozitarea apei srate ciubr
Plana 95. Depozitarea apei srate. Lueta ciubere
Plana 96. a. Pstrarea slninii n ap srat la Mrtini. b. Animalele gsesc singure
sursele de sare Cepari
Plana 97. a. Cristale de sare pe Prul Srat - Figa. b. Unelte de minerit n sare
Dumitra
Plana 98. Aspecte din timpul cercetrii. Cepari
Plana 99. Aspecte din timpul cercetrii. a. Praid Cheile Corundului; b. Orova
Slatini
Plana 100. Scalu de Pdure, jud. Mure. Rni de sare i psat. Fotografie realizat
de dr. Dorel Marc n anul 2004
289
www.cimec.ro
290
www.cimec.ro
Plana 1. Delimitarea pe zone a surselor de sare cercetate n lucrare

1. Zona 1: Bistria Nsud
2. Zona 2: Reghin Orova Gurghiu
3. Zona 3: Praid Sovata Corund
4. Zona 4: Valea Homoroadelor
291
www.cimec.ro
Plana 2. Surse de sare din Zona 1: Bistria Nsud

1, 9, 12 Ssarm (com. Chiuza, jud. Bistria Nsud), 2-5 Figa (oraul Beclean, jud.
Bistria Nsud), 6 Taure (com. Nimigea, jud. Bistria Nsud), 7 Mintiu (com. Mintiu,
jud. Bistria Nsud), 8. Blajenii de Jos (com. Bljenii de Jos, jud. Bistria Nsud), 1011 Caila (com. intereag, jud. Bistria Nsud), 13-14 Cepari (com. Dumitra, jud.
Bistria Nsud), 15-16 Dumitra (com. Dumitra, jud. Bistria Nsud), 17-18 Srel
(com. ieu-Mgheru, jud. Bistria Nsud).
1, 4, 14, 17 fntn de ap srat, amenajat; 2, 11, 12 pru srat, 3, 9, 16 sare gem;
5, 18 bazin cu ap srat; 6-8, 10,13, 15 fntn de ap srat, cu cas.
292
www.cimec.ro
Plana 3. Surse de sare din Zona 2: Reghin Orova Gurghiu

19-22 Ideciu de Jos (com. Ideciu de Jos, jud. Mure), 23-28 Jabenia (com. Jabenia,
jud. Mure), 29-36 Orova (com. Orova, jud. Mure),
37-41 Gurghiu (com. Gurghiu, jud. Mure).
19, 23 fntn de ap srat, cu cas; 20, 24, 34 fntn de ap srat, amenajat; 21, 26
lac cu ap srat; 22, 28 bazin cu ap srat; 25, 30, 31 izvor cu ap srat; 27, 32, 40
sare gem; 29, 33, 38, 39 balt de ap srat; 35-37 fntn de ap srat, neamenajat;
41 pru srat.
293
www.cimec.ro
Plana 4. Surse de sare din Zona 3: Praid Sovata Corund

42-51 Sovata (com. Sovata, jud. Mure), 51-66 Praid, (com. Praid, jud. Harghita),
67-72 Corund (com. Corund, jud. Harghita).
42, 44-50, 57, 63 lac cu ap srat; 43, 53, 65 sare gem; 51, 52, 54, 58-62, 67-71 izvor
de ap srat; 55 bazon cu ap srat; 56, 66 balt de ap srat; 64 min de sare; 72
fntn de ap srat, cu cas.
294
www.cimec.ro
Plana 5. Surse de sare din Zona 4: Valea Homoroadelor i punctele din judeul
Covasna
73 Szeltersz Bai (com. Mrtini, jud. Harghita), 74 Comneti (com. Mrtini, jud.
Harghita), 75-76 Mrtini (com. Mrtini, jud. Harghita), 77-78 Lueta (com. Mrtini,
jud. Harghita), 79 Mereti (com. Mereti, jud. Harghita), 80-82 Snpaul (com. Mrtini,
jud. Harghita), 83 Jimbor (com. Homorod, jud. Braov), 84-85 Mercheaa (com.
Homorod, jud. Braov), 86 Racoul de Jos (com. Raco, jud. Braov), 87 Rupea (com.
Rupea, jud. Braov), 88-89 Olteni (com. Olteni, jud. Covasna).
73 bazin cu ap srat, 74-75, 77, 79-81, 83-84, 86-87 fntn de ap srat, cu cas;
76, 78, 82 min de sare; 85 srtur; 88-89 izvor de ap srat.
295
www.cimec.ro

Andreea Chiricescu Civilizatia Traditionala Sarii in Sud Estul Transilvaniei 2013

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Andreea Chiricescu Civilizatia Traditionala Sarii in Sud Estul Transilvaniei 2013

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

www.cimec.

Civilizaia tradiional a srii n

cu o prefa de Valeriu Cavruc

Aceast carte a fost elaborat cu participarea colegilor:

Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei

Andrea Chiricescu: Civilizaia tradiional a srii n sud-estul Transilvaniei

Prefa Cavruc Valeriu ................................................................................................ 5

Capitolul 4. Studii de caz ........................................................................................... 246

n 1997 renumitul arheolog, membru al Academiei Britanice, profesor Anthony

accent pe interpretarea vestigiilor cercetate, fr ca acestea din urm s fie redate

A. Tipologia surselor de sare

Tematic cercetarea noastr se axeaz pe problemele legate de exploatarea

zona Mureului Superior i pe Valea Gurghiului. Rezultatele sunt publicate

Marc - Marc 2005.

Interviul utilizat n campaniile de cercetare din anii 2005 2008:

2.1. Zona Bistria-Nsud

Sat Bljenii de Jos, comuna intereag, judeul Bistria-Nsud

Tip: fntn de ap srat, cu cas

Localitate: sat Bljenii de Jos, comuna intereag, judeul Bistria Nsud

Sat Caila, comuna intereag, judeul Bistria-Nsud

Tip: fntn de ap srat, cu cas

Tip: Prul Srat Faa-Srii

Cavruc-Harding, 2008, p. 172

Localitate: sat Caila, comuna intereag, jud. Bistria-Nsud

Sat Cepari, comuna Dumitra, judeul Bistria-Nsud

Tip: fntn de ap srat, cu cas

Breckner 1999, p. 57.

Tip: fntn de ap srat, amenajat parial

Localitate: sat Cepari, comuna Dumitra, judeul Bistria-Nsud

Comuna Dumitra, judeul Bistria-Nsud

Tip: fntn de ap srat, cu cas

Tip: roc de sare - min de sare rneasc

Localitate: comuna Dumitra, jud. Bistria Nsud

: La picioare nu facei baie?

Localitate: comuna Dumitra, jud. Bistria-Nsud

Sat Figa, ora Beclean, judeul Bistria-Nsud

Tip: bazin artificial cu ap srat

Cavruc-Harding, 2006; Cavruc-Harding, 2008, p. 152.

1. Tip: fntn de ap srat, amenajat

Tip: Prul Srat

Cavruc-Harding, 2006; Cavruc-Harding, 2008, p. 152.

Tip: roc de sare la suprafa

Cavruc-Harding, 2006; Cavruc-Harding, 2008, p. 152.

Localitate: sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud

Localitate: sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud

: Veneau din alte localiti?

Localitate: Sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud

: Toamna mai folosii slatina la ceva, la murturi?

: Din deal scoteau? Fceau gropi?

: Dar cnd veneau ttarii, unde se ascundea lumea?

Localitate: Sat Figa, ora Beclean, jud. Bistria-Nsud.

R: Adic, nainte de srbtorile Crciunului fiecare om se pregtea pentru tiatul

R: Nu... treburile lor acuma, de gospodin.

: Dar de la exploatarea veche sau cea de acuma?

R: Fcea gargar. Luai ct puteai de cald.

Sat Mintiu, comuna Nimigea, judeul Bistria-Nsud

1. Tip: fntn de ap srat, cu cas

Localitate: sat Mintiu, comuna Nimigea, jud. Bistria-Nsud

Sat Srel, comuna ieu-Mgheru, judeul Bistria-Nsud

Tip: fntn de ap srat, amenajat

Tip: bazin cu ap srat, artificial

Sat Ssarm, comuna Chiuza, judeul Bistria-Nsud

Tip: fntna de ap srat, amenajat

Tip: prul srat