Sunteți pe pagina 1din 1

Indice de calitate

Produse alimentare:
1. Forma
2. Aspect Exterior
3. Aspectul in sectionare
4. Gustul
5. Aroma
6. Finetea
7. Culoarea
8. Indicele de refracie
9. Cldura specific
10.Punctul de congelare
11.fermitatea structotextural
12.gradul de maturare
13.Valoarea nutritive
14.Vscozitatea
15.Aciditatea
Produse nealimentare
1.
2.
3.
4.
5.

Cost
Randament
Nuanta de culoare
Etalon( grad de vopsire)
Estetic

Indice de noncalitate

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Natur funcionale i structurale, de aspect, de ambalaj


Posibiliti de msurare (msurabile / atributive)
Importan critice, majore, minore
Remanierea
Rebutarea
Ponderea reparatiilor
Ponderea remanierilor
Durata totala a intarzierilor
Costuri si penalitati