Sunteți pe pagina 1din 8

I.

Alimentaia artificial
1.
Definiie
Alimentaia artificial reprezint alimentaia n primele 3-4 luni de via cu un
alt fel de lapte dect laptele uman n cazul imposibilitii efecturii alimentaiei
naturale. Preparatul de lapte trebuie s asigure un aport adecvat de proteine, lipide,
glucide, minerale, oligoelemente i vitamine ntr-o cantitate de ap corespunztoare,
care s permit funciile metabolice i excretorii normale, meninerea homeostaziei i
a strii de eutrofie. Laptele folosit trebuie s fie accesibil, economic i steril.
2.
Comparaie ntre laptele matern i laptele de vac
Laptele de vac nemodificat se deosebete net de laptele uman din punct de
vedere biochimic i biotrofic, fiind adaptat speciei respective i necorespunznd
nevoilor i posibilitilor de digestie ale sugarului.
Principalele deosebiri decurg din studiul compoziiei laptelui de vac.
- apa cantitatea de ap i reziduu uscat este aproximativ egal n cele dou
tipuri de lapte
- valoarea caloric variaz uor, fiind n jur de 67 calorii/100ml pentru ambele
varieti
- proteinele. Exist diferene calitative i cantitative ntre proteinele celor dou
tipuri de lapte. Laptele uman conine numai 0,9-1,5 g proteine/100 ml. fa de
3,3 g n laptele de vac. Aceast diferen este datorat coninutului n cazein
de 6 ori mai mare n laptele de vac. Proteinele laptelui uman sunt formate n
procent de aproximativ 70% de proteine serice (lactalbumine i
lactoglobuline) i numai 30% cazein; proporia n laptele de vac inverseaz
la 18:82. Coninutul sczut de lactoferin i lizozim n laptele de vac a fost
corelat cu frecvena tulburrilor gastro-intestinale la sugarul alimentat
artificial.
- hidrocarbonate. Laptele uman conine 6,5-7 g/100 ml lactoz, iar laptele de
vac aproximativ 4,5 g/100 ml. Din punct de vedere biochimic, n laptele de
vac predomin izomerul alfa care d o toleran digestiv mai puin bun i
favorizeaz dezvoltarea unei flore intestinale patogene.
- lipidele. Coninutul n lipide este aproximativ egal, ns exist diferene
calitative importante. n laptele de vac predomin A.G.S. n proporie de 74%
fa de A.G.N. = 24% - raport 3/1. Acidul linoleic i arahidonic se gsete n
cantiti minime. Acizii grai volatili cu proprieti iritative asupra mucoasei
intestinale (acid butiric, capric, caproic i caprilic) formeaz 9% din totalul
grsimilor laptelui de vac (numai 1,3% din lipidele laptelui uman).
La sugarul nscut la termen, coeficientul de absorbie a grsimilor din laptele de
vac este de aproximativ 70-80% datorit coninutului crescut de acid stearic i a
poziiei la ntmplare pe care o ocup acidul palmitic n molecula de glicerol.
Astfel, excreia de grsimi prin materii fecale, care poate ajunge la sugarul normal
hrnit cu lapte de vac pn la 23-36% din lipidele ingerate, reprezint o pierdere
caloric de 12-18% din aportul total. n plus, acidul palmitic se combin cu calciul
formnd compui insolubili care se elimin determinnd astfel i o pierdere de calciu.

Nou-nscutul prematur sau debilitat, hrnit cu lapte de vac poate avea steatoree prin
scderea coeficientului de absorbie la 70-75%.
- srurile minerale. Laptele de vac conine mult mai multe sruri minerale
dect laptele uman exceptnd fierul i cuprul; coninutul total al mineralelor n
laptele de vac este de 0,7-0,75 g %, iar cel al laptelui uman 0,15-0,25 g %.
Laptele de vac nu conine fier suficient; fierul din laptele matern, dei puin,
poate fi suficient pentru copil deoarece se absoarbe mai bine i n cursul
primelor 4 luni de via fierul nmagazinat n timpul vieii fetale compenseaz
deficitul din lapte.
Laptele de vac conine de 6 ori mai mult fosfor i de 4 mai mult sodiu i calciu
dect laptele uman. Sodiul reprezint elementul cel mai viu discutat pentru efectele
negative imediate, nou-nscutul i sugarul mic avnd o incapacitate specific de a
elimina sodiul n tubul renal, dar i efectele tardive n relaie cu hipertensiunea
arterial la adolescent i adult. Calciul i fosforul sunt n raport necorespunztor
nevoilor sugarului, favoriznd apariia rahitismului.
Cantitatea mare de minerale din laptele de vac contribuie, alturi de proteine,
la realizarea unei osmolariti crescute a laptelui, considerat factor favorizant n
patogenia ischemiei mezenterice din enterita necrozant neo-natal.
- vitaminele liposolubile i hidrosolubile sunt bine reprezentate n laptele de
vac. Coninutul lor prezint oscilaii n funcie de anotimp. Laptele de vac ca
i laptele uman este bogat n vitaminele complexului B i vitamina A. Nevoile
de vitamina D, E i C nu sunt asigurate.
- valoarea biotrofic a laptelui de vac (anticorpi, imunoglobuline) este nul.
- coninutul microbian. Fiind un aliment caracteristic speciei bovine, laptele de
vac conine o flor microbian saprofit abundent i este un bun mediu de
cultur pentru germeni ca fenomen de adaptare la procesul fiziologic de
digestie pentru specia respectiv. n condiii igienice de recoltare i
manipulare, laptele de vac conine 5000-50.000 germeni/ml. Laptele de vac
conine germeni saprofii sau de putrefacie i poate conine i germeni
patogeni care pot transmite la copil o serie de boli.
*
*

3.
Modificrile aduse laptelui de vac.
Metodele clasice care au deschis calea adaptrii compoziiei laptelui de vac la
funciile digestive ale sugarului, au fost diluarea i zahararea.
Diluarea laptelui efectuat cu ap sau mai modern mucilagiu sau ap de orez,
reduce cantitatea de proteine i de sruri minerale i n consecin se obine scderea
osmolaritii laptelui.
Adaosul de hidrocarbonate completeaz deficitul de lactoz existent n lapte,
accentuat prin diluare i crete valoarea caloric redus de asemenea prin procesul de
diluare. Cel mai frecvent sunt folosite zahrul, n concentraia de 5% i fina de orez
(M.O. 2%, 3%, 5%).
n condiiile pregtirii casnice, erorile de diluie a laptelui de vac n raport cu
vrsta (1/2 n primele 2 sptmni, 2/3 pn la 3 luni, 3/4 pn la 4 luni) i de
ndulcire n concentraii incorecte pot deveni factori de risc pentru un aport inadecvat
de principii nutritive.

A doua msur practicat n scopul creterii digestibilitii laptelui de vac a


fost acidularea cu dispersarea cheagului de cazein prin folosirea acidului lactic,
citric, tartric. Pe lng efectul de precipitare a cazeinei n grunji fini, care ofer o
suprafa mare de digestie, i se atribuie laptelui acidulat efecte stimulative ale
secreiei biliare i pancreatice i efecte bacteriostatice.
O nou etap cu rezultate superioare n alimentaia artificial a reprezentat-o
fabricarea pulberii de lapte prin procedee industriale, de sterilizare prin fierbere sau
uperizare (3 sec la 150C) urmat de concentrare n vid prin evaporare i desicare prin
pierderea apei n proporie de 90%. Se obine astfel laptele praf integral prin
resuspendarea cruia se obine un lapte ce respect compoziia laptelui de vac.
Procesele tehnologice au permis, de-a lungul vremii producerea de modificri
ale compoziiei laptelui de vac, astfel nct compoziia sa s fie ct mai apropiat de
compoziia laptelui uman i adaptat toleranei digestive a sugarului.
Modificrile aduse laptelui de vac n scopul adaptrii compoziiei lui la
posibilitile de digestie i absorbie ale sugarului cuprind:
- deshidratarea cu transformarea n lapte praf pe cale termic, prin care se obine
sterilizarea i unele transformri fizico-chimice, care i faciliteaz digestia
- reducerea coninutului de proteine, electrolii i a presiunii osmotice
- ameliorarea calitativ a proteinelor i aminoacizilor
- adaosul de glucide
- nlocuirea parial a lipidelor cu uleiuri vegetale
- adaosul de vitamine i oligoelemente.
Preparatele industriale rezultate din prelucrarea industrial a laptelui de vac,
folosite n alimentaia sugarului, poart denumirea n codul internaional de
comercializare de substitueni de lapte matern sau formule de lapte. Pentru majoritatea
formulelor de lapte se folosesc proteinele din laptele de vac cu modelul cazeinos
(raport albumine/cazeina = 20/80) sau cu modelul albuminos (raport
albumine/cazeina = 60/40 sau 80/20).
Unele formule de lapte au proteine din soia, mai puin folosite n practic n
alimentaia sugarului sntos.
4.
Produse (formule) de lapte praf
Conform reglementrilor internaionale, produsele de lapte praf destinate
sugarilor se clasific n dou grupe:
a. preparate de nceput (preparate de prima vrst), se adreseaz sugarilor n
primele 4-6 luni de vrst, dar care se pot administra pn la vrsta de 1 an, alturi de
alte alimente. Ele asigur nevoile nutriionale minime ale sugarului n primele 4 luni.
- preparate adaptate au o compoziie ct mai apropiat de a laptelui uman
i corespund nevoilor sugarului nscut la termen. Se caracterizeaz prin:
- reducerea cantitii de proteine (14-17 g/l) i scderea important a
proporiei de cazein astfel nct raportul albumin/cazein se apropie de
cel din laptele uman. Coninutul de aminoacizi eseniali este mbuntit.
- modificarea compoziiei lipidelor prin adaos de ulei vegetal.
- mbogirea cantitativ cu lactoz (67-79 g/l).
- scderea global a srurilor minerale, care mpreun cu reducerea
cantitii de proteine optimizeaz osmolaritatea (sub 400 mOsm/1).
- suplimentarea cu fier i adaos de oligoelemente i vitamine.
Cu toate mbuntirile aduse, laptele praf adaptat prezint nc unele
dezavantaje:
- nivelul proteinelor i srurilor minerale depete laptele uman

- diluarea cazeinei cu lactoser demineralizat crete cantitativ rolul alergizant


al beta-lacto-globulinei.
- adaosul de uleiuri vegetale aduce o cantitate crescut de fitosteroli cu
consecine nc neprecizate.
- hipomineralizarea determin, dup vrsta de 20 sptmni, o hiponatremie
generatoare de hiperaldosteronism.
- absorbia fierului este mai mic dect n cazul alimentaiei la sn.
- ambalajele sub form de pungi de material plastic, staniol sau cutii de
tabl, prezint risc de toxicitate.

- preparate semiadaptate
Parial modificate, cantitativ i calitativ n sensul apropierii de compoziia
laptelui matern, preparatele semiadaptate au un coninut proteic i de sruri minerale
mai mic dect laptele de vac, adaos de ulei vegetal, vitaminele i alte hidrocarbonate
dect lactoz. Proteinele au o valoare biologic mai mic prin coninut mai sczut de
aminoacizi.
b. preparate de continuare (lapte de vrsta a II-a) sunt destinate sugarilor
dup vrsta de 4-6 luni pn la 12 luni, compoziia lor fiind intermediar ntre a
laptelui de vac i a laptelui adaptat. Ele se folosesc ca parte a unei alimentaii
diversificate, corespunznd particularitilor fiziologice ale acestei vrste. Maturarea
enzimelor digestive i a capacitii de concentrare a rinichilor, permite o compoziie
mai larg a acestor preparate. De asemenea, riscul de intoleran prin
betalactoglobulin este redus, deoarece aceasta este n cantitate mic.
Ex: Nan 2, Humana Iim, Novalac 2, Hipp 2, Milumil 2, Similac 2, Topfer Bio
2( cu probiotice).
c.Formule delactozate / hipolactozate- au indicatii in diareea acuta
sau cronica cu intoleranta la lactoza, in sindroamul de malabsorbtie si distrofia grd.
III cu intoleranta la lactoza.
Ex: Nan fara lactoza, Milupa HN 25, Humana HN prebiotic.
d.Formule speciale pentru prematuri:- au un continut proteic mai crescut
decat in formulele de start ( 1,8-2,4 g/100ml), calciul si fosforul este in cantitate
dubla si au supliment de taurina si vitamine .
Ex: Prenan ( Nestle), Pre- Aptamil ( Milupa), Humana Pre ( Humana), Nutrilon
premium ( Nutricia), Similac Special Care 24 ( Abbot Ross).
Concentratia crescuta de proteine, minerale si vitamine asigura un ritm adecvat
de crestere pentru un organism cu capacitate redusa de absorbtie si cu limite de a
tolera cantitati mici de lichid.
e.Formule speciale : delactozate si hipoalergenice. Sursa de proteine:
hidrolizat proteic.
Indicatii: diaree acuta si cronica, sindroame de malabsorbtie (fibroza chistica,
celiachie, sindrom de intestin scurt, B. Chron); alergii la proteinele laptelui de vaca.
Ex: Alfare ( Nestle), Nutramigen, Pregestemil, Hipp HA, Milupa HA1, Milupa
HA2, Pepti Junior.

f.Formule speciale : delactozate si hipoalergenice. Sursa de proteine: soia.


Ex: Alsoy ( Nestle), Nutricare Soia, Nutrilon- Soya, Isomil, Humana S.L.
Indicatii: - Intoleranta secundara la lactoza; alergia sau intoleranta la proteinele
laptelui de vaca; galactozemia.
Aceste formule sunt total lipsite de lactoza, contin proteine vegetale (soia) iar
sursa de glucide este reprezentata de polimerii de glucoza, dextrinmaltoza si sucroza
care sunt usor de absorbit.
5.
Incidene n alimentaia artificial
Incidenele n alimentaia artificial sunt n general severe i cu repercusiuni
asupra dezvoltrii sugarului.
- anorexia este consecina compoziiei uniforme a lipidelor n cursul mesei. Ea
impune mrirea intervalului dintre mese i eventual administrarea unui lapte
acidulat
- subalimentaia apare cnd raia sau concentraia preparatului este
necorespunztoare pentru vrsta i greutatea sugarului. Se verific i se
corecteaz raia sau concentraia laptelui
- supraalimentaia este consecina raiei sau concentraiei prea mari a laptelui
praf. Obezitatea se ntlnete la sugarii alimentai cu formule hiperosmolare,
care determin senzaia de sete prin deturnarea apei; sugarul este temperat cu
o cantitate suplimentar de lapte
- colicile abdominale se manifest prin crize de plns, agitaie, frecarea
picioarelor n cursul sau dup alimentaie. Au o inciden de 10-40%, iar
vrsta medie de apariie este de 3-4 sptmni
- intolerana la laptele de vac mai frecvent la proteinele laptelui de vac,
este un incident rar, dar cu un tablou clinic dramatic. Mecanismul patogenic
este alergic, cu formare de anticorpi fa de una sau mai multe fraciuni
proteice ale laptelui. Betalactoglobulina este fraciunea cea mai antigenic.

II. Alimentaia mixt


1. Definiie. Indicaii
Alimentaia mixt este alimentaia cu lapte de femeie la care se adaug un
preparat de lapte de vac n primele 4 luni de via.
Se recurge la alimentaia mixt n urmtoarele situaii:
- hipogalactia matern real, verificat prin proba suptului efectuat timp de
24 ore i care nu se corecteaz dup nlturarea cauzelor
- cnd mama i-a reluat activitatea profesional, lipsind la 1-2 mese
- la prematuri i sugari cu distrofie, care necesit cantiti sporite de proteine.
2. Tehnica alimentaiei mixte
Se pot folosi dou metode:
a. metoda complementar: copilul va fi pus s sug la ambii sni i se va
completa raia alimentar cu un preparat de lapte praf. Metoda se folosete n
caz de hipogalactie precum i la prematuri i sugarii distrofici. Aceast

metod este fiziologic, menine stimulul secreiei lactate prin suptul regulat
cu evacuarea complet a glandelor mamare i ofer ameliorarea digestiei
laptelui de vac prin aportul de enzime (mai ales lipaze) prin laptele de
femeie.
b. metoda alternativ: se practic prin alternarea supturilor cu unele mese de
lapte praf cnd mama lipsete de acas. Metoda are dezavantajul realizrii
unor distane mari ntre supturi, care determin stagnarea laptelui n sn i
diminuarea secreiei lactate.
Este recomandat ca laptele praf s fie administrat cu linguria, administrarea sa
din biberon prezentnd riscul nrcrii spontane chiar i prin folosirea tetinelor cu
orificiu mic.

III. Diversificarea alimentaiei sugarului


1. Definiie
Diversificarea alimentaiei sugarului nseamn trecerea de la alimentaia
exclusiv lactat, la un regim alimentar variat n care, alturi de lapte, sugarul primete
i alte alimente, de consistena solid sau semilichid.
Diversificarea const de fapt n nlocuirea progresiv a laptelui cu alte alimente
nelactate. Ea se desfoar simultan cu ablactarea.
Diversificarea este motivat de faptul c laptele nu mai poate asigura n
totalitate nevoile nutritive ale sugarului dup vrsta de 4 luni. n plus, alimentele
solide favorizeaz dezvoltarea musculaturii orale, masticaia i stimuleaz vorbirea.
Alimentele variate contribuie la dezvoltarea simului gustativ i olfactiv al sugarului.

2. Principii generale i recomandri de diversificare a alimentaiei


Vrsta la care se ncepe diversificarea este foarte controversat, n funcie de
cunotinele de etap i de considerente legate de individualitatea sugarului.
Ca o concluzie a observaiilor, n legtur cu vrsta potrivit pentru
introducerea alimentelor solide, se poate spune ca avantajele diversificrii
alimentaiei se menin dac momentul ales este de 5-6 luni la sugarul
alimentat exclusiv la sn sau artificial cu formule adaptate pt. sugari si 4-4
luni la sugarul alimentat cu lapte praf convenional sau lapte de vac.
Reguli de diversificare a alimentatiei:
- introducerea unui aliment nou se face numai la sugarul sntos, cu funcia
digestiv perfect echilibrat
- alegerea primului aliment solid se individualizeaz n funcie de
particularitile de dezvoltare ale sugarului. La cei cu dezvoltare ponderal
bun se ncepe cu supa de legume sau piureul de fructe, iar la sugarii cu
greutate sub normele de vrst se prefera finosul cu lapte
- valoarea caloric a preparatului folosit trebuie s fie apropiat de a laptelui
nlocuit (aproximativ 65 kcal/100 g)
- introducerea alimentului nou se face progresiv cte 20-30 g pe zi la o mas
de lapte care se reduce proporional pn la nlocuire (principiul
progresivitii). Administrarea noului aliment se face numai cu linguria.
- se recomand introducerea unui singur aliment pe sptmna (principiul
selectivitii). Combinaii de mai multe alimente se pot face numai dup ce sa testat tolerana pentru fiecare n parte

- la apariia tulburrilor digestive (vrsturi, scaune, diareice), se ntrerupe


alimentaia cu preparatul n cauz i se reia dup cteva zile de la
normalizarea tranzitului intestinal
- nu se recomand forarea copilului s consume ntreaga cantitate oferit.
Acest lucru predispune la anorexia de opoziie
- nu trebuie stimulat obinuina pentru gustul dulce. De aceea, polizaharidele
(amidonul) au prioritate fa de zahr
- generalizarea unui aliment care este primit cu plcere la toate mesele (de
exemplu, finosul cu lapte) constituie o greeal care perturb echilibrul
nutriional al sugarului
- apa fiart i rcit poate fi necesar dup mese bogate n proteine i/sau
electrolii. Se administreaz cu linguria sau cu ceaca
- ncepnd de la vrsta de 7-8 luni, trebuie ncurajat autoalimentarea care
ncepe cu prehensiunea unui biscuit sau a unei buci de pine pe care nva
s o mnnce. La 9 luni, sugarul este capabil s in cana din care bea, la 10
luni ncepe s foloseasc linguria
- cel mai bun criteriu pentru aprecierea succesului n alimentaia diversificat
este urmrirea curbelor de cretere i dezvoltarea. Succesul este strns legat
de atitudinea, pregtirea i educaia mamei de care depind cantitatea,
calitatea i modalitatea de a alimenta copilul. n confruntarea cu
personalitatea sugarului, este bine ca tandreea mamei s se exteriorizeze
ntre limitele rbdrii i ale fermitii.
3. Alimente folosite n diversificare
Alimentele folosite n diversificarea alimentaiei sugarului sunt: legumele,
fructele, cerealele, carnea, oul i produsele lactate.
Legumele sunt alimente vegetale cu coninut hidric de 85-90%, coninut de
glucide sub form de amidon, zaharoz, glucoz i fructoz, fibre alimentare, sruri
minerale i vitamine. Sunt hipocalorice i au un coninut redus de proteine i lipide.
Cele mai ntrebuinate n alimentaia sugarului sunt morcovii, cartofii, ptrunjelul,
spanacul, dovleceii, tomatele, ardeiul gras, fasolea verde. Se administreaz sub form
de sup sau piure. Supa clar poate fi primul aliment de diversificare. Pe parcurs, se
va mbogi cu 1-3% finos i ulei vegetal i se pot aduga i legumele fin pasate.
Piureul, preparat din amestec de legume fierte i mixate, mbogit cu unt i lapte se
asociaz sau nlocuiete supa de la 5 luni.
Fructele au valoare energetic mic, coninut hidric mare (80%) sunt bogate n
vitamine i sruri minerale i un coninut variabil de pectine, glucoz, fructoz,
zaharoz i amidon. Se administreaz sub form de sucuri, piureuri i compoturi.
Sucul de fructe se administreaz ntre mese, de la 6-8 sptmni fr s reprezinte
aliment de diversificare. Piureul de mere coapte sau crude poate nlocui o mas de
lapte dup vrsta de 5 luni. Se poate alterna cu piure de piersici sau banane, asociat
sau nu cu biscuite pasat.
Finurile de cereale (porumb, orez, gru) au o valoare energetic mare, sunt
bogate n amidon i unele vitamine. Au o valoare biologic mic datorit
dezechilibrului dintre acizii aminai care le limiteaz utilizarea. Conin acid fitic care
fixeaz mineralele n fitai insolubili ce se elimin prin scaun.
Produsele industriale de finuri instant, prezint o predigestie a amidonului.
Finurile de cereale se introduc n alimentaia sugarului sub form de fierturi n lapte
de la vrsta de 4-6 luni.

Carnea are un coninut mare de proteine, echilibrate n aminoacizi, conine


aminoacizi eseniali, sruri minerale, vitamine, o cantitate variabil de lipide, iar
glucidele sunt n cantitate redus.
Carnea slab de pui i vit se introduce n diversificarea alimentaiei de la vrsta
de 5 luni sub form fiart i fin fragmentat n cantitate de 20-30 g/zi ncorporat n
piureul de legume, de 3-4 ori pe sptmn. La 6 luni se poate administra carnea de
pete alb oceanic.
Carnea de porc, oaie i mezelurile nu sunt recomandate sugarilor, fiind greu
digerabile i avnd un coninut mare de lipide naturale.
Ficatul conine proteine, aminoacizi eseniali, sruri minerale, glicogen i
vitamine. Ficatul de pui sau de vit se recomand la vrsta de 12 luni, alternativ cu
zilele cnd primete carne, ncorporat n piureul de legume. Ficatul se fierbe si se
paseaz prin sit sau se mixeaz. Cantitatea pe zi nu va depi 30 g.
Creierul conine cantiti importante de fosfolipide, colesterol, unele vitamine
i sruri minerale. Se recomand creierul de vit fiert i pasat 20 g n piureul de
legume dup vrsta de 10 luni o singur dat pe sptmn.
Oul este un aliment complet, conine proteine cu valoare nutritiv mare, lipide
sub form emulsionat, vitamine i sruri minerale. Oul de gin se fierbe tare timp de
10 minute. Se administreaz numai glbenuul de la vrsta de 6 luni, ncepnd cu 1/4
i crescnd progresiv pn la un glbenu ntreg inclus n piure de dou ori pe
sptmn. Glbenuul crud sau fiert moale nu se recomand sugarilor ca i albuul
care produce reacii anafilactice.
Brnza de vaci este un aliment bogat n cazeina predigerat, sruri minerale
insolubile, mai ales calciu, are coninut variabil de lipide, vitamine, iar lactoza este n
cantitate mic. Brnza proaspt de vaci se folosete de la vrsta de 5 luni, pasat, n
amestec cu orezul pasat sau cu piureul de legume, nlocuind carnea, iar de la vrsta de
8-9 luni n amestec cu mmliga i n budinci. Brnzeturile fermentate se recomand
dup vrsta de un an.
Iaurtul preparat prin fermentarea natural a laptelui de vac se recomand de la
vrsta de 7 luni cu adaos de zahr 5% sau biscuii frmai.
4. Produse industriale pentru diversificarea alimentaiei sugarului
Produsele alimentare prelucrate industrial, destinate alimentaiei diversificate au
la baz legumele, fructele, finurile n amestec cu carnea, petele, laptele i oul. Ele
reprezint avantajul unei compoziii determinate n raport cu nevoile sugarului; au o
digestibilitate bun; sunt conservate i securizate bacteriologic; ofer economie de
timp mamei i posibilitate de stocare.
Produsele industriale se prezint sub form de creme, fin omogenizate,
comercializate n borcnele sau sub form de pulbere instant care se reconstituie n
ap. Exist piureuri de fructe cu orez, piureuri de legume cu carne de vit sau pete,
fin fragmentate sau sub form de mici particule recomandate dup vrsta de 9 luni
pentru stimularea masticaiei.