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IV

19 FVRIER 2016

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 15 fvrier
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
fvr.-mars
145,00
N
76/220/11
avr.-juin
143,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
fvr.-juin
136,00
N
fourrager
fvr.-juin
134,00
T
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
fvr.-juin
137,00
N C
fourrager
mars-avr.
129,00 130,00 A/V C
fourrager
n.p.
C
Marne
meunier
fvr.-juin
140,00
N C
fourrager
fvr.-juin
126,00
N C
amidonnier
inc.
C
Aisne
meunier
fvr.-juin
139,00
N C
fourrager
fvr.-juin
127,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
fvr.-mars
139,00
N
62-63 kg/hl
avr.-juin
136,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl fvr.-juin
131,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
fvr.-juin
126,00
N C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
fvr.-mars
126,00
V C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
fvr.-mars
126,00
V C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
fvr.-mars
141,00
N
avr.-juin
142,00
A
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
fvr.-juin
153,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
mars-juin
136,00
N C
Marne
fvr.-juin
143,00
N C
Aube/Yonne
fvr.-juin
143,00
N C

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

Spcifications

avr.-juin
Huningue/Ottmarsheim fvr.-mars
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

RECOLTE 2015
Observations
N

chance
fvr.-mars
342,00
350,00
chance
fvr.-mars

/t
345,00
N
N
/t
358,00

chance
fvr.-juin
fvr.-juin

/t
255,00 265,00
220,00

chance
aot-sept.

/t
250,00 265,00

Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
A
A
RECOLTE 2016
Observations
A

FRANCE
Mini : 216,4
Maxi : 308,3
Mini : 200,0
Maxi : 309,0

11 fvrier
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est :
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................................inc. /t

ORGE BRASSICOLE
Aprs une lgre baisse des cours en dbut de semaine due au contexte macroconomique morose, les cours des orges de brasserie se sont
stabilises. Lactivit du march est atone, les brasseurs tant dj
bien couverts.
MAIS
Malgr les fondamentaux plutt orients la hausse, les cours du
mas demeurent stables dune semaine sur lautre. Selon lAGPM, avec
une monnaie dvalue, les exportations de mas ukrainien atteignent
2,4 Mt depuis le dbut de la campagne. Les emblavements en Russie
et en Ukraine sont attendues en hausse par le syndicat. En France, le
march est peu dynamique, les fabricants daliments favorisent toujours le bl par rapport au mas. De plus, les marchandises sont peu
attractives aux yeux des consommateurs italiens et espagnols.

SUCRE
17 fvrier

(Londres)

TERME MARS 2016 : 342,56 /T

PROTEAGINEUX
Les cours des pois voluent en ordre dispers. Il y a peu dactivit en
portuaire, faute de marchandises en pois jaune malgr la demande de
lInde sur le rapproch. Sur la prochaine campagne, les acheteurs se
montrent intresss. En fveroles, les marchandises manquent, provoquant latonie du march que ce soit destination de lalimentation
animale ou humaine.

09/02/16
355,5
345
349
351,25
352,5
336,75
335,75
333,75
332,75
332,25
5699
69584

11 fvrier
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
fv.-mars ................................153,00
avril.-juin ..............................153,00
sept.-dc. ..............................164,00
janv.-juin ................................171,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
fv.-mars ................................149,00
avr.-juin ..................................150,00
sept.-dc. ..............................159,00
janv.-juin ................................166,00

Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

COLZA
Sur la semaine, les prix demeurent stables dune semaine sur lautre,
mme sils se sont effrits en dbut de priode. Le rcent rebond du
ptrole, malgr les importations chinoises en retrait de 4,6%, tire les
cours du colza vers le haut. En effet, les rumeurs sur une coopration
afin de cesser la chute des prix entre les pays producteurs dor noir
saccentuent. Par ailleurs, les tats-Unis ont dcid de fermer plusieurs puits. Rotterdam, des changes dhuile de colza se traitent car
les oprateurs ont des craintes sur les productions indonsiennes.
Lhuile de palme est peu demande et accuse un repli. Les exportations malaisiennes ont recul de 16,1%.

10 fvrier
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) :..153,00
Bl fourrager :..........................144,00
Orge (61-62 kg) : ......................142,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
05/02/16 08/02/16
mars-16
156,25
153,25
mai-16
163
161
Sept. 2016
170
168
Dc. 2016
174
173
mars-17
178
177,25
mai-17
180
179,5
Sept. 2017
180
179,5
Dc. 2017
181,75
181
mars-18
182,75
179,75
mai-18
182,75
179,75
Volume
66822
66751
PO
325044
329312

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


08/02/16
356,75
347,5
351,25
353,25
353,25
339,25
337
335
334
333,5
4061
70018

PAILLES ET FOURRAGES

TOURNESOL
Les cours du tournesol ont marqu une baisse sur la semaine suite
la dgringolade des cours du ptrole. Depuis, les prix stagnent grce
aux huiles Rotterdam qui se raffermissent et maintiennent les cours.
En France, les marchs franais sont atones, mme si les ports bretons sont un davantage dynamiques.
SOJA
Les tourteaux de soja sur les ports bretons renchrissent dans le sillage des cotations de soja Chicago. Ces derniers suivent la tendance
haussire du ptrole. Et ce, malgr des importations chinoises en repli
de 38% par rapport au mois prcdent et de 17,7% par rapport 2015.
Cependant, les perspectives de productions sont bonnes au Brsil. De
plus, la baisse du real et du peso accrot la concurrence. Les fabricants
daliments franais, bien couverts dans lensemble, oprent quelques
achats de tourteaux, sans plus.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS


05/02/16
359,25
349
352,75
355,25
350,75
340,75
339,75
337,75
336,75
336,25
5209
69240

ORGE FOURRAGERE
Dans le sillage du bl tendre, les orges fourragres ont galement progress. Laffaissement de leuro face au dollar et le rebond du ptrole
profitent aux cours de la crale. Sur le march mondial, la Tunisie
sest procure 75.000 t dorges la semaine dernire. Dans lHexagone,
les fabricants daliments ont fait quelques affaires ainsi que les espagnols dans le sud.

(source Cipalin)

Rcolte 2014
252,0
(+1,4)
244,9
(+0,4)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires


Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
mai-16
aot-16
Nov. 2016
Fvr. 2017
mai-17
aot-17
Nov. 2017
Fvr. 2018
mai-18
aot-18
Volume
PO

16 fvrier
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..............TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................307
Tournesol Saint Nazaire ..............................155
Colza - Rouen ................................................188
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................
Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................165
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................172
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................148

CHEZ NOS VOISINS

Rcolte 2015
263,0
(+8,8)
256,1
(+3,9)

mois de :
Dcembre 2015
Rcolte complte

BLE TENDRE
Les cours du bl se sont raffermis sur la semaine. Les oprateurs qualifient cette hausse de rebond technique. En effet, les volumes sont
toujours importants et les conditions de culture sont toujours bonnes.
La crale profite de la lgre hausse du ptrole et le repli de leuro
face au dollar qui renforce la comptitivit du bl franais. Ajoutons
que le dernier rapport du dpartement amricain lAgriculture
(USDA) estime les stocks de bl US importants et leurs ventes dcevantes. Sur la scne internationale, lgypte sest procur 60.000 t de
bl roumain et a lanc un second appel doffres qui a t ensuite annul, faute de propositions. Les exportateurs doutent en effet du degr
de tolrance du pays en matire de qualit (ergot). La demande reste
limite sur le march franais et mondial, malgr la mise sur le march de marchandises en dbut de semaine par les agriculteurs. Sur
lintrieur, les meuniers sont couverts mais les fabricants daliments
procdent quelques achats complmentaires.

ALIMENTATION ANIMALE

10/02/16 11/02/16
354,25
353,5
344,5
345,75
347,5
349
350
351,25
351,25
353,25
336,25
337,75
334,25
333,5
332,25
331,5
331,25
330,5
330,75
330
5937
11567
69094
70191

> Evolution du cours du bl

09/02/16
151
158,75
165,25
170,25
175,25
178
178,5
180
177,25
177,25
51955
328665

10/02/16 11/02/16
153,75
153,25
161,25
160,25
168
167,25
172,5
171,75
176,5
176,75
178,75
179
178,75
179
180,25
180
179,75
179,25
179,75
179,25
88476
50726
340346 341789

PAILLES ET FOURRAGES
Le march des pailles et fourrages est peu demandeur. Les trsoreries
des leveurs ne leur permettent pas de se fournir en grande quantit.
Les cours nvoluent donc pas dune semaine sur lautre.
DESHYDRATES
Lambiance morose de la crise de llevage explique labsence dvolution des cours en pulpe de betterave dshydrate. Les luzernes dshydrates sont incotes.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS
Le cours de la poudre de lait affichent un petit retrait pour des livraisons en disponible. Toutefois, le march moyen terme est en nette
baisse, avec des affaires pour des livraisons loignes des niveaux de
prix nettement infrieurs. En lactosrum, les cours sont reconduits
En PSC, le citrus a connu une lgre baisse, sous la pression des
autres matires premires agricoles. Les cours du corn gluten feed
seffritent de manire plus marqu, dans le sillage des autres crales
et des tourteaux. Mme constat du ct de la drche de mas, o lactivit est limite.
SUCRE : TOUJOURS EN RECUL, FACE A LA BONNE PRODUCTION
BRESILIENNE INATTENDUE
Le sucre sur les places termes amricaine et anglaise s'est de nouveau repli, en raison des chiffres optimistes concernant la production brsilienne, publis par l'Unica, l'association brsilienne des producteurs de sucre dans la rgion centre-sud du pays, responsable de
90% de la production nationale le 11 fvrier. Cette dernire value la
production 97.000 t durant la deuxime quinzaine de janvier, contre
29.000 t lors de la premire quinzaine. Des chiffres qui ont surpris les
marchs. D'aprs les analystes, les industriels, en difficult financire,
augmente la quantit de sucre broy, afin d'amliorer leurs revenus.
Nanmoins, durant la campagne 2015/2016 dbute en avril dernier,
la production a baiss de 4% par rapport la campagne antrieure.

19 FVRIER 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : TRES CALME


En cette priode de vacances, les volumes expdis diminuent.
La baisse dactivit touche aussi les exportations et les ventes
aux industriels sur le march libre. Cette baisse gnrale dactivit
ne saccompagne toutefois pas dune baisse des cours. En effet,
loffre reste matrise.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

15 fvrier - Prix au kg sauf prcision


Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,50
Choux verts cat. 1 - colis 6
5,50
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
7,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
2,00
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
6,50
Navets violet rond
1,10
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,70
Chrie cat. 1
0,80
Poireaux France cat. 1
0,85
Radis - la botte
0,60
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
0,90
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
0,70
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,50

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : STABILITE
La modration des mises en march, notamment dans la Manche
- le Sud-Ouest ayant commercialis 4 000 t -, du fait de l'inondation de certaines parcelles, a contribu au maintien des prix.
L'offre et la demande devraient rester mesures, mais quilibres
sur l'Hexagone, tandis qu'un courant export restera probablement
en soutien, ce qui pourrait faciliter la tenue des cours.

MIN DE LOMME

CHOU-FLEUR : REPRISE DES COURS


Les volumes bretons plus mesurs - 2,8 millions de ttes en
semaine 6 - et les besoins pour les programmes promotionnels
ont entrain une hausse mcanique des niveaux de prix.
Les productions s'annoncent dsormais plus limites, compte
tenu de la forte avance sur le potentiel. La persistance d'actions
en GMS devrait favoriser la meilleure tenue des cours.

16 fvrier - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg ........................ 3,70


AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg ...................... 3,80
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,40
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,70
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 1,00
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.................................................... 0,55
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,30
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice .......................................... 0,65
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.................................................... 0,65
CHOU Romanesco France cat.I caisse de 6 : la pice .......................... 1,30
CHOU Rouge Nord cat. I colis de 6 : la pice ........................................ 0,60
CHOU de BRUXELLES Nord cat.I : le kg.............................................. 1,00
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice.............................................. 1,20
COURGE Butternut France : le kg .......................................................... 1,00
COURGE Potimarron France : le kg........................................................ 1,65
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,00
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,70
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,50
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 0,75
EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 1,90
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,65
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,65
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,65
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,65
LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,60
MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 3,60
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,65
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,30
PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,50
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,65
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... 0,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 1,80
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,32
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,80
POTIRON Muscade France moyen : le kg.............................................. 0,60
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,65
RADIS noir France : la pice...................................................................... 0,75
RUTABAGA France : le kg.......................................................................... 1,40
TOMATE ctele type cur de buf France : le kg ............................ 3,50
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 3,60
TOPINAMBOUR France plateau : le kg .................................................. 1,50

NAVET : RECUL
Les cours ont conserv une tendance baissire ces derniers jours,
pnaliss par le manque de froid sur l'Hexagone.
POIREAU : VENTES LIMITEES
La consommation est reste peu dynamique ces derniers jours
(peu de promotions signales en GMS). Seul le moindre niveau
des mises en march a permis aux oprateurs de tenir leurs prix.
La douceur et la poursuite des congs s'annoncent encore peu
propices au commerce. Un temps doux qui risque par ailleurs
d'entraner une montaison htive de certaines productions.
RADIS : PEU ACTIF
Les ventes ont t peu dynamiques en semaine 6, avec la persistance de la douceur climatique. Les prix sont rests sous pression.
SALADE : PRESSION BAISSIERE
Le march a marqu le pas ces derniers jours. Malgr le dclin
des offres du Sud-Est, les volumes ont t suprieurs aux besoins,
accentuant la concurrence interrgionale et, de ce fait, pesant
sur les prix.
Les apports resteront mesurs dans le Sud-Est. Mais la concurrence, notamment du Sud-Ouest, dans un contexte de faible
demande, est susceptible de maintenir la pression sur les prix.
J.-L.C

4,30
4,40
0,50
0,80
1,20
0,70
1,60
1,60
0,85
0,65
1,40
0,85
1,00
1,40
1,00
1,70
1,10
0,80
1,80
0,80
2,50
0,70
0,65
0,70
0,65
0,70
4,50
0,75
0,38
1,80
0,55
0,75
0,85

4,00
4,20
0,45
0,75
1,10
0,65
1,45
1,45
0,80
0,65
1,35
0,80
1,00
1,35
1,00
1,67
1,05
0,75
1,65
0,77
2,20
0,67
0,65
0,67
0,65
0,65
4,00
0,70
0,34
1,65
0,53
0,70
0,80

0,90 0,80
1,10 1,10
2,10 1,95

/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

16,80
18,80
10,10
15,30

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


16 fvrier

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro


AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

530

560

550

500

620

550

160

180

175

170

190

185

160

190

180

170

200

190

200

290

240

500

780

660

500

780

640

600

780

660

540

780

640

260

310

290

250

300

280

280

310

300

270

300

290

160

180

175

170

190

185

160

220

200

170

230

210

200

290

240

600

700

660

480

720

640

0,75 0,70

POMME DE TERRE INDUSTRIE

12 fvrier

0,38 0,34

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

2,00
0,70
0,75
0,90
1,60
4,50
3,70
1,70

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,


pour toutes les cotations en pommes de terre.

1,90
0,65
0,70
0,83
1,50
4,00
3,65
1,60

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade

S. LEITENBERGER

15 fvrier

Francfort industrie (25 t)


40 mm +

expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.

Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre


au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68
67 82 (cot : 0,34 la mn).

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
110,00

110,00

110,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
130,00

130,00

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

130,00

div.var.cons industrie 35-50mm vrac :


la tonne

80,00

FLOCONABLE
la tonne

60,00

130,00

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

120,00

130,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits


le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

8/02

1,12

0,80

0,66

0,67

0,80

1,09

9/02

1,12

0,80

0,66

0,67

0,80

1,09

10/02

1,12

0,80

0,66

0,67

0,80

1,09

11/02

1,12

0,80

0,52

0,51

0,78

1,09

12/02

1,12

0,80

0,52

0,51

0,78

1,09

Moyenne

1,12

0,80

0,60

0,61

0,79

1,09

Les cours chutent de nouveau


Plus de 20 % de la production n'a pas trouv preneur.
Les oprations de retrait, de dnaturation ou de destruction volontaire sont mises en uvre chaque jour.
Mme avec des prix en baisse, on ne constate pas de
reprise des achats. Les priodes de vacances scolaires
restent toujours difficiles aborder, mais cette anne,
la situation est encore aggrave par des mouvements
sociaux, un contexte conomique perturb et une
mto clmente. En fin de semaine, les cours chutent
de nouveau, dirigeant l'endive vers une situation de
crise.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :


- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08
92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

19 FVRIER 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 11 fvrier
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,55 (=) - Jeunes bovins U 3,83 (=)
SANCOINS 10 fvrier
Gnisses U 3,90 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches R 3,40 (=)

Viande

4,71

3,95 (=)

4,18 (-0,04)

U=

4,92 (-0,06)

U-

3,88 (+0,01) 4,00 (+0,04)

3,95 (-0,05)

4,88 (-0,02)

3,83 (-0,02)

4,53 (-0,01)

R+

3,84 (=)

3,84 (-0,04)

3,79 (-0,01)

3,76 (-0,01)

3,97 (-0,07)

R=

3,71 (=)

3,47 (=)

3,68

3,72 (+0,01)

3,70 (-0,01)

3,78 (-0,04)

R-

3,54 (-0,06)

3,46 (-0,01)

3,52 (-0,01)

O+

3,44 (-0,02)

3,22 (+0,04)

3,15 (=)

O=

3,38

3,29 (-0,02)

3,17 (=)

2,80 (=)

3,11 (+0,01)

2,68 (=)

O-

3,28 (=)

2,77 (=)

2,63 (=)

P+

3,25 (-0,02)

2,77 (+0,02)

2,63 (+0,01)

P=

2,74 (+0,01)

2,59 (+0,01)

P-

2,40 (-0,04)

FORGES 11 fvrier
Bufs U 4,02 (=) ; R 3,64 (=) - Gnisses U 4,30 (-0,03) ; R 3,69 (-0,03) ; O 2,81 (=) Vaches
U 4,07 (-0,03) ; R 3,59 (-0,05) - Jeunes bovins U 3,81 (=) ; R 3,63 (=)
LE CATEAU 16 fvrier
Vaches R 3,45 (=) ; O 3,00 (-0,10) - Gnisses R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)
CHOLET 15 fvrier
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,23 (=)
- Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,36-5,22-4,84 (=) ; R 3,75-4,30-3,95 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,92-5,22-5,00 (=) ;
U 4,36-4,85-4,65 (=) ; R 3,70-4,27-3,90 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,57-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

du 8 au 14 fvrier
R3
O3
2,55

2,59

2,20

2,14

2,68

2,48

2,07

1,99

2,39

2,34

2,32

2,15

2,10

U3
2,97
2,85
2,64
2,59
2,74
2,59
2,48
2,35
2,23
2,36
2,20
2,64
2,59
2,58
2,35
2,10

FRANCEAGRIMER
Du 8 au 14 fvrier 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail


Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 210 (+2) ; Femelle type viande : 200 (+4)
Mle type lait 40-45 kg : 51 (+6) ; 45-50 kg : 80 (+5) ; 50-60 kg : 106 (+6)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 25 (+5)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
423
448

435

Crois race viande

suprieur
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur


335
435
385
460

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
230
154

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


195
118
68

108
84
56

35

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

471
127

15

suprieur
412

< 60 kg
284
293

335

60-70 kg suprieur
363
450
382
450

385
460

> 70 kg
393
408

415

> 60 kg
314

242
80

< 50 kg
117

210
51

< 60 kg 60-70 kg
258
338
262
345

315
365

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg


315
415
365

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

368
106

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

356

50-60 kg suprieur
212
343

254
25

> 60 kg
264

175

160

< 50 kg 50-60 kg
88
166

PORCELETS
Semaine 6 du 8 au 12 fvrier

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 8 au 14 fvrier (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


U

ROSE CLAIR
P

Nord

7,72 7,06 6,09

7,46 6,90 6,02 4,49

5,65 5,29 4,18 3,76

Sud

8,23 6,95 6,28 5,12

8,91 7,79 6,77 6,10 5,11

6,23 6,27 5,37 4,60

4,91

Cotation nationale -

9,29 8,10 7,00 6,23 5,03

8,87 7,63 6,85 6,05 4,74

6,10 5,98 4,81 4,22

LE CATEAU EN CAMBRESIS

5,11 4,83 4,22 -

MARCH AU CADRAN
16 fvrier

Effectif total : 19
Cours reconduits.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 355-375-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

ROUGE

ROSE

50 60 kg 60-80-70 ;
40 45 kg 40-40-40 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

17 fvrier

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 225-265-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 125 Haut Lieu.


45 50 kg 50-60-55 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................100-110
Trs bons veaux non indemnes ....................100-110

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................70-90
Moyens ................................................................20-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 5 au 11 fvrier
Classe S

1,19
1,23
1,23

1,28
1,32
1,32

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

MARCH

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 5 du 1er au 6 fvrier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,87 ;
R 2,70 ;
R 2,61 ;
R 2,51 ;
R 2,37.

PORCS

suprieur
478
478

485

Crois mixte
Lait

U 2,98
U 2,79
U 2,71
U 2,60
U 2,54

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 621,1 (+1,2)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
16 fvrier

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 15 fvrier
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,65 (=) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (=) ;
O 3,00 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=)

Lait

Parth.

3,91 (-0,01) 4,12 (-0,02)

U+

GROS BOVINS VIFS

Semaine 6 du 8 au 14 fvrier

VACHES

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,36

1,99

1,46

-0,03

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

2,26

2,58

2,27

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,58

3,09

2,83

+0,18

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,


sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,69

2,67

1,72

-0,01

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 11 fvrier

Prsents : 21 522
Vendus au classement de 1,099 1,117 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,107 (+0,005)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,127
Moyenne mobile 12 mois : ................1,248
Coches 381 vendues.
Moyenne dpart levage......0,807 (+0,024)
Fourchette dpart levage ....0,789 0,815
Moyenne transportes ........0,805 (+0,027)
Fourchette transportes ........0,794 0,813

Le 15 fvrier
Prsents : 6 324
Vendus au classement de 1,105 1,109
prix dpart levage
base 56 TMP :..................1,102 (+0,005)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,127

VII

19 FVRIER 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : ambiance un peu plus


active

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 8 au 14 fvrier

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,25
2,04

Couvert
2,26
2,31

U
R
O

Cir
7,21
6,55
5,69

Couvert
6,98
6,44
5,89

Couvert
2,69
2,49
2,40

+ 30 kg

Parthenay

10 fvrier

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,05
0,95
-

-0,30
-0,20
-

Variation

3,45
3,20
-

-0,30
-0,30
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
16 fvrier
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

a semaine dernire, le march


des ufs de consommation sest
Lprogressivement
rveill, dans un
contexte de demande un peu mieux
oriente de la part des centres de
conditionnement notamment et
doffre moins abondante. Cette tendance a permis aux cours de se
redresser dans leur ensemble. Les
ufs de petits calibres restaient
toujours trs recherchs par la distribution pour la commercialisa-

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,30


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,36
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,21
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
6,90
6,23
5,74

19
22 kg

1,20
1,00
-

-0,20
-0,15
-

Variation

3,45
3,30
-

-0,30
-0,30
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
17 fvrier
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 91


Poules brunes
3-5
Poules blanches
0-0
Reproductrices
38-40

Analyses des marchs

tion en insert de 30 et les cours ne


cessaient de se raffermir.
A lindustrie aussi, un vent de fermet sest fait sentir sur les tarifs.
Suite de nombreuses rformes,
les offres sont moins pesantes et
les vendeurs ont russi ngocier
des hausses au fil des jours. Les
besoins des industriels taient
rguliers et normaux pour la
priode.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

+1
+1
=
+4

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

10 fvrier
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,80
-

=
-

Variation

3,05
2,70
-

-0,05
-0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,06
-

-0,15
-

Variation

3,20
2,80
-

-0,05
-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

16 fvrier

Mini
4,70

Maxi
5,00

2,05
3,40
1,80
2,10

2,25
3,60
1,90
2,30

3,30

3,50

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 8 au 14 fvrier

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 15 fvrier)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Le march demeure tendu en prix alors que


loffre est en phase avec la demande. Tout signe ngatif du
march sera en consquence mal peru par les leveurs.

Bovins maigres Loffre est limite. Le march est actif. Cours

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

facilement reconduits avec des hausses sur les meilleurs


sujets.

Analyses des marchs des productions animales

Pintade : des signaux positifs sur un march


de niche
moins une fois par an et leur profil est un peu plus particulier (que sur les autres volailles)
avec des foyers de seniors et des
petits foyers. Quant la frquence dachat, elle est trs occasionnelle (moins de deux fois par
an) mais aussi saisonnire du fait
de limage plus festive de la pintade.
En 2015, 18 % des abattages en
tonnes ont ainsi t raliss sur
dcembre. Un point que linterprofession aimerait dailleurs

DOUARIN

Un march atypique
En termes de consommation en
France, le bilan estim par Fran-

ceAgriMer augmenterait de 4 %
par rapport 2014. Emmanuelle
Henninot attribue les bonnes performances du march la campagne de communication mene
par linterprofession travers
notamment son site internet Grif,
dont lun des objectifs est d attirer les prescripteurs comme les
grossistes ou restaurateurs. Le
secteur de la restauration hors
domicile est dailleurs leur principale cible.
Du ct des circuits traditionnels
(bouchers, volaillers et marchs),
qui ont une place prpondrante,
et de la distribution, les achats
des mnages franais pour leur
consommation domicile ont
progress de 2,8 % daprs Kantar Worldpanel. Mais Laurence
Deschemin, directrice dunit
dans linstitut, relativise cette
croissance alors que la part de
march volume des pintades
dans lensemble du segment
volailles, labors et lapins nest
que de 2,5 %. Elle explique que
le march est trs atypique et
caractris. Environ 20 % des
foyers franais en achtent au

LE

rageants par la filire. Le march reste toutefois trs spcifique


au sein des volailles, et ce malgr un positionnement dominant
de la France sur ce segment.
LHexagone est le premier producteur, consommateur et exportateur de pintades au monde
selon le Comit Interprofessionnel de la Pintade (CIP). Reste que
dans la filire avicole franaise,
la production de pintade se
trouve la quatrime position,
loin derrire le poulet, la dinde et
le canard. Au sein de la production, environ deux tiers est destine au type standard, prs de
30 % au Label Rouge, et le reste
se distribue entre la certification
de conformit, lagriculture biologique et les chapons de pintade. Actuellement la filire
compte environ 950 leveurs qui
sont rarement spcialiss en pintade. Le plus souvent, ce sont
des leveurs de poulets qui alternent avec un ou plusieurs lots de
pintades dans lanne comme

lexplique le CIP. A travers des


actions de communication, linterprofession cherche inciter
les leveurs produire cette
volaille. Mais le recrutement
nest pas facile regrette Emmanuelle Henninot, dlgue gnrale du comit.
Sur 2015, les performances ont
t juges encourageantes par le
CIP. Les abattages ont dpass
les 32 milliers de tonnes, en
hausse de 3,8 % par rapport
2014 selon Agreste. Nanmoins,
en termes de ttes lvolution a
t plus stable (+0,7 %). Au
niveau des mises en place totales
de pintadeaux, selon le CIP, qui
se base sur les donnes du Syndicat National des Accouveurs,
les chiffres ont progress de 1,9 %
grce la production de type
standard. En effet, en Label
Rouge, sur les douze premires
priodes de 2015 les mises en
place ont recul de 2 % selon le
Synalaf.

PASCAL

n 2015, les indicateurs de proEen pintades


duction et de consommation
ont t jugs encou-

faire voluer pour mieux rpartir la production sur lanne.


Au regard de loffre en pintade
qui reste limite dans les
rayons, le CIP se flicite nanmoins du dveloppement de la
dcoupe. Sur les trois premiers
trimestres de lanne dernire,
les volumes se sont ainsi accrus
de 9 % par rapport la priode
quivalente en 2014 daprs le
Service de la statistique et de
la prospective.
CAROLINE EVEN (LES MARCHES)