Cheesecake cu Mascarpone si Oreo

4
1
0

(5/5 din 1 vot) pentru acesta reteta.

Ingrediente:

Pentru blat 1:

200 g biscuiti Oreo;

100 g unt;

Pentru blat 2:

200 g biscuiti vanilati;

100 g unt;

Pentru jeleul de portocale:

1 plic budinca de vanilie;

2 linguri de zahar;

500 ml suc de portocale;

Pentru crema:

250 g mascarpone;

100 g ciocolata alba;

200 g frisca batuta;

1 plic de gelatina;

Pentru decor:

rodii;

capsuni;

portocale;

ciocolata alba;

fulgi de ciocolata neagra.

Preparare:
Se pregatete o tava rotunda de tort cu fund detaabil (= 20 cm) i se imbraca cu folie alimentara.
Se marunesc pe rand biscuiii (intai biscuitii Oreo) cu blenderul i se topete untul o jumatate de minut la
microunde, dupa care untul racit se adauga peste biscuii.
Se amesteca biscuiii cu untul topit, se omogenizeaza bine compoziia. La fel procedam si cu biscuitii
vanilati.
Dupa aceasta se aeaza uniform in tava intai un strat de biscuiti Oreo, apoi biscuitii vanilati, presand bine
fiecare blat pe fundul tavii cu ajutorul unei linguri.
Dupa ce blatul este gata, acesta se ine la rece in frigider pana terminam crema si jeleul.
Pentru jeleul de portocale vom amesteca praful de budinca cu 2 linguri de zahar si sucul de portocale, dupa
care vom pune la foc mic amestecand in continuu pana incepe sa se formeze jeleul.
Jeleul cald se toarna peste blatul de biscuiti si presara rodii si se baga din nou la frigider.
Pentru a prepara crema:
Se pune gelatina la inmuiat conform instruciunilor de pe ambalaj i apoi aceasta se lichefiaza
introducand vasul cu gelatina cateva secunde la microunde.
Cu ajutorul mixerului se bate crema Mascarpone impreuna cu ciocolata alba topita pana ce aceasta devine
spumoasa i ii dubleaza volumul.
Se amesteca crema de branza si ciocolata cu frica batuta, gelatina lichefiata i se omogenizeaza crema cu
ajutorul unei spatule.
Crema se toarna peste stratul de jeleu si rodii si se niveleaza cu o spatula.
Se introduce la frigider pentru 3-4 ore pana se intareste crema.
La final se decoreaza cu fulgi de ciocolata si frucete dupa preferinta.
Timp Preparare: > 3 h 30 '