13/vol.

30

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

RO

19

32000L0036

L 197/19

JURNALUL OFICIAL AL COMUNITILOR EUROPENE

3.8.2000

DIRECTIVA 2000/36/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN I A CONSILIULUI

din 23 iunie 2000
privind produsele din cacao i din ciocolat destinate consumului uman
autorizai, substanele aromatizante, solvenii de extracie
i metodele de analiz.

PARLAMENTUL EUROPEAN I CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

avnd n vedere Tratatul de instituire a Comunitii Europene, n

special articolul 95,

(5)

Adugarea la produsele din ciocolat a grsimilor vegetale,

altele dect untul de cacao, pn la maximum 5 %, este
permis n anumite state membre.

(6)

Adugarea la produsele din ciocolat a anumitor grsimi

vegetale, altele dect untul de cacao, pn la maximum
5 %, trebuie permis n toate statele membre; aceste grsimi
vegetale trebuie s fie echivaleni ai untului de cacao i,
prin urmare, s fie definite conform unor criterii tehnice i
tiinifice.

(7)

Pentru a garanta caracterul unitar al pieei interne, toate

produsele din ciocolat reglementate de prezenta directiv
trebuie s poat circula liber n interiorul Comunitii sub
denumirile de vnzare menionate la anexa I la prezenta
directiv.

(8)

n conformitate cu normele generale de etichetare a

produselor alimentare prevzute la Directiva 79/112/CEE
a Consiliului din 18 decembrie 1978 de apropiere a legislaiilor statelor membre privind etichetarea, prezentarea i
publicitatea fcut produselor alimentare (5), este obligatorie, n special, o list a ingredientelor n conformitate cu
articolul 6 din respectiva directiv; prezenta directiv face
aplicabil Directiva 79/112/CEE la produsele din cacao i
din ciocolat pentru a asigura consumatorii cu informaii
corecte.

(9)

Directiva menionat anterior are, prin urmare, ca obiectiv

stabilirea definiiilor i normelor comune privind compoziia, criteriile de fabricaie, ambalarea i etichetarea
produselor din cacao i din ciocolat pentru a se asigura
astfel libera circulaie n interiorul Comunitii.

n cazul produselor din ciocolat la care au fost adugate

grsimi vegetale, altele dect untul de cacao, consumatorilor trebuie s le fie oferit, pe lng lista de ingrediente, o
informaie corect, imparial i obiectiv.

(10)

Definiiile i normele menionate trebuie modificate pentru a ine seama de progresele tehnologice i de schimbrile n preferinele consumatorilor i trebuie aliniate la
legislaia comunitar privind produsele alimentare, n special legislaia privind etichetarea, ndulcitorii i ali aditivi

Pe de alt parte, Directiva 79/112/CEE nu exclude

etichetarea produselor din ciocolat pentru a se indica faptul c nu sunt adugate grsimi vegetale, altele dect untul
de cacao, cu condiia ca informarea s fie corect,
imparial, obiectiv i s nu induc consumatorul n
eroare.

(11)

Anumite denumiri de vnzare care sunt reinute de prezenta directiv sunt de fapt folosite n denumirile de vnzare combinate care sunt recunoscute n anumite state
membre pentru a descrie produse care nu trebuie
confundate cu cele prevzute n prezenta directiv; asemenea descrieri trebuie, de aceea, meninute. Cu toate acestea,
folosirea unor asemenea denumiri trebuie s se conformeze cu prevederile Directivei 79/112/CEE, n special
articolul 5.

avnd n vedere propunerea Comisiei (1),

avnd n vedere avizul Comitetului Economic i Social (2),
hotrnd n conformitate cu procedura prevzut la articolul 251
din tratat (3),
ntruct:
(1)

(2)

(3)

(4)

Anumite directive verticale privind produsele alimentare

trebuie simplificate pentru a ine seama numai de cerinele
eseniale pe care trebuie s le ndeplineasc produsele pe
care le acoper, pentru ca aceste produse s poat circula
liber n cadrul pieei interne, n conformitate cu concluziile Consiliului European de la Edinburgh din 11 i
12 decembrie 1992, confirmate de cele ale Consiliului
European de la Bruxelles din 10 i 11 decembrie 1993.
Directiva 73/241/CEE a Consiliului din 24 iulie 1973 de
apropiere a legislaiilor statelor membre privind produsele
din cacao i din ciocolat destinate consumului uman (4) a
fost justificat de faptul c diferenele dintre legislaiile
interne asupra ctorva feluri de produse din cacao i din
ciocolat pot mpiedica libera circulaie a acestor produse
i, de aceea, au un efect direct asupra realizrii i funcionrii pieei comune.

(1) JO C 231, 9.8.1996, p. 1 i

JO C 118, 17.4.1998, p. 10.
(2) JO C 56, 24.2.1997, p. 20.
(3) Avizul Parlamentului European din 23 octombrie 1997 (JO C 339,
10.11.1997, p. 128), Poziia comun a Consiliului din 28 octombrie
1999 (JO C 10, 13.1.2000, p. 1) i Decizia Parlamentului European
din 15 martie 2000 (nepublicat nc n Jurnalul Oficial). Decizia
Consiliului din 25 mai 2000.
(4) JO L 228, 16.8.1973, p. 23. Directiv, astfel cum a fost modificat
ultima dat prin Directiva 89/344/CEE (JO L 142, 25.5.1989, p. 19).

(5) JO L 33, 8.2.1979, p. 1. Directiv, astfel cum fost modificat ultima

dat prin Directiva 97/4/CE a Parlamentului European i a Consiliului (JO L 43, 14.2.1997, p. 21).

20

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

RO

(12)

Dezvoltarea pieei interne de la adoptarea Directivei

73/241/CEE permite ca ciocolata menaj s fie tratat la
fel ca ciocolata.

(13)

Derogarea prevzut de Directiva 73/241/CEE care permite Regatului Unit i Irlandei s autorizeze folosirea pe
teritoriul lor a denumirii de milk chocolate pentru a
desemna milk chocolate with high milk content trebuie
meninut; totui, denumirea englezeasc de milk
chocolate with high milk content trebuie nlocuit cu
denumirea family milk chocolate.

(14)

Potrivit principiului proporionalitii, prezenta directiv se

limiteaz la ceea ce este necesar pentru a atinge obiectivele
tratatului, n conformitate cu articolul 5 al treilea paragraf.

(15)

Cacaoa, untul de cacao i o serie de alte grsimi vegetale

folosite n producerea ciocolatei sunt n principal produse
n rile n curs de dezvoltare. Este n interesul populaiei
care locuiete n rile n curs de dezvoltare s se ncheie
acorduri pe termen ct mai lung. Comisia trebuie, de aceea,
s aib n vedere cum poate suporta Comunitatea aceasta
n cazul untului de cacao i a altor grsimi vegetale (de
exemplu, promovnd comerul echitabil).

(16)

(17)

Msurile necesare pentru punerea n aplicare a prezentei

directive trebuie adoptate n conformitate cu Decizia
1999/468/CE a Consiliului din 28 iunie 1999 de stabilire
a procedurilor privind exercitarea atribuiilor de punere n
aplicare conferite Comisiei (1).

Pentru a se evita crearea unor noi obstacole la libera circulaie, statele membre trebuie s se abin de la adoptarea,
pentru produsele n cauz, a unor dispoziii de drept intern
care nu sunt prevzute de prezenta directiv,

ADOPT PREZENTA DIRECTIV:

13/vol. 30

n toate statele membre, cu condiia ca etichetarea lor, conform

articolului 3, s fie completat cu meniunea urmtoare, prezentat ntr-un mod clar i lizibil: conine i alte grsimi vegetale pe
lng untul de cacao. Aceast meniune trebuie s fie n aceeai
zon de vizibilitate cu lista de ingrediente, separat clar de acea
list, cu litere cel puin la fel de mari i ngroate, alturi de
denumirea de vnzare; n ciuda acestei cerine, denumirea de vnzare poate aprea i n alt poziie.
(3) Orice modificare la anexa II trebuie fcut n conformitate cu
procedura prevzut la articolul 95 din tratat.
(4) Pn la 3 februarie 2006, n conformitate cu articolul 95 din
tratat, dac este necesar i innd seama de rezultatele unui studiu
adecvat asupra impactului prezentei directive asupra economiilor
acelor ri care produc cacao i grsimi vegetale, altele dect untul
de cacao, Comisia prezint o propunere pentru modificarea listei
din anexa II.

Articolul 3
Directiva 79/112/CEE se aplic produselor prevzute la anexa I,
n urmtoarele condiii:
1. Denumirile de vnzare menionate la anexa I trebuie s se
aplice numai produselor menionate n anex i trebuie s fie
folosite la comercializarea lor pentru a le desemna.
Cu toate acestea, aceste denumiri de vnzare pot fi utilizate n
mod complementar i n conformitate cu prevederile sau
normele vamale aplicabile n statele membre n care produsele
sunt vndute consumatorului final, i pentru a desemna alte
produse care nu pot fi confundate cu cele prevzute la anexa I.
2. n cazul n care produsele prevzute la anexa I litera A
punctele 3, 4, 5, 6, 7 i 10 sunt vndute asortate, denumirile
de vnzare pot fi nlocuite prin ciocolat asortat sau
ciocolat asortat umplut sau alte asemenea denumiri. n
acest caz, se poate folosi o singur list a ingredientelor pentru toate produsele asortate.

Articolul 1
Prezenta directiv se aplic produselor din cacao i din ciocolat
destinate consumului uman, conform anexei I.

3. Etichetarea produselor din cacao i din ciocolat conform anexei I litera A punctul 2 litera (c), punctul 2 litera (d), punctele 3,
4, 5, 8 i 9 trebuie s indice coninutul de cacao n substan
uscat prin includerea cuvintelor: cacao: minimum %.

Articolul 2
(1) Grsimile vegetale, altele dect untul de cacao, conform anexei II, pot fi adugate la produsele din ciocolat prevzute la
anexa I litera A punctele 3, 4, 5, 6, 8 i 9. Aceast adugare nu
poate depi 5 % din produsul finit, dup ce s-au sczut din
greutatea total toate celelalte materiale comestibile folosite n
conformitate cu anexa I litera B, fr s se fi redus coninutul
minim de unt de cacao sau coninutul total uscat de cacao.
(2) Produsele din ciocolat care, potrivit alineatului (1), conin
grsimi vegetale, altele dect untul de cacao, pot fi comercializate
(1) JO L 184, 17.7.1999, p. 23.

4. Pentru produsele prevzute n anexa I litera A punctul 2

litera (b) i punctul 2 litera (d) (a doua parte a tezei), etichetarea
trebuie s indice coninutul de unt de cacao.
5. Denumirile de vnzare ciocolat, ciocolat cu lapte i
cuvertur de ciocolat prevzute n anexa I pot fi completate
cu informaii sau descrieri referitoare la criteriile de calitate
care prevd c produsul conine:
n cazul ciocolatei, minimum 43 % din totalul de cacao n
substan solid uscat, inclusiv minimum 26 % unt de
cacao;

13/vol. 30

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

RO

n cazul ciocolatei cu lapte, minimum 30 % din totalul de

cacao solid uscat i minimum 18 % lapte n substan
solid uscat obinut prin deshidratarea parial sau total
a laptelui integral, lapte semi sau total smntnit, fric,
sau din fric parial sau total deshidratat, grsime de
lapte sau unt, inclusiv minimum 4,5 % grsime din lapte;
n cazul cuverturii de ciocolat, minimum 16 % cacao
uscat degresat solid.
Articolul 4
Pentru produsele menionate la anexa I, statele membre nu adopt
dispoziii de drept intern care nu sunt prevzute de prezenta
directiv.
Articolul 5
(1) Msurile necesare de punere n aplicare a prezentei directive
privind aspectele la care se face referire n continuare, trebuie
adoptate n conformitate cu procedura de reglementare prevzut
la articolul 6 alineatul (2):
adaptarea dispoziiilor prezentei directive la dispoziiile
generale comunitare aplicabile produselor alimentare;
adaptarea prevederilor din anexa I litera B punctul 2, literele C
i D la progresul tehnic.
(2) Pn la 3 august 2003, fr a aduce atingere articolului 2 alineatul (3), Parlamentul European i Consiliul trebuie s
reexamineze, la propunerea Comisiei, coninutul alineatului (1) a
doua liniu din prezentul articol, n vederea posibilei extinderi a
procedurii de adaptare la progresul tehnic i tiinific.

21
Articolul 7

Directiva 73/241/CEE a Consiliului se abrog de la 3 august 2003.

Trimiterile la directiva abrogat trebuie nelese ca trimiteri la
prezenta directiv.
Articolul 8
(1) Statele membre adopt actele cu putere de lege i actele
administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive
pn la 3 august 2003. Statele membre informeaz de ndat
Comisia cu privire la aceasta.
(2) Aceste msuri trebuie aplicate astfel nct:
s autorizeze comercializarea produselor prevzute la anexa I
n cazul n care acestea se conformeaz cu definiiile i normele
prevzute de prezenta directiv, cu efect din 3 august 2003;
s interzic comercializarea produselor care nu se conformeaz prezentei directive, cu efect din 3 august 2003.
Cu toate acestea, comercializarea produselor neconforme cu prezenta directiv, dar etichetate nainte de 3 august 2003 n
conformitate cu Directiva 73/241/CEE a Consiliului, este permis
pn la epuizarea stocurilor.
(3) Atunci cnd statele membre adopt aceste acte, acestea
cuprind o trimitere la prezenta directiv sau sunt nsoite de o asemenea trimitere la data publicrii lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.
Articolul 9
Prezenta directiv intr n vigoare la data publicrii n Jurnalul
Oficial al Comunitilor Europene.

Articolul 6
(1) Comisia trebuie s fie sprijinit de Comitetul permanent pentru produsele alimentare, instituit prin Decizia 69/414/CEE a
Consiliului (1), denumit n continuare comitet.
(2) n cazul n care se face trimitere la prezentul aliniat, se aplic
dispoziiile articolelor 5 i 7 din Decizia 1999/468/CE, avnd n
vedere prevederile articolului 8 din prezenta directiv.
Termenul prevzut la articolul 5 alineatul (6) din Decizia
1999/468/CE se stabilete la trei luni.
(3) Comitetul i stabilete regulamentul de procedur.

(1) JO L 291, 19.11.1969, p. 9.

Articolul 10
Prezenta directiv se adreseaz statelor membre.
Adoptat la Luxemburg, 23 iunie 2000.
Pentru Parlamentul European

Pentru Consiliu

Preedintele

Preedintele

N. FONTAINE

J. SCRATES

22

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

RO

ANEXA I
DENUMIRI DE VNZARE, DEFINIII I CARACTERISTICI ALE PRODUSELOR
A. DENUMIRI DE VNZARE I DEFINIII
1.

Untul de cacao
desemneaz grsimile obinute din boabele de cacao sau pri din acestea cu urmtoarele caracteristici:
coninut de acizi grai liberi
(exprimat ca acid oleic):
substane nesaponificabile
(determinate prin folosirea eterului de petrol):

2.

maximum 1,75 %
maximum 0,5 %, exceptnd cazul untului de cacao
presat, unde nu trebuie s fie mai mult de 0,35 %

(a) Praf de cacao, cacao

desemneaz produsul obinut prin transformarea boabelor de cacao care au fost curate, descojite i
prjite, n pudr, i care conine minimum 20 % unt de cacao, calculat n funcie de greutatea materiei
uscate, i maximum 9 % ap;
(b) Cacao cu coninut redus de grsime, pudr de cacao fr grsime
desemneaz pudra de cacao care conine maximum 20 % unt de cacao, calculat conform greutii de
substan uscat;
(c) Ciocolat praf, ciocolat sub form de pudr
desemneaz produsul constnd dintr-un amestec de cacao i zaharuri, coninnd minimum 32 % pudr
de cacao;
(d) Ciocolat de but, cacao ndulcit, pudr de cacao ndulcit
desemneaz produsul constnd dintr-un amestec de praf de cacao i zaharuri, coninnd minimum
25 % pudr de cacao; aceste denumiri trebuie nsoite de termenul coninut redus de grsime n cazul
n care produsul este cu coninut redus de grsime conform literei (b).

3.

Ciocolat
(a) desemneaz produsul obinut din produse de cacao i zahr care, sub rezerva literei (b), conine
minimum 35 % substan solid uscat total, incluznd minimum 18 % unt de cacao i minimum 14 %
cacao n substan uscat fr grsime;
(b) totui, acolo unde aceast denumire este completat cu cuvintele:
vermicelli sau flakes: produsul prezentat sub form de granule sau fulgi trebuie s conin
minimum 32 % substan uscat cacao n total, minimum 12 % unt de cacao i minimum 14 %
cacao n substan uscat fr grsime;
couverture: produsul trebuie s conin minimum 35 % cacao substan uscat n total, inclusiv
minimum 31 % unt de cacao i minimum 2,5 % cacao n substan uscat fr grsime;
ciocolat cu alune gianduja (sau unul din derivatele cuvntului gianduja): produsul trebuie s fie
obinut n primul rnd din ciocolat avnd un coninut total de cacao n substan uscat de 32 %
inclusiv un coninut minim de cacao n substan uscat fr grsime de 8 % i, n al doilea rnd,
din alune fin mcinate n asemenea cantiti nct la 100 g de produs acesta s conin minimum
20 g i maximum 40 g de alune. Pot fi adugate urmtoarele:
(a) lapte sau lapte n substan uscat obinut prin evaporare, n asemenea proporie nct produsul
finit s nu conin mai mult de 5 % lapte n extract sec;
(b) migdale, alune sau alte varieti de fructe n coaj, ntregi sau sfrmate, n asemenea cantiti,
ca, mpreun cu alunele mcinate, s nu depeasc 60 % din greutatea total a produsului.

4.

Ciocolat cu lapte
(a) desemneaz produsul obinut din produse din cacao, zaharuri i lapte sau derivai din lapte, care, sub
rezerva literei (b), conin:
minimum 25 % total cacao n substan solid;
minimum 14 % lapte n substan solid uscat obinut parial sau total prin deshidratarea laptelui
integral, semi sau total smntnit, fric sau din fric parial sau total degresat, unt sau grsime
din lapte;
minimum 2,5 % cacao n substan solid uscat fr grsime;
minimum 3,5 % grsime de lapte;
minimum 25 % grsime total (unt de cacao sau grsime din lapte).

13/vol. 30

13/vol. 30

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

RO

(b) Totui, dac denumirea este completat de cuvintele:

vermicelli sau flakes: produsul prezentat sub form de granule sau fulgi trebuie s conin
minimum 20 % cacao n substan solid uscat, minimum 12 % lapte n substan solid uscat,
obinut prin deshidratarea parial sau total a laptelui integral, semi sau complet smntnit, fric
sau din fric parial sau total deshidratat, unt sau grsime din lapte i minimum 12 % grsimi n
total (unt de cacao sau grsime din lapte);
couverture: produsul trebuie s aib un coninut minim total de grsimi (unt de cacao i grsime
din lapte) de 31 %;
ciocolat cu lapte i alune gianduja (sau unul din derivatele cuvntului gianduja): produsul trebuie
s fie obinut n primul rnd din ciocolat cu lapte avnd un coninut minim de 10 % lapte n
substan solid uscat, obinut prin deshidratarea parial sau total a laptelui integral, semi sau
total smntnit, fric sau fric parial sau total deshidratat, unt sau grsimi din lapte i, n al doilea
rnd, din alune fin mcinate, n asemenea cantiti nct 100 g de produs s conin minimum 15 g
i maximum 40 g de alune. Migdalele, alunele i alte varieti de fructe n coaj pot fi, de asemenea,
adugate, ntregi sau sfrmate, n asemenea cantiti nct mpreun cu alunele mcinate s nu
depeasc 60 % din greutatea total a produsului.
(c) Dac n denumirea produsului cuvntul lapte este nlocuit de:
fric: produsul trebuie s aib un coninut minim de grsime din lapte de 5,5 %;
lapte smntnit: produsul trebuie s aib un coninut de grsime din lapte nu mai mare de 1 %.
(d) Regatul Unit i Irlanda pot s autorizeze folosirea pe teritoriul lor a denumirii milk chocolate pentru
a desemna produsele prevzute la punctul 5, cu condiia ca termenul s fie nsoit n ambele cazuri de
o indicaie asupra coninutului de lapte n substan solid uscat stabilit pentru fiecare din cele dou
produse, sub forma milk solids: minimum%.
5.

Ciocolat cu lapte cu coninut ridicat de lapte

desemneaz produsul obinut din produse de cacao, zaharuri i lapte sau produse lactate i care conin:
minimum 20 % cacao n substan solid uscat;
minimum 20 % lapte n substan solid uscat obinut prin deshidratarea parial sau total a laptelui
integral, semi sau total smntnit, fric sau din fric parial sau total deshidratat, unt sau grsime din
lapte;
minimum 2,5 % cacao n substan solid uscat fr grsime;
minimum 5 % grsime din lapte;
minimum 25 % grsimi totale (unt de cacao i grsime din lapte).

6.

Ciocolat alb
desemneaz produsul obinut din unt de cacao, lapte sau produse lactate i zaharuri care conin minimum
20 % unt de cacao i minimum 14 % lapte n substan solid uscat obinut prin deshidratarea parial
sau total a laptelui integral, semi sau total smntnit, fric sau fric parial sau total deshidratat, unt sau
grsime din lapte, din care minimum 3,5 % este grsime din lapte.

7.

Ciocolat umplut, ciocolat cu umplutur de, ciocolat cu interior din

desemneaz produsul umplut, a crui parte exterioar const din unul din produsele menionate la
punctele 3, 4, 5 i 6. Denumirea nu se aplic la produsele al cror interior const din produse de panificaie,
patiserie, biscuii sau ngheat.
Partea exterioar din ciocolat a produselor purtnd una din aceste denumiri trebuie s constituie minimum
25 % din greutatea total a produsului.

8.

Ciocolat a la taza
desemneaz produsul obinut din produse de cacao, zaharuri i fin sau amidon de gru, orez sau porumb,
care conine minimum 35 % cacao n substan solid uscat, inclusiv minimum 18 % unt de cacao i nu
mai puin de 14 % cacao n substan solid uscat fr grsime i maximum 8 % fin sau amidon.

9.

Ciocolat obinuit a la taza

desemneaz produsul obinut din produse din cacao, zaharuri i fin sau amidon din gru, orez sau
porumb, care conine minimum 30 % cacao n substan solid uscat, inclusiv minimum 18 % unt de
cacao i minimum 12 % cacao n substan solid uscat fr grsime i maximum 18 % fin sau amidon.

10. Bomboan de ciocolat sau pralin

desemneaz produsul de mrimea unei singure nghiituri, care const din:
ciocolat umplut sau
un singur tip de ciocolat sau o combinaie de ciocolate conform punctelor 3, 4, 5 sau 6 i alte substane
comestibile, prevznd ca ciocolata s constituie minimum 25 % din greutatea total a produsului.

23

24

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

RO
B.

INGREDIENTE OPIONALE AUTORIZATE

Adugarea de substane comestibile
1.

Fr a aduce atingere articolului 2 i literei B punctul 2, alte substane comestibile pot fi de asemenea adugate
produselor din ciocolat prevzute la litera A punctele 3, 4, 5, 6, 8 i 9.
Totui, adugarea:
de grsimi animale i a preparatelor lor care nu deriv exclusiv din lapte trebuie interzis;
de fin, amidon granule sau pudr trebuie autorizat numai dac adugarea este n conformitate cu
prevederile de la litera A punctele 8 i 9.
Cantitatea acestor substane comestibile adugate nu poate depi 40 % din greutatea total a produsului
finit.

2.

C.

Numai acele arome care nu imit gustul ciocolatei sau al grsimii din lapte pot fi adugate la produsele
prevzute la litera A punctele 2, 3, 4, 5, 6, 8 i 9.

CALCULAREA PROCENTELOR
Coninutul minim al produselor menionat la litera A punctele 3, 4, 5, 6, 8 i 9 se calculeaz dup scderea
greutii ingredientelor menionate la litera B. n cazul produselor menionate la litera A punctele 7 i 10,
coninuturile minime trebuie s fie calculate dup scderea greutii ingredientelor menionate la litera B, precum
i a greutii umpluturii.
Coninuturile de ciocolat ale produselor prevzute la litera A punctele 7 i 10 se calculeaz n funcie de greutatea
total a produsului finit, inclusiv umplutura.

D. ZAHARURI
Zaharurile menionate n prezenta directiv nu sunt limitate numai la acele zaharuri care intr sub incidena
Directivei 73/437/CEE a Consiliului din 11 decembrie 1973 de apropiere a legislaiilor statelor membre privind
anumite zaharuri destinate consumului uman (1).

(1)

JO L 356, 27.12.1973, p. 71. Directiv, astfel cum a fost modificat ultima dat prin Actul de aderare din 1985.

13/vol. 30

13/vol. 30

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

RO

ANEXA II
GRSIMILE VEGETALE MENIONATE LA ARTICOLUL 2 ALINEATUL (1)
Grsimile vegetale menionate la articolul 2 alineatul (1) sunt, singure sau n amestec, echivaleni ai untului de cacao
i trebuie s se conformeze urmtoarelor criterii:
(a) s fie grsimi vegetale nelaurice, bogate n trigliceride monosaturate simetrice de tipul POP, POSt i StOSt (1);
(b) se pot amesteca n orice proporie cu untul de cacao i sunt compatibile cu proprietile fizice ale acestuia (punct
de topire i temperatur de cristalizare, vitez de topire, necesitatea fazei de consisten);
(c) ele sunt obinute numai prin procesul de rafinare i/sau fracionare, ceea ce exclude modificrile enzimatice ale
structurii trigliceridelor.
n conformitate cu aceste criterii, pot fi utilizate urmtoarele grsimi vegetale, obinute din plantele enumerate mai
jos:
Numele obinuit al grsimii vegetale

Numele tiinific al plantei din care pot fi obinute grsimile

menionate

1. Illipe, grsime de Borneo sau Tengkawang

Shorea spp.

2. Ulei de palmier

Elaeis guineensis
Elaeis olifera

3. Sal

Shorea robusta

4. Shea

Butyrospermum parkii

5. Kokum gurgi

Garcinia indica

6. Miez de mango

Mangifera indica

Prin derogare de la cele menionate anterior, statele membre pot permite folosirea uleiului de nuc de cocos pentru
urmtoarele scopuri: ciocolat folosit n producerea ngheatei i a produselor similare ngheate.

(1)

P (acid palmitic), O (acid oleic), St (acid stearic).

25