Meniul respect limita de 20 g pe zi de carbohidrai etapa Induciei

Luni
Dimineaa omlet din 2 ou cu mrar n unt, o jumtate de roie, ceai verde
nendulcit, 5-6 feliue de slan.
Prnz sup de pui, 100 g friptur de pui cu cacaval, salat din salat
verde, o ceap, ptrunjel, o jumtate de roie, 5-6 lingurie de smntn
Seara friptur de pui cu spanac, 7-8 feliue de slan
Mari
Dimineaa 7-8 feliue de bacon prjit, brnz gras, o jumtate de roie,
cteva felii de castravete verde,
Prnz supa de pui, 100 g friptura de porc, salata de andive, cteva feliue
de slan, cascaval cheddar, o jumatate de roie
Seara ciuperci cu maionez i ptrunjel, conopid cu brnz, 6-7 lingurie
de smntn
Miercuri
Dimineaa 2 oua fierte, 3 ridichii roii, ciuperci cu maionez, jumtate de
ardei gras capia, cteva feliue de slan
Prnz supa de curcan 100 g somon prjit, salat de rucola, ptrunjel,
ceap verde, 4-5 feliue unc fiart cu usturoi
Seara smntn cu brnz gras, jumtate de ardei gras
Joi
Dimineaa omlet din 2 ou cu baby spanac n unt, 50g brnz gras, ceai
Prnz ciorb de vcu cu smntn, 100 g friptur de vit, salat verde cu
ridichi i ceap verde, 6-7 feliue de slan
Seara icre cu ceap pe cteva feliue de castravete, 50 g cacaval cheddar,
Vineri
Dimineaa 7-8 feliue de bacon prjit, cacaval cheddar, o jumtate de

roie, ceai
Prnz ciorba de vcu cu smntn, 100 g somon prjit, salat baby
spanac, rucola, ceap verde, 4-5 feliue unc fiart cu usturoi
Seara ficei prjii n unt, brnz grasa, o jumtate de roie
Smbta
Dimineaa 2 ou jumri, ceap verde, brnz gras, o jumtate de ardei
gras capia
Prnz sup de curcan, piept de curcan n unt, salat de cruditi n
maionez (gulie, ridiche, elin, jumtate de morcov), 5-6 lingurie de
smntn
Seara salat de vinete cu maionez, cacaval cheddar, o jumtate de ardei
gras capia
Duminic
Dimineaa omlet din 2 ou cu cacaval n unt, piure de avocado
Prnz ciorba de vcu, friptur de vit, salat verde crea, rucola, ceap,
o roie, 5-6 lingurie de smntn
Seara salat de vinete cu maionez pe cteva feliue de castravete, 6-7
feliue de slan

Regulile etapei de Inducie

Etapa de Inducie a dietei Atkins este foarte eficient, dar ea trebuie inut corect,
altfel nu va funciona i vei eua n atingerea elului dv. Va trebui s respectai
urmtoarele reguli:
1.

Mncai 3 mese principale pe zi, sau 5 mese mai mici. Nu srii mese i nu
lsai s treac mai mult de 6 ore ntre mese, n timpul zilei.

2.

Mncai cu larghee combinaii de grsimi cu proteine care provin din carnea

de pasre, pete, ou i carne roie, precum i forme pure de grsime cum ar fi
untul, maionezele, uleiul de msline i floarea soarelui (preferabil presate la
rece)

3.

Nu consumai mai mult de 20 de grame de carbohidrai pe zi, care trebuie s

vin din salate i legume. Trebuie s mncai echivalentul a dou cni de salat
i o can de legume zilnic.

4.

n inducie v este interzis s mncai dulciuri (nimic care conine zahr,

glucoz, zaharoz, dextroz, fructoz), fructe, pine, paste finoase, legume cu
coninut ridicat de amidon sau produse lactate, altele dect brnz, cacaval,
smntn sau unt. Legumele care combina proteinele i carbohidraii sunt
interzise (nut, fasole boabe). Este interzis margarina.

5.

Nu mncai nimic n afara listei de alimente acceptate, pe care o gsii mai

jos.

6.

Ajustai cantitatea de hran ingerat dup apetitul dv., mai ales dac acesta
este n scdere. Cnd v este foame, mncai ct s v sturai, dar nu
exagerai

7.

Nu plecai de la presupunerea c alimentele au un coninut sczut de

carbohidrai, verificai ntotdeauna eticheta sau cutai n acest tabel

8.

Fii ateni la carbohidraii ascuni n sosuri, dressinguri pentru salate,

mutar sau sosuri de tomate. Unele sosuri sunt preparate cu fin, altele conin
zahr.

9.

Evitai cafeaua, ceaiul i alte buturi care conin cofein. Anumite cantiti de
cofein pot scdea glicemia, ceea ce poate declana pofta de dulce

10.

Bei cel puin 2 litri de lichide pe zi, pentru a v hidrata organismul, a evita
constipaia i pentru a ndeprta produii rezultai din arderea grsimilor

11.

Dac suntei constipat amestecai o linguri de tre de psyllium ntr-un

pahar cu ap, amestecai, ateptai 5 minute i bei coninutul

Lista de alimente acceptate pe perioada de inducie

Toate felurile de pete sunt acceptate, incluznd somon, ton, pstrv, sardine,
macrou, hering, dorad, cod, crap, alu, etc.
Toat gama de carne de pasre curcan, pui, gin, ra, gsc, prepeli, fazan.
Toat gama de scoici i vieuitoare din mare midii, stridii, homar, caracati,
crevei, crabi.
Toate felurile de carne de miel, de porc, de vit, de oaie, vnat.
Ou preparate n orice fel fierte, ochiuri, jumri, omlet.
Brnz gras de oaie, de vac, de capr, brnzeturi maturate, brnz Cheddar,
brnz Gouda, mozarrella, Rocquefort i alte brnze albastre, Camembert, Brie.
Vegetale pentru salate salat verde, salat crea, elin, andive, castravete,
fenicul, ardei, ptrunjel, ridichii, arpagic, mcris, ceap verde, baby spanac,
ciuperci. Din acestea vei consuma 2 cni pe zi.
Alte vegetale sparanghel, broccoli, varz alb, varz roie, varz acr, varz de
Bruxelles, conopid, rubarb, ceap, vinete, dovleac, fasole verde, fasole teci,
spanac, roii, praz, dovlecei. Din acestea vei consuma o can pe zi.

Pentru salate folosii ulei de msline sau de floarea soarelui i zeam de lmie sau
de lime. Putei s acrii salatele i cu oet, dar atenie s nu folosii balsamic, care
conine zahr.
Putei folosi orice mirodenii cum ar fi busuiocul, coriandrul, mrarul, usturoiul,
ghimbirul, oregano, cimbru, piper, rozmarin, tarhon.
Grsimi i uleiuri. Toate uleiurile din plante sunt permise consumului. Atenie, pentru
gtit la temperaturi mari nu folosii uleiuri polinesaturate cum ar fi cel de porumb,
floarea soarelui. Pentru prjit cel mai bun este uleiul de palmier. Consumai cu
ncredere grsimi, n cantiti mari. Ideea ca ai putea ncerca cu mai puine grsimi
v va duce la eec. Rugai-v mama, soia, sora, prietena, vecina s v prepare icre
cu ceap, sau maioneza cu ciuperci, sau maioneza cu praz sau ceap. Dimineaa v
putei prji cteva feliue de bacon. ntre mese mncai slan cu ceap, sau cu
mutar. Smntna este prietena dv, cautai-o pe cea de la productori locali, nu
cumprat din supermarket. Nu ndeprtai pielea de pe carnea de pui sau de pe
pete, mncai i zgrciurile, conin colagen.
Dac nu rezistai fr gustul dulce folosii ndulcitori ca Stevia. Majoritatea
ndulcitorilor sunt blamai ca fiind nocivi.

Dieta Atkins este un regim alimentar ce se bazeaza pe un consum scazut

de carbohidrati. Aceasta inseamna ca, hidratii de carbon sunt evitati ori de
cate este posibil.
Planul de alimentatie va permite sa consumati din plin proteine, sub forma de carne,
albusuri de ou, nuci, precum si de legume si fructe pentru a indeplini organismului
nevoile de hidrati de carbon. Dieta Atkins ti se potriveste in cazul in care: simti ca
esti dependent de zahar sau simti nevoia sa mananci dulce destul de des. Esti in
cautarea unei diete bazata pe un consum scazut de carbohidrati si un consum
ridicat de fibra. Te-ai saturat sa numeri calorii si preferi sa mananci pana te saturi.
Aceasta dieta poate sa nu ti se potriveasca daca: Esti vegetarian sau nu iti plac
foarte mult alimentele bogate in proteine. Ai anumite restrictii medicale sau
anumite medicamente, ca diuretice.
Dieta Atkins stil de viata si sfaturi
dieta atkins planul general Dieta Atkins consta in schimbarea stilului de viata.
Odata ce organismul dumneavoastra s-a acomodat cu reducerea de hidrati de
carbon, kilogramele in plus au fost pierdute, si sunteti multumiti de aspectul general
al corpului dumneavoastra, veti intra in faza de intretinere pentru tot restul vietii. In
aceasta parte a dietei, vi se permite sa introduceti unii carbohidrati in meniul
dumneavostra. Cu toate acestea, alegeti acesti carbohidrati cu grija si asigurati-va
ca sunt sanatosi pntru organism. Orice aliment care nu este prelucrat este bun, cum
ar fi paine integrala de grau. Prin adaugarea carbohidratilor inapoi in dieta cu
atentie, puteti fi siguri ca veti mentine pierderea in greutate dobandita de la dieta
Atkins.
Pro si Contra in dieta Atkins

Daca va ganditi sa incercati dieta Atkins, trebuie sa cantariti argumentele pro si

contra. Scaderea in greutate obtinuta in urma dietei Atkins este foarte reala. Cand
eliminati cat mai multi carbohidrati posibili din dieta dvs., veti pierde in greutate. Cu
toate acestea, daca nu respectati toate regulile dietei Atkins, veti reveni la
greutatea initiala. Cei care folosesc dieta spun ca se scade repede in greutate, si te
mentii, cu conditia sa respecti in continuare dieta. Aceasta, desigur, este unul dintre
cele mai mari argumente pro de la dieta Atkins. Un argument contra acestei diete ar
fi numarul mic de alimente permise. Daca decideti sa incercati dieta Atkins, trebuie
sa fiti hotarati sa va schimbati stilul de viata.
Alimente permise in dieta Atkins
Faza 1 : Sunteti liber sa va bucurati de majoritatea tipurilor de peste,
pasari de curte si produse din carne ce nu contin carbohidrati, dar
asigurati-va ca obtineti 12 la 15 de grame de carbohidrati din legume.
- toate tipurile de peste
- toate tipurile de carne de pasare
- toate tipurile de crustacee
- toate tipurile de carne, inclusiv: bacon, carne de vita, sunca, carne de miel, carne
de porc, manzat, carne de vanat.
- unele preparate din carne, kaizer, sunca contin zahar, care se va adauga la
carbohidrati.
De asemenea, evitati preparatele congelate si alte tipuri de carne cu adaos de
nitrati. Ouale sunt unele din cele mai hranitoare alimente. De aceea ouale sunt
alimentul de baza la micul dejun in dieta Atkins. Simtiti-va liber sa preparati ouale
dupa bunul plac: adaugati ciuperci si ceapa, sau chiar de piper verde, branza Feta,
busuioc, oregano si alte plante aromatice. Ouale se pot consuma preparate sub
orice forma.
- branza
- cascaval
- branza de vaca, de oaie si de capra 1 oz = 0.3 carbohidrati
- crema de branza 1 oz = 0.8 carbohidrati
- branza feta 1 oz = 1.2 carbohidrati
- mozzarella 1 oz = 0.6 carbohidrati
- parmezan 1 lingura = 0.2 carbohidrati
Legume: Ar trebui sa consumati aproximativ 12 pana la 15 de grame de
carbohidrati pe zi, sub forma de legume, care este echivalent cu mai multe
cupe in functie de continutul efectiv carbohidrati:
- telina 1 tulpina 0.8 carbohidrati
- castravete 1/2 = 1.0 carbohidrati
- andive 1/2 cana 0.0 carbohidrati
- chimen dulce 1 cana = 3.6 carbohidrati
- salata verde 1/2 = 0.2 carbohidrati
- ciuperci 1/2 cana = 1.2 carbohidrati
- patrunjel 1 lingura = 0.1 carbohidrati
- ardei 1/2 = 2.3 carbohidrati
Urmatoarele legume au un continut mai mare de carbohidrati, dar contin
elemente nutritive importante pt organism si nu trebuiesc excluse din
meniul zilnic.
- Anghinare 1/2 cana = 4.0 carbohidrati

- Avocado 1 buc = 3.5 carbohidrati

- Muguri de bambus 1 cana = 1.1 carbohidrati
- Broccoli 1/2 cana = 1.6 carbohidrati
- Varza de Bruxelles 1/4 cana = 2.4 carbohidrati
- Varza 1/2 ceasca (brut) = 2.0 carbohidrati
- Conopida 1/2 (brut) = 1.0 carbohidrati
- Vanata 1/2 cana = 1.8 carbohidrati
- Gulie 1/2 cana = 4.6 carbohidrati
- Praz 1/4 cana = 1.7 carbohidrati
- Masline verzi 5 = 2.5 carbohidrati
- Masline negre 5 = 0.7 carbohidrati
- Ceapa 1/4 ceasca (brut) = 2.8 carbohidrati
- Dovlecel 1/4 cana = 2.4 carbohidrati
- Mazare 1/2 cana = 3.4 carbohidrati
- Spanac 1/2 ceasca (brut) = 0.2 carbohidrati
- Suc de fructe de vara 1/2 cana = 2.0 carbohidrati
- suc de rosii = 4.3 carbohidrati
Dressing pentru salate Orice sos pregatit pentru salata fara adaos de
zahar si nu mai mult de 1-2 linguri este acceptabil.
- Cezar 2 linguri = 0.5 carbohidrati
- Ttalian 2 linguri = 3.0 carbohidrati
- Suc de lamaie 2 linguri = 2.8 carbohidrati
- De ulei si otet 2 linguri = 1.0 carbohidrati
Grasimi si uleiuri : aici nu exista carbohidrati, dar sa avem in vedere ca
portia este de aproximativ 1 lingura.
- Unt
- Maioneza asigurati-va ca acesta nu are nici un adaos de zahar
- Ulei de masline
- Uleiuri vegetale Cele etichetate presate la rece sunt deosebit de bune si uleiul
de masline este unul din cele mai bune.
- Soia
- Seminte de struguri
- Susan
- Floarea-soarelui
Nu incingeti uleiul la temperaturi ridicate atunci cand gatiti. Folositi ulei
de masline numai pentru gatit. Utilizati ulei de susan la salate, dar nu
pentru gatit.
Bauturi
- Cafea decofeinizata sau obisnuita si ceai
- Ceai de plante (fara adaos de zahar)
- Apa cel putin opt pahare pe zi, inclusiv apa filtrata, apa minerala, apa de izvor,
apa de la robinet.
Se pot consuma 1-2 cesti de ceai sau cafea.
Alcoolul in dieta atkins
- nu este permis consumul de alcool in timpul primelor 2 saptamani dieta Atkins.
Dupa primele 2 saptamani se poate consuma un pahar de vin, bere sau o cantitate
mica de alcool amestecata cu apa sau sifon. Evitati amestecarea alcoolului cu sucuri
de fructe si apa tonica. Consumul de alcool poate incetini procesul de pierdere in
greutate.

Faza 2
Combinati alimentele de pe lista urmatoare cu cele permise in cadrul fazei 1. In
aceasta faza trebuie sa mai mariti cantitatea de carbohidrati consumata cu 5 pe zi
timp de o saptamana. Puteti consuma si alte alimente, cum ar fi nuci, seminte si
fructe de padure.
Branzeturi :
- brinza de 1% 3/4 ceasca = 4.7 carbohidrati
- Smantana 3/4 ceasca = 4.8 carbohidrati
- Branza Mozzarella 5 oz = 3.0 carbohidrati
- Branza Ricotta 3/4 ceasca = 5.7 carbohidrati
Nuci si seminte
- migdale 30 buc = 5.2 carbohidrati
- seminte de floarea-soarelui 6 linguri = 5.0 carbohidrati
- Fistic 50 buc = 5.0 carbohidrati
- Nuci 14 nuci = 5.0 carbohidrati
Fructe
- afine (proaspete) 1/4 cana = 5.1 carbohidrati
- zmeura (proaspete) 1/4 cana = 3.6 carbohidrati
- capsuni (proaspete) 1/4 cana = 2.6 carbohidrati
Sucuri
- suc de lamaie 1/4 cana = 5.2 carbohidrati
- suc de lamai verzi(lime) 1/4 cana = 5.6 carbohidrati
- suc de rosii 1/4 cana = 4.9 carbohidrati
Faza 3
In aceasta faza adaugati cate 10 carbohidrati pe zi timp de o saptamana. Pe langa
alimentele permise anterior mai puteti consuma
Legume
- Morcovi 3/4 ceasca = 10.2
- Cartofi 1/2 cana 13.9
- Fasole 1/2 cana = 12.9
- Linte 1/2 cana = 12.1
Fructe
- Mar 1/2 de mar = 8.7
- Banana 1 mica = 21.2
- Cirese 1/4 cana = 4.2
- Grapefruit 1/2 = 7.9
- Struguri 1/4 cana = 7.1
- Kiwi 1 = 8.7
- Mango 1/4 cana = 6.3
- Piersica 1 = 8.9
- Prune 1 = 7.6
- Pepene verde 1/2 cana = 5.2
Boabe
- Fulgi de ovaz 1/2 cana = 10.6
- Paste (integrale de grau) 1/4 cana = 8.3
- Orez integral = 1/4 cana = 10.3