www.referat.

ro

CUPRINS

Not introductiv.......................................................................................3
CAPITOLUL I Caracteristica general a ntreprinderii ..................4
CAPITOLUL II Diagnosticul economico-financiar ............................9
CAPITOLUL III Analiza activitii de marketing..............................15 Constatri i
recomandri.....................................................................30
Bibliografie.................................................................................................32
Anexe............................................................................................................33

Introducere
n perioada de la 5 septembrie - 30 septembrie curent, am petrecut practica de producie
n cadrul ntreprinderii SRL Panif-Profit din or. Edine,sub coordonarea directorului
ntreprinderii d-nul Laico Pavel,fapt confirmat prin agenda practicii (Anexa 11).
Scopul drii de seam l constituie prezentarea complex a activitii ntreprinderii,
precum i elucidarea propriilor activiti n cadrul practicii de producie.
Sarcinile lucrrii de fa sunt urmtoarele:

Analiza domeniului de profilare si specializare a ntreprinderii,

Analiza situaiei economico-financiare a ntreprinderii,
Analiza activitii de marketing,
Examinarea corelaiei indicatorilor referitori la programul de producie
i comercializare.

n timpul practicii de producie petrecut n perioada nominalizat,s-au lsat

evideniate un ir de obstacole ale activitii ntreprinderii precum:
-

problema colectrii materiei prime,

modernizarea seciei de producere,
deschiderea unor noi puncte de desfacere,
atragerea investiiilor in cadrul departamentului de marketing,etc.
Lucrarea de fa cuprinde materiale colectate pe parcursul practicii de

producie,bazate pe agenda care se anexeaz.

n elaborarea drii de seam au fost utilizate o serie de metode de cercetare ca:
cercetarea actelor oficiale (sintetizarea pe vectori de activitate), deducia, observaia,
analiza unor indicatori i elemente specifice ramurii de activitate a ntreprinderii SRL
PANIF-PROFIT.
CAPITOLUL I.
CARACTERISTICA GENERAL A NTREPRINDERII SRL PANIFPROFIT.
ntreprinderea SRL Panif-Profiteste o ntreprindere foarte tnra,a fost fondat de
ctre Paluina Tamara i nregistrat la 23 iulie 2009, la Camera nregistrrii de Stat a
Ministerului Dezvoltrii Informaionale, avnd un capital statutar de 5400 lei,atribuinduse

conform

legislaiei

vigoare,certificatul

de

nregistrare

cu

Nr.1009604003166.Totodat,la 23 iulie 2009 a fost aprobat i statutul ntreprinderii

elaborat n conformitate cu prevederile Codului Civil al Republicii Moldova nr.1107-XV
din 06 iunie 2002,a Legii Republicii Moldova privind Societile cu rspundere limitat
i a Legii Republicii Moldova din 03.01.1992 cu privire la antreprenoriat i
ntreprinderi.Societatea

are statut de persoan juridic de drept privat,cu scop

comercial.Societatea dispune de bilan autonom i conturi bancare,are tampil cu

denumirea sa i imaginea emblemei, are un patrimoniu distinct i rspunde pentru
obligaiile sale cu acest patrimoniu, are dreptul s nfiineze filiale i reprezentane n
Republica Moldova.
Denumirea complet a Societii este : Socitatea cu Rspundere Limitat PanifProfit.
Adresa juridic
Or.Edine ,
Str. os.Bucovinei,39 ap2,
Republica Moldova MD 4601
ntreprinderea Panif-Profit este situat n partea de nord a Republicii Moldova, la
periferia oraului Edine,amplasat pe auto-magistrala Cernui-Edine-Bli-ChiinuOdesa,cu o lungime de peste 1000 km,care are o importana comercial foarte
mare.Totodat se afl la o distan de 27 km fa de calea ferat (staia Ocnia), i distana
pn la Chiinu de 205 km.
ntreprinderea este amplasat n regiunea de nord i se caracterizeaza printr-o clim
temperat-continental, cu o iarn scurt i relativ blnd, i o var lung, calduroas.
Temperatura medie a celei mai reci luni (ianuarie) este de (-2,50C) (-180C), iar a celei
mai calde luni (iulie) este de (+210C) - (+310C).
ntreprinderea Panif-Profit, la debutul su are o producere rentabil,i onoreaz
obligaiunile fa de fondul social i colectivul de munc.

Pentru ca s-i

realizeze sarcinile asumate, n prezent,ntreprinderea i desfoar urmtoarele genuri de

activitate:
1. Fabricarea pinii i a produselor de patiserie proaspete
2. Comerul cu amnuntul al pinii, produselor de patiserie i de cofetrie.

Scopul principal al acestei ntreprinderi este producerea produselor proprii i

comercializarea lor pentru a obine un profit maxim cu minim de cheltuieli, utiliznd
raional resursele umane, materiale i financiare, etc.
Societatea are o structur intern ce presupune existena unui organ suprem de
deliberare i decizie, a unui organ executiv i a unui organ de control, dup cum urmeaz:
- Adunarea general (Decizia asociatului unic);
- Administratorul (organ executiv);
- Cenzorul (organ de control).
De competena exclusiv a asociatului in un ir de obligaii i prioriti,cum ar fi:
-

Modificarea i completarea statutului;

Aprobarea bilanului contabil;
Aprobarea planului de afaceri;
Aprobarea regulamentelor interne ale Societii;
nfiinarea filialelor i reprezentanelor Societii,etc.

Activitatea ntreprinderii este condus de Administrator. Administratorul este n drept s:

-

S efectueze actele de gestiune ale Societii;

S reprezinte fr procur Societatea n raporturile cu organele statului;
S exercite alte mputerniciri faa de asociat;
S ncheie contracte,s elibereze procuri,s deschid conturi n banc;
S poarte rspundere material pentru executarea sau neexecutarea obligaiilor
stabilite prin contract,etc.
Cenzorul Societii este ales pe o perioad de 3 ani i exercit regulat controlul

gestiunii,activitatea economico-financiar i inventarierea bunurilor materiale ale

ntreprinderii.
Cadrele de conducere reprezint totalitatea lucrtorilor ocupai cu munca de
conducere. Orice proces de activitate, n special eficacitatea lui n cea mai mare msur
depinde de conductor, de pregtirea lui, de capacitatea lui de a lucra cu personalul, de a
se mobiliza la rezolvarea practic a problemelor ce stau n faa colectivelor de munc.
Conducerea reuit a oricrei ntreprinderi, ct i a ntreprinderii Panif-Profit, depinde
n mare parte cum este organizat din punct de vedere structural,adic depinde de
structura de conducere i de structura de producie.
Resursele umane reprezint una din cele mai importante investiii ale unei ntreprinderi,
ale crei rezultate devin tot mai evidente n timp.

Resursele de munc a ntreprinderii conin:

lucrtori din activitatea de baz (conductori, manageri, contabili, operatori);

lucrtori din alte sfere (cofetari, brutari, oferi, hamali, muncitori, vnztori);

Colectivul de munc este calificat i cuprinde 116 angajai. Aici predomin spiritul de
colaborare, respectul, cunoaterea i ndeplinirea contiincioas a funciilor,a regimului
de lucru i de odihn. De succesele i insuccesele colectivului de munc depind indicii
calitativi ai activitii ntregii ntreprinderi.(Anexa 1)
Pentru a observa treptele cadrelor de conducere e necesar de construit structura
organizatoric de conducere.Structura organizatoric de conducere a fost elaborat pe
baza listei de salariai (Anexa 6)
Din conducerea S.R.L Panif-Profit fac parte:

Director General Laico Pavel;

Director secia Producere Trinca Aliona;
Director comercial Cuvaev Boris;
Contabil-ef Glavacaia Natalia;
Manager general Bejenaru Oleg;
Manager n industrie Mansurov Alexandru;
Manager comercial Mansurov Vitalii;
Tehnolog Uja Irina;
Agent comercial Gina Ruslan;
efa expediiei Balahina Valentina.

Toate aceste persoane menionate formeaz veriga de sus a ntreprinderii, ei

rspund de luarea deciziilor importante i de organizarea lucrului. Veriga de mijloc i cea
de jos sunt mai numeroase din cauza volumului mare de lucru. Personalul de munc este
responsabil i srguincios, iar conducerea ntreprinderii are grij ca fiecrui salariat s i
se acorde remunerarea cuvenit, pe baza muncii efectuate i a timpului petrecut n cadrul
procesului de producere.
ntreprinderea este specializat pe producerea unui asortiment bogat de pine i
produse de patiserie din diferite sorturi de fin de gru, de secar sau din amestec de gru
i secar, cu adaosul unui spectru larg de diverse ingrediente naturale, care mbuntesc

gustul i aroma articolelor de patiserie. Produsele snt mbogite cu nuci, fructe uscate,
semine oleaginoase, susan. SRL Panif-Profit produce i un asortiment larg de torturi
(inclusiv i la comand), prjituri, rulade din pandipan i alte produse de cofetrie,
cruasane, checuri. Torturile

i prjiturile snt produse pe baza semifabricatelor de

urmatoarele tipuri: din pandipan, din miere, din albu de ou btut, foitaj, etc.
Pentru ornare se ntrebuineaz creme din unt, fric, sufleu, lapte condensat, produse
din fructe i pomuoare. Cofetarii profesioniti realizeaz i torturi la comand, create n
concordan cu dorinele clienilor n ceea ce privete forma, ornarea i compoziia
tortului. Acestea poate fi i tort de nunt, tort pentru copii sau jubileu i desigur tort cu
foto. Ornamentate cu fric, sufleu, crem pe baz de unt, flori din mastic de zahr, fructe
proaspete i conservate redau torturilor la comand un gust de neuitat i aspect
fermector. Toate acestea prefac torturile SRL Panif-Profit ntr-o adevrat capodoper
a artei cofetare, care va delecta gustul i privirile invitailor.
Produsele aparin standardelor de calitate GOST 28809 pentru chifle i cruasane,
SM 173 pentru torturi, GOST 28807 pentru pine n diferite asortimente. Produsele aparin
cerinelor stabilite n Reglementrile tehnice aprobate de Guvernul Republicii
Moldova,au certificate igienice i aviz sanitar.(Anexa 7)

Capitolul II.
Diagnosticul economico - financiar al ntreprinderii S.R.L Panif-Profit.
Analiznd pe scurt dezvoltarea ntreprinderii SRL Panif- Profit n capitolul I, nu
este ndeajuns pentru a determina nivelul de dezvoltare al acestei ntreprinderi i
tendinele ei pe viitor, de aceea pentru o caracteristic mai ampl este necesar de analizat
situaia economico-financiar a ei.
Diagnosticul economico - financiar const ntr-un ansamblu de instrumente i
metode care permit aprecierea situaiei financiare i a performanelor unei ntreprinderi.
Scopul diagnosticului financiar este de a aprecia situaia financiar a ntreprinderii.

Pe baza acestui diagnostic are loc elaborarea strategiilor de meninere i dezvoltare n

mediul specific economiei locale.
Pentru o analiz mai ampl a situaiei economico financiar se folosesc o serie de
indicatori. Unul din indicatorii de baz a oricrei ntreprinderi , indiferent de genul de
activitate este fondul funciar.
Fondul funciar este cea mai important surs a bogiei naionale.
Suprafaa total de care dispune ntreprinderea la moment este de 11600,15 m 2
prezentat n tabelul ce urmeaz:

Tabelul 1.
Caracteristica tehnico - productiv a ntreprinderii SRL Panif Profit
Anii
Componentele fondului funciar

2009

2010

M2

M2

Suprafaa total a ntreprinderii,m2

14600

100

15800.4

100

Secia de producere
Chioc cu gheret

10220
-

70.2

10570.46
101.12

66.9
0.64

Oficiul central

116.8

0.8

129.56.

0.82

Depozite

3839.8

26.3

4518.91

28.6

Spaiu pentru parcare

248.2

1.7

480.3

3.04

Sursa:Caracteristica ntreprinderii
Analiznd datele tabelului de mai sus putem afirma c n SRL Panif-Profit
fondul funciar sufer unele schimbri, si anume: ntreprinderea i-a majorat vizibil
suprafata total a ntreprinderii, astfel n anul 2010 faa de anul 2009 teritoriul a fost
extins cu 1200.4 m2 , suprafaa seciilor de producere s-au majorat cu 350 m 2. Un element
impotant care a lipsit n anul 2009 i a fost inclus n 2010 este chiocul cu gheret.
Suprafaa depozitelor s-a mrit n anul 2010 fa de anul 2009 cu 679 m 2 , iar spaiul de

parcare s-a majorat cu 232.1 m2,cel mai puin majorat a fost teritoriul ocupat de oficiul
central care a crescut cu 12.76 m2,n anul 2010 fa de anul 2009.
Tabelul 2
Analiza proporiei i a activitii de producie a ntreprinderii SRL Panif-Profit
Indicatorii
A

Anii
2009

2010

5876064

8530

I.Principali (direci)
1.Valoarea produciei fabricate,lei
2.Venitul din vnzri, lei
Inclusiv:
2.1 Vnzarea produselor finite, lei

1408256

2.2 Prestarea serviciilor, lei

2.3 vnzarea mrfurilor,lei
II Secundari (indireci)
3. Numrul total de salariai,pers.

938210
3529598

8530

116

108

3.1 salariati din sfera de producere

3.2 mecanici,oferi
3.3 paza, hamali
3.5 departamentul comercial
3.6 managementul operaional
4.Suprafaa total a ntreprinderii,m2
4.1 secia de producere

65
22
16
5
8
14600
10220

61
21
13
5
8
15800,5
10570,46

4.2 chioc cu gheret

4.3 oficiu central

116,8

101,12
129,56

4.4 depozite
4.5 loc pentru parcare

3839,8
248,2

4518,91
480,3

5.Mijloace fixe n ntreprindere

70200
Sursa:Raport financiar,caracteristica ntreprinderii,lista salariailor
n baza datelor din tabel am efectuat analiza proporiei i a activitii de producie n
cadrul ntreprinderii SRL Panif -Profit .Observm c valoarea produciei fabricate a
crescut considerabil n anul 2010 fa de anul 2009,au crescut numrul de salariai n
cadrul ntreprinderii, i s-a schimbat chiar i structura fondului funciar.

O alt condiie de crestere a eficienei produciei agricole este specializarea.

Vorbind despre proporia i mrimea ntreprinderii este important de acordat atenie unui
aa factor de dezvoltare a comerului care exprim direcia de producere specializarea.
Specializarea nseamn reducerea direciilor de producere mai mici, mai puin
profitabile pentru ntreprindere i mrimea volumului de producie a unei sau doua
categorii de produse,nsemntatea economic a specializrii const n aceea, c ea
deschide posibiliti mari pentru organizarea produciei finite n mas. Pentru
determinarea specializrii ntreprinderii se i-a n consideraie producia marf.

Specializarea ntreprinderii n anul 2010 este redat n tabelul urmator:

Tabelul 3
Determinarea specializrii ntreprinderii sub aspectul ramurii
preponderente
Denumirea ramurilor
A
Brutria
Arenda
Cofetria
Total
Sursa:Raport financiar

Venitul din
vnzri,mii lei
1
1500
4937854
938240
5877594

Structura venitului din

vnzari,%
2
0.03
85.47
14.5
100

Conform datelor tabelului analizat ntreprinderea SRL Panif-Profit are o

specializare ngusta, si anume, brutria care deine cea mai nalt pondere din venituri, i
anume de 85.47%.
Desfurarea procesului de producie este legat de utilizarea factorilor de
producie. Factorii de producie reprezint totalitatea elementelor care particip, ntr-un
fel sau altul, la producerea de bunuri i servicii (fora de munc, mijloace fixe). Analiza
eficienei principalilor factori de producie snt redai n urmtorul tabel:

Tabelul4
Analiza eficienei utilizrii factorilor de producie n SRLPanif- Profit
Indicatorii

Anii
2009

2010

Abaterea (+;-)
2010 faa de
2009

Productivitatea medie anual,a unui muncitor din 54408

22153
32355
industrie, lei
Productivitatea medie pe or a unui muncitor
28,25
16,35
11,9
Randamentul mijloacelor fixe productive cu
8,37
4,3
4,07
destinaie industrial
Randamentul materialelor
17,46
8,96
8,5
Costul la 1 leu a venitului din vinzari
0.79
0,15
0,64
Sursa:Raportul financiar
Analiznd datele din tabel constatm c factorii de producie n anul 2010 au fost
utilizai mai eficient fa de anul 2009,de aceea i rezultatele obinute difer de la un an
la altul redate prin abaterea 2010 faa de 2009.

Capitolul III.
Analiza activitii de marketing n cadrul ntreprinderii SRL Panif-Profit
n societatea contemporan,importana marketingului este esenial pentru
supravieuirea firmelor,avnd n vedere faptul c acestea i desfoar activitatea ntr - un
mediu concurenial. Odat cu aprofundarea specializrii, cu apariia a noi sortimente de
produse, activitatea de marketing devine tot mai solicitat.
n baza faptului c ntrprinderea SRL Panif-Profit este foarte tnr, la moment
nu are secie de marketing. n schimb, secia de vnzri din cadrul firmei ocup un rol
foarte important n totalitatea proceselor de realizare, promovare i comercializare a

produselor.Compartimentul de marketing (secia vnzri) se organizeaz pe grupe care

trebuie s asigure:

Omogenitate i operativitate n desfurarea diferitelor activiti

specifice;

Conducerea i coordonarea unui ntreg process de cercetare,

producer, livrare- vnzare;

Sporirea responsabilitilor lucrtorilor pentru satisfacerea prompt

a tuturor cerinelor i solicitrilor emise de clieni,n rezolvarea
reclamaiilor i colectarea sugestiilor, propunerilor transmise de
partenerii reali i poteniali, de cumpratorii i utilizatorii
produselor.

Astfel secia vnzri are un rol primordial n cadrul ntreprinderii SRL Panif-Profit,
acest lucru l putem urmri n cadrul organigramei.Organigrama ntreprinderii este expus
n imaginea de mai jos:

n urma analizrii organigramei observm c secia vnzri ocup un loc destul de

important, n cadrul ntreprinderii, astfel n colaborare cu alte subdiviziuni ale companiei
i cu conducerea acesteia, are rolul de a elabora scopurile i strategiile activitii
comerciale, referitoare la politica de pre, alegerea canalelor de distribuie i cele de
promovare a produselor;
Verificarea tehnologic i bacteriologic se efectuiaz la fiecare etap ncepnd cu
achiziionarea materie prime, pn la depozitarea produciei gata, asigur respectarea
strict a normelor sanitare i onorific o calitate nalt a produselor. ntreprinderea dispune
de certificate de conformitate a produselor,are la baz aviz sanitar i certificate igienice.
Anexa 7
SRL Panif-Profit, are o gam de produse foarte variat, avnd o lrgime
sortimental de 7 linii : linia1- pine i cozonaci, linia 2-franzele, linia 3- biscuii, linia 4rulade, linia 5- torture, linia 6- cruasane, linia- 7 plcinte. Asortimentul produselor i
capacitatea liniilor snt prezentate n anexa 4.
Fiecare linie este constituit dintr-un anumit numr de produse , produsele
cuprinse n aceste linii se dezvolt pe seama unui anumit produs de baz. Fiecare produs
este multiplicat pe baza unor anumite tehnici de preparare sau de utilizare a tehnicii de
producie, de form, de ambalaj.
Aprecierea gradului de diversitate i nnoire a ofertei de produse se face cu
ajutorul a doi indicatori:
1) R.a.l.s = nr.sortimente noi- nr sortimente retrase / gama sortimental iniial /
gama sortimental
2) R.a..s =

nr.sortimente noi / gama sortimental la sfrit de an / gama

sortimental
n cadrul SRL Panif- Profit avem:
1) R.a.l.s = 18-11/52*100%= 13,46%
2) R.a..s = 18/57*100%=31,57%

Asortimentul de produse, denumit i mixul de produse, are o anumit lrgime,

lungime, profunzime i grad de omogenitate. Aceste 4 dimensiuni ale mixului de produse
i permit fabricii s-i extind activitatea n 4 moduri:

S aduge linii noi;

S prelungeasc fiecare linie;

S adauge mai multe variante ale fiecrui produs, sporind astfel

profunzimea mixului de produse:

n fine, poate s urmreasc un grad mai mare de omogenitate la liniile de

produse.

n SRL Panif-Profit se duce o politic privind lansarea de produse noi pe pia, aceasta
fiind cauzat fie de o modificare a produsului sau de o inovaie.
Procesul de nnoire este abordat de ntreprindere nu ca un scop n sine, ci n
concordan cu noile produse, este un program specializat de secia vnzri i presupune
rezolvarea urmtoarelor probleme:

Stabilizarea perioadei de lansare;

Fixarea zonei teritoriale pentru lansare;

Alegerea canalelor de distribuie;

Pregtirea pieii;

Selectarea modalitilor de comercializare;

Adoptarea produsului nou de ctre consumator.

La etapa actual S.R.L Panif-Profit nu este unica ntreprindere din zona nordic
ce produce produse de panificaie i de patiserie, astfel ar fi bine de menionat faptul, cci
la moment concurena unor grupe de produse este destul de mare.
Concurenii regionali principali ai ntreprinderii SRL Panif-Profit

snt .I

Astra, SRL Marchitan, .I Cuptorul fermecat, Combinatul de pine de la Drochia

S.A. Aceste ntreprinderi produc diferite asortimente de pine, produse de franzelrie i de

cofetrie.La nivel republican cel mai nsemnat concurent este Franzelua S.A. n faa
cruia ntreprinderea ntlnete obstacole foarte mari, deoarece

aceast firm este

specializat n domeniul producerii de mai muli ani i folosete tehnologii moderne i

avansate de producere. Concurenii pot doar s modifice piaa produselor de panificaie,
adugnd produse i asortimente noi.
Organizarea i desfurarea politicii de marketing n cadrul ntreprinderii are loc
prin ansamblul politicilor de produs, pre, de distribuie, de promovare.
Politica de produs este politica pe care o adopt ntreprinderea cu privire la
dimensiunile, structura, i evoluia gamei de produse i servicii care fac obiectul
activitii sale.Aceasta este o atitudine ce se raporteaz permanent la cerinele mediului
extern, i n special la tendinele manifestate de ctre concureni .
n cadrul acestui compartiment ntreprinderea SRL Panif-Profit simte
necesitatea de a dezvolta n continuare gama sortimental de produse care nu necesit
utilaj nou de producere, dar de utilizat utilajul existent, ns de modificat totodat i
receta de preparare a unui anumit produs, asta va duce la mrirea de denumiri a
produselor i va atrage i mai muli clieni. Inc un factor important care trebuie dezvoltat
n cadrul politicii de produs este calitatea ambalajului.
Ambalajul a devenit n ultima perioad unul dintre cele mai impotante criterii de
achiziionare a produselor. O prezentare bun a produselor comercializate creeaz o
prima imagine care are un rol esenial n decizia de cumprare. Firma SRL Panif -Profit
necesit mari investiii pentru calitatea i design-ul potrivit al ambalajului.
n activitatea oricrei ntreprinderi productoare, preul deine un rol special, de
maxim importan pentru atingerea obiectivului final pe care acesta i-l propune
maximizarea profitului. n ntreprinderea SRL Panif-Profit preul produselor fabricate
este calculat pe baza a dou strategii combinate:

Preul de cost ;
Preul de pia .

Stabilirea preurilor n cadrul ntreprinderii se face reieind din cheltuielile de

producere adugnd profitul necesar i obinnd astfel preul de realizare. La stabilirea

preului de realizare se i-a n consideraie i preul de pia, astfel nct preul produselor
stabilite de SRL Panif-Profit s nu depeasc nivelul preurilor firmelor concurente.
ntreprinderea are de luat n consideraie muli factori atunci cnd i stabilete
politica de pre, dar mai nti de toate se bazeaz pe cheltuielile suportate n timpul
producerii i comercializrii .

Lista preurilor de vnzare a unor produse de cofetrie sunt redate n tabelul de

mai jos:
Tabelul 6
Analiza preurilor de vnzare a produselor de cofetrie n SRL Panif -Profit
Denumirea
produsului
Tort Napoleon
Tort Madona
Rulad cu halva
Tort Edinceanka
Rulad Skazka
Plcint cu cartofi
Plcint cu brnz
Plcinte cu mere
Sursa: Lista de preuri

Cantitatea

Preul fr TVA,(lei)

Preul cu TVA,(lei)

1kg
1kg
1kg
1kg
1kg
120gr
120g
120gr

37,53
51,31
30,01
58,24
33,56
2,04
3,58
2,04

50,00
65,00
40,00
65,00
45,00
2,60
4,00
2,60

Analiznd tabelul de mai sus observm c preurile produselor SRL Panif-Profit

se poziioneaz pe segmentul produselor de mas care se adreseaz consumatorilor cu
venituri medii, cu un stil de via dinamic i sntos utiliznd un raport calitate /pre ct
mai corespunztor.

n cazul produselor de panificaie mai apare o categorie de pre care include

felierea i ambalajul. Preurile unor astfel de produse sunt prezentate n urmtorul tabel :

Tabelul 7
Analiza preurilor de vnzare a produselor de Panificaie n SRL Panif -Profit
Preul ce include
Denumirea produsului

Cantitatea,
kg

Preul fr

Preul cu TVA,

TVA,(lei)

(lei)

Pine mpletit n

0,920

7,29

8,50

ambalajul,(lei)
8,00

forme
Pne mpletit n 5
Pine Borodinskii
Pine mpletit n 2
Pine Kirpici

0,810
0,400
0,700
0,235

6,86
5,06
5,55
2,31

8,50
5,60
6,00
2,20

9,00
5,90
6,50
2,70

buterbrodni
Pine cu mac i susan
0,540
Sursa:Lista de preuri

4,31

5,00

5,50

feliarea i

Analiznd datele din tabel observm c la moment preurile sunt ceva mai sczute
comparativ cu preul altor productori, ns includ i un cost aparte pentru consumurile de
ambalaj i feliere.
n economia modern, producia i consumul nu mai snt practic posibile fr
prezena distribuiei. Prin intermediul distibuiei se finalizeaz activitatea economic a
ntreprinderilor, se ncheie ciclul economic al produselor, de la productor la consumator.
SRL Panif Profit are grij ca produsele s fie distribuite la timpul i locul
necesar.
Distribuia produselor SRL Panif-Profit se realizeaz prin reeaua comercial
proprie ct i cu ajutorul intermediarilor. Cea mai practicat metod este metoda canalelor
directe

n care

relaia productor-consumator este nemijlocit, deci nu apare

intermediarul. Schematic aceast metod este urmtoarea:

SRL Panif-Profit

Utilizatorul

Reeaua productor consumator este una din metodele cele mai frecvente i
mai eficiente n cadrul ntreprinderii SRL Panif- Profit .

n acest caz locul

consumatorului final l poate deine att persoanele fizice ct i persoanele juridice. Ca

consumator final snt grdiniele i colile din raionul Edine.
O alt metod este metoda canalului scurt n care apare intermediarul , acesta
este un canal indirect, cu un singur intermediar- detailistul - considerat canal tradiional.
n acest caz productorul i asum funcia distribuiei fizice, pn la magazine sau alt loc.
Avantajele acestui tip de canal se reflect n reducerea cheltuielilor, realizarea relaiei cu
consumatorii sau mrirea vitezei de rotaie. Distribuitorul este acel care i asum riscul
comercial i funcia de promovare. n cadrul ntreprinderii SRL Panif-Profit , acest
canal de distribuie poate fi reprezentat n felul urmtor:

SRL PanifProfit

Chioc cu
gheret

Consumatorul
final

Analiznd canalele de distribuie n cadrul SRL Panif - Profit , observm c

pentru a transporta produsele ctre consumatorii finali, ntreprinderea folosete att
canalul direct ct i canalul scurt de distribuie.
innd cont de faptul c ntreprinderea are doar doi ani de activitate, putem
meniona cu ferma convingere c are anse reale s se menin pe pia. Acest lucru ne
este dovedit de aria pieii de extindere. SRL Panif-Profit i-a creat deja un segment larg
de consumatori, datorit calitii produselor fabricate, i a gustului desvrit.
Direciile principale de extindere ale produselor distribuite, starea drumului i
distanele de la ntreprindere pna la punctele comerciale regionale snt redate n
urmtorul tabel
Tabelul 8
Legturile administrativo-economice i caracteristica cilor de comunicare a
SRLPanif-Profit
Denumirea direciilor de
legtur
Administrativoteritorial:
Regional
Centru

Denumirea
punctelor de
livrare
Chiinu

Tipul i calitatea cilor

de livrare

Distana
, km

asfaltat

205

Administrativoteritorial:
Regional
Nord

Bli
Glodeni
Rcani
Ocnia
Sngerei
Lipcani
Criva
Dondueni

asfaltat
asfaltat
asfaltat
asfaltat
asfaltat
asfaltat
asfaltat
asfaltat

77,1
71,6
46,1
48,6
102
55,9
66
41,2

Sursa:Contractele de vnzare- cumprare (Anexa8)

Analiznd datele tabelului observm c SRL Panif-Profit a cucerit piaa
produselor de panificaie din regiunea de nord a rii. ntreprinderea are ncheiate
contracte cu mai multe localiti. Anexa 4
n cadrul bunurilor de consum din ara noastr industria panificaiei ocup un loc
nsemnat, pinea constituind alimentul ce se consum zilnic.Consumatorii produselor
SRL Panif- Profit snt persoane de toate vrstele i de diferite categorii sociale.
ntreprinderea SRL Panif-Profit are consumatori fideli, care achiziioneaz produse de
panificaie i de patiserie n numele organizaiilor pe care le reprezint (coli, grdinie,
cafenele, magazine alimentare,etc.) ntreprinderea colaboreaz cu parteneri noi pe baz
de contracte reciproc profitabile.
Datorit unei baze bune de producere firma acumuleaz experine considerabile.
SRL Panif-Profit acord o mare atenie conlucrrii cu clientela, adic cu cumprtorii
en-detail i en-gros. Furnizarea regulat a produselor, respectarea strict a obligaiunilor
contractuale i a graficelor de livrare, lucrul individual cu clientela snt factorii care
menin aria pieilor cucerite de SRL Panif-Profit i chiar gsirea unor noi parteneri.
Politica promoional nglobeaz ansamblul aciunilor de informare, atragerea i
pstrarea clienilor poteniali i tradiionali spre o anumit ofert, de stimulare a deciziei
de cumprare, prin trezirea interesului i crearea convingerii c oferta respectiv le
satisface la cel mai nalt nivel anumite trebuine.La moment SRL Panif - Profit nu are
dezvoltat politica promoional, din motiv c lipsete departamentul de marketing. Lipsa
compartimentului de marketing (care este ncadrat n departamentul de vnzri) din
structura organizatoric a ntreprinderii, afecteaz activitatea societii, deoarece fr un
marketing eficient desfurarea activitilor este practic paralizat. Avnd n vedere c n

viitor ntreprinderea va trebui s se confrunte cu o concuren n continu cretere, lipsa

persoanelor specializate n probleme de marketing va avea influiene negative asupra
profitabilitii, stabilitii i elasticitii funcionale a firmei.
Promovarea produciei finite se efectuiaz prin urmtoarele metode:

Prin pres (Observatorul de Nord, Nord -Info)

Prin participarea la trguri i expoziii (Anexa8)

Astfel, clienilor trebuie s li se reaminteasc avantajele produselor, pentru a-i

mpiedica s-i schimbe preferinele, mai ales atunci cnd firmele concurente i
rennoiesc asortimentul de produse.
Pentru a avea o viziune mai clar din partea consumatorului a fost organizat o
anchet pilot (Anexa10), n ideea obinerii unor informaii pertinente care s ne poat
demonstra atitudinea consumatorilor fa de produsele SRL Panif-Profit. Metodologia
cercetrii pe baza chestionarului (anchetei) ofer urmtoarele avantaje:
-intervievarea a unui eantion de 15 persoane, care reduce costurile implicate i
durata cercetrii comparativ cu o investigaie complet a tuturor agenilor
economici implicai.
Ancheta a fost efectuat ncepnd cu 09.09-20.09 anul 2010 n magazinul La Rascruce
din or.Edine.
Scopul principal l-a constituit diagnosticarea pieii produselor de panificaie.
Principalele obiective create pentru cercetare create pe baza chestionarului au fost
formulate pentru a identifica:
Dac sunt solicitate produsele de panificaie n or.Edine;
Dac sunt cunoscute produsele SRL Panif -Profit ;
Factorii care determin consumatorii s procure produsele SRL Panif-Profit;
Pentru a mri competitivitatea produselor SRL Panif -Profit ;
Pentru a afla opiniile i sugestiile consumatorilor;

Rezultatele anchetrii sunt prezentate n urmtorul tabel:

Numrul
1
ntrebrii
Numele
i
prenumele
participantului
Ungureanu V
A

10

Albu I
Rusu M
Loziuc N
Jaloba E
Monegua O
Fulga D
Dopca S
Luca C
Ciobanu R
Alexa M
Diordiev A
Cazac E
Juca A
Enache V

A
A
A
C
A
A
A
A
A
A
A
A
A
C

A
A
C
C
B
C
B
A
A
A
A
A
C
B

B
B
A
B
B
A
A
B
B
B
C
A
B
B

A
A
A
A
A
B
A
A
A
B
C
A
A
A

A
A
A
A
A
A
A
C
A
A
A
A
A
A

B
B
C
B
C
B
B
C
C
B
B
B
B
B

B
B
B
B
A
B
B
B
A
A
A
B
B
B

A
B
B
B
C
C
A
B
B
C
B
B
C
B

A
A
A
A
A
A
B
C
A
A
A
B
A
C

C
C
C
C
B
C
C
C
C
A
C
C
B
B

Constatri i recomandri
Analiznd minuios toate cele 3 capitole n care este caracterizat ntreprinderea
SRL Panif-Profit putem deduce urmtoarele constatri:
ntreprinderea n scurta perioad a existenei sale se bucur de succes, a reuit s
cucereasc un areal nsemnat de consumatori, are mari anse s-i dezvolte activitatea
cucerind noi piee, ns pentru aceasta e necesar s foloseasc canale diferite.
Este necesar de a dezvolta n continuare gama sortimental, de a investi i a
perfeciona utilajul, de a introduce noi tehnici mai moderne care s faciliteze procesul de
producie, astfel micornd cheltuielile att pentru consumurile de munc ct i pentru
obinerea unor rezultate financiare mai bune.
Pe viitor ntreprinderea trebuie s-i lrgeasc aria de acoperire a pieii de
desfacere, astfel nct produsele SRL Panif-Profit s fie cunoscute i de celelalte
raioane ale rii sau chiar sa aib tendina de a fi exportate. Pentru aceasta SRL PanifProfit trebuie s-i creeze departamentul de marketing care s se ocupe de problemele
promovrii produselor, de gsire a potenialilor consumatori,de imaginea ntreprinderii,
ambalaje, etichete, petrecerea degustaiilor, participarea la ct mai multe trguri i

expoziii naionale i internaionale. De asemeni n rndul mijloacelor promoionale,

alturi de aceste activiti mai fac parte: preul i distribuia,dar n mod indirect deoarece
n-au menirea specific de convingere sau influienare a consumatorului.
Firma caut posibiliti de a spori eficiena activitilor prin intermediul crora s
obin avantaje economice mai mari. n procesul de alegere se i-au n consideraie factorii
ca natura produsului,ciclul de via a lui,segmentele de pia,etc. Adic, pentru produsele
ambulate destinate publicului larg,trebuie s apeleze mai mult la reclam i promovarea
vnzrilor,n timp ce pentru produsele de folosin ndelungat, se apeleaz la reclam i
vnzarea personal.
Sporirea vnzrilor poate avea loc prin :
Promovarea anumitor produse sau a tuturor produselor ntreprinderii;
Intensificarea comunicaiilor promoionale cu un segment de clieni pentru

a-i determina s cumpere mai mult;

Stimularea vnzrilor n anumite perioade de timp;
Crearea unui climat favorabil pentru viitoarele vnzri;
Crearea unor diferenieri a produsului,prin designul acestuia i al
ambalajului .

Un produs bun, un canal adecvat, un pre corespunztor i o puternic

politic de promovare asigur viitorul unei ntreprinderi de succes.

BIBLIOGRAFIE
1.
2.
3.
4.
5.

Chiran A, Gindu E., Marketing agrar, Editura Periscop, Iai 1997

Croitoru C. Marketingul produselor agricole.Editura Ceres, Bucureti ,2001
Diaconescu M, Marketing, Editura Universitar Bucureti 2005
Florescu C., Marketing, Bucureti 1992
Constantin M., Marketingul produciei agroalimentare, Editura Didactic i
Pedagogic, 2004
Surse internet

www.contabilizat.ro
www.regielive.ro
www.comunicare.ro
Surse:
Statutul ntreprinderii SC Panif-Profit SRL
Raport Financiar SC Panif-Profit SRL

Chestionar
1. Dvs consumai produse de panificaie?
a) da
b) nu
c) uneori
2. Cnd procurai produsele de panificaie atragei atenia la productor?
a) da
b) nu
c) uneori
3. V rugm s indicai n ce msur v snt cunoscute produsele SRL Panif
-Profit
a) foarte bine
b) bine
c) puin
4. De obicei procurai pine de la:
a) magazine alimentare
b) gherete
c) pia
5. V rugm s indicai care este starea Dvs emoional provocat de consumarea
produciei SRL Panif-Profit?
a) pozitiv
b) negativ
c) nu se schimb
6. Cum credei ce ar trebui s schimbe ntreprinderea pentru a spori vnzrile?
a) calitatea produselor
b) ambalajul
c) preul
Date generale despre Dvs:
7. Sexul
a) M
b) F
8. Vrsta
a) 15-25
b) 25-40
c) 40 i mai mult

9. Numrul membrilor familiei

a) 1-3
b) 3-5
c) 5mai mult
10. Venitul lunar
a) 400lei
b) 400-800lei
c) 800mai mult
V mulumim pentru receptivitate!
Dimensiunile gamei de produse a ntreprinderii SRL Panif-Profit ,n
perioada anului 2010-2011
Gama de produse
Linia I
Pine si

Linia II

Linia III

Linia IV

Linia V

Linia VI

Linia

Franzele

Biscuii

Rulade

Torturi

Cruasane

VII

cozonac

Plcinte

i
Pine

Franzel

Biscuii

Rulad

Napoleon

Cruasane

Plcinte

impletit

Gorodscoi

la ceai

cu halva

cu

cu

magiun

cartofi

Cruasane

Plcinte

cu crem

cu varz

n
forme
Pine

Franzel

Biscuii

Rulad

pentru

Nareznoi

la ceai

cu halva

cu vanilie

i
Tiramiss

Cruasane

Plcinte

cu

cu

ciocolat

viine

tartine

Gugu

Pine

Franzel

Biscuii

ciocolat
Rulad

tiat

Belikii

la ceai

cu

cu

magiun
Rulad

Biatul

Cruasane

Plcinte

cre

cu

ciocolat

brnza

Cozonac

Franzel

ciocolat
Biscuii

cu mac

Buterbrod

la ceai

Skazka

ni

cu

caramel

cu

magiun
Cozonac

Biscuii

Clasic

cu mac

la ceai

i cu

cu lapte

flori,
Pine

Biscuii

Borodi

Fantezie

nskii"

cu cocos

Pine

Biscuii

Madonna

Dietice

vis cu

skii

cocos

Pine

Biscuii

Kirpici

Vis cu

mac

Cozonac

Biscuii

Diplomat

cu mac

De

i cu

srbtori

crem
Cozonac

Biscuii

cu mac

De

Exotic

Gana

srbtori
Pine

cu stafide
Biscuii

Tropican

rotund

De

ca

mpletit

srbtori

n 5
Pine

cu mac

rotund
mpletit
,cu

Capriciu

Profunzime

Silvia

susan

Pine

Edincean

rotund

ka

mpletit
cu
mac
Pine

Tort

rotund

pentru

mpletit

nunt cu

cu

flori vii

mac i
cu susan
Pine

Tort

Roma

pentru

ka

nunt cu
zahr
cristalizat
Lrgime = 7
Lungime = 57

Powered by http://www.referat.ro/
cel mai tare site cu referate