Sunteți pe pagina 1din 43

Reete pentru maina de pine

BM0801J

Sweet
Jam

Cuprins
43

Pine dulce

Pine alb simpl

45

Pine cu secar dulce

Pine cu cartofi

47

Chifle cu tre

11

Pine de post

49

Aluat dospit pentru cozonac i plcinte cu umpluturi srate

13

Pine cu fin neagr

51

Aluat dospit pentru plcinte cu umpluturi dulci

15

Pine pentru Sandwich

53

Chec cu lmie

17

Pine din hric i miere

55

Chec cu migdale

19

Chec cu migdale i stafide

57

Chec de ciocolat

21

Pine franuzeasc cu lapte btut

59

Sufleu cu ciuperci

23

Pine franuzeasc cu fibre dietetice

61

Aluat pentru tiei de hric

25

Pine de post aerat, 500 g

63

Aluat pentru tiei galbeni

27

Pine cu fin de porumb

65

Aluat pentru tiei verzi

29

Pine cu cinci tipuri de fin

67

Aluat pentru tiei roii

31

Pine de Crciun

69

Aluat dospit pentru pizza cu blat gros

33

Pine cu fructe confiate

71

Aluat dospit pentru pizza cu blat subire

35

Pine cu parmezan

73

Gem din prune

37

Pine cu msline

75

Desert de pere

39

Pine picant

77

Gem de mere

41

Pine cu semine de floarea soarelui i dovleac

79

Gem de zmeur

Pine alb simpl

Ingrediente:
Ap sau lapte........................................... 300 ml
Lapte praf (dac folosii ap)......1 lingur cu vrf
Sare................................................................ 5 g
Zahr..................................................... 1 lingur
Fin alb...............................450 g (4,5 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

ordinea acestora din lista alturat.

apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc


Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

minim 30 de minute.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

Pine cu cartofi

Ingrediente:
Ap........................................................... 300 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr............................................................ 15 g
Ulei de floarea soarelui............................... 25 ml
Fin de gru.........................450 g (4,5 pahare)
Cartofi, dai prin rztoare.......................... 150 g
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

ordinea acestora din lista alturat.

apsai butonul de Start.

3. Scoate-i pinea pe un grtar metalic sau de lemn, astfel


nct pinea s se rceasc repede i s elibereze

umezeala. Lsai pinea s se rceasc minim 30 de


minute.
Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

Pine de post

Ingrediente:
Ap........................................................... 225 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr............................................................ 15 g
Ulei de floarea soarelui............................... 25 ml
Fin de gru.........................450 g (4,5 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

ordinea acestora din lista alturat.

apsai butonul de Start.

3. Scoate-i pinea pe un grtar metalic sau de lemn, astfel


nct pinea s se rceasc repede i s elibereze

umezeala. Lsai pinea s se rceasc minim 30 de


Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

minute.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

11

Pine cu fin
neagr
Ingrediente:
Ap........................................................... 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Unt 80% grsime.......................................... 10 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Fin neagr..............................50 g (1/2 pahar)
Drojdie uscat.................................. 7 g (un plic)
Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul pentru rcire.

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc


minim 30 de minute.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

13

Pine pentru
Sandwich
Ingrediente:
Lapte 3,5% grsime................................. 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr..........................................25 g (1/2 pahar)
Unt 80% grsime......................................... 40 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat.................................. 7 g (un plic)
Timp de gtit:
3 ore fr timpul de rcire a pinii.

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai programul 1. mAIN (BaSIC) i apsai butonul de


Start.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc


minim 30 de minute.

4. Pinea se servete tiat felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

15

Pine din hric i


miere
Ingrediente:
Ap........................................................... 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Miere............................................. 25g (2 linguri)
Unt 80% grsime.......................................... 50 g
Fin de gru....................... 350 g (3,5 pahare*)
Fin de hric...........................50g (1/2 pahar)
Drojdie uscat.................................. 7 g (un plic)

Mod de preparare:
1. Se pun n vas toate ingredientele n ordinea acestora din
lista alturat.

2. Selectai programul 1. MAIN (BASIC i apsai butonul de


Start.

3. Dup semnalul scoate-i pinea pe un grtar metalic sau

de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede i s

Timp de gtit:

elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc minim

3 ore fr timpul de rcire a pinii.

30 de minute.

*Paharul de la maina de pine are 100 g.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

17

Chec cu migdale i
stafide
Ingrediente:
Lapte 3,5% grsime................................. 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr...........................................70 g (un pahar)
Zahr vanilat................................................1 plic
Ou............................................................ 2 buc.
Unt 80% grsime.......................................... 80 g
Scorioar..................................................... 3 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Paf de copt................................................un plic

Mod de preparare:
1. Aezai

toate ingredientele conform reetei n ordinea

menionat n cuva mainii de pine. Selectai programul


5. BAKE (COACERE), culoarea crustei i apsai Start.

2. Dup

primul semnalul sonor se adaug stafidele i

migdalele mcinate.

3. Dup al 2-lea semnal sonor scoatei i aezai checul

fierbinte pe un grtar metalic sau de lemn, astfel nct


checul s se rceasc repede i s elibereze umezeala i

Adugai dup semnalul sonor:


Migdale mcinate....................................... 100 g
Stafide........................................................ 100 g

acoperii-l cu un prosop.

4. Acoperii complet checul rcit cu ciocolat alb topit. Pe


suprafa facei un model cu ciocolata neagr topit.

Pentru decor:
Ciocolata alba............................................. 100 g
Ciocolata neagra........................................ 100 g

5. Lsai ciocolata s se ntreasc. Tiai checul n felii.

Timp de gtit:
3 ore fr timpul de rcire a pinii.

napoi la Cuprins

19

Pine
franuzeasc cu
lapte btut
Ingrediente:
Iaurt sau sana............................................. 300 g
Sare................................................................ 5 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat.................................. 7 g (un plic)

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai programul 4.FRENCH (Pine

FRANUZEASC) i apsai butonul de Start.

Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc


minim 30 de minute.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.


Not:
n loc de lapte btut este recomandat s se mai foloseasc
iaurt, sana, chefir i smntn cu coninut redus de grsime.

napoi la Cuprins

21

Pine franuzeasc
cu fibre dietetice
Ingrediente:
Ap........................................................... 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Iaurt.............................................................. 50 g
Fin de gru.........................450 g (4,5 pahare)
Fibre porumb
(fibre dietetice, prebiotice)..........50 g (1/2 pahar)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai programul

4. FRENCH (Pine

franuzeasc) i apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

Timp de gtit:

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc

3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

minim 30 de minute.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

23

Pine de post
aerat, 500 g
Ingrediente:
Ap........................................................... 225 ml
Sare................................................................ 5 g
Ulei de floarea soarelui................................. 25 g
Fin de gru...........................330 g (3 pahare)
Drojdie uscat.................................. 7 g (un plic)
Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai

programul 3. DIET (Pine integral) i

apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc


minim 30 de minute.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.


napoi la Cuprins

25

Pine cu fin de
porumb
Ingrediente:
Ap........................................................... 100 ml
Sare................................................................ 5 g
Iaurt............................................................ 200 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Fin de porumb.......................................... 30 g
Fibre dietetice
(activator prebiotic al sistemului imunitar).........50 g
Drojdie uscat.................................. 7 g (un plic)

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai

programul 3. DIET (Pine integral) i

apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc


Timp de gtit:
3 ore minute fr timpul de rcire a pinii.

minim 30 de minute.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

27

Pine cu cinci tipuri


de fin
Ingrediente:
Ap........................................................... 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Ulei de msline........................................... 30 ml
Fin de gru.........................250 g (2,5 pahare)
Fin de secar............................................ 80 g
Fin de porumb.......................................... 30 g
Fin de ovz............................................... 30 g
Fin de hric............................................. 30 g
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai

programul 3. DIET (Pine integral) i

apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc


minim 30 de minute.

Timp de gtit:
3 ore fr timpul de rcire a pinii.

4. Pinea

se servete tiat n felii dup ce s-a rcit

complet.

napoi la Cuprins

29

Pine de
Crciun
Ingrediente:
Lapte 3% grsime.................................... 200 ml
Unt 80% grsime........................................ 120 g
Sare de mare.................................................. 5 g
Zahr ........................................................... 45 g
Ciocolata neagr (topit)............................ 125 g
Zahr vanilat................................................... 5 g
Amestec pentru vin fiert (pulbere).................. 5 g
Scorioar mcinat...................................... 5 g
Pudr de cacao............................................ 10 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Adugai dup semnalul sonor:

Mod de preparare:
1. Se nmoaie stafidele si fructele confiate n coniac. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n ordinea


acestora din lista alturat.

2. Selectai programul 5. KULICH (Brioe), setai

dimensiunea i culoare crustei, apoi apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor se adaug stafidele, fructele confiate


i migdalele zdrobite n aluat. Apoi nchidei capacul.

4. Dup al 2-lea semnal sonor scoate-i pinea pe un grtar


metalic sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc

Stafide.......................................................... 30 g

repede i s elibereze umezeala i acoperii-o cu un

Fructe confiate.............................................. 30 g

prosop.

Migdale prjite i zdrobite............................. 30 g


Coniac cu rom sau lichior............................. 30 g

5. Decorai pinea rcit cu ciocolat alb i neagr topit ,


zahr i colorani.

Pentru decor:
Ciocolat alb . .......................................... 200 g
Ciocolat neagr.......................................... 50 g

6. Pinea

se taie n felii i se servete ca un desert de

Crciun.

Colorant alimentar auriu................cteva picturi


Colorant alimentar argintiu............cteva picturi
Topping............................................................2 g
Timp de gtit:
4 ore 15 minute fr timpul de rcire a pinii.

napoi la Cuprins

31

Pine cu fructe
confiate
Ingrediente:
Lapte 3% grsime.................................... 230 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr ........................................................... 80 g
Unt 80% grsime.......................................... 80 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g
Adugai dup semnalul sonor:
Fructe confiate (stafide)................................ 80 g

Mod de preparare:
1. Aezai

toate ingredientele conform reetei n ordinea

menionat n cuva mainii de pine.

2. Selectai programul 5. KULICH (Brioe), dimensiunea i


culoare crustei, apoi apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor se adaug fructele confiate n aluat.


4. Dup al 2-lea semnal sonor scoate-i pinea pe un grtar
metalic sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc

Timp de gtit:

repede i s elibereze umezeala i acoperii-o cu un

3 ore 55 minute fr timpul de rcire a pinii.

prosop.

5. Pinea dup ce se rcete se taie n felii i se servete cu


ceai sau cafea.

napoi la Cuprins

33

Pine cu parmezan

Ingrediente:
Ap........................................................... 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr............................................................ 15 g
Ulei de floarea soarelui............................... 25 ml
Usturoi zdrobit...........................................2 cei
Mrar uscat.........................................2 lingurie
Piper............................................un vrf de cuit
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

apsai butonul de Start.

3.

Dup semnalul sonor, adugai parmezan ras peste pine.

4. Scoate-i pinea pe un grtar metalic sau de lemn, astfel


nct pinea s se rceasc repede i s elibereze

Adugai dup semnalul sonor:

umezeala. Lsai pinea s se rceasc minim 30 de

Parmezan ras............................................... 30 g

minute.

Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

5. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

35

Pine cu msline

Ingrediente:
Ap........................................................... 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr............................................................ 15 g
Ulei de floarea soarelui............................... 25 ml
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g
Adugai dup semnalul sonor:
Msline....................................................... 100 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

apsai butonul de Start.

3.

Dup semnalul sonor, adugai msline peste pine.

4. Scoate-i pinea pe un grtar metalic sau de lemn, astfel


nct pinea s se rceasc repede i s elibereze

Timp de gtit:

umezeala. Lsai pinea s se rceasc minim 30 de

3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

minute.

5. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

37

Pine picant

Ingrediente:
Ap........................................................... 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr............................................................ 15 g
Ulei de floarea soarelui............................... 25 ml
Usturoi zdrobit...........................................2 cei
Piper.........................................1 un vrf de cuit
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

ordinea acestora din lista alturat.

apsai butonul de Start.

3. Scoate-i pinea pe un grtar metalic sau de lemn, astfel


nct pinea s se rceasc repede i s elibereze

Capere.......................................................... 10 g

umezeala. Lsai pinea s se rceasc minim 30 de

Msline negre feliate.................................... 40 g

minute.

Roii uscate.................................................. 40 g
Timp de gtit:

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

napoi la Cuprins

39

Pine cu
semine de floarea
soarelui i dovleac
Ingrediente:
Ap........................................................... 300 ml
Sare................................................................ 5 g
Zahr............................................................ 15 g
Ulei de floarea soarelui............................... 25 ml
Fin de gru.........................450 g (4,5 pahare)
Semine de floarea soarelui i dovleac....... 100 g
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

ordinea acestora din lista alturat.

apsai butonul de Start.

3. Scoate-i pinea pe un grtar metalic sau de lemn, astfel


nct pinea s se rceasc repede i s elibereze

umezeala. Lsai pinea s se rceasc minim 30 de


minute.
Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

41

Pine dulce

Ingrediente:
Ap sau lapte........................................... 250 ml
Lapte praf (dac folosii ap)......1 lingur cu vrf
Ulei..........................................................2 linguri
Sare................................................................ 5 g
Zahr.......................................................4 linguri
Fin alb..................................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n

2. Selectai

programul 3. DIET (PINE INTEGRAL) i

ordinea acestora din lista alturat.

apsai butonul de Start.

3. Dup semnalul sonor scoate-i pinea pe un grtar metalic


sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc repede

i s elibereze umezeala. Lsai pinea s se rceasc


minim 30 de minute.
Timp de gtit:
3 ore 30 minute fr timpul de rcire a pinii.

4. Pinea se servete tiat n felii dup ce s-a rcit complet.

napoi la Cuprins

43

Pine cu secar
dulce
Ingrediente:
Ap........................................................... 220 ml
Sare................................................................. 5 g
Miere............................................................ 50 g
Unt 80% grsime.......................................... 80 g
Fin de secar............................................ 80 g
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)

Mod de preparare:
1. Aezai

toate ingredientele conform reetei n ordinea

menionat n cuva mainii de pine.

2. Selectai

programul 5. KULICH (Brioe) i apsai

butonul de Start.

3. Dup

primul semnalul sonor se adaug curmalele i

alunele.

Adugai dup primul semnalul sonor:


Alune zdrobite.............................................. 80 g
Curmale tocate mrunt................................. 80 g

4. Dup al 2-lea semnal sonor scoate-i pinea pe un grtar


metalic sau de lemn, astfel nct pinea s se rceasc

repede i s elibereze umezeala i acoperii-o cu un


Timp de gtit:
3 ore 55 minute fr timpul de rcire a pinii.

prosop.

5. Pinea dup ce se rcete se taie n felii i se servete cu


ceai sau cafea.

napoi la Cuprins

45

Chifle cu tre

Ingrediente:
Ap........................................................... 200 ml
Sare................................................................ 5 g
Ulei de floarea soarelui............................... 40 ml
Zahr............................................................ 30 g
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g
Fin de gru............................200 g (2 pahare)
Fin de secar.........................200 g (2 pahare)
Opional:
Tre expandate......................................... 60 g
Timp de gtit:
4 ore fr timpul de rcire a pinii.

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n


ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai programul 6. DOUGH (Aluat) i apsai butonul


de Start.

3. Dup semnalul sonor scoatei i mprii aluatul n 4 pri i


ntindei-l n fin.

4. ntindei aluatul la o grosime de 1 cm, i presrai trele.


5. Formai chiflele.
6. Aezai chiflele pe o foaie de copt.
7. Aezai foaia de copt cu chiflele ntr-un loc cald i lsai-le
s creasc.

8.
9.
10.

Coacei chiflele n cuptorul prenclzit la 180C timp de 2025 de minute.


Aezai chiflele fierbini pe un grtar metalic sau de lemn i
lsai-le s se rceasc.
Dup ce s-au rcit complet se pot servi.

10

napoi la Cuprins

47

Aluat dospit
pentru plcinte cu
umpluturi srate
Ingrediente:
Lapte 3,5% grsime................................. 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Unt 80% grsime.......................................... 80 g
Zahr............................................................ 45 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g
Opional:
Brnz srat, varz, ciuperci, unc, crnciori,
carne tocat, ficei................................... 4 buc.
Timp de gtit:
4 ore fr timpul de rcire a pinii.

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n


ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai programul 6. DOUGH (Aluat) i apsai butonul


de Start.

3. Scoatei aluatul din cuv i ntindei-l la o grosime de 2 cm..


4. Rulai aluatul cu umplutura.
5. Aezai ruloul n cuva mainii de pine.
6. Fixai cuva n maina de pine i lsai ruloul s creasc
aproximativ 1-1,5 ore.

7. Selectai programul 10. BAKE (Coacere), timp - 4 ore i


apsai butonul de Start.

8. Dup semnalul sonor se aeaz plcinta fierbinte pe mas


i se las la rcit.

9. Plcinta dup ce se rcete se taie n felii i se servete.


Not:
Aluatul pentru plcinte cu umpluturi savuroase este ideal
pentru plcinte cu brnz srat, varz, ciuperci, unc,
crnciori, carne tocat i ficei.

napoi la Cuprins

49

Aluat dospit pentru


cozonac i plcinte
cu umpluturi dulci
Ingrediente:
Lapte 3,5% grsime................................. 250 ml
Sare................................................................ 5 g
Unt 80% grsime.......................................... 80 g
Zahr............................................................ 80 g
Zahr vanilat................................................. 10 g
Fin de gru............................400 g (4 pahare)
Drojdie uscat (un plic)................................... 7 g
Opional:
Zahr.......................................................... 120 g
Scorioar mcinat...................................... 8 g
Timp de gtit:
4 ore fr timpul de rcire a pinii.

Mod de preparare:
1. Aezai

n cuva mainii de pine toate ingredientele n


ordinea acestora din lista alturat.

2. Selectai programul 6. DOUGH (Aluat) i apsai butonul


de Start.

3. Amestecai scorioara cu zahr.


4. Scoatei i ntindei aluatul la o grosime de 5 mm i uniform,
umplutura cu zahr i scorioar pe suprafaa aluatului.

5. Rulai aluatul cu umplutura.


6. Aezai cozonacul n cuva mainii de pine.
7. Fixai cuva n maina de pine i lsai cozonacul s
creasc timp de 4 ore.

8. Selectai programul 10. BAKE (Coacere), timp - 1 or i


apsai butonul de Start.

9. Dup semnalul sonor se aeaz cozonacul fierbinte pe


mas i se las la rcit. Dup ce se rcete se taie n felii
i se servete cu ceai sau cafea.

Not:
Aluatul dospit pentru cozonac i plcinte cu umpluturi dulci
este ideal pentru prjituri cu fructe de pdure, umpluturi cu
brnz, produse de patiserie i rulouri dulci.

napoi la Cuprins

10

51

Chec cu lmie

Ingrediente:
Ou............................................................ 4 buc.
Sare................................................................ 2 g
Zahr......................................250 g (2,5 pahare)
Zahr vanilat................................................1 plic
Unt 80% grsime........................................ 180 g
Fin de gru............................330 g (3 pahare)
Praf de copt.................................................1 plic
Lmie, (1 buc. ~150 g)............................ 1 buc.
Timp de gtit:
2 ore fr timpul pentru rcire.

Mod de preparare:
1. Dai

prin rztoare coaja de lmie i folosii-o la


prepararea aluatului.

2. Tiai lmia n jumtate i stoarcei sucul din ea.


3. Batei cu un blender Oursson oule cu zahrul, plus cel
vanilat pn se face o spum solid.

4. Adugai untul moale, sucul de lmie i coaja, continund


s amestecai pn devine o crem.

5. Adugai fina si praful de copt. Amestecai la vitez mic


pn se uniformizeaz.

6. Scoatei lama din cuva mainii de pine.


7. Aezai aluatul n cuv n strat uniform.
8. Aezai cuva n maina de pine.
9. Selectai Programul 10. BAKE (Coacere), setai timpul de
gtire 2 ore i apsai butonul de Start. Verificai dac e
gata dup semnalul sonor. Dac este necesar, prelungii
timpul de gtit cu 30 de minute.

10. Scoate-i checul pe un grtar metalic sau de lemn, astfel

nct s se rceasc repede i s elibereze umezeala.


Lsai checul s se rceasc minim 30 de minute.

11. Dup ce s-a rcit complet se taie n felii i se servete cu


ceai sau cafea.

10

11

napoi la Cuprins

53

Chec cu migdale

Ingrediente:
Ou............................................................ 4 buc.
Sare................................................................ 2 g
Zahr.......................................................... 200 g
Zahr vanilat................................................1 plic
Unt 80% grsime........................................ 200 g
Fin de gru............................200 g (2 pahare)
Praf de copt.................................................1 plic
Migdale....................................................... 100 g
Coniac (sau lichior)....................................... 50 g
Pentru decor:
Zahr pudr.................................................. 10 g
Fructe confiate.............................................. 50 g
Timp de gtit:
2 ore fr timpul pentru rcire.
Timpul de coacere se poate mri n funcie

Mod de preparare:
1.
2.
3.

Batei cu blender-ul Oursson oule cu zahrul, plus cel


vanilat pn se face o spum solid.
Adugai untul moale, coniacul i amestecai pn devine
o crem.
Adugai fina, praful de copt i migdalele mrunite.
Amestecai la vitez mic pn se uniformizeaz.

4. Scoatei lama din cuva mainii de pine.


5. Aezai aluatul n cuv n strat uniform.
6. Aezai cuva n maina de pine.
7. Selectai Programul 10. BAKE (Coacere), setai timpul de
8.
9.

gtire 2 ore i apsai butonul de Start.

Scoate-i checul pe un grtar metalic sau de lemn, astfel


nct s se rceasc repede i s elibereze umezeala.
Lsai checul s se rceasc minim 30 de minute.
Dup ce s-a rcit complet, se presar cu zahr pudr, se
taie n felii, se orneaz cu fructe de pdure proaspete i se
servete cu ceai sau cafea.

de preferine.

napoi la Cuprins

55

Chec de ciocolat

Ingrediente:

Mod de preparare:
1.

Ou............................................................ 3 buc.
Sare................................................................ 2 g
Zahr.......................................................... 100 g
Zahr vanilat................................................1 plic
Unt 80% grsime........................................ 120 g
Fin de gru.........................250 g (2,5 pahare)
Praf de copt.................................................1 plic
Ciocolat neagr........................................ 150 g
Pentru decor:
Zahr pudr.................................................. 10 g
Fructe de pdure.......................................... 50 g
Timp de gtit:
2 ore fr timpul pentru rcire.

2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Batei cu un blender-ul Oursson oule cu zahrul, plus cel


vanilat pn se face o spum solid.
Topii ciocolata neagr ntr-un cuptor cu microunde.
Adugai untul moale, ciocolata topit i amestecai pn
devine o crem.
Adugai fina, i praful de copt. Amestecai la vitez mic
pn se uniformizeaz.
Aezai aluatul n cuv n strat uniform.
Aezai cuva n maina de pine.
Selectai Programul 10. BAKE (Coacere), setai timpul de
gtire 2 ore i apsai butonul de Start.
Scoate-i checul pe un grtar metalic sau de lemn, astfel
nct s se rceasc repede i s elibereze umezeala.
Lsai checul s se rceasc minim 30 de minute.
Dup ce s-a rcit complet, se presar cu zahr pudr, se
taie n felii, se orneaz cu fructe de pdure proaspete i se
servete cu ceai sau cafea.

10

napoi la Cuprins

57

Sufleu cu ciuperci

Ingrediente:
Ou............................................................ 4 buc.
Sare................................................................ 5 g
Piper negru mcinat.......................1 vrf de cuit
Smntn................................................... 200 g
Fin de gru..............................100 g (1 pahar)
Ciuperci ....................................... 200 g (1 cutie)
Timp de gtit:
2 ore 30 minute fr timpul pentru rcire.

Mod de preparare:
1. Se bat glbenuurile cu smntna.
2. Se adaug fina i ciupercile tiate felii.
3. La sfrit de adaug albuurile btute spum cu blender-ul
Oursson.

4. Se adaug sare i piper.


5. Se aeaz coninutul n
6.

(COACERE).

cuv pe programul 10. BAKE

Scoate-i preparatul pe un grtar metalic sau de lemn, astfel


nct s se rceasc repede i s elibereze umezeala.
Lsai-l s se rceasc minim 30 de minute.

napoi la Cuprins

59

Aluat pentru tiei


de hric
Ingrediente:
Ou............................................................ 4 buc.
Sare de mare.................................................. 5 g
Fin de gru.........................250 g (2,5 pahare)
Fin de hric.......................250 g (2,5 pahare)
Ulei de floarea soarelui............................... 40 ml

Mod de preparare:
1. Aezai

toate ingredientele conform reetei n ordinea

menionat n cuva mainii de pine. Selectai programul


7. PASTA (Paste) i apsai butonul de Start.

2. Dup semnalul sonor aezai aluatul pe mas, mprit n 2


pri rotunde, ntindei aluatul n strat de 2-3 mm grosime,

Opional:
Fin de gru............................100 g (2 pahare)
Timp de gtit:
1 or fr timpul de uscare i rcire.

presrai-l cu fin i rulai-l.

3. Tiai fii subiri de fidea i punei-le pe un fund pentru a

se usca. Fideaua ar trebui s fie uscat pn devine fragil.

4. Fierbei tieii uscai n ap clocotit cu sare. Scurgei tieii


i asezonai cu unt.
Not:
Tieii din hric sunt perfeci ca o garnitur la o tocan de
legume.

napoi la Cuprins

61

Aluat pentru tiei


galbeni
Ingrediente:
Ap (fierbinte)............................................. 20 ml
Ou............................................................ 2 buc.
Sare de mare.................................................. 5 g
Fin de gru............................300 g (3 pahare)
Ulei de floarea soarelui............................... 40 ml

Mod de preparare:
1. Punei

firioarele uscate de ofran n ap fierbinte i

2. Aezai

toate ingredientele conform reetei n ordinea

amestecai cu o lingur.

menionat n cuva mainii de pine. Selectai programul


7. PASTA (Paste) i apsai butonul de Start. Turnai apa

Opional:
ofran ..........................................un vrf de cuit
Timp de gtit:
1 or fr timpul de uscare i rcire.

colorat n cuv peste aluat.

3.

Dup semnalul sonor aezai aluatul pe mas, mprit n 2


pri rotunde, ntindei aluatul n strat de 2-3 mm grosime,
presrai-l cu fin i rulai-l.

4. Tiai fii subiri de fidea i punei-le pe un fund pentru a

se usca. Fideaua ar trebui s fie uscat pn devine fragil.

5. Fierbei tieii uscai n ap clocotit cu sare. Scurgei tieii


i adugai unt.

Not:
Tieii cu ofran se combin cu mncruri de pete sau
fructe de mare.

napoi la Cuprins

63

Aluat pentru tiei


verzi
Ingrediente:
Ap............................................................. 20 ml
Ou............................................................ 2 buc.
Sare de mare.................................................. 5 g
Fin de gru............................300 g (3 pahare)
Ulei de floarea soarelui................................. 40 g

Mod de preparare:
1. Tiai frunzele de spanac i facei din ele piure n blender-ul
Oursson.

2. Aezai

toate ingredientele conform reetei n ordinea

menionat n cuva mainii de pine. Selectai programul 7.


PASTA (Paste) i apsai butonul de Start. Adugai cte

Opional:

un pic de piure din spanac n aluat pn ce obinei culoarea

Spanac......................................................... 30 g

dorit.

Timp de gtit:
1 or fr timpul de uscare i rcire.

3. Dup semnalul sonor aezai aluatul pe mas, mprit n 2


pri rotunde, ntindei aluatul n strat de 2-3 mm grosime,
presrai-l cu fin i rulai-l.

4. Tiai fii subiri de fidea i punei-le pe un fund pentru a

se usca. Fideaua ar trebui s fie uscat pn devine fragil.

5. Fierbei tieii uscai n ap clocotit cu sare. Scurgei tieii


i adugai unt.

Not:
Tieii cu spanac se potrivesc la mncruri din carne de pui
i curcan.

napoi la Cuprins

65

Aluat pentru tiei


roii
Ingrediente:
Ou............................................................ 2 buc.
Sare de mare.................................................. 3 g
Fin de gru............................300 g (3 pahare)
Ulei de floarea soarelui............................... 40 ml

Mod de preparare:
1. Dai prin rztoare sfecla roie i stoarcei sucul.
2. Aezai

toate ingredientele conform reetei n ordinea

menionat n cuva mainii de pine. Selectai programul 7.


PASTA (Paste) i apsai butonul de Start. Adugai sucul

Sfecl roie................................................... 75 g

de sfecl n aluat pn ce obinei culoarea dorit.


Timp de gtit:
1 or fr timpul de uscare i rcire.

3. Dup semnalul sonor aezai aluatul pe mas, mprit n 2


pri rotunde, ntindei aluatul n strat de 2-3 mm grosime,
presrai-l cu fin i rulai-l.

4. Tiai fii subiri de fidea i punei-le pe un fund pentru a

se usca. Fideaua ar trebui s fie uscat pn devine fragil.

5.

Fierbei tieii uscai n ap clocotit cu sare. Scurgei tieii


i adugai unt.

Not:
Tieii roii se combin cel mai bine cu legume.

napoi la Cuprins

67

Aluat dospit pentru


pizza cu blat gros
Ingrediente:
Ap........................................................... 100 ml
Sare................................................................ 5 g
Unt 80% grsime.......................................... 50 g
Zahr............................................................ 15 g
Fin de gru........... 150 g (1 pahar si jumtate)
Drojdie uscat (un plic)................................. 10 g
Opional:
Ananas......................................................... 50 g
Pui (prjit i tocat)....................................... 150 g
Roii............................................................. 50 g
Capere............................................................ 5 g
Ardei proaspt.............................................. 50 g
Cacaval (ras)............................................ 150 g
Timp de gtit:
3 ore

Mod de preparare:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Aezai toate ingredientele pentru aluatul de pizza conform


reetei n ordinea menionat n cuva mainii de pine.
Selectai programul 8. Pizza i apsai butonul de Start.
Tiai ardeii n felii subiri.
Tiai roiile n 4 buci.
Aezai aluatul de pizza pe mas i presrai cu fin.
ntindei aluatul la o grosime de 0,5 cm.
Ungei suprafaa aluatului cu ulei de msline, peste care
adugai roiile.
Presrai pe suprafaa aluatului dup cum dorii ananas,
pui, roii, capere i felii de ardei.

9. Presrai cacavalul ras.


Aezai pizza ntr-un loc cald i lsai aluatul s creasc
10. pn
ajunge de dou ori mai mare.
Coacei pizza cu aluat gros ntr-un cuptor
11. 200C
timp de aproximativ 25 de minute.

prenclzit la

12. Pizza se taie felii i se servete.


Not:
Aluatul pentru pizza cu blat gros este ideal pentru o pizza
cu mult umplutur dintr-o varietate de ingrediente, inclusiv
legume, carne, ciuperci i fructe de mare.

napoi la Cuprins

69

Aluat dospit pentru


pizza cu blat subire
Mod de preparare:

Ingrediente:
Ap........................................................... 100 ml
Sare................................................................ 5 g
Ulei de msline............................................. 30 g
Zahr............................................................ 10 g
Fin de gru........... 150 g (1 pahar si jumtate)
Drojdie uscat (un plic)................................. 10 g
Opional:
Sos de roii................................................... 10 g
Mezeluri (salam)........................................... 80 g
Roii proaspete............................................ 50 g
Msline, fr smburi................................... 25 g
Ardei rou sau verde.................................... 50 g
Cacaval (ras)............................................ 150 g
Timp de gtit:
3 ore

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Aezai toate ingredientele pentru aluatul de pizza conform


reetei n ordinea menionat n cuva mainii de pine.
Selectai programul 8. Pizza i apsai butonul de Start.
Tiai ardeii n felii subiri.
Tiai roiile proaspete n felii subiri.
Aezai aluatul de pizza pe mas i presrai cu fin.
ntindei aluatul la o grosime de 2-3 mm i aezai-l pe o
foaie de copt uns.
Ungei suprafaa aluatului cu ketchup.
Presrai pe suprafaa aluatului dup cum dorii buci de
roii, ardei, salam i ornai cu msline, fr smburi.

9. Presrai o cantitate mic de cacaval ras.


10. Aezai pizza ntr-un loc cald i lsai aluatul s creasc
pn ajunge de 1,5 ori mai mare.

11. Coacei

pizza cu aluat gros ntr-un cuptor prenclzit la


200C timp de aproximativ 20 de minute.

12. Presrai pizza fierbinte cu cacavalul ras rmas, tiai n


felii i i servii.

Not:
Aluatul pentru pizza cu blat subire este ideal pentru o pizza
cu puin umplutur.

napoi la Cuprins

71

Gem din prune

Ingrediente:
Prune (jumti, fr smburi).................... 750 g
Zahr.......................................................... 400 g
Timp de gtit:
1 or 30 minute

Mod de preparare:
1. Tiai prunele n jumtate i scoatei smburii.
2. Aezai prunele n cuva mainii de pine i adugai zahr.
3. Selectai

programul 9. JAM (Dulcea i gem) i

apsai butonul de Start.

4. Dup semnalul sonor lsai gemul n maina de pine s


se rceasc de tot.

5. Gemul

astfel obinut se pune nt borcane sau vase de

ceramic i se nchid cu un capac.

napoi la Cuprins

73

Desert de pere

Ingrediente:
Pere coapte i suculente,
(1 buc.~ 150 g).......................................... 5 buc.
Zahr.......................................................... 150 g
Vin alb sec................................................ 250 ml
Lmie, (1 buc.~ 150 g)............................ 1 buc.
Beioare de vanilie................................... 1 buc.
Suc de lmie cu ment............................... 50 g
Timp de gtit:
3 ore

Mod de preparare:
1. Decojii perele.
2. Crestai perele cu tieturi adnci de 5mm, paralele ntre
ele.

3. Curai lmia de coaj.


4. Scoatei lama pentru amestecare din cuv.
5. Aezai perele pregtite n cuva mainii de pine, adugai
vin, zahr, suc de lmie cu ment i vanilie.

6. Selectai

programul 9. JAM (Dulcea i gem) i

apsai butonul de Start.

7. Dup

semnalul sonor, aezai desertul de pere ntr-un

castron adnc i acoperii cu siropul rmas n cuv.

8. Lsai desertul la rcit i ornai cu fructe de pdure, dup


care se poate servi.

napoi la Cuprins

75

Gem de mere

Ingrediente:
Mere .......................................................... 750 g
Zahr.......................................................... 350 g
Timp de gtit:
1 or 30 minute

Mod de preparare:
1.

Tiai merele n 4 buci, scoatei partea din mijloc.

2.

Aezai merele n cuva mainii de pine i adugai zahrul.

3.

Selectai programul 9. JAM (gem) i apsai butonul de

4.

Dup semnalul sonor verificai dac gemul este gata.

5.

Gemul de mere obinut se pune n borcane sau vase de

Tiai feliile n segmente mici.

Start.

ceramic i se nchid cu un capac.

Not:
Gemul de mere este potrivit pentru a fi folosit ca umplutur
pentru plcinte i ca desert.

napoi la Cuprins

77

Gem de zmeur

Ingrediente:
Zmeur proaspt...................................... 600 g
Zahr.......................................................... 250 g
Zahr vanilat................................................. 10 g
Suc de lmie............................................... 50 g
Gelfix............................................................ 10 g
Ap............................................................. 50 ml
Timp de gtit:
1 or 30 minute

Mod de preparare:
1. Amestecai zahrul cu Gelfix.
2. Punei zmeura congelate n cuva mainii de pine.
3. Adugai zahrul, amestecat cu Gelfix. Turnai sucul de
lmie i apa.

4. Selectai programul 9. JAM (gem) i apsai butonul de


Start.

5. Punei

gemul obinut la rcit ntr-un borcan, nchidei

capacul i pstrai la frigider.


Not:
Gemul poate fi utilizat la prepararea de produse de patiserie
cu umpluturi, la ngheat sau pur i simplu ca desert.

napoi la Cuprins

79

Notie

www.oursson.ro