www.referat.

ro

Ministerul Agriculturii si Industria Alimentara al Republicii Moldova

Colegiu AgroIndustrial ,,Gheorghe Raducan din s.Grinauti r.Ocnita
Catedra:Disciplina de profil la specialitati in domeniul Industriei
Alimentare

,,Plan de afacere
Tema: CRETEREA IEPURILOR PENTRU CARNE

Elaborat:
A verificat :

Elevul Grupei TCPC 4

Botnariuc Victor
Profesor de discipline si specialitate
Carabin Elena

Grinauti 2016

CUPRINS
Introducere
1. Datele de indentificare ale firmei
2. Descriera generala a afacerii
3. Produse si servicii
4. Plan de Marketing
5. Plan operational
6. Management si organizare
7. Costuri pentru inceputul afacerii si capitalizare
8. Plan financiar
9. Originea iepurilor de cas
10. Domesticirea iepurilor

INTRODUCERE
Din punct de vedere comercial, carnea reprezint carcasa animalelor de
mcelrie, a psrilor de curte, sau a vnatului, ct i produsele obinute din
acestea. Obinerea acestui produs valoros pentru alimentaia uman se face n
uniti agro-zootehnice i industriale complexe, specializate, dotate tehnic
corespunztor i n care se realizeaz un foarte riguros control igienico-sanitar.
Din punct de vedere alimentar, carnea constituie o surs important de energie
i substane nutritive pentru om. Datorit compoziiei chimice echilibrate n
trofine cu valoare biologic ridicat (proteine, grsimi, substane minerale i
vitamine), digestibilitii superioare i potenialului dietetico-culinar, carnea
reprezint un aliment indispensabil n hrana omului.
Creterea iepurilor de cas este o subramur relativ nou a creterii
animalelor, asigurnd carne dietetic de calitate superioar, piei frumoase, ln
i alte produse suplimentare.
Pe plan mondial, ea s-a dezvoltat spectaculos n secolul al XIX-lea, iar prin
introducerea noilor tehnologii n secolul al XX-lea, creterea iepurilor de cas sa rspndit i n rile care nu aveau tradiie n creterea iepurilor.
Dup cel de-al Doilea Rzboi Mondial, s-a pus accent i pe creterea
intensiv a iepurilor. Astfel au fost rezolvate o serie de aspecte tehnice i
tehnologice, n special cele legate de creterea i hrnirea acestor animale,
realizndu-se i primele raii integrale de furaje granulate. Toate rezultatele au
fost obinute inndu-se cont de particularitile biologice ale iepurilormaturizare timpurie, fertilizare deosebit, perioad scurt a sarcinii i vitez
mare de cretere a tineretului, caracteristici care fac din iepuri o specie preferat
pentru producia de carne.
n condiii de cretere intensiv, n Italia, o iepuroaic are 10 nateri pe an,
iar n SUA, n condiii experimentale, s-au realizat 11 nateri pe an. Femelele de
iepure nasc cte 8-10 pui, cteodat chiar mai muli, procentul de supravieuire
pn la nrcare fiinde de 80-90%. Feritilitatea este un alt factor determinant
care face preferabil creterea iepurilor de carne.
Dintre toate mamiferele crescute de om ca surs de hran, iepurii au cea mai
bun rat de cretere. n cea de-a 6 a zi de via, ei i dubleaz volumul de la
natere, la vrsta de o lun acesta devine de 10-13 ori mai mare, iar la 60 de
zile, volumul iepurilor ajunge s fie de 28 de ori mai mare dect la natere. La
aproximativ 100 de zile, iepurii ating 2,3-2,5 kg greutate n viu.Creterea
iepurilor de cas este foarte dezvoltat n Europa, realizndu-se 85% din
7

producia mondial. Dintre rile est-europene, cel mai mare productor este
Ungaria, unde exist ferme de stat, cu efective de 10.000 15.000 de femele.
Producia anual este de 40.000-42.000 tone de mas de tiere, care se export
n special, n Italia sub form de animale vii.
n America,ca i n Europa, n fermele mari, animalele sunt crescute
intensiv i se hrnesc cu raii integrale de furaje granulate. n fermele mici,
hrana const n furaje concentrate, uscate sau verzi, n funcie de anotimp. n
restul rilor central-europene, producia de iepuri de cas este concentrat n
gospodrii de mici dimensiuni, unde se cresc ntr 3-5 pana la 50 de femele de
iepure, ca nucleu de baz. Activitatea de cretere a iepurilor de cas este relativ
uoar, putnd constitui o ndeletnicire placut, att pentru copii ct si pentru
maturi. n acelai timp, prin ptrunderea pe piaa extern sau prin mici injecii
de capital, creterea iepurilor poate sa constituie un domeniu atractiv pentru
omeri.

1.Datele de indentificare ale firmei

Denumirea firmei :Ferma de iepuri din R-n Ocnita SRL
Societatea comerciala ca si societatea cu raspundere limitata : SRL
Are ca principal obiect de activitate : cresterea iepurilor pentu carne
Capital social : 600000 lei
Date de contact : 060659148

2. Descriera generala a afacerii

In urma studiilor efectuate pe piata din Moldova, am ajuns la concluzia ca
potentialul reusitei infiintarii unei ferme de iepuri va prezenta un real succes.
Momentan, cererea de carne de iepure pe piata prezinta o constanta tendinta de
crestere, dar oferta se situeaza mult sub nivelul cererii, principala cauza a
acestui aspect este faptul ca persoanele interesate de infiintarea unei ferme de
iepuri, foarte greu gasesc toate informatiile cu privire la costurile inceperii
acestui gen de afacere.
Am efectuat o analiza proprie a acestui sector de activitate, am studiat
legislatia in vigoare, oferta de pe piata si am ajuns la concluzia ca ne vom
concentra activitatea pe infiintarea celei mai performante ferme de iepuri din
partea de vest a tarii.
Obiectivele noastre sunt:
Anul I de activitate obtinerea unui efectiv anual de valorificat de 26.500
iepuri.
Anul II de activitate cresterea cu 50% a efectivului de valorificat.
Anul III de activitate dublarea efectivului de valorificat din anul II de
activitate si infiintarea unei noi ferme de capacitate asemanatoare.
Anul IV de activitate cresterea efectivului de sacrificat cu 500% pe ambele
ferme, fata de anul precedent.
Anul V de activitate construirea unui abator propriu, unde sa putem asigura
fluxul de sacrificare pentru cresterea cu 800% a efectivului de sacrificat.
Acest segment de piata pe care urmeaza sa ne desfasuram activitatea prezinta
semnale pozitive de crestere in urmatorii ani, deoarece asa cum am mentionat si
mai sus, cererea pentru carnea de iepure este mult mai mare decat oferta
momentana pentru acest produs. Consideram ca din cel de-al treilea an de
activitate vom putea atinge un grad de ocupare al pietei de minimum 15%.
Luam in calcul si producerea carnii de iepure pentru export, mai ales din anul
cinci de activitate, cand ne propunem sa deschidem si propriul nostru abator de
sacrificare al efectivului de iepuri din productia proprie a celor doua ferme.
Voi porni aceasta afacere singur, datorita faptului ca am cunostiintele necesare,
dispun de o suma de bani, care pe langa fondurile ce le voi contracta prin

programul de finantare al Uniunii Europene imi vor fi suficienti pentru

demararea activitatii.

10

3. Produse si servicii
Produsul oferit
Datorita faptului ca produsul oferit de ferma noastra este carnea de iepure, vom
face o scurta prezentare a caracteristiciilor si beneficiilor consumului de carne
de iepure.
Carnea de iepure devine din ce in ce mai cautata din cauza faptului ca este o
delicatesa care nu contine colesterol, nu are grasimi si in plus beneficiaza de
proprietati curative pentru bolnavii de cancer. Carnea de iepure are un grad inalt
de digestibilitate ea fiind bogata in aminoacizi esentiali.
La controlul chimic, continutul maxim de azot usor hidrolizabil nu trebuie
sa depaseasca 32 mg la 100 de grame de carne. La examenul bacteriologic se
admit maxim 3 4 coci / mm / camp microscopic.
Daca vom compara carnea de iepure cu cea provenita de la alte animale
domestice, aceasta se afla la loc de frunte. Se observa ca aceasta contine 40,15%
substanta nutritiva fata de 32,62% cat contine carnea de gaina, 27,11% fata de
carnea de porc, 24,61% fata de carnea de vitel si 24,20% fata de carnea de vaca.
In plus, carnea de iepure este o carne usoara, savuroasa si deosebita de celelalte
feluri de carne pe care le consumam in mod curent. Ea este dietiteca, sanatoasa,
are un continut foarte mic de colesterol fiind recomandata de foarte multi
medici nutritionisti si este foarte solicitata pe piata externa.
Beneficiile consumului regulat de carne de iepure:
- nivelul colesterolului din carnea de iepure este mult mai mic decat la pui,
curcan, vita, porc.
- iepurele are un procentaj mai mic de grasime decat gaina, curcanul, carnea de
vita si carnea de porc.
- acizii grasi nesaturati reprezinta 63% din totalul acizilor grasi.
- iepurele este bogat in proteine.
- carnea de iepure este ideala pentru diete speciale, pentru bolile de inima,
pentru dietele specifice varstnicilor, dieta cu sodiu putin, dieta pentru slabire,
etc.
- carnea de iepure are 795 calorii, carnea de pui 810 calorii, carnea de curcan
1190 calorii, carnea de miel 1420 calorii, carnea de vita 1440 calorii, carnea de
porc 2050 calorii.
- carnea de iepure este ferita pana in acest moment de bolile care afecteaza
celelalte animale a caror carne este consumata in mod curent (vaca, porcul). In
11

plus, carnea de iepure este usoara, fara grasimi, alba, sanatoasa si fara
colesterol, savuroasa si deosebita de toate celelalte feluri de carne pe care le
consumam in mod curent. Intra in recomandarile tuturor nutritionistilor din
lume.
- carnea de iepure poate fi folosita si la fabricarea mezelurilor de calitate
superioara. Prin fierbere, prajire sau gatita la gratar, carnea ramane cu un gust
excelent, de culoare alba, spre deosebire de cea provenita de la iepurele de
camp, care este rosie.
- randamentul la iepurii de casa este foarte ridicat, ajungand pana la 65%.
- carnea iepurilor de casa face parte din categoria produselor dietologice,
organismul omului asimileaza din carnea de iepure de casa 90% proteine, pe
cand, din carnea de vita numai 62%.
- un kilogram de carne de iepure are doar 1.600 de calorii, carnea de iepure
contine 22,0 % proteine, 1,0 % lipide, zero glucide si 98 100 calorii la 100
grame carne de iepure.
- in Moldova, in mod paradoxal, desi pentru moment nu se da o prea mare
atentie cresterii iepurelui de casa, costul carnii sale este destul de ridicat ( 20
30 lei / kg), iar in restaurantele de lux este socotita o delicatesa.
Deci, carnea de iepure este foarte recomandata pentru:
- cei care sunt preocupati de aportul scazut de calorii;
- cei care au probleme cardiovasculare si se impune ca nivelul lipidelor si al
colesterolului sa fie scazut;
- copii, adolescenti si femeile insarcinate, deoarece au o nevoie tot mai mare de
proteine, fier si vitamine.
- carnea de iepure, spre deosebire de cea de vita sau de oaie, care au un
pronuntat miros specific, adesea neagreat de consumatori, are un miros fin,
placut si neintepator. Ea are un gust mai dulce, asemanatoare oarecum cu cea de
pasare, fiind extrem de apreciata de nutritionisti pentru calitatile sale dietetice
indiscutabile.
Stocare carnii de iepure, la un interval de temperatura cuprins intre zero si patru
grade, carnea de iepure poate fi pastrata fara probleme timp de patru zile. Pentru
o perioada mai lunga de timp este necesara congelarea sa. Pentru a fi siguri ca
isi va pastra savoarea, carnea de iepure se spala, se usuca, preferabil prin
folosirea unui prosop curat, apoi se acopera cu un strat de ulei de masline, se
infasoara in celofan si se introduce in congelator.Tinand cont de caracterul
relativ limitat al regasirii produsului pe piata din Moldova am stabilit pragul
minim al pretului de comercializare la suma de 25 lei/kg iepure viu. Iepurii vor
fi livrati in viu la mini-abatorul din Judetul Arad cu care am negociat un
contract de preluare a efectivului de iepuri produs in ferma noastra.

12

13

4.Plan de Marketing
Analiza pietei a fost facuta atat in maniera primara cat si secundara. In primul
rand am studiat toate informatiile publice si disponibile in ziare, reviste, analize
ale industriei, rapoarte demografice, rapoarte privind anumite tendinte, grafice
si alte analize ale unor institutii specializate, referitoare la piata din Moldova
privind posibilele capacitati de absorbtie ale carnii de iepure, dupa o indelungata
analiza, am ajuns la concluzia ca aceste informatii nu prezinta o relevanta foarte
mare, si, am inceput o ancheta pe cont propriu. Vom incerca sa obtinem
contracte pentru vanzarea carnii de iepure la export.

Consumatorii
Dupa cum am vazut anterior, carnea de iepure este recomandata tuturor
persoanelor, mai ales celor care au anumite afectiuni sau care trebuie sa tina o
dieta bazata pe un consum redus de calorii.
O analiza detaliata a consumatorilor, presupune detalierea acestora pe grupe de
varsta, nivelul de venit, clasa sociala, ocupatia, nivelul de educatie si alte
caracteristici. Datorita beneficiilor consumului de carne de iepure nu este
necesara o detaliere foarte atenta a acestor grupe delimitative, pentru ca, asa
cum am mai spus, consumul este recomandat pentru toate persoanele, indiferent
de varsta, sex, ocupatie etc. Intr-adevar, pretul este relativ ridicat, dar daca
analizam preturile si la celelalte sortimente de carne, diferenta nu este foarte
mare sau inaccesibila pentru majoritatea oamenilor, mai ales ca, un consum
regulat al acestui tip de carne este recomandat de majoritatea nutritionistilor.

Competitia
In urma analizei noastre nu am gasit multi concurenti directi pentru noi, din
punct de vedere al efectivului de iepuri produs, iar in zona noastra, avem
concurenta zero pentru acest tip de activitate.

Promovare
Din punct de vedere al promovarii, am ales sa aplicam metoda contactarii
directe ale celor mai apropiate abatoare din tara (acestea fiind foarte putine la
numar), a marilor centre comerciale si a atragerii de posibili clienti de pe piata
14

externa. De asemenea se va alege o campanie agresiva de tip postare anunturi

in toate ziarele de anunturi publicitare, cat si pe toate site-urile mari de anunturi
agricole. In acestea se va trece oferta de carcase de iepuri, cat si pretul pe kg sau
in viu. Pentru publicitate vom opta la aplicarea de banere pe site-urile online din
domeniu, care au un trafic de peste 100 de mii vizitatori pe luna.

Locatia
Datorita faptului ca unicul asociat, Negru Paul, detine o pasune in apropierea
comunei Horia din Judetul Arad, am ales ca si locatie pentru constructia fermei,
o parcela din apropiere, posesie proprie.

5.Plan operational
Productia previzionarea efectivului de iepuri
- efectivul de pornire: 1.000 femele si 100 masculi
- numar mediu fatari iepuroaice pe an: 4
- fatari totale pe an: 4.000
- media iepurilor fatati de o iepuroaica: 8
- iepuri obtinuti in total per an: 32.000
- pierderi: 15%, adica 4.800 iepuri
- efectivul de iepuri obtinuti = 32.000 4.800 = 27.200
Ne propunem sa retinem 500 femele si 50 masculi in vederea introducerii la
reproductie in anul II de activitate.
Efectivul de iepuri ce vor fi valorificati = 27.200 550 = 26.650 iepuri

Locatia fermei
Ferma va fi construita pe un teren din apropierea de satul Ocnita din r. Onita ,
suprafata totala a fermei fiind de 3.000 metrii patrati. Constructia fermei va
15

respecta toate normele in vigoare, racordarea la utilitati precum electricitate si

apa curenta se va face foarte usor deoarece in zona exista atat retea de apa, cat si
stalpi de curent, la care ne vom racorda. Accesul la ferma se va face momentan
pe drumul pietruit disponibil.
Caracteristicile constructiei: din cauza faptului ca iepurii pot prezenta tendinte
carnivore daca sunt tinuti impreuna, am ales sa utilizam custi metalice de
dimensiunile 0.8 m / 1 m / 0.8 m, in care sa tinem efectivul matur de 1.100
iepuri, puii vor sta in aceasi cusca cu mama, pana la varsta de 45 zile cand vor fi
intarcati si mutati in propriile custi.

In ferma trebuiesc asigurate, de asemenea, conditii optime prind ventilatia

aerului si temperatura optima, pentru buna dezvoltare a efectivului de iepuri.
Ventilatia este importanta intrucat are rol de evacuare a aerului viciat din
adapost si de introducere a aerului curat, in plus are si o influenta decisiva
asupra temperaturii si umiditatii.
In conformitate cu recomandarile de specialitate, distanta intre orificiul de
admisie si cel de evacuare, este de 1.5 metrii. Viteza de circulatie a aerului este
reglabila, limita minima fiind de 0.1 m/s si cea maxima 0.4 m/s.
Temperatura in ferma nu coboara sub pragul minim de 14 grade Celsius, iar in
perioada in care apar puii, temperatura atinge valoarea de 20 grade Celsius,
temperatura mentinuta, pana cand puii ating varsta de 6 saptamani.
Personalul
Pentru buna desfasurarea a activitatii fermei, societatea are ca si personal :
- un manager;
- un contabil;
16

- 2 medici veterinari;
- 10 ingrijitori.
Toti angajatii lucreaza in regim normal de lucru, si anume 8 ore / zi. Managerul
are si rolul de administrator, reprezinta societatea fata de autoritatiile de stat,
terti si in justitie, efectueaza toate actele de administrare si gestionare a
societatii, avand toate competentele necesare pentru a actiona in numele
societatii, pentru a autoriza actele si operatiunile de gestiune si orice acte de
dispozitie. Managerul deschide conturi in lei si valuta si poate utiliza fondurile
financiare ale societatii, gestionandu-le in interesul obiectivelor societatii.
Cei doi medici si ingrijitorii, lucreaza in doua schimburi pentru a se putea
asigura supravegherea constanta a iepurilor din ferma, evitandu-se astfel,
eventualele incidente.
1.

17

6.Management si organizare
Management
Conducerea va fi executata de managerul si administratorul fermei, care este si
unicul asociat, Vrabie Ion , absolvent al Facultatii de Economie Generala din
cadrul Academiei de Studii Economice, cu experienta in conducerea unei ferme
de 5 ani.
Managerul reprezinta societatea fata de autoritatiile de stat, terti si in justitie,
efectueaza toate actele de administrare si gestionare a societatii comericale,
avand toate competentele necesare pentru a actiona in numele societatii, pentru
a autoriza actele si operatiunile de gestiune si orice acte de dispozitie.

Organizare
Toti angajatii lucreaza in regim normal de lucru, si anume 8 ore / zi. Pentru
buna desfasurarea a activitatii fermei, societatea are ca si personal :
- un manager;
- un contabil;
- 2 medici veterinari;
- 10 de ingrijitori.
Contabilul Gorobet Vlad este absolvent al Facultatii de Economie si
Administrare a Afacerilor, sectia Contabilitate si Informatica de Gestiune,
diploma de master in domeniu, si in prezent, doctorand in contabilitate.
Rusu Alin si Banu Victor , sunt cei doi medici veterinari care au fost recrutati
prin programul de ocupare a fortei de munca, ei fiind anterior someri. Ambii
sunt absolventi ai Facultatii de Agronomie , specializarea Medicina Veterinara.
Cei doi medici si ingrijitorii, lucreaza in doua schimburi pentru a se putea
asigura supravegherea constanta a iepurilor din ferma, evitandu-se astfel,
eventualele incidente.
Ingrijitorii au fost selectati tot prin programul de ocupare a fortei de munca,
pentru aceste posturi nefiind necesare anumite calificari.
Pentru ca angajatii sa fie motivati si sa isi indeplineasca bine sarcinile,
societatea va rasplati eforturile acestora prin acordarea celui de-al
treisprezecelea salariu, iar in perioada sarbatorilor se vor acorda prime, bonuri
cadou sau diferite bonusuri, in functie de productivitatea fiecarui angajat in
parte.

18

19

7.Costuri pentru inceputul afacerii si capitalizare

Valoarea investitiei initiale am estimat-o la suma de 600.000 lei. Datorita
faptului ca asociatul are varsta de 35 de ani, a putut accesa fonduri
nerambursabile de la Uniunea Europeana in valoare de 360.000 lei, restul de
240.000 lei sunt din bugetul propriu.
Valoarea totala a investitiei:

Structura investitiei:

8.Plan financiar
Previzionarea veniturilor
Previzionarea efectivului de iepuri:
- efectivul de pornire: 1.000 femele si 100 masculi
- numar mediu fatari iepuroaice pe an: 4
- fatari totale pe an: 4.000
- media iepurilor fatati de o iepuroaica: 8
20

- iepuri obtinuti in total per an: 32.000

- pierderi: 15%, adica 4.800 iepuri
- efectivul de iepuri obtinuti = 32.000 4.800 = 27.200
- 500 femele si 50 masculi se retin in vederea introducerii la reproductie in anul
II de activitate
- efectivul de iepuri valorificati = 27.200 550 = 26.650 iepuri
Asadar, ferma va avea urmatoarele venituri anuale din vanzarea efectivului de
iepuri:
26.650 iepuri * 3.8 kg / iepure * 50 lei / kg = 1012700 lei

Previzionarea cheltuielilor

Cheltuieli cu salariile

21

Categoria de
persoal

Salariu luarnar

Nr. de persoane

Salarii

Manager

1500

1500

Contabil

2500

2500

Medic veterinar

3000

6000

Ingrijitori

2000

10

20000

Total lunar

30.000

Total anual

360.000

Contributii datorate la stat pentru salarii: 28.55%

Total cheltuieli anuale cu salariile: 360000 * 1.2855% = 462.780 lei

Cheltuieli cu alimentatia iepurilor, inclusiv TVA

Zilnic se vor utiliza, in medie, 28 baloti lucerna, consideram costul unui balot la
pretul de 7 lei.
Cheltuieli cu lucerna: 365 zile * 28 baloti / zi * 7 lei / balot = 71.540 lei / an

22

Un iepure adult mananca aproximativ 80 gr cereale /zi (amestec de grau, orz,

srot floarea soarelui si foarte putin porumb).
1.100 iepuri maturi * 0.08 kg cereale / zi = 88 kg cereale / zi
Cheltuieli cu cerealele: 365 zile * 88 kg / zi * 1 leu / kg = 32.120 lei / an
Puii raman in grija mamei pana la varsta de 45 zile, de aceea trebuie sa aducem
un surplus de hrana mamei, aproximativ 20 gr / zi.
Cheltuieli cu surplusul de cereale:
1.000 iepuroaice * 45 zile * 0.02 kg / zi * 1 leu / kg = 900 lei / ciclu de crestere
Datorita faptului ca am luat in calcul 4 fatari pe an, cheltuielile anuale cu
surplusul de cereale al iepuroaicelor, devin:
4 * 900 lei = 3.600 lei / an
Dupa 45 de zile puii sunt intarcati si hraniti separat, un pui consuma
aproximativ 50 gr cereale pe zi / pui, ajungand la 70 de grame pe masura ce
cresc.
Vom alege o valuare de calcul medie de 60 gr/zi.
Dupa cca 90 de zile de la intarcare iepurii ajung la maturitate.
Cheltuieli cu hrana iepurilor de la intarcare pana la sacrificare:
90 zile * 0.06 kg / zi * 27.200 iepuri * 1 leu/ kg = 146880 lei/ an
Cheltuieli anuale cu hrana iepurilor (atat a celor maturi cat si a efectivului
produs in cele 4 cicluri de reproductie):
71.540 lei + 32.120 lei + 3.600 lei + 146880 lei = 254140 lei

Cheltuieli cu intretinerea fermei, inclusiv TVA

23

Total cheltuieli:
260699.4 lei + 254140 lei + 162000 lei = 676839 lei

Venituri anuale totale: 1012700 lei

Cheltuieli anuale totale: 676839 lei
Profit brut = 1012700 lei 676839 lei = 335861 lei
Profit net = profitul brut impozitul pe profit (16%) = 282123 lei

24

9.Originea iepurilor de cas

Iepurii sunt clasai n mod obinuit n Ordinul Roztoarelor (Rodentia),
cu toate c au dou perechi de incisivi pe maxilarul superior n loc de o singur
pereche, de aceea, aa dup cum arat H.Sabatier (1971), n mod corect,
sistematica iepurelui ar fi urmtoarea:
ncrengtura: Vertebrate;
Clasa: Mamifere;
Ordinul: Lagomorpha;
Familia: Leporidae;
Genul: Lepus.
Din iepurele de vizuin s-a obinut prin domesticire iepurele de cas, denumirea
tiinific fiind Oryctolagus cuniculus domesticus. Iepurele de vizuin
Oryctolagus cuniculus are talia mic, lungimea corpului de circa 40 cm i
greutate corporal de 2-2,5 kg. Blnia are culoare cenuie-rocat cu o nuan
glbuie pe piept, cap, iar abdomenul de culoare alb-murdar. Maturitatea sexual
este atins la 4-6 luni, gestaia dureaz 28-32 zile. Iepuroaica fat de 5-6 ori pe
an cte 6-12 pui care la natere sunt fr pr i cu ochii nchii. Triete n
galerii pe care le sap singur n pmnt.
Iepurele comun sau de cmp Lepus europeus este mai mare dect
cel de vizuin, lungimea corpului msoar ntre 50-70 cm, iar greutatea
corporal este de 4-7 kg. Blnia este de culoare cenuie-rocat. Ajunge la
maturitatea sexual n al doilea an de via. Gestaia dureaz 44-52 zile.
Iepuroaica fat de 3-4 ori pe an cte 1-4 pui care la natere au corpul acoperit cu
blan i ochii deschii. Iepurele de cmp nu sap galerii n pmnt.
Prezentarea sumar a nsuirilor celor dou specii de iepuri, scoate n
eviden faptul c iepurele de cas are caractere comune cu iepurele de vizuin,
considerat a fi strmoul iepurelui de cas.

25

10.Domesticirea iepurilor
Cercetrile privitoare la domesticirea iepurilor confirm existena iepurelui
de vizuin de foarte mult vreme. Resturi de schelete fosile gsite in Spania,
Frana, Belgia, Italia, Elveia, atest prezena acestui animal cu proximativ 600 mii
de ani n urm.
Acum 3000-3500 de ani, navigatorii fenicieni ajungnd n sudul peninsulei
Iberice, au fost impresionai de numrul mare de iepuri de vizuin ntlnii i au dat
rii numele de I-Shapanin (peninsula iepurilor); de la aceast denumire a
provenit actualul nume Spania dat acestei ri.
Se consider c domesticirea iepurilor s-a fcut cu 2000-2500 de ani n urm
n Spania, de unde apoi iepurii s-au rspndit n toat Europa i n Asia.
Domesticirea a determinat o serie de modificri ale nsuirilor biologice i
de exterior ale iepurilor, concretizate prin:
Sporirea greutii corporale i a prolificitii;
Mrirea vitezei de cretere;
O mai bun valorificare a hranei;
Alungirea corpului, a urechilor i cretere n lungime a firelor de pr;
Dezvoltarea musculaturii;
Reducerea esutului conjunctiv;
Reducerea volumului tubului digestiv.
Ca o consecin a domesticirii, a sczut vioiciunea iepurilor, rezistena lor la
condiiile de mediu i la boli.