Ciorb de burt din pleurotus

https://www.facebook.com/media/set/

Cteva ciuperci pleurotus+champignon

-usturoi
- morcov

- elin
-ptrunjel rdcin
- ptrunjel frunze, mrar i leutean
- gogoari cruzi sau n oet
- nuci caju
- turmeric, piper, cimbru,
Se acrete cu zeam de lmie sau oet de la gogoari
Am feliat pleurotus-ul i l-am tras la tigaie cu usturoiul tocat, pn s-au nmuiat.
Separat am tras la tigaie ciupercile champignon tiate cubulee cu morcov ras i tiat cubulee mici (
se poate i n puin ulei) , pentru culoare.
ntr-un vas am fiert elina i ptrunjelul. Cnd au fiert, le-am scos i le-am dat prin blender cu un
praf de turmeric.
n apa n care au fiert elina i ptrunjelul am rsturnat ciupercile pleurotus i chmpignon i le-am
lsat s fiarb, cu foi de dafin, piper (sare opional) .
Cnd au fiert, am adugat gogoarii feliai, zeama de lmie (sau oetul de gogoari), elina i
ptrunjelul date prin blender.
Separat am blenduit nucile caju i le-am adugat la ciorbi cnd am luat-o de pe foc.
Tot atunci am presrat ptrunjelul verde, mrarul, leuteanul i ceap verde tocat mrunt.
Am servit cu ardei rou feliat i presrat pe deasupra.
Se poate servi i cu mujdei de usturoi.
DELICIU GARANTAT!!