Cuprins

DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA VARSTA DE 5 LUNI.................................2

DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA 6 LUNI........................................................5
DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA 7 LUNI........................................................7
DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA 8 LUNI........................................................8
DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI DE LA 9-12 LUNI.........................................10

DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA VARSTA DE 5 LUNI

Se incepe in luna a 5-a

Meniul sugarului va fi format din 5 mese : - 3 principale
- 2 gustari
Asadar diversificarea incepe cu gustarea = sucuri de fructe

In I saptamana gustarea se va oferi aproximativ la ora 11 (mai aproape de pranz

decat de micul dejun)
Ziua1 5 ml suc de mar
Ziua2 5 ml suc de morcov
Ziua3 10ml suc de mar
Ziua 4 10 ml suc de morcov
Ziua 5 20 ml suc de mar
Ziua 6 20 ml suc de morcov
Ziua 7 30 ml suc : 15 ml mar + 15 ml morcov
In ziua in care avem 30 ml suc de fructe,la gustarea de ora 11 vom adauga in meniu o
noua gustare,cea de ora 16-17,unde vom da pulpa de fruct.
Pentru inceput pulpa de mar copt
Se incepe cu 1-2 lingurite si se creste progresiv pana la 1 mar
Dupa saptamana 2 se va putea inlocui marul copt cu mar crud
Cantitatea de suc pentru inceput va fi de 60-80ml/zi.
Spre 8 luni vom ajunge si la 100-120 ml/zi.
Urmatoarele fructe ce pot fi introduse sunt : piersica,nectarina,caisa,para,pepene
galben,mango.
ATENTIE!!! Portocale,mandarine,struguri pe la 7 luni
Banana la 8 luni
SUNT ALERGICE
Kiwi,capsuni,fragi,mure dupa 1 an
nu le dati de la primele zile de diversificare
MENTIUNE! Niciodata dupa suc de fructe nu se bea imediat lapte

A II-a saptamana pranz ora 12-13-14 = SUPA , care se obtine prin fierberea in
500ml apa a unui morcov,pastarnac,patrunjel.
Ziua 1 10 ml zeama clara de legume
Ziua 2 20 ml ---------- // ------------- Ziua 3 30 ml zeama care se amesteca cu o lingurita pastura de legume
Deci in primele zile i se da sugarului doar zeama de la supa ,abia in ziua 3 se ingroasa
supa.
Ziua 4 40ml zeama + 2 lingurite pasatura. (La aceasta cantitate de supa , la
sfarsitul fierberii se adauga 1 lingurita ulei de masline , in fiecare zi.)
:
:
:
2

pana la 100-120ml supa/zi.

Pentru inceput , in completarea supei , sugarul va primi si o cantitate de 180-120ml

lapte,in functie de cantitatea de supa mancata.
Tendinta este de a inlocui masa de lapte de la pranz , treptat , cu o masa de supa si apoi
si cu un fel II.
Treptat in supa vor aparea mai multe legume.
Se introduc la o distanta de 3 zile intre ele in urmatoarea ordine:
morcov
patrunjel
pastarnac
telina
ceapa
dovlecel
ardei
rosie
cartof
fasole verde
mazare(nu e obligatorie)
Incercati o alternanta intre aceste legume , NU toate odata in aceeasi supa!
Cu cat mai variat , cu atat mai mic va fi refuzul si mai mare pofta!
Cantitatile de leguma vor fi relativ mici.

A III-a saptamana Branza calcica in prima jumatate a saptamanii

Cerealele in a 2-a jumatate.
!!! Daca sugarul are greutatea mult peste medie , nu e necesar sa se insiste cu cerealele!
Branza se obtine din 250ml lapte praf (din care a baut copilul sau din care urmeaza sa
bea) care se pune la fiert . Cand clocoteste i se adauga 2 tb Calciu Lactic. Se strecoara si
se obtine o anumita cantitate de branza ce se administreaza proaspata. Restul se poate
pastra in congelator.
Pentru inceput se amesteca cu pulpa de mar copt de la gustare si se subtiaza amestecul
cu lapte praf.
Se mai poate adauga in piureul de legume ce va aparea sub forma de felul II la masa
de pranz.
MENTIUNE! De ex supa de la pranz poate fi facuta din 4 legume la felul I , iar
piureul de legume pt. felul II din 2-3 legume,altele decat cele de la supa.
Piureul de legume se poate subtia cu lapte.
Cerealele intra pentru inceput in biberonul de seara : 2-3 masuri maxim.
Cantitatea maxima pentru 5 luni 5 masuri/zi.
Daca se doreste se mai pot introduce 2 masuri la biberonul de dimineata.
Nu introduceti cerealele in supa!!!
Exemple de cereale: Hero, Nestle, Nutriben, Humana>
Se incepe cu cereale fara gluten obtinute din orez sau orez + tapioca + porumb.
La 7 luni puteti alege si alte tipuri de cereale cu gluten + miere,fructe,multivitamine
3

Ar fi excelent daca ati putea administra supa , marul copt sau crud, piureul de legume,
cerealele,in varianta mai ingrosata la castronel , cu lingurita.

A IV-a saptamana carnea de pui

!!! Carnea de porc se va da dupa 3 ani . (Deloc obligatorie , deloc sanatoasa!)
Se fierbe partea cea mai frageda a pieptului (micul piept sau micul pectoral) si se
arunca prima apa.
Pentru inceput (adica o luna ) nu i se da sugarului si zeama de la carne , ci carnea
se paseaza in supa de legume , fierbandu-se separat de aceasta.
Cantitatea de carne = 30 g/zi 3-4 lingurite carne fiarta si pasata.
!!! NU se da zilnic carne,ci de 2 sau 3 ori pe saptamana.
Deja din aceasta saptamana meniul de pranz poate arata astfel:
Felul I 100-120ml supa de legume + carne
Felul II 60-80ml : piureul de legume + branza subtiat cu lapte
Exemplu : SUPA din morcov,pastarnac,ceapa,rosie.ardei si carne
PIUREUL din morcov,dovlecel,branza.
!!! ATENTIE Piureul de cartof (simplu) se da abia la 8 luni
Supa de legume mai pote fi ingrosata si cu faina de orez (care se obtine prin macinarea
boabelor de orez intr-o masina de cafea curatata in prealabil).
La felul II ar mai putea fi dat si pilaful din faina de orez , obtinut din fierberea acestuia
alaturi de un morcov/pastarnac , in care se adauga 1 lingurita ulei de masline . Aici pot fi
amestecate carnita sau branza.
!!! ATENTIE Nu se adauga sare in mancarea sugarului pana la 1 an.

DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA 6 LUNI

In I-a saptamana:
OUL FIERT minim5 minute si maxim 10 minute.
I se da sugarului doar galbenusul , o data la 3 zile.Albusul se da abia dupa 1 an.
Ziua 1 un sfert de galbenus
Ziua 2 jumatate de galbenus
Ziua 3 trei sferturi
Ziua 4 un galbenus intreg
Galbenusul se introduce in supa sau in piureul de legume.
In primele 2 saptamani nu se da in aceeasi zi si ou si carne
A II-a saptamana:
IAURTUL simplu , preferabil Campina.
Se poate da zilnic o cantitate de 100ml.
Se amesteca cu branza sub forma unui fel II la pranz , sau asortat la piureul de legume,
sau simplu.
Iaurtul va constitui o excelenta cina pt ora 18-19.
Cina va putea fi reprezentata si de un piure de legume cu branza.
!!! NU carne seara!

A III-a saptamana
SMANTANA 12% grasime , 3-4 lingurite impreuna cu branza sau se introduce in
supa.
La aceasta varsta pot aparea in meniu papanasii din branza fierti.
( branza + un galbenus de ou crud + zahar vanilat 1 pliculet + faina de orez =
compozitie moale )
Se fierb si se servesc cu iaurt sau smantana.
UNTUL 65% grasime se introduce la mijlocul acestei saptamani un varf de cutit
introdus in piureuri.

A IV-a saptamana
CARNE DE VITA maxim 30 g/administrare.
In prima apa de fierbere se introduce lingurita bicarbonat de sodiu pentru a fragezi
carnea.
La fel ca si carnea de pui,cea de vita se va introduce in supa sau piureuri.
Ca si carnea de pui poate fi preparata sub forma de perisoare, care se vor introduce in
supe ,ciorbe, sosuri.
5

Perisoarele : carne de vita sau pui

1 morcov mic
1bucatica de ceapa
1 galbenus de ou(NU si albus)
lingurita faina de orez sau orez fiert foarte mult
patrunjel verde
Se formeaza perisoarele si se fierb in apa sau zeama de legume.
De la aceasta varsta vom putea da sugarului si zeama de la carne (prima apa de la fiert se
arunca pt ca in ea se acumuleaza toate toxinele din carne).
Aceste perisoare mai pot fi servite cu sosuri.
Sos Bechamel 100ml lapte + lingurita faina de orez se fierb , apoi se adauga
perisoarele gata fierte
Sos alb 100ml smantana + lingurita faina de orez se fierb
Sos rosu pasta de rosii proaspete + lingurita faina de orez sau 1-2 lingurite piure
de legume. Se fierbe sosul si se adauga perisoarele.
In aceste sosuri se mai poate adauga si carne fiarta si pasata.

DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA 7 LUNI

Elemente noi : in sucul de fructe portocala

mandarina
strugurii (baloneaza uneori)
Pentru orice fruct nou introdus se incepe cu cate 1 lingurita pe fiecare zi de administrare ,
nu cu cantitati mari din cauza riscului de alergii.
In piureul de la felul II sau in supa acum intra ficatelul de pui ,care se fierbe in apa sau
lapte , se paseaza si se introduce in meniurile mai sus mentionate .
Ca si varianta de administrare este pateul de casa,
Se fierbe ficatelul si se amesteca cu 1 galbenus de ou fiert
1 varf de cutit de unt
lapte pentru subtiere
Se paseaza pana devine foarte moale
I se va da sugarului cu lingurita asortat cu rosii crude decojite si fara seminte (12 felii) sau cu iaurt.
De la 8 luni va putea fi uns pe paine ( nu mai devreme )
Supele de acum vor fi acrite cu bors de casa din tarate sau cu zeama de lamaie ( NU cu
sare de lamaie pt ca e CANCERIGENA). Alternativa este suc de rosii proaspat sau pulpa
rosii)
De la aceasta varsta , la gustarea de ora 16 poate fi introdus compotul de
mere.pere,piersici, indulcit cu putin zahar sau zahar vanilat.
zaharul trebuie pus la fiert!!!
NU dam miere de albine pana la 1 an!!! (Clostridium botulinum)
Supa de rosii ( la pranz) rosiile se fierb fara apa,se strecoara , iar pasta obtinuta se
subtiaza cu apa fiarta , dupa care se continua inca putin fierberea.
in supa puteti introduce un morcov si un patrunjel.

DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA 8 LUNI

Spanacul si salata verde NU se dau decat dupa 1 an !

Spanacul contine nitrati ,care sunt redusi de bacteriile intestinale in nitriti , acestia
producand methemoglobinemia sugarului = boala albastra! = intoxicatie cu nitriti , care
determina anemie!
Salata verde contine oxalati , care determina alergii!
Brocolli se adm in cantitate mica si doar daca nu baloneaza sugarul.
De la aceasta varsta putem introduce cerealele cu gluten :
Celebrii biscuiti se administreaza abia de la 8 luni in cantitate mai mare(3-4).
Glutenul dat mai devreme de aceasta varsta poate uneori determina alergii pe
intestinul sugarului,periclitand absorbtia si ducand la anemie.
In comert se gasesc biscuiti speciali Hero. I se da 1, max 2 biscuiti/zi primele zile.
NU dati biscuiti intre mese pt ca reduc dramatic pofta de mancare si ingrasa inutil
copilul.
!!! Tineti minte! Un sugar obez are toate sansele sa devine un adolescent obez si
desigur un adult obez! Stratul adipos (grasimea) acumulat in perioada de crestere
este foarte greu de inlaturat mai tarziu.
Fainurile de grau,porumb (malai) , gris o data / sapt.
PAINEA (preferabil graham) soldatei de paine unsa cu unt, branza frecata (Almette de
casa) si pateu de casa.
Branza frecata = branza de vaci + lingurita de unt + verdeata (optional) + putin
lapte se amesteca cu blender-ul si se unge pe paine , asortata cu o rosie cruda ( fara pielite
si seminte) sau cu un iaurt simplu.
Faina de grau mai poate fi folosita si la rotunjirea papanasilor fierti , care de acum
pot fi facuti cu gris in loc de faina de orez.
Grisul : laptele copilului poate fi ingrosat cu gris ( dimineata sau seara)
la masa de pranz supa de pui cu galusti (galustile = un galbenus de ou
crud + o lingura de gris). NU ALBUS DE OU !!
la cina sau la desert la pranz : papanasi fierti (branza + gris + zahar
vanilat + galbenus de ou = un aluat moale , care se modeleaza in bile si se fierb in apa
care nu clocoteste)
Malaiul : mamaliguta cu branza si smantana
Piureul de cartof : se da o data sau de cel mult 2 ori/saptamana
cartof fiert + lingurita unt + lapte
se poate amesteca cu smantana sau iaurt sau carne sau
8

ficatel sau branza.

Paste fainoase Riva sub forma de stelute sau litere , usor de mestecat si inghitit se
adauga in : supe sau ciorbe
sub forma de budinci ( fierte si amestecate cu branza + galbenus +
smantana + zahar vanilat // coapte la cuptor). Se ofera la cina.
in lapte
asortate cu sosuri si carnita si servite ca felul II ( la pranz) Carne de vita
si sos rosu

DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI DE LA 9-12 LUNI

9 luni cascaval ras

10 luni creier de vita fiert 1 data / saptamana cu piure de legume( cam de toate- cu
grija la conopida si varza, de evitat sau rar)
11 luni peste fiert ( pastrav,cod,merluciu,ton.somn)
mezeluri ( rulada de piept de pui sau sunca presata ) felie la micul dejun ,
insa NU in fiecare dimineata. Daca nu aveti alta alternativa, se pot da si mezeluri. Au insa
un continut mare de sare si conservanti.
kiwi
12 luni albus de ou , capsuni , fragi DELOC OBLIGATORII!!!!! Cu grija si in
cantitati mici se pot incerca. Daca apare diareea sau o eruptie alergica pe corp se opreste
alimentul si se cere sfatul medicului in urgenta!

CAM ATAT PTR INCEPUT.

MULT SUCCES VA DORESC!
DR. Toma Ghiuldan

10