Catalisis

Materiales:

Un hgado de pollo
Una papa gigante
Bote chico de lava trates
Cerrillos o encendedor
3 palitos de madera delgados
Tabla & cuchillo
3 botellas de cristal
Perxido de hidrogeno
Yoduro de potasio al 30 %
Guantes
Cubrebocas

ADVERTENCIA
Se recomienda usar guantes, y hacer la practica con cuidado, para evitar el
contacto con la piel o lo ojos.

Procedimiento:
Picamos la papa en trozos cuales pueda entrar en la boca de la botella, lo
mismo hacemos con el hgado de pollo.
Colocamos los trozos de papa en una botella, y en otra botella aparte
colocamos el hgado de pollo.
En otra botella diferente colocamos un cuarto de detergente lquido.
En la botella con papa ponemos un poco podemos observar como salen unas
burbujas o espuma. Con un cerrill encendemos la punta del palito de tal forma
que quede en punto de fusin, y acercndolo a la espuma podemos ver como
evita el fuego.
A la botella con hgado hacemos lo mismo, ponemos perxido de hidrogeno a la
botella, observamos que la reaccin en esta botella es ms rpida, al igual que
la anterior ponemos el palo y vemos como evita el fuego.
En la botella con detergente agregamos yoduro de potasio al 30% y vemos
como la reaccin es ms rpida aun, acercamos el palo con fuego este que
este en punto de fusin, y podemos percibir un olor agradable, a diferencia de
las otras botellas.

Catalisis

La ecuacin para la papa es:

H 2 O2
P. H

CATALASA
CATALIZADOR

H2O + O2

La ecuacin para el hgado es:

H 2 O2
P. H

CATALASA
CATALIZADOR

H2O+O2+Fe2O

La ecuacin para el detergente es:

Ki + H2O2 H2O + O2 K2O + I

CONCLUSION:

La formacin de la espuma en las tres botellas es oxgeno, que se desprende como

producto de descomposicin del perxido de hidrogeno (agua oxigenada), las enzimas
(catalizadores orgnicos) que se encuentran tanto en el hgado de pollo como en la
papa, prcticamente lo que se produce el agua debajo del recipiente. La velocidad de
reaccin qumica es la cantidad de producto que se genera, cantidad de reactivo que
consume la unidad en un tiempo. Ahora bien para el detergente en este caso el yoduro
de potasio es el catalizador del detergente lo cual hace que la reaccin es ms rpida
que las dems.