Ciocolata de cas n foi de napolitana

Ingrediente:
250 g zahr,
150 ml ap,
250 g lapte praf,
2-3 linguri cacao,
150 g unt,
esen de rom,
alune,
foi de napolitan.
Preparare:
Se fierbe apa cu zahrul pn cnd se obine un sirop gros, ca la
dulcea.
Se adaug untul i se amestec pn la topirea complet.
Siropul se pune fierbinte, puin cte puin, peste laptele praf amestecat
cu cacao.
Se freac energic, pn la ncorporarea complet.
Se adaug esena de rom i alunele zdrobite puin cu sucitorul.
Se tapeteaz o tav cu foaie de napolitan, peste care se rstoarn
ciocolata, apoi se pune deasupra ei o alt foaie de napolitan.
Se d la rece 3-4 ore, apoi se taie dup preferin, n romburi sau
ptrele.