Sunteți pe pagina 1din 1

Clatite cu branz dulce de vaci si bezea crocanta

Pentru aluatul de cltite:


250 ml lapte
2 ou
100 g zahr
2 linguri ulei
esen de vanilie
2 cni fin
Mixm oule cu zahrul i un praf de sare pn devin cremoase.
Adugm uleiul, laptele, esena de vanilie i fin. Coacem cltitele cte 1
minut, pe o parte i pe alt.
Pentru umplutur:
300 g brnz de vaci
2 glbenuuri
3 linguri zahr
esen de rom
stafide
Pentru bezea:
3 albuuri
5 linguri de zahr
1 praf de sare
Mixm albuurile cu un praf de sare, adugm zahrul i mixm pn
se topete zahrul i s-a ntrit bine.
Mixm brnza de vaci cu zahrul i esena de vanilie. Apoi adugm
glbenuurile i stafidele.
Pe fiecare cltit punem cte 2 linguri de brnz, marginile se aduc
nspre interior, apoi rulm.
Rulourile le punem ntr-un vas termorezistent uns cu unt, apoi cu
ajutorul unui posh, ornm cltitele cu floricele din bezea.
Dm vasul la cuptor pn se rumenete bezeaua (cu focul mic i ua
ntredeschis), sau mai uor cu arztor cu gaz, o ustensil de buctrie, de
mare ajutor, practic.
Dup ce scoatem cltitele din cuptor, le ornm cu fructe (kiwi, struguri)
sau ce alte fructe dorii.