Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Preparare:
Mi-am dorit multa, multa sa ajunga din abundenta pentru doua persoane, doua zile. Am
ales un ceaun mare de 5 litri, cel mai mare vas in care puteam gati. Prima data spalam
ciupercile, apoi le taiem fasii si bucatele mici pentru portiunile mai tari de la baza
ciupercilor. Odata taiate le punem in ceaun/oala in care urmeaza sa le gatim.
Apoi taiem bucatele sau razuim ( dupa preferinte) radacina de patrunjel si/sau pastarnacul
si amestecam cu ciupercile. Adaugam ulei de masline cam 100ml si punem pe foc.
Din momentul in care ciupercile au inceput sa-si lase zeama, au scazut si au inceput sa
fiarba, adaugam morcovii pe care i-am dat in prealabil pe razatoare. Apoi completam cu
apa. Eu am pus cam 2,5 litri atat cat era necesar sa completez pentru a umple ceaunul.
Lasam sa fiarba la foc mediu, pana cand ciupercile se vor inmuia suficient si vor fi fierte.
N-as putea preciza exact ca timp dar probabil undeva la o ora si jumatate sau doua ore.
Intre timp punem si lingurita de turmeric
pulbere.
Cand ciupercile sunt fierte se adauga verdeata taiata marunt, usturoiul zdrobit si zeama de
la o lamaie si jumatate. Restul de jumatate pastram pentru smantana. Deasemeni adaugam
smantana de caju si mestecam bine pana se omogenizeaza compozitia, Oprim focul si
punem un capac deasupra. In circa 15 minute dupa ce aromele se amesteca si se raceste
suficient si o putem servi simpla sau cu paine integrala.
de post
Ingrediente
2 buci roii
1 bucat ardei kapia rou
2 linguri sos de roii
200 grame cacaval vegetal
200 grame ciuperci
100 grame porumb boabe
1 bucat ceap roie
100 grame msline
Blat pentru pizza
500 grame fin
30 grame drojdie
1 lingur zahr
1 pahar ap
1 linguri sare
2-3 linguri ulei
Mod de preparare
citete reeta
salveaz reeta
1.
2.
ciupercile,
boabele de porumb,
rondelele de ardei,
mslinele
i roiile rondele.