Canutillos de jamn, queso y membrillo

Recin regresado de las vacaciones, publico corriendo esta receta de un

magnfico aperitivo, para tomar parte en el concurso de recetas con jamn
que organiza Mara en Esencia en su blog, con el patrocinio
de Interjamn (Jamones de Trvelez). Vamos con los Canutillos de
Jamn, queso y membrillo.
Para preparar este sencillo aperitivo para 3 personas necesitaremos los
siguientes, (dos canutillos por persona)
Ingredientes:
6 lonchas de jamn de Trvelez, 250 gramos de carne de membrillo, 80
gramos de queso curado.
Preparacin:
Comenzamos preparando los canutillos, forrando con jamn los moldes
metlicos, para meterlos al horno. Estos moldes ya los usamos en el blog,
para hacer la receta de canutillos de crema, tan ricos, y los podis
encontrar en ferreteras, tiendas de todo a un euro, o similares. Los mos
me
costaron
6
euros
el
juego
de
8.

Una vez forrados, los meteremos al horno a unos 150 durante el tiempo
necesario para que se seque el jamn y quede crujiente. En mi caso, (aqu
cada horno es un mundo), unos 10 minutos fueron suficientes.
Mientras, ponemos en un cazo la carne de membrillo con un poco de agua,
(un par de dedos) y lo llevamos a ebullicin mezclando con un tenedor
hasta que el membrillo quede como un pur. No tardaremos ni tres
minutos. Cortamos una cua de queso, formando palitos finos.

Dentro de cada canutillo de jamn, ponemos dos cucharaditas de pur de

membrillo, las apretamos al introducir los palitos de queso y terminamos de
rellenar con el pur de membrillo. Si os sobra membrillo, podis echar un
pegote en el plato y hacer un dibujito decorativo. Ya estn listos los
canutillos de jamn, queso y membrillo. Ms fcil imposible.
A la mesa que seguro que vamos a triunfar!