ingrediente

Carne de pui

1 kg

daca vreti sa fie mai light ciorba, scoateti pielea de la pui

Fasole verde

eu am folosit congelata

Morcovi
Ceapa alba
Radacina patrunjel(Albitura)

500 g
1 buc
2 buc
1 buc

si telina daca va place

Ardei gras
Oua
Bors acru

Ulei de floarea soarelui

Ptrunjel verde
1 legatura

Roie

1 buc
1 buc
500 ml
3 linguri
1 buc
1 buc

sau 2-3 linguri rosie cubulete din conserva

Frunze de dafin

pasi de urmat

2 buc

Bucatile de pui se spala bine si se pun la fiert in apa cat sa le acopere bine. Cand incepe sa
fiarba scoateti spuma si adaugati 1 ceapa, radacina de patrunjel/telina, 1 ardei - toate
intregi.
Apoi adaugati rosia taiata bucatele si 2 frunze de dafin, faceti focul mic si lasati sa fiarba 1
ora.

2
Morcovul se da prin razatoare, o jumatate de ceapa se taie marunt(cealalta jumatate o
pastrati).
Intr-o tigaie caliti mocovul si ceapa cu putin ulei pana incep sa se rumeneasca usor.

3
Cand a fert carnea, scoateti legumele intregi - le puteti arunca sau refolosi la alta mancare.
Adaugati fasolea verde rupta bucatele si morcovul cu ceapa calite - amestecati si cand
incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati pana este gata fasolea(gustati cam dupa 20 de
minute).

Cand a fiert fasolea adaugati borsul acru si sare dupa gust.

Aveti grija sa puneti un bors acru bun - prefratul meu ramane tot borsul preparat in casa,
nu se compara cu niciunul din comert.

5
Oul il amestecati cu o furculita si turnati incet in oala cu ciorba - in acelasi timp amestecati
in oala ca sa se desfaca oul, sa nu fie bucati mari de omleta.

6
Lasati ciorba pana incepe iar sa fiarba(faceti focul mai mare sub oala dupa ce adaugati
borsul si oul).
Adaugati apoi patrunjel tocat si cealalta jumatate de ceapa taiata marunt, opriti focul
imediat.

Lasati ciorba acoperita cu capac 10-15 minute, sa se patrunda.

Apoi serviti, noi am pus si cate o lingura de iaurt in ea(sau puteti si cu smantana).
Pofta Buna!