Salata dietetica de ciuperci

Publicat in 19/01/2012 de LAURA ADAMACHE31 COMENTARII

Share
Retete culinare, Salate Salata dietetica de ciuperci

Astazi va invit la o salata dietetica, rapida si foarte gustoasa de ciuperci crude. O

puteti servi pe felii de paine prajita sau ca garnitura la un gratar. Noi am servit-o cu
paine coapta la cuptor, alaturi de cateva aschii de ricotta uscata.
Ingrediente Salata dietetica de ciuperci

250 g ciuperci champignon

4 linguri ulei de masline

1 catel de usturoi

1/2 lamaie ( doar sucul )

2 linguri de apa rece

sare

piper

patrunjel

parmezan/ricotta sarata

Mod de preparare Salata dietetica de ciuperci

Intr-un vas de plastic, amestecam uleiul cu sucul de lamaie, 1 catel de usturoi

zdrobit sau dat prin razatoarea cu gauri mici, 2 linguri de apa rece, sare, piper
si patrunjel tocat dupa gust.

Curatam ciupercile, le spalam si le stergem delicat cu hartie absorbanta de

bucatarie.

Le taiem in patratele mici si le punem in vasul in care am facut marinata.

Amestecam foarte bine.

Acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si il bagam la frigider pentru 1-2

ore.

Dupa timpul de repaus, servim salata alaturi de paine prajita si parmezan,

ricotta sau orice branza cu o constintenta dura.