Sunteți pe pagina 1din 34

6.

Metodele principale i procedeele


tehnologice de producere a materialului
sditor viticol

6.1. Schema tehnologic de producere a


vielor pe rdcini proprii.
6.2. Schema tehnologic de producere a
vielor altoite prin metoda altoirii la mas.
6.3. Schema tehnologic de producere a
vielor altoite prin metoda altoirii n verde.
6. 4. Producerea vielor vegetante.

Bibliografie
Perstniov, N., Surugiu, V., Moroan, E., Corobca, V. Viticultur. Chiinu: FEP
Tipografia central, 2000. - 503 p.
rdea,C., Dejeu, L. Viticultur. Bucureti: Ed. Didactic i pedagogic, 1995. -504 c.
, . . . : ,
2011.
, . ., , . ., , . . .
: , 1998. -217 .
, . ., , . ., . . . : . ,
1998. -510 .
Legea viei i vinului nr. 57-XVI din 10.03.2006, (Monitorul Oficial al Republicii
Moldova, 2006, nr. 75-78, art. 314);
Programului de stat privind restabilirea i dezvoltarea viticulturii i vinificaiei n anii
2002-2020 HG 1313/2002
Nicolaescu, Gh., Cazac, T., Vacarciuc, L., Cebotari,V., Cumpanici, A., Nicolaescu, Ana,
Hioar, Veronica. Filiera vitivinicol Republicii Moldova - starea i perspectivele dezvoltrii.
Inst. Italian de Comer Exterior, Univ. Agrar de Stat din Moldova; red. gen. Gheorghe
Nicolaescu; Ch.: S. n., 2010. Tipogr. Print-Caro SRL. 133 p., 14 c.a. ISBN 978-9975-41525-5.
Nicolaescu, Gh., Cazac, F. Producerea strugurilor de mas. soiuri cu bobul roze i negru
(ghid practic) / Gheorghe, Nicolaescu, Fiodor, Cazac. Ch.: S. n., 2012. Tipogr. Elan Poligraf
. 248 p. ISBN 978-9975-66-301-4.

6.1. Schema tehnologic de producere a vielor pe rdcini


proprii.

n zonele viticole fr filoxer via de vie se cultiv prin


vie pe rdcini proprii. n Republica Moldova, soiurile de
V. vinifera L. se cultiv prin vie altoite, ns soiurile de
portaltoi, hibrizi productori direci i unele soiuri de
selecie nou se cultiv prin vie pe rdcini proprii.
Pepeniera viticol pentru producerea vielor pe
rdcini proprii const din:
- plantaii-mam de soiuri tolerante la filoxera;
- camere frigorifice pentru pstrarea butailor i vielor;
- ncperi speciale pentru pregtirea butailor ctre
plantare;
- coala de vie.

Schema tehnologic de producere a vielor pe rdcini


proprii const n:

nfiinarea
plantaiilor
mam i
producerea
de butai

recoltarea,
pstrarea,
determinarea
calitii i
pregtirea
butailor
ctre plantare

plantarea
butailor n
coala de vie
i ngrijirea
plantelor;

recoltarea,
clasarea,
pstrarea i
comercializarea
vielor.

6.2. Schema tehnologic de producere a vielor altoite prin


metoda altoirii la mas.

Altoirea soluioneaz
urmtoarele probleme

Combaterea filoxerei
Combaterea nematodelor
Combaterea clorozei
Cultivarea viei de vie n regiuni
nordice
Lichidarea golurilor n plantaii
nlocuirea butucilor bolnavi

PEPINIERA
VITICOL
Pepiniera viticol pentru producerea
materialului sditor viticol altoit
(vielor altoite)

Plantaii-mam
altoi

Obinuite:
- struguri
- butai altoi
4 ha

Plantaii-mam
portaltoi
2 ha

Intensive:
- butai altoi
- struguri (pn la 3 t/ha)
0,4 ha

Complexul de
altoire-forare

coala de vie
1 ha
n asolament a cte
5-7 sole, total 5-7
ha.

Complexul de altoireforare
Portaltoi

PEPINIERA
VITICOL
Complexul de
altoire-forare

Altoi

Pstrare

Pstrare

Secionare butai

Secionare butai

Calibrare

Calibrare

nmuiere

nmuiere

Orbire
Preforare
Altoire
Forare
Clire

PEPINIERA
VITICOL
coala de vie

6.3. Schema tehnologic de producere a vielor altoite prin


metoda altoirii n verde.
ALTOIREA N VERDE are scopul
producerii materialului sditor viticol,
lichidrii golurilor etc.
Au fost propuse dou metode de
altoire n verde:
- copulaia simpl
- ocularea lateral

6. 4. Producerea vielor vegetante.


Tehnologia de producere a vielor vegetante include urmtoarele lucrri
de baz:
Creterea, recoltarea, pstrarea i pregtirea butailor
altoire

ctre

Altoirea, forarea, aclimatizarea, plantarea butailor altoii n


ghivece i amplasarea lor n sere
ngrijirea plantelor n scopul asigurrii dezvoltrii sistemului
radicular i prii aeriene ale vielor
Clasarea vielor i pregtirea lor pentru plantare la locul
permanent

Vie altoite vegetante

Ciclul de producere a materialului sditor


viticol
Plantarea la locul
definitiv n acelai
an
Altoirea la mas,
plantarea butailor
n ghivece
(vie vegetante)

Ianuariemartie

Altoirea la mas,
plantarea butailor
n coala de vie

Ocularea lateral,
plantarea butailor
n coala de vie
n anul urmtor
Plantarea la locul
definitiv peste un an

Plantarea la locul
definitiv n urmtorul
an

Ocularea lateral,
plantarea butailor
n ghivece
(vie vegetante)
n anul urmtor
Iunie-august

Plantarea la locul
definitiv n urmtorul
an
25

Importana altoirii n verde:


este folosit pentru producerea materialului
sditor viticol i nfiinarea plantaiilor viticole
noi;
pentru lichidarea golurilor i a impuritilor
din plantaiile viticole;
n selecie pentru nmulirea rapid etc.

26

Altoirea n verde:
copulaia simpl - pentru nmulirea rapid;
ocularea lateral
- pentru producerea
materialului sditor n cantiti mari.

27

Tehnologia producerii vielor altoite prin


intermediul oculrii laterale

ngrijirea plantaiilor-mam
altoi i portaltoi;

de

28

Tehnologia producerii vielor altoite prin


intermediul oculrii laterale
efectuarea oculrii
ngrijirea ei;

laterale

29

Tehnologia producerii vielor altoite prin


intermediul oculrii laterale

recoltarea i pstrarea butailor


altoii;

imediat dup cderea frunzelor;


lungimea standard;
snopi a cte 100 buc;
subsoluri, stive, saci;
n nisip, rumegu umed.

pregtirea butailor altoii ctre


plantare;

orbirea ochilor portaltoiului;


umectarea (2-3 zile);
preforarea;
parafinarea.

30

Tehnologia producerii vielor altoite prin


intermediul oculrii laterale
plantarea butailor altoii n coala
de vie, sere, ghivece nutritive i
ngrijirea lor;

31

Tehnologia producerii vielor altoite prin


intermediul oculrii laterale
recoltarea, clasarea, pstrarea i comercializarea vielor.

SM-207:2000
viticol

Material

sditor

lungimea lstarului min. 15 cm;


diametrul lstarului min. 5 mm;
lungimea tulpinii 33-35 cm;
numrul de rdcini min. 3;
lungimea rdcinii min. 12 cm;
grosimea rdcinii min. 2 mm.

32