Sunteți pe pagina 1din 6

Descrierea afacerii

S.C. Havana S.R.L se dorete a fi o firm care prin serviciile pe care le va oferi
s schimbe imaginea despre restaurantele fr specific din Constana, prin
apariia unuia diferit fa de celelalte. Principalul scop al afacerii este de a
reui atragerea unei clientele fidele, chiar dac aceasta necesita timp si
investiii ridicate.
Forma juridic SRL- a fost considerata cea mai potrivit din urmtoarele
motive:

rspundere limitat a asociailor;

formulare simple la constituire;

capital social redus.

Dezavantajul principal prezentat de o astfel de forma juridica: obiect limitat de


activitate nu constituie un impediment pentru scopul propus.Activitatea vizat
prin constituirea societaii este in sectorul teriar respectiv servicii, concretizat
n deschierea unui restaurant fr specific.
Restaurantul prin care se vor oferi serviciile, numit ,, Havana, va fi amplasat
n zona central a oraului, in apropierea primriei. Calitatea, modul de
prezentare al preparatelor, serviciul i amabilitatea personalului i nu n
ultimul rnd amplasarea vor fi atuurile acestui restaurant.
Pe plan naional nu se vad posibiliti de extindere i nici nu se va urmri
acest lucru. In Constana firma va deine un singur restaurant pentru a
asigura exclusivitatea i unicitatea serviciului. Se vor ncerca doar

mbuntirea pe ct posibil a serviciilor, a meniurilor, dotarea cu noi


utilaje, echipamente (noi anexe pentru bar) dac toate aceste investiii
duc la creterea productivitaii muncii, scderea consumurilor energetice
i prezint un nivel ridicat de fiabilitate avnd ca rezultat creterea
profiturilor.

ANALIZA DE MEDIU SWOT


In procesul de determinare a obiectivelor de management in functie de nevoi, a
modalitatilor de indeplinire a acestora si a resurselor necesar a fi implicate, a
fost realizata o analiza a mediului in care restaurantul Havana" isi desfasoara
activitatea.
Aceasta analiza a factorilor interni si a celor externi care pot influenta
activitatea restaurantului ofera o imagine de ansamblu care sta la baza
determinarii obiectivelor strategice, a necesitatilor si directiilor de dezvoltare a
organizatiei.
PUNCTE TARI (S=strong)
PUNCTE SLABE (W=weak)
1p-nivel scazut, 5p-nivel ridicat
1p-nivel scazut, 5p-nivel ridicat
~imbinarea diferitelor specificuri
~ dificultatea de remarcare n
pentru castigarea unei clientele mai domeniu la debut - 3p
largi -4p
~meniul variat implic procurarea
~ posibilitatea livrarii la domiciliu -2p unei game variate de ingrediente din
locaii diverse, rezultnd n riscul
~ existenta unei zone cu potential
pierderii lor - 4p
turistic-3p
~ apropierea fa de centrul oraului
-3p
OPORTUNITI (O=opportunities)
1p-nivel scazut, 5p-nivel ridicat
~ existenta unei cereri ridicate
pentru restaurante ce imbina
calitatea cu preturi accesibile-4p
~ utilizarea tot mai larg a
internetului (comenzi prin e-mail)-2p
~ multiple centre de afaceri n jurul
entitii ceea ce mrete numrul de

AMENINRI (T=threats)
1p-nivel scazut, 5p-nivel ridicat
~ cadru legislativ si mediu economic
instabil-3p
~ competiia ridicat n sectorul
teriar in zona sediului -3p
~ instabilitate pe piata valutar -2p

clieni poteniali-4p

SWOT score card :

~extinderea unor lanuri de


restaurante cu renume internaional4p

S=12 p + O=10p // W=7p + T=12p

Analiza SWOT scoate in evidenta necesitatea exploatrii atuurilor existente i a


eficientizrii activitii prin adoptarea unor politici si strategii care s
contracareze efectele unui mediu economic relativ instabil, prin furnizarea unor
servicii cu un nivel de calitate care s asigure un flux relativ stabil de clienti i
implicit de venituri. De asemenea, se va investi n marketing pentru a fi
promovat ct mai bine restaurantul i facilitile sale, mpreun cu avantajele
nutriionale fa de lanurile de restaurante consacrate.

Din punct de vedere economic, societatea comerciala este organizata ca


SRL(Societate cu raspundere limitata), deinut n proporie de 90% societate
comerciala privata si 10 % persoane fizice. Codurile sale CAEN sunt 5610 i
5621, specifice restaurantelor, respectiv firmelor de catering.
Forma juridica SRL- a fost considerata cea mai potrivita din urmatoarele
motive:
raspundere limitata a asociatilor;
formulare simple la constituire;
capital social redus.

Dezavantajul principal prezentat de o astfel de forma juridica: obiect limitat de


activitate nu constituie un impediment pentru scopul propus.Activitatea vizata
prin constituirea societatii este in sectorul tertiar respectiv servicii, concretizat
in deschierea unui restaurant fara specific.Societatea este organizat ca un
restaurant ce propune un meniu variat i include toate preparatele oferite de
restaurantele direct concurente, cu bucatarie,spaii sanitare i spaiu de servire
att nauntru, separat n seciuni destinate fumtorilor si nefumtorilor, dar i
afar, pe terasa specific amenajat.
De asemenea, restaurantul are amenajri speciale pentru persone cu
dizabilitati motorii, cum ar fi rampe de acces, grup sanitar dotat corespunzator,
aceasta fiind o expresie a orientarii catre clienti, in sensul satisfacerii nevoilor
acestora. Mai mult, petru asigurarea unei clientele cat mai largi si avand in

vedere zona cu potential turistic, se asigura angajarea unui personal specializat


cunoscator de limbi straine (engleza, franceza, turca, germana).
Obiectivele startegice specifice pe termen lung ale societii
Obiective comerciale
Pe termen lung, restaurantul Havana" are ca obiectiv strategic pstrarea
poziiei de lider zonal n furnizarea serviciilor de profil .
cresterea numrului de clieni periodici , mrirea procentului de clieni fideli
asigurarea pregtirii continue a angajailor n domeniile de activitate,
specializarea i fidelizarea acestora

intrarea pe piata de profil, meninerea i dezvoltarea serviciilor asigurate

ncheierea de contracte de colaborare cu societi cu capital privat din


acelasi domeniu de activitate

adoptarea unei politici de stabilire a tarifelor astfel incat acestea sa asigure


att recuperarea cheltuielilor cu resursele, ct i asigurarea unui minim de
profit acceptabil

Obiective financiare
Din punct de vedere financiar, obiectivele pe termen scurt ale societii sunt :
recuperarea capitalului privat investit de acionariat
restituirea imprumuturilor bancare in derulare in graficul de rambursare
agreat cu banca

realizarea programului de investitii pe termen scurt si mediu

Pe termen lung, societatea isi propune :


Majorarea capitalului societii prin atragerea de noi investitori i mrirea
capitalului varsat de actualii acionari

Atragerea de capital din sponsorizari ale societilor comerciale si/sau


persoane private

Restaurantul Havana" are n vedere mbuntirea valorilor indicatorilor de


performan economic :

creterea ratei profitului i a venitului per client


cresterea eficientei economice a punctelor de lucru
Echipa managerial

Conducerea executiv a restaurantului este asigurat n parteneriat de directorul


financiar-contabil,asistentul su, directorul de marketing, directorul de producie
i managerul.

Directorul financiar-contabil : Gestioneaz intreaga activitate economic a


societii, veniturile, cheltuielile i profitul i este direct responsabil de actele
ncheiate cu acest scop.

Asistentul directorului financiar-contabil : Gestioneaz o parte din activitatea


economic a societii, veniturile, cheltuielile i profitul, iar toate documentele
ncheiate de acesta sunt verificate de directorul financiar-contabil.

Directorul de marketing : Asigur promovarea entitii prin mijloace specifice.

Directorul de producie - Coordoneaz i asigur ntregul proces de producie,


n vederea realizrii produciei planificate, n conformitate cu obiectivele,
programul i standardele de calitate ale firmei.

Managerul - Asigur supravegherea angajailor, buna funcionare a


restaurantului i observarea angajailor din punct de vedere al evoluiei pregtirii
Suma imprumutat: 30000
Comisioane:2073
Dobanda: 3912
Suma care trebuie restituit: 36,286.64
Costul total: 466 056,09 =2 069 289,04 RON
Capitalul utilizat: 80 000 =355 200 RON
Cifra de afaceri anual: 498 163,162=2 211 340 RON
Profit anual: 12*2886=34 634=153 766,08RON

Astfel, rezult c rata profitului( in primul an)

la cifra de afaceri este 24,06%


la costul total este 7,38 %
la capitalul utilizat este 42,99 %