Chec cu gris (Mannik)

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 26

Acest chec cu gris l-am testat impreuna cu voi la Atelierul de gatit si a fost foarte
apreciat de toata lumea. Este o coptura traditionala ruseasca, care se gateste la
orice ocazie ca un chec, prajitura(daca ii puneti ceva umplutura si topping) sau ca
pandispan pentru tort. Are textura foarte poroasa si este moale si fraged, sigur o
sa placa chiar si la cei mai mofturosi - in plus se gateste foarte simplu, fara tehnici
deosebite si super ingrediente.
P.S. Umplutura poate fi diferita - nuci, ciocolata, stafide, fructe uscate, etc deasupra merge uns cu gem, ciocolata topita(asa am facut la Atelier) sau simplu
cu zahar pudra.

ingrediente
Gris

1 pah

la toate ingredientele am folosit pahar de 300ml

Lapte batut/Iaurt/Chefir
Zahar
Unt
Oua
Sare

Faina alba calitate superioara

Praf de copt
1 plic

Esenta de vanilie

1 pah
1 pah
100 g
2 buc
0.25 lingurite
1 pah
10 g

Ciocolata
pt umplutura, daca vreti sa puneti si deasupra mai trebuie inca 200g(eventual de ciocolata alba)

1 buc
100 g

pasi de urmat

1
Intr-un bol puneti grisul, adaugati kefirul si amestecati bine cu telul sa nu fie cocoloase.
Lasati aceasta compozitie cam 2 ore sa se inmoaie bine grisul.

Dupa acest timp observati ca se va ingrosa bine compozitia.

3
Untul se topeste si se amesteca cu zaharul.

Adaugati aceasta compozitia la cea de gris cu kefir si amestecati bine.

Apoi adaugati ouale si sarea, la fel amestecati.

5
Si ultima este faina amestecata cu praful de copt, vanilia si ciocolata taiata bucatele mici.
Amestecati bine cu telul.

Turnati aluatul intr-o tava asternuta cu hartie de copt(aici am tava de silicon, deci nu o
astern si nu o ung cu nimic) si o puneti la cuptor preincalzit la 200 grade pentru 30 de
minute.

7
Aveti grija sa nu o tineti prea mult la cuptor, 30 de minute sunt foarte suficiente - checul se
rumeneste si creste frumos.

8
Lasati in tava vreo 15 minute apoi o scoateti atent si puneti deasupra zahar pudra sau
ciocolata alba topita.

9
Serviti cu mare placere si savurati :)
Pofta Buna!
Cantitate: 1 kg (8-10 portii)
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 120 min
Publicata: 22 oct 2012
Nota: 5 (6 voturi)
Sursa: gotovim-doma.ru