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Equipamiento
CONTRACT hostelero
www.equipamientohostelero.com
N 124 4
Infrico
s
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TCOCINAS
industriales
RESTAURANTE
LAREDO:
El nuevo proyecto de
Joaqun Torres
HOSTELCO-PUB:Maquetacin 1
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Sumario
Equipamiento Hostelero - N. 124
Revista
Equipamiento Hostelero
Infrico
disponible en Internet
www.equipamientohostelero.com
2 Tendencias
14 Infrico
16 Proyecto a fondo: Restaurante Laredo
Director: Enrique Curt I. Asesora editorial: Laura Curt. Coordinadora: Pilar Lpez. Redactora jefe: Isabel Fernndez. Redaccin: Eva
Caballero y Teresita Gaviln. Directora de arte: Imma Prrizas. Correccin: Bel Guerra. Colaboradores: Laura Curt, Marta Oliv.
PUBLICIDAD. E-mail: comercialgranhotel@curtediciones.com. Central Barcelona: M Jos Gimnez, Maribel Gimis, Susana Carrique. Consell de Cent, 398 bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181. Secretaria comercial: Laura Morales. E-mail:
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769. Fax. 915 470 710. E-mail: comercial@curtediciones.com. Zona Norte: Elena Piquer. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181. E-mail:
comercialgranhotel@curtediciones.com Distribucin y suscripciones: Encarna Rubia. Tel. 934 121 177. Suscripcin: 11 nmeros:
40. Precio Ejemplar: 4. Canarias: 4,20 Fotomecnica: Curt Ediciones. Impresin: Grficas Soler. Depsito Legal: B660-99
33 Desayuno en el hotel
40 Baos
42 Cocinas
43 Complementos
44 Ferias
45 Iluminacin
47 Informtica y audiovisuales
48 Tecnologa audiovisual
en las habitaciones
54 Instalaciones
55 Limpieza
56 Menaje
57 Mobiliario
59 Pavimentos y revestimientos
60 Proyectos
63 Gua Contract y Canal Horeca
64 Recursos sostenibles
65 Salud y ocio
66 Equipamiento de gimnasios
72 Seguridad
73 Textil
74 Dossier: Mquinas de caf
78 Direcciones web
Edita:
Consell de Cent, 398. bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181.
Presidente Fundador: Enrique Curt. Director comercial: Enrique Curt Iborra. Directora de Contenidos: Laura Curt.
Los dibujos, fotografas y artculos que se publican son propiedad del editor, quedando prohibida su reproduccin total o parcial sin la autorizacin precisa. El editor no se responsabiliza de la opinin de sus colaboradores redaccionales.
Printed in Spain.
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La funcionalidad
como objetivo
Aunque a priori pueda parecer que todas las cocinas son iguales, cada restaurante tiene unas necesidades que solo puede satisfacer correctamente si este espacio ha sido diseado a medida. En primer lugar, hay que saber qu
se va a cocinar en l y cul va a ser su funcionamiento, ya que no demandar los mismos requisitos un restaurante con estrellas Michelin que un modesto restaurante familiar
o un local italiano que uno especializado en gastronoma japonesa. La funcionalidad es fundamental. Adems,
una cocina hecha a medida puede
ahorrar mucha energa, mano de
obra, tiempo y problemas a los hosteleros. Por Isabel Fernndez
FLORES VALLES
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aspectos como la eficiencia y el ahorro energtico, as como un manejo ms sencillo. En este ltimo campo son muy apreciadas las mejores tecnolgicas que faciliten la tarea diaria al permitir
programar rutinas y agilizar los tiempos, pero que
requieran de fcil control, sin complejidades. Y
cada vez se valoran mucho ms las prestaciones
por parte del proveedor, en aspectos como la variedad de soluciones ofrecidas, as como la rapidez y eficacia del servicio postventa.
El planteamiento
Como ya se ha apuntado, a la hora de sentarse
para planear la reforma de una cocina o una
nueva se debe analizar el espacio con tiempo y
dedicacin para sacarle el mximo rendimiento y funcionalidad, siempre respetando el cdigo higinico-sanitario. Para el responsable de
Fagor Industrial, el primer paso es conocer las
posibilidades que ofrece el espacio de cada una
y llevar a cabo el planteamiento en trminos de
aprovechamiento de ese rea. Hay que buscar una
distribucin que facilite la comodidad y la organizacin de las tareas, y que se haga planificando
los circuitos de trabajo y recorridos. Y un aspecto muy importante y bsico es la higiene. Todos
los elementos y componentes de una cocina han
de facilitar la limpieza y mantenimiento del espacio de trabajo. Hctor de Castro considera que
se debe estudiar detenidamente el nmero de co-
Normativas
En una cocina, para disponer de las condiciones
ptimas higinico-sanitarias, debemos fijarnos
en los circuitos de movimiento tanto de producto sucio como de producto limpio, ya que, para
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FAGOR INDUSTRIAL
DISTFORM
garantizar dichas condiciones, no se deben cruzar. En cuanto al material a instalar, debemos evitar al mximo las juntas en los muebles, encimeras, cocinas, etc., para impedir la acumulacin de
suciedad. Tambin es aconsejable la construccin
de bancadas de obra para instalar el mobiliario y
as evitar la posible acumulacin de
suciedad debajo de los muebles. Es recomendable la instalacin de rejas y
desage para la limpieza de la cocina.
Adems, es obligatorio el colocar medias caas sanitarias en paredes y suelos, asegura Rafael Sol.
Como bien recuerdan desde Fagor Industrial, las normativas relativas a los productos
alimenticios y su confeccin estn perfectamente
reguladas en Europa por directivas comunitarias
(93/43/CEE) o por el reglamento CE 852/2004.
En Espaa podemos encontrar las normas de higiene para la elaboracin y distribucin de comidas preparadas en el Real Decreto 3484/2000. Estas normas lo que hacen bsicamente es obligar a
las empresas del sector de restauracin a seguir
una serie de procedimientos y actividades de cara
a responsabilizarse de la higiene en sus establecimientos y garantizar su cumplimiento y efectividad; es decir, implantando un autocontrol. Una
de las herramientas ms eficaces para el procedimiento del autocontrol es la implantacin del sistema APPCC, tambin conocido como HACCP
(por sus siglas en ingls), un procedimiento sistemtico para garantizar la seguridad e higiene
alimentarias. Cada vez ms, las mquinas que in-
4 Eh
Tipos de cocinas y
elementos que la integran
En el mercado de la hostelera se distinguen principalmente dos tipos de cocina: las modulares o
las monobloc. Una cocina modular se caracteriza por la gran versatilidad de cada uno de sus m-
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INSTALACIO N EFECTUADA POR EL DISTRIBUIDOR DE ANGELO PO EN VIZCAYA TECNIFRISA EN EL HOTEL GRAN BILBAO (COLLADO EXCLUSIVAS MAQUINARIA)
dos cuentan con distintos programas predeterminados, sin necesidad de ajustes manuales, tres
modos de coccin (calor seco, calor hmedo y
combinacin), posibilidad de programar nuestras
propias elaboraciones (con el punto ptimo de
humedad y temperatura), sistemas de autolimpieza, sistemas de control del grado de suciedad
HAY QUE BUSCAR UNA DISTRIBUCIN QUE FACILITE LA COMODIDAD A LOS COCINEROS
y estado general de mantenimiento, sistemas de
regenaracin de producto, sistemas de programacin individual por bandejas. Igualmente para
Jordi Aymerich, Marketing and Innovation manager de Distform, el horno es un elemento fundamental, ya que en poco espacio cubre una gran
variedad de cocciones. Es una tecnologa segura
y precisa. La lista de imprescindibles para Hctor de Castro, de Pedro y Lpez, pasa por fuegos, planchas y freidoras, como los equipos bsicos de la cocina de toda la vida, a los que se
han incorporado elementos como los hornos a
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STENGEL IBERICA
Minicocinas en
las habitaciones
Las minicocinas integradas en un aparthotel,
habitacin de hotel o cualquier otro tipo de alojamiento turstico suponen un importante valor
aadido que los empresarios del sector pueden
dar a sus clientes. No todo el mundo acude a
los restaurantes del hotel o de los alrededores
de ste a comer, sino que los hay que, por diferentes motivos, prefieren hacerse su propia
comida u otros que, por ejemplo, viajan con nios y, en un momento dado, necesitan disponer de un microondas para calentar un bibern. Para Maringeles Arellano, proyect manager
de Espacio & Forma, empresa que colabora con
Stengel Ibrica como marca comercializadora
de las minicocinas Stengel Kchen, observamos que en el sector hotelero se est produciendo un cambio paulatino en el plantel de
servicios ofrecidos a los clientes. Cada vez es
ms frecuente encontrarnos con una habitacin
en la que el usuario no solo la utiliza para dormir, sino que demanda poder contar con todos
los servicios de un apartamento. Necesita disponer de un espacio en el que prepararse su
sos. Lo que s damos por sentado es que en ambos casos hallaremos siempre uno o ms hornos
mixtos. Ms pequeos o ms grandes, ms sofisticados o ms simples, estos aparatos se estn
convirtiendo en los reyes de la cocina, por su versatilidad, rapidez y prestaciones. Si en la cocina
de una colectividad un gran horno es bsico porque puede producir cientos de filetes de solomillos en un tiempo mnimo, en un restaurante a
la carta, un pequeo horno de 6 o 10 bandejas
ser apreciado porque puede estar cocinando a
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Sostenibilidad
El protagonismo que tiene entre los restauradores el ahorro de energa y el respeto por el medio
ambiente ha sumado adeptos a lo largo de los ltimos aos. Nos encontramos en una sociedad
cada vez ms consciente de la proteccin medioambiental. De igual modo, el ahorro energtico repercute en las cuentas de resultados de los
hoteleros y se tiende a un aumento en la implantacin de sistemas como acumuladores de calor,
utilizacin de biomasas, cogeneracin, etc.. Para
el representante de Adisa Cocinas, cada vez ms
el cliente busca maquinaria con mayor eficiencia
energtica, con certificados Energy Star, as
como aparatos con un menor consumo de
agua. Esto implica que los fabricantes tengamos
que realizar un gran esfuerzo para satisfacer las
necesidades de los clientes. Tambin cabe tener
en cuenta que los elementos constructivos, as
como los materiales utilizados en su fabricacin,
pueden ayudar a realizar instalaciones ms sostenibles. No hay que olvidar que las cocinas industriales hacen frente a un elevado gasto tanto en
fuentes de energa, principalmente electricidad y
gas, como en agua consumida durante el proceso. Por este motivo, asegura Mario Lpez, conseguir aumentar los niveles de ahorro, mucho
ms en unos tiempos como los actuales, se ha
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cia y las necesidades de nuestros clientes durante estos aos nos han servido de base para realizar modelos estndar, prcticos, de calidad, duraderos, de diseo atemporal y de fcil
colocacin. Todo estndar, compacto y sin necesidad de montaje, lo que facilita el ahorro de
costes, seala Ivn Ollo, director de Stengel
Ibrica. La clave es ofrecer a los hoteleros cocinas compactas y modulares que se adapten
a todas las necesidades o espacios. Para Ollo,
los hoteleros tienen unas necesidades y los
decoradores y arquitectos, a veces, van en otra
direccin. Por eso, es esencial relacionar el
coste ptimo con calidad y sentido comn. Hay
que buscar realmente la necesidad verdadera
del cliente, y evitar lo superficial y costoso. Y
sobre todo hay que dar importancia al coste del
montaje que, por ahora, no lo ven como algo
importante.
Maringeles Arellano considera que, salvando las categoras, el diseo demandado por
el sector debe ser sobrio y, sobre todo, cumplir con la obligacin de ser sencillo de limpiar y mantener. Al ser todos nuestros mdulos metlicos y con la encimera de acero
inoxidable, cumplen perfectamente con esta
obligacin. Aunque sigue imperando el blan-
Tecnologa
En pleno siglo XXI las cocinas de los restaurantes
se han convertido en laboratorios donde los chefs
pueden dar rienda suelta a su imaginacin. La
tendencia es instalar aparatos con controles electrnicos que permiten una gran precisin en los
procesos de cocinado, fritura o conservacin, obteniendo ptimos resultados en la calidad de los alimentos. Para
Jordi Aymerich, cada vez ms las empresas debe ser ms competitivas, gestionarse de una manera ms eficiente,
ofrecer precios competitivos y con una
alta calidad de producto; por tanto, la restauracin busca sistemas y herramientas que aporten
valor a todos estos niveles, para conseguir rentabilidad, calidad de producto y trabajar con menos estrs debido a una buena gestin. La tecnologa que fabrica Distform est centrada en estos
puntos y a este sistema le llamamos Cocina de
Planificacin. Segn Hctor de Castro, de Pedro
y Lpez, las novedades tecnolgicas que ms se
estn introduciendo tienen que ver con la regeneracin, el control de los procesos a travs de in-
co y el acero inoxidable, colores chillones como el verde esmeralda, el azul cielo o el rojo
pasin son cada vez ms comunes en estas
pequeas cocinas, dando un toque de diversin y originalidad a este espacio. El diseo
es tan importante que muchos fabricantes ya
incorporan en sus modelos de minicocinas una
tapa para ocultar la encimera cuando esta no
se utilice.
Lo que acostumbra a incorporar una minicocina suele ir a gusto del hotelero, que debe pensar en la funcionalidad y las necesidades bsicas que puede tener su perfil de cliente, pero
como normal general los bsicos pueden estar
integrados por los siguientes elementos, como
describe Maringeles Arellano: placa vitrocermica, fregadero de acero inoxidable, frigorfico con categora energtica A+, lavavajillas,
microondas, horno, calentador, sistema de deposicin de residuos Y se hace con marcas
de primera calidad como Liebherr, Electrolux,
LG, Techwood, Termoflow A ello tambin se
le puede aadir armarios altos y bajos, aconseja Ivn Ollo. Todo ello en construcciones que
van desde las ms pequeas, de 90 cm, hasta
las ms grandes, que pueden llegar a los 150
o 160 cm.
ternet, la automatizacin de los modos de coccin de los hornos mediante software, sistemas de
ahorro energtico en cocinas hoteleras (extraccin
de humos, centrales de fro, etc.) Tambin
apuestan por la informatizacin de las tareas en
Fagor Industrial, firma que pone como ejemplo
sus hornos mixtos de ltima generacin: El sistema informtico del que van provistos y su programacin digital permiten planificar el trabajo
de varios das mediante la introduccin de distin-
La esttica
En cuanto al diseo, la tendencia es la de mostrar la sala de trabajo, es decir, las cocinas a la vista, que transmiten seguridad en los comensales. La economa
Con ellas se intenta no esconder el corazn del La crisis tambin est muy presente en este secrestaurante y ser totalmente transparente con el tor, especialmente en nuestro pas, por lo que
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Para ms informacin:
Adisa 934 150 018
Alarsa Hostelera-Igdor 915 081 026
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Catemar Ibrica S.A 619 512 757
Cimsa Ibrica 963 843 356
Cluster Hotel Projects 932 076 754
Cocinas Rogil 914 765 600
Cocinas Sala 961 210 504
Cocirent 902 513 060
Collado Exclusivas Maquinaria 938 963 338
Complet Hotel 972 367 080
Construcciones Metlicas Pylsa 958 570 200
Cooking Systems- Macfrin Group 938 672 012
CH Sistemas 942 877 904
Difriho S.A 936 665 252
Dimasa 916 572 535
Distform 902 101 890
Dosilet S.L 934 771 824
Due Effe S.L 902 381 411
Edesa Hostelera S.A 935 651 130
El Corte Ingls Divisin Comercial 914 000 700
Electrolux Professional 917 475 400
Emme Group SRL 0039 0424 592 352
Eprimaq 950 100 055
Equipa tu Hotel 902 881 456
Espacio & Forma 650 402 468
Fagor Industrial 943 718 030
Fast Trading S.L 977 326 226
Feribex 977 413 596
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por la falta de financiacin o a la espera de mejores tiempos; a una contratacin brutal en las
inversiones de mantenimiento y mejora de las
instalaciones funcionando; en definitiva, a una
venta ms difcil que requiere de competitividad
y profesionalidad para lograr la venta. Una bue-
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1. PEC-Professional
Equipment Consulting
El objetivo principal del Sistema de Optimizacin Energtica es reducir o limitar la demanda mxima en trminos de kWs y, al mismo
tiempo, generar una reduccin significativa del
consumo de energa. Adems de la cada de picos, tambin disminuye el consumo (kW/h).
As, bajan los costes entre un 3 y un 10%, segn el tipo de equipos y el sistema de coccin,
a travs de un software que es capaz de simular el comportamiento trmico de los equipos
de coccin conectados y tener en cuenta los
valores. Este sistema se encarga de detectar la
necesidad energtica particular de cada equipo segn la fase energtica en la que se encuentre: puesta en marcha, precalentamiento,
recuperacin de calor y coccin. El sistema
concede una prioridad diferente a cada una de
las distintas fases de funcionamiento del equipo, variable y dinmica. El clculo de la variable es segundo a segundo mediante la aplicacin de diferentes algoritmos. El control dinmico permite limitar el pico energtico. A
partir del historial de los ltimos 15 minutos,
se crea la secuencia del prximo minuto y, as,
previene y evita la sincronizacin de los ciclos
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2. Edesa Hostelera
La Lnea Estndar es una serie de muebles profesionales diseados para aprovechar al mximo cada centmetro de la cocina y crear instalaciones completas gracias a su amplia gama de
productos compuesta por fregaderos, mesas de
trabajo, armarios de pared y de limpieza, as
como diferentes accesorios que se incorporan
dentro de los mdulos. Todos los elementos son
fciles de integrar y combinar: encimeras, tiradores y petos mantienen una armona en diseo y fabricacin que, adems de crear instalaciones funcionales, las hacen altamente estticas. Los elementos de la Lnea Estndar estn
fabricados en acero inoxidable AISI-304. Los
fregaderos y mesas de trabajo se suministran totalmente montados y soldados. A esto se aaden las omegas longitudinales bajo las encimeras que hacen que la robustez y la ergonoma
de trabajo en estos elementos sean nicas. Los
cajones utilizan guas telescpicas con gran capacidad de carga y total extraccin del rea til
del cajn.
3. Sammic
La coccin al vaco a temperatura controlada se
ha convertido en una tcnica indispensable para
cualquier cocina que pretenda estar a la ltima.
Ms que de una moda, se trata de una tcnica
culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto
como por las ventajas econmicas y de organizacin que implica su uso. Por ello, Sammic
ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide
en cuanto a capacidades y usos, que incluye un
modelo porttil con agitador y cocedores al
bao mara, aportando una solucin a medida
de las necesidades de cada usuario. Sus modelos (SVC-14, SVC-28 y SVC-4-22D) garantizan
una ptima calidad, sabor y textura del producto cocinado.
4. Industrias Dosilet
En respuesta a la creciente necesidad del mercado, Industrias Dosilet ha creado una lnea
profesional de coccin en fondo 600 que colma las necesidades del cocinero ms exigente.
Mdulos y versatilidad disponibles en 64 modelos distintos, pudiendo componer una infinidad de soluciones a las necesidades de cada cocina. Esta lnea ofrece unas medidas muy compactas con elevadas prestaciones que igualan a
gamas superiores. Su construccin es en acero
inoxidable, y presenta unas lneas modernas y
ergonmicas que destacan por ellas mismas.
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5. Telfer
Telfer ha desarrollado un equipo monobloc con
un sistema automtico de encendido y apagado
que permite optimizar el gasto energtico y evoluciona el concepto buf. Diseado especialmente para restaurantes buf, incluye seis planchas de
asado automticas con funcionamiento independiente y una zona de cubetas fras para los alimentos crudos. Los clientes escogen lo que desean comer (carne, pescado o verdura) y lo cocinan ellos
mismos. Cada una de las planchas entra en funcionamiento cuando la persona se aproxima y se
apaga cuando se aleja, mantenindose en precalentado para evitar una larga espera hasta alcanzar la temperatura idnea de su asado. Las planchas tienen 22 mm de espesor con terminacin
en cromo duro y estn integradas en un mueble
fabricado totalmente en acero inoxidable, de diseo y dimensiones personalizables para adaptarse a las necesidades de cada caso.
6. Jocel
La parilla de gas 3404 de Jocel cuenta con cuatro
quemadores principales en hierro fundido, un
quemador lateral tambin en hierro fundido, un
quemador trasero infrarrojos, as como una mesa
lateral calefaccin. Su cuerpo es de acero inoxi-
7. NTGas
NTGas ha diseado una freidora churrera a gas,
de alto rendimiento, de rpida respuesta y eficiente. Tras tres aos de estudio y pruebas, la freidora a gas modelos CG-80 ha sido diseada para
obtener un extraordinario rendimiento, gracias a
su sistema de combustin con un quemador turbo de aire forzado, controlado por un termostato electrnico. Todo ello le da una precisin y respuesta mucho mejor que las de los sistemas tradicionales, teniendo el cocinero un control total
de la fritura. Esta freidora ha sido concebida para
el cocinado de churros, porras, buuelos y donuts, adems de patatas fritas, rollos de primavera, tempura para la cocina asitica y cualquier tipo
de fritura rpida y profesional. Es respetuosa con
el medio ambiente al estar totalmente automatizada, lo que hace que el consumo de gas sea el
ptimo y el mnimo. Adems, dispone de un sistema de retencin de calor en la cuba, para con-
seguir que se pierda la mnima energa y se quede concentrada en la cuba, gracias a modernos y
tcnicos aislantes trmicos.
8. Santos Innova
A la hora de equipar una cocina profesional, la
eleccin de los equipos precisa un estudio y anlisis completo de las necesidades para elegir las
soluciones que mejor se adapten a cada cliente.
Santos Innova lo sabe y, por ello, cuenta con una
amplia gama de soluciones y productos lderes en
ahorro de costes operativos que permiten equipar desde la cocina de un pequeo restaurante
hasta un gran centro de produccin. Es esta versatilidad la que hace que esta firma pueda ofrecer
una solucin equilibrada, que se adapte a cada
necesidad con la mxima calidad, resistencia, ergonoma, higiene y un elevado ahorro de costes
operativos. Ambach, la prestigiosa marca italiana
de cocinas industriales, ha depositado recientemente su confianza en Santos Innova para su proyecto en Espaa. De esta forma, las dos empresas
van de la mano para llevar la excelencia y exclusividad de las cocinas Ambach incluso a los negocios ms pequeos. Porque cada chef es diferente, Ambach tiene una solucin que se adapta
a cada uno de ellos.
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9. De Dietrich
De Dietrich ha llegado a un acuerdo de colaboracin con Pedro Subijana para equipar parte
de la cocina de investigacin del restaurante
Akelarre en el que el cocinero lleva ms de 30
aos trabajando en San Sebastin. Con Piano,
De Dietrich ha revolucionado el mundo de la
cocina actual. Se trata de un espacio de induccin nico sin zonas de coccin limitadas a
modo de las antiguas cocinas de carbn, que
detecta y permite cocinar con varios recipientes al mismo tiempo de una forma precisa, eficaz y fcil de manejar. La placa de induccin total Piano formar parte del Aula de Cocina e Investigacin que Subijana posee en el restaurante
Akelarre. En este aula se imparten cursos y demostraciones sobre sus tcnicas de cocina tanto a profesionales del mundo de la restauracin
como a empresarios o aficionados a la alta cocina, como a sus propios cocineros. Adems, en
este espacio Subijana hace ensayos y pruebas
para nuevos platos. Piano cuenta con tres modos de funcionamiento para conseguir la mxima precisin. El modo Solo permite configurar
todo el espacio de coccin a una sola potencia
para cocinar diferentes platos que requieren
un mismo tipo de ajuste. El modo Piano divide el espacio de coccin en tres zonas diferentes asignando una potencia de calentamiento distinta para cada una de ellas. Experto es
el modo que detecta automticamente hasta
cinco recipientes y memoriza los ajustes seleccionados para cada uno de ellos.
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12. Angelo Po
Ahorro de agua, gas y electricidad no se reflejan
solo en una ventaja econmica para el operador,
sino tambin en un beneficio para el medio ambiente, que se traduce en CO2 no emitido a la atmsfera. Se buscan entonces equipamientos capaces de asegurar una garanta global de corto y largo
plazo, que miren ms all de las normas actuales,
siguiendo indicaciones ms restrictivas dictadas
por la necesidad de ahorrar recursos. Angelo Po,
representado en exclusiva en Espaa por Collado
Exclusivas Maquinaria, investiga y desarrolla productos con alta eficiencia, robustez y fiabilidad.
Un ejemplo es el nuevo Combistar FX, el ltimo
nacido en el sector de los hornos combinados a
conveccin/vapor que, en comparacin con los
modelos equivalentes de la generacin anterior,
centra el objetivo de mejorar el ahorro energtico
de ms del 20%. El ahorro en los consumos del
Combistar FX est garantizado por la combinacin de sistemas activos (patentados) y de dispositivos pasivos que llevan al ahorro de recursos
(agua, gas y electricidad), de productos (materia
primas y detergentes) y de tiempo (mano de obra,
formacin y menores ahorros de coccin).
Las nuevas cocinas centrales Ata Serie 1100 nacen como un proyecto autnomo, personalizable y con espacios disponibles, gracias a una
verstil y rica gama de mdulos ensambables e
intercambiables, una caracterstica esencial tanto en la fase de planificacin como durante la
instalacin y su posible asistencia posterior. A su
alta calidad y excelentes prestaciones, se aaden
detalles, como los vanos higinicos de H3 que
representan el mximo grado de limpieza contemplado por las normas europeas.
14. Distform
Distform y el chef Joan Roca se han puesto a trabajar juntos para ofrecer una nueva herramienta de ltima tecnologa para los cocineros. TekTherm es la evolucin del termostato de inmersin. Mientras este ltimo fue una adaptacin de
un aparato de laboratorio a las cocinas, TekTherm Compact ha sido pensado y diseado
para trabajar en las cocinas desde el inicio del
proyecto. TekTherm es la tecnologa de precisin para cocciones a bajas temperaturas. Se trata de un cubo de unos 55 cm de apenas 40 kg,
con una capacidad de 3 GN 2/3 y con un panel
de mandos frontal muy intuitivo. Pero lo ms sorprendente de TekTherm se encuentra en su interior. Su cerebro es capaz de calcular qu energa
necesita la cmara de coccin en cada segundo
para garantizar una temperatura constante y precisa, sin oscilaciones. TSC (Thermal Stability Control) es la tecnologa desarrollada por el equipo
de I+D+i y el equipo del Celler de Can Roca y patanteda por Distform, que recibi el Premio a la
Innovacin Madrid Fusin 2012 por su espritu
innovador en la tecnologa de precisin. TekTherm nos abre el mundo a las bajas temperatura: mientras que con el termostato de inmersin
solo se poda realizar cocina al vaco, con TekTherm no es imprescindible cocinar con bolsa de
vaco y, por tanto, las posibilidades que ofrece la
mquina son muy amplias. Este equipo permite
15
hacer cocciones a bajas temperaturas, cocina al
vaco, deshidrataciones, cocciones al vapor y fermentaciones, adems de pasteurizaciones, regeneracin y mantenimiento.
15. Adisa
Adisa ha diseado, fabricado e instalado la cocina y las tres barras (sushi, sake y bebidas) del nuevo restaurante Ikibana, situado en la avenida Parallel, esquina Rocafort, de Barcelona. La oferta
gastronmica de este local se basa en una cocina
de fusin de estilo nipo-brasileo. Para este proyecto, se ha creado una cocina abierta y una barra de sushi de 8 metros, ubicada en el centro del
restaurante. Adisa ha realizado el proyecto conjuntamente con el estudio de arquitectura e interiorismo El Equipo Creativo y el chef Alonso
Aranda.
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Infrico
El arte de
conservar
alimentos
La magia no es un truco La magia es convertir algo solamente imaginable en real. Infrico S.L. pone a
disposicin del cliente ms exigente una nueva gama de encastrables
o insertables para adornar de la manera ms minuciosa cualquier ambiente. La conservacin de los alimentos debe ser un arte y, como tal,
tiene que ser entendida.
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tal que, adems, controla el desescarche automtico. El gas refrigerante utilizado es el R404a libres de
CFCS. Los intervalos de temperatura para dichos aparatos ser de
+4 C hasta +12 C.
La exhibicin de producto en horizontal, proponindose de manera refrigerada, se ofrece en disposiciones de tres y cuatro bandejas de
capacidad GN 1/1 y con los mismos elementos constructivos que
los anteriores. Entre los diferentes
modelos, destacan dos para las cubas fras estticas, EECF4, mencionando un intervalo de temperatura de +2 C hasta +10 C; dos para
placa fra, EEPF, destacando el rango de temperatura en -4 C hasta
+4 C, y otros dos para el sistema
de cuba fra ventilada, EECFV, con
una horquilla de trabajo entre +2
C y +10 C. Dentro de la exposicin del alimento en horizontal, se
encuentra la vertiente caliente. Dirigida a los platos que deben ser
servidos con una temperatura positiva elevada, Infrico ha proyectado tres versiones de elementos,
construidos en acero inoxidable
AISI 304, con aislamiento de poliuretano libres de CFCS y con densidad de 40Kg/m. Su sistema de
calentamiento se realiza por resistencias ocultas y de modo indirecto. La regulacin y el control de la
temperatura se efecta mediante un
control digitalizado, con display de
fcil manejo. Hay disponibles tres
modelos ideados para el sistema de
bao mara estticos, EEBM, que
acogen dos, tres o cuatro bandejas
GN 1/1, con una profundidad de
200 mm y con un rango de tem-
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alturas, conjuntos de vidrio superior para acomodar el ambiente superior de las bandejas, vidrios frontales para que su acceso sea obligatoriamente por un lado distinguido por el repostero, y conjuntos para cubiertos y para pan, independientes o conjuntados.
Infrico es una empresa espaola
puntera en la fabricacin de equipamiento de fro industrial. Vanguardia tecnolgica y calidad certificada son sus garantas.
Infrico
Las Piedras-Las Navas, s/n.
14900 Lucena (Crdoba).
Tel.: 957 513 068.
Fax: 957 581 183.
E-mail: depcomercial@infrico.com
www.infrico.com
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PROYECTO
Restaurante
Laredo
Esttica vanguardista,
pero espritu tradicional
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Encontrando el equilibrio
Este proyecto de interiorismo lleva el sello de
identidad de A-cero, es decir, una esttica vanguardista, pero, a la vez, mantiene el espritu tradicional que queran sus dueos, que no es otro
que basarse en la esencia de La Taberna. Ese equilibrio se encuentra a travs de la eleccin de materiales como la madera virgen que est instalada
en la barra y en el techo con cajas de vino. Este
ltimo aspecto, adems de tener un objetivo es18 Eh
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Los condicionantes
El nuevo Restaurante Laredo est dividido en tres
zonas diferenciadas. La primera de ellas la encontramos en los 194 m2 que componen la planta baja,
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de la funcionalidad y ocupan
una gran superficie en el semistano del local, con acceso directo al exterior, adems de estar bien comunicados con el comedor y la barra.
A la hora de encarar el proyecto, el equipo de A-cero tuvo
varios condicionantes: la entrada, que deba ser
cambiada; las cocinas y zonas de servicio, que se
tenan que conservar; un local con una planta superior con una altura muy limitada, y, como ya se
ha mencionado anteriormente, un presupuesto
muy ajustado.
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FICHA TCNICA
Proyecto integral de interiorismo: A-cero,
Joaqun Torres Arquitectos. Director: Joaqun
Torres. Arquitecto socio: Rafael Llamazares
www.a-cero.com
Direccin y coordinacin de obra: A-cero
Demoliciones, tabiquera, instalaciones y
pintura: Hernndez-Jacob Tel.: 918 100 090
Revestimiento suelo: Moquetas Asan
www.asanpavimentos.com
Maquinaria de barra y cavas: Zancomer
www.zancomer.com
Carpintera de madera (mobiliario y decoracin de techos):
www.carpinteriahnosherranz.com
Taburetes: diseo A-cero www.a-cero.com
Suministro cajas de vino: Estuchera Vargas
www.vargas.es
POLIREY-PUB:Maquetacin 1
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PROYECTO
Bistr Sukothay
Esencia oriental con aire vintage e industrial
Una autntica revolucin culinaria ha irrumpido en pleno Paseo de la Castellana de Madrid con el Bistr Sukothay. La
alianza entre Raquel Medina propietaria y gestora desde hace 10 aos del restaurante y el chef Andrs Madrigal ha
dado paso a la renovacin completa de este local referente de la cocina oriental. Pero, a pesar de la remodelacin, este
espacio japo-thai no ha perdido la esencia que siempre lo ha caracterizado. Por
Por Isabel
Isabel Fernndez
Fernndez
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Diseo acogedor
La propiedad quera un restaurante de estilo bistr en el que el diseo estuviera presente, pero en
el que se respirara un ambiente clido. Teniendo
en cuenta el origen de los restaurantes bistr en el
Pars de finales del siglo XIX, se busc que la decoracin fuese una mezcla entre vintage e industrial.
Hemos procurado utilizar muchos elementos antiguos restaurados para crear una atmsfera acogedora, sin olvidarnos que se trata de un restaurante de cocina oriental, declara Ismael Belles. Lo
que se pretenda transmitir con la decoracin del
Bistr Sukothay es que hubiesen elementos que
recordaran a la casa de tu abuela, como la utilizacin de puertas y ventanas antiguas en el diseo
del mueble contenedor; las ventanas con cristales y espejos para revestir el murete divisorio, o
los portavelas de madera antigua para revestir una
pared del local, potenciado por la colocacin de
velones, cuya luz en movimiento crea un ambiente relajado para poder disfrutar de las maravillas
de la gastronoma asitica que prepara Andrs
Madrigal.
El empleo de colores tierra aportaban la calidez
necesaria, como en la chapa ondulada zincada con
la que se revesti la pared longitudinal ms larga
del restaurante, lacada en color teja con diferentes
tonalidades para que no fuera uniforme, y, en contrapartida, se utilizaron materiales fros, como la
chapa zincada en diferentes piezas del mobiliario
para la creacin de contrastes.
Por otra parte, los baos se cambiaron radicalmente, realizando las puertas de los mismos en hierro
y cristal. El pavimento instalado fue un nuevo gres
de pasta roja que imita a la baldosa hidrulica ya
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SE QUERA UN RESTAURANTE DE ESTILO BISTR EN EL QUE EL DISEO ESTUVIERA PRESENTE, PERO EN EL QUE SE
RESPIRARA CALIDEZ
tancia sin seguir ningn patrn, y que el restaurante estuviera vivo, sin delimitar que las mesas se
hallaran siempre en el mismo lugar. Con el objetivo de unificar materiales, para la realizacin de
las lmparas se fabricaron unas carcasas en chapa
zincada que fueran acordes con las mesas. Para
otorgarle el toque oriental, se les realiz un lomo
con libros antiguos con lminas japonesas en las
portadas. Asimismo, el mueble hecho con las
puertas y ventanas antiguas se retroilumin con
leds rgb. Para potenciar la calidez, la pared ms
alejada de la fuente de luz natural se revisti con
portavelas, ya que la luz en movimiento de las velas creaba una zona reservada con un cierto aire
romntico. Por otro lado, en la zona de entrada
del restaurante, como se dispona de una altura
considerable, se dispusieron luminarias industriales colocadas a diferentes alturas para iluminar
toda la zona. Y en la barra de sushi, se opt tambin por idear un diseo de lmparas diferente,
GAS PROPANO
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LA REMODELACIN DE
ESTE LOCAL MADRILEO
SE HA REALIZADO EN TAN
SOLO DOS SEMANAS
FICHA TCNICA
Interiorismo: Ismael Belles de bhdeestilo
www.bhdestilo.com y Francisco Segarra
www.franciscosegarra.com
Carpintera: Diseo Ismael Belles fabricado
por Carpintera Las 3ms
www.carpinteria3m.com
Carpintera metlica: Talleres Metalrgicos
MNP Tel.: 659 970 141
Pintura y lacados: Max Lacados
Tel.: 647 922 215
Iluminacin: Diseo Ismael Belles fabricado
por Llanosluz www.llanosluz.com y Francisco Segarra www.franciscosegarra.com
Pavimentos y revestimientos cermicos:
Peronda www.peronda.es y Cevica
www.cevica.es
Pavimentos decorativos: Francisco Segarra
www.franciscosegarra.com
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IMPRESCINDIBLE EN SU MEN
CAD
A
EN S MES
QUI U
OSC
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alimentacin y bebidas
Excelente y
particular
Multiplicidad de personalidades
Finca La Emperatriz presenta la tercera aada de su primer vino:
Parcela n 1 2009. Es un vino elaborado con uvas estrictamente
seleccionadas, procedentes de cepas con una produccin inferior a cuatro racimos plantadas en la parcela n 1 de Finca
La Emperatriz. En la vendimia de 2009 la bodega pudo elaborar
tan solo 3.148 botellas de este vino rojo frambuesa, donde an
asoman algunos matices violceos. En nariz se caracteriza por
una explosin de frutas en equilibrio con los toques lcteos, torrefactos y especiados. Extremadamente mineral, por efecto del
terruo de canto rodado del que procede, en boca es complejo,
intenso, redondo y de gran volumen con retrogusto a uva.
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A la moda
Amaya Arzuaga 2008, la
tercera aada del vino de
Bodegas Arzuaga Navarro para la famosa diseadora de moda, presenta su coleccin 2008 vestido con nueva etiqueta.
Este vino, que destaca por
su elegancia, modernidad
y personalidad nica, ha
sido elaborado con las
mejores uvas de la bodega, siguiendo un mtodo
artesanal y esmerado. Es
de color oscuro con reflejos rub, vivos y brillantes.
En boca es elegante, sedoso y fluido. Adems, llama la atencin la frescura, dinamismo y sensacin de equilibrio. En nariz emergen aromas florales que evolucionan hacia
aromas a ptalos de rosa
secos, todo ello rodeado
de matices y notas de autntico tinto fino de la Ribera del Duero en su mximo esplendor.
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alimentacin y bebidas
Brandy
1866
estrena
botella
2 Ahorre espacio y dinero. Mini cocinas justo para sus necesidades reales.
2 Sin obra, fcil colocacin. La solucin inteligente a sus problemas.
2 Distintos modelos y medidas en acero.
2 Diseo y fabricacin alemana. Lderes en Europa.
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alimentacin y bebida
Blanco de
armona muy
amplia
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Desayuno en el hotel
BERLYS
nstalar un buf resulta una opcin muy conveniente para los hoteles, pues ganan en
tiempo y en eficacia del servicio. El cliente
se pone l mismo lo que le apetece y tambin tiene una sensacin de libertad, al no existir lmite
en la cantidad de alimento que puede tomar. Esta
situacin, que en un principio puede presentarse como ventajosa, comporta una vertiente negativa, en forma de un incremento excesivo de caloras en algunos casos. Un mal desayuno, demasiado copioso, puede suponer la ingesta de la
mitad del total de caloras y, prcticamente, el total de grasas, azcares y colesterol recomendados
para todo el da. Este hecho puede producir una
significativa alteracin de la dieta, con los perjuicios que ello conlleva. En este sentido, cabe hacer hincapi en que el hecho de que estemos de
vacaciones no debe conllevar el abandono de la
alimentacin equilibrada, pues en poco tiempo
lo notaremos en forma de malestar en nuestro organismo.
El valor de lo saludable
En la poca actual parece que la sociedad en general est cada vez ms concienciada de la impor-
EUROPASTRY
tancia de tener hbitos saludables a todos los niveles. Y la alimentacin no suele ser una excepcin. Lo que ocurre es que cuando estamos de vacaciones muchas veces relajamos nuestras costumbres y, ante lo atractivo de las propuestas
dulces de los bufs de los hoteles, primamos el
placer de tomar deliciosas y sabrosas pastas sobre
el cuidado de nuestro organismo. En favor de es-
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NH HOTELES
EUROPASTRY
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PA SOLA
BERLYS
nicacin de Europastry, al indicar como preferencias del cliente un surtido atractivo de bollera y
pan. De opinin similar es Josu de la Cruz, pues
sostiene que lo ms solicitado son los cereales,
la bollera y los productos salados. Por su parte,
Esther Ortiz considera que el cliente busca contar con una variedad razonable de alimentos de
gran calidad, ya sean de carcter internacional,
nacional o incluso local, que le permitan elegir
diferentes combinaciones en funcin de sus gustos e inters por mantener una dieta sana y equilibrada. En la misma lnea del tomar diferentes
tipos de productos se manifiesta el gerente y director de Ibepan: Creo que lo que ms se busca
ahora en los bufs son productos pequeos y que
el cliente pueda escoger o probar diferentes referencias. Si son productos grandes, al final se dejan la mitad, lo que supone mermas en el coste.
Por su parte, Miguel del Valle realiza una distincin en los requerimientos del cliente, en funcin de si el hotel es urbano o vacacional: En
uno urbano, variedad, calidad y rapidez en el servicio; en uno vacacional, cantidad y calidad. Enric Flo, gerente de Pa Sol, diferencia entre la ti-
pologa de cliente a la hora de pronunciarse sobre el tema, al afirmar que el cliente de negocios
quiere el desayuno de siempre, sigue sus rutinas
ms que nunca por estar fuera de casa; y el vacacional busca algo diferente y, a poder ser, productos autctonos. Y finaliza con que tambin depende de si es un hotel de playa o de ciudad.
No pueden faltar
A la hora de valorar cules son las propuestas imprescindibles en todo buf, Carlos Oliveira Snchez-Molini considera que debe contarse con
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BELLSOL
productos que se adecen a los gustos y necesidades nutricionales de los clientes y que no pueden faltar en un desayuno sano y completo. La
directora de Marketing y Comunicacin de
Berlys apuesta por los productos que conforman
el desayuno continental, que es el ms solicitado, adems de alimentos de carcter local. En este
sentido, comenta que los bsicos son caf, t, lcteos; zumos, frutas naturales, macedonias y mermeladas; pan, bollera y cereales; aceite de oliva
virgen extra, tomate y toda la gama
de alimentos salados y preparados
(fiambres, huevos, tortillas, salchichas, beicon, etc). Estos son los tradicionales que, por lo general, siguen
siendo los ms demandados. A la
amplitud de la oferta se refiere el director de Food Service de Bellsol, al
afirmar que, en nuestra categora (pan y bollera), tiene que haber una buena variedad de panes (blanco, integral, chapatas) y en distintos
formatos (pieza pequea y grande para rebanar y
tostar). En el mismo sentido se pronuncian desde el Departamento de Comunicacin de Europastry, que hablan de una muy detallada seleccin de productos de esta empresa: cruasanes
mini de chocolate, normales y de crema; mini en-
saimadas; alguna pieza premium de la gama Caprice; panes rsticos: normal, integral, sin gluten,
de cereales; nuestra gama de mini dots (clsico,
choco, choco blanco y choco con rallas blancas)
y nuestras mini berlinas rellenas de choco y crema. Para el director de Ibepan, lo que no puede faltar est claro que es la bollera y, desde el
punto de vista salado, beicon, huevos, etc. Pero
yo tambin metera otro tipo de productos dulces distintos, como brownies, porque la gente cada
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PRAL S.A.
Principales tendencias
La principal tendencia en el desayuno se basa en
la importancia de la alimentacin para una buena salud incluyendo alimentos sabrosos. Con esta
frase define Carlos Oliveira Snchez-Molini dnde se est moviendo el segmento de los desayunos en Espaa. Asimismo, destaca el esfuerzo de
los hosteleros para con el husped, en el sentido
de que intentan ofrecer a sus clientes una oferta
gastronmica rica y saludable en cualquier momento del da. En la lnea del valor otorgado al
cuidado de la salud se manifiesta Esther Ortiz:
Las tendencias se dirigen en la actualidad al cuidado de la salud a travs de la alimentacin. El
futuro es de los alimentos sanos y con componentes especiales para reducir el riesgo de enfermedades y el mantenimiento de una dieta saludable
y equilibrada. Por tal motivo, estamos asistiendo a la incorporacin de productos
con mayor valor aadido para la salud: ms frutas frescas y zumos naturales, ricos en antioxidantes. O como en el caso de la panadera y bollera,
que es nuestro sector, panes ms ricos en fibras y
cereales, con una menor cantidad de sal, y bollera ms saludable, sin grasas trans. Tambin hemos detectado una mayor concienciacin por
parte de los responsables de la restauracin de los
hoteles, con los clientes que sufren alergias e intolerancias alimentarias. Por eso no es de extraar encontrar ya desayunos con productos especiales para celacos, productos sin lactosa, etc. A
esta visin del papel central de lo saludable en el
desayuno se suma el gerente de Pral S.A.: Poco
a poco se estn introduciendo sobre todo los productos light. Por otra parte, y en cuanto a los
cambios registrados en el segmento, comenta que
una tendencia importante es la de servir los productos a granel, en lugar de envases individualiIBEPAN
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BELLSOLA
PA SOLA
tan en ofrecer ms variedades, cosas nuevas, mejor calidad y referencias de tamao ms pequeas. Josu de la Cruz, que comenta que con la
crisis ha bajado de forma importante el consumo
en hostelera, propone una solucin paliativa: Es
importante que los hosteleros introduzcan productos nuevos para
volver a atraer al cliente. Creo que
el futuro pasa por una renovacin
de panes. De otro lado, desde
Berlys, para superar esta coyuntura econmica, apuestan por seguir lanzando productos al mercado para compensar con su venta la cada de los
ms clsicos, y trabajar ms y mejor para captar
nuevos clientes en Espaa y en el mercado internacional, porque no debemos olvidar que Berlys
exporta sus productos a una veintena de pases.
En la misma lnea de discurso, Esther Ortiz aade que, por otra parte, tambin tenemos muy
claro que la inversin continua va a seguir sien-
KELLOGG
38 Eh
KELLOGG
cir los costes sin tocar la calidad de los productos. En relacin con esto, puntualiza que, en estos momentos, estamos trabajando en segmentar
al mximo la oferta de gama y adecuando el tamao de nuestros productos dependiendo del
cliente final que asiste a cada buf. Por lo que
respecta a Ibepan, su gerente y director apunta
que los retos actuales de este segmento se concre-
KELLOGG
KELLOGG
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PRAL S.A.
ben controlarse es la cantidad de caloras innecesarias que tomamos, pues no aportan ningn factor positivo a nuestro organismo.
El desayuno adecuado debe contener hidratos de
carbono, lcteos y fruta. Para cubrir las necesidades de hidratos de carbono, hemos de recurrir a
los cereales. Estos se encuentran tanto en el pan,
tostado o natural y en ambos casos mejor integral, como en los cereales al natural o en formato de copos. Otra fuente de hidratos de carbono
es el muesli, que combina tres tipos de cereales
(arroz, avena y copos de maz) con frutos secos y
frutas desecadas. En el apartado de los lcteos,
puede elegirse entre una gran variedad de presen-
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baos
Hansgrohe, el fabricante alemn especialista en duchas y grifera, ha ampliado su exitosa gama de Showerpipes. El nuevo Showerpipe Croma 220 lo pone
realmente muy fcil para que
nadie se quede sin el placer de
una ducha de gran tamao y
con una excelente relacin precio-prestacin. La ducha incorpora la tecnologa patentada Air Power de Hansgrohe, que enriquece el agua con aire para que, una
vez bajo la ducha, una lluvia voluminosa acaricie
la piel y envuelva el cuerpo en un manto de agua
clida. Se caracteriza por su cabezal de ducha orientable, fabricado en metal, y por su brazo de ducha
giratorio, dispuesto en un ngulo inclinado. El Showerpipe Croma 220 est disponible en cinco versiones diferentes, que facilitan la eleccin del modelo que mejor se adapta a las necesidades del
cliente o a la situacin de la ducha existente.
Duchas ms
placenteras
La tecnologa e
innovacin de
vanguardia
Ideal Standard presenta, bajo su filosofa
de crear espacios nicos, sus nuevas baeras de hidromasaje. WWW Round y Active responden a las tres premisas de la
firma: diseo, funcionalidad e innovacin.
Ideal Standard pone a disposicin de los
clientes una amplia gama de baeras de
hidromasaje de elevadas prestaciones: balneoterapia, programa personalizado con
agua, aire, ozono y cromoterapia. Diseada por Marc Sadler, la nueva WWW Round
permite disponer de las ltimas innovaciones: Headrest, Dryjets, Flatjets, Flatjests, Whirpool&Air-pool y el sistema de higiene System. La baera de hidromasaje
Active de elegancia contempornea ana
refinamiento, formas suaves y tecnologa.
Amenities
biodegradables
InterService Amenities, siguiendo las tendencias actuales y atendiendo a las necesidades
de los clientes, ha desarrollado una coleccin
de amenities con materiales 100% biodegradables. Toda la coleccin, desde el packaging
hasta el producto interior, est confeccionada
con un producto qumico que, en contacto con
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baos
Reinventar un
clsico
Irsap reinventa el carcter clsico del
radiador tubular, con el nuevo modelo
Cruise, cumpliendo las funciones de radiador y toallero. Fabricado en acero,
sus tubos sobresalientes en curvas mantienen las toallas secas, a la vez que
respeta el medio ambiente, debido a su
alto rendimiento a baja temperatura. Disponible en dos medidas y en varios colores, este producto combina vanguardia, diseo y eficiencia.
Un urinario que
funciona sin agua
Funcionalidad extraplana
Slim y Compact se suman a la gama de platos de
duchas extraplanas que Grandform, marca de SFA,
ofrece a sus usuarios. Fabricados en Biotec, composicin de acrlico y acabado mate, estos platos,
de 3 y 8 cm de altura respectivamente, aseguran
una gran resistencia y durabilidad. Adems, se adaptan a cualquier decoracin minimalista. Ambas lneas incluyen un desage extraplano de 90 mm de
dimetro, que posibilita una rpida y correcta evacuacin, facilitando as la instalacin y reduciendo el riesgo de atranque. Las nuevas colecciones
se presentan en varios modelos y medidas, y ofrecen soluciones adaptadas a una gran variedad de
necesidades.
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cocinas_1:notis ok
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cocinas
Optimizando el sabor
FoodSaver ha lanzado un prctico accesorio de cocina. Se trata de un marinador para adobar carne, pescado y verdura en minutos. El nuevo marinador, que tambin puede emplearse como recipiente para conservar alimentos, es un envase de 2,1 litros. Diseado para ser usado con los sistemas de envasado al vaco FoodSaver, permite que los alimentos adquieran sabor en minutos, en lugar de en horas, ya que, al utilizar el vaco, el proceso durante el que los ingredientes se mezclan
en el remojo se acelera. Adems, emplea una poderosa bomba de extraccin de aire para lograr un
vaco de calidad profesional. Una vez que el aire es eliminado por completo del envase, ste se sella hermticamente. Por eso, es fcil improvisar un marinado.
Alternativas
para las
clsicas
vitrocermicas
Caso Germany vuelve a ampliar su gama de placas de induccin porttiles. Son aparatos de gran
practicidad que permiten cocinar con mayor rapidez que la cocina elctrica y en cualquier lugar, incluso desde la propia mesa o en el jardn.
Las placas porttiles ahorran energa y espacio
en cocina, ya que pueden sustituir las clsicas
vitrocermicas que requieren instalacin. Gracias a su tamao, se pueden guardar fcilmen-
Funcionalidad y color
Guzzini presenta las elegantes sartenes, ollas y cacerolas de la coleccin Latina. Se
trata de una lnea elegante y divertida, diseada por Carlo Colombo, que combina el
tono crema con la gran variedad de colores de mango (lila, naranja, rojo y negro).
Latina destaca tanto por su funcionalidad como por su diseo. Su recubrimiento en
material cermico, adems de ser antiadherente, no precisa casi aceite y resiste altas temperaturas, y hace de estas ollas y sartenes unas piezas totalmente ecolgicas
y 100% saludables. Asimismo, dispone de un mango ergonmico, realizado en ABS,
que facilita su uso. Toda la coleccin es apta para toda clase de fuegos y puede ir al
lavavajillas.
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complementos
Su propio billar
Como un cmic
Soporte
inteligente
para eventos
Indicador de temperatura
CH Sistemas lanza los nuevos indicadores de
temperatura/tiempo desechables. Son los primeros indicadores que muestran la relacin
del tiempo y la temperatura. Estos aparatos sirven para la monitorizacin de la cadena de fro
para el transporte de alimentos, congelados,
productos mdicos y farmacuticos, etc. Los
indicadores de temperatura son muy precisos
y econmicos, activables in situ y no manipulables una vez obtenido el resultado. Es la solucin ms econmica para todos los sectores
que necesiten un control fiable y preciso de la
temperatura.
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ferias
Alfombras y revestimientos
para el suelo
Del 26 al 28 de septiembre de 2012, Deutshe Messe RUS celebrar Domotex Russia, su primera feria comercial en Mosc. Domotex Russia abarca todo tipo de alfombras y revestimientos para
el suelo, incluidas moquetas, tarimas, laminados, piedra natural
y revestimientos para el sueDel 26 al 28 de septiembre de 2012
lo textiles y elsticos. Est
Mosc
destinada a atraer visitanwww.domotex-russia.com
tes profesionales de Rusia
y de la regin CEI. Los distribuidores y compradores de las ventas minoristas y mayoristas
son clientes vitales y la cooperacin con una red excelente de
socios distribuidores es esencial para acceder al mercado ruso.
Otros grupos clave a los que se dirigen son, por ejemplo, los arquitectos o los planificadores.
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iluminacin
Un toque personal
Cuidada proporcin
La luminaria Lola es el fruto de colaboracin entre el arquitecto J.M. Romojaro y la firma Dae. Adems de aunar los atributos de calidad y funcionalidad, Lola es un ejercicio de reduccin, orden y calma. Su diseo
se sustenta en una cuidada proporcin y una esttica sosegada; dignidad
y nobleza sin elementos innecesarios. Esta farola equipa una ptica de
alto rendimiento sin contaminacin lumnica y un grado de proteccin
IP66, que se iza sobre un desnudo fuste de acero inoxidable o simplemente galvanizado y pintado. Lola se presenta como un elemento verstil y perdurable, de fcil montaje y conservacin, que nace para dar respuesta a nuevas alternativas en la iluminacin de las noches urbanas.
Luz en movimiento
Decorando el espacio
exterior
Royal Botania presenta su nuevo catlogo
con las novedades de iluminacin para la
temporada 2012-2013. La firma ofrece tres
nuevas colecciones: 3D, Spiky y Zinc; y ampla las colecciones Twin y Dome. La marca belga apuesta por lmparas de pie, lmparas colgantes y lmparas movibles. Luces que se adaptan a diferentes momentos
del da y que se integran de manera natural en el conjunto visual en los espacios
exteriores. Spiky, en particular, es una pieza sencilla que destaca por la potencia de
su luz y su flexibilidad: la lmpara puede
enfocar hacia varias direcciones segn las
necesidades del espacio.
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ilumin_1:notis ok
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iluminacin
Solucin elegante
y confortable
Lo ms fresco en proyeccin led
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Iluminar parques, plazas y zonas residenciales requiere un enfoque especfico, diferente del utilizado en la iluminacin de las vas funcionales. La
creacin del ambiente desempea aqu
un papel muy importante. Hapiled es
una solucin led econmica, esttica,
robusta y de altas prestaciones fotomtricas. El sistema de regulacin de
intensidad permite lograr un importante ahorro energtico. La gama Hapiled propone varias posibilidades con
la solucin de gestin autnoma o telegestin. Asimismo, Hapiled supone
el 80% de ahorro energtico con relacin a una bola luminosa equipada
con lmpara de mercurio.
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informtica y audiovisuales
Conexin para
los dispositivos
porttiles de audio
Gestionar
el contenido
Christie JumpStart es una nueva solucin de gestin de contenido que permite mostrar de forma
sencilla increbles imgenes de alta resolucin
en medios multipantalla o lienzos ditigales tipo
mosaico. Este producto est dirigido al mercado
de la arquitectura, como museos, universidades,
estadios, sedes de empresas y tiendas que requieran un contenido fiable y de elevada resolucin reproducible en videowalls de gran formato. Pero tambin beneficiar a las empresas
de montaje y alquiler de eventos, por su rapidez
y facilidad de instalacin y porque ofrece compatibilidad con las configuraciones de pantallas
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Tecnologa
audiovisual en las
habitaciones
A un solo clic
Los mejores hoteles ofrecen las tecnologas de ltima generacin ms
avanzadas para que el husped sienta que, refugiado en su habitacin, tiene el mundo a sus pies. Imagen, sonido y conectividad son palabras imprescindibles. Por Eva Caballero
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PANASONIC
Tablet ms segura
VOGELS
Cada vez ms hoteles de lujo incorporan a sus suites ms exclusivas las tabletas iPad
y Android, para que sus clientes puedan navegar de la forma ms cmoda y fcil. Estas tabletas resultan, adems de idneas para el uso personal, perfectas para mostrar vdeos, informacin sobre los servicios del hotel o para comunicacin interactiva. Para evitar robos o incidentes de uso inadecuado con estos delicados productos,
Vogels ha desarrollado una funda protectora llamada Tablock, hecha de aluminio y
acero de gran calidad, con un diseo muy elegante. Esta nueva gama de soportes de
suelo o de sobremesa se puede colocar en la parte de la habitacin que el decorador u hotelero considere conveniente.
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JUNG
Televisor protagonista
Internet, cine, msica, videojuegos, interactividad, acceso a informacin y muchos ms servicios son los que los mejores hoteles ponen al alcance del husped cuando ste se encierra entre
las paredes de su hogar provisional. Con toda la
tecnologa disponible, el husped se encuentra
un gran mundo de posibilidades desde la ms estricta intimidad de su habitacin.
Es evidente que el equipamiento imprescindible
de una habitacin, depende, en gran medida, de
la categora del establecimiento, pero aun as se
pueden definir algunos bsicos que ya no pueden
faltar: televisor, dvd, mp3, reproductor de cd y
radio, adems del siempre imprescindible internet. Aunque hay que decir que el mismo televisor ya puede ofrecer todos estos servicios a meLas instalaciones elctricas son cada vez ms complicadas y sofisticadas, pero es inevinor coste, dado que puede tener sintonizados canales de cine, de msica o emisoras de radio, as
table contar con sistemas audiovisuales para dar a los clientes toda la tecnologa. Ccomo visualizar, desde la pantalla, las fotos tomamo resolver estticamente y de forma funcional el cableado e instalacin de todos los
das del viaje, por ejemplo. Se entiende la televiaparatos? Jung propone, para facilitar al mximo la interconexin entre todos los equisin como centro neurlgico de la habitacin y
pos, un sistema de conexiones multimedia que aporta orden y efectividad en la instalacomo plataforma de contenidos ilimitados.
cin audiovisual, una mayor funcionalidad y aumento de las posibilidades de aplicacin,
En televisin, opina Sergio Martn, es fundamenmejorando, a su vez, la esttica para que la habitacin se vea limpia y todo en su sitio.
tal que el cliente encuentre aquello que va a buscar, y que lo encuentre rpido y fcil; por esta razn, Televs ha desarrollado una solucin especfica para establecimientos hoteleros que permite
Por su parte, Sergio Martn opina que el equipa- integrar en todos sus televisores la oferta de canamiento tecnolgico no debe ser visto como un
les de TDT y el paquete de canales de tecomplemento, sino como un elemento
levisin satlite que se desee. Todo ello
esencial del servicio que el hotel presde forma totalmente transparente y
ta a sus clientes. Por tanto, un buen
con un nico mando a distancia. De
equipamiento significa calidad y buen
este modo, los hoteles pueden impleservicio. Ello se traduce en una buena
mentar, en funcin del perfil de sus
oferta de canales de televisin, con la vaclientes (pas de procedencia, idioriedad de contenidos y la calidad de
ma, turista convencional o de neimagen y sonido que permite la tecnologocios), los planes de canales
ga actual.
ms adecuados, brindndoles de
Opina lo mismo Gustavo Gil, responsable
este modo la mejor oferta de ende TV Hotel de TP Televisin Ibrica- Phitretenimiento televisivo.
lips, quien va ms all y remarca que, desEl experto aade que, hoy en
de el punto de vista tecnolgico, se busca
da, los televisores ofrecen magun equipamiento moderno y eficiente, con
nficas prestaciones, pero de
conexiones que nos permitan acceder en renada sirve el televisor ms esmoto a las herramientas de trabajo diarias de
pectacular del mundo si la
una forma rpida y segura; los dispositivos que
instalacin de recepcin y
utilizamos diariamente deben tener cabida en
distribucin de la seal no
dicha conectividad. Una vez ms, se impone la
est preparada para recibir y
En orden
UNITRONICS
ENGEL AXIL
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gestionar los canales que el usuario desea, incluidos los canales de alta definicin. Los equipos y
soluciones de Televs para establecimientos hoteleros estn pensados justamente para eso, para
sacar el mximo partido al parque de televisores
integrando la mejor oferta de TDT y satlite. Creemos que no tiene sentido invertir en pantallas
espectaculares si antes no se ha preparado convenientemente la instalacin a travs de la cual ha
de llegar la seal a las pantallas, advierte Sergio
Martn.
LA TELEVISIN ES UNA
HERRAMIENTA EXCELENTE TANTO PARA
OBTENER INFORMACIN COMO PARA DISFRUTAR DE UNA BUENA OFERTA DE OCIO
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HOY EN DA EXISTEN
TELEVISORES SOSTENIBLES, CAPACES DE
AHORRAR HASTA UN
50% MS DE ENERGA
Un plus
Un puntazo es darle al husped la
posibilidad de desconectar con una
consola de ltima generacin. Incluso en adultos los juegos on line
siguen siendo apasionantes. Un detalle que no olvidar. Otro plus es
que el cliente se encuentre, en la
habitacin, un dispositivo tipo tablet para poder jugar, trabajar o consultar las redes sociales. LG Electronics ha presentado recientemente
su nueva coleccin de equipos de
audio, de vdeo, bases para iPod y
altavoces, con soluciones para todo tipo de usuarios. Unas creaciones que destacan por un diseo elegante y distintivo, y con prestaciones
para vivir momentos nicos dentro
de la habitacin del hotel, para lograr una experiencia nica. Altavoces compatibles con dispositivos de
la marca Apple y smartphones Android. Completan la propuesta equipos de cine y reproductores Living
Box, que anan grabador de disco
duro, sintonizador TDT de alta definicin y un reproductor blueray 3D
en un equipo muy compacto. Para
que el viajero se quede con la boca abierta y no quiera salir de la
habitacin.
LG
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Novedades
Qu est de moda? Qu caprichos aaden
cada vez ms los hoteleros para sorprender a
sus clientes? Xavier Cirac da algunas ideas: videoconferencia personal o videotelefona desde la habitacin o disponibilidad de telefona
IP en la habitacin con servicios web (XML)
adaptados a las necesidades del husped (informacin del tiempo, de retrasos en los avio-
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PHILLIPS
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A MS Y
MEJOR TECNOLOGA AUDIOVISUAL,
EL HOTEL
TRANSMITE
LA SENSACIN DE MS
CALIDAD
TELEVES
Para ms informacin:
Acentic Espaa 914 560 491
ACI Grup 977 127 647
Adagio Pro 935 644 038
AECOC 932 523 900
AMX 902 404 808
Arantia 902 209 040
Azure Advance 911 420 496
Bang & Olufsen Espaa 916 616 575
Benq 935 560 800
Chemison 933 395 054
Cinaudio 963 510 798
Comm-Tec 902 404 808
Control Logger 938 611 204
Copermatica, S.L. 902 443 333
Digital Plus 917 368 599
Domoticus 972 860 235
DSI Distribuci Sistemes Intelligents
934 764 520
El Corte Ingls-Divisin Comercial
914 000 700
Electro Llar 937 619 950
Electroacstica General Ibrica-EGI
976 405 353
Nadie sabe cmo seguir avanzando la tecnologa, imparable, en un futuro, ni cmo las habitaciones de hoteles se irn adaptando a estos
cambios. Lo que s es cierto es que los expertos
tienen claro que las habitaciones debern estar
preparadas para conectar y recargar un amplio
abanico de aparatos al mismo tiempo (desde
smartphones a tablets). Hay quien piensa que
pronto llegar la domtica total que incorporar el dominio de las tecnologas de la habitacin. Mediante la voz del husped, se activarn
unos u otros servicios audiovisuales. Todo a su
tiempo.
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instalaciones_1:notis ok
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instalaciones
Controlador KNX
basado en el estilo
de los smartphones
Un oasis accesible
Los aseos pblicos de la ltima edicin
de Casa Decor Madrid recreaban un jardn zen accesible para todos los visitantes que acudieron a la muestra de
decoracin, que permaneci abierta hasta el pasado 24 de junio. Los interioristas disearon un oasis blanco de 26 m2,
con vegetacin y con revestimientos murales, que sacaba al visitante del bullicioso edificio-exposicin y lo reubicaba en el lejano jardn zen. El trazado de
sus distintas estancias, junto con la articulacin de puertas con el sistema EGO
con bisagra oculta Kubica, y una puerta corredera K20 de Krona, creaban una
combinacin perfecta que facilitaba la
movilidad dentro de este pequeo oasis
ideado por el estudio Egue y Seta. Soto
Kanggye (bienvenido afuera) es el
nombre que el estudio le dio a los baos pblicos.
Mejoras estticas y
funcionales
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limpieza_1:notis ok
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limpieza
Telfonos vacunados
Ms higiene en
menos espacio
El proveedor global de productos de higiene Kimberly-Clark
Professional (KCP) contina
apostando por la evolucin de
sus soluciones y lo hace opti-
El estudio creativo espaol a64.es, especializado en el diseo y desarrollo de nuevos soportes publicitarios, ha creado y patentado a nivel mundial un precinto protector para la higienizacin de telfonos
de habitaciones de hotel, Clean-T. El producto est especialmente pensado para
telfonos pblicos y compartidos ya que
son verdaderos vectores de transmisin
de patgenos. Adems de ser gratuito
para los hoteles por ser un soporte publicitario, representa una nueva fuente de
ingresos para los empresarios hoteleros,
que recibirn una parte de los beneficios
publicitarios. Clean-T consiste en una
pantalla protectora adhesiva que el personal de limpieza aplica fcilmente al receptor del telfono cada da, protegiendo
al usuario del contacto con las zonas del
micrfono del auricular.
Flisa ha sido designado como uno de los proveedores principales del exclusivo complejo hotelero
Abama Golf & Spa Resort de Tenerife. Este acuerdo
ha sido posible tras el lanzamiento de Flisa de una
lnea de negocio orientada a cubrir la demanda de
calidad y excelencia de
los hoteles de cinco estrellas. El servicio de lavandera incluye el renting de los textiles del hotel (ropa de habitaciones
y restauracin), para lo cual ambas empresas han
trabajado en la seleccin de calidades con el objetivo de dotar al establecimiento con el material
exclusivo adaptado a las exigencias de sus clientes. Por otra parte, este acuerdo ha permitido tambin a Flisa continuar con su poltica de creacin
de empleo.
Renting de
los textiles
del hotel
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menaje_1:notis ok
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menaje
Cermica de
ltima
generacin
Alios de
verano
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mobil_2_HOR:notis ok hor
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mobiliario
Gidlf Originals nace siguiendo la idea de Gidlf, la tienda de mobiliario escandinavo original de los aos 40, 50 y 60 que abrieron en mayo de 2011 el
arquitecto Guim Costa y su socia Sofa Gidlf en Barcelona. La esttica clida
y acogedora de lneas simples y funcionales, que caracteriza al diseo nrdico
de esos aos, fue lo que decidi a Costa a disear y producir su propia coleccin
de mobiliario. Las primeras propuestas de la firma son: la butaca con brazos Arne,
muy acogedora por sus formas redondeadas, que acaba de nacer y ya ha sido seleccionada como finalista en los premios Delta 2012; la butaca Norensen, una
pieza de diseo atrevido y lanzado, que a la vez es confortable y transmite calidez, y la mesa auxiliar Rits, compaera ineludible de ambas butacas, que puede utilizarse tanto de mesa de centro como auxiliar en
el lateral de cualquiera de ellas.
Clsicos,
Clsicos, modernos, eclcticos
El Grupo Gonzlbez se caracteriza por ofrecer un producto de mxima calidad con una gran variedad de diseos y acabados: clsicos, modernos, vintages, eclcticos Todos ellos decoran y visten los distintos espacios para convertirlos en un lugar realmente especial. Cuando todo vuelve y las
modas regresan, el Grupo Gonzlbez sigue donde siempre, trabajando con madera de cerezo y
forja maciza, innovando en diseo y respetando la esttica y el
gusto de sus clientes para ofrecer
dormitorios para toda la vida. En
la imagen se puede observar la coleccin Persia, fabricada en forja.
mobiliario_1:notis ok
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mobiliario
Librera flotante
50 aniversario de
Industrias Tagar con el
proyecto cincobycinco
El proyecto cincobycinco nace bajo la iniciativa de celebrar el 50 aniversario de Industrias Tagar, una empresa dinmica en
constante mejora, tanto en el diseo de sus
productos como en el servicio y atencin al
cliente, que se dedica a la fabricacin de
mobiliario para hostelera y colectividades.
En el proyecto cincobycinco cinco diseadores se han propuesto idear productos
para conmemorar el medio siglo de vida de
Industrias Tagar. Cada diseador representa
a una de las dcadas: Miguel Mil en los
60; Jorge Pensi, en los 70; Ximo Roca, en
los 80; Martn Azua, en los 90, y Luis Eslava, en la primera dcada del siglo XXI.
dividir el espacio. El mueble se ofrece en tres versiones de respaldo: vidrio extra claro que acenta el efecto de transparencia, vidrio lacado y
madera lacada. De esta manera, se
crea una arquitectura central en el
centro de la habitacin que, por un
lado, se presenta con el aspecto de
una pared y, por otro, como una librera-escultura cuyos mdulos cuelgan a diferentes alturas.
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pgina web muestra una cuadrcula a escala donde incorporar las piezas de Royal Botania. Se puede elegir el mobiliario entre todas las colecciones de la firma y colocarlo en la posicin que se
prefiera. Los comandos permiten rotar y colocar
los elementos en distintos planos para jugar con
la distribucin de espacios y volmenes. Una vez
terminado el diseo, se ofrece la posibilidad de
guardar en formato PDF el plano en 2D y 3D junto con la informacin de la coleccin, el modelo
y la descripcin de las piezas elegidas o enviarlo por correo electrnico.
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pavimentos y revestimientos
Piedras naturales
Las dos nuevas series de Keraben en piedra natural son Tuscany y Origin,
que se caracterizan fundamentalmente por la multiplicidad de su grfica y
por la versatilidad de su formato. Concebidas en porcelnico con una tecnologa de impresin digital (inkjet), ofrecen ms de 39 grficas diferentes,
lo que aporta una gran naturalidad y dinamismo en los espacios donde se
aplica. Con un formato de 25x25, 25x50, 33x33 y 50x50 cm y con posibilidad de colocacin modular, Tuscany y Origin nacen en el suelo y se dejan
abierta la posibilidad de subir a la pared como piezas de revestimiento, lo
que las convierte en dos series polivalentes y adaptables para espacios que
buscan la calidez y la confortabilidad propias de la piedra ms natural
Techo acstico
para zonas de
alta humedad
Superficie ondulada
Greco Gres ha ampliado su coleccin Klinker Greco, con una nueva pieza que
presenta una superficie ondulada, especialmente diseada para soluciones
exteriores y pavimentos que rodean a las piscinas. Klinker Greco ofrece una
extensa gama de pavimentos antideslizantes Clase 3, que superan con creces
las especificaciones exigidas por el Cdigo Tcnico de la Edificacin (CTE) para
pavimentos exteriores sometidos a una gran aportacin acuosa. La baldosa
Klinker Greco se caracteriza por sus elevadas prestaciones, entre las que, adems de su gran dureza y una extraordinaria resistencia a la abrasin, destaca
su gran resistencia al deslizamiento. Este pavimento antideslizante presenta
una superficie microtexturizada que equilibra el nivel de adherencia con el suelo seco o mojado, reduciendo el riesgo de cadas o resbalones que pudieran
producirse por cambios repentinos en la friccin en la pieza cermica.
de las superficies, con acabado en aceite natural. Las piezas de madera se fabrican en Alemania nicamente con rboles que hayan pasado un minucioso proceso de seleccin. Solo
as se aseguran de que obtienen las mejores calidades, con longitudes de lamas que van desde los 5 m, hasta piezas exclusivas de 14 m, y
con anchuras que varan de 15 a 35 cm, pudiendo llegar a 40. Bajo estas lamas, puede colocarse calefaccin por suelo radiante, recomendada en parqus encolados, con un grosor
inferior a los 22 m y en maderas poco nerviosas, como las de Heartwood. Adems, el grado
de humedad de la solera ha de ser menor al 2%
y el espesor mnimo de 30 mm.
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proyectos_3:notis ok
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proyectos
Kempinski Residences en Croacia son las viviendas ms exclusivas del mundo. Elegir al arquitecto Ante Vrban para este proyecto es una
confirmacin de su obra y el estilo de diseo que
lo hace nico. Todos los elementos del interior
y exterior del establecimiento son exclusivos. El
espacio outdoor est equipado con las colecciones de mobiliario Alma, Rest, diseados por
A-cero, Vertex por Karim Rashid, maceteros Llum
por Studio Vondom, Fiesta por Archirivolto Design y Moma por Javier Mariscal. Todas estas colecciones son de la compaa espaola Vondom
y transmiten un estilo de vida mediterrneo sofisticado. Todo el interior fue construido y equipado por el Grupo Onix Ltd.
de Humboldt
El innovador igl de El
Corte Ingls-Divisin
Comercial para Smoy
Lo que est claro es que no dejan indiferentes. Los espectaculares y novedosos igls de Smoy conquistan al pblico all donde se instalan y ya son tres
los centros comerciales que cuenta con
un espacio tan llamativo como ste. Su
diseo, fabricacin y construccin corresponde a la Divisin Comercial de El
Corte Ingls, que ha sabido materializar la idea de vender yogures helados
desde dentro de este espacio. Estas
construcciones especficas, cuyas dimensiones son de 5 m de dimetro por
2,70 m de altura en su parte central,
cuentan con una estructura realizada
en perfiles curvados. Aunque de momento se estn ubicando en zonas de
interior, es posible su instalacin en exteriores gracias a los materiales con los
que estn fabricados. Hasta el momento disfrutan de estos igls los cientos de los centros comerciales de Marineda (A Corua), Nueva Condomina
(Murcia) y LAljub (Elche).
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proyectos_2:notis ok
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proyectos
MERITXELL ARJALAGUER
Para aadir un efecto especial a la espectacular piscina del Balneario Jos Ignacio de Uruguay, el arquitecto
Carlos Ott ide un firmamento oscilante para esta instalacin de diseo, fabricada en acero y revestida interiormente con
placas de granito negro. Los alojamientos para las fibras, de la firma Advanced Fiber Optics (AFO),
fueron ejecutados con chorros de
agua. Las fibras pticas HCF201
son de alto rendimiento y estn recubiertas por un forro especialmente formulado para piscinas y con garanta de 20 aos, incluso en los accesorios de posicionamiento de fibras UFF401. El sistema est
alimentado por un iluminador MDI102 de 150 W con lmpara de descarga y cambio de color secuencial.
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proyectos_1:notis ok
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proyectos
Plan Project en el
Travelodge Barcelona
Rambla Poble Nou
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MODULS:Maquetacin 1
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OFERTA ESPECIAL
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recursos sost:notis ok
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recursos sostenibles
Telegestin
energtica
para redes de
locales
EnergySaving, la divisin del
grupo Unitronics especializada en el desarrollo y comercializacin de soluciones y
servicios de eficiencia energtica, presenta NETenergy
Branch. Se trata de una potente solucin de telegestin
energtica que centraliza en
una nica plataforma el uso
de la energa y las condiciones ambientales de redes de
locales de negocio, es decir,
de cualquier empresa que
tenga varios locales dispersos
geogrficamente. NETenergy
Branch es una herramienta
sencilla e intuitiva que permite supervisar, analizar y
controlar, de forma centralizada el consumo energtico
tanto de climatizacin como
de iluminacin de uno o varios locales simultneamente. Est diseada para optimizar de manera sostenible
el ahorro de energa y costes
asociados, ayudando a alcanzar ahorros de hasta un
25% en la facturacin elctrica y a minimizar las emisiones de CO2. La climatizacin supone un porcentaje
muy importante del consumo elctrico global, llegando
hasta el 70% en algunos tipos de locales comerciales.
Todos los materiales necesarios son administrables desde NETenergy Branch, dando la opcin de crear pautas
de actuacin, as como alarmas flexibles y adecuadas a
las necesidades y a los diferentes tipos de locales y momentos del da.
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tizacin de los edificios. La solucin de la compaa ha sido reconocida con especial atencin en
las categoras de tecnologa y sostenibilidad. El sistema Uniq permite una gestin completa de los
edificios uniendo simplicidad, flexibilidad y eficiencia energtica.
Adems, Uniq puede integrar cmaras de seguridad, sistemas mul-
salud_HOR:notis ok hor
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salud y ocio
Movimiento inteligente
En la ciudad o fuera de ella, la bicicleta elctrica VeloSolex es la solucin de transporte eficiente e inteligente, ya que combina el mnimo esfuerzo con el mximo respeto por el medio ambiente. El uso de la bicicleta elctrica soluciona los inconvenientes de una bicicleta convencional al minimizar el esfuerzo fsico. Gracias a su
motor elctrico, VeloSolex se activa al pedalear, alcanzando rpida y silenciosamente
la velocidad deseada mientras se realiza un agradable ejercicio con las piernas. Con
la asistencia elctrica, VeloSolex puede conseguir una velocidad de hasta 25 km/h
y ofrece una autonoma de 50 km. Incluye una funcin que permite seleccionar el
nivel de asistencia al pedaleo (sport o low), funcin de arranque que acelera de forma automtica de 0 a 6 km/h con solo pulsar un botn, y batera extrable que permite cargarla en casa al 100% en tan solo cinco horas y con un cargador de tipo
estndar. Con un peso total de 22 kg, VeloSolex se transporta fcilmente y, cuando
est plegada, tan solo ocupa un espacio de 0,4 m2. Cuando est desplegada, no
pasa desapercibida, su diseo esbelto y elegante ha sido desarrollado por el prestigioso diseador Pininfarina.
BH apuesta por el
sector hotelero
La maquinaria fitness profesional de BH se adapta al mximo a establecimientos como
hoteles. Por ello, BH lanza la
divisin hotelera a nivel nacional para cubrir las necesidades latentes en este sector
de tanta envergadura en el
pas. El nuevo canal hospitality de BH, basado en la filosofa del wellness, aporta beneficios a los hoteles mediante la creacin de espacios que
supongan experiencias positivas y nicas, con maquinaria
fitness que se adapta a las necesidades de cada cliente.
Como valor aadido, la maquinaria es autogenerada y
sostenible, lo cual hace posible sacar el mximo provecho
a cualquier ubicacin, sin estar pendientes de incmodos
enchufes ni cables que limitan
las opciones del espacio. Asimismo, esta polivalente maquinaria fitness se adapta a todas los ubicaciones, desde un
corner en la suite del hotel,
como a una completa sala fitness, ya que cuenta con una
amplia gama de producto en
funcin de las caractersticas
de cada espacio. Tambin,
como parte del servicio integral, desde BH apoyan al sector hotelero con un completo
servicio postventa que asegura una respuesta rpida y eficaz y cuenta con personal propio a su servicio. Adems,
cada cliente podr ver su proyecto hecho realidad a travs
de la mejor tecnologa 3D y
creacin de paseos virtuales
con la tecnologa ms avanzada y as visualizar el resultado final de la sala fitness.
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Equipamiento
de gimnasios
Una mirada
a la salud
Cada vez ms hoteles incorporan unas instalaciones de fitness a sus servicios. Sin duda, hacer
ejercicio se ha convertido, en los ltimos aos,
en una actividad imprescindible para los huspedes ms exigentes. Calidad, resistencia y diseo
son clave para contar con una maquinaria a la altura. Por Eva Caballero
oy en da hay una tendencia que claramente se orienta a la salud y el bienestar. Las personas que han incluido el
deporte en su rutina diaria esperan poder seguir
manteniendo sus hbitos deportivos cuando estn viajando por trabajo o por placer. Si una cadena de hoteles tiene unas instalaciones deportivas de calidad y bien cuidadas consigue fidelizar
a ese cliente, introduce Gabriel Oriol, mnager
Iberia Vertical & Consumer Business de Life Fitness.
La necesidad de ofrecer ms y mejores servicios
a los clientes, unido al creciente inters por la salud en la sociedad, han generado la necesidad a
los hoteles de destinar un espacio a la prctica del
ejercicio fsico. Eso s, el espacio debe ser equipado con materiales y maquinaria de la mxima
calidad, para una mxima vida til, un ptimo
mantenimiento y para que los clientes puedan
desarrollar en l un completo programa de ejercicio, con total seguridad, opina Salvador Peydro, portavoz de Salter Sport.
Apostar por un gimnasio es tener la oportunidad
de calar hondo en un tipo de cliente que demanda salud y ejercicio fsico como algo necesario, incluso durante sus estancias fuera de casa. Adems, si el cliente pasa ms tiempo dentro del hotel, tambin aumentar el gasto secundario en el
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Valor aadido
Las instalaciones deportivas en un hotel son de
suma importancia, remarca de nuevo Gabriel
Oriol, y aade que cada vez es mayor el nmero de usuarios que se deciden por uno u otro hotel en funcin de si tiene instalaciones deportivas
o no. Hay clientes que, acostumbrados a las maquinas de fitness de su gimnasio habitual, incluso preguntan por la marca de maquinaria de fitness que equipa el gimnasio del hotel.
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BH
maquinaria de fitness que se ajusta a las necesidades de cada cliente, explica Igone Urquiola.
Empresas como BH cuentan con un servicio de
asesoramiento personalizado en el que se realiza un estudio del espacio destinado al gimnasio, teniendo en cuenta todos los elementos, y
ofreciendo, de esta forma, la solucin ms completa al hotel, para que ste pueda satisfacer a
sus clientes. De esta manera, se puede optimizar al mximo y convertir un espacio pequeo
en una zona verstil. Desde un crner en una
sala o un pequeo gimnasio de 30 m2 con la
maquinaria bsica, hasta
una solucin ms completa para trabajar un grupo
de usuarios simultneamente, seala Igone Urquiola.
De todas formas, Salvador
Peydro piensa que el espacio necesario para ubicar
un gimnasio bsico en un
hotel sera de entre 40 o
50 m2 como mnimo, en los
que se podran diferenciar tres pequeas reas: el
rea cardiovascular, donde situaramos las cintas
de correr, bicicletas, elpticas y climbers; el rea de
tonificacin, donde colocaramos los aparatos
destinados al entreno de la fuerza, mquinas multifuncin de musculacin y algo de peso libre, y,
por ltimo, el rea de abdominales y estiramientos, compuesto por espalderas, colchonetas y alguna mquina de estiramientos.
Sandra Ballabriga est de acuerdo: Evidentemente, todo depende del espacio con el que se cuen-
Proyecto seguro
Muchos hoteles perciben la creacin de una sala
de fitness como un problema de espacio, distribucin y un enorme gasto. Cunto espacio
debe tener un gimnasio como mnimo? Cmo
organizar y distribuir las mquinas? Con el asesoramiento y los profesionales adecuados, se
pueden encontrar soluciones a medida que satisfacen las expectativas del hotelero y seducen
al husped.
Para ello, BH propone soluciones adaptadas al espacio y ofrece recursos a cada hotel, siendo fiel a
su esttica y tipologa de cliente. La filosofa wellness de BH orientada a los hoteles aporta beneficios mediante la creacin de espacios adaptados
que suponen experiencias positivas y nicas, con
LIFE FITNESS
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POOLBIKING
Gimnasia en el agua
Para el deportista empedernido, el gimnasio del hotel puede quedarse pequeo y puede que, adems, no haya trado ropa de deporte para su viaje. Lo que
s llevan siempre los huspedes es un baador, ya que la mayora de hoteles
disponen de spa y piscina. La propuesta de PoolBiking es montar un gimnasio
acutico o un spa gym corner, un concepto innovador de gimnasio de alto nivel que sorprender a los clientes. Pensamos que lo ltimo es el aquabike,
como actividad ldica y deportiva en los hoteles vacacionales o de congresos.
Se trata de coger el spinning y rodearlo de playa, sol, piscina, en un entorno
privilegiado, especifica Krika Martnez, de PoolBiking. Una opcin refrescante que sorprender a los clientes y les introducir en una nueva tendencia, haciendo que sus baos en la piscina sean ms cardiosaludables. Las ventajas
de practicar ejercicio debajo del agua? La resistencia del agua acta sobre toda la musculatura sumergida, garantizando la tonificacin de todos los grupos
musculares. Adems, entre otros beneficios, la ingravidez del agua es perfecta para personas con dolencias musculares, articulares y sobrepeso.
SALTER SPORT
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SALTER SPORT
muscular, sacando el mximo provecho al espacio disponible, aade la experta, y sigue comentando que, por ltimo, una pequea zona de
peso libre es un buen recurso a tener en cuenta.
Un ejemplo sera un banco para realizar ejercicio
de abdominales junto a unas mancuernas y completarlo con una zona de estiramientos.
Volviendo a la pregunta de cul es el equipamiento mnimo para montar un gimnasio, Gabriel
Oriol matiza que es muy difcil hablar de un equipamiento mnimo para el gimnasio de un hotel,
dado que ese mnimo debe ir acorde a la expectativa de los clientes segn la categora o el posicionamiento del hotel. Lo importante es que el
cliente considere que el hotel realmente le est
ofreciendo un servicio para que l pueda mantener sus saludables hbitos de vida y no simplemente que el hotel ha equipado un trastero con
cuatro mquinas para poder decir que tiene un
gimnasio. En este sentido, el mnimo debe ir relacionado con la importancia que quiera darle el
hotel a su zona de fitness.
Para poder decir a los clientes que se ofrece una
zona de fitness o un gimnasio en el hotel, como
mnimo, Gabriel Oriol asegura que debera haber
dos elementos de cardio y para poder trabajar la
musculacin una multiestacin de poleas o guiada. Lgicamente, este mnimo ser totalmente
insuficiente para muchos hoteles, dado que con
la configuracin mencionada solo puede haber
tres personas disfrutando simultaneamente de la
zona de fitness, analiza el experto.
Sea como sea, siempre en funcin, como se ha dicho, de la catergora y espacio, lo que s hay que
exigir a todo el material y maquinaria que se compra para equipar un gimnasio son tres premisas
fundamentales: seguridad, es decir, que las mquinas preserven la salud del usuario y le permitan realizar el ejercicio de forma correcta y segura; fcil manejo, ya que es muy importante que
su funcionamiento sea simple para que pueda utilizarlo cualquier persona sin necesidad de disponer de la atencin del personal del hotel, y robustez, dado que estos aparatos sufren un enorme
desgaste, debido a las horas de uso y a la diversidad de usuarios que las utilizan. Por ello, la ma-
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PAVIGYM
Actualizar
Cada cunto hay que actualizar y cambiar las
mquinas de un gimnasio? Si se trata de actualizar, se podra hacer cada ao, ya que la
innovacin multimedia y los nuevos sistemas
de entrenamiento son constantes en el mercado
del fitness. Pero si la pregunta es cada cunto
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SALTER SPORT
EL MANTENIMIENTO
DEPENDER DE LA INTENSIDAD DE USO QUE
TENGAN LAS MQUINAS EN CADA HOTEL
hay que cambiar las mquinas por su deterioro, depende de la marca y de su mantenimiento. Una cinta de Star Trac puede durar ms de 10
aos si se hace un buen uso de ella y un mantenimiento preventivo, describe Sandra Ballabriga.
En cuanto al mantenimiento, la experta de Star
Trac dice que todos los productos necesitan un
mantenimiento bsico para evitar futuras reparaciones, pero evidentemente en un gimnasio de un
hotel no hay el mismo desgaste que en un club,
por lo cual se trata de un mantenimiento mnimo. Gabriel Oriol apunta que un gimnasio de
hotel requiere el mismo mantenimiento que un
gimnasio profesional, es decir, requiere una limpieza diaria para evitar los daos causados por
elementos corrosivos como la humedad o el
sudor, un mantenimiento anual para garantizar que los motores, cables, consolas y poleas estn en perfecto estado, y una supervisin semanal o mensual para identificar
aquellas piezas de desgaste que por su uso
normal deben ser sustituidas.
El mantenimiento, en todos los casos, depende de la intensidad de uso que tenga cada mquina. Es cierto que en un gimnasio hay una
mayor intensidad de uso. La maquinaria cardiovascular BH se renueva cada cinco aos
aproximadamente en un club, por lo que, en un
hotel, cualquier mquina con un adecuado
mantenimiento puede durar mucho ms. Ms
an las mquinas de musculacin, cuyos
tapizados y materiales, de la ms alta calidad, logran que las mquinas disfruten de una vida de larga duracin. En
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STAR TRAC
te servicio posventa que se encarga del mantenimiento del gimnasio, para que resulte lo ms cmodo al dueo del hotel y no se preocupe de este
aspecto, con ms de 50 servicios tcnicos oficiales en todo el pas, apunta Igone Urquiola.
Si el equipo es bueno, Salvador Peydro asegura
que puede alcanzar los ocho aos de vida til, sin
problemas ni reparaciones. Concretamente, el
mantenimiento de los aparatos Salter para gimnasio es prcticamente nulo, tal como explica su
portavoz: Adems, existe la posibilidad de contratar directamente este servicio con la empresa,
que dispone de los medios para realizar servicio
posventa en cualquier zona de Espaa. Importante, por tanto, es el hecho de comprobar, a la
hora de hacer el proyecto de gimnasio, que la empresa a contratar disponga de servicios de mantenimiento posventa.
Por lo que a novedades se refiere, una de las tendencias que quiere destacar Igone Urquiola es la
completa maquinaria de entrenamiento de paso
variable, que es el hbrido perfecto entre la cinta y la elptica, en la que el usuario puede realizar
un completo entrenamiento cardiovascular, gracias a su sistema de paso variable, mediante el cual puede comenzar el ejercicio con una sensacin de caminar, alcanzar un ritmo similar a trotar y acabar
corriendo, explica la especialista.
Otra novedad destacable del momento es el
entrenamiento funcional y el entrenamiento
con poleas, para lo que es necesario un espacio ms amplio, para desarrollar la actividad,
detalla Urquiola. Por ltimo, el ciclo indoor sigue funcionando perfectamente y est tan de
moda como el primer da. Adems de las clases colectivas, son muchos los clientes que desean una bici de ciclo indoor para entrenar
por su cuenta, asegura Igone Urquiola.
Uno de los aparatos ms demandados en
Salter es el Climber PT-321, desarrollado
para el trabajo intensivo de glteos. Su diseo biomecnico y el amplio abanico de
programa de que dispone permite obtener
unos resultados evidentes en pocas sesiones de entrenamiento. La clave del
xito es el alto nivel tecnolgico empleado en su fabricacin, que la hacen sencilla en su manejo y muy profesional en
sus prestaciones, ampla Salvador Peydro.
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STAR TRAC
Para ms informacin:
SEGURIDAD, UN
SENCILLO MANEJO Y ROBUSTEZ
SON NECESARIOS
EN ESTA CLASE
DE MAQUINARIA
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seguridad
Resistente a las
inclemencias
meteorolgicas
Con led infrarrojos integrados, la nueva cmara
domo PTZ, resistente a las inclemencias del tiempo y con zoom de 37x, el modelo SCP-2370RH
de Samsung es capaz de grabar imgenes en
alta resolucin tanto en las horas diurnas como
en las de oscuridad ms absoluta, con lo que es
apto para una amplia variedad de aplicaciones
que requieran videovigilancia efectiva las 24 horas del da. De noche, o en cualquier otro entorno donde las condiciones de iluminacin no
sean las adecuadas, los leds infrarrojos integrados en la cmara se activan automticamente
y ofrecen una iluminacin eficaz con un alcance de hasta 100 metros. La intensidad de los infrarrojos se ajusta automticamente para ofrecer un nivel adecuado de iluminacin por infrarrojos, en funcin del zoom aplicado.
Pago electrnico
Coges, cuyos pilares bsicos son
experiencia e innovacin, present
en la segunda edicin de Vending
Benelux, que se celebr del 31 de
mayo al 1 de junio en Amberes,
Coges Engine, su nuevo sistema
de pago electrnico y un nuevo
lector de tarjetas de crdito. Coges Engine se caracteriza por su
revolucionaria concepcin modular, ya que tanto el hardware como
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Nueva solucin
de cerradura
electrnica
de Onity
Onity ha lanzado su ltima solucin de cerradura electrnica para la industria hotelera, la
HT RFID de Identificacin por Radio Frecuencia. Esta nueva cerradura permite a los
usuarios de cerraduras HT tradicionales actualizar de forma fcil y rpida su tecnologa
de banda magntica a RFID, la cual se est
convirtiendo rpidamente en el estndar global para tarjetas de proximidad. La solucin
de cerradura electrnica HT de Onity ha sido
nuestro producto estrella durante aos y ha
satisfecho a muchos clientes de todo el mundo, comenta Laird Hamberlin, presidente de
Onity. Para Hamberlin, en respuesta a la demanda de los clientes, hemos desarrollado la
cerradura HT RFID de forma que no requiera
contacto fsico entre la tarjeta y el lector, proporcionando una mayor conveniencia y un rpido acceso para la seguridad del cliente del
hotel. Disponible en varios acabados, la cerradura HT RFID ofrece a los nuevos y actuales clientes mltiples ventajas adicionales, incluyendo la instalacin autnoma (sin cableado), la opcin de ofrecer mltiples credenciales como brazaletes y llaveros, y una funcin de actualizacin simple de plug and play.
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textil
La precisin y el detalle
George Yabu y Glenn Pushelberg, fundadores de la firma de diseo de Toronto Yabu
Pushelberg, son conocidos por los bellos y lujosos ambientes que idean. Haciendo gala
de su caracterstico sello, el do ha creado dos diseos nicos para The Rug Company.
La precisin y el detalle de estos complejos diseos dan fe de la pericia de los artesanos tejedores de The Rug Company: las alfombras han sido completamente elaboradas a mano en Nepal utilizando las tcnicas tradicionales y los mejores hilos naturales. Mientras Canterbury Road destaca por las mltiples tonalidades de la vidriera
con un sutil efecto brillante conseguido con el hilo de seda, Serpentine Road refleja
un estampado natural de flores y abejas, pjaros y rboles alegremente imaginado en
el marco de las formas esfricas agrupadas aleatoriamente.
El placer de la sensualidad
Tejidos que
representan
el lujo
En cada una de las tiendas de Gancedo de toda Espaa hay un nuevo rincn donde convergen tejidos que representan el lujo, la sofisticacin, el color y la alta calidad. La protagonista de
estas colecciones de telas es la firma
Cassaro, que acaba de llegar a nuestro
pas y cede la exclusividad de su distribucin a Gancedo. En las colecciones de Cassaro predominan las sedas,
los terciopelos y los jacquards. Pero lo
que verdaderamente hace especial a
estos tejidos es la paleta de colores en
la que se presenta. Cassaro apuesta
por arriesgar en el color para conseguir esa diferenciacin y exclusividad
que hacen de esta marca un smbolo
de identidad.
La empresa textil valenciana Resuinsa, especializada en lencera textil para hostelera, ha puesto en
marcha un servicio de venta on line dirigido al cliente particular a travs de su pgina web. Hasta ahora, los productos solo se vendan al por mayor, es decir, directamente a hoteles, restaurantes, hospitales, residencias, centros de da, centrales de compras, etc. A travs de la web, el cliente puede encontrar una amplia gama de productos de Resuinsa de
bao (toallas, albornoces, zapatillas, cortinas de
bao...), habitacin (juego de sbanas fundas nrdicas, almohadas, edredones, protectores de colchn...) y restauracin (juegos de manteleras, manteles,
servilletas...). Se trata de un producto textil destinado a colectividades y preparado para aguantar lavados industriales. La web incorpora tambin el apartado de outlet, donde se pueden comprar algunos de
los productos con unos descuentos de hasta el 25%.
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Preparando
la bebida perfecta
Se estima que 8 de cada 10 espaoles saborean al menos un caf a diario. No en vano, es la bebida ms consumida del mundo despus del agua. Su caracterstico olor, su sabor amargo y sus
efectos estimulantes hacen que muchsima gente caiga rendida a sus pies. El desayuno es el principal momento del da para tomarse un caf, aunque tambin se considera una bebida socializadora, que se la relaciona con la sobremesa o una charla entre amigos. Para obtener el mejor de los
cafs, es imprescindible contar con la mejor de las mquinas, desde aquellas ms profesionales
que se encuentran en cafeteras y restaurantes a las de vending que se ubican en grandes espacios de colectividades, como oficinas, hospitales, aeropuertos, etc. Tambin tienen cabida las que
se colocan en los bufs de desayuno o las de monodosis que se instalan, cada vez con ms frecuencia, en las habitaciones de los hoteles.
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1. Caff dAutore
La Spaziale, fabricante italiano de mquinas de caf espresso que distribuye
Caff dAutore, celebra su 40 aniversario con la presentacin de la nueva S40,
que ana la ltima tecnologa con la tradicin en el proceso de extraccin del
caf. La S40 indica al operador el estado de la molida (fina o gruesa), mediante el control del caudal y el tiempo de extraccin. A travs de su sistema de
mojado automtico de los restos de caf, se evita su resecado y se facilita la
expulsin de los restos del portafiltros. Por su parte, los displays indican la duracin del cartucho del agua y simplifican la labor del operador en mantener
el equipo protegido en todo momento. El sistema Boost adapta de forma secuencial el rgimen trmico segn los picos de demanda, mientras que la funcin Economy reduce el consumo elctrico en periodos de inactividad. El resultado es un menor impacto energtico y hasta un 30% de ahorro en su factura de consumo elctrico. El equipo y el calientazas se autocompensan
automticamente para corregir variaciones ambientales, lo que asegura la temperatura ptima a sus espressos. El sistema ITC aporta a cada producto de
cada grupo una temperatura distinta, segn lo requieran sus diferentes cafs.
2. Casadio
El modelo Casadio Dafne est dedicado a todos los amantes del espresso que
quieran tener en casa una verdadera mquina de caf espresso y a aquellos locales donde el consumo diario no sea suficiente para instalar un aparato de mayores dimensiones. De atractivo aspecto retro, Casadio Dafne es una mquina
compacta de un grupo de cpsulas y monodosis enfocada principalmente al sector OCS, aunque con prestaciones que van a satisfacer tambin al canal horeca.
3. Nespresso
guila est diseada para establecimientos con un consumo de 170 cafs
diarios o ms que requieren una solucin econmica de caf de gran calidad. Los cabezales de extraccin funcionan simultneamente y permiten al
personal ajustar la velocidad de las preparaciones para los clientes ms exigentes. Tiene disponibilidad de conexin de agua con filtros y un contenedor
refrigerado a 4 C con capacidad para cuatro litros de leche (apto para lavavajillas). Asimismo, puede contener 250 cpsulas usadas y dos calentadores de taza espaciosos con gran capacidad. Tambin posee un sistema diario de limpieza y aclarado semiautomtico que se acciona con solo pulsar un
botn. Tras 30 minutos de inactividad, la mquina cambia al modo ahorro
de energa, reduciendo en un 50% el consumo de energa; tras un periodo
ms largo sin ser usada, pasa al modo de mximo ahorro de energa, disminuyendo en un 95% el consumo energtico. Gracias a la funcin a prueba de fallos, se pueden realizar tareas de mantenimiento en una parte de
la mquina, mientras la otra contina funcionando. guila dispone de seis
calentadores de agua y una presin de hasta 19 bares gracias a un sistema
de extraccin patentado que garantiza un resultado en la taza ptimo. Sus
pantallas frontales facilitan la preparacin, el mantenimiento y la visualizacin de mensajes, incluido el consumo de caf de la mquina.
4. Faema
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5. Cimbali
El exclusivo sistema trmico de la Cimbali M39 GT est constituido por una
caldera de 10 litros dotada de dos intercambiadores de calor tradicionales
Cimbali que operan en serie, adems de calderas de estabilizacin independientes para cada grupo, cada una de 400 cc y una resistencia de 800
watt. El agua para el caf se precalienta en los intercambiadores y se distribuye homogneamente en la calderas de estabilizacin; de aqu se lleva a la temperatura de infusin deseada, lo que garantiza una excelente
estabilidad trmica. La temperatura de cada grupo es independiente y regulable instantneamente. Cuenta con un display grfico para la visualizacin de la temperatura del agua de erogacin, del tiempo de erogacin y
de la presin en caldera. Asimismo, ofrece una mxima productividad de
los servicios gracias al software Smart Boiler, que facilita un 30% ms de
agua caliente y vapor.
6. WMF Espaola
WMF presenta la nueva 1200 S, la menor de sus mquinas de caf profesionales con las prestaciones y fiabilidad propias de la marca. Ideal para una
produccin en torno a 80 tazas diarias, la nueva 1200 S prepara cualquier
combinacin de caf en grano y leche natural, desde un espresso hasta un
latte macchiato, pasando por un cortado, cappuccino e, incluso, chocolate
caliente y agua para infusiones. Fabricada en Alemania con materiales de
alta calidad y la reconocida ingeniera de WMF, la 1200 S encaja a la perfeccin en cualquier ambiente: buf de desayuno, restaurantes, pasteleras y
oficinas. Tambin est disponible en autoservicio con monedero.
7. illycaff
Su oferta de mquina de caf para hostelera es Francis Francis X2, que
funciona con el sistema de cpsulas Iperespresso, nico de illycaff, que
garantiza una alta calidad del caf espresso en cada taza, con la ventaja
que no requiere la presencia de un barista experto para conseguir este resultado. La mquina Francis Francis X2 ofrece un diseo innovador y tiene una capacidad de consumo de entre 80-100 espressos al da. No requiere un mantenimiento exhaustivo y proporciona toda la calidad de un
caf espesso illy con solo seleccionar un botn. El caf sale directamente
de la cpsula a la taza sin tocar ninguna parte fija de la mquina. Esto asegura un nivel de limpieza que nunca se haba alcanzado antes. La extraccin del caf se produce en dos fases: la iperinfusin, que extrae todo el
aroma, y la emulsin, que es cuando se forma la crema espesa y persistente. Una de sus ventajas es su facilidad de uso, ya que es suficiente insertar la cpsula en el portacpsulas y presionar la palanca del caf segn
la cantidad que se desee, ms corto o ms largo. En la cpsula el caf ya
est molido, dosificado en 7 gramos y prensado.
8. Saeco Ibrica
La gama Nextage de Saeco presenta un diseo innovador de manejo intuitivo
gracias a su pantalla tctil. Tambin destaca por su gran versatilidad ya que, a
partir de un mdulo base, se pueden unir otros mdulos con diferentes configuraciones para satisfacer cualquier necesidad. Adems, se produce una gran
regularidad en la bebida: con solo pulsar un botn se obtiene siempre un perfecto espresso sin necesidad que el usuario sea especializado. La gama Nextage ofrece un gran rendimiento porque, al moler la cantidad exacta de caf,
no se producen mermas y el sistema es ms higinico. A ello hay que aadir
que, por ser completamente automtica, permite realizar otras tareas mientras
se prepara el caf. Asimismo, el grupo de caf Saeco es fcilmente extrable
siendo sencilla su limpieza. Adems, permite al establecimiento controlar el
nmero de cafs realizados, ya que incorpora un contador de servicios.
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9. Tecnimel Hostelera
Verstil, variable y totalmente automtica, la cafetera Melitta Bar-Cube, disponible en Tecnimel Hostelera, prepara cualquier especialidad de caf, ya que se
puede elegir entre 30 programaciones distintas, entre las que destacan caf espresso, capuccino, latte macchiato, caf a la crema Asimismo, dispone de un
innovador mdulo de chocolate que se integra perfectamente en la mquina y,
con la inclusin de las bebidas solubles, ampla la variedad de bebidas que se
pueden preparar, ofreciendo deliciosas especialidades de chocolate con la cantidad de leche justa. Su elegante carcasa, combinacin con la barra de luz personalizable, realza su original diseo. Gracias a la gua para el usuario, lgica e
intuitiva, resulta tambin ideal como mquina de autoservicio. Por ello, es una
de la favoritas para oficinas y cantinas. Adems, debido a su mbolo de metal
dispuesto en horizontal, permite un funcionamiento libre de mantenimiento para
unos 30.000 productos de caf al ao. El concepto de limpieza de la leche y el
programa de higiene estn homologados y certificados por el sistema HACCP.
Se desinfectan todos los tubos de leche y la unidad de leche, con lo que desaparece la limpieza manual diaria de los distintos componentes.
10. Guzzini
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12. Vendomat
Vendomat cuenta en el mercado con la Lavazza Blue Canto, una mquina de
vending que, por sus caractersticas, es idnea para grandes espacios de oficinas o zonas de elevado trnsito de personas, como hospitales o areropuertos.
Lavazza Blue Canto incorpora el sistema de cpsulas de caf, y tiene capacidad
para 450 cpsulas y entre 600 y 700 vasos de plstico. Su diseo permite alojar las cpsulas del caf, cinco bebidas solubles, vasos de plstico, cucharillas y
azcar. Asimismo, se pueden realizar hasta 22 selecciones diferentes en funcin de los gustos del consumidor. El sistema Blue, que incorpora la Lavazza
Blue Canto, ha sido introducido en el mercado espaol por Vendomat.
12. Azkoyen
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direcciones.qxd:Maquetacin 1
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direcciones web
A
Abrisud www.abrisud.com
Accesos Generales www.accesos.com
Acentic Espaa, S.L. www.acentic.com
ACM-Auxiliar de Construcciones Metlicas S.A.
www.acmsa.es
Aco Productos Polmeros, S.A. www.aco.es
Activex Soft www.activexsoft.es
Acsa Bath www.acsabath.com
Ad Hoc Supplier www.ad-hoc.es
ADA Cosmetic, S.L.U. www.ada-guest-supplies.com
Adisa www.adisa.es
Adolfo Esteban S.L. www.eurocave.es
ADT Espaa Servicios de Seguridad, S.L.
www.adt-seguridad.com
Agarel www.agarel.es
Akaba S.A. www.akaba.net
Akabats www.akabats.com
Akroban, S.L. www.akroban.com
Alaire www.alaire.es
Alcalagres, S.A. www.alcalagres.com
Alfombras Artesanales La Alpujarrea S.L.
www.alpujarrena.com
Almacenes Aguirre www.almacenes aguirre.com
Alonso Mercader www.alonsomercader.com
Altex (Alta Tecnologa en Extraccin, S.L.)
www.altexsl.com
Altro Scandess, S.A. www.altroscandess.com /
www.altro.com
Alu red www.alured.es
Alutec del Valles, S.L. www.alutec.es
lvarez Gmez Perfumes, S.L. www.alvarezgomez.com
Amadeus Hospitality, S.A. www.amadeus.com
Amat 3, S.A. www.amat-3.com
AMC-Artculos de Menaje para Colectividades, S.L.
www.webamc.com
Amenities Pack, S.A.-Novotecnic www.amenitiespack.com
America www.americasbc.com
Andrs Sez, S.L. Grupo Sez www.gruposaez.com
Andreu Barber S. L. www.andreu.es
Aneuker www.aneuker.com
Aqa Pool www.aqapool.es
Aquacrist www.aquacrist.com
Aquastyl www.aquastyl.com
Arbortum www.arboretum.es
Arcaya Equip, S.L. www.arcaya.es
Arcon www.arcon.es
Ardix Hotels www.ardix.net
Arvalo Refrigeracion www.arevalo.eu
Armstrong www.armstrong.com
Armstrong DLW Ibrica, S.A. www.armstrong.es
Arquiconcept, S.L www.arquiconcept.com
Artero www.artero.com
Artes Marc Deco, S.L. www.marcdeco.com
Artincrisa www.artincrisa.es
Arturo Alvarez www.arturo-alvarez.com
Assa Abloy Hospitality Ibrica, S.L. www.vingcard.com
Astralpool Espaa www.astralpool.com
Athos Fabrics, S.L. www.athosfabrics.com
Auping www.auping.es
Axelo Hogar y Hosteleria www.alexalo.com
Azkoyen Industrial, S.A. www.azkoyen.com
B
Balliu Export S.A. www.balliuexport.com
Baacril, S.A. www.banacril.com
Baos 10 www.banos10.com
Barnices Valentine, S.A.U www.valentine.es
78 Eh
C
Caffsa www.caffsa.com
Camino a Casa www.caminoacasa.es
Canaletas, S.A. www.canaletas.es
Cannon Hygiene, S.A www.cannonhygiene.es
Carfer Saunas, S.L. www.carfer.com
Carpa 10-Carpas y Serv. Asociados, S.A www.carpa10.com
Carpyen www.carpyen.es
Carrier Espaa, S.L. www.carrier.es
Casa Delfn www.casadelfin.com
Casa Fontanals www.feriavilbonet.com
Catemar Ibrica S.A. www.catemar.com
Celaya-Serhs Projectes i Equipaments www.celaya.com
Celulosas Vascas, S.L. www.celulosasvascas.com
Cermica Althea www.altheaceramica.com
Cermica Sugraes www.rosagres.com
Cermicas Bellavista www.bellavista.com
Cermicas Gala, S.L. www.gala.es
Cerramientos en Aluminio y Pvc Portico, S.L.
www.porticosl.com
Chocovic www.chocovic.es
Churchill Dining Out www.churchillchina.es
Cial. Arcas RG, S.L. www.arcasrg.com
Cidon y Pluto, S.L www.cidon.net
Cimbali www.cimbali.it
Cime Tres/Ergocontrol www.ergocontrol.es /
www.cimetres.com
Cinervi www.cinervi.com
Clartherm Antivaho, S.L. www.clartherm.com
Cleytesa www.cleytesa.com
Coblora, S.L. www.coblora.es
Cocinas Rogil, S.A www.cocinasrogil.es
Cocinas Sala www.cocinas-sala.com
Colchones Europa S.L.U. www.ecus.es
Coldkit www.coldkit.com
Coleccion Alexandra www.coleccionalexandra.com
Columbus Ibrica www.columbus-iberica.com
Comercial Salgar, S.A.U. www.salgar.net
Comersa www.comersa.es
Compaa Menaje Magefesa www.magefesa.com
Consejo Regulador Rioja www.riojawine.com
Cooking Systems, S.L.-Macfrin Group
www.grupomacfrin.com
Cortinas Llad, S.L. www.cortinasllado.com
Covenorte, S.A. www.covenorte.com
Crealux Design, S.L. www.crealux.com
Cration Baumann, S.L. www.creationbaumann.com
Creyconfe-Creaciones y Confecciones S.A. www.creyconfe.com
Criex www.criex.info
Cristalera Soler Hermanos S.A www.soler.es
D
DAB www.dab.es
Daikin www.daikin.es
Dalper S.L. www.dalper.es
Damixa www.damixa.com
Danona, S. Coop www.danakcontract.com
DBMark, S.L. www.dbmark.com
De Witte Lietaer International Textiles www.dwl.be
Deck & Garden, S.L. www.deckgarden.es
Decolight www.decolight.es
Dedon www.dedon.de
Degerman, S.L. www.degerman.es
Dermo, S.A. www.dermo.com
Desincal Espaa, S.L. www.desincal.com
Dessi Mobel, S.L. www.dessimobel.com
Difriho, S.A. www.difriho.com
Digebis S.L. www.digebis.com
Dimasa www.dima-sa.com
Dimesa-Difusin Mediterrnea, S.A. www.dimesa.es
Distribuidora Joan, S.A. www.distjoan.com
Dito Sama www.dito-sama.com
Diversey www.diversey.com
Dobra Industrial S.A. www.hornosdobra.com
Domnech Hermanos, S.A www.domher.com
www.turfgrass.es
Dometic Spain, S.L www.dometic.es
Domus www.domus.es
Dorma Ibrica, S.A. www.dorma.es
Dornbracht Espaa S.L. www.dornbracht.com
Due-Effe www.due-effe.com
Duravit Espaa, S.L. UNI www.duravit.es
Durcap, S.L. www.durcap.com
Duscholux www.duscholux.net
E
E-Controls www.controls.es
Edesa Hostelera, S.A. www.edesahostelera.com
El Corte Ingls-Divisin Comercial
www.divisioncomercial.elcorteingles.es
Electrolux Professional, S.A. www.electrolux.es
Electronic Safe Technology, S.L. www.futurasafes.com
Elezos www.uniformes-pro.com
Eliseu Cardedeu www.eliseu-cardedeu.com
Emah www.emah.es
Emersa-Expansin Mercantil, S.A. www.emersa.es
Enea www.eneacontract.es
Enraf Nonius Ibrica, S.A. www.enraf.es
Envatel, S.L. www.envatel.com
Equipturis, S.A. www.equipturis.com
Ermotel www.ermotel.com
Espais Sistemas www.espaisistemas.es
Espo www.espo.es
Estudio Tres Galdakao, S.L. www.estudio3.es
Eurobercasa www.eurobercasa.es
Eurocolchn www.eurocolchon.es
Euroconvertibles, S.A www.senntar.com
Eurofred, S.A. www.eurofred.com /
www.grupoeurofred.com
Europea Trmica Elctrica www.ete.es
Eurosanex S.L. www.eurosanex.com
Eurosilla, S.A. www.eurosilla.com
direcciones.qxd:Maquetacin 1
3/7/12
16:05
F
Fabricantes Lnea Blanca, S.A. www.lineablanca.es
Fagor Industrial www.fagorindustrial.com
Fediel System www.fediel.com
Fermax Electrnica S.A.E www.fermax.com
Figueras International Seating www.figueras.com
Fit4life www.fit4life.es
Flex Equipos de Descanso, S.A. www.hoteleria.flex.es
Flores Valles, S.A. www.floresvalles.com
Formica, S.A. www.formica.es
Foro Tcnico S.L www.forotec.com
Franch www.franchsilleria.com
Franke Food Services Equipment, S.L.
www.frankehosteleria.com
Frapont, S.A. www.frapont.es
Freixanet Saunasport, S.L. www.freixanet-saunasport.com
Fricontrol www.fricontrol.com
Fricosmos, S.A. www.fricosmos.com
Frigicoll S.A. www.frigicoll.com
Frigodac www.frigodac.com
Fritermia S.A. www.fritermia.com
Friusa www.friusa.com
Frucosol-Comercial Frucosol, S.L. www.frucosol.com
G
G & A Desechables www.gyadesechables.com
Gabarr Hermanos, S.A. www.gabarro.com
Galp Energia www.galpenergia.com
Garca Casademont, S.A. www.garciacasademont.com
Garca de Pou www.garciadepou.com
Gastn y Daniela, S.A. www.gastonydaniela.com
Gayc S.A. www.gayc.com
Geberit, S.A. www.geberit.es
Girbau S.A. www.girbau.com
GL Contract-Grupo LaMadrid www.g-lamadrid.com
GPE Vendors Espaa, S.L. ww.hablamosdevending.com
Grassoler, S.A. www.grassoler.com
Grohe Espaa, S.A. www.grohe.es
Grosfillex Espaola S.A.
www.grosfillexcolectividades.com
Grundig Espaa, S.A. www.grundig.es
Grup Gamma, S.A. www.gamma.es
Gruphotel www.gruphotel.com
Grupo Cinnabar www.cnbcompany.com
Grupo Foresis www.foresis.info
Grupo Gonzlbez www.gonzalbez.com
Grupo Grancasa www.grupo-grancasa.com
Grupo Rojas (Muebles Combinados Rojas, S.A + Parkets
Rojas, S.L) www.grupo-rojas.com
Guerrero Claude www.guerreroclaude.com
H
Hags Parques Infantiles www.hags.com
Hanna Instruments S.L. www.hanna.es
Hansgrohe, S.A. www.hansgrohe.es
Hergom, S.A. www.hergom.com
Herlobe www.herlobe.com
Hijo de J. Bassols, S.A. www.bassols.es
Hispacounter, S.L. www.hispacounter.com
Hnos. Calatayud S.L. www.hcalatayud.com
Hobby Flower de Espaa, S.A. www.hobbyflower.com
Hoesch / Spazio Bao S.L. www.hoesch-design.com
Home Design International www.homedesigninternational.es
Hosteltis, S.L. www.hosteltis.com
Pgina 79
I
IASO www.iaso.es
Iberdamixa www.damixa.com
Ibili Menaje, S.A. www.ibili.net
IC Sistemas, S.L. www.icsistemas.es
Icolandia www.icolandia.com
Idurgo-Inkug, S.L. www.idurgo.com
Ifa S.L. www.ifasl.com
Imat Mobiliario y Diseo, S.A. www.imat.es
Import Hispania, S.L. www.importhispania.com
In&Out www.inoutmobiliario.es
Incofranc, S.L. www.incofranc.com
Incotel www.gabitel.com
Inda Espaa, S.L. www.inda.net /
juanjose.martin@inda.net
Indecasa S.A www.indecasa.com
Industrial Cubertera de Galicia, S.A. www.jay.es
Industrial Marcf, S.L. www.marcfi.es
Industrias Mova, S.A. www.mova.es
Industrias Rehau, S.A. www.rehau.es
Industrias Relax S.A.-Div. Hotelera y Equipamientos
www.relax.es
Industrias Revi, S.A. www.irevi.com
Industrias Vijusa www.vijusa.com
Infrico www.infrico.com
Innovaciones Informticas, S.A. www.innovaciones-int.es
Intelservice, S.L. www.grupunicamp.com /
www.intelservice.es
Inteman www.inteman.com
Interasa www.interasa.com
Interface Hispania, S.A. www.interfaceflor.eu
Intervap Europa, S.L. www.intervap.com
IP Cleaning Espaa, S.L. www.ipcleaning.net
Ipso Spain www.ipso.com.es
Iris www.iris.es
Irsap Radiadores www.irsap.it
Isde ing www.isde-ing.com
Italconcept www.italconcept.es
ITV-Inspeccin Tcnica Valenciana www.itv.es
J
J&T BCN www.jordi-mas.com
Jacuzzi Europe, S.P.A. Ofc. de Representacin
www.jacuzzi.it
Jemi, S.A. www.jemi.es
Jofel Industrial, S.A. www.jofel.com
Jomas Uniformes www.jomas.es
Jung Electro Ibrica, S.A. www.jungiberica.es
K
Ka Internacional www.ka-contract.com
Kaldewei www.kaldewei.com
Krcher S.A. www.karcher.es
Kettal, S.A. www.kettal.es
Kimberly www.kimberly-clark.com
Kingland, S.L. www.kinglandsl.com
Knauf Gmbh Sucursal en Espaa www.knauf.es
Kommerling www.kommerling.es
KP www.alfombraskp.com
L
La Mediterrnea www.la-mediterranea.es
La Metalrgica del Mueble www.lametalurgica.com
La Verneda-San Miguel, S.C.C.L
www.lavernedasanmiguel.com
La Voliere www.lavoliere.net
Lamp, S.A. www.lamp.es
Lande, S.A. www.landesa.com
Laveleria www.laveleria.com
Le Creuset, S.L. www.lecreuset.es
Leds-C4, S.A. www.leds-c4.com
LG Electronics Espaa www.lge.es
Lienzo de los Gazules www.lienzogazules.com
Lifa Contract www.lifacontract.com
Life Fitness Brunswick Iberia, S.A. www.lifefitness.com
Lisenotta-Grupo Ceyc, S.L. www.lisenotta.com
Lobsters Day www.lobstersday.com
Logicart, S.L. www.logicart.es
Logospot.es www.logospot.es
Lotum, S.A. www.lotum.es
Luis Capdevila S.A. www.luiscapdevila.es
Lusso & Prodec Espaa, S.L. www.lussoprodec.com
M
Maax spas www.maaxspas.com
Maceteros www.maceteros.es
Macoven Mp, S.L. www.macoven.com
Madisa Tecnologa Ibrica, S.L. www.madisa.es
Magarpa www.magarpa.com
Magei, S.L. www.magei.com
Mainox, S.L. www.mainox.net
Maison Decor www.elitedecor.es
Makro Autoservicio Mayorista, S.A www.makro.es
Manaus www.manaut.com
Manipulados Lisma, S.A. www.manipulados-lisma.com
Manitowoc www.manitowoc.com
Manusa www.manusa.com
Marcilla Coffee Systems, S.A. www.marcilla.com
MarCom Plus S.A. www.marcom-plus.com
Marcos Larraaga y CIA S.A. ( Lacor ) www.lacor.es
Mariner www.mariner.es
MCM, Metalrgica Cerrajera de Mondragn, S.A.
www.mcm.es
Mediclinics www.mediclinics.com
Menerga www.menerga.es
Merf 2000, S.L. www.groupegm.com
Micros Fidelio Espaa, S.L. www.micros-fidelio.es
Miele, S.A. www.miele.es
Migulez, S.L. www.miguelezhosteleria.com
Millenium Soft, S.A. www.millenium-soft.es
Minibar System www.minibar.ch
Miquel Cerd Mobles S.L. www.miguelcerdo.com
Miracle Play www.miracleplay.com
Mitre Furnishing Group www.mitrefurnishing.com
Mobiliario Ideal, S.L. www.mobiliario-ideal.com
Moka Expres S.A. www.demoka.com
Molder Disnova www.molderdisnova.com
Mondex Menaje Espaa S.A. www.m-plastic.com
Montajes TST, S.L. www.montajes-tst.es
Moya Andreu, S.L. www.moyaandreu.com
Muebles Cortijo, S.L. www.mcortijo.com
Muebles Ebano www.muebles-ebano.com
Muebles Romero www.mueblesromero.com
Muebles Vicent Montoro www.vicentmontoro.com
Mydrap www.mydrap.com
Mygym, S.L. www.mygym.es
N
NARDI (Tutto a Posto) www.tutto-a-posto.com
Nespresso www.nespresso.com
NewHotel Software www.newhotel.com
Nilfisk Advance, S.A. www.nilfisk.es
Nofer, S.L. www.nofer.com
Nupik Internacional S.L www.nupik.es
Eh 79
direcciones.qxd:Maquetacin 1
3/7/12
16:05
O
Oak www.oak.es
Oms y Vias, S.R.C. www.oyv.es
On line www.online-st.com
Ona Works, S.L. www.onaworks.com
Ondarreta Contract www.ondarreta.com
Onity www.onity.com
Open Door www.opendoorsystem.es
Orama Systems www.orama.es
Ortus Fitness www.ortus.com
Osram S.A. www.osram.es
Otrum Interactive Ibrica, S.L. www.otrum.com
Oxicom www.oxicom.es
P
Pago www.pago.es
Parcet, S.A. www.parcet.com
Pascualin www.pascualin.com
Paviparket www.paviparket.com
Pea Alfombras & Tapices www.pvargas.com
Pea Vargas www.pvargas.com
Philips Alumbrado www.es.lighting.philips.com
Pikolin, S.A. www.pikolin.es
Pinti Espaa, S.A. www.pinti.it
Pirolevante, S.A. www.pirolevante.com
Planning Sisplamo S.L. www.planningsisplamo.com
Poggenpohl www.poggenphol.de
Point, S.L. www.point1920.com
Polimatic www.polimatic.com
Poliperfil, S.L. www.poliperfil.com
Polti Espaa, S.A www,polti.es
Polyrey Ibrica, S.L. www.polyrey.com
Porcelanosa Grupo
www.porcelanosagrupo.com
Portinox www.portinox.es
Porvasal, S.A. www.porvasal.es
Primer www.primer.es
Protec www.swinprotec.fr
Puertas Dayfor, S.L. www.dayfor.com
Q
Quadriga www.quadriga.com
Quality Espresso S.A. www.qualityespresso.net
R
R & C Contract Lighting Design Riperlamp Group
www.riperlamp.com
Rancilio www.rancilio.com
Rational Ibrica Cooking Systems S.L.
www.rational-iberica.com
Regarsa www.regarsa.com
Reiter Systems S.A. www.reiter.es
Repagas, S.A. www.repagas.com
Restotel Vajillas, S.L. www.restotel.es
Resuinsa www.resuinsa.com
Reydimobel, S.A. www.reydimobel.com
Ripay www.ripay.es
Ritalespo www.rital.com
Robot Coupe www.robot-coupe.com
Robot,S.A. www.robotmallorca.com
Roca Sanitario/Calefaccin www.roca.es
Romag S.A. www.romagsa.com
Royal Botania www.royalbotania.com
Runtal Radiadores www.runtal.es
80 Eh
Pgina 80
S
Saeco Ibrica S.A. www.saeco-iberica.com
Salter Sport S.A. www.salter.es
Salvador Escoda, S.A. www.salvadorescoda.com
Sammic, S.A. www.sammic.com
Santos Innova, S.L. www.santosinnova.com
Sati Grupo Textil, S.A. www.sati.es
Saunas Duran www.saunasduran.com
Saunas Inbeca www.inbeca.com
Savemah Hosteleria www.savemahhosteleria.com
Schultes S.C.E., S.L. www.schultes.es
Schuller, S.L. www.schuller.es
Selhosvi www.selhosvi.com
Semaca Contract www.semaca.com
Serhs Projects&Equipaments
www.serhsprojectsequipaments.com
Shopkit www.shopkit.com
Shott Ibrica www.schott.es
Sillerias Almagro www.silleriasalmagro.com
Simex www.simex.es
Simon, S.A. www.simon.es
Sismovil www.sismovil.com
Sistemas Sico S.L. www.sicoinc.com
Siteco, S.L. www.sitecosl.com
Sodyman, S.A sodyman@sodyman.com
Sofs Cama Zarda, S.L. www.zarda.es
Sofs-Camas Cruces www.sofascamascruces.com
Soher www.soher.com
Solnhofen Piedra Natural, S.L. www.solnhofen.es
Sonnen Land Distribuciones, S.L. www.sonnenland.es
Splash, Mdulos Multijuegos, S.L. www.splash.es
Spontex Professionnel www.spontex-professionnel.com
Struktur www.struktur.com
Stua www.stua.com
Studio Moods www.studiomoods.com
Sucontesa Textil, S.A. www.sucontesa.es
Sulcus www.sulcus.es
Suministros Hoteleros Garca, S.L.
www.suministrosgarcia.com
Swim & Dream www.swimdream.com
T
3M Espaa, S.A. www.3m.com/es
Tactum Atriol Digital www.tactum.tv
Tapiceras Gancedo, S.A.
www.tapicerias-gancedo.com
Tapvin 2000, S.L. Unipersonal www.tapvin.es
Targetti Poulsen Spain S.A. Sociedad Unipersonal
www.targetti.es
Tarkett Floors, S.L. www.tarkett.com
Taz-Stil, S.L. www.tazstil.com
Tecam BCN Mobiliario y Jardinera
www.tecambcn.com
Tecam Hostelera, S.L.U www.tecamhosteleria.es
Tecna, S.L. www.tecna.es
Tecnigras, S.A. www.tecnigras.com
Tecnimel Hostelera, S.L. www.tecnimel.com
Tecnispai, S.A. www.tecnispai.com
Tecnitramo (MP Diclesa, S.L.) www.tecnitramo.es
U
Unibake www.unibake.com
Unilever Foodsolutions www.unileverfoodsolutions.es
Unique Spa www.uniquespa.es
V
Vayoil Textil, S.A. www.vayoiltextil.es
Velux Spain, S.A. www.velux.es
Ventiklar www.ventiklar.com
Vescom www.vescom.com
Vestidel S.A. www.vestidel.com
Vetafusta Vimsa, S.L. www.vimsa.com
VFA Expres - M.F.M., S.L. www.vfa-expres.com
Vianen, BV www.vianen.es
Vicam www.vicam.org
Villeroy & Boch Hotel & Restaurant
www.villeroy-boch.com
Vista Alegre Espaa, S.A. www.vistaalegre.pt
VLM www.vlm.es
Vogels Products Ibrica S.L.U (VCP Ibrica)
www.vcpiberica.es / www.vogels.com
Velilla Confeccin Industrial www.velillaconfeccion.com
W
Wega Espaa www.wega.es
Winner Spain www.winnerspain.com
Winterhalter Ibrica, S.L.U www.winterhalter.es
WMF Espaola S.A. www.wmf.es
X
X-Treme Fitness Equipment, S.L.
www.x-tremefitness.net / www.x-tremepadel.net
Yamaha-Hazen Msica, S.A. www.yamaha-europe.com
Z
Zatel www.zatel.com
Zumex Mquinas y Elementos, S.A. www.zumex.com
Zummo, Innovaciones Mecnicas, S.A www.zummo.es
Zumoval S.L. www.zumoval.com
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