Mod de preparare Mancare de urzici cu orez

1.

Curatam urzicile de impuritati si le spalam foarte bine in mai multe ape.

2.

Intr-o cratita se pune apa la fiert (3 l ) , cand incepe sa fiarba adaugam urzicile.

3.

Le lasam la fiert cca 15 min apoi le scoatem din apa intr-o sita.

4.

Le lasam sa se racesca cateva momente si le tocam marunt.

5.

Intr-o cratita se pune uleiul la incins si se caleste ceapa pana devine sticloasa.

6.

Adaugam urzicile tocate , orezul spalat si 2 l apa fierbinte.

7.

Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic pana orezul este bine patruns.

8.

La final se adauga sare si piper dupa gust.

Se serveste cu hrean in otet.